翌日一早，宋家二小姐（若晞）和宋家三小姐（若贤）便带着各自的近身婢女（桃香）和（柳香）在宋管家的陪同之下，一起从宋家出发，来到宋家在上海郊外的“习膳堂”。在她们出发来到这“习膳堂”之前，晚清御厨姚师傅的徒弟戴师傅，已经一早准备好，“恭候”她们的到来。
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地点：习膳堂（厨房）门口
而个性孤僻、冷漠，不容易亲近的晚清御厨姚师傅的徒弟戴师傅，虽然答应了宋家大老爷（耀光）的“请求”，但是在他眼里，两位宋家小姐，自小生长在富裕家庭，遍尝美食，娇生惯养公主般生活，想要在这三个月里学会“厨艺”，根本就不可能。于是，在两位宋家小姐进入“习膳堂”的第一天，晚清御厨姚师傅的徒弟戴师傅，便一脸庄重严肃地看着面前站着还没适应环境，还没反应过来的宋家二小姐（若晞）和宋家三小姐（若贤），对她们凛若冰霜，不苟言笑，郑重其事道——
“两位宋小姐，很欢迎你们来到习膳堂...”
“今天是您们第一天来到习膳堂...”
“也是第一次来到习膳堂...”
“我受你们父亲宋大老爷所托...”
“从即日起，我就是你们在习膳堂的老师...”
“在未来的三个月里...”
“我希望你们两位可以做到黎明即起的时候...”
“已经可以在习膳堂这里集合...”
“我会对你们开始各种厨艺的训练...”
“直到晚上太阳下山之后...”
“便可以下课回去休息...”
“为了可以让你们专心学习...”
“你们这三个月里的训练...”
“不能有近身婢女陪同...”
“她们只可以在你们休息的时候出现...”
“同样地，这三个月里必须待在习膳堂...”
“不许离开之余，也谢绝一切外来之人探视...”
“以上我所说的规矩，希望两位宋小姐谨记...”
“我是不会因为你们的身份而有所偏袒...”
“希望你们明白遵守...”
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当宋家二小姐（若晞）和宋家三小姐（若贤）等人来到“习膳堂”，仔细认真听完面前站着的晚清御厨姚师傅的徒弟戴师傅的一番训示，了解严禁外人探访等禁忌後，两人异口同声地点头回应道——
“是，戴师傅，我们明白了...”
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接着，宋家二小姐（若晞）和宋家三小姐（若贤）话毕之后，便在晚清御厨姚师傅的徒弟戴师傅的眼神默认示意许可下，带着各自的近身婢女（桃香）和（柳香）在宋管家的陪同之下，来到各自在“习膳堂”训练住宿的房间，收拾各自的行李物件，整理一番，等待第二天一早开始的“训练”课程。
翌日一早，天还没亮，只是丑时（指的是黎明前的黑暗阶段），才刚进入睡眠没多久的宋家二小姐（若晞）和宋家三小姐（若贤），便被宋管家和各自的近身婢女（桃香）和（柳香）敲门催起，当宋家二小姐（若晞）和宋家三小姐（若贤）带着一脸睡眼惺忪昏昏欲睡的状态，在各自的近身婢女（桃香）和（柳香）匆忙的打扮下赶到习膳堂门前时，已经是卯时（太阳已东升，开始放万丈光芒的时候）。这个时候，晚清御厨姚师傅的徒弟戴师傅早已站在习膳堂门前整襟危坐地看着急匆匆赶到的宋家二小姐（若晞）和宋家三小姐（若贤），对着她们目不斜视，正言厉色郑重其辞道——
“现在已经是已经是卯时（太阳已东升，开始放万丈光芒的时候）...”
“我昨天的话，你们没有记住...”
“你们今天迟到了...”
“明天我不希望再看见你们迟到...”
“你们给我记好了，在习膳堂跟我学厨...”
“除了要遵守习膳堂的规矩，还要遵守我的规矩...”
“一，在习膳堂厨房里，不允许身上佩戴任何饰品...”
“更不得不得涂抹指甲油，不应留长指甲...”
“二，在习膳堂厨房里，只可穿习膳堂的学厨服...”
“三，在习膳堂厨房里，只能穿习膳堂的学厨鞋...”
“做到服饰得体、鞋袜清洁、发型整齐美观，修饰得当，毛发不外露...”
“四，在习膳堂厨房里，只可素颜示人...”
“做到仪表端庄、仪态大方、精神饱满、举止得体...”
“五，在习膳堂厨房里，学习期间，不允许出现不文雅的举止...”
“例如挠头皮、挠痒、打喷嚏、打哈欠等...”
“手不能随便触摸，避免给食物留下食物不洁净...”
“六，进入习膳堂厨房之前需要换好学厨服，戴好学厨帽...”
“并且洗手至肘部，反复清洗几分钟后即可...”
“另外，在习膳堂厨房里，学厨期间必须用心...”
“留心做到做好以下几点...”
“一，要将各样器具、食物摆好，不可错乱...”
“二，要按着时刻，该做什么，就做...”
“不可乱做，慌忙无主意...”
“三，要将各样器具刷洗干净...”
“你们每天学习完，一定要把器具洗净、擦干，放在原地方...”
“因为你们若把器具不洗不擦，不但不便，而且易坏...”
“肉板、面板使后即擦，不准别用...”
“开壶，只许烧水，不准煮别物，必须常常擦洗干净...”
“所有蛋皮、菜根、菜皮等类...”
“不准丢在厨房院内，必须放在垃圾筐里...”
“每日倒在习膳堂大门外固定的僻静地方...”
“免得交叉传染惹人受病...”
注：带（）的只是告知读者们各人身份。阅读时，可自我去掉（）里的名字。