第151章 卖面
“瑾娘，我这里……”杨大娘还是觉得自己占便宜太多了。
“大娘，这样，我提个建议，您要是觉得您占四成多了，就给大田哥匀过去一成，您看可好？”李大田母子两个的表现让瑾娘放心了不少，所以，她才会有这样一说。
“不行，不行，这个可不行，杨大娘是花了钱的，我就只出了一把力气，占两成已经很占便宜了。”李大田马上推辞。
“大田是出大力气的，给他很是应该。”杨大娘马上同意了，瑾娘这么说，自然有瑾娘说的道理，她大概也明白瑾娘的意思，不外就是让李大田尽心尽力的意思。
果然，杨大娘这话才说完，就听见瑾娘说道：“大田哥，杨大娘都没意见，你哪里来这么多的意见？要是你觉得这样杨大娘吃亏了，那你就好好干，让铺子多赚钱，到时候，咱们就都不吃亏了。”
李大田不说话了，可是心里暗暗想着，一定要抢着干活，多干活，将铺子开的好好的。
事情商量好了，瑾娘就拿出笔墨纸砚认认真真的写契约。
瑾娘的毛笔字写的还是不错的，当下，李大田看着都快要呆住了，他竟然不知道，瑾娘是会写字的，而且还写的这样漂亮。
李大田是不认识字的，但是，字好看不好看，还是能看出来的。
“瑾娘，你还会写字呢？”
“学过一点，只是，写的不是很好。大田哥，你要是有时间了，也要多识字才行，咱们家开铺子，你不认识字可不成。”
对于瑾娘说出的咱们家几个字，李大田觉得十分顺耳。
当下脸上满满的都是笑容，只觉得连心底里都是甜的，瑾娘这是每当他是外人呢，这种感觉真好。
“我可学不会，这些字，他们认识我我不认识他们。”李大田笑道。
“只要用心学，肯定就会了，正好，这些日子我打算教阿文识字，要不然大田哥你跟着一起学吧。”瑾娘想到要送阿文去读书的话，也不能一个字都不识，总要学会写字才行。
李大田摆手，杨大娘说：“大田，瑾娘说的对，你识得几个字总比一个字不认识要好，左右也不是让你去考秀才，你怕什么。”
李大娘听着动心了，说道：“大田，你就跟着瑾娘学吧，多学一点总是好的。”
见连自己的母亲都这么说，李大田只能苦着脸同意了。
“大田哥，以后，你要管着咱们这铺子的话，总不能还专门雇一个账房先生吧？别的不说，咱们铺子里的账还是要做的。”
瑾娘瞧着李大田似乎不是很乐意的样子，只能多劝几句。
不管在什么时代，识字的人总是占便宜一些。
李大田听瑾娘这么说，只能应了，待到签字的时候，杨大娘却是识字的，签了自己的名字，李大田娘儿两个并不识字，所以只画押摁了手印。
这样一刺激，李大田觉得，自己还真应该好好识字，最起码自己的名字要会写才行。
契约签订好了，几个人各自收起一份，事情就算定的妥妥当当的了。
“后天就要开张了，铺子现在收拾的很好，咱们今天也能闲一点，只明天就要准备起来了。”铺子马上就要开张了，可是对一切，瑾娘都是不清楚的。
“瑾娘，要干啥，你只管说，我有力气。”李大田想着这铺子有三成是自己的，当即精神了许多。
“大田哥，家里的面和菜还够吗？你可有找个可靠的铺子？还有肉，一定要质量有保证的，咱们虽然不是自己吃，可也要用好的。”瑾娘问。
“菜还有不少，过年之前都够用了，是咱们自己家之前送来的，还有一些是我之前去集市上收购的。猪肉已经与李屠户家里说好了，李屠户是个会做生意的，听说咱们家里每天都要肉，就答应直接给咱们送过来，从明天开始，每天早上，他都会送十斤过来。至于面家里有很多呢。”
李大田说到最后的时候，疑惑的看着瑾娘，不为别的，就因为那些面是瑾娘还在家的时候，小六送过来的，瑾娘难道忘了？
瑾娘确实不知道，当初小佟说小六送了粮食过来，可是，她并不知道到底送了些什么过来。
“我们家什么时候有很多面了？”瑾娘好奇的问道。
李大田说道：“就是那个带走阿武的小六送过来的，送来的时候，你不是也在？我还以为你知道呢。”
那小六公子才是真正的大手笔呢，一次送了那么多的面过来，好像是早就知道瑾娘要开铺子一样的。
瑾娘这才想起来，确实是有这么一回事呢。
当初确实是小六让小佟送了不少的粮食过来，可是，难道那些都是面粉？
那确实是不少了，小六这是什么意思？
瑾娘想起来当日在自己家的时候，小六就曾经说过，自己可以开个面食铺子。
倒是没想到，自己都快忘记的事情，小六居然还记在心里，既然如此，索性就别辜负小六的一片心了。反正是要卖包子的，索性带上面条好了。
反正包子主要是早上卖，中午和下午至靠饺子有些单调了，加了面条就不一样了。
因这个想法，瑾娘当下说道：“既然咱们家里有很多面粉，也别放着了，不如除了卖包子饺子和馒头之外，也带上面条吧？”
反正在这个时代，只要在衙门办理简单的手续之后，开张就可以了，不会有人管经营范围是不是有面条。
且也没有太多的人讲究，包子铺子里是不是应该有面条这样的存在。
铺子都是瑾娘的，李大田自然不会反对，再说，这也是好事，多卖几样，虽然人会辛苦些，可是赚钱也肯定多。
“要加面条的话，我们准备的可能有点不太充分了，面碗有些少了，我只准备了而是个，是不是还需要准备一些？还有，瑾娘，我不会做面。”说到最后，李大田的声音几乎要听不见了。
为了开馆子，这段时间，李大田没少练习包包子包饺子，这两门手艺，现在练习的差不多了，现在又要加面条，他是真的还没学呢。
第152章 买碗
“这都容易，等下我就去瓷器铺子里一趟再买些碗盘回来。你现在不会做面条没关系，回头我教你，这两个月过去，你肯定就学会了。”瑾娘说。
做饭，说白了就是个熟能生巧的事，除非是那种真的不愿意做饭，不在做饭上面下功夫的人，其他的多做几次，肯定能做的像模像样。
李大田也知道，瑾娘与瓷器铺子掌柜的关系不错，也没抢着自己去，而是开始收拾铺子。
虽然这铺子已经妥当的很，但李大田还是很耐心的又擦拭了一遍，简直就要将那原本不怎么样的木头桌椅擦出亮光来。
瑾娘到了瓷器铺子里，与掌柜的说了几句问候的话，将自己今日来的目的给掌柜的说了。
掌柜的十分惊讶的看着瑾娘说道：“怎么，你要开铺子了？”
这个小姑娘，他认识了有一段时间了，却一直都吃不准，她到底是干什么的。
之前卖那种别人都不怎么喜欢的小瓶子，后来又买了不少的大罐子，那差别真不是一点两点。
这一次来，又说要开铺子，这几样东西放在一起，他真是猜不出来，这小娘子到底是什么人了。
“之前遭灾，只能取巧赚钱养活一家子人，现在都过去了，总不能还跟以前一样，素性就开一个铺子，做些面食维持一家人的生计也不错。”瑾娘笑着说道。
掌柜的笑着说道：“恭喜恭喜，小娘子倒是个敢闯敢干的。先预祝小娘子生意兴隆财源广进。”
“多谢掌柜吉言。”
“你今日来的还真是挺合适的，我前几日正好从库房里找到一批面碗，也不知道是什么时候积压的，式样有些老旧了，正想着便宜出手。咱们也是老交情了，我这些碗就便宜给你，一只碗三文钱，你觉得价格如何？”说完了闲话，就是该说正事的时候了，掌柜也不客气，直接开口推荐。
瑾娘笑着说道：“价格合适不合适的，总要看到碗才能定下来不是？掌柜的您还是先拿出个样品来，我也好确定一下，是不是物美价廉。”
虽然两个人认识的时间长了，对于掌柜，瑾娘也不怀疑会骗自己，但是生意人就是生意人，总还是以赚钱为主的。
掌柜的哪里不懂瑾娘的心思，很快就从后面的库房里抱出来一摞碗，送到瑾娘的面前说道：“小娘子，你且看看，这些碗可还适合你的需求？”
瑾娘拿起两只碗，将上面的尘土用旁边的布抹了一下，认真的看了一遍，除了颜色有些老旧之外，并无其他的质量问题，大小和适合她的要求，且瓷器的质量还很好，完全没问题。
想着自己家饭馆里主要接待的都是寻常人，并不是那些有钱人，这样的瓷器足矣，并不需要太上乘的，心下已经决定。
“这样的碗您有多少？”
掌柜最是懂得察言观色的，从瑾娘的表情就能看出来，瑾娘对货物还是满意的，这笔生意十有八九是要成了。
“应该有一百零五只，按照这个价格，一共要三百一十五文，那十五文我也给你抹了，就要三百文，你觉得如何？”
之所以能有这样的价格，为的也是瑾娘一次要的多，能将这一批积压的碗都卖出去。如果瑾娘要的少，也不会这么便宜。
瑾娘衡量了一下，觉得这个价格差不多，瓷碗这样，确实不高。便是那种粗瓷的碗，往日里一只也要三文钱呢，何况这可是细瓷碗。
“一百零五只碗的质量可都要有保障，如果是破的坏的，我可不给钱。”
既然是做生意，有些话还是说在前面的比较好，瑾娘从来都不愿意做扯皮的事。
掌柜的忙就说道：“当初拿出来的时候，已经将不好的都放一边了。您在我这里买瓷器也不是一回两回了，我什么时候做过那样毁自己生意的事儿？何况小娘子说不得还是我这小店的大客户呢，我总不能为了这一点蝇头小利自己砸了自己的生意吧？”
虽然不知道瑾娘是不是会成为自己的大客户，但是，总是潜在的客户，掌柜还是愿意奉承瑾娘的。
瑾娘笑：“那还要请掌柜的帮忙送货才行。之前摆脱您帮忙物色牛车，到现在也没买到。”
“如果是在城里，送货肯定没问题，牛车现在却不好买，只怕要看运气才行。”掌柜很痛快的说道。
出城送货花费多，在城里不过几文钱罢了，他乐意做这个顺水人情。
“就在花田布庄的隔壁，掌柜的可知道？”瑾娘问。
掌柜的忙就说道：“知道，知道，听说那边要开一个小食馆，倒是不知道，就是小娘子您家里的。不知道您是那一日开张，我总要上门讨一杯喜酒吃的。”
如果不知道也就罢了，但是既然知道了，总要有所表示。
毕竟，这半年时间，这位小娘子可是从自己家的铺子里买了不少的东西，他送礼过去，走动走动，也是应当。
何况，能在城里开铺子的，也不是寻常人了，总还是有些说道的，与这样的人打好关系很有必要。
瑾娘说道：“就在后日，我们家在城里也没有亲戚，原本也是打算一家子人吃个饭就行，如果您要来，自然是欢迎的很呢。”
虽然之前没有请客的想法，但是，多个朋友多条路的想法，瑾娘还是有的，当下就应了下来。
毕竟，开张也算大事，多几个人来庆祝的话，也显得更加喜庆些不是？
当天晚上，掌柜的果然就将那一百多只碗送到了铺子里，李大田一个个的点收了，这才付钱给送货的小伙计。
“瑾娘，咱们这么个小食馆，用得着这么多的碗吗？”李大田讷讷的问道。
在他看来，自己家这个小馆子，有几十只碗应该就够了，他可没想过，会来很多客人。
再说，就是客人多，及时洗碗就行了。
“有备无患，多一些总是好的。”瑾娘笑道。
瑾娘可不觉得，自己家这个小食馆开起来之后，会没有客人。毕竟，在这个连大酒楼的饭食味道都寡淡的时代，自己的面会不占优势这种可能没有。
第153章 价格
李大田听了这话，便不劝了，笑着说道：“行。”
两个人将这些碗带到后院去洗，毕竟是从来没有用过的碗，又放了很长时间，上面满满的灰尘，看起来脏兮兮的。
按照瑾娘的意思，肯定是要好好的洗一洗，而且还要用开水烫过才好，要不然，吃坏了客人的肚子就不好了，到时候钱赚不到还要惹出是非。
到了后院里，两位大娘也要帮忙，被瑾娘给拒绝了。
“两位大娘，这样的事儿，我和大田来就行了，左右咱们今日也没什么事儿。等到了咱们铺子开张的时候，您二位帮着做饺子和包子就行了。”瑾娘笑着说道。
洗碗这活计看起来确实不怎么累，可是只有干过的人才知道，这也是个体力活，尤其是需要干活的人蹲在地上，两位大娘的腿都不怎么好，要是蹲着洗碗可受不住。
两位大娘自然是不好意思，可是瑾娘都这么说了，那就是实心实意的，也只能应了。
“瑾娘，你说，咱们现在开这么个小食馆能赚钱吗？”李大娘有些忐忑的说道。
“最开始肯定不会太好，可是过上一段时间，等咱们有名气了，到时候不怕没有客人来。”
瑾娘这么有自信，也不是没有原因的，他们家这铺子，本来就是自己的，不用花钱，那些面是小六让人送来的，也不用花钱，真正说起来，就是花了菜和肉的钱而已，要是连这么点钱都赚不回来，那干脆别丢人现眼说自己会做饭了。
“瑾娘，你都打算好了？咱们做啥吃食？”
“除了原本计划的包子饺子之外，面条我打算做肉酱面。”
“肉酱面确实好吃，可是做起来也麻烦，而且，投入也大，瑾娘，咱们会不会赔钱啊？”杨大娘担心的说道。
瑾娘做的肉酱面，那肉酱是实实在在的，一点都不掺假，这样一碗肉酱面，那价钱可不低了。
“做起来也不麻烦，肉酱可以几天炒一次，明天正好也不太忙，我先炒制一些肉酱备着，后天开业就能直接用了。至于肉酱面的价格高，也不是太大的问题，到时候，肉酱里放一些豆腐丁，这样成本能降低一点，剩下的不拘投入多少，照着定价就行了。”
面食的价格虽然不高，可是利润还是挺可观的，这一点瑾娘从来都没怀疑过，一碗面的利润，最起码也要三分之一往上了。
“另外，吃面没有菜不好吃，正好咱们家里有不少的咸菜，到时候一碗面送上一小盘子咸菜。”瑾娘想起这个，又说。
李大娘笑：“你这孩子，倒是真会做生意，肉酱面搭配咸菜吃，那味道就是不一样。”
瑾娘笑了，问：“咱们只做肉酱面单调不单调，要不要再做些其他的面条？”
“我看还是不要了，才开张，咱们一步一步慢慢来就是。”杨大娘笑着说：“人常说贪多嚼不烂，这话可是有道理的。”
瑾娘点头：“那就这么定了，咱们合计合计，看看定价该多少合适。”
“你肯定已经有计划了，只管说出来就是。”杨大娘看着新娘胸有成竹的样子，遂笑道。
“肉酱面的价格，一碗放二两肉，就是三文钱，三两面，一文钱，豆腐倒是不大值钱，与其他调料之类的合计起来，也要两文钱，这样，一碗面的成本就要五文钱，再加上咱们投入的柴火以及其他，一碗面价格总要过了十文钱才算有利润。你们觉得呢？”瑾娘问道。
“这个价格是不是高了一点，市面上也有面，汤面一般都是五文钱，干拌的也就是七文钱，你这可比他们贵的多了。”李大田迟疑了一下说道。
“这也就是开张前三天的价格，要是过了三天，我这面条的价格还要涨两文的。到时候肉酱面十二文一碗。咱们家的面是贵一点，但是谁家的面能像我们家的一样放二两肉？”瑾娘并不打算在食材上打折扣，自然，价格上也肯定会上浮一点。
“当然了，我打算做豆腐酱，这个便宜，一碗面现在定价六文钱，等以后就是八文钱，也不怕没客人。”
这话说出来，两位大娘和李大田几个人可都惊讶坏了，这样的价格，能有客人来吗？很明显价格高了，客人们也不傻啊，放着便宜的不吃，来吃贵的？
“瑾娘，咱们可不能这样漫天要价，现在的粮食价格降下来了。”杨大娘劝道。
“可不就是粮食的价格降下来了，要是粮食的价格还是与以前一样，那我还定这个价格，可不是要亏死了？”
听出来瑾娘这是打定主意了，其他人也不劝了，反正价格高低还是可以调整的。
“那包子和饺子的价格怎么定？”李大田之前虽然想过了，可是这会儿却觉得，自己定的价格可能与瑾娘理想中的价格不大一样。
“素包子一文钱两个，肉包子两文钱三个，馒头一文钱三个，素饺子一文钱三个，肉饺子一文钱两个，瑾娘你觉得这价格怎么样？”因瑾娘之前的价格，李大田说这话的时候，就有些怯了。
这样的价格，瑾娘肯定是不满意的。
当下，瑾娘说道：“这价格肯定是低了，尤其是饺子的价格，更是低了，这样，还是试营业期，按照这个价格卖。等到过了三天之后，就恢复价格，到时候，素饺子一碗十五个，碗，肉饺子一样是一盘十五个，十二文钱，可以干吃，也可以做酸汤的。”
这话瑾娘敢说，可是其他的几个人却不敢听了，这价格很明显也比其他的饭馆要高呢。
“瑾娘，这样只怕不行。”杨大娘开口劝：“咱们做生意，价格高了，该没人来了，虽然后头还能调整价格，可是名声传出去了，以后要变就难了。”
“大娘，百味居的菜，一道价格最便宜也要二三十文，贵的甚至有一二两银子一盘的，可是也没见客人少了。可见，并不是价格贵了就没有客人，重点还是口味的问题。”
他们虽然不如百味居接待的都是有钱人，可实际上能在饭馆里吃饭的，多少还是有些钱的，真正没钱的人，就算便宜一两文钱，也不可能来外面吃。
第154章 开张之前
杨大娘不说话了，话是这样没错，可总觉得有什么地方不对劲呢。
瑾娘却笑着说道：“大娘，您别着急，这事儿，您且等着，我肯定能做好。”
杨大娘等人听瑾娘坚持也就不说了，毕竟，就现在来说，他们知道的还是比瑾娘要少，瑾娘从来都是个有成算的。
能空手赚这么多的钱，怎么也是比他们这些人要有本事的多呢。
价格就这么定了下来，瑾娘之前就做了一个大牌子，上头可以挂上小木牌，瑾娘将包子饺子的种类写上，又备注清楚价格。
这个其实就是个样子，这个时代认识字的人很少，挂在这里，也未见有几个人能认识的。
“这是从一到十的数字，阿文和大田哥今日就记住这些字，嗯，还要写会。”瑾娘写木牌的时候，忽然就想到了这个，遂安排。
这些字都不算太难，李大田和阿文见了，都觉得原来识字也不是很难，两个人兴致勃勃的互相讨教还是学习写字。
瑾娘则是去做饭了。
“大田叔叔，这个字应该是这样的。”阿文看着李大田写的不对了，忙就指正出来。
“你都记住了？”李大田惊讶的问。
他是个大人呢，都还没记住，咋的阿文这个小孩子反而记住了？
李大田挫败的看着阿文。
“记住了，姑姑说，我这个年纪是学写字最快的时候，大田叔叔，你也别灰心，你有不会的，我告诉你。”阿文一副小老师的样子，让屋里的人都笑了起来。
李大田则是很诚挚的点头，表示自己愿意认阿文做小先生，还说，让阿文督促自己。
吃罢晚饭，瑾娘抽查，两个人竟然都记住了。
“今天晚上记住的这些字，今天早起的时候再复习一下，应该就记住了，明天咱们学习新字。”瑾娘对此十分满意，乐呵呵的说道。
因为很快就学会了十个字，阿文和李大田也是信心满满，觉得自己肯定能记住能学会。
休息一个晚上，瑾娘觉得精气神都恢复了不少。
一早，李屠户就送了十斤肉过来，这虽然不少，可因为除了剁肉馅之外，还要炒肉酱，这点儿肉就不够看了。
“李大叔，不知道您这里有没有上好的五花肉？”想到炒肉酱，瑾娘问。
“有，自然是有的，不知道小娘子您要多少？”
“先要二十斤，另外，再给我来一块板油。”瑾娘张口就是几十斤的肉。
李大田没想过，瑾娘居然能这样大的手笔，这就是一次买了将近这么多的肉，他本来就定了十斤的肉，再加上这么多，可就超过三十斤了。
李屠户乐坏了，他此时的心里，那就是一个高兴啊。
今年的年景不好，再加上之前那些贪官们做的事，寻常人家连饭都吃上了，哪里还能吃肉？他们做屠户的就是别人有钱他们就能赚钱，别人没钱，自然也带累了他们。
虽然到了这会子，生意比起之前好一点，但是能一次买这么多肉的人家也不多。
原因无他，城里真正有钱的那一部分人，是不会从屠户们这里买肉的，他们的肉一般都是自己家庄子上产的。
会到屠户跟前买肉的就是家里条件还行，能吃饱饭还有余钱能吃上一两顿肉的人家，基本上都是小生意，很少能一次做成这么大笔生意的。
李屠户当下选了最好的五花肉和一大块的板油过称之后放在一块让瑾娘检验。
“小娘子您看看，这些肉您可还满意？”李屠户笑容满面的问道。
对李屠户拿过来的肉，瑾娘十分满意，笑了道：“您果然也是个实诚人呢。”
李屠户对这话可是十分满意的，立刻哈哈大笑说道：“这话我老李还真就敢应承，我们老李家做屠户好几辈子了，在城里可是很有些口碑的。别的不敢说，肉肯定是提供新鲜的，就算不新鲜的肉，也会提前给客人说清楚。”
“既如此，以后我家小食馆的肉就您这边全提供了，只是价格上，您也要给我们一个实在价格。”
肉的质量是不错，可是，价格却还是有些水分，因此瑾娘才会有此一说。
“小娘子既然这么说，那我老李说一个实诚价格，给您这里提供的肉比市面上的价格便宜一文钱，市面上，五花肉一斤十五文，我这里给您十四文的价格，您觉得呢？”
李屠户话虽然说的大气，可是想着瑾娘这一单生意，就又损失了几十文钱，那心里还是疼啊。
瑾娘看着李屠户肉疼的样子笑：“您也不用觉得吃亏了，您得看长远的，要是我们家这小食馆发展起来了，以后合作的时候还多呢。再说了，这些肉，您也不是没赚钱不是？薄利多销啊！”
这一句薄利多销，让李屠户觉得这话很是不错，可不就是应该薄利多销吗？
明面上看起来，他一斤肉少赚了一文钱，可是多卖出去几十斤肉，实际上，还是赚钱了。
而且，就像这小娘子说的，如果他们发展起来了，自己得了这边的生意，到时候赚钱还多呢。
也因此，李屠户也就觉得不那样心疼了，笑着说了几句客气话，想着以后还能赚更多的钱，就更是放开了，一再说明日要来恭贺小食馆开张。
这已经是第二个表示要来贺喜的人了，瑾娘笑着表示十分欢迎。
而此时，百味居的掌柜也听说了，瑾娘要开小食馆，明日开张。
当下就让手底下的人准备一份贺礼，说是等明日一早，自己亲自送过去。
“掌柜的，那杨家小娘子开食馆，与咱们也没什么交情，为什么要送礼？”
“那可不是个寻常的小娘子，是个大厨级别的人。”掌柜的瞪了一眼说道：“反正与她交好，绝对不会吃亏就是了。”
但是显然，小伙计可不觉得这话有道理，他们做的是有钱人的生意，那小食馆做的可是那些穷人的生意，能一样吗？
一个小食馆，就是打马也是几十年追不上他们百味居。
而此时，已经重新开张的福祥楼这边也听到了类似的消息，只是，强子心情却不是很好。
第155章 熬油
“强子哥，您这是怎么了？”忠子看着一脸便秘的强子奇怪的问。
酒楼重新开张了，生意虽然不算太好，可是却也并不算差，按道理应该开心啊，怎么会露出这样的表情？
莫不是酒楼又遇到了什么难题？要是当初将杨大厨留下来就好了，现在也不至于这样难。
忠子正想着，就听到强子不屑的冷哼了一声：“那个杨大厨，哼……”
忠子更是好奇了，杨大厨怎么了？莫不是酒楼想请杨大厨回来，人家不愿意？
说起来，他们酒楼能有今天，也有人家杨大厨的功劳呢，要是杨大厨没走，福祥楼早就起来了。
“她不光将味之鲜提供给了百味居，现在还自己开小食馆，这不是分明就要逼咱们关门？”强子愤恨的说道。
对于瑾娘将味之鲜提供给百味居，强子一直是有些不满意的。
可是舅舅总说，这原本就是应该的，瑾娘是做调味料的，肯定不能只将调味料给他们一家。
可是，好歹他们曾经有些主雇情分吧？
明知道百味居是福祥楼的对头，还给百味居提供味之鲜，到底存了什么心？而且，价格上居然是福祥楼与百味居一样的。
此时的强子，浑然忘记了，瑾娘在福祥楼干活，他们也未见就给什么好的待遇，那待遇甚至还比不上王大厨，一场主雇不过各取所需罢了，又有多少情分？
忠子很是不能理解强子这想法，他觉得，杨大厨这么做也没错啊，当初离开福祥楼，不也是逼迫离开的，也怪不得杨大厨啊。
“强子哥，您多想了吧？就算杨大厨开小食馆，那与咱们家酒楼也没关系啊。小食馆里的客人，一般都是普通人，咱们要接待的可是有钱人。”
酒楼与寻常的小食馆走的是完全不一样的路子，又不存在竞争关系。
实际上，忠子还有一句话没说，那就是他们家的生意与百味居也是没关系的，能去百味居的客人非富即贵，与他们家酒楼里的客人可没有冲突。
不过，强子是酒楼未来的东家，他还是不要撞霉头了，省的在这里干不下去。
只是，经过这一次，忠子的心里又有不一样的想法了，之前觉得，强子还不错，但现在看起来未必。
他未免有些小心眼了，河州永远不会只有一个酒楼，或许在未来还会出现很多个，各家能不能发展起来，那就要靠自己的本事。
不想继续说这个话题，忠子找了理由，随即就离开了。
他性格算是个直的，要是说错了话，只怕要惹的强子不高兴，看他不顺眼了。
好歹与杨大厨在酒楼里相处了那一段时间，瑾娘为人还是极好的，那时候，对他们也是多有照顾，他们凡是有什么问询的，只要能说，瑾娘就没有拒绝过，要不然明日瑾娘开张的时候过去看看？
再说瑾娘吃罢了饭之后，就在厨房里忙开了，她本来就是个闲不住的性格，现在还有这么多的活儿，肯定更忙碌。
她将那一大块的板油切成均匀的小块，坐锅放了水之后，开始熬油，加水熬出的猪油颜色莹润，味道也更好些，当然了，加水不能太多，只要少许就可以了。
后世的时候，为了健康，许多人都不吃猪油的，却不知道，相对于植物油来说，猪油的味道会香很多，算得上是真正的美味了。
到了这个时代，植物油很少，大部分人家靠的都是猪油，她也乐意用猪油做菜，现在先熬上些猪油，可以用好多日子呢。
瑾娘拿着大勺在锅里均匀的搅动着，避免靠近锅底的板油粒被炸糊。
“瑾娘，你小心些，可别烫伤自己。”听着锅里传来噼里啪啦的声音，李大田颇有些担心的说道。
这么一大锅的油，要是不小心溅到身上，那可不是要烫坏了？他想上前帮忙，可是，又担心自己不会做，反而弄坏了好东西。
丽娘过来的时候，正好就听到李大田这一句，当下，表情就有些不好看了。
不过，很快，她就收敛起脸上的不痛快走进门来，有些事是要靠缘分的，不能强求，无论如何都应该珍惜与瑾娘的情分。
“丽娘姐姐，你来了？可是铺子里有啥事儿要帮忙？”瑾娘看到丽娘，笑着问。
“没事，这会儿还没开门呢，我先过来看看，是不是有什么需要我帮忙的。”丽娘亲亲热热的说道：“你们也知道，我那铺子早上基本上没人，怎么也是要过上一阵才开门的。”
“这里也没什么可帮忙的，倒是丽娘姐姐现在铺子重新开张了，可不能接触这些油脂，油脂不容易清洗，不小心就污了布料了。”
瑾娘说着，就想起后世的洗洁精洗手液，那多方便啊，只可惜现在没有。
等下次回去的时候，要不要研究一下，洗洁精和洗手液到底是怎么做出来的，看看能不能在这个时代复制一下，如果可以，那才是真的改变生活呢。
“不打紧，回去仔细的洗洗就好了。”丽娘说着就要蹲下来帮着烧火。
“丽娘，你别管了，柴火我来添，你看看那那油锅，仔细把你烫着了。”李大田忙就说道。
丽娘因为李大田这句话，面上的笑容更多了一些。
“大田哥，你操心剁肉馅就行，我们没事，在厨房里干活，还能不顾着自己，怎么就会被油给烫了。”
“可不是，大田哥，我和丽娘姐姐都是厨房里做惯了的人。”瑾娘一面轻轻搅动，一面观察着锅里的情况顺嘴回答一句。
这会儿，锅里大部分都已经是清亮亮的油了，原本莹白如玉的板油粒被油炸的劈啪作响，逐渐变的干瘪，颜色也深了很多。
再有片刻时间，火候就够了，该出锅了。
“差不多了，丽娘姐姐，你把那个漏勺给我，我把里头的油渣都捞出来。”
“这么多的油渣，回头我们可以做油渣包子吃。”丽娘笑着说。
“明天咱们就做一锅油渣包子，除了咱们自己家里吃，还能卖出去一些。”
瑾娘也是乐呵呵的，一面说话，一面才从锅里仔细的将那些油渣都捞出来放在旁边的小木盆里。
第156章 西瓜皮
油渣做完之后，瑾娘也不休息，就开始做肉酱。
油好熬，肉酱却要复杂很多。
瑾娘觉得，肉酱本来是用瘦肉做最好，他们家里人自己吃的肉酱，瑾娘一直都选择瘦肉做。
可是，这个时代的人，对肥肉才有真切的爱，入乡随俗，瑾娘也没有选择用纯粹的瘦肉，而是选择了上好的五花肉。
李屠户提供的五花肉是极好的，五花三层不带掺假的。
瑾娘将肉放在水盆子里清洗之后，将一大块的五花肉切成小块，然后切成七八毫米厚的片，再切成丝，最后那一块肉就变成了均匀的肉丁，有白色的肥肉丁，也有红红的瘦肉丁，交相辉映，看起来很是漂亮养眼。
“瑾娘，我知道你会做饭，可是却没想到，你的刀工这么好？”丽娘站在旁边看着，也是惊讶的不得了，寻常人家做饭，谁家能有这么好的刀工？
她切片的时候，那些肉片的厚度一样，丽娘也没觉得有什么，但是，当那些粗细匀称的肉丝从瑾娘刀下出现的时候，她就惊讶的，但确实没想到，瑾娘连肉丁都切的这样匀称，一颗颗的大小均匀，十分分明。
瑾娘却不好告诉丽娘，学厨艺的时候，第一关就是刀工，当初为了练刀工，她的胳膊都练肿了，上辈子，不知道花了多少年的时间，就是为了刀工，切肉丁，不过是小意思罢了。
“丽娘姐姐，就像是你扯布一样，都是熟能生巧，切菜，你自是比不得我，可是要说起扯布，那我就不能与你相比了。不过，寻常做饭，也不用这么麻烦，只要切的差不多就行了，谁还看大小是不是一样？”瑾娘说话的功夫，已经拿过另外一块肉开始切起来。
“也是，我们自己做饭，就是怎么容易怎么来，要练你这功夫可不容易。”
“我得好好练练，以后，我就可以帮着切了。”李大田一面剁肉馅，一面说。
他只要想着自己家占的三成利润，就不好意思让瑾娘干这么多的活儿。
“大田你就好好练习，不过，我觉得，你要练到瑾娘这功夫，每个几年时间可不行。行了，既然没有我能帮忙的，那我就先去开铺子门了，快过年了，生意应该能好一点。”丽娘说着，转身就离开了。
厨房里就剩下李大田咚咚咚剁肉的声音和丽娘切肉发出的轻微声响，二人也没太多可说的话，也就是偶尔一句罢了
二十斤五花肉，很快在丽娘的刀下变成了均匀的小颗粒状，瑾娘看着却微微摇头，这手艺都是练出来了，她现在的手艺可真是比不得之前了。
“这么多呢。”
“这些够做一百碗肉酱面了，咱们今天都准备好，明天就省事儿了。”瑾娘估算着，这些最起码能用三天时间吧？
毕竟，才开张，一天能卖出去三十碗面就算不错了。
肉切好了，瑾娘放了调味品腌制起来，这才伸腰放松了一下自己，又将手洗干净之后，互相搓了一会儿，让手部僵硬的性感线条曲线放松一些。
“瑾娘，你休息一会儿吧。”李大田那边的肉馅却还没有切好，他本身并不擅长做这个，因此切肉的时候，就有些不够利索，这会儿十斤肉也才堪堪剁好了七成。
“大田哥，咱们今日有时间准备，你要是累了也歇一歇。这活儿看起来不累，可实际上，时间长了，脖子都要酸。”瑾娘看着李大田一直维持一个姿，便说。
李大田却摇头说：“我早上将这些都切好，下午还有其他的事儿呢。”
“那行，大田哥你先忙着，我休息一下，也该做午饭了。”
瑾娘话音才落，就听李大娘笑道：“你都忙了一个早上了，做饭的事情就交给我吧。”
“大妹子，我帮你。”杨大娘也不甘落后的说道。
“你们二老还是歇一会儿，明天有我们忙的时候呢。”瑾娘笑。
二老有些不好意思，瑾娘又说：“咱们今天吃个新鲜的，大娘，你们切一个西瓜，将瓜瓤与瓜皮分开，咱们今天做肉炒西瓜皮吃。”
“西瓜皮也能吃？”杨大娘问。
之前他们吃西瓜，西瓜皮都是扔了的，可现在瑾娘居然说，西瓜皮也可以吃。
“试试吧，我觉得能吃，要是能吃，咱们也算是多了一个菜。”瑾娘当然知道西瓜皮能吃，只是一时忘记罢了，今日这才想起来。
瑾娘说试试，那就是能吃，二人马上去抱西瓜。
瑾娘却不紧不慢的开始蒸米饭，今天吃肉丝炒西瓜皮，下饭的很。
杨大娘抱着一个西瓜进门之后，将西瓜清洗了一下，用到切成两半，却不知道该怎么分离西瓜瓤和西瓜皮了。
要是寻常，用勺子挖出来也可以，但他们觉得，瑾娘可不会这么做。
瑾娘笑着找了一个盆子，将西瓜瓤用刀划开然后利索的划了一刀，也没弄清楚她到底是怎么操作的，只见她拿着西瓜一倒，便有均匀的小块落到盆子里。
“瑾娘心灵手巧，可比咱们厉害多了，看看这西瓜块，大小都一样。”李大娘笑着说。
“您可别夸我了，再夸我的尾巴就要翘到天上去了。”瑾娘笑着说话，却一点都不耽误给西瓜动刀子。
说话之间，半个西瓜已经实现了果肉分离。
“我先处理这些，两位大娘你们试试这半个，慢慢来不着急，我这些皮还要将上面绿色的部分削掉才行。”
两位大娘一个摁着西瓜，一个在西瓜上面划刀子，却没有瑾娘之前的游刃有余，反而有些乱。
再看瑾娘，正游刃有余的将西瓜皮上绿色的一层小心翼翼的削下来。
这比起削草莓皮可容易多了，不用那样小心翼翼的，但饶是如此，瑾娘削皮的技术还是十分高明，该削的绿色部分一点没剩下，该留下的部分一点没有损失。
而那边两位大娘的进展就有些不是很顺利了，瑾娘做的时候，他们看着很简单，现在自己操作，那刀却总是不听话，不是划坏了瓜瓤，就是划坏了瓜皮。
第157章 吃辣
瑾娘将削了皮的西瓜皮切成均匀的粗丝放在一旁。
这时候，两位大娘在历经千辛万苦之后，终于完成了剩下那半个西瓜果肉分离的过程。
不过成品与之前瑾娘的成果是不能相比的，那差距可不是一点半点啊。
“这个看起来容易，做起来也真不容易呢。”杨大娘笑着说。
看瑾娘做很容易，可是也只有自己上手，才知道其中的不容易之处。
“大娘，你们带着孩子们吃西瓜，让阿文去请丽娘姐姐和妞妞过来一起吃。”瑾娘看着一盆西瓜块说。
这个大西瓜总有十几斤重，只家里几个人是吃不完了，正好请丽娘母女两个一起。
杨大娘应了一声，端着西瓜盆子出去了。
瑾娘又将剩下的半个西瓜皮削皮切丝，经过她这一番巧手处理之后，那西瓜皮也变成匀称的细丝了。
“这一个西瓜要这么多的皮呢，咱们能吃完吗？”李大田问。
“可不是，一个西瓜皮可不少，不过，吃不完也不要紧。做肉酱的时候，放一点也能增加清新的味道呢。”
瑾娘将案板上的西瓜皮放在木盆里，撒上些许的盐巴，又开始切肉丝。
等肉丝切好的时候，西瓜皮已经出了很多水，瑾娘将西瓜皮的水挤干，又过了一遍水，一样挤干之后，这才放在一旁备用。
“瑾娘，你总是能将食材利用起来做的最好。”李大田感慨的说道。
“不过是熟能生巧罢了，等大田哥你做的多了，也就会了。”瑾娘拿出两个辣椒洗干净切了起来。
她将家里最后一点辣椒摘下来带到了城里，今天这也是第一次拿出来。
“这是啥？”李大田问。
“这就是辣椒，咱们之前做的红油就是用辣椒做的。”瑾娘解释。
可是李大田看了半天，还是没想明白，那红油做的时候，放的可是鲜红的粉末，与这个绿油油的东西看起来完全不一样啊。
“大田哥你没见过，辣椒没有长成的时候是这样的，等长成之后，就变成红色了，再碾碎就是辣椒粉。”
李大田这才恍然大悟。
瑾娘却已经开始切肉了，家里肉是现成的，切成肉丝就可以了。
“辣椒那味道，一般人可受不住，小孩子们能吃吗？”李大田被辣椒的味道刺激，打了一个喷嚏说道。
瑾娘笑说道：“我先炒一道素的，再炒一道辣味的。”
在米饭煮好之后，瑾娘的辣椒炒肉也出锅了，闻着那鲜香带着辣味的熟悉味道，瑾娘真是太高兴了。
等明年，辣椒就可以大量出产了，到时候，吃辣椒起码不用这样算计了。
“瑾娘，你今天做了啥好吃的？大老远就觉得味道不一样。”丽娘进到后厨问。
瑾娘说：“西瓜皮，那些西瓜皮的味道不错，浪费了可惜，索性做菜。”
“怎么闻起来呛人？能吃吗？”丽娘有些怀疑的问道。
“自然能吃，我放了些辣椒，丽娘姐姐你要是吃不惯，就吃没有放辣椒的，我也炒了。劳烦姐姐帮忙盛饭，咱们先吃饭，下午还有许多事要做呢。”瑾娘也不客气，直接给丽娘安排活儿。
丽娘笑着从柜子里拿出碗筷和勺子开始盛饭。
等饭菜上桌，看着一盘油光可鉴的西瓜皮，闻着那清香的味道，几个人不由都直咽口水。
“这味道倒是好，我竟是从来没有闻过。”杨大娘说。
“西瓜皮很爽口，与肉放在一处炒，就是肉也少了几分腻。”
几个人端起碗开始吃饭，才开始吃，就停不下来，不过几个人都没有吃那一小盘闻起来就呛人的菜，而是一致吃清炒的。
“丽娘姐姐，这个味道更好，要不然你尝一口试试？”瑾娘看着几个人都不吃带辣椒的，便开始诱惑。
“这个闻着就害怕，我还是吃这个，安全呢。”丽娘看着瑾娘鼻尖上都冒汗了，忙就敬谢不敏的说道。
“丽娘姐姐，我不骗你，开始吃，你可能不适应，但是吃的多了，你就知道这个滋味如何美妙了。”
丽娘总是没忍住，小小的夹了一根西瓜皮放在嘴里，随后又立刻夹了一根肉丝，再后来，丽娘直接夹了一筷子喂到嘴里。
“这味道果然很美妙，瑾娘，你真是个天才啊。”
李大田看着丽娘这样，不由的也咽了一口口水，试着夹起一块子加了辣椒的菜送到嘴里。
可是，那灼热的口感几乎让他当场就将这一口菜吐出来。
一时，他吐也不是咽也不是。
瑾娘笑着说：“大田哥，你嚼两下，开始的时候，有些不能适应，但是等片刻就好了。”
丽娘第一次吃辣椒，是一点一点的吃，李大田则是直接夹了一筷子，这会儿要是不觉得辣的难受才奇怪。
李大田想着两个女人都能吃，自己一个大男人有什么不能吃的？当下就鼓起勇气大口的嚼了起来。
果然，除了最开始觉得不舒服之外，越嚼这味道越好，那种灼热的辣味混合着肉香和西瓜皮的香味，让人欲罢不能，何况这辣椒味道也是非同一般，自带香味。
“瑾娘，果然好吃，就是太辣了。”李大田将口中的咽下去之后，慌忙往嘴里刨了两口饭这才说道。
瑾娘笑了，这味道，一般的人开始肯定不容易接受，但是等到都接受了，慢慢的就会爱上，到了那时候，就是自己大笔赚钱的时候了。
两位老人和三个小孩子到底没敢尝试，但是瑾娘等三人也将一盘子的菜吃的干干净净的。
吃罢了午饭，丽娘主动提出要洗碗，瑾娘累了一个早上，可不客气，便由着丽娘忙活。
她休息了片刻之后，就开始处理配菜了。
瑾娘的肉酱里是要放配菜的，除了二两肉之外，还有一点豆腐和一点干豆角。
虽然纯粹用肉做酱也可以，但那样的话，成本又要增加，虽然说不至于赔钱，但是也不怎么赚钱了，总不能这么多的人忙上一个月，最后就为了赚吆喝吧？
配菜选择豆腐和干豆角，瑾娘也是有选择的，豆腐自是不用说，有很多人吃，价格也不贵，正好合适，而干豆角则纯粹就是因为这是他们家里自己晒的，有不少。
第158章 炒酱
从瑾娘改善了土质之后，家里的那些菜地长势良好，那些菜，瑾娘觉得全都腌制太多了，所以将吃不完的都晒起来。
一来二去，竟然晒制了不少的干菜。
这其中，瑾娘最喜欢的就是干豆角和干茄子，到了冬天，用水泡开之后，就可以炖炒，那滋味与新鲜的不一样，但绝对美味。
其他的叶子菜，瑾娘当初也是晒制了，却并不合适做肉酱里的配菜，想来想去，就是豆角和茄子最合适了，但是茄子比豆角少，所以，瑾娘选择了豆角。
瑾娘一直都觉得很奇怪，这个时代的人，习惯了将菜腌制起来在冬天吃，却没有人会晒制干菜。
豆角早上起来之后，已经泡上了，现在泡的透透的，瑾娘从水里捞出来，清洗干净之后，放在菜板上切起来。
肉酱面的肉是小丁状，豆角正好也切成大小差不多的小丁。
很快，一盆豆角丁就切好了，瑾娘坐锅烧了一锅水。
“要用水做酱吗？”李大田问。
他觉得，肉酱应该是要用油炒味道才好吧？
“这锅水是要用来焯豆角丁的，稍微焯一下水，豆角丁容易熟，而且，味道也会更好。”瑾娘解释。
晒过的豆角，总是多了那么一点苦涩的味道，过水之后，那股子苦涩的味道就基本没有了。
李大田这才轻轻了哦了一声。他之前都没作过饭，这些自然是不懂的，不过，这并不妨碍他认真的将瑾娘讲过的都记下来。
瑾娘看李大田记的认真，索性就多说一些。
“其实，做肉酱，可以用的配菜种类有很多，只是我们家现在的材料，却是豆角最多，我就选择用了干豆角。”
“这肉酱本来应该是切的越细越好，最好切成肉糜状，放在面条上面拌起来，都粘在面条上，吃起来最好。可咱们家铺子才开业，要是别人实打实的吃到肉，只怕就要有意见了。”
她切的这样大小的肉丁并不是很容易附着在面条上，可是，这也是为了吸引客人。
开小食馆，最重要的不就是为了赚钱吗？
“我明白了。那瑾娘你看看，我这肉馅可行了？”李大田问道。
“差不多了，就这样，以后咱们都剁成这样的就好。”
李大田听到自己的肉馅剁的没问题，裂开嘴笑了。
“大田哥，咱们家的白菜还有很多，明天就做猪肉白菜馅的。素菜的包子可以做酸菜馅的，咱们家的酸菜应该还有不少吧？”瑾娘道。
“酸菜多着呢，那时候担心那么多的菜放不住，我娘和杨大娘连着腌了三大缸。后来说要开包子铺，我想着可能用的菜多，就又买了好几车的白菜和萝卜回来。”
瑾娘一直都觉得李大田是那种木讷的人，可是没想到，他还能有这样的前瞻性，居然在开铺子之前就懂得存货了，不错不错。
今年夏天遭了水灾，很多地里补种了萝卜和白菜，所以这两样蔬菜没什么价格。
“明天咱们做三种馅儿，素馅就调制酸菜的，里头搁上些猪油就行。再调制萝卜油渣的馅儿，另外一种就是白菜肉的，白菜放的少，肉放多一些。”
“酸菜做包子和饺子能好吃吗？”李大田有些不敢想象的说道。
酸菜的味道那样冲，怎么想也不会很好吃，可是，瑾娘居然说要做酸菜馅的。
“肯定好吃，我保证，你吃了还想再吃。”瑾娘乐呵呵的说道。
这时候，锅里的水已经开了，瑾娘将豆角粒放在水中焯过之后捞出来，又将那些水从大锅里舀出来，再将锅洗干净之后，瑾娘在锅里倒入油开始炒制肉酱。
葱姜蒜爆香之后，瑾娘将已经被腌透了的肉倒入油锅里开始煸炒起来，很快，浓浓的肉香味道就从锅里飘散出来。
很快，这股肉香就从他们家的厨房里飘散到街面上去了。
在后世的时候，这样的味道自然不会这么容易被别人闻到，家家户户油水足，吃的应有尽有，不缺这点儿油水。
但在这个肉食极度匮乏，连油炝葱花的味道都能引的许多人流口水的时代，这样浓郁的肉香肯定会引人注意。
“杨家听说要开小食馆，原本我还没觉得有啥，可是今天闻着这个味道，咋就觉得，他们家这小食馆真的能开起来？”
“你这话说的，他们家的小食馆明天开张，肯定就开起来了。不顾这味道是真香啊，惹得我都想明天过来吃一顿了。”
街头的两个妇人一面走一面说话。
“你可算了，去吃一顿的钱，够家里人吃几顿的，还是省着点儿吧。”
“哎，说的也是，要是往年的话，那日子还能好过些，可是今年……”
二人你一言我一语的说着逐渐走远。
可是，这一日，只要是路过这条街道的人都知道，这里有一家小食馆明天要开张，那味道香的很。
因为包子是一早上就要开始卖的，所以瑾娘决定，前一天晚上就将馅料要用到的材料都切好放起来，反正闲在天气冷，也不坏，只等到明天早上拌在一起就好。
“大田哥，你切萝卜，我切酸菜吧。”瑾娘笑道。
“我和李家妹子别的干不了，切菜这活儿还是能帮忙的，你们两个也忙了大半天了，切菜的事就交给我们吧。”杨大娘忙就说道。
两个孩子已经忙了一个早上了，她们两个老的要是什么都不干，还真是有些不自在。
相对于切菜来说，和面更费力气，所以瑾娘选择自己和面，菜就交给两个老人切吧。
“也好，这些萝卜白菜还有酸菜都是要切的，大娘你们慢慢来，别着急。我先和面，等和好面一起切就行。”
“咱们今天也别多和面，就弄二十几斤的面发上，连包子带馒头，我觉得也够了。”
两个老的应了，一人拎着一把刀开始切菜。
按照瑾娘的吩咐，李大田跟在身边看瑾娘和面。
李大田之前做饭的次数不是很多，和面虽然两位大娘教过，但显然没什么太大的效果，所以瑾娘决定自己教导一番看看情况。
第159章 酸菜面
小六送过来的面都极好，也不知道他是从哪里弄到的这些面，虽然比不上后世的面那样好，但是就这个时代来说，已经很不错了，又白又细的，劲道也不错。
李大田用心的记着瑾娘说的话，之前觉得很不好理解的地方，在瑾娘的教导之下，居然很容易就记住了，这让李大田喜出望外。
自然，喜出望外的还有一个人，那就是瑾娘。
在她看来，李大田确实是有些天赋的，两个月时间，如果只是学习做包子饺子和面食的话，是没问题的。
李大田这些年要是去学厨艺的话，现在应该也是个不错的厨子了，可不至于到了现在一事无成。
不过，现在开始也不算迟。
忙完了这些，天色已经逐渐的暗了下去。
“明日一早，我们早点起来，将做饺子和面条的面和好，等包子馒头卖的差不多的时候，也就醒好了，正好接上卖。”
“行，只是，咱们明天第一次开业，有人来么？”李大娘忐忑的说。
小食馆以后就是他们赖以生存的根基了，要是赚不到钱，他们娘儿两个的日子肯定还是不好过。
“试试看吧，再说，只要咱们用心做，做的好，总能好起来的。”瑾娘十分乐观。
“要不然，我们今天晚上吃酸菜面吧。”
但是闻着酸菜那酸爽的味道，瑾娘只觉得馋虫被勾起来了。
“酸菜面？咋做？”李大娘问。
“我这就和面，咱们今晚吃手擀面。”瑾娘兴致勃勃的从缸里舀面到木盆子里开始和面。
要说瑾娘这一手和面的技巧还是很不错的，她当初虽然不是专精与面食，但也是很用心学了一段时间，现在做起来有条有理。
很快，软硬适中的面就和好了，瑾娘将和好的面团放在盆子里，然后盖上盖子等着面团醒发。
现在天气冷，醒发面团的时间用的长，正好这些时间就用来做酸菜。
她们家的酸菜是用白菜腌制的，瑾娘捞出一颗金黄的白菜，将上面的菜叶一片片的扯下来，从中刨开成两层，然后切成细细的丝。
一根根均匀的细丝从瑾娘的刀下钻出来，与旁边放的杨大娘切好的酸菜一对比，那差别就不是一点半点的。
“哎呀，我做了一辈子的饭，到底是不如瑾娘啊。”杨大娘乐呵呵的笑着说道。
瑾娘厨艺好，她只是知道的，所以并没有觉得不好意思。反正她切的菜是要包包子的，别人轻易也不会看里面到底是啥样的，只要味道好就足够了。
“我是喜欢这个，做的多了，就练出来了。”瑾娘笑着已经将一颗酸白菜都切做了细细的丝。
坐锅倒油，李大娘已经将火烧起来了，瑾娘将葱姜蒜一一下锅爆香。
等葱姜蒜都微微发黄的时候，拿过大半碗切好的肉丁倒在锅里开始煸炒起来。
葱姜蒜的味道与肉香味激发出浓烈的香味，让本来就已经饿了的人更是难以抑制肚子咕噜噜的叫。
虽然还没有来得及加入其它的调味料，可就这味道，足以让人垂涎三尺了。
果然，家里的几个小孩子闻着香味已经跑到了厨房里来了。
这几个小家伙，现在吃肉的时候多，可还是馋肉。
“姑姑，今晚要吃肉吗？”阿文眼巴巴的看着锅里的肉问。
“今晚吃酸菜面，你们几个可是饿了？要是饿了先吃点别的垫一下。”
阿文却很坚决的摇头说道：“我等吃饭。”
锅里的肉油脂煸炒的差不多了，瑾娘看着火候正好，将切成细丝的酸菜哗啦一声倒入锅里。
刺啦啦的响声过后，属于酸菜特有的浓香味道扑面而来，加上肉香味，那味道真是说不出的好。
“真香啊！”
“以前只知道吃酸菜，可不知道酸菜还能这样炒着吃呢，闻着味道就香。”烧火的李大娘忍不住说道。
这个时代，大部分的人家里条件都不好，吃饭不是酸菜就是咸菜，吃的多了，只要看着就觉得嘴里发酸发苦，却从来不知道，酸菜用肉炒过之后，会是这样的味道。
这其实也不奇怪，家里穷的连饭都吃不起了，怎么可能舍得拿出钱买油炒酸菜和咸菜？就别说与肉一起炒制了，那更是想都不敢想。
“酸菜的味道最是浓烈，如果加入足够油脂，会最大程度激发出酸菜的香味，这两样配合起来，最是美味不过。”瑾娘也真是馋这一口了。
“瑾娘，你还有啥新鲜的点子呢？”
“不光是酸菜，咸菜也是可以这样炒制食用的，味道也是一点都不差呢。”瑾娘说着，就决定，等明天晚上，要是会见允许的话，就炒一盘咸菜吃。
她是个懂得过日子的，只要家里的条件还能过得去，就会换着花样吃，何况家里现在不缺这点儿吃的，瑾娘绝对没有委屈自己的想法。
且对于吃食，瑾娘从来都有自己的独到见解。
在她看来，不管什么时候，吃饱饭吃好饭都是最要紧的，要是连吃上都要扣扣索索的，哪里还能有赚钱的动力？
“姑姑，纯熙长大了也要像你一样厉害。”纯熙小姑娘看着姑姑，只觉得眼前的人便是天下最厉害的了，一双美丽的大眼睛里，满满都是崇拜。
瑾娘忙里偷闲捏了一把纯熙的小脸蛋说道：“纯熙现在还太小，等长大了再决定自己做什么，可是不管做什么，只要认真做了，就能像姑姑一样厉害。”
等酸菜出锅之后，瑾娘将锅刷洗干净，倒上清水，李大娘继续烧火，瑾娘则开始揉面擀面。
因为要卖包子面条，所以家里准备了一个大大的面板，瑾娘拎起小儿臂粗细的擀面杖开始擀面。
一家子人胃口都不小，包括最小的纯熙，也能吃大半碗的饭，因此，瑾娘做的极多。
等面擀好的时候，瑾娘额头上都冒出了细密的汗珠。
“瑾娘，你给我教教怎么擀面，以后这力气活我来做。”李大田看着瑾娘冒汗，忙就说道。
“这话大田哥你就是不说，我也要对你说了。从明日开始，你就跟着我学，咱们先从和面开始。”
“行！”
第160章 拉面
“我也想过了，咱们以后的面条还是别做手擀面了，太累。”
这才多少面，就出一身的汗水，而且，手擀面的速度也确实有点慢。
“不做手擀面咱们做啥？”杨大娘问。
瑾娘这段时间做的都是手擀面，她喜欢手擀面的味道。
“咱们做拉面。”
手擀面虽然好，可是却是很累，倒是不如做拉面速度快。瑾娘看来，手擀面适合家庭食用，而拉面在面馆里做更合适。
李大田可不知道什么是拉面，但瑾娘说了，让他明天开始跟着学，他就决定，一定要用心的学习。
“妞妞，去喊你娘吃饭。”瑾娘对馋的连步子都挪不动的妞妞说道。
妞妞丽娘的女儿，妞妞是她的小名，这孩子之前从来都是宅在家里不出门的。
瑾娘觉得，孩子年纪小小就这样要求可不行，便说动丽娘，让孩子做些孩子们应该做的。
丽娘也觉得女儿的性格过于内向了，正好有阿文和纯熙两个孩子，丽娘每天都让女儿过来这边玩，这一段时间下来，妞妞的性格活泼了不少，感觉上才像小孩子了。
“妞妞姐姐，我陪着你去。”纯熙说。
“我也去，我也去！”阿文也不甘示弱。
三个孩子手拉手的跑了出去。
孩子们都知道，等丽娘过来了，也就可以吃饭了。
瑾娘因今日要做新鲜的吃食，一早就计划了丽娘母女两个的。
他们虽然是两家人，可是丽娘那边只要是做了好吃的，肯定会招呼这边的人过去吃饭，杨家这边做了好的，自然也不会缺了丽娘母女两个的一份。
在瑾娘看来，他们这几个家庭，其实都是不健全的，互相帮衬着也挺好，和和美美倒像是一家子人一样。
孩子们离开之后，瑾娘开始切面。
将面条一层一层的折起来之后，瑾娘手起刀落，只听见当当当的声音响着，细细均匀的面条就切好了。
等全部的面都切好，瑾娘快速将面条的一头提起，用另外一只手从面条中间一抓，然后用手轻轻易拧一下，一把面就乖觉的放在了面板上。
李大田看着羡慕不已，这面条切的，也太好了吧，粗细均匀，说不出的好。
也就是他没去过后世，要不然就该说，这面条切的不像是手工的，更像是机器切出来的了。
瑾娘一共做了五把面条，等她将面条都切好之后，锅里的水烧开了，她抓起两把面下入锅里，用筷子轻轻搅了一下。
待锅再一次开了时候，瑾娘略微点了一点冷水。
将一摞碗抱过来，瑾娘开始捞面，她的动作一气呵成，两把面条共捞了四碗面。
面条入碗之后，将还冒着热气的酸菜炒肉末浇在面条上。
这时候，丽娘带着孩子们都过来了，丽娘忙就接过勺子给碗里添菜，而瑾娘继续下面捞面。
一大家人，一个人一碗，大人吃大碗，小孩子吃小碗，胃口最大的李大田直接用了一个小盆子吃。
丽娘老远闻着味道就香，谁知道吃到嘴里之后，才发现，闻到的味道根本不算什么，吃在嘴里，那才是一个香。
她也是个女人，以前也做饭，但是绝对做不出来瑾娘这个味道。
“有菜有面有肉，这一碗面全都齐活了。”她感叹说道。
“这也就适合懒人。”瑾娘想着辣椒已经炸好了，便又舀了一点辣椒油淋上。
丽娘看瑾娘舀了辣椒油，想着中午吃的辣味，顿时胃口开了不少，忙也要了一点。
“这味道，还真是好。”
“酸菜里放辣椒也好，只是孩子们吃不得，我就没放，这样淋上一点辣椒油，味道也不错。”
如果有可能，瑾娘还想放一点醋，可是，这里的醋味道真是很不好。
等开春，她一定要自己做醋，到了秋天，就能有美味的醋了。
“瑾娘，反正你也是要开小食馆的，我们娘儿两个以后就不自己做饭了，一天三顿都在你们家吃了。”丽娘连着吃了好几口解馋之后，这才有时间与瑾娘说话。
“那成呢，才愁没客人呢，这就来了固定主顾了。”瑾娘哈哈笑着说道：“要是咱们这小食馆多几个丽娘姐姐这样的客人，就不怕开不下去了。”
丽娘白了她一眼说道：“就你这手艺还怕没人？你要是开不下去，那城里别的还不都要关门了？”
“当然怕，酒香也怕巷子深，我会做饭的事，知道的人可没几个呢。你这是知道，才能说出这话，别人可没你这么了解我，怎么会相信我这么个小饭馆里有美味？”
她虽然一直表现的很是淡定，但其实也是隐隐担心，万一没有客人怎么办？
虽然还能有其他的办法赚钱，但开个小食馆，就算赚钱也能过了明路不是？她做的有些事情，终究是不能为外人所知的。
“瑾娘，你就放心吧，你这手艺，就算别人开始的时候不知道，你只要坚持上一段时间，那名声肯定就传出去了，到时候，什么都不用怕了。”丽娘很是有信心的说道。
屋里的人都觉得丽娘说的是有道理的，他们虽然没有去酒楼里吃过饭，但是因为之前瑾娘能在酒楼里做大厨，就证明了瑾娘的手艺必定是不一般的。
吃罢晚饭，丽娘主动刷锅刷碗，瑾娘也乐得轻松。
这一天晚上，大家都早早就睡了。
明日一早就要开张，到时候，还有很多的事情要做，早些休息很有必要。
翌日，才四更刚过，瑾娘就起床了
她到厨房里，却发现自己不是最早起来的人，李大田居然已经到厨房里将火升起来了。
“大田哥，你怎么起的这么早？”瑾娘问。
“我早点起来将生火啥的都做好了，你也能多休息一会儿。”李大田有些羞涩的说道。
只是，此时天色尚早，并看不出来他脸上的红晕。
瑾娘从已经冒热气的锅里舀了温水回到自己屋里洗漱，简单的洗漱之后，瑾娘再出回到厨房里。
她今天要做的就是调制包子馅，这个可不能靠别人，不管是李大娘和杨大娘还是李大田，都没有这个手艺，而瑾娘，暂时也没打算将这个手艺教给李大田。
第161章 鸡蛋汤
饭要一口一口吃，手艺也要一点一点学，而且，她还要观察观察，看看李大田在铺子赚钱之后，会不会有别的心思。
李大田自然不知道瑾娘想了这么多，他将盆子里发好的面扯出来放在面板上开始揉起来。
瑾娘已经将馅儿里的调料放好了，她抬眼看看李大田，李大田揉面的手法有些不对。
瑾娘指点了几下，李大田是真的有悟性，只是一会儿时间，已经做的有模有样，很显然，在揉面上，他已经算是入门了。
“大田哥，没想到，你倒是挺有悟性的，我才说了这么一下，你就会了。”瑾娘不无惊讶的说道。
虽然从昨天，瑾娘就感觉到李大田是个有些厨艺上天赋的，可是这天赋也太好了有木有？
当初她掌握这个技术也是花了两天的时间呢。
李大田也觉得奇怪，他以前可从来没有干过这个活计，可是莫名现在就是觉得能做好。
“那是你指点的好，要是我自己摸索，肯定也是不会的。”李大田越发的卖力揉面。
“差不多了。大田哥，你将我调好的那些灰水加进去，再揉匀就可以了。”瑾娘看着那面已经光滑许多的面说。
她口中说话，可是手底下一点都不放松，筷子一直都在搅拌盆子里的馅儿，今天有三种馅儿，一种是素馅的，一种是油渣的，一种是肉的。
油渣馅儿不是每天都会有，瑾娘定价格的时候，定的相对低一点，但肯定是比素包子要高一点。
李大田是个男人，手上有力气，揉面的速度可比瑾娘要快的多。
瑾娘觉得，与李大田一起开铺子，这决定果然是正确的，要是只依靠她自己的话，可要辛苦不少。
“大田哥，这些馅儿应该够二百个包子的，咱们今天就先做一笼馒头，在做一垄包子。”看着调制好的馅儿，瑾娘道。
“行，咱们先做馒头再做包子，正好到时候馒头可以和包子一起卖。”
两个人将基础性的工作都做好之后，两位大娘也来了，二人一个帮忙做馒头，一个帮忙烧火。
因为要做生意，他们家现在用的是特制的四尺大的四层蒸笼，光是做这四笼屉馒头，也是很费一点时间。
李大田并没怎么做过馒头，最开始的时候，做出的馒头扁扁的，样子一点都不好看，到后来，竟然做的与杨大娘差不多了。
“哎呀，我这儿子，我倒是从来没发现，居然还会做这个。”李大娘看着儿子这样的表现，惊讶的说道。
儿子不管干什么活都木讷，可没想到做这个倒是有些天赋啊。
“有了大田哥，咱们这小食馆不怕发展不起来。”瑾娘也乐呵呵的说道。
李大田自己倒是有些不好意思了，只顾埋头干活再不说话。
馒头上锅之后，李大娘继续负责烧火，其他的几个人马上开始包包子。
丽娘这时候也过来了，她开的是布料店，开门时间相对迟一些，知道今天一早上这边肯定忙，她就来帮忙了。
几个人一起动手，包子的样子就有些不同，不过，这也不是要紧的。
他们的客人定位比较低，就是寻常的老百姓，因此，实惠才是最重要的，样子倒是不怎么苛求。
当然，这其中只是李大田的包子看起来有些不好看，瑾娘做的包子，那是不用说的，一个个都圆溜溜的，估计出锅之后，也是圆滚滚胖乎乎的。
丽娘手也巧，做出来的包子虽然比不得瑾娘，可是与李大田的对比起来，还是好很多了，杨大娘的包子也不错，与丽娘不相上下。
将所有的馅儿都包完之后，还剩下一点面，瑾娘顺手捏了几个小小的花卷儿出来。
“你这花卷儿小巧好看呢。”丽娘看着那一个个只有小孩儿拳头大小的小花卷感叹。
“这个咱们家里自己吃就行，不用太大。”
馒头出锅，李大娘和杨大娘两个将蒸笼里的馒头一个个取出来放在早就预备好的大盆里，又盖上一层洗过的白棉布保温，这才在蒸笼底刷上油才开始放包子。
包子上锅蒸之后，几个人这才稍微消停了一些。
瑾娘却觉得，只是这两样总还是差了一点什么，想来想去，瑾娘总算想到，是缺了喝的，大早上吃馒头包子没问题，可是干吃的话，未免有些美中不足。
“我再做个汤，今天凡是来我们店里消费五文钱以上的，都免费送一碗鸡蛋汤。”瑾娘说话就将另外一个灶也坐了锅。
杨大娘忙就说道：“瑾娘，那鸡蛋的价格可贵呢，一文钱才一个，你要是这么送，那咱们不是要赔钱了？”
做鸡蛋汤，还是白送的，也不知道瑾娘这孩子是咋想的，就算是家里有钱，也不能这样浪费啊，何况，他们还是没钱的。
“大娘，您放心吧，就是做一锅鸡蛋汤，也用不了多少鸡蛋的，我再放上一点咱们自己做的西红柿酱，到时候颜色好看，味道也好，不怕那些人不抢着来。”瑾娘笑道。
这也算是营销方式吧，他们家的小食馆才开张，没点儿吸引人的地方也不好收拢顾客，何况，她的定价比起一般的小食馆确实是要高一点。
瑾娘看来，鸡蛋不太花钱，倒是西红柿酱可金贵呢，都不知道，这样的西红柿酱送到京城，小六能卖出什么样的价格。不过，好在做汤放的也不是很多有一罐子酱过年之前就够用了。
瑾娘做汤还是很有些手段的，尤其是西红柿鸡蛋汤这样的家常汤，更是手到拈来。
如果有新鲜的西红柿，直接用来做汤肯定更好，但是现在没有，瑾娘也只能用西红柿酱了，虽然味道与生西红柿有差别，但是瑾娘之前尝试过，觉得味道还算可以。
尤其是，西红柿酱已经经过了熬制，火候十足，只要直接调入汤中，那味道就足够了，倒是省了煮的时间，算是快手汤了。
瑾娘将锅里放了大半锅的水烧开，然后拿出一坛子的西红柿酱，手脚麻利的舀出两大勺放在过来，紧接着开始加入各种调味料。
第162章 开张
这期间，瑾娘用了小慢慢熬着，只保持微微沸腾的状态，虽然西红柿将已经熬制的很好了，但是与水的融合度不够，这样慢慢熬制几分钟之后，水与酱能很好的融合在一起，汤的味道会更好一些。
瑾娘拿出几枚鸡蛋，磕破打在大碗里。
这个时代的鸡蛋，都是自己家里养的土鸡，比起后世的鸡蛋，那味道鲜美许多。
有了优质的西红柿酱和真真实实的土鸡蛋，瑾娘对这道汤的味道是充满自信的。
她缓缓将鸡蛋打散，看着锅里的汤熬制的差不多了，她将鸡蛋飞快的打着旋儿倒在锅里，然后用勺子在锅里搅动一圈。
不得不说，瑾娘的技术很好，虽然只是几个鸡蛋，但是，经过她这一倒一搅之后，锅中的汤看起来满满的都是蛋花。
“哎吆，这才几个鸡蛋，咋看起来这么多呢？”杨大娘在一旁看着，也是惊讶不已。
瑾娘笑着说道：“这就是个技巧，看起来蛋花很多，但是吃起来确实不多，咱们这是免费赠送的汤，有这样的成色就可以了。”
本来就是小本买卖，要是赠品投入的力度大了，不是就要折本了？
见只是投入这么一点食材就能做出这样大半锅的汤，两位大娘也不反对了。
毕竟，物价回落，就是鸡蛋的价格与以前也是差不多了，并不算贵，这一锅汤的价值也就几文钱。
这是因为他们根本没有将西红柿酱的价格算在里面，如果他们知道西红柿酱的价格如何之后，只怕就不会如此认为了。
瑾娘却也是为了能吸引更多的人，自古以来，人便是如此，只要有小便宜，总是喜欢贪一点。
她送鸡蛋汤，不过是抓住了人的这一点劣根性罢了，说起来也算不得什么好法子。
但是法子是不是新鲜不重要，重要的是管用就行。
“大娘，您看看，这一锅汤，够咱们送一会儿时间了吧？再说了，总要消费了五文钱才能送的，也不是白送不是。”
原本只打算花上两三文钱的人，为了这一碗白得的从来没见过的汤，也肯定会多花两文钱，凑够五文的，看起来是不多，可是积少成多啊，对于他们才开张的铺子来说，有极大的推动作用。
“你说了算，咱们家这铺子以后还是要靠你撑起来。”杨大娘笑着说。
李大娘也在旁边附和，对杨大娘的话并没有不悦，她可不觉得，这铺子是她儿子能撑起来的，自己家儿子有多大的本事，李大娘还是很清楚的。
汤做好了，包子也熟了，瑾娘和李大田两个人将蒸笼带着包子一起抬起来，放在外面大厅里早就预备好的台面上。馒头也已经放好了。
这时候时辰也到了。
“哎呀，时辰到了，咱们该去外面放炮仗了。”丽娘欢喜的喊道：“阿文呢，怎么还不过来，小孩子喜欢这个。”
瑾娘笑道：“估计是带着纯熙玩呢，小孩子家，早上出门冷，我让他们在屋里多待一会儿。”
话音才落，却见两个孩子已经手拉手的出现在几个人的面前了。
“姑姑，我们来了。”
“来了就一起出去看热闹吧。”瑾娘笑。
既然是开张，自然是人越多越好了，但他们就是开一个小食馆，并不打算为了开张花太多的钱。
他们热热闹闹的出了小饭馆的门，孩子们叽叽喳喳的喊着，李大田将炮仗绑在竹竿上，又将绣着“万盛和”三个字的幌子挂起来。
因听说这边要新开小食馆，很多人已经围拢过来看热闹了，毕竟，一大早上的，又是冬天，大家起床之后，也没什么事儿做，看看热闹也很好。
瑾娘看着来了这么多的人，脸上的笑容更盛了，虽然知道，这些人里大部分也是为了看热闹，而不是为了买吃食。
但是，开张的时候人多就是热闹。
这边炮仗声响起，又吸引了一些人过来。
人多了，你一言我一语的，好奇心也就被激发了出来。
而且，闻着从小食馆里飘出来的香味，这些人不由的口水分泌的速度快了起来。
简单一句话，就是馋了！
“这小食馆的做的啥？咋这么香呢？”
“我听人说，就是包子面条啥的。”
“我看可不像，要是包子面条，咋能有这样的味道？再说了，一大早上的，也没几个人吃面条吧？”
包子和面条肯定比自己家里日常吃的要香一些，可是他们也不是没吃过，还能不知道是什么味道？这绝对不可能是包子和面条的味道。
“可我听人说，就是呢，这家人好像很会做饭，我家有个亲戚就住在这条街上。她说啊，这家到了每天吃饭的时候，都能闻到香味。”
“我看，不一定就是人家饭做的好，说不定就是这家人的条件好，顿顿都吃肉呢。”
“我看着也是，要是没钱的，咋就能开小食馆了？这馆子虽然小，可是开起来也要花不少钱呢。”
……
围观的人群里，大家七嘴八舌的说着，现场的气氛更加热烈了起来。
就在这时候，忽然，有人在人群后面喊着让一让，前来贺喜的话。
他们围观是图热闹，却也不会将真正来贺喜的人给堵住。
所以，现场的人主动的让开了路。
“哎呀，我是不是看错了，咋觉得这捧着礼的是百味居的伙计啊？”忽然，有人十分惊讶的说道。
他的声音不低，就算这里熙熙攘攘的，大家也都听见了。
“前面的那是百味居的二掌柜呢。”
这下，算是坐实了前来贺喜的就是百味居。
可是，百味居可是河州第一的酒楼，怎么会给这样一个小食馆来贺喜？
这有点不科学啊。
“莫不是，这东家和百味居的二掌柜有亲戚关系？”
“要是这样，那就不奇怪为啥他们这饭食的味道这么香了。”
“你都还没吃呢，就说香了，这要是吃上一口，该咋说了？”
“且，别说你没闻到香味？老子就不相信你不馋这味道。老子可是馋了，等下一定要进去试试，要不然，回家连饭都吃不下！”
在场的人互相打趣着。
第163章 贺喜的人
“百味居前来贺喜！”
这话就是明明白白的说清楚了，他们是代表百味居来的，而不是二掌柜个人。
这一下，原本就很吃惊的那些人也是惊讶的嘴巴都合不拢了。
百味居来贺喜？
给一个小食馆？
听说前些日子，福祥楼重新开张，百味居也没有送礼呢，怎么会给一个小食馆这样送礼？
两家到底是啥关系啊？
好奇心人人都有，一个城里最大的酒楼给一个名不见经传的菜开张的小食馆贺喜，怎么也让人觉得怪怪的。
这一次，他们却不开口询问了，而是互相看一眼。
有些时候，是不需要多说什么的，只是一眼，大家都明白了，没人知道这是为什么。
既然不知道，那就继续围观吧！
瑾娘正在门口站着，看到百味居二掌柜的时候，还真是恨有些惊讶。
说起来，她与百味居也算不得关系太好吧？也就是一点生意上的来往罢了，这一次小食馆开张，也没有给百味居下帖子，怎么会来贺喜？
围观的人一直都看着，之前看到都是李大田忙前忙后的，可是湖面招待百味居二掌柜的，居然是一个年轻的小娘子。
见到这样一个俏生生的小娘子招待客人，周围围观的人多少是有些不敢相信自己眼睛的。
莫不是，这小娘子才是这小食馆的主人？
瑾娘今日穿了一套细麻布的棉衣，因裁剪的好，倒是不显得臃肿，淡红的颜色在冬天里看着也让人觉得挺暖和的，再加上瑾娘本就长的好，越发让人觉得喜庆了。
即便是这条街上已经有了花田布庄的丽娘这样一个俏生生的美娇娘掌柜，但瑾娘的忽然出现，还是让人觉得眼前一亮。
“见过二掌柜，您怎么过来了？您该早打发人来，我也好早些迎接您不是？”
饶是惊讶，瑾娘面上却还是一点都不显，只是笑着对二掌柜福身说道。
“杨大厨您客气了，今日能来给您贺喜，是我的荣幸，本来今日是掌柜要亲自来，只是临时有事，这才轮到我来。”二掌柜客客气气的说道。
他却有些想不明白的，凭着杨大厨的本事，怎么可能会只在这样一个小街道上开这样一个小食馆呢？她就是开一个酒楼只怕也是客似云来。
瑾娘笑道：“二掌柜客气了，您快请进。我这里今日没有预备酒席，只预备了一点新鲜的汤，您尝尝看，暖暖身子，也品品那味道可还好。”
她这话说的声音不小，周围围观的人里近一点的都听见了。
二掌柜一怔，笑着说道：“您做的，味道自然是极好。”
今日既然是来打交情的，二掌柜当然也就顺着瑾娘的话夸赞上了。
实际上，百味居那边，瑾娘是从来没有做过饭的，对于瑾娘做饭好这个话，也就是他们家的少东家说的。
但这并不妨碍二掌柜捧一下瑾娘，当然，此时的二掌柜心里，最多也就是在吹捧瑾娘而已。
围观的人听见了二人的对话，一个个表情都有些怪异，能让百味居二掌柜如此夸奖的人，那必定是厨艺非同寻常的。
这些人可一点都不怀疑这是瑾娘这边做局。
毕竟，对方可是百味居啊，百味居是什么地方？
一个小食馆如果不是有些真本事，只怕是连接近都不能。
要做局也请不动，且不说是百味居的二掌柜，哪怕是百味居的伙计只怕也请不动。
那就只剩下一种可能，眼前这个亭亭玉立的女子是个有些真本事的。
刚才那二掌柜称呼她什么？
杨大厨？
河州什么时候多了一个姓杨的大厨？还是个女的？
就在瑾娘与二掌柜打算进门的时候，又有人来贺喜了。
这一次，却是福祥楼的强子带着人来了。
城里的人都知道，强子虽然不是名义上的掌柜，可是却是实际上的东家，是真正说了算的人。
连强子也出现在这里，那就有些奇怪了啊。
瑾娘看到强子的时候，很是有些意外，她以为，强子是不可能来的，毕竟，他们现在的情分可不太好啊。
瑾娘笑着迎过去，却从强子的眼中看到了不甘心和怨怼。
这分明就是不愿意来的，也不知道这位今日来是踢馆的，还是真心贺喜的？
她脸上的笑容当场就淡了三分，但是客人上门，不管怎么样还是要招呼的。
“您来了？请里面坐。”瑾娘淡淡的说道。
这话里话外，与之前对百味居的二掌柜可是有差别的。
“福祥楼前来贺喜！”
“不光是百味居来人了，就是福祥楼也来人了，这脸正经名字都没有的小食馆到底是个什么来头？”
“谁知道呢！”
须知，百味居现在是河州第一的酒楼，可是在多年之前福祥楼与百味居也算是旗鼓相当了。
这两家齐齐出现，到底意味着什么？
这边气氛稍微有些尴尬，却不知道，城里的其他地方，消息很快就传开了，一个小食馆开张，甚至都不起浪花的事情，却因为福祥楼和百味居的先后到来，引起了很多人的注意，尤其是开酒楼食馆的，都听说了这个消息。
瑾娘不想让福祥楼和百味居的人面对面站着大眼瞪小眼，所以忙就请他们到里面坐。
屋外。
“你们都不知道吧，眼前这位，就是当初福祥楼哪位神秘的大厨。”一个声音忽然说道。
这话周围的人自然是不相信的，对于哪位忽然出现在福祥楼，又忽然消失的大厨，在城里很是引起过一点风波。
但是，传说却一直在，据说哪位厨子做的食物相当美味，比起城里任何一个酒楼的厨子都要出色很多。
甚至还有人说，便是与京城里的厨子相比，也是不遑多让的。
不过，城里新鲜的事情一波接一波的出现，关于这位神秘厨子的事，后来也就淡了下来。
现在，忽然有人说，眼前这楚楚动人的小娘子是福祥楼哪位神龙见首不见尾的大厨，怎么想都觉得不可能啊。
厨子怎么能长这样？要说是那个粗壮汉子，可能也比这小娘大啊！
第164章 捕头光临
“你们还别不相信，这是真的。”那小伙子看着别人都不相信自己，着急的说道。
而此人不是别个，正是当初白家米粮铺子的小伙计，那伙计因为当初瑾娘的几句话，辞了差事另寻出路去了，也因此才能在米粮铺子最后出事的时候幸免于难。
他今日正好路过这条街道，看到有热闹可瞧，所以过来看看，谁知道，居然就看到了熟人。
如果说，他之前只是对瑾娘的身份有所猜测的话，那现在随着百味居二掌柜那句杨大厨，就彻底的明晰了。
但是，不管他自己觉得这如何真实，也架不住别人觉得这件事不真实啊。
没办法，厨子在众人的心目中，那就该是五大三粗的，最起码不能是娇滴滴的。
怎么可能是个小娘子呢？还是个这样娇滴滴的小娘子。
这样娇滴滴的小娘子，只适合养在闺中，可一点都不适合留在厨房里与油盐打交道。
“你就别骗人了！”
“难怪人说嘴上没毛办事不牢，我看这可是真的。”
“臭小子，别在这里涮着人玩，小心老子不高兴揍你。”
“你这小子，才多大的年纪，就知道骗人了，这样可不行。”
小伙计没想到，自己不过是说一句实话，怎么这么多的人都不肯相信呢？
这什么世道啊，说实话，别人居然不相信。
不过，这小伙子就想着，要不要自己也进去看看，他这段时间闲着，如果这小食馆还招人的话，做一段时间的工也不错，别的不说，光是能吃大厨做的饭，就足够了。
这边的人说的热闹，大家也没有刻意的压低声音，因此，才进去的几个人也都听见了。
百味居的二掌柜、强子可都知道，眼前这位确实就是那位神秘的大厨。
因此，气氛瞬间就更加尴尬了。
二掌柜有心离开，但是之前瑾娘说了，里面没有酒，只有汤。
如果是去喝酒的话，二掌柜也就离开了，酒哪里不能喝？何必要在这里？
可是，小食馆今日招呼人的是汤啊，那就让他不得不多想一下了。
这一下想过之后，二掌柜决定，还是要去尝一尝，毕竟，连自己家少东家都推崇备至的厨子，这样的机会可遇而不可求。
此时的二掌柜却浑然忘记了，这位大厨是要开食肆的，自然是对着所有的人营业，什么时候不能来尝？
见二掌柜迈步朝着中间的一张桌子走去，强子自然也不敢落后，说了两句道喜的话紧跟着过去了。
瑾娘看着二人朝着同一张桌子走去，不由扶额，这也要抢吗？似乎没什么意义啊！
不过，想起福祥楼原本是河州第一的酒楼，现在只能屈居人下，想来也是颇有怨气，两家就这么对上了吧？
她才想跟过去招呼，就听到外面有人喊道：“李捕头来了！”
瑾娘只能喊了一声，让李大田给客人上包子上汤，自己就赶紧出去迎接人。
而两个人分别占据了正中间桌子一半位置的二掌柜和强子两个人，因听到李捕头的到来，竟然莫名对视一眼。
他们虽然是大酒楼的管事，可说到底也就是平民，李捕头最不济也是衙门的人，与他们相比，不知道要高多少去。
这位杨大厨究竟是什么人呢，居然连李捕头都能来贺喜。
毕竟，在城里开铺子，很可能会面临各种各样复杂的问题，比如与人收保护费之类的，有同行打压的等等。
但是李捕头来了，这些问题可以说，以后就不存在了。
李捕头的到来，等于是给万盛和这个小食馆打了一个大大的保护伞。
城里就算有人想在这小食馆这里动心思，也得想想李捕头。
李捕头，瑾娘的影响很好，他就是当日朱家仁两口子闹过来的时候，帮过瑾娘他们的哪位。
这人在城里的名声还是很不错的，就是在前任王大人的时候，他的名声也还算好，很多老百姓说，他并不曾为虎作伥。
何况，瑾娘心里清楚，这位捕头之所以对他们家照顾，应该是小六的缘故。
小六那时候在河州主政了一段时间，与这位显然也是熟悉的，临走的时候，交代一两句也不是不可能。
“恭喜！”李捕头带着两个衙役，见了瑾娘拱手说道。
瑾娘笑着将人招呼进去，因为李捕头出现了，所以那二位也不争桌子的主位了，这主位就是李捕头的，他们二人充其量就是陪坐而已。
瑾娘这小食馆的桌子是比较大的，按照一张桌子八个人准备的，这时候，李捕头带着两个衙役，加上二掌柜和强子，就是五个人了。
“哎呀，小娘子，我竟是来迟了，抱歉抱歉！”爽朗的笑声在门口响起。
却是瓷器铺子的老板来带了一对瓷瓶摆件到门口了。瑾娘忙就将瓷器铺子的掌柜也招呼道中间这一桌坐下来。
李大田已经盛好了汤，又装了好几盘的包子送过来
“这是素馅的，这是肉馅的，还有这个是油渣馅儿的，您几位尝尝看味道，要是觉得腻了，我这里还有西红柿鸡蛋汤，正好解腻。”瑾娘也不管这几位坐在一起是不是有话说。
反正她这里也就只有包子，吃起来速度快，很快就能结束，就算尴尬，也不会尴尬太长时间。
在大厅里忙忙碌碌招待客人的瑾娘并没有发现，角落里，有个人狠狠的瞪了她好几眼，那眼中的嫉妒与恨意，只怕是恨不得她立刻就去死。
大厅里，瑾娘作为主人招呼客人，却也是尴尬，她本身不是个长袖善舞的，再加上这几个人身份等级不一样，就更加难处理了。
好在等西红柿鸡蛋汤上桌之后，原本尴尬的气氛就好多了，无他，只因为几个人的眼神都被那色彩鲜艳的汤给吸引住了。
“头儿，这汤我可是从来没见过。”一个衙役率先开口说道。
“我也没见过。”李捕头说道。
二掌柜忙就说：“便是我在酒楼里这么长的时间，也从来不曾见过这道汤，今日这一趟真是没白来啊。”
包子他们都是熟悉的，现在又还没开始吃，并不知道味道具体如何，并不多惊讶。
但是这道汤给他们带来了不一样的感觉。
第165章 待客
强子也好奇，瑾娘是在他们家酒楼里做过厨子的，那时候虽然也做过几样新鲜的菜，但这道汤并不在其中。
想到瑾娘这是藏私，强子的心情就越发的不好了，但是，想到瑾娘居然能得到衙门里的人关照，他就只能将心里的不满意给压下去。
“我们小食馆早上就只提供这些，还请各位贵客不要嫌弃。”瑾娘看着众人只是盯着汤碗不肯吃，又说。
这几个人在这里，没看外面有心进来吃饭的人都不来了？这可影响生意呢！
“大家一起吃。”李捕头率先拿起一个包子啃了起来。
既然最重要的这位已经开口吃了，瓷器店的沈掌柜也就不客气了，他也抓起一个包子开始吃。
只是，在端碗之前，又朝着这二掌柜和强子二人打量一眼。
这两位他自然都是认识的，可是，这两位怎么一致来了这里，又是这样一幅恨不得掐死对方的样子？
他不由好奇的想着，这小娘子到底是什么身份？除了能让衙门里的人来贺喜，还能让这两位几乎不可能坐在一张桌子上的人同坐。
他来的迟，哪里知道，这二人能坐在一处说起来也是巧合罢了。
不过，他没有更多的时间去猜测这些，就被包子的香味给吸引了。
包子他吃过不少，可是，只是闻着味道就让人食指大动的，这还是头一次。
毕竟，他家里好歹有个店铺的，条件还算可以，自然不像是那些吃不饱的人家一样眼馋吃食，有些时候，也会去酒楼里吃上一顿。
可是那些原本觉得味道不从的菜，与这包子相比，竟然寡淡的不想去想起。
李捕头也是有些错愕的盯着咬了一口的包子，今天这包子的味道确实香，可比他之前吃过的所有味道都浓烈很多，而这馅儿却是酸菜的，那种最寻常的酸菜，什么时候能有这样特别的香味？
沈掌柜却已经在吃完了一个包子的时候，又将手伸向了另外的包子。
瑾娘说，这有三种馅儿的包子，他总要挨个儿尝尝才行。
跟着李捕头过来的两个衙役，看着沈掌柜吃的欢畅，再看看自己家头儿也开始吃了，也就不多讲究了，一人抓起一个大包子大口的吃了起来，便是还便夸奖这包子味道好。
如果不是因为这一桌还坐着福祥楼和百味居的人，估计他们都要说，这包子比百味居的饭还好吃了。
二掌柜和强子两个人也没好多少，他们吃的速度并不比其他的人慢多少。
实际上，他们吃的速度更快，与其他人并不知道这包子味道好相比，他们二人对这包子的味道还是有预估的。
但预估是一回事，吃到嘴里却还是惊讶了，就是强子这个之前吃过不少次瑾娘做的饭的人，对这包子的味道也只能赞许。
可他心里又想着，瑾娘当初在福祥楼到底还是藏私了，如果不藏私的话，福祥楼的生意或许比现在要好很多。
瑾娘可不知道强子是这么想的，如果知道了，只怕能当场就将强子给撵出去。
跟着几个人来送礼的随从们，被瑾娘安顿在了另外一张桌子上。
这些人可没有这么多的讲究，就算福祥楼和百味居的伙计，也是一样。他们的吃相只用风卷残云一样来形容也不为过了。
看着桌子上的包子迅速的减少，这样的吃相，让李大田很担心。这些人送了礼过来，那就该招呼人家吃饱，可是看着这幅吃相，活活像是八辈子没吃过饭一样的，这要多少包子才够啊？
他们家还指望着这些包子赚钱呢，要是都被人吃了，今天卖啥？
就在众人埋头狂吃无暇顾及其他的时候，又有人上门贺喜了。
这一次，来的不是别人，却是昨日给瑾娘他们送肉的李屠户。
李屠户是屠户，手中的贺礼也很实在，那就是肉，严格的说是一小块肉，外加几根骨头。
这样的礼与之前几位比起来，确实是薄了很多，但瑾娘还是对这位屠户报以非常热情的欢迎。
以后与这位才是真正打交道最多的人，而且，之前那几位，似乎都不是自己能平等结交的。
抱着这样的想法，瑾娘收了礼，将人让在主桌上。
主桌上现在有五个人，还能坐三位，瑾娘本着不浪费的原则这么安排的。
至于大厅里其他的桌子，瑾娘还等着稍后的时候能招呼客人呢。
李屠户看着桌子上坐的几个人，有些意外，这是什么规矩？
他是个屠户，就是下等人，即便是与这几位商人相比也是下等人，怎么能与他们坐在一处？
不过，这已经是官商坐在一处了，再加上他这个屠户也没什么不可以吧？
“来者是客，今日我这里，各位都是贵客，正好凑一桌。”瑾娘笑着解释。
李屠户这才勉强坐下来，可是刚坐下，他就发现了很诡异的一幕，这几位，怎么跟饿死鬼投胎似的，这样一种吃相？
那包子大口大口的吃，好像生怕慢一点点别人就会吃光的样子。汤也是大口大口的喝，一点斯文样子都没有，比他这个屠户还不如。
最可笑的是，这里头还有两个是酒楼的人，这不是给酒楼丢人吗？
就这些人平日里还号称是上等人呢，真让他老李看不起啊！
可等随后，诱人的香味就让李屠户明白为什么这些人都是这样不顾形象了。
美食当前，形象什么都是浮云，吃在嘴里的才是自己的。
李屠户是真的什么话都说不出来了，一噎之后，抢过盘子里最后一个包子毫不客气的吃了起来。
如果说其他的几个人一点形象都没有的话，那李屠户的形象就更是糟糕了很多，他本来就是糊涂，是个彻底的粗人！
看着桌上的包子又没有了，李大田忍着疼又端了一盘包子上来。
他决定了，就算这几位是送了礼的，也不能继续上包子了，这样好吃的包子，当然是要卖钱的。
他们几个人，这都吃了四十多个包子了，还有没有够了？
他们家的包子，可是实实在在的大包子，就算饭量好的，有三四个也差不多够了。