第九十一章 浮圆
苏油也懒得跟他显摆城里人也是刚跟他学的，只简单地讲解了一番。
鲜猪血加盐，可以抗凝，然后再加入两到三倍的盐水，又可以快速凝结，看得屠子连呼神奇。
见猪血已经成型，苏油便拿竹刀划成块，让张胜在开水锅里边加入凉水，调至温度合适，让屠子伸手试过温度，记住感觉了，这才轻轻将血取出来放入锅中。
随着温度渐渐升高，苏油一边打浮沫，一边叫张胜控火，对屠子说道：“这东西要凝得好，关窍在盐，要结得好，关窍在火。火千万不能大开，否则旺子中会出蜂窝，那就影响口感了。”
“煮到刚好过心，就要出锅，泡在凉水中，便制得了。”
屠子看着一大锅浮着的血旺就感慨：“真活该受穷，以前是抛洒了多少好东西啊……”
苏油说道：“是的，猪全身都是宝，以前那种吃法，浪费太大，总要物尽其用才不枉一年的辛苦。”
忙完这一通，便到晚间了，张胜用大锅煮米，然后放入大甑中蒸了起来。
另一边开始炒菜。
帮忙的也有二十来号，加上城里来的娃子们，能开四桌。
今晚饭食做得简单，一道芹菜肉丝，一道盐煎肉，几样炒时蔬，一道旺子莴笋叶汤。
不过川菜菜系的调料已经被苏油弄得差不多了，因此这几样菜已经和后世没了多少差别。
速成酱油味道差，不过难不倒苏油，将刚做好的豆豉用酱油浸泡后风干到一定程度，便能得到黑黑的风豆豉，酱油本身欠缺的味道被豆豉补足后，风味便相当不错了，用来炒盐煎肉正合适。
乡亲们都没有吃过这种大火快攻出来的菜式，现在一尝顿时大呼过瘾，天底下竟然还有如此精致美味的饭食！
张胜带领的内务组小露一手，就得到这么好的褒扬，此刻也不由得洋洋得意。
永春露没舍得摆出来，除了娃子们那一桌，其余三桌上还摆了两坛两百文一斤的蜜酒。
苏油被八公带着去各桌相敬，一位村里人就说道：“那帮孩童班子我认得，就是城边开早饭铺子的吧？”
苏油笑道：“正是，今晚就是个意思，都留点肚子，明天才是正席。”
那位村民笑道：“那不是能吃到鮓笼笼了，啧啧啧那滋味……”
另一位就笑：“油娃你是不知道，四十二郎回来可是跟我们显摆了整整三天！”
一桌人都笑了起来，苏油说道：“明天的宴席，家里边能来的都来，鮓笼笼才哪儿到哪儿？还有比鮓笼笼好得多的菜品！这猪肉的肉质如何？”
乡亲们都点头：“这肉质不比羊肉和乳猪肉质差，烹饪也得法！端是好肉品！”
苏油笑道：“如果大家愿意这样养猪的话，开春之后，家里有断奶小猪的，可以来找我，我将法子告诉大家。”
好几个乡亲便道是家里母猪都怀上了崽子，等翻过年便找苏油去看。
宋人不吃午饭，于是明天的宴席定在下午，那就不用着急，有大把时间料理。
吃过饭苏油便安排孩子们在祠堂里打地铺。
本来要安排孩子们去新房的，不过老伯爷不同意，说是还没有正式搬家，今晚熬过，明天才能住进去。
好在孩子们也是习惯了地铺生活的，从旁边柴房搬来草料，铺在地上倒头便睡。
次日一大早，大公鸡都还没有开始叫，苏油便被老伯爷叫了起来，今天是搬家的好日子，时辰都是看好的，错过不得。
其实都搬得差不多了，就差安床和开火两道主要仪式而已。
安床只是和称呼，其实还包括卧室里的主要陈设。
娃子们也起来了，自觉将柴草搬出屋外，打扫干净祠堂正屋。
苏油被八公收拾得干干净净，端着苏家祖宗的牌位放在胸口，身边是小媳妇石薇，捧着苏油父母的牌位。
两边是两排娃子，手里边拿着马桶被子衣料包袱等卧室用品等着。
旁边则是三哥五哥六哥几个帮闲，还有村里木匠，领着人将老床卸了，现在也拿着花板床柱，等待出发。
良辰已到，三哥在前边打起引魂灯，八公自己端着苏家祖宗牌位，领着苏油和娃子们从祠堂出来。
五哥六哥跟在两边，一边走一边抛洒纸钱，嘴里还不住念叨：“油娃爹妈，小油如今出息了，今天要搬新屋，以后我也就跟着你们享福了……”
“老屋实在是不堪住人，新屋子是城里程家姻亲给起的，我也托大未跟二位商量，不要生气，新屋子好啊，住新屋子多好……”
“还给小油说了一门亲，河对面大户石家的薇儿，捧着你们的排位进新屋，就算你们认了这新妇了……”
“这方圆四里八乡，跟小油同辈的还真不好找，俩孩子脾性相投，又都知根知底，总比外面胡乱找的强，你们说是吧……”
“那就保佑俩孩子平平安安，长大了开枝散叶，光大家门，反正我看小油是好的，乡里多了不少的猪鸡鱼鸭，都多亏了他啊……”
围着新宅子绕了一圈，队伍这才进入新家，来到院内。
八公又领着苏油，挨屋走了一遍，一路介绍。
这里是书房，书籍是城里明允媳妇送来的，油娃是要走读书路子的……
这里是厨房，坛坛罐罐里都是作料，好些都不是乡下东西，是油娃在城里添置得的……
这里是库房，尺子规矩都是黄铜的，金灿灿的，好看不……
直到最后走到堂屋，这才让苏油安放好牌位，然后摆上供礼，点燃香烛祭拜，算是将祖宗父母的神位请到了新宅中安置。
做完这趟功夫，接下来便是接引诸路宅神。
除了苏油熟悉的门神，灶神，还有护佑房宅的地基主，镇宅的真君，看库房的仓神，掌握财富的财神，看守水源的井泉童子，上天派驻的代表叫天官……
就连厕所，都有厕神需要安置。
一时间院里处处火光香烟缭绕。
接着便是请新火了。
大宋风俗，每年要在清明过一次寒食，寒食之后，灶中另行生火，这个规矩从皇宫到平民百姓家，都是如此。
新家起火，也是一样。
八公丢给苏油一根榆木棒子：“来，请火吧。”
这是要钻木取火的架势，苏油不由得想抗议：“我用竹子可以不？”
八公便对几个老哥哥笑道：“你看油娃到底是要读书的，行事多雅称？听说官家取火用的枣木，寓意早生贵子；有钱人家多用榆木，取意榆荚如钱……”
“用竹子生火好！竹子高洁，做纸做笔，是书香门第才有的做派！”
几个老哥哥也点头称是，八公说得在理，以后我们可龙里苏家，请火都用竹子了！
苏油不由得腹诽，又在过度解读，其实竹子取火就一个好处，快！
找来三根干竹片，取过折刀，在一块竹片上用刀尖刮下一些竹刨花，夹在两根竹片中间，然后在竹片上开了一个口，口子中间得到一个小孔，与竹刨花相通。
拿口子在第三根竹片的刃口上来回摩擦，很快竹片刃口便发黑碳化，火星通过小孔落入竹刨花中，三两下竹刨花便冒起了浓烟。
取下刨花，用干草裹起来挥舞了两下，一团火光便冒了出来。
几个苏家长辈看得目瞪口呆，这才几息功夫？！
八公都高兴坏了：“好！得火如此迅速，说明祖宗父母对这新宅子满意得很！好兆头！”
苏油压根不知道得火快慢还有这般说道，反正八公你开心就好，赶紧将干草送入灶台引燃干柴。
接下来就没什么大事儿了，长辈们忙着木工重新拼床，归置东西，苏油只需要带着内务组准备吃食就行。
这吃食很讲究，一种以黑芝麻，花生，糖渍橙皮，猪油，红糖为馅；一种主料差不多，不过橙皮换成了蜜渍桂花，用糯米粉调团包裹后，下锅煮起来。
锅子中的糯米团莹白如玉，在水中载浮载沉，因此被大家称为浮圆。
据码头见多识广的客人们说，这东西在北方汴京也刚刚才有，那边管这个叫牢丸。
好吧其实就是汤圆，为了将蜂窝煤炉好好利用起来，苏油便发明了几样需要小火才烹饪得好的吃食，其中边包括了汤圆和红糖醪糟蛋。
义棚早餐，那是越来越丰富了。
第九十二章 模棱公
很快汤圆煮好了，满满一大锅白色的团子。
苏油便招呼帮手的乡亲们过来吃饭。
八公还在门口放起了两挂鞭炮，苏油一听赶紧跑过去观看。
火药啊！穿越者的神器，不了解一下怎么行！
鞭炮噗噗噗地响，烟冒得厉害，动静不咋的。
八公也不太满意：“陈的，城里硝药铺子挺坑啊……”
苏油便偷偷拉了拉他的袖子：“硝药铺子，怕是程家的……”
八公撇了撇嘴：“反正就是个意思，走吃浮圆去。”
乡亲们难得吃到一次甜食，一口下去，顿时乐得见眉不见眼了：“甜的！居然是又香又甜又糯的团子！”
石薇当然是最开心的一个了，捧着碗过来问张胜：“大哥哥你们城里每天早上都是吃这个吗？”
张胜说道：“可吃不起这个！这个是款待过路的贵客用的，义棚里最精致的饭食了，一碗四枚浮圆，就是五十文呢！”
这下乡亲们更加开心了，油娃搬这回家，谈资够半年了！
吃过浮圆，宴席便该准备起来了。
乡里宴席，肯定是以各色蒸菜为主。
猪骨头，鸡，鸭，昨晚就吊起了高汤，现在正是好时候。
肉丸，酥肉，炸了两大锅。
梅菜扣肉是义棚做老了的了，甜咸烧白，也是后世传统九斗碗的传统菜式，做法也不复杂，苏油便添上了这个，用剩下的汤圆馅，设计了个夹砂肉。
很快一道道菜品便放入大蒸笼里边蒸了起来。
黄花干笋蘑菇垫底，酥肉丸子摆上边，淋上高汤的镶碗……
肥肉捆扎烙成虎皮纹，模拟出来的蒸肘子……
夹砂肉，梅菜扣肉……
粉蒸肥肠，粉蒸排骨……
接下来就是头蹄下水的各种料理。
卤猪蹄，卤猪尾，凉拌猪头肉，大蒜莴苣烧肚条，粉肠猪肺汤……
总之一桌子菜，除了咸蛋皮蛋，几乎全姓“猪”。
最先聚拢的当然是娃子，围着两口大灶看稀奇，看着一碗一碗的菜品端进去蒸上，口水哗啦哗啦的。
乡亲们已经陆陆续续来了，随礼一般就是一只家禽，或者两条鱼，今年饲料给得足，各家家里蛋多，也有给二十个蛋的。
给礼金的，一个没有。
接着石家人也过来了，这次总算没有带着队伍往新家拉礼物了，石通手里拿着个匣子，打开来是一个四斤八两的铜香炉。
这香炉一看就有年头了，上边还有一个弧度优雅的镂空菊花纹圆珠钮盖，底下还有一行铭文：“清氛委布，和韵嘉纯，灵孚善享，保贻子孙。奉敕造赐赵郡苏氏，延载元年秋月谷旦。”
苏油大吃一惊：“这……这东西太贵重了……”
石家这份本钱下得就重了，延载元年是什么年头苏油不清楚，不过只看铭文，应该是以前不知道哪代朝廷给苏家的大赏赐。
石宽微微一笑：“这本来就是你家的东西，如今只算物归原主。”
苏油对石宽深作一揖：“家主大恩，苏油定不敢忘。”
石宽看了看领着娃子们围着大灶台转的石薇，明显自家的吸引力不如炸肉丸子，苦笑摇头：“罢了，这称呼慢慢再改吧。”
苏油赶紧请自家几位老人过来，待讲清楚这香炉的来历后，苏家人顿时轰动了。
正闹得不可开交之际，玻璃河上又摇来了一条乌蓬船，船头上站着两个青年，一胖一瘦，正是二苏。
苏油赶紧下到湾子里来迎接。
待得船靠上岸边，苏轼首先跳了下来：“此地好风水！玻璃河如一支竹笔，这湾子便是一汪砚池，嗯，后边的山势，明润你看是不是一座笔架？”
苏辙还是老样子，微笑着躬身：“小幺叔好。子瞻这段时间迷上了堪舆之术，都快魔怔了……”
接着船里有钻出来一个女生，见到他便招手：“小油！”
正是二十七娘。
苏油笑道：“难怪子瞻子由在外边吹河风，原来是你在舱里。”
接着又出来一大一小，却是八娘和苏小妹也来了。
苏油赶紧说道：“那赶紧走，河边风大，我们上去叙话，姻伯和世伯怎么没来？”
八娘笑道：“阿爷说他要是来了，那就是来收感激的，没必要，因此便没有来。”
二十七娘则说道：“我估计我爹是舍不得这份礼金！”
苏油说道：“可别这么说，世伯在孩子们的身上可是出了不少力，小妹你怎么昨天没跟五哥他们一起来？”
苏轼说道：“昨天小妹不是当出纳吗，等回去发现狗剩他们已经出发了，就哭了鼻子，我今天便将她带来了。”
这两人文字上天赋不凡，用苏轼的说法，教到这样的学生是一种享受，天天都要给苏小妹开小灶补习，功课早甩开了其余小伙伴几条大街，这心是偏得都没边了。
苏油对苏小妹说道：“以后这样，你们每周分一个小组来可龙里。协助我做些实验，顺便学习理工知识啥的。现在房子里就我和伯爷两人，真不习惯。”
苏小妹有点奇怪地看着苏油：“新嫂嫂会不会不让你跟我们玩了？”
苏油就搓她的脑袋：“你想得还真多，现在她就在和狗剩哥他们一起玩。”
一行人来到敞坝边上，就见到一堆的鸡，鹅，鸭，还有还有十几蓝大大小小的蛋。
鸭子们对自己的待遇非常不满，闹得不可开交。
苏轼就忍不住笑：“听闻朝堂也是这般模样。”
苏辙沉声道：“九二！慎言！”
苏油其实对这些东西也有些麻爪，不过听苏轼这话也没好气：“子瞻，以后你要吃亏，指定就吃在这张嘴上了。”
苏轼不以为意：“君子三畏，就没有畏吃亏这一条。明润你还是要多读书。”
一句话把苏油堵得白眼直翻：“算了懒得管你，对了，石家送来一个香炉，应该是我赵郡苏氏祖上所得的赏赐，你去断断呗？”
苏轼对这个兴趣颇高：“走看看去。”
苏辙说道：“子瞻，先拜会过长辈再说吧……”
众人便过来与石苏两家长辈见礼，自然又是一番客套，石宽笑道：“将门老粗，识不得那香炉的来历，只从形制用料上能断出是唐时的物件，尚需贤昆仲品论一番。”
香炉已经移入祠堂堂屋正中，苏轼和苏辙取过来看了，苏辙便摇头：“这延载乃武周年号，正是味道公历迁凤阁舍人、检校凤阁侍郎、同凤阁鸾台平章事，接着加正授的时候。”
苏油便很奇怪：“正授凤阁鸾台平章事，就是宰相了吧？那你摇什么头？”
苏轼的眼睛还在香炉的文字上，嘴里说道：“看炉内铭文，这香炉竟然是武后特意命人为苏公制作后，让他送入家庙保存的。”
说完抬起头来笑道：“子由是在为自家长辈讳言。其实君子之过，如日月之蚀。我们这位尊长啊……嘿嘿嘿，说起来真得摇头。”
苏辙叹了一口气：“《唐书》记载这位先祖，‘善敷奏，多识台阁故事，然而前后居相位数载，竟不能有所发明，但脂韦其间苟度取容而已。尝谓人曰‘处事不欲决断明白，若有错误，必贻咎谴，但模棱以持两端可矣。’时人由是号为‘苏模棱’。’”
“长安中，请还乡改葬其父，朝廷优制，令州县供其葬事。结果呢？他因此侵毁乡人墓田，役使过度，为宪司所劾，左授坊州刺史。”
苏轼笑道：“没多久，又被贬为益州大都督府长史。神龙初年，又以亲附张易之，张昌宗，再次贬授郿州刺史。这才有了我眉山苏门的一支。”
第九十三章 宴席初步
苏油听得只撇嘴，这祖宗可当真不咋地。
苏轼又说道：“这位先祖，小时候与乡人李峤，俱以文辞知名，时人谓之‘苏李’。”
“然而《唐书》中两人同列一传，味道公仅三百八十八字，而李峤呢？共有一千五百一十三字。”
苏辙说道：“李公年轻时监军岭南，招谕獠洞，这是武功。”
“来俊臣构陷狄仁杰、李嗣真、裴宣礼等三家时，李公力辨，不惜忤旨，这是气节。”
“后来武后将建大像于白司马坂，李公上书直言：‘造像钱见有一十七万余贯，若将散施，广济贫穷，人与一千，济得一十七万余户。’这是仁直。”
“当初中宗驾崩，李公曾经密表请处置相王等诸王子，勿令在京。”
“等到玄宗即位后，在宫中获得此表，以示侍臣。有人便建议玄宗杀了他。”
苏轼说道：“当时的中书令张说却为之辩解：‘峤虽不辩逆顺，然亦为当时之谋，吠非其主，不可追讨其罪。’最后居然也被放过，只让他随做太守的儿子终老。要说起来，这又是运气了。”
苏油叹了口气：“当个官还真不容易，模棱两可也是贬，忠直任事还是贬。”
苏辙正色说道：“因此一时的宦海浮沉，不足为虑。君子所计乃身后青史之上，是仅仅留下三百八十八字呢，还是留下一千五百一十三字而已。”
苏油顿时肃然：“子由此言，足为吾师。”
苏轼说道：“所以我们家先祖啊，虽然和李公并称苏李，其实是不匹的。不过倒是有一条只得称道，就是和弟弟味玄公的关系非常好。”
“味玄公遇到请托不谐的时候，每每对味道公‘面加凌折’，而味道公依然‘对之怡然，不以为忤’，当真是好脾气。”
苏油暗自好笑，后世倒是还有个名副其实堪称日月齐辉的苏李，青莲东坡，没错了说的就是你！
鉴赏过这珍贵的香炉，这就到了开席的时间。
转眼大菜便摆了满满一大桌。
前菜一道焦糖果子，一道凉拌猪头肉，一道凉拌芥菜尖，便已经叫人拍案叫绝。
酱油米醋搭配姜蒜汁和辣米油，再鸡茸砂糖提鲜，芝麻油肉汁提香，调出来的凉拌汁，与后世蒜泥白肉的调料，几乎没有差别了。
开局就是这样，接下来则是一碟卤味拼盘，一碟咸蛋，一碟松花蛋，一碟油酥花生米。
之后才是正式的热菜，每桌一大盆酥肉丸子镶碗，甜咸烧白，粉蒸肥肠，粉蒸排骨，鱼香肘子，大蒜莴苣烧肚条，猪血粉肠肺尖豌豆汤，清蒸鱼。
内务组还在急火出菜，肝腰合炒，盐煎肉，芹菜肉丝，茭白肉丝，韭菜炒鸡蛋，炝炒菘菜苔……
苏轼挑着一块鱼肉往嘴里放：“怎么如此美味！怎么能做得如此美味！断无此理！怎么一点腥膻味都没有！”
苏油笑道：“都是土地庙孩子们的功劳，小妹你告诉子瞻，这蒸鱼该怎么做。”
苏小妹说道：“首先要做出酱油，现在我们的酱油只是初级产品，小油哥哥说要得到真正的好酱油，还需要整整三年。”
“要得酱油，先要制曲，光几种曲药的制备，就花了我们好多功夫。”
“经过蒸煮，制胚，种曲，制酱，翻晒，浇淋之后，才制得酱油。”
“这种酱油，叫生抽，色泽红润，豉香浓郁，风味独特，我们用来拌菜。”
“有了生抽，还要炒糖色加入其中，另添加蘑菇，香药等辅料，上锅蒸制，之后调浓，得到的深色成品，是另一种酱油，叫老抽。”
“其中的鲜香，甜香，酸香，酒香，脂香，咸香，再加上蘑菇药料，香型就更加复杂，但是不管生抽老抽，只有各种香味柔和统一之后，才算得上是好酱油。”
“蒸鱼的第二味调料，就是料酒。”
“要得料酒，先要有黄酒。”
“要得黄酒，先要用麦曲，还要添加药草制得曲饼。”
“我们的黄酒用稻，粟，黍按一定配比酿成，之后也要加糖色和花椒，大料，丁香等各种香料，最后方能制得料酒。”
“有了这两道调味品，蒸鱼反而简单了。先用姜葱料酒精盐，给鱼码味，然后上盘，蒙上猪网油蒸制，老抽也盛上一小碟一起蒸，蒸好后挑去网油作料，滗去腥汤，将老抽淋到鱼上就行了。”
苏轼听得目眩神驰，指着苏油：“母亲疑你为仓舒转世，前生锦衣玉食，现在看来果然是真的。这等好东西，我大宋绝对没有。”
苏油笑道：“嫂嫂那是爱惜我，所以才夸大其词。我大宋怎么没有？石家庄子房梁上头，就现挂着豆麦酱胚，加水加盐调和之后，也跟酱油差不多。”
“不过我的老毛病啊，任何东西，都要让它……”
苏轼打断：“更精！更细！更纯是吧？你这招八娘早就告诉我了，还真是用老了的套路。”
石通和苏轼也在这一桌，闻言笑道：“这一招用到哪儿都好使，书坊，铁坊，染坊，饮食……只看这一桌子菜，子瞻你经常外出游历，品鉴过没有？”
苏轼对肘子也情有独钟，说话吃菜两边不耽误，吃得满嘴都是油：“想都别想！”
二十七娘却对茭白炒肉丝表示喜爱：“这什么菜？清甜可口，以前都没吃过！”
这个只有苏油能回答，将茭白来历讲了，然后说道：“此物清甜，就不能用酱，太夺味，清炒后加葱段翻匀出锅最好。”
八娘便叹气：“唉，阿爷和史爷爷，这趟是想得差了！该来，这趟不来，实在可惜！”
苏油笑道：“发明出酱油豆瓣酱这些东西出来，可不光是为了解馋，其实还有一个目的：物力维艰，杜绝浪费。”
“一头猪一百多斤，内脏三十斤，头蹄五斤，血十斤，再除去骨头，一半就没了。”
“麻烦的事情我们来做，豆瓣酱，麦酱，豆豉，酱油，泡姜……有了这些，头蹄下水便能料理得好，一样是人间美味。”
“你看今天这宴席，两口猪所得的食材，比以往翻了一倍。乡亲们可了劲的造，都吃不完！”
“这是什么概念？这是养一头猪的功夫，得到了过去两头猪的肉！”
不算不知道，一算吓一跳，苏辙虽然大为佩服，不过拱手的时候也没有放下筷子：“小幺叔仁心仁术！”
石通说道：“加上猪骨头可以烧灰造瓷，猪鬃毛可以做刷子，哈哈哈，算起来就几个蹄壳是废物了……”
石薇抬起头来：“猪蹄壳是中药！”
苏辙抚掌称善：“当真一身都是宝。子瞻，小幺叔命题的《酱缸赋》你还写不写？不写我可要动笔了！”
……
这顿饭吃得宾主尽欢，宴席终了，乡亲们扛着自家桌椅碗筷，和苏油道贺，这才欢天喜地地回家。
就连八公都吃得有点过了，挥着手说道：“要不鸡鸭就摆一夜，明天起来再收拾？”
张胜笑道：“八公你放心，这事情交给我们来处理吧。”
八公拉着张胜的手：“好娃子啊，多亏了你们，这么好吃的饭菜，一辈子都没吃到过！”
张胜讶异道：“这些都是小少爷教我们的啊……”
苏油就开始吐槽：“眉山风水邪门，老家人反而不信我。”
石富笑眯眯地道：“别，老家还是有信你的，我们还得过河，先走了，等几天过来给你垒小窑！薇儿跟我们一起回去吗？”
石薇说道：“不，小油哥哥家里的饭菜好吃，还要给我做玩具！”
石宽对石富笑道：“就由得薇儿吧，与其回去听她念叨个不停，还不如就这样耳根清净些的好！”
第九十四章 去势
第九十四章去势
城里的客人回去肯定是来不及了，送走一应人等，八公便领着大家回来准备休息。
看着一敞坝的鸡鸭，八公就感慨：“不容易，以往哪有这么大的礼……”
苏油说道：“丢这里怕是不行，山里的野物搞不好会来。还是都移到院子里去吧。”
好在鱼已经养起来了，祠堂前水池的进水沟渠那里，张胜指挥人用石块稀泥扎起了一道堰坎，又立起篱笆，关了一段渠道，现在里边有上百条鲤鱼草鱼。
将家禽都移入外院，娃子们包括八公八娘，每人拿出牙刷牙线小帕子，刷牙剔牙洗脸洗脚。
只有二苏没有这些，两人不由得面面相觑，怎么到最后我们成了土包子？不行给我们也来两套！
第二天人人都起来得早，没办法，前院的鸡一个挨一个的打鸣，想睡也睡不成。
苏油从被窝里直起身来，恨恨道：“生气了，只留一个最健壮的公鸡，其他的全都处理掉！”
八公一巴掌拍他头上：“你吃得了那么多？！这不是糟践东西吗？！”
石薇便在一边吃吃笑。
等到三人从内院出来，八公一间新屋院子满地的鸡鸭粪便，不由得也是头疼：“是得想想法子才行……”
苏油摸着下巴：“法子倒是有，不过得浪费一瓶好酒……”
吃过早饭，苏油便送八娘二十七娘他们上船，临了还包了一包酥肉丸子糖油果子之类，外加几只肥鸡鸭，算是个惠而不费的意思。
不过所有人最喜欢的，还是昨天尝到的茭白，苏油只得带着娃子们上山将沼泽地里能吃的茭白全部搜刮干净，才将他们打发。
苏轼恋恋不舍地拉着苏油：“明润，还有俩猪……啥时候那个？”
苏油手扶脑门：“祭祖的时候吧，还有小三个月呢。只好麻烦你再等等……”
送走吃货，苏油牵着石薇的手回来，到村口叫她去喊小屠子来学手艺，自己先回家准备。
准备工作也不复杂，家里还藏着半年前阉猪用的两把小手术刀。
凶器有了，现代给公鸡去势的手术还需要镊子，扩口钳，小挖子，探针。
镊子和探针是现成的，小挖子和扩口钳没有。
不过难不倒苏油，当年村里老劁猪匠，一根竹弓就能代替扩口钳，一根棕丝便能代替小挖子。
取来一瓶永春露，往里面加入生石灰粉，然后重新盖起来。
生石灰粉会与水发生反应生成氢氧化钙，通过这种方法可以去掉酒精中的水分，从而能够得到纯酒精。
然后烧起水来，通过冷凝器得到蒸馏水。
之后三份纯酒精一份蒸馏水，便得到了酒精浓度百分之七十五的医用酒精。
然后便是作控鸡器，其实就是一根细竹竿，用火烤弯成U字型。
取过一根竹片，同样烤成弧形，两边系上绳子，绳子头上绑上两个小竹棍烤成的竹钩。
要保证两个竹钩钩到一起的时候，竹片弓能将线绷紧，但是弹力又不能太大。
还要用一根细竹管，捅干净内孔，用细麻线在竹管一头绑上一根棕丝，然后再将棕丝剩下的长丝部分弯回来穿入竹管中，从另一头伸出一段来，成为一个棕丝套。
诸事搞定，剩下的便是打磨刀具，磨尖铁针，在针头上边一点位置用柴刀砍两下，产生两个小倒刺。
最后洗净所有东西，将它们放入水中煮着消毒。
没一会石薇蹦蹦跳跳地领着屠子来了，两个，一大一小。
屠子见着苏油便笑道：“小屠子手生，怕是学不明白，油娃你先教我，先教我。”
苏油笑道：“你来当然更好了，这不是还怕你们大人不相信我嘛。”
屠子大手直挥：“到现在谁还不相信油娃，那就是憨包棒槌！家里几棵橘子树都活得好好的，我还等着明年吃甜橘哩！”
苏油说道：“那好，狗剩哥，你去我房间拿图纸，然后领小妹她们去搭建鸡棚，鸡笼。我先教屠子阉鸡。”
乡亲们都不傻，送来当礼品的都是公鸡多，母鸡要留着自家下蛋呢。
而且鸡也不是很大，苏油估摸了一下，搞不好都是程文应送来那批鸡娃长起来的。
都还穷，乡亲们也拿不出什么像样的礼来。
不过动手术正合适，抓来一只用U字竹竿卡住翅膀，u字弯头别着脑袋，然后两腿理直用绳子绑在弯拢的竹竿之间，小公鸡就一动不能动了。
苏油说道：“这一步关键在于腿不能拉得太直，这样肌肉才比较舒展，肚子里压力才小，肠子就不会从伤口里边挤出来。”
就这一点小窍门，屠子要是学会，劁鸡的手艺就能独步大宋。
这是苏油上一世用两瓶好酒跟村里老劁猪匠换来的，一般的手艺人将鸡脚拉得太紧，常常会发生事故，只有老劁猪匠不会，苏油觉得非常好奇，便缠着劁猪匠问原因。
要是稍微有用些的手艺，人家肯定不会说的，不过后世已经没有什么劁鸡的机会了，良种鸡不劁都能长近十斤，劁了一只鸡十六七斤，卖谁去？！
公鸡被架好，苏油开始演示手术。
首先找位置，苏油拿手指按着公鸡背上一个地方：“鸡的最后一个肋间，距背中线一个尾指宽度处，便是下刀位置。你来摸一下。”
等到屠子对位置非常清楚了，苏油才拔去那部位周围羽毛，然后用水浇湿周围：“浇湿羽毛，往周围抹顺，伤口才露得出来。”
然后开始用酒精消毒：“这是消毒酒，度数太高不能喝的，这东西现在很贵，但是要保险就必须这样做。”
“如果不要保险的话，吐口唾沫，手术做完抹点草灰也行，不过成活率就不好保证了。”
顺肋间方向开了个一厘米的小口，取过竹弓将小竹钩挂在切口两边，竹弓便将切口自然张开，之后用小刀扩一点口子，划开内膜，再用棕丝套导入腹腔，用棕丝将睾丸系膜与背部的联结处套住，扎紧拉断，用铁针扎住睾丸取出即可。
取出一个再取另一个，苏油对屠子说道：“如果公鸡较大，那就先取上边，再取下边，这样方便。”
“要是公鸡较小，那就要先取下边，再取上边，这样才不会被出血遮挡无法操作。”
说完将竹弓取开，用酒精再次涂抹了一下伤口：“好了。剩下的你来操作，我在一边指导。”
整个过程非常轻捷行云流水，苏油将小公鸡从竹弓上取下来，放入竹笼之中：“去势后的小公鸡需要放在清洁、干燥而安静的地方，仔细护理三四天，伤口便长好了。”
接下来就是屠子动手了，苏油在旁边指挥，一边提醒注意事项。
比如切口部位必须准确。若切口过前，会伤及肺脏，造成死亡。
比如切口偏了，可能会伤到大腿肌肉，影响行走。
比如动作要稳、准、轻，以免引起大出血致死。
比如伤口愈合前还要勤加检查，如发现皮下有鼓气现象，要用针刺破放气。
如果伤口化脓，要用盐水清洗，喂药……
屠子手法不错，学得也快，很快十几只小公鸡就被处理干净了。
屠子拿着小刀还左右踅摸：“那边好像还有几只……”
苏油说道：“呃……那几只长得壮实，我准备留着做种的，慢慢搞出良种来。”
屠子又指着一堆鸭子：“那里还有好些公鸭！”
苏油终于翻起了白眼：“还上瘾了是吧？公鸭又不打架！手艺学完了，这套家伙也送你，记得每次手术前开水煮一阵消毒，棕丝要是你能找到马尾，用马尾丝代替更好。”
屠子又开始左右看：“我记得你骑驴子回来的……”
苏油起身：“别闹！那是子瞻的心肝宝贝，好吃好喝伺候着，一周后要还回去的……算了祠堂后边还拴着俩骡子，你去挑几根吧，小心别被踢着就行……”
屠子连连道谢，笑得见眉不见眼，直道回家把自家鸡也阉了，养得肥肥的，过年时送来当做谢师礼。
第九十五章 蛋
送走大小屠子转回来，发现石薇正蹲在竹笼前边，看着笼子里的小公鸡：“咦？薇儿你没有和小妹她们去搭鸡棚？”
石薇站起身来：“搭鸡棚没有看大叔给鸡剖肚子好玩。”
好吧你是将门虎女你厉害，苏油牵着她的手：“昨天你老大哥告诉我了，天师道要你去学医术，这是好事情，你要好好学，以后护着大家长命百岁。”
“改天再给你剖一只兔子，对解剖学有一个初步认识。以后对学医有好处。现在嘛，我们先去看鸡棚去。”
鸡棚是竹竿搭的，一边靠新房外墙，上边盖上今年新收的稻草做顶。
棚子里是竹竿扎出来的方笼子，每个笼子还有一个活门。
笼子外边是半剖开的竹筒，一块放水，一块放饲料，不会被粪便污染。
每个鸡笼下边，还有一个粗糙的垫子，竹篾夹笋壳做的，用来承接鸡粪。
新居工具非常齐全，娃子们也是熟手，上下三排鸡笼子整整齐齐，竟然被扎出了一种美感来。
苏油叫了一声好，这三排鸡笼，已经说明娃子们在看图作业，尺矩使用，工具使用，分工协同诸多方面，取得了巨大的进步。
诸多小细节汇总到一处，就形成了标准和效率。
虽然现在还无法和大工的手艺相比，但是苏油相信，一步步慢慢积累下来，技术的进步总能给大宋带来诸多好处。
接下来就是将鸡都放进笼子，加水，加食料。
将乡亲们编的装鸡鸭的粗竹笼洗净晾起来，苏油领着娃子们去处理收到的各种蛋。
趁着阳光还好，苏油几乎是习惯性的用一根竹筒按在蛋上，用手圈住两者间的缝隙，然后另一头罩在眼睛上，对着太阳检查蛋的受精情况。
嗯，村子里的公鸡公鸭们很勤劳，散养的家伙们，这方面的福利还是有保障的。
检查了好几个蛋，才想起温度计没有搞出来，人工孵化似乎有点难度。
想到了就去做，这东西其实并不复杂，不过要说服石薇将黄铜青蛙里的发条借出来用一下，反而花了不少的力气。
看着石薇眼泪汪汪的盯着自己手里的发条和已经拆散成几块的黄铜青蛙，苏油真是觉得自己作了大孽了。
只好安慰石薇道：“薇儿，有了这东西，我们就能自己孵化小鸡和小鸭，不用麻烦鸡妈妈和鸭妈妈了，听说刚出壳的小鸡和小鸭，会把第一眼看到的人当做自己的妈妈哟！”
这下石薇总算开心了：“真的呀？那小油哥哥你赶快弄，到时候我当娘亲，你当爹爹！”
呃……你开心了就好，这话苏油没敢乱接，直接找来一根薄铜条，在铁砧上敲成薄片，让张胜拿根筷子压在桌面上，使劲抽了几次，铜片便变得厚薄均匀。
用尺子和折刀将铜片切成整齐的铜皮，在筷子上卷曲了起来，然后打开，正好昨天宴席剩下不少鱼鳔，熬胶将铜皮和发条粘在一起，外面绕上细丝线加固。
将这东西最外缘粘在一个竹筒内侧，中心的发条轴上正好取下来换上一根带指针的轴粘上。
再在两侧粘上竹篾网，网中的眼子留得大一点，作为空气流通的通道。
这东西娃子们也在帮忙，正是启发科学兴趣的好时候。
苏油告诉大家这叫温度盒子，先在室温下对着盒子内侧指针位置坐了个标记，然后盖上盖子让孩子们轮流贴肉夹腋窝里边。
很快大家就发现，指针的位置发生了偏移。
苏油对大家解释，这是因为铜铁在不同温度下热胀冷缩比例不一样，体温比空气温度高，便会造成指针偏移。
然后告诉大家小孩的体表温度一般在三十六点五度，接着厚颜无耻地用自己的温度作为三十六点五度的标准，画下了刻度。
将温度盒子放在碗中，扣上盘子隔水蒸上，很快指针发生了极大的变化。
气压越高，鱼开口越好，作为资深钓友，苏油对每个季节的气压数值是了然于胸的，眉山这时候的气压，一般就在九百六十五帕左右。
因此换算成水温，其实烧开也就九十六度。
得到了两个刻度，中间差值正好是六十度左右，于是便很容易将每一度的范围标示了出来。
这道题也非常有趣，温度计比较小巧，如何能得出清晰的温度指示呢？
学霸苏小妹提供了完美的解决办法，扩圆的半径。
苏油竖起大拇指表示佩服，然后制作出一个大圆盘，与温度盒子成同心圆，这样大圆盘上每度之间的间隔距离便放大了。
接下来的问题就是，今天的气温是多少度？
这个简单，因为刻度已经出来了，今天温度十二度。
接下来大家开始猜母鸡孵蛋时的温度该是多少，这话题一时众说纷纭，石薇便出主意，找一家孵蛋的鸡试一试不就行了？！
于是一群娃子如蜜蜂一般从房子里出来，看得八公直喊：“都快吃饭了，又要跑哪儿去呢？！小油你又要皮了？！”
连着找了好几家，终于在五哥家里看到一只满意的，石薇就拍手：“这只大！这只屁股坐得住！”
这只老母鸡不怕人，苏油轻手轻脚将温度计塞在母鸡屁股下边，老母鸡扭了扭身子，把温度计当新蛋孵了起来。
一群娃子蹲下来，手托着下巴围着老母鸡看，乍一看就跟他们也在孵蛋一样。
这架势搞得得五嫂和老母鸡都很紧张：“油娃你别乱来啊，不能老让你们送来养不是，嫂子还指望着出小鸡呢……”
十来分钟后，苏油又轻手轻脚将温度计取出来，打开盒子，指针指着三十八度多一点。
母鸡的正常体温是四十到四十二度，传导到种蛋上面一般为三十八度到三十九度，这说明这个温度计准确度还是非常高的。
苏油哈哈大笑：“走，回家！”
一群娃子又乌泱乌泱地告辞离开，搞得五嫂莫名其妙：“这群孩子！打油娃回来，又要不消停了！”
前一天的剩饭剩菜还有不少，苏油准备捡能煮到一起的煮一锅大杂烩，然后就着凉菜卤肉对付一顿。
张胜用剩下的竹材和稻草在昨天摆宴席的大灶周围围了个竹棚，拿掉铁锅，用石板盖上，湿泥封上口子，灶里只留炭火，然后在灶台上面铺上稻草，准备作为孵化房。
苏油出来叫人吃饭，对张胜笑道：“不错，不用我再提醒，狗剩哥都知道接下来我们要干什么了。”
张胜笑道：“跟着小少爷学了这么久，这点眼色还是要涨的。”
吃过饭大家接着挑灯夜战，别人加稻草，石薇和苏小妹则拿着温度计放在稻草上，监视温度情况。
稻草铺到三指厚度，温度合适了。
鸭蛋比鸡蛋孵化温度要低一度，因此苏油便将蛋分了两层，下一层摆鸡蛋，摆好盖上稻草，上面再摆一层鸭蛋。
第一批是实验品，因此苏油在照蛋时只挑了发育基本一致的各三十枚进行孵化。
剩下的，留足娃子们吃的，那就皮蛋盐蛋了。
第二天，苏油开始领着娃子们用泥加稻草糊墙，作为保温措施。
在屋子底部开了几个窗口，内外用刷了桐油的薄绢蒙上，勉强解决光照问题。
之所以要开在底部，是因为冷空气只会停留在底部，而热空气得以在上部继续保持。
不过这又多了个防老鼠的问题，苏油只好去找村里人借来两只老猫守着。
可龙里苏家村又轰动了，油娃真的又开始乱来了！他这次要孵蛋！
几天后，石富带着石通，史大来修小窑，见到苏油便一本正经地拱手：“古有母鸡司晨，今有明润孵蛋，了不起！”
第九十六章 冲压
第九十六章冲压
苏油不由得一脑门子黑线：“老哥你别闹！这叫人工孵化！”
石通直撇嘴：“花这么多柴火，还特意修个房子，就为了孵几十个蛋，真是……蛋疼了。”
苏油还没说什么，石薇首先不满了：“你又想说小油哥哥做错了吗？”
“我……”石通还真的很想说，不过被打脸的次数实在有点多，怪不好意思而已。
石富笑道：“别说那么多了，先将窑垒上。”
窑有两个，都不大，属于实验级装备，一个是馒头窑，可以烧瓷器，陶器，还有一个是石墨坩埚窑，可以熔炼金属和其它需要高温的物质。
这次设计就非常合理了，烟道外排布有管道，利用剩下的热能可以进行进气预加热，光这项措施，就能将炉温提高不少。
石棉也到了，纤维质量上乘，应该处理过，这是阿囤弥命轻舟快速送来的。
同来的还有几百贯白酒的收益，不过二林部没有货币，直接拿铜器抵账。
怀远大将军财大气粗，一斤铜器抵八百钱，加上收益也分了一些给苏油，一共三百五十斤的铜器。
另外附送了无数的皮张，算是大将军答谢宝刀的回礼，这就是人情往来了。
看来这趟交易，二林部是赚大发了。
同来的还有阿囤弥收集到的各种矿物，这个也是苏油的要求。
两个小窑都在离水渠不远的地方，水力要充分利用起来。
陶瓷滚轴轴承摩擦力极小，在相同水流动力条件下，这水车的效率非目前大宋其它地方的磨坊可比。
娃子们对制图非常熟悉了，指挥工人给两小窑内层贴上厚厚的石棉，苏油和石富石通则在研究另一种设备——冲床。
听起来很高大上，其实主要部件就是一根长铁柄，头上有一个铸铁齿轮，齿轮轴固定在U型铁架左侧，长铁柄也在铁架右侧。
另有一根齿轮杆和它咬合，另一头则卯在U型铁架的右侧，向下压动手柄，手柄头上的齿轮带着从动齿轮杆产生向下的位移。
齿轮杆卯着的那头，U形铁架内侧，连接有一根套在滑动圆孔中的冲压杆，齿轮杆会对它产生压力。
这力量非常恐怖，因为这相当于两个杠杆，动力臂是长柄和齿轮杆，阻力臂则是主动齿轮的半径和铆钉到冲压杆连接处的长度，两者比例在十比一和八比一。
因此理论上讲，长铁柄头上的压力，被放大了八十倍！
五十斤压力，运动后变成了冲头上四千斤的力量！
给冲床换上了冲头和座子，石通转动这丝杠手柄，调整底座的高度。
苏油则指挥石富进行动力传递机构的安装，其实就是一个简单的凸轮，将水车轮的转动变成长铁杆的直线上下运动。
底座和冲头都是可分拆的，上边有卡口，可以用来放置各种冲压模具。
先从最简单的东西开始，座子上就十几个半球型的凹坑，冲头板上也是。
石通在每个凹坑里放了一小段铁棒，对苏油喊道：“师父，试试吧！”
苏油让石富搬动扳手，凸轮被水车轴上的齿轮带动，开始旋转。
然后连杆又被凸轮驱动，先将冲头抬起来，石富将模床插入沟槽，冲头很快又再次落下，完全没管凹坑中的小铁块，轻松地和模床贴到了一起。
等冲头再次升起，模床上的小铁块们，全都变成了亮闪闪的圆珠，边上还有一圈薄薄的冗余料，像一颗颗小小的木星。
石富将离合升起，机械停止运动，以老年人绝不具备的敏捷冲到石通身前：“成了没？”
石通咋舌：“太厉害了，压铁球就跟胶泥一样。”
石富乐得不行：“油娃，有了这玩意儿，你说的滚珠轴承可以弄了不？”
苏油掰着指头数家当：“现在我们有了冲压技术，热处理技术，车床切割技术，滚珠轴承应该没问题了。”
石富看着天琢磨：“只用来做滚珠，好像有点浪费哈？”
苏油哈哈笑道：“这东西就是给你们石家量身定制的，一片铜片放进去，咣！出来就是一口铜盘！”
石富都傻了，按刚才冲床起落的速度，做着送铜片的动作：“咣！一……咣！二……咣！三……我的个天神爷咧……这是几百钱一下啊……”
苏油懒得管石家父子流着口水发痴，取过铁球检查上下半球的间的误差，百分尺的精度，零点一毫米，还是稍显大了一些。
不过这只是初步，接下来还要用钳子夹去多余的刃口，然后丢入球磨机，让无数铁球相互滚动摩擦，最后可以得到完美的圆珠。
不过圆珠间的误差可能还是有些偏大，这也是目前来说没有法子的事情。
丢开这些想法，苏油看着从山上流下来的沟渠：“需要的水车还多啊……”
石富已经被冲压制作铜器的伟大前景刺激得快疯魔了：“要多少？油娃你只管开口！”
苏油笑道：“算了，还是一步步来，就按照这冲床的原理，先做几个手工的冲压机，还有把冲头改成钢刃，就是切割机，姻伯那边书坊用得上。”
石富摇手：“别别别，小由你先给我设计一个锻床吧，可以打铁那种，这玩意儿省人工！”
这个要求看似简单，其实涉及到到的机械原理区别还是很大的。
后世锻床是不可能的，目前能够实现的只可能是弹簧锤，而且还是最原始的钢板弹簧锤。
利用弹簧钢板做成一个悬臂，两头挂上连杆，两根连杆悬挂起一个方锤。
弹簧钢板顶部由一个偏心轮带动，负责锤头的升降。
弹簧本身则负责缓冲锻件阻力，同时也产生上下短程反复动作，模拟出连续锤击。
弹簧钢板的制作已经难不倒石通了，其实就是个非常简单的钢材回火热处理问题。
画完锻床图纸，石通石富拿着就跑，这设计经过苏油一边画图一边讲解，父子两直夸简直妙绝。
看着一老一小远去的背影，苏油摸着鼻子：“妙绝个屁，油锤才是王道啊……”
不过没有橡胶之前，仅靠黄铜皮圈密封，设计汽锤，液压锤，难度还是相当的大。
接下来几天就是改善这个水车房，苏油领着大家边学边用，将动力离合改造得更加完美。
很快第一组离开，李拴住带着第二组来了。
同时带来的，还有铁砂，焦炭，石墨坩埚和锯床。
具备了空气预加热系统，强鼓风系统和石棉保温内壁的熔炉，冶炼效果立刻上了一个量级，苏油估计一千五百度已经没有问题了。
加热仓和还原舱实现了分离，可以进行强进氧，而还原反应则靠坩埚内的碳粉和铁矿粉单独进行。
现在就差纯净的炭黑，这个苏油准备等以后利用松烟加硫酸碳化后清洗得到，现在嘛，先用烟囱上吸附的黑煤灰代替。
然后这事情肯定必须发动村里的娃子们，于是乡亲们又闹开了，越来越疯啊！小油现在都领着娃子们上梁了！
烟灰的效果肯定不如纯碳，但是也比之前的碳粉好了很多，主要是几乎不含硫，因此得到的锰钢性能绝佳。
苏油给自己的定位，以后这里就是研究基地，实验基地。
至于量产和准工业化的难题，便丢给几大世家伤脑筋去，自己做出实验室级产品，对得起他们的供奉和分红就行了。
锯床接到水车上，这效率就厉害了，木方，木条，木板……很快在水车房旁边堆积了起来。
每天都有不少乡亲过来看稀奇，好奇的还要上手试验一番。
正好进入冬闲，现在苏油又不差钱，于是干脆招募乡亲们，我们开工，改造水渠吧！
首先要在水渠入水口修山塘，目的是积蓄水源，另将以前溪水的分流量重新分配，将大部分导入到水渠中来，以增加水车的动力。
同时还要在水渠的不同地段修建泥沙沉淀池和蓄水池，外加上沿途增设的水车房，便道，工程量也不少。
八公见识过水车锯床的威力后，听闻苏油以后还会将水车房改造出磨坊，油坊，立即主动当起了乙方。
各家能使力的男丁挑五十号，小油你每人每天一百钱外加两顿饭管好，这活不用便宜外人，我们给你包了！
第九十七章 划时代
这七天来的小组是拴住，苏油便将重点放到了冶炼上。
首先是要烧制出通风管。
其后则是需要制备一种非常重要的东西——水玻璃。
后世的水玻璃，很长时间内都需要纯碱或者烧碱与石英在两百度左右蒸汽加热下反应得到。
直到二十一世纪才开始出现利用芒硝制造水玻璃的方法。
水玻璃，又叫泡花碱，成分为水溶性硅酸钠，比水泥更高大上的东西。
眉山是国内芒硝最大的产地，这产业是后世眉山重要的化工产业，苏油没少跟着领导们去送温暖听汇报。
汇报回来的材料，自然该他执笔，什么技术改造突破之类的亮点，更是报告中不能缺少的点缀，因此对这个他知道的一清二楚。
因为这个东西实在是太过重要，重要到苏油连韵学都丢到了一边，七天时间到了也没放拴住回去，天天和他一起进行试验。
新小组又来了，这次来的是陶煤组，不过水玻璃制备试验进入了关键期，真玻璃制作反而被苏油延后了，只让张琪领着大家用史家庄提供的瓷土烧制各种型号的标准管件。
直管，弯管，分流管……
苏油和李拴住一心扑到了水玻璃的制备上，这玩意儿除了需要纯净的芒硝，石英砂和碳粉，还需要一千三百度以上的极高温度。
即便配方成分和工艺流程都非常明确，试验难度也相当不小，直到张琪他们的工作都做完了，苏油和李拴住才总算得到一锅实验室品级的水玻璃成品。
苏油指着坩埚得意非凡，拍着李拴住的肩膀：“二哥，我们从今天起，改变了一个时代！你的大名，必将留在青史之上！”
李拴住完全没有成为著名化学家的觉悟，一脸的哭相：“小少爷你就行行好，赶紧放我回去吧。好家伙一天半车焦炭的烧，这钱花的跟流水一样！这几天我们都快烧掉上百亩地了吧？！”
苏油给了拴住一脚：“瞧你那点出息！这是划时代的产品！划时代好不好？！今天太高兴了，晚上加菜！吃大餐！腊肉炖萝卜！”
第二天一早，两个窑口改造开始进行，鼓风箱取走送去由水车驱动，接上陶瓷管，接口处则用昨日制得的水玻璃粉调和树脂乳液和陶泥填上。
很快，瓷管和瓷管之间，变得密不可分，而且坚硬异常，锤子都敲不开。
一等一的粘合剂。
李拴住昨晚一晚上没有睡好，主要是被苏油的情绪带动的，现在和张麒面面相觑：“不就是胶泥吗？就算效果比糯米粉调石灰浆好点，这也不能就把……把那啥时代给划了吧？”
张麒也有点不以为然，不过又不好伤小少爷的面子：“呃……这个，大先生说文学有种修辞手法叫夸张，小少爷那话，应该和‘飞流直下三千尺’是一个意思呢……”
苏油都给气笑了，手扶着额头：“算了你们以后才知道这玩意儿的厉害……这下有了正儿八经的鼓风设备，两个窑的窑温还能提升！”
水溶性硅酸钠性能比水泥更好，有了它，密封性水管便能够实现，为了高效利用热能，两个窑的烟囱外边，除了热空气预热管道，又多了一圈圈用于加热的水管道，制得的热水可以用于家禽孵化，孵化床的温度稳定性比灶台好了无数倍。
另外石棉隔热层便可以得到极好的加固了，即使在几千年后，这玩意儿也一样是石棉内衬的粘贴胶。
还有就是这东西耐酸，熔炉环境里边，可基本都是酸性气体，一般的耐火砖抗不住，可它做出来的耐火砖就没问题。
另外还有一个好处，刷木头。硅酸钠调制矾盐会迅速干结，不可溶解不可燃烧，刷过这玩意儿的木头，除了碱什么都不怕，属于目前最合用的阻燃剂。
大宋的房子，可基本都是木头的啊……
水车房还怪好看，是淡淡的蓝色，那是因为矾盐苏油用了现在最容易获得的胆矾和明矾，作为水玻璃的快速固结剂。
其实四矾固结剂会更加快速，一分钟内凝固，不过没必要也不好搞。
抢险才用得着那东西，刷木头凝固太快了反而影响施工，几分钟干结，已经足以让李栓柱和张麒大呼小叫了。
因此等到石富和石通再次来到可龙里的时候，两个窑口和水车房，已经变得他们都不认识了。
看着窑口外边堆积如山的煤渣，石富咂舌道：“你们这俩窑就没停过火是吧？烧掉了这么多煤？！”
苏油放下手里的韵学书，这几天他功课拉得狠了，正在恶补：“哟，石老来了？看你一脸喜色，钢珠搞定了？”
石通拿出一个小袋子，找来一个盘子，倒出来全是亮闪闪的钢珠。
苏油取来游标卡尺挑了几个测量，误差都在零点一毫米以内：“不错，你们的误差控制得很好。”
石富摸出两个滚珠轴承放在桌上：“好啥，一半以上不行。好在可以重新熔炼，费的是煤。”
嘴上不满意，表情可是得意得很。
苏油都懒得揭穿：“钢珠硬度合格吗？”
石富说道：“硬度到是不错，球磨机磨完用的油淬。”
苏油拿起轴承，用两个手指伸入内圈卡住，一拨外圈，轴承外圈便飞快地转动起来。
滚珠轴承，比滚轴的摩擦力又小了很多，这轴承半天都停不下来。
“太好了，先给我的骡车换上吧。”
石富赶紧将轴承抢回来藏好：“可美得你了！我们铁坊的车床都还没来得及换呢！”
苏油琢磨了一下：“这次品率也太高了，对了，我这里的小炉能炼精品钢，这次你们来，我们正好将冲床模子改造一下，将精度提高。”
石富说道：“模子次要，关键是量具，量具的精度要是还能提高就好了。”
苏油摸着下巴：“石老说得对，现在的技术已经积累到能够制作另一种量具了。”
有了齿轮箱技术，丝杠的加工已经变得非常精准了，因此千分尺的制作成为了可能。
把干活的孩子们召集起来，今天又有一个非常有趣的数学问题，在千分尺上有具体体现，正是讲课的好时机。
祠堂外边的墙上也用黑炭灰陶泥调制水玻璃，刷出了一块黑板，苏油拿着粉笔盒尺规，说道：“今天我们讲解一种新的工具，千分尺。”
“丝杠的原理大家已经知道了，经过努力，石家铁坊，已经可以控制到一圈丝口，螺距步进零点五个毫米。”
这个计数单位也是苏油为了方便自己搞出来的，将三小尺加十小分凑成整数，合为一个单位——米，之后是分米，厘米，毫米，各家工坊和孩子们都觉得甚为方便。
“大家知道，百分尺的原理，就是利用补差定理，将刻度放大到副尺上，将误差精确到零点一毫米。”
“而千分尺的原理，同样也是放大，不过是将螺纹的步进，放大到了螺套的周长。”
“螺距为零点五毫米的螺纹，当螺套在套杆中转动时，将前进或后退。将螺套周边等分成五十个分格。螺杆转动的整圈数，由套杆上间隔零点五毫米的刻线去测量，不足一圈的部分，则由活动套管周边的刻线去测量，精确读值为零点零一毫米，最终测量结果需要估读一位小数，达到零点零零一毫米。”
这个原理其实比百分尺还简单一些，主要工艺在控制螺纹精确度。数学上的亮点，在于用尺规作图将一个圆进行任意等分。
难者不会会者不难，先在黑板上画好坐标轴，然后以交叉点为圆心画一个圆，以圆和横轴左侧坐标交点为圆心，圆直径为半径，再画一个大圆。
第九十八章 千分尺
第九十八章千分尺
苏油说道：“现在我们得到了三个点，小圆与横轴左侧相交点为甲点，与横轴右侧相交点为乙点，大圆与数轴下方相交点为丙点。“
“现在我们从甲点引出一条射线，从甲点开始，用圆规在这条线上取出相等的五段，得到丁点。”
“连接乙点和丁点，得到一条线段，然后在每个刻度点上作该线段的平行线，便将横轴上小圆直径进行了五等分，这是我们已经学习过的任意直线等分的方法。”
“接下来是关键，只要我们做丙点和甲乙点之间刻度的连线，并将之延长到与小圆相交，同样可以得到一二三四四个点。”
”我们只需要在作出与这四个点相对应的小圆另一半上对称的四个点，加上甲乙，一共是十个点，这十个点，正好将小圆等分成十份。”
“每隔一个点连线，便得到了一个正五边形，说明这五个点，正好将小圆进行了五等分。“
说完将线段连接起来，果然，圆里边出现了一个正五边形。
下边所有人都惊叹起来，这法子实在巧妙，娃子们便从各自书包里拿出尺规，在本子上照做起来。
等所有人都做过一遍，苏油又让他们将一个圆七等分，十三等分，确定都会了，这才说道：“你们跟我学习了这么久，因此对你们的要求，不能和石大叔和石爷爷一样。”
“你们不能光知道方法，你们还得去证明，为什么如此做法可以等分圆。”
“你们回去，将这方法教会别人，然后一起讨论如何证明这道题吧。小提示，可以从三等分开始，然后从角度考虑，应该得到最简便的证明方法。”
一堂课把石通听得似懂非懂，石富就更是两眼一抹黑。
看着一群兴奋莫名的娃子，石富喃喃道：“他们这就都懂了？合着就我一个人不明白？”
石通在一边拍马屁：“其实我也没有太明白……”
然后被石富一巴掌狠狠拍到脑门上：“一群娃子都比不过你还好意思说嘴？！搞不明白今晚你就不准吃饭！”
石通：“……”
拍完石通，石富施施然地调试他带来的弹簧锻床去了。
弹簧钢板和后世汽车用的悬挂装置弹簧钢板几乎一样，不过反了过来，中心通过连杆挂在水车的离合从动轮上，两头挂着另外两根连杆，下边挂着锻锤两头。
锻锤像一个实心的博士帽，铁板四周还车了四个圆孔，穿在四根钢柱上。
钢柱则固定在锻床基座四周。
机械一转动起来，锻锤便可以沿着钢柱上下运动，而且受弹簧的影响，还在运动过程中不住的上下跳动。
调整好底座高度，石富对苏油喊道：“油娃开机，我们试试效果！”
苏油那边早就烧起了炼炉，里边丢了几根铁条。
很快铁条烧得通红，石富拿铁钳夹着铁条放到锻床座子上。
苏油将离合拉下，锁死，机械开始运动起来。
“当当当当……当当当当……”石富将铁棍在锻床上前伸后退，转眼便将铁棍锤扁成铁板。
锻锤升起，石富将锤扁的铁板放入火中重新烧上，又抽出一根铁棍来放上去，嘴巴都笑歪了：“好使！太好使了！”
苏油也开心：“那就正好了，给我多打几套刀子，家里人多，一把刀不够用。”
石富白了他一眼：“好钢不是这么糟践的！今天教你一招，看好了！”
石通将自己带来的几根铁条也放入火中：“师父，好钢要用到刀刃上，今天就看我和爹给你展示一下。”
重新调整底座高度，石富将烧红的钢片放到座子上，石通则取来一把长柄小平口斧头一样的錾子，当当当一阵之后，钢片被切割成食指宽的细条。
接着石富开始锻造带来的几根粗铁条子，锻成片状之后，用錾子在一侧切出很多口子来。
这时候就能看出工匠的价值了，每个口子距离几乎完全一致，没有隐浸多年的练习，不可能做到这步。
将还红着的铁片夹上台钳，用小钳子将开出的铁齿交错向两个方向掰开，将最初切割的细钢片卡入其中。
接着入炉烧红，取出继续锻造，钢和铁很快被锻为一体。
到这一步苏油明白了：“妙，妙极！真是偷工减料的绝佳办法！”
石富翻着白眼：“减料没错，你哪只眼睛看到我偷工了？！”
石通在一边咕哝：“有了锻床，的确是省了好多工，师父说的好像也没错……”
不管怎么说，很快几块嵌钢的铁片便打造完成，石富真是节省材料到了极致，将铁片切割成刀具所需大小后，还单独用粗铁和铁片一起打造出插柄的那部分——宁愿多费很多人工，绝不浪费一星好钢。
接下来的工作就是微调，这个只能手工来进行。
很快刀型打出，刀刃打薄，用砂轮磨制出来。
砂轮现在制作起来极为方便，因为有了水玻璃，用石英粉或者刚玉粉，也就是琢玉沙，加一定润滑剂比如石墨，铜粉，用水玻璃调和起来，经过压制焙烧，可以制得想要的任意形状的砂轮。
焙烧的主要目的是让水玻璃和二氧化碳起反应，同时产生部分瓷化。
除了砂轮，还可以以金属片为基质，通过喷枪喷涂，得到金属和石材的切割片。
水玻璃反应制品能耐酸耐高温，打磨切割产生的温度不会导致融化脱砂，这法子直到后世都还在使用。
砂轮机上挂着一把大壶，大壶出口上套着一个三层丝绸的套子，套子一半垂着，可以通过套子绕在壶嘴上的圈数控制出水量。
精度更高的车床，石家父子俩还在改造，黄铜球阀没有出来之前，只能用这法子凑合。
石家父子开始磨刀，娃子们则去帮忙造木头刀柄和刀匣去了。
到了傍晚，几套刀具打造了出来。
按照苏油的要求，一套刀具，包括了斩骨刀，剔刀，鱼刀，切片刀，瓜果刀五把。
每套刀具，都有一副木盒盛放，跟后世厨房套装差不多。
苏油抽出切片刀来观瞧，只见刀刃部位钢和铁的分界处，形成了一道规整的波浪分割线，不由得啧啧连声：“跟烧刃线完全不一样，这嵌钢的手艺真是太绝了！简直可以用精美来形容！”
石富笑得不行：“还真当你什么都懂，原来竟然不知道这个？”
石通笑着解释：“师父这是文人转行做铁匠，不懂传统的手艺也不稀奇。师父，这叫马齿嵌，大宋稍微有点门道的铁匠都会这个，毕竟钢还是比较精贵的，一般铁坊都会省着用。”
石父这时候才想到另一个问题：“油娃啊，你做一顿饭竟然要用到五把刀？怕是宫里的厨子都没你这么多讲究，你这才是满大宋独一份吧？”
苏油舞着大片刀：“今晚就让你们品尝正宗苏氏回锅肉的厉害！”
所谓的苏氏回锅肉，是苏油瞎取的名字，其实就是后世的连山回锅肉。
做法和普通回锅肉其实是一样的，区别只在刀法，普通回锅肉是切出来的，连山回锅肉，是大片刀片出来的。
肉还是石通从城里带来的，知道师父喜欢在嘴上抓挠，别的都好说，鲜肉每次来肯定是要带上好几斤。
说是孝敬，其实他一个人吃得比两个苏油都多。
臀肉煮到刚熟，晾凉，侧摆，两边修平，然后用大片刀从上边开始片。
片出的肉片子又薄又大，差不多和成人的手掌大小相当。
然后将这肉片子下油锅爆卷，泌去多余的肥油，下豆瓣酱，豆豉，泡姜炒香，再烹入一些酱油，辣米油，下青蒜苗翻炒，加盐便可以出锅了。
今天有客人，除了小组烹制的普通菜式，苏油便加了这个作为款待。
八公回来陪客，一见这盘回锅肉：“这肉片子也实在够大的，不整瓶好酒，都对不起这道菜。亨之，我们是喝柑橘酒还是喝桂花酒？”
石富开心的见眉不见眼：“八公你家的酒都这么多说道了？”
八公正打开柜子选酒，里边十几个各色瓷坛，闻言转头对着苏油一指：“问他！这日子过得……折福哦……”
第九十九章 温度计
苏油笑道：“这都是自己弄出来的东西，和花钱买的不一样，怎么都说不到铺张浪费上去。”
石富点头：“也是，八公你安心受着，这都是小油亲手弄出来的，该他尽这份孝心。”
八公还是选中了桂花酒，用小竹提子和小瓷漏斗提了一玉瓷瓶放桌上：“这酒器也讲究起来了，呵呵呵，别看小瓶儿小盅儿的，一不留神就喝高。”
石薇看着可爱的小瓷杯：“苏伯伯，我也想喝。”
八公说道：“小孩子喝不了这个，小油去熬点醪糟水，你们俩喝吧。”
石富却接过酒瓶，给石薇倒上：“将门女儿，一杯烈酒不算啥。”
苏油厚着脸皮：“那我也陪薇儿一杯。”
八公骂道：“怕薇儿也是你撺掇的吧？”
石富给苏油也添上一杯：“酒都是他搞出来的，你还能防得住？只怕试酒的时候这小子就没少喝过！”
苏油不服气：“我那是叫喝吗？菜都没有，我那叫品质监测！”
石富和石通不由得哈哈大笑，八公也给气笑了：“管不了你了，说好只能一杯啊。”
大家一起走了一个，薇儿呡了一口：“桂花好香啊……”
石富很开心：“看，我说薇儿厉害吧？一点问题都没有呢。”
苏油说道：“酒的确是好东西啊，用酒精给阉过的小公鸡伤口消毒，小公鸡愣是一只都没死。”
石通这才想起来：“史大让我带来一样东西，说是你让他做的，听说和这酒有关，你不提我都差点忘了。”
苏油说道：“这几天一直太忙，连我自己都忘记了，这是酒精浓度计，以后好酒次酒，就会有标准了。永春露卖那么贵，我们得让大家知道那是有原因的才行。”
石通说道：“对，就好像千分尺里所谓的棘轮，实际是依靠两个铜片上的滚花和一根细弹簧实现的。跟师父你之前画过的机械棘轮有些不一样。”
苏油说道：“那叫测力机构，虽然用处和样子不同，但是其实也是控制单向转动，原理是一样的，因此将它成为棘轮是正确的。“
“比如折刀用的滚珠轴承，和水车用的滚珠轴承，就是两个样子，一个是减少内外环之间的摩擦，一个是减少上下片之间的摩擦，可减小摩擦的原理都是一样的，因此它们都叫滚珠轴承。”
石通夹了一大块回锅肉放嘴里：“明白了师父，有了手工冲压机和千分尺，我相信这次能搞出合格的小滚珠来，下次指定将成品带来给你品鉴！”
苏油笑道：”你说得简单，造出小滚珠容易，造出口径完全一致的小滚珠就难了，就现在这种几百颗里挑几颗配对的方式，那就还是小作坊！早着呢！”
“等以后你明白了各种力学原理，几何运动轨迹，就能够自己设计机械了，你要争取让合格率早日提上去。”
说完又想了想：“轴承，滑轨，于我大宋实在有大用，它们的关键就在滚珠。要精磨滚珠，便需要用到滚珠精磨设备，提高成品率。而滚珠精磨机又牵涉到一个有趣的数学现象，这样，明天我们继续开课，讲一讲这个东西。”
石薇说道：“发条也有大用！石通你给我带发条没？小油哥哥把我金蟾的发条拿去做温度表了。”
石通拍着胸脯打包票：“带了带了，小姑奶奶放心，吃完饭我就给你搞好，包管你的金蟾又能活蹦乱跳！”
吃过饭，石通便给石薇重新装金蟾，然后开始挂温度计。
苏油的设计加上石家铁坊的手艺，新款温度计那就漂亮多了。
一个钟表一样的表盘，所有机构都在表盘下方，盘面上只有薄薄一片铜盘。
铜盘下方是冲压出的花纹，一个老夫子弯着腰和两个小孩子在说话，其中一个小孩指着天上的太阳。
这是孔夫子和两小儿辩日的典故，取文中“日初出沧沧凉凉，及其日中如探汤，此不为近者热而远者凉乎？”的文意。
有了这个东西装点，一个普通的寒暑表，立马变得异常高大上起来。
圆盘上方有一个扇刻度，以及细细的指针。
寒暑表挂在堂屋外边的墙上，八公背着手看了老半天：“漂亮啊，上边那个度数是十三吧？十三是啥意思咧？”
苏油对这个寒暑表也非常满意，笑道：“这是寒暑表，大致就是水开的温度一百度，水结冰的温度零度，眉山的气温，一般就在几度到四十来度，现在十三度，算是初冬的正常温度了。”
说完招手招呼石通过来：“你这表以后要卖到契丹的话，零下的温度可得标识出来，听说那边冷的时候能到零下几十度去。”
石通气呼呼地说道：“老子们的好东西，砸了都不给契丹狗！”
苏油气得飞起脚踹石通：“你是不是傻，是不是傻！要是这玩意儿一个能换几匹好马，我们干不干？干不干？！我踢死你个憨包徒弟……”
石通不以为耻反以为荣，咧着大嘴直笑：“师傅师傅，你终于开口管我叫徒弟了……”
苏油手扶脑门：“跟你这大石头聊不到一处去，薇儿我们走，搞我们的浓度计去！”
浓度计其实非常简单，就是一个密封尖底小瓷瓶上面接着一根细瓷管，瓷管中空与瓷瓶相通。
将极小的瓷珠通过管子灌入瓷瓶中，调整到瓷瓶全部没入水下，瓷管绝大部分还能悬浮于水面上即可。
然后这时候的水面位置就是零度，再将管子放入纯酒精中，管子会沉下去很多，这时候得到的刻度就是一百度。
然后问题就来了，用什么东西标识出刻度来？
酒精可是大部分有机色素的有效溶剂！生漆都扛不住啊。
想来想去，苏油只好找来一根细丝线缠上几段，丝线上端和瓷管的分界处，表示度数。
有了一到一百，中间就只需要等分了。
这个度数不用太精确，每隔五度绑一段丝线就成。
管子有点长，苏油又取过两根短管的，分别做成了零到五十度，和五十度到一百度的两支酒精浓度剂。
其实要解决刻度问题非常简单，后世的浓度计，直接用的玻璃管，里边塞入一张带刻度的纸条，液体怎么也浸不到。
玻璃……嗯，其实真不难。
不过事情多，不是急迫需要的东西就慢慢来，反正凑合也能用，苏油拍了拍手对石薇说道：“没办法，现在只能这样了。”
石薇还沉浸在神奇的浮力世界里：“小油哥哥好厉害……”
苏油笑了，脑残粉就是你这个样子的，不由得摸了摸石薇的脑袋：“你都明白什么了就厉害？改天再给你将其中的道理说一说，现在我们先玩音乐盒去，史大又带了几首歌来。”
音乐盒里的滚筒是可以替换的，滚筒上的小牙拨动钢片，会发出叮叮当当的音乐，一个滚筒负责一首。
第一个盒子是后世音乐《送别》，长亭外古道边那个，不过现在这几首古里古怪，苏油听不明白了。
石通洋洋得意：“我发现了！师父你对音乐，画画，下棋……都是外行！上次你那盒子，音律不正！”
中国传统古典音乐和后世西洋音乐有些不同，五个正音，两个变音，其中变徵和变宫是后世西洋音乐中的发和西，古人少用。
苏油鄙夷地看着石通：“用了变徵和变宫就不正了？这个世界是复杂的，只会用正音那是你自己水平太差！”
第一百章 等距螺旋
说罢苏油便把《沧海一声笑》的曲子哼了出来：“还敢小瞧我不会只用正音？”
石通傻了：“这什么曲子？怎么一波一波循环往复？”
苏油笑道：“《沧海一声笑》，滔滔两岸潮，可不就是一波一波循环往复吗？”
石通急道：“你肯定有全词对不对？快告诉我呀……”
苏油不干了：“敢看不起师父，偏不告诉你！薇儿走，我们调音乐盒去。”
石通说道：“别呀师父，换，我们换！你告诉我曲子全部，我也告诉你这几个筒子的曲子也告诉你。”
苏油都乐了：“徒弟啊，就你的水平，我会相信你能创作曲子？指不定就是成曲！成曲我还需要你来告诉我？子瞻子由，八娘嫂嫂，谁不是行家？我跟你换得着吗我？”
石薇骄傲得像一只打架获胜的小公鸡：“哼！敢说小油哥哥坏话，活该！”
看着两小离开的背影，石通喊道：“别走啊师父，那曲子弄到音乐盒上，循环往复不间断，比什么都好啊……师父我错了，我错了行不……”
第二天起来，苏油找来一个圆筒，一根绳子，将绳子一头系在圆筒上，另一头系在粉笔上。
苏油站在黑板前：“今天我们将一个超纲的内容，一种神奇的曲线，等距螺旋。”
“我们假设有一个点，它在一边以匀速扩大到中心直线距离的同时，还在围绕圆心做匀速的角度改变，这样的得到的轨迹会是神马样子呢？”
“要得到这样一个轨迹，其实我们可以换一个思路，就是这个点的两个速度都是恒定的，那么它们的比值是相同的。”
“那我们是不是可以这样，现将绳子缠在圆筒上，然后将圆筒固定在黑板上，薇儿你上来帮我用粉笔绕圈子，将绳子放出来，注意画的时候绳子一直保持绷直……”
“大家注意，粉笔每转动一周，粉笔离圆心的距离是不是正好是圆筒的边长？这是不是得到了我们想要的轨迹？现在大家看，这道轨迹像什么？”
“像田螺！像菟丝！像温度计！”
只有石薇还冒了一句：“像发条！”
“对，就是像田螺和菟丝梢子，我们发现它有什么用呢？”
“其实非常有用，石大叔和石爷爷要想制造一台磨珠器，我们便可以通过这个方法，以圆筒上不同的底部位置为起点，画出无数相同但是不会重合的曲线来。下边谁来试试？”
孩子们踊跃上前，很快就得到了八根等距螺旋线。
起点是圆筒上的八个等分点，果然，螺旋线越来越密，可每条螺旋线之间的距离完全相等，绝不重合。
苏油用尺规做出圆心，然后以螺旋线起点和终点为半径，画了两个圆：“大家看，如果我们将这些螺旋线开出半球形的沟槽，将铁珠从外围放进去，上边盖上一个盖子旋转，会发生什么情况？”
“对了，珠子便会沿着螺旋，一边自转一边向中心位置滚去，我们将中间的圆去掉，珠子会不会掉进去？这样每个珠子经过的研磨行程都完全一样？”
石富终于明白了，兴奋得白胡子乱飞：“妙！妙极！跟磨盘的道理差不多，不过珠子走的路径可比豆浆长多了！也样可以提高那啥——成品率！”
压出来的珠子其实大小基本一致，可是研磨程度就不好控制，用这个办法，便能很好地解决这个问题。最后达到直径一致。
后世的滚珠研磨机，其实也就是这个原理。
苏油取来一张纸，用小圆筒和铅笔画了一个等距螺旋线，然后用剪刀沿着线剪开，笑道：“其实还有一个神奇的现象。”
说完将纸卷一拉，一转，纸卷居然神奇地变成了一个立体，整个外轮廓竟然是一个圆柱体！
苏油说道：“还可以制作出这样一个设备，用来在土上挖洞，下层的泥土会被螺旋送出地面……”
“如果我们将这个圆筒用套子封闭起来，放入水中旋转，那被带上来的就不是泥土了，而是……”
“水！抽水机！”娃子们全都闹了起来。
苏油笑道：“对，其实利用机械能或者物体的重力特性，将水从低处提到高处的机械，都叫抽水机，这中间其实有一个能量转换的物理学问题……”
好几个娃子就举手：“动能转化成势能……”
苏油就笑了：“你们几个基建组的啊……提前起跑不是不可以，预习也是应该的，可超前这么多，除非基础牢靠才行。“
”课后留下来做一套测试题，我看看你们的基础水平，如果没毛病，以后你们就负责辅导伙伴们的物理。”
上完课，石通便过来告辞，他要回去搞千分尺零件了。
而石富留了下来，他和苏油的任务，则是弄出合格的车刀。
所谓“钳工一把锉，车工一把刀”，车刀的制作也是非常有讲究的。
根据功用的不同，车刀分为五大类——外圆，内孔，螺纹，切断，成型。
在精准距离量具，角度量具，台钳，砂轮和砂带机出来之前，谈车刀磨制那是瞎扯淡。
纯手工磨制，还要精准无匹，就算石富这个对应到后世，差不多在技师级和高级技师级之间的高手，没有合适的工具就要做车刀，一样得哭瞎。
有了水飞法得到的各种目数的粉末，有了耐高温的粘合剂水玻璃，各种型号的砂轮砂带和铜基钢基喷砂锯片，才有了制造的可能。
有了这些，才说得到车床刀头的问题上来。
石富真是宝，苏油负责画图，他负责用锻锤锻出大型，然后手工制出刀头胚条，最后利用砂轮粗磨，淬火，再利用磨刀器手工精磨到百分尺量级，便不敢再动，等待石通那边千分尺的到来。
苏油这几天到时是清闲，除了上课，自学，每周还要雷打不动地给嫂嫂和二苏他们书信往来请教疑问，批改娃子们的作业。
剩下的时间里，便是领着石薇搜集乡里的资源，在脑子里渐渐清理出一条综合性农业的思路。
山塘已经改造完成，水力是以前的两倍，动力明显“澎湃”了起来，锻锤的重量提升到了两百斤。
孵化房是石薇照顾的重点，以苏油对她的宠爱，怎么能让自家小媳妇在黑咕隆咚的房间里照顾鸡鸭蛋，于是找来几匹薄麻纱，我们造透明窗户！
不过别想多了，就是在孵化房开出俩窗户，拿薄绢刷上桐油和松香的混合溶液，蒙在窗户室内室外两边而已。
能透光，也能隔绝空气，这就不错了，至于玻璃，呵呵呵，制作车床刀头都忙不过来，实在没空！
不过石薇已经很满意了，每天都要去给鸡蛋鸭蛋测温，调整，一门心思想做妈妈。
终于，这天苏油和石富正在研究渗碳箱的时候，石薇急急忙忙地跑了出来：“小油哥哥小油哥哥，暖房里的蛋在动！”
所有娃子都欢呼了起来，苏油也将手里的铅笔直尺一扔，大家一窝蜂朝暖房跑去。
石富看得心焦：“喂！渗碳箱重要还是几个破蛋重要？！”
结果完全没人回应，场地上已经空无一人了。
第一百零一章 鸭雏
第一百零一章鸭雏
苏油和娃子们一起挤在暖房里，屏着呼吸看着稻草上的蛋。
很快，一枚鸭蛋动了一下，惹得暖房里众人一阵惊呼。
可惊呼似乎把那蛋吓着了，蛋又恢复了平静。
众娃子难免等得心痒难耐，突然，又一枚鸡蛋动了一下。
这下所有人都学乖了，只呼哧呼哧地喘着气表示兴奋，却不敢再叫出声来。
很快，蛋壳开始出现轻微抖动，接着出现裂痕，终于，一只嫩嫩的小嘴探了出来。
晃动的蛋越来越多，开始破壳，最先出嘴的那只小鸭啄出的开口越来越大，接着从蛋壳中挣扎了出来。
石薇搂着苏油的脖子：“小油哥哥，小鸭子出来了！好可爱啊……”
苏油最受不了的就是雏鸭们挤在一起释放出来的那种可怕的味道，自从第一次去乡场遇到几个鸭农一起卖鸭苗，在街边狂吐之后，从此闻见一次必吐一次。
虽然已经隔世千年，可那魔性的气息似乎又开始在脑海里恢复，提醒着自己：该吐了……你该吐了……
呕！胃里一阵翻江倒海，苏油赶紧挣脱石薇的胳膊：“我去准备开口料去，你们不用管小鸡小鸭，让它适应一会儿，还有它们屁股上的蛋黄也不用管，让它自行吸收。如果有小鸡小鸭实在体弱不能出壳的，你们再帮助一下，把壳掰开就行……呕，我靠不行了……”
冲出暖房，苏油跑到花园边上，开始哇哇大吐。
石富赶紧倒了一杯温水过来，一边拍他的背一边关心：“这是撞了什么邪？看鸡娃看得自己害喜了？”
老子要是现在能说话，看我不骂死你个死老头！等等……呕——
好不容易缓过劲来，苏油才直起身子长舒了一口气。
石富问道：“这到底是怎么了？”
苏油摇着脑袋：“受不了雏鸭挤在一起那味道，简直要了命了……”
石富笑得打跌：“叫你好好搞渗碳箱你不搞……等下，雏鸭？真孵出来了？”
苏油说道：“鸡鸭都孵出来了。”
石富将煤灰铲子往苏油手里一塞：“哎哟！我也看看去!”
苏油：“……”
用煤灰将自己做的孽盖上，苏油灰溜溜地去储藏室拿开口料。
开口料是精心调配的，除了麸皮、小麦粉、豆粕粉、细米糠之外、还配比了盐、蛋黄粉、鱼骨粉、螺肉粉。
营养均衡，提高抵抗力。
其实维生素和微量元素还不够，不过这些苏油也没办法弄了。准备等小鸡大一点，熬点鱼油做添加剂。
在鼻孔里塞了两个草纸团，端着一盘用温水调和的饲料再次进去，出壳的小鸡小鸭已经越来越多，已经被娃子们移入了育雏箱里。
石富接过饲料盘子：“哟，你家鸡娃还吃热食？”
苏油笑道：“那是，不但吃热食，还要喝温水，还不能下凉地，出热屋。没有母鸡母鸭带着，那就只能料理得更加细致才行。”
说完对石薇说道：“薇儿，一会儿去放几盆水在这屋子四角，增大屋子里的水气量，三天后再递减，一直在这屋子里饲养到小鸡完全健康了，才能移到外面去。哎哟不行这味道又来了……”
这两天八公正组织人手，兴建猪圈。
水玻璃制备工艺已经确定，一天便能制备出好几缸。
用水玻璃混合石英砂和煤渣，只需要模子便可以倒出规格统一的耐酸孔砖。
孔砖存入一间密封的房间，引来烟囱尾气，大量的二氧化碳会与硅酸钠发生反应，得倒硬度极好的砖料，速度那叫一个飞快。
与之相应的，还有各种金属铸模，不过煤渣换成了高岭土，但是制作方法是一样的，这是目前大宋能够得到的最好的金属铸模。
唯一的毛病就是铸造前需要干燥模具，烤去其中的水份，不然容易出次品。
地板料则是竹片为筋浇铸水玻璃砖料制得，为了方便打扫，表层再抹了一层金属铸模料的灰浆，增加细腻程度。
后世这玩意儿只能算豆腐渣工程，现在嘛，合用就行……
承梁则是木头，两头浸泡水玻璃，然后全体涂抹二矾水玻璃涂料制得，避免了打石料的辛苦，又能够极好地防水。
材料问题解决了，剩下的就是功能设计。
底部大池是化粪池，猪圈和厕所也设计在了一起。
上层是猪圈，能存栏十六头。
不过全用到的可能一般不大，剩下的，苏油准备当做酒糟和青储饲料的存放池。
要想轻松，其实还要有水龙头，没有水龙头之前，苏油只好制作了两口大水缸放在门口，用瓷管引来，溢出的水通过阳沟流走，以保证猪圈的用水。
总体说来，和后世农家猪圈结构差不多，唯一区别就是方池改圆池，为以后沼气应用做准备。
不过苏油的想法，是先将乡亲们养猪的积极性带动起来，至于沼气运用，等猪多起来了才说得上。
后世拍脑袋干部大建小沼气池，最后完全没用的事情，苏油可不想让它在可龙里提前上演，刷低自己本就不高的人品。
当年三中全会拨乱反正后，川南人民当年有存粮，有禽蛋，次年有肥猪，这样的日子，苏油准备带着乡亲们来一把。
帮忙的乡亲们听说鸡鸭真被娃子们孵化出来了，都放下手里的活赶过来看稀奇。
“真的呢，实蛋都能孵出来呢……”
“什么实蛋，还是踩背踩出来的，不过没有老母鸡而已……”
“还是有几个没孵出来……”
“废话，家里老母鸡孵，一样有寡蛋。”
“其实道理简单得很，母鸡孵蛋，就是靠一个热度，炕床不是也有热度吗，所以孵出鸡娃不稀奇……”
“是是是，道理都被你懂完了哪里还稀奇，稀奇的是前两天还有人说孵得出来就把蛋壳吃了，来来来，那一堆都是你的……”
“呃……你们先看着，我回去看看粪坑位置，八公说各家都要照油娃这里的样子把猪圈搞起来，先看好位置的先开挖！先建好的先得阉猪娃养！”
“对哟这才是大事！开春养上最好了！吃过一回回锅肉，娃子愣是念得耳朵起茧！走走走，先去搞那头……”
村里的爷们儿不太关心鸡鸭的事情，这些都是家里妇人娃子在弄。
因此消息传开，不多会就有大娘二姨过来拐弯抹角地打探。
苏油干脆让八公招两个的养鸡高手，接下来就在村里检查蛋种，定价收购，学习孵化手艺，等以后鸡场办起来后，再扩大养殖面积。
不帮乡亲们孵的原因，是因为这事情还有风险，到时候反而会招惹是非，干脆全买下来自负盈亏，养不过来的再交给八公做人情比较好。
八公觉得这是绝技，应该让石薇留着，以后苏油有了儿子，那就跟着读书，女儿学会这个，那在娘家也可以横着走。
苏油笑得不行了：“伯爷，薇儿才多大你就想得这么长远？你认为薇儿亲手养大的鸡鸭，我们给她杀了，还吃肉，她会不闹？”
八公说道：“不吃肉还养它干啥？”
苏油笑道：“不吃肉的也能养，那叫种鸡，以后薇儿最多负责培育良种。养着吃肉生蛋那些，就交给招来的人手吧。这手艺教给可龙里的大姑娘小媳妇，以后可龙里的女儿就不愁嫁了！”
八公想想也是：“对哟，薇儿可是小天师指明了要去修炼道术的，到时候还怕没手艺传给下一代？呵呵呵，当真老糊涂了……”
苏油手拍脑门：“还得给我那兄长准备一件礼物，但是让薇儿拿去做投名状，保证能讨得兄长欢心！”
说完脑门上就挨了八公一下：“你当神仙是土匪头子？还投名状！那是国师！嘴里放尊重点！”
第一百零二章 告状
第一百零二章告状
生气了，动不动就被拍脑袋，苏油转身跑去和石富调渗碳膏。
说起来非常高大上，其实就是炭黑——烟囱灰的主要成分；碳酸钠——草木灰溶液反复浇淋过滤，再用加热结晶法将碳酸钠碳酸钾分离；在按比例加油调和成糊状即可。
渗碳箱就更简单了，水玻璃加煤灰做成耐火板，再用水玻璃糊成箱体，埋在焦炭堆里即可。
给需要渗碳的各种工具——各种车刀，锉刀，木工用的凿子，刨刀，钻头，用渗碳膏包裹成厚厚的泥胚，放入箱中，引火烧窑。
火色得石富来掌握，箱体开始发红之后，撤火，在箱子里边保温一个时辰，取出来用热油降温，然后敲碎胚壳，取出铁件。
石富用之前的锉子锉这些铁件：“猛!真猛！锉刀光打滑了，哎哟牙都给锉平了……”
苏油检查了下铁件，渗碳深度应该有三毫米以上，用钢片实验，硬度起码在六点七往上，不由笑道：“那渗碳技术就算工艺定型，石通来的时候不带几斤好猪肉，这技术不给他！”
石富心急如焚：“一把千分尺照着图纸都搞这么久，等下次再来看我怎么收拾他！”
苏油倒是不着急，半年时间从无到有，能将第一台机床母床设计定型，并造出样机，在他心目中已经是逆天的行为了，不由得替自己的徒弟说好话：“慢工出细活，我们这边事情还多，既然渗碳技术成型，诸多压模便可以试制了。”
这事情也多，盘子，碗，酒杯，盆子，酒壶分体，汤婆子……都要先用沙模倒出铁模，然后将铁模打造光洁，进行渗碳调节硬度，之后再次打磨成型。
各种器具上还要雕花，留空，事情也不是一般的多。
不过为了不耽误生产，石富和苏油首先制造了折刀刀片的压模，先将钢料用锻床折叠锻打，之后锤成薄片，然后由娃子们操作，在铁片上冲出一个个刀片胚子来。
为了方便磨制刀片，苏油又发明了脚踏工作台。
工作台其实就和脚踏式缝纫机下边部分差不多，不过台面上变成了砂轮机，用于给刀片开刃打出大型，然后送到同样方式驱动的砂带机上精磨出刀片。
用了万象台钳和导轨，角度尺，打磨出来的刀片各方尺寸完全一样，石富则化身为了车间主任，成天就是拿着百分尺测量刀片精度。
苏油只负责确定工艺，编写技术手册，注意事项，比如绝对不能用嘴吹铁屑什么的，完全成了甩手掌柜，重新将韵学捡了起来。
开玩笑，老子可是要当文人士大夫的……
可龙里的娃子们又被发动起来了，打猪草的时候还要负责收集一样东西——地衣。
光收集不行，还需要记住地方，方便二次考察。
自打他回来，祠堂边上又热闹了起来，现在还多了这么多好玩的东西，小孩们没事就往这里凑。
苏油见炉火没停过，干脆再扩出两间房间来，下边用管子铺成地暖走热水，用来上课。
这下娃子们更喜欢往这里凑了，别的不说，最起码，暖和！
苏油也不计较，想来学的尽管都来好了，以后自己肯定是要离开的，而且不知道什么时候才能回来，能在可龙里留下一点种子，也是好事。
课程还是一节文学一节理工，耗时一个上午，这天上完课，小鼠便过来找他说话，眼里止不住的流泪。
苏油赶紧拉他坐下：“小鼠咋了？”
小鼠说道：“小油，明天，明天我就来不成了，哇……”
说完再也忍不住了，大声哭了起来。
苏油不禁问道：“为什么啊？你要去走亲戚吗？”
石薇正在帮着擦黑板，闻言说道：“小鼠的爷爷奶奶不让小鼠来了，说是读书没用！”
苏油问小鼠：“三哥真这么说？”
小鼠说道：“这个……我爹说我总在你这里玩，还吃你的用你的，这样不好。”
苏油说道：“吃我的用我的，可你们也帮我割猪草，煮猪草，喂猪喂鸡鸭了啊，又没有白吃白用。”
小鼠说道：“这怎么能一样，我爹说……他说他进城见到了，你给我的白纸本，还有认字书，都好贵的。”
苏油笑了：“都是自家造的东西，卖别人贵，本钱嘛，其实就那样，这个我供得上，你也不用操心。”
小鼠又说道：“我爹还说……以后你要去京里考老爷的，做了官就不再回来了。我要是变得好吃懒作，以后的日子就难过了……”
这话说到点子上了，苏油不由得皱起了眉头，沉思半晌这才说到：“小鼠，你自己想读书吗？”
小鼠又哭了：“小油我当然想，我做梦都梦到过好几次，坐在这里听你讲故事，说学问……”
苏油拍了拍他的后背：“今天瘦娃没来，他那里是不是也是这样的情形？”
小鼠说道：“是，我是哭着闹着要来，我妈就跟我爹说让我再来一天。”
苏油笑道：“小鼠，你这样很好，有问题说出来，大家一起想办法。你放心，这事情啊，我做不了主，你爹妈也做不了主，就连你爷爷奶奶，同样做不了主！”
石薇问道：“小油哥哥，那谁做得了主？”
苏油站起身来：“走！我们不是小孩子吗，这就找八公告状去！”
……
八公正在打扫猪圈，每天早晚都要扫两次。
按照苏油的说法，还有一个月就该杀猪了，真没必要这么辛苦。
可八公不这么认为，他说养一天就该照料好一天，这俩猪对得起家里，这膘长得，看着都喜庆！
见三个孩子过来，八公放下手里的活，说道：“哟，小鼠这是怎么了？男娃可不兴哭鼻子啊！”
苏油首先发难：“八公！可是你告诉我的，可龙里的所有孩子，都要读书的！”
八公说道：“啊对，没错，我还说开年后跟明允说说这事情，请个先生什么的，不过你那什么理工怎么弄？估计除了你眉山城也没人能明白……”
苏油说道：“先不说那个，小鼠他们学得好好的，可他们爹妈都说是不要他们来了。”
八公将桶一撂：“还反了他们！好日子过迷心了吧？！小油你去，叫老三老五到祠堂见我！”
苏油笑了：“嘿嘿嘿，好嘞！”
石薇喊道：“小油哥哥你等等我，我也去！”
……
冬日里农家也不得闲，三哥三嫂正在翻芥菜。
芥菜有好多种，现在这种是长杆，三嫂将最好的那种挑出来，棵棵都到大腿一半，去掉叶子只留下杆子。
三哥则拿刀剁菜叶，准备拌了谷糠喂鸡：“老婆子你先去把蛋壳弄来锤碎，油娃说蛋壳蚌壳喂鸡，吃了爱生蛋，壳还硬！”
三嫂说道：“不，小油说的，要油杆青菜。这孩子没少给乡亲们出力，家里别的没有，青菜那多得是，我得挑好些的送过去！”
三哥就不耐烦：“那也不忙在这一会儿……哟，油娃不经念叨啊，薇儿也来了？我们家小鼠呢？”
苏油笑道：“哟喂这菜长得可真好！三嫂留着种没？明年我们可还种这个啊！”
三嫂笑道：“这菜有些苦味，没菘菜好吃，我也不知道你要多少，你看够不，不够嫂子再去给你砍！”
苏油笑道：“有多少要多少，不白要啊，花钱买！”
三嫂就不高兴了：“这孩子说的叫什么话！自家兄弟能吃得了多少？”
苏油说道：“还真得买，而且还要麻烦三嫂去周围问问，村里这菜还有哪些人家种的，我都收！有大用处！”
第一百零三章 鳝鱼
第一百零三章鳝鱼
三嫂说道：“小油你要这么多青菜干啥？”
苏油说道：“嗯，我要弄一道好吃食，到时候三嫂你也来吧，学学怎么做，以后也是家里一样进项。”
三哥怪不好意思的：“小油，你看小鼠打你回来就跟着你，天天好吃好喝的，三哥觉得这样不是个事儿，因此就……”
苏油笑道：“哦，那事儿啊？其实你跟小鼠爹妈都想多了……对了，八公让你去祠堂一趟。”
三哥讶异道：“去祠堂干嘛？哎哟莫不是我让小鼠回来惹八公生气了？”
石薇说道：“你们不让小鼠……”
苏油赶紧拉拉她的小手，对三哥摆手：“哪儿能呢？这不眼看着就要到春节了吗？估计是商量进城买年货的事情吧。还有现在家家都有猪圈了，明年开春村里猪娃要得多，怎么收购也得有个章程。”
三哥一拍脑门：“对对对，一家两头猪娃，这就一百多猪娃子，还真是个事儿，我这就去！是不是还得叫上五哥？”
苏油一摆手：“你先去吧，五哥那里我去叫。”
走了两步又转头：“三嫂晚上就别做饭了，我让三哥给你带回来，今晚我们吃大蒜青笋烧鳝鱼！”
三嫂说道：“你这孩子又破费！还有这么冷天别下田……”
苏油远远地回应道：“没破费，本来就是小鼠和瘦娃弄来的，我们也没下田，都是用的笼子……”
看着苏油和石薇远去的小身影，三嫂就不由得好笑：“小鼠会用笼子抓鳝鱼？不是你教的才见鬼了！哎哟这鳝鱼那么腥能吃吗……”
到了五哥家里，也是这一套说辞，果然五哥一听也是上心，放下手里的活计就像祠堂奔去。
苏油和石薇步子小，等两人慢悠悠回到祠堂，三哥和五哥都被八公训得一个脸白一个脸绿了。
小鼠躲在祠堂石鼓边上偷听。
苏油轻手轻脚过去一拍小鼠肩膀：“听得过瘾不？”
小鼠吓得大叫一声，转头道：“哎呀小油你差点吓死我了！”
石薇捂着嘴直乐，就听祠堂里八公问道：“谁在外头？小油你回来了？”
苏油拉着小鼠和石薇进去：“嗯，我们回来了。”
五哥指着苏油手指头直抖：“你你你……你骗我紧赶慢赶地过来被八公的训斥……”
三哥也气得直跺脚：“就是，早知道是这事儿，我也好走在老五后头啊，跑那么快干啥……”
五哥：“……”
苏油两手一摊：“我没骗你们啊，我们今晚真吃鳝鱼……”
三哥五哥脑门上都是黑线：“我们说的是那事儿吗我们？！”
八公拍了拍桌子：“苏家的娃子以后都要读书，这话是我对小油说的，孩子就听进去了，怎么着？你们想要我在孩子面前丢这张老脸？”
三哥五哥赶紧赔笑脸：“哪儿能呢，八公，读书当然是好事，就怕读书读不出来，农事也没操练好，最后高不成低不就的游手好闲就成爹妈的不是了。”
八公说道：“这个你们放心好了，小油他们不但在读书，平日里还要跟着干活，不说别的，那些个机器老三你会？老五你会？”
俩哥哥脑袋摇得呼噜呼噜的：“没法跟八公您比……”
这就是标准的哪壶不开提哪壶，八公气得胡子都飞起来了，一拍桌子：“老子也不会！”
估计是拍疼了，一边甩手一边说道：“可小鼠瘦娃他们就会！怎么会的？还不是学会的？石家老四说了，就现在跟着小油那帮孩子，基础打得牢靠，学起机器来那叫一个快，他还想着调几个子弟过来跟着学呢！”
“你们可倒好，自家人先推脱上了，现在村里的三姑六姨，谁不是没事就来暖房看怎么用热炕孵鸡娃？你们大老爷们，见识还不如家里的妇人？！”
苏油插嘴道：“小鼠瘦娃他们学这个，不是图他们以后考进士入朝堂，也是为了有一技傍身，别的不说，识得了文字，以后程家书坊里做个排字工，一天也是三四百文。学会了操作车床，石家铁坊估计工钱得开到五百文以上，两天一贯钱的收入，三哥五哥，我们是一家人，因此好处自然从自家先考虑起。”
“除了这个，还要明理，小鼠瘦娃是至孝之人，但是孝顺只是百德之始百善之先，但是也只是开始而已。”
“后边的东西，都要从读书中得来。光一个孝字，还是不够以后兴家立业的。”
俩哥哥你看看我我看看你：“油娃都把话说到这份上，老哥哥们可就生受了。回去就教训你那俩不争气的侄儿，可别把我们孙儿耽误了。”
苏油说道：“年后我可能得去城里，我想是不是这样，我这里拿出二十贯钱来，三位看着合适，置办点田产，算是族学所用的学田，请个先生，教大家读书识字。”
“至于理工上的学问，每七天我会派人来实践，到时候顺便给村里的娃子讲讲课，就跟现在我传授城里土地庙的伙伴们一样，你们看如何？”
三哥说道：“事情当然是好事，就是又让你破费了……”
苏油摇头道：“这还真不是破费，以后我需要人帮衬一把的时候，他们得来帮我一把。”
“一是自己人我可以放心，二是我以后干事情，肯定要用到这些机器，到时候只有他们才会，我现在找人找来也没用。因此看似帮他们，其实也是在帮我自己。”
五哥笑道：“油娃这话说得，帮我们还好像求我们似的。这要是还不知趣，那就不是人子了！”
说完神色一正：“油娃你放心，从今天起，你就是瘦娃小鼠的师长，但敢欺师灭祖，终身不得还乡，死后不入祖坟，除名族谱！”
苏油赶紧摆手：“不至于，断不至于！”
八公说道：“至于！我苏家子弟今日人人皆得入学，今后多一个进身之路，这叫功德无量。小油你断不可推辞，别忘了子贡赎人与子路受牛的故事！”
苏油不由得暗叹家有一老如有一宝，躬身道：“苏油受教了，这事情便如此说定，你们接着商量采买猪娃的事情，这个我们可龙里又要占大便宜，到时候多买便宜的母猪娃，现在有了挑花的手艺，公猪母猪，我们都一样能养出好肉来！”
川味鳝鱼，最经典的莫过于鳝鱼烹黄瓜了，不过这天气没有，苏油也只有想着流口水，结果还是只能烧大蒜青笋。
锋利的小刀现在苏油家里多的是，沼泽里边鳝鱼泥鳅肥得不行，截流之后水位有所消退，苏油便领着娃子们开出了不少小沟，然后下了鳝笼。
鳝笼是长长的细竹丝编织的笼子，呈7字形，长头一段开口，开口处有竹丝的倒须，鳝鱼进去后边无法出来。
底部有一个直立的筒子，高出水面一些，鳝鱼来到筒子底部后，可以探头换气，保证鲜活。
笼子里装上锤碎的螺蚌做饵料，鳝鱼们每日都会光顾。
笼子下了不少，每天苏油都会带着娃子们去收集笼子，拿回来将鳝鱼分出大小，个头相近的养在一个缸里。
不能混养，否则饥饿的大鳝鱼会吞食小鳝鱼。
今天鳝鱼收集得差不多了，苏油便教男孩子们剖鳝鱼。
一片木板斜立在身前，下边接一个盆子，将鳝鱼在盆边敲昏，钉子钉住眼睛，从背脊上用小刀剖开，刮去内脏血液，斜切成片就处理好了。
好几个男娃一起动手，很快就得了一大盆鳝段，苏油便开始教孩子们做这道经典川菜。
第一百零四章 买山
第一百零四章买山
先将鳝鱼按一斤料酒两勺、白酒一勺的标准码味。
豆瓣，泡姜切末一小盆。
青笋切滚刀块一盆。
大蒜剥皮一小盆。
大葱切段一小盆。
调料准备好，先热锅加豆油烧热，接着下鳝鱼炸，炸到收干水分。
之后下豆瓣、泡姜末、大蒜。炒香后淋入高汤。大火烧开后加醪糟、生抽、糖霜、醋，接着加青笋中火熬煮。
待到水分收干，汤汁浓稠，青笋软熟后，倒入葱段，葱熟后停火起锅。
娃子们已经算是料理过不少的好吃食了，可这大蒜青笋烧鳝鱼的味道，还是远远超过了他们的预期，一边按照苏油指挥制作美食，一边不停地咽口水。
石富在泡姜和豆瓣下锅的时候就被勾来了，在锅边一直就没离开，一个劲地抽鼻子：“香，真香……”
苏油挑起一块鳝鱼片：“来，石老，尝尝咸淡。”
石富吃了，一边往祠堂跑一边大呼小叫：“八公快将好酒拿出来！今天的吃食，不来瓶好酒都对不起这菜……”
苏油拿大碗盛了两碗，让小鼠给三嫂和五嫂各送一碗过去。
茱萸壳经过草木灰制作的土苏打处理，效果比用石灰粉好出太多，苦味去尽之后，得到的便是香辣，再用它调和豆瓣酱，腌制到现在风味也出来了，吃得娃子们一边猛刨米饭一边哈气。
八公吃了一块，觉得毛孔都通畅了不少，在来上一口小酒，眼睛都眯了起来：“果然好吃食啊！亨之来走一个，这东西下酒，简直滋味妙绝！”
石富和他碰了一杯：“鳝鱼的滋味居然如此香浓，原来以前那是不会做，遇到行家，这就变成金不换了。”
苏油笑道：“要是夏天里，用黄瓜来烹，那才是绝顶美味，现在嘛……还差了那么一点点。”
三哥五哥直点头：“可以了，已经了不得了！鳝鱼田里多的是，有小油在，八公愣是不差肉吃！”
八公皱眉道：“你们没见着这么多油？这玩意儿好吃是好吃，就是太费油和佐料了……”
苏油笑道：“哪里就能浪费？今晚吃完肉，明日里用这汤下面块，那滋味也是一绝！”
众人谈笑了一阵，苏油问道：“三哥，二十贯钱，能买多少田土？”
三哥说道：“二十贯钱，好地可以置办十七八亩左右，可有个问题，我可龙里周边田地都是有主的，一时半会的还真不好置办。”
苏油说道：“我们周边不是有很多荒山吗？”
三哥笑道：“小油这就说外行话了，荒山是有，不过畲田法只能种麦，豆，产量不高，没必要折腾。”
畲田法，就是刀耕火种，秋季一把火将山烧出一片，翻耕后点上麦豆，也能有些收成。是现在流行的山地开垦之法。
苏油摇头道：“那样不划算，不过我们山里是有水源的，如果我们一层层垒砌土坎，将水引过去，开出一片片水田来，就跟水边上来的石头阶梯一样，是不是也能种稻？”
说完跑进屋子内取来纸笔，画了一个图样：“你们看，大致就是这个样子，坡度越缓，一道矮堤能围出来的平田面积越大，沼泽地周围一圈，有变成好田地的可能。”
八公拍板：“明日里我便同小油去山上看看，事情要真能成的话，二十贯钱能置办出不少田地来，官府还得给我可龙里表彰！”
这年头田土至重，开荒是地方上一等一的政绩，仅次于平乱。
事情说定，吃过饭，苏油领着石薇鼓捣地衣，将地衣分门别类加水捣成糊状，滤出汁液用纸张浸泡，然后挂晾起来。
一边鼓捣一边聊天，苏油问石薇：“薇儿，小鸡小鸭们都还好吧？”
石薇一边用夹子夹住纸张挂在拉出的绳子上，一边说道：“挺好的，都很活泼，就是大了，也瘦了。”
苏油笑道：“那不是瘦了，是出苗了，接下来可以每天中午移出暖房，让它们适应一阵，接着便可以散养了。”
“饲养过程中见到好苗子，你便将它们挑出来，养得精细一些，这样一代代筛选，最后就能得到大肥鸡大肥鸭。”
石薇点头道：“就跟你见三哥家青菜好，叫三嫂留种一样的道理？”
苏油说道：“嗯，差不多是那个道理，不过这事情细说起来也非常复杂，先大致那样做吧。”
事情做完，又和石薇下了两盘跳棋，两人这才休息。
现在家里可供玩耍的东西太多了，象棋，围棋，跳棋，华容道，鲁班锁，智力锁……
孩子们最喜欢玩的，就是围棋的五子棋和大富翁，还有就是梵文数字的扑克牌。
长牌苏油也发明了三种，有了水玻璃和石纸，程家纸坊的厚纸板做得很地道了，因此长牌也就继麻将之后，成为另外两种流行的赌具。
一种是带点的叶子牌，一种是乐山一带后世流行的二七十，还有一种，则是流行两湖川南的大贰。
程文应乐得不行，早说你会这个啊，大宋人好赌你又不是不知道，上层市场让瓷公鸡的麻将得了，这中下层的空挡，我程家纸坊刚好填补啊，这玩意儿造起来简直太轻松了，利润比书籍还只好不差……
一夜无话，第二天苏油都没吃成鳝鱼面，就被八公拉着上山了。
苏油啃着炊饼一脸的怨念：“我还是想吃鳝鱼面，我还是孩子，我需要长身体……”
八公从包里摸出一个煮鸡蛋：“加上这个，行了不？”
苏油直撇嘴：“鸡蛋我只吃炒的……”
然后鸡蛋就进了八公的嘴，爱吃不吃，八公才不会惯着他这些毛病呢。
苏油：“……”
爷俩一路互怼着来到沼泽地，八公一看都傻了：“怎……怎么变成这样了？”
苏油说道：“啊，引来的水少了，沼泽地就退水了呗……”
八公急得跳脚，又是一巴掌拍到苏油头顶上：“这么大事你不早说！就知道天天逮鳝鱼！”
苏油也跳脚：“你又乱打人！鳝鱼昨天就你吃得多！你还好意思打我！”
八公又给他来了两下：“还敢犟嘴？！这里起码退出来三十亩好田！你竟然隐瞒不报？！”
苏油这才反应过来，水退后他光想着水底下的物产了，说到底田土在他心里，远没有八公来得重。
八公看着肥沃的田土，心里都美坏了：“何止是学田啊，族田都有了！你那做水车作坊，先停几天吧……”
苏油说道：“嗯，新车床估计也要到了，接下来肯定要调试几天，不过作坊跟这买田有啥关系？”
八公骂道：“你傻啊？！赶紧将水放回来啊，把这一带重新淹掉，然后报官府，我可龙里苏家要开荒！”
“等这一片山地的买卖文书到手，官府的人查验完毕，我们再将水改回去，呵呵呵呵……”
你都老成精了都！转眼便是几十亩上等肥田，等等，边上还可以围一层，然后将塘里的泥挖些填上去……
一老一小围着沼泽转了一圈，都快乐傻了。
苏油现在在眉山的关系过硬，县里听闻苏家要开荒，都还没来得及动用江卿世家的关系请托，县丞，税监，里正立马赶了过来。
县里发话了，苏家的事情特事特办，增加大宋可耕种面积，是我大宋每一个尽职尽责的官员应尽的义务，可龙里苏家，能够积极主动勇担建设大宋的责任，这种精神是值得鼓励的，县里是百分之百支持滴！
只有一条，千万千万，必须今年内完成！
第一百零五章 龙脑
第一百零五章龙脑
因为酒坊事务理顺后，县令大人那里的考绩立马翻红，现在再加上开荒的政绩，这就是要突发性利好，要拉长阳奔涨停，本来只有五分把握的通判位置，这下突然变得十拿九稳！
于是乎，三天时间里，沼泽地一带数百亩山林，都姓了苏，钱财花出去了——呃，荒山嘛，百贯不到。
文书造定，官吏们前脚刚走，八公后脚便开始召集人手：“老三，山塘重新蓄水！老五，立刻召集人手，爷们儿们全给我上！这个冬，我苏家注定闲不了了！”
轰轰烈烈的可龙里梯田大开发，开始了……
水还没退尽，沿着水边便修筑起堤坝，然后从岸上上坡挖土将下坡填出平坝，这就是第二层田土和第三层田土，只等水退下去，将沼泽肥泥挖出来填上，这一进一出，就是一百五十亩水田！
以后每年朝山上修两层，一直修到山顶！
当然这是八公的宏伟蓝图，苏油赶紧打断：“别别别，山上开田那是耗时费力，我们用不着，开茶园，开桐子林，香樟林，就已经挺好了。”
八公不以为然：“香樟林八公早就给你们预备好了，就等着你们开始读书，八公给你们每人打一口书箱！”
呃……你老人家总是想得这么长远！苏油既感动又好笑，这要是几十年一个读书的都没有出呢？
“祠堂后山那片林子，是您的产业？”
“啊，八公别的都没有，就这林子，以后给你留着的。”
“八公，你发财了……”
“呵呵呵，八公就没那命，不过小油你的八字是厉害的……”
懒得和八公多说，没见到东西前，说什么都是虚的。
回到家中，苏油也开始召集娃子们：“山后香樟林子，树叶都掉老厚了，你们去收下来。”
小鼠瘦娃现在已经是苏油的头号忠狗，跟着苏油干啥都对，那是爹妈都发了话的！
于是村里能有点闲暇的，大概就还剩下各自家中的老人了。
嗯，那也得是喂完鸡鸭之后。
后世油樟的初级产品提炼，就是川南农家自己在家中完成的，这个一点都不难。
技术和蒸馏酒作业几乎一样，现在有了大锅，事情就好办了。
产量注定不会太高，但是好处就是不用砍树，只用树叶即可。
苏油估计了一下出油率，百分之一左右，比后世差了一倍。
樟树的品种也不是普通的香樟，和后世油樟也有很大区别，苏油没有见过。
不过等到将热樟油瓶放入凉水中冷凝后，下边得到很多片状结晶，取出来石薇一眼便认了出来：“小油哥哥，这是龙脑！好贵的……”
这结晶和后世樟脑也有所不同，苏油本来是想制出樟脑丸，没想到却得到了这玩意儿，看来是树种的问题了。
等到吃晚饭的时候，大家都回来了，石家祖上是大富，一见到小碗里的雪白结晶，凑鼻子上一闻：“龙脑香？怎地是这般模样？家里来贵人了？”
石薇说道：“小油哥哥做的！我跟他说很贵他还不信。”
苏油说道：“这是结晶体，还有好些不能结晶的……呃，龙脑油。”
石富觉得匪夷所思：“这东西也能制得出来？怎么可能？！”
苏油笑道：“别听薇儿瞎说，这东西当然平白无故制不出来，是用后山上的樟树叶子提炼的。”
石富将东西交给苏油：“赶紧收好，这东西金贵至极，太祖初年，吴越王来朝，洪进不自安，遣子入贡，其中乳香万斤，象牙三千斤，这龙脑……你们猜猜进贡了多少？”
石薇答道：“几百斤！”
苏油却对三千斤象牙感到惊讶：“这得杀掉多少大象啊……”
石富没有理会苏油歪楼，伸出巴掌：“五斤！龙脑一共才进贡了五斤！算一算你就知道龙脑有多金贵了！”
“而且龙脑多靠树胶分泌，或者雷击野树后，在木料里边产出，质地如琥珀，根本没有你们制得的精纯。”
八公也回来了，放下锄头：“亨之你打造的锄头可真是太好使了……咦这啥东西？”
苏油问道：“八公，后山上的樟树什么品种？”
八公说道：“龙脑樟啊，樟树里的好材料，打造文房里边的家具不长虫子，那是极好的。你明年就要进学了，明天我叫人砍几根回来先干着，翻年了给小油打书箱用……”
石富和苏油吓得跳了起来：“千万别！”
八公吓了一跳：“咋了？”
石富举着小碗：“八公，知道这是多少钱不？”
八公说道：“又是小油搞出来的玩意儿吧？看着跟雪盐差不多……”
石富哈哈大笑：“可比雪盐金贵老鼻子了，这一碗我们姑且按一两论，官价四贯有余！”
八公真吓坏了，老人家这几天脑子里只有地：“这就是四亩好地？！”
石富又取过一瓶瓷瓶：“还有这个，我们姑且算作一斤，呵呵呵，算龙脑的半价，三十贯。”
见八公有些晃荡，苏油赶紧扶着他坐到椅子上：“八公，我说你发财了吧？”
八公眼睛有些发直：“发财了……是发财了……”
石富哈哈大笑：“传说苏家是江卿里家业最不丰厚的，呵呵呵，原来是产业都在地里边啊，这大喜事，八公，今天你要不破费一瓶好酒，那可说不过去！”
八公终于回过神来：“一瓶怎么行！今天我俩一人一瓶！”
苏油也很开心：“家里还有三四百斤纯铜，等石通的炉甘石到了，我们融一些做成黄铜皮，包大甑，打蒸馏管！以后这就是八公的产业！”
当晚八公是真高兴，喝的有点过，上床时又在喃喃自语：“三十多年啊，涣儿进学打过一次箱子，后来是洵老三，呵呵呵，接着是轼儿辙儿，现在轮到小油，都不用砍树了……呵呵呵……好……越来越好……”
服侍好八公，苏油轻手轻脚地出来，和石薇实验地衣浸泡过的纸张。
实验用的石灰水和稀释绿矾油，石薇实验到第六种的时候，石薇惊喜地低呼到：“小油哥哥，纸变红了！”
苏油那边也实验到了第八种，什么反应都没有，闻言过来：“薇儿还是你运气好！快用石灰水试试！”
石薇用瓷棒蘸了石灰水一试：“咦？这次便蓝了！”
苏油抱着石薇开始蹦跶：“哈哈哈哈！好！成功了，薇儿你真是大福星！”
石薇好奇地问道：“小油哥哥，这是什么东西啊？”
苏油得意地道：“这是试纸，可以测试酸碱度的试纸！终于被我们找到了！等我看看……”
打开笔记本：“嗯……第十四号样品，发现地点：后山苦竹林水边大石上；发现者，嗐这里怎么画了个耗子？！”
石薇咯咯笑道：“就是小鼠啦，鼠字我还有些不会写，就画了个老鼠代替！”
苏油哈哈大笑：“不错，薇儿就是聪明，明天我们就找他带我们去！”
第二天早早起来，苏油便将小鼠抓来，和石薇一起上山收集地衣。
等到三人采集了满满一大篮子回来，石薇就见下边玻璃江边停着一艘乌篷船：“哟，家里又来客人了。”
回到家中，却见是程文应，下首还有石通，苏轼，八公和石富正在一边作陪。
程文应见到石薇和苏油就呵呵干笑：“这有了媳妇，心就偏得没边了啊……”
苏油赶紧带着石薇上前见礼：“姻伯……姻伯你别闹！侄儿多日未见，实在也……呃，甚是想念。”
程文应又是呵呵两声：“说错你了？你回来这些天里给石老头弄了多少好东西？书坊那边……要不是石老头连夜差人告知，我都不知道你在可龙里不声不响弄出这么大的事情。”