第1096章 二婶你不怕吗？
目前他们想过最理想的，就是从王家安排人。
这个二舅还未与他们提及，他们想着时间还早也不着急就说这事儿。
但……
不管去不去京城，现在罗家的意向其实是酿酒。
他们就需要和张家舅舅们商量一下后继的事情。
回到镇上时，天色刚擦黑。
他们险险地没有点火把就赶回来了，进镇就有街头各家檐灯照着，亮堂不少。
福味斋还开着小门，杨清和赵学正靠在门口闲聊，看到他们回来连忙喊了一声。
俩人就去西院开门。
唐简已将竹水筒悄悄收了起来，这时候起身站在车板上动了动脚、伸了个懒腰。
楚默云无奈地看着她：“媳妇儿，在外面还是注意些，别让人盯着你了。”
小媳妇这么恣意自在地伸着懒腰，难免招人注意。
被人说了闲话就不好了。
“知道了。”唐简撇撇嘴，刚抬头朝另一辆马车看过去，就让楚默云抱下了马车。
“还让我注意些呢，你自己不也一样。”唐简嗔了他一眼。
“赶紧进去吧，夜里凉了。”楚默云却不回应她的埋怨，提醒她快进铺子。
前头马车，楚星河也将儿子先抱了下来，转身再去扶楚袁氏。
楚扬立刻蹦蹦跳跳地跑过来了，拉着唐简的手就兴奋地嚷嚷了起来。
“二婶！好黑呀！娘不让我开窗子看外面！”
他跟着娘坐在马车里看着天色越来越黑，最后娘说风大，就把车窗关上了。
车厢里都是黑漆漆的，他被娘抱着都不敢动，最后喊了爹。
爹把车门拉开一条缝，让他和娘坐到车门口去，看到爹的背，他才不怕了。
他嘀嘀咕咕说的全是这一趟走夜路的感受。
唐简牵着他穿过铺子去了后院，安抚道：“爹娘都在你身边呢，怕什么！”
“就是怕呀。”楚扬噘了噘嘴，“二婶你不怕吗？”
“不怕，夜里都是黑黑的，正好睡觉呢。”唐简笑道。
“我都不困！”楚扬却摇头摆手。
他们回来了，姐妹们立刻从暖间跑了出来，一下又变得叽叽喳喳好热闹了。
“简姐姐，你们今儿怎么回来这么晚？晚饭都给留着呢，等我们端了来啊，你先歇歇。”
邱娇杏快人快语地说着，就喊了姐妹们去厨房，饭菜都搁在蒸笼里，灶下还有火，煨着呢。
唐简直接牵了楚扬也跟去厨房，打了热水洗了手脸，又端了盆热水回来。
一会儿楚默云和大哥也回来了，就在廊下洗了手。
楚袁氏把从陈家带回来的那几包吃的直接放到了桌上，让大家分。
糕点是大家常吃的，都说搁到明天再吃，花生、糖酥那些就拿了来吃吃。
邱娇杏还拿了些给张小柏送去。
正好张小虎也回了屋，看着小弟有小媳妇送吃的，不由长叹了口气。
张小柏连忙朝邱娇杏使眼色，让她赶紧回去。
等小姑娘跑掉了，这才笑道：“只要你想，大伯娘和我娘肯定给你挑几个小姑娘等你选。”
“你家小姑娘，就是这么挑出来的？”
张小虎抓了一把花生靠在门口剥着，似笑非笑地瞥了他一眼。
但他直接略过了头一句话。
第1097章 都是因为一个姑娘
“我不是，我家小姑娘是小表嫂帮我挑的，我同着去看了，很满意。”
张小柏一脸坦然地解释，也没有继续前一句的话题。
都知道张小虎以前不肯从富贵酒楼出来的原因，同样知道张小虎突然从富贵酒楼出来的原因。
都是因为一个姑娘。
张小柏刚才那一句就是提醒他，该放下了，该从过去走出来了。
张小虎不接话茬，也就不继续了。
兄弟俩一个吃着糖酥、一个嗑着花生，有一句没一句地闲聊着。
张小虎吃完一把花生，就去后院作坊接替张秋生回来歇歇。
那边厅上，唐简他们几个晚回来的已经吃上饭了。
“你们不是送嫁去了嫣然夫家了么？”唐简一边吃饭一边朝邱娇杏看了一眼。
“我们下午就回了王家，在王家吃了晚饭才回来的，也比你们回来早。”
邱娇杏笑着解释。
“我们去了趟罗家冲，不然早回来了。”唐简随口解释。
楚扬也在一旁和其他姨姨们说话，邱春阳帮他夹菜，让他自己舀饭吃不给喂。
下个月要过四岁生辰的孩子，在很多人家都还是追着到处跑、边玩耍边喂饭的年纪。
但楚扬一直跟着二叔二婶读书习字，规矩自然也是教了一些的。
如今都是自己拿着木勺子舀饭吃，撒娇的时候才要人喂，而不是那种不喂不肯吃的娇惯。
吃了饭，姐妹们立刻收拾桌子，把碗筷拿去厨房里洗。
唐简交代楚扬，今天做客太辛苦就不写字了，明天早上继续。
楚扬连忙答应了，立刻跟着姨姨们跑去厨房玩耍。
楚袁氏也连忙去忙自己的。
唐简见楚默云同大哥边说话边走去院子那边，最后在敞轩那儿停下脚步。
猜测他们在说罗家的事情，她便没管，直接回自己的地盘忙去了。
洗漱过后，唐简直接搬出炕桌，爬上炕开始写话本子。
已经交完十三册了，还有七册的进度要赶，手头第十四册也写完大半了，等月底写完十五册一并交稿。
她专注于自己的事情，楚默云在外头与大哥说了罗家的情况，说了去京城的好处。
楚星河自然也不反对。
他们都很清楚，唐简进门带旺楚家的，从一开始就是手艺，进而是作坊，赚到钱才来开铺的。
京城已有铺子与宅子，多的是地方，是他们自己的地方，能建作坊当然要建作坊了。
所以罗家的情况也好解决了，只是张家……
张家目前仍然是两个舅舅、三个表哥和张小虎都去。
张小柏考上秀才就去读县学，自然是不会就去京城的。
其他人应该都暂时不动，等年内张小柏成亲之后，再举家一起走。
但舅舅和张小虎都走了，这后院里的酿酒就没有人手了。
舅舅他们还没有说要如何安置，他们也还没问过，毕竟刚过完年，离院试还早。
而舅舅他们和张小虎也一直在酿酒没停过，已经攒下几批次的纯酒了。
桂花酿新出一批放进了西厢那间当小厅用的空屋里，剩下的都是纯酒，等着做梨花白和桃花酿。
他们猜测，舅舅或许想要攒一批货，之后让作坊停了。
第1098章 他们倚靠的还是舅舅
就像炭窑出了一批货就停了，而他们走后，这院中的炭窑怕也要停掉了。
学了手艺的人手都走了，守炭窑又不能缺人手，这买卖也是辛苦钱。
还有这铺子……
他们不在这里，难免不能及时应对一些事情，固定买卖也需要有手艺的人手。
这些，都要提前安置妥当才能维持一间铺子的经营。
不能换个地方就要弃掉一间铺子。
张春山从后院里走出来，就看到兄弟俩站在敞轩外头低声说话，不由诧异。
他们刚做客回来，怎么还有话在这儿悄悄说？
看见大舅来了，兄弟俩相视一眼，干脆把大舅拉进敞轩细说。
不只是问，也要商议。
爹不在这里，他们倚靠的还是舅舅。
邱连武从福全回来后，听见这边说话声也过来了，加上张秋生，几个舅舅年后头一回聚在一起，再议京城那边的安排。
……
等楚默云回来的时候，唐简已经写了好几页纸了，正搁下笔在揉手指。
夜里凉了，又没烧炕，她就把棉被扯开围住自己，手里还抱着一只竹水筒。
楚默云进来一看顿时懊恼。
“先被大哥喊去问话，再说去京城的事儿就给忘了，应该先给你把炕烧好的。”
他说着就要去抱柴进来烧炕，唐简喊住了他。
“这会儿还烧啥啊，等你进了被窝还不就是一火炉嘛。”
这都二月中旬了，按原来世界的阳历换算就是三月中旬了。
正是春暖花开时，不烧炕往被窝里放个汤婆子就暖和了。
也就是这世界普遍偏冷，春天了早晚温差也还是很大，遇上她这种畏寒怕冷的，就麻烦一点。
她一直围着被子呢，写字时到也还好。
楚默云被她的话给逗笑，不过还是去抱了柴进来把炕烧起来。
他当然喜欢给小媳妇当暖炉，那时候小媳妇特别乖巧地往他怀里钻，很可爱。
只不过屋里太凉，还是怕冻着她。
之前是他疏忽了，没好意思继续说，到底是内疚。
等他把炕烧起来，唐简又写了两页纸，伸了个懒腰，打了个呵欠。
“困了就睡吧，明天不出门好好写就是了。”楚默云烧好炕，提着小茶壶进来，让唐简给装了一壶热灵泉水。
他喝了两杯，这才呼出一口气，就把刚才在敞轩那边与大哥和舅舅们商量的事儿说了一遍。
邱家那边安排不变，所以在年内之前邱王氏仍然守铺，等一起去京城时，就请王家守铺。
这本来也是他们原来想过的事情，十五两、二十两的掌柜工钱不少了。
福全的王掌柜也只有二十两，邱连武掌厨只有十五两。
王老爷子年轻时也是做管事的，如今他老了，把机会给了儿子，自己在家守着杂货铺。
王家父子孙都是做工之人，自然明白行规，做了掌柜就算手握密方也是不能乱来的。
身为掌柜对铺子经营、帐薄、货的流通都是会严谨对待，物、帐、钱分明。
所以将福味斋交给王家守着没有问题。
只不过年节生意，原来是楚、张、邱三家分利，以后就是福味斋、王家还有林家三分了。
第1099章 舅舅他们也是大意
福味斋不算参与却是手艺提供方，占一半直接划入福味斋的经营之中。
剩下一半就由王家和林家来分，如果不用林家帮手自然就不用给林家分利了。
这事儿没有直接算进福味斋经营项目，到现在只能各家分利，主要还是当初唐简做这买卖太随意。
当时唐简主要利益来源还是卖方子，其他方式则是把买卖交给别人，自己提供手艺再从中抽利。
这样干活的都是别人，她自己得空参与一下，多的时间还是在写话本、写医书。
亲戚们跟着她、追随于她也能得些好赚头，而她也不负这些亲戚们。
从去年的中秋、重阳到后来的年货生意就这么做下来了，形成了固定的路子。
以后，他们不在镇上住了，这路子也不好直接抹去。
毕竟让些利，才能让这些更远一层的亲戚们也能继续维护铺子。
这也是邱连武主动提出来的，张家舅舅们自然同意的。
相当于以前是唐简这边与邱家、张家分利，多的余头给其他人也分些小利。
现在是由林家替代了张家，王家替代了邱家。
底下守铺、后院打下手的人，也不再是杨清赵学正邱常贵他们了，只有王丞跃还在铺中。
姐妹们也不会在，取代的是张家的媳妇们和闺女们。
唐简这一份利益，划入福味斋的经营是为了好记帐。
而进入福味斋的帐，又是唐简与邱家五五平分的，自然邱家也有了。
只不过邱连武说这一份买卖与他们毫无关联了，张家不分，他们也不分，都归唐简。
因而以后的年节买卖不算福味斋的日常经营，就由王家代替邱家分利、林家代替张家分利。
同时王家守铺、林家人如以前的张家一样该打下手时、该负责庶务、三餐饭食时，也一样要承担。
所以唐简拿的还是当初那一份，不过这次是占了纯利的一半。
至于买卖能否有他们在时做得这么好，所赚有没有去年多，就是另外的问题了，他们也无法干预。
以后这间福味斋的经营安置，大体就是这般。
张家把镇上的糕点买卖交给了林家。
林家来的人一样住在西厢，使用这边院子的厨房做糕点，以后能做红薯粉了也会做红薯粉。
而三餐饭食都算进了铺中日常，这样王家来守铺的人三餐饭也不用自己操心了。
楚默云说到这里时，唐简却立刻摇了摇头，他连忙不说了，不解地看着她。
“舅舅他们也是大意。”唐简撇了撇嘴，无奈道。
“以前我们三家人在铺中能相处好，是靠的什么？你和我。”
“邱家是我舅家、张家是你舅家，邱家和张家又成了姻亲，亲上加亲，关系互相形成了一个圈。”
“而这铺子是咱们买下的，邱家和张家都不用支付吃和住的成本。”
“张家又有两个舅舅对咱们的维护，舅娘她们干活自然不会叽叽歪歪闲话。”
“守铺伙计是拿了钱的。”
“姐妹们钱不多但她们是来帮忙的，住在镇上吃住都不错，过的是不同于村子里的日子，自然不会嫌弃。”
“王家到还好，那林家呢？林家可不是咱们的亲戚也不是邱家的亲戚呀！”
第1100章 立场不同，看事情角度不同
“林家接替张家学了糕点手艺，照着订单继续送货，有利可图自然很高兴。”
“这时候你说什么要求都会是同意的，但时间长了，与原本就不认识的王家在一起生活，难免会有磕头的时候。”
“林家是村子里人，到时候若是闹腾起来，王家面上无光。”
“就算林家不闹，王家人眼里，林家是吃用的福味斋的成本，福味斋有一半是邱家的。”
“实际上是我们俩与二舅这一房的合伙买卖，至少明面儿上是如此，那王家就会替二舅和二舅娘不值了吧。”
“说到底，我就是担心两家不是亲戚、只是因利益而住到一处院子。”
“又没有我们这样的中间人调和，若起了矛盾，这铺子怕是要散，到时我们远在京城也调解不来。”
王家人还不错，唐简是打过交道的。
但这中间有二舅娘在，还有她给娇杏找了个好婆家的人情在。
至于林家……其实她不熟。
但也知道林家同是张家坡的，大舅娘喜欢她，还总说若不是外甥媳妇就认闺女了。
大舅娘自己没闺女，这样的话应该也是出自内心，但前提也是她一早就给张家带来了利益。
还有最初给张家的手艺，只是基于张家现有的条件改进的。
比如泡萝卜、兰花萝卜，解决了萝卜旺季的销售问题。
再到后来的糕点和干货，再实打实带着张家赚钱，比如酿酒、烧炭窑，都是几百两的进帐。
反而是唐家得利最少，烧炭窑和熏腊肉都是辛苦活儿，薄利而已。
所以张家和邱家喜欢她在先、感激她在后、佩服她而追随她也就是水到渠成的结果。
但这只限于他们家，与林家其实无关。
唐简把自己担忧的问题说出来，楚默云也陷入深思。
最后为难道：“大舅的意思就是这么说的，二舅也没意见，邱家舅舅也没说什么。”
“毕竟咱们都走了，还是常年不回的，镇上的铺子总要有人替代他们原有的位置。”
唐简也纠结了，林家于她不熟，却是大舅的岳家，立场不同，看事情角度也不同。
她若反对，大舅面子上不好看，说不定还得罪大舅娘了。
这种得罪嫡亲家嫡亲的事儿，真没必要，总要避免。
“要不，把两家分开吃饭，咱们只提供林家的住，厨房给他们用，他们自己赚钱自己承担吃饭成本。”
“铺子这边，咱们现在主要卖的是卤味粉，不像刚开始时那么忙了，人手上应该能周转过来。”
楚默云想着对策。
唐简觉得这么安排方向上是对的。
福味斋开张后，一群人都是生意萌新，他们也是边经营边总结。
完全是靠着他们有而别人没有的商品，才把铺子局面打开的。
以后京城福味斋定然也会如此，镇上这家就不会重点经营了。
维持他们已打开的局面就好。
赵学正和杨清都已经说了，他们都想去京城做伙计，邱学贵是肯定要去的，所以这边就只剩下王丞跃。
就是王丞跃也想去京城见见世面，不过最后他肯定要回来，因为铺子里只剩下他一个熟手了。
所以王家最后能安排进来多少人，是关键。
第1101章 他们没有合适人选
若伙计和铺中下手都是王家安排的人，矛盾自然就没有了。
就算吃住都算铺中成本，王家人识趣，也不会在这里摆席宴客、胡吃海喝。
他们以前在铺中生活的成本也有帐可查，最多也不会超过他们这些人数的成本。
包括经营流水也有平衡规律，王家人精明，定然会先查帐了解经营和开支情况，以后怎么安置就有数了。
这时候如果加入了外人，外人的心思和看事角度不同。
吃差了会嫌、吃好了也不在乎你成本，你若提出来又得罪了人，矛盾自然就有了。
很多朋友合伙做买卖或是合租，最后都会因为这种想法差异，累积了矛盾隐患，说不定连朋友都没得做了。
而现在，别人家做不做朋友，与唐简无关。
唐简只是怕影响到铺子将来，提前将这个隐患提出来。
楚默云说将两家分开，这路子完全可行，毕竟他们有铺子和院子，各自都有厨房。
“那你回头和大舅再说说，就说我担心王、林两家关系没有咱们现在三家关系铁。”
“人多了难免鸡毛蒜皮多，日子长了不好相处，分开吃饭各过各的能解决许多隐患了。”
“之后要看王家来多少人，如果只是王家舅舅过来，那舅娘也可以过来，都在镇上，他们搬过来方便。”
“这样舅娘自己做饭管自家吃就好了，铺中再添两三个伙计，照样给工钱，管他们吃饭。”
“又或者……”唐简说到这里顿了顿，思索了一下。
“其实若不在集日卖荷叶包饭，咱们铺中就不那么忙了。”
“这点小钱我是不在乎啦，看邱家和王家的意思吧。”
“若只是卖卤味和卤味粉，这个卤味粉可以让王家在自己家里磨好了带过来。”
“还能避免林家无意中看见。”
福味斋卖什么货不重要。
重要的也就是卤料配方，卤味粉是从卤料配方里分离出来的调味小方子。
他们没有合适人选推出来主事。
邱家只有二舅与他们合作，二舅娘掌柜，现在也直接选择的王家来主事。
那就是要将配方交给王家的。
横竖是要给王家的，王家在自己家里磨卤味粉出来，人手就够了。
说不定以后王家的杂货铺里也有卤味粉卖呢。
这个他们自然会睁一只眼、闭一只睁，不问、不提、不管。
“媳妇儿，你的意思就是，王家守铺，可以在家磨卤味粉。”
“那卤味咱们一向是在大厨房处理、角院里卤出来放到铺中卖。”
“王家来几人都可以，咱们铺中管吃住，铺中伙计一样算工钱。”
“想来王家婶子也能自己打扫屋子、院子，负责伙计们的衣裳。”
楚默云把唐简刚说的想法梳理了一遍，眉头依然微微拧着，并未松开。
“那林家来多少人就要看屋子能否住下。”
“不然他们举家搬来镇上，住着免费的屋子，自己在镇上另找营生，其实也没有归属感。”
“就好比在咱们作坊里添进了不相干的人，而咱们又不能把那道门重新堵上。”
唐简愣住，怎么越说越复杂了呢？
第1102章 问题逐个梳理清楚
“现在新的问题出来了。”见小媳妇呆住，楚默云好笑地抬手捏捏她的脸颊。
“新问题到是不难解决。”
“那你快说！”
“学正和杨清跟咱们走后，铺中只有王丞跃，他爹掌柜、他守铺，这时候再从林家安排两个小子当伙计。”
“以后磨卤味粉就直接说在王家完成，每天他们自己运货过来。”
“王家不许自己私卖，但磨卤味粉算一个人的工钱。”
“不许私卖是不想把经营搅乱，这一个人的工钱咱们直接按王丞跃现在的工钱算。”
“三两，这其实就是王家所有人的辛苦钱了。”
“但他们一家人都可以帮手，人手多事儿就不多了。”
“或许对他们来说就是白赚的钱，因为在铺子里是不会算钱的，学正和杨清他们也都干活了”
“之后看他们住不住在铺子，若住，卤料放在铺中，若不住，卤料放回王家，避免空铺招贼。”
“王家和铺子的问题就算解决了，再说林家。”
“林家住西厢三间，这样能搬来的人数就有限了。”
“再挑两个小子当伙计可以住到东厢，还解决了林家做工机会，还有对铺子的参与度。”
“王丞跃是不住的，两个伙计……”
“其实也方便，他们不参与手艺之事，林家有住不下的小子也可以与他们一屋，又解决了住的问题。”
“林家用咱们院子的厨房，王家用铺子的厨房，林家要依照约定，逢集日要安排人手到铺中帮忙。”
“另外，咱们约定的四季衣裳还是照给，直接给布料，林家人自己把衣裳做出来。”
“平时浆洗，林家就负责林家的，包括那两个伙计的，王家只管王家的。”
这样，原本由张家舅娘们承担的伙计们的衣裳缝制、浆洗、三餐饭等活儿，就都分开了。
林家多的人手若想去别处做工，这个就要大舅自己与林家约定好。
不要窥探福味斋任何事。
也不要被外面的人怂恿唆摆来打福味斋主意。
有心无心都不行。
相信大舅在决定选林家出来时，这些问题就已经考虑过了。
楚默云把唐简提出来的问题逐个梳理清楚，唐简都同意了。
只不过……
“得跟大舅说一下，糕点手艺给了林家，林家要守得住才行，莫随便往外卖了方子。”
“虽说糕点是小买卖，但也是长久的买卖，方子卖掉之后，自己的买卖也会受到影响的。”
当然同样会受到影响的，还有她和陆姐姐合伙的茶楼。
当初为了不影响张家的订单，陆姐姐并未在青石镇上开茶楼卖同款糕点，就是福全酒楼也一直是张家送的货。
不过也只能提醒而不能不教。
因为月饼、重阳糕、过年的那些糕点和饼子，都是举一反三的手艺。
要做这买卖，就没有别的选择。
除非直接放弃这一块利益。
她有了京城的铺子还有葡萄酒的大利，这点小利益自然不在乎了。
但亲戚们在乎。
她也不能因此就断了亲戚们的财路，何况葡萄酒是她私下与东家的交易，赚多少都是家里不知道的。
“好，我去看看他们还在敞轩那边不，干脆一并说了。”
楚默云连忙起身，打算将这些问题一并解决。
第1103章 她不赚这个钱
唐简手里还端着茶杯，思索着这些问题也是无奈。
大半年来培养出来的人手都要带走，却留下铺子需要重新整合，靠手艺赚钱就是这点难。
涉及到秘密就关乎着人心、人情，没有那么好管理的。
她也要早点做好手艺被暴露、被跟风、被无利可图的心理打算了。
收拾了一下心情，唐简放下杯子继续写字。
连医学经验都可以写入书中传世，这点吃喝买卖根本不算什么了。
突然，她的笔僵了僵，想到另一件事。
说了半天也就是如何把王家与林家的事情分开了，那酿酒呢？炭窑呢？
烧白炭确实有大利，但也正是如此，其实最不好处理的就是炭窑了。
她烧炭窑是为冬天便利，顺便赚点钱罢了。
烧黑炭窑薄利多销，赚的是辛苦钱，到也还好。
烧白炭窑同样辛苦但赚的更多。
就怕两边一对比，烧白炭窑的人野心勃勃，不顾山林维护使劲烧窑。
去年她只烧了几窑出了一千斤白炭换了现银，多的碎炭都送给书局了，炭渣才留着自家烧火锅用。
平时烧火炉都用柴，烧炭盆则用的黑炭。
这是有她的决定，出炭比例低太费柴，若山上树木都让她砍光了岂非罪过？
她不烧，其他人就不会坚持要烧。
他们都走了，接手的人会听她的？指不定会偷偷多烧几窑呢。
她不赚这个钱，也不想把这手艺交与旁人。
于是她放下笔也下了炕，添了件棉袍就出了门。
敞轩那边果然还亮着灯，传来了说话声。
她匆匆走过去，大家都诧异地看着她，可还有什么事儿？
“大舅，酿酒作坊和炭窑怎么安置的？”她走过去，楚默云立刻递来一杯热茶让她暖手。
“酿酒这边还没想好，也能从亲戚当中找一家，又或者一并给林家，只是……”
“若罗家不去京城，就给罗家，若去京城，还是可以给林家。”
张春山连忙道，又解释：“都交给林家是避免进来的人家太多。”
“也避免林家人以铺子为落脚点，到镇上找活儿做，接触外面人太多就容易出你担忧的那些问题。”
“吃住问题也容易解决一点，就是炭窑……”
张春山迟疑了一下，看着唐简，“年前你说过，烧白炭太耗柴，不能多烧得给山林成树的时间。”
“我怕其他人接手后会忍不住多烧，得找可靠的人才行，或者给唐家？”
张春山做为大舅一向思量周全，会将所有人都考虑在内而非只顾自己利益。
他发觉了，几家嫡亲里，获利最少的其实是唐家。
他曾问过唐简，唐家会不会搬去京城，唐简好像并不乐意。
但那是以前母女关系还不太好时，如今来看，唐邱氏态度已经改好，唐简与娘家关系也缓和了。
若仍是不带，那也要有安置吧。
唐福生管着北山村的六座炭窑，再加镇上这一座白炭大窑，岂非很合理？
然而，唐简却不为所动地摇了摇头。
“我思来想去，这座炭窑填了吧。”
“就算砍光一座山的树木，也不该由我们来，要继续烧炭窑，还是我们去京城再烧吧。”
第1104章 大舅别心疼了
也就是她希望，手艺必须掌握在她自己手中，肆意破坏生态环境的事，不应该由她这里开始。
至于别人怎么想、怎么做、什么后果，则是她管不了的。
治不了天下事，她还不能约束自身么。
她的话，几个舅舅都有些怔愣，随即脸上都有些惋惜。
到是楚星河没什么感受，因为他没有参与，也不知到底卖了多少钱。
邱连武有猜测，但张家不说，他也不好过问。
但是唐简之后的解释，大家也能理解。
人过劳会死，山砍完会秃。
一座山上的树从种子到发芽成苗到长成几人高的大树，得多少年时间？
若无节制，总会供不应求，最后求无所求。
对烧炭人来说，无树可砍最多不烧了，可对生活里离不开烧柴的百姓人家呢？
尤其到了冬天，若上山砍不到柴，后果是很严重的。
“那就填平吧，那院子空着也可惜，继续种点菜什么的。”张春山开口。
张家去年已经赚了五百两，建窑和砍炭木的那点成本不算什么了。
“不种了，林家要吃菜可以从村子里送来，王家就这么多人，本来有菜吃的就不会缺。”
唐简却摇头说出自己的想法：“西侧院是要继续做仓库的。”
“以后我们不在这边，由王家和林家帮手，作坊那边送货过来还是要用到的，不能浪费这屋子。”
“东侧院不大，可以建一排长形屋子放酒，酿酒要囤酒，多上两间库房总是好的。”
她这么一说，张秋生立刻点头。
后院里酿酒一直是张秋生在做，张春山得空来打下手，后来添了张小虎。
虽然耗了不少精力，但在人手上确实不多，也不像烧炭窑那般时时守着。
但总共两间屋，还要放酒料，还要堆酒糟。
酿出的酒要地方沉淀，还要囤酒而不是立刻放卖，就很需要地方。
如今封存的酒都放到了西厢那间空屋里，其他杂物堆到了铺子这边后院的偏屋里。
但以后林家搬过来屋子肯定不够用，也不能让他们在王家或铺子的地方到处跑、到处使用。
唐简提议把东侧院添建库房，张秋生就很同意。
这事儿就定下来了，张春山明天就开始找人办这件事儿。
为了不让人知道炭窑的事，他们自己动手把炭窑推了。
说起这个，张春山还是一脸心疼。
“大舅别心疼了，就当这个是给咱们练手的。”
“至少咱们知道一座能烧的白炭窑要怎么建、怎么烧了。”
“等去了京城，咱们自己动手挖，都不用在京城找工匠了。”唐简便笑着安抚舅舅。
张春山一想也是，无奈笑道：“若不是决定都搬去京城，我真想把这座炭窑留下来。”
“那就最后处理这件事儿吧，大舅也多些时间消化一下，反正推掉填平也快，不差这一两天的。”
“后面建库房的事儿，和文凯哥一说，他自然会安排人来，从铺中结帐就行了，又不用咱们守在这里。”
唐简忙道。
张春山想了一下，就同意了，其他人理解地看着张春山，没有多话。
与铺子有关的几件事情就算有了初步安置，接下来就说到去京城的细节。
第1105章 形成一个三角制衡
初步决定四月就随他们去京城的人，是邱家叔侄三个人，两个厨子、一个木匠。
张家这边是两个舅舅、三个表哥、一个表弟，一个擅长打交道、一个屠夫、一个木匠。
剩下的目前只能当伙计、打下手，经历的事情还不够多也没有什么专长。
但是目标地有了、落脚地也有了、做生意的路子也有了。
其他没什么可担忧的，东家盘下铺子后，铺子继续经营着并没有空置。
不过要按唐简的意思经营新的生意项目，就要唐简出新的执行策划。
要怎么调、怎么改得有安排。
另外东家说是找到了大掌柜和大管事两人，这么快自然是东家自己安排的人手，不会差的。
东家没细说铺子经营情况以及人员具体如何安排的，唐简也没多问。
不难想像，别人要放铺出去，肯定不会费心经营了，赚钱的铺子也不会随便放出来卖的。
东家的人是在寻铺时从中人那里知道，看铺时觉得都不错，符合唐简的要求，请示东家后就一并买了。
原东家们自然是带着钱离开了，原东家的势力人手肯定也跟着走了，剩下的还能怎么着？
所以那三家铺面虽开着，但也就够赚自己的工钱吧，不越开越亏就谢天谢地了。
但唐简目前只给了初步的经营方向，并没有太多决策，剩下的就靠大掌柜和大管事了。
唐简也想要看看这两人实力，若以后事事都要请示她，那还要这些高层管理人干嘛。
若都是这样子的手下，东家怕是最先累死的那个。
所以铺子经营上，唐简其实不需要安排多少人手上去，更不需要将自己带过去的这些人送进铺子。
她要做的原本是利用铺子后院增加作坊，这些人手就能派上大用场了。
没想到东家还给买下两座聚集在一起的住宅，就真是太方便了！
铺子经营交给大掌柜，底下三铺三掌柜，大掌柜除了管经营情况肯定还要管大帐房。
大管事要管所有库存、采买和在岗人员，所有进出帐要进帐房。
而到时候她会安排大舅过问帐房事宜，与大掌柜和大管事形成一个三角制衡。
之后她与罗家、张家各自合伙一座酒坊，五五分成，罗家和张家都能赚上一半。
她提供的手艺、联系的卖家订单，两边各赚一半。
这些都是明面上的利益。
葡萄酒抽成是巨额利益、是暴富，却是除了东家以外别人不知的。
至少现在她还不想说出来，怕大家真的要被她赚钱的能力吓死！
所以那晚与东家深谈之后，东家的意思也是不让人知道她参与进来了，是为了她的安全着想。
这件事情就只有她和楚默云、东家三人知晓，就连陆姐姐恐怕也不知情呢。
现在说到去京城的事，确定第一趟的人数只是为安置车马，以及到后要做的事情。
第二趟就是张家全搬，邱家只带二房、三房的人，大房留下来照顾老人、守着家里这点产业。
到那时要安排更多车马，以及到京城后住处安置。
这时候唐简才跑回屋，把京城的三间铺子、两处宅子的单张格局图拿了过来。
第1106章 就怕山都有主了
大家都是原来看过汇总平面图的。
如今看到单张更详细的实图，早已平静下来的心情，还是再次激动了起来。
“唉，你这丫头真是带我们见识了一把有钱人的世面啊！”
张秋生忍不住一脸感慨，叹了口气。
他一个在村子里杀猪摆肉案的屠夫，日子已经比很多村里人要好过了。
可是这外甥媳妇仍然再三提高了他的见识。
让他知道原来他这辈子也有机会赚到大钱。
可以去到更远的地方，可以做更多事情，也可以过更有钱的生活。
张春山和邱连武一脸地同感。
只不过感慨归感慨，他们的眼睛却都在仔细看着那平面图，再交换了看。
好半天后才看向唐简。
“这京城里的铺子，怎么不赚钱呢？”
赚钱的铺子肯定买不下去吧。
“不清楚，东家没说，反正就是一连买下来了。”
“或许，是原来的主家铺子多不在乎，又或者家里缺钱救急？”
她也只能想到这样的原因，总不能猜说原来的主家犯官非、得罪人、欠巨债吧。
好在大家对她说的理由能够接受。
不过这些都不重要了。
因为铺子已经是自家的了，接下来怎么经营是他们才要去思考的事情。
说起这个，唐简就把她的那一套也细致地说了说。
她的星级酒店一体化经营模式，主要会体现在东家在城东的那一家，她自己肯定会退求其次。
但也会提供办会员服务，争取每一位回头客。
之后初步虽是原来的经营模式，但会免费提供早餐套餐服务。
其他两餐或临时想吃、想请客什么的，酒楼就在旁边方便服务。
客栈的住客在酒楼消费可以九折优惠，就能拉动两边经营关系了。
不过唐简只说了基本经营方式，其他的并不细说，而是很快就带动舅舅们去思考作坊的事情。
大家都不傻，一听就明白自家将来在京城的位置，是作坊。
“好，到时两个酿酒作坊、一座白炭窑，最好再挖两个黑炭窑，不管是铺子还是家里的用炭都方便了。”
张春山便笑道。
“也不知京城里炭价如何，烧炭窑的肯定也是将炭卖给炭铺了。”
“除非咱们能够找到烧炭窑的人直接买，不然价钱应该不便宜。”
唐家炭窑出货带炭篓都是十五文了，卖到炭铺也差不多价，炭铺再卖出来怎么也得十八到二十文以上。
在京城只会更贵。
“毕竟是京城，就怕山都有主了，想要砍柴都难，别说砍炭木。”
“到时得找东家问问，我们在城南百里龙盘山下有座庄子，不知道那附近的柴可砍得。”
“庄子已经有了吗？”张春山目光亮了亮，诧异地问。
相比村子来说，田庄是最好的地方，有大宅院、有许多田地甚至还有山头。
比如他们在双阳镇附近的田庄。
但对京城那样的地方来说，城外的田庄无疑就是村子。
他们想家时，可以去庄子上住上一阵子，感受一下最接近村子的生活也好。
唐简点头：“是家温泉庄子，就不知道田地有多少，有没有自家的山头和鱼塘这些了。”
“温泉？”几人不约而同惊讶地开口。
第1107章 至少不会得罪人
那种东西他们只在书上听说过，是一种能出热水的地方。
洗澡都不用烧热水了，可惜不能喝，不然得多省柴啊！
看舅舅们的表情，就连大哥目光都亮堂了几分，唐简笑了笑。
“等去了就知道啥情况了，现在咱们都只是纸上谈理想，现实还得现看。”
大家连忙点头。
楚星河却又疑惑道：“就算东家答应你一间铺子、一家庄子，这温泉庄子肯定很贵，他怎么会给？”
“不是东家给的，是东家帮我要的，庄子是正月里我治的那位病人的。”
唐简连忙解释。
“原本照我的叮嘱，病能早些好起来，但那病人自己任性没好好养病，病情反复了，我重新治的。”
“东家生气那病人的折腾，给我添麻烦了，就把那庄子要过来给我了，正好也兑现了给我的承诺。”
“东家说了，等我去到京城，大管事会把所有地契、屋契、铺契这些都交给我，庄子也不例外。”
“对京城有钱人来说，庄子什么的就是闲时去住住的地方。”
“尤其这种温泉庄子就是放假玩耍、休息的地方。”
“我担心地方不大，没什么田地产业，不过咱们也能去住住看，冬天还能在庄子里种些反季菜。”
“有温泉的地方比别处肯定暖和些的，到时看还能做些什么吧。”
“不过咱们最好不要长期住在庄子里，可以收拾出来，做些人情用。”
“比如京城结交的朋友、重要的客人，可以招待去庄子上小住，或是泡泡温泉浴。”
“这本是别人的私人产业，肯定不是谁都可以进去的。”
“咱们用来待客，或是方便东家他们待客，结交的都是人情。”
一个度假胜地，可要好好利用，尤其附近还有龙泉寺，去进香的贵人肯定不少。
等有了他们自己的人脉，在京城才算真正立足。
几人自然对她的计划没有异议，反而觉得这是远见。
他们农家人去京城，本就没有什么拿得出手的礼。
这温泉庄子并不是随处可见，且原来就是大户人家公子所有，用来招待贵客自然是正理。
就算没能结交到什么朋友、人脉，作为招待至少不会得罪人。
“铺子有掌柜和管事了，庄子收拾一下也能有好用处。”
“那宅子是咱们自家人住了，应该像这里的院子一样，不用大动，估摸也就是换换门窗、帘子什么的事儿。”
“若要修补什么，到时可有两个木匠，泥瓦匠活儿，我们也能自己动手。”张春山立刻想到另一头。
现在也能明白，外甥媳妇要带他们先进京城忙的是什么。
既然不是铺子里的事情，那就是这些小活儿了，然后作坊都要准备起来。
等这些收拾完，也就要回来了。
楚默云今晚有说过，到时他和大哥去府城，舅舅他们直接从京城回来。
舅舅他们可以晚些出发，也可以早些到，到时又是收粮时节，田庄、粮行、作坊都能忙一下了。
粮行那边到不操心，有田庄出粮打底，再到收过粮的村子去也好打交道。
第1108章 做买卖本就难为了她
主要是收红薯，去年都是摸索着临时赚了一小笔利益。
今年张家坡和罗家冲肯定会提早建成红薯粉作坊。
张家和罗家不在村子里，也会将这买卖交给亲戚家，带动村里人都能多条出路。
到时，就需要大量收购红薯了。
至少头一年，需要他们为作坊打个样板，做好示范。
而唐简同着楚默云去府城，要不要另外开铺还在犹豫中。
毕竟京城铺子开得大了，再去别处开铺需要更好管理经营的生意。
她方子卖得多了，其实也无必要再去做类似的买卖。
不过酒楼客栈还是可以试试，到时就看有没有好铺子可盘了。
不过唐简自己不是很在意，因为她已经赚钱了，未来还有每年会进帐的巨额盈利。
她原本就是神医家族的天才继承人，是个学术派、技术流，经商做买卖本就难为了她。
只不过刚穿越过来时急着赚钱改变现有困境，才会那么积极。
现在，她已不缺钱花，心也就跟着懒了不少。
大家又将时间商量了一下，去京城到没什么了。
就是从京城回来后要做什么，早作打算、不浪费时间。
等冬月二十张小柏娶邱娇杏进门后，三天回门之后就不耽搁了，立刻出发回京城。
为了这个“立刻出发”，当然要事先谋定而后动。
而邱连武看着手中的平面图，也很心动。
想着要不要劝爹娘和大哥，也搬去京城里住住带花园的大宅子？
至少去走走也好，好过一辈子在村子里，最远才去过纪阳县城啊。
大家商量着细节，谈兴正浓，唐简和楚默云却没什么好说的了。
他们在这里只剩下这间铺子和院子，还有一座田庄，其他产业不多，合伙买卖罢了。
他们俩便告辞出来，牵手回自己的屋子，张小柏却在门口小声喊表哥。
“我过去一趟。”楚默云便捏了捏唐简的手，让她先回屋。
张小柏自然听见了敞轩那边说话的声音，只是离得远了听不清在说什么而已。
楚默云过去又大致说了一遍。
……第二天早起，唐简和楚默云便继续闭关式地读书和写字。
大家知道唐简除了读医书，还有话本子进度要完成，且在去京城前还有几册书稿要完成，没人会来打扰她。
就连楚扬每天早起都是在那边院子打拳。
练完了才自己拖了一块帕子胡乱擦了把汗就跑过来，又给二叔二婶练了一遍。
过关后，就自己拿了书本一边认字、一边读书。
等吃了早饭之后才过来正式开始写字，上午两个字、下午两个字，写完就可以去玩耍了。
晚上有时会过来这边说说话、读读书，有时候就跟着姨姨们玩耍、看她们下棋，过得很自由。
过了几天后，张春山终于下定决心把白炭窑给推了，东侧院整理出来。
又找了汪文凯的人过来，把原本就靠着围墙的一溜儿宽檐修改了。
以敞轩的方式将原本加宽了瓦檐堆放炭篓的地方，给起了三间横长方形的库房。
是由张春山以张家的名义出现，若是唐简喊的人，汪文凯肯定又不收钱。
这是小钱，也是汪文凯的识趣，受过几次就好了，也不能总是理所当然地接受了。
第1109章 唐简生辰
三间库房建好，装的是木门扇，拆装方便，地面铺的都是麻石板，很平整干净。
这样的库房事先建好，付钱时也是张春山给付的。
汪文凯没有乱喊价，除了材料和工价，他自己是没赚的，只说他来蹭了几天饭就行。
这人情就承给张家了。
之后就是张春山与林家沟通后继之事了。
不过罗家还没回复消息，张春山也很识趣没有回张家坡，甚至没与张林氏说起酿酒一事。
唐简和楚默云那晚已说了不少想法，与舅舅们沟通得很细致了，之后也不会多提。
楚默云和楚星河、张小柏也开始闭关读书，为院试进行最后的准备。
唐简看看天气又回温了不少，就把楚默云赶到书房去了。
楚星河也开始在敞轩读书。
三个同要参加院试的读书人，没有聚到一起读书，而是各据一处读自己的。
不过每天晚饭后他们都腾了一个时辰出来交流读书心得、探讨策论思路。
带楚扬读书的任务都落在唐简身上，唐简也不许楚扬再去打扰二叔了。
其他人经过敞轩外头时都会放轻脚步，哪怕在花瓶门那边说话也会压低了声音。
为的是不吵到在敞轩里读书的楚星河。
为此，姐妹们忙完厨房里活儿，也不往上房跑了。
都在自己屋里读书、绣花、下棋，认字多了还读话本子。
一人读、大家听。
姐妹们并不知道今年会发生什么变化，也不知道这铺中居住不了太久了。
铺子里发生的变动，没人起疑。
二月下旬，唐简生辰。
她没有刻意去提，只有唐三春知道，于是姐妹们都知道了。
大家争着给她做了几条镶绢花的发带、还有绣花荷包做礼物。
于是舅娘们也给她缝了新衣裙、做了新的绣花鞋。
不是唐简不会这些东西，而是知道她忙，给她把这些做出来，为她节省了时间。
这天早上有人从县城赶着马车送来一个奶油蛋糕。
虽然不是水果时节不能用水果点缀，但有桃花和桂花洒在上面，拼出了唐简、快乐四个字。
这是去年唐简提供的蛋糕做法，是与陆芷青合伙的茶楼出品。
水果旺季时能做出许多品种，现在嘛，应对之法就是干花、鲜花以及果酱、花酱这些搭配了。
这个蛋糕有双层，有她提供方子做出来的奶油，还有覆盆子酱夹心层。
在这世界里已是很高级、很美味也卖得很好的一款糕点了。
就凭着这蛋糕，令茶楼去年赚了不少钱。
唐简不去查细帐也知道，现在的她早已不是几万两身家的小户商贩了。
与生日蛋糕一同送来的还有一张字笺：你陆姐姐有孕，暂不便出行。
这是报喜，也是解释为何他们没有来镇上为她庆贺生辰的原因。
唐简看到这个消息又是惊叹又是感慨。
陆姐姐都要生二胎了呀！小白白要有小伙伴了！
再看一眼在一旁雀跃嚷嚷、急着要吃蛋糕的孩子。
唐简抿了抿唇将字笺收了起来，没有与大家说这件事情。
现在恐怕大哥是听不得这样消息的，大嫂肯定又觉得有压力了。
而她……现在大家知道她为何不急着生娃了，自然不会说她。
但她确实不想在这时候提及这个话题。
第1110章 他考上了童生！
月底县试；月初府试。
邱常宇借住在张家私塾，一边有张家先生们指点、一边也能在私塾气氛中继续备考。
能借住到张家私塾去，是楚默云在去陈家给陈凤添妆时，就与陈爽商量过的。
后来招待张逸廷时就说了这事，并说愿给束修。
张逸廷自然不会收新亲戚的钱，何况还是读书事？当下就同意了只管去住。
邱常宇去县城考试一事，楚默云管了。
许欣发的弟弟许常威也要去考试，许欣发是为自家弟弟操碎了心。
奈何弟弟不懂兄长的想法，根本懒理楚默云这个科举无望的瘸子。
楚默云当然不会多事去管到他们。
甚至为邱常宇张罗的事情，也只字未对张家人提起。
进入三月，唐简终于不烧炕也不烧地龙了。
不过每天还是会灌一个汤婆子，觉得手凉时抱一下，有时也会给楚扬抱一抱。
主要是阳光照不进屋里时，屋里难免有些阴凉，他们写字久坐，会觉得冷一些。
楚默云那边自然无碍，已经专注于背书、写策论、写诗赋甚至连对联都每天写上一副。
既要练字，也要读书、破题、开阔思路，忙得很。
唐简每天给他和大哥还有张小柏添茶，当然她出手的必是空品精品，热的灵泉水。
有时也会给忙着酿酒备货的二舅和张小虎送去一壶，他们干活儿也很辛苦。
其他人那边就没有由头，不太好凭白无故地送一壶白开水过去。
但只要有人过来就必是白开水招待，让大家不由疑惑。
东家年前送了那么多礼，里边就有茶叶呀。
他们都喝白水，茶叶到底吃了还是没吃？
只是没人好意思问罢了。
其实唐简把茶叶都收进空间了。
毕竟是东家从府城带回来的礼，这茶叶定是好的，她收起来拿去京城待客不香吗。
三月初六，邱常宇喜滋滋地跑回来了，他考上了童生！
虽然排名在二榜，但也是十二名的好成绩。
县试取五十人，府试取前三十名，为三榜。
楚默云是双冠，楚星河也是头榜靠前的名次，张小柏也都是头榜上没有落进二榜。
但邱常宇去年起心要考，后来备考也是很用心的。
何况还有楚默云给他那么多书，光是把书读完就能稳过了。
不过能考到二榜靠前的名次，他还是很激动的，以为只是去探探路呢，没想到考上了！
“表姐夫，能不能帮我报四月的院试？我想去探探路，感受一下院试的考场，待后年再考时也能安心一点。”
报完喜讯后，邱常宇立刻期待地看着楚默云。
趁着现在考心、斗志都在，当然要乘胜追击了！
至于考不考得上他根本不在乎，之前也没想到自己会考上童生呀，这不就考上了嘛。
以后在这镇上，他也可以昂着头面对那些曾嘲笑过他的旧同窗了。
放榜时他将三十名次反复看了几遍，都没有他的旧同窗呢，就凭这一点就够他得意的了。
看着他意气风发、斗志昂扬，楚默云笑着答应了。
与邱常宇的得意相比，许家那边，许常威正坐在书房里闭门苦读。