领着奎恩一家进了房子，直接来到餐厅，餐桌上满是一盘盘地道的中式菜肴。马克欢呼一声，“我挺喜欢吃中国菜的，就比如番茄炒蛋，哦，还有鱼香肉丝。华森，今晚有这些菜吗？”
老太太笑呵呵的招呼奎恩一家人落座，插话道：“番茄炒蛋没有，不过有虾仁炒蛋。”
“你说的那些菜都是中式家庭中最常见的菜肴，在美国开的那些中国饭馆，很多菜都经过厨师改良，已经没有原汁原味的中国味了，今晚，我们家可是准备了最地道的中式名菜，马克，你平常去那些中国饭馆里可吃不到的这些地道的中国味。”李承华笑着接口。
“是吗，那太好不过了。”马克开心的笑道。
拧开马克送的红酒，给众人面前的杯里一一倒上。在老美，要表达对礼物的满意就是当场拆开，所以，李承华没有用自家准备的红酒，而是直接打开马克送的红酒招待众人。
“嗯，味道真不错，这是什么做的？”奎恩太太的女婿弗兰克举着大拇指赞道。
“这是红烧蹄髈，ti－pang，也就是猪腿肉。”李毅刚作为一家之主，为客人解释道。
“哦，mygod——！”弗兰克惊讶的看着盘子中的肉，“这是猪肉做的？天啊，怎么一点怪味都没有，神奇的中国烹饪！”
伊丽莎白拉了拉大惊小怪的丈夫，抿了口红酒，笑着问道：“听说中国菜中还有很多原料是用动物的内脏做的，今晚的这些菜肴中有吗？”
秦婉玉指了指桌上的某一个盘子，说道：“法国最著名的一道菜－鹅肝，不也是用的禽类的内脏？中国人对于吃，可以说是天上飞的，河里游的，地上跑的，都能因地制宜，做出美食。伊丽莎白，试试看这道菜，吃完后告诉下我你的感受。”
伊丽莎白面带疑惑的舀了一匙，放入面前的盘子，用叉子插起一块，放入嘴里，细细品嚼，片刻后，眼睛一亮，“哇哦——太美味了，有点像肉，但又不是肉！亲爱的，能告诉我这是用什么做的吗？”
马克听到姐姐的评价，也连忙舀了一匙放入自己盘中，迫不及待插起一块送入嘴里，边吃边举着拇指说“good!”
秦婉玉先给坐身边的儿子女儿舀了一碗汤，微微笑着回答：“这道菜叫爆炒猪腰，用的是猪身上的腰子。”
“什么——？”
“太不可思议了！”马克和伊丽莎白同时脱口而出，两人面上皆露出诧异表情。
“猪的内脏可以这么美味，那牛的内脏呢？也能做出美味吗？”小美女莉莉安睁着美丽的眼睛，看向秦婉玉，好奇的问道。
“当然可以，牛身体里任何内脏，都可以做成美食。莉莉安，下次你再来做客，阿姨给你做。”秦婉玉回答。
“马克，你不是在德克萨斯买了个牧场养了些肉牛吗？你养的那些牛，内脏是怎么处理的？”伊丽莎白转头问自己的弟弟。
马克拿起餐巾，抹了抹嘴角，然后端起面前的红酒，“牛仔们都会把牛送进屠宰厂，剔除牛肉后，剩余的内脏和骨头，都以极其低廉的价格卖给肥料加工公司制成有机肥。”
抿了口红酒，用开玩笑的口气对李承华继续说道：“华森，我倒是建议你可以成立一家屠宰厂，只要比肥料公司收购价稍高一点点，那些牧场主们会迫不及待的把他们的牛送进你的屠宰厂的。然后再用你们中国神奇的烹饪方法，做成熟食，哇哦——亲爱的华森，我可以保证我一定会是这些美食忠实的簇拥者！”
李承华仿佛有点兴趣的样子，问道：“德克萨斯的牧场很多吗？”
“德克萨斯可是美国著名的牛仔之乡！公司形式的大牧场、还有各种家庭式牧场，大大小小可有数百上千家，怎么，华森，你真的感兴趣吗？这样吧，正好下个月我和我一些朋友约好了去我的牧场度假，顺便参加那里的秋季狩猎。要不要跟我一起去玩玩，顺便给你介绍认识点朋友怎样？”马克热情邀约。
李承华和父亲李毅刚对视一眼，放下酒杯，“真是不错的度假方式，马克，我很感兴趣，我正想给家里的书房墙壁上挂上一个鹿头标本呢。”
“那就这样说定了，到时候我会电话通知你确切时间的！”马克击了下掌，又问道：“华森，你有自己的猎枪吗？”
“猎枪？”
“是的，亲爱的华森，虽然我收藏了很多枪支，但是你知道法律，枪支可不允许出借！”
“这些天光忙着工作上面的事，忘记了美国可以合法持枪，对了，马克，洛杉矶这里哪里能买到枪械？”李承华懊恼的说道。
“天哪，我的朋友，你别告诉我你连枪证都没有办理？”马克表情夸张的问道。
“枪证？能给我解释下吗？你知道我们刚来美国才没多久，很多事情还在了解过程中。”
“好吧，我的朋友，看样子你还没办理枪证。看在这顿美食的份上，枪证的事我来帮你想办法吧，要知道，这里可是洛杉矶，好莱坞之都！不是西部那些乡下小镇，办理枪证可没那么容易。”马克给自己又舀了一匙腰花，放入面前盘中。
在老美，私人持枪是美国宪法保障的权利而不是特权。所有州的居民都可以购买枪支，但每个州对各种枪支类型拥有和使用的限制各有不同，美国公民或绿卡持有者都可以购买到枪支。
马克对李家父子解释，洛杉矶的枪证办理比较麻烦，首先需要考枪牌，通过后才可以拿着枪牌带着公民证或绿卡去枪店办理枪证，有了枪证才能在枪店购买枪支，买到枪后还不能立即使用，枪店会打电话给警局，洛杉矶警局会立刻过来做持枪登记。枪支只能放在家中，而且必须枪弹分离。（当然，一般情况下警察也不会上门来检查持枪者是否按规章把枪弹分离了。）