而作坊卫生因是唐简再三叮嘱的，也是他们最重视的。
见陈家重视酿酒工作，也没有仗着有门路不担心出货就乱来，她是很满意的。
当下又问了要不要熏腊肉。
一听这个也和酿酒一样，只要在自家做好不用自己每天往外跑。
陈朝就很激动，连连点头道：“这个好！这个好哇！”
当下他就解释了卖糕点的难处，在家熏腊肉等福全来拖货，可不解决了人手问题？
没想到还有这个原因，唐简当下也是哭笑不得。
也对，本来老爷子可以每天去挑担。
但老爷子如今也是酿酒主力了呢，哪来的空出门往外走？
陈豪还是跟着徐家做木工。
家里妇人也就是洗衣做饭带娃，厨房里活儿对她们容易得很，出门确实不方便。
当下唐简从袖口拖出一只小布袋，里边拿出几张图纸。
正是当初北山村里建熏烤炉的拆分图纸。
“这个在后院里可以建两个熏炉，要建宽廊檐遮雨雪，在厨房旁边就好建。”
陈朝一看图纸立刻有了决定，总之不能建在酿酒作坊里。
虽然他们看着熏烤炉也方便，但跑进跑出的人多了，且熏烤有火灰，对酿酒卫生有影响。
见他主动说起这些问题，唐简自然是同意的。
“那就先建起来吧，大致原理不难，也是要注意场地以及卫生情况。”
“这是要卖的货，不是自家过年囤来吃的，得有看相，黑乎乎的肯定不好。”
陈朝连忙点头应下。
“若是徐家和刘家想熏腊肉也不用拦着，但不能主动邀请他们加入。”
“福全在东阳州和南华州的所有酒楼也不少了，应是吃得下这些货。”
“前提是质量不能差，差了一样不要的，若陈家主动邀请他们，到时肯定扯皮。”
唐简把话挑明了说。
一个糕点能生出那么多变数，在腊肉上也算提前为他们提点清楚了。
陈朝深有同感，毫无异议，直叹二丫思虑周全。
说完酿酒和熏腊肉的事情，唐简就去找楚默云。
楚默云还坐在院子里，正被高工头打听着京城那边的情况。
好在高工头只是在问做工行情，并没有多问别的，到也不算讨厌。
毕竟你们去过那么远、那么繁华的京城了，做工之人打听下外面的情况，也在情理之中。
人家又不找你讨便宜，没必要高高在上。
而恰好楚默云是知道舅舅他们去城西买砖瓦泥沙石还有木料、竹子的事情。
对城西工坊一带行情也就知道一些。
也就近他所能把那边的情况说了说，再多也不熟了。
高工头听说城西工坊抱团经营一事，也是理解的。
他做工头的带的人手不也多是聚居在城西这一块的么。
这种抱团不一定是排外，也有互助互利、互相守望。
但京城是龙潭虎穴，想要杀进那行当怕也不容易。
除非有请他们做工的单子可以维持初期生计，不捞回本，这京城就没得趟。
高工头内心确实还打着算盘，想看楚家有没有活儿介绍。
然而在听说楚家带去的亲戚们就自己动手改建府里格局，他顿时熄了所有念头。