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第113章 套餐

作者:拽拽村长     签到从解锁美食图鉴开始txt下载     签到从解锁美食图鉴开始全文阅读
    眼看着到了11点40分,临近吃饭的时间。

    周围写字楼的上班族准备出来吃饭,徐阳自然要做好准备了。

    第一天开业,来尝一下的人应该会有。

    “时间不早了,大家可以先看看菜单,然后选择自己想要品尝的套餐,我准备开始做了。”

    “好。”

    几人没有犹豫,开始浏览菜单。

    当看到点餐,用餐流程,以及今日的套餐价格后,都很惊讶。

    “徐阳,昨天听你说了饭店的经营模式后,我就很惊讶你采取的这种方式,没想到今日一见才知道具体的内容,果然是与众不同啊。”

    赵磊军本来以为就是简单的套餐模式,没想到连点餐流程这些都写的很详细。

    别的饭店至少还有服务,徐阳的饭店感觉就像是自助饭店一样。

    徐阳跟着笑了笑说:“赵厨,既然已经与众不同,干脆贯彻到底,而且我对自己的厨艺有信心,能够接受的客人相信有很多,另外我的厨艺接下来相信还会有更好的提升。”

    他可没有夸大其词。

    刚才系统提示,第三个新人任务一已经完成,奖励发放至系统仓库。

    看了一眼,的确是可以将一道菜品直接升级到十星的道具。

    徐阳还没有想好到底要不要使用。

    因为卡片就一张,意思是十星菜品就一个,可能烹饪的次数不会太多。

    如果升级现在解锁了的高星菜品,那么套餐的菜品可能会不够。

    就算是解锁低星菜品,徐阳同样没有选择好那一道,毕竟每天限制能够烹饪的次数很少。

    看上去获得了道具,实际上还没有想好怎么用。

    “行吧,既然过来了就要支持你,给我们每人来一份五星套餐,今天就由我来请客请他们吃饭。”

    赵磊军很大方的点了六份五星套餐,并且选择了直接买单。

    “赵厨,大家今天来支持徐阳,怎么能让你破费,虽然价格比较高,但还是自己付款吧。”王元刚在旁边说道。

    赵磊军大手一挥,摇摇头说道:“没事儿,六份五星套餐也不过才一千来块,我还是能够请得起,再说今天是来捧场,就没必要让你们花费了。”

    听到赵磊军的话,徐阳反正是没有意见的。

    他要请客也可以,大家AA制只付自己的费用当然也可以,看他们自己的选择。

    最后在王元刚的坚持下,他们每人支付一半的费用,也就是129元,剩下的全部由赵磊军支付。

    得到肯定的回答,徐阳点头说:“好,那大家就稍等片刻,套餐马上就来。”

    现在算上刚才杨小天点的一份五星套餐,一共是点了七份。

    今天是首次开业,五星套餐的次数是九次,现在还剩下两次。

    在饭店的门口,有一张黑板,上面写了今天的套餐名字,内容和一共烹饪的次数。

    在饭店里面还有一块显示屏,上面同样有清晰的记载。

    并且显示屏上面还有记录剩余套餐可以点单的数量。

    在接到七个五星套餐订单后,徐阳在这边做了修改,立马上就显示还剩下两次烹饪次数。

    每天套餐可以点单的数量徐阳自然是根据自己可以烹饪的次数来定,绝对不会超过相对应的数量。

    来到厨房,徐阳开始烹饪第一份。

    首先做的是夫妻肺片,这道菜非常简单。

    牛杂的原材料已经卤煮好,并且提前进行了切片,此刻放在一旁可以直接使用。

    选择一人份量放入盆中,随后放入各种各样的调料,进行充分的拌匀。

    拌匀之后,将其放入到餐盘之中的一个区域内。

    餐盘是徐阳专门找厂家进行了定制的。

    分为了两种。

    一种是三菜一汤和米饭,一种是两菜一汤和米饭。

    初期的套餐都是两菜一汤和一份米饭。

    汤是用碗装好的,放在餐盘的左上侧,然后右上侧一份菜,左下侧一份菜,右下侧自然就是装有的米饭。

    因为汤用碗装容易被当着,放在左下角的话,不会影响到用右手吃饭。

    当然,如果客人比较特殊,用左手吃饭,那么徐阳会拿出同样定制好的餐盘。

    总之一切可能出现的状况,尽可能的想好了。

    接着又烹饪麻婆豆腐。

    这道菜不知道做了很多次,很快就出锅转盘。

    随后他按了一下放在旁边的响铃说道:“麻烦一号顾客取餐。”

    这个流程同样有标注出来,客人在点餐的时候就能够看见,这时候拿到一号牌子的人直接过来取餐就可以。

    取餐的时候拿出编号就可以。

    到时候吃完饭,将餐盘重新拿回来。

    反正规矩比较多,至于客人能不能接受则是另外一回事,现在要按照他的要求来。

    听到徐阳的声音,杨小天笑着起身:“先将编号拿出来,随后将餐盘拿走了。”

    他是最先到点的,自然是拿到了一号,这一点徐阳给赵磊军他们说了,表示可以理解。

    做好第一份,徐阳接着做第二份。

    第二个来取餐的人是高毅,这让徐阳有些意外,他本来以为赵磊军最先取餐,接着是田明正,吴涵,王元刚这样轮下来。

    王东杰和高毅自然是最后两人取餐。

    但没想到高毅是第一个,这样看来赵磊军可能是最后一位。

    第五份餐刚做好,田明正端走后有人走进了饭店。

    今天的是两人,是一对情侣。

    徐阳的注意力被吸引了过来,不管怎么说,他们是饭店开业后真正意义上的第一个客人,至于赵磊军,杨小天他们是自己邀请过来的,严格意义上来讲不算是。

    他们一走进来,看见店里的装修后,先是愣了一下,看样子应该是没有来过这样的饭店。

    这时候一旁的杨小天好意提醒说:“店里没有服务员,点餐的话需要到前台去。”

    “好的,谢谢。”

    两人走过来后,徐阳指着旁边的信息说道:“两位,本店只售卖套餐,套餐里面包含的菜品显示屏上面有,上面的套餐份量都是按照一人份计算,如果不需要太多可以减少米粉份量,菜品份量不做改变,另外套餐的价格和用餐的流程在旁边有详细说明,可以先看下,如果能够接受再点餐。”

    说完,徐阳开始做第六份餐。

    两人听到他的话,目光看向了一旁关于饭店的说明。

    可以说上面记录的非常详细,明眼人一看就知道怎么来。

    不到一分钟,正在做菜的徐阳就听到女生小声说了一句:“好贵啊,最便宜的一份餐居然要88元,两个人岂不是需要176元,就算是去大饭店点几个菜都不需要吧。”

    “是啊,太贵了,这么小个饭店卖这么贵,我看肯定是噱头。”

    “我们还是换一家饭店吧,而且你看写的是五星套餐258元,今天数量9,还剩下2次,总不能店里他们点的都是五星套餐吧,那么贵。”

    听到两人小声的对话,徐阳心里还是比较遗憾的。

    一开始是开心,有第一个顾客进店,然而他们在看见价格后,立马选择换一家饭店吃。

    其实也知道这样的情况很正常。

    一般像他这样的小饭店,情侣两人的正常消费应该是在七十块钱上下的样子,相当于是翻了两倍不止。

    不过作为老板,还是应该站出来解释一句。

    他笑了笑说道:“你们说的没错,店里的他们点的都是五星套餐,至于原因嘛因为他们吃过我做的菜,知道味道配得上这个价格,至于价格贵还是便宜,每个人理解不一样,不过我做的菜配得上这个价格,要不要尝试就看你们的选择。”

    说完将麻婆豆腐装盘,打上一份米粉后,对着外面说道:“麻烦六号顾客取餐。”

    徐阳觉得没有必要解释的太多。

    在他们看来,店里在吃饭的这些人肯定是请来的托,不然怎么会都选择五星套餐。

    所以解释的多了,反而会给人一种不信任的感觉,徐阳相信还是会有愿意尝试的人。

    面前这对小情侣不愿意尝试他可以理解,毕竟这样的价格不是谁都会直接接受。

    这次过来取餐的是赵磊军。

    他也注意到了这里的问题,听到徐阳的话立马明白了是什么意思。

    知道这种情况肯定会发生。

    于是笑了笑帮着解释说:“你们可以尝试一下,说实话两份88元的套餐,加起来176元,还不够吃一顿火锅,好吃下次可以再来不吃亏,不好吃大不了了不再来,再说能够卖这样的价格,肯定有原因。”

    说完,又看了看徐阳。

    “小徐,我可是很久没有吃过你做的菜,自从你离开饭店后我偶尔还会有想念,今天终于可以再次品尝。”

    徐阳笑着回应说:“赵厨,反正现在开了自己的饭店,想要什么提前打电话说一声,我好给你们准备。”

    提前说是为了留烹饪次数。

    要是临时突然过来,万一次数用完了,想要烹饪都没有机会。

    “行。”

    或许是徐阳说的话起到了作用,或许是赵磊军的话起到了作用。

    情侣中的男生点头说道:“既然来了,那就来两份88元的套餐吧,让我们也尝尝88元一份的套餐到底有什么样的味道。”

    听到男生的话,徐阳微微点头。

    “你不会失望的,拿好编号,等会儿好了过来取餐就可以。”

    “好。”

    给了饭钱,两人坐在一旁等待。

    看得出来,刚才男生在给钱的时候一脸肉痛,估计没有吃过这么贵的套餐。

    不过就像是赵磊军说的一样。

    176元还不够两人吃一顿火锅的钱,可能也是两人原因尝试的其中一个原因。

    将最后一份五星套餐做好之后,徐阳开始烹饪两人的二星套餐。

    今天二星套餐只有一种,那就是宫保鸡丁外加土豆丝组成的。

    首先要烹饪的是宫保鸡丁。

    这道菜作为川菜中最常见的一道家常菜之一,星级不高,徐阳烹饪的次数也不是特别多。

    在没有获得系统前,烹饪的次数同样不是很多。

    徐阳准备的原料有鸡腿和花生。

    调味料有花椒,干辣椒,葱姜蒜,酱油,白砂糖等等。

    首先鸡腿去骨切丁并且已经腌制过,腌制的过程中有加入料酒,盐,蛋清和淀粉。

    加入这几样东西,一是去腥,二是提味,三是让鸡腿肉吃起来更滑嫩,增加口感。

    接着用糖、盐、醋、酱油、淀粉调成汁备用。

    起锅烧油,油温七成热将提前准备好的鸡丁放进去翻炒,炒至鸡肉变色后立马捞出。

    锅里留有少许热油,将花椒和干辣椒放进去煸炒出香味。

    再放入豆瓣酱,姜片,蒜片进行翻炒。

    炒出颜色后放入鸡丁再次进行翻炒,接着翻入葱段。

    将调好的汁倒入锅中烧开,放入少许花生仁入锅最后进行翻炒。

    花生米煮开后,简单剥皮后就可以,不需要将其压成花生碎,有的人比较喜欢吃菜里面的花生仁。

    炒好之后关火装盘,一股浓郁的菜品香味扑面而来。

    做好的菜品一般都会有浓郁的香味,很远都可以闻到。

    避免从厨房里面窜味,装修的时候,厨房和外面都是有专门的玻璃墙作为阻挡,外面闻不到太大的味道。

    宫保鸡丁装盘后,接下来的菜品是青椒土豆丝。

    原先不是用青椒,徐阳临时将其改成青椒来炒,星级当然还是二星级。

    如果不是这样,徐阳肯定不会更换。

    毕竟是二星套餐,菜品至少要达到二星水平,他自己反正是炒不出二星的青椒土豆丝来。

    这道菜的炒制非常简单。

    首先是土豆和青椒全部切丝,切好之后放入冷水之中。

    因为土豆长时间放在外面,如果氧化了会导致土豆发黑,炒出来的土豆自然颜色也会更深。

    而这道菜炒出来的色泽发黑的话,肯定会影响菜的成品。

    泡了水的土豆炒出来的口感也会更好一些。

    起锅烧油,放入蒜,姜沫,干辣椒煸炒出香味。

    接着放入土豆丝翻炒均匀,断生后放入青椒丝再次进行翻炒。

    最后在要起锅的时候加入少许食盐,再次翻炒均匀后就可以出锅装盘。

    青椒土豆丝是特别常见的一道家常菜,会做菜的人基本上都会这道菜。

    不仅用到的原料和配料少,就连炒制的过程也是非常的简单,一看就能够学会。

    将青菜汤装好放入餐盘,再将适中的米饭盛入餐盘中,这样一道二星套餐就做好了。

    徐阳随后对着窗口说道:“麻烦八号顾客取餐。”

    听到叫到八号,男生起身过来取餐。

    这时候徐阳再次提醒道:“本店用餐规则,用餐结束后需要将餐盘放入回收的位置,请不要忘记。”

    “好的,我知道了。”

    见男生端走餐盘,徐阳有些期待。

    期待他们会有不一样的表情。

    不过他这时候要开始做第二份套餐了。
本章结束
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签到从解锁美食图鉴开始介绍:
徐阳绑定了美食图鉴系统,签到就可以解锁各种美食。
从麻婆豆腐到开水白菜,从川菜到鲁菜,从中餐到西餐。
有人采访徐阳。
问:“你有什么不会做的菜吗?”
答:“你可以吃到的菜我都会。”签到从解锁美食图鉴开始已经完结,情节跌宕起伏、扣人心弦,签到从解锁美食图鉴开始,各位书友要是觉得村签到从解锁美食图鉴开始最新章节还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!