第二百零一章 十杰
十杰第一席的司瑛士,本来就是一个喜欢乱操心的人,除了对自己的厨艺有绝对的信心,对其他一切都充满了担忧。
如果司瑛士将来自己开一家餐厅,他手下的员工肯定要倒霉,而且他也不适合经营太大的餐厅,肯定也要走精品的路子……
而现在一头白色短,好似小受模样的司瑛士,看到“刘昴星”果然如同传闻中一样霸道,将其他一年生赶到了两边,自己独霸三桌的行径,顿时又担心起来……
不过睿山却告诉他:“左边那个男生才是刘昴星,中间那个是塔克米·阿尔迪尼。”
“诶?是这样吗?不是说刘昴星的人缘极差、为人霸道,而塔克米在女生中人缘很好吗?”司瑛士一开始还将两人认反了。
而田所惠现在也现了,自己坐得位置不对!
绘里奈本来是觉得,自己作为十杰第十席,即便坐在一年生这边,也可以坐位了吧?
所以她一开始的计划,是自己坐在最左边,之后“秋季选拔赛”的冠军,刘昴星可以坐在左手第二的位置,自然两个人就挨在一起了。
结果从爱丽丝来了之后,“意外”不断,现在绘里奈居然和爱丽丝一起,一左一右的和刘昴星同坐一桌了……
而司瑛士倒是很配合,坐在了原本和绘里奈相对的位置,也就是现在田所惠对面的位置!
见到第一席当面,田所惠不由得更加紧张。
其他人则是都没什么规矩的随便找个位置就坐下了……
不过可以明显看出,十杰之间的关系,也算不上远远算不上融洽,即便是已经“投靠”了薙切蓟的几个人,相互之间也矛盾重重。
十杰之中,本来最锋芒毕露、甚至在原本情节中,在“红叶狩”一开始,就将一年生鄙视了个遍,要求终止活动的第八席久我照纪,现在不知道为什么显得有些沉默。
绘里奈在一年生这边,其他八个人中,司瑛士无论是语气与动作、甚至是外形,都让人感觉是一个懦弱的小受,什么事情都要担心……
乍看起来和去年的第二席木久知园果有些像,不过刘昴星却知道两人其实截然不同!
木久知园果是对自己没有信心,而司瑛士是对自己的厨艺有绝对的信心,对自己的其他方面、还有外界的条件、其他人的配合担心不已……
甚至这种担心,就是源于他对自己厨艺的自信,认为其他一切都不足以与他的厨艺匹配!
“看来大家今天也都精神满满啊!我们先干杯,之后开交流如何?”一色慧似乎想要缓解一下尴尬的气氛。
不过睿山却马上不满道:“哦?我们为什么非要听你这家伙的指挥不可?”
“说到底也只是总帅任性之下,非要进行的余兴节目不可……看在有他在的时候,申请的经费还算充足,才给他个面子而已。”
“我也不认为,和这些一年生有什么可交流的。”
显然十杰之中,不提什么总帅派、蓟派,所有人似乎都互相不服气……
而且除了一色慧、睿山枝津也还有半个绘里奈,这两个半人之外,其他人都性格古怪,不适合做什么“抛头露面”的事情!
绘里奈之所以只算半个,是因为让她策划一些活动,她倒是能应付自如,但是一旦和“吃”沾边,她的毒舌属性能将所有人都得罪一遍……
反而私下里是围裙play变态的一色,在正式场合表现的落落得体,秋季选拔赛的时候,与特邀评委的交流工作,就是他和睿山枝津也负责的。
至于其他七人,一席司瑛士在料理之外的事情上,就是一个懦弱的小受。
二席小林龙胆现在看起来是一位很会卖萌的高三学姐,一头火红色的长引人注意,但是在卖萌之余举止却和贵和子有些像,同样的不拘小节……给刘昴星感觉是家猫与野猫的结合体!
三席女木岛冬辅,身材人高马大,和美作昴有些像,不过在五官上没有美作昴那种“我是坏蛋”的感觉,反而看起来却呆呆愣愣的,感觉不是很聪明的样子,而且现在才秋天,却带着冬天的附耳棉帽,还是那种小孩子才会带,有装饰的两个毛球耷拉下来的那种……
四席茜茜久保桃看起来好像只有初中年纪的萝莉,但是却完全没有萝莉的活力,一副对什么事情都不感兴趣、永远都很怠倦的样子,还抱着一个大熊娃娃。而且刘昴星知道,这大熊娃娃还是她的“料理工具”,料理时她会把熊娃娃的双手扯下来当隔热手套!
五席斋藤综明,只比女木岛冬辅略矮一些,头上只有中间一条蓬乱的长,两侧都是短,颇有几分莫西干型的意思,脸上一道贯穿鼻子横疤,加上居然来赏红叶还扛着一把带鞘的大砍刀,看起来显然也不是什么正常人,此时好像刀客一样在座位上闭目养神,为其他似乎并不关系……
这五人都是三年生,第六席的纪之国宁宁就是二年生中唯一过了一色慧、排名最高的十杰,可以说未来的一席种子选手,看起来是一名很文静的女生,带着圆圆的大眼睛,一头绿色的长,梳着两条细辫子垂在肩膀前。
当然,最令刘昴星在意的是她的****……估计角崎泷都比她要有规模!实在是太催人泪下了。
之后七、八、九席,刘昴星就比较熟悉了,同为极星寮的伙伴的一色慧、老对头睿山枝津也且不说,与八席的久我照纪虽然第一次面对面见到,但是两人“神交已久”。
从“住宿进修”时,久我照纪让手下的社员传话开始,两人就孽缘不断……
其实久我照纪在十杰中,绝对是一个“纯粹”的人,用“天真”来形容再好不过,甚至天真到了薙切蓟根本就没想过拉拢他!
在原本情节中,估计久我照纪都不知道生什么了,总帅突然被免职,之后自己也被剔除十杰……
但是不知道他也不在乎,他只在乎自己的厨艺的提升!
原本情节中,久我照纪对创真要挑战十杰,表现的不屑一顾,一副自己是前辈的样子,但是转身他就去挑战司瑛士了……
从某种程度上来说,他和创真其实很像,不过因为中华料理研究社的事情,刘昴星始终和他互相看不顺眼,而且刘昴星现,沉默的久我照纪,从红叶狩一开始,注意力就在他身上,两人之间已经目光交锋好些次了!
另外小林龙胆和久我照纪关系不错,似乎一直将他当做弟弟,在原本情节中,久我照纪被免职的时候,小林龙胆也是唯一对薙切蓟提出了异议的。
而纪之国宁宁看起来文静,但是对久我照纪却总喜欢毒舌一下,尤其是他的身高……
的确,在场十八人中,久我照纪的身高,应该只和田所惠有一比。
不过对于纪之国宁宁这种自己身体有巨大缺陷,还要嘲笑别人的身高的行为,刘昴星表示十分不解。
虽然名义上是一年生中翘楚与十杰的交流会,不过却基本都是在各玩各的,刘昴星也无视久我照纪的目光,和绘里奈说起了悄悄话,爱丽丝也探过头来,一副光明正大的偷听的样子……
“噗!你别乱说!”绘里奈忍不住笑出来,还轻轻推了刘昴星一下。
睿山不由得看了这边一眼,估计是想要之后和薙切蓟报告。
同时绘里奈也多看了两眼纪之国宁宁,令后者一阵莫名其妙……
如果她知道,刚刚是刘昴星问绘里奈,她这位第六席会不会是“伪娘”,估计现在就保持不了冷静了!
直观的看到五位三年生的十杰,刘昴星这才恍然大悟,为什么总帅一点也不着急的样子……
十杰只有在校生才能担任,继续拖下去对薙切蓟只会越来越不利!
虽然不知道总帅了解多少,但是刘昴星却知道,在原本的情节中,支持薙切蓟的六个人中,只有睿山、纪之国宁宁两个二年生,其他四人都是三年生……
十杰前五之中,只有看起来呆呆的女木岛冬辅,没有参与到“叛乱”之中。
不过十杰席位靠前,确定在一些方面的话语权更重,但是想要弹劾总帅或者其他十杰,必须要六名十杰同意,前六席、后六席没有区别。
继续拖下去的话,还有不到三个月,三年生就要毕业了,如果刘昴星再挑落睿山的话,三个月后薙切蓟在十杰中,就只有纪之国宁宁一个支持者了,而总帅的支持者会剩下四个……
当然,也仅仅只是“支持者”而已,刘昴星估计铁了心帮助薙切蓟的,算上满脑子赚钱的睿山枝津也,最多也不过三个。
像是小林龙胆,就曾经直言自己想要“将水搅浑”,分明就是趁着快毕业了要刺激一把!
而就在刘昴星暗自猜测,现在已经支持薙切蓟的五名十杰,会是哪五位的时候,久我照纪忽然站了起来,指着刘昴星说道:“过想要挑战、挑战中华料理研究社对吧?”
刘昴星没想到他忽然来了这么一手,看来自己待遇和创真还是有区别的,创真在“红叶狩”上提出要挑战十杰,但是却被久我照纪讽刺,想不到刘昴星居然主动被久我照纪挑衅了?
“不,是挑战你……为中华料理研究社拨乱反正!”刘昴星在四女中站了起来。
“很好!你这周的食戟应该已经满了,那就下周一进行食戟,赌注是中华料理研究社的主将之位!输的人做副将,必须全权听命……如何?当然,你想要赌十杰之外也可以,不过你输了的话,作为我的副将,我一定会让你每天帮我品鉴一百道麻辣料理的!”久我照纪说道。
每天一百道麻辣料理,拥有神之舌的绘里奈,也不由得一阵打怵……
“不需要赌十杰的位置,就中华料理研究社主将之位好了。有一个第八席的马仔也不错……而且某人的第九席已经快要摆在赌桌上了,我何必再惦记自己马仔的席位?”刘昴星挑衅的说道。
不仅令久我照纪战意熊熊,一旁躺枪的睿山,也不由得冷笑起来……
“红叶狩”上十杰向一年生下战帖,又是几届也遇不到一次的事情!
其他人也不由得都看向了久我照纪和刘昴星,其中包括绘里奈在内的一年生,都有些担心的看着刘昴星,这也是正常的,因为他们不知道在“远月度假村”刘昴星客串过主厨的事情。
这方面的信息,总帅为了对绘里奈保密,已经将这件事的资料权限,提高到十杰也不能查看了。
而其他十杰,大多表现的有些兴致勃勃,似乎想要看看刘昴星这位“后起之秀”,究竟能不能创造奇迹……
抱着这种心态的人,也都是没有看到刘昴星的实习资料的人,也就是说应该既不是全心全意投靠薙切蓟,也不是总帅的死忠。
唯有四个人露出的神色有些奇怪,其中睿山的眼神有些玩味、甚至是有些幸灾乐祸的看着久我照纪,一色慧对刘昴星也信心满满的样子,纪之国宁宁似乎想要提醒久我照纪什么,但是犹豫半响后没有说出口,还有司瑛士微微勾了勾嘴角……
刘昴星估计这四个人中,一色慧是从总帅那里得到了消息,其他三个人自然就是薙切蓟一边的,至于薙切蓟的另外两名支持者,最多就是凑个热闹。
毕竟已经快毕业了,就像小林龙胆,八成就是为了让远月热闹些,在毕业前多些品尝食戟料理的机会。
这种玩票性质的“支持”,薙切蓟对她自然也不会有多信任,不过令刘昴星惊奇的是司瑛士和纪之国宁宁,这两位甚至居然和薙切蓟真的很亲近的样子?
他们两个在十杰中,也算是比较特殊的了,司瑛士是第一席,十有**要位列月天之间的天才,而纪之国宁宁现在只是第六席,但是如果没有意外的话,三个月后三年生毕业,她很有可能顺位升到第一席!
也就是说新老两位第一席,似乎都对薙切蓟很认可的样子……8
第二百零二章 前辈高人久我照纪(大雾)
“怎么样?十杰都是些什么人?小惠,你没又害怕得说不清话吧?”一回到极星寮,悠姬便迫不及待的问道。
不得不说,她还是很了解小惠的……
田所惠也的确激动尚不能平的样子,拉住悠姬的手晃荡起来。
“诶?生了吗?难道……是阿星或者创真,在‘红叶狩’上向十杰起挑战了?”悠姬看着激动地说不出话的小惠推测道。
不得不说,悠姬也很了解刘昴星和幸平创真,但是想象力还不够开阔!
“嘁,我倒是真的挑战了,可惜没人接受。”创真不爽的说道。
悠姬白眼道:“当然不可能接受了!他们不但多在学员呆了一两年,而且是十杰啊!”
“但是却有一个十杰向阿星提出食戟了。”创真接口道。
“那是因为……什么?你是说有十杰同意阿星的挑战?”悠姬震惊之下,词不达意的重复了一遍。
“不是,是第八席的久我照纪,主动找阿星提出食戟!”
这次极星寮所有人都露出了震惊的神色,连文绪也略带诧异的看过来一眼,即便是反过来、久我照纪接受了刘昴星的挑战,在他们看来也已经预料之外……
“怎、怎么可能?一色学长,创真是在开玩笑吧?那赌注……”悠姬看了看没找到刘昴星,便向一色慧求证道。
“的确是真的,不过不用担心,两人的赌约不是十杰之位,阿星即使输了也只是……而且我不认为阿星会输,就像之前几次一样!”一色慧很有信心的样子。
“一样?怎么可能一样,那可是十杰啊……第色学长低了一位而已……”凉子跟着说道。
“的确,两人这次已经定下了题目……久我是中华料理研究社的主将、阿星也擅长中华料理,所以两人这次就是用‘中华料理’为题了!换做是我的话,虽然比久我高一席,但在这个题目上胜算不大。”一色慧坦然道。
“那你还……”
“因为我对阿星,比对我自己更有信心吧!”
悠姬等人不知道在远月度假村的“招聘考核”上,刘昴星用“真鲷中华图”拿下了主厨之位的事情,自然无法理解一色慧的说法。
“阿星人呢?不会食戟就在今天吧?”悠姬急忙说道。
“不,是在下周一……现在的话,可能是去商量食戟的事情,或者是去特训?”一色慧不确定的说道。
恩,的确是特训。
在“红叶狩”之后,刘昴星和绘里奈一起先回了薙切家,让小惠、创真还有一色先回来了,名义上自然是去特训!
“你还跟着我做什么?不是赏完红叶了吗?”在车上绘里奈问道。
“那个……之前不是说今天是我约你吗?那我们去下一站吧!”
“下一站?去哪?”绘里奈疑惑道。
现在开车的是薙切家的司机,开的方向也是薙切家,刘昴星也没有让他改道的意思。
“恩……就去你家吧!你家……厨房不错!”
“……你也是这么想的?”绘里奈白眼之后,对车上的另一位不请自来的“客人”问道。
“恩!我也好久没有去你家了!”爱丽丝微笑着说道。
“你不是昨天才来吗……”道。
此时是刘昴星坐在副驾驶,三女坐在后面。
的确,远月学院中,娱乐项目有些匮乏,刘昴星的情商更加匮乏,约会也选择了去厨房!
不过倒不至于在厨房里约会这么惨,但也只是在茶话室聊了会儿天而已……如果不是因为爱丽丝和小秘书也在的话,刘昴星估计可能又会是在绘里奈的闺房。
当然,刘昴星本来也没有什么别的意思,只是觉得因为绯闻的事情,绘里奈好几天没有见他,想要补回来一些而已……
第二天,刘昴星将在下周一,与久我照纪进行食戟的消息,便“引爆”了整个远月学院!
不过对于他们两个,到底是谁挑战的谁,却是众说纷纭,一开始报道的校内小报,全都明确的说是久我照纪主动申请与刘昴星食戟,但或许是因为这种说法太不可思议,渐渐的越来越多的人,言之凿凿的说是刘昴星主动挑战!
毕竟即便不是赌上十杰席位,作为十杰主动挑战一年生,也有些不可思议了。
而且更让他们咋舌的是这个赌约……
赢的人做中华料理研究社的主将,输的人做副将?
要知道现在中华料理研究社作为学院内最大的研究社之一,之前完全是久我照纪一个人撑起来的,刘昴星虽然擅长中华料理,但是和中华料理研究社完全没有关系……
对于刘昴星来说,完全“白占便宜”的赌约!
只有极少部分的精英学员认识到,两人的食戟恐怕的确是久我照纪提出的,从赌约就可以看出,久我照纪之所以与刘昴星食戟,已经不是意气之争,而是要验证自己的厨道是否正确。
看上去久我照纪亏的一脸是血,但实际上无论久我获胜与否,他的厨艺都会有一个突破式的提升!
胜过刘昴星,则他信心将进一步提升,食感更加稳固,甚至一鼓作气觉醒厨心都不是完全没可能,败了也可以取长补短、及时回头,说不定食感一样会提升……
但即便是在远月学员,能够看出一层道理的学员也不多,更广为流传的说法是,刘昴星主动提出与久我照纪“食戟”,久我照纪看好刘昴星的潜力,顺势让他加入中华料理研究社,刘昴星不识好意却提出赢了要做主将,久我照纪不以为意、并且信心十足的同意了……
“我勒个去,这篇报道是谁写的?有理有据、令人信服啊!简直连我自己都要信了……这是要把那个小矮子捧出宗师风度来了?写报道的人,是久我的骨肉皮吧?”刘昴星看着校内一家小报上的报道,不由得啧啧称奇。
“你也不要太大意了,久我照纪……就算是我和他比‘中华料理’,胜负最多也只是五五开!他的唯麻、辣独尊的料理风格,虽然有些以偏概全,但是攻击性却比同级别的料理强出三分,而且‘中华料理’不仅你擅长,也是他的主场!”绘里奈提醒道。
“‘中华料理’五五开……就是说其他题目的话,你已经有信心能挤掉他了?”刘昴星眼前一亮道。
“现在重点是说你的事情……”绘里奈没有正面回答,不过却自信的扬了扬嘴角,依旧是那个高傲的料理女王。
“放心,我不会大意的!”
的确,久我照纪的料理,无疑深谙食戟之道,能够在第一口,就给与评审爆炸式的享受,是具有征服性的味道。
如果与久我照纪食戟,如果两人厨艺相差无几的话,往往会被久我完胜。
不过与此同时,久我以麻、辣两味征服食客的料理之道,也比其他路子更加难以提升,也不算是走了多少捷径!
毕竟他没有叶山亮的神之嗅觉,也没有刘昴星的嗅觉,想要驾驭香辛料没有那么容易!
从这点上也侧面的反应出了,叶山亮其实比久我的潜力更大!
在“实地研修”之前,刘昴星和久我照纪对上的话,也没有必胜的把握……
当然,久我看了刘昴星在秋季选拔赛预赛的表现,看到刘昴星的三合一麻婆豆腐之后,也同样认为自己没有必胜的把握,不过现在显然又有一些提升,但绝对不会比刘昴星更多……
加上“视觉”和“镜中厨心”,刘昴星已经立于不败之地了!
而此时睿山则是暗自埋怨久我照纪是白痴,当初他也尝试挑唆过,但是久我照纪却我行我素,一定要等到“实地研修”之后再与刘昴星食戟。
在知道些内情的睿山看来,久我完全是将“中华料理研究会”送给刘昴星了……
这也能看出睿山作为“料理人”,所最欠缺的东西。
以他的眼界,完全能够看出久我的目的,但只认为料理技艺是“工具”的睿山枝津也,永远也无法认可,为了让“工具”得到提升,而放弃自己用“工具”取得的成果……这种行为在他看来是愚蠢的。
所以久我与睿山的关系从来都不是很好,两个人心中都认为对方“本末倒置”。
但也说不上谁对、谁错,只能说睿山更适合做经理人,而久我却是料理人……
而作为焦点人物的久我照纪,此时在中华料理研究社中,对着自己刚刚完成的新料理,心中踌躇满志着。
不同于睿山等人的认为刘昴星稳胜,也不同于大部分学员的认为他稳胜……
久我看着自己的成果自语道:“如果你还只有预赛时那点水平的话,那看来还是我是对的!如果有些提升的话……那就有看头了……别让我失望!”
伴随着整个远月学院师生的翘以盼,伴随着薙切蓟归来前的阴云与暗中交锋,伴随着刘昴星将自己的连胜提升到五十场,本学期迄今为止,最受关注的一场食戟就要开始了……8
第二百零三章 超长的食戟(然而并不是章节超长)
“什么?六点开始食戟?是晚上六点吧?”
“不,是早上六点哦!”
“诶?阿星那家伙,不是最不喜欢早起的吗……而且周一学院还有课,早上六点食戟,那岂不是没有观众了?”
“食戟的时限是……十二个小时!虽然是早上六点开始,但是晚上六点才刚刚结束,我们四点半下课过去,刚好可以看到最**的部分!”
“十、十二个小时?他们要做满汉全席吗?到底要对决几道菜?”
“没有特别标明,那应该……就是一道了!”
眼看已经周末,周一就是刘昴星与久我照纪的食戟,已经定下了时间、地点,在全学院范围公告了。
极星寮的同伴们,也在讨论这件事情。
本来还因为食戟居然选在周一而惋惜的学员们,看到这食戟时间后,也吓了一跳……
居然是从早上六点、到晚上六点一整天!
不过这样也好,晚上四点半下课,他们还来得及看最关键的部分。
就在这时,门口传来了刘昴星的声音:“我回来了。”
“阿星回来了?快来,我们刚刚还在说你后天食戟的事情……刚刚你做什么去了?又是特训?”悠姬疑惑道。
“呃,当然是去请假了!居然订了这么一个时间……”刘昴星无奈的说道。
的确,按照这个时间安排,那刘昴星和久我照纪,这一天的课是不用上了。
后者现在还是十杰第八席,对于久我照纪来说,根本没有必修课,同时所有的课程他都可以选修!
毕竟在远月学院,十杰评议会是最高决策层,十杰比讲师的地位更高!
而刘昴星也找夏佩尔请了假,如果是其他一年生,敢找夏佩尔请假一整天去和人“食戟”,这位“不会笑的厨师”绝对会把他从办公室扔出来……
不过对他一向看好的刘昴星,态度却截然不同,不但批准了刘昴星的请假,还好生勉力了几句,并告诉他在结束前,自己也会去现场观战。
如果让其他学员看到夏佩尔对刘昴星的态度,一定会怀疑人生……
“时间是久我照纪定的?居然用时这么久……一定有阴谋!”悠姬挥拳道。
“阴谋倒是说不上,不过看来他真的要大干一场了……十二小时的中华料理,不用想也知道,他肯定是要使用高汤!”刘昴星感叹道。
“高汤?不是可以提前准备吗?”凉子疑惑道。
丸井插言道:“事先准备的预处理食材和高汤,毕竟经过食戟管理局的检查……也就是只能用普通的高汤!看来久我学长是要在高汤上力了,一般的高汤满足不了他,要使用什么特殊手段了。”
这的确是“食戟”的规定,否则万一带着出自三星厨师之手的高汤,岂不是起点高出一大截?
对于事先准备的高汤,是有相应的规定的,只能是普通高汤,不能是秘制。
“不过十二个小时,未免也太久了……阿星,你没必要答应他的。”凉子皱眉道。
“不,既然他想要大干一场的话,我就陪他好了!”
“你不会也要用高汤料理吧?”悠姬皱眉道。
久我照纪显然是有备而来,刘昴星却顺着他的思路,去正面硬肛,难免有些“以己之短、克敌之长”的意思。
刘昴星却笑道:“在正宗的中华料理中,有这样一句话‘唱戏的腔,厨师的汤’……在‘菜系大融合’时代之前,各种香辛料还很匮乏、也没有人工提炼合成的调味品的时代,中华料理就是用专门用高汤来调鲜味的。
如今许多中华料理大师,也在食材大丰富、菜系大融合的背景下,将高汤料理不断展,虽然比直接用各种人造调料麻烦许多,但是却可以达到意想不到的美味!我擅长的也是中华料理,他既然想要从高汤开始比试,我又怎么会逃避呢!”
“但我们只能下课后再去给你助威了……”大吾说道。
刘昴星兴致勃勃的样子,周日还特地去选好了各种食材,积极备战起来……
而远月学院的讲师们,明显现周一的时候、尤其是下午,一年生们上课的注意力普遍不集中了起来。
当然讲师们也知道原因,估计学员们现在人还在课堂上、料理台中,心已经飘到三号公开食戟场了!
因为双方只有一位是十杰,而且并不是决定十杰席位归属权的食戟,所以并没有在“月天之间”进行。
在那里有一场持续十二小时的食戟正在进行着!
当然,大家也不怕提前太长时间结束,恐怕评委都会四五点才会到场,不可能在那里陪久我照纪和刘昴星一整天。
最多是有食戟管理局的人,在一旁进行公证。
他们下课之后,肯定来得及去看最后的环节……
此时绝大部分学员,还是看好久我照纪多一些的,虽然刘昴星在半年前,赢过一次十杰第十席的绘里奈,但是一来久我比绘里奈席位要高,二来半年前那次刘昴星与绘里奈的食戟,被认定为是“定情之战”,绘里奈中了美男计没有挥出全力……
不过这种说法,除了爱丽丝之外,是没人敢当着绘里奈的面提起来就是了。
一年生们忽然觉得,讲师们今天忽然“通情达理”许多,居然或多或少的都提前下课了一会儿,让大家在四点半的时候,基本已经都赶到了三号食戟场!
却没有意识到,这种“通情达理”不是今天开始的,而是从“实地研修”回来之后,其实一年生的各种强制性管束,就已经少了许多、也宽松了许多……
并不是标准宽松了,敢在考核上端出“难吃”的料理,一样要被开除,而是不再单纯的像盯着学生一样盯着他们了!
毕竟“实地研修”结束,也就意味着这些一年生,也已经进入到了新的阶段,所以才会允许二、三年生主动与他们进行食戟……
对于二、三年生来说,远月学院更是是标准严格,但是管理却很宽泛的。
因为一年生人数只剩下两百多,所以食戟场显得宽敞了不少,也不用为了抢位置而着急了,每年这时候都是远月最“宽敞”的时候,这种情况会再持续两三个月,之后在年级考核时,一年生会再次锐减、三年生将毕业,不过开学之后,就会有新生补充进来了……
这时大家也注意到,评审席上已经有三位评审员就坐,其中两个人他们认得,剩下的一个陌生些。
绝大部分学员都认识的两位,便是大泉柿之进和堂岛银,前者是和食兴业会的会长,后者则是远月度假村的总料理长。
至于那位大部分学员都不认识的,刘昴星也很熟,正是远月度假村的李源!
就在其他学员疑惑,为什么这次食戟会把堂岛银引回来的时候,正看着这一幕的睿山却有些表情阴森……
堂岛银和李源肯定不是专程为了这次食戟才来的,应该只是“顺路”,如果是十杰席位变更的食戟,请他回来评审还很正常,不过现在这场食戟,虽然有一位十杰下场,但是远没有这么重要!
就好像绘里奈原定和相扑火锅研究社的豪田林清志食戟时,评审就远没有到堂岛银这个级别……
这样一来的话,堂岛银本来的来意,就令薙切蓟的人不得不多想了,何况还有一个一向正义感过剩的老头子大泉柿之进,被他提前知道了薙切蓟的事情,恐怕到时还要横生波折。
不过普通学员不知道学员最近的暗潮汹涌,只当是学院对这次食戟的重视,也不由得更加对这场食戟感兴趣了起来。
“来了、来了!怎么样,一色学长,开始品尝料理了吗?”悠姬和刚好分在一起上课的丸井刚刚跑过来,悠姬还只是气喘吁吁,勉强跟上她脚步的丸井看起来命都没了半条。
“怎么说呢……我是三点来的,现在还看不出双方在做什么料理!”一色慧说道。
“诶?三点的话……也已经开始九个小时了吧?还不知道在做什么?”悠姬这时也往场上看去。
只见双方现在,依旧都还在熬汤阶段,要知道现在距离食戟结束,已经只有一个多小时了,而食戟开始已经过十个小时!
“的确都在熬汤,现在只能看到久我学长是熬了四锅高汤,而阿星则是专攻一锅……话说久我学长不是擅长中华料理中的麻、辣两味吗?怎么在高汤上这么下功夫?总不会是要把高汤做成麻辣汤吧?”凉子疑惑道。
创真这时纠正道:“所谓的高汤料理,和西餐的‘汤料理’是两码事,也可能是用汤代替水,或者作为提鲜提味用的调味品……”
按说双方现在也已经很累了,毕竟早上六点开始就在进行料理,不过都不显疲态的盯着自己面前的汤,双方都只是偶尔尝尝汤的味道,之后加入一些新的食材或者香料作为调整。
直到五点半的时候,久我照纪才取出了一样大家没想到的、也不想是用来吊汤的食材……
“你还真沉得住气啊……那就看好吧!我的‘主角’先登场了!”
只见久我照纪取出的,赫然是几棵……小白菜?8
第二百零四章 久我爆发了(而我没有)
“白菜?不对……那是娃娃菜还是白菜心?”悠姬疑惑道。
“叶基窄、叶脉细,叶面也平整,色泽嫩黄无白……应该是娃娃菜。”凉子判断道。
娃娃菜在岛国算是少有的本土食材,和剥出来的白菜心很像,不过同比下钾含量、胡萝卜素含量比白菜高出很多,被认为是有一定食药效果的蔬菜。
“而且既然是高汤料理的话,娃娃菜也更加合适。”丸井善二支了支眼镜。
的确,娃娃菜因为其口感、味道乃至营养含量都优于白菜,在中华料理中也很快在不少位置上取代了白菜,尤其是一些讲究的高汤料理,娃娃菜开始全面代替白菜心。
“可惜不是一开始就来了,不知道他的那四锅,究竟都是什么高汤……恩?打开了一个了!”大吾急忙说道。
只见久我照纪将几颗娃娃菜,快刀切成扁平的块状之后,打开了左边第一个高汤锅。
切娃娃菜不需要切得有多细,不过从久我照纪下刀来看,每“块”娃娃菜都是几片菜叶粘连着,既方便入口、又可以保证娃娃菜的口感,可见细微之处久我照纪还是用心了的。
大家更关心的,还是久我照纪的高汤,只见第一锅汤,颜色纯白、半点不见油花。
打开之后,一股淡淡的清香气息散发出来,刘昴星的“超嗅觉”更是第一时间便捕捉到了。
虽然在开盖之前,刘昴星的“超嗅觉”也能够闻到,但那时散逸出来的味道,只是相当于半成品的高汤,现在才是久我照纪真正想要展现出来的!
刘昴星鼻翼微动后说道:“古代中华大地官民分化时候,产生了一种诞生于民间、形成于官府、升华于宫廷,务求质精的‘直隶官府菜’,虽然因为受众太少而不入八大菜系,但是这种精致的料理方式,在如今依旧很有学习价值……
直隶官府菜的用汤讲求‘无鸡不鲜,无鸭不香,无肚不白,无肘不黏’,这第一道高汤似乎也脱胎于此,不过……未免太追求‘清香’而少了些咸、鲜吧?”
刘昴星在心里还说了一句,而且高汤料理从来都忌讳麻椒、辣椒的使用,以咸鲜味为主,尤其以鲜味为甚,专攻麻、辣两味的久我照纪会选择高汤料理,本来就令刘昴星觉得奇怪,最令刘昴星奇怪的是……
说话间刘昴星不由得怪异的瞥了久我照纪中间的两锅高汤!
“不愧是‘美食帝国的破坏龙’,仅凭气味就能看出第一道高汤的底细吗?不过这第一重‘白虎高汤’只需要突出‘清香’就足够了!”久我照纪丝毫没有露怯的样子。
场下极星寮这边,大吾等人已经不解起来:“‘清香’就够了?单有‘香’根本不能算是一道料理吧?”
“不是有四锅高汤吗?应该是要混合到一起使用吧?”凉子推测道。
不过久我照纪则是将切好的娃娃菜,放在了一般用来煮拉面的网筐里,之后提着网筐将小白菜浸在了“白虎高汤”里,仅仅焯了几秒钟,便被久我照纪马上提了出来,马上放入事先准备好的冰水中,冷却几秒后又提出来,好像掸拉面一样将上面的水掸去……
之后久我照纪也将第一锅高汤的盖子盖上,关掉了火,一副已经用完了的样子。
当然,这锅高汤之后还可以做其他料理用,只是现在它在这次食戟中的使命结束了而已。
“只是用来断生吗?难怪只需要‘清香’就够了……”刘昴星自然看出来,久我照纪是要做什么。
“断生”通常是指在中华料理中,令食材内部不再生分的一种方式,通常都是用焯水的方式,如果是蔬菜的话,也可以起到保持色泽的作用。
而紧接着,久我照纪又打开了第二锅高汤,赫然是一锅红汤!
仿佛四川火锅的辣锅的红,火一般的红!
刘昴星不由得揉了揉鼻子,这味道确实有些刺激……
“辣、辣味高汤?久我学长在搞什么?”场下的观众议论纷纷起来。
本来有些观看的学员,猜测出久我照纪是有做类似于“开水白菜”的料理,成形于近代的“开水白菜”,可以算是中华料理中高汤料理的代表了!
然而忽然亮出了辣味高汤,却令大家看不懂了,中华高汤最忌麻椒、辣椒等刺激性的香辛料,但是久我照纪却……
再说即便久我照纪真的弄出了辣味高汤,那之前的香味高汤不是都浪费了吗?
绝对会被这辣味压盖的一点也不剩!不是谁都有“神之舌”的啊……
之前索性用开水好不好?真的只是为了噱头吗?
不过久我也没有将焯过水的娃娃菜,直接扔到辣味高汤中,而是依旧放在网筐里,这次也没有将网筐浸没进入,而是将这锅红汤换了个盖子,只见这锅盖上,还连了根水管,久我开启阀门后,水管的另一端,便流出了红汤……
之前大家也看到,新换的锅盖下面,还有一个类似与过滤网的东西,看来是里面加了水泵,可将澄清的红汤抽出来!
而久我就这样,用滚热的红汤浇在娃娃菜上,进行流水加热……
当然,下面也有盛装的容器,这些红汤同样以后还可以在其他料理中使用,久我也不时抖动一下网筐,令娃娃菜在流水中加热均匀。
约摸一分钟时间,第二锅红汤也用完了,原本的娃娃菜上带上了些淡红的色彩。
“这是‘朱雀高汤’?”刘昴星也猜出了对方的命名规则。
“没错!代表火焰与新生的朱雀!”
在其他人看来,久我这一手完全将之前的清香掩盖了,但是刘昴星却明白并非如此!
“清香”虽然轻,但却是娃娃菜的断生高汤,即便普通美食家的舌头,尝不出其中的“清香”了,但它势必依旧影响着这些娃娃菜。
仿佛是娃娃菜,将“利爪”磨得仿佛白虎一般锋利了……
而别出机杼的“朱雀高汤”,则是以不同于普通高汤的浓辣、重油,令娃娃菜浴火重生,拥有了展翅的能力!
这时久我也“开启”了第三锅高汤,这锅并不是汤锅……分明是高压锅!
刘昴星之前最摸不清的,也是第二第三口锅,里面的味道之前虽然没有成熟,而且高压锅又是密闭的,但是刘昴星的“超嗅觉”、“半超味觉”还是捕捉到了一些。
如果说第二锅红汤只是令他奇怪的话,那这第三锅汤在刘昴星看来就是不知所谓了……
毕竟刘昴星为了让久我心服口服,不想用“超视觉”复制的方式战胜他,而是选择了使用自己的厨艺,自然中途不能开启“超视觉”以免反而影响自己发挥。
只是用“超嗅觉”、“半超味觉”,感知到了一些情况而已。
久我的四锅高汤,也都是鸡肉、鸭肉、火腿、猪骨等等高汤食材熬制,只不过比例、使用的香料各有不同而已,其中第三锅最令刘昴星诧异……
观众们同样如此怀疑:熬汤用高压锅做什么?
而知道久我在第三锅高汤里都用了什么的刘昴星,比他们的疑惑干甚……这高汤能用吗?
刘昴星已经知道,虽然选择了高汤料理,但是久我并没有放弃自己的最锋利的武器……麻、辣!
第二锅是他的“辣”,而第三锅就是“麻”了。
但是单独的“麻”根本不成味,即便是像刚才一样浇在娃娃菜进行流水式加热,刘昴星也不认为是什么好主意,甚至反而是败笔……
久我照纪的也用行动告诉刘昴星了,他要做的事情!
这高压锅也是久我改装的,在释放压力的时候,居然将其中的高压气体,伴着高温蒸汽,顺着导气管喷入了旁边配套的容器中……
而久我对这第三锅高汤使用的部分,就是这些高温、高压的蒸汽!
在透明器皿里,网筐中的娃娃菜在“云雾缭绕”中,不断的在久我的控制下抖动着。
“好!这就是‘青龙高汤’?”刘昴星赞叹道。
的确,单独将第三位高汤“直接”使用肯定是败笔,不过仅仅是使用蒸汽的话,反而会令娃娃菜的味道,变得更有立体感,仿佛……若隐若现的云中之龙!
在导气管中,这些蒸汽其实也已经冷却了一些,加上久我不断抖动着网筐,不至于因为温度太高而瞬间破坏娃娃菜的质地……
同样两三分钟之后,经历过三道高汤的娃娃菜,被久我照纪放入盘中,之后又从第四锅高汤中,盛出了一些,加入早就配好的太白粉与其他配料,令原本清澈的淡黄色的鲜味高汤,形成了粘稠的黄、色勾芡汁。
最后一道“玄武高汤”配出的勾芡汁,浇在了码好盘的娃娃菜上之后,久我照纪将三盘娃娃菜呈递了上去……
“准备迎来令人泪流满面的享受吧!这就是我的‘四灵高汤娃娃菜’!”
之前久我照纪的一系列举动,早已经将评委的食欲诱发了出来,最不掩饰自己的大泉柿之进也管自己多大年纪,依旧摆出一副急不可待的毛头小子的样子,最稳重的堂岛银也面露欣赏之色,暗道:之前还没有发现,二年生中除了一色慧,居然还有这种英才。
而擅长中华料理的李源,则是对久我照纪的高汤使用非常欣赏,同时和堂岛银一样,在心中暗暗掂量着,本来还以为刘昴星赢定了,想不到这个二年级的小子居然也爆发了……果然多在远月学院呆的这一年,也不是在白混饭的啊!
第二百零五章 麻辣之剑
“嘶!这……这种辣……!呼呼……”
面对久我照纪端上的“四灵高汤娃娃菜”,大泉柿之进品尝了一口之后,马上便一脸与欲罢不能的表情,开始风卷残云起来!
李源在品尝后,也面色一变,之后换上了鬼畜的表情,连续不断的下箸。
即便是堂岛银,虽然没有因为“辣”而露出太异样的表情,但也脸色立刻火红起来,再加上长胡子就可以扮关公了……
这也是久我照纪的料理的特点,麻、辣两味虽然不好控制,但是在“食戟”中的确无往不利,能够占到很大的便宜。
“呼呼呼……”
除了评委席上的三位评委之外,还有一个人在品尝着这道“四灵高汤娃娃菜”,那就是刘昴星!
“小子,你太自觉了吧?”久我照纪玩味的说道,真的完成了这道“四灵高汤娃娃菜”之后,他的信心更足了几分。
“既然……呼呼……料理了四份……嘶……这份肯定是给我……哈……给我准备的咯?”刘昴星一边说着,一边还在狼吞虎咽着。
“那么怎么样?有被我手中名为‘麻’与‘辣’利剑刺穿的觉悟了吗?你之前说的轻松,现在还有信心说我‘误入歧途’吗?”久我照纪冷声道。
刘昴星也已经看出来,久我照纪的确是“爆发”了,这道“四灵高汤娃娃菜”,水平已经不下于刘昴星在预赛上端出的三合一麻婆豆腐,同样都是接近虎级的料理。
而且刘昴星的三合一麻婆豆腐,虽然也是麻辣类的料理,但是却加入了甜味的黑豆腐作为中和。
相比之下久我照纪的“四灵高汤娃娃菜”,是纯粹的麻与辣,丝毫没有“妥协”的意思……
无论是“开锋”用的清香,还是最终沉淀厚重咸鲜高汤的勾芡,都是为了体现自己的麻、辣而来!
甚至刘昴星怀疑,如果让木久知园果,用自己的招牌菜“春果亭特质火腿鸡肉卷”,与久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”来食戟,不考虑题目,单纯对比菜品的话,恐怕胜负难料!
虽然“春果亭特质火腿鸡肉卷”在木久知园果发挥得当的情况下,是成色十足的虎级料理,但是正如久我照纪所说,他那纯粹的“麻”与“辣”在食戟中太锋利了。
最关键的是,刘昴星也已经发现了,久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”,本来也应该能达到“虎级”水平的……但是除非久我照纪也拥有“神之舌”,或者厨艺再进一步,否则不可能将这道菜完全完成!
因为四道高汤中的“朱雀高汤”、“青龙高汤”,也就是最重要的辣、麻两味高汤,现在久我照纪做一百次,怕是会出现一百种味道,虽然相差不多,但是能有一次达到相对完美的配比,就算不错了。
高汤忌麻辣,自然不是没有道理的……
在高汤的熬煮中,辣椒、麻椒的成分也会发生变化,想要实时掌握何等困难?
这可不是成功了一次,之后按图索骥就可以的,哪怕只是几分钟之内,温度稍微低了几度、高了几度,每种食材放入时间的误差……都会有影响!
固定的配方,只能达到八分相似,虽然也可以称为菜谱,但是想要发挥出十成的美味,就必须要料理的人因地制宜的适时调整才行!
而现在久我照纪虽然创造了这道“虎级料理”,但还有些理论化,自己也无法在实践中完全掌握。
这也是麻辣类的料理几乎都有的弱点……
刺激性的味道,的确更容易令人感官上沉迷,但也因此而更难掌握。
如果久我有神之舌或者神之嗅觉,自然可以将自己的“必杀料理”完全提升到“虎级”,可惜……然而并没有!
当然,难以掌握的同时,麻辣类料理的优势也很明显,在“食戟”中马上让评委决定的话,“四灵高汤娃娃菜”很可能会胜过“春果亭特质火腿鸡肉卷”!
不过如果过几天,让食客决定再吃一次两者之一的话,那依旧是选择“春果亭特质火腿鸡肉卷”的概率比较大。
一时的刺激性渐渐淡忘之后,人们心中深处的感官,才会有更公平的判断。
然而“食戟”也好,“厨艺对决”也好,比得就是在其中的瞬间,对心灵震撼、满足的程度……
“‘麻与辣的双手剑客’吗?远月十杰果然的确名不虚传,想不到仅仅二年生,就能够完成如此出色的高汤料理……我在这个年纪的时候,还只能使用大师傅的高汤呢!”李源感叹道。
“没错,如果说中华料理的灵魂是‘火’的话,那‘汤’就是它的血液,通常年轻厨师很难能够将高汤熬煮的如此出色。”
“而且能够不落窠臼的,将‘麻’与‘辣’融入高汤料理之中,虽然……并且无论是一开始的断生清汤的清香,还是最后勾芡汁的厚重,也都起到了对麻辣的衬托作用!”
无论是资深美食家大泉柿之进,还是本身厨艺远超过久我照纪的堂岛银和李源,自然都发现了这麻、辣两道高汤中不足,还有流水加热、水汽加热两道工序对“火候”把握不足,但是想到对方还只是二年生……这是硬厨艺的问题,除非“天赋异禀”,否则只能积淀厨艺,想来久我照纪自己也明白,所以也并没有提起。
换做能够用“超嗅觉”、“半超味觉”来把握高汤,用“超触觉”掌握火候的刘昴星来重现这道料理,一定能够达到实实在在的虎级!
没错,虽然是用水和水汽加热,但是既然属于温度的范畴,便也属于火工,超触觉也是感受、把握温度的神技……
同时拥有这些的刘昴星,实在太多的得天独厚,所以才能屡屡完成超过自己料理技艺水平的菜品!
“不仅是衬托,如果说‘麻’与‘辣’是他的两把剑的话,那最开始的‘清香’就是为这利剑开锋,而最后的鲜味勾芡汁,则是将这把利剑‘归鞘’……而且‘归鞘’不是为了掩饰剑的锋芒,而是因为还在鞘中的剑,才是力量最强的!”
“的确如此,看来他对麻与辣的理解与掌控,已经比之前的资料中说的更强了,尤其是最后这鲜味勾芡汁的一‘收’,不是为了收敛、而是为了更好的出击吗?我看以后应该叫‘麻与辣的居合剑客’才对!”大泉柿之进说道。
“看来在二年生中,一色慧和纪之国宁宁要有对手了……”
居合剑,岛国剑道中一种强调拔剑后一招毙敌的剑法,也就是常说的拔刀术。
看到评委们对久我照纪一致好评,原本就看好久我照纪,不过之前却因为久我照纪的使用的食材仅仅是“娃娃菜”,感觉太简单了而有些担心的学员们,也再次打起了精神来。
纷纷为久我照纪加油着,估计是在鼓劲儿,想要久我照纪搓一搓某个想要姐妹双收的家伙的威风……
但就在这时,大家忽然发现,明明留给刘昴星的时间已经不多了,他却依旧没有开始进行最后的料理的意思。
反而在品尝过“四灵上汤娃娃菜”之后,又恬不知耻的尝了用过的四锅……阿不,是三锅高汤!
第三锅的“青龙高汤”刘昴星实在不想尝,只是仔细的闻了闻。
“怎么样?有什么问题吗?”久我饶有兴致的说道。
“有很多问题,不过我有办法弥补,却教不了你。”
刘昴星的话说的不清不楚,但久我照纪却听懂了。
“嘿嘿,怎么会教不了?一次教不了,就多来几次嘛!我的‘副将’!”久我照纪一副自己已经赢了的样子。
久我照纪估计是想,到时让刘昴星一直实时的辅助他,自然久而久之的,自己也会技艺有所提高、产生一些直觉。
用一个怪异些的比喻,就是让刘昴星这位“副将”做他的舌头!
但是刘昴星显然没有做其他人“舌头”的习惯,尤其对方还是一个男人……
“不,是‘我的’副将!”刘昴星强调了一遍自己的信心。
久我照纪不由得一阵皱眉,按照他的预计,刘昴星如果发挥的还和“秋季选拔赛”预赛时差不多的话,就是他赢了!
他并不是认为刘昴星会原地踏步,而是秋季选拔赛时,预赛后的三轮正赛,刘昴星的表现其实都略逊自己预赛时的表现一筹,这令久我照纪一直认为,刘昴星预赛时是超常发挥了。
这样一来的话,现在表现的还不如预赛时也很有可能……
“不过只剩七分钟了,你还不进行料理吗?”久我照纪皱眉道。
“恩,七分钟……其实一分钟就足够了!不过既然大家也都着急了,而且时间也差不多了,就让我开始吧!”
因为有转播的原因,观众们也都听到刘昴星所说了……一分钟?无论是三位评委,还是其他看旁观的学员,都对刘昴星的话不明所以。
而刘昴星在转身回到自己的料理台的同时,与二楼独立包厢中,正在看着自己的绘里奈对视一笑,之后从自己唯一一口高汤锅中,用铁钩提出了四只乌黑的去毛、去头、去尾的整鸡!
“这是……乌鸡?”久我照纪虽然专攻麻、辣两味,但是对中华料理中特有的食材,自然能一眼认出来。
“肉、皮、爪全黑,是乌骨鸡?”对禽类很了解的悠姬也马上认出了这种鸡。
“恩?不会是要用熬煮过高汤的食材,来进一步加工吧?”创真皱眉道。
乌骨鸡显然已经煮了很久,没什么营养价值了,甚至肉质可能因为闷煮过度而已经老了,但是刘昴星却取出了一把手指长的小刀,似乎要对这四只乌骨鸡进行处理的样子……
第二百零六章 大不了陪你一碗咯
“一分钟?一分钟能做什么高汤料理?”
“不会是就把这四只黑鸡切开吧?直接把熬汤的食材当做料理端上去?”
“以他的刀功,一分钟分解四只整鸡我的确相信……但是拿已经煮老了的鸡肉当做料理?呵呵,太儿戏了吧?”
而刘昴星这时,则是将四只整鸡挂在了架子上悬着,之后拿来四只碗在下面,右手持着小刀一抖,瞬间在四只乌鸡的脊背上,各自划出了一个“十”字形的破口。
之后刘昴星轻轻在鸡肋上按了按,只见四只整鸡中,各自“挤”出了一小碗份量的米饭!
没错,仅仅是看起来晶莹剔透的……米饭!
而刘昴星也没有再进行一下装饰的意思,而是直接将其中三碗米饭,端到了三名评委面前……
还剩下一碗自然是给久我照纪准备的,这也是刘昴星的习惯,不过以久我照纪的性格,可做不到不问自取,一时先放在料理台上了。
“米、米饭?”
“娃娃菜之后又是米饭,这两个家伙都在搞什么?”
“虽然知道高汤料理,可以令简单的食材,承载上等的美味,但是也没必要这么‘简单’吧……”
“而且如果说久我学长的麻辣口味的料理,在食戟时最有优势的话,那仅仅是米饭……就是最不利于食戟的‘料理’了吧?话说这能算是料理吗?”
场下作为观众的学员,已经议论纷纷了起来。
同时这时除了绘里奈,还有其他几名十杰的包厢,也都已经有人在观看的样子……
看来现在刘昴星,已经吸引到了绘里奈之外的十杰的主意!
“米饭”之中,究竟有什么奥秘大家还不知道,但是之前那一抖手之间,面前四只整鸡全部划出了“十”字,而且每个“十”字都破开了脊背,甚至在出刀后,四只悬空挂着的整鸡,还没太大的摇晃……
如此迅而有力的刀功,已经引起了不少十杰的注意!
比如第四席斋藤综明的包厢中,第二席的小林龙胆之前不请自来,此时蹲在落地玻璃后面,头也不回的对扛着一把带鞘大刀的斋藤综明说道:“快看快看,这就是被一年生们传的神乎其技的刀功?果然名不虚传……斋藤,你能够做到吗?”
脸上一道横疤的综明看着刘昴星料理台上挂着的四只鸡,似乎是在回想他之前的动作,微微眯了眯眼睛的同时,右手拇指抵着刀柄与刀刃间的刀格推了推,令刀刃出鞘了几公分,似乎是在心里模拟着易位相处的话……
“能。”综明惜字如金的说道。
不得不说,他的这把刀看起来,如果不是在远月,实在很难想象是菜刀!
可以说给他换身衣服、换个型的话,拿着这把刀穿越到六扇门里,都不会觉得违和……
敢拿着这么张狂的刀,估计是对自己的刀功很有信心。
小林龙胆也“赞叹”的说道:“不愧是斋藤啊,这种力气活我肯定不行的!”
不过语气中也有些不以为然,似乎潜台词是在说,即便你们刀功比我好,但也不代表厨艺的样子……
当然,事实也的确如此,要不然怎么小林龙胆是第二席,斋藤综明只有第四席呢?
话说远月学院第二席,似乎经常是女生……比如水原冬美、比如乾日向子、比如角崎泷、比如木久知园果!
小林龙胆的席位能保住的话,以后可以加入第二席娘子军了。
斋藤综明对这只半是野猫、半是家猫的生物轻佻的语气习以为常,不过却对她那句“这种力气活我肯定不行”露出了无语的目光。
同时斋藤综明在这一刻,也在刘昴星身上,看出了有挑战自己学院第一刀功的潜力……
当然,如果他知道,刘昴星在这道料理中,所展现出的真正刀功,估计他以后出门都不好意思带刀了!
“恩?刘昴星这小伙子,这次又搞什么?刚刚尝过那么令人欲罢不能的麻辣味,现在看到米饭实在是没有胃口……啊?等等,这种气味是……”
大泉柿之进本来很看好刘昴星的,但是在品尝过“四灵高汤娃娃菜”之后,刘昴星居然端出了白米饭,他也不免有些意兴阑珊。
但就在这时,一股淡雅的鲜味,顺着大泉柿之进的鼻腔,直入他的嗅觉之中!
原本受到了之前那么强烈的麻辣类美食的刺激,即便是身经百战的美食家,也可能会出现短时间的味觉疲惫,大抵就是和不应期差不多的状态……
然而现在大泉柿之进,在这股鲜味的撩动下,从嗅觉开始,似乎整个人又恢复了胃口!
“好饱满的色泽,完全不像是……还有这鲜味,闭上眼睛的话,我的嗅觉在告诉我,自己面前的是鸡啊!”
“的确是鸡的香味!这庄重而华丽的鲜香……”
“没错,一开始闻到的时候,还仅仅是清香淡雅,但是随着一**鲜味的袭来,这种香味似乎在嗅觉中叠加了……已经仿佛波涛汹涌着席卷而来的缤纷香味,令我感觉到体内的血液都在奔腾了!”
“如果不是看到这米饭是从乌鸡中取出的,我甚至从外表完全看不出这是一道鸡料理,这就是高汤料理中经常说的‘吃鸡不见******这个单引号不打的话,我会感觉很难受!)
原本在久我照纪的强烈刺激手段下,已经进入味觉不应期的三名评委,随着刘昴星的乌鸡米饭的香气,一**的撩拨,居然再次有了食欲!
“果然,料理还要是尝过才知道!”大泉柿之进拿起了勺子。
只见三名评委在尝了刘昴星的“乌鸡米饭”之后,虽然不像的之前品尝“四灵高汤娃娃菜”时,出现欲罢不能的狼吞虎咽状态,但是拿起来的饭碗,在吃完之前也没有再放下!
虽然那米饭看起来晶莹剔透,明显并不干柴,但是仅仅一碗米饭,虽然只是小碗,三名评委居然都空嘴吃完了?
而且既不是像久我的料理那样,在麻辣的刺激下,令人连续不断的产生食欲,同时也没有任何勉强意思,就是这样用平常的度,五七碗米饭!
仿佛每次一次想要放下碗时,都有一种神奇的力量,令他们不忍撒手一般……
斋藤综明的表情更加严肃起来,这样料理、这样境界,别说是对上“有进步”的第八席久我照纪,就算是挑战第四席的他也不算狂妄了!
“有点奇怪啊……如果那米饭是在乌骨鸡中煮熟,肯定会有高汤渗入,到时米饭的味道会过于浓郁才对,而且看米饭的色泽,表面如同镀油,这高汤应该也不是什么清淡的汤,如果高汤直接接触米饭,肯定会油腻不堪才对?”小林龙胆疑惑道。
“恩,刚刚我问了食戟管理局的人,那四只乌鸡,是两个小时前放入高汤中的,两个小时的蒸煮……米饭居然没有烂、裹了米饭的乌鸡也没有爆开?”斋藤也很奇怪的样子。
“算了,我还是去想想办法……他还剩一碗的样子!”着已经溜了下去,仿佛是要伺机而动,目标是刘昴星的第四碗米饭的样子。
当然,他们再如何也想不到,即使尝了也只会现根本没有高汤直接接触米饭的症状,至于为什么没有……刘昴星自己不揭秘、他们再如何也猜不到!
没错,乌鸡米饭在料理时,必须先将乌鸡的内脏取出、将米饭填进去,之后将剖开的口子缝合。
但是在小林龙胆、或者说是在场任何料理人看来,这种缝合最多令米饭不流出来,还能制止高汤从破口渗入不成?
他们却不知道,刘昴星根本就没有缝合,而是使用了七星刀的最强绝技“七星破军迅切开”!
比许多武侠世界的刀法还要快的刀功奥义,在中华一番时代,习得此奥义的向恩,配合山寨版的七星刀,甚至可以取出活着的鲟鱼的鱼卵,之后在手指触摸下令鲟鱼的伤口马上愈合,再次回到水中游弋,一点也看不出被取过鱼卵的样子……
手指触摸只是引子,这招绝技的最核心之处,还是在刀攻之“快”、之“准”上!
“快”到可以欺骗生物的细胞反应,“准”到可以无厚入有间,同时兼具两者的特性,便可以令被切开的肉类的破口,在短时间内重新结合时,用内力稍微刺激,就会迅愈合……
刘昴星用的乌鸡,是在“食戟”之前宰杀,作为“鸡”这种生命它已经死了,但是它身上的细胞依旧还在代谢,所以刘昴星在拔毛后以“七星破军迅切开”剖开其腹,之后马上以“罗汉虎爪拔”中迅取出内脏的手法,将鸡内脏取出,又将米快的填进去。
之后将“创口”重新封上,以特殊的内力手法加以刺激,令还没有丧失活性的细胞启动愈合机制……
仿佛这四只乌鸡原本就没有长内脏,而是长了一肚子的米饭一般!
如此一来,不但解决了高汤从破口直接与米饭接触的问题,令高汤只能从鸡肉缓缓渗入、尽去油腥,而且还可以如法炮制,在乌鸡脊背上再开一个破口,与米饭相隔、填入松茸等等可以改善米饭味道口感的菌类……
没有了担心高汤直接接触米饭的掣肘,这“乌鸡米饭”的高汤,顿时多出了许多变化!
正当三名评委也对此疑惑的时候,小林龙胆的确一身“龙胆”,居然悄悄到了场上,偷吃起了刘昴星给久我准备的那一碗米饭……
不过众目睽睽之下,怎么可能避开大家?有些不认识小林龙胆的,已经在口诛笔伐这馋鬼了!
刘昴星也无语的看了过来,一头红的小林龙胆,见刘昴星在看她,还以为他是心疼这碗米饭,不以为然的说道:“看什么?大不了陪你一碗咯!”
陪你一碗咯……一碗咯……晚咯?
“那……倒也不是不可以!”刘昴星半石化的同时,本能的回答道。8
第二百零七章 主将
“那……倒也不是不可以!”刘昴星半石化的同时,本能的回答道。★
小林龙胆还没有意识到自己口误,于是顺势说道:“赔你一碗倒是容易,可惜你这一碗饭里,还有些我不能理解的地方……这高汤的底细我已经清楚了,但还是不知道你是如何令米饭不与高汤直接接触的?”
“高汤你已经清楚了?”刘昴星古怪的看了她一眼。
刘昴星的“乌鸡米饭”是什么底细,他自己当然清楚,最关键的一重就在于“七星破军迅切开”!
没有这一手,无法将米饭塞进“完整”的乌鸡中,后面的种种变化自然也无法展开。
中华一番时代的料理界一代宗师小当家,在年少时也没有掌握这“七星破军迅切开”,所以“乌骨鸡饭”的等级,只有特级二星……
因为不能将米饭完全封闭在其中,自然就只能将煮饭的汤一淡、再淡,甚至根本就不是高汤,只是与腹中带着米饭乌鸡一起煮出来的鸡汤而已。
而刘昴星则不同,之前先用了十个小时,熬煮出了专门搭配这乌鸡米饭的高汤,最后两个小时才将乌鸡放入!
可以说刘昴星现在做出的“乌鸡米饭”,才是真正的高汤料理,而当初中华一番时期,在鸡窝镇上的鸡料理大会中,小当家的那道“乌鸡米饭”还只是鸡料理而已。
少了高汤直接接触米饭的掣肘,刘昴星的“乌鸡米饭”才真正达到了虎级!远胜于其原版……或者说与原版除了一个创意之外,已经截然不同了!
不过话虽如此,也只是“最关键的一点”是如何令米饭封闭与整鸡之中,但想要调理出足以蒸煮出虎级米饭的高汤,又谈何容易?
而且小林龙胆明明没有“神之舌”,居然也尝过之后便自称“高汤的底细已经清楚”?是过于自大?还是……
刘昴星正走神的时候,李源也开口问道:“没错,‘食中藏食’的菜肴,我也见过许多、懂得些许,但如果使用‘煮’的方式,无法完全密封便是一个绕不开的问题……
多半只能任由汤汁与内中‘藏’的食材接触,如此一来不但失去了‘藏’的精髓,而且对于汤料也多了许多限制,你是怎么解决这个问题的?”
刘昴星心中念头几转,暗道:这个世界食道高人辈出,但在“菜系大融合时代”后食道改路,这些“绝技”大半失传,我如果说出来未免太过惊世骇俗……
“其实这封闭的窍门,就在于刀功。”刘昴星一念及此,便只是简单的说了一句。
三位评委见刘昴星不想仔细解释,自然也不会穷问,只当是他有什么独家手法。
而小林龙胆则是气闷的瞪着刘昴星,看到这位小林学姐的眼神,刘昴星不由得更加确认自己之前的猜测……
至于小林龙胆的目光什么的,刘昴星只将她解读成“崇拜的目光”就对了!
不过就在这时,因为感官觉醒了三种半,而直觉也很灵敏的刘昴星,忽然感觉心中一颤,先是抬头看了看,之后又在场下几处看了看……
却现楼上的绘里奈,还有观众席上的爱丽丝、郁魅,也都在瞪着自己,不由得暗自奇怪。
直到瞥见转播的大屏幕时,刘昴星才明白为什么……也不知道那个负责录像的家伙,和自己有什么深仇大恨,居然给了小林龙胆瞪着自己的样子一个特写!
“一定是绘里奈她们不知道之前生了什么,只是看到这一个表情,所以误会了……”刘昴星心中暗道。
却是忘了,如果她们知道刚才小林龙胆许诺“赔一碗”之后,刘昴星马上答应下来,恐怕就不是误会那么简单了!
“好了,那么开始最后的投票吧!”大泉柿之进说道。
之后三名评委,纷纷按下了评委席上的评分按钮……
川岛丽在下课之后,也又来做司仪了,只听她的声音已经从扩音器中响起:“‘麻与辣的居合剑客’久我照纪,对阵‘美食帝国的破坏龙’刘昴星的食戟,最终结果出现了!三比零!刘昴星获胜!”
只见在巨大的转播屏上,不再转播乱入的小林龙胆的特写,而是显示出了刘昴星与久我照纪的头像、以及“四灵高汤娃娃菜”与“乌鸡米饭”,同时刘昴星与“乌鸡米饭”这一侧,显示了一个“3”字……
这时食戟管理局的花西服局长、景浦久尚也走上食戟场,对刘昴星和久我照纪说道:“按照食戟之前订下的约定,之后学院的研究社管理局,将只认可刘昴星为中华料理研究社的主将,两位没有异议吧?”
就在这时,一群光头也都聚了过来,有些似乎还有些不服气的样子,但是久我照纪却主动说道:“愿赌服输!以后他是主将、我是副将……”
刘昴星也注意到,在这些光头社员中,一些年纪较大的,明显对刘昴星有些排斥,年纪看起来也是学生的,则反而松口气的样子。
为什么会有“年纪大”的人在?
因为无论是十杰、还是大型研究社,都可以申请雇佣厨工,虽然这些厨工不是来上课的,但是有远月学院的氛围在,而且在研究社中,也可以与其他人研究厨艺,获得主将、副将的指导,所以不少人对这“校内厨工”很感兴趣。
当然,说是“年纪大”也只是相对于学员们来说的,这些人最多也就二十多岁,多半是“肄业生”,虽然无法毕业、失去了学籍,但是作为研究社下属的“厨工”可以再多留几年深造一番,年纪再大些多半就不愿意在这儿蹉跎,宁愿去外面加入餐厅了。
毕竟这些研究社或者十杰麾下的“校内厨工”,基本收入都是从学院下批到研究社或者十杰个人的经费里出,也只够生活的……
这些“校内厨工”名为“厨工”,其实也可以看做是自费生,不过他们的学费是为研究社或者十杰工作,虽然和远月的精英教育无缘,但也可以在大型研究社或者十杰名下学习。
比如丸井善二、田所惠,如果一个不好被开除了,还不想马上离开远月学院的话,就可以暂时挂名在“古典美食研究会”、“乡土料理研究社”名下,虽然不再是远月的学员,但也可以在研究社内继续学习……
十杰中有些也有自己的赚钱渠道,比如绘里奈的品鉴生意,比如最擅长钻营的睿山枝津也……
只是绘里奈的小金库也不知道平时做什么花销了,没见她培养多少“校内厨工”,而睿山却有不少帮手!
“中华料理研究社”作为大型研究社之一,也有几十号“校内厨工”,比学员身份的正式成员更多……
景浦久尚甚至在将“中华料理研究社”的档案文件交给刘昴星时,有些后悔的说道:“早知道这样,当初你和睿山订下‘食戟’的时候,我就不应该多补充那一句的……”
半年多以前,刘昴星与美作昴进行“食戟”,赌注是学园祭再与睿山决一次胜负,若再胜则可以用“十杰第九席”之位作为赌注进行食戟。
当时景浦久尚担心睿山“爪牙”众多,甚至可能说动其他十杰帮忙,所以在“学园祭”的比试中,限定了两人只能各带不过三个帮手,还不能是十杰……
如果早知道刘昴星会成为“中华料理研究社”的主将,景浦久尚就不提这一句了!
“中华料理研究社”一向是学园祭中的“豪雄”,几乎每年社团成绩都名列前几!
要知道“学园祭”比得是模拟经营,也就是学员们可以报名申请一块“店面”和“资金”,之后自由进行经营,在“学园祭”期间不单是学员、还有许多特邀嘉宾也都会作为食客光临。
“学园祭”中使用的不是外面的钞票,而是内部的“代币”,和钱的作用一样,只是为了防止有人仗着家里有钱作弊而已……
最终将营收减去成本,以盈利多少来排名!
换而言之,这已经不是单纯自己料理美味,就能够决定胜负的了。
在原本情节中,第一席的司瑛士虽然在“学园祭”名次不低,但也始终表现的不温不火。
因为司瑛士的性格,不适合与人合作、也不适合领导其他人,对任何人的不放心,只顾了几个侍者,之后自己进行料理,只申请了一个寥寥几个座位的店面!
偏偏“代币”有限,而且是各级别的餐厅,由学院统一定价,他又不能将售价太高来确保营收,所以虽然每天排队的人不少,但是“赚钱”却不多。
而久我照纪的中华料理研究社,举一社之力,阵容相当于一家大型中华料理餐厅了,加上麻、辣口味,香味容易勾起人的胃口,在“学园祭”的前几天中一直于所在区域中问鼎!
刘昴星直接成为中华料理研究社的主将,恐怕连睿山也要头疼,可惜景浦久尚已经订下了规则……
刘昴星却并不可惜,反而感谢起了景浦久尚,毕竟睿山在学院中有多少爪牙、能够让多少十杰帮他,都会未知之数,早早将这门路禁了也好。
否则刘昴星即便有绘里奈、久我两位十杰助阵,也未必能占什么便宜……8
第二百零八章 计划
“咦?最近阿星和郁魅总是不在啊……”悠姬晚饭时感叹道。中文网
“毕竟阿星现在是研究社的主将,不少社团活动要安排。”凉子说道。
“是啊,上周阿星在‘食戟’中战胜久我学长,第二天郁魅就也加入‘中华料理研究社’,每天也和阿星一起去社团活动的!”
“听说又有不少没有加入社团的学员,加入‘中华料理研究社’了……好像和小惠关系不错的那位‘铁腕火龙’北条美代子也加入了?”
田所惠闻言点了点头:“没错,北条同学本来就是因为对久我学长‘刻意使用麻辣味的暴力支配整个研究会,压制其他菜系’不满,所以才一直拒绝加入的。阿星成为主将之后,将中华料理的八大菜系、二十多个小菜系,还有专门的刀功、火工、食材、香料各部分都列入研究范围。
而且所有成员都可以自由研究菜谱,取得一定进展之后,有阿星亲自品鉴辅导,研究社中多了许多成品菜谱!北条同学知道之后,就也申请加入了。”
原本在一些中华料理研究社的校内厨工,还不是很服气刘昴星……
因为久我照纪虽然霸道,但是教给他们的菜谱,确实都很有用,等他们什么时候不想留在远月了、与久我的合同也到期了之后,去任何一家中华料理的餐厅,都不会混的太差!
毕竟这个世界的料理虽然有版权,但至少也要“特级三星”以上菜谱,才有去三大美食机构认证的资格。
而久我照纪教他们的那些,大多以后大多可以直接出去用!
从某种程度上来说,他们不服刘昴星,反而是刘昴星没有办法……
因为按照远月学院的固定,研究社和十杰有资格雇佣“校内厨工”,而现在中华料理研究社的厨工,大部分都是和久我照纪签的合同。
不过作为副将的久我照纪,不知道是自己也感觉到,自己的料理技艺走了岔路,所以也想要弥补一二,还是单纯的愿赌服输,在其他社员面前,对刘昴星还是非常配合的。
所以“中华料理研究社”,马上就有了许多变化……
对于这些规矩上的改变,正式社员们、也就是远月的学员,大多都能够接受,甚至乐见其成,毕竟他们的目标不是什么成品菜谱,而是希望自己在中华料理方面的技艺能够增长。
从这点上来说,刘昴星做主将,就比久我照纪更合适,在麻、辣两味的料理上,久我照纪的厨艺,还和刘昴星有一比,但是在其他方面……相去甚远!
久我照纪其实也并非不会其他料理,否则他也不会想到,将麻、辣两味融入高汤之中,只是远远比不上刘昴星的全能而已。
这还只是在一开始的时候,现在一周过去了,刘昴星在“中华料理研究社”的校内厨工中,人气也已经不下于久我照纪!而且随着时间的增加,还有过的意思……
不就是菜谱吗?
以刘昴星现在厨艺水平,动用“食御”的情况下,所有菜系都是“特级五星”,各菜系的特级三星以下的菜谱俯拾即是,而且刘昴星还懂得如何适当的简化菜谱,不会曲高和寡。
而且作为“主将”,有时懂得品鉴比厨艺高更重要,这样才能指导社员、校内厨工,吸引志同道合的学员来加入……
现在最明显的改变,就是“中华料理研究社”终于有女生了!
那条不知所谓剃光头的社规刘昴星一上任就废除了,要不然会有女生加入才怪!
仅仅是这一条,北条美代子也不可能加入。
一开始的时候,久我照纪还嘴硬的对刘昴星说,他的社团里都是“硬汉”,料理也是需要体力的,根本不需要女生、有女生加入反而影响效率云云……
结果自然是从有女生加入开始,大家的兴致更高了,因为包括北条美代子在内,还只有不到十名女生,而全社团校内厨工五十多人,正式社员二十多人,女多男少的格局也注定了他们会为了吸引异形的主意而好好表现……甚至是有些浮夸的表现!
每每看到自己的社员们,一个个从“硬汉”变成了狂蜂浪蝶,每天围着几个女生转,久我照纪就要一阵气闷……
刘昴星也已经现,久我照纪虽然已经十七岁了,但是对于女生的态度,还好像小学生一样,大概就是“这种生物磨磨唧唧的好麻烦,怎么会有人喜欢呢”之类的。
至今他还没有现,“硬汉”不是不喜欢女生,“基佬”才是!
当然,刘昴星也观察过,久我确实不是基佬,至少现在不是,只是对异性的感官,还停留在十岁阶段而已。
又一天的指导时间结束了,为最后一名社员解惑之后,刘昴星感叹道:“其实大家的创造性也还可以的,好好培养、指导一下,并不是不能创造出自己的菜谱……”
“哼,我有‘神之舌’的话也可以!”久我照纪私下里还总是一副不服气的样子。
他的眼界也好、品鉴能力也好,都远远不如刘昴星,有些人自己有十成本事,能够指导十二成本事的人,而有的人自己有十成本事,只能教自己五成本事的人……
久我照纪就是如此,对自己擅长的麻、辣两味还好些,对其他各系根本无从指点,又见不得自己社团的人进步太慢,索性就开始将中华料理研究社、改成了麻辣料理研究社!
从动机上和薙切蓟,还是有本质区别的,要不然薙切蓟肯定第一个策反他了。
“久我,最近真的没什么人联系你?”
“你不是问了好几遍了?到底什么事情,非要联系我不可?”久我疑惑的说道。
“哎……”刘昴星叹息着拍了拍他的肩膀。
“喂喂!你一副可怜我的样子是什么意思?”久我这方面倒是很敏感。
原本情节中,薙切蓟策反六名十杰,直接动篡取主将之位,另外包括绘里奈在内的四名十杰完全没有联系过,还可以说是因为已经找到六个容易策反的,不愿意再节外生枝……
但是现在仙左卫门与薙切蓟的十杰争夺已经如火如荼了,居然还没有任何策反久我的意思……刘昴星估计,久我应该是除了绘里奈之外,唯一毫不知情的十杰了!
这是对久我的情商,绝望到了什么程度,才会如此无视他?
“对了,阿星,还有半个多月就是‘学园祭’了,到时还要和睿山枝津也对决,你准备的怎么样了?”比起研究社,郁魅还是比较关心刘昴星自己的事情。
此时也只有刘昴星、郁魅、久我还有北条在场,郁魅在一年生中,实力仅次于预选赛八强,甚至如果在b组的话,或许也能冲进正赛,北条比她差一些,不过在“中华料理”方面却很擅长,所以两人加入之后,也都成为了“中华料理研究社”的主要成员。
一改之前在久我照纪领导下,只有他一个“主将”顶用的局面。
久我照纪是四人中,唯一经历过一次“学园祭”的,闻言开口道:“居然还定下了什么只能有三名学员协助、而且协助人员中还不能包括十杰的限制……现在的确对你非常不利了。”
“你还是这么自信啊!允许十杰参与的话,即使刘主将找了你,难道睿山会请不到排名前几的十杰吗?”北条不由得说道,她以前就是看不惯久我才没有加入“中华料理研究社”的。
“不是我自信,而是你还不理解‘名气’在学园祭上能起到的作用!睿山作为十杰名气远大于刘昴星,如果他找我和绘里奈帮忙的话,至少可以在起点上不落后太多,否则前几天的营收会被睿山拉下很多!”久我照纪说道。
“恩?怎么可能?说起‘名气’的话,阿星现在不逊色于睿山的吧?”郁魅反驳道。
“不,到时绝大部分学员,都会参与到模拟经营中,食客中学员只是很小的一部分,主要还是学院邀请到的外面的客人……刘昴星在外界有什么名气吗?大家最关注的还是十杰!”久我解惑道。
刘昴星闻言点了点头,食客中的远月师生对他很熟悉,但是其他客人……
“也对,而且即使是其他学员,也未必愿意给他贡献营业额!”郁魅有些吃味的说道,显然是针对某些“姐妹双收”的传闻。
“咳咳,其实倒不见得开始几天会在‘名气’上吃亏,我已经联系好了……”
“恩?你已经想到,让绘里奈在各种美食杂志上帮你造势?这的确是个办法!”久我猜测道,显然他之前也想说这个。
作为拥有“神之舌”的品鉴师,绘里奈现在名气比刘昴星大得多,甚至可以一句话决定一家餐厅的兴衰,的确可以帮刘昴星的造势……
但是刘昴星尴尬的摸了摸鼻子:“这件事情,最好不要麻烦她!”
毕竟现在这已经不仅是刘昴星与睿山的私事,而且与薙切蓟有关……所有与薙切蓟有关的事情,都让绘里奈离得远远地就对了!
“哼哼,真是怜香惜玉啊!”郁魅更加吃味起来,而北条和久我还不清楚怎么回事。
刘昴星之前只和郁魅、爱丽丝还有绯沙子说过这件事,对郁魅说是为了让水户集团帮忙试探下学院合作的供应商的态度,而爱丽丝可以尝试说服下她那个态度不明的老爹,对绯沙子说则是为了让她更好的对绘里奈保密!
“那你准备怎么办?”久我皱眉道。
他虽然不知道为什么明明全学院都知道,刘昴星和绘里奈关系不一般,却还不愿意借助绘里奈的力量,但也看出了刘昴星已经打定主意了……
“你们说,如果在‘学园祭’第一天,有人接受星级厨师的考核,还欢迎大家围观……够不够劲爆?”8
第二百零九章 日期
“香田先生,怎么样?”刘昴星在电话中紧张的问道。√
之前和久我他们说起的时候,刘昴星一副很有把握的样子,但实际上他心里也没谱!
远月学院这边肯定没问题,虽然远月学院的“学园祭”,只有获得邀请的人才能参加,但是如果三大美食认证组织的人来,为在校学员做星级评定的话,肯定无论什么时候,学院都是欢迎的!
想要“学园祭”的时候来,也完全没有问题……
但是刘昴星却担心,“米其林美食联合会”的人那边会有问题!
毕竟人家是三大美食认证组织,不是刘昴星让人家什么时候来,人家就什么时候来的,正常是要对方给刘昴星规定一个时间,而不是刘昴星自己定一个时间。
不过这是“正常”情况下,如果是一些名厨要进行认证的话,也不是不能通融。
刘昴星不算什么名厨,所以他拜托了香田,请他帮自己周旋一下,看看能不能通融……
然而很遗憾,这次香田也叹息道:“没办法,我也没能说通那家伙……”
“哎……最近麻烦香田先生了,实在是……非常感谢!香田先生想来不会有什么事情要我帮忙,但如果真的有的话,我一定也会竭尽全力的!”刘昴星虽然叹息,不过还是感谢了香田一番。
香田则是犹豫了一下,之后语气有些怪异的说道:“你之所以要在‘学园祭’上,请认证师过去的原因,我也知道一些,不过……这件事可能有问题!”
“有问题?”刘昴星疑惑道。
“没错,因为那几名认证师,我都已经和他们打过招呼了,他们也已经同意,可以在‘学园祭’那天过去,正常来说只需要联合会中的执事点头,把日期确定下来就行了,但是……却在执事那里被卡了一下,原本已经订下来的认证组也被重新拆散安排任务,虽然执事当时给出了理由,不过我总觉得是在针对……咳咳,也可能是我想多了。”
听了香田的话,刘昴星心中一突突,暗道:莫非米其林美食联合会中,有人勾结薙切蓟?
当然,以这个世界对料理的态度,米其林美食联合会,也绝对不敢在认证中动什么手脚,否则肯定会被料理人唾弃,如同自己放弃然的地位……
况且认证师们,与“米其林美食联合会”大多不是雇佣关系,而是挂名在联合会的美食家,在认证时他们连联合会的面子都不会给!比如香田现在毫不顾忌的“八卦”着联合会……
但是在认证环节之外,给刘昴星找些麻烦的话,联合会就没什么顾忌了!
而且像是刘昴星这种根本没做过星级认证的料理人,也不需要“米其林美食联合会”针对他,只要收买几个中层的执事,就能绝对很多事情……
比如“刚好”在学园祭最后一天来评定的话,反而会拖住刘昴星半天的时间!
如果是在第一天,耽搁半天但是将名声完全打出去,肯定物所值,但要是在最后一天,刘昴星就被动了。
香田虽然只是推测,但也想必不会是空穴来风。
刘昴星连忙说道:“那香田先生,麻烦您帮我把评定推了吧!”
“这……虽然原本敲定的审查组被解散了,但是……的确已经上报了,真的要推了?”香田又确认了一次。
“没错,不就是一年内不能重新申请吗,我明白。而且也只是米其林美食联合会不能申请而已,如果我找到另外两大组织的推荐人的话,香田先生……”
刘昴星也有些不好意思,毕竟早就答应香田了,而且这几天还一直麻烦他来着,他说是和其他认证师“打过招呼”,但肯定也因为这件事搭了人情。
不过既然猜到可能会被坑,那刘昴星也不准备硬挺着。
“放心,我不在意的,一个小小的执事都不给我面子,我也准备重新想想是不是继续在米其林挂靠了!”香田也有些生气的说道。
最终敲定评审时间的,是米其林美食联合会的执事,但是在香田看来,自己可是美食家,和什么执事没有从属关系!
虽然知道这其中另有原因,是有人针对刘昴星,但是香田依旧觉得自己面子也过不去。
“你在龙厨师联盟和婆罗门品鉴协会,有认识的推荐人吗?我可以帮你介绍介绍。”香田说道。
“应该……认识!如果到时行不通,我再找香田先生吧!”
刘昴星又和香田客气了几句,这才挂断电话……
龙厨师联盟、婆罗门品鉴协会……刘昴星其实并不认识他们的人。
不过之前刘昴苑和刘昴星提起过,关于“星级厨师”认证的事情,但当时刘昴星因为已经答应过香田,所以便推辞了。
现在回想起来,刘昴苑是刘家的人,刘家肯定认识、甚至本身就在龙厨师联盟中担当某种角色才对!
虽然现在没落了些,但那是和整个远月学院比,实际上刘家的刘昴苑也算不错了,而且听刘昴苑的意思,刘家在中华料理界也依旧有一定影响力的……
“喂?怎么了,不会是突破厨心了吧?”这是刘昴苑接电话后的第一句话。
“当然没有!”
“恩?那是有其他要问我的?还有远月学院解答不了的问题?”
“……我就不能是没事儿问候你一下嘛!你看,国庆也过去没多久,问候你一下国庆快乐嘛!”刘昴星恬不知耻的说道。
“你真的不是有事情要问我?”刘昴苑显然不信的样子。
“当然不是了!我是那种信口胡说的人吗?你怎么会这么想呢?我是……有事情要‘求’你……”
“……”刘昴苑似乎在为电话对面的家伙的节操默哀。
听了刘昴星所求的是之后,刘昴苑倒是没有嘲讽他,反而说道:“我早就想说!答应那些家伙做什么?还去他们洋人的组织认证,谁知道他们的舌头能不能欣赏中华料理的美味?就应该来龙厨师联盟嘛!放心,包在我身上了!到时一定让评审组提前一周去,你想什么时候开始,直接和他们联系!”
刘昴星闻言,心中对刘家的影响力,再次有了新的认知,果然是瘦死的骆驼比马大……
当然,这句话绝对不能和刘昴苑说!
虽然感觉刘昴苑的思维有些太排外了,毕竟在这个美食的世界,三大美食评定组织的公平性,还是有目共睹的,否则也没人会服气他们,但是现在既然是有事相求,刘昴星也不好反驳什么,反而顺着她的话,贬低了米其林美食联合会几句。
而此时香田也致电米其林总部,告诉那位驳他面子的执事,刘昴星弃权的消息。
“什么?他已经正式报名了!是说弃权就弃权的吗?”
“路易斯执事,注意你的态度,我只是通知你一声……我不是你的秘书!”香田沉声道。
“你……你应该知道,弃权意味着什么吧?我已经帮他排好日期了,弃权的话一年之内不许再次申请!”
“我当然知道,对了……一年时间是以排定的评定日期为准吧?到明年的哪一天?”香田忽然想到了什么的样子。
在路易斯说出他排的日期后,香田本来常年眯缝的眼睛睁开了一下。
“哦,知道了!”之后没好气的挂了电话。
居然驳斥了自己提议的学园祭第一天的日期后,订了一个“学园祭”的最后一天?
如果说之前香田还只是怀疑,觉得也可能是路易斯执事觉得,在远月学园祭期间去评定不方便,所以才驳回了自己的意见的话,那现在就已经肯定,对方在因为某种原因,在针对刘昴星了!
而且香田还不知道,路易斯在他挂了电话之后,还又联系了睿山,告诉了他刘昴星取消了评定的事情。
虽然睿山很想说指着路易斯的鼻子说:你的做法太打草惊蛇了!
但是想到对方是米其林的人,之所以联系自己也是因为薙切蓟,这才没有作,只是让他注意打听一下,刘昴星之后应该会联系两大组织。
“想在‘学园祭’当天进行星级厨师的考核?呵呵,如果被你成功的话,还真有些麻烦!还好蓟先生在米其林美食联合会有些关系……”睿山在放下电话后冷笑道。
不过在他看来,既然已经了刘昴星的打算,便不可能让他如愿!
一面让路易斯帮自己打听,另一面睿山并不将希望都放在他身上,看着日历上的日期,现在“学园祭”第一天那里画了一圈,之后在五天后“学园祭”结束的那天画了一个圈……
之后想了一会儿,冷笑的同时在“学园祭”提前五天的位置,画了一个圈!
即使路易斯没有打听到另两家组织的消息,或者和对方不熟,无法让对方更改日期的话,睿山也可以将计就计,通知薙切蓟在“学园祭”提前五天的时候,动计划。
现在薙切蓟其实已经有第六位十杰投靠了,但是因为睿山的“失误”,他的十杰位置不稳,总帅又已经察觉到了一些,预料到即便他们难,肯定总帅也会提前开启“学园祭”,所以才一直没有动作……
“真想看看你知道‘学园祭’提前五天进行,自己反而给自己挖了个坑时的表情!哈哈哈哈……”8
第二百一十章 提前的学园祭
“……下面我宣布,为期十二天的‘学园祭’,现在开始!”
在主席台下学员们的惊诧中,薙切仙左卫门宣布了今天紧急集会的内容。
惊诧的并不是时间延长了,“学园祭”正式开始的时间,依旧只有五天,之所以说是十二天,是把从今天开始的准备时间,也算在里面了!
在巨大多数学员看来,这只是一个“无所谓”的文字游戏,他们惊诧的是时间太急了!
往常为期五天的“学园祭”,会提前半个月,就开始接受报名、划分好区域,留给大家自己准备店面的时间。
而现在名为“为期十二天的学园祭”,却相当于准备时间减少了一半!
要求在48小时内就敲定店铺选址,以及申报店铺类型……
对于普通学员来说,虽然惊诧、但是时间也算还好,像是久我照纪则是已经抓狂了。
“怎么会这么早?今年‘学园祭’怎么提前了一周,往常都会提前半个月申报店面才对的……可恶,这么算起来,我之前设计的店面时间有些紧了啊!”久我照纪郁闷的说道。
作为中华料理研究社的主将,刘昴星虽然今年要脱离社团自己开店,但是久我带队的“中华料理研究社”的模拟酒店,刘昴星也看过计划书了……
没错,久我照纪是想要在申报之后,盖起一幢中华风格的酒店!
因为只有一层楼,也不用打地基,使用木瓦为材、圆柱支撑的结构,半个月时间差不多可以盖起来,到时的确够气派。
但是现在的话……一个星期时间就有些太紧了!
久我照纪已经开始算计着,看看从外面雇工程队划不划算了。
他倒不是在乎钱,而是所有在“学园祭”中的花销,学院都会记录下来,作为之后核算成本、营收的资料,花自己的钱也一样。
本来大张旗鼓的新盖起一座酒楼,就有些拖累成本,如果仅仅是用社团的人,因为之后他们也会参加到社团的店面中,不需要额外计算人力成本,但是请施工队的话,久我也担心成本过高!
“那个计划本来就有些太铺张了吧?最后排名比得是盈利,又不是排场……”刘昴星无奈的说道。
久我照纪在很多方面,都像小孩子一样,在他眼里参见“学园祭”图的就是风光!
虽然因为使用不了太长时间,他盖起来的酒楼只是看起来气派,实际上材料成本没有正常酒楼那么高,但是……毕竟只使用五天啊!
相当于每天的成本中,都要加上五分之一座简易酒楼,这无疑将极大地拖累“中华料理研究社”的营收。
但是有一个好处,那就是“学园祭”期间,每天公布成绩的时候,只公布当天营业额的排名高低,而减去成本的营业收入是在最后才会统计的。
久我照纪可以说,完全是为了营业额五连冠,至于营收多少并不关心。
当然,底线是不能出现负数,否则会被退学处理。
通常只要不作死的话,正常人在“学园祭”中是不会出现赤字的!即便是废物,只要装死不申请店铺,老老实实做客人就可以了……
不过刘昴星却知道,这也不是绝对的,比如在原本情节中,几位作死小王子就纷纷在前几天出现了赤字!
比如创真为了和久我死磕,将店面选址在久我的酒店旁边,以推车式移动摊位的形势与久我竞争,结果前几天营收都是赤字,直到最后一天当天营业额过了久我,也只是勉强在总营收上抹平了赤字……
还有爱丽丝和黑木场,因为爱丽丝记错了报名时间,而没有自己的店面,所以去和叶山亮挤一家店,结果这家汇聚了一年生中绝对精英的店铺,也因为使用最高科技的设备、最昂贵的海鲜与香料,结果在第一天的时候收入赤字……
这里也能看出规则的限制……即使使用个人私有的设备,也会被计算到成本之内!不过只是按照租赁成本计算,不会将那些设备的购买成本均摊到短短五天。
刘昴星要和那个号称“炼金术师”,最擅长业绩管理的睿山枝津也对决,自然不能犯这种低级错误,不然绝对会直接把自己玩死!
对其他人来说,不出现赤字就不会退学,但是对于刘昴星来说,却必须击败睿山枝津也才可以……
这突如其来的宣布会结束后,绘里奈走了过来,意有所指的对刘昴星说道:“果然很古怪啊!之前居然连我都不知道消息,突然就要‘学园祭’了?名义上还是从今天就开始?”
“是、是啊……哈哈哈,真是突然。”刘昴星一副我在装傻的样子,另一旁的小秘书都要看不下去了。
“没关系!绘里奈小姐,我之前已经准备了要预定的……”绯沙子越说声音越小,显然意识到了她自己转移话题的方式也不高明。
久我已经去烦心“中华料理研究社”的店铺的事情,在“学园祭”期间,刘昴星只能做甩手掌柜,忙活自己的事情了,现在只有郁魅在身边。
“郁魅,到底什么事情?”绘里奈忽然问道。
当初郁魅也曾经是绘里奈的“马仔”,之所以抢夺“盖饭研究社”的地皮,也是因为绘里奈的指使,甚至也一度崇拜绘里奈、垂涎小秘书的位置。
但是快一年过去了,郁魅早就已经将崇拜、或者说是另一种情愫,转移到了刘昴星的身上,反而因为某些绯闻,对绘里奈没什么好印象,闻言也没有正面回答,反而扬着鼻子小声哼了一下。
绘里奈见状一愣,这才反应过来,郁魅和刘昴星的关系……似乎又想到了什么坏主意似的,说要郁魅帮她个忙,之后不由分说的拉着郁魅就要走。
以郁魅的怪力,本来不可能是绘里奈能拉动的,但是郁魅对自己曾经崇拜的绘里奈,明显也还有不仅限于情敌的感情,被绘里奈拉住的之后愣了愣,也跟着走了过去。
“喂,‘学园祭’我可还需要郁魅帮我的,你别和我抢啊!”刘昴星急忙说道。
三名非十杰的辅助人员的名单,刘昴星已经确定了!
“放心,下午我就让她回去!”绘里奈头也不回的说道。
虽然不知道绘里奈找郁魅做什么,甚至刘昴星觉得她走时的笑容有些“怪异”,但是见她暂时放下了疑惑,不再追问“学园祭”提前的事情,便也随她去了。
毕竟刘昴星虽然不知道其中具体,但也能猜到肯定是薙切蓟那边又在搞事情,所以总帅才会强行开始“学园祭”,令睿山的十杰职能被冻结……
当然,也仅仅是冻结,如果自己输了的话……刘昴星想到这儿,不由得用力摇了摇头!退学对他来说,并没有之前那么不可接受了,虽然按照他当初和睿山定下的赌约,如果输了的话还要为他工作十年,但现在的刘昴星,即便因为毁约,而被远月系拉黑也没什么影响,毕竟这种强制性的赌约,只有远月系自己承认。
如果是在岛国,料理界中没有远月系影响不到的角落,在世界范围内也有“一定影响”,但是刘昴星现在现,刘家的大腿也好粗的样子,而且他们根本不鸟远月系……
但是即便如此,刘昴星也不认为自己有退路,看着绘里奈离开的背影,刘昴星暗暗攥拳,在心中宣誓、绝对不会让薙切蓟再伤害到她!
“刘昴星,之前你说过邀请我一起在‘学园祭’上开店的吧?”
“主将,我们的选址已经决定了吧?是在回廊区、中央区还是高台区?”
就在这时,两道身影也走到了刘昴星身后,正是刘昴星思考很久之后,决定下来的另外两名辅助者!
其中一位的影子,已经随着他的接近,将刘昴星整个人都笼罩了进去,正是身材高大的美作昴,而另一名称呼刘昴星“主将”的,则是刚刚加入“中华料理研究社”不久的王牌之一、同样擅长中华料理的“铁腕火龙”北条美代子。
“当然,我们现在就去把位置确定下来吧!下午我们就去买搭建摊位的材料,明天开始开工!”
刘昴星说着转过身来,看到美作昴之后不由得微微咧了咧嘴……
虽然不是第一次看到他的新造型,但是刘昴星每次看到都想要问候一下美作昴的型师,美作昴究竟哪里得罪他了?
本来一头干练的“李大嘴型”的美作昴,在败给刘昴星之后,就开始蓄,在秋季预选赛的时候,还不算明显,到了现在已经是一头飘逸的披肩……
如果他的形象稍微好些,其实这种飘逸的型也蛮吸粉的,但是换上美作昴老成粗犷的五官……着实令人不忍直视!
前阵子美作昴还把长束成马尾辫,现在直接就这么散在肩头,只在料理的时候才束起来,每次刘昴星看到的时候都吐槽之魂横生……
不过以美作昴的“追踪”能力,几乎可以令自己的效率翻倍,所以提前好久刘昴星就和他说过,“学园祭”的时候来帮忙的事情,而北条美代子同样也擅长中华料理,很容易融入团队,也被刘昴星列入名单!
再加上被绘里奈拉走的水户郁魅,这就是刘昴星准备迎战睿山的阵容了……
至于学园祭提前的事情,刘昴星也没有担心,虽然睿山显然是计算好了,将必须要有的一周准备时间也考虑了进入,难之后令临时进行的“学园祭”的最后一天,刚好是原定计划中的第一天!
刘昴星这时反而松了口气,还好最后自己是求刘家帮自己联系了龙厨师联盟,睿山不可能想得到,自己在一定范围内可以随时更改个人星级评定的日期!8
第二百一十一章 搞个大新闻(二合一大章节)
“果然选择‘中央区’吗?不过这个大小……是不是有些大了?我们只有四个人啊。”北条美代子看着刘昴星画出来的区域说道。
“学园祭”的时候,学院很多地方都会对外来的客人开放,其中分成回廊区、中央区、高台区。
选择店面所在的区域,是要参加学园祭的学员,面临的第一重考验!
三大区域各有特点,刘昴星结合了往年的经验、与实际需要,最终选择了“中央区”……
除了刘昴星和幸平创真之外,其实其他一年生,也都有参加“学园祭”的经验,只不过初中部的时候,是统一以班级为单位参加,由班主任负责了大部分计划预算的工作。
而到了高等部,已经没有所谓的“班主任”了,全部要学员自己计划!
三大区域中的回廊区,是指在进入学院大门之后,通往教学区的道路上,夹道两侧的区域,也就是一个个划分好的相同大小的“伞棚摊位”,就和平时庙会、美食街活动时候的摊位差不多。
优势是“租金”低廉,且客流量大,因为是在门口,只要进门的客人,都会从这里路过……当然,也有一部分会乘坐巴士,仅仅只是在车上能看见一眼。
不过因为热闹的环境,颇有几分庙会、夜市的感觉,通常不会缺少客源!
“学园祭”时候的场租费,学院不会真的收钱,但是却会从计算在成本里……
但是回廊区也有自己的明显弱势,那就是空间小,每个“店铺”只在各自后面有寥寥几个座位,更多的应该和商店街一样,偏向于“边走边吃”。
还有一个致命的弱点,就是“回廊区”的料理,定价限制是500到1000円!
因为在“学园祭”期间,校内流通的不是真钱,而需要客人们向远月兑换“代金券”,分为梅、竹、松三种,每种面值为500円、1000円、10000円。
所以“回廊区”每份料理的定价,要么500円、要么1000円,都很便宜、注定只能走薄利多销的路子!
与“回廊区”正相反的,是在进门后通过“回廊区”、路过“中央区”之后,位于后山宿舍中的“高台区”。
远月学院的许多空宿舍,随便改一改,就能当做高级餐厅用,尤其现在是每年学员最少的时候,自然不愁没有空宿舍!
申请不一样的空宿舍,所要减去的“租金”不一样,但是在三个区域中,是最贵的就对了。
同样选定这里的话,风格、位置决定了必须走高档餐厅的路子,因为不仅租金高,来这里的客人也默认自己是来品尝高档料理的,一些风味小吃在这里肯定不会受欢迎,而且因为在最里面,来这里的客人大多是“慕名而来”。
通常十杰都喜欢选在这里,价格是每份料理5000円以上……
名义上并不设置上限,但实际上却都知道,最多不能超过50000円、甚至应该在20000円以下!
因为使用代卷,本身就是为了防止学员用家里的钱作弊,所以对每位客人能够兑换代卷的数量是有限制的,每人每天不超过50000円。
这可是一整天的“饭钱”,虽然通常来说已经足够了,但是相比于真正的高级餐厅,却有些太少了,相比于星级餐厅更是少了一个量级!
也就是说想要冲击营收榜的话,“高台区”并不占便宜,如果是在外面,比如司瑛士的餐厅,可以在菜单上的每道料理价格后面,逐个加一个“0”……
但是在“学园祭”中,不得不受此限制,这也是为了在考验厨艺的同时,也稍微考验一下学院的经营能力。
否则像是司瑛士,完全可以一力破十巧,销售量再低、服务的客人再少,架不住他单价高、高端客人也舍得花钱……
至于刘昴星选择的“中央区”,则是位于两者之间的教学区中。
当然,并不是用教室作为餐厅,那未免有些太寒碜了,而且估计客人也不愿意往教学楼里走!
“中央区”占用的是原本教学区的空地,从某种程度上来说,租金是最便宜,而且可以任意划分大小。
单位面积的租金,比“回廊区”还便宜,因为这里什么都没有!除了场地租金之外,还需要学员自己搭建店铺!
正常人选择这里的话,通常是搭一个精致些的棚子,之后简单的用隔板为墙壁,做出一个个简易的店面……
也有“非正常人甲”,集整个中华料理研究社之力,搭建临时的酒楼,看起来确实气派,但是成本极高,极星寮还有个“非正常人乙”,用个小推车作为“店面”!
但是刘昴星不是非正常人,自然不会这么干!
而且对久我的做法,还能够理解对方是为了“出风头”,但是对创真的脑洞,刘昴星就完全无语了。
刘昴星很想问问他,这种店面……你直接去“回廊区”好不好?客流量还大些!
在原本情节中,创真就是在“中华料理研究社”对面,起了个小推车的摊子,结果连日赤字……
最关键的是,他的店面虽然是小推车,但是在规则中,只有在自己选定区域内的成交,才算是营业额,在其他地方的收入统统不作数,只能起到宣传作用。
而刘昴星会选择“中央区”,北条并不觉得奇怪,因为最终统计营收的话,“中央区”最容易出成绩。
“高台区”因为定价受到代币的限制,既曲高和寡,又不能定高价,虽然盈利也不会少,但是也很难冲高!
“回廊区”的店面太小,因为人力是有限的,又不是工厂流水化生产,“利薄”是肯定的,“多销”又能多到哪去?
而“中央区”的定价,是1000円到5000円,算是在这两者之间,既有利、也有量……
至于客流量的问题,也不用太担心,整个“学园祭”中,远月学院邀请了五十万客人,虽然大部分不是每天都会来,甚至有些只能来半天、一顿饭时间,但也不用担心狼多肉少了!
不过北条美代子,比较质疑的是,刘昴星这个店面画的有些大,虽然没有“中华料理研究社”大得那么夸张,但是考虑到他们只有四个人的话,还是有些大了……
北条美代子子承父业,已经在上学的同时,真实的掌管家中的酒楼,所以颇有实干之风,而且一眼就发现了真实运营中的一些问题。
“放心,我不准备弄成普通中华料理餐厅的形式,而是到时在这里装一个类似‘回转寿司’的旋转带,到时候只要准备足够的一次性盘子,连服务生的人力也省了,食客在扔盘子的时候,自觉‘投币’就可以了。”刘昴星说出了自己的设想。
其实刘昴星这里也使了小聪明……能获得远月邀请的客人,大抵不会做出吃了之后悄悄离开不给钱的举动!
如果真的是开门迎客,能不能这么做,刘昴星就要好好想想了……
“回转寿司?难道……我们到时只做冷盘?”北条美代子疑惑道。
要是需要温热食用的料理,几圈转下来菜品就凉了,只能扔掉……到时不但浪费时间,而且损耗的成本就很大!
“不,我准备到时用这个!”刘昴星说着将一摞菜谱,交给了北条和美作昴。
“有问题再来问我!你们需要负责的部分,已经在上面画出来了……”
北条和美作昴简单看了几眼后说道:“这是……的确‘这两种料理’可以用‘回转寿司’的方式来呈递,但是第二种料理,会冷却的问题还是没有解决啊?”
“不会!到时我会在第一天的时候,接受星级厨师的评定,这时会有人到处帮我造势,引来客人的围观!只要我的评定通过了,人气肯定会旺极一时……而且第二种料理,除了最后一步之外,其他都可以预处理,最后一步的用时又短,完全可以参考当时客流量,来进行料理。”刘昴星解释道。
“个人的星级评定吗?刚、刚好是在第一天?”北条惊诧道。
“好巧不是吗?”刘昴星说着眨了眨眼睛,北条顿时明白了他的意思,也没再多问。
“不过打着中华料理的名头,用‘回转寿司’的形式,还真是有些别扭……”
“只是类似‘回转寿司’而已,而且……其实按照我订好的设备、材料,更类似‘流觞曲水’才对!”刘昴星说着冲两人坏笑了一下。
流畅曲水,在“兰亭集序”中提到过,是一种古时的酒宴活动。
宾客们围坐在环形水渠边,水渠中的水会流动,在一些迷你木筏上放好美酒,到谁面前停下、谁就喝酒……
当然刘昴星的“仿流觞曲水”,只是模拟水渠、一条传送带的宽度,不是真的去现挖一条,而是砌成后用水泵作为流动的动力,不仅曲折、而且循环成环形流动,里面的容器“木舟”也不会自己卡主停下来。
为了方便取用,这“仿流觞曲水”至少要等桌高,而且为了营造氛围,刘昴星准备用石料垫出环形曲折的水渠!
恩,没错,为了节约成本,在车辆抵挡不能入内的教学区外后,只能刘昴星他们自己搬了……
所以傍晚的时候,郁魅回来后,其他学员们看到了一副“诡异”的景象,以刘昴星为首的四个人,每个人都肩抗手提、运送着一批批看起来就好重的石料!
尤其是刘昴星,完全是一副力能扛鼎的样子,水户郁魅在一般人看来,也是“天生神力”的代表,北条美代子号称“铁腕火龙”,从小就是大勺颠沙子练到大的……
在学院课余活动中,北条美代子经常会打打篮球,初中部的时候就擅长灌篮,但可能因为她的运动神经发动,胸前的两座“雄奇”,介于郁魅和园果之间!
因为又是男女混打,换做刘昴星如果在场的话,见到她灌篮,就算自不量力也要拦一拦,挡不住也有“杀必死”不是?
美代子发现这个问题后,现在已经改成只用“背后灌篮”得分,往往用后背就能将看起来膀大腰圆的男生撞开!
美作昴这大块头一身肌肉,虽然也不是只有装饰作用,在纯劳动力上,一个顶三个不成问题,但是最后却反而是出力最小的、在比力气上不仅输给了刘昴星,还输给了“姑且”算是女生的郁魅和美代子。
“哎,美作昴,看来这两天你是最帮不上忙的,明天的‘争地食戟’就你去负责吧!”刘昴星大手一挥道。
美作昴一脸郁闷,但偏偏这又是事实……
所谓“争地食戟”,就是在今天大家申请了用地后,有些可能会有矛盾,比如都看上了同一块区域之类的。
尤其是“中央区”,因为是自己划分用地大小、形状,难免有重合!
这时不仅是先来后到的问题,实在有矛盾了,还可以在第二、三、四天的时候。用“食戟”来解决!
在原本情节中,郁魅和贞冢奈绪就因为这个食戟了一次……
正常在最后三天的时候,才算正式敲定了各自的用地,如果没信心的话,就要在最后用地彻底决定之后,再进行店面的布置了。
但是刘昴星却有绝对的自信,所以马上就开始布置,并且嘱咐美作昴,如果遇上十杰、或者其他难以判断的对手,马上来找他。
现在薙切蓟的“中枢美食机关”,还没有加入到学院中来,除了大家都知道的十杰、还有有限的几个人,应该没有美作昴解决不了的食戟,但是刘昴星依旧让美作昴明天“开始”应付食戟,似乎是吃准了不会只有一批人挑战……
事实也的确如此,第二天开始,美作昴一天要应付四、五场“食戟”,还好按照学院的规定,同一块地、不需要同时接受多方的食戟申请。
如果三天中“食戟”排满了,那就不再接受申请了……
果然睿山不会放弃这个机会,虽然明知道不大可能成功将刘昴星的申报场地挑下去,除非请十杰出手!
不过即便是与他目标暂时一致的司瑛士、纪之国宁宁,也都有自己底线,不会帮他做这种损人不利己的事情,至于睿山本人底线倒是够低,不过他“现在”没把握在食戟中战胜刘昴星,而且亲自出手的话,反而会耽搁自己的时间,显然不划算。
睿山也没有占到什么便宜,刘昴星也回敬了他一次,稍微“提点”了创真一下。
“创真,你不是想要找十杰食戟吗?还在这里做什么?”
“但是他们都不答应和我食戟啊……我准备在这次学园祭,尝试看看能不能赢久我学长一次,他说过只要我在任何料理有关的方面赢他一次,就答应和我食戟。”创真理所当然的说道。
恩,“料理有关的方面”这个限定很重要,否则仅仅是身高,久我就已经输了……
“‘学园祭’你准备的怎么样?”
“硬件都准备好了,我向北条同学借了她家酒楼宣传用的一辆手推车!不过菜品的话……我还要再斟酌一下!对了,久我学长这次是打着‘中华料理研究社’的旗号,我赢了他你不在意吧?”
对这种程度的“准备好了”,刘昴星已经默然无语,而且什么叫“不在意吧”?说得好像自己真的能赢一样!
在原本情节中,创真也只有最后一天营业额超过了久我,前两天都是倒数,总成绩被甩出去不知多远……
“……你高兴就好!不过其实你现在就有一个挑战十杰的机会的,你直接看准一个十杰,强行申报他的用地,不是就可以食戟了吗!”
“咦?很有道理的样子!不过其他学长都是在‘高台区’,我赢了之后也不擅长在那种地方经营的,绘里奈没有报名,久我学长和睿山学长都是在‘中央区’……”
“我觉得你应该选择睿山!”
创真也明白刘昴星的意思,不过挑战谁对他来说都是一样的,他不是为了十杰的位置,而是为了不断挑战站在他上面的人!
“恩!有道理,久我学长申请的用地太大了,我也用不了!”创真一副自己真的能赢的样子。
不过最后创真挑战睿山,虽然没能取胜,但也逼迫睿山亲自下场了,估计他也知道,他的那些爪牙对上创真的话败多胜少……
在原本情节中,创真在一个月之后,反抗薙切蓟的改革时,胜过过睿山一次,不过现在显然还历练不足、决心也不足,惜败于睿山之手!
同时在学园祭还没有开始之前,刘昴星就已经小胜一局……
虽然睿山同样选择在“中央区”建造店面,而且同样选择了比较节省服务用人力的自助餐的形式,双方的店面的风格虽然迥异,但是论店面整体形象上受欢迎的程度、和店面大小方面都差不多,不过睿山的成本却比刘昴星用得多!
原因无他,无论是睿山自己,还是他找来的三名三年生,在力量上都没有刘昴星等人的优势,他只能再外雇人手,自然被检察的人记下了额外的人力成本……
不过至今为止,睿山还在认为,刘昴星在最后一天的时候,不得不接受个人星级评定,到时上午接受评定后,就只剩下最后一个下午,即便人气大幅提升,也未必能弥补损失!
刘昴星暂时也还没有公布第一天将进行“星级评定”的事情,而是准备在提前一天的时候,在校内各小报上发布这个消息,给睿山来个突然袭击,让他没时间再动什么别的心思。
而且已经和抵达的评审小组联系了,请他们大张旗鼓的过来,到时肯定能吸引到一批客流……只要吸引到第一批,“星级评级”这么有趣的事情,肯定会有很多人愿意来围观,人数会越滚越多!
另一方面刘昴星比较在意的,是听创真说起过,绘里奈没有申报店面?
这令刘昴星暗自感觉奇怪,甚至担心是绘里奈已经知道什么了,专程去找绘里奈问过一次,不过绘里奈却回答说:“你问我为什么不申报店面?嘁,到时候龙蛇混杂,是什么人都配吃本小姐的料理吗?我还是当食客好了!”
绘里奈的回答很傲娇,但是刘昴星却明白了她的意思……
要知道在原本情节中,绘里奈是在“高台区”申请了店面的,而现在却准备当食客?
刘昴星马上明白,她不仅要当食客,很可能是要当自己的“专属食客”!
的确受限于规则,刘昴星不能找十杰十席的绘里奈帮忙,但是却没有规定、也没道理限制绘里奈来作为客人来吃东西吧?
以绘里奈的名声,即便不出手,仅仅是在刘昴星的店面坐着、出一张嘴、当吉祥物,也能够招揽到不少人气了!
刘昴星一开始不是没有想到这个办法,而是不希望绘里奈被牵扯进来……
“其实你不用……”
“你在担心什么吗?”绘里奈打断道。
刘昴星默然之后,绘里奈忽然接着说道:“即便你在担心什么,你也承诺过会保护我不是吗?当然,现在看起来还是本小姐保护你比较靠谱!”
果然,绘里奈似乎已经察觉到了什么,其他人或许看不出来,但是刘昴星却发现她“傲娇”的宣言的同时,身体微微颤抖着……
从绘里奈家离开之后,刘昴星又在电话中,和评审小组的美食家们确认了一下时间,在“学园祭”正式开始之前,也和郁魅、北条还有美作昴一起,完成了店面的最后精修。
这次轮到美作昴出力最多了,的确这大块头,有着与身材呈反比的细腻心思!
之后就在睿山静待“学园祭”正式开始的前一天,忽然学院内部的各个小报、杂志,争相报道了一个“大新闻”!
“学园祭”模拟营业阶段开始的第一天,刘昴星将接受龙厨师联盟的星级评定,而且就在“中央区”自己的店面中,欢迎客人围观……
“怎么可能?难道他能未卜先知?否则必须提前半个月申请,在我们发难之后申请已经来不及了才对!怎么可能会刚好是这天呢?”睿山看到这条新闻后,差点忍不住将手中的报纸撕了!
他还一直等着看刘昴星的笑话来着……
不过因为办公室中,还有同样投靠了薙切蓟的纪之国宁宁在,在外人面前睿山还是能够控制住自己,不作出这种小孩子一样的宣泄行为。
“很简单,只要评审小组提前就到位了,而且刘昴星也能请动他们在任意时间开始评审就可以。”纪之国宁宁面无表情的分析道。
“龙厨师联盟?可恶!不是说那小子出身的酒楼,只是无名小店吗?为什么龙厨师联盟会给他这么大的便利!”睿山闻言气闷,明白十有**就是这样。
但是知道又有什么用?人家龙厨师联盟有没有作弊,什么时候评审本来就是人家的自由,他还能去找龙厨师联盟的麻烦、责怪人家不该他预料之外的时间评审?
现在睿山只能默默期盼,刘昴星会自己玩脱,那到时就反而要人气大降了……
至于在众目癸癸之下,做什么干扰评审的事情……他也只能想一想,并没有直接捋“龙厨师联盟”的虎须的胆子!
而对于其他学员来说,在校生进行星级评定本来就是大新闻,而且还是在“学园祭”上,允许其他人观看……
甚至有不少学员琢磨着,第一天上午的时候就不开业了,先去围观下星级评定再说!
毕竟堂岛银那种在毕业典礼上,通过“三星考核”的怪物,远月学院立校快一百年也只出了这么一个!
对于绝大多数学员来说,在有生之年通过一星评定就已经是他们的“梦想”,在一年生时通过一星评定的,已经是数届一出的超级明星学员……
虽然在大部分学员印象里,刘昴星的“人品”极差,而且是拱白菜的野猪的代表,还属于那种一个人就能拱坏两亩地的白菜的超级野猪,但是这并不影响,他们到时会去围观刘昴星的星级评定……
第二百一十二章 三星认证师
“咦?今年的‘回廊区’怎么这么冷清?我还想带着女儿,在这里先逛一逛呢……”
一名中年男子,在远月学院的大门前皱眉不已……
他是远月一家合作商的社长,每年“学园祭”的时候,都会全家受邀,来远月学院作为客人参加学园祭。Δ』㈧Δ㈠www.8⒈zw.com
今天他也是全家都来了,还牵着只有十岁的小女儿。
虽然往年“回廊区”的料理良莠不齐,但无疑最受小孩子喜欢……
而且回廊区中,虽然卖的都是“小吃”,但也不乏精品。
比如在原本情节中,阿尔迪尼兄弟、郁魅率领的盖放研究社、爱丽丝三人组就都在回廊区设置了摊位。
一些还不知道刘昴星搞出的“大新闻”的客人,不由得心中疑惑,甚至怀疑起了最近最近远月学院“内讧”的传闻,难道是真的?连“学园祭”都萧条起来了!
不过还好,更多的客人也都已经在刘昴星的宣传下,知道了要生的事情,令这消息在客人中不断的扩散着……
“出岛社长,在这里找什么呢?‘回廊区’大部分的店铺,恐怕要过阵子才能开业了!”
“过阵子?为什么?”
“你还不知道?在‘中央区’有一名学员,要接受‘龙厨师联盟’的星级评定,评定在十点的时候准时开始,现在过去还来得及……”
“星级评定?我们也可以围观?”
“没错,据说不限制其他人旁观。”
“这一届的十杰前五席,司瑛士在二年生时通过了‘一星厨师’的评定,其他四人也都在前半年,先后通过了‘一星厨师’的评定……这次难道是二年生?纪之国宁宁还是一色慧?”
个人星级厨师“评定”,比餐厅的星级评定要简单许多,因为只要个人厨艺过关就可以,像是木久知园果其实现在毕业后,厨艺也没有明显增长,也就是说在三年生时,也拥有通过个人评定的实力的。
反而像是司瑛士,他如果在毕业后自己开餐厅的话,以他的性格如果没有人辅助的话,估计会被厨艺之外的事情限制,无缘星级餐厅……
现在学院之外,远月十杰的名声也很大,尤其是远月邀请的客人,基本都是合作商,以及料理界中有一定地位的人,这些人大部分知道远月十杰的名字!
“都不是……”
“那难道是司瑛士要挑战二星评定?”
显然整个学院在校生中,只有前四名有一星厨师的身份,而且不少人都认为司瑛士有可能在毕业,达到二星厨师的水平!
这就已经是在历届第一席中,非常高的水平。
在毕业典礼上达到“三星厨师”评定的,也只有百年一出的堂岛银……
“也不是,据说是一名一年生!”
“一年生?难道是总帅的孙女,那位拥有‘神之舌’的薙切绘里奈?那倒也够资格了!”
“不是不是,我听说是一个叫刘昴星的,在之前秋季选拔赛上,还获得了冠军!”
“秋季选拔赛冠军?这么一说……我好像也有点印象了……”
类似这种对话,在远月学院邀请到的客人中,大同小异的传播着。
如果没有之前秋季选拔赛的铺垫,恐怕很多客人,都会以为是“误传”、甚至认为是小孩子胡闹。
毕竟远月学院是“学院”,薙切仙左卫门的理念中,就一直有意无意的贯彻着一个原则:十杰之外,名不出校!
远月的招牌“远月十杰”,无论是历届的,还是现任的,在料理界提起来这名头,都可以令人高看一眼,但是对于十杰之外的在校生,远月学院并不希望他们太出名……
毕竟都是十几岁的少年,而在远月的特殊环境下,一些候选十杰、甚至普通学员,放在其他料理学院,也都可以被称为天才了。
为了减少他们的骄纵之心,所以对十杰之外的学员,一直是有意控制他们在校外的名声的……
至于十杰?能达到十杰的程度,已经不可能轻易被外界干扰,而且远月学院也需要用他们作为自己的招牌!
远月反而会主动宣传十杰,为此薙切仙左卫门,甚至不惜将学院大权下放……所以才有了现在的困区。
而现在大部分客人,虽然不知道刘昴星是谁,但是有了“秋季选拔赛”冠军的头衔,立刻便吸引了绝大部分客人的注意,至少他们现在想的是……或许远月又要出一名天才了!
远月从来都不缺少天才,甚至可以说历届的十杰,都是名副其实的天才。
十杰的历届第一席更是天才中的天才,至于像是堂岛银,已经说是妖孽都不过分了……
还有一部分亲自看过秋季选拔赛,甚至担任过评委的客人,更是在心中暗叹:果然这小家伙要乘风而起了!
九点半的时候,刘昴星的店面“流水园”,已经围了不少客人,这半个小时令中央区的其他店面占了不少便宜……
“学园祭”客人入场的时间是九点,而刘昴星在这一个小时里,也要准备准备评定的事情,在评定之前还正常营业的话,未免有些太不重视评审小组了。
所以这半个小时,“中央区”的店铺,客流量大增之下,已经先声夺人!
高台区、回廊区太远,在那里申请店铺的学员,想要来看星级评定,只能暂缓营业……
对此学院也没有制止,因为现在总帅还是薙切仙左卫门,而仙左卫门现在是最希望刘昴星能赢的,自然竭力帮他造势。
而同为“中央区”的店面,这些学员自然看准机会,准时开始营业,等到十点再从容闭店去观看就可以了……
所以这半个小时,选择了“中央区”店面的学员都非常开心!
除了睿山枝津也……
虽然因为客流量的暴增,睿山又有十杰之名,其实这半个小时的营业额居。
但是睿山却知道,现在就相当于是刘昴星的“红包”!刘昴星自己在之后将会得到的更多!
其他人因为这“红包”而高兴,但要和刘昴星竞争的睿山,却觉得这红包越大、越心中郁郁。
当然,连刘昴星、绘里奈,都能想到让绘里奈作为“食客”,来帮助刘昴星提升人气,睿山的心机难道会比他们少?
虽然在规则上,将店面中的帮手数量限制住了,但是在其他方面,不知道有多少渠道,都准备好了为睿山造势……
不过这些渠道现在却还派不上用场,因为现在所有人的注意力,都集中在了刘昴星的“星级评定”上,现在他的伎俩都直接被淹没了。
睿山的三名“帮手”,是三名三年生,绪方志郎、绪方秋悟、绪方常雄。
看他们的名字、还有一眼分别不出区别的五官,就知道他们三人是同胞兄弟。
虽然三人的厨艺,比之十杰还有些差距,但也都在候选十杰的范畴内!
更重要的是,绪方三兄弟配合无碍,而且各有擅长、相互互补,睿山估计等他们三人毕业,即便三人中每个人的厨艺都没到星级厨师的水平,但是却很可能在短时间内,令经营的餐厅拥有星级餐厅的殊荣!
因为餐厅的星级评定、与个人的星级评定不同,并不限制菜品是不是几个人合作的……
“睿山,情况是不是不太妙?”绪方志郎皱眉道。
“还没有那么糟糕,只要等那小子的评审结束,我之前准备的宣传方案也会力……学院邀请来的客人,哪个会真的将‘一星厨师’放在眼里?只不过是因为那小子年纪小,而且又允许大家围观,所以才有看点而已!”睿山现在依旧还能理智的分析。
“嗯,那么……就在评定结束时开始力吧!”
就在这时,“流水园”周围的围观者们,自觉地让出了一条路,只见五名龙厨师联盟的美食家,在总帅的亲自迎接下走了过来。
其实以总帅的身份,不需要亲自去门口迎接评审小组的,但是为了给刘昴星造势,仙左卫门才决定纡尊降贵一次。
不过薙切仙左卫门的脸色,似乎不是很好看?
刘昴星自然知道为什么……
但是龙厨师联盟来五人中,为的一人姓“刘”,名叫“刘奎山”,年纪看起来也有六七十岁,刘昴星看名字就知道,这人不但是刘家出身,而且“奎”字辈数下来,还是当初他见过的“胃”字辈的爷爷辈、刘昴苑的太爷爷辈……
虽然刘昴星不知道为什么,但是也现远月和刘家,似乎有些龃龉的,而现在刘奎山的老脸,表情就和薙切仙左卫门正相反,笑得好像一朵雏菊……
同时包括总帅仙左卫门在内,不少认识刘奎山的人都疑惑的看着他,有些还震惊的看着刘昴星!
因为刘奎山在龙厨师联盟,是很有名的三星认证师!
而一星厨师的认定,应该只需要一名二星认证师在场就可以的……
当然,准确来说是“二星以上的认证师一名”,也就是说有两种可能,一种是刘昴星很被龙厨师联盟看好,还有一种是刘昴星在一星认证通过之后……可能还要搞事情!8
第二百一十三章 古怪的题目(又是二合一大章节!)
刘昴星在之前就现了一件奇怪的事情,那就是小惠居然没有参加“乡土料理研究社”的摊位,而是和爱丽丝一起组队在“回廊区”申请了摊位?
每次想起这件事情,刘昴星都不由得想起几天前的一件事,也就是在总帅突然宣布“学园祭”提前的那一天,绘里奈拉走了郁魅不知道去说什么……
当时刘昴星就感觉有人在看自己,回过头去的时候,现是爱丽丝,而后者却一扭头没搭理他。
对于薙切姐妹的怪异脾气,刘昴星也不是第一天接触,所以也没有深究……
不过现在回想起来,自从那天之后,郁魅似乎和绘里奈的关系升温不少,本来刘昴星还没有太奇怪,毕竟一开始的时候,郁魅就是崇拜绘里奈的。
但是看到爱丽丝忽然和田所惠组队,刘昴星不得不怀疑一下,难道两者之间有什么关系?
不会是想收买郁魅和小惠吧?毕竟她们俩和自己都在极星寮,尤其是郁魅,现在还和刘昴星一起加入“中华料理研究社”,论每天在一起的时间比绘里奈多得多……
当然,现在这些并不是重点,重点是走向“流水园”的五位代表了龙厨师联盟的认证师!
刘昴星在“春果园”也见过几名认证师,虽然当时因为“做贼心虚”,没有当面去看,但其实也从外面偷看了。
而且当时绘里奈,也详细的为刘昴星说过星级餐厅的认证过程。
龙厨师联盟的五位认证师中,为的刘奎山,是刘昴星之前就通过电话的……
“刘老好、各位前辈好,感谢各位不远万里,来这里为我做星级厨师的资格认证。”刘昴星感谢道。
“嗯,你就是刘昴星?不错、不错。”刘奎山笑呵呵的说道。
显然是在因为仙左卫门的吃瘪的开心,而且刘昴星总觉得,刘奎山对他本人也十分注意,非常自信的观察了一下他的容貌。
“咳咳,刘昴星同学!既然你申请了星级厨师的认证,那么一定要全力以赴,至于‘学园祭’方面,暂时不用担心!”仙左卫门说道。
“是。”刘昴星应了下来。
对于总帅的吃瘪,刘昴星只能说一声“抱歉”了……
谁叫他之前明明知道刘昴星的准备与所作所为,却始终没有和刘昴星在防备薙切蓟方面,有过任何沟通呢?
总帅之前就好像不知道刘昴星已经薙切蓟对上一样,对他不闻不问,虽然刘昴星的确是“自带干粮”的冲锋军,但是对总帅的态度,也是有些不爽的。
刘昴星也隐隐感觉到,出于某种原因,总帅在一定程度上也在防备他!
至于原因,刘昴星只能猜测是因为自己的名字,听起来和刘家的“昴”字辈的人很像,同时现在想来,秋季选拔赛期间,自己和刘昴苑特训的事情,总帅也未必不知道,毕竟当初他们特训的地方就废弃的旧校舍。
不过自带干粮就自带干粮吧!人家白菜都被拱了,还让人家“管饭”也不合适……
但是刘昴星也因此,而没有机会和总帅说起,关于自己的计划,所以总帅对于的刘奎山到来,才没有任何事先的准备。
“好了,那接下来,就开始‘一星厨师’的审核吧!完成任意一道料理,由我们进行品尝,期间不许其他人协助!”刘奎山说道。
刘昴星也马上开动了起来……
“咦?”爱丽丝惊疑道。
同时黑木场凉也眼神微微一变,显然刘昴星的这个料理流程,他们似乎是见过……
现在刘昴星是申请个人认证,比餐厅认证的难度要小许多,仅仅只考验料理人的个人料理能力,不过配备的认证师标准是一样的……
这次为刘昴星进行个人星级评定的认证师团队,同样是五位美食家组成,只不过等级却变了变!
除了为的刘奎山是三星认证师之外,还有两位二星认证师、两位一星认证师,这已经是“二星厨师”或者“二星餐厅”认证所需要的认证师队伍了!
没错,一开始托付香田,帮自己在米其林美食联合会中,申请进行星级厨师认证的时候,还仅仅只是按部就班的申请“一星厨师”,毕竟刘昴星和香田也只见过几次,而且香田对米其林美食联合会,也没有多大的影响力……
但是之后在求刘昴苑,帮他在龙厨师联盟提交申请的时候,刘昴星却知道了刘家在龙厨师联盟中有一定的影响力!
自然刘昴星也又动了其他的心思,如果仅仅一个“一星厨师”,睿山还有反击之力、甚至还有把握能够占上风的话,刘昴星索性直接提出要进行“二星厨师”的评定。
这其实并不合规矩,因为只有“一星厨师”才有资格申报“二星厨师”的评定,龙厨师联盟也只会在规则之内,给他一些便利,否则……刘家的面子也没有用!
所以现在来的人,是以刘奎山为的,足以进行“二星厨师”评定的阵容,但是却依旧会先对刘昴星进行“一星厨师”的评定。
如果没通过的话,自然万事皆休,但如果通过了,刘奎山等人将继续进行“二星厨师”的认证考核!
这也是刘昴星之前秘而不宣,并没有放出风声的一颗“炸弹”。
“一星厨师”的认证,已经足以将人气吸引过来……
刘昴星在一边在赶制着四种面皮,一边熬煮八组砂锅料理的时候,心中暗暗想到。
一星厨师这些人可能见过不少,但是围观过一星厨师的认证吗?
哦,有一部分人可能看见过更劲爆的,比如当年堂岛银在毕业典礼上,公开进行三星厨师认证,而且还通过了!
但是刘昴星觉得,现在这就已经很有吸引力了,自己完全可以在一星厨师的认证通过之后,再当众宣布进行二星认证,这样才更加震撼。
至于一星认证本身,对刘昴星来说,并没有什么挑战……
只要刘昴星烹饪出任何一道虎级料理,就可以被授予“一星厨师”的称号,其他什么都不用考虑,比“一星餐厅”的认证简单太多了。
但是“二星厨师”的认证,就截然不同了,甚至与“二星餐厅”的认证相比,熟难熟易也各有分说。
一来“二星餐厅”对于招牌菜的要求,自然比一星要高,“二星厨师”在认证时,也必须拿出品质上过“一星厨师”的料理才行……
也就是说,需要在虎级中也能够站稳跟脚的料理才行。
同时因为“二星厨师”资格是分菜系的,料理人在申报时,要将菜系或者菜品的分类,也一起向三大美食组织申报,之后由认证师团队在认证时现场公布题目,按照题目来进行料理!
当然,这个题目肯定是属于料理人自己的申报范围内的……
也就是说“二星餐厅”的人证,虽然除了主厨的招牌菜之外,对餐厅其他方面的考察,也足够令人头疼,但是相比之下,迎检的“招牌菜”却是自己决定的,而“二星厨师”在认证时,菜品却要根据题目现场挥。
用刘昴星自己的理解,就是“二星餐厅”的主厨,只需要准备一道水平达到二星的“必杀料理”作为招牌菜就可以,而申报“二星厨师”的料理人,必须在申报的菜系或者料理类型领域内,厨艺完全达到二星!
所以“二星厨师”比“一星厨师”要少得多,两者之间不是差了一个等级、而是至少两个!
还有一种方式,那就是通过“二星餐厅”认证的话,应对考核时的主厨,也会被授予“二星厨师”的荣誉,但是在对个人厨艺的认可方面,含金量比直接个人认证的料理人要差一些。
数量比一星厨师少许多的二星厨师中,大部分都是这种“荣誉二星厨师”。
能够在毕业之前,取得二星厨师资格的学员,在远月学院的历史上,也一只手就数得过来,至于三星……只有堂岛银一人,所以他才被称为“活着的传奇”。
而刘昴星现在的厨艺,其实要略高于一星,但如果不使用镜中厨心的话,又低于二星……
因为刘昴星没有“必杀料理”,只要他愿意用心的话,挥出全部料理技艺的话,绝大多数菜系的料理,他都能达到虎级,这就比普通“一星厨师”要强,但是也仅仅只是“达到”虎级,比二星的评审水平差一些。
但是刘昴星估计,自己只要使用的“镜中厨心”,应该就可以了!
对刘昴星来说,毫无难度的应付“一星厨师”评定的料理,很快便完成了。
只见在“流水园”的特色迷你水渠中,一艘艘的“安魂船”飘荡了出来……
“流水园”的设计,也是客人围绕料理人一周,而这一圈桌面已经用纯石料,堆砌而成的水渠,里面真的游水,而且在内置的水泵作用下,绕着环形的水渠流动着。
而“安魂船”上放着的,正是一份份的、分为四种颜色八种字迹的“四神海鲜八宝镇魂馒”!
不错,正是在北海道的时候,刘昴星拿出过的一道料理!
只不过当初在北海道,因为条件有限,没有人造水渠让他来秀,只是用竹船当做一种外容器,将“四神海鲜八宝镇魂馒”呈递给评委,而现在有了迷你水渠,刘昴星自然能够选择这种更适合它的出场方式……
准确的说,刘昴星的“流水园”之所以设计成这样,也是因为“四神海鲜八宝镇魂馒”是他选定要在“学园祭”上售卖的料理之一。
现在刘昴星的料理技艺,比之当初在北海道时,已经提升了一大截,即便现在没有蜀汉老面,也可以借由改良后的“四神海鲜八宝镇魂馒”通过一星考核……
同时刘昴星也注意到,刘奎山在看自己料理时,表情就有些奇怪,当看到顺水而来的“四神海鲜八宝镇魂馒”时,更加是表情肃穆起来!
而刘奎山此时心中也是激荡不已:“居然真是‘四神海鲜八宝镇魂馒’?难怪解大师之前,会特地来询问关于他的事情!但是……我们刘家虽然收藏有这道菜谱,但也已经很久没人能做出这道料理了,而且看解大师的意思,又肯定不是他的弟子,那……这是怎么回事?难道……也不可能啊!”
想到另一种可能,刘奎山暗暗看了一眼仙左卫门,但之后马上又摇了摇头,否定了自己的猜测。
刘昴星的“一星厨师”评定过程可以说毫无起伏,不过在场所有人都很激动的样子,仿佛只有刘昴星一个人不怎么在乎……
毕竟在校期间,获得“星级厨师”的荣誉,就已经是之前历届大部分十杰,都得不到的荣誉,只是随着料理界的展、远月学院的展,近些年的十杰,才接连出现在校期间获得“星级厨师”荣誉的现象。
此时还不知道学院上层,已经出现了巨大分裂的学员们,甚至不少都认为,即便刘昴星没有和睿山对赌,等到过几个月,现在的五位三年生的十杰毕业,刘昴星肯定也会顺理成章的被提名为十杰……
而就在大家渐渐从这场见证天才诞生的“盛宴”中回过神来,等着总帅宣布学园祭“正式”开始、所有学员各就各位的时候,刘奎山却忽然站起来,对刘昴星问道:“你的‘一星厨师’资格证书,一周之内就会送来……不过你在申报的时候,还申请了二星厨师的考核,你确定要一起进行吗?”
还没等刘昴星回答,刘奎山的话却已经是一石激起千重浪!
别说是其他围观的客人,即便是“流水园”中的郁魅、北条还有美作昴,以及人群中的绘里奈、爱丽丝,甚至薙切仙左卫门,都是诧异的看着刘昴星。
而注意到这一点的刘奎山,更加确定刘昴星和薙切仙左卫门应该也没什么关系,只是“碰巧”在他的学院而已!
否则他怎么会不知道刘昴星的打算?怎么会去门口迎接自己?
想到薙切仙左卫门看到自己时的表情,刘奎山就想笑……
此时场面乱糟糟的,因为这不是在食戟场,没有大屏幕的转播,而且现场的人也太多了,自然造成了一种前面的人在惊叹,后面的人不知道生了什么的现象。
所以刘昴星也先没有出声,而是任由现场先乱一会儿,让大家都知道生什么了!
之后才在万众瞩目之下,对刘奎山说道:“不错!我觉得……直接进行‘二星厨师’的评定,我也有一定把握的!”
“你应该知道,二星厨师的评审规则,与一星厨师完全不同吧?”
“知道。”
“那就好……其实的申请送到龙厨师联盟之后,盟中一位德高望重的老前辈,亲自为你出了题目,既然你已经选好了,那么就请公证员公布题目吧!在这之前,我再确认一次,你选择的是‘中华料理’的‘面点’分类对吧?”
没错,因为“面点”类的料理,像是馒头、饺子之类的,多半可以蒸,之后放在蒸笼里之后用“安魂竹船”载着,在迷你水渠中流动,就可以最大程度的延长最佳赏味期。
作为自己通过“二星厨师”认定的料理,刘昴星肯定会用在“流水园”中,来为自己招揽人气,自然早早就做了准备!
睿山这时也听说了“流水园”生的事情,不由瞳孔一缩道:“什么?二星厨师?他真的知道二星厨师意味着什么吗?”
“睿山,和之前说好的不太一样啊?你之前和我们三兄弟说的,是那个叫刘昴星的小子,厨艺只是和你相仿佛吧?”
“没错,现在他已经通过‘一星厨师’的考核了……这我们也就不多说什么,就当是你误判了!”
“但是如果‘二星厨师’考核都通过了……呵呵!”
绪方三兄弟一人一句,一副被睿山枝津也骗了的样子。
睿山心中对三人的态度也很不满,虽然他们都是三年生,但是作为十杰,睿山可没将他们当成学长看过!
如果不是因为在三人联手时,可以挥出十杰级的厨艺,而且效率比三名十杰还要高的话,睿山根本不会正眼看他们。
不过现在睿山有求于人,还是忍耐道:“三位放心!那小子八成只是想要哗众取宠而已!‘二星厨师’考核有多难,你们也是知道的……而且无论最后事成与否,即便、即便之后我不是十杰了,答应你们的事情就办不到了吗?
等三位一毕业,我会出头帮你们张罗餐厅的开业、宣传、星级考核提名的事宜,以你们的能力,有我的帮助,说不定可以比木久知园果更快的通过星级餐厅的评定!”
再次许诺之后,绪方三兄弟才没有再多说什么……
至于薙切蓟的事情,睿山根本没有提起,因为薙切蓟的政策,对绪方兄弟这种精英学员看来根本一文不值,之所以能策反六位十杰,是因为薙切蓟额外的承诺!
哦,对了,还有小林龙胆这种,单纯想在毕业之前搞搞事情的十杰……
与此同时,刘奎山也已经宣布道:“好,既然如此,那么就有请公证人员吧!”
只见两名随行的龙厨师联盟的公证人员,从密码箱里取出了密封的档案袋,一个人按了密码、另一个人拿出了钥匙……
“你的考题是盟中一位德高望重的老前辈出的,我之前也没有看过。”刘奎山说明道。
这也是向来的规矩,三大美食组织出题后,由组织内部的复数的公证人员联手保管,评审人员也不知道里面的题目。
之后也是由公证人员,将题目打开,交给刘奎山……
只见这题目是两张纸,刘昴星隐约看到,上面用毛笔写着什么……
刘奎山看了题目之后,略一皱眉,之后将两张纸面向了刘昴星:“这就是那位前辈出的题目了!”
两张纸上左边写的是“馒头”……这没有什么,而且刘昴星也打听过,此时在中华大地,也依旧沿用着馒头的古意,也就是“带馅馒头”、刘昴星前世时“包子”的意思。
刘昴星申报的是“中华料理”中的“面食”,那用馒头问题也在情理之中,甚至心向刘昴星的人,看都之后都松了口气,因为刘昴星刚刚的料理就是“馒头”,他应该很擅长这个才对!
不过看到另外一张纸上,写着的东西之后,心向刘昴星的学员,纷纷眉头一皱,而不少看不惯他的人,却是偷笑一声……
只见这张纸上只有一个字,那就是“炸”!
“炸……馒头?”刘昴星的表情古怪了起来。8
第二百一十四章 鹰之手
“炸……馒头?”刘昴星的表情古怪了起来。ΔΩ网
绘里奈、爱丽丝还有极星寮的同伴们,等等心中偏向于刘昴星的师生,都不由得担心起来!
“馒头”和“炸”放在一起?不太搭配啊……
龙厨师联盟似乎从传统上,就偏爱这种二段式题目,所以经常搞出一些偏门的考题!
本来这种现场出题的考核方式就已经很难了,结果还出一个“莫名其妙”的题目,无疑雪上加霜。
看不惯刘昴星最近的顺风顺水的人,见到这题目,自然暗自偷笑!
不过却有四个人不同,其中郁魅、北条还有美作昴,纷纷互相看了看,心中狐疑不定,还有一个面色古怪的,自然就是刘昴星本人。
炸馒头?这题目的确“诡异”,但更诡异的是,之前刘昴星交给他们的“流水亭”的菜谱中,除了“四神八宝海鲜镇魂馒”之外的另一道料理,似乎就符合条件……
虽然因为各有分工,所以三人拿到的菜谱在详略上有所区别,只有自己负责的部分很详尽,但是也能够猜测出,另一道面点料理,应该就符合考题!
如果不是因为三大美食组织,声誉一向盛隆的话,三人已经可以确定,刘昴星是“走后门”了!
不过现在即便心中狐疑,也都强自安慰自己:应该是巧合……
如果真的有什么“后门”,刘昴星也犯不上提前让她们知道吧?
“需要什么食材的话,可以从远月的仓库来取。”薙切仙左卫门说道。
虽然按说“学园祭”期间,食材应该自理,但是既然有在校生进行“星级评定”,那总帅这么说,也没人能质疑什么。
刘昴星短暂的沉吟之后,大大方方的开口道:“那倒不用,我本来准备在‘流水园’提供的料理中,有一道就符合这题目!”
果然,刘昴星直接说明此事,其他学员无论是偏向他的也好、等着看笑话的也好,虽然反应迥异,有的惊喜、有的疑惑、有的无奈、有的暗道一声“****运”……但是却没人直接质疑龙厨师联盟的公平性。
反而如果刘昴星一会儿“偷偷摸摸”的,将他本来准备售卖的料理做出来,然后大家现他的“流水园”里刚好有需要的食材,甚至另外三名帮手,也都刚好提前练习过这道料理的部分制作过程,在售卖时可以从旁协助……
那就不得不令人多想了!
即使是现在,其他人没有怀疑什么,刘昴星自己也狐疑不已,暗道:这真的是巧合吗?
“四神八宝海鲜镇魂馒”并不是刘昴星今天才第一次拿出来的,在北海道的时候,刘昴星曾用其参赛,那也是刘昴星的名字,第一次在远月学院之外为人所知。
而提起“四神八宝海鲜镇魂馒”,很容易就会想到另一道“馒头料理”,那就是“黄金开口笑”!
在中华一番时代,解鲁与罗根第一次料理对决的时候,便是抽到了面点中的“馒头”作为题目,当时罗根用传承一千多年的蜀汉老面,做出了罗家的祖传料理“四神八宝海鲜镇魂馒”,而解鲁则是以一种新奇的炸馒头“黄金开口笑”迎战,结果以平手收场。
因为“黄金开口笑”不仅美味、基础就有特级四星,以刘昴星现在的料理技艺,稍微动用些绝技、改良一二,就可以提升到虎级,而且代表的意境与“四神八宝海鲜镇魂馒”截然相反……
改良,不代表刘昴星技艺,过了当年的解鲁,而是一切料理都在随着时代而展着。
即便是罗根“四神八宝海鲜镇魂馒”,也是罗家世代吸收新的料理技艺而成,否则以白水煮肉、白水烫菜时期诞生的馒头,在一千多年后不被评为“难吃”就怪了!
两人所谓的“新”与“旧”的理念碰撞,是指两人在厨心上的差别……
罗根的“慰灵厨心”给人以亘古、沧桑的感觉,融入到料理中之后,能给食客以内心的安宁,甚至能够度亡魂。
而解鲁的“点心厨心”,则是令人心中欢乐,也就是所谓“点亮心房”,令食客找回童心,甚至产生令心态上变得更年轻的作用。
当然,两者所选择的料理,也都是最适合挥自己的厨心的料理。
如果让解鲁来做“四神八宝海鲜镇魂馒”、罗根来做“黄金开口笑”,即便交换了菜谱之后,两人都能够复制出对方的料理,但是因为厨心与料理的不搭配,不仅不会产生“反差萌”,而且会令料理对人心的触动能力降低……
刘昴星现在的行为,也令学员们有些不明所以,只见先是和出了没有任何“酵”样子的面团,之后还使用了牛肉……而且不是绞碎的牛肉馅,而是将牛肉切成了丁!
而这时睿山也已经暂时关闭了店铺,来亲自看一看刘昴星的水平,结果在感受到刘昴星已经领悟了“食御”之后,不由得在震惊的同时,脸色更加难看了起来……
刘奎山等五名认证师,看到刘昴星行为,却皱眉不已。
龙厨师联盟在进行评审时,对“扣题”的要求可比远月学院高多了……
如果现在是远月学院出题,刘昴星即便是用没有酵的面,直接将牛排裹起来炸,也大可以说“这就是馒头”,而且远月学院的评委也不会反驳。
但是在“龙厨师联盟”就不行了,他们显然不会接受“没酵的馒头”这种猎奇的设定。
“哦,对了,还有一种我之前准备的高汤类食材,可以直接使用吗?不然从高汤开始料理,有些耽搁时间。”刘昴星对刘奎山问道。
“可以,不过之后要重新报备一次,证明确实是你亲手做的。”刘奎山点头道。
虽然刘昴星做的东西,根本就不像馒头,但是刘奎山总觉得隐约有种很熟悉的感觉……
只见刘昴星用他所说的“高汤类食材”,与牛肉丁还有其他辅材一起,简单的捏出出了一团团馒头馅。
没错,每个馒头的馅料,都是分别制成、先放在一旁待用,而并不是像最常见的配置馒头馅那样,将所有馅料和到一起,再分成一个个馒头所需的馅。
显然刘昴星的料理,无论是不是“馒头”先不说,先可以确定是一种对馅料的分步有惊喜要求的料理!
对那一坨没有酵意思的面团,处理的方式也很奇怪,刘昴星并没有将它擀成面皮,而是分成一个个扁平的小面团,再用刀子在本来就不厚的侧面开一道小口!
之后顺着小口,刘昴星将沾了油的中指、食指伸进去……
只见到原本扁面团内部,仿佛双龙闹海一般,快的起伏几下,之后便形成了一个内中空空的口袋,之后刘昴星会再同样用两只手指,沾了淀粉蛋液之后,将一份馅料塞进里面!
既要令其中豁出的“口袋”空间足够,而且还要各部分面皮均匀……
要知道从每份馅料的分量来看,这豁出的“口袋”大小很极限了,稍有不慎就可能会外皮裂开。
但是这种看起来很有技术性的样子的工序,刘昴星居然只用两只手指就轻松、快的完成了!
沾油、伸入、快而规律的在面团中蠕动,一直到沾蛋液、塞入馅料,动作一气呵成,仿佛已经练了千万遍一样……
十几枚扁面团,没一会儿便成了姑且算是“馒头”的东西!
嗯,没错,这里刘昴星自然不会放过改良的机会!
原本解鲁的菜谱,是与正常包馒头馅的过程相差无几的。
不过以刘昴星现在的料理造诣,自然看出了以“黄金开口笑”的性质,用“包”的方式,远远不如直接在完整的面团中“开辟”出一个口袋空间!
因为在油炸的时候,最好除了故意割出的缺口,整个馒头的其他部分完全封闭才是最佳情况……
所以刘昴星结合自己的和面技巧、手指的力量、灵活程度以及触觉对面团内部情况的感知,视觉对面团外部起伏的观察,自创了这门绝技!
“就叫做‘鹰之手’好了!鹰一般的精准、鹰一般的度!”刘昴星暗自决定道。
不过刘昴星总觉得,其他人在看向自己的动作时,似乎除了崇拜、钦佩之外,还有一些看上就不太正经的男士,浮现出一脸鬼畜的表情,还有一些女士面色通红……
因为刘昴星现在已经是“食御”的境界,在精力集中于料理的同时,周围的风吹草动也瞒不过他!
其中面色或是鬼畜、或是娇羞的痴男怨女们,大多都是外来的客人,学员们的表情大部分都很正常……
“嗯,一定是他们在想什么肮脏的事情,和我无关!我只是开了一种强的料理绝技而已!不过他们到底在想什么呢?咦?小秘书似乎知道的样子……之后可以问问她!”刘昴星暗子感叹道。
咳咳,没错,绯沙子现在有些微妙的联想,甚至低头掩饰羞红的面色。
为什么会有奇怪联想?那就要从帮绘里奈借漫画说起了,因为岛国有些漫画实在不正经,为了绘里奈的身心健康,她的漫画都是绯沙子先试过毒的……
虽然即便如此,一些桥段也令绘里奈面红耳赤,但是她却不知道,更多更劲爆的漫画,其实是在绯沙子一关就被淘汰掉了、到不了她面前……8
第二百一十五章 新黄金开口笑
“欢迎品尝我的‘黄金开口笑’!”
只见伴随着刘昴星的话,从迷你水渠中,又飘过来了五艘竹船,上面各自放着三只金黄色的炸馒头……
为什么会是金黄色?
这个刘奎山等人倒是并不疑惑,因为刘昴星之前是当着他们的面,在每个馒头外面刷了一层蛋液,炸过之后会呈现金黄色也并不奇怪!
“黄金开口笑?虽然‘开口’了,但说是在‘笑’还真是有些夸张。唔……这面皮的确膨胀起来了,是放了纯碳酸氢钠作为膨松剂吗?”
一位评委看着在炸制后,已经膨胀起来的、咧着“嘴”的金色馒头团说道。
“没错,为了令其在入油中炸制时再膨胀,我特地选择了这种膨松剂。”刘昴星说道。
通常酵粉也好、膨松剂也好,除了碳酸氢钠之外,还会含有柠檬酸、或者酒石酸,这样一来融入水后,便会相互反应,产生二氧化碳,令面点蓬松起来。
而单纯只有碳酸氢钠的话,直到加热时,才会生反应、产生二氧化碳,令馒头皮蓬松……
“如果是这样的话,倒也可以算是‘炸制的馒头料理’,那我们就尝尝看吧!”
评委们说着,对小竹船上的“黄金开口笑”伸出手。
刘奎山不知道想起了什么,显得有些恍惚,甚至比其他四名认证师慢了一步,而就在这时,一阵清脆的“笑声”,将他拉回了现实!
咯咯咯……
“这、这是什么什么?”
“怎么回事儿?出笑声的是……”
“在里面还加什么特殊的食材吗?”
没错,这笑声正是从“黄金开口笑”中传出来的!
在评委拿起这金色的开口馒头时,这“黄金开口笑”居然真的好像它的名字一样,出了阵阵笑声。
一开始时,猝不及防的吓了一跳,但是当代美食家显然与一百多年前的老餮们思维不同,惊诧之后马上研究了起来。
咯咯……咯咯……咯咯……
很快评委们便现了,这“黄金开口笑”和“绝望的公鸡”差不多,只要一捏就会出声音,不过却不是惨叫,而是类似于笑声。
“蛮有趣的,不过还是先尝尝看吧!”一名二星认证师这时也反应了过来,拿起一个“黄金开口笑”咬了一口……
仅仅是捏起来,都会有“笑声”传出,咬上去自然声音更大了!
就仿佛是几名认证师,正在一边吃着金色的馒头,一边在大笑一样……
周围的客人们,虽然不知道味道怎么样,但仅仅是看到这一幕,就觉得很有趣!
尤其是小孩子,此时已经缠着大人,说一会儿一定要尝尝这个了。
而就在下口的同时,这名认证师却愣住了,不仅是因为声音,还有口中充满了满溢的汤汁感!
“这、这滚烫的汤汁,仿佛喷涌到口中一般!明明在皮上开了口,为什么……为什么里面的汤汁却还在?”
“的确,刚刚我还以为,里面会是软炸类的料理作为馅料,与松脆的外皮不搭呢……”
另一名认证师,显然是行动派,马上将手中已经咬过一口的“黄金开口笑”掰了开来。
只见在金色的外皮里面,是一团层次分明的馅料……
同时“汤汁”的秘密也已经现了,原来那种满溢感,并不是真正的汤汁,在馅料中心,是一团胶体颗粒,此时有些融化、部分渗入外层,但也都依旧保持着胶体状态!
“这是……分子料理学?”
没错,其实刘昴星用的,正是在秋季选拔赛正赛中,创真与阵爱丽丝对阵时,双方所使用的那种将高汤、海苔汤浓缩成胶体颗粒的法子!
当然,刘昴星是事先借用了爱丽丝的设备,创真直接用凝缩类益智粗点心来制作汤粒的办法,虽然简单、低成本,但是杂质太多……
之前刘昴星向刘奎山问起的要使用“预先准备的高汤类食材”,说的就是这些高汤浓缩颗粒!
比起原本菜谱中,使用“冬粉”、也就是粉丝来吸收汤汁,之后放在馅料里的方式,要高明了不少,毕竟吸收了汤汁的粉丝……口感可以想象!
既然只是为了令“汤汁”变成固体、半固体的留存于“黄金开口笑”中,而不会从“开口”流逝出去,显然爱丽丝的将汤汁凝缩成胶体的设备,才是上佳之选……
同时刘昴星所凝缩的,也并非仅仅是原版菜谱中牛肉煎制后渗出的肉、汁调配的汤水,而是刘昴星事先准备好的,既美味、又符合“黄金开口笑”整体风味的牛肉高汤。
当然,既然选择胶体汤粒,自然刘昴星对馅料也进行了改革……
解鲁的原版“黄金开口笑”,其实可以说是汤料理与面点的结合,因为馅料大部分都是“吸收了汤汁的冬粉”,毕竟以冬粉吸收汤汁的能力,如果不够多的话,根本就不会有满溢的汤汁感,这是冬粉远远无法与分子料理学相比的地方。
而剩下的小半空间,则是有几颗煎过的牛肉丁,因为“黄金开口笑”在炸过之后,金色的外皮已经定型,所以牛肉丁可以内部剩下的空间中滚动,出类似“笑声”的声音……
不过在刘昴星看来,真的按照他的菜谱去做,声音其实和笑声还是有很明显差别的。
会听成是“笑声”的原因,一来是名字“黄金开口笑”的暗示,二来则是解鲁将他欢脱性质的厨心“万象更新”,应用到了其中,所以令人在心理上,接受了这是“笑声”!
“咦?这些浓缩汤粒,都在其他食材馅料的包裹中,加上还有一层蛋液间隔……所以才没有马上在高温溶解、甚至变质,延迟了汤粒渗入外层馅料的时间吗?”
“是怎么做到的?难道……真是就是用两只手指,就在里面迅完成了这种操作?”
没错,鹰之手就是这么厉害,不服你也去练啊?
“还有这馅料中……是牛肉粒、香菇还有藕片粒!是在他们相互之间的摩擦,因为在最终部分汤粒,被高温融化在了馅料中,所以捏动时会出‘笑声’!”
“刚好在部分浓缩汤粒融入外面的馅料时,这些馅料也被炸熟了、不虞流淌出来吗?这种火候的把握……一两个还可以说是巧合,但是全部如此,这是……已经掌握了‘火工神髓’吗?”
刘昴星闻言并没有回答,只是微微一笑,他没有掌握火工神髓,但是触觉也能够令他对火候的掌握细致入微!
“不仅如此,之所以要让这黄金皮,在加热时再膨胀,也是为了令这种膨胀的空间,在产生的同时,就在油炸下固化下来,之后这些固化下来的中空空间,便起到了鼓入空气以及一定的扩音作用……”
没错,刘昴星既然已经选择了用胶体浓缩汤粒,作为营造汤汁满溢感的载体,自然不需要、也不能用它作为馅料的主体,不然未免太单调了。
同样刘昴星也没有使用牛肉丁与炸制黄金色的面皮间的摩擦、碰撞声,作为这道料理精髓的“笑声”的声源……
在刘昴星的馅料中,声源是“牛肉高汤”腌制过的牛肉丁,还有其他辅材间摩擦时,因为外皮蓬松的中空部分的空气涌入,而产生了声音!
在传统的色、香、味基础上,还多了“声”的元素,令包含于在其中的“厨心”更加全面的渗入人心!
刘昴星既然想要用这“黄金开口笑”来冲击二星厨师,自然必须使用了“镜中厨心”……
虽然只是一次性的,但是评定也只有这一次而已,刘昴星相信之后在售卖的时候,没有“厨心”的“黄金开口笑”也一样能畅销!
只见除了刘奎山之外的四名评委,此时都一边品尝着“黄金开口笑”,一边真的在开口笑着,似乎心情都好了几分!
没错,之前刘昴星在远月度假村,“复制”下来的三种“镜中厨心”,其中一种正是会令食客心情开朗几分的厨心……
来自于远月度假村中,一家甜品店的主厨,据说他的甜点曾经救下过一名因为失恋而想要自杀的年轻女子。
当然,他的厨心并不能永远的影响一个人,但是“自杀”往往也只是一时的念头而已,那名女子在尝了他的“阳光泡芙”之后,心中的阴郁暂时散去了几分,死意消退之后被救了下来。
据说是这位糕点大师,在一个阳光明媚的午后领悟到的,其实论作用,这“阳光明媚”远不如解鲁当初的“万象更新”。
但是论相协性,与“黄金开口笑”倒是刚好相配!
尤其是在听到“笑声”之后,在“眼光明媚”厨心的影响下,食客会自然而然的脑补出,儿童时代自己在阳光下,与小伙伴们奔跑玩耍的情景,心情忍不住就“明媚”了起来……
与此同时,刘奎山也终于从思考中回过神来,同样品尝了刘昴星的“黄金开口笑”,不过却依旧心事重重的样子。
不像是对刘昴星的料理有意见,反而像是因为在疑惑什么事情,而令“阳光明媚”没有影响到他!
与此同时,在人群中刘昴星没有注意到,一位他很“熟悉”的老头,正在盯着他,如果是换做其他人,这样有目的的盯着刘昴星,势必会被现。
但是现在刘昴星就像当初在北海道时,没有觉这老头接近自己背后一样,完全没有反应……
“黄金开口笑……虽然菜谱已经被完全更改了,但是最重要的、父亲要借这道面点呈递给食客的意志,却没有改变……”老头在人群中嘟囔了一句之后,便后退了几步,轻松从密实的人群中钻了出去。
并没有等到刘奎山宣布通过与否,因为他觉得结果已经没有悬念了……8