最后，炒出来的菜，色香味俱全。
不过这些只能作为种菜，大菜欧德宝没有。
京城那边，一般不用一个厨子。
都是一个厨子，擅长什么菜，就炒什么菜。
苏清晚则告诉欧德宝，“咱们这儿，和外地不一样，一个厨子，他要会所有的招牌菜！整个厨房，都是他说了算，从洗菜，到切菜，都可以交给其他人完成，但是掌勺的事儿，必须大厨来！”
欧德宝喜欢苏清晚这种模式。
这样一来，不怕被人偷师。
“欧叔，我自己也有几个菜，你看看，能不能行！”
酒楼还是和从前一样，保持着一大一小两个厨房。
小厨房苏清晚变动了一下，位置变大了不说，还加了三个烤炉。
用来做烤鸭，做烤肉，还可以做面包。
苏清晚开了炉子，烤了准备好的鸭子。
又炖了汤，炒了菜。
这些，都没有避开欧德宝。
欧德宝一开始，没将苏清晚当回事儿，可以是一道道菜做完，光是看外在，嗅香味，欧德宝直接呆住了。
“你……你这水平，不比京城的厨子差，为何不……”
“欧叔什么时候见过老板在厨房里炒菜的？我这酒楼，只是其中一间，他日，我一定会将酒楼开到京城！欧叔若是愿意，到时候也可以跟着我们一起去京城！”
“你以后要去京城？”欧德宝眼睛瞪得老大，手都在颤抖。
“没错！”
如果之前，苏清晚让他有试一试的想法，现在他就铁了心了，要做下去了。
当初离开京城，实在不是自己的意愿。
只可惜，那些人太厉害。
这几年，欧德宝心里一直不舒坦，想着哪天再回去。
可是他性格就是这样，连掌柜的都敢得罪，即便去了，也是老样子，会被赶回来。
现在不一样了，若是这丫头，能够克制住他，一旦回了京城，他一定要让那些人，好好瞧瞧，自己的厉害！
“苏娘子，不管怎么样，我就跟着你干了，我脾气不好，到时候希望你见谅！”
欧德宝做了决定，苏清晚让他吃自己做的菜。
珍宝烤鸭，红焖猪脚，猪肚鸡，以及蕨菜炒肉，笋丝炒肉。
每一道菜，都让欧德宝拍手称快。
“若是我帮我干活儿的，有你这水平，我绝对不会发脾气！”欧德宝道。
苏清晚笑了笑，“那我就不是帮厨，是主厨了！欧叔，每一个人，在一个位置，只做那个位置的事情，实力很强的人，即便在这个位置，迟早有一天，他也会厉害的！你若是指望副手，比你强，那他取代你的位置，只是迟早的事儿！”
欧德宝做了几十年的活儿，没人和他说过这种道理。
他回头想想，过去他确实有些无理取闹了，要求太高！
苏清晚将厨子定下来，又开始招伙计了。
表面上是对外招人，可实际上，都是安排好的，让之前福同酒楼的伙计们，过来干活儿。
这些，还得从徐掌柜在的时候说起。
那时候，苏清晚也想过，再招人，对面不可能不安排人进来。