第255章 第二轮第一场
到了赛场，两人直接去了第三百五十九号房间，比赛的空档期他们并没有再去看对手的资料了，因为即使看了也没什么大用处，毕竟比赛的题目是当天宣布的。
八点五十五分，主持人花火再次闪亮登场，“女士们，先生们，和蔼和亲的评委们，帅气漂亮的厨师们，大家上午好，我是你们的主持人——花火~”
“欢迎大家来到全国厨师大赛的第六赛场区，今日在此举行第二轮第一场的厨师大赛，大家激动不激动？开心不开心？”主持人高喊着。
“激动！开心！”现场的观众们大声回应着。
安茵茵：“……”
“整挺好，还有互动！”
侯小毛点了点头，“是啊，真是意想不到，不过我更想知道今天的主题是什么。”
“你这么一说我也有点好奇了，希望不是荤菜，我闻不了那味道。”
“好了，你们激动开心，我也是，就连评委先生们的笑容也没有停过，现在我宣布咱们第二轮第一场的比赛题目是：菠菜！
请各位厨师团队们走到自己的灶台边检查食材、酱料器具等待比赛开始~”
主持人的话音一落，各大厨师团队便走向了自己的灶台。
灶台下面的夹层内塞的满满都是菠菜，安茵茵叹了口气，“我很想知道这是谁出的题，是评委当中有人被戴了绿帽子其他人不好提醒才设置了这个题目吗？”
“哈哈哈，也不是没可能，我看看除了菠菜还有什么？”
侯小毛弯腰寻了寻，“还好，除了一些调料，花生，虾仁，猪牛肉等该有的食材全都有。”
“那就行，他说什么咱们就做什么，只要做的好吃，就能赢！”
喜欢吃菠菜是吧？那就让你们拉出来的都是绿的！
“现在是九点整，请各位厨师团队做十道有关菠菜的菜，限时四小时，我宣布——比赛开始！”
主持人说完侯小毛便笑嘻嘻的拿出来一捆菠菜，“茵茵，茵茵，咱们第一道菜做什么？我已经迫不及待了。”
“第一道菜当然要做最简单的了，凉拌菠菜~”
“好，这道菜我记得你那菜谱里有，是先把择去老叶，去掉根部，投洗干净。”说着侯小毛便开始行动起来。
安茵茵用手敲了一下侯小毛的头顶，“毛毛，你是只记住择菜了是吗？那菠菜怎么挑选？”
侯小毛：“……”
“我…我忘了。”
“选择菠菜时，要看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜才较好，按照菜谱的来，那乱选哦~”
提醒完侯小毛，安茵茵也去做属于她的那部分去了。
她把大蒜切成末，锅内加入水烧开，再加入少许盐。
等侯小毛择完菜洗净后安茵茵将菠菜的茎部放到锅内焯水，变色后，再把叶的部分一起推入锅内焯水，菠菜颜色变深绿后，将菠菜捞出。
“茵茵，为什么一定要焯水啊？很浪费时间耶，要不这一步省略了吧？”菜谱里写的是必须要焯水，可没写为什么。
第256章 菠菜——凉拌菠菜
安茵茵笑着解释道：“菠菜在烹调之前一定要焯水，否则不仅口感不好，有涩味，而且菠菜里面的草酸会和钙结合形成草酸钙，破坏体内的吸收。
焯烫后，菠菜里的草酸和叶酸都溶于水流失掉了，这样的话不会影响钙和铁的吸收，现在知道了吧？”
侯小毛听的目瞪口呆，“茵茵，你…你可真是博学多才啊！”
“谢谢夸奖啦~”
安茵茵将已经焯好的菠菜捞出，立刻便放到冷水中投凉，再捞出，随后用手攥干菠菜中的水分。
随后的步骤便更简单了，将焯好的菠菜切成段放在盆内待用。
将辣椒油倒在装菠菜的盆中，再加入蒜末、盐、生抽、白糖，用筷子把菠菜和调料一起翻拌均匀，盛出装盘，一盘鲜嫩翠绿的凉拌菠菜就做好了。
小推车推走后，侯小毛有些不确定的问：“茵茵，这绿油油的评委会喜欢吗？”
安茵茵嘴角抽了抽，说的好像她很喜欢似的，要是一盘绿油油的菠菜还好，这要是十盘……五十盘……一千盘……五千盘……她实在是无法想象评委们以后会不会见到菠菜就想吐。
“这是他们出的题，就算是不喜欢他们也得吃，不过我觉得我的厨艺没问题，就算不给满分估计也不会太差。”
“那便好。”
此刻的评委们正在品尝第二百零八号厨师团队的菜品，他们做的也是凉拌菠菜。
“这菠菜吃着口感还不错，咸淡适中，可以得0.7分。”
“颜色上我觉得只能得0.5吧，菠菜明明是绿色的，这凉拌菠菜有点微黄，也不知道是怎么搞的。”
评委们纷纷打完分，然后说：“品尝下一道菜吧！”
礼仪小姐将安茵茵的那道凉拌菠菜分成二十份放在每个评委面前。
评委们看了看眼前的菠菜又看了看刚刚那道菠菜，“这道也是凉拌菠菜，怎么跟刚刚那道这么不一样呢？那个就微黄，这个怎么就这么绿呢？”
负责味道打分的郭天哈哈大笑，“这你们就不知道了吧，做这道菜的厨师比刚刚那道菜的厨师多了个步骤。”
“什么步骤？”
“这道凉拌菠菜之所以这么翠绿是因为厨师在给菠菜焯水的过程中加了盐。”随后用筷子夹了一点菠菜放到嘴中，“唔，果不其然。”
“怎么样，怎么样？味道怎么样？”评委们着急的问道。
郭天放下筷子直接在打分的那栏打上了1分，其他评委也忍不住的尝了一口菠菜，郭天问：“现在知道为什么了？”
“好吃是好吃，怎么跟刚刚那道菜味道差这么多，这道凉拌菠菜鲜嫩无比啊！郭大哥，你知道这是为什么吗？”
郭天用纸巾擦了擦嘴笑着说：“菠菜焯水后，可以去草酸和叶酸，然后需要马上放到冷水中投凉，这样可以保持菠菜的鲜嫩口感，也能使其不变黄，营养不会流失，这道菜的厨师厨艺真是厉害啊！”
这种小事一般没有人会在意，可就是这种小事能体现出一个厨师的造诣。
第257章 菠菜——菠菜炒鸡蛋
“原来如此，原来一道凉拌菠菜会有这么多说法，真是涨见识了。”
“往往越简单的菜注意的细节就越多，缺少一个步骤就会让整道菜天差地别。”
“说的好有道理，行了，大家赶紧试吃和打分，后面还有好多菜呢，咱们的时间很紧。”
上空的摄像机将评委们的点评全部投到了电视上，因小推车上面显示的是三百五十九号，AJ私房菜里的服务员和顾客们也都知道安茵茵是多少号，听到评委的点评后都兴奋的鼓掌。
“茵茵姐也太棒了，一道凉拌菠菜竟然能做的这样好，简直是厨神啊！”
“茵茵姐，你一定可以拿到冠军的！”
“茵茵，加油啊！”
柳慧青也在AJ私房菜里盯着电视，听到评委们的点评她气的差点将面前的水杯握碎，不就是一道凉拌菠菜吗？有必要吹捧成这样？
这些老不死的是没吃过菠菜还是没见过菠菜？
猛的砸一下水杯走出店门，辛巴远远的跑过来问：“青姐，咱们现在要去哪？我陪你。”
柳慧青不耐烦的拉着他走到一边，“你怎么过来了，这里的服务员都认识你，万一被人发现了呢？你这人是不是脑子傻啊？”
辛巴委屈的说：“青姐，我很小心的……”
“很小心也不行，这万一要是被发现了不就前功尽弃了吗？你少给我添乱行不行？”
“是，青姐，我记住了，那咱们现在要去哪？”
柳慧青想了想说：“回家吧，我打算睡一会儿，下午还有比赛呢！”
她今日来AJ私房菜看电视只是想知道安茵茵的实力，感觉也不过如此，既然这样她便可以高枕无忧了。
安茵茵第二道有关菠菜的菜打算做菠菜炒鸡蛋。
侯小毛在做凉拌菠菜的时候便择了好多的菠菜，因此他们省去了摘菜的步骤。
将水烧开，加入少量盐，下入菠菜，将菠菜焯水至颜色变深绿后捞出，再把菠菜迅速放在冷水中投凉，捞出攥净水分。
“茵茵，我看你做上道菜的时候就有这个步骤，怎么这道还有？每道菜都要如此做吗？”侯小毛疑惑的问着。
安茵茵叹了口气，无奈道：“菠菜含有草酸，烹调时应当除去，将洗净的菠菜放入沸水锅中，烫片刻后捞出，再放入凉水中降温。
这种方法可以有效去除草酸，同时也能去除苦涩味，增进口感，做菠菜时这一步可不能省，容易出事故啊！
你到底有没有看菜谱啊，我记得上面都有的。”
侯小毛尴尬的笑了笑，“可能是我看的太水了，没注意看……”
“可以理解，毕竟时间那么短，你记不住也不怪你，你将菠菜的根部去掉，再把菠菜切成寸段待用，将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，剩下的都交给我。”安茵茵命令道。
“是，茵茵女王，保证完成任务。”
等侯小毛将这些工作做完后，安茵茵起锅烧油，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出备用。
第258章 春天的菠菜
在锅内再倒入些油，下入葱花爆香，再倒入菠菜大火翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋块后放适量的盐，大火快速翻炒均匀关火，一道菠菜炒鸡蛋便做好了。
看着菜被推走，侯小毛着实有些担心：“茵茵，咱们做的都是家常菜，评委们能吃的惯吗？”
安茵茵坐在椅子上抚着肚子说：“应该可以，毕竟他们也是一点一点才取得今天的成就的，而且咱们如果一开始就做很难的菜那以后再做简单的是不是不合逻辑啊？由易到难才对。”
对于安茵茵的解释侯小毛也表示同意，“你说的也有道理，那下道菜我选择吧，就菠菜拌粉丝吧。”
“好，就做你说的这个。”
评委席。
有评委看着面前的菠菜炒鸡蛋连连皱眉，“菠菜和鸡蛋能一起吃吗？我听说是有毒的。”
“是啊，我听说也是不能吃的，这位厨师也太草率了吧？应该零分！”
负责营养的评委连连叹息，“你们啊，都这么大年纪了，怎么还听小道消息？
你们看看这菠菜的颜色，显然是已经焯水了，被烫后菠菜内的草酸和叶酸便消失了，你们也是知道的吧？”
众评委连连点头。
“既然你们都已经知道了为什么还纠结能不能吃？这个东西和鸡蛋是不冲突的，因此可以吃，别乱听民间传说，来，都尝尝。”
有了营养评分的评委分析大家便放心了，纷纷品尝起了菜。
“这菜不错啊，不油不腻，很是清爽~”
“这刀工也很棒，每块鸡蛋的大小基本是一致的。”
“美观也可以得高分，有黄有绿很漂亮。”
“咸谈适中。”
“火候把握的也不错。”
“这菠菜选的也很好，不老不嫩，在我这里是可以拿到比较高的分数。”
……
“茵茵，这道菜我可是十拿九稳，我需要找一些春季的菠菜，你坐着休息就行！”
侯小毛弯腰在夹层里寻找春天的菠菜，春秋的菠菜叶子和冬天的菠菜叶是不同的。
尖叶菠菜的耐寒和耐热力比较强，所以一年四季都可以种植；圆叶菠菜的耐热性比较差，更适合越冬种植，因此侯小毛是要找圆叶的菠菜。
叶子形状不一样自然味道也不一样，尖叶的菠菜叶子比较博，质地柔软，涩味少，吃起来很鲜美，而且也不耐煮，很适合炒菜；圆叶的菠菜叶肥大，含糖量少，吃起来可能没有尖叶的那么爽口，而且也偏涩口，而且比较耐煮，因此一会儿焯水的时候要多煮一会儿。
侯小毛将春菠放到灶台上摘干净，他没有去根，因为春季吃菠菜比较忌讳去根。
春菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，可能当做减肥餐。
锅内加入水烧开，下入粉丝把粉丝煮至变软，将粉丝捞出，随后将粉丝放到温水中浸泡几分钟把粉丝泡发好。
将干辣椒切成段，放在碗内，大蒜拍碎，再切成末。
锅内烧水加盐加入菠菜焯水后将其切成大概三厘米长的段。
第259章 妈妈的味道
把菠菜段放在大碗内，加入泡发好的粉丝，再加入炸好的辣椒油蒜末、香油、盐、海鲜酱油、香醋、白糖、芝麻，用筷子翻拌均匀，装盘上推车！
“茵茵，怎么样？我做的还不错吧？”
“很不错，以后你一定会是出色的厨师！”安茵茵赞赏道。
侯小毛笑嘻嘻的走到安茵茵身边，“茵茵，和你商量个事呗，如果我要是能回现代的话，我会在那边开一个‘AJ私房菜’，你不会介意吧？”
“当然不会介意啦，我很开心，要是没有你，我可能不会知道这个比赛，也不会这么着急的完成任务，果然合作的力量是强大的，真不知道到时候我会不会不舍得你。”
谈到这里两人都有些伤感，如果这个比赛取得好成绩，那金手指给的任务很快就会完成，那侯小毛也会离开。
侯小毛眨了眨眼睛，“茵茵，你可不要爱上我，我可是有女朋友的！”
安茵茵无奈的翻了个白眼，“你还真是会活跃气氛，来，下一道菜我已经想好要做什么了，菠菜火烧！”
“菠菜火烧？这……我不记得菜谱里面有这道菜啊，难道我又瞎了？”侯小毛挠着头说道。
“不是的，是我之前在乡下给孩子们做的，他们都很爱吃，虽然有些上不了台面，但味道是真真的不错，评委们吃惯了山珍海味，也是时候吃点不一样的了，毛毛，去将菠菜清洗一下。”
她当时在乡下那空地搭了个小棚子，里面种了一些蔬菜，后面搬到城里那片菜地也就没人管了。
“好，我马上去洗。”
菠菜洗完焯水后安茵茵将叶子掐掉，根部留着炒菜。
叶子切碎放到盆中，加入一颗鸡蛋和适量面粉搅拌均匀后加入一定量的清水再搅拌至粘稠待用。
“毛毛，你将这面糊摊在蒸布上煮熟，我去调酱汁！”
在侯小毛蒸面糊之际，安茵茵拿出一只碗洗净放在灶台边，先后放了一勺辣椒油、一勺盐、一勺酱油、一勺生抽、适量蚝油和香油，又加了一点凉白开搅拌均匀酱汁就算是完成了。
为了保证美观，安茵茵还在酱汁上面撒了些香菜。
菠菜面糊蒸好后，将其切成了长方体样摆入盘中，这道菜便算是完成了。
“茵茵……这……这也太简单了吧？”
“嗯，是有些简单，不过也确实好吃呢~放到小推车上吧，我相信评委们会喜欢的。”
当评委吃到这菠菜火烧的时候有些吃惊：“这……这真的是参赛作品吗？这也太草率了吧？跟窝窝头一样，能好吃吗？”
郭天瞥了一眼那评委，“你除了说草率就不会说别的了吗？”
“哈哈哈，词穷！词穷！”
负责烹饪火候的评委高守楠夹起一块菠菜火烧蘸了点酱咬了一口，“唔，又香又辣，真爽！虽说排面不够，但这种味道却让我想起了妈妈的味道，我妈妈以前也这么给我做过菠菜，不只是菠菜，还有芹菜、南瓜之类的，好怀念啊！”
第260章 菠菜——菠菜盒子
“妈妈的味道？有这么夸张吗？不就是个菠菜饼？”有评委不赞同他说的话。
“你家庭富裕自然不会懂，我多说也无益。”
评委们激烈的讨论着菜品，而安茵茵已经开始做下一道菜了。
第五道菜安茵茵打算做菠菜盒子，毕竟他们只说做有关菠菜的菜品就行，也没说不让做主食吧。
安茵茵往盆里倒了一些面粉，又在面粉中加了点盐，这样做的目的是增加面的筋性。
随后加入适量的温水，边加边搅拌，搅至没有干面粉后下手揉成面团，在醒面二十分钟。
在此期间，安茵茵和侯小毛一起准备其他的食材。
首先是粉条，先将粉条放在热水中泡软。
其次是将一捆菠菜洗好焯水后切碎放入盆中备用。
再将泡好的粉条切成小段和菠菜碎放在一起，淋上一些食用油后搅拌均匀。
“茵茵，我已经将鸡蛋炒好了，现在需要吗？不需要我先放到一边。”侯小毛端着一小碗炒鸡蛋问道。
“时间刚刚好！”安茵茵将这碗炒鸡蛋倒入在盆中，再加入一些葱花、食盐和辣椒油，最后淋点香油搅拌均匀，香喷喷的菠菜馅就准备好了。
将醒好的面团取出来搓成粗细相等的长条，切成大小均匀的面剂子，将一个面剂子压扁后擀成薄薄的面皮。
“毛毛，在面皮上放入菠菜馅摊均匀，然后从底部对折起来，边卷边按压紧实，两头捏严实防止露馅，就像这样，能看明白吗？”安茵茵一边为侯小毛示范一边解释道。
“没问题，其他的都我来吧，你坐着休息。”
安茵茵笑着摇头，“不用，我们一起做吧，这样能快一点。”
安茵茵在锅内刷上一层油，将做好菠菜盒子放入锅中烙上三分钟，在闻到香味的时候再在菠菜盒子表面刷上一层薄油，在翻个面，接着烙上三分钟。
为了缩短时间，安茵茵开了大火烙制，这样做可以保证菠菜中的水分不流失，也能保留它的鲜美和不变色。
将菠菜盒子烙至两面金黄便可以出锅。
为了方便实用，侯小毛将长长的菠菜盒子切成了三段后才装盘。
五道菜已经完成，安茵茵吐了口气，“这回的题目出的不好，跟菠菜沾边的菜品其实并不多，来来回回也就这么几样，评委们的意思是让咱们创新吧？”
“我还是怀疑评委们脑子有坑，吃个毛的菠菜？被绿了一样。”侯小毛不耐烦的说道。
安茵茵：“……”
“小点声，别被摄像机录下来，来，下一道菜我已经想好了，做菠菜团团，菜谱上是有的吧？”
侯小毛回想了一会儿，说：“我记得菠菜团团是在小零食那栏吧？”
“正是！来，别聊天了，你去洗菠菜。”
侯小毛去挑选菠菜的空挡安茵茵洗了香菇切碎备用，又将胡萝卜切丝备用。
拿一个小碗打入两个鸡蛋，充分给蛋液搅散开。
起锅烧油，倒入鸡蛋液，快速的翻散炒成鸡蛋碎，盛出来放凉备用。
第261章 菠菜——菠菜团团小零食
锅里加水烧热后加一勺盐，淋入几滴食用油和盐放入洗净的菠菜焯一下水。
加入油和食盐是为了让菠菜加更翠绿不变色，焯好水后将菠菜迅速过一下凉水捞出挤出多余的水分后切碎备用。
在锅中加入胡萝卜丝和香菇，焯好水过凉水捞出备用。
将菠菜碎、胡萝卜丝和香菇倒在一起，加入一把葱花搅拌均匀。
“毛毛，有小虾米吗？给我来一把！”
“来了。”侯小毛将一小把虾米放入盆中，安茵茵则是又放了盐、五香粉和蚝油，最后淋点香油，再次搅拌均匀。
安茵茵直起身子锤了锤腰，“毛毛，下面的步骤你来吧，我腰有点不舒服。”
“没问题，我知道接下来该怎么做，你歇着就好。”
侯小毛向盆内加入一大勺面粉，不过也不能太多，只要能起到沾和的作用就可以。
搅拌均匀后，直接用手抓成小团子，因为侯小毛知道所有步骤，因此在安茵茵准备食材的时候他便已经准备好玉米淀粉了。
在刚刚抓好的菠菜团子裹上一层玉米淀粉，再用手攥的结实一些，随后放在锅内蒸熟即可。
为了让口感更佳，侯小毛也像安茵茵似的做了碗酱汁才让礼仪小姐推了上去。
评委们看着面前的菠菜团团有些吃不下去，“那个……我吃够菠菜了……”
“我也吃够了，但总要试菜啊，不过这支厨师团队给咱们准备的是菠菜团团，多多少少能吃到些面。”
有人用筷子插起一个菠菜团团蘸了酱放入嘴中嚼了嚼，“唔，味道还不错，有一股玉米的香甜，菠菜的味道也有，但并不浓，你们可要尝尝。”
有了人做担保，其他评委也纷纷试吃起来，也都觉得不错。
打完分数后，礼仪小姐又将第二零八号厨师团队的果仁菠菜放到评委们面前，评委们面面相觑，“你们谁先吃一下说说味道，然后我们就直接打分了。”
“这……果仁菠菜咱们已经吃了十几次了，都差不多，真的不想再吃了……”
最后，其中的一个评委只尝了一个花生豆便开始打分，不是他们不尊重厨师们，而是做的菜真的千篇一律，毫无新意。
这边的安茵茵打了个响指，似乎想到了新菜品，“毛毛，还剩下两个多小时，咱们做一道肉菜，我相信评委们早就吃腻菠菜了。”
侯小毛按了按脖子，“我觉得也是，再吃他们的脸都该绿了，不过做肉菜咱们不是破坏规矩了吗？”
“我们做菠菜丸子，我猜测没有几个厨师团队会做这个，因为很浪费时间，咱们之前做的菜品都比较简单，如今也是时候真正发挥咱们的实力了，咱们可不是只会给菠菜焯水的小喽啰。”
安茵茵非常喜欢冒险，否则她也不会去做记者。
“对，我们可不是小喽啰！”
安茵茵和侯小毛这边比赛比的热血沸腾，餐馆里也是人山人海，“服务员，再上一碗炸酱面，酱做的咸一点。”
“来了，请稍等！”
第262章 助威
自从安茵茵一下子推出了十道面食，总店和分店便天天爆满，一上午的营业额竟高达五百。
外面的小黑板上更是写满的字。
小白菜：【哇，茵茵姐姐也太厉害了吧，竟然这么快便将大赛上的菜品分享了出来，神仙姐姐啊！】
我是鸡爪：【我觉得那道西兰花虾仁汤面真是一绝，太美味了，像西餐一样。】
我爱吃油焖大虾：【谁说不是呢？不过我更喜欢那道凉拌方便面，之前只吃过煮方便面，还没吃过凉拌方便面呢，茵茵真是人美心美手更巧啊！】
生姜@我爱吃油焖大虾：【我以为你要说手也美呢，不过我还真的很想摸摸茵茵美女的手，肯定又细又滑。】
小葱@生姜：【那个……茵茵姐已经有男人了，还怀着孕呢，你不能调戏人家啊！】
生姜@小葱：【茵茵的假男人太多，真男人也许久未见，不过我见过茵茵一面，长得好漂亮，小脸尖尖的，身材因为怀孕有些微胖，不过抱起来一定很棒。】
小葱：【……】
茵茵的男人59号：【你们可不要这样，茵茵的老公我见过，很有男子气感，咱们在这里耍耍嘴皮子也就可以了，可别动真格的，破坏人家家庭不好。】
茵茵的男人3号：【我也见过店长美女的老公，他曾经蹲在店门口给我看结婚证，他超爱店长美女的。】
生姜：【……大哭！】
白萝卜：【好了，好了，咱们别调侃茵茵了，茵茵现在正参加厨师大赛，希望她这次能成功晋级~】
辣椒：【茵茵姐加油！】
明辉报社总经理赵子威：【茵茵加油，我会一直支持你，我如今没有时间去赛场，等有时间了，我一定会去现场给你助威！】
大竹笋：【茵茵姐，加油，干掉其他参赛者，你就是第一！】
油条小江：【茵茵加油，我看好你，会天天来店里看电视，给你助威！】
超级无敌大杠精：【AJ私房菜必胜！】
安茵茵的决定很对，虽然县里的生活好了些，但也没有几家能看得上电视，就算能看上也不会搬出来让大家看。
在比赛空档期，电视也没有关闭，而是放一些电视剧以及小品，客人们都喜欢在闲暇的时候过来看，餐馆也因此越来越火爆。
安茵茵洗了洗脸开始做下一道菜：“毛毛，咱们先做肉丸子，你泡一下粉条和木耳，然后再找一下绞肉机，我切些猪肉。”
侯小毛的动作很快，没一会儿便将绞肉机清理好放在安茵茵面前。
安茵茵将切好块的猪肉、姜块和葱段放入绞肉机打成肉馅。
将泡好的粉条切成小段放入肉馅中，打入一颗鸡蛋，放入盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、料酒和少许老抽朝一个方向搅拌均匀。
侯小毛在盆中又放入适量玉米淀粉，安茵茵继续搅拌。
在锅内加入稍多量的油烧热，安茵茵抓住一把肉馅从虎口处挤出，然后用勺子勺到锅内，将这些肉丸子炸至金黄色即可出锅。
第263章 菠菜——菠菜丸子
其实这种肉丸子出锅便可以吃了，但为了迎合今日的菠菜主题，安茵茵不得不将这肉丸子和菠菜炖在一起。
而且她不只是炸了肉丸子，还炸了豆腐。
在安茵茵炸丸子和豆腐之际，侯小毛已经将菠菜洗净焯水切段了。
安茵茵将炸好的豆腐切片，木耳也切了两刀。
再次起锅烧油，在锅中放入葱、姜、蒜和八角爆出香味，随后加入生抽、蚝油、老抽和开水，放入已经炸好的肉丸子和豆腐以及木耳炖二十分钟左右放入盐、鸡精和黑胡椒调味。
最后再放入菠菜，熟后便可以装盘了。
侯小毛贴近装菠菜丸子的盘子用力的嗅了嗅，“唔，好香啊，真是太香了，我闻够了菠菜，如今闻到肉味真是馋的流口水啊！”
安茵茵无奈的笑出声来，“毛毛，你怎么这么馋啊？回去你想吃多少就吃多少，现在不行哦~”
侯小毛笑嘻嘻的直起身来，“哎呀，我知道的，我就是……就是说说，不，闻闻而已……”
“闻够了就赶紧让礼仪小姐推上去，否则一会儿凉了影响口感。”安茵茵提醒道。
侯小毛将那碗菠菜丸子放到小推车上写好菜名无奈的道：“知道啦，我的小磨人精。”
安茵茵笑而不语……
“靠！我靠！肉！你们看到了吗？肉！这是肉吗？”距离礼仪小姐最近负责时间打分的评委激动的热泪盈眶。
“好像真的是肉，终于不是单调的菠菜了是吗？”
“不管这道菜好不好吃，我都要给她打满分，我感觉我要是再吃菠菜我就会变成菠菜！”负责味道的评委直接做出了决定！
郭天翻了个白眼，“你真是没出息，吃完再说！”随即对礼仪小姐说：“你还愣着做什么？快些给我们分菜，再不分我们这些人都要急的撕了你了。”
礼仪小姐慌忙将菜分好放到各个评委面前，这些评委像是没有吃过肉一样连吹都不吹便放到了嘴里，“唔，好烫，不过又香又脆又好吃，还有吗？再给我来个肉丸子！”
礼仪小姐笑着摇头，“不好意思，李先生，碗里一共就二十个肉丸子，没有多余的了……”
“哎，好吃的东西总是吃的特别快，算了，我们也尝过鲜了，开始打分，下一道菜是什么？”郭天问礼仪小姐。
“郭先生，是麻将拌菠菜。”
郭天叹了口气，“又要吃菠菜了，大家准备好~”
这边的安茵茵和侯小毛已经开始商量新菜品了。
“毛毛，主办方给咱们准备扇贝了吗？”
侯小毛弯腰在夹层中寻找了半天才摸出来一小包的扇贝，“有的，还不少呢，要怎么做？”
这道菜安茵茵打算做瑶柱菠菜塔，一来是有些简单，二来是这道菜里有海鲜，可以改善一下口感。
“你先将扇贝洗好蒸熟，然后再将扇贝肉取出来，裙边去除一下，只留柱肉。”
“好，我知道了。”
侯小毛去处理扇贝的时候安茵茵则是去焯了菠菜和胡萝卜丝。
第264章 菠菜——春暖花开
菠菜切段后和胡萝卜丝，扇贝肉柱及蒜米放到一起，倒入盐、生抽、糖、米醋、花椒油混合的酱汁搅拌均匀。
随后安茵茵拿出一个小杯子，将刚刚搅拌均匀的菠菜和扇贝肉柱塞到杯子中挤压成型倒出即可。
侯小毛看的目瞪口呆，“这……这也太简单了吧，除了蒸扇贝用了一点时间，其他的基本不费时！”
“是啊，还剩下两道菜，我都已经考虑好要做什么了，虾爬肉菠菜蒸蛋羹和春暖花开。”
虽然每支厨师团队之间有一定的距离，但安茵茵仍然能闻到满赛场的菠菜味，肉类和海鲜类味道基本没有，要想在众厨师团队中脱颖而出，便必须与众不同。
评委们吃够了家常小炒，也是时候吃一些稍微高级一些的东西。
侯小毛摸着下巴说：“虾爬肉菠菜蒸蛋羹我倒是可以理解，不过这个春暖花开……我没看到菜谱里有啊？”
安茵茵现在激动万分，可总算是要回家了，第二场比赛终于要结束了。
“没关系，我来做就行，虾爬跟刚刚的扇贝一样要蒸熟，然后去壳取肉，刚刚焯水的菠菜还剩下些，再准备半根胡萝卜。”
侯小毛去做虾爬，安茵茵则是拿出了个小碗将鸡蛋打散随后倒入比例1:1的清水，搅拌均匀撇去表层的浮沫备用。
将菠菜切成小段状，胡萝卜切成小粒状，随后将菠菜段和胡萝卜丁放入蛋液中，加入盐、香油、味精调味搅拌均匀盖上保鲜膜。
蒸锅烧开水将菠菜鸡蛋羹放入蒸锅大火蒸十二分钟左右，待蛋羹蒸成八分熟左右将虾爬肉依次摆在蛋羹上面，再次盖上保鲜膜大火蒸三至五分钟即可出锅。
礼仪小姐的车子推到评委那边，远远的便闻到了香味：“唔，什么味道这么香啊？似乎是海鲜的味道。”
礼仪小姐分好虾爬肉和蛋羹，评委们连连惊叹，“哇，好漂亮的菜品，这些虾爬貌似在蛋羹里游泳~”
随即挖了一口蛋羹，“唔，蛋羹入口细腻爽口，混搭着菠菜和虾爬肉的鲜美堪称美味！这虾爬肉味道极鲜，但不腥，大家都快尝尝。”
紧接着是最后一道菜了，那便是春暖花开。
因为这道菜侯小毛一点都不知道怎么做，因此他便在一旁打下手。
菠菜仍然是焯水过凉后备用，随后将胡萝卜去皮切丝，黄瓜和发芽葱也切丝。
“茵茵，用普通的大葱不行吗？一定要用发芽的葱？”侯小毛边切丝边问。
“普通的葱吃起来味道不够，正好有发芽葱，不用白不用！”
食材准备完毕后，安茵茵拿出干豆腐铺开，在一头放上胡萝卜丝、黄瓜丝和葱丝卷起来，卷两三圈即可。
当然了，一定要卷紧，否则切的时候容易散花。
将所有的食材都卷好后，将干豆腐卷斜着下刀，切段，随后码在盘子周围，形成花瓣。
再在中间的空挡放上焯熟的菠菜后将盘子放在一边。
热锅烧油，油可以稍稍的倒多一些，直接打入鸡蛋搅散，随后加入半勺黄豆酱。
第265章 小不忍则乱大谋
侯小毛还想继续加酱，安茵茵慌忙制止了他，“做鸡蛋酱有四个字的诀窍：蛋多酱少，酱只是代替盐调味的，千万不要多加，否则颜色不好看，口感也特别咸。”
侯小毛将酱放下，赞叹道：“哇，茵茵，你懂的真多。”
安茵茵用锅铲快速翻炒鸡蛋，再加入些葱花，炒匀后放在菠菜上即可。
在春暖花开放入小推车上那一瞬间，安茵茵猛松了一口气，“做完了，终于做完了！”
侯小毛也松了口气，看了一眼时间，还有一个小时比赛才结束，“茵茵，我先带你去房间里休息吧，一会儿还要抽签，走不了。”
“好，没问题。”
看安茵茵和侯小毛回了专属房间，李慧燕着急了，录音笔在安茵茵身上的时间越长便越有危险，她要抓紧时间将那录音笔拿回来。
可他们在房间里，她过不去，怎么才能拿到呢？
“慧燕，慧燕？”方爱英抬起手在李慧燕面前晃了晃。
李慧燕回过神来，疑惑的问：“啊？妈，怎么了？”
“你在想什么呢？已经到中午了，咱们回去吧。”
方爱英现在是越来越看不明白李慧燕了，总感觉她有什么事情瞒着她。
“行，那咱们就回去吧。”现在接近不了安茵茵，需要再找其他办法了。
他们直接去了AJ私房菜，李慧燕大摇大摆的走进餐馆，“秦月，给我、我男人以及我婆婆上些好菜！快点！”
安茵茵马上就要倒台了，她现在一点也不怕秦月，不过她儿子……李慧燕还是有些忌惮的。
秦月对李慧燕那是一点好感都没有，也不打算去招待，便一直坐在椅子那里看着电视，丁成灰亦然。
“喂，秦月，我在跟你说话呢，我们饿了，要吃饭！”李慧燕又大声喊了一遍，餐馆里的顾客投来不满的目光。
方爱英无奈的说：“慧燕，脾气收些，否则你又要被拘留，你还指望着安茵茵救你吗？”
说到拘留李慧燕缩了缩脖子，警局她是一次都不想去了，姜靖海清了清嗓子，提高了音量：“服务员，我们点菜……”
丁成灰叹了口气走进来冷着脸问：“你们想吃什么？先说好，不免单！”
李慧燕还想站起来反驳，姜靖海按住她说：“好，我们付钱，椒盐大虾、紫薯臊子面、酸辣土豆丝，再来两碗米饭，快一点。”
丁成灰去做菜，李慧燕不开心的说：“靖海，咱们不应该花这些冤枉钱。”
姜靖海靠在椅子上低声说：“如果闹僵了，你还怎么拿到你想要拿的东西？小不忍则乱大谋，这钱咱们应该花！”
李慧燕：“……”
对啊，她还要从安茵茵那里拿到录音笔呢，这要是又打起来了，以后别说靠近了，就连进入餐馆都困难！
两人的对话方爱英实在是听不懂，“靖海，慧燕，你们……该不会是有什么事瞒着我吧？”
李慧燕和姜靖海对视了一眼，然后异口同声的道：“没有！”
方爱英半信半疑的点了点头。
第266章 大开眼界
赛场。
当时针指向1，分针和秒针指向12的时候花火宣布比赛结束。
“各位厨师们，比赛时间到，所有未完成十道菜品的厨师团队直接淘汰，现在记分员正在进行分数统计，请各位厨师团队稍安勿躁。”
安茵茵坐起来打了个哈欠，“终于结束了，希望分数统计能快一些。”
第二轮的比赛AJ私房菜拿到了192.7分，加上第一轮的成绩就是386.1，顺利晋级。
因为淘汰了很多组厨师团队，因此从第三轮开始便不分两组比赛了，而是统一上午十点。
“恭喜成功晋级的五百支厨师团队，第三轮比赛将在七天后举行，也就是五月三日上午十点，当日见，拜拜~”
侯小毛扶着安茵茵上了车，“茵茵，你说为什么他们不事先告诉咱们下一轮比赛的题目呢？咱们回去研究好了在做菜不是能节省很多时间吗？”
“可能是怕漏题吧，或者是想考一下咱们的临场发挥能力，开车吧，我这肚子都已经七个月了，真不知道能坚持到几时……”
她好想姜靖涛，真的好想……
安茵茵本想去AJ私房菜，但侯小毛却毅然决然的将她送回了家。
“茵茵，我知道你想将新品交给秦月和丁成灰，可是这些我来就行了，你现在的任务就是好好休息，知道了吗？”
安茵茵挑了挑眉，“毛毛，没想到你也有霸道的一面，真是让我大开眼界啊！”
侯小毛都无语了，是女人都喜欢霸道总裁范吗？他女朋友也是！
“赶紧睡觉吧，我走了。”
侯小毛开车去了餐馆，正巧李慧燕等人从里面出来，李慧燕心中一喜，慌忙和方爱英、姜靖海回家。
“靖海，你在家里陪着妈，我去学校接小平小安，我必须将录音笔拿回来！”李慧燕低声说道。
姜靖海点了点头，“行，小心点，你最好不要见安茵茵，让两个孩子去完成这些事。”
李慧燕和安茵茵的矛盾不是一天两天就能化解的，这个时候小孩子是最好的武器！
“放心吧，我知道该怎么做，妈这边要是问起我去哪了就说我去买菜了。”
“知道了，快去吧。”
李慧燕接到了平安两兄弟便去了安茵茵家，“小平、小安，刚刚妈妈说的话都记住了吗？一定要卖惨，一定要说我对你们不好，想办法让她给你们做菜，然后趁机去到她的卧室拿到录音笔。”
姜平保证说：“知道了，妈，保证完成任务，不过我的新玩具……”
“小平，你放心，只要你们将那录音笔拿回来，你们要什么我都满足，快去吧，我在街角处等你们。”
李慧燕离开后，姜平和姜安两兄弟对视了一眼后姜平才敲响了安茵茵的门：“二婶，我是小平，我和我弟有事找你，你开开门。”
“二婶，快开门，我和大哥遇到难题了。”
安茵茵这边刚睡下便被人吵醒，火大的前去开门，语气不好的问：“你们两个来这个干什么？今天不是周末！”
第267章 一孕傻三年
突然，姜平哇哇大哭的抱住安茵茵的大腿，“二婶，我妈妈不让我们上学了，说我们上学没啥用，也不给我们饭吃，想让我们减肥，呜呜呜，好饿……”
姜安见状也抱住安茵茵的另一条大腿配合着姜平，“二婶，我们今天正常上学，我妈妈突然来学校就将我们拉了出来，说什么也不让我们再念书了，呜呜呜，我们好惨，从早上到现在还没有吃饭。”
安茵茵：“……”
李慧燕再没有人性也不会不给姜平和姜安吃饭吧？这是个圈套？
不过之前他们两人确实是想吃自己做的饭菜，难道这是他们为了吃到好吃的饭菜而编制出来的瞎话？
两个孩子一直在门口哇哇大哭，邻居们都受不了的出来提醒安茵茵不要拿孩子出气，安茵茵也只能先将两个孩子拉到客厅里来。
在她没看到的地方，姜平和姜安两个人笑的那叫一个灿烂，第一步，完成！
安茵茵坐到沙发上看着两个孩子说：“姜平，姜安，你们不要撒谎了，我都知道了。”
平安两兄弟心中大惊，糟了，该不会是安茵茵已经知道录音笔的事情了吧？
她是怎么知道的？
“你们是不是因为想吃我做的菜所以才编出来这个谎话说你妈妈对你们不好的”
俗话说一孕傻三年，现在的安茵茵傻的可笑。
姜平嘴唇抖了抖，还以为她知道了呢，真是吓死他了。
转了转眼睛讨好的说：“二婶……你真是太聪明了，我妈妈做的饭太难吃了，之前奶奶带我们来她已经生气了，所以我才和弟弟逃学跑出来找你。”
安茵茵笑着说：“虽然我很高兴你们爱吃我做的菜，不过逃学是不对的，以后想吃就去店里找你们丁叔叔做，说吧，想吃什么，我一会儿给你们做。”
“我想吃香辣蟹，三色炒虾仁，糖醋鲤鱼！”姜平激动的说道。
虽然他今天是带着任务来的，但是安茵茵做的菜是真的好吃！
“二婶，我要吃青椒肉丝、油焖大虾、爆米花。”姜安跟着说道。
安茵茵笑着从茶几上拿起钥匙笑着说：“好，那你们在这里等着，我出去买菜，一会儿就回来。”
安茵茵离开后，姜平和姜安立刻跑到她的卧室找到那小支录音笔。
重新坐回到沙发上，姜安笑嘻嘻的说：“哥，这次任务未免也太简单了吧？”
“是啊，还能吃到免费的晚餐，真不错！”
傍晚，姜顺三兄妹一回到家门便看到了沙发上的平安兄弟，不友好的问：“你们来这里做什么？我二伯母呢？”
还未等他们讲话，安茵茵便拿着汤勺从厨房里走出来，“他们是想吃我做的菜才过来的，小顺，过来帮忙。”
有了安茵茵的解释，三个孩子也便听话的该做什么便做什么去了。
姜遂和姜蓉两人去房间里做作业，而姜顺则是在厨房里帮忙。
“伯母，姜平和姜安不像表面似的人畜无害，上次他们还偷偷的进入过你的房间，咱们得留点心眼啊。”
第268章 得过且过
“可房间里什么都没丢，他们也不像是能做什么大事的人，小顺，我知道他们以前欺负过你，但现在这个节骨眼上我真的不想找茬，暖暖已经七个月了，很快就会出生，得过且过。”
安茵茵也想过姜平和姜安会做坏事，可是两个小孩能做什么呢？只是一时嘴馋罢了。
安茵茵不相信姜顺说的话，姜顺也便没有反驳，毕竟他暂时还没有发现姜平姜安的异常举动，不过他会死死盯住他们的。
吃饭的时候侯小毛才回来，“哇，今天好丰盛哦，我还以为今晚又是我做饭呢~”
“哪能天天都你做饭啊，快去洗手。”安茵茵笑着道。
饭桌上，侯小毛一直和安茵茵聊餐馆的事情，几个孩子则一直默不作声的吃饭。
“秦姐打算再招聘两个服务员，她和丁大哥忙不过来，想让我问问你的意见。”
安茵茵想也没想的点头答应：“秦姐说忙不过来那就是真的忙不过来，他想招聘几个服务员都成，不过我就只有一个条件，那便是所有服务员的工资必须一致，每满一年便加五十，知道了吗？”
“放心吧，我都懂的。”
吃过饭姜平和姜安两兄弟便告辞离开，姜顺仔细检查了家里的每个角落，但什么都没有发现。
难道姜平和姜安真的只是因为嘴馋才来的吗？
方爱英家附近，一名男子和女子站在那里焦急的等待着。
“青姐，李慧燕该不会将事情给办砸了吧，我都在这里等一下午了！”
柳慧青恶狠狠的锤了一拳辛巴的肩膀，“闭上你的乌鸦嘴，你要是不愿意在这里等着就滚回去，我一个人等。”
“不，我愿意等，愿意跟你一起等。”
一个小时后，李慧燕总算姗姗来迟，“柳女士，录音笔给你拿来了，那该给我的东西……”
柳慧青打了个手势，辛巴便将一个包裹扔到李慧燕身上，“这里是五千块钱，如果里面有有价值的消息明天早上九点还会在这里等你再给你五千，如果没有，那也就没有钱，而且……以后叫青姐，不要叫柳女士！”
“额？可我似乎比你们年纪大……”
“青姐是尊称，我们都是为青姐做事的人，无论年龄大小，都叫青姐。”辛巴解释道。
“好，我记得了，那我明天早上九点在这里等你们。”
辛巴和柳慧青转身离开，“如果九点半我们还没到就代表录音笔里没有有用的内容，你就不用等了。”
李慧燕小心翼翼的将包裹拿回家，可即使再小心也被方爱英发现了，李慧燕是连哄带骗，愣是没让方爱英打开包裹查看。
回到房间，姜靖海打开包露出满意的微笑，“这个柳慧青说话还挺算话，有了这些钱，咱们可以买个大房子了。”
“是啊，等再从柳慧青那里拿到点钱，咱们就换大房子，一家人都搬过去。”
至于方爱英嘛……她不打算带着，又老又丑，只会添乱。
“好，听你的，赶紧睡吧，明日还有别的事。”
第269章 不醉不归
当柳慧青和侯小毛听到录音笔里面的内容的时候两人口瞪口呆，怪不得安茵茵的厨艺那么好，原来是有菜谱！
当然了，里面还有一些他们听不懂的内容，不过无伤大雅，他们自动忽略了。
“青姐，要想赢了安茵茵，就必须拿到她手里的菜谱，从录音来看，这菜谱应该在侯小毛手里，我觉得我可以搞到！”
柳慧青脱掉外套抱住辛巴，“那就麻烦你了，亲爱的……老公？”
辛巴有些激动，这是柳慧青第一次叫他老公，他们已经结婚好久了，没有办婚礼，没有酒席，只是坐在一起吃个饭。
他知道柳慧青不喜欢他，他也知道柳慧青答应跟他在一起是因为他背后的人，不过他不在乎，只要柳慧青开心，他什么都不在乎。
“青姐，你放心，只要是你想得到的东西，我一定全力以赴！”
隔日，辛巴先是又给李慧燕送了五千块钱布置了任务，其次则是去了昕养咖啡馆，但那里已经被改成了文具店，他也只能去AJ私房菜碰碰运气！
果不其然，侯小毛正在店里忙东忙西。
“毛毛，好久不见！”
侯小毛用抹布擦了擦手走到辛巴面前嗤笑道：“怎么？柳慧青对你不好想投奔我们？不好意思，我说的不算呢~”
辛巴不屑一顾，“我来吃饭，随便做些什么都可以，不过我有话对你说。”
侯小毛：“……”
看侯小毛不为所动，辛巴随意的坐下上挑着眉毛不怀好意的问：“怎么？不做生意了？”
“做，怎么不做？你等着，我马上就给你做菜，做我的拿走菜！”
上了五样菜后侯小毛拿了瓶酒坐在辛巴对面，“说吧，今天找我有什么事？警告你，别跟我耍花招！”
“怎么？没事就不能找你聊天了？来，今日咱们不醉不归！”
要想知道菜谱在哪，他必须要将侯小毛灌醉！
侯小毛为两人倒了酒，碰杯一饮而尽，“你们鸿运饭店现在的总分是多少？我看看是我们多还是你们多。”
答应和辛巴喝酒也不能白喝，总要套出点话来吧？
“379.4，你们呢？”
侯小毛和辛巴碰杯，笑着说：“386.1，看来你们得要继续努力了，希望你们不要耍手段。”
辛巴耸了耸肩没有搭话，只是一杯接着一杯喝酒。
秦月也看到了辛巴，她是认识辛巴的，走过来不满意的说：“毛毛，他是咱们的对手，你怎么能和对手喝酒呢？小心吃亏！”
“既是对手，也是朋友，别忘了，之前我和他都是柳慧青的手下，秦姐，你去忙你的吧，不用管我，我心里有数。”
看侯小毛不听话，秦月也只能叹气离开。
喝着喝着侯小毛便将外套脱掉了，“辛巴，我知道你喜欢青姐，可她是不会喜欢你这种人的，如果你愿意，我可以在茵茵面前说点你的好话，我们可以为你介绍女朋友。”
辛巴无奈笑笑，对于柳慧青的知遇之恩，他这辈子都不会忘记，也不会背叛。