第2116章 怕查不出帐目问题
因而，这几家人里，除了唐枫和其他读书人，最合适的人选就是张春山。
张春山又是楚默云的舅舅，也是这一路来与楚家合作最多，接受唐简那一套赚钱理论最多的长辈。
要从家里找一个合适的总帐房管理人员，最合适的就是他了。
然而此时他却心中不安，越算帐越怕出错。
若以前出了错，也就是一些小帐目，以后可不一样了。
涉及的都是铺子经营、田庄产量，一个数字出错可能都是几百两往上的银子。
此时张春山说完这支队伍的组成结构。
有对田地、庄稼最熟悉的大人。
有对盘铺门道、与各种人打交道都有经验也渐渐累积管事能力的年轻人。
之后，就一脸迟疑地开口。
“以后要涉及的帐目多了，还是要有老帐房坐镇的，各是各种帐目都会查帐。”
所以，他现在担心的问题不是他不会记帐，而是怕查不出帐目问题。
他自己记的小心一些，而且二弟和爹都与他说，以后会时不时帮他查一查、看一看的。
但产业多了，就会涉及到各地的大小掌柜、帐房，对外面交来的帐目若有假帐，他如何查知？
若去各地巡铺，查帐同样是最重要的一环，他们一大群人跑过去，光靠人多是不行的。
一家铺子是在赚钱还是在亏本，还是假装在赚钱实则是亏本？
一家田庄还能从地里看出端倪，可以从村子里和邻庄打探出细节问题。
铺子可就真是天高皇帝远。
只要有人拉帮结派自成势力，就极有可能利用主家的铺子和本钱，中饱自己的私囊。
张春山说了许多各种担忧以及可能出现的问题。
这都是半生经验，他的担心不是杞人忧天。
楚默云看了唐简一眼，说道：“大舅担心的都是对的，我们队伍里需要有会盘帐的人。”
盘帐，和算帐还是有实力等级区别的。
像邱王氏就会算帐，王丞跃当然也会，让王丞跃来做帐房他也肯定能轻松做好。
邱二舅就算是个厨子，算帐这事儿连邱王氏都会，他岂不会？
就连邱娇杏都跟娘学着算帐呢。
如今唐简将洗护用品作坊交给她，仅凭着方子和材料，摸索了这么久不一样也做出能够出货的产品来了？
帐目还没见有问题要来找唐简的，当然，邱娇杏背后还有张小柏，不会的可以继续学。
其他读过三年以上书的，多半都会记帐，读过五年以上书的，都已接触过算帐入门了。
这里不缺会算帐的人，缺的是能盘帐的高手。
盘帐高手能通过各铺中现在的帐目，盘查这铺中经营情况。
不只是收支金额，而是通过帐目还要能够推演出铺子经营是否正常。
可能在一些虚造数字里，就能发现一些异常情况了。
楚默云理解大舅的担忧。
忙说道：“现在我们是先添置产业，田庄也好、铺面也好，现在是拓展时。”
“等到要巡铺、要盘帐时，就带上林大管事和高大掌柜，有他们俩在，自然没有问题了。”
“另外，总帐房不在这支队伍里，但是大舅现在要带着他们一起去。”
第2117章 成为队伍的主力
“长辈们和兄弟们，这是两代、三代的梯层，商量起事情来更稳当。”
“等到盘帐时，大舅做为总帐房是要去的，其他长辈们就不用这么辛苦了。”
“到时兄弟们也要去帮忙，再加上林大管事和高大掌柜，这样的搭配应该差不多了。”
“当然，你们的队伍里还要有护卫，到时都会临时安排人手。”
“对了，文家大叔是大舅你的长随，到时候你没有另外的安排，也要带上他。”
“这是出门的两种情况，拓展产业和巡查盘帐两种情况两套安排办法。”
“之后是总帐房，大舅这边已经在搭建帐目了，让我舅哥和贵表哥、杨清丞跃学正他们也过来学着。”
“不说远了，五年十年后，他们这些年轻一辈，都要成为队伍的主力。”
“现在还有长辈们担着、有林大管事和高大掌柜担着。”
“以后，他们都要拥有这些实力，把现在欠缺的问题都要学着。”
“另外，夏天时进府的那些十来岁的小子们，这几个月都跟着文大爷读书的。”
“他们重点也是学术算、记帐还有为人处世之道、各地风物人情和习俗的知识。”
“五年之后，他们之中优秀的也会补充进咱们的队伍，其他人就转做伙计。”
“等明年或是后年，再培养一批新的出来，不断地扩大咱们的队伍。”
“到时你们可以分批带着那些人，同时去到几个地方巡铺、盘帐，提高效率。”
“大舅担心各地离咱们主家远了，私下会搞小动作，这个除了咱们派出队伍去明查，也还有暗访一招。”
“比方咱们在同一座府城里开着酒楼、客栈还有粮行，城外还有庄子。”
“庄子产粮供给粮行和酒楼、客栈，但咱们不对各方说明是同一个主家。”
“到时再互相打听，地方就那么大，若谁做得过火了想必也不会成为秘密。”
“再一个，也是暗访，以客人的身份暗查，若这些招数都不行，那就……只能找东家取经了。”
“东家产业那么多，还有不同的产业，有完全自家的，也有与人联手合伙的。”
“东家手底下的管事、掌柜、伙计都那么多，想必也就是大管小、高管低，一层一层管下去的。”
“除了这么管着，肯定也有巡铺人手。”
“要知道东家的产业可是不停在拓展，要铺向整个大夏王朝三十余州的。”
楚默云最后又提高了大家都认识的东家，一时震住了所有人。
对啊，东家那么大的产业，都能管得下来，他们现在这点算什么？
要担心底下人欺瞒糊弄，还早着呢。
现在才几家铺子，才刚要去拓展产业，离那境地还早着呢。
而他们现在就已经在打造这样一支人手众多、各有能力的队伍了。
也算是未雨绸缪、防患于未然啊。
他们已经早作准备了，岂会还给到未来的各地铺子起小心思？
楚默云这一番话，说得张春山紧蹙着的眉头总算是舒展开来。
“对，咱们现在离东家那产业家当还远着呢，就目前的这些生意，是可以控制住的。”
第2118章 现在立总帐
“咱们也还有时间，有欠缺的赶紧学、有疏漏的赶紧补好。”
“相比以后的隐患，咱们现在是有主动优势的。”
张春山自己也想明白了，心里踏实不少。
于是新的问题来了，以后他们有了越来越扎实的实力，现在呢？
算帐盘帐这些事儿可以再说。
现在总帐房就要盘点在京城已开了近一年的这些个铺子帐目了。
不然如何知道能拿出多少闲余利润，去买田庄？
唐简在钱庄户头上的那些钱，由她自己决定拿多少出来。
趁此机会，春风南二街上那三家福字招牌，该交帐上来总帐房了。
“前几天我已经和高大掌柜打过招呼了。”
“高大掌柜的意思是，截至第三季度的帐可以直接交上来。”
“只是我那会儿又还不得空，主要是我这边总帐还没有整理完成。”
“不好意思就让他把帐交上来，反而暴露我这边的弱点了，呵呵……”
“既然要买庄子了，那还是先把过去的帐盘一盘了，等吃了饭我就去找高大掌柜。”
张春山有些不好意思地笑着。
以前外甥媳妇把总帐房交给他，他还没觉得怎么，如今真正动起手来，才知道自己实力欠缺。
“大舅，总帐算的是总经营收支与费用出入的情况，没那么复杂的。”
唐简这时候才缓缓开口，用她所接触过的那一套会计基础理论。
“各铺有各铺的记帐方式，但不外乎是记录当月的每天经营流水细帐。”
“以及当月的总经营收入，减掉当月所用去的总成本，就是毛利润了。”
“而当月总成本又包括某商品售卖数量的总成本，以及分摊到月的比如铺面租金、买价等总成本。”
“再有当月工钱、柴米油盐、饭菜成本、人情成本、优惠成本。”
“将总赚到的数目减掉已花费或将花费的成本，剩下的就是净利润。”
“各铺的总帐是以各铺涉及到的所有东西来算帐。”
“咱们总帐是以各铺为一个数目，直接记录总收入和总支出再看总余额的总帐目。”
“所以，各铺记录的其实还是细帐，总帐房才是真正的总帐目，这个区别一定要分开。”
“如果记总帐时还想着铺中实际情况，就很容易混淆了。”
“而咱们现在立总帐，肯定福安客栈有一本、福安酒楼有一本、福星阁有一本。”
“每一本肯定有每一个月的收支汇总数额。”
唐简的话，说得张春山连连点头，他今天上午做的就是这样的工作。
只不过……
“可是咱们在府城又有了一家福安客栈，以后也会继续增加更多的福安客栈和酒楼，还有福星阁。”
“到时，咱们要给它们都标记一个编号。”
“比如京城福安一、京城福安二；南怀州福安一、南怀州福安二；某县福安一、某镇福安一……”
“或者换另一个标记法，比如零一京福安、零二南怀州福安、零三某某州福安……”
“到时看哪一种标记法更方便合用，之后，在月总帐之上，要建季度报表、半年度、年度报表。”
第2119章 看一年汇总就知道
“客栈集中记录在表、酒楼集中记录在表、田庄集中记录在表。”
“这些报表只记录最后具体的数字，也是查帐最快的方式，只要看表上数目，一目了然。”
唐简慢慢地以大家能够听懂的方式，开始灌输报表制度。
听得大家包括张春山在内，都有些表情茫然。
一个月记帐法、一个季度汇总记帐法、半年汇总记帐法甚至一个年度记帐法……
他们都知道，都懂，就是他们在青石镇开福味斋铺子时，也是有记录过的。
那时唐简就跟邱王氏沟通过这样的不断汇总记帐。
不过他们只是一家小铺子，不需要太多汇兑，只要有单月细帐以及年度汇总就行了。
到时看一年汇总就知道，这一年里赚了多少，花销了多少，能存下多少。
但这一套说法，是都听到过的。
在镇上铺中的所有人，都记得这事儿。
而现在，竟然说到了报表，报表又是什么呢？
唐简见围过来的人越来越多，大家却都不太明白，于是从袖口摸出一条方帕，往桌上铺平。
“这是一张白纸，竹纸，这里可以拿出木匠的墨斗和弹线，以细线描画出格子。”
“横线为行，竖线为列，这与我们平时买的帐册不同。”
“我们见惯的帐册是以竖列为行笔方式，与写文章书信一样。”
唐简说着还提起手作了一个提笔写字的姿势，大家自然都清楚她的意思。
但没有人说话，就怕打断她正在说的正事。
“现在我们改用横行行笔方式，来记录总帐目。”
唐简提着的手势一变，变成了由左往右行文。
作为神医世家嫡系传人，从小习古文是为了方便研读更多古医书时便利。
没想到穿来这样的世界里，确实掩饰了很多问题，使她能够更快适应这里的生活。
而今，除了还不能教导小数字，在记帐方式和习惯上，她可以趁早带着他们适应这一套方法。
“在横行法从左往右写字的基础上，画出五列。”
“第一列年月、第二列收入、第二列支出、第三列明细摘要，第四列余额。”
“以福安客栈为例，以今年为例，先做一个年度汇兑报表，以刚才说的格式。”
“第一行记录第一月，总收入、总支出，这个总支出里是成本和费用的总数。”
“明细摘要里边若有需要解释说明的，就记录下来。”
“最后余额，就是总收入减去总支出，最后得出的就是第一月的利润。”
“这个我们以前在福味斋做过了，将一年的收支和收益情况，集中在一张纸上。”
“让人不用翻帐本就能直接看明白的数字，这就是年度汇总报表，是帐房给东家看的。”
“而不可能抱一堆帐册去给东家翻看，这种表就简单明了。”
“刚才是以福安客栈为例，同样的方法再用于福安酒楼、福星阁、田庄。”
“最后，有多少家铺子，就会有多少张年度汇总报表，而现在还不算多，以后……”
“若我们在每一州府城都开一家福安客栈就会有三十多家、酒楼和其他铺子同理。”
第2120章 其实也没那么复杂
“那么，我们每年总帐房都要做一件事，根据各地层层交上来的汇总，做最后的汇总帐。”
“每一家客栈一年有一张年度报表，三十多家就有三十多张。”
“再以一张白纸做最后的总帐报表，记录的就是客栈数：三十多家、总收入、总支出、总余额。”
“最后我们就能一眼看到，这一年里，我们三十多家客栈总营收是多少、总成本和费用是多少，最后赚到手是多少。”
“假设今年三十多家客栈总利润是十万两银子，明年就以此为界线。”
“明年总赚到手的钱比这多一点儿，有十一万两，算是生意正常。”
“若是比这高出很多，竟然有二十万两了，就可以找一下原因。”
“是什么原因令生意兴隆高出这么多？”
“同理，若比今年少赚一点，有个八万两、九万两也算正常。”
“若少赚很多，只有五、六万两，就同样要去查明原因。”
“其他铺子、庄子，同理。”
“而这就像我们一家人，每一个人一天要吃掉多少口粮，一家子要预留多少口粮。”
“说到这个，家里大人肯定会很容易算明白，一年一家人的口粮得要多少。”
“家里孩子长大了，饭量大了，需要的口粮得多留一些，不然吃不饱。”
“家里有闺女出嫁了，老人饭量没有年轻那会儿大了，口粮也会相应减小一些，有了余留。”
“所以，我们查帐的基础，可以先从季度汇总报表的数字上，再做一个横向对比。”
“刚才说的是单一家客栈的月帐、年帐，以及所有客栈的月帐、年帐。”
“不同铺子经营，就按这样的分类，一年下来我们就知道。”
“我们有多少家客栈赚了多少、多少家酒楼赚了多少，这一年我们总共赚了多少。”
“现在，再说季度帐，有经营旺季也就有淡季。”
“今年这个季度与去年这个季度、与明年这个季度，帐目上的数字是否有很大的出入。”
“老帐房会把帐面做得好看一些，淡季的时候稍微多记一点。”
“旺季的时候稍微少记一点，把淡季多记的空数字抹平了，在年度汇总报表上是很难发现的。”
“就像我们春天时能多吃一些、夏天时胃口没那么好、冬天时容易饿。”
“按季度和节令一看，差别出来了，但按一年总共吃掉了多少口粮来看，好像都差不多。”
唐简把高端的、很多人不会的算帐法。
与大家哪怕只是识不了几个字的农家妇人都熟悉的口粮问题，排在一起比较。
其共理性令大家立刻明白，原来这样的汇总对比，其实也没那么复杂。
在逻辑上，让大家都越来越清晰认知了记帐的概念。
其实每一个帐房先生都要做细帐与月帐和各种汇总帐目。
只不过用的都是各种帐册，而现在唐简用的是更简便些的报表。
她没讲资产与负债，没将未收帐与未付帐，不过讲到了分摊成本。
这是要从一开始就令大家意识到的一种成本方式。
“所以呢，总帐房不要纠结于细帐，只按这几种汇总的方式，做横向汇总和纵向汇总。”
第2121章 为了将来铺路
“也就是各分铺年度汇总、季度汇总，以及所有分铺年度、季度的汇总。”
“咱们可以看到每一年的总数，也可以看到每一季度的总数，还有不同年里的各季度的总数。”
“各种报表的归类都会有个汇总凭证，就像证据一样留存。”
“整理好后，再将各项总数字记录在帐册，方便两边验证、查看。”
“这是记帐，等到要巡铺、盘帐时，咱们就带上总帐报表副册，哪个数字不对，就去调细帐。”
“哪家铺子的问题，就去查哪家铺子的每月、每天的明细。”
“但我相信，只要不只是粗略地记录一年下来所赚总数。”
“而从不同季度、不同年里的同一季度的对比，是很容易发现问题的。”
可惜没有电子设备。
全凭纸笔一个数字、一个数字地写，靠着算盘来计算，也是很辛苦的。
光是翻着密麻麻字迹的帐册，就够眼花缭乱的了。
而现在，她提供了各种横向、纵向报表的汇总记帐法，希望能为大家减轻一些工作负担。
现在是没几家铺子，那也是她有钱不能一下就拿出来作大量投入。
但现在不断地投入也是为了将来铺路。
她不需要留多少余钱在手中，而要做的是令所有铺子都每天在生钱。
只要铺子在生钱，她又何愁无钱可用？
大家听着这一席话，心里都不胜唏嘘，简直如上了一课。
受益非浅。
张春山半天后才吁了一口气，说道：“我下午就照你说的方式先试试报表。”
“正好先让高大掌柜将几家铺子的前几个季度帐册都搬过来。”
张春山说着就扭头看了看，又道：“要学帐的你们几个，下午就过来帮忙。”
“这是从铺子开张以来的几个季度的帐目，你们两人负责一个季度。”
“把汇总数字先用空纸作个简单记录，再交与我这边汇总。”
“之后我这边把汇总帐目先成二丫刚才说的报表，先做季度报表，再做半年度报表。”
“咱们现在手里有帐可以练手，都好好弄，以后帐目只会越来越多的，可别手忙帐乱。”
张春山看着站在后头的唐枫和几个少年们。
大家目光灼灼都有些跃跃欲试，立刻答应了。
过往大家能够接触到的帐，也就是一家铺面的。
不管是明细帐还是汇总帐，都不可能达到刚才唐简说的这种维度。
但他们都清楚，楚家二房这一路都没停止过拓铺。
就算没有直接拿钱出来去盘铺子、买田地，也一定是在计划这么做的路上。
当初他们还在镇上住着时，不是就买铺买宅了吗。
田庄虽是东家送的，旁边双阳镇上的粮行可是自家开的呀。
院试一过就来京城熟悉环境。
而在来京城之前，已经通过东家的人脉和手下，先把京城这边的铺子张罗起来了。
虽说各种手艺方子赚钱是赚钱，但他们目光更看得长远。
根本不会将这些钱留在手中慢慢花用，而是把握机会就继续盘铺，令铺子自己生钱。
这是唐简早就提过的一句话。
卖方子什么的不过是个赚取本钱的开始，合伙开铺是各取所需、搭的顺风船。
第2122章 并不是结果
令铺子自己生钱、盘活生意经营，坐在家里啥也不用干就有钱进帐。
这才是她积极开铺要做到的目标。
而现在，已经跟着她来到京城见过世面的几家人，已能清晰认知到她说这话的意思了。
就说唐家那杂货铺虽是唐简买了给唐家的。
但唐家这两天才去铺子，在这之前，铺子不是开着，经营了几个月吗。
东家不在只要有人掌事，铺子自己不就每个月都在生钱嘛。
开铺赚钱，不是要一家子每天守在铺子里，也不是只能住在铺子里，更不是一辈子就只有一家铺子。
唐简的长远计划，正在一点一点改变大家惯有的旧思想，打破了大家以往的认知。
只要不影响日常经营所需的本钱，不将家底抽得太干净。
就可以适时添置产业、增加生钱的产业。
心里认同了唐简这套说法，大家也慢慢地跟上了她发展的脚步。
如今就连总帐房的搭建，也没有多疑多问，先练手再说。
大家心里不再迟疑，甚至因为唐简的话而有些心思澎湃。
不过接下来要做的事情，也得等吃了饭再说。
大家散开，各自去别的桌坐下。
周管家正带着人在其他桌摆上饭菜，见他们这边终于说完了正事，不由松了一口气。
他带着人手来上菜，没想到主家都围在那一桌说事情，他是进退不得。
还好其他人没挤过去，就先把小的们这几桌都摆上了。
等到那边空出来，连忙过来安置。
大家热热闹闹的吃饭，对周管家刚才就在这里也没表示什么不满。
他们正在说的事情确实是一家发展的重要决策，但也不算什么秘密。
毕竟帐目都还没立起，也没透露铺子经营情况或所赚利益。
现在说的只是方法，并不是结果。
周管家带着人手离开饭厅时，不禁暗暗抹了一把冷汗。
没想到主家竟然不以为然，那他现在算是亲信？
还好他刚才见机不对，就将手下人赶到了饭厅外头等着了。
主家要成立这么大一支巡铺的队伍，将来要添置的产业可不是小数目。
就是老林和老高那边……
仍然会被重用的吧？
周管家心思忐忑地带着人匆匆离开了，不敢多事。
饭厅，大家吃完饭就各自离开了。
唐简陪外婆她们说了会儿话，也跟着楚默云回东院了。
她手里还有几个病例没完成。
今天上午因为斗篷的事情已经全部耽搁了，没能忙自己的事情。
如今几乎已形成了习惯，中饭后只要唐简和楚默云回东院，其他人就不会跑过来打扰他们。
因为知道这时候唐简得歇中觉了。
不过……
今天唐简却没有立刻休息，而是和楚默云拿来几张竹纸，还有炭笔和一把量尺。
量尺是做衣裳裁布时的工具，用在这里并不合用，但现在她没有别的替代品，只能凑和了。
虽然空间里能拿出来替代的工具很多，但她不能拿，因为无法借给别人用。
不过，之后可以让大表哥做几把帐房用的量尺出来。
而现在，她需要将之前说的那几种报表做出范本。
这样大舅那边看了会理解得更透彻一些了。
第2123章 现在都是热情高涨
不管是月报、季报还是半年度报、年度报，格式都可以一样。
主要不是为眼下服务，而是为将来打造一条更清晰明了直观的财务制度。
楚默云看了会儿，也能直接上手来帮忙了，这样俩人同时各做一张报表，就要快得多。
窗外轻轻的脚步声响起，有低语声传来。
“这时候睡了吧？”
“不是说都要歇中觉的么？”
“西屋好像有动静呢。”
“是表妹夫在这边？”
邱常贵和赵学正这两个还没媳妇的，刚从正院那边过来，磨磨蹭蹭、嘀嘀咕咕着。
“你们进来吧。”唐简无语地瞥了一眼窗户，喊人进来。
“啊，没睡呢。”
“是被你吵醒的吧？”
“瞎说呢，我家二丫哪有那么懒！”
“……”俩人惊喜地嘀咕更欢乐了，很快就进了西屋。
楚默云忍笑地轻“呵”了一声，没有说话。
“啥事儿？”唐简没再看他们，一边忙着一边问。
“还能啥事儿，我们俩先到你舅舅那边帮忙，你舅舅找高大掌柜拿帐本去了，还有枫哥和小虎哥。”
“杨清和丞跃他们要晚一点过来，我们也不知道要干啥，就想着过来你们这边瞅瞅。”
邱常贵摸摸鼻子，有些不好意思地解释。
“嗯，我们正在做报表模板，炕上有做好的，你们可以看看。”
“再想想我之前说过的话，看能懂得这做帐原理不。”
唐简知道大家现在都是热情高涨，也是如此她也不敢磨蹭，就想着先把报表实质地做出来。
没想到刚吃完饭，舅舅就找高大掌柜拿帐本去了。
高大掌柜日常都会在福安酒楼后院，离后门近的一个小院子里。
与客栈和酒楼的帐房都在一块儿。
毕竟是共用一块“福安”招牌，别的铺子或许不知道或家是一家，他们这两家一看就知道是的。
也因此，帐房直接共用了，一边一个帐房先生。
再加上高大掌柜平时多在这边，也能互相帮衬一二。
高大掌柜有时会在酒楼与其他人一起吃饭，有时就会回宅子这边与周管家他们一起吃饭。
但要找人，直接从后门过来很方便。
而林大管事不外出时则多在小宅那边，偶尔会过来高大掌柜这边。
但林大管事毕竟不管帐房，因此日常巡铺各处瞧瞧，闲时还是在小宅那边居多。
唐简再回京城后，高大掌柜因买琴一事到是来见过。
林大管事连面儿都没见着，就被岳北传话派到南怀州府城去了。
再回来时，邱连武体恤林大管事辛苦，让他先回家，有要禀报的事情第二天再来。
只不过林大管事来时。
唐简没醒根本不知道，是楚默云见了他，听了筹备客栈的工作汇报。
之后林大管事又闲了。
但林大管事每天各铺转转，之后再回小宅，中饭在小宅这边吃，晚饭则回青竹巷那边与家里人一起吃。
当然林大管家事、高大掌柜家，都是主家管饭。
而他们家的人则负责门房和厨房，也能拿些工钱，既能团圆又能为主家守宅子。
而周管家的家人也接了过来，不过是文家搬走后，那处小院就安置了自家人。
第2124章 只需要等待
夏天以来招了不少人手进府。
因安置了不少人去青竹巷那边的宅子，这边小宅下人院子，其实空了很多。
留在这里的除了负责内院日常事宜的，则多是少年们和少数丫环们。
上次招来的那一批丫环，绣艺好、针线好的都送到了福星阁后院作坊。
剩下的就负责两宅里的日常事宜，烧茶水、厨房下手、洗衣裳等等活儿。
总的来说，进了府的老小都知道，主家事儿不多、规矩也不复杂，他们活儿也不忙碌。
正是主家日子逍遥，他们做下人的也过得自在。
而林大管事、高大掌柜、周大管家他们几个。
则因为主家允许他们的家人无契入府居住，而心生感激更加忠心办事。
尽管现在也没什么差事能办，大多时候是闲着的。
但他们相信，主家要养这么多人定然还有他们看不到的底气、实力。
而他们只需要等待。
张春山终于来找高大掌柜要帐本了。
得知是要建总帐、盘点盈利准备继续盘铺买田庄，高大掌柜当时就激动了。
虽然在他上头有总帐房，但铺子越多越能体现他身为大掌柜的价值啊！
高大掌柜连忙将福安酒楼和客栈的前几个季度的帐本，全部连箱子一起搬了出来。
福安酒楼和客栈还有福星阁，都是去年冬天就开张了的。
现如今差不多就是一个自然年了。
不过张春山决定以季度来汇总帐目，就将去年算作一个旧年季度并可年报。
今年的按春季度、夏季度、秋季度来汇总。
也方便以后横向、纵向对比，查核不同年度的同一季度帐目。
按唐简说的，这很容易对比出每个季度的经营情况。
不管高大掌柜他们在帐房会怎么记帐和盘帐。
张春山这边的总帐房，是接受了唐简那一套理论，以后都会按他们这套理论来做帐了。
唐枫和张小虎抬着那一大箱帐本先走。
高大掌柜送张春山离开时突然道：“福星阁那边我马上去拿帐本，这就给送过去。”
“不知仁安、和安那边……”高大掌柜顿了顿，随即道，“我等下去通知一声。”
“让他们最迟明天将帐本准备好，我明天中午去拿。”
“仁安医馆最近很忙，就连掌医都经常不在医馆里，不能像这边这样即刻能把帐本交上。”
医馆与药铺的性质都有些不同，何况是他们酒楼这样的地方？
这边掌柜每天守在铺中，管管事、记记帐，每天再将当天营业流水帐交到帐房。
医馆那边掌柜就是掌医，掌医要负责看病，且实力甚至要更高于其他郎中的。
他也就听说，最近几天大郎中们都在集中攻克一些积疴已久的重症病人，听说已见功效。
就连小郎中们都振奋不已，积极学习新的病例诊案呢。
高大掌柜的话却令张春山愣了愣，随即恍惚想起来一件他都给忘记了的事情。
是听外甥和外甥媳妇以前提起过。
家旁边的仁安医馆、和安药铺，都是他们与东家合伙的铺子。
不过与以往合伙不同，这两家铺子因为二丫她学医，东家就交给了她来管。
第2125章 这事儿可草率不得
所以别的合伙铺子经营情况、分利多少，只按约定好的比例将红利存入二丫名下的钱庄户头。
他知道那两家铺子的事情，却以为也是直接将红利存入钱庄。
却原来不是？
因为这两家铺子归二丫管，所以帐目也是要给二丫看？
所以那两家铺子的帐目，也要归他总帐房来负责？
张春山迟疑了一下，忙道：“医馆和药铺那边，暂时不要动。”
“之后要怎么算，我回去和外甥媳妇商量清楚了再说。”
这是只有他知道的铺子，他能知道也是管着总帐房的原因。
其他人知道的铺子，都是当着大家面儿直接说了，而这些铺子都是直接归总帐房盘帐的。
与人合伙的铺子，怎能也这么盘帐呢，这不是其他人都知晓经营情况了吗。
既然能让其他人都知晓，为何二丫之前从不对大家提起？
总帐房如今添入了这么多人，甚至可以说是一支大队伍，这事儿可草率不得。
张春山与高大掌柜又寒暄了几句，只提先拿福安、福星阁这三家的帐房，就匆匆回去了。
唐枫和张小虎抬着箱子很快穿过暗巷进了这边后门。
这条暗巷因是铺子与宅子之间的一条便利通道，全是后门所在。
其实一般人也不会穿过这里，偶尔有人经过也不会那么凑巧就遇上他们。
因而，这条暗巷实则还是自家人在走动。
外人也不知道另一边三家大铺面，都是宅子主家的啊。
正院上房小厅，因总帐房进了这么多人。
又摆了琴、还有小孩子们在这里读书写字；
其他人有时候也会聚在这里下棋、看书、做篾活儿；
妇人有时也会在这里做针线。
因此地方根本不够用，就算够用，做为总帐房所在也缺乏严肃性和机密性。
唐枫和张小虎把一箱子帐本抬了回来，看着厅上顿时就陷入了纠结中。
张家四代同堂，却又不像罗家是老两房，因而当初唐简直接将这一座最大的正院，分给了张家。
住着确实舒适又集中，比罗家那边集中。
但如今总帐房安置在这里，就超出了生活范围了。
原本这两天又变冷了，大家商量的是，把抱厦里的火炕烧起来。
让孩子们可以到抱厦里去读书写字，妇人在那边做针线还能帮着照看孩子。
那么厅上还是有很宽敞的位置，只不过算帐之事岂能在这样的地方？
万一孩子们不懂事跑过来玩儿，把帐本弄坏了咋办？
若将总帐房搬进抱厦去，孩子们在厅上还是冷了些。
也不能将孩子们都送到罗家那边院子去。
罗家已经准备做干货了，红薯粉是他们学会的手艺，而邱家也准备做干豆皮了。
大家忙的都是各自熟悉的手艺，因而这两天又开始赶制装备，准备这个月就开工。
只有张家这边不做干货。
张老太太和张林氏、张赵氏是有空闲的，正好管孩子们，连罗家的一并管了。
于是唐枫和张小虎搁下箱子也往东院这边来了。
邱常贵和赵学正拿着报表认真地学习着这种思路，理解着刚才唐简说的“原理”。
第2126章 只有她能解决
邱常贵问过啥叫原理，唐简说，就是熟能生巧、举一反三时，你所掌控的那点手艺。
比如做糕点、面点，万变不离其宗的花样、味道、制作方法，这不离的就是原理。
这么一说，大家都明白了。
他们也是在镇上帮着盘过帐的人。
因而正从原来熟悉的记帐方式到现在新的汇总方式，寻找着不离其宗的原理。
杨清和王丞跃饭后又回去陪了会儿小媳妇，这才过来的，也拿着报表凑在一起小声嘀咕着。
这时唐枫和张小虎过来，见状也忘了本来要说的事情，凑过去学习报表记帐法了。
有了实物，再理解唐简之前所说的汇总思路，就有了更具象的理解。
等张春山过来一看，顿时哭笑不得。
“记帐方法有了，帐本也有了，算盘、空帐册都有了，就是……咱们的总帐房安置在哪里好一点？”
“以前要记的帐不多，我一个人就能做完，那时我觉得，我在哪里，总帐房就在哪里。”
“我也不需要多大的地方，有张桌子、有把椅子、有纸笔、算盘和帐册就行了。”
“可现在，咱们这么多帐本，以后还会有更多铺子的帐本过来时，咱们这么多人如何安置？”
张春山没有像大家那样立刻去看报表，而是走到炕边让楚默云也挪到小媳妇那边去。
他在炕沿坐下来，无奈地看着对面还在画报表的外甥媳妇。
唐简头也没抬地忙着，只是微微一笑，并不觉得这是多难的事儿。
“我们东院的厢房，有一间是库房，一间原是要做他的书房。”
“不过后来选了抱厦这里，外书房搬到了书楼，实际现在也没用处。”
“还有一间本来想做我们自己的小厨房，只是我也不得空做什么吃的，每天用水又是从正院那边拿。”
“所以我们这边其实还有两间空屋啊，原来要做书房的，里边放的是我们从西屋腾出去的家什。”
“西屋改了炕、装了碧纱橱，多余的家具全堆进那屋去了。”
唐简说到这里时才放下手中的黑炭笔和量尺，抬起头来。
“那间屋子重新收整一下，缺什么添上，多余的搬走。”
“厢房好像也能烧地龙，到时候烧起来就暖和了，不烧那就放一个铜炭炉好了。”
唐简说着，伸手指了指西屋角落搁着的一只铜炭炉。
当然，这也就是最近刚冷下来的天气合用，再冷一些，也暖不了这么大一间屋子。
实则现在是靠近炕这边，在碧纱橱那边就感受不到铜炭炉温暖的。
厢房可没有西屋这么大，不过做一间帐房来用，还是够用的。
最重要的是，解决了眼下总帐房无处安置的问题啊。
大家为难的问题，被唐简几句话就给解了。
当然这是用到了东院里的屋子，也只有她能解决。
张春山松了一口气，随即又叹了一口气，笑道：“只有这个办法了。”
“做为总帐房也不能随便挑地方，还是要优先安全隐密的，最好只有咱们总帐房的人可以进。”
“虽说你们啥都可以当着大家面儿说，但以后……”
第2127章 该提前有个防范了
“该大家知道的、不该大家知道的，还是要有个分寸。”
“不要让人将帐房当厨房了，当然我不是说要防着自家人。”
“而是你无所谓的态度，会令大家觉得可以随便说叨。”
“万一府里上下全知道了，下人也知道了，一不小心又传到外面去了。”
“咱们自家的买卖和家底，还有个把门儿的吗。”
“将来咱们家里是要出几个入仕做官子弟的，门第在一步一步改变、提高。”
“要注意的事情，要谨慎对待的事情，该提前有个防范了。”
而这，也是张春山刚才认为，总帐房如果不建在正院，就只能在东院找地方的原因。
正好唐简自己提出在东院，正合了他的意思。
但今天中午唐简在饭厅说建帐方法，固然是一家子老小都有听到，都有学到。
但……
他们虽然对周管家带人上菜一事，没有觉得什么也不会去说什么。
但他事后想起来，这种事情以后还是要避免才好。
周管家为两宅管家，知道就知道了，但府里下人怎么也没有权限知晓这些事情才是。
不然，就正应对了他刚才说的问题。
主家不在意，下人也会大胆议论，这事儿就没个把门的了。
唐简连忙讪笑道：“知道了，以后不在外头说，大家也注意些。”
“总帐房就先在东院吧，离正院又近，你们过来也方便，我这院子外头又有护卫。”
场地敲定下来，张春山立刻喊了小子们去收拾屋子。
除了库房放了东西就上了锁，另两间屋子其实没有上锁，大家直接过去收拾。
张春山这才得空儿拿起报表看了起来。
发现月报、季度、半年度、年度各种报表都有。
不只有单铺的，还有同类铺子所有数量汇总的，甚至还有汇总凭证样版。
虽说看得眼花缭乱、好像都差不多又确实存在细节上的差异。
但想到对以后只会越来越丰富、越来越复杂的帐房职责，确实有效、有用。
张春山就看得心花怒放。
“大舅，以后总帐房就按中午我们确定的方式，分出两个部分，一个是拓展、一个是维护。”
“拓展也就是往各处张罗开铺、招人、买田地等任务，根据这个范围安排合适人手。”
“维护就是产业增加后的不定期安排的巡铺、巡庄、盘帐、查帐、监督各地管事、掌柜人员。”
“负责拓展的，主要责任就是看铺、看地、看在，确定这些都是合适的、安全的、有利的。”
“维护就是监督，不管是巡查、看帐、管人，都是为了令各地产业顺利、安全。”
“咱们把这两项分开进行，但又要隶属总帐房来管。”
“以后，咱们随着产业的数量和涉及到不同产业的投入，要适时增加更多帐房管事人员，也就是大帐房先生。”
“大舅你以后要看的就是这样的报表，而不是将精力消耗在那一箱子甚至几箱子各铺帐本上。”
“而我要看的，就是大舅你说的帐目，我是不会花时间去翻那些几箱子甚至更多细帐的。”
第2128章 不会走什么弯路
“如果大舅发觉哪里有异常，可以说与我，也可以直接安排人查帐、开会商量处理这个事情。”
“京城大帐房先生就由高大掌柜来负责。”
“以后咱们拓展产业就一个州、一个州地去铺开，每个州再调一个大帐房先生。”
“那些各铺汇总帐目，就由各州负责的大帐房先生交上来总帐房。”
“到了总帐房的帐本，就由大舅带着咱们家这些人来查帐、汇总，发现问题去逐一处理。”
“京城的归高大掌柜管，京城外田庄一样归高大掌柜管。”
“南怀州那边目前已有一家酒楼不用管，客栈要管，随后买庄、开粮行，还可以继续开酒楼或是福星阁分号。”
“这是年内可以投入的，明年再往南怀州其他各县镇去拓展。”
“明年就需要一个坐镇南怀州的大帐房先生了。”
“从一开始我们的目标就很明确、也很长远，那就从一开始就将权责范围仔细划分一下。”
随着唐简说的话，楚默云就将刚刚写完的一张人事管理层级关系图，给递到大舅面前。
张春山一脸诧异地看向那张纸。
最上边是总帐房，没有标注东家，他心里清楚，总帐房其实就代表了东家。
因为是他这个大舅管着，底下也都是自家的兄弟们。
之后就是按州、县、镇一层一层分布下去，层次清楚。
可以想见以后各地帐目一层一层汇总往上交的情况，在权责上不会混乱。
很快，张春山就看得连连点头。
认真又欣慰道：“好、好，不管是在以后分铺管理上，还是帐目上，层次都很清楚。”
“就是以后万一出了什么问题，或是帐目异常，也可以一层一层查下去，不会走什么弯路了。”
唐简没有以铺为单位去确定各地权责，而是以州为单位。
大夏王朝三十余州，就算他们将大夏王朝各州都铺满产业，也不过是三十余家分部罢了。
而他们的业务拓展也不会胡乱开始。
而是选择一州、一州铺下去，再在每一州选定一个大掌柜和一个大管事。
就像高大掌柜和林大管事这样的，来负责一州之地总管之权。
哪一州的帐出了问题，先查大管事和大掌柜。
再联合他们查出哪一县镇的问题，而不用连累到其他州县去。
楚默云是一直受到小媳妇新思想熏陶的，对这些财务和管理之事也听得多了。
今天辅助小媳妇将报表与管理、权责层级示意图都做了出来。
大舅又理解了他们的想法，以后总帐房就会忙而不乱。
以前的总帐房是只有张春山。
以后的总帐房除了他，底下还有唐枫、张小虎、邱常贵、杨清、赵学正、王丞跃他们。
虽然分了拓展和维护两个分部门，但实际现在可用的还是他们。
以及早期能用上的还有林大管事和高大掌柜。
但随着产业增多，他们肯定不能一直在这里边。
只能算借用他们的经验与实力来带领这群新手。
而罗家表伯、表叔、邱家舅舅和大表哥他们的加入，则主要是在买田庄时，起到经验辅助。
他们自然也就在拓展分部了。
第2129章 原来她的野心这么大
其他闲置在家的长辈们，之后都有自家的干货要忙，也不算闲着了。
有这么大的宅子、有属于各家自己的院子，吃饭和卫生都不用自家人去忙。
大家都有精力可以投入作坊中，所赚也都是分利为主，而非辛苦一天只能拿工钱。
这生活前景，各家都很积极高兴。
如今唐简和楚默云又提出了合伙田庄产出的计划，无疑就是给了各家未来三年之后的产业累积。
而三年之后，各家从自己的作坊里所赚，也可以自行投入添置田产了。
不过他们更认同唐枫的做法，在京城赚到的钱，回乡去买田地，高收入、低投入。
但现在唐简提出在各州县集中拓展产业，则是要慢慢闯出一条庞大的富贵之路。
哪怕现在自家实力跟不上，也心潮澎湃地想要跟上她前进的脚步啊！
唐简与大舅说着拓展鸿图、说着财务管理制度那套理念时，楚默云也被喊去厢房那边帮忙。
张春山明白了外甥媳妇的野心。
暗叹这还是当初在桃林村里，为了做干活而精打细算、将利弊说与家里人听的那个小媳妇吗？
那时他就觉得这个小媳妇精明、聪慧、大气。
如今来看，她所展示出来的自信与气度，早已远超当初，甚至……
再回头一看，原来她的野心这么大，只是以前都藏着呢。
“二丫，若盘出来的本钱不够年内投入，咋办？”张春山感慨之后，就有些担忧。
“对了，还有医馆和药铺那边……高大掌柜说也要去拿帐本。”
“难道那两家铺子，也是可以在咱们总帐房查帐的？那不是……东家那边怎么说？”
“那两家铺子也可以放到总帐房汇总，以后也会在其他地方增加分铺。”
“不过记帐之后，也要按季度分配红利出去，五成给东家，就如以往东家那边要分利与我一样。”
“正好大家记帐也要熟练这种分利帐目的记帐法，这个不是成本、不是费用，而是股东分红。”
“另外还有青竹巷那边不是还有一座宅子吗，我已经交给医馆和药铺联手打造药庐，以后也会有帐要记。”
“算了，药庐那边记帐太繁琐复杂，不学医只怕也看不懂这些，还是我自己来记帐吧。”
唐简连忙说道。
若是以前断不敢说得太明白，但在大家都担心她的成本跟不上她的投入野心后，她觉得，机会合适就要不断放出一些利好的消息。
除了葡萄酒是死也不能说的，其他产业应该没有问题。
现在一些对不上的银钱，都可以归到合伙买卖上。
只要她不查帐、不拿出进帐明细，谁也不清楚她到底赚进了多少。
而今若将药铺和医馆的收入归到自己这边算帐。
则有利令总帐房的人看到，她手头进帐项目有多丰富。
也方便以后增加投入，在其他地方也拓展医馆和药铺的分铺，从而增加药丸生意的销量。
现在就是个好机会，客栈、酒楼、福星阁、医馆、药铺、粮行、洗护用品作坊，还有田庄……
不知不觉中，她投入的产业已经有这么多了。
以后大家就不会再担心她的本钱不够用了。
第2130章 大舅，又开始怀疑人生了
“药庐主要是负责炼制一些药丸，再放到医馆和药铺售卖，其中涉及到一些繁杂的细节，这帐不好记。”
“但制成药丸之后就有个成本出来，从医馆和药铺卖出去一样会产生成本、收入和净利润。”
“而这一部分，也就是药丸的生意又超出铺子与药庐这边，是与东家还有林公子合伙的。”
“到时候这笔帐会由药铺那边集中记帐，总帐里再分五成给东家、半成给林公子，四成半归我。”
现在还在囤货期间，等药上架卖、打开行市之后所赚有多少，帐本打开就知道了。
到时，就算家里人不知道葡萄酒有多赚钱，从这药丸子上也可以知道。
她单这一笔所赚，就远超什么酒楼客栈了。
到时她能拿出来用的钱也就多得多，不用再藏藏掖掖了。
这也是财力的一大提升呢，以后在京城再多盘几家铺子，做啥都行，就放租也无不可。
总之她不喜欢将钱都搁在钱庄，她要做一个富可敌国的隐形富豪。
唐简美滋滋地想着。
张春山在一旁端着茶杯无奈又无语地看着她。
这丫头……
总是能让人大吃一惊啊！
他管着总帐房，听到了这么多不得了的大秘密，又要睡不着了。
这么多产业，涉及的帐目都不一样，他真的管得过来吗？
堂堂大舅，又开始怀疑人生了。
“媳妇儿，屋子都收拾好了，多余的家具搬到库房这边来了，要增加多点书桌方便大家算帐。”
“家里边没有那么多现成的，他们把我外书房的书桌先搬过来，再让大表哥给我重新打一张。”
“咱们屋的方桌也先挪给他们用着吧，这几天先烧铜炭炉了，再冷就把地龙烧起来。”
楚默云说着就走进了屋里，见大舅在发呆，小媳妇微笑着很高兴的样子，有些茫然地愣了愣。
“嗯，先搬吧，笔墨、纸、帐本、算盘，差什么都买。”
“地方不够用的，就把咱们库房朝这边挪一挪，把中间那屋也腾给他们用。”
“咱们装琴来的大箱子，正好空着，也能给他们以后装各种总帐用。”
唐简扭头笑看向楚默云，心情依然不错。
“我去看看。”张春山恍然回过神来，连忙往外走。
大舅一走，楚默云立刻凑过来了。
小声问：“媳妇儿，刚才说啥呢，怎么大舅在发呆，你却很高兴？”
“大舅刚才问成本够不够，还是之前的担心，又正好问到了仁安、和安，我就说了帐归咱们做。”
“这样咱们拿到钱的速度就快了呢，不用等着往我钱庄打钱。”
“顺便又说了下药庐和药丸子的事儿，还有以后也会拓展更多医馆和药铺的事儿。”
“大舅……怕是被咱们这么多铺子给吓到了吧。”
唐简抬手搂着楚默云的脖子，在他耳边小声解释。
“我说药庐的帐太复杂，还是我来记，药丸子的帐是药铺另外单独记帐，分红比例也不一样。”
“但这所有进帐，咱们负责，就能先拿到钱了。”
“而那边与福字招牌都是差不多开着的，也有差不多一年利润了呢，就算只有一半也不少了。”