第三百七十六章 美食节两大奖项
江海美食节是江海一年一度的美食盛会。UU小说 www.uu234.net更新最快
往年规模比较小，所以影响力有限。
而今年的江海美食节是为了吸引海内外的美食观光客，所以市政府格外重视。
在开幕式上，连江海市的副市长任久青都亲自出席发言了。
白小白所在的展位虽然看不太清楚主持舞台，不过刚才舞台上每个人的发言他都能听得一清二楚。
其实都很形式化，首先讲美食节符合社会主义啥啥啥的……然后又说了美食节的目的……
总之，白小白是左耳听右耳出。
他关注的重点在于这一次美食节名优小吃的评选。
从各个领导的发言中，七拼八凑，他明白了这一次美食节名优小吃评选的大致流程。
美食节开幕第一天暂时不启动评选。
评选从美食节的第三天正式开始。
此次美食节一共有208个展位商家，每个商家最多可以选出展位售卖的三款美食小吃参与这一次的评选。
因为参选的美食数量众多。
美食节评委会将所有评委将会分为a、b、c、d四个小组。
每个小组评委负责一个片区，亲自到各个展位品尝美食，然后先预选出改组最好的十款美食小吃晋级总决赛。
这样一来一共就有四十款美食小吃进入名优小吃的总决赛。
总决赛的奖项分为两大类。
第一类是名优小吃金银铜三奖，该奖属于专家奖，也就是集合所有评委的意见，选出金银铜奖小吃各一名，颁发给获奖者。
第二类则是名优小吃优胜奖，该奖属于人气奖，它评选的不是单一一款美食，而是商家。
也就是美食节期间，哪一个展位商家最受欢迎，可以获得该奖。
具体的评选方法不是专家投票，而是大众票选。
票选方式是通过无记名手机投票。
江海美食节已经开通了手机投票短信功能。
在美食节期间，每个人都可以发编辑短信给美食节组委会的号码，选出美食节自己最满意的一个展位商家。
当然了，手机短信投票不是免费，需要花钱，一条短信收取一块钱。
白小白已经大致知道了美食节的两大类的内容。
说实话，他这一次参加美食节的目的就是冲着奖励的名头来的。
专家奖和人气奖他都想拿，然而现实是残酷的，直到现在他的展位还是人流空空，没有一个人愿意停留。
早在美食节之前，有一些店里的老顾客信誓旦旦，保证一定会过来捧场，可是直到现在还没有出现。
白小白左看看右看看前看看，他身边的烧烤展位，豆腐料理展位，还有烧麦展位，每一个都是人气爆棚，简直是人挤人。
服务员满的不可开交，商家老板都露出了满意的笑容，显然是装的盆满钵满了。
美食节对于市政府领导而言有利于促进美食文化交流，促进旅游业蓬勃发展，而对于普通的商家而言，其实就是赚钱的一种契机。
白小白此刻心里不是很有滋味，倒也不是嫉妒其他展位火爆。
只是现在和昨天落差实在有点大。
他前店里那都是大排场龙，人气爆棚。而在这个小小的美食节展位，他必须一切从头开始。
一切回到了原点。
绝不放弃，绝不气馁！是金子总会发光。
白小白平淡一笑，心里暗自鼓励自己。
“这是你展位的编号。”一个戴小黄帽的工作人员，打断了白小白的思绪，他拿了个一个大贴纸递给白小白“你把它贴在显目的位置上。”
这个贴纸是美食节组委会预先给每个展位商家制作的，主要的目的是在票选名优小吃优胜奖时候，便于人编辑商家展位编号参选。
白小白接过号码一看“……”
44号。
华夏人或多或少对于4这个数字都有点敏感。
白小白是个四好青年，其实不会太在意这个编号数字，只是他绝对组委会完全可以避免这个情况，比如直接取消44这个编号，43后面直接45也无不可。
“对了，这是美食节展位商家的注意事项小本，组委会让发的。”小黄帽又拿出一个小册子放在展位边上，然后无意间正好看到了一边白板上标注的售价。
900元一碗清汤粉？
这定价是我一天发单工资的十倍……
滋滋滋，这小老板我看是有毛病吧。
小黄帽用诡异的眼神瞄了白小白两眼，然后忙不迭走下下一个展位。
白小白内心再次受到一万点暴击，不过他的内心已经练就了八荒**金钟罩，这一万点暴击就像是挠痒痒一样，完全无关痛痒。
他拿起小册子，开始仔细阅读起来。
美食节组委会今年还是准备了两个小册，一个是美食节宣传手册，这个主要是针对光顾美食节的顾客。
在美食节广场的入口位置，由志愿者免费发送。
宣传册子上有印刷xx广场的美食展位平面分布图，宣导注意事项，还有备注此次美食节的所有商家，以及部分美食，主要是方便顾客寻找自己喜爱的美食。
另外一个注意事项手册则是给展位商家。
这上面无非是写明注意事项，要保持食材洁净，服务态度要好，还有要准备备用的样品，以便检测。
像是大学食堂，每一道菜都会准备备用食品样本，这主要会怕出现突发事件，比如食物中毒之类的，方便警方检测食物是否有问题所用。
白小白阅读完小册子后，已经接近正午了。
今天的天气极好，万里无云，湛蓝的天空格外明澈，和煦的阳光照在身上不热不燥，正好合适。
进入xx广场的人越来越多了，很多人午饭直接在美食节展位前解决了。
只是截至目前为止还是没有人愿意尝试白小白的新品美食。
其实这期间，虽然有部分小白餐馆的老顾客经过了白小白的展位。
但是当他们看到定价后有点犹豫了。
一是这新品也太贵了，还是清汤的面和粉……
再者这一次需要额外收十元打包价，又再次让他们退缩了。
三是看到白小白的展位一个人都没有，总觉得很不好意思上前。
就这样，白小白早上的顾客量是0，收入是0，心情愉快指数还是0。
早上已过，总算到了吃午饭的时间了。
第三百七十七章 受追捧的新品（上）
早上已过，总算到了吃午饭的时间了。UU小说 www.uu234.net更新最快
“高超，小狼哥，午饭只有清汤面和清汤粉，你们自选，还是我请客。”白小白苦笑了一下，让高超和蓝伟豪做选择。
高超和蓝伟豪都有点不好意思，早上除了搬东西，啥活也没帮上。
“那我吃清汤面。”高超道。
“我也一样清汤面。”蓝伟豪耸耸肩也道。
“好，吃饱了，下午继续努力。”白小白乐观一笑，开始料理美食起来。
king灵矿朗
三个小面团在白小白的巧手下，一点一点发生变化，最后成了三份线面。
面条放入沸水锅中煮熟，捞起放入冰凉的水中冷却片刻，然后沥干面条水分，放入餐碗中。
揭开紫砂炖锅盖，拿大勺子舀起滚热的清汤，浇到面条上。
一份香喷喷的清汤面就大功告成了。
步骤相当简单。
但是这清汤面的香味实在是无与伦比的美妙，真正做到了香飘十里。
美食节夹杂着各种美食香气，尤其白小白边上就是烧烤摊，按理说清汤面的香味会被完全覆盖。
然而，这股香味非常特别。
纯粹浓烈，鲜香无比，在各种美食香气中独树一帜，直逼每个路人的鼻腔。
“什么气味，怎么这么香啊？”
“闻着像是炖罐的香气，哪一家煲汤了？”
“太香了吧？到底是什么美食啊？”
“闻着像是柴火土鸡汤的香味啊，美食节有人**汤？”
路人纷纷驻足，有的甚至闭起眼睛仔细嗅闻起来，每个人都在猜测究竟是什么美食这么香。
就连一些正在展位前品尝各种美食的顾客，也忍不住停下嘴，开始深呼吸起来。
因为真的特别香。
很多人其实都大致闻出了这是鸡汤的香气，但是没有任何人闻过这么香的鸡汤。
白小白三人在展位津津有味享受着美食的时候，已经有人循着香气找到了他们所在的展位。
“就是这家展位了。”一个中年男看着白小白三人正在吃午饭，嘴角不由得分泌出一丝哈喇子，他确定这个特别的鸡汤香气就是来源这家展位。
但是当他看到白板上的标价后，眼珠子都要爆出来了。
这t娘的也太贵了吧。
不仅仅是中年男，很多被香气吸引过来的顾客，看到定价后，都不约而同砸吧砸吧嘴，都是一副难以置信的表情。
他们大多数人本来以为是炖罐什么的，万万没想到会是清汤面。
“妈妈，好香啊，我想吃这家的东西。”一个小女孩嫩白的食指指着白小白的展位道。
虽然她不知道这家展位究竟卖的是什么美食，但是小孩子嗅觉都很灵敏，闻到了特别喜欢的美食，都会第一时间央求麻麻买。
年轻的少妇皱着眉头，低声道“太贵了，我们去吃其他的，吃鱼丸或者吃过桥米线好不好？”
“不好，不好。”小女孩使劲摇头，撒娇式的用手紧紧拽着少妇的手臂，一直要把她扯到白小白的展位。
年轻少妇举起手，佯装做出要打巴掌的手势“听话，不然打你屁-屁，会痛痛的嗷。”
强硬的不行，聪明的小女孩吐出可爱的小舌头，央求道“妈妈，上一次硬笔书法我拿了一等奖，你说要买电子琴给我。我决定不要了，我现在就要吃这家的东西嘛。好不好嘛。”
年轻少妇“……”
小女孩撒泼似的胡闹，简直堪比蜡笔小新撂他妈妈的裙子做威胁。
年轻少妇家境优渥，她是大学副教授，她老公则是上市公司的部门经理，两人收入都不低。
何况今天美食节，她老公因为出差缘故不能陪同，所以早上豪气一掷，直接给了五千块钱，让她们娘两在美食节放开肚皮吃。
钱并不是问题。
只是年轻少妇不想让小孩子从小太过于奢侈，养成不好习惯，所以自小小孩的吃穿用度，她从来不用名牌。
此时此刻，看着孩子天真的央求目光，年轻少妇心软了。
她咬了咬牙，犹豫了几秒，最后还是拗不过小孩子的要求。
她带着小女孩，径直走到白小白的展位前，问道“老板，你这清汤面能不能便宜一点。”
虽然看到了白板上的须知‘概不议价’，但是年轻少妇还是想要试着砍砍价。
白小白正好吃完清汤面，用纸巾擦干嘴角的汤汁，站起来很有礼貌道“不好意思，一概不议价的。都是明码标价，清汤面300一碗，清汤粉900一碗，还要另外收取10元打包价，需要吗？”
年轻少妇近距离靠近展位后，更能清晰闻到清汤的香气。
毫不夸张，这香气真的比家里炖得老母鸡的鸡汤还要强上百倍。
看得出来这老板很用心，煲汤用的器具还是上好的紫砂锅，锅子里有几个整鸡。
鸡汤非常澄澈，却非常香浓，让年轻少妇忍不住又深呼吸几口。
“老板，你这清汤面有没有肉或者青菜什么的？一份有多大碗？”年轻少妇一直盯着紫砂锅，恨不得把眼睛贴近。
女人买东西不比男人大大咧咧，一般都要问清楚后才会购买。
白小白也理解，他耐心解释道“是这样的，清汤面和清汤粉都是只有清汤和面和粉，没有肉也没有菜。”
“至于分量的话，就是这个餐碗量。”白小白说着，把系统提供的一次性餐碗展示给年轻少妇看。
年轻少妇陷入思考，正在做思想斗争。
到底要不要买一碗尝尝看。
白小白刚才的声音不大，但是他的回答，已经被外围的围观群众听得一清二楚了。
“又没肉，又没菜，还真是清淡得彻底啊。”一个地中海大叔带着半讥讽的口吻对身边的人说道“香是很香，但是很坑啊，你们买不买？”
“傻子才买吧。”一个年轻人不屑一顾，小声嘀咕了一句。
众人纷纷议论之际。
“喂，你们不知道了吧？”围观人群中走出了一个略胖的年轻人。
他挑了挑眉头道“这是朝天门街小白餐馆的白老板，他做的菜可好吃了，上过江海电视台的节目。”
“可不是，不是我吹，白老板厨艺那真是没话说，这300块钱一份的美食在他店里真不算什么，比这贵的那多得是。”胖子年轻人边上的一个卷毛小伙子也附和道。
胖子年轻人和卷毛小伙子的演技略差，他两唱双簧，让围观人群都觉得很突兀。
这两人不是别个，正是蓝伟豪的同事小飞龙和卷毛。
第三百七十八章 受追捧的新品（中）
这两人不是别个，正是蓝伟豪的同事小飞龙和卷毛。UU小说 www.uu234.net更新最快
小飞龙和卷毛昨天从蓝伟豪那边得知白小白今天在美食节售卖新品，所以中午就直接过来捧场了。
小飞龙和卷毛看到白板上标注的新品价格后，也没有露出多大的惊讶。
小白餐馆一份茶油烤鸭一千多块，早已给他们预先打下了免疫针。
300多块的清汤面，他们也就见怪不怪了。
“白老板，清汤面一份。”小飞龙走到展位前，开口道。
“我也来一份清汤面。”一旁的卷毛也开口道。
“好的，稍等。”白小白开始料理起来。
蓝伟豪笑着伸手道“谢谢两位惠顾。”
“老蓝，能微信支付吗？”小飞龙掏出手机道。
现在电子支付这么方便，小飞龙身上基本没带多少现金。
“可以。”蓝伟豪立刻拿出微信图片。
微信和支付宝的卡片，都是白小白预先做好的，扫描即可电子支付。
当下，小飞龙和卷毛各自付款后，都在等待美食。
虽然这两个人看着像是托，但是年轻少妇看到有两个人掏钱购买清汤面，自己不算是头一个，也就更坦然了“老板，那我也要一份清汤面。”
“好的，稍等。”白小白边料理美食，边笑着回应。
年轻少妇正好身上有足够的陷阱，她掏出钱包，当即支付了三张大钞。
白小白正在料理美食，所以并不收钱。
蓝伟豪主动接过钱，放在腰间的腰包里，高超在边上也没闲着，他准备打包用的餐盒、餐筷、餐勺。
三个人分工合作，有条不紊，一切顺利。
啪啦啪啦
白小白料理美食的速度极快。
清汤都是熬好的，他要做的就是做面、煮面。
不一会的功夫。
小飞龙、卷毛和年轻少妇要的清汤面就打包好了。
“老蓝，白老板，那个小哥，你们忙，我们先走了。”小飞龙挑挑眉头，说道。
因为有其他事要忙，小飞龙和卷毛打包完美食后，没有久留，带着美食他们一齐离开了展位。
倒是年轻少妇还是站在展位前，她身边的小女孩迫不及待道“妈妈，我现在就要吃。”
“好，妈妈给你打开。”年轻少妇打开包装好的塑料袋，揭开餐盒盖，托住餐盒底，把一次性筷子递给小女孩，嘱咐道“有点烫，慢点。”
小女孩年纪虽小，但是筷子已经用的相当娴熟了，她挑起一筷子的清汤面，吹了几下，然后放入嘴里，咀嚼起来。
只吃了一口。
一种难以表述的幸福感，立刻洋溢在小女孩的脸上。
小女孩最喜欢吃的零食是巧克力，最喜欢吃的食物是肯德基的汉堡加可乐。
但是此时此刻，巧克力和汉堡可乐早被她抛在了脑后。
脑海里只有眼前这款面食。
“妈妈，太好吃了。”小女孩嘟起一张小嘴，大大赞美道“真的好好吃啊，你也吃一口吧？”
小女孩非常懂事，挑起一筷子面条，递到年轻少妇嘴边。
年轻少妇向来不会和孩子抢东西吃，不过这股面香实在太让她难以抵挡了，而且她也想要尝尝看，这三百块钱一碗的面究竟和普通五六块一份的清汤面有何不同。
张嘴吸溜着小女孩递过来的面条，年轻少妇稍微咀嚼了两三下，顿时心花怒放起来。
吸收了清汤鲜美的面条，真的太好吃了。
这面条虽然不q弹，但是格外柔滑香顺，是不同于拉面的一种口感。
而浓浓的鸡汤鲜味紧紧包裹住每一根面条，轻轻一咬，顿时鲜香爆炸，弥漫在唇齿间，是难以描述的美味。
年轻少妇吃完一口面后，又拿起小汤勺，喝了一口清汤。
一口汤咽下肚，年轻少妇忍不住尖叫起来“太好喝了。”
是真的尖叫。
年轻少妇是大学都教授，非常有涵养，以前从来不会在公共场合大呼小叫，但是喝完这口清汤后，内心愉悦大爆发，实在忍不住心中的欢呼雀跃。
一款美食能让文静的大学副教授尖叫起来，其美味程度可见一斑。
年轻少妇吃了一口面，喝了一口汤后，对白小白道“老板，你这清汤面真的真的太好吃了，再给我来一份。”
“好的，稍等。”白小白很自然的答应着。
与此同时，白小白和脑海中的系统，用意念交流道“系统，我有一个特别的建议。”
清冷电子音立刻跳出来，言简道：
【宿主，请讲。】
“系统，我建议一人一天限卖一份的这个规定，在美食期间暂停。我们展位不存在桌位排队问题，都是打包的，在这里限卖意义不大。”
店里的限卖白小白能理解，首先限卖能吊起顾客的胃口，是稳定客源的好办法。
其次，如果一个顾客连续点了好几份同款美食，会耽误很长的时间，对于后面的排队人来说是一种煎熬，所以某种程度上，店里限卖虽然有点严苛，但是还算合情合理。
而江海美食节不比店里的状况，因为顾客都是可以打包打走，不存在等桌位的情况。
既然美食节可以打破之前不能打包的规定，自然也能暂时解除限卖的规定。
这是白小白的强烈建议。
清冷的电子音停顿了几秒后，继续响起道：
【宿主，美食节属于你展现个人魅力的舞台，系统不会做硬性限卖规定，一切由你决定。】
得到了系统的认同后，白小白继续给年轻少妇料理清汤面。
母女两在白小白的展位前吃面吃得不亦乐乎，这下可把围观人群搞得蠢蠢欲动起来。
“看的老子都饿了，不就是一碗面吗？至于吃得这么香？”
“真的有人买300一份的清汤面，这世界上的人真是无奇不用？”
“这母女两看着不像是托啊，真的有那么好吃？”
美食具有很强的传染效应，一旦有人打开缺口，开始关注一款美食，那就逐渐会有第二个人第三个人……
围观的人越来越多，就能引发美食连锁反应，一发不可收拾。
当下，两母女在白小白展位吃天价清汤面的画面，在人群中引起了很大的震动。
江海美食节是江海每年的年度美食盛宴，关注的人非常多，其中不乏有一些大老板前来品尝美食。
他们都是不差钱的主，为了满足自己老饕胃，只要美食是顶级美味，哪怕一千块一份，他们也愿意心甘情愿花重金品尝。
已经有几个不差钱的吃货，实在按捺不住，都纷纷上白小白的展位前点了清汤面。
新品开始渐渐受到了顾客们的追捧。
第三百七十九章 受追捧的新品（下）
当然也有人认死理，质疑这是一场有预谋的炒作，凡是去光顾的都是老板的托，要不然就是脑子缺根筋。UU小说 www.uu234.net更新最快
但是很快，这种质疑声就被一致好评声淹没了。
还是那句老话，群众眼睛是雪亮的。
一个人说好也许是托，也许是炒作，但是一大片人都说好，那就真不像是炒作了。
只用了半天的时间，白小白就用美食征服了路人的胃。
原本空无一人的展位，一下子就开始排起了队伍。
因为美食价格很贵，排队的人不是特别多，但是这种排队情况在美食节非常特别例外，吸引了更多的围观人群。
“这是什么美食展位啊，怎么这么多人排队啊？”
“好像听说是清汤面清汤粉。清汤面300一碗，清汤粉900一碗，不让降价，还要另外收打包费10元，真的是贵的离谱。”
“奇了怪了，这么贵还有人排队，是不是傻啊？”
“据说特别好吃，而且他做的那个汤是真的香。不说了，我也要排队了。骂了个几的，和你说了两句话，一下又多了三个人排队。”
小白餐馆的展位人气空前高涨，和之前的门可罗雀，无疑形成了巨大的反差。
而附近的豆腐料理展位，烧麦展位，还有特色烧烤展位的老板都是一脸懵逼，他们纷纷把目光投向小白餐馆的展位。
尤其是烧烤展位的老板眼看着顾客被抢走后，放下手里的活，踮起脚尖，脸色非常复杂。
妈蛋哟，这小子有够狠的，定价这么高，居然能卖的出去啊。
美食节除了是吃货的天堂以外，也是各个展位商家老板之间的战场。
每个老板都希望在美食节赚的盆满钵满，打败其他商家。
尤其是今年有人气奖名优小吃优胜奖的加持，各个商家老板都是牟足劲拿出看家本事，准备打一场硬战获得最后胜利。
只是没想到美食节的第一天就出现了一个强有力的竞争对手白小白。
从他展位目前的人气来看，威胁真的太大了。
豆腐料理展位和烧麦展位的老板当下楞是想不通，怎么会有这么多人愿意吃这么贵的美食。
美食节主要还是讲究薄利多销的美食，很少或者说几乎没有商家会愿意推出高档高价美食。
因为这不符合行情，在讲究价廉的竞争大环境下，贵的美食必死无疑。
然则，小白餐馆的展位居然能打破这个魔咒，真的非常出乎人意料。
其实白小白也有点意外，他对新品美食固然很有自信。
但是他认为这么贵的美食在美食节推出后，不比店里情况，肯定要有一个顾客接受价格的过渡期。
所以按照他预先的想法，美食节第一天的生意会很惨淡，然后第二天生意会渐渐回暖，第三天积累一点口碑后，才会生意大爆。
万万没想到，自己仅仅半天，就轻松完成了三天的逆袭。
这就是美食的力量，也是顾客对自己厨艺的肯定。
白小白自信爆棚，但是脸上平淡如水，还是虚心专注料理美食。
king灵矿朗
从中午一直持续到傍晚。展位前的顾客断断续续来了好几拨。
白小白彻底忙碌开了，他负责料理美食就行了。
其余的小事由高超和蓝伟豪协助在旁。
蓝伟豪毕竟是医药销售高手出身，他笑起来格外有亲和力，一口大白牙特别抢镜，加上口才好，表达流畅，声线低沉好听，主要负责招呼顾客和收钱。
高超拥有一张高冷的俊脸，算是颜值担当，不说话也是电力十足。他负责给客人打包，因为每一个动作都很流畅很酷炫，期间，还有女同胞向高超索要号码。
而高超为了不影响工作，都是帅气回了一声：不好意思，我已经有女朋友了。
新品获得越来越多的好评后，很多来美食节的人都耳闻了这家展位，纷纷直奔这边而来。
因为价格摆在那里，询问和围观的居多，真正光顾的人不算特多，主要还是土豪光顾，一般人实在舍不得花这个钱。
最惹人注目的除了天价美食外，就是天价打包价。
一开始很多人都接收不了打包价10元，但是看到白小白提供的打包餐盒后，很多人都没啥意见了。
一分钱一分货，真的是非常有道理。
小白餐馆所用的打包塑料袋、餐碗、餐筷、餐勺，虽然用的都不是金属，但是无一例外都是质量非常好的，光是看着都觉得很高大上。
甚至有老顾客因为收藏不到白小白店里的美食美器，却在此刻，萌生了要收藏一套一次性餐具组合的念头。
……
美食节第一天，白小白用紫砂锅新熬了三大炖锅清汤，至于卖了多少碗清汤面，他已经不记得了。
因为顾客大多都是电子支付钱，今天具体赚了多少钱，他也不太清楚。
只能大概知晓今天肯定赚了不少。
蓝伟豪把装现金的腰包给白小白的时候，他打开一看。
目测包包里的现金收入有两万多。
白小白像大多数人一样，看到钱就有一种特别的愉悦感。
一天的疲劳也缓解了不少。
夜幕降临，华灯初上。
紫砂锅的清汤正好用完了，白小白也不打算再熬一锅了。
别的展位老板为了尽量多赚钱，晚上还在继续售卖美食，而白小白却打算早早收摊了。
xx广场晚上的人流量并不差，但是白小白不想超负荷工作。
他的人生信条之一：身体第一，赚钱第二。
“不早了。咱们收摊吧，回我店里，我给你两做点好吃的。”白小白对身边的高超和蓝伟豪说道。
今天一天，尤其是午后，高超和蓝伟豪真的帮了不少忙。
没有这两个好哥们，白小白今天绝对没这么轻松。
“那咱么赶紧收拾收拾东西，我肚子还真饿了。”蓝伟豪乐呵呵说完，开始主动收拾器具。
美食节举办方在附近没有提供仓库，因此展位料理美食的所有设备，白小白都要原封不动搬回店里。
虽然麻烦，也是无可奈何之举。
忙碌了十几分钟后，三人合作照样把所有设备弄到小货车上。
白小白照样跟车押运，高超和蓝伟豪则是打的回朝天门街小白餐馆。
第三百八十章 澄粉面皮的制作
白小白照样跟车押运，高超和蓝伟豪则是打的回朝天门街小白餐馆。UU小说 www.uu234.net更新最快
回到餐馆后，白小白三人还是先把货车上的东西搬回店里。
晚饭时间。
白小白料理了莼菜蒸鲥鱼，超级麻婆豆腐以及九宫东坡肉款待高超和蓝伟豪。
配着饭菜，白小白开了一瓶上好的白酒，三人边喝酒边胡天海地的聊着天。
九点半。
蓝伟豪看时间不早也就不久留了，告辞道“小白兄弟，那我先回去了，明早我还是七点过来。”
“行，小狼哥，那你回去慢点。”
蓝伟豪走后，高超主动拿起拖把，拖堂厅的地板。
白小白回到玻璃厨房，从冰箱拿出两瓶酸奶，走到堂厅，拿一瓶给高超，道“酒后喝点酸奶，可以压压胃。”
“谢了。”高超也不客气，放下拖把，喝起酸奶。
白小白自个也喝了一瓶酸奶。
喝酒前适当喝点酸奶，可以保护胃粘膜，不容易醉酒，而酒后喝酸奶则有利于解酒，防止恶心呕吐。
喝完酸奶后，白小白回到玻璃厨房打扫卫生。
高超拖完堂厅的地板，看没什么事做，就自个上二楼小房间码字去了。
白小白在厨房拖完地板以后，从冰箱拿出了一瓶系统提供的滋补‘人参养荣液’。
系统说过人参养荣液最好当天喝完，否则效果会大打折扣。
喝完养荣液后，白小白顿时觉得一天的疲乏缓解了很多，原本发酸发酸的胳膊和大腿已经完全缓和了，而干燥的双眼也湿润了不少，整个人瞬时间轻松了不少。
精神好转的白小白拧开水龙头，稍微洗了一下脸，然后仔细洗干净手，开始忙碌起来。
时间尚早，白小白并不打算上二楼休息，他决定先熟悉料理另外一款新品海龙蒸饺王。
这款美食他已经决定明天正式推出。
新品所需要的食材，系统早已提供在了食材货架上。
白小白走到货架上，开始检视起来。
海龙蒸饺王，虽然蒸饺后缀带有‘王’字，但是从食物角度说，它还是属于蒸饺，也就是饺子的一种形式。
饺子是华夏传统的美食，全华夏各地几乎全覆盖，算是走到哪里都能吃到的一款家常美食，尤其是北方地区，在过年的时候，家家户户都会吃饺子过年。
饺子的做法各异，常见的大众料理形式主要有水饺，蒸饺，煎饺。
海龙蒸饺王顾名思义属于蒸饺形式，它和其他蒸饺一样，也是由面皮和馅料两部分组成。
不过海龙蒸饺王所用的面皮不是由一般的普通家庭面粉做成，而是用比较特别的澄粉。
澄粉白小白之前并没有用过，不过对这种食材他还算了解。
著名的广粤美食水晶虾饺的面皮，之所以能皮白如雪，薄如纸，呈半透明状，内馅也隐约可见，就是因为用的是澄粉。
澄粉又称澄面，它和面粉不一样，属于无筋的面粉，说白了就是生淀粉。
我们一般家庭如果不买的话，也有两种方法可以自制澄粉。
方法一，直接用土豆或地瓜打成浆液，然后滤过杂质，将浆液浓缩晾晒成粉块，再碾碎即可。
这种自制方法得到的澄粉通常不纯，家庭使用尚可，但是餐馆酒店拿来制作蒸饺的话，无论面皮卖相，还是面皮的口感，往往都达不到满意的效果。
自制澄粉方法二，使用面粉制作。
系统不直接提供澄粉，白小白需要采用的就是第二种自制法，亲自动手制作澄粉食材。
当然，制作澄粉所需的面粉依然是由系统提供。
和制作至尊牛肉面以及清汤面面条所用的面粉都是一样的。
白小白从棉布袋舀出适量的面粉，倾倒在擦拭干净的橱柜台面上。
在面粉中间扣一个小洞，形成‘火山口’的造型，往‘火山口’一点一点加入清水。
和着水顺时针搅动面团，让水和面粉充分混匀。
白小白和面功夫早已相当娴熟了。不一会儿，一个光滑的面团就在他手中诞生了。
和完面团后，稍微静置面团一会。
开始制作澄粉第二个非常关键的步骤洗面。
这是面粉转变为澄粉最为关键的一步。
这个洗面步骤听着有点像是洗脸，但是完全不是一个概念。
洗面洗面，其实就是词义的拆字意思，也就是清洗面团。
白小白取用了一个不锈钢面盆，把面团放入其中，然后加入清水。
清水不宜过多，能浸泡整个面团即可。
白小白双手戴上卫生的一次性手套，开始用手把水中的面团象洗衣服般，反复搓洗。
拉！扯！揉！捏！
白小白全神贯注，非常认真操作每一步。
面团被他xx（少林）龙抓手的揉捏下。不锈钢盆里的清水，开始一点一点变浑成浓浓的白色水。
将白色的面水倾倒进一个更大的不锈钢盆里，白小白继续加清水搓洗碗里面团，直到盆里的清水再次变浑的时候再次倒进大盆里。
如此重复洗面过程，直至盆里的面团成剩下一小团面团，无论如何加进清水洗不白了。
这一剩下的小团面团就是面粉中的面筋，是不需要的东西。
分离掉面筋的面粉就是制作海龙蒸饺王所用的澄粉。
当然现在澄粉在白面水中，属于悬浊液，需要进一步分离。
分离的方法很简单。
将不锈钢大盆里的面粉水静置，直到盆里的水上层开始变清。
白小白小心翼翼，慢慢地倾倒除去上层的清水。
这个过程非常考验厨师的耐心，因为在倒的时候，面粉水受到触动，会重新变浑，所以倒去上面清水后，需要再次静置。
白小白分几次进行，一直到盆底剩下比较粘的面粉糊。
这个就是澄粉糊糊，也就是澄粉的半成品，因为含水过多，还不能直接使用，必须除去多余的水分。
白小白架上炒锅，然后开火，把澄粉糊倒进锅里，将灶台火焰调为文火。
用锅铲轻轻搅拌锅子里的澄粉糊，以防底下的糊起锅巴。
文火细细烘烤下，去掉多余的水分后，糊糊转变成了面团，同时散发出淡淡的小麦清香。
白小白在厨房忙碌了小半天。
海龙蒸饺王的澄粉面团总算是制作好了。
第三百八十一章 饺子皮的难度（上）
摆在他面前的是一个光亮的面团，外表看上去和普通面粉别无二致。UU小说 www.uu234.net更新最快
然而用这种面团制作出来的蒸饺，面皮会呈现非常养眼的半透明状，和面粉做出来的效果完全不一样。
白小白带着期待，开始制作海龙蒸饺王的馅料。
一款好吃的蒸饺除了面皮非常关键以外，馅料更是重中之重。
当初白小白听到这个新品‘海龙蒸饺王’这个名字的时候，感觉相当霸气，他知道名称中的‘海龙’肯定指代的就是蒸饺的馅料。
但是‘海龙’究竟是什么？他一直都在猜测。
从目前的海洋研究，海里真的没发现龙，所以海龙肯定不是真的龙。
那海龙是海马？海带鱼？海蛇？？？
新品升级期间，白小白想破脑袋也想不到这‘海龙’究竟是什么食材。
直到新品升级完毕后，白小白才知道海龙蒸饺王馅料所用到的主要食材是虾。
但是系统用的虾不是一般的虾，而是名贵的海产品龙虾。
在食材货架边上已经出现了和装鲥鱼一样的长方形玻璃缸。
这些龙虾相当新鲜。
好几十只龙虾聚集在玻璃缸底下张牙舞爪，挥动两个硕大的钳子，正在耀武扬威彰显自己的霸气。
不过龙虾的霸气持续不了两分钟了。
等到白小白拿爪篱伸进玻璃缸的时候，那些龙虾一只只吓得缩在一团，用钳子夹击竹爪篱，好像在说‘你要吃老子，老子和你拼了。’
可怜的竹制爪篱惨遭龙虾毒手，在连续的夹击，爪篱的竹篾直接被夹断了好几根。
龙虾不配合，白小白一头瀑布汗。
小样，看你钳子锋利还是我的不锈钢强韧。
竹的不行，白小白立马换上不锈钢大漏勺。
龙虾还想反抗，但是根本夹不断不锈钢大漏勺，只能乖乖任由白小白打捞起来。
系统提供的龙虾不知道是什么品种，头相当大，占据了身体将近一半长度，身体部分卷曲着，也是相当大，足足有手腕粗细。
龙虾外壳呈现深红色，点缀着黑色的小点，整个外壳看上去非常有光泽，就像是披上了一层红色盔甲一般熠熠生辉。
这龙虾嘴上的三对长须，又细又长，白小白一摸它须须，龙虾立马拿钳子示威，像是在说，你再动试试看，劳资不挠死你，劳资就不姓龙。
龙虾相当活泼，白小白放在案板上，还没下刀，它倒是自个儿在橱柜台面上爬来爬去。
龙虾这种虾和普通虾不一样，水中环境不适合，或者逃避天敌的时候，这货也常常会爬上岸边栖息。
白小白也不墨迹了，拿住龙虾，收起刀落，然后开始处理龙虾肉。
龙虾摘头洗净，去皮取出虾线，得到一条完整的龙虾肉。
将完整的龙虾肉中间部分，平均切成五份长条状，做成虾仁长条备用。
剩余部分的边角龙虾肉，白小白用刀背剁成虾肉蓉。
龙虾肉处理完毕后，白小白拿起系统提供的雪白猪肥膘。
这也是制作海龙蒸饺王重要的辅助性食材之一。
猪肥膘就是猪的皮下脂肪，这个部位没有半点瘦肉，都是肥肉，通常用来提炼猪油，通常华夏料理用它来增加香味。
白小白把猪肥膘切成丁，然后剁成肉泥，继续备用。
将虾肉蓉和肥膘肉倒入同一容器，加入适量食盐调味后，顺着同一个方向，混合搅拌均匀。
五份切好的虾仁长条则是单独用食盐腌制。
趁着馅料腌制过程中，白小白拿起揉好的澄粉面团。
面团虽然揉好了，但是不能直接用。
要用花生油开面。
所谓的开面，就是在面团中加入适当的植物油，让面团更加柔滑光亮。
这种面团制作的蒸饺，在蒸熟以后，皮白如雪，表面油亮，富有光泽，更加赏心悦目。
当然，这和制作特制金黄油条的油面团不一样。
植物油的使用必须严格控制，否则面团含油过多，蒸出来的面皮效果虽然光亮，但是也分外油腻，口感上必定大打折扣。
这个度的把握，完全靠白小白拿捏。
白小白毕竟也是第一次制作，他按照自己的想法，在澄面面团加入少量花生油后，均匀揉搓开。
渐渐地，澄面面团成了质地均匀，柔滑光亮的面团，但是面团中的油，不至于黏着在掌心。
这样面团就真正意义上的大功告成了。
白小白将面团揉搓成条棍状，然后用刀切成均匀的圆饼柱状的面团块。
压扁面团块后，白小白拿起擀鲜肉小馄饨皮用的擀棍，开始擀饺子皮。
唰啦唰啦
擀棍滚动，白小白均匀转动面皮。
面皮擀棍的碾压下，越变越薄。
很多华夏北方地区讲究饺子皮要中间厚边缘薄，为的是中间厚饺子不容易破皮，而边缘擀薄，口感会更佳。
然而，海龙蒸饺王并没有这一点要求，反而有一个不走寻常路。
那就是这饺子皮需要整张擀得薄透而均匀。
不仅要薄，而且还要整张面皮厚度均匀一致。
薄什么程度才算好？均匀到何种程度才算达标？
按照系统的严苛要求，有对应的标准。
只有这标准达标才算是合格的饺子皮。
系统要求的薄透而均匀的标准是：
把饺子面皮对着灯光，必须能透过面皮，隐隐看到均匀的灯晕，不能散光。
这一项标准要求，可以说是非常高难度。
澄粉皮的通透性固然会好于面粉皮，其实薄到透过灯晕并不难，但是难就难在系统规定的‘隐隐’二字。
隐隐看到均匀的灯晕，不能散光……
也就是说，这饺子皮既不能太厚，也不是薄到极致。
说直白一点，如果擀成馄饨皮那么薄，不符合‘隐隐’透光，那同样也是不达标。
这也就是为什么海龙蒸饺王是a级别难度美食的根本原因。
白小白心里实在没底，不知道符不符合要求。
他刚刚擀好一个饺子皮，沉浸许久的电子音立刻在脑海中响起：
【宿主，你的饺子皮制作不达标准，请重新制作。】
白小白“……”
白小白的白案功夫已经算顶级了，擀普通的薄透饺子皮完全不在话下，甚至可以比专业的碾面皮机做得更好。
但是现在却被系统当头一棒，彻底打击到了。
第三百八十二章 饺子皮的难度（下）
第一个饺子皮擀得不达标准，白小白不气馁，继续尝试擀第二张面皮。UU小说 www.uu234.net更新最快
这一次他小心再小心，擀好以后，看起来比第一张要好。
白小白拿起饺子皮对着灯光照。
清冷的电子音继续在他脑海中响起：
【饺子皮不达标，宿主请重新制作。】
系统没有具体说饺子皮是太薄还是太厚，这一切都需要白小白自己来判定。
清汤面的难点在于解决清汤的腥味，而海龙蒸饺王的难点所在就是饺子皮的制作。
白小白在连续失败两次后，继续打起精神继续擀饺子皮。
不过方法没对，无论他怎么擀都是错的。
完全达不到系统所说的‘隐隐’看到灯晕的程度。
白小白暂时不做无用功，停下来思考，自己问题究竟出在哪里？
怎么才能让饺子皮达到系统要求的薄透而均匀？达到系统所要求的标准。
思来想去，白小白把目光集中在饺子皮本身的食材。
这一次用的是澄面而不是普通的面粉，问题会不会出在这里。
看来不能用单纯的传统手工方法。
白小白灵机一动，打算用尝试一下另一种擀饺子皮的方法。
首先拿一团澄面团，不揉搓成条棍状，而是直接做成圆饼状。
然后白小白拿起擀面棍下压，将这块面团从四面擀开。
在白小白的操作下，面团越擀越薄，最后成了一张不规则形状的薄面片。
有点类似于用压面机制作出的薄面片。
白小白不像是压面机可以调控，他完全靠是自己的感觉，让整个面片所有部分薄厚一致。
白小白的白案功夫十分了得，这张面皮擀得薄透而均匀。
至于能不能隐隐透过光晕，他已经不关心。
如果自己没猜错的话。
其实系统所谓的面皮能‘隐隐’透过灯光，纯粹是个大幌子，意在干扰自己的积极性。
因为这个标准实在太泛泛了，完全没有具体的要求。
就算是最顶级的厨师，在没有具体标准的规定下，也是束手无策。
白小白一开始就有点怀疑这个标准有问题，直到系统接二连三播报他擀的饺子皮不合格，白小白才恍然大悟。
系统并没有具体说饺子皮薄厚不达标，而是连续说他的饺子皮不合格。
因此，问题不是出在饺子皮的薄厚，而是在于饺子皮的大小。
因为白小白将面团切段后再一张一张手工擀饺子皮，那每一张饺子皮的大小势必不可能完全一样大小。
就算饺子皮哪怕能擀得一模一样的大小，还是不达标准。
原因就在于，系统根本没有规定饺子皮的大小。
这估计就是系统设下的另一重考验。
换句话说，饺子皮的大小，系统肯定有既定标准。
白小白已经领悟到了这一点。
“系统，我已经擀好大面皮了，你可以提供压饺子皮的模具了吧？”
白小白擀好薄面片后，一脸自信对系统说道。
系统电子音播报道：
【宿主不愧是美食掌厨人继承人，果然心思敏捷，敢于质疑系统的标准，并能在这么短的时间内的就能发现标准问题的关键所在。】
完全和自己设想的一模一样。
系统所谓的‘隐隐’透过光晕纯粹是瞎几把扯淡，饺子皮之所以不合格，是在于饺子皮的大小上。
解决了关键问题，还被系统夸赞，白小白的美滋滋的想着。
这下是不是有新的系统奖励呢？
比如经验，道具什么的。
白小白等着系统发糖，然而他等到的却是系统的电子音：
【宿主，你的饺子皮薄厚已经符合系统标准，饺子皮的大小模具已出现在食材货架中，请查收。】
木有奖励？
“……”白小白顿时目瞪口呆，一脸呆逼，觉得系统有点不按常理出牌。
定了定神，他也不纠结奖励了，径直走到食材货架上，果然在货架上看到了一个玻璃杯。
这个就是普通的玻璃杯，没有什么特别，不过杯口圆形的大小，就是海龙蒸饺王的饺子皮大小。
白小白拿起玻璃杯，摸了一下杯口。
杯口应该经过系统的特别打磨，和普通玻璃杯的柔润不一样，有点锋利。
白小白倒扣杯子，将锋利的杯口，正放在擀好的薄面皮上，然后用劲按压玻璃杯底。
一压一提，一个标准的圆形饺子皮就好了。
卡拉卡拉！
白小白速度很快，一下子就压制了五张饺子皮。
饺子皮制作好以后，虾肉蓉和条形虾仁也腌制好。
开始正式包饺子了。
华夏人民创造性极强，在料理上也是极具创造性。
饺子起源时期一直无定论，只是时至今日，它的包法在一代代华夏人民的推陈出新下，已经多达二十几种。
常见的家常包法就有月牙饺，小锁饺，鱼形饺，元宝饺……
海龙蒸饺王采用的包法是三角形包法。
这也算是一种家庭包法，和华夏某地的小吃糖三角差不多。
白小白拿起一张饺子皮，将腌制好的条形龙虾仁弓成环形，放在饺子皮正中央。
在环形龙虾仁中央以龙虾肉蓉填充，并撒上少量猪肥膘肉泥。
将饺子皮分三个角，向上收拢包住，再捏好三个角缝。
这样一个三角饺就做好了。
按照系统的规定。
一笼屉的海龙蒸饺王含有五个饺子。
所以白小白一共先包了五个饺子做第一份新品实验。
饺子搞定以后，最后一部就是正式蒸制。
开火，架上锅子，烧沸一锅子水。
系统黑科技烧水非常快，几乎点火不到三秒钟，锅子里的水就呼噜噜冒泡了。
将蒸屉架在锅子上，蒸屉底部铺上白纱布，用水润湿，放上五个饺子，成五角形摆放。
摆放整齐后，最后盖上蒸屉盖即可。
乒乒乓乓
这蒸屉和蒸制一品荷香糯米鸡是同一套黑科技设备，因为蒸屉设备内含黑科技，可以锁住蒸汽，让蒸汽快速作用美食上，不仅锁住营养美味，而且蒸制速度也能大幅度提升。
白小白趁着空闲，上了一趟卫生间。
等他再回到玻璃厨房的时候，海龙蒸饺王已经蒸制好了。
第三百八十三章 两种蘸料
白小白趁着空闲，上了一趟卫生间。UU小说 www.uu234.net更新最快
等他再回到玻璃厨房的时候，海龙蒸饺王已经蒸制好了。
洗完手，揭开蒸屉盖。
满厨房充满氤氲的雾气，同意一股扑鼻的香气只扑白小白的鼻尖。
海龙蒸饺王真的是太香了。
你可以想象一种带着小麦清香的面食香气扑鼻而来，那种滋味有多享受。
白小白闭眼深呼吸。
在这一瞬间，他仿佛是站在微风摇曳的金色麦田里，闻着浓浓的麦香。
这种感觉太享受太幸福了。
白小白本来晚饭吃得很饱，现在还没有完全消化。
不过闻到这股香气，他的肚子愣是又饿了。
蒸汽散去后，白小白睁开眼，端详起蒸屉里的新品。
三角形的海龙蒸饺王，每一个都是皮白如雪，表面油亮，富有光泽，呈现半透明的粉色。
因为皮薄，隐约能看到里面塞满粉色龙虾肉内馅。
皮薄馅足，香气四溢，真的是光是看着闻着就让人垂涎三尺。
白小白迫不及待，用干净的原味筷子，小心翼翼夹起一个个蒸饺检查。
一蒸屉五个饺子，个个品相完美，完全没有破皮露馅。
饺子是蒸好了，但是不能马上食用。
排除家庭个人喜好，华夏国各地的蒸饺，大多时候为了美味加倍，都要配上一碟蘸料共同食用。
这样可以让蒸饺的味道丰富多元，口感上也能提升一个档次。
海龙蒸饺王也不例外。
白小白接下来需要制作的正式蒸饺需要搭配的蘸料。
华夏国的蒸饺蘸料，各地根据各自的口味不同，都会变换组合出不同的口味。
像是蜀川人民，饺子蘸料中必加红油辣椒，甚至花椒提味，吃的就是那股辣劲麻香。
而华夏的很多省份，比如山dong省某些地区，东北很多地区，都喜欢用葱花和蒜末配合生抽、苹果醋制作蘸料，这种蘸料口感香浓咸鲜，最受欢迎。
当然，华夏的很多地方也喜欢用老姜末加米醋或者老陈醋制作蘸料，可以饺子味更加醇厚香酸。
苏北部分地区还喜欢往蘸料加入极少量白糖调鲜味，能饺子咸中带上淡淡的甘甜，更符合当地的口味。
总之，蒸饺的蘸料五花八门，多种多样，各地的偏好都不一样，不能一概而论。
由于众口难调，想要制作出一款让所有食客都满意的蘸料，理论上并不太可能。
按照系统的做法，这一次新品的蘸料就是简单粗暴分为两种不辣和辣。
不辣的是姜醋酱蘸料，辣的则是辣椒芝麻蘸料。
当然这个蘸料系统不会直接提供现成的，它们的调配需要白小白亲自动手制作。
不要单纯以为，前者姜醋酱蘸料，就是由姜末，陈醋，酱油简单构成。后者则是辣椒末和芝麻简单构成。
这种想法太天真了。
其实并非这么简单。
无论是辣还是不辣的蘸料，都要加入一种特制的浓缩精华高汤调和。
因此，白小白在调配两种蘸料前，必须先熬制一小锅浓缩精华高汤。
之前剥龙虾留下的龙虾头和龙虾壳并没有浪费，此刻熬制浓缩精华高汤的时候，正好能派上用场。
这个浓缩高汤所要用到的食材除了龙虾头、龙虾壳，还有就是海洋补肾佳品青口贝。
青口贝又称翡翠贻贝，俗称淡菜。
这种海鲜已经可以大量海边养殖，价格低廉，算不上名贵海产品。
不过因为营养丰富，特别适合汆汤，所以是海边渔民非常喜欢的一款贝类食材，华夏国的沿海省份大小菜市场也基本都能买到。
白小白夏天的时候，也常常买这种食材煮汤喝，非常清淡爽口，还能滋补养肾。
不过现在菜市场买的青口贝全部都是人工养殖的，贝壳上污垢很多，而且贝壳夹上含有大量的紫菜残留，非常难以洗干净，给人一种很脏的感觉。
而系统提供现在提供的青口贝，装在一个金鱼玻璃缸中。
这些青口贝，壳呈黑褐，具有光泽，壳面洁净，毫无杂质，就像是经过特别的清洗一般。
不会是野生的青口贝吧？
白小白心里想着，拿起小漏勺，捞起一勺子鲜活的青口贝，开始正式熬制高汤。
架上不锈钢炖锅，开大火烧一锅水。
将洗净的龙虾头和龙虾壳一齐放入沸水中汆煮。
这个汆煮过程要求快而充分，快就是速度要快，不易煮太久，充分就是要龙虾整个部分都要汆烫到，不能留有死角。
这个汆烫主要是去除龙虾表面的污渍，和煲猪骨汤飞水是一个道理。
所以这一遍汆烫的水是不能用的。
白小白快速汆烫完毕后，捞起龙虾头、壳。
倒掉汆烫的水，另装一小锅子水，继续开火煮沸。
这才是正式的煮海鲜汤。
为了煮出的汤鲜味能浓缩，第二次锅子里的水不宜太多。
水沸腾，倒入汆好的龙虾头和壳，开始翻煮。
等龙虾头和壳都变完美的鲜红色后，白小白将火调为文火。
慢慢翻煮，直到锅子里的汤浓缩到只剩下一半后，白小白倒入洗净的青口贝，继续小火煮。
一直煮到青口贝开口后，再维持二十秒，白小白这才捞起龙虾头、龙虾壳，以及青口贝。
开大火，单独煮剩余的海鲜高汤。
期间加入两片薄姜片，滴六滴上好的黄酒去腥，让汤汁再稍微浓缩两分钟后关火。
静止高汤，白小白随后滤去其中的不可溶杂质，最终得到的就是蘸料需要的龙虾浓缩精华高汤。
说实话，这锅子的海鲜高汤完全颠覆了白小白的认知。
虽然是海鲜煮成，但是鲜香扑鼻，非常诱人，毫无劣质海鲜的浓重腥气。
白小白顾不上尝一口，紧接着开始制作起两款蘸料。
首先制作的是不辣的姜醋酱蘸料。
白小白将姜块切下几片，快速切成细末，放入小蘸碟。
往碟子倒入适量陈醋和酱油，再加入一小勺海鲜浓缩精华高汤，充分搅拌均匀即成。
辣椒芝麻蘸料用到了辣椒和芝麻两款主要食材。
辣椒和制作至尊辣椒酱是同样的食材，都是明朝灭绝的天九红朝天椒。
将天九红朝天椒剁碎成沫。
花生油在热锅中爆热，加入辣椒末爆香，小心翼翼沿着锅边，一点一点淋上海鲜浓缩精华高汤，慢慢熬煮两分钟，最后制成红辣椒油。
白小白另换上一口锅，干锅加热，将生的白芝麻倒入热锅中翻炒，炒出芝麻清香后，关火起锅。
趁热往红辣椒油撒上一撮炒好的白芝麻。
这样辣椒芝麻蘸料也大功告成了。
两种顶级蘸料都制作完毕后，白小白拿起筷子，夹起海龙蒸饺王，先蘸了不辣的蘸料，然后放入口中，率先开始品尝起来。
第三百八十四章 大龙虾的来源
两种顶级蘸料都制作完毕后，白小白拿起筷子，夹起海龙蒸饺王，先蘸了不辣的蘸料，然后放入口中，率先开始品尝起来。UU小说 www.uu234.net更新最快
整个饺子放入嘴里，最新接触味蕾的是蘸料。
姜末的辛，陈醋的酸，酱油的咸，一时间同时在味蕾中间爆发。
辛、酸、咸三层味道泾渭分明，层层渲染，彼此烘托，其中还夹带着美妙的鲜香，这是龙虾海鲜浓缩高汤的味道。
辛、酸、咸、鲜四位一体的蘸料，不断撩拨味蕾，白小白就着蘸料，轻轻咬了一口蒸饺。
轰隆
咬破饺子皮的一刹那，馅料的美味立刻流溢出来，充满小半个口腔。
温热的浓郁肉汁把白小白烫了个措手不及，不由得让他整个人楞了一下，开始大口大口哈气降温。
这饺子里面居然有肉汁。
灌汤包？？？
这是白小白的第一想法，随之而来的是美味席卷了他的整个口腔。
好吃！美味！佳肴！……
无数赞美之词一同挤入他的脑海中。
白小白忍不住继续咀嚼口中的美食。
每咀嚼一下，都觉得味蕾细胞得到了极大的享受。
这饺子皮非常薄滑，吃在嘴里，不松软，有种特别的q感。
而里面的馅料饱满充足，每咬一口能都感到特别的扎实感。
饺子皮里面的馅料，无论是龙虾条仁、龙虾肉蓉吃在嘴里，每一口都是入口即化，鲜香无比。
尤其特别的是龙虾条仁，一整条的虾肉，每咬一口都带着鲜美的虾汁，极其鲜美，紧紧包裹住舌头，让白小白吃得格外带劲，差点咬到舌头。
真的太好吃了。
不亏是用新鲜的活龙虾制作馅料，这种龙虾肉自然的鲜美，根本不是加味精能够比拟的。
特别是这馅料中明明加了猪肥膘，不过完全感觉不出油腻，反而有一种别样的清爽感，非常特别。
白小白从小到大吃过无数饺子，什么馅料的都吃过。
在上一次美食大旅行上广粤市，他更是吃过到底的广府水晶虾饺，但是现在嘴里的海龙蒸饺王口感根本不是水晶虾饺所能比拟的。
吃完一个海龙蒸饺王，白小白吐气如兰，嘴里的香气久久不散，他只觉得人生太美好了，一股无比满足的念头油然而生。
为美食而生，为料理而生……
能制作出这么美味的蒸饺，自己的人生真的太幸福了。
能让人吃过以后，感到无比的满足和幸福，这新品无愧是蒸饺中的王者，难怪叫做做蒸饺王。
绝对的实至名归。
白小白当下颇多感慨，整个人还回味在新品美食的享受之中。
定定神，他继续夹起一个海龙蒸饺王，这一次蘸的是辣酱。
辣酱的辣来自天九红朝天椒，这种辣椒本身带着独特的果香气，吃在嘴里，一股淡淡的果香气先缠绕在舌尖，随后从咽喉交界处，一点一点蔓延到鼻腔，最后呼出。
因为用的是同一种辣椒酱，这蘸料和至尊辣椒酱的口感略有相似，但是不尽相同。
辣蘸酱中的白芝麻的特殊清香调和了辣椒的辣度，吃在嘴中，让人感觉香辣而不刺心，格外温和。
辣椒和白芝麻混合着龙虾的海鲜香味，简直是绝妙搭配。
蘸料的辣度刚刚好，辣而爽口，大多数人都能接收。
白小白就着辣蘸酱，把剩下的四个海龙蒸饺王一扫而空了。
根本吃不够，白小白意犹未尽舔了舔上嘴唇，不得不放下手中的原味筷子。
本来还想再做一蒸屉，但是看一下时间，已经快晚上十一点了。
明天还要参加美食节，不能再忙碌了，否则明天肯定起不来。
白小白心里还有几个问题要问系统。
他边整理橱柜台面的卫生，边用意念和系统交流道“系统，新品海龙蒸饺王的基准价是多少？”
白小白最关心的还是新品的定价。
价格是影响美食销量最关键的因素之一，尤其是在江海美食节期间，大多数人都喜欢味美价廉的美食。
白小白知道系统基准价绝对不会便宜，好在他现在有半自主定价的权利。
如果定价实在太高，他目前有权利可以降低200元。
清冷的电子音在白小白的脑海中响起：
【宿主，海龙蒸饺王只能按蒸屉出售，不能按个出售。】
【每一蒸屉中包含五个蒸饺，基准售价为1200元，请宿主裁定最终定价。温馨提示，该新品最终定价不得少于1000元。】
五个蒸饺定价一千多块，要是普通食客看到，绝对认为老板疯了。
不过白小白一点不绝对惊奇，他真心觉得这个价格不算贵，甚至是良心价，原因在于馅料用了龙虾。
五个蒸饺用耗费了一只大龙虾，而且馅料取用的都是龙虾肉的精华部分。
龙虾这种食材都是按个头大小售卖的，个头越大的龙虾，每公斤的售价会持续往上涨。
尤其是龙虾中的贵族澳洲大龙虾，该品种活龙虾在酒店的售价通常在600-1000元之间。
虽然不确定系统提供的是不是澳洲大龙虾。
不过从龙虾的个头来看，以及虾肉的美味程度来判断，这款龙虾食材的成本价绝然不低。
知晓新品基准价后，白小白没有随意最终定价，而是继续问道“系统，饺子馅料用到的大龙虾什么来头，是不是澳洲大龙虾？”
电子音继续回复道：
【食材好食才好，海龙蒸饺王所用到的龙虾来源如下】
电子音完毕，系统现字：
龙虾：系统所提供的龙虾全名澳洲野生红螯螯虾。
红螯螯虾？
白小白没听过这学名。
系统继续现字：这种学名的龙虾，经过华夏龙虾养殖户的养殖后，该称为澳洲大龙虾，是人工养殖的名贵海产品。
原来就是澳洲大龙虾……
白小白继续看现字：
华夏国无论是超市菜市场以及大酒店，绝大多数接触到的澳洲大龙虾都是来源于华夏人工养殖户，而系统提供的澳洲大龙虾是真正来源于原产地澳洲。
系统严选的澳洲大龙虾生长于澳洲东北角的大堡礁。
大堡礁是世界最大最长的珊瑚礁群，这里珊瑚彩色斑斓，海水清澈，有东澳暖流流经，海洋系统完整，海中饵料丰富，非常适合澳洲大龙虾生长的野生环境。
系统每年四月中旬，往该海域投入澳洲大龙虾虾苗，经过一年多的自然周期生长后，次年捕捞。
捕捞完毕，系统精选其中的鲜活个体，经过检测其身体构造完整性，体内的重金属含量，以及身体健康状态。
只有以上三点都达标才能够作为宿主料理海龙蒸饺王的备用食材。
知晓了大龙虾的来源后，白小白只想对系统说一个字：
牛！
自己个今天真的口福不浅，居然吃到了来自澳洲大堡礁珊瑚地带的野生大龙虾。
第三百八十五章 贴心的系统
自己个今天真的口福不浅，居然吃到了来自澳洲大堡礁珊瑚地带的野生大龙虾。UU小说 www.uu234.net更新最快
白小白曾经看过bbc的一个自然纪录片。
纪录片讲述的是熬粥大堡礁一带的珊瑚礁，因为海水水温持续升高，近些年来，已经有许多珊瑚白化死亡了。
大堡礁所在的海洋生态系统在加剧崩解，很多鱼类都陆陆续续被迫转移，澳洲大龙虾曾经的野生天堂更是一去不复返。
没想到系统居然还能在这里自然养殖大龙虾，绝对大写牛逼啊。
白小白看完龙虾来源的现字后，非常服气，他对于系统定的基准价，已经毫无异议了。
一笼海龙蒸饺王定价1200元，白小白已经决定不做任何调整，维持系统的基准价。
不过这么贵的定价，白小白可以预见，明天在江海美食节上，必定又是要掀起一场血雨腥风的议论热潮。
不管怎么样，新品已经有了话题，至于新品的美味程度，白小白也有绝对的信心。
就看明天推出后的具体销量情况了。
白小白心里想着，手里加快整理卫生。
乒呤乓啷！
忙碌了小一阵子后，总算整理好了厨房的卫生。
白小白打了个哈欠，看了一下手表，已经十一点整了。
时间真不早了，白小白随手灭了厨房的灯光，匆匆跑上了二楼卧室。
十一月底的晚上，真心很冷。
白小白席梦思床上已经垫上两厘米厚的柔滑棉被垫，早前的空调被也换成了鹅毛羽绒被。
这种羽绒被轻薄又暖，最适合秋末冬初使用。
连澡也懒得洗了，白小白在卫生间用异味清新机除去身上的异味和污渍后，就匆匆刷完牙，然后直接钻到暖和和的鹅毛羽绒被中，找周公妹子聊骚去了。
……
第二天一大早，床头柜的闹钟响起了。
‘早起的鸟儿有虫吃……’
一尘不变的闹钟电子音。
闹钟设定的时间是早上五点五十。
这个时刻，江海的天还没亮。
白小白已经听到了闹钟声，他翻了身子，不太愿意起床。
和绝大多数人一样，秋冬天气寒冷的时候，早上起床对于白小白来说简直就是一种精神折磨。
以前自个儿开店的时候，白小白秋冬季节一般都是六点半到六点四十起床，偶尔遇到个头疼脑热，实在不愿意起床，**点起床也有是的。
不到六点起床，这还真是秋冬季节头一遭。
白小白眯着眼，打算闭目养神一小会再起床。
这时候清冷的电子音在脑海中响起：
【叮咚宿主起床喽，不要再做猪了。人参养荣液已经给你勾兑好，并温好了，放在电脑桌上，你可以起床喝了。】
人参养荣液系统不是说放冰箱中，什么时候都可以喝吗？怎么一下子就给勾兑好了，还温好了？
系统的电子音让白小白一头瀑布汗，有点搞不清楚状况。
系统似乎明白了白小白的心思，继续解答道：
【人参养荣液这种珍贵饮品，不仅仅可以直接饮用。在秋冬季节，如果放上一颗黑枸杞，一颗红枸杞，用温水冲服，可以暖身健体，保健功能加倍，让身体暖呼呼的，能对抗寒邪风入体。】
搜嘎！
系统虽然各种坑自己，平常都是发出一副清冷的电子音，态度有点冷漠，不过偶尔有的行为真的让白小白挺感动的。
比如现在给自己勾兑人参养荣液。
白小白在被窝稍微活动了一下手脚后，慢悠悠起床了。
电脑桌上果然放着一个玻璃杯，里面装着大半杯透明液体，还有一颗黑枸杞，一颗红枸杞。
这就是系统勾兑好的人参养荣液了。
白小白穿上厚厚的棉拖，回到卫生间快速洗漱。
先到卫生间洗洗刷刷后，再重新回到卧室，端起电脑桌的玻璃杯，一饮而尽。
经过勾兑后的人参养荣液，甘甜滋味淡了不少，不过配合温水喝，确实有暖身的作用。
喝完系统勾兑好的温热人参养荣液，身体顿时暖和了起来，白小白却忍不住眼角泛光，有点感动起来。
白小白不是个矫情的娘们，别人看个感人电影都能哭个稀里哗啦的，他不会。
但是系统早上的贴心勾兑人参养荣液给他喝，无意间拨动了他内心的一根弦。
白小白想到中学年代，自己老妈还在世的时候。
那时候也是冬天。
江海的秋冬是湿冷不比北方干冷。
这种湿冷，冷湿交加，透皮入骨，非常冰寒。
白小白向来怕冷，冬天尤其爱赖在暖和的被窝里做猪。
每当这时候老妈都会勾兑一杯温蜂蜜水或者热牛奶，走到床沿边，掀开被子，喊他起床喝。
本来身体凉冰冰的，但是喝完老妈送来的热饮后，白小白身体都会热乎乎起来。
这种温暖的母爱，白小白一生难忘。
自从老妈出车祸去世后，白小白已经好多年没有这种感觉了。
现在系统勾兑的人参养荣液，居然让白小白重拾了当初的那一份温暖，此刻不仅仅是身体温暖，心里更暖。
白小白稍微擦拭了一下眼角余光，微笑着用意念对系统道：
“系统，谢谢你，今天一天我也要好好努力加油！”
白小白第一次感谢系统。
清冷电子音回复道：
【去吧，骚年，美食节继续加油！为美食掌厨人继续奋斗。】
“嗯。必须的。”
一番温馨交流后，白小白脱掉睡衣，穿上棉线衣，外面套上专属厨师服，随即下楼进入玻璃厨房忙碌去了。
还是忙碌着美食节开幕所需要的一些料理准备。
美食节第一天的清汤面销量很不错，但是相比之下，清汤粉的销量就相形见绌了，或者干脆直说惨不忍睹。
昨天清汤粉的销量是0。
主要是清汤粉900元一碗，比清汤面定价贵了两倍，很多顾客难以接受，或者是第一个吃螃蟹的顾客还没到。
而系统提供的食材为保持新鲜度，都是即时供应，用完补充。
白小白制作的米粉也必须符合系统要求的新鲜度。
也就是说，昨天没卖出的米粉，今天已经不能使用了，已经统统被系统回收了。
白小白需要重新制作新鲜的米粉。
当然，因为销量不好，为避免浪费，今天的米粉白小白并不打算做太多。
今天美食节，自己展位将重磅推出的主角美食是海龙蒸饺王。
第三百八十六章 剪刀石头布
独自在玻璃厨房忙碌了好一会，白小白把美食节该要准备的食材都打包好了。UU小说 www.uu234.net更新最快
海龙蒸饺王所需要的龙虾，装在玻璃缸中，白小白不能一次性携带太多，否则容易引起怀疑。
所以一玻璃缸的龙虾，卖完为止，不能随时补充。
这道新品美食在美食节也是限卖的节奏。
白小白默默嘀咕了一句。
打包好所有所需的食材后，他一个人把食材搬出玻璃厨房，整齐摆放在堂厅的地板上，然后拉开店里的卷闸门，呼吸室外的清新空气。
高超正好穿着睡衣下楼洗漱，看到堂厅放着一个玻璃缸，里面装着活蹦乱跳的龙虾，不禁问道“白小白，哪来的这么多龙虾？”
“水产公司刚送来的，我今天美食节要推出新品，这龙虾能派上用场。”白小白笑着回答道。
“龙虾做什么美食的？”高超随口一问。
白小白耿直道“海龙蒸饺王，一会早餐做一笼，你也尝尝鲜。”
说完，白小白拿个漏勺，捞了一只生猛活龙虾，回到玻璃厨房忙着料理早餐去了。
高超径直进入卫生间洗漱。
白小白在料理早餐之际，蓝伟豪也进入了店里。
时间尚早。
本来是约定七点钟到，蓝伟豪因为睡眠充足，精神状态好，不知不觉就提早到了小白餐馆。
“小白兄弟，在厨房忙吗？”因为隔音，蓝伟豪是听不到玻璃厨房的声音，不过他隐隐能看到厨房里面透出来的光晕。
“小狼哥，我在厨房做早餐呢。今天推出新品，你有口福了。”白小白从玻璃厨房门口探出脑袋，继续道“小狼哥，你先坐一会，早餐一会就好了。”
说完，白小白重新把脑袋缩回厨房。
“啥新品啊，搞得神神秘秘的。”蓝伟豪笑着摇摇头，他被白小白搞得突然期待了起来。
蓝伟豪捡了一条餐椅坐定后，本打算先玩会手机，不过他的目光突然扫视道了堂厅里的一个玻璃缸。
这玻璃缸装满了新鲜的活龙虾。
“澳洲大龙虾！”蓝伟豪见识相当广博，一眼就认出了这龙虾的品种。
如果是澳龙，他绝对不会惊讶。
只是这玻璃水缸的每一只大龙虾都有手腕粗细，个顶个的大，通体富有光泽，浑身黑鳞壳甲，在水中波光粼粼，闪烁黑亮的光芒。
龙虾非常新鲜，抖动虾须，在水中畅游，没有一点萎靡颓废的姿态。
别说普通的小餐馆了，就是豪创那种五星级的大酒店，要获得这么生猛新鲜的澳龙也是相当不容易。
蓝伟豪所在的惠生医药公司，每年年终之际，公司都会安排优秀员工和管理层上豪创大酒店吃一顿答谢宴。
由于参加过好几次，蓝伟豪和酒店的内部员工混得挺熟的。他之前偶然从内部得知，这种大只澳龙都是按斤卖。
以豪创大酒店为例，这种大澳龙每斤起码卖680元。如果货源少，价格更是噌噌往上涨。
眼前玻璃缸的每只龙虾，至少都有一斤多，算下来价格将近也要一千元。
这样算下一笔账，这玻璃缸的龙虾总价值起码五位数以上。
感情这游的不是龙虾，简直就是妥妥的人民币啊。
关键这种级别的大龙虾，哪怕有钱都不一定能买到最新鲜的上等货。
小白兄弟越来越牛了，居然能找到这么顶级的食材供应链。
蓝伟豪盯着玻璃缸惊叹之时，突然闻到了玻璃厨房飘出来的一阵浓郁香气。
这是之前从来没有闻过的香气。
满屋生香，鲜气十足。
能嗅闻到空气中带着海鲜的香气，还有独特的淡淡麦香。
这就是新品？？
到底是新品美食用到了澳龙？
蓝伟豪猜测之时，白小白已经端着一个大托盘走出玻璃厨房。
白小白用个干软布垫在餐桌上，随即把一屉热腾腾的蒸笼放在上面，又在边上放了两碟蘸酱，然后招呼蓝伟豪道：
“小狼哥，请尝试一下我为今天美食节正式打造的新品美食，蘸酱有辣的，不辣的，看你自己喜欢。”
白小白说完，做了个请的姿势。
蓝伟豪盯着五个小巧玲珑的三角蒸饺，有点不忍下手了。
新品蒸饺，卖相完美！
光亮半透明的饺子皮，白如雪，光是肉眼就能看出这面皮很薄。
而薄薄的饺子皮下面包裹的粉红色肉馅隐约可见，非常诱人。
高超洗漱完毕后，擦了擦湿漉漉的头发。
他刚出门就被一阵香气吸引。
加快脚步走到餐桌前，高超问道“白小白，这是你的新品？”
“是，刚刚新鲜出炉的海龙蒸饺王。高超，尝尝看，给个评价。”白小白顺手拿了一双原味筷子，递给高超。
高超和蓝伟豪都不客气了，分别夹起一个蒸饺，略微滚蘸了一下蘸料，随即同时放进嘴里。
一口蒸饺入口，蓝伟豪忍不住闭眼享受起来，嘴里根本说不出评价。
一旁的高超也是同样如此，两人吃完一个蒸饺，继续夹起一个蒸饺塞进嘴里。
由于美食带来的诱惑，两人光顾着吃饺子，完全忽视了一旁的白小白。
白小白虽然没有听到蓝伟豪和高超对于新品的评价，但是从两人的表情来看，这新品显然非常对他俩的胃口。
白小白第一大开心事是数堆积如山的红色‘毛爷爷’，第二大开心事就是看到别人津津有味享受他料理的美食。
此时此刻，看到高超，蓝伟豪露出满意的表情，白小白的心里也是乐开了花。
美食就该这样，除了饱腹之外，更应该让人精神得到享受。
五个蒸饺根本不够分，转眼间到最后，只剩下最后一个蒸饺了。
高超和蓝伟豪都想吃这最后一个。
“哥们，就剩下这最后一个了，咱两剪刀石头布吧。”蓝伟豪提出很滑稽的主意。
要是平常美食，高超绝对会礼让，但是海龙蒸饺王这种极品美味，他是势在必得。
“来吧。”高超摩拳擦掌后，伸出右手，也做好了准备。
白小白一头西瓜汗……
高超和蓝伟豪这两货，为了争最后一个海龙蒸饺王，两个成年大男人居然玩起剪刀石头。
忒幼稚了。
白小白露出王之蔑视。
不过一切为了美食，高、蓝两人也顾不得了。
“剪刀！石头！布！”
高超和蓝伟豪异口同声喊出口号，同时出手。
结果很出乎意料。
两人都是同时出的‘布’，不过两人手之间多了第三只手。
这手是白小白的，他出的正好是剪刀。
“高超，小狼哥，承让了。这最后一个是我的。”白小白抖挑一挑眉毛，不由得分说，夹起最后一个海龙蒸饺，沾了沾辣椒芝麻酱，整个囫囵着塞进嘴里。
眼看着最后一个美味被白小白吃了，高超和蓝伟豪只能干看着，同时咽下一口口水。
第三百八十七章 姜威的虚心求教（上）
眼看着最后一个美味被白小白吃了，高超和蓝伟豪只能干看着，同时咽下一口口水。UU小说 www.uu234.net更新最快
白小白完全不顾两人‘饥渴’的目光，吃完最后一个蒸饺，直接脚底抹油，溜之大吉。
回到玻璃厨房，白小白端出特制荷叶瘦肉粥，还有煮好的至尊茶叶蛋。
这是他准备的三人早餐。
三人匆匆吃过早饭后，装设备的小货车司机在门口按了两下喇叭。
白小白等人又把美食节要用到的设备和食材一一搬上小货车。
因为推出新品，所需要的设备有所增加，尤其是装澳龙的玻璃缸比较大，办起来很费事。
所以搬设备花的时间明显比昨天略长。
经过三人的努力，一切总算搞定了。
白小白拉下店里的卷闸门关好，照样坐上小货车副驾驶座随车押送。
而高超和蓝伟豪还是打的前往xx广场。
初冬暖阳冉冉升起，温热的阳光照在白小白的身上暖和和的，非常舒服。
没有太多的人生烦恼，一心都在为美食料理奋斗，白小白觉得轻松惬意，非常幸福。
……
美食节的第二天正是周日。
江海市的部分公司有周六上班的规定，而周日这天，基本上所有公司都会放假。
美食节的第一天都是人挤人，所以部分美食爱好者会错开一天，等到美食节的第二天再来。
白小白坐车到xx广场外围的时候，广场已经陆陆续续来了很多人。
看这人流量一点都不比昨天差。
高超和蓝伟豪已经在老地方等待了，三人把小货车的设备和食材一一卸到展位上。
白小白边上的几个展位老板早都到齐了，他们都在埋头做美食节开业的准备。
唯独边上做‘江海鱼丸’的姜老板，笑意满满道“白老板，来了，看你设备多，要不要帮忙。”
说完，姜老板主动上前，帮忙白小白搬东西。
因为东西实在很多，多一个人肯定多一分力量，白小白也没理由拒绝。
姜老板全名叫姜威，个高偏瘦，皮肤微黑，剪短的头发由于每日仔细打理，所以略显凌乱。
姜威今天穿着很朴素，甚至有点突兀。
明明是年纪二十出头的年轻人，上面穿着的却是一件很老旧的黑外套。
这种外套款式，一般都是四五十多岁中年人才穿。
而他的下半身则是穿着洗得发白的牛仔裤。从发白程度，这件牛仔裤显然穿了一年以上。
就他这一身的行头，真的非常寒酸，加起来估计不到一百块。
白小白不会从穿着评定一个人，更不会因此看不起姜威。
只是从他的穿着来看，白小白第一直觉认定这人应该生活比较清苦。
事实上也正如白小白所想。
姜威自小老爹因病去世，是靠着老妈含辛茹苦做农活拉扯大。
九年义务教育没完，姜威就因为家贫肄业，离开农村，外出打工。
十七八岁到现如今，年纪轻轻的姜威就已经做过各种工作，酒店服务员，工厂车工……也派过快件，送过外卖。
本来日子过得倒也安慰，不过姜威不想一辈子碌碌无为，他有人生抱负，想要自己创业当老板。
由于只有初中文化，不可能做高新科技创业，于是姜威把首选创业方向瞄准餐饮业。
这一行业门槛相对不高，启动所需的资金也在他的承受范围。
然而，餐饮行业看似入门容易，但是想要站稳脚跟却不容易。
干这一行业，没有点技术，基本上不到两三个月就开不下去了。
姜威也不例外，他不是专业厨师，属于半路出家，只上过两个月美食小吃培训速成班，可以说是毫无美食料理的理论基础。
头脑发热的姜威，向亲戚友人借了钱，在老家县城开了x县小吃店。
只是没开多久就因经营不善倒闭了，还因此欠下了一笔债。
祸不单行，他老妈在这个时候因为乳腺癌住院化疗。
阎王要你三更死，岂能留人到五更。
经过好多次化疗和治疗，姜威老妈的命最终还是没有保住，同时这个病花光了姜威多年打工的积蓄。
一贫如洗的姜威处理完老妈的后事，没有放弃餐饮创业的理想。
他带着所剩不得的积蓄，卖了老家的祖宅和天地山林，一人胆大，孤身独闯江海。
这才来江海不到两个月，就在这个月月初就是听说，月底二十号会举办江海美食节。
虽然本届美食节举办方对外宣称，所有参赛的商家都是江海省知名餐饮行业或者著名餐馆。
实则不尽然。
举办方还是会预留小部分展位，以高价向外界开放出售，主要目的当然是为了赚钱。
姜威就是利用这个机会，千方百计好不容易争取到了一个展位。
这些向外界出售的展位往往价格都比较高。
比如姜老板的这个展位，地段和白小白差不多，占地也相差无几，不过日租金将近多了一倍。
本来姜威看着租金贵实在难以决定，但是为了搏一把，他咬咬牙还是租下了这个展位。
他打算在美食节展位做鱼丸小吃赚一点糊口钱。
但是他的想法太天真了。
一切并没有他想的容易。
虽然美食节之前，姜威已经去专业鱼丸小吃速成班学习了半个月，但是他并没有掌握精髓。
美食速成班大都是打着‘美食速成’的幌子挣钱。
他们开设这些美食小吃培训，各种资料和实践操作，都会完整提供。
但是因为时间段，课程紧，而且是大班教学，不可能一对一针对学员进行专业性的指导，所以能学多少，就看你自己的领悟能力和后天的努力。
半吊子的姜威对于培训的鱼丸小吃，直到现在还没有啥概念，他的操作非常生疏，尽管多次努力，他料理的鱼丸小吃的味道上，只能算是中规中矩，够不上惊艳。
因为鱼丸口感很普通，在美食如云的美食节，显然不够看，被顾客冷落也是情理之中的事。
昨天美食节开幕的第一天，姜威的鱼丸小吃销售情况简直只能用‘惨不忍睹’来形容。
一天辛苦赚的钱还抵不过展位的日租金，这日子根本没发过……
姜威为此萌生了放弃的念头，或许自己真的不适合餐饮行业。
就在他迷失自我，想要彻底放弃餐饮创业之际，他看到了隔壁的隔壁展位，也就是小白餐馆的展位。
明明早上和自己的展位一样冷清，怎么中午突然逆袭，多了这么多顾客？变得这么火爆？
小白餐馆展位的奇迹，让姜威看到了希望。
他知道这个展位的老板肯定不是一般人，一碗300元的清汤面能让顾客死心塌地购买。
这小哥必定厨艺了得，有能够化腐朽为神奇的顶级厨艺。
因此，姜威决定找机会虚心向白小白请教。
于是乎，这才有了今天一大早，姜威主动过来搭话，并帮白小白搬卸料理设备和食材的一幕。
第三百八十八章 姜威的虚心求教（下）
于是乎，这才有了今天一大早，姜威主动过来搭话，并帮白小白搬卸料理设备和食材的一幕。UU小说 www.uu234.net更新最快
当然，有关姜威的一切，白小白并不知晓。
只知道眼前这个年轻人虽然偏瘦，不过力气倒是不小。
有了他的帮助，所有的设备很快就搬到了展位上。
等一切搞定后，白小白真诚道“姜老板，多谢了。”
姜威轻松一笑“小事。”
生意人嘛，空闲之余总爱聊两句。
现在大早上，来美食节的人还不是特别多。
姜威继续打开话匣子，道“白老板，你厨艺真不错，昨天光顾你展位的人很多啊。”
“还凑合吧，厨艺跟我老爹学的。”白小白绝口不提系统的事，只是简单说子承父业。
姜威听到这里，顿了几秒不言语，然后下定决心，鼓起勇气开口道“白老板，我有点事想请教你。”
姜威说得一本正经，白小白楞了一下，说“姜老板，指教谈不上，你有什么不妨直说。”
像是有点难以启齿，姜威又停顿了两秒，总算说出了口“白老板，你能不能尝尝我做的鱼丸，给点意见。我觉得还行，但是一直卖不动。”
原来是试吃给意见，这有什么不好开口的。
白小白向来吃货一枚，只要是能吃得美食，他来者不拒。
“没问题，姜老板，你给我来一份，我给你评评。”
“成，我现在给你做一份。”白小白愿意帮忙，姜威心里非常开心，他快速回到自己展位，开始忙碌起来。
白小白这边和高超以及蓝伟豪，把展位的东西整理了一下。
白板上的须知上，除了清汤面和清汤粉以外，又增加了新品‘海龙蒸饺王’
一份1200元，概不议价。
白小白刚写完新品的售价后，突然心里有了疑问，蒸饺搭配的两款蘸料收不收费？
这个问题昨晚忘记问系统了。
他当下直接问出了心中的困惑。
清冷的电子音在脑海中响起：
【宿主，姜醋酱和辣椒芝麻蘸酱均不收费。只要顾客买新品，均可免费提供一份蘸酱。】
这也是，1200元五个蒸饺，如果蘸酱还要另外收费，估计会有顾客会气炸了，诅咒自己天打雷劈……
白小白糊了吧啦的想着，手头开始正式揉面做开业准备。
面团刚刚揉好，姜威就端着一碗热气腾腾的鱼丸走了过来“白老板，你尝尝看。”
白小白接过姜威手中的一次性打包纸碗，稍微闻了一下他料理的鱼丸。
鲜香气中夹杂着鱼腥味。
“你这鱼丸汤用的是鱼骨熬得？”白小白眉头一皱，问道。
“白老板，你还真是专家，一下就闻得出来。”姜威笑着说“这是培训班教的，鱼肉泥用来做鱼丸，剩下的鱼头和鱼骨放锅子里，加点干紫菜和小虾米，熬成海鲜高汤。”
白小白得知鱼丸汤是用鱼骨等海鲜料熬得，并没有发表什么意见，而是拿起塑料小勺，捞起鱼丸尝了一口。
鱼丸形如乒乓球，外表洁白如豆腐，富有弹性。
白小白咬了一口，鱼丸里面包有鱼肉馅，口感不错，挺劲道的。
里面的馅料，算是中规中矩，没有太大毛病。
再喝一口鱼丸汤，大毛病也没有，就是带鱼腥味。
总体而言算是一款中规中矩的美食。
至于为什么销量不佳，白小白完全能够理解。
这样大型美食节，美食多如牛毛，如果只是平平无奇，没有大毛病的小吃，确实很难提升销量。
“白老板，怎么样？给点意见呗。”姜威非常虚心的看着白小白。
他是真心实意想要白小白能给点意见。
白小白对于美食向来严苛，他完全可以违心说一些好听的话，比如说，你这鱼丸很好吃，不错，我很喜欢。
但是昧着良心的事，白小白不愿意做，他很直接说出了心中的感受：“姜老板，你鱼丸做的很一般，鱼丸汤腥味太重，鱼丸馅料的口感也很一般。”
姜威听到这句评价后，脸色很平静，像是已经提早知道是这个结果。
他继续虚心请教道“白老板，有什么办法能让它更好吃，或者可以改善一点。”
姜威知道白小白的厨艺很不一般，他想从中学到一点真材实料。
一般无亲无故的陌生人请教的话，白小白或许不会有太大耐心。
但是姜威为人憨厚实在，刚才还主动帮忙搬东西，白小白对他这个人也比较有好感。
面对姜威的虚心指教，白小白也不返尝试着说出自己的一些看法，侃侃而谈道：“姜老板，你的鱼丸口感有差，这个我没办法教，只能耐心反复练习制作。我这里就说说鱼丸汤的问题吧。”
白小白毫无装逼气息，继续很坦诚道“姜老板，我个人不建议你用鱼头和鱼骨熬汤作鱼丸用的高汤。”】
其实鱼丸汤用鱼头和鱼骨熬制，本身并没有错。
华夏很多鱼丸小吃高汤也不乏这种做法。
问题是，如果不能很好的去除鱼汤中的浓重腥味，白小白觉得还不如不用。
有一句老话很有道理，要学会扬长避短。
料理美食也是如此。
面对白小白一针见血的看法，姜威楞了一下，随即问道“白老板，这方法是培训班教的，我也是照着学。不过我之前也试着用白开水，还有鸡汤和猪骨头做清汤，效果都不如鱼头汤来得好。”
鱼丸本身属于海鲜小吃，如果用鸡汤和猪骨头汤，很容易遮盖住鱼丸本身的鲜香，有种喧宾夺主的意味，而且这种熬汤成本较高，确实不太合适。
而如果用白开水做鱼丸汤，虽然零成本，但是淡而无味，显然也不合适。
白小白灵光一闪，想到了中华一番小当家用各种山珍野味搭配龙虾熬制的龙虾煲。
海鲜和山珍野味，更能碰撞出美食的极致。
这或许是个好办法。
他开口建议道“姜老板，你可以尝试用菌类熬鱼丸汤。”
“菌类？”姜威呆愣一下，继续问道“白老板，你有什么具体的建议？”
白小白定定神，说道：“你可以做菌类蔬菜汤，比如用金针菇，鸡腿菇，娃娃菜一起熬汤，可以稍微熬得浓一点。这种汤比较清爽自然，也能以衬托出鱼丸本身的鲜香海味，我想应该不错。”
姜威一拍脑袋，笑着说“白老板，你这个点子还真不错，我一会马上试试看。”
第三百八十九章 吃货老爷爷（上）
姜威一拍脑袋，笑着说“白老板，你这个点子还真不错，我一会马上试试看。UU小说 www.uu234.net更新最快”
姜威说完，自个儿回到了展位，开始按照白小白的建议认真操作起来。
白小白这边也开始忙碌起来，预先先蒸了五屉海龙蒸饺王，然后等待顾客上门。
清汤面的名气，昨天已经正式打响了。
江海美食节的很多资深吃货，昨天已经听说，美食节有一款无比好吃的天价清汤面正在热卖。
昨天吃完清汤面意犹未尽的顾客，以及昨天没来的品尝清汤面的吃货，一时间都涌到了小白餐馆的展位前。
小白餐馆的展位前，已经陆陆续续排起了队伍。
部分眼神锐利的顾客，已经注意到白板上新增了美食。
海龙蒸饺王/1200元一蒸屉，每屉内含5个蒸饺，每买一屉可以赠送一份蘸料。
蘸料分为不辣的姜醋酱蘸料，辣味的辣椒芝麻酱，只能二选一。
“是不是我眼花漏看了一个小数点？”一个青年男揉了揉眼睛，随口问身边的男同胞“兄弟，那个标价是1200还是12.00？”
男青年指了指白板上的售价数字。
男同胞定睛一看白板上的标价，倒吸一口凉气，大惊失色道“我靠，这老板真牛逼霸气啊，五个蒸饺敢卖一千多块，真不怕工商局啊，这绝对是江海最牛餐饮老板了。”
说完，他拿起手机，对着白小白的展位，咔擦咔擦拍了几张照片，准备为发微信朋友圈积累素材。
男青年和男同胞的对话，已经被排队等待购买清汤面的顾客听到了，他们纷纷把目光投向海龙蒸饺王的标价，看完过后，又是一次大炸锅的讨论。
“滚犊子哦，这啥么蒸饺啊，这么贵，有没有搞错啊？”
“我以前在帝都的大酒店吃过最贵的鱼翅饺子，也没有这么贵啊，确定老板不是标错价了。”
“娘希匹哦，要不是这老板做的清汤面好吃，搞得老子都想把他揍一顿了。”
谩骂声在队伍里不绝于耳。
很多顾客都是对白小白又爱又恨又崇敬，崇敬的是他的料理手艺，爱的是他料理的美食，恨的是他坑爹的定价。
另外，很多排队顾客除了注意到白板的新品标价外，也注意到了展位后面的大玻璃缸。
玻璃缸装着大龙虾非常显目。
“我了个乖乖，澳洲大龙虾啊，这么大的个头，我还是头一次看到。”一个胖子慧眼识珠，一眼就认出了澳龙。
他看到玻璃缸的大龙虾，露出非常诧异的表情“海龙蒸饺王不会就是用龙虾做的吧？那一千块绝对值了。”
白小白在展位料理清汤面，高超和蓝伟豪照常负责打包和收钱。
关于队伍里有关新品定价的议论声，白小白也是听在耳里的。
他还是一贯的态度。
接收赞美和中肯的评价，至于攻击人身的谩骂他是左耳进右耳出，不会停在脑中一刻。
很快，就有顾客咨询新品海龙蒸饺王了。
“老板，你这蒸饺是不是用玻璃缸的澳龙做的？”就是刚才那个胖子顾客，他对新品格外有兴趣。
“是，一只龙虾只做五个蒸饺的肉馅，也就是一蒸笼。”白小白介绍后。
边上的蓝伟豪热情对胖子道“老板，来不要来一笼，刚刚新鲜出炉的。”
毕竟一千多块，饶是胖子不差钱，还是有点犹豫，略微思考后，他问道“能不能单买一个，我先尝一下，要是味道好，再买一屉。”
一般的包子铺，蒸饺大多时候都是约定俗成按屉卖的，不过要是有顾客要买半屉或者几个，部分老板也会卖，不过这种情况比较少见。
针对胖子顾客提出的要求，白小白温婉拒绝道“真不好意思，海龙蒸饺王都是按屉卖的，不单卖。”
惨遭拒绝，胖子顾客脸色不太好看，他本以为这蒸饺定价这么贵，肯定可以单买的。
“那……就算了。”胖子看老板一点面子都不给，提着买好的清汤面，立马离开了队伍。
紧接着也有部分顾客提出先买一个尝尝看的要求，其中不乏美女。
不过不管顾客是谁，这一要求都被白小白果断婉拒了。
海龙蒸饺王系统规定是一屉一屉售卖，白小白虽然有半自主定价的权利，但是还没有篡改售出数量的形式。
白小白期间也用意念问了系统，为什么新品不能按个销售。
系统的回答有点奇葩，似乎又有点道理。
【宿主，一屉海龙蒸饺王，正好使用了一整只龙虾肉料理而成，只有一屉才是完整的，才能毫无缺憾品味到一整只龙虾的全部美味。】
白小白对此，只能用“……”这个符号表达他的无语。
一早上前来咨询新品的顾客还是比较多的，但是没有一个顾客真愿意掏钱买。
300元一碗的清汤面，因为口碑极好，价格虽然不合理，但是起码没有上千，咬咬牙也就买了。
但是五个蒸饺就要价1200元，实在太贵了，根本不是平民美食。
很多人都表示，这价格够一大家子上高级餐厅吃顿不错的海鲜料理了，谁会愿意买五个饺子。
再好吃也没用。
有个年轻小痞子经过小白餐馆的展位，看到白板上的标准，甚至忍不住高声吐槽道“xxxx的，12块钱一笼的蒸饺，我等屁民都不会吃，1200元一笼？你特么的在逗我玩呢。”
一早上，白小白料理的清汤面卖得很不错，但是新品却备受冷落，受到了非常多人的排挤。
甚至附近的展位商家老板，都纷纷嘲笑白小白是不是脑有坑，为什么要用活龙虾在美食节，做这么昂贵的美食？
白小白对于各种黑脸，尴尬脸，完全无视。
无数次的冷嘲热讽，他早已习以为常，早就练就了一个强大的内心。
时值中午，暖阳高高挂起，温热的光线洒遍xx广场的每一个角落。
美食节的人流越发多了。
很多人都来xx广场晒太阳取暖，顺便涉猎美食节的美食当午饭。
在人群中，一个花白头发的老爷爷非常显目，他衣服虽然还算干净，但是非常旧，乍看之下非常像一个乞丐。
他在美食节的各个展位间来回逗留。
很多商家看到他头发凌乱，衣着不堪，整个一乞丐，都没有什么好脸色。
世风日下，先敬罗衣后敬人。
衣衫褴褛的人在美食节不受待见也很正常。
“要饭，去别地方，我这里没有。”有的商家老板，很不客气的吼道。
“走走走，去那边，不要影响我做生意。”一个中年老板娘蹙着眉头，捏着鼻子，摆了摆手，十分不耐烦。
有个三十多岁的中年展位老板，因为生意不太好，所以心情也着实不爽，火气大的很。
看到花白老爷爷在他展位前稍微逗留几秒，立刻目露凶光，随手操起小木棍，指着骂道：“哪来的糟老头，看着得老子窝火，要饭，滚一边去。”
老爷爷无奈摇摇头，哈着老腰，一瘸一拐继续游荡在美食展位间。
他目光集中在展位中的各种各样美食，露出乞讨的目光。
游荡了老半天，无一例外，没有商家愿意施舍他一点半点。
老爷爷最后来到了小白餐馆的展位前。
白小白三个人正在吃午饭。
白小白正埋头吸溜面条，一开始没有注意到。
高超侧歪一下脸，示意道“白小白，有个老大爷看着你呢，是不是认识你？”
第三百九十章 吃货老爷爷（下）
高超侧歪一下脸，示意道“白小白，有个老大爷看着你呢，是不是认识你？”
白小白这才注意到，展位前来了一个老大爷。UU小说 www.uu234.net更新最快
老大爷一直看着自己的脸，像是熟人。
不过白小白压根不认识眼前人。
除了小叔以外，老家那边一些远房亲戚，白小白这几年基本都没走动了，不可能会有人认识自己才对。
从这老大爷的衣着上来看，应该是个流浪汉，只是他身上的衣服还不算特别脏，也没有大破洞，总体来说就是太旧了，就算是市慈善协会的捐衣箱也不收这种衣服。
老大爷身上的薄衣服，显然无法抵御秋冬的寒风，他全身都在瑟瑟发抖，显然是非常冷。
在白小白展位前，老大爷逗留了几下，他看着白小白嘴里吃的美食，砸吧砸吧嘴，露出可怜兮兮的眼神。
可能是之前受到了其他展位商家的白眼和谩骂排挤，老大爷有点畏惧，不敢靠展位太近。
“小伙子……能不能给我点吃的，我好几天……没吃饭了。”老大爷尝试着要点吃的。
不知道是不是胆怯的缘故，老大爷的声音有点小，而且他的发音听起来怪怪的，不是很标准。
白小白并非慈善家，不过他这人就是从小遗传了父母的善心，力所能及的事，他都是能帮就帮。
这个老大爷年纪已经很大了，花白的头发毫无光泽，显然是重度营养不良。
估计是无依无靠，又没有劳动能力，只能靠施舍乞讨过日子。
白小白有点不忍心，他放下手里的碗，对老大爷说“你等一下，我给你下碗面。”
老大爷似乎听懂了白小白的话，稍微靠展位近一点，双手揉搓哈气取暖。
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白小白很快就料理好了一份清汤面。
“有点烫，慢点吃。”白小白双手捧着碗，把热腾腾的美食递给老大爷。
“小伙子，你这么好心，会有好报的。”老大爷哆嗦着手，接过了一次性快餐碗，然后拿起筷子，就在展位前疯狂吸溜起面条，就像是三天三夜没吃过饭一样。
老大爷吃得很香，脸上露出了幸福的笑容
一碗面对于自己而言就是300块钱，但是对于老大爷或许是活命的口粮。
白小白也面露微笑，其实他这么做完全没期待什么回报。
同一时刻，清冷的电子音在他的脑海中响起：
【宿主，你的心底这么善良，会有好报的。】
系统突然来这么一句，让白小白有点诧然。
“系统，我这么好心，难道你有奖励给我？”
【木有，只是宿主的这碗善心面，系统不会收取任何分成费用。】
“就这样？”白小白用意念无语道“好吧，我果然想太多了。”
咔擦咔擦
在白小白展位不远处，一个美女摄影师把镜头对着这幅温馨的画面，已经连续拍了好几张照片。
流浪汉老大爷在白小白的展位前吃面的一幕，在美食节上非常显目，路过的男男女女不禁驻足观看，又引发了部分围观群众的纷纷热议。
“天气好冷，但是这帅哥老板，看得人心里真的暖暖的。”一个女食客对身边一起来的女闺蜜，小声道。
女闺蜜点点头，同意道“这老板确实善心，就是他家美食定价太坑了，要好几百呢，实在吃不起啊，如果是十块钱一碗，我就去他展位关顾了。”
大部分路过的食客，看到这一幕，都忍不住给白小白点赞。
“这老板虽然定价非常坑爹，但是人倒是不错，居然肯施舍流浪汉老爷子。”
“这小老板不错，看的我都有点小感动了。”
也有少部分以小人之心度君子之腹，怀疑这是一场精心安排自导自演的戏。
“我严重怀疑，这是不是老板为了宣传他的展位，故意演的一场戏啊。那个流浪汉反正看着怪怪的，有点面熟啊。”
也有路人自认为看透了这一切，开口道“难道真是为了美食节的名优小吃人气奖，不择手段？？”。
“也有可能，这一次名优小吃人气奖竞争相当大，谁不想要啊。要我说，这老板的手段挺高明的，懂得用一碗面施舍流浪汉，然后博眼球博人气。”
路人离展位比较远，他们所说的话，白小白实在听不太清楚，只能远远看到他们在边上指指点点，嘴里叽里呱啦的，不知道在说些什么。
花白头发的老大爷吃完一碗清汤面，抹了抹嘴角的汤汁，赞美道“小伙子，你的厨艺真不错。你这汤里面用了新鲜的无花果？是南疆沙漠地区产的吧？”
老大爷的口音还是怪怪的，不是很标准。
不过白小白听到他的话后，整个人顿时一惊。
眼前的老大爷也忒牛逼了吧。
吃一碗清汤面就能猜出汤头里面用了无花果，而且还知道是南疆沙漠地区的产地。
绝壁是资深吃货。
真人不露相啊。
白小白仔细盯着这个老大爷的脸，看了三秒。
虽然妆容比较逼真，乍看之下毫无破绽，不过仔细看了又看，白小白有半成的把握，眼前这个老大爷是故意化了妆的。
他绝对不相信一个普通的流浪汉有这么敏锐的舌头。
“小伙子，我能不能吃一屉你的蒸饺。我会付钱。”老大爷说完，把佝偻的腰挺直。
在白小白还来不及诧异。
老大爷已经揭掉了短发和真人倒模面具，露出了本相。
这一切发生的太快，几乎是两三个呼吸完成，把白小白搞得措手不及。
眼前的人哪里是老爷爷，分明是个中年男人。
这是一张略显成熟却英俊帅气的脸，干练短发，高挺的鼻子，下巴还留着微微的络腮胡。
整个目光锐利而温和，嘴角翘起的一抹弧度非常温暖，这是个极富魅力的大叔。
看着不太像是华夏人，这是白小白的第一感觉。
虽然还是不太认识眼前人，但是白小白总觉得非常面熟，像是在哪里见过。
不过外围的围观群众已经开始沸腾起来了，还有一些女生甚至开始尖叫起来。
非常大的阵仗。
“那个人是不是小林建太啊。就是日苯演了三季‘深夜居酒屋’的那个人气刀疤大叔啊？”
“就是他吧，没想到他居然来江海，我不是做梦吧。”一个小伙子真的僵住了。
一个妹子拿起百度的图片，对着那个大叔比较了一下，立刻尖叫起来“是他，真的是他，是小林建太。”
经过围观群众的呼喊，白小白总算明白了。
他万万没想到吃货老大爷的真面目，居然是演出超人气日剧‘深夜居酒屋’三季，深夜美食家三季，也是日苯国宝级资深吃货小林建太。
他演出的‘深夜居酒屋’在华夏非常受欢迎，常年位居日剧百度搜索榜单前十，豆瓣评分极高，也曾经是白小白的下饭剧。
没想到美食偶像就在眼前，白小白的手有点发抖，非常激动。