吴小雨装出一点惊讶时收摊还要晚一些吗？大街上已经没人了啊;看_书斋”其实他很清楚，李记烧烤收摊通常很晚。至少每次他回家时，熟悉的街角总是还摆着熟悉的油布棚子。
“是啊，再晚些还会有点生意。现在是人最少的时候，早回家的已经睡了，晚回家的……还在……。”说到睡，李老板不由自主打个阿欠，于是嘴中后半句话便有些模糊，吴小雨没有听清楚最后一个字到底是是“忙”。
这不是重点，吴小雨当然不是真的关心这些。他仅仅是想和李老板先说几句话，然后把话题带向他希望的方向。
这时，李老板已经烤完了十串牛肉，吴小雨一直紧盯着，直到李老板将肉串放进碟子，他才抓起一支尝了尝老板，我也学过一点烧烤。反正这会儿没什么人，这十串让我自己来试试，好不好？”
也会？”李老板有点兴趣，但他先抬头往街道两旁看了看，才道：“那你来玩玩吧，说不准我还可以偷师一下，哈哈。”
这正是我的目的。吴小雨心道，他道声谢，站到李老板让出来的位置。
吴小雨刚刚拿好肉串和工具，李老板便一声。在他眼中，吴小雨的姿势有点眼熟，似乎和正规烧烤店中的大师傅有点相象。不过他不能太确定，因为那一次在烧烤店中，他也是假装找厕所，才找到机会在厨房门口偷偷看了一小会。
李老板之所以不敢完全确定，还因为两者确实有所差别。吴小雨和大师傅的姿势虽然来自同一标准，但毫无疑问，论模仿能力和控制力，吴小雨显然更能将书上图解说明的标准姿势实现得更为正确一些。
李老板是个心中藏不住话的人，他当即问道：“你还当真学过啊？”
“当然，我玩这个好几年了。”刚看完那本书其实还不到十分钟的吴小雨张嘴胡扯。
李老板这回真的放下心来，他又站开了些，不再说话也不再时刻准备着抢劫各种可能生的意外只蠢货中评价。
接下来，吴小雨一本正经地将二串牛肉翻过来转过去。最初时他有些生硬，渐渐地，他的动作和书中所写的各种要点越来越契合，站在那儿神情自如，动作轻松。
几分钟后，两串烤牛肉便飘出香味。
吴小雨咬一小口尝了尝。
然后，他赶紧在李老板有可能产生的好奇前将两串牛肉吞得干干净净，自言自语道：可以，再烤几串试试。”
真他妈难吃。趁着李老板没注意，吴小雨狠狠地吞了几口唾沫。
这完全在料之中。
刚才吴小雨烤那两串牛肉的时候，姿势和书上交代的一模一样；翻转肉串的频率和书上交代的一模一样；涂调料的时机和书上交代的一模一样；这些都没有问题。
问题在于，他给两串牛肉涂调料的分量，也和书上写的一模一样！
那位编写《肉类烹饪大全》烧烤篇的特级厨师用词很有古代猴子风范。“少许”，“若干”，“少量”，“一些”用得出神入化。
吴小雨举起衣袖擦擦嘴巴，又一次拿起两串牛肉，这一回，他涂调料的动作缓慢许多不时提醒他，“来回涂三次”“够了”“再涂一次”。
上一次烧烤做出令人遗憾的味道是迫不得已才会浪费时间。李老板用的调料和吴小雨几日前在“大众烧烤店”吃到的烧烤中的调料有细微差别，就算是不得不先利用一次失败的烧烤来计算各种调料的具体使用量。
几分钟后，两串烤牛肉飘出肉香。
吴小雨咬一小口尝了尝，然后分出一串给李老板，看着他将信将疑地跟着咬一小口，再瞪圆眼睛不敢相信地全部吃下去。
然后，本来只当作一桩趣事的李老板举着签子神色复杂，好一会儿说不出话，良久，出一声叹息。这一声叹息中，包含着说不出的苦涩。他在街头摆摊七年，为了让烧烤的口味好一些，吃了多少苦头，花了多少精力，受了多少白眼？这些，他一直说到天亮也说不完。
人和人不能比的，艰难的生活早就教会了他这一点。可是看着眼前的年轻人，明显不过二十来岁的年龄，却能做出这么好的烧烤，他仍然忍不住感慨万千。
望着等待评价的吴小雨，李老板好半晌才含含糊糊说道：“你做得很好……比我……好多了。”
“那倒也未必……起码一个小时后未必。”
李老板还没想明白这句话的意思，吴小雨已经接着说道：“我们交流交流？”
“交流交流？你是说……你教我？”李老板半天才反应过来，他大为惊讶，先不谈珍藏技艺，就算是教导花费的时间，也不是一点点功夫，更何况还是白教。
吴小雨点点头，手中已经再次拿起两串牛肉串，嘴中也开始讲解自己也才学了几十分钟的烧烤技巧。大好机会就在眼前，李老板没口子感谢，根本来不及疑惑便赶紧凝神观察。要知道，如果到厨师学校学习，仅仅是烤肉串这一样，就得支付上千的费用和根本挤不出的时间。
烧烤中最密不示人的，往往是调料添加的先后顺序和分量，而这一点，恰好对吴小雨和说最为简单，他们两位都可以将添加时间精确到秒，添加分量精确到克。教导过程中，比较费劲的反而是姿势，将肉串翻滚的频率，以及完成烤肉的时机。
不过这些也没有太大问题，无论如何，吴小雨的职业是教师，虽然并没有教人炒菜做饭的经验，但教育的道理总还是有共通之处。
一个小时之后，李老板尝着自己烤出来的肉串百感交集。望着堆在一旁的竹签，他仍犹在梦中，不敢相信居然只花这么一点点时间完成好几年都没有做好的事情。（他根本不知道吴小雨对各种烧烤技巧的讲解有多少深入细致）
虽然现在手中的烤肉离吴小雨做出来的还有不小的距离，但各种道理都已经明白，各种分量时间都牢记在心，李老板相信自己用不了多长时间，就完全可以把李记烧烤的烤肉口味提高一个台阶。
不过，他永远失去了这个机会。
吴小雨教他的目的，恰恰是让他永远不再守着李记烧烤这个烂摊子。