第八百七十章 日久见人心
李君阁接着说道：“当然也不是说药品也不一定就是有效成分含量越高就越好，不过这完全能说明我们天麻胶囊的地道，所以说啊，曾总我是不得不服。”
任晓芊疑惑地说道：“为什么要服他？他这是倒沾了你的光吧？你的药厂他就给了条胶囊生产线和包装生产线，本身就不值多少钱，天麻是你种出来的，先进的加工技术是你引进的，他贴个牌子就分去三成，我和从军都觉得你挺亏的。”
王从军却皱着眉头：“等等，二皮这样一说我倒是回过一点味道来了，要真是我想的那样的话，分别人三成那是分所应当。”
任晓芊转头对王从军说道：“你怎么又改主意了？”
然后唐建凯也回过味儿：“我靠！要真是那样，分三成是起码的！”
看着一脸懵逼的其它人，唐建凯笑道：“还没明白过来？我就问你们，如果这个什么质检和整顿，本身就是曾总他们集团一力在后边游说促成的，你们怎么说？”
剩下一群人你看我我看你，妈蛋居然还能这样操作！
李君阁笑道：“要找出阴谋的始作俑者其实很简单，就看谁是最后的受益人！这是历史规律，基本上八九不离十。”
“我也是事后才反应过来，为什么我们的天麻胶囊这么好，价格比市场上同类的其它产品价格也没有高出太多，曾总当时怎么就认了这个亏，这不是让其他同行笑话他是傻子吗？”
“再看这次检查，为什么天麻制品是里边品牌最全批次最多检测最严格的？原来在这里等着呢！我从刚开始和他合作就产生的疑问，现在终于有了答案……所以这三成利润啊，我给得是心服口服。”
朱朝安摇着脑袋：“太险恶了……”
李君阁两手一摊：“什么叫险恶？你难道不想买到好药？你难道希望那些李鬼在市场上面滥竽充数？你难道不希望国家在这一块上加大力度？”
“所以曾总这是堂堂之旗皇皇之阵，一力降十会！”
“以前那当然是大哥别说二哥其实都差不多，不过现在既然逮着了这个机会，他还能不发力？国家权威认定，这可比什么广告都强一万倍！”
王从军笑道：“二皮说得对，这个题目其它厂家还真没有办法破解，想降低标准，那全国人民都不会答应，凭什么二皮能做到他们不能做到？所以唯一的做法就是提高自身产品质量，引进更加先进的生产技术，除此之外别无它途。这是良性竞争，国家乐见其成，舆论也会站在曾总那边，不战而屈人之兵，就是这个道理。”
小美对朱朝安说道：“猪儿虫，你可得多跟建凯哥和从军学学。”
朱朝安摇头晃脑自夸自赞：“学不来，我这人啊，天生的憨厚老实，不像他们一肚皮花花肠子，找老公还是要找我这样的，踏实。”
就听“噗”“噗”“噗”几声，茶水柠檬水喷了一地。
大家就这样笑闹着，没一阵子硌豆过来说道：“二皮，可以烤肉了。”
李君阁起身：“一群懒人！老子天生当保姆的命！”
小美嘻嘻笑道：“这才到哪儿？以后我们的小孩都给你教！”
李君阁开始烧烤，先从肉开始，鸡胗，凤爪，牛肉，五花……
硌豆和二狗主动在旁边帮忙，李君阁问道：“小雪和小红都来看过了？她们满意不？”
硌豆乐呵呵地道：“那还能不满意？！二皮哥你说我是不是在做梦？不对，这打小做梦也没有梦见过这场景啊，住别墅，啧啧啧……”
二狗笑道：“硌豆这回在小雪爸妈那里露大脸了！上周他们来看过了，直说小雪是个有福气的，这不就是在夸这家伙吗？”
李君阁笑道：“硌豆，要说人家小雪爸妈当年对你可真是不错……”
硌豆赶紧点头：“那是那是，还给我们出钱买房子……”
李君阁说道：“不是说这个，我是说当年二老硬是咬着牙把闺女往火坑里推，你说这需要多大的勇气？”
二狗顿时笑得签子都撒了一地。
硌豆：“喂！有你这么当小幺叔的？！又拿我开涮！”
李君阁说道：“既然叫了我这声小幺叔，那我就正经跟你们说道说道，你们俩现在主要在外边跑业务，可别在外边给我招花惹草的知道没？”
“你们俩现在也算是成功人士了，在李家沟各有一栋民宿，父母兄嫂打理着也不让你们操心；公司的高管当着，股份也不算少。当时硬拉着你们买这里，也是为了给你们成家立业。”
“别什么人一捧尤其是女孩子一捧就找不着北。心里头带点逼数，多想想以前的苦日子怎么熬过来的。”
“这房产证上边，有小雪小红的名字，算是夫妻共同财产，平日里多看书多学习。记住说你好的不一定是真心对你好，说你坏的不一定是对你坏，明白了？”
两人都点着头。
李君阁接着说道：“还有码头上的兄弟们，平日里边喝喝酒吃吃饭可以，不过哪些事情该做哪些事情不该做，心里边也要有数。就算袍哥人家，那也分了义字社摸浑水，没有什么人都往一处凑的道理。我就送你们八个字，广施仁义滴水不沾，谁都说不出你们的毛病来，做不了主的，夹川有刘爷李家沟有我，不准自己拿主意，听见没有？”
两人接着点头。
李君阁又说道：“还有一条，那些人一个不准往这院子里边带，你们也别拿这里出去在那些兄弟们显摆。这里置业的，有大明星，大导演，大艺术家，香港首富的大公子，第二富的小公子，这些人的行踪和安全本身就是秘密，道上的兄弟们做事不太懂分寸，你们不但不能泄露他们的消息，还要注意那些打听这里的人，夹川的不怕，就怕有那种捞过界的，懂了吗？”
两人这下子终于严肃了起来：“知道了。”
李君阁笑道：“也不用太紧张，建凯哥肯定很注意这些的，县里也必然重视，我们其实都算跟着他沾光。只是不怕一万就怕万一，你们平常多留个心眼就行了。得，先烤这么多，喝酒去！”
一群人开始喝啤酒撸串，李君阁将酒杯倒满：“来来来，先敬俩新媳妇儿！走到今天算是不容易，二准一把求婚算是把冠海哥坑苦了，我都想不出来于丫头那婚该怎么求。”
小芷说道：“等一下！让我和涵秋先说两句！”
说完端起酒杯来：“虽说大家都是朋友，但是这杯酒我要先敬二皮哥，当年要不是他带着我回李家沟，先找药师叔，再找果山师傅，这世界上可能已经没有唐芷这个人了，这杯酒该我先来！”
说完眼圈已经红了：“二皮哥，大恩不言谢，今天小芷结婚，你必须给我这个面子。小芷先干了。”
说完一饮而尽，李君阁只好陪了她一杯。
然后秋丫头也将杯子举起来：“我也要敬二皮哥，要不是他做通我爸妈的工作，给我学费，送我上大学，我也不会是今天这个样子，今天这日子，这杯酒我也得先敬他。”
说完也有些抽噎：“二皮哥，谢谢你，没有你，就没有现在的李涵秋，我也先干为敬。”
也陪了秋丫头一杯，李君阁正要说话，司星准又将杯子端了起来：“虽然我和二皮总是喜欢吵嘴，但是一有什么问题，第一个想到的就是他，来二皮，话不多说了，我们也走一个。”
李君阁也和他走了一个，然后许思又把杯子端起来了：“都敬了，那我也得敬一个啊。”
李君阁说道：“这不能干喝啊，你看他们三位说得多好，我还等着你夸我呢。”
许思说道：“你都救了我媳妇，这就是拯救了一条单身狗啊，算不算？”
众人都是大笑，这理由找得没毛病。
李君阁和许思也走了一个，然后笑道：“既然大家说这么多，那我也说两句，先要感谢三年来的缘分让我们走到了一起，让我们结下了深厚的友谊。在事业上，生活上，感情上想帮相扶。”
“其实我们大家，早就你中有我我中有你了，一起拉扯着往前走，所以完全说不上谁在帮谁。”
“有你们的存在，我李家沟，我李二皮，阿音，还有盘鳌乡悬天寨，才能走有今天的局面。”
“没有小准的兰花钱，李家沟的事业就不能起步；没有小芷和小准的宣传，李家沟就不能这么快为外界所知；没有秋丫头的美工和设计，李家沟的产品就不可能这么创意独特，网站就不可能留住眼球；没有许老大煤砂器改良，我外公我表哥根本没有机会成为非遗传承人。”
“没有猪儿虫，朱叔叔和小美的建设，就不会两年内的李家沟大改造；没有八婆和建凯哥的滨河新区，就不会有集团这么好一块飞地；没有硌豆二狗为集团打拼，就不会有这么顺当的物流和销路；没有芊芊，就不会有山上山下每年的免费体检……”
“所以还是那句话，路遥知马力，日久见交情。夫子说得好，益者三友，损着三友。正直，坦诚，见多识广，这样的朋友是好朋友；只会阿谀奉承，见风使舵，花言巧语的，那样的朋友就是坏朋友。”
“就我这性子，要是一开始没有朝安，从军，梁丫头和阿音推着我往前走，我是一步都不会迈出去的，自己几斤几两，自己心里边最清楚。”
“所以各位都是我良师益友，同你们交往让我和阿音也是受益匪浅所获颇多，那就共同走一个，为这份好朋友的交情，干杯！”
大家都将杯子举起来：“干杯！”
第八百七十一章 老瘪爷
这轮喝过，大家才开始敬两对新人。
李君阁说道：“二准，李家沟这边倒是随便就过了，蜀都那边，你老爸也听你的？要不要去求求金老，在他那里包一天？还有许老大也是。”
许老大撸着串：“我用不着，我带小芷去法国玩上半个月就行，那边我是熟得不能再熟了。我带她去枫丹白露森林看看，那里从一八三零年起就是巴比桑画派的大本营，算是我的老窝子。小芷在那里可以自在的玩，现在小芷在国内怕是难得自在了。”
李君阁举起杯子：“难得许老大还能如此体贴，小芷怕是都要感动哭了，来来来小芷我敬你，恭喜孩子长大了啊……”
小芷嗔道：“哎呀二皮哥你真讨厌！”
司星准笑道：“我哪里都不去，就在李家沟，你那游船借我，都说没进过洗脚溪就不算李家沟人，我也进洗脚溪里边看一看。”
李君阁笑道：“列位看看啊，我们李家沟这倒插门女婿是啥觉悟？没说的，来，这杯我先干了，欢迎落户！以后你就归阿音村长教育了！”
阿音拍了李君阁一下：“成天就知道瞎说！”
酒逢知己千杯少，怎么喝都不醉，提起过去，谈谈将来，好多话题聊不完，竟然弄了一个通宵。
李君阁总觉得忘了点什么事，眼看着太阳快要升起，终于想起了：“哎哟喂！耽误了人家两对新人洞房花烛！”
司星准笑道：“不存在的，谁像你跟阿音那么老实，非得等到那时候……”
秋丫头“哎呀”一下子满脸通红，对着司星准又拍又打：“你喝多了吧？！啥都敢说！”
许老大站起身来：“难得起这么早！走，找一家豆花饭馆，体验一下老夹川的生活！”
小芷笑道：“你也好意思，你这是压根就没睡！”
于是一群人从院子里出来，沿着滨河新区往夹川码头走，寻找饭馆。
现在几乎到了最高水位，唐建凯指着河堤下说道：“今年一过，下边所有人工建造过的痕迹就算是抹掉了，水一退草一长，滨河湿地公园就起来了。”
朱朝安说道：“水退下去后河边会出现很多的回湾，这是孟所长特意安排设计的，到时候湾子会成为鱼类栖息繁殖的场所，鱼类又会招来水鸟，有鸟有鱼，湿地公园才名副其实。”
滨河新区小区开发现在已经修到了第三期工程，相对夹川其它地区来说的高格调楼盘销售情况非常火爆，集团现在可以说是日进斗金。
这里渐渐变成了夹川新兴的富人区，老城区则逐渐被周围进城的人所占据。
两者之间，一个美食新城正在兴起。
小区的临街门面现在也被买下不少，众人随便找了一家豆花饭馆坐下吃饭。
司星准进门就喊：“老板娘，两桌子，看人头一人哝一碗，一半锅边嫩气的，一半绵扎点！”
老板娘正埋头一边忙活一边答应：“要得！蘸水自己打还是我给你们哝？”
结果一抬头大吃一惊：“小准！小芷！哎呀稀狠稀狠！赶紧坐赶紧坐，我这就给你们搞巴适！”
众人坐下，老板娘端着豆花过来笑道：“小准的夹川话操得可以哟！我硬是默道是老客！”
李君阁将蘸碟打好端过来：“他娃就是个假老练，夹川话他就会这句！就算他一个人来都要喊你一半嫩气一半绵扎你信不？”
老板娘被逗得哈哈直乐。
李君阁笑道：“老板娘鮓笼笼儿给我们端几个，牛肉的，肥肠的，排骨的，还有咸烧白也来一份。”
老板娘说道：“今天这个张开得喜庆，我再每桌送你们一碟香肠，泡菜你们自己随便加哈，单碗儿要不？”
朱朝安赶紧摆手：“单碗儿就算了，这才喝完出来吃饭呢！”
吃了一晚上的烧烤加啤酒，这顿吃过众人都觉得清爽。
结了帐，李君阁说道：“那就回李家沟了，还要和育爷爷去趟黔州，你们哪些要回去的？”
许思说道：“我要陪小芷回趟蜀都，她那边有安排。”
司星准说道：“我也搭他们的保姆车，马上要汇报演出了，时间也紧。我爷爷你帮我照顾好。”
李君阁看了看唐建凯和八婆猪儿虫：“得，那就只有我跟阿音还有秋丫头回去了，那我们改天再聚。”
回到李家沟，李君阁收拾起背包，开着猛禽，带着白大到半山林场接育爷爷。
没一会就见育爷爷一身苗家传统打扮，从溜索站那里走了出来：“皮娃你看，眼看着荔枝要大收了，还得麻烦你走一趟。”
李君阁一边点火轻踩油门一边说道：“可不敢这么想，大收还得好几天，那一摊子我现在也不负责，育爷爷我们这是要去哪里？”
育爷爷道：“去下司寨。”
李君阁笑道：“这是要送白大回乡认祖？”
育爷爷也笑：“有点那个意思。哟，你连白大的饭盆都带着？”
李君阁笑道：“不是我带着，是它自己带着的，白大灵性着呢。”
山路弯弯，从半山林场一直下到碧峰镇，然后右拐进入黔州境内。
一路上坡风景如画，车过了习水河，娄山关，从遵州那里擦过黔都边上，再绕个弯子向南，直到天快黑了才到达下司寨。
李君阁转着脖子甩甩头：“这个弯绕得有点大，舅舅们也该买车了，从八沟乡那边走红水市要近得多。”
育爷爷说道：“问题是一年也开不了几次，找地方停车，到了。”
李君阁将车停好，叫白大叼好自己的饭盆，随育爷爷走进镇子。
这里有一条清水江，当年也是车船辐辏的商业中心地带，各大马帮船帮都在这里聚集，苗汉交融，商贾云集，彻夜营业，有清水江上“小上海”之称，是一个大型商品集散地。
进寨有一个牌坊，不过是木头的，说是牌坊，其实更像是一个没有围墙的扁房子，八根柱子，三个开间，上边是雕花飞檐斗拱，牌匾上写着“下司古镇”四个大字。
飞檐不像汉家形制，非常夸张地延伸出老远，形如几对巨大的水牛角，这就是妥妥的苗族特色。
镇子不大，可街巷却有十条，沿着清水江两岸，都是古色古香的吊脚楼。
沿着清水江边的清江街走进古镇，一路穿过芦笙广场，广场两边一边是苗家的鼓楼，另一边居然是民国时期一栋砖结构的邮政局，算是镇上难得的近现代建筑了。
一路走过禹王宫，观音阁，李君阁感到非常的稀奇，这里感觉又是一个多元文化交融之地，各式建筑风格让他看得流连忘返。
街上的行人也多是苗家装束，两边的店铺里卖的也净是苗家的日常用品和饭食。
他在看别人，别人也在看他，一苗一汉一白狗，这搭配也是奇特。
而且这狗是真正的极品好狗，下司镇的人即使不是养狗的人家，也知道个大概。白大的体型，眼神，和灵性程度，都让周围经过的人忍不住多看它几眼。
育爷爷领着李君阁走进了一条叫白龙巷的巷子，来到一扇铁门前梆梆梆地敲门：“老瘪！开门！要账的来了！”
门里边一个声音答道：“谁呀？要什么鬼账？老子何时欠过一分钱？”
说完铁门开了，一个苗家老头哈哈大笑：“日你先人，原来是老育来了！”
说完赶紧转头：“家里的家里的，龙天寨的育老头又来了，把狗藏好别给他看到！”
育爷爷一把抓住老瘪的胸口：“可不是要账的来了！你敢给我一窝病狗，赶紧赔钱！”
老瘪脸上含羞带愧：“对不住对不住……等下，那八条狗是送你的，一分钱没要你的，赔你个大头鬼呀！你不说你有手段能调理好吗？拿来给我看看啊？！”
育爷爷哈哈大笑，让开身位：“看吧！”
白大叼着自己的饭盆在那里傻乐。
老瘪一看就跟见了鬼一般，拿手指着白大：“这……这个……这……”
育爷爷一把将他的手打下来：“别瞎指，小心给你一口，你当我们调教出来的狗是你那些宠物狗呢？！”
老瘪赶紧将门让开，却一直低着头看着白大错不开眼睛：“进来进来，门口站着像什么话，进来坐下慢慢摆。啧啧啧，这狗是我手里边出去的？看得我都恨不得给自己一嘴巴……”
育爷爷领着白大走了进去，老瘪正打算关门，这才发现门口还站着一位，正尴尬地对他笑。
老瘪问道：“请问你找谁？”
育爷爷笑道：“我孙女婿，你叫他皮娃好了，白大就是他救活的。”
老瘪说道：“厉害厉害，当真好手段，老育这就是阿音的男人？不错不错小伙子挺精神。就是是汉家娃子吧？”
得，又被民族歧视了。
进入院子里，院子分了前院后院，前院是居住接待区，中间是住房，后院能听见狗叫唤，那应该是狗棚。
白大将自己的饭盆放在一棵紫薇树旁边，抬腿先在树根洒了泡尿，然后围着院子打转，挨着挨着划记号。
老瘪不以为忤，还在研究白大的步态：“好好好，当真是条好下司！”
老瘪的老伴端着茶水出来：“育大哥可是难得来上一次，上次来还是三年前吧？”
老瘪说道：“可不是咋的！你去把酸汤锅子搞起！对了你看看这狗，当年我送老育的，现在居然长成这样了！你说我当年咋就把这样的狗送出去了呢？”
老伴儿笑道：“你可得了吧！当年你可是说那窝狗难救，育大哥救活了，那是人家的本事。”
第八百七十二章 族人
白大发现了后院有狗棚，开始拿眼睛往门缝里瞧，然后伸腿扒门，就听得里边立马乱成一团。
李君阁招呼一声：“白大，回来！”
白大立刻屁颠屁颠地跑了回来。
老瘪刚把手抬起来想摸，这动作立马引起了白大的警惕，摆出一副攻击姿势，嘴里发出低沉的咆哮。
李君阁又招呼一声：“别闹，立正！接受爷爷检阅！”
白大马上收起咬人的架势，眼望前方昂首挺胸，一副国旗班出来的样子。
老瘪啧啧连声：“灵性，这么灵性啊！”
李君阁笑道：“瘪……老瘪爷，你可以上手了。”
老瘪蹲下身子眉开眼笑：“就没见过这么好的狗！这种不该这么纯啊。这简直就是个猪鼻子啊！”
白大耳朵抖了一下，意思是这老头怎么骂人呢？
育爷爷得意洋洋地摸着白大的脑袋：“夸你呢！傻小子！”
说完对李君阁解释道：“下司犬鼻头越大越平，这狗种就越优良，在山里嗅觉越灵敏。”
李君阁说道：“哦，我还认为五红一白就是好下司。”
老瘪哈哈大笑：“五红一白那是起码的标准，没有这些那就连下司都叫不上！就算真的五红一白了，都不一定就是下司犬。”
五红是指下司犬的眼睛，鼻子，嘴巴，脚掌心和把把洞，这几样都是红色的，一白是指的毛色。
前前后后看过一遍，老瘪又检查了白大的屁股，甚至趴下来看了看腹部和那个地方，讨好地看着李君阁：“老弟，让它张嘴我验验？”
育爷爷一口茶喷了出来：“老瘪你搞乱了辈分！看到好狗自己姓啥都忘了！”
李君阁说道：“白大，笑一个！”
白大立马张嘴，摆出了一副笑脸。
老瘪检查了一通嘴巴，坐回凳子上，一脸的懊丧：“极品五短啊，舌头上的花纹那叫一个漂亮！我是失心疯才把它让给你们了哟，两千一炮都不带还价的！”
这说的是配一次种的价格。
育爷爷笑道：“不至于这么丧嘛！这不给你送来配了吗？”
老瘪顿时大喜：“真的？哈哈哈那可太感谢了，这就叫好交情！”
育爷爷笑道：“寨子里边没白大这品相的好下司，祸祸了俩姐妹，想着来你这里再配一次，加个保险。”
老瘪笑道：“好好好，下司一般一窝四个，当年这一窝八个我就觉着稀奇，现在看来果然不凡！到时候狗娃子出来一家一半！”
人类社会的伦理观念不同于动物选种繁育，动物繁育中有同系繁殖和反配，是保持优良性状的重要手段。
同系，就是一个母亲或者一个父亲，甚至是同一个母亲和父亲。
反配，则是指下一代和上一代。
这样的培育手段，会导致优者越优，劣者越劣，如果基因够好，得到的结果那就越好。
阿拉伯纯种马，就是优者越优最好的例子。
但是如果配出来的后代存在严重缺陷，那就叫劣者越劣了，这时候就需要引入系统外种系来弥补基因缺陷。
李君阁现在在集中精力培育鱼类和禽类，对这些还是知道的。不过他对下司的五短概念很好奇，于是问道：“老瘪爷，这下司的五短又是指什么？”
老瘪说道：“你还不叫白大稍息？这娃还绷着呢。”
李君阁从背包里摸出块白煮鸡肉：“白大，好了。”
白大立马恢复了那副二货样子，乐呵呵地跑过来蹭李君阁，一副你还没夸我的得瑟样。
李君阁将鸡块塞它嘴里，一顿乱摸狗头：“厉害厉害，给我和育爷爷挣脸了，一边玩去吧。”
白大这才屁颠屁颠跑开了。
老瘪越看白大越满意：“皮娃你记住了，这好下司的标准，嘴短，脖子短，身子短，腿短，尾短。”
“说白了就是比例协调，肌肉发达，粗壮结实。”
“嘴短是因为鼻头大而平，嘴巴开阔，这样显得短。脖子和腿也是因为肌肉发达显得粗实，不是真的短。身子和尾巴短则是为了在山里边灵活。”
“有了这几条，下司犬虽然单论爆发力和速度比不上某些猎犬，可要是论综合实力，尤其是在山区，那就没有什么狗能比了。嗅觉那是一等一，三十度以上的坡度的林地坡地，那更是灵活无比。”
“加上发达的肌肉，对付大型猎物也不虚怯。抗打击能力也比较强，这猎性更是其它犬种比不上的。”
育爷爷乐不可支：“说得跟一朵花儿一样，你后院那些下司，撵过兔子吗？”
老瘪爷给怼得没脾气，叹了口气：“我这后院马上就不能养狗了，到时候得搬到鸭场那边去，镇里说我们要搞旅游，这里到时候弄成一个展示下司犬的景点，不过不是养，而是弄一两条来这里当狗样子。”
育爷爷说道：“这路子是对的，皮娃就是带着我们搞旅游，龙天寨这才过上了好日子。”
老瘪说道：“可不敢跟你们比哟，现在你们在全国都是挂得上名号的旅游名胜，保护区一建起来那就更厉害了。要不我去跟镇长说说，让他到你们那里取取经？”
育爷爷连连摆手：“我们寨子也没干啥啊，就是把地都租给了皮娃，把木楼修好了搞搞接待，主要是环境好空气好吃的东西地道，别的其实也就那样，就是添几双筷子几个碗的事情。”
这是老瘪的老伴过来：“锅子烧好了，我们边吃边说吧。”
一群围坐着叙话。
李君阁尝了口鱼：“爷爷，这酸汤锅子和寨子里边一个味道。”
老瘪给两人倒酒：“呵呵呵，必须的，当年我们都是一个峒出来的，同一个祖宗，只不过你爷爷他们那一支走得最远，女人的裙子上比我们这边的多几条丝线，这就是多过几条河。”
育爷爷也说道：“后辈儿间也一直有交情，你祖祖悬天鹞子跑马帮，就是到这里为终点。那些货，胡乱出给别人容易出事儿，交给同一峒的兄弟来处理那就好办了。”
李君阁又开始暗自腹诽，这就是销赃一条龙啊……
老瘪爷理所当然地点头：“同根竹的叶嘛，那还有啥说的。来老哥哥这就三年不见了，下回你来我都不知道还在不在，今天你要陪我多喝几杯才是。”
育爷爷看淡了生死的人，都不安慰他，只和他干了一杯，笑道：“该吃吃该喝喝，争取把这好日子多过一阵，到那时候一闭眼算完，哪里有这么多说头。现在这日子，比哪代祖宗都过得好吧？”
老瘪爷点头：“你们寨子跟我们不一样，以鹞子爷爷当年的本事，脚板底下那条密道，搞点云土过来，那银子还不得车载斗量。这也是他老人家的骨性，说起来我是佩服的。”
李君阁问道：“还有密道通这边？”
育爷爷说道：“盘鳌乡过了龙首桥，沿着老盐道走上七十里，就有条小道可以到这里来，不用过娄山关和遵州黔都，一路上没有哨卡，要不然在那时节，跑马帮的还不得刮得骨头都不剩啊？”
“就是路上有几个土匪窝子，特别是大同那里，几百号人枪，不过几个头目跟我父亲都是好交情，对别人那是龙潭虎穴，对他老人家就跟驿馆差不多。”
李君阁不由得哑然失笑，土匪窝子叫大同，这匪首也是个有理想有抱负的。
吃过一阵，老瘪爷往锅子里下了豆腐和黄瓜，咕嘟咕嘟炖着，又敬过育爷爷一杯，问道：“老育你过来别是还有什么事儿吧？要专程给我送狗过来这份情我可担不起。”
育爷爷笑道：“这是有事相求，不先给点好处没法开口。”
老瘪说道：“你我兄弟还扯这些虚的干啥，有事情你说就是。”
育爷爷将酒杯放下：“是这样，这两年我看着天时不太好，我们寨子里边，准备过一次莽鼓节，大祭一回。”
老瘪爷同老伴都惊着了：“我的天神爷！你没说错？莽鼓节？”
育爷爷说道：“年前大水年后大雪，天时有变啊……我跟你们说龙天寨要不是多亏皮娃修通了栈道，再加上家家都有了积蓄，要是提前几年，那日子我想想都怕。”
老瘪爷的老伴说道：“那……弄个棰牛祭不行？非得莽鼓节啊？那是多大的排场？”
老瘪爷问道：“你们寨子准备几户一牛？”
育爷爷说道：“我们准备一户一牛。”
老瘪爷都吓着了：“你们寨子都这么有钱了？多少户人家？”
育爷爷说道：“四百零三户人家。”
老瘪爷挢舌难下：“这么大动静？老育你有这心是好的，不过挣钱不容易，你可千万别打肿脸充胖子呀！老时间里过一回莽鼓节，好多寨子十年都翻不了身！”
育爷爷叹气道：“要是再不过，只怕小辈儿们连什么叫莽鼓节都不知道了……”
“老弟你放心，我是那样的人？我们寨子里现在每家搞接待，一年下来就是几十万，稻子里边也有三成是我们的，又是好几万，皮娃的那个集团，我们家家也有入股，每年的分红也是不少，钱我们寨子是真不差，主要是这牛从哪里来，和怎么弄上去的问题。”
老瘪爷说道：“妈也！你们这日子硬是过得！老子就说你怎么连腊肉都不爱吃了！你这是成大老板了啊！”
第八百七十三章 羊瘪汤（求一波票票）
育爷爷笑道：“关我屁事儿！他才是大老板！”
说完一指李君阁。
李君阁赶紧摆手：“没有没有，我全靠跟着大家混，阿音才是山上山下的主心骨。来来来老瘪爷我敬你一杯，我爷爷这个念想，还劳您费心。”
老瘪爷开心地笑道：“我们峒龙天寨这一支，到阿音这辈儿，可算是熬出来了！好！”
“皮娃你可能不晓得，当年你爷爷逼着阿音下山读书，说三道四的那不是一个两个，话儿都传到下司镇来了，都说龙天寨出了个疯把寨！十年后再看！再看看！哈哈哈哈，好！这杯必须喝！”
一杯喝过，老瘪爷又叹气：“阿音可能都记不得我了，不过我对她印象可深，绷着个小脸不爱笑，性子不是一般的倔。皮娃啊皮娃，我苗家女孩性子可能要野一些，有啥事体的，你多担待，好好过日子！来来来，我也敬你一杯，山上苗家人有什么做得不到的，你就告诉老育，老育自会理抹他们！”
李君阁赶紧将酒杯端起来：“没有没有，阿音现在可爱笑了，我们山上山下关系那是极好的，今年还一起过端午划龙舟来着。老瘪爷你啥时候也来我们李家沟和悬天寨看看，现在跟以前那可是大不一样了。”
老瘪爷笑道：“这莽鼓节当真要过的话，那我必须得来啊！”
李君阁还是有些疑问：“这节啥时候过？还有这牛为啥要跑这么远来买？”
老瘪爷就对育爷爷取笑：“你这汉家孙女婿，好些苗家规矩不知道啊……”
育爷爷笑道：“别说皮娃了，好些苗家娃子都不知道！”
老瘪爷对李君阁说道：“这些都是祭牛，有讲究的。我们看牛要看身体周正，犄角不歪的，最关键的还要看毛旋。”
“额头正中，前腿膝盖上有旋的，那是首选，要是旋长在后腿上，那种就不吉，不能要。四百多头牛，现在就得选好小牛，这节要过，起码也得明年三月份去了。”
李君阁这才恍然大悟：“犁牛之子骍且角，虽欲勿用，山川其舍诸？这是夫子的话。就是说即使是耕牛生的小牛，只要它犄角端正，身上红通通的没有一根杂毛，同样可以用来祭祀天地。”
“看来不管什么民族，祭祀用牛的选择方式不同，却都是有讲究的。”
老瘪爷笑道：“孙女婿是个学问人啊，夫子的话都能张嘴就来。”
育爷爷笑道：“他们李家一直就研习这个，我们接着说牛，老瘪你说这事情怎么弄？”
老瘪爷笑道：“既然你们寨子这么有钱，这事情就不叫事情了。不过得去龙场镇，那边每逢集市就是上千的大牲口，有好几家熟人，都是我们族的，这牛就着落在他们身上了！”
次日一早，李君阁开车，老瘪爷带路，大家一起去龙场镇看牛。
育爷爷现在眼光蛮高了，看惯了李家沟先进的农业体系，见识过了放音乐没味道的猪场，现在看这些养牛场，都觉得好落后。
看了好几家都不太满意，最后才来到一家比较现代化的养牛场。
老瘪爷进门就喊：“龙界！龙界！带人来看牛了！”
一个戴着眼镜的青年从一个房间里出来，身上穿着李君阁亲切的白大褂：“瘪大爷，您来了？”
老瘪爷说道：“给你介绍，这是我们这里的返乡大学生，龙界，这位是龙天寨的育把头，这位是……呃皮娃你叫啥？我还只知道你姓李。”
那眼镜男子反而一把握着李君阁的手：“我知道我知道，李君阁李沟主，幸会幸会。”
李君阁反而纳闷了：“呃，龙老弟是吧？你认识我？”
龙界满脸兴奋：“开玩笑怎么能不认识？李家沟集团这么大名声，你简直就是我偶像啊！”
李君阁说道：“呃，说不上说不上，你这里看起来也不错。”
龙界说道：“要不我带你参观参观我的农场？您多提宝贵意见。”
一圈下来，这个养牛场虽然达不到李家沟猪场家禽场那种豪奢的级别，但是也算是不错了，工控系统自动进料机自动饮水机这些都是有的，总投资四百万，不过其中三百万是扶持，五十万是镇上自筹，龙界砸锅卖铁其实只有五十万。
牛也卖得还可以，刚销往吉林一批，河南也有一批。
然后也在周边包了千亩基地，种植杂交改良牧草，还有青储玉米。
一通了解下来，育爷爷总算是满意了，说道：“这个养牛场还像点样子。”
龙界一点逼都不敢装：“比起李大哥来，这里只能算是小打小闹。”
不过人家这养牛场存栏最多也就五百头，育爷爷一下子要定四百多头，这量有些吓人。
这事情已经把龙场镇的镇长惊动了，赶过来说道：“没问题没问题，龙界是我们镇的畜牧养殖人才，我们主要还是想通过他这个养殖场，把周边养牛场的水平带动起来，呃龙界，你有什么困难没有？”
龙界说道：“困难不是技术性的，那就得把牛栏扩一下，加上已经空出来的两百多个位置，这就差不多了，我觉得要按育爷爷的要求，我们只需要选好架子牛，然后进行育肥工作就行。”
四百头牛会给这个养牛场带来百万的收入，可以说只要把这批牛养好，不算扶持资金，一把就能让龙界和镇上回本。
因此不由得镇长不重视：“这样李总，二期工程我们立刻上马，虽然吉林和河南的资金还没回来，但是我们一定想办法解决，等到架子牛选好，这边工程也差不多了，你看如何？”
李君阁财大气粗：“这个倒是不用，三百万左右的交易，我们可以先付一百万，足够你们进行牛栏扩建和买进牛犊，之后我们在论重量收牛，要求嘛，育爷爷你看多少斤一头合适？”
育爷爷说道：“太大了也不好上山，控制在千斤左右吧。”
李君阁对龙界说道：“那就千斤左右，具体的合同细节我给你留个电话，你同我们集团商务部商量。你们启动资金不够的话，我现在就可以给你们转三十万，把扩建工作先做起来，算是协议达成的预付款。合同签订后余下七十万到账，剩下两百万如何支付你和商务部探讨，怎么样？”
龙界拉着李君阁的手：“李大哥真是太感谢了，我一定把育爷爷要的牛养好。”
李君阁拍拍龙界的肩膀：“不是育爷爷的牛，这是你们全峒的牛。好好干，几年前我也是你这样过来的。”
镇长还要拉着李君阁他们吃饭，李君阁只说还有事情，给龙界转账之后便离开了。
出了农场，育爷爷就拉着老瘪爷说他不能在这里久待，接下来选牛的事情就交给他负责。
这是苗家人的共同的大事儿，还关系到县里边养牛业的发展，老瘪爷自然是满口应承，龙天寨出钱下司寨出力，绝对办好。
李君阁就说那我们必须请客，这地方我们不熟，还得老瘪爷你来说地方。
育爷爷说他喜欢吃啥我知道，听他的名字就懂了，走走走，回去接上弟妹我们就去吃饭。
接到了老瘪爷老伴儿，一行人来到镇上清水江边一处老字号。
店门口没招牌，生意也相当火爆，但是李君阁一进店就似乎闻到了一股子怪味。
李君阁立刻反应过来：“这家卖的是……羊瘪汤？”
羊瘪汤就是壮族，苗族，还有其它九黎支系民族很喜欢的一道菜，不过即使以李君阁如此宽敞的肚肠，也装不下它。
因为里边的汤头，是将羊肚子里边半消化的草料，加水调制过滤出来的。
没一会儿汤上来了，老瘪爷一边给大家发筷子一边说道：“苗侗苗侗，其实我们苗家的羊瘪和侗家的还是有区别的，他们是拿肚子里边的草料洗汤，我们则是用羊肠。”
“将羊肠捋而不洗，然后整根放到锅里边炒制，待炒到里边的内容爆出来后，再加油加水熬汤。”
“等肠子熬熟，再将肠子捞出来切段，放回去，再放上羊杂，加盐煮一阵，加入羊血，这就可以出锅了，来皮娃你把碗给我，我给你盛汤……”
李君阁看着里边跟稀释过的绿屎汤一样的东西，将脑袋摇得跟拨浪鼓似的：“别别别，你们尽管吃不用管我。”
老瘪爷端起汤来美美地喝了一口，继续介绍道：“这汤有三种口味的，一种是原味，一种要加苦胆和泽兰，还有一种是加八角沙姜生姜等香料，头一种驱寒消暑，第二种清肝明目，第三种那就纯粹吃味道了。”
李君阁心里默默地翻着白眼，要说有药效那也能忍，还有纯粹为了味道来的！该是些什么级别的大神饕餮？
老瘪爷说道：“我还是喜欢原味，这东西对胃好，都是精华，我们这里的老话叫‘鸡吃百虫药在脑，羊吃百草药在囊。’这羊瘪汤啊，炒的时候是臭草味，煮的时候是牛屎味儿，吃过之后才知道香味。”
问题是前两关我就过不了！李君阁突然想起一个非常严重的问题：“育爷爷，阿音……阿音她喜欢吃这个不？”
育爷爷牙口还挺好，也吃得津津有味：“我最遗憾的就是这点了，阿音打小跟着你们汉娃子读书，最多就吃点虫子啥的，好多苗家好吃食她都不喜欢了。”
李君阁长长地舒了口气，幸好幸好，刚刚脑海中浮现出阿音在家里边做羊瘪汤的场景，那画面加上现在涌入鼻端的味道，好吓人……
第八百七十四章 配种（求票补补）
这时候第二盘菜又上来了，老瘪爷说道：“这个是猪小弟，要不二皮你尝尝这个。”
李君阁夹起辣椒芹菜里边一条像虫子一样的东西：“这是什么虫？怎么得了这么怪一个名字？”
老瘪爷说道：“不是啊，这个不是虫，它就是真正的猪小弟。”
李君阁脑海里又浮现出一群卡通小猪愤怒地看着他的情形，吓得手一抖，猪小弟掉回了盘子里。
摇晃着脑袋将那画面赶出脑海，见到盘子里边还有肚条，黄瓜条，花生，黄喉之类的东西，便夹起一块黄喉状的说道：“这个该不是猪小弟了吧？说是黄喉又有些不像……”
老瘪爷说道：“哦，这个是脆肠，就是母猪的产道。”
我日，李君阁也不好再装着没夹稳往盘子里边丢了，只好偷偷丢到了桌子下边。
看着盘子里那些肚条，天庭之类的东西，李君阁打死不敢再下筷子了，鬼知道是不是真肚条真天庭，只好挑着黄瓜，花生米，芹菜之类随便吃点。
吃了两口，李君阁问道：“老瘪爷，你们这里有没有稍微正常点的东西？”
老瘪爷说道：“这个店里啊？还有个草烧狗肉也很出名，十多斤的本地小黄狗做的，不过我是养狗的人，从来不吃那个。就连薄荷我都不吃的，因为薄荷又叫狗肉香。”
好吧你就当我没问，看着三个老人吃得开心，李君阁只觉得自己肚子里边一阵接一阵的翻腾。
吃过饭出来，三个老的走在前面，李君阁走在后面。
李君阁耳朵多尖的人，还听老瘪爷在教育育爷爷：“你这孙女婿哪里都好，就是怎么不吃肉？不吃肉身体能好？”
育爷爷就说这娃平时也吃肉的，就是今天这几样可能实在是不合他的胃口吧。
老瘪爷就说那怎么行啊，我苗家的女婿，怎么能不吃苗家菜呢？我今天特意点这几样就是锻炼他来着。
育爷爷说你可给我打住，今天晚上算是给你老东西面子，下回不准再这样戏弄我家小辈儿。
老瘪爷就笑你这孙女婿可以的，虽然不吃羊瘪有点遗憾，但是脾性那是没得说，愣是陪着我们从头坐到尾都没跑。
嗯，能立事，有学问，敬老，谦虚，替人考虑，今天都看出来了，阿音跟着皮娃算是享福。
说完转过头来：“皮娃，那边有个卖坛子烤肉的，有时候没吃过了，你去买点过来，也给你育爷爷尝尝。”
坛子烤肉就是一个瓦坛子，中间底部烧起炭火，边上挂上肉条，烤肠之类烤上几个小时，
选了一条猪肉，两根血肠切好，拿纸袋子包着回来，李君阁路上尝了一块，觉得味道非常不错。
烤肉外层焦香酥脆，里边细嫩软绵，有点在德国吃的烧烤那种感觉，不过腌料的味道却是中国味道。
血肠用的是猪血和糯米，煮熟后再烤的，也是又糯又香。
李君阁将纸袋子朝几个老的递过去：“嗯，这个味道不错。”
几个老辈儿一人取了一块，老瘪爷爷笑道：“剩下的你自己吃吧，老了晚上少吃油荤，尝尝味道就可以了，哈哈哈哈……”
李君阁这才知道这老瘪爷也是个调皮鬼，先是戏弄自己一通，然后用这种方式让自己别饿着。
当晚就歇在了老瘪爷家，老瘪爷给白大弄了一顿大餐，瘦肉，鸡蛋，牛奶……还切了一点点虫草进去。
想想刚刚老瘪爷怎么对自己的，李君阁就有些想哭，这待遇差别也太大了，简直活成了人不如狗系列。
第二天一早，老瘪爷就牵出来一条母狗，名字叫喜庆儿。也是纯种的五短下司，不过料理得精细，看样子就连毛发平时都在理，样子比白大那山大王好看太多了。
白大一下子就兴奋了，这色胚立刻上去就围着喜庆儿打转。
两条狗互嗅这屁股，似乎都被对方吸引了。
老瘪爷将喜庆儿装进笼子，放到猛禽上，让白大跳上车，三人两狗朝乡下开去。
来到一处山清水秀的地方，老瘪爷下车来说道：“到了，这里就是鸭场。”
李君阁说道：“哟！这里风景真不错，鸭子在哪儿呢？”
老瘪爷一指水边：“那些不就是？”
李君阁看着水边上那些个子小小的绿色脖子的小家伙：“老瘪爷你又哄我，那些是野鸭吧？野鸭可是保护动物哟……”
老瘪爷笑道：“那是我们这里一种特殊的鸭子，跟野鸭一个样子，长不大，大的也就一斤多，不过味道很好。可惜就是白天抓不到，不然可以给你们打打牙祭。”
李君阁讶异道：“它们不会飞走吗？”
老瘪爷说道：“都跟你说了是本地鸭子，但是要说不会飞那也不尽然。飞不远，可也能有几百米。”
“所以白天人也抓不到，只有等它们晚上回窝后再去抓。这带羽毛的都是鸡蒙眼，到了晚上就好办了。走吧，先把喜庆儿的种配了。”
这里应该是老瘪爷家的老宅子，环境幽静。
将白大和母狗放入后院，老瘪爷轻轻掩好门，说道：“走，外边去等着，我给白大它们弄点吃的去。”
本来公狗第一次到陌生的环境可能会有紧张感，不过白大是山里野惯了的，好像压根没这个问题。
四十分钟后，两条狗终于分开，老瘪爷命令喜庆儿躺着别动，在一边轻声抚慰。
白大则舔干净自己的那个地方，跳起来那么生龙活虎，屁颠屁颠地跑出去画他的领地地图去了。
李君阁也懒得管那闹山土匪，看着母狗在那里不停地流口水。
育爷爷说道：“别担心，母狗流口水就是在排卵，这次配种的成功可能性很大。”
李君阁说道：“没关系，不成我们再来就是。这母狗可真温顺。”
老瘪爷说道：“下司犬本来是猎犬，要的不是温顺，而是既凶猛又听指挥那种，白大才是真正的好下司犬，喜庆儿只是种好。”
又过了十多分钟，老瘪爷说道：“好了，完事儿，喜庆儿真乖，这回要做妈妈了。”
喂了喜庆儿一点东西，老瘪爷将它放进笼子，这才想起白大来，问道：“白大跑哪儿去了？叫他来吃点东西，可得好好补补才行！”
李君阁笑道：“有哨呢，吹一声就回来了。”
三人回到屋子外边坐下喝茶，李君阁摸出哨子来吹了一声。
老瘪爷笑道：“你这哨子不少啊！一条狗一个哨？”
李君阁笑道：“没有，家里有两只鹰，那是一只一个；还有野猪，水里边有江豚，加上狗，这是一类一个，正好分成金木水火土。”
老瘪爷笑道：“哎哟你是开动物园的啊？”
育爷爷笑道：“说出来吓死你，保护区里有几只霸王猇，就是我们老辈儿传说里边雷神座下麻老虎，在皮娃面前乖得跟猫儿似的。”
老瘪爷大为惊讶：“那不是山神托世？皮娃你要是苗娃子，老时节里这峒主之位就是你的了啊！”
李君阁假谦虚：“哪里哪里，就是霸王猇没见过人，被我哄到手了而已。看白大回来了……我的个去！谁叫你抓人家鸭子的？！”
就见白大的嘴上，叼着一只奄奄一息的那种绿头鸭。
老瘪爷却大为高兴：“好！”
李君阁赶紧摆手：“老瘪爷这可夸不得！坏了性子就不好调过来了！”
老瘪爷开心得不得了：“不是！我想到保持下司犬猎性的法子了！”
李君阁说道：“抓鸭子？”
老瘪爷兴奋地道：“是啊！白大乖！再去抓几只来，中午我们就不回去了，我给你们做顿鸭子吃！”
白大高兴惨了，屁颠屁颠跑到树丛后边，又叼出来几只鸭子，原来就这么一小会，已经有好几只鸭子惨遭荼毒，白大把它们都藏到了树后。
李君阁手扶脑门哭笑不得：“白大这样要不得，你太臊皮了……这样爸爸会羞死的……”
老瘪爷兴高采烈：“我还说没法给你们抓鸭子，怪不好意思的呢！白大能耐！当真是好猎性！你们先坐，我给你们料理鸭子去！”
李君阁也赶紧起身：“一起一起，我也跟你学学你们黔州的做法。”
几人将鸭子收拾出来，清洗干净，砍成三厘米大小的块，用葱、姜、料酒腌上。
腌了约摸半个小时，老瘪爷先锅烧烫，然后倒入菜油，下入葱结、姜块、干椒及八角、桂皮、白蔻、草果、香叶煸香。
然后将鸭块一起煸炒，烹入料酒，待鸭块变色时，放入豆瓣酱、剁椒翻炒。
然后将刚刚给两条狗熬的骨头汤倒进锅子里，旺火烧开后撇去浮沫。
边干还边跟白大商量：“白大先借你的骨头汤用用，待会儿在给你煮鸭肝拌饭好不好？”
白大抬头看了老瘪爷一眼，抽了抽鼻子又趴下了，表示没意见。
育爷爷说道：“那我来煮肝子蒸饭吧。”
老瘪爷这边往鸭子里加入精盐、白糖，调好口味，用小火煨至九成烂，再将各种香料及葱结、姜块挑出来，另下蒜子、青、红椒块，旺火收浓汤汁后，淋上红油和香油，拿大盆子盛到了桌上：“来，开整！”
李君阁说道：“我车上还有两瓶酒，我开车喝不了，但是你们可以喝。”
育爷爷说道：“那赶紧，老瘪你这手艺可以呀，闻着就这么香！”
李君阁翻出来两瓶茅台拿过来：“这还是上次结婚剩下的，是你们黔州的酒，二老开一瓶喝。我结婚老瘪爷没能来，另外这瓶就算是请您喝的喜酒了，您拿回家慢慢喝。”
老瘪爷看着酒瓶子笑道：“那可就生受了，说起来黔州人，这酒还真是喝得少。来来来别客气，都尝尝我们下司寨的鸭子味道如何！”
第八百七十五章 下司野鸭
李君阁连着捞了好几筷子，长舒了一口气：“没说的了，这是我这辈子吃过最好吃的鸭子，没有之一。”
老瘪爷笑道：“所以还得多亏了白大，要不然你们也没这口吃福。”
白大在一边吃着鸭肝拌饭，抬头看了老瘪爷一眼，一脸傻笑，然后又埋头吃饭去了。
估计这鸭肝拌饭味道也和它平时吃的味道有些不一样。
李君阁说道：“老瘪爷，商量个事情呗。”
老瘪爷笑道：“跟我还客气啥？你说！”
李君阁笑道：“老瘪爷你看啊，我们那里有山有水的，本来也养着大雁，还有个大家禽场，这个鸭子，我也想带回去养养。”
老瘪爷说道：“多简单个事情，不过大鸭子不好抓，待会儿去村子里走走，这里养这个的不是我们一家人，去收些鸭娃带回去就行了。”
李君阁笑道：“那可就太好了！”
老瘪爷喝了一杯：“不过这鸭子啊，长不大，还比一般鸭子养起来耗力气，因此怎么都得比三个月就能卖的那种水盆鸭贵很多。”
“然后这种鸭子一家人得三个才够吃一顿，那就是两三百块钱。一只水盆大肥鸭才多少钱？所以这种鸭子拿去城里边可不大好卖，你要是打着养这鸭子卖的主意，那我可得劝劝你，死了这心吧，自家养自家吃，这就挺好。”
李君阁笑道：“老瘪爷，你这思路要换换，我们那里是旅游经济，游客来自五湖四海，一两千块钱的路费都花了，也不在乎两三百一顿鸭子不是？”
老瘪爷叹了口气道：“就不知道啥时候我们这里也能像你们那里一样。”
李君阁说道：“地无三里平，交通起来就好了。”
一顿饭吃完，又去村里大大小小收了上百只小野鸭，再将老瘪叔送回家，李君阁和育爷爷踏上了回家的路。
一路开李君阁一路抱怨：“这路当真不是一般的绕，愣是走出一个大之字出来，爷爷你上次是怎么来的？”
育爷爷笑道：“我来都是走山道，你说的这个大之字，已经够快的了。”
李君阁说道：“以后可不准了，你这年纪一个人走山路，还那么长时间，太危险了。”
育爷爷说道：“也没啥好危险的，一路景致好得很，就是得在春秋两季才行，那时候路上能找到不少吃的，光吃炒面可不行。”
李君阁笑道：“我不是这意思，我的意思是下次要走，把我带上，盐马古道，我都还没有走过，不知道啥样子。”
育爷爷笑道：“其实就跟我们后山去山塘那条路差不多，不过两边林子就更密，树也更老，石头上青苔更厚。”
说完又道：“不过那也只是我们这边，到了那边过了大同寨，就可以找村子歇脚了，接下来一路都是梯田，等到了习水河再搭车，也算是方便。”
李君阁听得心痒难熬：“那下次我们就从这条路走，找人先开车，在大同汇合。”
育爷爷笑道：“好！路上有几个石头小寨子，几条瀑布，猴子和鸡都不少，还有小熊猫，其实还是有些看头的。”
一路急赶，到夹川已是半夜，当晚就住在了小院别墅当中。
次日清早李君阁起来，育爷爷已经不见了。
洗漱完毕出得门来，见育爷爷已经去香樟林子里练功回来了。
育爷爷就摇头：“鸭子我已经喂过了。你们这个院子，简直是作孽哟！阿音这福分……”
李君阁笑道：“阿音在我心里，就算住到瑶池，蓬山，那都是理所应当，这才哪儿到哪儿？”
育爷爷哑然失笑：“你就使劲宠她吧，宠出骄纵之气来，可有得你受的！”
李君阁笑道：“我可没宠她，要不我们去码头看看？那边估计都已经忙活好一阵子了，您去看过，就知道阿音现在有多忙。”
开着车来到码头，一艘新船停在码头边，工人们正在忙着将里边装着荔枝的泡沫箱子转移到传输带上。
船顶上是金属船篷，整体是淡蓝色，棚上画得是小灰一家，还是秋丫头的手笔。
李君阁对育爷爷介绍道：“这是集团新购入的低温船，五溪四号，可以保证从李家沟到夹川码头的冷链物流。”
“现在集团的产出多了，很多农产品，农副产品，药品，都需要这个，因此这个成本是抠不了的。”
荔枝在码头上了叉车，然后被运往冷藏车上拉走。
硌豆过来打招呼：“哟，育爷爷可是少有进城，要不去我们办公室那里坐坐，也视察一下我们的工作？”
育爷爷笑道：“视察个屁，你们那些我又不懂。我说你小子现在真变城里人了啊？都不去我们山上玩？小雪还定期上山给我们检查身体呢。”
硌豆指着李君阁：“怨他，怨你孙女婿，给我报了什么函授课程，还说要是连函授都不能毕业就要下我的口粮，MBA啊我的老天爷！育爷爷只要您帮我说一句话，免了我这份苦差事，我天天到山上陪你老人家。”
育爷爷顿时大怒，大手在硌豆屁股上边啪就是一大巴掌：“为了读个书，阿音在悬天崖爬了六年！考上了为了凑个学费，家里都搞得四面精光！你龟儿现在这么好条件还敢叫唤！以后要是再听到你闹，不用等二皮，老头子亲自下山捶你！好好读，读不出个样子我先叫你好看！”
李君阁笑得都不行了：“硌豆你现在知道我多可爱了吧？你拿这事儿去哪个老辈儿面前告状我都不虚！要不我把你不想学习这事儿跟你爸妈兄嫂说说？只要他们同意……”
硌豆脸都白了：“别别别你又想坑老子！嗐我就不该提这茬……哎呀货上好了我先去押车去了，育爷爷你们慢慢看啊……”
看着硌豆急匆匆离去的背影，育爷爷也不禁失笑：“这小子……不过皮娃这读书也分人的，都抱怨到我这里来了，得是多可怜……”
李君阁说道：“硌豆还有二狗都是机灵鬼，基础是差了些，但是也差不太多。给他们找了私教，再稍微逼一逼，还是能逼出来的。跟苗娃有些不一样，要真不是那材料，我也不操这心了。”
育爷爷说道：“苗娃现在也不错啊，我看他电脑玩的溜熟。”
李君阁笑道：“他是另一种情况，先成了水产专家，然后专家当得累，为了能干活轻省一点才去学这样学那样，这就有主动性。”
育爷爷笑道：“看来这学问也是一头猪，各有各的杀法。”
李君阁哈哈大笑：“还真是这个道理，阿里木和阿瑟的杀法就完全不一样，现在还不是都学得挺好，说起这个我谁都不服就服四爷爷！”
两人一路说笑着回到半山林场，李君阁的意思是让他去李家沟玩玩，等过两天再送他回来。
育爷爷说不了，现在山下这么忙，寨子里边现在事情也多，还是等农忙之后再说。
回到李家沟，留了两窝鸭子在空间里边，剩下的李君阁送到了盘鳌乡大水产基地。
雁场现在已经搬到这边来了，不过不算完全成功，不管金毛和麻头怎么驱赶，大雁们晚上只有一多半歇在这里，还有一小半固执地留在久长居下面。
王庆华还挺为这事儿着急，李君阁笑着说这算什么问题？不怕，吃着吃着就没了。
阿音就有些不乐意，她觉得留一些在久长居当风景其实也不错。
这就是最高指示了，久长居下边的雁群算是逃过一劫。
大湖区几个岛上都有家禽场，王庆华挑出一个作为野鸭居住地。
收拾好野鸭窝子，王庆华划着小船往回走。
李君阁坐在船头拨弄着湖水，经过几个月的蓄养，湖水中的微生物明显多了起来：“庆华哥也是雅人啦，这都有电动船了还是喜欢划木桨。”
王庆华一桨一桨地划着，在船舷两侧划出一个一个的水涡，说道：“那东西突突突的太吵，我怕惊着鸟儿们，这大湖多漂亮啊，用电机动船煞风景，顺便也当锻炼身体了。”
湖边垂柳只有大腿粗，都还没有成景，不过竹林，菖蒲，芦苇却已经郁郁葱葱。
最好看的地方是几个大湾子里，田田的莲叶连成了一大片，现在荷花开得正好。
不少的学生在横跨湾子的木桥两侧写生。
丁老头看到李君阁就挥手：“皮娃皮娃，给我摘些嫩莲蓬上来！”
李君阁说道：“对呀，这都眼看七月了，怎么我没想起这个！庆华哥划过去划过去。”
洗劫了一大片荷花水面，足足弄了好几十个大莲蓬，还有几枝荷花骨朵和荷叶。
李君阁跳上岸分了一些给丁老头：“那你们晚上早点回家，我们今晚煮荷叶稀饭。”
去村委先看阿音，阿音正在处理村务，核桃在读书。
李君阁一看核桃书都拿倒了，不由得笑道：“能倒着读书看报的，除了辜鸿铭就数我们家核桃了。”
阿音抬头，才发现核桃在装模作样，不由得扑哧一笑：“这是在学美娴呢！美娴亚瑟阿里木有网络课程，就是依达姐姐推荐那个，早期商务教育，我都在跟着学，别说还挺好玩的。”
第八百七十六章 中西结合的料理
李君阁将荷花骨朵插到鱼缸边上，说道：“他们感兴趣嘛？”
阿音说道：“美娴是挺感兴趣的，她没事都还要翻我柜子里边的管理学什么的。至于亚瑟和阿里木，我看是因为美娴感兴趣他们才感兴趣。”
说完也感到遗憾：“二皮你说要是他们都是李家沟的孩子多好？一个管商务，一个管村务，一个继承非遗传承，以后几十年都不用愁了。”
李君阁笑道：“嗯，管商务那肯定是美娴，村务就是阿瑟，非遗就是阿里木。哈哈哈这想法还真是合情合理，就是美得有些过头了，这世界可不是围着李家沟转。”
阿音一想自己也觉得好笑，说道：“我也不知道什么时候冒出来的这个想法。”
李君阁拍着阿音的小手：“李家沟的孩子，以后是要走向世界的。学校马上就要建好了，老伯和老婶担任校长，教师除了国内的，还来自香港，美国，以我们给孩子们创造的条件，李家沟这个小窝子，怕是圈不住他们哟。”
“我们走精英式教育的路子，课程都是现代的，启发式的，每个老师负责的孩子不多，可以在每个孩子身上投入更大的精力。这其实类似古代的族学，或者现代家庭教育。这些孩子，在李家沟还有诸多的职业实践机会，观察自然的机会，和人沟通的机会，和世界交流的机会。这样培养出来的人才，十年后二十年后，才是我们李家沟以后真正的底牌。所以不一定非要盯着他们三个。”
阿音拉着李君阁的手：“给你说得好像变成小孩子重新学一遍。”
李君阁笑道：“各有各的苦恼，美娴还成天嚷嚷着想快些变成大人呢！走吧，回家给他们做好吃的去。”
两人从村委出来上了猛禽，阿音问道：“你们这次去黔州怎么样？”
李君阁说道：“哪哪儿都有能人，那边有个叫龙界的小伙子，情况和我们刚起步的时候差不多，他的牛养得不差，育爷爷在准备操持莽鼓节的事情了。”
“你还记得老瘪爷不？白大这次去他那里配种来着，这回从他村里搞到了百十来只当地一种半驯化的野鸭，味道那真是不摆了！”
阿音说道：“有一年过大节我们一家去过那边，不过那次是真没有印象了。后来在舅舅家也见过两次，所以还记得老瘪爷的样子，感觉他和爷爷长得挺像。你又准备养鸭子了？”
李君阁讶异道：“我就说他看着怎么这么熟悉！给你这一说两个老的还真有点像！”
说完又笑道：“那鸭子纯属这叫有枣没枣打一杆子，老瘪爷说想量产肯定没门儿，我自己琢磨量产了估计也不是那味道了。所以还是走传统饲养方法的路子。”
“除了满足自家吃，剩下的就给久长居添几个特色菜就不错了，至于以后，看养得怎么样再说吧！”
回到家中，车还没停稳白大就从车后窜下来，转眼便消失不见了。
李君阁看到阴凉处的棚子下摆着几个水盆，里边一大脚盆田螺拌着生菜油在吐泥。
“怎么又是这玩意儿？”
奶奶笑道：“美娴说她妈妈说的，蜀都的炒田螺，鳝鱼，泥鳅，都不敢吃，让她在李家沟吃够了再回去。”
李君阁笑道：“她还真会搬救兵！他们人呢？”
奶奶说道：“在后边收拾蘑菇呢，还问你什么时候再带他们去半山林场？上次跟木头通了一次电话，听说半山林场蘑菇多就真听进去了，还说要去看麝子。”
李君阁说道：“让林昭带他们去，他经常上下跑，料理那边的天麻地。接下来李家沟就要大忙了，我还得坐镇守着。不行这田螺也太多了，得去跟几个娃子商量商量。”
来到屋后，娃子们正在拿南瓜叶子洗蘑菇。
王美娴举着一个蘑菇说道：“二皮叔你看，我们采到的大鸡枞。”
李君阁说道：“哎呀，这是我养在山里的，好不容易才养到这么大，你们怎么给摘了呢？”
阿里木老实：“是吗？那怎么办？二皮叔叔那我们再种回去？”
王美娴说道：“你听二皮叔骗你，这蘑菇哪里采到的他都不知道！而且蘑菇平时是靠菌丝繁殖的，长出地面来的部分会结出孢子，喏，就在底下这些皱褶里边。”
“这个过程就好像树上开出花，然后结出种子，阿里木你什么时候见过花还能种活的？而且这花要是不采，过几天自己也就谢了。”
阿里木立刻表现出铁粉属性：“美娴姐姐你知道得真多。”
李君阁哈哈大笑：“不错，见多识广就上不了当！不过你们那田螺实在太多了，你们下午放学要早点回来帮忙，不能一路瞎玩。”
“中午我们吃蘑菇烧牛肉盖浇饭，还要熬一大锅稀饭凉着，午觉后你们去上课，晚上回来吃过饭，我再带你们去游泳。”
娃子们顿时欢呼起来：“也！又可以去忘年号上玩了！”
挑了些牛肝菌，鹅蛋菌之类烹调后粘液较多的蘑菇，李君阁又去冰箱里边取出易卜拉欣送过来的牛肉。
看了看带雪花纹的牛肉，李君阁感觉这玩意儿做黄焖实在是太可惜了，必须换一种做法。
于是先处理蘑菇，将蘑菇丁过油炸，然后单起锅，加入一块牛油和牛排里边配套的黄油融化，将炸好的蘑菇倒进去翻炒几下，加水，加入八角，三奈，葱姜蒜，还有**，烧制起来。
等蘑菇烧得差不多了，挑出葱姜和香料，继续小火闷着，另一边用做牛排的方式煎牛肉，煎到五成熟后切成拇指大小的牛肉丁。
往烧蘑菇里边加入洋葱丝翻几下，再淋入加了盐的芡汁，把牛肉丁放进去翻裹，洒上葱花，牛肉蘑菇浇头就算做好了。
又做了一个西红柿蛋花汤，叫娃子们洗手吃饭。
每人端着一个大碗排好队，里边是一小碗米饭，李君阁上边淋上一大瓢浇头，再撒上点葱花香菜，下一位——
等娃子们都吃上了，李君阁才将阿音和奶奶的一起端过去。
阿音说道：“今天的烧蘑菇怎么有些不一样？牛肉这么嫩？还有蘑菇里怎么有点奶味？”
李君阁笑道：“那是黄油的味道，这算是中西结合，然后牛肉是按牛排的做法煎的。味道怎么样？”
阿音说道：“不错不错，这味道挺好。”
奶奶也说道：“皮娃你留上一点，一会你爸妈回来也给他们尝尝。蜀州的男人做菜就是上手快，基本上吃过一遍就能做个七八分像。”
李君阁说道：“也不一定，煎炒烹炸问题不大，不过白案海鲜那还是苦手。我到现在包包子都包不圆。”
王美娴抬起头：“好久没吃葱油大包子了。”
李君阁说道：“有苦同享有难同当，又忘了？”
王美娴说了声“哦”，又埋头吃饭，然后又抬起头来：“二皮叔你就不会做牛肉馅的葱油大包子？”
李君阁说道：“等我想想啊……”
装模作样的想了一会说道：“嗯……确实不会，吃饭吃饭。”
阿里木对美娴说道：“美娴一会我们去求三高叔，他给我做过牛肉馅的大包子。”
美娴问道：“是葱油的吗？”
李君阁一人头上一筷头：“还有完没完了？一大盆田螺还在那里摆着呢！放学赶紧回来收拾，不准去烦三高爷爷！”
阿里木说道：“那我们不烦三高爷爷，芸秋和小刚在那边学料理，我们找他们俩做。”
李君阁说道：“那他们还不是得去麻烦三高爷爷？！晚上家里好吃的多，葱油大包子再往后挪挪……”
吃过饭让娃子们去洗碗然后睡觉，奶奶和阿音收拾莲蓬，李君阁去将荷叶洗净切片熬荷叶水。
又去翻出牛肉，牛肚，豆筋，豆干，花生做一个杂卤。
翻出一只鸡来，将盐加花椒，八角粉炒过，抹在鸡上挂起来。
等阿音将剥好的莲子端进来，李君阁挑去荷叶，倒了一部分莲子进去，加米煮上稀饭。
等稀饭煮好，端到屋后水槽里用凉水镇着，将卤水锅子端出来，放一边静置，让卤味入味。
等到娃子们上学阿音上班去了，李君阁进到自己的书房里边，关上门，切入了空间里。
现在的空间里热闹多了，各种珍禽野味都不少。
甚至还有几只麂子和野猪。
水里边各种鱼类那就更是不用说了。
灵泉边一圈有机玻璃的水缸，那是李君阁用来给小型珍稀鱼类配种的小鱼池。
在灵泉边上搭起一个浮台，做了个鸭棚，里边垫上草，将两窝小野鸭放了进去。
视察了一圈空间，没有啥大毛病，接下来将灵泉里养大的珍稀鱼苗移到大湖中去。
再将岛上已经长大的鹅蛋金树和白茶树移到空间大地上，然后在岛上找各种鸡蛋鸟蛋。
说起来就心里苦，空有这么大一个产业，可除了偷偷给家里边的人吃，就只能偶尔送一点去家禽场。
剩下的很少一部分放后山上，大部分还得去拍摄老大老二它们的时候一路走一路找地方丢。
就这样还搞得老妈一惊一乍，怎么后山上野禽越来越多。
然后李君阁将美娴他们抓来当挡箭牌，你们在后山上设置投喂点这个主意不错，立竿见影，连黑颈长尾雉都能看到了，值得表扬！
第八百七十七章 荷叶风鸡
老妈还是不放心，去请石鹤道长，这不要脸的老道把手一摆，功劳全安在了坡下那几口鱼塘上，开玩笑我大天师道的七星聚灵阵岂是摆设？
不用看都知道，灵禽来集主人康泰，这就是效果！
不信你们拿外边的黄瓜西红柿来比比，那味道绝对都不一样！
奶奶笑得合不拢嘴：“我就说家里的自种的菜就是比外边的好吃，连豆芽味道都要好些，原来是这么回事！”
李君阁听说后还真是哭笑不得，还真给这老头蒙对了，蔬菜味道是不一样，可那是因为自己在空间里边改良过好不好？！
不管怎么说，这事情用封建迷信来解释，居然楞比科学来得靠谱，让李君阁时常生出感慨，现实这玩意儿，常常就是比小说里来得还要离奇。
将岛上得到的蔬菜种子收集起来，出来喝了几轮茶水，这就该做晚饭了。
将风鸡取下来洗净擦干，拿荷叶包上扎紧，放锅里蒸上。
将卤味捞出来切好装成几盘，娃子们就回来了。
每人发一把钳子和娃子们一起处理田螺。
等到风鸡蒸好，将荷叶包打开，放凉后切成鸡块。
又拍了一堆黄瓜，做了个苦笋炒酸菜，这才和娃子们继续处理田螺。
等到嘉州四老和许老大阿音一起回来，李君阁开始烧火炒田螺，不过这次在快炒好的时候，加了一堆苜蓿嫩尖也就是草头进去。
然后大家一起开饭。
荷叶莲子稀饭清香扑鼻，卤味醇香，田螺炒草头也是别有风味，吃得几人赞不绝口。
最受欢迎的是风鸡，鸡皮下方的胶质让吴旷感觉自己嘴都快被粘上了，一边拿舌头舔嘴唇，一边喊道：“怎么就这么香呢这鸡！这怎么做？”
老爸笑道：“这个再简单不过了，就是拿盐将香料炒过抹在鸡上，在阴凉处风干，看天气情况和抹盐多少决定风多久，一切以入味为原则，然后洗净擦干包上荷叶蒸熟就完事儿。”
李君阁说道：“这也是一道本味菜，只要材料好那就绝对好吃，要是在久长居，刘三娃肯定还要给鸡去骨，只拿肉上桌，家里边就不讲究了。”
许老大美滋滋地啃着鸡腿：“骨头啃着才香！那二皮等小芷下次来你记得给我风上两只，我亲自做给小芷尝尝。”
李君阁一脑门子官司：“那进锅前要先把荷叶给你包好不？”
许老大丝毫不以为耻：“能包当然就更好了，要是都不用切，才是真正的完美！”
一群人都不由得哈哈大笑，等于说这道菜你就只负责放进去取出来这两下是吧？
李君阁哭笑不得：“别说还真给他说对一回，这道菜还真就可以不用切，只拿手将肉撕下来，那叫手撕风鸡……”
许老大一挥鸡腿：“妙哇！！哈哈哈哈那我也是会做菜的蜀州男人了！有荤有素，怎么说得过去了！”
丁老头说道：“别说嘴，许思你会哪样素菜？”
许老大说道：“糖拌西红柿！妥妥的！”
丁老头讽刺道：“那剥皮都为难你了，不过可记得要切开！”
老爸一下子笑得喷饭：“思娃哪里就有丁老你说得这么不堪！”
娃子们想着要去游泳性急，就不耐烦嘬螺蛳壳了，可田螺炒草头又实在好吃，许老大一个接一个地嘬不停。
最后李君阁也等不下去了，直接拿了个不锈钢盆子倒了一半出来塞给他：“拿到船上去！游累了接着吃！”
娃子们这才齐声欢呼，拿上泳衣泳裤拉着许思朝栈桥走去。
阿音和李君阁走在后边，等来到栈桥，哥大四人组已经等在那里了。
小灰它们已经吃过了晚饭，现在已经不知道溜到那里去了。
李君阁将船开过葫芦溪，找河心停下，让大家去玩，自己去舱室中摸出来一根车盘竿。
想了想又打开柜子，从里边取出一根细细的竿稍。
这是筏钓竿稍，钛合金的，还自带夜光。
将竿稍放到紫外灯下照射了一阵，将舱室灯光关掉，竿稍上一段一段的荧光闪闪发亮。
李君阁不由得美滋滋地赞叹不已：“现在的商家，真能整！”
将竿子组装好穿好鱼线，绑了一个长柄钩，夹了一个微铅上去，李君阁走到船侧，挂上一颗豆腐干丁，将线放了下去。
这里水很深，完全不用担心娃子们游泳带来的干扰。
前几天李君阁家里吃豆花，没吃完的晚上接着做熊掌豆腐，李君阁在奶奶下锅炸之前留了几斤豆腐起来，在这里下好了窝子。
有种奇怪的鱼很喜欢吃豆腐，当然拿豆腐和它们做成一道菜人更喜欢吃。
黄辣丁。
黄辣丁喜欢吃豆腐，李君阁想破脑袋也找不出原因，这东西在日常里边都是吃小虫小虾小鱼，自然界也没有豆腐味道的东西给它们吃，怎么就爱上这一口了呢？
可这偏偏还就是事实，李君阁曾经在瞿院士面前提过一嘴，结果找来一通嘲讽，皮娃我堂堂院士，你让我去研究黄辣丁为什么喜欢吃豆腐？！
可你明明连鲤鱼多少根骨头都研究过了好不好？！
轮子轻轻转动，钓饵很快到达水底，李君阁收了两圈线，轻轻向上抬动竿子。
竿稍随着竿子的上抬压出一个弧度，然后又缓缓弹回，对力量相当的灵敏。
水下七米，是一道崖壁，崖壁和河底间一般存在一条石缝，这是黄辣丁最喜欢的栖息地。
没抬几下，竿稍就传来异常的抖动，李君阁提竿，收线，摇上来一条二两多的黄辣丁。
掐着黄辣丁的背刺底部，伸手将鱼取下，丢到旁边的水桶里，李君阁重新挂上一个豆干丁，朝船头走了三步，重新下竿。
黄辣丁爱霸窝，钓过一两条就要换窝子，让老窝重新进鱼。
就这样来来回回，很快桶里边就有了七八条黄辣丁，还有一两条意料之外的牛尾子。
许思游了一会，端着一盆田螺走了过来：“二皮水表面一米都是温热的，游起来可舒服了，你怎么不去玩玩？”
李君阁笑道：“我在给你们加菜，又来了……”
许思一个螺蛳壳一个螺蛳壳往水里丢：“这鱼我认识，黄辣丁是吧？酸菜豆腐汤里加上这个，鲜得不要不要的！给我给我我也玩玩。”
说完就要去饵料盆里去豆腐干，李君阁赶紧说道：“你别动，你手上才沾过辣汁！我来给你挂饵，好了，玩吧。”
将竿子让给许思，一边教他如何操作，一边解释道：“这东西专杀黄辣丁，这下边是黄辣丁的大窝子，下去没几下就要上鱼。小心啊来啦……抬！摇轮子摇轮子！”
就听许思说道：“摇不动啊……靠！”
就见鱼线现在水里划了一个小弧线，然后向外而去，许思控轮的手一松，八卦轮呼呼地转了起来。
许思气急败坏：“龟儿又骗我！什么专杀黄辣丁！这条提都提不起来，绝对不是！怎么办怎么办？”
李君阁后悔得直跺脚：“老子怎么就把这一竿让给你了？！上大鱼还不好？你们这些黄棒的运气简直不摆了！换我来换我来！”
许思不干了：“什么就换你来？你就在一边指挥，我亲自把他它钓上来！赶紧支抄网去！”
李君阁呵呵笑道：“支个屁抄网，新手遇大鱼，短竿加长线，跑鱼概率百分之八十，呵呵呵……不着急。”
许思埋怨道：“那也怪你教得不好！”
不过这鱼很给许思面子，虽然出现了好几次手法失误，可愣是没跑，最后力道耗尽，给许思摇到了船边，是一条四五斤的草鱼。
李君阁一网抄起来：“这草鱼活该倒霉，匏瓜湖那么多水草不呆着，跑这里来打野！哎呀这钩吃太深了，得用取钩器……”
许思都乐傻了：“我怎么就这么厉害？第一次下竿几分钟就钓一条这么大的，你就说你丢人不？半天加起来还当不了我一个鱼尾巴！你看我，游泳钓鱼两不误！”
这时候千万不能反驳，你要拿钓鱼图个乐趣什么的来解释绝对招来更严重的鄙视！
这反应和二准第一次上鱼的反应一模一样，李君阁都不想吐槽了，有气无力地说道：“你合不合影？不合影我就把鱼放了。”
“必须合影必须合影！我还要发给小芷呢，用我的手机拍……”
“好……来，拿毛巾把鱼肚子托好，手臂往前伸这样显得鱼大……也别把脸挡住啊……好，茄子！OK了！”
许思美滋滋地看着照片，开始给小芷转发，李君阁将草鱼拿到船尾去放掉。
阿音和Alice披着浴袍在吃田螺，看着Sirly和粽粑芋头带着孩子们从上层跳板往下跳。
Alice说道：“这么大一条鱼！这什么鱼？”
李君阁没好气地说道：“你都来了三年了，连草鱼都还不认识，不应该。这是许思那黄棒的开张鱼。”
就听见许思这才在船头喊：“喂！我的鱼呢？！二皮你把我钓的鱼还我！”
李君阁喊道：“这么大草鱼又不好吃！不放了干嘛？！拿回家你做？”
许思那头立马不吭声了。
阿音笑道：“你也太会欺负人了！”
李君阁笑道：“本来就是，这么大草鱼做不嫩的，许老大那么胖还差这点肉？”
第八百七十八章 疯狂的水獭
次日清晨，唯唯，苗娃，李君阁在栈桥集合。
苗娃搬来了三个大轮胎，轮胎里有个网子，人可以坐在上面，然后还有三大漏斗一样的东西，上面挂满了竹叶苇叶柳藤，一看就是一个隐蔽棚。
唯唯充满了信心：“这次一定要让水獭们发现不了！”
水面这边没法安装监控器，唯唯准备用这个方法来解决问题。
李君阁也不想打击唯唯的积极性，三人驾着游艇经过玉龙溪入水口，行驶到洗脚溪岸边那个水獭窝子的上游。
然后将轮胎放到水里，穿上潜水鸭蹼，坐进轮胎，带上摄像机，打开通话器，从船尾下水，把草漏斗拿来盖住自己，慢慢向水獭窝漂去。
三个尖锥形状的草堆，从上游远处飘飘荡荡地过来，土丘上边的水獭一家看得一脸懵逼，这都什么玩意儿这是？
不过就像是上游偶尔漂下来的杂物一样，似乎不用紧张，该干嘛干嘛。
三个轮胎漂到窝子上方一点，李君阁三人将石头放下去碇住。
轮胎又向下漂了一点距离，终于停下了。
上一窝小水獭已经开始准备独立生活了，在土丘上比试武功。
这东西在岸上就是个小丑，腿短身子长，路都走不好还弹着跳着的要打架，这就是跳梁小丑。
还喜欢叫，打着打着就滚进了水里，要多滑稽有多滑稽。
三个草窝子明显在轻微的抖动，这是里边的人都被逗笑了。
水里边的几只仰躺在水面上，漂着漂着就漂到了下游玉龙溪入水口那里，这才似乎反应过来，一个翻身潜入水中，没一会又出现在土丘上游，然后继续懒洋洋的漂啊漂啊。
偶尔一只露头的时候，嘴里边还叼着一条鱼，鱼小就在水面上仰着脑袋解决，鱼大了就叼到岸上去吃。
有一只没漂的，不知道从哪里找到一根水草状的东西缠在自己身上，稳稳地停在水面，一脸鄙夷地看着自己那帮傻缺了的弟弟妹妹。
李君阁就忍不住乐，低声说道：“这位就是小水獭里边的美娴。”
苗娃笑得吭哧吭哧的：“太搞笑了这一家子。”
李君阁数了一下总数：“唯唯，水獭多了个大的。”
唯唯低声说道：“水獭一年两胎，我想着公獭也该来了。这次我就是为了拍它。”
李君阁说道：“哦，那这家伙从哪里找过来的？别说李家沟，盘鳌乡白米乡都没见过。”
唯唯说道：“公海獭为了和母海獭交配，连英吉利海峡都能横渡，这东西难说，红水市过来的都有可能。”
李君阁说道：“红水市能有野生水獭那才见了鬼了，我觉得多半是从洗脚溪上游下来的。我觉得这娃才是《诗经·蒹葭》里边的男主人公。句句写的都是它。”
唯唯“扑哧”一声笑了：“有报道说公獭在交配期必须找到合适的母獭，不然它们体内的激素分泌失调，会导致死亡，也不知是真是假。”
苗娃又笑得吭哧吭哧的：“怎么可能？！这东西还能被那事儿憋死？吭吭吭……”
李君阁也乐得不行：“那《关雎》也能套它们身上了，‘求之不得，寤寐思服，悠哉悠哉，辗转反侧。’吭吭吭……”
然后就见公獭粗暴地将母獭赶入水中，二话不说跳下去就咬住脑袋，然后两公母在水里边挣扎，叫嚷，翻滚，那不可描述的场景简直惨不忍睹。
七八分钟过后，公獭才得意洋洋地上岸，将母獭留在水里，还有唯唯和已经看傻了的俩人。
李君阁目瞪口呆：“这……这……这完全构成刑事犯罪了！在公共场所当众进行，属于情节恶劣，这得处十年以上！”
苗娃说道：“就是自家媳妇也不能这样弄啊……”
唯唯骂道：“闭嘴！认真拍素材！”
李君阁苦笑不得道：“这还怎么拍……简直惨无人道。这是S和M，简直是冒着生命危险在那啥啊……总之我收回刚才诗经的话……特么猜得中开头，却没猜到结局……”
三人又拍摄了一阵，唯唯说道：“太难得了，一般水獭交配是不让人靠近的，这样的素材基金会基本没有，走吧我们回去。”
三人收起石碇，那脚蹼打水，重新回到了船上。
李君阁从草窝子里边钻出来：“开眼了，霸王猇都没它们来得猛！”
唯唯说道：“这一家子很快就要散了，小水獭们已经可以独立生活了。这土丘公水獭不会让它们染指。除了交配期，水獭们都是独立生活。就是不知道要去哪里。”
李君阁笑道：“那地方多得是，对面匏瓜湖，还有盘鳌溪，这两处指定不错。这东西指定受游客们喜欢。”
唯唯说道：“那你宣传可要到位，第一这是国家一级保护动物，不能伤害；第二水獭看起来很萌其实性情凶猛，不能因为觉得好玩就过度接近，逼急了它们会被攻击人的！”
苗娃和李君阁心有戚戚地点头，对自己老婆都敢如此粗暴的凶兽，在李家沟简直就是悖风逆水的存在！
回到村里李君阁直接去了村委，鹅蛋金开始陆续下树了。
阿音指着物流地图，然后用鼠标点开香港，粤都，魔都，和首都四处说道：“前天和昨天的销售情况，魔都和首都我们今年第一次试点，还不错。”
李君阁说道：“是吗？”
阿音说道：“粤都反而比其它两处卖得更好，这得益于去年两部TVB都市情感剧，里边都出现了鹅蛋金元素。”
李君阁笑道：“这算不算嵌入式广告？我记得他们好像不喜欢玩这一套吧？一个公鸡碗都用了几十年上百部戏，可抠门呢！”
阿音说道：“这是韵蝉，或者说是Jack的本事，不过也是因为我们鹅蛋金在香港成了一种时尚话题，才有这样的机会。”
李君阁摸着下巴喃喃地说道：“欧震华同学一脸睡不醒的样子，是不是也该在剧中来点天麻胶囊……”
阿音笑得不行：“别乱来！什么叫一脸睡不醒，小心人家粉丝打死你！”
李君阁说道：“我这叫什么乱来，哎哟你是没看到今天上午那幕惨案，公水獭那才叫乱来！”
将事情添油加醋和阿音一说，阿音说道：“那是动物习性，哪里就有你说得这么暴力！”
李君阁说道：“不管怎么说这几天叫娃子们别去那边看水獭，纯属少儿不宜，不行不行，还是送他们到半山林场去玩几天妥当……”
阿音说道：“你可去不成，你得去一趟北京。”
李君阁说道：“我去北京干啥？这么大热的天……”
阿音笑道：“有人要你去壮胆。”
李君阁说奥：“啥意思？”
阿音说道：“刘三娃找你都快急疯了，赶紧去吧。”
李君阁来到久长居，就见到刘三娃在厨房里边打转，操作台上摆了一大堆的东西：“豆豉豆豉，淡豆豉……哦还有芽菜……想想……豆瓣！不行辣椒酱好点……算了都带上……”
李君阁站在门口看了半天：“哎哟这是要另立门户了？”
刘三娃吓了一跳：“谁？！”
李东升哈哈大笑：“哎呀二皮可算来了，再不来我都真要去请石鹤道长来做法，这一上午跟个磨盘鬼上身似的。这要是个豆浆机该多好……”
李君阁说道：“先说说啥情况？”
刘三娃嚷嚷道：“都怪我师公，他给我报了个厨艺大赛的名，要我去北京参赛。”
李君阁在他脑门上啪就是一下：“不识好歹！你师公推荐是那么容易得到的？满蜀州的厨子现在怕是都嫉妒得要发狂了！”
刘三娃说道：“不是，这不事情没个抓拿……”
李君阁将手一摆：“停！从现在开始我问你答！”
刘三娃立马闭嘴了。
“第一个问题，怎么比？”
“每人三道菜，评委打分。”
“三道什么菜式？”
“一凉一热一汤。”
“比几轮？”
“就一轮。”
“啥意思？”
“就是从所有菜品里选出十道金牌菜，很简单的。”
“食材他们出？”
“自备。”
“全国性的？比如你做粤菜，别人做川菜可以不？”
“不分。”
“你菜式定好没有？”
“没有。”
“我……算了，还有几天出发？”
“后天。”
“老子……算了，你觉得你拿得出手的菜式有几样？”
“那看跟谁比……”
“噗……跟全国最优秀的厨子比！哎哟我都快被你气死了……”
“那……一样都不行吧……”
李君阁拉着刘三娃坐下，说道：“别着急啊，事情现在已经清楚，以前我们川菜出去比赛，总在食材吃亏，别人家净是海参鲍鱼，我们净是黄喉毛肚！这回不一样，这回我们就好好去露回脸！”
“我们李家沟的顶级食材，乌金血米没跑，鹅蛋金没跑，吉罗鱼没跑！是不是？”
刘三娃点头道：“还有大雁，小脚乌鸡，竹鼠，河鲜，狮子头，蘑菇，鲜笋，天麻……”
李君阁摆手道：“这些都次了一档，只能作为辅料，我是这样想的，要突破创新，那就要打破川菜给人的传统印象，因此我们不做辣菜，而且要外边人很少见到的，还要兼顾营养和美味美观。”
第八百七十九章 去首都
刘三娃说道：“那汤菜肯定就是吉罗鱼镶碗了。”
李君阁点头道：“嗯，这个菜式是最好定的了，然后吉罗鱼片蒸蛋和鱼肉丸子你准备用哪个？”
刘三娃说道：“果香烤大雁其实也不错。”
李君阁说道：“万一人家粤州厨师也弄了烤鹅呢？首都厨师也弄了烤鸭呢？我们要排除和别人重复的可能性，要弄出自己的特色来！”
刘三娃说道：“哦……那就蒸蛋吧。丸子跟佛跳墙有点像……”
李君阁说道：“丸子的材料还是也都备上，作为不时之需。这就两道了，凉菜弄前菜还是后菜？”
刘三娃说道：“有道八宝饭，是用莲子，桂圆，乌金血米，九里香，脚板苕，小赤豆，枸杞，黄糖做的，这是有一次药师叔给的药膳方子，我给加了蜜饯和葡萄干弄成了八宝饭，也很受欢迎的。”
李君阁摸着下巴：“那就好办了，蜜饯去掉，太掉价。桂圆用真龙眼，黄糖换成荔枝蜂蜜，在添上点味淡的山珍中和甜味和加香，比如小赤豆能不能换成野菱角？最后把鹅蛋金掏空做容器，把八宝饭酿进去，怎么样？”
刘三娃说道：“那这盘菜光成本就得好几千。还是素菜，谁吃得起？”
李君阁又给了他一下：“照你这么说那F1汽车赛也不用搞了，那么贵那么费油，开几圈就得换一次轮胎，十秒提速那么冲，时速好几百公里那么危险！可那就是尖端汽车工业技术的展示好不好？跟价钱一毛钱关系没有，因为做出来就不是为了卖的！”
刘三娃恍然大悟：“哦……那还有个问题。”
李君阁说道：“还有什么问题？”
刘三娃说道：“到时候做高汤的时间肯定来不及，就得用上高压锅，那滋味就不够正宗了，然后我们的镶碗和蒸蛋，或者丸子，都要用到高汤。高汤味道差了菜品味道就大受影响。”
李君阁想了想问道：“调味品也都是自备？比如十三香什么的？”
刘三娃说道：“这肯定的啊，好些厨师都有家传的秘方的，而且也是菜品的必备，这些都是可以自带的。”
李君阁神秘的呵呵一笑：“那高汤这事情就好办了，你去准备别的，我到对面找三高叔去。”
三高叔在对面早就听见了：“要高汤是吧？全端走吧大不了我歇业一天！三娃你可得好好弄！这机会难得。”
李君阁摆手道：“要不了全部，我先拿些去做实验。”
将高汤舀了一桶，来到忘忧谷，将汤先冷冻，待上边的油脂变成冻油后取出，将高汤倒进冻干机盘子里，每个盘子薄薄的一层，推进小型冻干机中，打开机器进行冻干作业。
一个小时后将盘子取出，高汤已经变成了酥松的白色孔状结构。
拿铲子一碰就碎了，将它们全部铲下来，和冻油一起带回丰年斗碗。
三高叔拿手指沾了点粉末放嘴里：“咦？这戏法怎么变出来的？这东西跟我的高汤一个味道，鲜，真鲜。”
李君阁烧了一桶开水，将粉末和油脂放到里边，对三高叔说道：“三高叔你品品，看看和你的高汤有啥区别没？”
三高叔舀了一点尝了尝：“没对头……”
李君阁纳闷了：“哪里没对？”
三高叔皱着眉头：“味道还是那个味道，可怎么淡了好些？”
李君阁说道：“不应该啊，刚才是一桶，现在还是一桶啊……”
三高叔说道：“这个好解决，少加些水就行了。”
李君阁说道：“太笨了！昭娃在这里就不会犯这种错误！我怎么就全加进去了呢？！来来来再给我桶高汤，我再去弄一次。”
等到第二次弄，李君阁可不再犯傻了，先称好一桶高汤的重量，得到所有高汤粉的重量，再算出每十克高汤粉对应的水量，然后带上两杯，天枰，重新返回了丰年斗碗。
这次十克十克来，以计算出来的十克对应水量为基数，然后以百分之五递减，调出了六碗汤来让三高叔品尝。
三高叔分别尝了一下，指着百分之八十五水量那碗说道：“这个！这个和我家高汤几乎一模一样，反正我是尝不出什么区别来。”
李君阁大喜：“你都尝不出区别，那就成功了！那我再算算每克高汤粉加水多少。”
三高叔看着在纸上边写写画画的李君阁，砸着嘴说道：“整得跟做学问似的……”
计算结果出来了，李君阁将笔一放：“要刘三娃这次能够出人头地，回来该叫你师父，你才是背后的功臣。”
三高叔认真地说道：“这想法我一直有，话却一直没好意思提，如果要拜，那就别等回来，也别等出人投地。要是等到三娃真成器了再拜，你叫我老脸往哪里搁？乡亲们不得戳我的脊梁骨？到时候想收都不敢收了。”
李君阁有些尴尬，赶紧说道：“怪我考虑不周，三娃，三娃快过来！”
等刘三娃过来，李君阁将事情一说，刘三娃说道：“三高叔平日里可也教过我不少，我心里边早把他当我师傅来着。就是拜师这话我也不敢提，怕乡亲们误会我想贪三高叔的家传方子。”
李君阁说道：“其实我刚刚想到一个主意解决这个问题。你看要是三高叔的高汤可以量产，方便携带，那方子在谁那里有什么区别？我们要的不是三高叔的方子，我们要的是有足够的高汤可供使用。”
“今天这个实验就算是实验室级的成功。接下来就是摸索，将工艺改进和量化和简化，争取能够量产。”
“等到工艺流程固定下来，就可以开始进行生产，然后分配销售收益。这样三高叔的方子不用外泄，又有足够的高汤给我们李家沟用，还能卖给游客，以后甚至还能卖到外面去。”
刘三娃说道：“那就好了，那我这师就拜得坦荡了。”
李君阁便依照老规矩写了书帖，请来老伯大伯做观礼，搞了一场拜师仪式。
三高叔高兴极了，亲自动手做了一桌来庆祝。
这也是古礼，名义上是徒弟拜师傅，但很多时候拜师宴其实是师傅出钱出力地操持。
这表示既是收徒弟，又算收了半个儿子，跟普通徒弟就不是一回事儿了。
开席之前，三高叔从怀里取出三个信封：“这是我家传的高汤方子，刚刚写的一式三份。老祖宗老大哥且见谅，这方子，我想交给皮娃来保管。”
“不是信不过二位，而是在这满乡靠手艺吃饭的人心里，皮娃那是我们头一个想到的人，他对我们这些手艺，最重视，也最扶持。”
“我这样干也不是突发奇想，听说篾匠的好些配方，就是皮娃存着的，我这只算萧规曹随。”
“我如今是想明白了，最不贪图你方子的人，就是最不需要你这方子的人，满李家沟看过来，除了皮娃还有谁？”
“因此说，这方子我交给皮娃最放心。等我哪天闭眼之后，皮娃你就将一份方子给三娃，一份给芸秋和小刚。”
“还有一份，你们家留着，要是到哪一代我刘家的方子失传了，刘家的后人求到你门上来，皮娃，你或者你的后辈儿，便把方子交给他，做得到不？”
李君阁郑重地将信封接过来：“三高叔您放心，这件事情交给集团董事会来监督，写入集团今年的大事纪要里边，等我们从首都回来，争取早日形成产品，产生效益，再谈妥分成。以后您的股份，也会由您的子孙继承。”
三高叔哈哈大笑：“你这是连我的后顾之忧都解决了，皮娃做事情，就是想得周到，办得公道！”
当天下午师徒二人便一起收拾东西，三高叔亲自教刘三娃料理高汤，李君阁去安排猪肉，禽蛋，吉罗鱼，鹅蛋金之类，然后用医疗保温箱装上。
到了晚间，刘三娃亲手熬出来的高汤得到了三高叔的认可，李君阁这才将高汤送到忘忧谷，做成高汤粉。
次日上午，两人从蛮州上了去首都的飞机。
从机场出来，京南宾馆余再男已经等在了出口处，见到两人，余再男上去和李君阁握手：“皮娃你可有时间没来首都了，怎么滴？敢情上次招待不周？”
李君阁说道：“哎哟余叔我可怎么敢！天天事情赶事情，当真是忙不过来啊，连兰展都是阿音带队！来来来我给你们介绍，这位是首都夹川商会会长余叔，这位是三娃。”
“这次就是金老点名，要他来参加厨艺大赛的，他勉强可以算是金老的半个徒孙，反正管金老叫师公。”
刘三娃少有出门，非常腼腆，只低低的喊了一声：“余叔好。”
这时秘书小张过来了：“余总，东西都上车了，李总这次来，比上次带得还沉！”
李君阁又笑着给小张打招呼。
余再男说道：“那就上车，我们车上再聊！好些人已经在宾馆里边等着了。”
几人上了车，余再男说道：“皮娃，了不起啊，三年前还是你送孩子们过来培训，转眼便是我送孩子们去香港培训，还多赖你跟和记的关系。”
李君阁笑道：“你就是我们起步的导师，能帮的忙绝对帮！余叔你啥时候来我们李家沟玩玩呗，老家现在真的很不错了。”
第八百八十章 口福
余再男笑道：“会的会的，不过那话儿怎么说的来着？人在江湖，身不由己啊，你看看老郭，李老，谁不是整天忙得不行？金老好点，那每天也得操持二三十桌，反倒是Jack这样的年轻人，比我们老辈人懂得潇洒。”
李君阁笑道：“呵呵，那小子，现在也好不到哪里去，听说天天除了开会就是开会，香港首富之子，有那么好当？”
两人又扯了一阵龙门阵，李君阁问道：“都有哪些人在啊？”
余再男笑道：“金老和程先已经提前到了，剩下的也都是老朋友，到了你就知道。”
车到宾馆，余再男领着李君阁进了宴会厅，就听见哄笑声中一个直灌入脑海的声音传来：“山货来了！”
李君阁笑道：“郭老师你别逗，每次问你你都说要来李家沟玩，结果总是见不到人，我要是山货，那您就是水货！”
众人都是哈哈大笑。
蝈蝈纲说道：“咦？你小子翻包袱的水平可以的啊！张嘴就能来，祖师爷赏饭啊这是！”
这次于大爷也在，笑道：“老郭你又想收徒弟？还没被坑够？”
蝈蝈纲笑道：“单论调理宠物的手段，你那点本事估计得管人家皮娃叫师大爷，我要收他做徒弟，以后咱俩的辈分就不好论了。”
李君阁笑道：“哪里哪里，我平生三位偶像，您二位都在其中……”
蝈蝈纲说道：“那还有一位是谁？”
李君阁说道：“还有一位啊，那也是我李家沟的活宝贝，造诣非凡的民间表演艺术家，王婆婆……”
……
房间里边还有李昆吾，钱大方，王吉星，金老，刘程先，还有驻京办主任，司星准，董团长。
李君阁和各位依次见礼，到司星准这里直接跳过：“童团长这是进京汇报演出了？”
司星准说道：“喂！”
童团长笑道：“都已经演完了。”
蝈蝈纲说道：“那音乐剧是真不错！感觉怎么说呢？非常新颖，就好像把电影画面取出了一半放到到舞台上边来的感觉……”
众人都喊了一声：“妙！”
李君阁说道：“郭老师这句话太精辟！看过音乐剧首演我就在想找一个说法来形容这种感觉，但是总也抓不到准确的描述，今天经郭老师这么一说，可不就是这样吗！”
童团长笑道：“郭老师这脉把得好准，小准是先用皮娃的本子，做出了一个动画的demo给我们，把他要的感觉传达给我们，我们再根据他要的感觉创作出舞蹈。说起来，这部歌舞剧，其实还真可以算是一部特殊的电影。”
驻京办主任笑道：“所以说这次我们的歌舞剧能得到六个一工程民族歌舞剧类最高奖，那当得起实至名归。”
李君阁拍着司星准的肩膀：“厉害厉害，这份投名状给得结实。”
司星准摸不着头脑：“什么投名状？”
李君阁啧啧连声：“刚成李家沟人就能做出这么大的成绩，小准你真是我们两乡一寨的骄傲！”
一群人都不由得捧腹狂笑，这死二皮就是要想方设法坐实司星准是李家沟的倒插门女婿这一茬！
闹过一阵各人就坐，李君阁又给众人介绍刘三娃，顺便问起金老这次厨艺大赛是什么路数。
金老也没说啥，说有这么个机会，觉得三娃还可以，便给他报了个名，还问起三娃准备得如何。
刘三娃说道：“师公，我们准备的三道菜，第一道是吉罗鱼片蒸蛋，二皮哥给取了个名字叫金玉双吉。”
金老点头：“鸡蛋，吉罗鱼，双吉，没毛病。”
刘三娃又说道“鱼皮卷镶碗，二皮说叫水陆清扬。”
金老摇头：“怕是时间不够啊……第三道呢？”
刘三娃说道：“第三道是紫晶玉酿，是冷盘甜品。就是荔枝填乌金血米八宝饭。”
金老说道：“哦？这个可是创新菜式了，有信心？”
刘三娃苦笑道：“师公，说有信心那是假的，不过材料结实，二皮哥说拿鹅蛋金做。”
李君阁说道：“光说说不出名堂，反正离吃饭还有好一阵，我们这次来材料又带得够多，要不三娃干脆去厨房露一手，将三道菜做出来先给大伙尝尝，大家也给提提意见，这叫先睹为快。”
这建议惹来满堂彩，金老笑道：“那就去吧，我倒想看看你怎么弄得出来。”
众人继续喝茶聊天，刘程先却坐不住了：“不行老余我们去看看去，心里边猫抓一样的。”
大家又扯了一阵闲话，终于扯到天工奖上面来。
李昆吾对李君阁说道：“我徒弟还好吧？”
李君阁笑道：“你徒弟倒是没事儿，就是洒洒去年没拿到金奖，憋着股劲呢。不过我就不剧透了，免得你到时候没有惊喜。这回的东西就一句话，不省工料。”
李昆吾笑道：“这就对了嘛！去年那个小玩意儿实在不像话，我说洒洒那么大气的人怎么到了李家沟就抠搜起来了。”
李君阁哭笑不得：“柳外星三五。绣帘前、娟娟月样，似人眉妩……”
蝈蝈纲打起拍子，唱起了曲儿：“柳外星三五。绣帘前、娟娟月样，似人眉妩。十斛明珠连乾马，才可轻盈换与。似解唱、微云词句。……”
老于接口唱道：“……一点灵犀芳心透，是维摩、侧畔拈花女。微笑处，散花雨……”
蝈蝈纲摇头晃脑地接口道：“……莺年燕月休轻负。剪芳兰、玲珑结佩，小红辛苦。漫说藏春须金屋，留伴焦琴玉麈……”
老于接着唱到“……问贺监、乞湖归否。回首霞西波如镜，定何时，同听春江橹。团扇曲，为伊度——”
众人齐声叫好，李昆吾莫名其妙：“啥意思？”
蝈蝈纲笑道：“这才对喽——这曲牌叫《贺新郎》，这首词是清代贺增祥写给师伯为他贺婚的，这是小儿女想嫁人的心态。”
“洒洒做那玲珑结子，那才是莺年燕月休轻负，是一点灵犀芳心透！这玩意儿还要霸气，那可不成老妈妈大缸子腌酱菜了！”
一群人不由得笑得东倒西歪。
刘程先捧着一道大菜出来：“哎哟，怎么在外头还听里边唱上了？来来来过来尝菜，这戏法变得，可算是开了眼了！”
余再男也端了一个冷盘出来：“没偷吃啊，都按着个数来的，这鹅蛋金刚下树才没几天吧？今天算是有口福了。”
金老问道：“三娃呢？”
刘程先说道：“三娃说金玉双吉考火候，等大家品完这道水陆清扬他再做。”
老于也是个饕餮：“这汤色，有几分开水白菜的意思了啊……”
老郭看着两道菜却有些傻眼：“这是川菜？”
金老得意地笑道：“我川菜不辣的也多，都尝尝吧。”
众人一尝，都是赞不绝口，董团长说道：“这三娃还留了一手啊，他在久长居做的镶碗可没这个味道。”
刘程先说道：“这个倒真不是他留了一手，而是这一盆普通游客消费不起。”
“传统的普通镶碗，底下杂菜就是木耳，黄花，芋头，上边是酥肉，鸡肉，蛋皮肉卷片。”
“三娃的这盆，杂菜改用的是竹耳，黄花；鸡枞，松茸各色时菇；上边酥肉是狮子头跑山猪；，鸡肉改用的是小鸡乌鸡胸脯肉做的鸡淖片；肉卷那可就金贵了，是吉罗鱼肉馅填制，吉罗鱼皮做外卷。这一盆子光本钱就是好几千，要我店里的成本和出菜价比例来算的话，嗯，卖出去两万出头……”
老郭都吓到了，问道：“老于你是老吃货，吃过这么贵的菜没有？”
老于说道：“别说吃啊，我见都没见过，不是说川菜都善用边角废料成菜吗？这菜的材料不比粤菜中的高级货色差了啊……”
刘程先说道：“是啊，以往我川菜系吃亏就吃亏在这上头了，花白鲢对东星斑，毛肚对瑶柱，粉丝对鱼翅，魔芋对鲍鱼，也找不地方说理去啊？”
众人又是一阵大笑，这还的确有点流民跟御林军作战的感觉。
金老说道：“都尝好了吧？那再吃点，然后用白开水漱漱口，程先，让三娃准备金玉双吉吧。”
没一会菜上来了，金黄色的蒸蛋上铺着雪白的吉罗鱼片，淋了些明油，既美轮美奂，又鲜香扑鼻。
蝈蝈纲尝了一口鱼片：“这回确定了，这什么……吉罗鱼，怎么有一股水果的香味？”
李君阁说道：“这就是这鱼的特色，我们前年从泰国引进的种鱼，今年是养殖的第二年，这鱼在美食界有个名号叫‘淡水之皇’，刚刚的鱼卷里边加了五花肉，味道淡一些，现在您吃的就是这鱼的原味。”
蝈蝈纲摇头道：“不容易，到现在都还没被吃绝，可太不容易了……”
这时三娃过来了：“大家尝过了？怎么样？”
司星准说道：“太好吃了！三娃你的手艺比三年前那是一个天上一个地下啊。”
刘程先笑道：“年轻人们都是好样的啊，小准你想想自己三年前的样子……”
司星准赶紧摆手：“说菜，刘大哥我们现在只说菜……”
众人又是一阵大笑。
金老说道：“说菜的话，的确不错，就一个问题。”
说完指着蒸蛋，有指着镶碗：“这两道菜里的高汤怎么来的？跟三高的汤一个味道，就是三高本人到这里来，这么短时间里也弄不出来吧？”
第八百八十一章 人气榜
李君阁笑道：“三娃正式拜了三高叔做师傅，我老伯和大伯是观礼，金老这是不许三娃青出于蓝吗？”
金老笑道：“少胡扯！三高的汤我能不知道，没六七个钟头出不来，三娃进厨房才一个钟头，就能变出这样的高汤来？我可还没老糊涂！说，怎么回事？”
刘程先笑道：“师傅一点没错，所以我才说是变戏法嘛，三娃烧了一锅开水，然后撒了一小碗白色的粉末进去，就变出来一锅高汤，味道和丰年斗碗的一模一样！”
金老目瞪口呆：“没说的了，这么古里古怪的东西，只有古里古怪的人才想得出来，那就是你皮娃跑不了了，赶紧说说，这怎么弄的？”
李君阁笑道：“说白了其实简单，我们在忘忧谷有冻干设备，把高汤一冻一脱水，就算完成。不过有一少部分挥发性的芳香物质，也随着水分挥发了一些，因此刚开始按照原来的水量，味淡了一些，调整好比例之后，三高叔的高汤，以后跑山都能随身带着了！哈哈哈哈……”
老于就对老郭说道：“看，这才是真吃货！为了在山里边吃得好点，这是下了多大的功夫跟本钱？”
金老和刘程先则是另外的第一反应：“皮娃，这东西能量产不？”
李君阁说道：“这就是一时的权宜之计，不和比赛规则冲突，总比高压锅短时间现熬的好，先把厨艺大赛应付过去再说。”
“要说量产怕一时还真不行，中间肯定要经过无数次的实验。”
刘程先说道：“要能量产了先告诉我一声，现在蜀州镶碗这道菜都快要失传了，原因就出在这高汤上面。这要是能弄出来，以后镶碗这道菜，那就个个厨师都会做了。”
李君阁说道：“我们也想啊，不过现在的成本恐怕不是哪个厨师都能接受的，也永远不可能和味精鸡精普通汤料包一个价钱。”
金老就摇头：“现在的人都爱贪小便宜，两块钱一包的方便速食汤料包，开水一冲就是一大碗松茸炖鸡汤，这是别人骗你还是你自个儿骗自个儿呢？”
刘程先说道：“只要用料地道，高档酒楼那还是能上的，反正都是消费者给钱。总有吃得起的。”
老郭说道：“看不下去了啊，在座的大多数可都是消费者，两位这是在猪圈边上讨论如何杀猪呢？”
一轮笑过，众人开始品尝第三道菜。
鹅蛋金在座的人可是闻名遐迩了，也都品尝过，不过这次的吃法有些特别。
已经剥好的鹅蛋金一个个立在粉青色小碟子里，极富卖相。
将果子翻过来，能看到里边是莹紫剔透的八宝饭。
挑一些放入口中，蜜糯软甜，口齿留香。
荔枝的香甜和粮食薯豆的香甜混裹在一起，味道和口感都是好得不能再好。
所有人都在夸，不过金老似乎还有点意犹未尽：“似乎还可以改良……”
刘三娃老实人，红着脸说道：“确实……来之前药师叔给了两个猴头菇，不过量太少……这次就没舍得加进去……”
金老摇头感慨：“厉害了三娃，我一直在琢磨怎么用乌金血米制作一道甜品，可以赤玉芙蓉粥并列，现在看来是不用想了，这道紫晶玉酿，堪与赤玉芙蓉粥等齐！”
刘三娃都吓得快哭了：“师……师公你别吓我……我这个怎么敢跟赤玉芙蓉粥比……”
金老一拍桌子：“怎么就不能？！只要是菜好，谁研究出来的很重要吗？三娃你怎么还这么妄自菲薄？！给我川菜绷着点面子行不行？”
刘三娃更结巴了：“这也……不是我……一个人研究出来的……这是……这是药师叔……给的方子，我和二皮做的改良……师公你就算……鼓励我，也别拿赤玉芙蓉粥来好不好……那是……那是国宴菜！”
金老气得吹胡子瞪眼：“烂泥糊不上墙！你明天要是敢这个样子上场，老子一脚揣你下去！”
李君阁赶紧打圆场：“消气，金老你先消气，三娃我就问一句，明天你的菜品，有没有信心比今天的做得好？”
刘三娃说道：“那必须的呀，好多材料都没有加进去呢，鱼皮卷里没有加草虾肉，紫晶玉酿里面猴头也还没用……”
李君阁说道：“得！那就此说定！明天你的菜要是超不过今天，那就别怪金老收拾你，我这好话算是白说。明天你啥都别管，就拿菜品说话，别人问你什么，跟菜有关的，那就好好回答，跟菜无关的，那就微微一笑装没听到。”
“等过了明天，我们再说气质培养的事儿，你看看小药师，一天到晚任事儿不做满山乱窜，走哪儿都是一副高人做派，关键是他那套还有人捧！现在李家沟人气榜都进到前十了，还有没有天理了？”
说完又对金老说道：“金老你也别急，人的自信都是慢慢培养起来的，就好像《黔之驴》里边的老虎一样，有个适应的过程。”
余再男见这事情过了，这才对服务员喊道：“接着上菜。”
说完转头：“三娃把这一桌规格给整高级了，接下来上来的大家可就别笑话，混个饱就行。”
气氛这才重新松弛下来，大家重新开始有说有笑。
蝈蝈纲对李君阁刚刚那话大感兴趣：“皮娃你们那个什么榜？说说看。”
李君阁说道：“嗐！都是网友们无事儿编排的，最开始有个大鱼榜，后来有网友瞎起哄弄了个人气榜，刚开始都是游隼金雕下司犬什么的，后来不是二准来拍戏了吗？好事儿的网友就把人也加进去了，再后来这榜就分成了两个，人物一个，动物一个。”
“这动物榜现在从上到下依次是霸王猇，白鲵，老团鱼，福宝，小灰，麻头，金毛，核桃，白大，大呆。然后现在水獭多了几个视频，上升势头也很猛。”
老于笑道：“所以说年轻人的东西年轻人才玩得转，这榜我们哪儿想得到去？那人物榜第一名应该就是小准了吧？又勾勾又丢丢……”
这话是两人相声里边常用的一句，大家都乐得哈哈大笑。
李君阁低着头拿手指抠桌布：“我家占了点地利的便宜，人物榜第一名是……我媳妇儿。”
司星准一脸的鄙夷：“得意就得意吧，装的哪门子害羞！”
众人又是一通大笑。
李君阁笑道：“阿音下来才是小准，然后是小芷，秋丫头，良子婶，篾匠叔，四爷爷，小药师，育爷爷，果山师傅。”
“说起来真是没道理。小药师上个月异军突起，原因是在三台观弹琴，还有几段山里采药的片段被几位网友偷拍到发到了网上，一下子超过了猎户叔，果山师傅，育爷爷，把猎户叔挤下榜了！这世界啊，还是看脸……”
老于说道：“看来还真是这样，那前几位肯定都是你们那里的大美女了，不过小准混在里边算怎么回事儿？”
李君阁说道：“被当成女的点错了也是情有可原的……”
大家又是一通乐，完全有可能！
老于笑道：“别说别人，皮娃你又排多少？”
李君阁很委屈：“他……他们恶意差评……”
一夜无话，次日一早，金老和刘程先带着众人来到了赛场。
地方很宽敞，但是人数并不多，有三十多支队伍。
李君阁心里默算了一下，这就是九十九道菜，刚刚不过一百。
这个数字看来是刻意安排，这有点意思了。
到这里金老的气场就出来了，背着手和场上不少的老头打着招呼，看来都是熟人。
李君阁越看越奇怪，这架势不像什么比赛啊，更像是内部交流，赛制也奇怪，好比刘三娃，就是金老的推荐，再看看其他队伍，好像都是各地名厨推荐。
这就不是科举，这是举贤良方正，主办方也不怕底下黑幕重重？
每个操作台前都摆着两台摄像机。
金老和几位老头上了主席台，刘程先也退到了场外。
李君阁一看自己也别跟这里杵着了，便准备也往场外走。
结果被刘三娃一把拉住：“二皮哥……你别走……在这里陪我。”
李君阁说道：“陪你干嘛？我做饭的手艺，给你打下手都多余。”
刘三娃说道：“别……你看其他的队伍都是三个人以上，就我这里是一个，你就在旁边看着也行，有你在我也心安。”
李君阁看看周围，刘三娃说的还真没错，于是说道：“那行，那我去把材料给你拖进来，力气活还是能干的，你研究研究这些厨具，别比赛开始火打不燃那就成笑话了。”
等到李君阁拖着东西回来，刘三娃说道：“这些东西都不趁手啊。”
李君阁哈哈大笑：“老子早就替你考虑到了！”
说完将一个保温箱打开，里边都是锅子，菜刀，锅铲之类的东西。
李君阁说道：“别的我就没办法了，大蒸笼这些也带不来。”
刘三娃将台面上的方型砧板取到一边，将自己常用的松木砧板放上去，又拿起菜刀玩了个刀花，一刀定在砧板上，立马信心十足，笑道：“够了！蒸箱这些昨天在余叔的酒店已经熟悉了，那玩意儿比大蒸笼好使，可以定时的！”
李君阁说道：“那赶紧，不需要的玩意儿都收到地上去，你自己看李家沟带来的家伙怎么摆放。”
东西摆好，刘三娃系上围裙，带上帽子，仔细地清理了台面，又仔细地清洗了自己的手，检查了两遍，拿手拍着案板：“老伙计，今天咱哥俩好好弄！”
第八百八十二章 比赛
烹饪协会会长走到台前，看着台下忙碌得差不多了，这才说道：“各队伍，还有五分钟准备时间。”
台下立刻又是一阵兵荒马乱。
会长看着台下毫无表情，五分钟一到，说道：“比赛时间四十五分钟，还是三道菜，一凉一热一汤，开始！”
台上台下都是一阵惊呼声传来，有队伍就准备喊话。
会长厉声说道：“闹什么？现在我就是客人，客人就是这样要求的！谁有意见就退出好了，不强求！”
李君阁对刘三娃说道：“赶紧赶紧，我给你递材料，你赶紧开工。”
刘三娃反而不急了：“呵呵呵，高汤搞定，别的就不用急了，四十五分钟绰绰有余，先蒸饭再烧水。”
这娃在久长居一个人支撑了两年的厨房，每顿好几桌都能随便支应，四十五分钟三道菜，做起来真是行云流水一点烟火气没有。
台上边一群老头就议论开了。
一个粤语口音的干瘦老头就说道：“老柳你这是要干啥？冷不防来这么一下！我粤州菜老火靓汤，你这四十五分钟怎么弄？！”
一个鲁州大汉也说道：“就是！让我们推举各家得意弟子过来，什么都是自备，别的什么话都要不到，厨艺比赛一般不都是三个小时吗？这么短时间出三道菜那是综艺节目！那玩意儿好吃都是演出来的，你没看品菜嘉宾都是演员明星吗？！”
柳会长一脸伏低做小的样子，拱手赔笑道：“列位，列位多包涵，实在是对不住。我这也是听上边招呼，人家叫干啥就干啥。”
“我这会长就是一服务员，传堂的伙计。列位要是恼我，下我的会长我认，唾沫啐我一脸我笑着，再不解气打我一顿，只要别用擀面杖，这一百多斤今天也让列位过瘾。”
一个淮阳口音的中年人给逗乐了：“老柳你这京油子！话到这份上了我们还能说啥？不过这比赛已经开始了，该给我们透个底了吧？”
柳会长说道：“现在可以说了，今天叫大家来此，就为一件事情，选出三道新国宴菜来！好事儿吧？这是好事儿吧？”
金老说道：“好你个柳老头，这么大个事儿你给大家伙儿瞒着？！”
柳会长又连连拱手：“老金你别咋呼，我这里还有苦难言呢，我也有徒子徒孙啊，我倒是比你们早知道消息，可人家告诉我的意思就是说我这派连参选的资格的没有，还要防着泄密，我上哪儿说理去？”
众人一想还真是这个理儿，不由得都乐了，这会长当得也苦，回家还不知道要落多少埋怨。
金老说道：“那就看小子们的吧，边看边聊，老张你狗日的又拿食材来压人！你徒弟手里边那是啥？那是国产货？阿拉斯加雪蟹当我不认识？！”
老张嘿嘿贼笑：“我粤菜师傅苦啊，天没亮就得出门淘货抢材料，不像你川菜师傅，睡到日上三竿爬起来都不打紧。再说了你也别老把眼睛落我摊子上啊，你看福州齐师傅那边，龙趸！看那翅膀和嘴巴子，绝逼野生的！齐师傅你哪里搞来的这玩意儿？”
齐师傅乐得眼睛都眯缝了：“运气，这条鱼来自马来西亚，今天我那边的摊子就靠它了，不过老柳我说你不地道啊，四十五分钟出汤品，这有些问难人啊。”
柳会长赶紧又摆出一副小妾的样子：“遇仙楼，今晚我们遇仙楼大摆一桌，诚请列位赔罪。我这是又亏了里子又蚀了面子，这差使不好支应啊。”
一群老头在上边看着台下徒子徒孙们干得热火朝天，一边窃窃私语。
“说起国宴菜我倒是能理解这个时限了，那些人都是大忙人，备几道急出料理也是合理的。”
“呵呵，不过齐师傅，这么说起来你的龙趸可能就玄了啊，这玩意儿可不是说有就能有，这是文不对题啊。”
“要这么说起来，老外们喜欢吃烤肉，那西北地区可能更占起手，西北是哪些师傅来了？哦马师傅在这儿。”
“嗐！各位也别往我脸上贴金，国宴菜上的烤肉还少了？早十年就进去了，怎么也轮不到今天才让我老马来露脸。”
“也是，说起来现在的菜品，要是没点创新那是没戏。比如前年老金的赤玉芙蓉粥我就是服气的……”
“对哟，国宴菜上的川菜倒是很少呢。”
“川菜上国宴那是苦手，偏辛偏辣，食材普通，倒是大家喜闻乐见的菜式，不过就是不适合招待国宾……”
“说的也是，要我选一千五以下的酒宴，我肯定首选川菜，一千五到三千，我选鲁菜，三千到五千是淮阳，五千以上，那我还是选粤菜了……”
“等等，老金你那俩徒孙咋回事？程先的徒弟？怎么一个忙得跟傻子似的，一个……跟傻子似的……”
金老呵呵笑道：“那俩小子没一个是我徒孙，忙的那个是个农家乐的主厨，另一个，呵呵呵，是那家农家乐老板，啥都不会。”
“老金你这是把老柳的令箭当鸡毛啊，我还想着咋都该轮到程先露一手的……”
金老说道：“你这话我就不爱听了，不是让推荐好菜品吗？又不让推荐好厨师。”
“不是好厨师还能做出好菜品来？”
“老王你别闹啊，老金推荐那小子还是挺靠谱的，基本功绝对扎实，一个人干着三个人的活呢……靠那是什么鱼？红色草鱼没见过……”
“我看看……那是……我的个去！老齐！老张！别扯龙趸了！掌一眼川菜那边！那玩意儿……是不是吉罗？”
“哪儿哪儿？还真是红吉罗！这鱼得三年了，看那翅膀和嘴巴子，绝逼野生的！”
“老张你粤菜师傅看鱼是不是就会这一句？不过这真是红吉罗啊，老金你特么个大骗子！你跟我说这是农家乐老板？！”
“不对啊，我记得这鱼是印尼货吧？要不是泰国货？不是该出现在老张徒弟的案板上吗？怎么跑蜀州去了？”
“别看我啊，这得问老金啊！”
金老呵呵笑道：“这鱼就是那农家乐老板养的。”
“有古怪……这娃在往开水里边洒啥？”
“吉罗鱼，虾肉，五花……鱼皮填馅，先炸后蒸，冷油弄鸡淖，铺底菜，哈哈哈这就明白了，镶碗！有时间没见着镶碗了也！这还真是农家乐的路数……等等老金，刚刚那锅水……那就是高汤？”
“啥？这就出高汤了？老子徒弟的高压锅才刚上汽呢……”
“老金那小子不会是拿什么汤料包来应付吧？这就不科学哟……”
金老说道：“不科学？这才是真正的科学，是不是高汤待会品菜不就知道了？”
……
“还有最后十分钟。”
“我的天，说话间就到点儿了……”
“完了完了我那徒弟不知变通，这汤得玄……”
“四十五分钟，汽锅鸡只能压出来，这特么还叫汽锅鸡？”
“咦老金，你送的那农家乐厨子怎么还没动静？还有一道菜没出啊……这是放弃了？”
……
刘三娃已经做完了两道菜，开始收拾操作台面。
李君阁看得着急：“三娃你这是干啥？吉罗鱼蒸蛋还没弄呢。”
刘三娃说道：“这菜考火候，须得压着点做，七分钟出菜，那就得最后八分钟做，不然放时间太长就不好吃了。”
李君阁看着主席团上方挂着的大钟：“你就作死吧……”
然后刘三娃开始动了，两手一手一个乌鸡蛋，啪啪啪啪转眼就打了十来个进去，迅速搅散，淋入已经凉好的高汤，撒盐拌匀，一分钟！
取来鱼盘，浇入蛋汁，再在上面扣上一个鱼盘，放入蒸笼，两分钟！
将吉罗鱼开膛，去骨，剔皮，打片，上料，揉摔，四分钟转眼即过。
打开蒸笼，去掉蒸蛋上的鱼盘，将鱼片铺成两列，然后用将化未化的明油一走，重新上盖，又是一分钟！
又过了两分钟，柳会长开始倒数：“十，九……”
刘三娃喊了一声：“二皮哥，出锅！”
李君阁赶紧打开蒸笼，刘三娃将蒸蛋端出来，摆到桌上，柳会长刚好倒数完毕。
两人站在操作台边等着专家们来尝菜，李君阁低声说道：“你狗日的玩砸了吧？这还差了那么一丁点火候，你提前了十秒。”
刘三娃不以为意：“呵呵，蒸蛋的温度现在还高，等师公他们尝到我们这摊子上来，那就刚刚好！再说吉罗鱼片刺生都能吃，宁生勿老。”
三十个评委，九十九道菜，各人选择自己的路线品尝。
多数人都是选择从自己徒弟那一桌开始，然后就有实在做得不像话的挨骂，那是真不带一点客气的，听得李君阁和刘三娃心惊肉跳。
金老也是先选的他们这桌，尝过金玉双吉之后，抬头看了刘三娃一眼：“算你小子机灵。”
说完面无表情的去下一摊了。
这就又花了半个多小时，评委们这才算品尝完毕。
服务人员在大厅前边摆上了两排桌椅，三十位名厨就坐。
弟子们在后边等着结果。
柳会长说道：“下面请领导讲话。”
从后台走出来两人，李君阁一看有一位竟然认识，当年来过夹川的宁组长。
第八百八十三章 一个人
宁组长说道：“我是央办后勤组组长宁望，身边这位，是央办易晓光主任。”
大厨们尚好，后边弟子们就淡定不了了，做砸的几位不由得后悔不迭。
易主任说道：“长话短说，这次来就是选菜的，作为国宴的后备选项，色香味那就不用说了，另外要求时间短，有中国特色，有创新，必须是之前国宴菜品里边没有出现过的，另外还要符合普遍口味，并且不失精雅。”
宁组长说道：“下边开始投票，评委们除不能写自己推荐的人所作的菜品，其余菜品里边各选三道，也是一热一凉一汤。”
易主任说道：“记住我们是记名的，在座的评委们都是我们国家的资深大厨，之所以没有对外广为宣传选拔，是相信你们的传承，素养和水平。”
“所以大家要珍惜这个机会，爱惜自己的羽毛。我们会现场公布每一位评委推选出的菜品并作出统计，同时其它评委也能看到你的推荐。”
宁组长说道：“所以是不是人情票，勾兑票……呵呵呵，相信瞒不过在座各位行家的眼睛。我们话就说到这里，要求公平，公正，只拿菜的质量来说话，开始吧。”
李君阁不由得暗自佩服，这易主任也是个人情练达的人，对此类事情容易出现的弊端知道得一清二楚。
所以先不亮底牌，接着再来个全透明，这下子众目睽睽，评委们就算有那心也没那胆了。
转念自己都觉得好笑，要不是这样的主，也不可能坐到这位置上呀，自己哪有资格评论人家做事风格？
很快三十位评委选出了自己合意的菜品，工作人员在一边统计，并且将结果投射到赛场后方的大屏幕上。
宁组长说道：“结果出来了，热菜类票数较分散，第一名，金玉双吉，十票；汤菜类，第一名，水陆清扬，十二票；凉菜类几乎没有争议，紫晶玉酿，十六票！”
这下整个大厅都炸了，这三道菜都是什么鬼？没听说过！
易主任饶有意味地看着柳会长，柳会长站起来：“闹什么？长辈儿都还在这里呢！有你们说话的份儿？！”
长辈儿们也相视苦笑，这结果，可以说所有人都没想到。
狡猾些的，只想着选两道熟悉的人情菜，再加一道不落人话柄，又的确过硬的。
这样不显山不露水，还能给自己的徒弟减少点压力，这才都从刘三娃那一组里挑了一道，结果特么不光自己这么想，人人都这么想！
再加上一些本来就认真公正的，就出现了现在这样的结果，刘三娃的票数，收到了总票数的三分之一还多。
这上哪儿说理去？！
等都安静了下来，宁组长说道：“请这三道菜的制作人分别上来接受询问。”
李君阁捅了捅刘三娃，两人走上前去。
刘三娃虚怯自己师公，虚怯三十位评委，甚至还虚怯周围的竞争者，可他偏不虚宁组长和易主任。
距离太远，那就无所谓了。
宁组长见到李君阁，脸上露出一丝古怪，不过更奇怪的在后面。
等了一会儿没其他人上来，再一看菜单吓了一跳：“一个人做的？！”
易主任摆摆手说道：“不管几个人做的，我们只说菜，如果这三道菜不符合我们国宴菜的规定，那我们就接着看第二名的菜品，以此类推。”
这又是神操作，提问的人肯定会鸡蛋里挑骨头，而易主任要的就是这个。
于是立刻就有人提问了：“小伙子，你那高汤是用什么调出来的？根本就没有经过熬制。会不会有食品安全问题？要知道能国宴招待的都是重要宾客，这上边不能出一点事儿。”
李君阁说道：“这个问题我来解答吧，我这里有个PPT，可能更直观一些。”
说完将一个U盘交给工作人员：“这是真正的高汤，配方出自非遗传承人之手，在我们川南一带广受好评。通过最新的药品级的冻干技术，我们将之提炼成了干粉，其实就类似输液时用的青霉素粉剂，遇水即溶，可以还原成最正宗的高汤。”
“通过这种技术，我们可以实现高汤的长期存储且不影响质量和口味，只要备上一定的数量，高汤随要随有。”
接下来老张问道：“你们这鱼是吉罗鱼？产地是哪里？如果是纳入国宴菜，那以后我们国家就需要进口这种鱼了？”
“据我所知香港每年从越南，印尼购入吉罗鱼，其数量还不足四十条，从去年开始才有了稳定货源。因此这食材和齐师傅那边的龙趸一样，怕是不容易得到吧？”
李君阁心里边暗道了一声感谢，笑道：“香港那批吉罗鱼，就是我们提供的。”
评委们一阵哗然。
李君阁等众人稍微安静，接着说道：“我们前年便从泰国引入红吉罗这个品种，经过两年培育，已经达到了年产十万量级的规模。同时长江水产研究所和蜀州万佳水产也引进了我们的种苗。”
“因此虽然目前吉罗鱼价格还偏高，但是随着养殖规模的扩大，相信很快能走上老百姓的餐桌。”
老齐立刻抓到了话柄：“你们做菜用的这鱼，确定不是引进的原种那批？或者说，不是现通过渠道购进的？确定是你们当地从鱼苗养出来的？饲料养的鱼，能达到野生的品质？小伙子，在座的都是行家，说话前要想清楚。”
李君阁不由得再次暗道了一声感谢：“我们有远程办公系统，要不我这就连接上系统给大家看看我们的饲养过程，大家就不会再有这方面的疑问了。”
易主任说道：“那就看看吧。”
李君阁接管了电脑，连上网络，登陆了系统：“我们先看饲养，这是水质实时监控，这是饲料配比，这是现场水温，气压等参数……好了，这是鱼池，接下来我给大家演示如何模拟野生环境。”
说完那鼠标一点，鱼池里的水开始缓慢旋转起来，很快形成旋流。
池水清澈异常，可以看到里边的吉罗鱼们很快从散乱的阵型变成头迎着逆流的整齐队形，开始模拟游动。
李君阁说道：“这相当于在锻炼体能，让肉质更结实，接近野生的品质。”
就听音响里传来苗娃的声音：“死二皮你又在搞什么鬼？！这池鱼我上午才刚练过！在首都都不消停……”
李君阁赶紧将音响关了，然后将池水循环泵停掉，说道：“我们那里的环境，本身便和吉罗鱼生长环境类似，属于自然保护区，水质达到矿泉水的标准。另外我们那里还是富硒带，因此我们的吉罗鱼，品质比原产地还要好。今年通过和记集团，已经将第一批吉罗鱼，卖回了它们的原产地泰国，现在正在准备销往印尼的货源。”
说完有打开物流监控系统：“大家看，这是我们的全程物流品质监控系统。大家看这条在今天上午香港尖沙咀和记超市卖出的鱼，是昨天晚上九点五十分从我们集团起运的，中途经过的物流点，机场，还有到达和记时的质检报告……”
众人一路提问，跟烹饪技巧相关的，自有刘三娃接招，跟食材有关的，李君阁侃侃而谈。
一轮交锋下来，评委们硬是没有找到三道菜的毛病。
倒是金老发现了一个问题：“易主任，这紫晶玉酿其实有个问题，就是鹅蛋金存在季节性，不是一年四季都能做。”
易主任只看不说话，业务问题内行讨论，领导只抓结论。
倒是粤州的老张机灵，事情已经都这样了，就算将紫晶玉酿刷下来，换一道菜上去，别人也拿不到头彩，相当于拾人牙慧。
那就不如锦上添花让川菜这次拿一个大满贯，落一份好人情。
粤州可是生鲜的大市场，吉罗鱼呢，切成片搭配点别的，搞个刺生什锦就能卖高价，何乐不为？
于是沉吟道：“我倒是觉得，和水果搭配的甜品，除了糖水罐头，都有季节性。这个不是大毛病，反正这次不是备选吗？多一个选择也好。”
闽州那边的老齐也回过味来，有吉罗鱼压场，自己那龙趸肯定是没戏了，也说道：“我倒是觉得这倒是给我们提供了一个思路，国菜中时鲜水果入菜的倒是没有整理出来个系列，要不老柳，我们烹饪协会发掘一下？”
一说到专业大牛们就停不下来，接着这个话题就讨论开了。
“水果菜那也不少啊，各种拔丝，芒果炒牛柳，蜜瓜炒鸡块，这些不都是……”
“你说那些要不太甜，要不太腻，老时间里少有吃到糖，倒也还可以。到今天，可上不了大席喽……”
“水果菜确实是国菜苦手，偶有几个都是喜欢和肉类搭配，失了清淡爽适的味道……”
“凉品里的那也不少……”
“凉品是凉品，席菜是席菜，这个怎么能相提并论，能上席的，也就一个银耳羹……”
“就是这个道理，所以刚刚我投了这菜一票，这菜的确是少见的果品席菜……”
宁组长轻咳了一声：“要不，这个下来各位再继续展开？我们只说现在，这紫晶玉酿，入不入备选的事情……”
第八百八十四章 就不飘
老柳看了看周围一圈人，见都没什么意见，这才转头对宁组长和易主任说道：“其实这道菜的票数，就已经很说明问题了。三十票里边独收二十，我觉得是它的心思用得巧妙，让人耳目一新。”
“我自己认为这道菜和老金的赤玉芙蓉粥，算得上是乌金血米的经典做法。一甜一咸，一凉一热，一荤一素，路子和老金走得截然相反，但是食材的优势同样得到了绝对的突出，因此还是将它列入备选吧，也让老外们知道我们中国也有不输他们的冷盘果味菜。”
宁组长看了易主任一眼，易主任终于第一次露出了微笑：“很好，这次选拔赛，不但选出了好菜；还让我看到了烹饪界同志们的高风亮节，公平公正，不嫉妒，不打压，不拉帮结伙，也不玩所谓平衡，所谓人情。”
李君阁不由得暗自冷笑，这都是你的骚操作好不好，要换一种方式你试试看？
易主任接着说道；“我们国家烹饪界为什么这么繁荣，除了民以食为天，我想这些才是基础，是关键。”
“于是才让我看到了同志们的善于创新，敢于突破；让我看到了这项事业后劲十足，后继有人。看到了在坐各位以老带新，继承传扬，扶上马，还要送一程。看到各位的坦荡平实，实事求是。”
“那就这样吧，既然大家都没有意见，那这次金玉双吉，水陆清扬，紫晶玉酿，三道菜列入国宴菜备选菜目。恭喜金老了，你推荐的高足，这次可是独中三元，放了个大卫星啊。”
金老乐呵呵地笑道：“三娃还真不是我的徒孙，他师傅是我蜀州民间传统九斗碗高手刘三高，独门高汤可谓一绝。我们就是在李家沟见过几次面，见他是可造之才，让他到程先手下练过几个月基本功，剩下的，都是他自己在久长居操练出来的。”
“现在交通便利，物资也通畅，各大菜系已经开始出现大融合大交流的趋势，因此说这三道菜就是我蜀州菜系，我们还真不敢这么厚脸皮。只能说年轻人能做出这样的成绩，我们老一辈行里人当然替他们感到高兴，三娃，还不谢过前辈们抬举？”
刘三娃连连鞠躬：“谢谢，谢谢各位师大爷，谢谢各位师叔伯，各位师兄……”
刘程先问道：“三娃你到底叫啥？到现在还不知道你名字，国宴菜发明人，总不能菜谱上还写刘三娃吧？”
众人这才知道，金刘二人连刘三娃的大名都不知道，这简直可以算是魏晋高风，足够当传奇拿回去讲了。
刘三娃尴尬地说道：“我……我叫刘一凡……”
……
事情已经搞定，易主任和宁组长先行告退。
大家放松了下来，老张笑道：“还有个娃子，好家伙这是来摆谱的啊，我就看你送了几条鱼，然后便揣着手在一边看热闹了，要我店里二厨是这态度，立马开除。”
金老笑道：“这位也给大家介绍一下，做菜马马虎虎，不能算行里人。不过倒是能养能种一手好食材，算是山沟沟里边的种田小能手。”
“我那店里边的材料主要都是出自他们村子，李家沟。李君阁，大家叫他皮娃就好了。”
李君阁赶紧鞠躬：“我本来要离场的，是三娃非拉着我留在那里，把我当安神补心丸使呢，不是要我帮什么忙，图的是一个药效。”
众人都是一阵笑。
李君阁接着拱手道：“多谢各位前辈谦让提携，让我们村又得了个能人，这次携来的食材还多着，鹅蛋金我都带足了二十斤，要不我们就借庙烧香？借哪位前辈在首都开着的酒楼，让三娃给我们弄上一抬李家沟风味，算是答谢？”
老柳赶紧笑道：“遇仙楼遇仙楼，谁也别抢，赛前就说好的去我哪里，这就算瞌睡送到枕头，又省了一大笔。”
就算是心里边有疙瘩的，这时候也使不出来，都是滚了几十年的老江湖，蜀州这俩娃子又做得一点让人挑不出来毛病，因此也就乐得顺水推舟。
众人出得门来，刘三娃跟在后边：“二皮哥你狗日又害我！”
李君阁说道：“你懂个屁，仅仅三道菜，怕是压不住人家的闲言碎语。这次带出来的食材都是我精挑细选的，你就照平常料理，突出食材本味就行。这关过了，你才算是真正出人头地，考验才刚刚开始，你自己要灵性一点，知道不？”
刘三娃说道：“刚刚那易主任不是说……”
李君阁搂着刘三娃的肩膀：“别人那样说，我们可不能那样听！你这怎么都算是横插一杠子，所以该圆的场还得圆。”
“一会儿你就老老实实在厨房做菜，多做些，拖拖时间，顺便算是躲酒，台面上头我来招呼。越是这样的时候越要做低伏小，等到了李家沟，我们再好好庆贺。”
这一场晚宴，金老和刘程先对李家沟出来的两个娃子的表现非常满意，刘三娃在厨房里忙活，出来的菜品让人没什么好挑剔。
李君阁则在席面上谈笑风生频频劝酒，虽然大厨们珍养味觉控着酒量，但是三十人一人陪三杯，那也是小五斤。
金老今天也放开了，消解了不少对付李君阁的火力。
等三圈打完等刘三娃再傻呵呵地出来，大厨们每日的固定酒数已经被李君阁消耗殆尽，没法再灌三娃的酒了。
李君阁准备的食材的确让大厨们惊喜，初次接触的他们也不知道到底是刘三娃的厨艺好还是食材好。总之刀工火候不论，至少每道菜在味道上都超过了自己徒弟目前的水准，就算想找茬的人也无话可说。
然后今天不说，以后再说就只会让人小视了。
出得遇仙楼，余再男来接四人回京南宾馆。
金老和刘程先，刘三娃坐在后座。
金老一屁股坐下，忍不住伸手捏了捏李君阁的肩膀，满嘴胡话：“皮……皮娃！你……小子，当真就是……一个……油葫芦！装酒的……油葫芦！”
刘三娃没明白，刘程先却哈哈大笑：“你师公是在说皮娃滑不留手滴水不漏，外加酒量好。师傅，你别是醉了吧？！”
金老已经高了：“醉……什么醉，我蜀州菜系……何时如此拉风过！从来……没有！什么四大菜系之一！就一个开水白菜……丢人！加上一个赤玉芙蓉粥……臊皮！呵呵呵还是我们三娃子厉害呢……我到现在都如同在梦里边一般呢……三娃三娃你快掐师公一下，师公看看是不是还没醒……呕……”
刘程先吓坏了：“哎哟老头真醉了！”
余再男一边开车一边看着后视镜，不禁失笑：“金老这么霸气的人，竟然也有这样可爱的时候？这个太少见了。”
刘程先说道：“老余你还看什么笑话？！赶紧找找有没有袋子啥的！皮娃把矿泉水递给我……哎哟等回蜀都我怎么跟师娘交代哟……”
……
等回到宾馆将金老安顿好，李君阁和刘三娃才回到自己房间。
刘三娃先去清洗一身污物，出来见李君阁已经把茶水给他泡好了。
李君阁将茶递过去：“坐下歇会儿，今天你也累坏了。”
刘三娃端着杯子怔怔地出神：“没想到师公对这次比赛这么看重……早知道我该更认真些的，最后拿到金玉双吉太冒险了……”
李君阁说道：“你是为了追求菜品的极致，这就是对你师公如此看重的最好报答。他尝过之后不是还夸你机灵来着？这就说明你没错。倒是有不少人，呵呵呵，聪明反被聪明误……”
刘三娃摇摇头：“二皮哥，以后我不想参加这样的比赛了。”
李君阁笑道：“以后你也用不着参加这样的比赛了，篾匠叔，石头叔，谁不是一朝出世惊天下？要再回头去参加类似的比赛，反而就是失了身份。”
刘三娃说道：“我跟他们不一样，我觉得我的厨艺还达不到他们那种境界。”
李君阁说道：“三娃你要明白，做菜和写文章一样，谁都能上手谁都能评论，这就造成一个问题，众口难调。所以这东西永远没有第一名，你没有成功之前，谁都可以批评上两句，说上一通是非。”
“因此你除了要虚心，还要学会坚持，自己心里要有个数，就按着自己的路子走下去，不要为了迎合别人的口味放弃做你自己，那样最后只会成为四不像。”
“你现在已经可以自发研究菜品了，而且也出了一些成绩，这就说明你自己的路子没有错，那就继续沿着这条路摸索下去，总有一天你自己都会对自己的成就感到惊讶。”
刘三娃抬头看着李君阁：“这路子……似乎很熟悉……”
李君阁笑道：“当然熟悉，因为你身边不少人都是这样干的，这就是我们李家沟人的风格。锲而不舍，金石可镂。至于旁人说什么，他们关心过吗？”
刘三娃连连摇头：“我就一厨子，怎么敢和他们比……”
李君阁说道：“当年篾匠叔说过和你一模一样的话，我告诉他可不能妄自菲薄。”
“技进乎道，艺可通神。这句话今天同样送给你，意思就是说，任何事情达到极致，都可以通向对天地规律的了解和掌握，都是一门对自己精神和内涵的修炼，这是很了不起的事情。你多加油吧……”
刘三娃似懂非懂：“哦，谢谢二皮哥，那我继续加油。”
“我这样说，这逼装得稳不稳？”
“啊……啥意思？”
李君阁抓着刘三娃肩膀猛摇：“哈哈哈……你龟儿怎么还不飘？还不飘？连老子旁边看的都飘了你为啥还不飘……稳得老子都嫉妒了啊！！！”