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第二十四章:凉皮

作者:落旧城     未白头txt下载     未白头全文阅读
    “您。”

    “我,不行,不行,我不会做生意的。你还是找别人吧!娘就不给你添麻烦了。”周大娘连忙摆了摆手拒绝了春桃。

    “可…您一个人…在家…我…我担心。”其实春桃也知道周大娘也不适合做生意,带着她一起,说不定还会被周奎若指责。但是,比起这些春桃更不愿意让周大娘一个人待着。

    再怎么清冷孤傲的人,都是希望有人陪的,更何况周大娘只是一个温柔的弱女子。

    “娘一个人都习惯了,你还是找三月她们帮你比较好,年轻人在一起也热闹。”

    算了,这个是还是问过周奎若再说吧!万一他不同意,就算我计划的再周详也是没有用的。“那我…问问…相公吧!”

    周大娘听见这话,满意的笑了。“嗯!这做决定的时候,你们夫妻俩就得多商量商量,这日子才会越来越好的。”

    “嗯!”

    有了摆摊的想法,春桃就没有去找三月说要上山的事情了,反而是去了灶房试着制作凉皮了。

    这个时代已经有辣椒了,现代的蔬菜这里也基本都有了,除了西红柿,洋葱,花菜。

    一小碗面粉,加一小撮盐巴,加水揉成光滑的面团,然后盖上湿布,醒发半个小时也就是一炷香的时间。

    春桃故意在周大娘面前走来走去。“又咋啦?”周大娘看了眼春桃,手上的针也不停。

    真厉害,不会扎到手吗?“我…我不会…看…看时辰,所以……一炷香是…是多久?”

    “这…多久…这样,娘帮你记着,一炷香后叫你。”周大娘实在不知道怎么解释一炷香有多久这个问题,只好充当计时器了。

    “好!”达到目的,春桃转身想走,走了两步又折了回来。“家里…有…有辣椒吗?”

    “我和奎儿都不吃辣。”

    意思就是没有。“那醋呢?”

    摇了摇头。“生姜呢?”摇了摇头。“花椒呢?”摇了摇头。“酱油呢?”还是摇头。“素油呢?”又摇头!

    “那大蒜呢!”春桃已经不抱希望了。

    “这个有,我去给你找找。”

    终于有一个了!不对啊!就算有大蒜,其他的都没有也没办法吃啊!难不成吃蒜拌凉皮?

    拿着四五瓣大蒜,春桃真是百感交集。哎!不管怎么说,我还是向成功靠近了一丢丢的。

    一炷香过后,春桃把面团放在大碗里洗,在狭窄的碗里洗了七八次,水慢慢开始变清澈时,就不要再洗了,留下一小块面筋,等会蒸熟就可以吃了。

    把面浆水装在一个干净无油的坛子里。用蒸布将面浆水里面的杂质过滤,盖上盖子不让尘土进去,静置四五个小时。

    春桃眯着眼看了眼蓝天,实在看不出是什么时辰,只好问周大娘:“现在…正午了吗?”

    “还没呢!差不多刚到午时。”周大娘放下针线,将灶房里的春桃赶了出去。“你帮我把针线盒拿到屋里去,午饭我来做。”

    “我…我来吧!太热了。”

    “你都忙活半天了,去休息休息。快走吧!”周大娘已经抢过了围裙。

    春桃站在灶房门口就是不肯走。“娘在你眼里就那么没用啊!饭都不会煮,还是你嫌弃我煮的不好吃?”

    “没…没有。”春桃只能听话的把针线盒放到了屋里,然后拿着扇子进了灶房。

    周大娘一看见春桃进来就皱着眉头了,她连忙拿起扇子说:“我打扇,不…不煮饭。”

    “你呀!让你休息不好好休息。”春桃扯着嘴角微微笑了一下,周大娘就狠不下心来说她,就让她在一旁扇风了。

    差不多两个时辰左右,春桃把面浆水上面的清水倒掉,下面浓稠的面浆水搅拌均匀。用来蒸凉皮的工具是蒸笼和蒸布,这个蒸笼还很新,估计是成亲那天买用来蒸肉的,所以特别大,蒸了三四次,面浆水就用完了。

    因为没有素油,猪油味道太重,还会凝固,所以春桃只好把蒸好的凉皮过井水,这样暂时不会粘在一起了,只是不知道会不会拉肚子啊!

    我居然一次就成功了?尝了口切好的凉皮,春桃发现这比在现代自己做的还要劲道。

    凉皮一共四张,春桃留了一张自己家吃,两张给三月家,最后一张给腊梅。将四张凉皮全部切好,装在碗里。

    “要出去?”春桃实在没办法叫周大娘一声娘,所以每次都是在她面前晃悠吸引她的注意力。

    “嗯!”

    “去找三月啊?”周大年以为她是去找三月说上山的事情。

    “嗯!”

    “那去吧!别玩太久了,也不要在人家那吃饭打扰人家。”

    “好!”春桃拿了两块布包着碗,拎着就出门了,没错周家没有篮子。

    春桃走的很快,周大娘恍惚看见她拿着什么。“这孩子,拿着什么啊!自己家还偷偷摸摸的。”说完宠溺的笑着摇了摇头。

    “三月。”推开三月家的门,春桃直接走了进去。发现所有房间的门都开着。

    三月无精打采地坐在屋子里,腊梅也在。“你来了?”腊梅摇着扇子无力的应了一句。

    “你们怎么了?”春桃把布袋放在桌上,自己倒了碗水喝。

    三月看着春桃怡然自得的样子,特别奇怪。“你不热吗?”

    “不热啊!”对哦!这三伏天的,我怎么感觉不到热啊!

    “不热?你是不是有病啊!”三月伸手碰了碰春桃的额头。

    “哇!是凉的。”又抓起春桃的手,往自己脸上蹭“冰冰凉凉的,好舒服啊!”

    “放,放开。你才有病吧!奇奇怪怪的。”春桃很不喜欢别人触碰她,即使是好朋友也会觉得别扭。

    “你才奇怪呢!大热天的,你还不知道热。”天气热,三月的脾气更大了。

    春桃懒得跟她争论,打开自己带来的凉皮。“我给你们带了吃的。”

    “不吃,现在就算有山珍海味在我面前我都不想吃。”三月倒在竹席上,扇着扇子,一副大老爷的模样。

    “好吧!”懒得跟三月计较,春桃问:“灶房里有没有辣椒、醋、大蒜?”

    “你自己找找吧!你说的这些都在放碗的柜子那里。”三月完全没有起来帮忙找的意思,反正春桃在三月家待过一段时间,家具摆放的位置基本都知道。

    “好!”春桃刚想出门就被十月拽住了衣角。

    “春桃姐,要不要我帮你啊?”十月睁着大大的眼睛看着她,恍惚间仿佛看见了另一个不爱说话的小女孩。

    “好。”十月得到春桃的同意后就蹦蹦跳跳的往灶房走去,春桃看着她的背影莫名有些心悸,缓了缓心情春桃才跟了上去。

    “好!”

    三月看着领着春桃去灶房的十月吐槽了几句,“这么热的天,就算做出来她估计也吃不下。”

    “没错,这小妹啊!就是太笨了。”九月也学着大人的语气应和着。

    到了灶房,十月已将在拿春桃说的那些东西了,看见春桃进来说:“春桃姐,等会可不可以给我先吃啊?”

    “可以。”十月得到春桃的保证,开心地冲着她露出了六个牙齿。

    原来十月在掉牙啊!难怪感觉她说话的时候有点奇怪。

    “你是…中午…没吃饱?”门牙掉了,这样吃饭应该很慢吧!

    十月很委屈的说:“是啊!牙掉了都吃不了东西,还被我姐笑,哼~”

    春桃看着十月嘟着的小嘴微微笑了笑,指了指菜篮子里的黄瓜问道:“这个,我可以…切一半吗?”

    “可以啊!”十月拿起黄瓜递给了春桃。

    春桃把黄瓜切细丝,蒜捣成蓉。“吃辣吗?”春桃问十月。

    “一点点,娘说吃多了火气大。”

    因为调味料有限制,春桃也不敢保证这凉皮究竟好不好吃,盛了一小碗递给了十月。“好吃吗?”

    十月端着碗,嘴里含着东西,不敢讲话,怕东西从门牙漏出去,咽了下去才说:“好吃,冰冰凉凉的,酸酸辣辣的。而且,咬着不费劲。”

    “春桃姐,你真厉害!”十月仰着的小脸全是崇拜的模样。

    看着十月大快朵颐的样子,春桃突然有了个想法。
本章结束
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