根据《清史稿·灾异志》记载，康乾时期，几乎年年发生大饥荒。
“康熙元年，吴川大饥。二年，合肥饥。三年春，揭阳饥。秋，交河、宁晋饥。四年春，曹州、兖州、东昌大饥。夏，惠来饥。秋，怀远饥。冬，乌城饥。六年，应山饥。七年，无极大饥……”
“雍正元年夏，通州饥。秋，嘉兴饥。二年春，蒲台大饥。夏，乐清、金华、嵊县饥。冬，英山饥。三年夏，顺德、胶州饥。冬，惠来饥。四年春，嘉应州饥。秋，澄阳江饥。五年冬，江陵、崇阳饥……”
“乾隆元年夏，海阳饥。三年秋，平阳饥。四年春，葭州饥。夏，砀山饥。五年，巩昌、秦州、庆阳等处饥。六年，甘肃陇右诸州县大饥。七年春，山阳饥。夏，宜都饥。秋，亳州饥……”
翻开《清史稿》以及各种地方志，这一时期“人食树皮”“立人市鬻子女”“父子相食”“人相食”之类记载不绝如缕，人吃人现象远超历朝历代。
令人不可思议的是，清朝统治者对待饥荒的态度。
有一年，又发生了旱灾，大臣张鹏翮打报告请求祈雨。你猜康熙皇帝怎么回答？他说：“不雨，米价腾贵，发仓米平价粜糁子米，小民又拣食小米，且平日不知节省。尔汉人，一日三餐，夜又饮酒。朕一日两餐，当年出师塞外，日食一餐。今十四阿哥领兵在外亦然。尔汉人若能如此，则一日之食，可足两食，奈何其不然也？”
面对灾荒，康熙大言不惭地责怪汉人吃饭太多，如果汉人们将一日三餐改为一日一餐，这样一来，就等于粮食产量翻了倍，怎么会不够吃？
张鹏翮听了，只能跟着拍马屁：“小民不知蓄积，一岁所收，随便耗尽，习惯使然。”
言下之意，都怪老百姓放开肚皮随便乱吃。
康熙皇帝所言的“盛世”，是要老百姓勒紧裤腰带过日子啊。
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