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第一百八十六章 做法

作者:走马观花     绝品高手在都市txt下载     绝品高手在都市全文阅读
    “张叔张婶,你们随便做一点就好了,我都可以的”杨剑到不想太麻烦人家一家口子了,他们还有生意要做。

    “那行,叔婶就给你做几个拿手菜,你先等一会儿哈,马上就好”张父一听,也点笑着点了点头,转头就走向了厨房。

    没有过多久,小翠就端着几样菜肴来到了杨剑的桌前,放在桌子上,和杨剑闲聊了几下,就继续去和招待客人了。

    杨剑也没有吃的很快,吃完之后,在餐厅小呆了一会儿。

    客人也基本没有了,几人才有空走过来。

    “张叔,不知道我上次交给你们的那个配方做的这么样了”杨剑有些疑惑,难道配方有什么问题不成,不然他们为什么不做。

    “小杨,不是我们不做,只是有几个具体的加工步骤,我们一直出现错误,所以现在还没有做出来呢?”张父见到杨剑提起这件事情,也有些苦恼,也是将事情告诉了杨剑。

    哦!杨剑露出了诧异的神色,不过,他也知道制作宫廷秘制熏鸭的困难,要想凭借几天时间制作而成,那是基本不可能的,一道秘制熏鸭就要经过熬制四十九个小时,而且,期间还要经过各种药材的泼洒调和,最主要的是,还需要一样叫千里香的药材。

    可是使宫廷秘制熏鸭的香味异常迷人,最后关头还需要一些茶叶,茶叶可以使熏鸭的味道肥而不腻,期间要是出现一步错误,恐怕就会让熏鸭的味道大变。

    “你们那些要使用的材料都准备好了没有,我先教你们”杨剑作为国际厨王,对于宫廷秘制熏鸭制作的过程在了解不过了。

    “准备好了,马上拿来”张父听见杨剑的话语,马上就前往客厅。

    “都在这里了,小杨需要这么做?”没有过多久,张父就拿着一大框的各种配料和药材,从房间内走了出来,急问杨剑。

    “你们先去啥一条鸭子,将内脏什么都挖干净,一点都不要留,洗干净拿过来”杨剑吩咐一边的张婶,张婶听到杨剑的话,连忙去忙去了。

    而杨剑先将一些药材丢尽锅里,等锅内的汤都煮沸了,才关下煤气灶。

    然后杨剑在让张父去准备一些调料,精盐、酱油、黄油等众多的调料,让他们磨成味汁。

    张母刚刚好也将一条刚刚杀完的鸭子递过来,杨剑接过熏鸭,在熏鸭的外皮抹上那些味汁,将其余的那些味汁撒在了鸭子的内部,然后寻来一些千里香磨成的粉末,撒在了鸭子的内部,还有外表皮上。

    杨剑将熏鸭放置在了刚刚煮沸的药材沸水内,煮上了一个多小时,然后将他从锅内捞了出来,熏鸭已经半熟了。

    继续在鸭子上撒上了一些平常所用的香料,比如姜、葱。

    在火炉中用旺火考上个两个小时,鸭子的表皮已经有些黑了。

    杨剑再次取出了已经变黑的熏鸭,在火炉的下方,放置了一个铁盆,在里面加入了茶叶,茶叶的种类越多,最后熏鸭所做成的味道就越鲜美。

    铁盆中除了加入一些各种茶叶之外,还有红糖、柏叶等等,还要加上一些杨剑先前配方上的药材,然后将铁盆置入了火炉中,重新将熏鸭挂在了火炉上方,用小活烘烤,需要每隔半个小时旋转一次鸭身,那样子能使鸭肉的味道鲜美而不僵硬。

    不过,现代已经拥有了自动火炉,可以使熏鸭不断的旋转,倒也免得自己一直看着。

    杨剑继续用千里香,泡制了一些水,同时还在里面再次加入了茶叶,告诉张父张母两人,每个个七个销小时,用这些千里香泡制的时,泼洒一次熏鸭。

    进行一个七七四十九个小时,熏鸭就可以制作完成了。

    整到熏鸭的制作过程复杂无比,而且耗时很长,不过最后制作出来的时间也太长了。

    所以杨剑建议,干脆就烤个一次就成了,味道也差不到哪里去。

    交代完这一切之后,杨剑就离开了。

    ……

    等出来的时候,天色都已经渐渐晚了。

    杨剑忽然想起,自己药馆内还没有药材了,赶紧开车又赶往了东南药店。

    让药店的服务员给自己准备上了药材,杨剑付了钱,让他等会天黑之前送过来。

    东南药店内的员工也比较勤快,还没过半个小时,就将那些药材送到了红阳医馆的门口,帮忙杨剑将药材搬入了药库,才离去。

    杨剑独自一人整理了那些药材,直到晚上九点多,才将药材全部都放进了药柜内。

    正要离去的时候,杨剑接到了童彤的电话。

    “师傅,明天医馆要上班吗?”杨剑医馆已经有数天没有开张了,童彤这几天也没有来医馆,杨剑说是三天左右不开,今天刚刚就是第三天,所以就打一个电话来询问杨剑。

    “明天可以”杨剑让她明天可以来上班。

    童彤就挂断了电话,杨剑回到了别墅。

    ……

    第二天一早,杨剑早早就来到了公司上班,昨天可是从苏梦婷那里得知,方冰冰可是对自己无顾旷工感到异常愤怒。

    果然,杨剑早上在公司没有呆多久,就被方冰冰给一条短信唤道总裁办公室。

    杨剑知道,接下来迎接愤怒的时候到了。

    拖着不情愿的身躯,杨剑按下了电梯,走进去,来到方华集团的最高层。

    走到了总裁办公室的门口,苏梦婷在办公室外等候,看到杨剑露出了一个自求多福的眼神“杨剑弟弟,总裁在里面等你了”

    杨剑点了点头,推开门就走了进去。

    方冰冰放下了手中的要处理的事务,抬起眼神冷冷的扫向了杨剑。

    “你知道我叫你来是为什么吧”将手中的一份文件扔到了一边,然后语气淡然的说道。

    杨剑点了点头,回应道“我昨天没来上班没有向你请假!”

    方冰冰的眼神之中闪过一丝惊奇,马上又恢复了冰冷,继续说道。

    “既然你知道了,为什么还要旷工,莫非是我上次处罚你太轻了,所以你不长记性”

    处罚太轻了?一个月保安的工资是两千五百块钱,你给我扣了一千块钱,还轻。(未完待续)
本章结束
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