张石忙点头，扛着锄头去四周吩咐长工开始动手收，又高声叮嘱他们干活儿仔细些，多加注意。
“夫人，真的有好多番薯啊，圆圆的一小个，个头怎么差别这么大？”
叶暮雨还真不知道，想必应该是跟营养摄入以及品种有关。
“不过一窝只用了半块番薯，却能生长出五六个番薯产量已经很好了。”
“有些有七八个。”素梅一边弯腰捡，默默地补充。
春杏满足地捡着土豆：“夫人，今年是丰收了吗？奴婢看庄子上种番薯的地只是三等地，并不是肥地，没想到这个番薯这么容易生长。”
“这是沙地，种土豆很合适。”叶暮雨擦了擦额头上的汗水，等到了中午才回宅子上休息。
长工们干活儿很快。
一上午就挖了两亩地。
土豆一共种了二十五亩，每块地收获都不错。
下午叶暮雨就没有亲自扛锄头了，只弯腰捡土豆。
了解地里的长势，把情况记录下来，就可以放开手收了。
收了五日，庄子上的土豆全部被挖出来，称重算亩产。
一群长工好奇地待在旁边看，由张石带着两个力气比较大的长工来称重。
叶暮雨已经换了一身衣裳，手上磨红处也用药膏涂抹上，陆桑奇天赋很好，他研制的外伤膏药，见效快，用起来也清凉舒服。
她站在旁边看，等着报数据。
在称了两亩地的产出后。
张石克制着兴奋的笑容，“夫人，靠近山坡的沙地，亩产有一千八百斤。”
“这小沙地的也不错，亩产有一千七百五十六斤。”
叶暮雨心里算了个数，这亩产差不多是极限了，没有肥料，索性还有木柴灰可以用，平日里也照看得精细，品种也不是最好的，后世亩产万斤的大土豆肯定比不了。
但这产量也不错了。
一亩地一千八百斤，按照出粉率百分之十来算，一亩地的土豆可以制作出一百八十斤土豆粉。
不过。
现在北地的战事吃紧，而今年稻种才刚种下，等到七月中旬才能收，且北方种麦，南方种稻，朝廷调水稻还得靠南方的收成。
这些土豆，留下种后，全部送去军营，倒不必弄成土豆粉。
也许饿极了一个土豆就能救一个士兵的命。
庄子上的土豆全部过称，花了两日时间。
接近五万斤土豆。
她先让张石带着长工把种选了出来。
剩下的先放进庄子上的地窖里。
叶暮雨是三日后联系上杜衡的。
杜衡如今一直在外跑通商线，有美面胭脂铺子牵头，他的进度也十分顺利。
“夫人，唐掌柜来了。”
叶暮雨在客房里招待唐东风，见他风尘仆仆，忍不住问：“唐掌柜，你这是才从哪里赶回来的？”
“从西洲。”唐东风没客气，接过她倒的茶水，喝了好几口才舒服地歇了一口气：“听说那个从西洋传来的番薯种出来了？”
“嗯，不过种子是野番薯，产量一般，若是有机会从西洋人手里买到更好的种子，应该能增产更多。”