第512章 看直播的人【求保底月票】
徐拙原本想采访一下郑佳，当直播间名人是一种什么体验的。
但他觉得不合适，所以就忍住了。
既然人家想玩儿就玩儿呗，只要不耽误工作。
再说郑佳的关注点一直在孟立威身上。
自己又是孟立威的同学，还是别牵扯进去了。
老孟要是对她有意思还行。
要是没感觉，又是一出查尔斯先生表白惨案。
到时候郑佳万一再辞职，自己白白承受了间接损失。
所以还是算了吧。
抽时间先旁敲侧击的问问老孟的态度。
假如可以就撮合撮合。
假如没感觉，那就忘了这一茬。
想通这些之后，徐拙起身离开，回厨房开始忙着做盒饭。
今天因为是周末，订单倒不是很多。
因为天冷了之后，不少学生都选择趁着周末去吃火锅或者自助烤肉。
既能吃饱又能暖暖和和的。
再说大周末的，自然要出去浪一圈的。
虽然课程多学业重，但该休息也得休息。
磨刀不误砍柴工嘛。
真一直死读书的话，不就成书呆子了。
除了出去玩的，还有不少人这会儿正在食堂看热闹。
特别是四方面馆的那些老顾客，大家都去现场为孟立威和李浩加油了，哪有时间点外卖？
所以现在外面订单少倒也挺正常。
不过虽然少，但也只是相对而已。
现在已经有三百多个订单，放其他店怕是早乐疯了。
徐拙嫌订单少的时候，第二食堂却是另一番景象。
李浩和孟立威坐在食堂的餐桌前，对着两台做直播的手机正在吃刚出锅的炒凉皮。
炒凉皮的量很少，碗里那些凉皮，两人一大口就能吃个七七八八。
每次吃完，旁边围观的那些学生就发出一声惊叹：“第十五碗了。”
嗯，开播不到半小时，两人就各自吃了十五碗炒凉皮。
两人的侧面的空碗被高高摞起。
不过新的炒凉皮在热心同学的帮助下，正源源不断的往这边端。
不管哪里，都有看热闹不嫌事儿大的人。
大学生的群体中，这种二愣子更多。
再加上周雯这个医学院女神在这撑场子，好几个男生都自告奋勇掏腰包，要请李浩和孟立威吃炒凉皮。
这家卖炒凉皮的店老板看到有人吃着他们家的炒凉皮做直播，还很高兴。
但是看着看着，却发现了不对劲。
这群人不像是打广告，反而像是来找麻烦的。
他这会儿要直接关门，徐拙他们的计划就会落空。
不过这店老板可舍不得突如其来的销量。
点炒凉皮的学生越来越多，一碗卖八块，十碗就八十。
这赚钱速度，搁谁都拒绝不了。
再说有膳食处的舅舅在，这群学生还能闹出什么幺蛾子？
想通这些之后，他倒是没拒绝这送上门来的生意。
相反，帮孟立威和李浩买炒凉皮的人越多，他就越高兴。
一些围观的学生，看两人吃看馋了，也会买上一碗尝尝。
反正分量少，就当是吃了块点心。
就这样，炒凉皮的生意越来越高。
店老板也越来越高兴。
“这群二傻子居然想通过这种方式进行抗议，那好，你们来多少我就做多少。”
店老板很笃定，甚至在店里的凉皮快用完时候，又打电话让供货商再送二十斤过来。
打完电话他还在想，不知道那些看直播的人，会不会也过来挑战一下自家的这份炒凉皮。
说不定还能成为医学院食堂的特色呢。
要不是太忙，他甚至自己都想跑出来问问孟立威直播间的名字是什么，也进去看两眼，顺便在弹幕和评论区打个广告啥的。
他以为看直播的都是年轻人，根本不知道现在一群医学院的领导也在看直播。
今年暑假之前学校进行招生时候，跟周雯进行过合作。
不少院系领导没接触过直播，不过为了查看直播效果，都在手机上装了b站的客户端，在周雯直播的时候进入直播间看直播的情况。
然后，他们就喜欢上了直播这个对他们来说有些时髦的产物。
他们发现，在这里才能接触到年轻人真正想的什么，知道他们的关注点。
当然了，也知道了大学生逃课的严重性。
可以说现在学校推行的防逃课ai系统，就是在这个情况下才让领导们下定决心安装的。
今天周末，几个领导正在小聚。
突然听到手机上传来直播的声音。
闲着没事，便拿着手机，看今天周雯要直播什么。
为了看得清楚，几个领导还把直播投屏到大电视上。
这样看得更清晰。
然后看着看着，发现视频中的场景很熟悉。
“诶？这不是咱们学校食堂嘛？这好像是二食堂那边。”
“这个周雯终于知道帮学校做宣传了，不容易啊。”
“就是，以前老帮那个徐拙做宣传，现在应该发现，咱们自己食堂也有美味。这怎么打赏来着？咱们得表示一下。”
几人正高兴的时候，突然一条弹幕飞过。
“垃圾学校，分量这么少还卖八块钱一碗，怎么不去抢啊？”
紧接着，刷垃圾学校的弹幕越来越多。
不少还是医学院的学生发的。
什么垄断性经营啦。
什么店老板的舅舅是膳食处的主任啦。
什么辱骂学生啦。
反正不管真的假的，都一股脑的说了出来。
几个校领导有些诧异：“这家炒凉皮是垄断性经营吗？”
他们现在大会小会开个不停，对学校食堂的某个小窗口，确实没怎么关注过。
没人关注不当紧，直接找负责这一块儿的领导过来问问就行了。
不过在问之前，他们先打给了马志强。
马志强跟周雯熟，所以他们想打听一下，周雯这是什么意思。
是不懂情况贸然开直播，还是故意给学校抹黑呢？
先把这个搞清楚，再说那个炒凉皮店的事儿也不迟。
马志强一进屋，看到大电视上的投屏的直播内容。
再瞄两眼弹幕，立马就明白这是怎么回事了。
“哎哟，小周真是不错，上次我吃过这家炒凉皮，觉得味道确实不错，就想让她帮忙宣传一下，没想到居然来了俩主播，李浩这小子也参与了，不错不错。”
第513章 处理结果【求保底月票】
刚刚马志强正在家里炖大骨头，对这事儿完全不知情。
不过就算不知情，也得先把周雯李浩他们的责任摘除出来再说。
现在直播间的弹幕上那些话，别说几位领导了，马志强看着也脸上无光。
所以赶紧扯个谎，把直播的事儿圆过去。
至于那家炒凉皮店的死活，他就不关心了。
“你之前在那吃的时候，分量也这么可笑吗？”
八块钱一份的炒凉皮，居然只能盖住碗底。
别说学校食堂了，哪怕市中心的门店也不敢这么胡来。
而这样的门店居然若无其事的开在学校食堂，这背后绝对有什么不可告人的猫腻。
马志强点点头：“我上次吃的时候没这么少，算是中等分量吧，不过咱们学校三个食堂，这是唯一一个卖凉皮的窗口，除了这家，想吃碗凉皮只能去后门那条街上。”
马志强的话半真半假，他哪会去这种地方吃饭啊。
平时不想做饭就去四方面馆吃了，味道比学校食堂强得多。
至于分量啥的更是胡诌。
他一个招生办的老师，食堂的人怎么会认识他，更别说多给分量了。
“真是太过分了！”
几个领导大为光火，没想到医学院食堂居然有这回事。
学校三令五申，要膳食处加强监管力度，特别是这些外包出去的小窗口，一定要对饭量价格以及卫生质量进行定期抽查。
结果这个卖炒凉皮的店居然做出这种事情，简直让人不敢相信。
见几个领导在沉默，马志强赶紧问道：“要不，我让他们先把直播停了？”
几个领导没同意，而是打电话把膳食处的几个领导全都叫了过来，也包括炒凉皮店老板的舅舅，那个所谓的膳食处主任。
马志强倒是认识他，这人姓刘，说是主任，其实是个副主任。
跟马志强这个招生办副主任平级。
“看看吧，都看看，咱们学校的食堂窗口，让人连着吃……吃了27碗都吃不饱，你们可真会给学校长脸！”
大电视上的投放很清晰，特别是弹幕，还用了大字体，这会儿飘在屏幕上像是横幅一样。
让大家看得清清楚楚的。
不过看得越清楚，他们的脸色就越难看。
“简直胡闹！谁让他们在食堂直播的？一定要坚决处分这几个学生！简直是给学校抹黑！”
刘副主任刚进来，就怒不可遏的要求处分周雯和李浩他们几个。
马志强自然不会让他如愿：“他们是接了招生办的任务，帮忙宣传学校，结果你们食堂居然有这种事情发生。”
在医学院中，膳食处很霸道。
不过招生办也不虚。
医学院的招生办还兼顾着对外宣传的任务，人数不少。
更关键的是，招生办还掌握着学校的舆论。
不管贴吧论坛，还是微信微博，都由招生办负责。
要是膳食处的这几个领导敢跟马志强翻脸，招生办的人会天天去食堂的边边角角拍照片、做直播，把脏乱差的一面展现出来。
当然了，校领导自然不会让这种事情发生。
处理结果很快就出来了。
那家炒凉皮店涉嫌垄断性经营，账上三万多块钱全部扣押，同时终止他的窗口承包合同，立即清理出第二食堂，永远不再合作。
而那位刘副主任，因为协助垄断性经营，给一个警告处分，同时调离膳食处，具体工作会另行安排。
另外，马志强要带着周雯对学校食堂重新进行直播，消除这件事带来的不良影响，具体费用马志强看着安排就行。
就这样，会议结束。
领导们各自散去。
马志强溜达着来到第二食堂，这会儿李浩还在起哄：“还没吃饱呢，再来一碗呗……”
见到马志强，这货还笑呵呵的要请马志强吃炒凉皮。
“周雯，小孟，你们闹得校领导都知道啦，赶紧把直播关了。”
嗯？
周围围观的人正在好奇马志强是什么意思的时候，炒凉皮店里，店老板发出一声咆哮：“那些钱凭什么说扣押就扣押？那都是我的血汗钱啊！”
周雯和孟立威一看这种情况，知道校领导出手了。
赶紧见好就收，关掉了直播设备。
“走走走，这里不是说话的地方，咱们去我家，正好今天炖了大骨头。”
李浩嬉皮笑脸的问道：“我们这么多人，够不够吃啊？”
马志强打了他一下：“就你小子嘴馋，我买了差不多二十斤呢，绝对够吃。”
他这么一说，周围的人全都被震住了。
“我勒个去，就现在这肉价，马老师居然一次炖二十斤。”
“大户人家吃肉果然不一样。”
“豪门！绝对是豪门！”
大家跟马志强开着善意的玩笑，把设备收拾一下，向着马志强家走去。
到了马志强家，大骨头还没炖好。
趁着这个时间，他给几人说了一下学校的处理结果。
同时说道：“最近一段时间，小孟和周雯就别出去直播了，帮学校宣传一下食堂，膳食处那边会配合你们的，报酬方面，我们招生办也会尽量协调。”
孟立威好歹是个毕业生，懂得这里面的套路。
他小声的问马志强：“领导们生气了？”
马志强点点头：“对，不过我帮你们圆了过去，下次再有这种活动先给我打个招呼，弄得我还摸不清头脑呢就被喊了去。对了，你们怎么跟那家店杠上了？他跟小徐的店业务不重合啊？小徐也不拦着你们，尽由着你们胡闹。”
李浩笑笑：“就是他让我们来的，不然我们才不会来食堂吃呢，那炒凉皮的味道跟我们老家差远了。”
马志强有些不懂了：“什么意思？小徐那么稳重的人……”
“冲冠一怒为红颜呗！”
李浩说书一样把小丫头抱怨这家店态度不好，然后徐拙一怒之下让大家去学校做直播的过程说了一遍。
特别是那句“他们不该招惹我女朋友”更是被李浩重复了好几遍。
这话虽然有点中二，但女孩子却都很喜欢。
特别是小丫头，这会儿坐在一边，脸上洋溢着幸福的神采，心里别提多高兴了。
第514章 我是徐拙的弟弟徐拤【求月票】
徐拙的话通过微信群，迅速在医学院传开了。
女生们都激动得不行，假如自己男朋友也这么霸道该多好。
那家炒凉皮店已经快开了好几年，大家投诉了无数次，依然开得好好的。
结果徐拙根本没有出面，就派了周雯和孟立威过去，就把那个店给搞得关门歇业了。
这不就是女频小说中的霸道总裁嘛。
唉呀妈呀，心动了可咋办？
以前群里全都是男生编段子，说着那些沙雕的话，希望吸引女孩子们的注意。
结果现在，一群医学院的女生开始在徐拙加的群里刷着屏。
企图徐拙能在人群中多看她一眼。
可惜这个时候徐老板正在厨房忙活，根本没空看手机。
“学姐学姐，徐拙不回应你，还有我呢。”
“你谁啊你？”
“我是徐拙的弟弟，徐。”
看懂的女生要么不搭理，要么骂一句流氓。
看不懂的则是一直问这是啥意思。
说话的男生也不解释，一副奸计得逞的样子，不停的刷着滑稽的表情包。
尽管很多女生冒泡，但是群里的气氛依然很沙雕。
马志强家里，大骨头已经出锅。
小丫头因为刚刚吃了糖葫芦，这会儿倒是不怎么饿，没有动筷，而是在一条一条的看着群里的群消息。
生怕哪个妖艳贱货骚扰徐拙。
“哼，我可得把这个家管好，省得被人钻了空子。”
孙盼盼看了她一眼：“你就放一百个心吧，你家那位比李浩的心眼还死呢，不会轻易换口味。”
李浩：……
你要不想夸我，就别提我的名字好吗？
不过这话他只敢在心里嘟囔两句。
孙盼盼可没有小丫头那么好脾气。
把她惹急了吃亏的还是自己。
所以尽管心里不满，李浩还是专心致志的啃骨头。
嗯，还是美食好啊。
起码不会踢我咬我，还是旁敲侧击的骂我。
几人也没在马志强家待多久，主要孟立威和李浩在食堂都已经吃饱了，现在看着两大盆大骨头，想吃却吃不下。
三个女孩子胃口原本就不大，而且对这种大骨头兴趣也不大。
所以大家都小小吃了点，便起身告辞离开。
马志强把他们送到电梯口，冲他们说道：“具体怎么直播咱们明天再讨论，等会儿我喊几个老师来家里喝酒，就不送你们了哈。”
告辞马志强，几人便开车离开。
开车回到店里，正好徐拙把外卖处理好，正拿着一瓶可乐，一边喝一边刷着群消息。
群里正在传播着那家炒凉皮店的处理结果。
虽然这事儿没有公开，但是大家都不傻，很快就能猜个七七八八。
加上当时在场的十来个中高层领导，对这事儿多少都有点看法。
离开会议室之后，肯定会说出去的。
所以这事儿传出去倒也挺正常。
不过徐拙没想到的是，校方的态度居然这么坚决。
而且事情处理的速度，也快得不可思议。
之前他只是想着反正孟立威没有素材，就过去吃个几十碗炒凉皮，就当是丰富一下他直播的素材。
同时也帮学校的学生们出口气。
没想到事情居然偏离了自己的设计。
不过这样也好，不尊重顾客的饭店，就该这样被取缔。
而且这么明目张胆的坑学生的钱财，还垄断性经营，没报警已经很不错了。
“徐老板，现在全校都在传是你让我们整那个店的，你就不担心被人报复？”
徐拙笑笑：“担心有个屁用，原本只是想给你们找个素材，谁知道事情发展到了这一步，不过没关系，咱不怕被人报复。”
有崔勇在，一般的小打小闹徐拙还真不虚。
再说一个只敢坑学生钱的人，能有多大胆子来报复？
他真有这个水平的话，早干别的行当去了。
还用得着天天坑学生的钱？
事情平息之后，外卖订单开始多了。
毕竟看完热闹，就该来一份热气腾腾的黄焖鸡，再来瓶可乐，这个周末才算是完满结束。
当然了，也有人不想点外卖，想来店里吃饭。
比如一些还没见过徐拙，只是被这件事感动的女孩子，拉着寝室的人一块儿来店里，一人点一小份黄焖鸡，趁机看看徐拙。
运气好的还能拍张照片。
而小丫头，非但没有反对，甚至还推波助澜，打算靠徐拙的姿色招揽顾客。
“只要单次消费满两百元，就能获得一次和徐老板合影的机会，大家走过路过，千万不要错过哟。”
简直就是个经营鬼才。
徐拙倒也不反对这些。
开店做生意嘛，只要不违反法律和道德，用什么手段宣传都不为过。
虽然四方面馆经常客满，但该宣传时候也得宣传。
不能等客人变少的时候再宣传，那就晚了。
要时刻营造出一种四方面馆天天都是人满为患的效果，最好能在大家心里形成固有印象，这样才能形成消费惯性。
现在这种效果正在慢慢成形。
至少在一部分人眼中，四方面馆已经和美味两个字扯上了关系。
只要是四方面馆做出来的菜品，那就代表着好吃。
同理，想吃顿好的，就去四方面馆。
从第二天开始，孟立威和周雯就开始在学校食堂进行直播宣传了。
李浩作为医学院的一份子，也热情的参与了进来。
这次因为膳食处特意做了交代，所以不管去哪个窗口吃饭，对方都显得非常热情。
打饭时候，不仅分量给得多，而且还有不少肉。
多得让人有种不真实的感觉。
就好像吃了好多年泡面，突然有一天吃到了泡面封面上的那碗一样，显得有些梦幻。
不过虽然分量不错，但是味道就一般了。
特别是吃惯了四方面馆的几人，对食堂的饭菜兴趣真不是很大。
不过为了钱，味道差点就差点吧。
连着一个星期，几人都是在学校食堂吃的饭。
直到所有窗口都吃了个遍，都进行了展示和宣传，这事儿才告一段落。
结束那天，马志强代表招生办，给他们出了一笔劳务费。
钱不算多，不过每人也差不多分了六七千。
小丫头回到四方面馆，把钱往徐老板面前一摔：“这小娘子不错，大爷我包了！”
第515章 是因为……穷！【为堂主反求诸己加更】
徐拙捏了一下小丫头的脸蛋：“别闹，把钱收起来。对了，通知马老师一声，今晚请他吃饭，帮你们接了这么一单生意，应该请他喝两杯的。”
李浩一听，确实是这个理儿。
而且正好又是周末，今天马老师家应该没有炖大骨头。
索性让他两口子来店里吃算了。
正好热闹热闹。
第一次挣了这么多钱，值得高兴。
不过今晚吃什么呢？
“徐老板，今晚有啥新菜没？”
最近大家天天在食堂吃，已经有些腻歪了，急需新菜冲冲味儿。
店里还真有新菜。
其实也不算新菜吧，前两天徐拙把油泼豆莛这道菜做出来了。
不过这道菜因为需要趁热吃，所以没有上外卖平台，想吃的话只能来店里。
而且价钱很高，一份三十六，每天只做三十份。
现在林平市一份酸辣绿豆芽的价格一般都是十几块钱，徐拙一下子把价格涨了一倍，前两天吃货群里还有人在说这事儿。
不过根据他们以往吃蓑衣黄瓜赛螃蟹和乾隆白菜的经验，觉得这道油泼豆莛应该不仅仅是一道绿豆芽那么简单。
所以很快就有大胆的人过来尝试。
然后就迷上了油泼豆莛那脆嫩爽口的口感。
四方面馆的装逼四宝终于凑齐。
老爷子虽然有些诧异徐拙在油炸方面的进步。
不过想想他天天炸网油鸡卷，油炸方面的经验绝对积攒了很多。
会做油泼豆莛倒也不奇怪。
“油泼豆莛？这是我的最爱诶。”
小丫头一听徐拙会做油泼豆莛，当即表示要吃点。
最近她跟着严教授接受心理治疗，加上刻意不去看那些大胃王的直播，暴饮暴食的倾向已经越来越不明显。
不过一听说有油泼豆莛吃，她依然兴奋得叫出了声。
暑假在蓉城吃过油泼豆莛后，这丫头就一直念念不忘。
现在总算能再次吃到了。
而且因为是徐拙做的，她什么时候想吃都没问题。
除了油泼豆莛之外，其他菜还是老样子。
徐拙原本想把宫保鸡丁做出来的。
但是现在店里有了黄焖鸡，宫保鸡丁的意义不大。
而且这个是爆炒类的菜，没法一大锅做出来。
所以他就一直没动手做过。
等以后需要装逼的时候再走吧。
反正这是自己掌握的技能。
丢不了。
下午四点，徐拙正准备回店里做宴请马志强的晚饭时候，大姜和崔勇突然推门走了进来。
还一人抱着两个酒盒，一看就是要请客。
“兄弟，今晚我们要在你这里请马老师吃饭，有啥好的尽管上。”
哟，马志强成香饽饽了？
咋都抢着请他吃饭？
徐拙好奇的问道：“啥意思，共享电动车的事儿有眉目了？”
大姜点点头：“马上就到招标环节了，为了心里有底，所以打算请马老师吃顿饭。”
既然如此，就让他们先请。
反正对徐拙来说，马志强就是自己人。
晚点请客也没事。
而且大姜这明显有话要跟马志强沟通，还是别凑这个热闹了。
徐拙回厨房开始做菜。
快五点时候，马志强带着几个老师结伴来到店里。
寒暄之后，开始上菜。
还是老一套。
盐煎羊肉为主，其他菜品为辅。
不过这次多了油泼豆莛。
“这就是吃货群里说的新上那道油泼豆莛？看上去确实很一般。”
不过等马志强拿起筷子夹了几根尝了尝，对这道菜的感官立马大为不同。
“诶，这口感……真的挺不错嘿！”
崔勇打开酒瓶，把大家的酒杯一一满上。
他们开始吃喝的时候，店里的服务员和厨师也开始吃饭。
现在天黑的有点早，所以店里的晚饭也得早点吃。
不能赶到饭点儿。
今天的晚饭是鱼香肉丝盖浇饭。
这也是外卖上新上的品类。
刚上第一天的时候，这道菜甚至抢占了黄焖鸡销量第一的宝位。
不过随后几天，随着大家的热乎劲下去。
吃黄焖鸡的人还是占多数的。
毕竟大块的肉吃着更过瘾。
也更解馋。
鱼香肉丝虽然好吃，也很下饭。
但是在过肉瘾这方面，却差了点意思。
不过四方面馆最能过肉瘾的还是盐煎羊肉，大块的羊肉拿在手中，咬一口满嘴流油，只是价格太贵。
能吃得起这道菜的学生不是很多。
刚做出盐煎羊肉那会儿，老爷子交代陈桂芳买一些香猪。
可惜因为猪肉价格持续走高，香猪肉更成了奢侈品。
不仅价格高得离谱，而且还得提前预定。
这让徐拙用香猪代替羊肉的想法落了空。
不过陈桂芳说元旦前可能会送来一两只。
到时候就让老爷子好好发挥一下。
要是能做成盐煎猪肉，也算是见证了一道新菜。
香猪肉一直比普通猪肉价格高，林平市可能没法上这道菜。
不过等面馆搬到省城，再贵也有人尝试的。
省城这几年发展得不错，各种新奇美味都在省城安家落户。
这对四方面馆来说是个机会。
一旦能站稳脚跟，四方面馆将会创造出一个业界神话。
从四线小城市一步跨到二线省会城市。
要么被竞争对手打得招架不住，要么就涅升天。
对四方面馆来说，林平市只是个新手村。
只有去省会，接受激烈的竞争，才能完成品牌升级。
四方面馆这四个字才能逐渐蜕变为金字招牌。
一想到这些，徐老板就浑身充满战斗力。
想要跟省城那些老牌饭店掰掰腕子。
以往那种咸鱼心态一扫而空。
“最近徐老板好像变了，变得有斗志了。刚认识他那会儿，一直都是那种得过且过的心态，现在变化好大。”
李浩像是发现新大陆一样看着徐拙。
这种转变，预示着以后有更多的美味品尝。
孟立威也觉得徐拙最近有了新的变化。
“徐拙，你现在这么努力，是受了什么刺激吗？”
徐拙看了大家一眼，微微点了点头。
哟，还真是受刺激了。
这下众人没心情吃饭了，都围过来，好奇的问徐拙受了什么刺激。
小丫头更是表示自责，她居然没觉察出来徐拙心态的变化。
看着大家关切的目光，徐老板这才缓缓说出了受刺激的原因。
“是因为……穷！”
第516章 砸玻璃了人【100月票加更】
这理由刚说出口，众人一片哗然。
“你穷？”
“别开玩笑了！”
“就是，这么多穷人站在杵着呢，居然哭穷。”
徐拙微微叹了口气。
果然知己难觅啊。
他身上背负着上亿的赚钱压力呢。
不然他会这么拼命的赚钱吗？
是游戏不好玩儿，还是女朋友不香了？
天天起早贪黑的忙活，可惜没人能懂。
这大概就是成长吧。
装逼完毕，徐老板拿着空碗进了厨房。
小丫头看着徐拙的背景，有些诧异：“他真的穷吗？”
要是穷的话，小丫头的零花钱还有二十多万呢，可以拿出来给徐拙应急。
“他穷个屁，只是不想给你买圣诞节礼物而已。直男嘛，都讨厌过洋节日，但是你要跟他玩西方的花样，却又爱得不行。”
郑佳像个过来人一样开导着小丫头。
还交代她千万不要信男人的话。
“男人的嘴，骗人的鬼，千万别听他们说穷就傻不拉唧的把自己的钱拿出来，网上那些受骗的女孩就是你这样的。”
小丫头甜甜一笑：“佳佳姐的经验挺丰富的嘛，圣诞节准备跟谁一块儿过啊？”
郑佳撩了一下自己的头发：“跟手过。”
李浩对女孩子的话题有些无语。
这会儿才12月初，距离圣诞节还有一段时间呢。
没想到她们居然就开始讨论圣诞节礼物了。
这已经不是疯狂暗示了，这是疯狂明示。
还有郑佳，这个老司机说的西方的花样是什么啊？
不是很懂诶。
他看了一眼孙盼盼，孙盼盼立马瞪了过来。
吓得李浩一缩脖子。
算了算了，吃饭吃饭。
“马老师，这事儿可就拜托你了。”
“没事，交给我就行，记住，越是这个时候就越低调，不要一直在校园中晃荡，学校一直讨厌商业痕迹过重，所以，得迂回着来。”
旁边角落中，几人喝得面红耳赤的。
特别是马志强，这会儿身上的西服也脱了，单穿一件衬衣。
正在指点大姜如何在学校刷知名度。
“马老师，你刚才说要我刷知名度，但是又不让我在校园中晃荡，这该怎么操作啊？”
大姜有点不懂了。
马志强无奈的叹了口气，他扭脸冲李浩问道：“李浩，给姜老板说说，怎么在学校刷知名度。”
这个很好回答，李浩张口就说道：“资助贫困生，另外给他们一个勤工俭学的机会，比如徐老板，外卖员优先录取贫困生，所以学校对外卖员都很友好。”
聪明人一点就透。
大姜光想着送礼啥的。
却没想到学校跟社会不一样。
有时候名比利更重要。
他瞬间就懂了。
“要这么说我就懂了，我回去就拿个捐赠方案出来，另外我再把标书修一下，以后校园中的共享电动车维护，优先聘用贫困学生。”
马志强冲他竖起大拇指：“这就妥了。”
吃吃喝喝完毕后，把马志强他们一行人送走后，大姜和崔勇再次返回店里。
然后把徐拙喊出来，一块儿合计这件事的成功率。
“马老师说妥了，是不是这事儿已经十拿九稳了？”
徐拙点点头：“应该吧，不过你捐赠啥的弄漂亮点，隆重点，最好请一些媒体过来，让学校领导脸上有光，对你的印象分肯定不错。”
说完之后，徐拙看了一眼刚刚吃完饭的周雯和孟立威：“到时候让他俩去直播，校领导对他俩的印象很好，这几天在直播间打赏了好几千。”
自己人嘛，肯定有什么就说什么了。
至于捐赠什么，这个倒是没啥纠结的。
现在这么冷的天气，直接给贫困生买羽绒服就行。
而贫困生名单在团委那边，周雯轻易就能拿到。
到时候先把这些贫困生的身高体重之类的数据摸清，争取都给他们买到合身的羽绒服。
不能跟一些商家，捐赠一些统一尺码的衣服，有的人穿上去像是紧身衣，有的像是披着一条棉被。
还有人喜欢在人家衣服上印上什么贫困生捐赠的字样，这个完全没必要。
而且贫困生也反感这样。
直接买成漂亮的羽绒服就行。
他们不想被人关注，只想做个正常的学生。
所以不要在他们衣服上弄得花花绿绿的，恨不得让全世界的人都知道，这个人是贫困生，他买不起衣服。
正聊着，突然传来“嘭”一声巨响。
把店里的正吃饭的人吓了一跳。
徐拙顺着声音的来源一看，发现一扇落地窗的玻璃上被人用砖头出了裂纹，整块玻璃就像是蜘蛛网一样。
显然，已经彻底碎了。
只不过这种夹层玻璃中间有钢丝拉着，所以没有变得粉碎。
“操！人在外面呢，追！”
窗外一个黑影一闪而过。
几人立马往外冲。
特别是崔勇，刚刚喝酒喝热了，这会儿就穿着一件短袖。
不过他却没感觉到多冷，第一个从店里冲了出来。
他辨别一下方向，看到一个戴着帽子的人正在急匆匆向着街口的方向跑，立马撒丫子就追了上去。
“郑佳，看好店，别起乱子。”
徐拙吩咐一声，就和大姜还有孟立威等人也追了过去。
那个黑影估计没想到店里的人会这么快追出来，他慌不择路的向前跑着，有种穷途末路的感觉。
跑到路口的时候，这人站在路边，不停的冲路过的出租车招手。
崔勇则是大呼小叫的让他别跑，不然腿给他打断。
他这么一吓唬，那人就更加来劲。
甚至直接跑到出租车前面拦车。
出租车停下来后，他刚准备去拉车门。
前面路上一台电动车猛地撞了过来。
把这人撞翻在地上。
电动车上的人也摔倒在了地上。
出租车司机一看这架势，赶紧一加油门跑了。
崔勇走过来，看到那个骑电动车人，居然是胡大宝。
“胡大宝，你怎么在这啊？”
胡大宝笑笑：“我来找徐拙……诶，他跑了！”
两人刚寒暄两句，没想到被胡大宝撞翻那人爬起来就向前跑。
又拦了一台出租车，拉开车门钻了进去。
胡大宝又喊了一嗓子：“他跑了！”
崔勇一看出租车的车牌号，顿时乐了：“他跑不了。”
说完他拿着手机拨了个号码：“胖子，把那人给我送来。”
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第517章 是个厨师？【求月票】
人行道年久失修，徐拙跑的时候被拌了两下，所以比别人晚到一步。
等他跑过来，才发现胡大宝正在查看他的电动车。
而胖哥站在出租车旁边，正在给胡大宝递烟。
崔勇则是在猛踹地上一个戴着帽子的人。
一切都看着很诧异。
胡大宝啥时候冒出来的？
还有胖哥，他怎么也在这儿呢？
大姜拉了一下崔勇：“先别打，问清楚是咋回事，那块玻璃可不便宜。”
崔勇又踹了他一脚：“跑啊！你特么给我跑啊！”
孟立威倒是知道这人是谁：“他是那个炒凉皮店的厨师，好像是老板的表弟吧。真是有意思，老板不来报复，他反而跑了过来。”
“所以他哥是老板，他是厨师。”
大姜说完，从衣兜中掏出一包纸巾递给他：“兄弟，把你脸上的鼻血擦一下，我们问你几个问题。”
这鼻血倒不是崔勇打的，而是刚刚胡大宝把他撞翻时候摔的。
崔勇打人有分寸，只在他屁股和后背上踹了几下，没有真的下狠手。
社会哥嘛，都是在社会上混了多年的老油子。
都是看着凶巴巴的。
其实一个比一个鸡贼。
讲究以德服人。
能不动手就绝对不动手。
就算动手也很注意打的位置和力道。
跟那些脑子一热就不顾一切的小青年完全不同。
砸玻璃这人从地上爬起来，徐拙才看清他的相貌。
这人看上去有十**岁，长得有些瘦弱，身高有一米七出头，不过那麻杆儿一样的身材，估计还不到一百斤。
这身板居然是厨师？
怪不得炒出来的凉皮分量会那么少。
分量多的话怕是连炒锅都端不稳吧？
路边不是说话的地方，在崔勇保证不再打他的时候，这老弟倒也挺光棍，跟着他们向四方面馆的方向走去。
胖哥也不拉人了，开车跟过来看热闹。
胡大宝推着他电动车，跟在一边，看这兄弟眼神都变了。
他居然做到了自己没敢做的事情，牛逼！
胡大宝第一次来四方面馆门口转悠的时候，也想把那几块巨大的落地窗玻璃砸碎的，但是因为怕挨打，所以未能成行。
没想到这老弟居然砸了。
而且现在不喊救命不逃跑，就这么光棍的跟着崔勇回四方面馆。
虽然胡大宝知道崔勇不会再动手，但是他那一脸凶相还是挺吓人的。
上次他骑着电动车在附近等徐拙，也被崔勇收拾过。
上次他被崔勇一脚从电动车上踹下来。
这次他用电动车，帮崔勇拦住了砸玻璃的这老弟。
他和他的电动车都摔了两次。
大概这就是命吧。
预示着今年要摔两次跟头。
前一段热干面店被徐拙店里的经理骂得关门。
最近他跟徐拙学了做香油。
原本他觉得步骤都已经学会，但是自己动手操作才发现，不是炒得太过，就是放料口调得太快，反正一直出问题。
连着好多天都做不成，所以他觉得自己又要栽跟头了。
原本不想来找徐拙的。
但是真的很不甘心，毕竟花了几万块钱，又是买设备又是租房的。
要是再弄不好，今年的日子就要过得很紧巴了。
所以他抱着试一试的心态来找徐拙。
想让他再指点指点。
结果正好看到崔勇在追一个人，就二话不说把电门拧到底撞了过去。
正发愁用什么由头跟徐拙拉关系的。
没想到到街口就碰到了这事儿。
四方面馆这会儿人比较多，大家没去四方面馆，而是去了徐拙做香油的那个商铺。
“说吧，砸坏了我们的玻璃，怎么赔偿？那块玻璃不便宜。”
确实不便宜，当时陈桂芳装修的时候就没打算省钱，所以把外墙全部打掉，装成了非常高档的落地玻璃窗。
用的玻璃一平米六七百。
而被这兄弟砸坏的那块玻璃，是整个外墙最大的一块。
3.25*2.46规格的超大玻璃。
这一块玻璃八平米，五六千块钱。
而且这会儿就算出钱也不一定能买到，得让厂家专门定制。
徐拙一脸无奈，那块玻璃可是高强度钢化玻璃，毕竟是当外墙用嘛，装的时候就防备有人砸了。
结果装修完才几个月就成了这样。
真特么……
果然不能随便树敌，不定会得罪什么疯子呢。
“我没钱，你们打我吧。”
这兄弟抱着头往地上一蹲，做好挨打的准备了。
这倒让崔勇有点无从下手。
“徐拙，你回去忙你的，这边交给我们。胖子，车上有衣服没，靠，感觉这屋里比外面还冷。”
大家都穿着羽绒服，就崔勇还穿着短袖。
他酒劲儿已经过去，这会儿终于知道冷了。
“你们可别胡来啊，不行就让他滚蛋，可别再打了。”徐拙交代完之后，就回店里继续忙了。
胖哥出去，从车上给崔勇拿了件军大衣让他先裹着。
然后开始跟这兄弟唠嗑。
一个小时后，裹着军大衣的崔勇再次回到四方面馆。
这会儿已经将近九点，店里的顾客稀稀拉拉的。
天冷之后，大家就不愿意在外面呆了。
徐拙看了崔勇一眼，好奇的问道：“结束了？”
崔勇脱掉军大衣扔给胖哥，裹上自己的羽绒服，这才说道：“那老弟说，他明天来店里干活偿还，不过你们要管饭，不然他会饿死的。”
徐拙无奈的笑了。
这会儿让他回去，明天他会来干活儿吗？
怕是早跑没影了吧？
胖哥把军大衣挂在角落的衣架上说道：“那老弟也怪可怜的，不来就不来吧。”
大姜也一脸同情：“对，那孩子太可怜了。”
说完，他给徐拙介绍了一下具体情况。
那兄弟名叫石磊。
三岁时候老妈跟人跑了，跟他爸相依为命。
不过十二岁那年，他爸又娶了个带着俩孩子的老婆。
那个后妈很符合影视剧上的后妈的人设。
不仅不给吃穿，还经常打骂石磊。
硬生生把他从家里赶了出来。
石磊无路可去，就跟着一个远房表哥去饭店当学徒工。
那个表哥就是在医学院承包窗口，开炒凉皮店的那个店老板。
不过现在他已经回老家，把石磊一个人丢在了林平市，任他自生自灭。
“再找份工作就行了呗，至于砸我的玻璃吗？”
“找不到。”
“为啥？”
“他没身份证！”
第518章 可怜的人【求月票】
“没身份证？”
徐拙有些诧异，这都什么年代了，还有没身份证的人。
他不用手机吗？
他不坐车吗？
没有身份证，可以说寸步难行。
崔勇叹了口气：“他的户口被他那个狗日的后妈以失踪的名义给注销了，所以办不了身份证。”
靠！
还有这种人？
一个户口能有啥影响？
“家里要拆迁了呗，户口上没有石磊的名字，他就没法去分钱，加上这孩子也没什么文化，不懂怎么办理户籍和身份证，所以就一直是黑户。”
好吧，这么一说，那人还真有点可怜。
一直在旁边听着没说话的郑佳问道：“他不是有个表哥吗？那表哥就不能帮帮他？”
“那个狗逼表哥更不是东西！”
孟立威又把他那个表哥数落了一通。
以前在饭店当学徒时候，石磊的那个表哥说说石磊年纪小，怕他的钱被人骗了，所以那几年石磊的工资全都他保管着。
后来承包窗口，他表哥说石磊是合伙人，也是老板，所以不用发工资，以后挣钱了直接分钱。
除了平时给石磊一些零花钱之外，别的钱全都由他把持着。
上周，那个炒凉皮的店被学校清理后，石磊的表哥就迅速搬回老家。
租的房子也退了，把石磊一个人扔在了林平市。
电话打不通，找也找不到。
任由石磊自生自灭。
这下，徐拙算是理解石磊为什么砸玻璃了。
要不是自己抖机灵让孟立威他们去做直播。
现在石磊应该还在医学院当他的黑户厨师。
虽然没啥收入。
但是最起码有饭吃，有零花钱。
让他赔钱是指望不上了，徐拙拿着手机给陈桂芳打个电话，让她通过那家装修公司，帮忙预定一块玻璃。
这玻璃暂时还能用。
不过裂得跟蜘蛛网一样，还是赶紧换掉比较好。
省得哪天刮大风弄顾客一身碎玻璃渣子。
打完电话后，徐拙看着崔勇问道：“现在石磊没工作，也没钱，他在哪住啊？”
胖哥说道：“在解放桥下面的桥洞里跟几个流浪汉一块儿住呢。刚刚我在我妹夫那个宾馆给他开个房间，让他好好洗个澡，崔勇给了他几百块钱，这几天应该不会饿肚子了。”
虽然他的行为挺可恨，但是大家都不是铁石心肠的人。
能帮一把就帮一把呗。
平时看到微信朋友圈有人众筹还捐个一二十块钱呢。
现在活生生的可怜人站在面前，表示一下善心就再正常不过了。
想想石磊也真是可怜。
要搁以前，他还能去工地打个工啥的。
但是现在去工地也得有身份证。
石磊这种情况比较难办。
“这孩子明天不过来就算了，要是过来的话，我想帮帮他。”厨房门口，冯卫国听完众人的讨论，爱心开始泛滥了。
徐拙刚想说他小心被沾上。
突然转念一想，这老头还有个收徒弟的任务没有完成呢。
而石磊这种情况，好像挺符合冯卫国的要求的。
没有父母干预，也不会半途而废。
冯卫国可以随意按照自己的想法指点他。
这不仅仅是个徒弟，更像是收养了个孩子一样。
甚至以后他还会给冯卫国养老送终。
徐拙越想越觉得这事儿挺合适。
甚至可以说，没有比石磊更适合的人选了。
想到这里，徐拙说道：“明天他要来的话，咱们帮他去打听打听，先把身份证的问题给解决了。”
石磊没什么文化，从小到大不是被后妈欺负，就是被表哥哄骗。
他自己估计也没勇气去派出所问身份证的事儿。
所以大家能帮忙就帮忙。
先把户口和身份证解决了，其他方面可以慢慢引导。
当然了，他明天要是不来，那就任他自生自灭。
大家忙活一通，这会儿也都饿了。
徐拙回厨房做菜，让他们留下来再喝点。
他回厨房之后，胡大宝掏出一千块钱递给郑佳：“那个啥，我……我办张会员卡……”
郑佳白了他一眼：“就你那点散碎银子，还是算了吧，有事儿就直接跟我们老板说，不用不好意思。”
自从上次胡大宝主动帮徐拙做香油，郑佳就再把他放在对立面。
虽然这人不怎么样，但是他挑衅四方面馆已经受到了教训，现在已经改行做香油，跟四方面馆没了冲突。
就不用再用敌视的态度对他了。
大姜也说道：“你有事儿直接跟徐拙说就行，你那个香油店投资也不小，钱该省就省，跟徐老弟没必要这么生分。”
很快，徐拙就做了几样小菜。
大家坐在一起，吃吃喝喝之后各自散去。
崔勇叫了他店里的学徒来开车，把他和大姜拉了回去。
胖哥倒是省事儿，也不回家了，把车扔到四方面馆门口，自己溜达着去他妹夫那个宾馆住了。
胡大宝临走前，把他的难处给徐拙说了一下。
徐拙说道：“正好这两天又该做香油和芝麻酱了，这次去你那边做，正好把你那边的机器和设备都调一下试试，你再跟着做一遍。”
胡大宝这才心满意足的骑着车走了。
下班后，徐拙用力按了按那块满是裂纹的玻璃，发现没什么问题。
只要不刮大风，这玩意儿就依然好使。
清晨，徐拙开车，和老爷子一块儿来到店里。
刚下车就看到门口蜷着一个人。
徐拙吓了一跳，还以为哪个流浪汉病倒在自己店门口呢。
结果跑过去一看，居然是石磊。
这会儿才六点，天都没亮。
他居然这个点儿就来了。
这么积极的吗？
“喂，醒醒！别睡了，穿这么少也不怕感冒。”
徐拙把石磊推醒，他茫然的四处看看，认清是徐拙之后，又歉意的低下了脑袋。
昨晚崔勇他们跟石磊聊了差不多一个小时。
方方面面都谈了。
这也让石磊认识到了自己的错误。
现在见到徐拙，石磊想道歉，但是张开嘴，却不知道该怎么说。
徐拙用钥匙把门打开。
一股热气扑面而来。
让石磊有点不适应。
建国买菜来得早，他把菜搬到店里之后就开着空调在小隔间睡觉。
所以屋子里很暖和。
徐拙把身上的羽绒服脱下。
看着手足无措的石磊问道：“来这么早做什么？怎么不多睡会儿？”
第519章 帮石磊拿回户籍【求月票】
石磊有些唯唯诺诺的说道：“我以为……我以为这里上班早……”
徐拙拍拍他的肩膀：“你的事儿他们已经给我说了，以后就在这里上班吧，按学徒工给你开工资，你不用紧张，那玻璃不让你赔了。”
既然石磊没跑，那自己就该想办法撮合他拜冯卫国为师了。
好不容易有了合适的人选，徐拙肯定不会放过。
至于那块玻璃，自己掏钱买一块就行了呗。
石磊要是真能拜师的话，两人就成了一家人。
谁出钱都一样。
就算最后不成功也没事。
反正冯卫国在店里干活一分钱不要。
就当是替他做了善事。
屋里很暖和，徐拙跟石磊聊了一会儿，这兄弟才算是放松了下来。
他以前当学徒的饭店每天需要三四点就爬起来干活，所以以为四方面馆也是这样。
结果他跑过来上班，却发现还没开门。
当时以为自己来早了，就打算坐门口等会儿。
然后就这么睡了过去。
聊了一会儿，徐拙开始去后厨干活。
石磊也跟了进去。
他在饭店当过学徒工，上手倒是很快，而且话不多，也不偷懒。
很快，徐拙就喜欢了这个干瘦干瘦的年轻人。
吃过早饭，冯卫国来到店里，见到石磊在这，明显高兴了不少：“孩子，先别忙着干活，先跟我去派出所，问问你的户籍问题。”
这事儿确实需要抓紧时间办。
现在没有身份证真的寸步难行。
正聊着的时候，胖哥走了进来：“徐拙，有啥吃的没？昨晚喝的有点多，这会儿还昏昏沉沉的呢。”
今天早上店里吃的是羊肉汤，徐拙给他又做了一碗。
喝完羊肉汤，胖哥带着石磊和冯卫国上了出租车。
作为林平市地头蛇，胖哥熟人不少，有他带着，冯卫国和石磊不会走冤枉路。
上午十点多时候，胖哥把两人送了过来。
石磊理了发，换了套新衣服，模样变化很大。
刚进门，他就一头钻进后厨开始干活，冯卫国脸上带着淡淡的愁容。
“咋回事？有啥困难吗？”
胖哥倒了杯茶水喝了一口，这才说道：“户籍科查到了石磊的档案，但是显示已经死亡，现在石磊是个黑户，想要重新入籍，他得想办法证明他是他才行……”
这么多他，徐拙听得有点拗口。
不过经过胖哥解释，他才算是明白过来。
法律规定，失踪四年以上的人，可以报备法院判定死亡。
然后就能注销户口。
石磊从十二岁从家里被赶出去之后，就一直跟着他那个无良表哥混。
所以老家那边就能把他的户籍注销掉。
现在石磊想要恢复户籍，就得回老家，先找到当时法院出具的死亡证明，再由他的监护人出面确认，才能恢复他户籍。
不过想要拿回他的死亡证明，同时让他老爹出面确认。
不过这事儿挺有难度。
刚刚在派出所，户籍科的警察已经联系到了他老家那边的派出所，那边的人也找到了石磊的家人。
但是他们死活不承认石磊还活着。
坚决表示这个突然出现的石磊是冒充的。
弄得那边派出所的人很尴尬。
不过也理解，石磊的老家这段时间就会拆迁，这个时候石磊冒出来，绝对能分走一份钱。
所以坚决不承认他身份。
哪怕先拖着呢，也得等拆迁款拿到手之后再给石磊办户籍。
不过这边可等不起。
再说对石磊来说太不公平了。
所以在路上，胖哥跟崔勇打电话沟通一下，商量着怎么处理比较好。
几人倒没想过什么积德行善之类的，就是觉得这事儿挺可气的。
孩子在外面漂泊六七年，不认也就算了，居然还以死亡的名义注销户籍。
这特么是人干的事儿？
路见不平人人踩，几人的江湖豪情劲儿一上来，就打算管闲事管到底了。
“这么说，得去石磊的老家一趟喽？”
徐拙没想到这么复杂。
“没事，我跟崔勇还有大姜跑一趟就行了，他俩最近天天在外面要外债，知道怎么跟人打招呼，正好让石磊回去看看，他老家要拆了，再不回去看看，以后真就看不到了。”
怪不得石磊情绪有些失落呢。
搁谁心里怕都不痛快。
不过也幸好遇到了这几位好心人。
不然石磊未来的人生，怕是不会太光明。
一张小小的身份证，就能把他隔绝到文明世界之外。
而他又没什么文化，啥都不懂，靠自己拿回身份证的机会很渺茫。
倒不是说大家会刁难他。
而是在他什么都不懂，又什么都说不清的情况下，别人很难帮到他。
他们的动作很麻利，下午，崔勇就开着一台兰德酷路泽来到面馆，接上石磊和冯卫国，和胖哥大姜一道向石磊的老家进发。
石磊的老家距离林平市有几百公里。
估计几人到了那边也都天黑了。
不过他们几个，除了石磊之外都不差钱，就当去旅游了呗。
随后两天，店里都很平静。
徐拙白天去胡大宝的店里做香油，晚上在店里忙自己的事儿。
时不时给小丫头互动一下，在群里撒撒狗粮。
过得倒是很充实。
第三天的时候，定做的大玻璃终于送了过来。
为了保证更换玻璃不伤到顾客，店里特意关门半天。
毕竟安全最重要嘛。
那块换下来的玻璃，被厂家以五百块钱的价格收了回去。
不过就算不给钱，徐拙也打算让他们带走。
这么大一块玻璃，他还真没办法处理。
哪怕想拉出去扔掉也不容易，还得专门再租台车才行。
换掉玻璃后，徐拙在群里发了个店里下午照常营业的消息。
刚准备回店里忙，脑海里突然响起了一条系统提示音。
“宿主不计前嫌，热心帮助石磊找回自己的身份，特奖励d级招牌美食炒凉皮，恭喜宿主！”
这条提示音把徐拙弄了个措手不及。
石磊这件事上，他做的事儿很少，一直都是崔勇在忙活。
怎么奖励落到了自己头上？
不过这个炒凉皮的技能倒是挺及时，因为上午小丫头还吵着想吃炒凉皮呢。
趁着下午没事儿，就做一次试试。
第520章 做凉皮【推荐票破16万加更】
上午店里关门歇业，但是后厨却没放假。
整整一上午，大家都在准备下午要用的食材。
所以下午后厨的压力就小了很大，大家甚至可以抽空睡个午觉。
徐拙这会儿也不困，闲着没事打算回后厨做凉皮。
想要炒凉皮，得先把凉皮做出来。
这样炒出来的凉皮才好吃。
不过做之前，徐拙得打电话问问崔勇啥时候回来。
刚刚系统通知的是石磊拿到了身份，说明事儿已经结束。
要是他们这会儿往回赶的话，天黑之前绝对能回到林平市。
结果电话打过去后，崔勇告诉徐拙，估计还得两天才能回去。
因为石磊的户籍虽然已经弄好，但是却落在了老家的户籍上。
但是石磊不想跟老家的人牵扯那么多，他想把户口迁出去，需要开一系列证明，总之挺繁琐的。
而且石磊的后妈也像是发现了商机一样。
把家里的户口本藏了起来。
想要用户口本就先拿五千块钱。
把石磊心中最后的那点情分也消耗殆尽了。
这样也好，以后各走各的，谁都不影响谁。
“老弟啊，你是不知道，那一家子人没一个好东西，张口闭口就是钱，在他们家上了个厕所还收了我五块钱，比特么景区都黑！”
哇日，徐拙真没想到，居然还有这种情况。
不过想想也正常。
能把一个十二岁的孩子赶出家门，这心思确实够狠。
他们估计自己也没意识到，这种举动，已经毁了石磊的一生。
石磊在最该接受教育的时候在外混迹，现在甚至连智能机都用不好，微信支付宝什么的更是不知道该怎么操作。
他的家人，负有很大的责任。
假如没有被赶出家门，现在石磊应该已经考上大学，正在绞尽脑汁想着怎么约中意的学姐出来过圣诞节。
可惜，人生没有返回键。
只希望石磊今后的生活会光明起来。
挂断电话，徐拙开始做凉皮。
凉皮需要用小麦淀粉，也就是澄面来做。
农村人做凉皮，更喜欢用洗面筋水。
这样凉皮面筋都有了，吃起来更过瘾。
而且很有仪式感。
不过今天徐拙不想这么麻烦，直接用的澄面。
把澄面搅拌成稀面汁之后，徐拙又往里放了点盐，搅拌开放在一边醒发一会儿。这样也能把澄面中的一些面疙瘩泡开。
趁着这个时间，他开车去买了两个专门做凉皮用的凉皮锣。
有的地方叫凉皮罗罗或者凉皮锣锣。
这玩意儿跟做肠粉用的那种盘子差不多，都是把面汁浇上去，然后放在烧开的锅里隔水蒸制。
不过凉皮锣更大，做凉皮的效率更高。
而且有两边有专门用的提手，很方便。
徐拙回来后先在锅里烧水，然后把两个凉皮锣认真清洗一下。
等水开后，徐拙拿着刷子，蘸了一些花生油均匀的涂抹在凉皮锣上，然后舀一勺面汁浇上去，转动一下，让面汁均匀的铺在凉皮锣的底部。
然后放在锅里，盖上锅盖。
趁着这个时候，把另一个凉皮锣也刷上油，把面汁弄好。
两分钟过后，徐拙掀开锅盖，凉皮锣里的面汁现在已经凝固，而且也变成了透明状态。
他把凉皮锣从锅里端出来，放在一个盛有冷水的大盆中。
用这种方法能让凉皮锣快速冷却，很容易就能揭下来。
不过这会儿不着急弄凉皮，得先把另一个凉皮锣放进锅里，再盖上锅盖。
然后徐拙走过来，先用刷子往凉皮上抹一层熟花生油，用手指顺着凉皮锣的底部刮一圈，让凉皮的边跟凉皮锣分离。
接着他轻轻顺着一个边，把凉皮从凉皮锣上揭下来，摆放在笼屉上。
之所以用笼屉，是因为笼屉上下通风，凉皮摆上去更容易放凉。
而且有通气孔在，凉皮不会因为热气散不出去而发黏。
就这样，徐拙一个人在厨房忙活。
差不多忙了一个多小时，做了几十张凉皮。
这种纯粹用澄面做出来的凉皮非常筋道，而且几乎是透明的，让人很有食欲。
做完之后，徐拙没急着做炒凉皮。
而是趁热把凉皮卷起来，像是切手擀面一样把凉皮切开。
抖散之后放在碗里，浇上芝麻酱和辣椒油，再来点老陈醋和生抽，搅拌开之后迫不及待的吃上一口。
嗯，这味道真美！
还是自己做的凉皮好吃。
小时候徐拙很喜欢吃凉皮。
不过有一次，他跟着徐文海去面粉厂找人。
看到面粉厂里面有个大池子，里面全都白色的面粉水，发出阵阵**的恶臭味道。
有几个人站在池子边，正拿着大号塑料壶灌装那些面粉水。
当时徐拙很好奇，还以为这些人是运回去喂猪。
结果徐文海告诉他，这些面粉水是加工凉皮的原材料，那些人是专门来面粉厂买这种水的，因为比面粉便宜好多。
从那以后，徐拙再也没吃过凉皮。
不是不想吃，是不敢吃。
现在吃着自己做的凉皮，他甚至有些激动。
靠！
早知道做凉皮这么简单，夏天那会儿就该在店里卖凉皮的。
这玩意儿的利润跟凉面不相上下，而且味道更好。
“吃什么呢？凉皮儿？”
老爷子睡完午觉，听到厨房有动静，还以为有老鼠了呢，没想到徐拙正在里面吃凉皮，而且看蒸笼上那厚厚的一摞，貌似还没少做。
“可可想吃炒凉皮，我就做了一些，用澄面做的味道真是好，而且还很薄。爷爷，你要不要也尝尝？”
老爷子倒是没拒绝：“那行，你也给我弄一碗吧，正好这会儿肚子有点饿了。”
徐拙又给老爷子做了一碗。
大冬天的，爷孙俩在厨房吃凉皮，看上去挺滑稽的。
凉皮味道很好，而且因为没添加任何添加剂，比卖的凉皮吃起来好了不少。
不过因为太匆忙，没放黄瓜丝和焯好水的绿豆芽，也没放面筋块，吃着多少有些腻。
老爷子吃完后，笑着问徐拙：“孩子，你会做炒凉皮吗？”
徐拙原本想说会的，但是一看老爷子这架势，他改进改口：“不是很熟，爷爷，您教教我呗。”
老爷子逼气十足的微微一笑：“没问题，这玩意儿比喝凉水还简单呢……”
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第521章 锅气【求月票】
炒凉皮是北方很常见的一种小吃。
按菜系来说应该是陕西菜，不过有凉皮的地方，几乎就有炒凉皮。
做法方面，更是五花八门。
有加鸡蛋的，有加肉的，还有用豆瓣酱炒的。
从菜系的角度上来说，没什么参考价值。
家常菜嘛，只要好吃就行，没人会拘泥于做法。
不过换成高手来做的话，就有点不一样了。
“做炒凉皮，讲究猛火快炒，这样炒出来的凉皮才有锅气。”
这是老爷子第一次说锅气这个词。
鲁菜很少讲究锅气，因为鲁菜的高端菜用的都是炖煮熬蒸等烹饪方式。
相反，粤菜比较讲究锅气。
甚至可以说是粤菜的精髓之一。
锅气是评判小炒菜品非常重要的一个标准，它由四个指标构成，分别是热、快、干、香。
所谓“热”，指的是菜品的温度。
一道锅气十足的菜肴，上桌温度要高，以菜肴入口可以明显感觉到“烫”为考量点。
所谓“快”，指的是菜品的烹调速度。
一道合格的小炒菜，烹调速度一定要快，这表现在两个方面:
一是炒制时间要短，不论是用手铲铲制还是用手勺配合炒锅翻动，都要求厨师动作娴熟、利落；
二是调味过程要快，为此必须提前调好碗芡，让调料和原料可以在最短的时间内快速融合。
所谓“干”，指的是菜品的质感。
有锅气的小炒菜，上桌的要求是质地干香，标准是有汁而不见汁，有芡而不见芡，有油而不见油。
所谓“香”，指的是菜品的香气。
这个指标的要求是菜肴本身的香味要浓郁，甚至是可以有轻微的焦香味。
只有这四项全部达标，才能称之为有锅气。
而将这四项指标融合为一体的美食，就是粤菜师傅的必考科目干炒牛河。
评判一个鲁菜师傅是否合格，让他吊一锅汤就行了。
而评判川菜师父，一般是炒一盘色香味俱全的回锅肉。
至于评判粤菜师傅，则是干炒牛河。
徐拙看着老爷子问道：“您这是干炒牛河的做法吗？”
老爷子点点头：“对，跟干炒牛河很像，你要是学会了，我就带你去羊城找郑光耀。”
徐拙来了兴趣：“找他做什么？”
“当然是打脸了！他老说鲁菜丢了爆炒的精髓，你要能做出一道有锅气的菜，爷爷我也能扬眉吐气一番。”
徐拙一脸无语的看着老爷子。
你能不能交个底，这些年到底得罪了多少大师？
之前他还想着去羊城找郑光耀学粤菜呢。
结果老爷子想的却是打脸。
唉！
摊上这样的爷爷，何愁没有敌手啊。
老爷子开始准备做炒凉皮的配料。
“炒凉皮想要做得好吃，一定要有口感爽脆的配料，比如说蒜薹、韭苔、香芹、豆芽、莴笋甚至蒜苗或者青辣椒，只有这样搭配，炒凉皮的味道才好。”
徐拙点点头，这跟他得到的技能介绍的很相似。
凉皮筋道，所以就得选择比较爽口的配菜，这样既能解掉炒凉皮的油腻，也能让炒凉皮的口感更加丰富。
店里的绿豆芽是现成的，老爷子抓了一把洗好的放在筐里。
然后又把青菜椒和红菜椒切成丝。
这种菜椒不辣，加进去主要是炒出来颜色好看。
接着，老爷子又准备了葱姜蒜等配料，这些都是爆香时候才用的。
至于豆瓣酱或者辣椒酱之类的，老爷子却没选用。
“初学者喜欢放酱，因为这样做出来的味道好，颜色也红润，不过想要做得更好，就得放弃使用各种酱料。”
老爷子一边准备，一边给徐拙解说着做炒凉皮的技巧。
“为什么？因为锅气吗？”
“对，用酱的话，根本炒不出锅气。你记住一点，炒凉皮跟干炒牛河一样，一定要炒得干香，这样才更好吃。”
老爷子说完，开始调炒凉皮要用到的料汁。
因为是猛火快炒，所以需要把调料搅拌成料汁，这样调味料更容易跟食材结合在一起，而不会出现出锅后盐还没化的尴尬情况。
另外凉皮比河粉更有韧性，口感上也更硬一些，所以想要炒得像河粉那样嫩滑，就得在炒制的时候补充一些水分进去。
这样炒出来的凉皮，既有筋道的口感，吃起来也会跟河粉那样嫩滑。
料汁很好做，碗里倒入生抽，一点点老抽，一点点胡椒粉，再放一些食盐和蚝油，最后加点凉开水搅开就行了。
想要味道更香，也可以加猪骨汤或者鸡汤。
不过因为是自己人吃，老爷子倒是没加高汤进去，免得夺去了凉皮本身的香味儿。
“可以开始了么？”
徐拙见老爷子已经准备妥当，觉得可以开始了。
结果老爷子又拿了两个鸡蛋磕在碗里，加了少许盐之后打散。
“做之前，得先炒鸡蛋。”
鸡蛋打散后，老爷子起锅烧油，先滑锅，把油倒出来后，重新在锅里加入凉油。
烧热后老爷子把鸡蛋倒进去。
很快，鸡蛋从液体变成了固体。
老爷子迅速把鸡蛋从锅里盛出来，锅底淋入一些花生油之后，把葱姜爆香，接着放入豆芽进行翻炒。
翻炒差不多一分钟，就加入青红椒和凉皮。
然后倒入料汁。
继续猛火快炒。
真不愧是在厨房干了一辈子的人，老爷子做爆炒时候，把快字诀用到了极致。
这个快，不光是动作麻利，而且炒菜的动作配合也非常到位。
翻炒的时候，右手的勺子几乎不动，而是靠左手不停晃动锅具，让锅里的凉皮不断翻打在炒勺上。
这样不仅能把凉皮炒干炒香，也能尽可能的把凉皮炒散，让料汁和凉皮充分结合在一起。
等锅里的料汁被凉皮充分吸收，而豆芽也变得略微变软的时候，老爷子把刚刚炒好的鸡蛋倒进去。
继续翻炒一分钟，然后把锅端起来，凑到准备好的小盆边，用炒勺将锅里的凉皮一股脑刮进去。
最后把锅里的剩余的豆芽和鸡蛋往上面一盖。
一份热气腾腾散发着浓郁香味儿的炒凉皮就做好了。
整个过程行云流水一般，看得徐拙一阵眼热。
尽管他已经得到了d级招牌菜技能，但也做不到老爷子这么流畅。
逼王风采，果然不同凡响！
第522章 你吃过卷尖吗？【求月票】
“尝尝味道如何。”
老爷子在炒锅里加点水，重新放在灶上，麻利的洗刷干净后，这才一边擦手，一边催徐拙尝尝味道。
徐拙拿着一个小碗，用筷子从盆里夹出一些凉皮出来。
凉皮既然筋道，弹性十足。
而且因为加了少许老抽，颜色非常诱人。
而里面的鸡蛋块因为放进去比较晚，所以依然保持着黄亮的颜色。
白色的豆芽，黄亮的鸡蛋，绿色和红色的辣椒丝，以及褐色的凉皮，这种色彩上的搭配，让人一看就垂涎三尺。
徐拙夹了一根凉皮送进嘴里。
入口微微发烫，口感润滑，还真有种吃干炒牛河的感觉。
不过却比干炒牛河多了份弹牙筋道的口感。
吃完凉皮，再来几根炒得恰到好处的绿豆芽和青椒丝，口腔中的油腻一扫而空。
“好吃！”
徐拙连着吃了两小碗，这才放下了筷子。
刚刚已经吃了碗凉皮，这会儿又吃了两小碗炒凉皮。
他实在吃不下了。
不然这盆炒凉皮，他甚至能一口气吃完。
美食果然不在食材的好坏，这份炒凉皮用的食材，甚至比路边摊的还寒酸。
除了豆芽和青红椒，剩下的就是凉皮和调味料了。
但是老爷子凭借自己精湛的厨艺，依然把这份炒凉皮做到了比路边摊更加美味的地步。
徐拙甚至觉得比羊城那些大厨做的干炒牛河还好吃。
国宴主厨，果然恐怖如斯！
“炒的时候，想要鸡蛋颜色好看，就盛出来，觉得没必要，鸡蛋炒好后直接放豆芽也行，这个看个人习惯。”
老爷子见徐拙这会儿沉思不语，还以为他在回味刚刚看到的做法，便提醒了一句。
其实徐老板对做法并不在意。
毕竟，他已经得到了炒凉皮的d级招牌菜技能。
做出来的炒凉皮，不比老爷子做的逊色多少。
徐拙开始准备配料，也试着做一次。
他跟老爷子的做法不一样，或者说，他得到的技能跟老爷子不一个流派。
因为徐拙得到的这个技能，居然需要先摊鸡蛋皮。
对，就是把鸡蛋液倒进锅里，然后摊成很薄很薄的鸡蛋皮，再切成跟凉皮一样的丝，炒的时候跟凉皮一道下锅。
这样做出来的炒凉皮颜色更好看，而且这样操作，显得鸡蛋很多，还不用专门像老爷子那样把鸡蛋炒一下再盛出来。
而且更重要的是，炒鸡蛋太耗费食材，一份炒凉皮用一个鸡蛋。
再加上炒鸡蛋时候耗费的食用油，成本会很高。
但是摊成鸡蛋皮就能省很多。
一次做一盆鸡蛋皮，炒凉皮的时候抓一把进去，成本能下降不少。
更别说鸡蛋皮还能往里掺假了。
这次学到的技能，也不知道是从哪个摊贩身上复制的。
居然还有如何在摊鸡蛋皮的时候掺假的教程。
比如鸡蛋打散后，往里面再加一些淀粉水搅拌均匀，这样做出来蛋皮数量更多，而且还更薄，同样的鸡蛋，掺了淀粉水之后，差不多能多做三分之一的蛋皮出来。
这无形中，又会减少成本。
毕竟一斤鸡蛋七八块，一斤淀粉水的成本，最多两毛钱。
老爷子看着徐拙的操作，好奇的问道：“一般那种路边摊才喜欢用鸡蛋皮呢，你这都跟谁学的啊。”
徐拙胡乱编了个理由：“上大学时候，我们校门口有个卖炒凉皮的小摊，味道超级好，他每次都给我放一大把鸡蛋皮。连着吃了几年，就喜欢了鸡蛋皮那种口感。”
老爷子点点头，果然是在路边摊学的。
不过用鸡蛋皮确实比炒鸡蛋节约时间，这个老爷子倒是很理解。
徐拙摊了十几张鸡蛋饼。
刚刚打鸡蛋的时候因为脑子里在犹豫要不要加点淀粉水，结果鸡蛋就打多了。
把鸡蛋皮摊好之后，老爷子凑过来，看了看鸡蛋皮的成色，笑着说道：“咱们林平地区一道名叫卷尖的美食，是用蛋皮裹着肉馅做的，不知道你有没有吃过。”
老爷子一说卷尖，徐拙立马就想了起来。
不过这几年他真没多见过。
倒是小时候吃酒席的时候吃过不少次。
现在想想，做法倒是很简单，就是把剁好的肉馅裹上鸡蛋皮，做成条状的美食，放进蒸笼中大火蒸一个小时。
蒸好后切成片，蘸着蒜汁吃。
或者切成块炸一下，撒上孜然粉和辣椒粉，味道也不错。
甚至还能直接掺到大锅菜中炖着吃。
这道美味，好像全国各地都有，只是做法略有不同，名字也各不相同。
有叫蛋皮卷肉的，也有叫蛋皮肉卷的，还有叫蛋卷肉肠或者让的，名字多种多样，不过大致上都是用鸡蛋皮卷肉馅进行蒸制。
一般在农村酒席上还能见到。
徐拙看着自己刚刚摊好的蛋皮，咂咂嘴说道：“要不，等会儿卷点肉馅试试？”
反正下午没啥事儿，至少要到四点半才开始忙活。
正好蛋皮做得挺多的，可以做一下卷尖试试。
徐拙把两片蛋皮卷起来，切成跟凉皮同等宽度的条，然后准备好配料，做了一份炒凉皮出来。
老爷子一直从头看到尾，炒好后甚至还尝了尝。
“味道很不错，看一遍就能学到这种程度，你的天赋果然很高。”
徐老板苦笑一声。
要不是有系统在，他可不敢这么得瑟。
切好的蛋皮没有用完，徐拙用塑料袋装好，放进了冰箱中。
等晚上小丫头过来，给她炒一份凉皮尝尝。
现在他对卷尖更感兴趣。
毕竟炒凉皮是得到的技能，直接照着做就行了。
而卷尖是摸索着做。
老爷子估计也没多少经验。
所以这个乐趣就大了点。
先剁肉馅。
不过在剁肉馅之前，爷俩却因为用哪个部位的肉，产生了分歧。
老爷子倾向用前腿肉，三分肥七分瘦，正适合做馅料。
而徐拙觉得五花肉更好，层层分明不说，而且剁好后肥肉和瘦肉掺合到一起，味道应该会更好。
正讨论到底用哪个部位的猪肉时候，赵金马突然来到了厨房。
“你们爷孙俩这是准备做啥好吃的呢？至于这么争执吗？在外面都听到你俩的争论声了……”
第523章 郑光耀的邀请【求月票】
“赵老二，你来做什么？”
老爷子一见到赵金马，那股莫名的优越感就表现了出来。
赵金马白了他一眼：“我比你大四岁呢，当着孩子的面，能不能叫一声哥？”
或许他也知道老爷子不会这么叫他，紧接着就说道：“就算不叫哥，能不能喊我一声赵师傅或者找老板？最不济的，你直接叫我名字也行……”
老爷子点点头：“好的老二，我记住了。”
得，刚刚那通话算是白说了。
最后，还是徐老板打破了这份尴尬：“我们准备做卷尖呢，赵爷爷，您听说过卷尖吗？”
赵金马一听，微微叹了口气：“孩子，看来你真没去赵记私房菜吃过饭啊，不然怎么会不知道你，我们赵记私房菜的其中一道招牌菜，就是卷尖呢？”
嗯？
这么巧的吗？
老爷子倒是知道这事儿：“对，赵老二做的卷尖味道确实不错……”
这话说得赵金马顿时眉开眼笑，甚至都没跟老爷子计较喊他赵老二的事儿。
结果老爷子又说道：“你奶奶养的那只猫特别爱吃，同样都是卷尖，赵老二做的它就喜欢吃，从其他地方买的，它连尝都不尝。”
这么神奇的吗？
不过这么夸人，总觉得怪怪的。
徐拙看了一眼赵金马，发现他脸上也挂着苦笑。
唉，弱小就是原罪啊。
叹了口气，赵金马对徐拙说道：“最好用前腿肉，因为前腿肉更紧致，口感更好，而五花肉，更适合做红烧肉之类的。”
这基本上就是专家的话了。
徐拙不再反驳，抓着一把剔骨刀，去冷库中切肉去了。
老爷子看了一眼赵金马：“说吧，来做什么的？”
“噢，我来就是通知一声，元旦过后，咱们一块儿去羊城一趟，郑师傅打算金盆洗手，所以想把认识的厨师都请过去，一块儿做个见证。”
“切！郑老头就会搞这些虚头八脑的东西，矫情。不想干就不干呗，搞什么金盆洗手啊，以为自己是黑帮老大吗？”
不过说归说，老爷子还是答应了下来。
“行，我到时候带着小拙一块儿去，狠狠打一下郑老头的脸。”
这话让赵金马有些意外：“打他的脸？用什么打啊？”
老爷子端着徐拙刚刚做的那份炒凉皮递给他：“这是小拙做的，你尝尝味道。”
其实这种干炒类的食物，刚出锅那会儿是最好吃的。
也就是趁着有锅气的时候吃，味道最美。
不过现在徐拙已经做好十来分钟了。
已经做过了最佳食用时间。
赵金马接过来，拿筷子夹起一口尝了尝，眼神中满是诧异：“这真是小拙做的？”
老爷子点点头：“以前郑老头说咱们北方人炒菜没锅气，这次我就让他看看，北方人做的炒凉皮，不比他们的干炒牛河逊色。”
其实以前郑光耀说的是鲁菜，并没有说北方。
原话是明明是鲁菜创造了爆炒，结果却没有发扬光大，反而被粤菜学到了精髓，现在那些年轻的鲁菜师傅，没几个人做菜有锅气，甚至根本不懂什么叫锅气。
这话很中肯，也是实话。
偏偏老爷子有种咽不下这口气的感觉。
为了让赵金马也加入自己的阵容，他故意把鲁菜说成北方。
果然，赵金马一听，有些不高兴了：“郑师傅这话就有些过分了啊。”
老爷子奸计得逞，笑得很开心。
为了防止赵金马细究，他赶紧转移话题：“老赵，这次都谁去啊？要是去一群小辈，我可不跌这个份。”
“人不多，都是咱们这个岁数的人，有你我冯老弟，还有扬州的于师傅，都是咱们的熟人。”
这样挺好的。
老爷子已经有些迫不及待了。
到时候让徐拙跟郑光耀的某个徒孙比一下干炒牛河。
哼哼，当年那句话怎么说的，你就怎么捡回去。
徐拙拿着一块前腿肉过来的时候，发现老爷子对赵金马的态度变了。
最直观的就是，他对赵金马的称呼，从赵老二变成了老赵。
什么情况？
刚刚两人背着我做了什么见不得人的事情吗？
徐拙也没敢问，开始处理这块前腿肉。
而赵金马则是找出红薯淀粉，抓了好几把放进盆里。
接入一些清水进去，进行浸泡。
“等会儿做肉馅的时候，要放些淀粉进去。你先剁馅儿，等你弄好了，这淀粉正好能用。”
徐拙先把肉清洗一遍，洗的时候还不停地挤压肉块，尽可能的把里面的血水清洗出来，接着去掉猪皮。
把肉皮放进冰箱中冻起来，下次做皮冻时候可以掺进去。
然后开始剁肉馅。
这活儿有些累人。
不过对徐拙来说，难度却不大。
一来建国买的猪肉品质比较好，肉质很嫩，不是冷冻肉。
另外徐拙剁之前，先把肉切成了肉丁。
他现在没有掌握到剁的刀法，所以只能用切的形式把肉切成丁，然后再剁馅儿。
肉馅不用剁成肉泥，最好把肉剁成绿豆大小的小粒就行，这样吃起来口感最好。
他用菜刀刚把肉馅刮进盆里，赵金马就刚刚泡好的淀粉端了过来。
“先把肉馅摔打几遍，等起胶之后把这些淀粉水倒进去顺一个方向搅打，等上劲儿后再调味儿。”
说完，赵金马冲老爷子说道：“你也别闲着，切点葱姜末。”
老爷子本要反驳，但是想想回头还打算拉着赵金马一块儿打郑光耀的脸呢，也就忍住了。
后厨有洗好的葱姜，直接切成末就行，不算麻烦。
相对于老爷子那么轻松写意，徐拙这边就有些累人了。
他把盆里的肉馅连着摔打好几次，直到盆里的肉馅越来越黏，才算是停下来。
先用手把盆里那些已经泡开的红薯淀粉抓一下，做成浓稠的芡汁，然后倒进肉馅中。
倒了差不多有一碗的量。
在赵金马喊停的时候，徐拙便停了下来。
接着他开始用手搅打盆里的肉馅。
用手把肉馅按照同一个方向搅动。
刚开始的时候，因为有芡汁的缘故，肉馅很容易就能搅动起来。
但是搅着搅着，盆里的肉馅不知不觉就变得粘稠起来，那些淀粉，也逐渐融入到了肉馅中。
“好了，接下来就可以调味了。”
第524章 做卷尖【月票200加更】
赵金马虽然不清楚老爷子为什么会突然服软，但是既然刚刚让他切葱姜末他没反对，那就得好好利用这个机会，报一下仇。
这些年来，老爷子没少欺负赵金马。
特别是今年两人和好以后，每次老爷子见他都要挤兑几下。
现在抓到机会，赵金马自然不会错过。
“徐济民，葱姜末切好了？切好了的话再弄点流水芡，这个很重要，别打马虎眼。”
说完，他开始指点徐拙怎么给盆里的肉馅调味儿。
“调这个肉馅很简单，不需要放太多调味料。”
他一边说，一边开始往盆里放调味品。
首先放了两勺盐。
这个盐不能多了，因为卷尖吃的时候，一般都是蘸着料汁吃的，就算不蘸料汁也会进行二次加工。
所以这会儿调味，让给卷尖馅有个底味儿就行。
不需要放太多盐，免得咸了。
接着，放一勺胡椒粉，一勺五香粉，再淋入料酒，调味儿的工作就算结束。
“越简单的调味儿，越能吃到食材最本真的香味儿。”
说完之后，赵金马开始往里面放葱姜末。
“葱比姜要多三分之一，这样味道才更好，不光卷尖是这样，饺子馅包子馅，一般放葱姜都是这个比例。只要葱比姜多，味道就绝对不差。”
说完，他抓了两把姜末放进盆里，又抓了三把葱末放了进去。
葱姜的占比很高，味道应该会很不错。
“赵爷爷，放这么多姜，遇到不喜欢吃姜的顾客怎么办？”
赵金马笑笑：“那就不吃呗，肉馅中放姜末主要为了去除异味，增加香味儿，要是不放的话，做出来的卷尖可能有腥味儿。假如遇到不喜欢吃姜但是能接受姜味儿的人，你可以做点葱姜水打进去，味道不会太差。”
说完，他开始搅打盆里的肉馅。
老爷子把流水芡端来的时候，盆里的肉馅也已经搅拌均匀。
接下来的步骤，徐拙已经明了。
因为刚刚赵金马搅打肉馅的时候，他不知道是看得太投入还是走神了，居然触发了潜心好学那个技能。
说起来，潜心好学已经好久没有触发过了。
徐拙原本打算把刀工或者勺工学一些的，结果一次都没触发成功过。
当然了，也跟他这种急功近利的心思有关系。
歇了这么长时间，潜心好学的技能终于又开始工作了。
“宿主用心学习，触发【潜心好学】技能，学会中原地方特色菜品卷尖，恭喜宿主。”
接下来，该用蛋皮裹肉馅了。
赵金马先把蛋皮从中间切开，然后拿起一张，在菜板上铺好。
先用手顺着蛋皮的直边淋上流水芡，再涂抹均匀。
“这样做的目的是为了让肉馅和蛋皮充分粘连起来，流水芡在厨房就相当于胶水。”
说完，他用手从盆里挖了一些肉馅出来，顺着蛋皮的直边开始摆放，把肉馅做成宽四厘米，高三厘米的长条形。
接着在旁边的蛋皮上也抹上流水芡，推着肉馅往前打个滚，肉馅的两侧就全部裹上了蛋皮。
继续往前推动肉馅，让蛋皮把肉馅全部包裹起来。
用菜刀切去多余的蛋皮，再用流水芡把两头的蛋皮也裹住肉馅，一根卷尖就做好了。
“看会了吗？没有的话我……”
徐拙点点头：“会了。”
赵金马正要再做一根，没想到徐拙这就会了。
让他有些不适应。
徐拙原本就觉得这玩意儿不难。
不就是把肉馅弄成长条，然后用蛋皮裹起来嘛。
现在技能到手，做这个就更加得心应手了。
他拿着一张蛋皮开始制作。
速度居然不比赵金马慢多少。
老爷子对徐拙这样早就见怪不怪了。
但是赵金马却大吃一惊。
刚刚剁肉馅的时候，徐拙分明对这玩意儿很陌生。
因为他连用什么肉都不知道。
但是现在，只是看了一遍而已，居然就能把卷尖做了出来。
这天赋，简直让人眼馋。
这简直就是为自己准备的徒弟。
可是徐济民这个老帮子就是不同意自己教他做菜。
真是气死个人。
把所有卷尖都做好之后，徐拙把卷尖放进蒸盘中，打开蒸柜送了进去。
开始蒸制后，三人从厨房走了出来。
“冯老弟呢？怎么没见他过来，回陕西了？”
徐拙摇摇头，把他去石磊家的事儿说了出来。
这会儿闲着没事，徐拙问出了他已经憋了好几天的问题：“冯爷爷为什么对石磊这么上心啊？原本我是打算让石磊拜他为师呢，结果没想到，我这边还没张口呢，他已经自动进入了角色中……”
其实还有个问题徐拙没问出来。
冯卫国当年好歹也是大同最大饭店的老板，为啥没有个一男半女呢？
甚至连个老伴儿都没有。
他钱不少，却过得孤苦伶仃的。
看着挺让人心疼的。
赵金马端着茶杯喝了口茶，轻轻叹了口气：“他其实有个孩子，好像叫冯磊吧，好像是九零年，那孩子十几岁，跟人去废弃的矿井中玩儿，矿井塌方了……他老婆因此跟他离了婚。所以现在遇到那个石磊，他估计想起了自己的孩子，都带个磊字，挺有缘的。”
原来是这么回事啊。
九零年，那会儿煤矿的管理都比较粗放。
有小孩子进去玩儿也不意外。
怪不得冯卫国对年轻人一向都是好脾气呢。
原来还有这种伤心往事。
继续喝茶聊天，话题转到了郑光耀金盆洗手的事儿上。
“小拙到时候也去，好好让那些粤菜厨师看看，锅气不是粤菜专属，北方人照样能有锅气。”
老爷子对打郑光耀的脸都快魔症了。
徐拙有些无奈。
人家金盆洗手，徒子徒孙一大群。
你非要打人家的脸。
这不是拆台嘛。
不过老爷子这种拉轰的人，想来去哪都不会太平。
不过想在粤菜师傅面前装逼，就现在这手炒凉皮还不太够啊。
得有个拿手菜才行。
鲁菜的菜品就不说了，徐拙估计现在就算学也有点来不及。
川菜的高端菜品不多，在粤菜面前有点不够看。
主要是川菜都太家常，逼格太低。
看来，去扬州的时候得学一道淮扬菜才行啊。
不然很有可能被人家打脸……
第525章 有钱人的快乐【周推荐10000加更】
一小时后，热气腾腾的卷尖出锅。
出锅之前，徐拙已经做好了吃卷尖用的蘸料。
这蘸料做法倒是不难，把大蒜切成蒜末，倒入生抽和一点点蚝油，吃辣的话可以在里面放点切碎的小米辣，最后再淋入一些小磨香油。
搅拌均匀后，就是吃卷尖最地道的蘸料。
刚出锅的卷尖味道最鲜美。
切一块拿在手中，一边吹着气一小口的吃着，味道非常鲜美。
而且蛋皮筋道有口感，肉馅软嫩鲜香，这味道别提多美了。
不过这么拿着吃虽然过瘾，但是容易腻，所以还是切片蘸着料汁比较好。
徐拙把热乎乎的卷尖切成厚片摆在盘子里，再摆上两根香菜叶，这盘卷尖就立马显得美观了不少。
金黄色的蛋皮配上红润的肉馅，这卷尖一看就非常馋人。
端出来之后，赵金马甚至都想跟老爷子小酌两杯了。
可惜被老爷子无情拒绝：“下午还有事儿呢，现在喝什么酒，七老八十了一点都不爱惜自己的身体。”
得，赵金马一脸无奈。
原本还打算趁机让徐济民给自己倒杯酒呢。
看来只能等下次了。
“小拙年后准备搬到省城？真的假的？”
赵金马一听到这个消息就激动了起来，连卷尖都顾不上吃，打开腾讯地图就开始帮徐拙物色新店面的位置。
“具体还不知道呢，这边啥时候拆迁我啥时候才搬走。”
赵金马笑笑：“那也得提前准备，等你拿到赔偿款再找位置，再加上装修啥的，至少得等好几个月，太耽误时间了。”
不过他对省城的店面位置不是很清楚，表示回去会让家里帮忙问一下。
赵金马太希望徐拙去省城了。
这样他就能偷偷摸摸没事去找徐拙串门。
而不是现在这样，想见见这孩子还得坐一个多小时的车。
另外徐济民现在寸步不离的跟着，想指点一下徐拙的厨艺都没法办。
等他去了省城就方便多了。
不管自己去徐拙店里还是徐拙回自己店里，问题都不大。
吃了卷尖后，赵金马谢绝徐拙留他吃晚饭的请求，坐车回去了。
毕竟徐拙搬家的事儿比较重要。
他正好回去找人问问。
赵金马是省城的地头蛇，人脉很广，由他出面的话，徐拙找店面就比较顺利了。
至少不会只从房产信息中找房子。
赵金马临上车时候，正好碰到来店里玩儿的孟立威。
孟立威很好奇，这老头怎么突然来店里了？
他中午在这吃饭的时候赵金马还没过来呢，就睡了个午觉的功夫，赵金马又要回去。
这是什么情况？
来串门的？
“对啊，他就是来串门的，让自己的司机开车拉着他跑一个多小时来林平市串门，完事儿后再坐一个多小时的车回省城。”
孟立威有些不解：“这是图啥？不累吗？”
徐拙笑笑：“有钱人的快乐，你根本想象不到。”
孟立威无奈的点点头，确实想象不到。
跑这么远只为串个门。
不过想想徐拙曾经的表现，孟立威就释然了。
当年上大学时候，徐拙没事儿就趁着周末飞到羊城喝早茶。
想吃烤鸭或者涮羊肉了就飞到京城。
那会儿班里的人都特别羡慕他。
现在想想，这或许就是有钱人的快乐吧。
“想要体验有钱人的快乐，就努力把自己变成有钱人。对了老孟，你现在有名气有收入的，不准备谈个对象吗？”
今天郑佳月休，所以徐拙打算趁机套套孟立威的话。
看他对郑佳到底是个什么态度。
这样自己心里也有底了。
孟立威笑着摇摇头：“我这刚离婚没多久，没想过谈对象的事儿，而且就算谈对象，也得等买了房子啊。咱这个年龄，不能再靠甜言蜜语哄女孩子了，得拿出真本事。”
所谓的真本事，就是房子呗。
对很多人来说，有房子才有资格拥有爱情。
孟立威现在也是这个态度。
他这么一说，弄得徐拙说不下去了。
既然人家现在没找对象的心思，那再扯郑佳的话就有点突兀。
还是算了吧。
他俩的缘分让他俩去经营。
自己就别掺合了。
三天后，崔勇他们终于回到了林平市。
刚到店里，崔勇就拍着桌子喊徐拙做吃的：“快点快点，盐煎羊肉多来点，连着吵了几天架，都把我给吵瘦了。”
正说着，大姜推了他一把。
崔勇这才想起石磊就在身边。
石磊倒是神色如常，他走到徐拙面前，从包里掏出一万块钱递了过来：“徐拙哥，上次砸你的玻璃是我不对，听说换玻璃那天店里的生意还停了，这是一万块钱，连换玻璃的钱带店里的误工费……”
徐拙有些诧异：“我不是说了不收你的钱嘛，还有，你这钱是哪来的？”
崔勇走过来，揉了揉石磊的脑袋：“这是我们帮他要来的抚养费，你拿着吧，不然他老觉得欠你什么，反正以后是你的员工了，你给他加工资不就完了嘛。”
徐拙这才收了下来。
冯卫国带着他租房去了。
崔勇胖哥和大姜这才有机会把去的经过给徐拙讲了一遍。
刚开始去的时候，因为不熟，加上需要石磊的家人雏菊石磊的死亡证明啥的，崔勇被石磊的亲爹和后妈讹走好几万块钱。
不过为了石磊能有户口，这事儿崔勇忍住了。
等石磊重新回到他们家户口本上之后，崔勇开始发飙了。
几人在县城找了个律师，带着警察，直接去石磊的父母家，要他的抚养费，另外关于这次拆迁的资金，也得给石磊一份，不然就告他们不抚养孩子。
这么一通吓唬，还真把石磊的父母给吓到了。
不过他们只愿意把讹崔勇的钱还过来。
抚养费和这次的拆迁费，一分都不会给。
崔勇自然不会答应。
双方展开了拉锯战。
各种骂街推搡每天都在村里上演。
崔勇这个二流子舌战群儒，不仅把石磊的父母骂的哑口无言，连对方请来的亲戚也一并骂了个遍。
最后在村委会和派出所的调解下，石磊的父母把讹诈崔勇的钱还回来之后，又出了八万块钱，同时答应帮石磊的户口迁走。
“果然，恶人还需恶人磨啊！”
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第526章 圣诞节礼物【求月票】
“诶，我可是守法良民啊，不是恶人，你可不能诬赖我。”
崔勇啃着羊蹄，满脸感慨：“还是这羊蹄吃着过瘾。”
徐拙还有很多问题要问，不过这会儿看这几人都风尘仆仆的，就去厨房把羊肉做上，先给几人弄点吃的再聊也不迟。
锅里有中午剩下的黄焖鸡，给他们盛了一小盆。
蒸柜里有粉蒸肉，也给他们端一盘。
至于其他卤肉啥的，能上的尽量上。
很快就摆了一桌。
胖哥一边吃一边说徐拙：“够了够了，我们仨绝对够吃了，老冯带着石磊，不一定会在咱这儿吃。”
这话让徐拙有些好奇：“都准备好了，他俩不在这难道还准备在别的地方下馆子吗？”
大姜端着酒杯抿了口酒：“回来的路上，石磊说从小到大还没吃过肯德基，现在有钱了，想去尝尝。”
怪不得刚刚冯卫国那么急匆匆的带石磊出去，连饭都顾不上吃呢。
原来是弥补石磊缺失的关爱去了。
希望石磊缺失的关爱，冯卫国能帮他补回来。
两个都是心里有伤的人，适合抱团取暖。
羊肉做好后，徐拙端出来，三人正喝得起劲。
徐拙拿着瓶菠萝啤坐下来：“可惜没见到勇哥舌战群儒的风采，早知道让孟立威也去了，帮你们全程直播，让所有人都看看那一家子的嘴脸。”
这么一说，崔勇拍拍脑袋：“对啊，真是忘了这一茬了，要是小孟跟着咱们直播，抚养费带这次拆迁的钱，怎么也能要十几万。”
这次去石磊老家，前半截帮石磊上户口的时候，倒还挺顺利。
毕竟金钱开道嘛，只要有钱，啥事儿都好办。
石磊的父母甚至还特意从县城大酒店买了酒菜招待大家。
不过后半截崔勇从县里找来律师，开始帮石磊讨要抚养费的时候，对方的态度就急转直下。
不仅对崔勇他们肆意谩骂，村里那些人也跟着起哄，要不是崔勇长得凶神恶煞的，胖哥和大姜都挺壮实，说不定他们真的敢动手。
而且这个时候，石磊的父母不仅没觉得自己对孩子有什么亏欠，反而向石磊伸手要钱，理由是这些年石磊没孝敬一分钱。
人无耻起来，真是没有限度。
他们非但不出抚养费，反而倒打一耙，指责石磊没尽过孝。
为了让石磊滚蛋，他们甚至还把家里的亲戚都找过来，还在村里找了一些人，争取让崔勇几人害怕。
不过碰到崔勇这个滚刀肉，也算他们倒霉。
崔勇脱掉上衣，光着膀子，露出满身的纹绣，社会哥的气质一览无余。
然后他提着棍子开始破口大骂，不仅把石磊的父母骂的哑口无言，连石磊家的那些亲戚也都骂了个遍。
甚至连村里看热闹那些人他都没放过。
这通骂，算是把村里人给镇住了。
加上旁边有律师一直在帮衬着说话，解释着法律条款，让那些看热闹的人意识到这群人靠威胁是吓不走的。
村委会也觉得事情有些大条，赶紧出面调解。
经过两天的拉锯战，终于帮石磊要了八万块钱。
虽然这八万块钱无法弥补石磊这些年遭受的困苦，但好歹也让他们出了血。
“石磊的户口迁到哪了？他没房产，没法单独一个户口簿吧？”
徐拙对户口迁移的政策了解不多，不过根据他的理解，没房子肯定没法迁户口。
结果胖哥说道：“现在政策已经改了，只要是本市的常住人口，有租住的房子，就能把户口迁过来。等石磊的居住证办下来，他的户口就能够迁到这边，有没有房产都行。”
现在还有这种政策？
还真挺不错的。
“对啊，挺好的，以后石磊看上了哪家小姑娘，不用再想着法子去偷户口本了，自己一个户口本，想跟谁结婚就跟谁结婚。”
吃喝完毕后，他们各自回家。
快五点的时候，冯卫国和石磊才回来。
“在小孟曹坤他们住的那个公寓，给石磊租了套房子，以后就在店里上班了。”
现在石磊还是满脸彷徨，估计这几天变化太大，有些接受不了吧。
不过冯卫国倒是很高兴。
让徐拙都怀疑这老头是不是对石磊有什么别的想法。
石磊开始在店里上班。
徐拙一视同仁，他的待遇跟其他学徒工一样。
甚至比他们的工资还稍稍少了一些。
因为石磊的底子太差。
虽然都是学徒工，但是那些学徒工的刀工都不错，切丝切片手到擒来。
而石磊，刀工方面还有所欠缺。
不过这待遇对比他一起的经历，已经好了太多。
加上有冯卫国在一旁帮衬，石磊倒是很快就融入到了后厨的团队中。
回去迁移户口的时候，他甚至还从老家给店里每个人都带了份土特产。
日子一天天过去，很快圣诞节就到了。
对于很多人来说，圣诞节就是商场借机打折促销的节日而已。
而对于大学生们来说，圣诞节却多了层含义。
办理可以趁机搞一些活动，或者男女宿舍的联谊会啥的。
也可以可以借机向心仪的女孩儿表白。
最不济的也能送个包装精美的大红苹果或者其他礼物来表达爱心。
而那些有对象的，则会趁机带女友出去看电影或者其他活动，再“碰巧”没赶在宿舍关门前回来。
这样，就可以堂而皇之的在外留宿了。
不过也有不成功的。
比如李浩。
他原本就想带着孙盼盼去看个午夜场的电影，但是后来又放弃了。
因为他发现孙盼盼并没有住在宿舍楼，而是跟小丫头和周雯一块儿住在教职工宿舍区，根本没有锁门这一说。
而且就算回来晚了，孙盼盼也能去她奶奶家住。
怎么都不会去宾馆开房。
所以李浩明智的放弃了他的打算。
骑车来到四方面馆，李浩看到徐拙正在拆一个长条形的保鲜盒子。
“这啥玩意儿啊？看上去挺有分量的。”
徐拙也不太清楚：“我妈发来的，说是圣诞节礼物，可能是菠萝蜜之类的吧，上次买的菠萝蜜也是这种包装。”
说话间，他打开了箱子。
李浩凑过来一看，当即愣住了：“这……怎么是一头猪？”