新店的三天的打折期很快过去，四合路上的青禾一品的客人非但没有减少，在一些老顾客知道消息后，纷纷赶到宽敞明亮的新店用餐，新店的营业额正在不断地上升。UU小说 www.uu234.net更新最快
新店的启用不仅给江毅带来了丰厚的利润，也极大的缓解了石岗路上老店的压力，新店简洁现代的装修以及停车方便等方面因素更是吸引一大批高消费能力的人群来此用餐。
这几天新店中午的上座率也接近五成，到了晚上更是像石岗路小店一样要排队取号用餐，只不过排队的时间缩短了很多，前来用餐的顾客纷纷表示满意。
今天是新店推出新菜品的日子，新菜品主材便是汪老爷子养的大白鹅。
前几天，江毅回去察看老家的食材生产情况，汪老爷子的大白鹅已经可以出栏，他便让汪波送菜时带了几只到店里，并且通知郝玉树可以用白鹅来试验新菜品。
一听江毅说是和上次他做过的白鹅是一种，郝玉树立刻来了兴趣，鹅肉的味道他尝过，自然知道是一道好菜，作为店里的主菜绰绰有余。
他兴趣这么高，主要是想看看这白鹅是不是像上次那样出道极品鹅肝，事实果然像他所料，这一次产出的鹅肝份量更足，颜色一样的粉嫩，这个发现让郝大厨喜出望外。
他没有声张，准备找个时间和江毅好好聊聊大白鹅的情况。取出鹅肝后，郝大树开始料理今天推出的新品菜式，也是以后一段时间青禾一品小店的主菜精品焖鹅。
郝大厨做焖鹅的方法和汪老爷子的方法大同小异，都是先用盐、淀粉腌制鹅肉，其次起锅热油逼出鹅肉里多余的油脂，再次放入调料炒制鹅肉，最后放入高汤焖制鹅肉。
焖鹅最后一道焖制很重要，时间太短鹅肉不能入味，时间太长鹅肉缺少嚼劲，这其中的火候不是一天二天就能完全掌握。
就在郝大厨在后厨忙活着新菜，前厅里的客人们已经在翘首期盼，今天有很多老顾客特意来试吃店里的新品，虽说一份的售价高达一百八十八元，但这些爱好美食的食客们压根不关注价格，只在乎味道好不好。
一位秃顶的中年男人带着女儿在焦急的等待着，小姑娘慢条斯理地吃着麻辣烫，平时麻辣可口的麻辣烫今天她吃在嘴里却不像平时那样美味。
“爸，我们点的鹅肉怎么还不来。”小姑娘喝了口橙汁问道。
中年男人抓了下毛发稀少的头顶，道：“你先吃着，我去问问啊。”
他来到前台，向冲着他微笑的章红问道：“麻烦问下，我们点的精品焖鹅什么时候能上，都快吃完了。”
“您请稍等，焖鹅是由我们店主厨亲自制作，应该很快就能出来，我去帮您问一下。”章红脸上挂着职业式的微笑回道。
“麻烦你了。”
回到座位，中年男人说道：“小霜，别着急，马上就来了。”
没过一会，他们点的焖鹅便端了上来，焖鹅的份量很足，青红两种颜色的辣椒点缀其间，扑鼻的鹅肉香味仿佛有如实质般的浓厚，微微有些金黄色的鹅肉被浓郁的汤汁包裹着，让人垂涎欲滴。
“好香啊，老爸，我要开动了。”小姑娘闻着诱人的香气连忙举起了筷子。
中年男人也被这香味打动，不过他先夹了只鹅腿放进女儿的碗里，笑呵呵地看着她啃着鹅腿，然后自己才开始吃起来。
父女两人高兴地吃着焖鹅，周围一些同样等着焖鹅的客人纷纷叫嚷起来。
“服务员，我们点的焖鹅呢，赶紧的。”
“再不上菜，我都吃完啦。”
“赶紧上菜……”
无数催促的声音在大厅里响起，章红几个服务员连连安抚着众人，直到后厨将烧好的焖鹅送来才平息下来。
焖鹅一上，原先美味的麻辣烫都被人丢在一边，大家纷纷开始夹起鹅肉往嘴里送，吃过鹅肉，客人们都纷纷称赞起来。
“这鹅肉正宗，绝对不是饲料养出来的。”一位中年大叔很有经验地说道。
“鹅肉鲜嫩，既保留了嚼劲又入味，无比美味！”
“本以为这里的麻辣烫就是美味，没想到还有这么好吃的焖鹅，真是不枉我专门来试吃新品。”
“不解释，一生粉……”
就在食客们纷纷赞扬着焖鹅时，第一个上焖鹅的父女两人已经将一大盘鹅肉全都消灭干净，小姑娘摸了摸撑得有鼓鼓的肚子，说道：“爸爸，我们休息会再走吧，好撑。”
原本赶时间的中年男人点头同意，倒不是他不赶时间了，而是他也吃撑，小姑娘的食量毕竟有限，鹅肉有一大半都是被他吃掉的。
点了焖鹅的顾客们正大块朵颐，这可苦了那些没有点的客人，闻着浓郁的香味，听着别人对鹅肉美味的赞叹，真是一种折磨。
很快便有人受不了，冲着服务人员喊着要加份焖鹅，可惜他们的动作还是太慢，上午准备的三只白鹅已经全部售完。
一位发型时尚的小青年来到吧台结账，冲着正在忙活的章红语气不满的报怨着：“你们这新菜品也太少了，这不隔应人么……”
章红耐心地解释道：“实在不好意，我们也没有想到新品会这么受欢迎，毕竟现在还是试验阶段，过两天我们会加大供应量。”
“嗯，希望我下次来能吃到。”
午餐的时间过去，精品焖鹅被销售一空，不断有顾客向章红他们抱怨投诉，章红将这个消息传递给了经理张仁富。
张老板得知消息后大吃一惊，郝玉树开发的新品菜式他是知道的，一只大白鹅能烧成四份精品焖鹅，这中午卖了三只鹅不说，还有很多客人抱怨没吃到，这不禁让张老板感叹新菜品的魅力。
其实精品焖鹅能这么火有很多原因，一个就是鹅肉的原料好，汪老爷子养的白鹅完全是绿色养殖，完全没有用饲料，再加上系统出产的青草的加成，另一方面就是郝大厨的手艺，对于焖鹅火候的掌控不是一般人能学得来的，再加上系统出产的调料，更是如虎添翼。
白鹅是江毅叫人送过来的，张老板也没有太好的办法，他一个电话直接把问题甩给了江毅。
江毅得知焖鹅的畅销，心情很是愉快，不过他一想，这也在情理之中。听了张老板的描述，江毅大概知道了焖鹅的受欢迎程度，但是汪老爷子现在养殖的规模没有办法敞开供应。
思考了一会，江毅给张老板他们想了个法子，确定汪老爷子的存栏量，然后限定每天供应精品焖鹅的数量，使用饥饿营销的方法来打响新菜的名气，还可以向食客宣传自家的焖鹅完全是绿色养殖，养殖时间很长，缓解客人们的抱怨。