第十六章 主厨管玉平
苏洋在离开海明大酒店之后便骑上了自己的女式单车直接朝着自己出租房而去。
不过,在此之前他还有一件事情要办,所以便顺路来到了唐晓灵所租的房子所在处。
只是,不管他怎么敲门,里面都没有丝毫回应,这让他心里疑惑了起来。
“难不成昨天晚上她连夜就离开了萧然市?”
也不怪他会这么猜测,毕竟昨天晚上唐晓灵所打来的那个电话就十分的奇怪,以前的她可从来没有过这么奇怪的举动,应该是当时发生了什么事情才使她变成了这个样子。
当然现在既然找不到人,苏洋也不可能傻傻的还等在这里,其实他也怕看到什么事情,最后在这里稍微逗留了一会儿就直接离开了。
明天还有一场重要的酒席让他负责,他不能让自己的师傅失望,所以一定要将自己的状态调整过来才可以。
回到租房内已经是中午了,简单吃了一些东西,他便直接躺到了床上补觉。
由于一整晚都没有合眼过,再加上在酒店厨房忙了一上午,当苏洋回到家时已经十分累了,倒头就睡。
这一觉就睡了十几个小时,第二天早上5点左右苏洋才起来。
简单洗漱了一下,又将前几天堆积下来的衣服袜子全部洗掉,却已经是7点左右了。
他这才离开了租房之内,骑上了单车,朝着海明大海店慢悠悠的骑去。
在马路边上,苏洋还买了一个饭团当早饭,此时已经是早上7点35分了。
将饭团吃完了,苏洋才朝着酒店赶去。
当他来到厨房的时候连8点都还没到,他本以为厨房内没有什么人,推门进入之时他才发现这里面早就已经有人在了,而且这个人还是他特别熟悉,而且牵肠挂肚的一个人。
不错,这人正是唐晓灵。
“早!”苏洋默默的问候道。
“早!”唐晓灵也同样回应道。
然后两个人又不再说话了,此时两人的思绪都十分的烦乱,特别是苏洋怎么也没有想到唐晓灵这么早就来上班,原本有着一肚子的话想对她说,却根本不知道从哪里开口才好。
唐晓灵一直在注意着苏洋脸上的表情,她本以为苏洋会主动问她昨天去哪里了,却没有想到左等右等都没有等到他的问话,渐渐的她变得越来越心烦起来,思绪也变得越来越乱了,原本正在洗的菜叶被她扯了又扯,转眼就变成了只有菜根没有菜叶的白菜了。
“苏洋!你就没有什么要问我的吗?”唐晓灵实在忍不住了大声的问道。
“没有!我知道你有自己的事情要忙,你觉得能让我知道你自然会说,如果你不想让我知道我问也白问,不是吗?”苏洋淡淡的一笑道。
“苏洋!谢谢你!你放心到时候我一定会把我的事情完完全全跟你说一遍的。”
听到苏洋这么说,唐晓灵原本烦乱的心这才渐渐平静了下来。
“嗯!”
苏洋没有再说什么,他嘴上这么说,心里自然十分的在意,不然也不可能心烦意乱,整夜都睡不着。
不过,有了唐晓灵这句话,倒让他安心了不少,至少她还是那他所认识的唐晓灵。
“苏洋!唐晓灵!你们很不错,这么早就来上班了,特别是唐晓灵,看来你是从苏洋那里知道酒席的事情了,既然如此,你就给苏洋打下手吧!”
看到两人的这个模样,田宏民安心了不少,他原本还以为昨天唐晓灵之所以没来上班是因为两人的感情上出了什么问题,现在看来是他多担心了,他们两个的感情还是挺好的。
这样一来,苏洋可以把更多的精力放在中午的酒宴上。
“酒席?这是什么?”唐晓灵疑惑的看向了一旁的苏洋。
“原来你还不知道,那就由苏洋你告诉她吧!”
说着,田宏民离开了这里,去忙自己的事情了。
今天中午的酒席是十分重要的客人,是由他们主厨亲自下厨炒菜,一厨负责蒸、煮与炸,而他这个二厨则负责冷盘与切配,三大厨师齐上阵,光光从这点就可以看出客人的来头有多大了。
当唐晓灵得知田宏民让苏洋负责如此重要的酒席的刀工之时,也惊呆了,她根本没有田宏民竟然有这样的魄力。
要知道田宏民可是并没有看到过苏洋与傅盛一之间的对决,光光凭之前的刀工就让他做出这样的选择,这魄力可不是一般的人可以拥有的。
“苏洋!看来师傅先看重你,你可不要让他失望。”唐晓灵笑着说道。
“那是自然,你的刀工也不错,就帮我切一些配菜吧!”苏洋想了下道。
“没问题!”唐晓灵此时也一副跃跃欲试的模样,看得苏洋不由笑了起来。
很快其他人也陆续到来,今天除了几名实习生,大家的神情都显得十分的紧绷,实在是因为这次的酒席太过重要了。
在所有人都上了一会儿班之后,主厨管玉平才缓缓进来,大家这才看到了这个神龙见首不见尾的管主厨的真人。
他年纪莫约五十岁左右,不老也不年轻,正值中年一身白色的厨师服令他的身体看上去十分的挺拔,头顶高高的厨师帽戴在那里将头发完全覆盖了,眉目炯炯有神,神色肃穆。
啪啪啪!!
管玉平一进门便拍起了手掌。
不管是正在忙事情,还是没事忙的人听到了这声掌声全都转过了头来,看向了前面的管玉平,然后将手中的事情全部放下,全都朝着管玉平所在集中而去。
这是要开早会了!在场的人全部心知肚明。
他们的早会虽然开得少,但一旦有重要的事情还是会开的,中午这次酒席如此的重要,他们自然不能出错。
这次早会的召开对许多人来讲都是意料之中的事情,但也有许多人不知道,就比如那些实习生就感到十分的意外,而接下来管玉平的话,更让他惊讶不已。
当所有人都集中到一起之后,管玉平这才轻咳了一下道:“大家都知道今天中午将会有几名重要的客人前来我们酒店中餐厅用餐,这些客人的身份我暂且不便透露,但是大家在处理各道菜的时候必须要做到毫无遗漏,一旦哪道菜,哪个环节出错,我便会直接追究他的责任,轻则扣除奖金,重则直接开除。”
此话一出,厨师们一个个心神紧绷,像王海他们这些实力生倒是没有这么多担忧的地方,反正这样重要的酒席也不会让他们插手。
“还好我们是实习生,不用去帮忙,不然的话,我们连实习工资都拿不到,更有可能直接结束实习。”王海小声的嘀咕道。
徐超杰此时也笑着说道:“那真是不幸中的大幸。”
这时,孙川从一旁小心翼翼的探过头来道:“我听说苏老大可能要参与,好像是师傅让他去帮助负责刀工的切配。”
“真没有想到师傅这么快就让老大上场了,也不知道这是好事还是坏事。”
王海也已经改口了,与别人不同,他是直接称呼苏洋为老大,毕竟两人的关系也是最好的,原本苏洋是反对的,却架不住他们人多。
“这很正常,苏老大的刀功连傅盛一都能赢,负责刀工是小事一桩。”
徐超杰也已经抛开了曾经是班长的包袱,与他们一起跟着叫苏洋苏老大,心里也是对苏洋相当的佩服不然也不可能心甘情愿认苏洋做老大。
“只是这样一来的话,万一真出什么事情,不是要连累到苏老大了吗?”孙川有些担心的说道。
“你不要乌鸦嘴!以老大的技术哪有这么容易出事情?”王海瞪了他一眼道。
“不管怎么样,我们也要注意一下,以免小人破坏。”
在他们这些实习生当中,就数徐超杰对其他人最了解,自然也知道苏洋在这边也是有敌人的,有些人口服心不服,更有人一直以来就跟苏洋不对付,其实这人大家都知道是谁,特别是王海从始至终都盯着周浩然看着,生怕他会去搞破坏。
“你说的小人是说周浩然?不会吧?”
孙川不由皱起了眉头,毕竟他跟周浩然的关系还算不错,徐超杰王海他们这么做让他不知道怎么自处了。
“我们都知道你跟周浩然的关系不错,这件事情你就不要管了,我也相信你不会告诉他的。”徐超杰此时说道。
对于孙川他还是相信的,毕竟这么多年的同学了。
“谢谢你!班长。”
话虽这么说,可在孙川心里还是相信周浩然不会做出这种事情,因此对于徐超杰王海他们的胡乱怀疑也感到十分的生气。
没过多久早会就开完了,不过这些事情跟他们这些实习生没有什么关系,有关系的都是一些负责此次酒席的那些人。
很快大家就各归各位,各司其职。
第十七章 周浩然的盘算
“苏洋!你过来一下!”
早会刚刚结束,苏洋便被田宏民叫了过去。
“等我一下。”
苏洋对唐晓灵使了一下眼色,便来到了田宏民的面前,这时,田宏民拿出一张白张交到了他的手中,并且告诫道:“这是中午客人所点的所有菜,其中有十个冷盘,十二个热盘,你所负责切配的几个菜我都在上面有注明,这几个菜都是极为重要的菜,你一定要重视起来。”
苏洋看了白纸上的菜单一眼,也看到了田宏民所说的那几个他所负责切配的菜,都是一些蔬菜,但对刀工的要求都十分的高,上面都有注明所要切出的数量。
粗细虽没有硬性的要求,但必须做到每一片每一条都是一致的,这些蔬菜都十分的常见,但想要切好也并不容易,这对苏洋来讲也是一种考验。
如果他连这最基本的蔬菜都无法真正切好,更别谈其他了。
令苏洋没有想到的是,事情比他想象的更加容易一点,这些蔬菜对他来说并没有什么难度,没过多久便将它们给全部切配好了,并将配好的菜全部交到了主厨的手中,因为他所切配的菜都是一些炒菜。
当然也不可能全部是这些,还有一些蒸煮的也有,只是数量上并没有炒菜这么多而已。
一桌酒席也不过二十几个菜,苏洋负责了一半,但即便如此还是非常的快就完成了。
当然这也离不开唐晓灵在一旁的帮助,不然他还要浪费不少的时间。
将这些菜一一切好,并配置成一道新菜之后,苏洋便将这些菜全部分别拿到了主厨、一厨、一厨他们的炉灶前面。
等到完成了这一切后,他才不由松了一口气。
这期间周浩然几次想要去搞破坏,但奈何他们所在的砧板位置根本不是他一个实习生能够过去的,一旦走过去,立刻会被直接拦下来,这也致使他从始至终都毫无作为,亲眼看着苏洋完全成了这些配菜。
周浩然不甘心,非常的不甘心,但不甘心又能怎样?他还是只有眼睁睁的看着苏洋距离他越来越远。
原本周浩然已经死心了,可正所谓天有不测风云,人有旦夕祸福。
正当周浩然不知道怎么办才好的时候,在他不远处的一名负责雕工的厨师突然切到了手指,顿时他的左手两食指与中指大出血,血液瞬间就将面前的水果雕切口给染红了。
见此,周浩然灵机一动,第一时间跑到了那出事的雕工师傅面前帮助,接着他大声的喊道:“不好了!雕工师傅的手指切到了。”
此话一出,厨房内所有厨师的目光朝着周浩然这边齐刷刷的看了过来。
周浩然有些心虚的闪了闪,但不一会儿便被众多厨师给挤出去,而他要的正是这种情况。
他十分清楚,眼前这名受伤的雕工师傅是他们中餐厨房内最好的雕工师傅,没有之一,所以对于这么重要的一次酒席没有他是不行的。
不管是冷盘内的雕饰,还是水果盘里面的雕饰都没他不行,现在他的手指切伤了,在场的厨师又怎么可能不急呢?
这一急,整个厨房立刻乱成一锅粥。
这时,周浩然知道自己的机会来了。
他悄悄的来到了摆放萧洋切好的那些配菜的地方,直接将一盘配菜给倒了,换成了他之前在旁边顺手拿来的一盘相似的配菜放在了后面。
只要主厨管玉平开始炒菜,肯定会发现这其中有一道菜的问题,到时苏洋免不了被痛骂一顿,这样他心里就十分的舒服。
如果严重的话更甚至会被直接开除,周浩然要的就是这样的感觉。
至于下毒什么的,他想也没有想过,毕竟他自己也是厨师知道下毒所带出来的后果,根本不是他可以承受得了的。
即使他家里再有钱也没有用,在原则的面前,一切都没有意义。
他家里也是开酒店的,这样的事情他还不至于去做。
这边周浩然刚做完小动作,那边的事情也淡淡平息了下来,只是在场人的表情一个个都显得极为严肃。
因为雕工师傅只是雕了一半的雕饰,还有一半还没有完成,但距离中午也越来越近了,再不想办法,这酒席真会办砸了。
一时之间,厨房内陷入了短暂的沉默当中。
“好了!大家也别垂头丧气的,总会有办法的,现在我们先把其他工作做好再说。”主厨管玉平拍了拍手笑着说道。
管玉平笑容感染了在场的厨师,让厨房内原本紧绷的情绪也跟着放松了下来。
“主厨!都是我的错,如果不是我受伤的话,事情也不会变得这么麻烦。”雕工师傅十分懊悔的说道。
“意外总会是有的,我们要做的是怎么去解决事情,而不是在这里认错。”管玉平看着他说道。
“主厨教训的是,我知道错了。”雕工师傅道。
管玉平摇了摇头,没有再看他,跟着便将田宏民叫到了自己的身边。
田宏民十分清楚管玉平叫他来的打算,整个中餐厨房当中除了那名雕工师傅,就他的雕工最像个样子。
可像样是一回事,能不能雕切好又是另外一回事,这让田宏民的压力也十分的大。
“田宏民!现在整个中餐厨房之内,也就你的雕工最好了,这件事情就要落到你头上了。”管玉平也是有些无奈的说道。
他没有想到事情会变成这样,他自己并不擅自这方面的雕切,不然他也不会在此伤脑筋了。
“主厨!你放心吧!我知道该怎么做。”
田宏民此时的心情显得十分的沉重,每走一步步履艰难。
苏洋看着田宏民的样子,有心想帮忙也无从帮起,毕竟他现在还在负责刀工的切配,如果他再次提出将雕工的事情揽在自己身上,田宏民肯定会认为他是好高骛远,这样只会得不偿失,所以从始至终他都没有开口。
一旁的唐晓灵是知道苏洋的雕工的,这才不由问道:“苏洋!你就不去帮帮师傅吗?”
苏洋摇了摇头道:“我并不知道我的雕工是不是有这个资格去雕切这些菜,而且我也不认为我的雕切水平就会比师傅的好。”
这是真话,毕竟苏洋真正雕切也就那么一次而已,即便他有着大师级雕切法,也不一定有用。
唐晓灵也知道这种事情真没有办法,除非田宏民主动来找他,不然让他开这个口是万万不能的。
第十八章 顶级名厨
说曹操,曹操就到。
苏洋他们这边刚刚聊完没多久,田宏民便来到了他们的面前。
“师傅!”苏洋叫道。
“苏洋!我昨天听说他们说你以雕工赢了傅盛一是吗?”田宏民问道。
苏洋一听果然,自己师傅还是为了雕切的事情来找他,他也不希望自己师傅为难,因此如实说道:“其实那次雕工比试我并没有赢。”
“哦?那么说他们说的都是假的?”田宏民立刻露出了失望的模样。
“其实也并不是完全是假的,我的确没有赢傅盛一,但傅盛一也没有赢我,因为之后他利用借口离开了餐馆。”苏洋依就实话实说。
田宏民刚开始还有点失望,当听到苏洋说的这句话时,突然哈哈大笑了起来,顿时看得苏洋十分的莫名其妙。
“师傅!”苏洋开口叫道。
田宏民这才止住了笑容道:“是我失态了!真没有想到我的徒弟竟然能让一名特级厨师落荒而逃,这是我从来没有想到过的。”
“不过话又说回来,你能有这样的刀功那是你自己苦练的结果,同时也跟你自身的天赋分不开,你应该算是那种天赋晚觉醒的一类,而一旦觉醒便一发而不可收拾,这类人并不是没有,我们国家四大名厨之一的华世新名厨便是跟你一样。”
“华世新从小出生于普通人家,二十五岁之前他跟你一样都是一个厨师新手,更甚至连新手也算不上,仿佛天生不是做厨师的料,学厨十年竟然连一个实习生都不如,但他并没有放弃每天勤学苦练,终于有一天,他爆发了,一举夺得全国新星厨师大赛的冠军,然后一发不可收拾,仅仅过了十五年,他便成为了历史上最年轻的顶级名厨。”
说起华世新,田宏民一脸的向往,他与华世新的年纪相差并不是特别的大,华世新刚刚成为新星大赛冠军的时候他刚刚成为中级厨师,现在他还是中级厨师人家却已经是顶级名厨了,这差距不是一般的大。
田宏民除了感慨还是感慨,一般的技术可以练习,但要练通,练精,更甚至达到大师级的水准就没有这么简单,更别说是完美。
而大师级是成为名厨的最低门槛,可以想象得到,想要成为一名名厨有多么的不容易。
说真的,对于华世新这个名字苏洋并不陌生,但他的生平却是他第一次听说过,以前的他一直以为自己已经算废物了,二十多岁连蔬菜都切不好,学校学的全部都已经还给了老师。
这一生,自己想要再成为厨师恐怕是很难很难了,如果不是他得到了这个莫名其妙的系统的话,他现在还是跟以前一样浑浑噩噩的过日子,哪有现在的风光。
此刻知道了华世新的生平之后,苏洋忽然觉得田宏民说的话还是有一定的道理的,有些人并不是生来的天才,而是依靠着以前点点滴滴的积累最终才能够一鸣惊人,无疑华世新就是这一类人。
至于苏洋自己,他自己是知道的,并不是与华世新一类的人,他是真正的没有天赋,只是因为莫名的好运才让自己与华世新形成了很明显的相似度。
这样一来倒是成全了他,原本的苏洋还在心烦自己要怎样去跟田宏民解释自己突然间爆发的原因,现在倒好,倒是省了他不少的口水。
“你跟他的经历相似,我有百分之九十以上的把握,今后你即使不能成为顶级名厨,但至少也是个名厨,所以从明天开始,我将要系统性对你训练,为你以为的厨师生涯做好准备。”
“至于现在,这些雕工方面的工作也一起由你负责,只要你能集刀工雕工于大成,想要成为刀功大师也不是不可能,许多特级厨师与名厨厨艺很厉害,但真正成为刀功大师的极少,他们都需要有极厉害的刀功大师配合才能发挥出他们真正厉害的厨艺。”
“而你却不同,这便是你的优势,至于其他的烹饪方面的厨艺相信对你来说也不是什么问题。”
田宏民说到这,停顿了一下,接着才道:“好了!我废话也不多说了,目前我们最主要的还是要将这次的酒席处理好。”
苏洋这才开口保证道:“师傅你放心!我不会让你失望的。”
“很好!你既然有这样的自信心我就放心了。”
田宏民拍了一下苏洋的肩膀沉重的说道:“雕工就麻烦你了。”
说着,田宏民便离开了苏洋的身边,这时,站在旁边的唐晓灵十分惊讶的说道:“真没有想到师傅对你的未来如此的有信心。”
“不过!话又说回来,以你那变态的刀功师傅会这么想也是情理之中的事情,有时我真想问你你到底怎么样让自己从一个厨师菜鸟一夜之间变成刀功大师的?”
苏洋一脸郑重的盯着唐晓灵看着,神情十分的复杂,心里也格外的纠结,正当他不知道该怎么去回答的时候,唐晓灵继续开口了。
“不过我现在明白了,真如师傅所说的那样,你应该是属于大器晚成的那种例子。”唐晓灵笑着说道。
此时的她十分的开心,以前的她对自己与苏洋未来十分的担心,现在听了田宏民的一翻话,让她变得更加有信心了,在苏洋努力的同时,她自己也要更加努力才可以。
“晓灵……”
苏洋刚想说什么,却被唐晓灵直接捂住了嘴巴,并温柔的说道:“有话以后再说,现在我们要先把这次的酒席办好才可以。”
苏洋点了点头这才看向了手中刚刚田宏民结他的另一份详细的菜单。
这是一份属于雕工师傅的菜单,上面列满了所要雕切的蔬菜水果以及它的形态。
其中十个冷盘都要雕饰,这十个雕饰都是用不同的蔬菜雕切而成,这些原本的雕工师傅已经完成了一半,剩下的一半五个冷盘的雕饰却要苏洋来完成。
让苏洋感觉到十分郁闷的是,这五个冷盘上的雕饰都十分的困难,以他现在的水平真不知道能不能雕切出来。
第十九章 鸳鸯双丝包菜卷
“拼了!”
苏洋拿起蔬菜与雕切用的刀具,直接动起手来了。
这五个冷盘其实是一些十分普通的菜色,毕竟萧然只是一个小县市并没有多么名贵的好菜,其中一道便是双丝包菜卷,它所采用的是普通的包心菜、火腿、胡萝卜、鸡蛋所烹饪出来的。
做法也十分的简单,就是取包心菜一片片的剥开,入开水锅当中焯水断生,再迅速放入冷水中浸泡。
浸泡之后拿出,在同时将鸡蛋摊成蛋皮,与火腿一起切成丝,并用浸泡好的包心菜像春卷一样将鸡蛋丝与火腿丝一起包进里面,并放过锅中炸,等到将包心菜的颜色炸至金黄色立刻从油中捞出,这就变成了一道美味可口的双丝包菜卷。
十分普通的菜,但令苏洋怎么也没有想到的是,与这双丝包菜卷相搭配的却是雕工极难雕切的鸳鸯。
而这双丝包菜卷也在一瞬间变成了鸳鸯双丝包菜卷。
一听这名字就比原来那单纯的双丝包菜卷的名字更加高档,更加富有诗意。
鸳鸯属鸟类,但与一般的鸟又不同,看似整体实际上却有着一雌一雄两只组成。
雄性为鸳,雌性为鸯,他们大略看像是一只水鸭,却比水鸭更加华丽无比,身上的色彩斑斓,十分的好看。
也因此,想要将它雕切好,很难很难,连画功极好的绘画大师想要在纸上画出鸳鸯都是一种十分困难的事情,更别说,此时的苏洋要在小小的蔬菜上雕切出鸳鸯,更是难之又难。
只不过,不管这鸳鸯有多么的困难,该做的还是要做,鸳鸯虽难,还是有迹可寻的,至少现如今世界还是有鸳鸯存在的,这样一来,他想要雕切出来也只是时间问题而已。
另外就是,在蔬菜上雕切与在纸在绘画不同,绘画要将鸳鸯的形态动作都要绘画得十分的细致。
可这雕切不同,只要有大概的样子就可以了,这样一来的确好办了许多。
有了之前雕切鱼跃龙门的经验,对于这一对的鸳鸯苏洋还是比较有迹可寻的,他特地用手机在网上找了鸳鸯的图片,按照上面慢慢的细致的雕切了起来。
这时,他那大师级的雕工就发挥出了极大的优势,本来一般厨师想要雕切鸳鸯你没去试验过几次是根本不可能雕切不出来的,也只有像苏洋这样本来就掌握着如此厉害的雕切法的才能做到一次就成功。
可是,就算是如此,苏洋也显得十分的小心翼翼,原本这雕切一样事物就十分花费时间,如今时间又如此的急迫,他不得不慎重对待,一旦失败又要重头再来,如此周而复始,所花费的时间就更加多了。
所以他必须一次成功,那样才能在最短的时间内将剩下的那些雕饰品雕切出来。
还好这一切进行的十分的顺利,花了近一个小时的时间他才完成了这一对鸳鸯。
当然,这是因为他只是简单的雕切了一下这鸳鸯,无法与之前在利民小餐馆的那鱼跃龙门相比。
这一对鸳鸯形象归形象却少了一分神韵,这点在鱼跃龙门那个雕饰有着极好的体现。
可就算是如此,还是令周围的厨师们吃惊不已。
他们本以为他们的雕工师傅的雕工已经算是厉害了,如今一看苏洋雕切出来的鸳鸯,简直就是一个天上一个地下。
毕竟这鸳鸯双丝包菜卷身为他们中餐厅的一道比较畅销的名菜,点的人还是比较多的。
雕工师傅也雕过好几次,可都没有苏洋这次雕出来的生动,与眼前这对鸳鸯一比,原来雕工师傅雕出来的鸳鸯简直就是两只水鸭。
“昨天听王海他们说的时候我还有点不相信,现在亲眼看到你的雕工,果然厉害,身为师傅的我看了都感觉有种自惭形愧的感觉。”田宏民不由感叹了起来。
看着如此出色的徒弟,田宏民不知道该高兴还是该伤脑筋,此刻的他突然有种无力之感。
“师傅!我有今天的成绩离不开你的提拔,千里马再厉害在没有遇到它的伯乐之前也只是一匹普通的马而已,如果师傅不给我机会,我还只是那个普通的实习生厨师而已。”苏洋一脸真诚的说道。
田宏民并没有因为苏洋的话而感到开心,反而一直在那边叹着气。
“你的这一声师傅,我实在是受之有愧,其实我并没有教你什么东西。”田宏民再次无奈的说道。
“一日为师,终生为父。”
苏洋目光紧紧的看着田宏民看着,他说的没有错,如果不是田宏民给他话,他依然是那个实习生,或许会因为之前利民小餐馆的那场比试让他在厨房内有一定的地位。
但他也仅限实习生之间,如今田宏民力排众议,帮他争取来这两次机会,如果他都不能去好好把握,他也太对不起田宏民了。
“好好好!我果然没有看错你。”
这时,田宏民的目光一闪而逝,心中仿佛下定了一个什么重要的决定似的,只是这道精光没有人看到就是了。
接下去苏洋的雕切倒是顺利了许多,剩下的那几盘也只有一个的难度比较大,却还是没有之前那对鸳鸯的难,所以很顺利的在接下来的时间内雕切完了。
当所有雕切出来的雕饰摆好装盘之后,在场的人忽然发现今天的这几道菜与之前的相比竟然有大大的不同。
这个不同之处正是体现在苏洋的雕工之上。
“宏民!恭喜恭喜竟然能收到苏洋如此有天赋的徒弟。”王益丰此时走了过来,笑着恭喜道。
“同喜同喜!毕竟苏洋可是我们海明大酒店中餐房的厨师,苏洋厉害,身为这里的一厨,你出去脸上也有光不是吗?”田宏民一改之前郁闷的心情,大笑着对王益丰说道。
能够得到王益丰的认可他还是十分高兴的,毕竟论职位王益丰要比他高上一个级别。
王益丰也是一个爽朗的人,一听田宏民的话,也跟着大笑起来道:“哈哈!你说的对,同喜同喜。”
“你们真的觉得应该恭喜吗?”
就在两人正为有苏洋这个厉害的厨师高兴的时候,一道不和谐的声音从前远处传了过来。
一听这声音,田宏民与王益丰当即一楞,就连在场的其他厨师也跟着转过头去看向了发出声音的主人。
他们没有办法不去看,因为这个说话的人不是别人正是他们的主厨,管玉平。
第二十章 你被解雇了
“主厨!你这是什么意思?我们中餐厨房出来了一名厉害的年轻厨师不是应该恭喜吗?”王益丰十分疑惑的问道。
管玉平并没有说话,用他那炯炯有神的眼神盯着田宏民身边的苏洋看着,这让苏洋有种自己仿佛被一只野兽盯着似的错觉,心里感觉毛毛的,极不舒服。
田宏民与王益丰也都看到了管玉平的眼神,立刻将目光投向了苏洋的身上,但心中的疑惑就更加深了,他不知道为什么管玉平会这么看着苏洋,他们可不认为管玉平是因为欣赏苏洋,因为这根本不是欣赏一个人的眼神,而是富含怒意的眼神。
难道苏洋做了什么天怒人怨的事情才让他们的主厨管玉平如此的生气?
但他们又细想了一下,又觉得不可能,毕竟刚刚的苏洋一直在雕切着那些冷盘里面的雕饰,根本没有时间去做其他的事情,更别说做一些惹怒管玉平的事情。
“主厨!到底发了什么事情?”田宏民问道。
身为苏洋的师傅,他有必要,也必须了解事情的真相,他想知道为什么管玉平会用这种眼神看着苏洋。
管玉平淡淡的说道:“苏洋!你出来!”
苏洋身正不怕影子斜,自然没有什么好怕的,这才直接站了出来。
苏洋身后的周浩然一听到管玉平的声音,心中就暗喜,之前他还一直担心苏洋因为帮助他们雕切的事情,管玉平会因此放他一马,现在看来他的担心倒是多余了,这管玉平果然跟传闻一样六亲不认,说办就办。
他最喜欢这样的发展,另外他也想看看管玉平身为这中餐厨房的主厨会怎么处理这件事情,这苏洋最后又会落得什么样的下场?
而正当周浩然暗暗窃喜不已的时候,管玉平从旁边的桌子上拿起了一盘装配好的蔬菜,对苏洋问道:“苏洋!这是你切配的菜吗?”
苏洋看了那盘已经切配好的菜摇了摇头果断的回道:“不是!”
“那为什么这盘切配好的菜会在你所切配的这些菜当中呢?而且我查看过,这盘菜正是你缺少的那盘,你怎么解释?”管玉平目光紧盯着苏洋说道。
“我不知道!至少我是切不出这样的水平的。”苏洋看着面前的这盘切配菜十分自信的说道。
管玉平眼中一笑,脸上的表情却依然十分的平静,他道:“哦?为什么?你为什么如此的自信这盘菜就不是你所切配出来的呢?我可听说你以为所切的菜,跟这样相比可好不了多少?”
苏洋义正言辞的说道:“不管是以前的我,还是现在的我都切不出如此幼稚的菜来。”
苏洋说的没有错,现在管玉平手中的这盘已经切配好的蔬菜的确非常的幼稚,而且幼稚的过头了,看这大大小小的蔬菜,一块一块的,就算是一个新手也不可能切出这样的蔬菜来。
也结果只有一个,有人想要伪装,伪装自己的刀工,伪装自己不会切菜。
但明显他是伪装过头了,所以成了其中最大的破绽,毕竟就算是苏洋之前的切菜水平也根本不可能将蔬菜切成这个样子。
正如他现在所说的那样,不管是以前的他,还是现在的他,都切不出这样的蔬菜,所以可以很确定这盘配菜并不是出乎苏洋的手上的。
那也就是说,是有人要陷害他,所以才故意切出这样的蔬菜塞进他原本已经切好的蔬菜之中,至于他原来的那盘菜自然是被人给拿出倒掉了。
如果仔细检查一下厨房内的所有垃圾桶的话,肯定会有所发现。
“主厨!我在这边的垃圾桶找到了一些切配用的蔬菜,如果我没猜错的话,这些蔬菜应该就是苏洋之前所切配出来的蔬菜。”
就在这边气氛十分沉重的时候,在厨房右手边一个不起眼的脚落那边找到了一个垃圾桶,而这垃圾桶里面正倒有一盘切配的蔬菜材料。
“很好。”
管玉平这才露出了一丝笑容,只是这笑容怎么看都有些不正常,貌似此时他们的主厨变得更加愤怒了。
这其实也很好理解,找出了苏洋所切配的那盘配菜,也就说明苏洋说的是真的,这盘切配得极不正常的蔬菜并不是出于他的手。
另一方面也就是说,他们这个厨房内的确有人在陷害苏洋,这并不是一件值得高兴的事情。
一个厨房便是一个整体,大家都是伙伴而不是敌人,在同一时间厨房内是不允许出现这种情况的,一旦出现就有可能威胁到顾客的食品安全,这对他们厨房,对他们酒店都是一项十分沉重的打击,所以他们不可能让这样的事情发生。
如今出现了这样的事情,必须要严肃处理才可以。
苏洋身后的周浩然也没有想到事情会朝这个方向发展,原本对他还十分有利的情况瞬间来了一个大逆转,变得对他十分的不利。
还好这会儿,大家还不知道他是那名嫁祸苏洋的罪魁祸首,这让周浩然倒安心了不少。
只是,周浩然怎么也没有想到,正当他想要放松的时候,管玉平如恶魔般的声音传入了他的耳朵之内。
“周浩然!”
管玉平的声音一响起,在场的人在同一时间将目光投注到了周浩然的身上。
“怎么了?怎么回事?你们干嘛都这么看着我?又不是我去陷害苏洋的。”
周浩然此话一出,他立刻感觉有哪里不对。
果然,这个时候一旁的王海冷哼一声道:“真是不打自招,我们有说过有人陷害老大吗?”
一听这话,周浩然额头上冷汗滴答滴答顺着脸霞不住的往下流,而就在这关键时刻管玉平当即怒吼道:“周浩然!你还有什么话好说的?说为什么陷害苏洋?”
“我没有!我真的没有陷害苏洋,那盘配菜也不是我切的,我的刀工根本没有这么垃圾好不好?”周浩然再次否定道。
“那我问你,你的左手手指为什么受伤了?以你的刀工是不可能切伤的,而且还是切在这么里面的位置。”管玉平继续逼问道。
“那是我不小心。”周浩然不断的辩解道。
“不小心?好一个不小心,一个不小心竟然还可以差点将自己的手指切断,你真厉害,我看你也不用在这里做厨师了,直接去做屠夫的更好。”王海撇了撇嘴角说道。
唐晓灵没有说话,但她的皱眉已经说明了一切问题。
“是!就是我陷害苏洋的,那又怎么样?我开心,我高兴,我乐意!你们根本没有资格开除我,因为我爸是这家酒店的董事。”
周浩然不由哈哈大笑了起来,那嘴脸都让在场的人都跟着皱起了眉头来,他们怎么也没有想到人一但疯狂起来就算平时看起来文质彬彬的人都可能变成一个反差极大的存在,周浩然不是更好的验证了这一切了吗?
“董事?就算是董事长也没有用。”
管玉平直接宣布道:“周浩然!你…被…解…雇…了!”
看来这管玉平果然是一个六亲不认的主,做事起来根本不管后果会怎么样,即便是董事的儿子也说解雇就解雇。
当听到‘你被解雇了’这五个字的时候,周浩然突然有种天摇地晃的感觉,以前的他总以为苏洋会是第一个离开这个厨房的人,但事实上却是他周浩然第一个离开,不得不说这是一件十分讽刺的事情,在场的人谁也没有帮他说话,就连一直关系跟他很好的孙川也是如此。
也许孙川到此时才算真正看透周浩然吧,所以才会有这种反应。
第二十一章 苏老
最终,周浩然还是离开了海明大酒店的中餐厨房,在同一批的实习生中,他是第一个离开的,这也意味着他想要真正的毕业很难。
不过,他家里有钱,这点小事情还是比较容易做到的。
此时中餐厨房之内,又恢复了平日里的平静,这里或许只有一个人觉得有些不平静,这人自然就是苏洋。
他千算万算没有算到,周浩然会以这种方式离开这个厨房。
而让他最在意的还是周浩然离开厨房前所说的那句话。
“苏洋!你等着,事情不会就这么完了,这厨房我虽然不能待下去,但我有的是地方可以去,我爸不止是海明大酒店的董事,而且还是积香居的老板,也是萧然市烹饪协会的副主席,我会让你知道跟我作对是你今生所做的最大错误决定。”
这句话虽然只是周浩然用来威胁他所用的,却由不得他不担心,他家里很穷,他还要依靠厨师的身份来过活,但听到刚刚周浩然的口气肯定不会就这么善罢甘休,再加上他父亲的身份摆在那里,苏洋要想在萧然市内有所作为,怕会遇到很多的麻烦,这让苏洋心中十分的担心。
“怎么?还在担心刚刚周浩然临走时所说的话?”这时,唐晓灵依靠在苏洋的身边亲昵的问道。
苏洋默默的点了点头,算是肯定了她的猜测。
“不用担心,周浩然的父亲还无法做到一手遮天,更何况,你呆在海明大酒店他也拿你没有办法,至于以后的事情又有谁知道呢?”唐晓灵笑着说道。
苏洋想了想觉得唐晓灵的话说的对,他只要管好现在,至于以后的事情随时都会发生变化,谁知道会变成什么样子,或许周浩然自己想通也说不定不是吗?
当然这个可能性是极低极低的,低得几乎不存在,这点他自己也清楚,可至少有希望不是吗?
人如果没有希望那跟一条咸鱼又有什么区别呢?
“我知道了!我不会再去想这些了。”苏洋笑着说道。
唐晓灵这才笑了起来,她非常喜欢苏洋这点,能够听得进她所说的话,而不是一意孤行,这一点看似十分的容易,但真正做起来却并不是这么简单的。
在苏洋与唐晓灵亲昵聊天之时,时间一分一秒的过去。
距离刚刚那桌重要酒席上菜之后已经过去了近一个小时,依照道理他们应该吃了差不多了。
谁也不知道他们是否真的会满意,实在是因为这些人的来头实在是太大了,而他们中餐厨房又临时用了一个新人来负责切配雕饰,他们会担心也不是没有道理的。
十分钟之前,他们的主厨被酒店负责人叫了过去,到现在还没有回来,是吉是凶都不知道,让整个中餐厨房内的厨师们十分的忐忑。
当然,他们也相信苏洋的刀功,但他们相信是一回事,要顾客喜欢才是最重要的。
苏洋再怎么厉害毕竟也是第一次,谁都不知道会不会因此出什么纰漏,这才是大家最紧张的事情。
于是,在这情紧张的气氛当中,时间又过去了几分钟。
这时,厨房的门也被人从外面推开,这让大家再次屏住了呼吸,十几道目光齐齐的盯着门口看着,整个厨房安静得不像话,连吞一口口水的声音都十分的明显。
“你们这是干什么?都这么看着我,我不过是去上个厕所而已,也用不着用这么大的阵仗迎接我吧?”
不知何时,王海手中拿出了一面镜子自我欣赏了起来,他自言自语的说道:“难不成我又变帅了?”
“去!!”
王海的一句话立刻引起了大家的齐齐嘘声。
“喂喂!你们什么意思?难道我不帅吗?”
王海又做了一个自以为十分帅气的动作,这让众人不由哈哈大笑了起来,嘘得更加明显了。
不过,这样一来,现场那原本紧张的气氛也因此彻底的消散了,每个人的心情都恢复了平静,也不再紧张兮兮了,王海的到来也无形当中化解了这一份紧张感。
没过多久,厨房门再次被推开,这次的确是主厨管玉平。
但令大家都没有想到的是,除了管玉平之外,还有一个他们不认识的人,这人的年纪十分的大,应该差不多七十岁左右,花白的头发,满脸的皱纹也说明老人家的年纪极大。
更重要的是,老人家走来这来之时自带着一种气场,根本不是普通人可以拥有的。
“管主厨!你说的那个小伙子在哪里?”老人家慈祥的笑道。
“苏老!我说的那个年轻人就是你面前的这个。”管玉平指着面前的苏洋说道。
老人家看着苏洋,笑着问道:“你就是苏洋?真是闻明不如见面,我之前还在想你应该是有一定的年纪才对,却没有想到这么年轻。”
“苏洋!这是苏老!”管玉平简单的介绍道。
他并没有说明苏老的身份,因为在这种场合不适合。
苏洋自然不知道苏老的身份,但也猜到他身份不一般,不然他们的主厨也不会这样了,于是他连忙行礼道:“苏爷爷好!”
一声苏爷爷当即令老人家老泪纵横,想他一生都将自己的青春投入到军队当中,根本没有时间去照顾自己儿子孙儿,连自己唯一孙儿死了都不知道,如今再次听到如此亲切真诚的一声爷爷,顿时令他感触良多。
在场的人都不知道为什么苏老如此的激动,就连管玉平也狠狠的瞪了苏洋一眼,训斥道:“苏洋!不得无礼,苏老德高望重,你应该称呼他为苏老。”
苏洋并没有感觉自己的称呼有什么问题,不过既然管玉平这么说,自然也有他的道理,这才又叫道:“苏老!”
“你别听他胡说,我喜欢你叫我爷爷,他爷爷显得更加亲切。”
苏老不愧是苏老,很快将自己的情绪给控制住了,苏洋总感觉苏老变得更加亲切起来了,或许是因为大家都是姓苏的关系吧,他自然而然的就将他当成自己的亲爷爷了。
毕竟从小到大,他都没有见过自己的爷爷,这也算是圆了他一个爷爷的梦吧!哪怕苏老或许并没有将他当成孙儿。
当他听到苏老此时所说的话时,自己也跟着激动了起来,当即脱口而出:“爷爷!”
可当他说出口之时又感觉不妥,正所谓覆水难收,说出口的话,就算是泼出去的水是没有办法收回的,他只有十分担心的看着苏老,生怕他生气。
不过,显然他的提心是多余的,苏老不止并没有生气,而且还非常的高兴,高兴自己能够再次听到这一声爷爷。
第二十二章 苏洋的选择
“苏老!”
就当苏老享受着这片刻的温情之时,站在他身边的管玉平将他的这份难得的温情给完全破坏了,这让他的脸色瞬间变得非常的难看。
管玉平看到苏老脸上的变化,自己的额头上的汗水就不住的往下流,他虽然是这中餐厨房的主厨,但在眼前这名苏老面前,根本没有资格去嚣张,哪怕是特级厨师,名厨也一样,更何况他还没有成为特级厨师呢?
至于名厨更是想都不用去想,特级厨师都不是的他,还能谈什么名厨的话呢?
苏老的脸色虽然难看,却并没有直接发怒,只是不去理会管玉平。
不过,当他看向苏洋的时候,脸上再次露出了笑容,这一刻管玉平才知道苏洋在苏老心目中的地位有多么的重要了。
“小洋!我这么叫你,不会见意吧!”苏老和蔼的说道。
苏洋摇了摇头道:“当然不会!苏老想怎么叫就怎么叫。”
“我还是喜欢你叫我爷爷。”苏老一脸期待的看着苏洋。
苏洋也没有想到苏老会提出这样的要求,这对他来讲自然是求之不得的事情,他这才犹犹豫豫的开口叫道:“爷爷!”
“好好好!”
苏老连说了三个好字,这才问道:“小洋!刚刚的那桌菜都是你切配的?连雕饰也是你雕的?”
苏洋知道苏老会问这个,他如实的回答道:“爷爷!你说的没错,刀工方面都是由我负责的,至于那雕饰有一半是我负责的,另外一半则是有原来的雕工师傅雕切的。”
“小小年纪便有如此的刀功实在是了不起,其实我原本来这里只是为了看看你,现在我改变想法了,以你的刀功在这里实在是太可惜了,如果你愿意的话,就跟随爷爷一起去燕京怎么样?”苏老笑着说道。
燕京!华夏首都,全国的政治文化中心,也是一个国际大都市,热闹非凡,如果能在那里做厨师很明显更有发展潜力。
这是一个难得的机会,是一个一步踏天的机会,在场的人,包括唐晓灵在内的所有人都瞪大了眼睛,都没有想到苏洋会有如此难得机遇。
“燕京啊!那可是我一直向往的地方。”身为苏洋师傅的田宏民此时也不由感叹了起来。
此时他的心情有些复杂,原本他已经想好从明天开始要给苏洋真正的特训了,却没有想到今天会出现这样的意外情况。
他自然希望自己的徒弟有着更好的去处,他更相信有苏老在,苏洋也不会受什么委屈只会越来越好,这也是他所想看到的。
可他还是有些不甘心,不甘心就这么放过一个如此好的徒弟,他知道一旦自己错过这个徒弟想要再找到一个比苏洋还好的徒弟根本是不可能的事情。
唐晓灵天赋是不错,但与苏洋相比还有一段距离。
并且,她与苏洋的感情如此的深厚,一旦苏洋离开,她肯定不会在这个厨房内待多久,到时肯定会跟着他一起去燕京。
而一旦他们两个都离开,这个厨房剩下的人就没有一个是天赋好的厨师,这让他还是有点不舒服的感觉。
这一刻,所有人都将目光注视着苏洋,等待着他的回答。
苏洋却在这时摇了摇头道:“爷爷!我知道你的好意,但是很抱歉,我不能跟你去燕京。”
“哦?为什么?这是许多人等都等不来的机会,你竟然要放弃,能告诉我原因吗?”
苏老仿佛早就已经知道苏洋会这么问一样,并没有表现出什么震惊的表情,他此时的神情十分的平静,就仿佛在说一件很普通的事情一样。
“我的家在这里,我的朋友也在这里,最重要的是我已经有我的师傅了,他对我最了解也会知道该怎么训练我,并且我不想把自己拔得太高,以我现有的技术想要燕京实在是太难太难,除非我能在这里得到特级厨师的资格证,不然我是绝对不会去燕京的。”苏洋一脸严肃的说道。
“好!有理想有志气,爷爷就尊重你的决定。”
苏老从口袋当中拿出了一只钢笔,另外又在旁边随便找了一张纸,在上面写了一串号码,并对苏洋嘱咐道:“小洋,这是爷爷的私人手机号码,以后如果你有什么事情都可以打这个电话找到我。”
苏老此话一出,顿时令旁边的管玉平震惊得说不出话来。
他十分清楚老人家的分量,他老人家的私人手机号码,整个华夏知道的人也不会超过十个,苏洋能得到这个号码,他又怎么可能不羡慕呢?
不过羡慕归羡慕,也要苏老亲口承认的才可以,不然的话,还是没有一点用处。
因此,管玉平虽然羡慕也没有念头想要去得到这张写着号码的白纸。
“谢谢爷爷。”苏洋由衷的感谢道。
“既然你叫我一声爷爷,我自然也不能让你受委屈,以后如果谁胆敢凭身份欺负你的话,就是与我为敌,我不会让他好过的。”苏老冷哼了一声。
虽然只是一声冷哼,但其中所携带的严肃,护犊之情,可不是一般的人可以拥有的。
可以想象的到,一旦有人敢凭着自己的身份地位不要脸的跟一个小孩子过不去的话,就是跟他老人家过不去,到时他就会变得十分的生气。
而苏老一旦生气,其怒火可不是一般人可以承受得起的。
苏洋也没有想到苏老会为自己做到了这个份上,就算是亲爷爷也不过如此,因此让他十分的感动。
他哽咽着喊道:“爷爷!”
“哈哈!爷爷新认识了你这个孙儿可是爷爷的荣幸,这是好事,你可不能哭。”
看到苏洋如此感性的一面,这让苏老更加觉得自己所做的一切没有错,苏洋值得他这么去对待他。
“爷爷放心!我不会哭的。”
苏洋将快要流出的眼泪再次回缩了回去,然后露出一个比哭还难看的笑容,这让苏老无奈至极。
“很好!这才是男儿大丈夫,只流血不流泪。”苏老笑着说道。
苏洋并没有说什么,这种从没有感受过的爷孙情,让他差点沉浸在里面无法自拔。
可苏老毕竟不是他真正的爷爷,而且马上就会离开这个地方,离开萧然市,以后能不能再遇到都不知道,在这种情况之下,他必须要保持冷静才可以。
之后的时间里,一直由苏洋陪伴着苏老,并且一直到苏老回去之前都是。
苏老一走,苏洋便感觉心里空荡荡的,还好有唐晓灵在一旁安慰,才让他好过一些。
第二十三章 去健身房
一场酒席搞得中餐厨房的厨师们人心惶惶,一名雕工师傅受伤,一名实习生厨师被开除,真是祸不单行。
还好,这场酒席也不是没有收获的,除了那些菜色并没有让客人失望外,还为他们厨房发现了一个厉害无比的刀功师傅,更重要的是,酒席的主人对他们的这次招待十分的满意,为此亲自提了几个字,这对他们厨房以及酒店来讲都是莫高的荣誉。
当天,整个酒店的高层都十分的开心,大到酒店董事长,小到负责打扫的阿姨都十分的高兴,因为他们都知道就是因为这个,酒店特意为员工们加了二百块钱的薪水。
别看这二百块钱很少,但综合算下来,也算是一笔不小的开销了,毕竟这是酒店无偿给这些员工的。
整个酒店是高兴了,可是他们都不知道身为这件事情的主要功臣的苏洋在此时却并没有在酒店的厨房之内,虽然已经是上班时间,但他却依然躺在床上,并没有起来,双目望着天花板发呆。
并不是他不想去上班,而是田宏民让他今天休息一天,毕竟昨天他也忙坏了,再加上苏老的事情,他才让苏洋调整一下心情再来上班,这样才不会影响正常的工作。
厨师是一份给人带来希望,带来幸福的职业。
它能令人感动,也能令人充满希望,每道菜都能反应一个人的性格生活状态,也因此,厨师本身的心情状态生活状态不好的话,是很会影响这道菜的。
接下来田宏民想要教给苏洋的正是苏洋所不擅长的烹饪。
烹饪用名词解释就是指一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程,是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。
一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收,从而达到一种令人十分幸福,回味无穷的感觉。
烹饪用我们通俗的话来讲就是炒菜烧饭,其中用得最普遍的是五种方式,也就是俗称的煎、炸、炒、炖、煮。
但其实,烹饪并不止这五样,这点其实苏洋他们以前在厨师学校上课的时候就学到过。
烹饪光光理论上的知识就有许多许多,想要真正学习的更是不容易,其中有一项就十分的难,特别是对一个以前从来没有学过厨艺的人来说更是困难无比。
那便是甩锅。
甩锅是烹饪里面一种基础技术,也是炒菜时最常用的一种技术,目的是使素材能够均匀受热从而将菜炒熟。
想要会甩锅十分简单,就算没有炒过菜的人也都会甩那么几下,但如果要真正能连续甩锅的人却没有几个,即便在厨师学校训练了这么久的苏洋甩起来也还有点费力。
苏洋的身材并不是特别的高大,起初的臂力也并不算出众,自然想要甩好锅也不是这么容易的事情。
在厨师学校的时候,他也吃过不少的苦,才让自己的左臂有点力道。
距离从学校出来也有一段不小的时间了,这段时间他都没有再甩过锅,不知道还能不能甩得起来,这让他心里有点担心。
“我到底该怎么办呢?”
虽然情绪已经恢复得差不多了,可对于明天就要开始练习甩锅的事情,他还是有点抵触,毕竟那可比切菜要困难得多,也费力的多,再加上他这么多时间没练习了,肯定要从之前的开始恢复起,也不知道还要吃多少苦才能恢复原来的模样。
“不管了,船到桥头自然直,在这之前,我必须好好恢复自己的左臂臂力才可以。”
甩锅最重要的便是臂力,没有很好的臂力,你即使想要甩也甩不动。
练习臂力的方法有许多,但最方便最快捷的便是举重物。
只不过,苏洋这里并没有举重物的器材,想要练习臂力除了去健身房外,剩下的就是自己出去买一个单手哑铃来。
去健身房健身一次大概二三十块钱,距离他这里最近的健身房也不过几百米的路程而已,走路都只需要几分钟,骑单车就更快了。
至于哑铃的话,他在淘宝上看过,一对大概是五十左右,好一点的是上百块,只是在淘宝上买的话是从其他地方发货,等到他收到也不知道要猴年马月呢。
当然苏洋也可以去市内的体育用品店买,但一般来说体育用品店的东西比淘宝上更加的贵,而且还不是一般的贵。
再加上他也不可能一直练习臂力,他本来就没多少钱,要他花一百块去买一对哑铃他还是想想算了。
最终苏洋还是选择去健身房做恢复训练,去一次就二三十块钱,如果恢复的好只要去一次就够了,就算恢复不好,也就多去一次而已,这样要比买哑铃便宜的多。
这样一来,明天就算让他去练习甩锅,他也不至于在自己的师傅面前出丑了。
想通这些,苏洋果断的从床上爬了起来,穿好了衣服,骑上单车直接朝着距离他最近的健身房赶了过去。
绿能量健身房,是萧然市内一家连锁的健身房,还算正规,什么跑步机,健美车,健步机,美腰机,杠铃,哑铃都有。
唯一没有就是游泳池,所以这个健身房说大不大,说小也不小,不过对苏洋来讲已经够用了。
绿能量健身房位于一座小型广场内,整个广场看上去没有中心广场这么热闹,但胜在周围都是一些住房区,所以人来人往的人也比较多,也有一些吃喝玩乐的地方。
苏洋所租的房子距离这里这么近,原本价格是挺贵的,依照他的经济条件是很难租得起的。
还好这房租可以在酒店报销一部分,他才敢住在这里。
白天的广场人非常多,但白天的健身房人却极少,来到健身房外朝里面一看,里面只有寥寥数人而已。
苏洋只是略微带了一眼,就朝着健身房里面走去。
一般的健身房都有几个区域,器材室为一个,动感单车为一个,私教室为一个,另外还有一个个小的房间,剩下的就是洗澡区。
每个人健身完都有不同程度的出汗,如果不好好洗一个澡的话肯定会感冒,一般办健身卡的人都可以免费洗澡,不过,苏洋只是偶而来一两次自然不可能给他去洗。
还好现在天气还算热,就算不洗,等到回到出租房再洗倒也不迟。
更何况,他只是练习一下左臂,运动量并不大,也的确没有这个必要去洗澡。
第二十四章 前台的诱惑
进入绿能量健身房,面前出现的便是一个比较大的前台。
前台里面正站在两名女孩,看她们的年纪应该也就二十岁左右的样子,与苏洋相差不大。
其中一名女孩看到苏洋朝着前台走来,立刻礼貌的寻问道:“帅哥!要健身吗?”
苏洋点了点头道:“我想要健身一次,不知道要多少钱?”
“健身一次?帅哥,你是想要锻炼身体,并将自己的身体力量练强是吗?”女孩笑着问道。
苏洋再次点了点头,他来这里的确是想把自己的左臂练强,她此时的话倒的确没错。
可接下来女孩的话,就立刻让苏洋知道她到底想干什么了。
女孩听了苏洋的话,直接了当的说道:“帅哥!你看你练身体也不是一天两天就可以练成功的,我们这里练一次是要20元,时间是三小时,你30天就要600元,现在我们健身房正在搞活动,只要你办一张月卡只需要198元,而办一张年卡也不过1480元而已,我建议你可以直接办一张年卡,这样要省下不少钱。”
“你想想,一个月198,按原价十二个月则需要2376元,现在活动价只要1480元比原来的便宜了896元,近900元,这900可是你真正省下来的,到时不止你的身体练得十分的强,还能省下这900元钱,又何乐而不为呢?要不我们就办一张怎么样?”
女孩一脸期待的看着面前的苏洋,还一边对他抛着媚眼,心里却不断的想着,只要自己能够拉住眼前这个客人,让他办成了年卡,自己就有180元的提成了。
别看这180元的提成不多,但只要积少成多,等到她发工资时工资不会低,毕竟她这个月可是推销了不少人办了健身卡。
像她上个月就得到了5000元的工资,按照这个势头,这个月的工资又会上涨了,想到这里,女孩就感到十分的高兴,如果天天有人来办卡那有多好啊。
理想是好的,现实却是残酷的,因为她根本不知道苏洋只是偶而来一次而已,让他办健身卡就三个字:不可能。
“不用了。”苏洋冷冰冰的说道。
面前的女孩虽然姿色什么不如唐晓灵,却也是一个娇滴滴的小美女,这样的小美女对他不断的抛着媚眼,他却能说出如此冷冰冰的话语,也是没谁了。
“帅哥!你真的不考虑一下,真的很实惠的。”女孩继续劝说道。
“不用!”苏洋这次说出的字比刚刚还要少。
女孩还是第一次看到有这么优惠都不动心的顾客,她可以看出,刚刚苏洋说出这话的时候根本没有一丝犹豫,也就是说,苏洋真的完全没有考虑过购买年卡。
对于这样的顾客一般的店员都会毫无办法,但她这里却未必不可逆转,因为她还有杀手锏。
就在苏洋以为这女孩应该会放弃的时候,这女孩突然间就俯下了身体来了,她的一双手的肘关节支撑着前台凸起的台面,身体半弓着,原本就穿着极少的低领就这么完全暴露在苏洋眼前。
苏洋也没有想到这女孩会这么不要好,竟然用这种方式前来诱惑他,这让他冷笑了起来。
这方法对别人还行,对他根本没有一点用处,想当初唐晓灵在他面前他都可以把持的住,以眼前这女孩的姿色,他又怎么可能把握不住呢?
“帅哥!人家真的很需要你为人家办一**身卡,你就办嘛!”
女孩这时竟然还发起嗲来了,这让苏洋浑身起了一阵鸡皮疙瘩。
前台的另一个女孩是一个很内向的女孩子,看到这里,她已经根本没有办法看下去了,自动离开了前台,显然对于她同事的这种行为,她根本看不下去了。
她也为自己有这样的同事而感到羞耻,所以每一次她的同事这么做,她都会主动离开。
苏洋也看到了那边的另一名女孩,干脆直接走到了那边,对这女孩说道:“小姐!请帮我办一下手续,我想要练三小时。”
这名女孩也没有想到苏洋会走到他这边来办理,虽然不办卡她没什么提成拿,却还是点了点头道:“好!我知道了,一次20元,先付钱后进去。”
苏洋十分干脆的拿出了20元钱交到了女孩的手中。
女孩再次回到了前台,当着她同事的面,把手续给办理了,这让她的同事十分的不爽,却也不好说什么,她试了这么多方法都不成功,她继续去纠缠也没有用了。
女孩将苏洋的手续办好之后,便对她说道:“先生你可以进去了。”
“多谢!”
说着,苏洋便想要进到里面去健身,可就在这时,一道熟悉的声音传入了他的耳朵之内。
“苏洋!你怎么会在这里?”
苏洋转过头一看才看到此人,是他在中学时的同桌同学,名叫谭雅雅,至于这个出现在她身边的这名青年他就不认识了。
其实他也猜测得到,这名青年应该就是谭雅雅的男朋友了,从他们亲昵的态度就可以看得出来。
“我也没有想到会在这里见到你。”
苏洋看向谭雅雅的眼神一阵波动,但很快就恢复了平静,对现在的他来讲,谭雅雅已经是过去式了,他也不会再去留恋什么。
“给你介绍一下,我的男朋友高辉。”
说着,谭雅雅便拉过了身材高大的高辉,对他介绍了起来。
高辉从始至终都没有在看苏洋,在他看来,苏洋的存在对他来说根本不是什么威胁,而且他也不会去过问谭雅雅以前的事情,就这点而言他的确值得谭雅雅喜欢的。
“我叫高辉,现在是海明大酒店二厨。”高辉露出了自以为十分阳光的笑容伸出了右手去与苏洋相握。
人家有礼貌,他自然也不能失礼,也同时伸出了右手。
可令他没有想到的是,他的手刚一碰到高辉的手,他就直接伸了回去,并且还一脸傲气的说道:“抱歉!我这个人有洁癖,不能与脏东西接触太久。”
一句话让苏洋对他的印象大大降低。
只不过,他倒的确没有想到这高辉也是厨师,并且还是他们海明大酒店西餐厨房的二厨,论地位的确比他高。
而且如此年轻就能当上三星级酒店的二厨也的确非常的厉害。
可就算是如此,苏洋对他的印象也不好,因为他太傲慢了,而且他如此年轻就成为二厨如果不出意外的话,他应该是留学归来的海归,也只有海归有这种待遇。
第二十五章 初恋女友
“苏洋!不好意思,我男朋友们有洁癖,而且本身也是厨师对脏东西什么的敏感。”谭雅雅无奈的说道。
苏洋一听这话就更加不舒服了,那也就是说,这高辉认为他的手不干净了?
想他这白白嫩嫩的手,到底有哪里不干净了?
不过,他也没有去计较这么多,反正他们也不是一路人,对高辉而言他是脏东西,对他苏洋而言这高辉又何尝不是呢?
“对了!苏洋!你现在在干什么?我听以前同班同学说,你高中毕业之后便去厨师学校了,现在不会也是一个厨师吧!”
说着,谭雅雅还有意无意的看了自己身为的男朋友一眼,前男友与现任男友都是厨师想想都有些好笑。
难道自己真有什么恋厨师情结不成?
这当然是不可能的,谭雅雅自己也十分清楚,她与苏洋在一起的那会儿他只是一个高中生而已,所以这句话还是不成立的。
苏洋听到谭雅雅的问话,不由点了点头道:“我现在的确是厨师,只不过刚刚从学校出来实习而已。”
一听这话,对面的高辉变得更加傲慢与不屑了,一张臭脸仿佛别人欠了他五百万似的。
“实习厨师不错,马上就可以成为正式厨师了,如果到时你想要找工作的话,可以跟我联系,到时我可以让高辉帮你在海明大酒店里面安排一个职位。”谭雅雅想也不想的说道。
对谭雅雅来讲,她与苏洋虽然已经不是什么男女朋友关系了,却也依就是朋友,朋友之间互相帮帮忙也没有什么了不起的。
“雅雅你放心吧!到时我一定会为苏洋安排一个很好的职位的。”
苏洋本以为高辉会拒绝,却没有想到竟然欣然同意了下来,这让他惊讶的看向了他。
当然,苏洋也不会认为高辉真的这么好心,就他这样的傲慢自以为是的人,哪有这么容易帮助一个他刚见面时就十分嫌弃的人。
那他的目的只有一个,就是想要享受在苏洋的面前那高人一等的感觉,不然无法解释他突然间回心转意的态度。
只不过,他自然不知道苏洋现在跟他一样是在海明大海店里面上班。
“谢谢你的好意,不过,以后结束了实习期我依就会留在现在的地方上班,所以就不必麻烦你男朋友了。”
苏洋直接拒绝了谭雅雅的好意。
一听这话高辉不乐意了,想他堂堂三星级酒店的二厨要给他介绍工作是他前世修来的福气。
现在自己同意了,苏洋却拒绝了,他又怎么可能善罢甘休呢?
因此,在听到这话后,谭雅雅还没开口,高辉却抢先问道:“哦?不知道苏洋你在哪里实习呢?如果是那些没有什么名气的小酒店话,我看你还是赶紧离开的好,以我在海明大酒店的地位,给你安排一个像样的职位还是十分容易的。”
谭雅雅听后也同意的点了点头,丝毫没有感觉高辉的话语有丝毫的不妥之处。
“你说的没错,的确是一个家小酒店,但是那里的人对我非常的好,所以我并不打算换地方。”苏洋依然十分果断的拒绝了。
“哦?既然如此我也就不再强求了,如果以后若你改变主意的话,可以随联系我,这是我的名片。”
说着,高辉拿出了一张名片,只不过这张名片怎么看都有种在装逼的感觉,整张名片被搞得闪闪发亮的,虽然不是什么很突兀的颜色,却还是让人感觉十分的不舒服。
当然,他本人应该没有这种感觉就是了。
“那就多谢了。”
苏洋顺手接过名片放进了裤袋里面,然后对谭雅雅说道:“我还有事,你们先忙。”
对苏洋来讲,在这里多浪费一秒就是少锻炼一秒,想想明天就要开始练习甩锅,今天这么临时来锻炼还是有点急了。
在这里遇到谭雅雅虽然是他没有想到的事情,却还是改变不了他来到这里的初衷。
进到了健身房里面,苏洋便径直朝着摆放器材的锻炼区域走去。
这里的区域比较大,而他想要练的哑铃却在那些杠铃器材的旁边,沿着中间的走道,苏洋这才来到了这里,随手拿起了一只10斤的哑铃来进行恢复训练。
练习臂力就必须要循序渐进,如果你一下子从20斤的开始练习非常容易把肌肉给拉伤,那就得不偿失了。
身为一名厨师手是最重要的东西,一旦手受伤,你想要再当厨师根本是不可能的事情。
为了自己的安全着想,苏洋起初的练习力度也并不大也就每组动作6次,做完就休息一下,如此反复练习了近一个小时才渐渐恢复了原本的臂力。
接着又加了4次动作,变成了一组10次,这样的效果更加明显,让他几次没有挺不过来。
至于加重量,也只有慢慢来,现在他重要的恢复臂力,至于其他的,他倒并没有想这么多。
健身的时间过得还算快,毕竟只有三个小时的时候。
当练好之后,苏洋都感觉自己的左臂已经不是自己的了,手臂上的肌肉即胀又酸。
这样的感觉他在以前练习甩锅的时候也会有,当时由于没有练过,比现在更加胀酸以至于之后好几天都无法再甩锅。
所以这次在进行练习臂力之后,苏洋花了近半小时的时间来活动手臂肌肉才没有感觉像以前一样的痛苦难过。
之后,苏洋便离开了绿能量健身房,至于谭雅雅他们,他并没有去注意,应该只是来这里看看,或是办张卡什么的,看他们之前的打扮也不可能是今天就来健身的。
果然当他离开之时并没有看到他们的踪影,对此,苏洋并没有感觉什么,回到了广场上骑上了自己的单车朝着出租房的方向赶去。
刚刚苏洋去健身房时已经过了中午,所以在那里练了三个小时也到了快16点了。
想想自己如果现在回出租房,等会儿还要出来吃饭,最终他还是决定就近找一家小面馆吃饭。
这附近有一家他经常来光顾的小面馆,这里的面十分的好吃还便宜,对他这个没什么钱的穷厨师来说这样的小面馆正合适。
第二十六章 遭遇讹诈
这小面馆没有什么名字,也没有什么招牌,只不过,它的大门口竖立着一块木板,上面写有‘面馆’两个字。
走进面馆一看,里面只有两名青年在吃面,苏洋并没有看他们一眼,径直来到了厨房窗口前,直接对里面的老板叫道:“王伯!来一碗肉丝面。”
“苏洋啊!今天怎么这么早来我这里吃面?不上班吗?你们厨师应该没什么休息日子吧!”王伯疑惑的探出头来问道。
“今天我的师傅让我回来休息一天,所以就早点过来这边吃面了。”
说着,苏洋找了一处座位坐下来才又对王伯说道:“王伯!老规矩雪菜肉丝面。”
“好勒!你放心吧!马上就来。”
王伯说完便笑着去忙自己的活了。
对王伯来讲,能够让客人吃他亲手煮的面条也是一种幸福的事情了。
王伯本名叫王富强,今年也有六十岁了,他的儿子女儿都十分的争气,所以一直以来衣食无忧,这次来这里开个小面馆也是因为一直呆在家实在是太过无聊了,这才想以此来打发时间。
苏洋也是在刚搬过来的时候来这里吃过面后才认识的王伯。
说真的,王伯的手艺真的是没话说,一碗普普通通的雪菜肉线面都补他烧成十分的美味,只要是吃过的人都会对此赞不绝口。
也因此,王伯这家小面馆虽然地处偏僻,但每天的客流量倒也算可以。
“苏洋!你的面好了。”
苏洋在座位上没等多久,王伯就捧着面给他端了过来。
“王伯你放着就好,还是由我来端吧!”
说着,他便上去接过王伯手中的面碗。
谁也没有想到就在这时,意外发生了。
由于苏洋在健身房一健身就是两个多小时,就算之后做了半小时的舒展肌肉的动作,但他的左臂上的肌肉还是十分的酸痛,手掌也没什么握力。
最要命的是,他伸出的手还是他这肌肉酸痛的左手,因为他的右手此时正好拿过了王伯递过来的筷子。
然后悲剧就发生了,苏洋的左手一软,整碗肉丝面都摔到了地面之上,最最重要的是,那飞溅出来的汤汁直接溅向了一旁正在吃面的那两名青年的裤子之上。
其中一名青年本就是个爆脾气,当即勃然大怒了起来。
“混蛋你是怎么拿面的,想要找茬吗?”爆脾气青年一拍桌子当即站了起来。
苏洋不愿招惹麻烦,这才十分有礼的道歉道:“不好意思,是我的手滑了一下,你们这两碗面就由我请了吧!就当大家交个朋友怎么样?”
本来如果是一般人听到苏洋这么说肯定也不好意思再追究下去了。
可是,苏洋没有想到,他这么一说,对方更加嚣张了起来。
“交个朋友?就你这样还不配跟我们交朋友。”爆脾气青年当即露出了不屑的笑容。
“那你到底想怎么样?”苏洋此时也皱起了眉头来了。
“我刚刚听你说你也是厨师是吧!我们厨师之间自然不能用那种十分野蛮的方式来解决问题了。”
青年想了下这才道:“这里既然是面馆,那我们就比赛做面条,只要你能胜了我,这事便一笔勾销,不然的话你不止要付这两馆面的钱,还要给我们每人200元钱,反之,我们一人给你200元钱。”
苏洋一听就知道这两人是想以此来讹自己的钱,起初他并没有直接同意。
因为苏洋十分清楚自己最厉害的不是烹饪而是刀功,烹饪他自然学过,也做过,可那是他还在学校时做过,自从出了学校他还真没怎么做过,如今要比赛煮面条,以他这半调子的功夫又怎么去比呢?
他相信这名青年正是因为看到自己年纪轻所以才想以此来讹诈自己,不然面对一个老练的厨师他们又怎么可能直接提出比试的要求呢?
不过,苏洋自然不能让他们的这个计划得逞,但到底要怎么做,他心里还是没有一点谱。
就在这时,苏洋脑袋里面忽然灵光一闪。
“对了,之前我得到奖励的基础烹饪技法中也许有做出美味面条的手法也说不定。”
想到这苏洋连忙用自己的思绪去回想那些基础烹饪技法,果然在其中发生了许许多多的内容。
当他得知其中的内容之后发现基础烹饪技法中包括了许许多多的烹饪小技巧,这些技巧小归小却十分的实力,但这样的技巧却并不足以让苏洋成为真正的烹饪大师,但却可以让他成为一名真正的厨师。
真正的厨师这话说起来十分的简单,但若真要做起来就困难得多了。
一般来说,只要能做出几道像样的菜的,我们都叫他们为厨师。
但其实不然,真正的厨师不止要会刀功,还要对一些基本的烹饪知识进行了解,并掌握一些必要的烹饪技能,一般只要将这些技能掌握,再配合应当的刀功,那就算你随便做做也能做出什么美味的菜肴。
如今的苏洋不止刀功已经达到了普通厨师难以匹敌的程度,还将所有的基础烹饪技法都掌握了,想要烧出一碗普通的面条根本不是难事。
再加上苏洋现在也的确缺钱用,400元钱并不多,但对他来说却是近一个月的生活费他自然十分的看重。
想到这里,苏洋立刻开口说道:“好!我可以答应你。”
“很好!既然如此,老伯你也是厨师,这裁判就由你来做吧!我相信你也不会偏帮任何一个人的对吧!”青年看着王伯道。
“当然不会!你把我当成什么人了?厨师的对决是堂堂正正的比赛,我既然身为一名厨师自然不会偏帮你们任何一方。”王伯一脸严肃的说道。
“我相信也是,不过,就算你想要偏帮也没用,因为味道摆在那边。”青年淡淡的说道。
从始至终另一名青年都没有开口,对此苏洋既然想不明白原因就不会再去想。
此时的王伯脸上也十分的激动,想他从事厨师这工作已经有五十年之久了,却还没有像现在这么激动过。
以前在他们那个时代厨师的地位并没有现在这么高,也没有什么厨师比赛,他很遗憾自己根本没有机会参加一些正式的比赛,到如今厨师得到了国家的大力支持各地都有着由政府开办的烹饪协会,更有各种各样的赛事,每次看电视时他都会羡慕不已。
自从他开了这个小面馆生活十分的充实,也少了那些念想。
可他怎么也没有想到今天他有这个机会为苏洋他们主持这场厨师对决比赛,不管这场比赛出于什么原因,这对王伯来说都是一件好事情。
这或许是第一次也是最后一个亲自主持这样的厨师对决比赛,他不想留有遗憾,因此干劲十足。
第二十七章 清汤面
“既然你们让我做这场烹饪对决的裁判,那就由我指定面的主题吧!”王伯看了苏洋他们三人一眼道。
“我没意见!”苏然直接了当的说道。
“我们也没意见!”脾气暴躁的青年也道。
王伯点了点头道:“那好!那我就宣布这场比试所做的面的主题。”
说到这,王伯故意停顿了一下,想看看两人的反应。
果然如他意料的那样,参加比试的两个人都十分重视这个主题,也难怪毕竟这主题的好坏直接关系到他们最后的成败问题。
主题擅长的自然在做面的时候就事半功倍。
相反的,主题不擅长更甚至不熟悉,那自然要花费更多的时间去了解它,这其中的时间就浪费了许多,搞到最后比赛结束都没有完成烹饪那就得不偿失了。
再加上如此匆忙做出来的东西味道十有**并不好,到那时比赛结不结束又有什么区别呢?毕竟这烹饪比赛最终决定的胜负标准还是你所出来的菜肴食物的味道。
如果味道不好,你就算做得菜肴再华丽再符合主题也没有一点用处,相反的,如果你的外表并不华丽,即便只是勉强贴合主题也算你赢,说到底,烹饪最注重的还是食物本身所烹饪出来的味道。
“这次做面的主题便是清汤面!”王伯淡淡的笑道。
清汤面?
不管是苏洋还是那脾气暴躁的青年不由同时一楞,他们怎么也没有想到王伯会提出这个主题。
清汤面,从字面意思来理解就是不用复杂的调料,主要突出清爽鲜美,可以说在所有汤面中,它是最为简单,却又不失美味的一种汤面。
但如果想要真正做好清汤面却极其困难。
众所周知,目前外面有的清汤面最著名的还是清汤牛肉拉面。
它的做法极其简单首先准备好一锅味道清淡的清汤放在店里,并不断的加热,这样一来,只要顾客上门便可以直接煮一下面条,再加上清汤,再放一些香菜之类的点缀。
再然后便是切上几片早就已经准备好的五香牛肉在面条的上面,这样一来,一碗清汤牛肉面就完成了。
这种面在全面各地都有,并且还十分的盛行,味道虽说没有多么的出众,但由于是用自己手工拉面而成,所以吃的人也就多了。
没有办法,现在的面条多数都是由机器制作而成的,那做出来的味道自然远远不如自己手工所拉的拉面了。
而且基本上现在学厨的虽有但想要真正专拉好拉面的厨师却只占少数,王伯的面条之所以会如此的好吃美味,一方面是因为他亲自熬制出来的汤头十分的美味,更重要的是,他所做面的面条都是由他亲手拉制而成的。
一般不知道这个面馆的人,只看到面馆两个字自然很少会进来吃。
但一旦吃了就会在心里留住了这个味道,苏洋便是这样的一个人,还有一些老顾客也是因为这样才常常来这里吃面。
此时王伯提出这样的比试主题显然是别有深意的,他也想看看这两个年轻人里面是否还有人真正懂得这种拉面的绝活。
“好了!你们就在我的厨房里面比试吧,里面有一个大方桌,你们就面对着面比试吧!厨房内的一些蔬菜配料都可以自行选用,但我这边并没有面,所以这面只有你们自己拉制而成才可以,比赛时间为一个小时,最终决定胜负的是这碗清汤面的味道。”王伯道。
最后这点其实王伯不说苏洋两人也知道,不管什么样的烹饪比试最后决定输赢的本来就是食物的味道。
王伯说完之后,苏洋与两名青年同时进入了厨房之内。
别看这外面好像十分的小,但厨房里面的确十分的宽敞,站他们几个人还有许多空余的地方。
这时,王伯拿出了自己放在外面的闹钟设定了一个小时之后,便直接开口道:“比试开始!”
随着王伯一声令下,苏洋与那脾气暴躁的青年也开始行动了起来。
当然行动的只有他,另一名青年并没有参与只是站在一旁看着事情的发展,对此,苏洋不由松了一口气,如果他们两个一起的话,他还真有点,现在只有一个人,倒是让他安心了不少。
因为他总有种感觉,另外一人比眼前这脾气暴躁的人更加危险。
想要做清汤面有两点十分的重要,那便是面条本身以及汤面的汤头。
至于那些配料倒并不十分重要,毕竟只是清汤面而已,最重要还是那清汤以及面条。
清汤十分的简单,那就是用一些基本的调味料熬制汤头,不用添加其他什么的材料,就光光一碗清汤就可以了。
像这样的清汤本身并没有多大的区别,但也可以有所不同,至少看对面那暴躁青年煮清汤的步骤却与一般的清汤面并没有什么不同,无非是什么用什么盐、鸡粉、胡椒粉之类的混合在一起煮制。
但苏洋却不同,他还在清汤面当中添加了一些额外的佐料,这样才能让这清汤更加鲜美。
这些佐料其实也并不是别的,而是虾。
对,就是虾。
虾是海产食品当中最鲜美的海鲜,特别是本地的河虾更是鲜美无比,基本上不用怎么放佐料,只需要一点盐花就可以变得鲜美无比。
而苏洋要用的正是这河虾,河虾虽贵但绝对是做面的不二选择。
刚好他看到这厨房内有河虾,以它所熬制出来的汤头不止清澈,更将那些河虾的鲜味传递到了清汤面的里面,想到这苏洋的脸上立刻浮现出了笑容,仿佛胜利就在眼前一样。
“实习生就是实习生,竟然想用河虾来煮清汤面。”
那暴躁青年也看到了苏洋拿河虾的动作,当即露出了不屑的笑容。
他自然也清楚河虾的美味,以河虾来熬制清汤的汤头肯定十分的鲜美。
但别忘了,这次的主题是清汤面,何为清汤,那可不只是汤头清澈就可以了,连味道都要清爽无比才是真正的清汤面。
以河虾熬制汤头的确十分的鲜美,却会加重味道,如果再加上其他的配料的话,这口味会更加重,就没有了清汤面清爽无比的口感了,所以他才会选择最传统的清汤来煮这碗清汤面。
也许这样的清汤面味道上并不出众,却符合主题,再加上自己亲手拉制出来的面条劲道十足,暴躁青年相信自己这次绝对会胜。
第二十八章 刀切清汤面(求收藏)
王伯看着苏洋正在倒弄着河虾开始煮汤也跟着皱起了眉头来了,他也没有想到苏洋会犯这种低级错误,不过他并没有开口阻止,他是裁判是不能出面提醒参加对决的人的。
苏洋自然也听到了那暴躁青年的话了,却只是微微一笑并没有说什么,他坚信自己的选择没有错,清汤面不是只有那样的清汤面才叫清汤面,他会让他们知道真正的清汤面的汤头也一样可以像其他面条美味得没话说。
没过多久,两人都准备好了各自的汤头,剩下的就是下面了。
而想要下面就要有面条,厨房内并没有现成的面条,也就是说想要用面条煮面只有用最传统的方法用面粉做成面团,并将面团拉出面条的形状才能去下面。
当然,还有一种方法,那就是刀切面。
苏洋的确不会拉面,但他的刀功却是一绝,拥有大师级全面切刀法与大师级雕切法的他,是真正集刀工雕工于一体,如今可是名副其实的刀功师傅,即便还没有到达大师的级别,但也不是一般的厨师可以相比的。
这样厉害的刀功如果不去做刀切面实在是太可惜了。
所以在将面团和好之后,苏洋并没有像那暴躁青年一样直接开始拉起了面来了。
他只是呆呆的盯着面团看着,没有一点动作,王伯看他的样子,再次不由的摇起了头来。
他本以为苏洋的厨艺应该不错,没有想到却是他看走眼了,这让他心里很不是滋味。
有的时候人就是这样,期望越大,失望也是越大,也怪不得王伯会不是滋味了。
就在这时……
“完成!”
暴躁青年将已经做好的清汤面拿到了外面,放在了王伯的面前,道:“老板!请品尝我的波菜清汤面。”
“波菜清汤面?”
王伯惊讶的看了这暴躁青年一眼,他也没有想到这暴躁青年会用波菜代替原先的青菜,这样可以使这碗清汤面的口感更加甜润。
因为波菜本身就有一种甘甜的感觉,如今用在清汤面之内,可以让清汤面原本清淡的口感增添几分甘甜的滋味也未常不可。
当然,从卖相上看,这波菜清汤面与普通的清汤面并没有什么不同,只有品尝了其中面的味道才能真正判断出这波菜清汤面到底怎么样,到底会不会获胜。
王伯拿起了筷子直接从面上夹起了一条面条将它放到了嘴巴当中。
只是轻轻一咀嚼,顿时一种清爽的感觉流遍了他的身体,而在这清爽的波菜当中又带有一丝丝的甘甜,再配合上那极为劲道的感觉,将他置身在清爽的大草原中一样。
波菜与香菜的甘甜与草原气息让他有种心旷神怡的感觉。
王伯再次从碗中夹起一筷面条,吞口的嘴巴当中,不断的咀嚼了起来。
手工面果然是手工面,这劲道根本不是机器所做的面可以相比的。
而且这面条的劲道竟然比王伯自己所做的还要有劲道,这让他惊讶不已。
不过想想也是,他如今已经早过花甲,早就已经到了退休养老的年纪,手腕的力道自然不是青年人可以相比的,也难怪他的面如此的有劲道了。
王伯吃了一筷之后便放下了筷子,毕竟他还要品尝苏洋的清汤面,自然不可能将肚子吃饱。
不过,就算是这样,对苏洋来讲还是十分不利的,王伯其实已经不想再吃了,自然品尝就会少,这样一来万一苏洋的面条没有足够的吸引力的话,暴躁青年的获胜概率自然会更大一些。
距离比赛的时间已经只剩下五分钟了,如果苏洋再不做好的话,就会被直接判为输,王伯这才来到了厨房对苏洋说道:“苏洋!你还有五分钟,如果这最后这五分钟还没做好的话,我就会自动判定你为输。”
苏洋并没有回应他的话,还是不断的和着面团,王伯都不知道他为什么会和面和这么久,按理说他应该早就和好了才对啊,这让他心里十分的不理解。
“苏然!你认输吧!以你的厨艺根本不是我的对手,就算你再挣扎也是没有用的。”暴躁青年十分自信的说道。
“想让我认输?不可能。”苏洋断然拒绝道。
“更何况你怎么就知道一定会是你赢呢?对决的时间还没有到呢,那我就还没有输。”
暴躁青年冷哼一声也并不反驳,只是直接冷笑道:“你这只是垂死的挣扎而已,既然如此我倒要看看你最后煮出来的清汤面到底是什么。”
“放心,我不会让你失望的。”苏洋十分自信的说道。
王伯实在不知道苏洋的自信是哪里来的,就他所知的清汤面当中,暴躁青年的已经算比较顶级的清汤面了,要想清汤面的味道再升级或许会有,但他相信就苏洋一个实习生厨师想要做出来几乎不可能。
“苏洋!我不得不提醒你,你现在连面条都还没有拉出来,这场比较你已经输了。”王伯直接宣布道。
“王伯!你刚刚不是说比赛时间还有5分钟吗?那就是说时间还没有到,时间还没到我又哪里输了呢?”苏洋看到王伯直接宣布了对决的结果立刻反驳道。
“5分钟的时间你还能干什么?难道还能在这么点时间内做出面条不成?”暴躁青年不屑的冷笑道。
“5分钟足够了。”
就在这时,苏洋直接将自己所和好的面团直接抛向了空中,然后他从桌子拿起一把刀,以肉眼难辩的速度不断的在面团上切割着。
然后在王伯他们惊讶的目光当中,面团中飞出一片又一片的刀切面,然后这些刀切面全部落到了早就准备好的开水之中,烫了一下,就直接撂出,并将它们直接放入了早就已经准备好的装满清汤的大碗当中。
“完成!王伯请品尝一下我的刀切清汤面。”苏洋直接将他所做好的清汤面端到了王伯的面前。
王伯也没想到苏洋竟然会以这样的方式做清汤面,刀切清汤面,这还是他第一次听说过用刀切面的方式来煮这碗清汤面。
这刀切清汤面从外表看不出什么,因为在刀切面上除了清汤其他什么都没有,也就是说,苏洋这碗清汤面是什么佐料也没有面,只有汤与面而已。
一看到这个,暴躁青年立刻大笑了起来,笑声什么大,声音在这小小的面馆当中显得特别的刺耳。
第二十九章 分出胜负(求收藏!!)
“苏洋!这就是你的清汤面?嗯,的确十分的清,看来你最后还是选择并没有那些河虾所煮出来的汤嘛。”
暴躁青年看了一眼这面就知道苏洋没有用河虾汤,不然的话,这汤也不可能如此的清澈见底,竟然比他这单纯的清汤面还要清澈,这本就十分的不合理,他会这么猜测也不是没有道理。
不管河虾所熬制出来的汤头怎样的清澈,总有参杂许多的杂质,可眼前这苏洋的刀切清汤面却什么杂质都没有,简直就跟白开水一样,不管是这暴躁青年还是王伯都知道这样的事情是根本不可能发生的,除非他有这个时间这个精力去将杂质一一捞出来,不然的话,是绝不可能做出这样的汤头出来的。
想要全部捞出,一一去除想是简单,但如果去做的话,哪有这么容易?
先不说苏洋有没有那个技术,就算有他的时间也不够,难道他真的是利用这一个小时就做到了常人不可能做到的事情?两名青年都不相信,就算是王伯这个高级厨师也不相信,因此大家一致认为苏洋这汤头只是普通的清汤汤头而已。
如果真的是这样的话,这胜负也已经出来了。
其实王伯觉得自己根本没有必要去吃这一碗刀切清汤面,但为了比试的平公平正,他还是拿起了筷子从中夹了一筷子拿了起来,并将他放入了嘴巴当中。
刀切状的面条一放入嘴巴当中一股莫名的鲜味便直接刺激了王伯的舌头,同时,这种鲜味却不同于普通海鲜鲜味,而是一种极为清爽的鲜,这让王伯那原本已经有七分饱的肚子又感觉饥肠辘辘起来。
“怎么可能?”
他连连夹起了几筷刀切面条直接放入了嘴巴当中咀嚼了开来,细细的感受了起来。
可每一次的咀嚼他都感觉到自己的牙齿被什么东西弹到似的,并且每一筷子的面条都劲道十足,根本不像是一般的刀切面该有的感觉。
“这劲道到底是怎么回事?这刀切面怎么会有这么强劲的劲道呢?”
王伯不死心,还是不断的夹着碗内的刀切面,一筷子又一筷子的放入了自己的嘴巴当中。
就这样一去二来,碗内的刀切面竟然被王伯直接吃得一点不剩,更甚至王伯连最后的汤汁都全部喝完了,一直等到将整碗的刀切面吃了下去,他才发觉自己的肚子变得鼓鼓的。
“好久没有吃得这么撑了,不行了不行了,果然是人老了,想站都站不起来。”
王伯想要站起来,但身体根本不听他的使唤,又重新做了下去。
苏洋看到后便直接走了过去,将王伯给扶了起来。
王伯这才清了清桑子道:“好了!对决也结束了,下面就我宣布对决的结果吧!”
听到这话,两名青年的脸色一变,总感觉有什么事情要发生,果然没多久,王伯才道:“这次对决由苏洋获胜。”
“不可能!老家伙,你是老糊涂了吧!就他这样的面也可以赢,你以为我是白痴吗?”
暴躁青年果然十分的暴躁,一听王伯的话他立刻跳了起来,便冲向了王伯,竟然想要对王伯动粗,苏洋自然不可能让这样的事情发生,这才直接挺身而出。
“怎么?输了就不想认账是吗?这就是你的厨师操守?”苏洋不屑的冷笑道。
“开玩笑,我会输?是这老家伙偏心。”暴躁青年再次暴躁了起来。
倒是另一名青年十分的冷静,他一句话不说便直接走进了厨房之内,没过几秒钟便走了出来。
一出来,这位青年便对那暴躁青年道:“立王!我们走。”
“哥!我们干嘛怕他们,他们一老一少难道还打得过我们两人?”郑立王也就是那名暴躁的青年气愤的说道。
“我们身为厨师输了就是输了,难不成你输了对决还要连厨师的尊严也要输掉吗?”郑立彬沉声道。
“我们哪里输了?是这老家伙包庇这家伙。”郑立王愤怒的咆哮道。
“如果你不相信我赢,你也可以去吃吃我所做的刀切清汤面,里面还剩下一点。”
说着,苏洋便走进了厨房,将剩下的刀切清汤面拿了出来,放到了郑立王的面前。
郑立王自然不甘心,直接用筷子夹了一筷子面条吃了起来。
但只一咀嚼,他就知道自己输了,可他不甘心啊,为什么这刀切面都可以做出如此的劲道?
郑立王放下筷子,直接喝了一口汤,直到此时他才知道为什么刚刚自己的哥哥会说他们输了。
的确他输了,而且输得十分的彻底。
郑立王所煮出来的面条的确是清汤面,但是一种毫无新意的清汤面,王伯刚刚之所以说好的原因是因为这清汤面有一种甘甜的味道,这很好的确。
但这甘甜中却少了一点清爽的味道,他的清爽之味都是来自汤头本身的平凡以及与香菜一起食用的那种清爽。
但苏洋不同,他大胆的利用河虾作为熬制汤头的主料,但却又用其他其他东西过滤了这个汤头,让原本混浊的汤头变成了清澈无比,同时也让河虾汤过滤了一些最没清爽口味的杂质,从而让汤头变得清爽无比。
同时配合极有劲道的刀切面,让人感觉出一种十分新奇的味道,这是郑立王那波菜清汤面所没有的。
所以总的来说,还是苏洋技高一筹,郑立王此刻再不甘心也没有用,原本他还想从苏洋那里敲诈苏洋一些钱来当自己的零花钱的,现在反倒是他自己栽了一个大跟斗,这让他的心里憋屈不已。
以前只有他敲诈别人的,还从没有别人从他手中拿出钱过,这一次倒真的倒了血霉了。
他以前小时候是一个小混混,虽然现在因为他哥哥的关系改邪归正了,却还是总是动不动敲诈别人,刚开始还是用自己强硬的手段,最后被他哥哥郑立彬教训了几次就学乖了。
有一次,在遇到一个摆小摊面的老板,他灵机一动便利用自己小时候跟父亲学习的厨艺去敲诈,最后还赢了,这让他兴奋不已,之后又几次故技重施,渐渐的他对厨艺越来越有兴奋,也就是因为这样郑立彬这才没有去管他。
这次遇到苏洋也是他自己倒霉,所以他是极不甘心被别人反敲诈,但因为有郑立彬在这里他也不好说什么。
“苏洋!我记住你了,你等着,我不会就这么放过你的,我的钱我会亲自拿回来的。”郑立王愤愤不平的说道。
对于郑立王的威胁,苏洋完全不去理会。
“苏洋是吧!我叫郑立彬,是郑记餐馆的主厨,你的刀功厨艺都很不错,希望能够在三个月之后的萧然市青年厨师大赛看到你。”
说完这话,郑立彬便带着一脸不甘心的郑立王离开了面馆。
第三十章 青年厨师大赛
“青年厨师大赛?”
苏洋心里不由一沉,他知道这是萧然市内最盛大的一场厨师大赛,每年十月份都会举办一次,是由萧然市烹饪协会主办,海明大酒店赞助,萧然市电视台全程直播,这场比赛十分的正规,参赛的厨师都要拥有厨师职业资格证。
不过等级不限,也就是说不管你是初级厨师还是中级厨师,亦或者是高级厨师都可以参加这次的大赛。
苏洋心里自然想要参加,可是想参加是一回事,能不能参加又是另一回事。
现在的他只是刀功厉害一点,烹饪方面却是一个新手,今天这次的比面也是他运气好,不然的话他早就已经输了。
所以想要参加这次的厨师大赛他非要将自己的烹饪技术练上去才可以。
郑立彬两兄弟离开后,苏洋这才将他们留在桌子上的400元钱收进了裢袋当中,因为这是他应得的。
这次最大的收获也正是这400元钱,在别人看来400元钱并不多,但对于苏洋来讲却是他近一个月的生活费了,想到这苏洋就开心不已。
“苏洋!有个问题我一直想要问你,你那清澈的汤头还可以花时间将它去除,但那极为劲道的刀切面到底是怎么回事?要知道这刀切面原本就是十分柔软的面条,它的特性也并不是劲道,但现在它却变得如此有劲道,这到底是怎么一回事?”
王伯可以看出,刚刚苏洋在下面的时候,并没有做其他多余的事情,也没有添加其他什么特别的东西,一切跟普通的做面条是一样的,他实在难以理解到底是什么才让这面拥有如此厉害的劲道?不知道这个,他肯定会寝食难安,这才抢在苏洋离开之前问出了口。
听到王伯的问话,苏洋只是轻轻一笑,这才解释道:“其实我也并没有放什么特别的东西,只是在和面的时候加了一些盐以及鸡蛋而已。”
听到这话,王伯当即一楞,他千算万算没有算到这事情竟然会是如此的简单,竟然只是加了两种可以令面条变戏道的物质而已,这让他不由无奈的摇起了头来。
别人说姜还是老的辣,现在他倒觉得苏洋的出现令他感觉到有种一代新人换旧人的无奈。
有的时候人不服老还真的不行,他竟然连这么基本的常识都忘记了,他亏了他那高级厨师的身份。
“很好!苏洋,我收回之前我所说过的话,你还是你,果然没有让我失望。”王伯高兴的笑着说道。
“王伯!你说的对,其实我的烹饪技术很垃圾,只懂得一些烹饪的皮毛而已,这次如果不是运气好,我根本无法赢得了郑立王。”
想起刚刚的对决,苏洋心里也点后怕,他之前也只是半信半疑而已,根本无法保证自己的做法到底是不是可行。
但事实证明他的想法的确可行,不然也不可能获得胜利了。
王伯自然知道苏洋所说的运气好到底是什么意思,无非是尝试了别人所没有尝试的事情最后成功了,这的确有运气的成分,但又何尝不是因为他对烹饪基本功掌握得熟练呢?
如果换了一个人,在遇到这样的事情的时候,他真的能也想出这样的刀切清汤面来吗?很难。
所以苏洋的这次胜利虽然有点运气的成分,但也是理所当然的事情,这是烹饪对厨师的回报,显然苏洋得到了这份回报。
“苏洋!或许你这碗刀切清汤面有着一点运气的成分在里面,但更多的是你对烹饪的了解以及对自身刀工的自信,我看过你所切出来的刀切面,一般的厨师根本无法做到条条分明,每条刀切面的长度厚度都是惊人的相似,虽说不上完全一致,却也相差不太大,真没有想到你的刀工也如此的厉害。”王伯不由感叹了起来。
“王伯过奖了,我那只是皮毛而已,比我厉害的刀工师傅多得是呢。”苏洋十分谦虚的摇了摇头说道。
“你这话说的没有错,不说整个世界,就算是我们国内拥有你这样刀工的年轻人也有好多,所以你要更加努力才是。”
说到这,王伯又笑道:“不过,你能这么不急不躁,严于律己很好,希望你能一直保持下去。”
“王伯你放心,我会的。”苏洋点了点头应道。
“那就好!至于这次的萧然市青年厨师大赛你的确要参加,只要参加了这次的厨师大赛并获得前五名便有资格前往hn市参加地区青年厨师大赛,那是一场正规性的全国青年厨师大赛地区预选赛,也是青年厨师都想要参加的一场大赛。”
“全国青年厨师大赛两年一场,下一场的大赛便是明年五月份开始,所以你必须在这次市青年厨师大赛里面取得前五名才可以,不然又要等待两年,两年的时间说长不长,说短也不短,可以改变许多事情,所以你一定要好好把握这次机会。”
王伯此时的脸色十分的严肃,显然这场全国性的青年厨师大赛的确十分的重要,这样重要的大赛,苏洋又怎么可能会错过呢?
“王伯谢了,放心,我一定会得到参加下次全国青年厨师大赛的资格的。”苏洋笑着保证道。
“好!以后每天你下班回来之后,就来我店里吧!我给你做一些特训。”王伯想了想道。
苏洋一听王伯的话,立刻高兴了起来,现在的他最想学好的就是烹饪,他知道王伯曾经是一个厉害的厨师,由他教他一些烹饪方面的实用技能,还是非常有必要的。
说到底,他在酒店内学习的烹饪技巧也是有限的,想要短时间内得到提升,他自然要一直学习,上班可以跟师傅田宏民学习,下班现在也可以跟王伯学习了,他又何乐而不为呢?
“王伯我们现在就开始吗?”苏洋急着说道。
“你倒是个急性子,不过,你还要等两天,我要准备一下才能教你,这几天你就在酒店厨房跟师傅好好学习吧!至于下班了就好好休息,这样才能让身体保持一个最佳的状态。”
听到王伯这么说,苏洋立刻像一个泄了气的皮球一般,提不起劲来。
不过,他也知道王伯说的对,他不可能什么准备都没有就来教他,那是他对自己的不负责,他可干不出这这种事情来,所以才让他过两天再过来。
“既然如此,那我先回去了。”
既然今天还不能开始学习烹饪技能,他自然没有必要再留下来了,这才跟王伯说了一下,这才离开了面馆之中。
一路上,苏洋都十分的高兴,他没有想到自己不过出来健身一趟就有了如此多的收获,这让他到出租房时嘴巴还是咧开着的,显得特别的兴奋。