这会儿看见大公子回来了，连忙上前迎接。
不过一刻钟，楚金就把账本全部看完了，一年五人日常花费加上月银，差不多三十两。
虽然以如今楚家的资产不算多，但光这么空着，楚金觉得划不来。
心里琢磨着开个什么店，把几人安排起来。
“二管家，你会些什么本事？”楚金先做调查，询问道。
二管家回答：“回少爷的话，老奴识字，会看账本，管家，对附近几个县城也比较了解，不知道少爷需要老奴做什么？”
“没事，我先问问。”楚金明白了，二管家就适合当掌柜，管家这样的大事。
他又问许账房：“许先生，你呢？”
“回少爷的话，小的会算账，平时也会抄抄书，拿去书铺里卖。”许账房有些迟疑地说。
他下意识看了小少爷一眼，怕对方不满自己这个行为，但对方只需要随意一查就能知晓，瞒着不是明智之举。
“这样啊，意思就是说许先生你会写文章了？”楚金摸了摸下巴，在心里琢磨，对方能做些什么事。
许账房谦虚地摆手：“哪里哪里，就是随便写点话本子，抄抄书，没什么值得张扬的。”
“成，我了解了。”
楚金问二管家：“另外三人呢？可过来了？”
“过来了，就在门口候着呢。”
平日里人少，住的便是都安排在了后座房，那边离门口近，有什么事也方便通知。
“叫他们进来。”
二管家得到吩咐，忙把厨娘跟两个洒扫丫鬟都叫了过来，主动把三人介绍了：“少爷，这位是何厨娘，这位圆脸的丫鬟是何厨娘的女儿，叫何小慧，另外这位丫鬟叫竹芽。”
“何厨娘你的厨艺如何，平时力气大吗？有什么本事？”楚金问。
二管家吩咐：“你们按照少爷问的回答。”
忐忑不安的何厨娘连忙点头，“奴婢的厨艺只能算中等，跟街上的小食铺手艺差不多，比不过酒楼里的厨子。”
“有一把子力气，挑两桶水不成问题。”
“你呢？”
何小慧也糯声道：“回少爷的话，奴婢针线活儿做得还行，可以绣绣帕去卖。”
竹芽年纪更小些，见少爷看过来，紧跟着主动道：“奴婢只学了两年绣活，还、还没出师。”
“优势呢？”楚金见这么就完了，继续问：“比如你会的，别人不会的。”
竹芽小脸涨红：“奴婢什么都会点，但什么都不精。”
“这孩子听话，也勤快。”二管家这会儿也明白楚金到底要问什么了，主动帮竹芽解释。
楚金点头：“对嘛，每个人都应该有优点才对。”
他没管五人多好奇，准备开个杂货店，什么东西都卖，若是出海顺利，明年就能贩卖海外的物件。
而之所以考虑水果店，只因着他之前去看了自家的果林，每年都能结不少，尤其是五六月的时候，一成熟就是一大片，数量上极多，稍微采摘慢了，就容易浪费，听果林的下人说，到那时候，就得拿去喂猪等。