第1230章：秀美食（五）
小贩真的吓坏了，他一箱子货物，也不过几十件而已，遇上是好天，他在夜市上叫卖一晚，能卖出去几件货品就算不错。
刨除了成本和出摊子的花销，夏天夜市生意最旺的时候，他摆摊子一个月能有一贯钱的利润，也正是靠着夏天这几个月的收入，他才养的起一个家。
可小贩从来没见过这样的人，砍了半天价，竟然给了他一百倍的钱，让他开始怀疑，要么是他疯了，要么是买他黄铜簪子的女人疯了。
拿着手里白花花的四两银块，他也不能花，也不敢花，只能向和那个疯女人一起来的**仁求助。
**仁也只有叹气的份，这次来也是本来是想见识见识大宋的"秀美食"的，却没料到也是才刚开始逛，就被鬼姐和青竹小丫头秀了一脸的智商。
最搞笑的是，鬼姐还以为她的砍价策略很成功，现在也没注意到身后的事情，还在为她刚才的机智沾沾自喜。
**仁其实无所谓的，钱是鬼姐的，她爱怎么花就怎么花，反正又不是给不起，但小贩已经开始怀疑人生了，好像这钱就不应该属于他，如果他收了，这钱反倒像是不义之财一般。
**仁推了几次，可小贩还是一脸无辜地望着他，希望他没有惹了事，万一那个疯女人过会儿再回来说是他故意坑她的，他可就跳进护城河也浮不起来了。
**仁实在没办法，只得把死两银子收了回来，从怀里又掏了些铜板出来，挑了五个当十文的大钱交给了小贩。
小贩这才长出了一口气，又要还回来一枚，说是价钱早讲好了的，四十文就可以了。
**仁心说你这孩子怎么那么轴呢？给你你就拿着好了，那么多废话干啥？
可小贩有了前边还银子的经验，如何也不肯收下那多出来的一个大钱。
**仁一想刚才那个黄铜发簪是鬼姐买给青竹的，并没有给自己买一件喜欢的东西，想到刚才鬼姐都摸过了什么，还有她观察那件货物的时长，他挑了一个拉丝的头花问道，"这一件，多少钱？"
小贩不敢瞎比划了，"也是五十文。"
**仁这才又掏了四个大钱塞给小贩，"九十文钱两件，总可以了吧？"
小贩挠着头嘿嘿笑着，"可以，可以，不过...客官你不讲讲价？"
**仁服了，气鼓鼓地道，"你这么做买卖，你家娘子知道吗？走走走，太烦人了。"
好不容易打发了卖便宜首饰的小贩，**仁心有感慨，同样是做买卖的商人，看看人家的素质，再想想自己，唉...还是自己会赚钱啊。
他追上了鬼姐，把那个头花交给了她。
鬼姐露出了欣喜的笑容，"官人你真好，你怎么知道我喜欢这个头花的？"
**仁俏皮一笑，"我从来不告诉别人我很聪明的。"
青竹逛夜市，有种三炮进了城的感觉，几乎每个摊子都要上去看一看，不管是捏面人的还是熬糖葫芦的，她总是充满了好奇心。
鬼姐本来还挺镇定的，但似乎是受到了青竹小丫头的感染，也跟着变成了惊喜少女，不论看见什么新鲜玩意，都要"哇呀哇呀"大叫一番。
这也许就是这年头契丹女人和汉人女人的区别吧，汉人女子礼数多，更矜持，契丹女人可没有那么多规矩，更自然奔放一些。
天黑了下来，这时候夜市的热闹才渐渐展现了出来，小贩们带着各地方言的吆喝声此起彼伏，各种小吃的味道扑面而来，可能当下闻见的是甜米糕的气味，走不出三步，便又是烤鸡子的烟火气了。
还没走到全是小食摊子的区域呢，鬼姐和青竹就吃的跟大花猫似的了，天霸弟弟自然欢喜的加入了少女美食天团的行列，只有**仁搞得跟她们的随从似的，跟在后边一边递手巾，一边掏钱付账。
画舫也不全是夜市里的娱乐场所，偶尔有几艘靠在护城河边的，就没有才子们的荤诗黄词，或者莺莺燕燕的小曲儿声传出来。
这些船大多是卖布艺品的，各色的手绢，填了晾干花瓣的香包，还有孩子们用的绸子小鞋和虎头帽。
看见那么多可爱的小帽子小衣服小鞋子，鬼姐便又总不动道了，又跟青竹挑拣了起来，时不时的拿着一双小鞋子转过头来问**仁，"你说这双鞋给大官穿，好不好看？"
**仁一个劲的点头，鬼姐便买了一大包小孩子衣服，尽管他很想说这些东西家里都有专门的人做，而且不是用的裁缝店里剩余的下脚料做的。
但看着鬼姐和青竹买的那么开心，**仁也就任由她们挑拣，而大包小包提溜着这些东西的苦力嘛，自然是天霸弟弟。
鬼姐看来也是个购物狂，只不过以前在辽国，没有地方让她施展罢了，如今在舟桥夜市，她恨不得把整个夜市上的东西全买下来。
鬼姐还算是细心，几乎把能想到的人都想到了，也把杨家庄子里她认识的小孩都算计了进去，人人有份，永不落空。
东西其实也不值什么钱，不过鬼姐有这份心，也确实值得**仁称赞，也让他搞明白了，鬼姐在庄子里人缘这么好，是为啥了。
当然，鬼姐这么做，也是因为爱屋及乌，**仁这么一想，也跟着很开心。
天霸弟弟其实已经有点不耐烦了，眼看着前头就是小食摊子的区域，如今他们却只能在这里止步不前，他心里那个急啊。
鬼姐似乎察觉到了什么，拿着一顶略带卡通风格的虎头帽子向天霸弟弟问道，"天霸，弟妹不是也有了嘛，听说她是西域人，你看看这个帽子的风格，她会不会喜欢？"
天霸弟弟表面粗糙，但人却不粗心，赫斯缇雅妹子喜欢什么，他平时是很在意去观察的，打眼一看鬼姐手上的小虎头帽，就觉得小雅妹子会喜欢。
鬼姐也看明白了他的神情，便把这顶小帽子也放进了包裹里，等着**仁一齐付账。
**仁不得不服，论心眼，还是鬼姐厉害，就这么一颗小糖豆，就堵住了天霸弟弟的嘴。
第1231章：秀美食（六）
东西买的太多，也有个坏处。
当四人终于离开了卖布艺品的画舫之时，小贩们带着满意的笑，冲着鬼姐的背影竖起了大拇指——见过逛夜市的有钱人，但没见过像这俩女人一般买东西如风卷残云的。
**仁和天霸弟弟大包小包背了一身，布做的东西虽然不算很重，但体积大，从远处看的话，就是两团大包袱在移动，根本看不见人。
这时候也不知哪儿来的逛夜市的小娘子们，忽然拉住了**仁问道，"这位小哥，你们的小娃娃衣服怎么卖的？"
**仁无语，心说你哪里看出来我是个卖布头小衣服的小贩的？
几个小丫头，也没法跟人家发脾气，只好用下巴给人家示意了下画舫的方向，这才在鬼姐的欢声笑语里跟了上来。
"要不要我和青竹帮你们拿几件？"鬼姐笑嘻嘻地问道。
"不用了，"**仁口气温柔，"不然过会儿你们俩也被误会成了小贩，咱们这夜市也就甭逛了。"
再往前走，就是全部都是小食摊的一片广场了，当年天霸弟弟勇夺大胃王，就是在这里。**仁惊喜的发现了随园的幡子挂在城墙上，让他感觉好像是看到了救星一般。
随园的冰饮子，去年就推出了，**仁也把十几样冰饮子的配方，提供给了合作的那些酒楼。
只是这些新鲜的冰饮子去年只是在酒楼里提供，价格相对也高一些，并没有在民间流行起来。
不过今年就不同了，**仁春节交代任务的时候，就曾经说过，冰饮子的类型还要更加的多样化，而且争取脱离单个制作的方式，争取开发出能量产的冰饮子来，今年夏天开始大范围想广大普通百姓提供。
随园里专门负责这个项目的厨子很上心，确实也在天刚刚热起来的时候，就做到了量产冰饮子的计划。
而在夜市里摆摊推广，就是学了**仁以前那一套营销方式了。
**仁走到摊子前，就被摊子上随园的伙计认了出来，赶忙上去把东家和天霸背着的大包小包接过来，然后腾了张小方桌让他们坐下。
很快又有伙计端了几份冰饮子上来，**仁一看就笑了。
有时候古人的聪明才智，真的让**仁很佩服，他只不过是创造了雪糕，然后把硝法制冰的方法教给了随园里的厨子和徒弟们，今年他们创造出来的新式的冰饮子，几乎能赶上后世的流行种类了。
卖的最好的两款，一款是刨冰，用甜水做成的大块的冰块，整块地摆到桌案上，然后用干净的木工刨子，直接把冰块刨成了碎冰。
碎冰用小碗盛满，然后浇上甜的牛奶或各色的鲜榨果汁，最后撒上些糖粉和芝麻之类的小点缀，就是一碗随园特制的刨冰。
客人们很喜欢这样的冰饮子，排的队伍挤占了小广场很大的一片区域，买到的客人发给一个小木勺，食客便舀着吃刨冰。
吃完了，再把碗和勺丢到旁边的大盆里，随园有专门的伙计负责清洗，然后用热水煮一下算是简单消了毒，让这些碗勺可以重复利用。
这样公开透明的卫生习惯，也让食客们很放心，更加深了他们对随园的美好印象。
刨冰呢，或是奶香的，或是果味的，或酸或甜，吃到嘴里却都是爽口的清凉，这样的热天里，就这么一碗简单的刨冰，却给了人最惬意的享受了。
碎冰是融化的很快的，不过这也不要紧，刨冰吃到最后，还剩下冰凉的冰果汁，一口喝光了，整个人都感觉凉爽了下来。
而另一种，则是更像是冰激凌的冰砖了。
冰砖和**仁最初做的牛奶雪糕有点类似，不过却是没有雪糕棒的，原因嘛，大概是大量的雪糕棒看着不值钱，但在这个时代，制作起来其实非常繁琐，而且在制作过程中要让雪糕棒达到无色无味的卫生要求，也并不是一件容易事。
所以随园的厨子们聚在一起，考虑如何让这种最受食客们喜爱的冰饮子更易于量产，同时又方便食用。
于是冰砖的形式产生了，同样是把甜牛奶冻起来，但厨子们很聪明的并没有一块一块地去冷冻让其凝固，而是整个放在一个扁的长方形托盘里，让甜牛奶整体凝固起来。
凝固好了之后再用锋利的长片刀分割成大小相等的正方形小块，也就是冰砖了，有点像是切豆腐块的感觉。
不过一开始厨子们也不是一蹴而就获得了成功的，牛奶中的水分含量高，做出来的冰砖暴露在热空气中融化的很快。
所以厨子们为了降低冰砖的融化速度，一是盛装成品的容器要特制之外，在配方里，他们创造性的用糯米清汤取代了原来的水分。
方法是牛奶先加热，蒸出一部分水分之后再加入相对粘稠的糯米清汤，搅拌均匀之后先让混合液冷却，然后再进行冷冻的过程。
用这样的方法制作出来的冰砖，整体结构强度有了很大的提升，融化的速率得到了明显的改善，而且也更容易保存了，口味上，也增添了淡淡的糯米汤的香味。
按照生产的成本，随园给冰砖和各色水果味的刨冰的定价，分别是二十文和十五文，比起传统的冰饮子，这个价格还是略高的。
但总的来说，也已经比较贴近平民了，比起去年刚出现的时候酒楼里提供的价格，已经算是很亲民的了，百姓们吃得起，随园也有足够的利润可赚。
摊子前排起来的长队就印证了**仁的判断，购买随园的新式冰饮子的百姓，从他们的衣着打扮上来看，是各个阶层都有，更是不分男女老幼。
而且，很多客人和伙计们很熟悉，等排到了他们的时候，他们会热情的喊出伙计的名字来，和他们热情的打招呼。
**仁很满意，如今他已经不再盯着随园的生意了，但在王明远的经营之下，随园上下一心，从来也没有偏移出**仁制定的轨道，服务态度也保持了**仁一贯倡导的微笑服务。
正是这样，让随园的名字，已经不仅仅是一家出名的酒楼，而成了一种美食的符号。
第1232章：秀美食（七）
鬼姐和青竹享受着冰砖和刨冰，便开始称赞**仁，只是天霸弟弟这个大嘴巴，忽然来了一句，"哥哥，这改良后的冰砖，比之前你做的雪糕还好吃一些呢。"
第一次有人说**仁做的东西不如别人做的东西好吃，**仁倒也不生气，因为这没什么好忌讳的，事实就是事实。
**仁在家做雪糕的时候，是临时起意，工具也是临时做的，配方也是临时想的，所以做出来的味道，虽然新鲜程度上给人惊艳的感觉，但**仁自己是清楚的，那个味道只能说勉强可以，还称不上太好吃。
而现在随园批量制作的冰砖，是在**仁反复思考之后重新修改了配方，而随园的厨子们又根据雪糕的一些缺点，进行了进一步的改良和完善，经过了很多次失败的试验之后，才有了现在的冰砖的制作方法和味道。
所以天霸弟弟说冰砖的味道比之前**仁最初做的雪糕的味道更好，**仁是承认的，而且他觉得，他这个发明者，其实也是冰砖的创造者之一，不存在自己和自己比的情况。
不过这件事，也给了**仁很大的启发。
他凭借后世的进化发展，并自然融合了各个地方特色了的一千年的厨艺，在大宋这个厨艺刚开始飞速发展的时代，是一定显得他的厨艺冠绝群厨的，但这并不代表，他就可以故步自封，乐享其成了。
原地不前，就是退步，甚至你进步的慢了，总是要被更加勤奋的人赶超的，这是个亘古不变的道理。
还是那句话，古人真的不比后世的现代人笨，只不过因为见识少，知识少，加上一些固化陈旧的封建思想的束缚，才显得有点迂腐或者蠢罢了。
当**仁把他的厨艺带到了大宋，教给了许多厨子和徒弟之后，他们又会在这个基础上，创造出新的美食，甚至也会有在某一道菜上超越**仁的可能。
**仁能认识到这一点，倒也是件好事，虽然他从来没有因为自己的厨艺而骄傲自大，但如果将来有人真的能在厨艺上青出于蓝，他是不介意的，而且至少目前来看，他还有足够的自信，他就是大宋乃至全天下的厨艺第一人。
如今他已经凭借他的厨艺得到了太多，他也已经想到了这一点，所以他能够很坦然的去面对未来的任何局面。
也许是随着年龄的增长，还有他经历的增多，他也越来越成熟了，看待事情，也有了更多的角度，也更能够淡然的去看待未来。
就像他正在做的一些事，他知道他必须去做，但也并没有强迫自己，一定要尽快的去完成它，很多时候，他也乐于享受清闲，做一个普通的百姓，处在这样的历史和社会里，他可以过平静的生活。
所以他更相信顺其自然的那一套了，谁都希望自己的人生会丰富多彩，精彩绝伦，但大家有没有想过，这样的日子，也注定了会活的很累呢？
有时候不必太刻意去想什么，做什么，简简单单，平平淡淡，顺其自然，没有什么不好。
天霸弟弟见**仁吃着冰砖自己个在傻笑，有点心虚地问道，"哥哥，是不是我说错了什么话了？呵呵，你知道的，我就喜欢胡说八道，哥哥可千万别往心里去。"
**仁冲他笑笑，"你可不说错了，冰砖都堵不上你的嘴！哈哈..."
兄弟之间，都明白怎么回事，**仁自然不会责怪天霸。
鬼姐身上还是很有贵族气质的，冰砖和刨冰都很好吃，不过她吃完了一份，并没有再要多一份。
青竹似乎还想吃，但看到鬼姐不要了，她只是朝着摊子那边望了一眼，也并没有提出来。
**仁早看出来小丫头的心思，安慰道，"我知道青竹还想多吃一份，但我告诉你，越是热天，越不能多吃冰凉的东西，适当的吃一点解暑就好了，吃多了，反而多肠胃不好，你也不想今天夜里就泻肚子吧？"
青竹嘟着嘴，"知道了。"
一开始落座的时候，**仁就故意把摊子里边靠墙的位置让给了鬼姐和青竹，而他和天霸弟弟则背着外边的广场面对这城墙而坐。
这是一种男人保护女人的本能，不过因为这样，**仁并没有看到广场上发生的事情。
等交代了随园的伙计们把他们之前买的东西先带回城内的王府之后，四人准备离开自家冰饮子摊子并继续逛夜市的时候，**仁才看见，随园的冰饮子摊子的斜对面，正是王明远所提过的那个拉面摊子了。
这下他也明白为什么王明远老是心里不舒服了。
拉面摊子其实不大，一个年轻人在面案前拉面，还有一男一女两位稍稍上了年纪的人在煮面端面。
**仁也心生好奇，这个让王明远耿耿于怀的拉面摊子，究竟有什么值得他如此介意的本事。
四人走过去，刚好有人离开，他们也便顺势坐了下来。
年轻人见来了新客，马上收了碗筷擦干净了桌面，抬起头来笑问道，"客官要点什么？"
**仁抬头看去，小伙子长得也算眉清目秀，可惜是个兔唇，破坏了原本清秀的脸，再看看旁边忙碌的一对老夫妻的模样，**仁猜来他们应该是这个年轻人的父母了。
年轻人摆摊卖拉面，父母给他帮忙，虽然忙得一家三口头上频频出汗，但他们都是带着笑模样，忙中带乐。
"你都有什么特色的？"
年轻人答道，"小面摊子也没有什么太好的提供，只有两种拉面，阳春面五文钱一碗，豚肉面十文，客官您看您点什么？"
**仁知道鬼姐吃惯了牛羊肉，不太喜欢猪肉的肥腻，便和气道，"两碗阳春面，两碗豚肉面。"
说着掏了三个大钱放在了桌上，年轻人的父亲笑眯眯地过来收了钱，道了声谢。
年轻人微微一笑，接着动起手来，掀开了盖面的笼布，拿了四条预先准备好了的面棍摆在了案上。
第1233章：秀美食（八）
年轻人刚要开始拉面，**仁笑问道，"听说你会给客人们表演不同的拉面手艺？我可是慕名而来哦。"
年轻人笑了笑，"既然客官要看，那小底就献丑了。"
说完他便扯起面来拉了起来，动作很流畅，技艺也很娴熟，虽然和**仁教授出来的那种传统的拉面技巧略有不同，但看起来效果还不错。
而他动作中最大的特点，便是观赏性了，也许是为了取悦食客吧，年轻人的动作格外的夸张，甚至连脸上的表情，也配合着手上的动作，时而瞪大了眼睛，时而长大了嘴巴，好像勾栏里唱戏的丑角儿一般有趣。
一团面在空中飞舞之间，很快被拉成了细长的拉面，惹得第一次看别人拉面的青竹小丫头拍手叫好。
**仁却把注意的重点放在了面上，发现眼前的年轻人能把面棍拉成了拉面，说明他的手艺还是可以的，但如果仔细观察的话，他拉出来的面条，就有点粗细不匀了。
这样的拉面煮出来，自然会影响食客的口感。
所以**仁下了一个判断，这个年轻人肯定从哪里学过拉面的技巧，但学的不系统，或者说是偷学的，所以学艺不精。
而他个人因为是为了吸引食客的缘故，所以刻意的把拉面的动作夸张化处理了一下，赋予了一些表演的成分在里边，说起来对普通食客来说，这样做真的很新鲜，也有一定的吸引力，但长久下去，并不能让他的拉面扬名。
不过**仁并没有鄙视人家的意思，大家都是讨生活，为了糊口，做些哗众取宠的事情，也不是不能理解，何况年轻人的创新意识，还是值得赞许的，这种秀美食的出现，也确实适合夜市这种气氛和环境下发挥。
四份面很快拉好了，年轻人的父母忙着煮了出来，阳春面就是素面了，卤水面汤加少许的葱花，就算是完成了。
而豚肉面，则是加入了用猪骨熬制的肉汤，几块煮烂了看着却很诱人的半肥瘦的猪肉块，最后是加少许的麻油。
天霸弟弟是等不及了，先前那点小零食，对他来说还真的不能顶多少时候。
拉面上桌，天霸弟弟也不客气，第一个抄起筷子吃了一大口，等面一口豚肉面吃到嘴里，他大嚼了几下，露出了失望的神色。
"唉，"他叹了口气，"这小子拉面的表演还算有意思，可这面的的味道，真的就差多了。"
即便这样说，他还是继续吃了下去，因为他真饿了。
鬼姐和青竹不习惯猪肉的味道，吃的是阳春面，阳春面本来味道就清淡，也没什么好说的，只是鬼姐夹起一筷面条来仔细看了看，偷偷跟**仁讲，"面条拉的不整齐，有胖有瘦的。"
**仁笑笑，很认真的先夹了一根面条嚼了嚼，然后又喝了一口面汤，之后便放下了筷子，再也没拿起来。
要是放在以前，天霸弟弟见**仁不吃，他会毫不客气的端过去吃了的，不过看来这碗豚肉面味道确实不太行，所以他完了一碗，也不再动了，而是四处瞎看，似乎在寻找新的美食。
鬼姐和青竹因为前边吃了不少小吃了，肚子也不饿，加之天热吃热拉面确实容易让人更热，所以她们一碗面也只是吃了只有三分之一的样子，也都停了下来。
拉面的年轻人就在他们对面，见四个客人要了面，却吃的很少，不由地露出了难过的神情。
他走过来，勉强挤出一丝笑容来问道，"客官觉得我家的拉面如何？可是味道不对口味吗？"
**仁笑笑，"你要听实话吗？"
年轻人撇了撇嘴，但很肯定的点了点头，"承蒙指教了。"
"指教不敢当，"**仁认真道，"我就说说一点个人的拙见，哪里说得不对，还请小哥见谅。"
他拿筷子夹起来几根面给年轻人示意道，"你看，面拉的不均匀，是会影响食客的口感的。这说明什么呢？说明你学艺不精，还没能到熟能生巧的地步。
虽然你拉面的表演还算不错，不过既然是提供给食客们食物，就不能本末倒置，食物的口感和味道，才是最重要的，只有在这个基础上，你赋予了食物更多的趣味，那才是锦上添花，否则，就是哗众取宠了。"
年轻人倒是很谦虚，似乎他也知道他拉面技艺的缺点，人家当面提出来，也没有什么好辩驳的。
"那味道呢？您觉得怎么样？"
**仁继续说道，"味道呢，看你这豚肉拉面是提供给什么样的食客，不同的人吃，总是会有不同的感受和评价的。
如果是给普通的百姓吃，或者说是逛夜市的人停下来当小食一样的吃，那味道也还说的过去。
但如果给讲究一点的人，或者对食物的味道要求高一点的人吃的话，他就会觉得你这拉面的味道，不怎么样了。"
年轻人苦笑，"我也承认，你说的都对，不瞒您说，我拉面的功夫，确实是偷学的，所以只学了形，却没学到神髓，所以拉出来的面条，粗细不匀，我要是有个师父教就好了，唉..."
**仁倒是觉得这个年轻人很实在，能认识到自己的缺点在哪里，也算是虚心了，若他真的是偷学的拉面技艺，那么**仁就感兴趣了。
当初牛二娘也是偷学的拉面技艺，虽然没学好，但牛二娘因为自己天资聪慧，也起码学了七八成。
年轻人似乎有点苦恼的意思，接着说道，"至于拉面的味道嘛，不怕您笑话，我自己吃了都觉得远远不如随缘的牛肉面好吃。
但我们这样的小摊贩，想用牛骨和牛肉熬一锅好汤，那可太难了，首先牛骨和牛肉的价格，就让我望而却步了。
所以我只能用相对便宜了很多的猪肉来熬制老汤，猪肉熬的汤嘛，食客们不觉得新鲜，而且猪肉汤肥腻，夏天吃起来肯定会感觉差一些的。
为了吸引客人嘛，我也只好用表演拉面的方式了，在夜市上这么做，确实有些效果，也吸引了一些人来，但我也知道这并不是长久之计。"
第1234章：秀美食（九）
**仁总觉得这个年轻人是个有故事的人，便试探地打听道，"你说你的拉面技艺是偷学的，能不能说来听听？"
年轻人忽然笑了，不过他倒没有避讳，就当是和一个食客闲聊般的，把自己偷学拉面的故事讲了出来。
原来他叫赖小年，今年十六了，过小年的时候生的，所以父母就给取了这么个名字。
他父母也是小食摊贩，以前就是卖汤饼的，不过父母手艺不精，也是没正经学过厨艺，之所以卖汤饼，也不过是为了在东京城里讨生活罢了。
一开始别说铺子了，固定的摊子也没有，就挑着担子，在城里的贫民区和苦力集中的市场上沿街叫卖，虽然赚不了几个钱，但也能保证一家三口有吃有喝了。
赖小年印象最深刻的，是小时候跟着父母走街串巷的日子，早上早起，晚上晚归，父亲的担子一头挑着桌椅板凳，一头挑着幼小的他，而母亲则挑着灶头和面团，就这样，一家三口日子过的虽苦，但苦中带乐。
穷苦人一日两餐，但这两顿却非常的重要，一顿吃不好，要么干活没劲，要么晚上睡不着。
所以赖小年的父母做的汤饼虽然味道一般，但贵在分量足，正因为他们买卖做的实在，倒也有不少固定的食客。
**仁听到这里，免不了想起当初的王夏莲来，王记汤饼同样是味道一般分量来凑的，所以随着赖小年的讲述，很容易在脑海里产生一幅两口子担着摊子和孩子走街串巷叫卖汤饼的温暖画面。
后来随着赖小年慢慢长大，父母也没有多余的闲钱供他读书识字，他从六七岁，便开始给父母帮忙了。
随着他一天天长大成人，母亲肩上的那一副担子，也终于转移到了他的肩膀上，同时，随着父母年纪的增长，长时间从早忙到晚，从东城走到西城的长距离叫卖，也已经越来越难以维持。
所以赖小年暗暗发誓，他要把父母的这份担子全部挑到自己的肩膀上来，让父母能过上更好的生活。
但他觉得像父母一样挑着面摊沿街叫卖汤饼生意是不会有什么起色的，原因在于他们制作的汤饼，味道真的不行。
于是赖小年便四处打听，寻找收学徒的有点名气的酒楼或食庐，想着先去人家那里学点本事，积攒些本钱，然后再找机会自己开店。
年轻人的想法是美好的，但现实又一次残酷地拒绝了他的美梦。
去年的时候，要说城中最火的酒楼，那一定是非随园莫属了，而且随园最初的招牌牛肉面，实际上就是一种改良过的汤饼。
赖小年觉得学做拉面，就是他能够擅长和喜欢的事情，于是便自告奋勇，一个人跑去随园自荐，想成为随园后厨的一名小学徒。
但随园的用人规矩被**仁制定的很严格，哪怕是一个帮厨的小学徒，或者是一个跑堂的小二哥，要求都非常严格的。
最低的要求，就是至少有两年从事这个行业的经验，没有经验的人是一律不要的。
而且就算赖小年真的能进了随园当学徒，也要跟随园签一份最少五年长度的死约，虽然随园不像有的酒楼那样，只给学徒管吃管住却不给工钱，但给学徒的工钱，也只能满足一个人的生活必须而已。
赖小年是家中独子，还要照顾父母和家里的摊子，也没法完成一份长期留在酒楼里的工作。
后来他又去了很多其他的酒楼应征，也都没有酒楼愿意留下他，甚至有的酒楼一见到他的样子，就直接拒绝了他，还笑话他长这个样子，怕吓到来吃饭的客人。
赖小年很伤心，他的生理缺陷，是娘胎里带出来的，并不是他能决定的事情，而且他也从来没有因此埋怨过一直疼爱他的父母。
所以他做了一个大胆的决定，不是不让他当学徒嘛，他偏要学做拉面，就算是偷学，也要学到做拉面的本事，然后自己努力，将来开一家面馆，就开在嘲笑他的那家酒楼对过，把他们搞黄了。
年轻人的想法很有趣，不过也说明赖小年是个有志向的人，性格里有种坚韧的东西。
再后来他便趁有工夫的时候，偷偷翻墙去那家嘲笑他的叫做天外天的酒楼去偷看，时间长了，看的多了，便通过这种方式，学会了拉面的本事。
不过也因为这本事是偷看着学来的，并没有是系统的学习，所以简单的制作拉面的面团的简单方法他可以学到，拉面的基本手法也能学个差不多，但要说学到真正的技巧，还有熬制牛肉老汤的配方，那就不太可能了。
**仁一听天外天，这不是那十三家和他合作的酒楼之一嘛，原来印象里天外天就是名字好听，老板人还挺懂事的，合作以来从来没给他添麻烦，每月的红利也交的准时，却没想到天外天雇的掌柜的会仗势瞧不起人。
想想发生在赖小年身上的事情也不算奇怪，这世上的人多了，什么样的人都有，嫌贫爱富，嫌丑爱美，本来就是人之常情，谁又敢说自己就是**的人呢？
学到了拉面的本事，赖小年就开始找固定摊位了，挑着担子四处叫卖，并不是长久之计。
他用家里的积蓄置办了些开固定摊位所需的工具和桌椅板凳，又买了猪肉猪骨，熬了新的猪肉卤汤。
提供给客人的拉面种类也准备了两种，面相穷人的阳春面，和提供给手头稍微宽裕点的客人的豚骨面，以扩大客源范围。
早上就在原来熟客多的街道边摆摊，到了晚上，就来舟桥夜市的美食小广场上摆摊，父母也跟着他来给他帮忙。
一开始的时候，买卖还是没有多大的起色，早上的熟客就那么多人，每天卖多少碗几乎都是固定的，而且从穷人那里，也赚不到什么钱。
而晚上在夜市里，人流量是多了，但夜市里各色各样的小食摊子也多，竞争也就多了起来，赖小年的拉面起初并没有太大的特色，所以生意也做的一般，尽管比原来沿街叫卖卖汤饼能好一些，但也并没有好到哪儿去。
第1235章：秀美食（十）
赖小年这个人的心思还是挺活泛的，自知单凭叫卖声，是干不过周围的那些常年摆摊子的小食摊贩的。
于是他想到了个表演拉面的方法，把自己拉面的技艺演艺化，刻意地把拉面的过程表演的夸张而有趣一些，以吸引更多的人来他的摊子吃面。
说来这个办法还真的起到效果了，说是百姓们图新鲜也好，喜欢凑热闹也罢，能一边看着有趣的表演一边吃面，也是百姓们逛夜市的一种娱乐需求。
赖小年的拉面摊子，生意也渐渐好了起来，看着越来越多的客人慕名而来，赖小年和他的父母也感到很欣慰。
不过好景不长，买卖刚好了一个来月，第二个月就开始大幅下滑了，客人们越来越少，赖小年也越来越愁，虽然父母时常开导他，但他心里却仍旧非常难过。
其实他内心里是知道生意下滑的原因的，就像**仁说的一样，既然是个卖拉面的摊子，最核心的就是拉面，拉面的表演，只是个辅助卖面的表演而已。
一开始你这么做，百姓们觉得新鲜，自然会坐下来凑个热闹，但如果尝过了你的拉面，大家都觉得味道一般的话，那么吃几次没了新鲜感的时候，也就不会继续光顾了。
舟桥夜市虽然很大，来往的人也很多，但做小食摊子这种买卖，靠的还是回头客，只有回头客多了，你的买卖才能真正好起来，才能赚到更多的钱。
而赖小年的拉面摊子最大的问题，正是在于没有多少回头客。
最近夜市很火，但来赖小年的面摊吃面的客人，大都是生面孔，这也难怪，客人吃过一次他家的拉面之后，也能明白味道只是一般，再一次来夜市，就不会再去尝试已经尝试过的东西了。
别忘了，夜市的美食小广场是开放式的，客人体验一次近距离拉面表演，下次远远的看几眼就能感受到曾经的乐趣了，不需要再坐下来再吃一次，夜市里提供给百姓们食物的选择，也真的是太多。
像饮食业这个行当，没有回头客，那生意就只能等着慢慢死亡。
赖小年也明白他的弱点是什么，为什么他的摊子没有多少回头客，所以最近他也会试着通过改良阳春面的卤汤和豚肉面的猪骨汤的味道，试图改变现在的局面。
每每来了新客吃面，他都特意观察客人们吃过了他的拉面之后的反应，并尽量向客人们询问意见，争取一点点的进步。
别的人嘛，赖小年问，人家大多没空搭理他，好心的顶多就说味道不算好而已，至于哪里不好，也说不太清楚。
像**仁这样有闲情逸致跟他聊天，并且对拉面的评价说的头头是道的人，赖小年也是第一次遇到，所以很喜欢跟**仁说些闲篇。
见**仁的年纪也比他大不了几岁，当**仁问起来他偷学拉面的经历之时，赖小年也就没做过多隐瞒，如实的把他的故事讲了出来。
等他讲完了自己的故事，赖小年又很期待似的望着**仁，好像等着他再多说一点对他拉面的意见。
**仁也不需要跟赖小年玩虚情假意的客套，直接说了自己的观点。
"小年啊，我这些话，可能说出来不太好听，你就当朋友的一些心里话听好了。"
赖小年毫不介意，他正是要听些忠言逆耳的东西，他觉得有技术含量的批评，才能让他不断的进步。
**仁指着面前几乎没动过的豚骨拉面，"这碗面，说严重点，就不算是一碗合格的拉面。
和面的配方，看来你应该是清楚的，面和的是没大问题的，但你拉面的技巧本来就不熟，还非要加入一些不必要的动作，纯粹是为了好看，却进一步让你不太熟练的拉面技巧走了形。
拉面要粗细一致，这是拉面最基本的要求，是可以通过不断的练习就能做好的，其实如果你正经学过拉面的话，做到这一点根本不难。
我知道你是偷学的，学得过程也不规范，但这不是借口，如果你从一开始就意识到这个问题，一开始就去通过练习来改变，是可以避免这个问题的。
不得不说，你有点急于求成了，所以你拉面技巧中的一些坏毛病，已经逐渐养成了习惯，导致你现在想改，变得越来越难。
其实对于你表演拉面来吸引客人的做法，我是很欣赏的，我的思想也没有那么迂腐，而我认为做买卖，就是为了赚钱，赚钱养家，赚钱让自己和家人的生活过的更好。
所以你这么做，出发点是好的，我也很喜欢你的商业头脑，你看看夜市这么大，像你一样通过这种秀美食的方法来自我营销，说明你本身很有做生意的头脑。
说道你熬的豚骨汤嘛，就更不行了，这个还真跟用贵价的牛肉和便宜点的猪肉关系不大，因为你没学过厨，对于熬汤，没有一个专业性的认识，所以只是用普通百姓在家熬肉汤的做法熬出来的猪骨汤，味道完全没有特色。
我尝一口你这个汤，就能说出你怎么熬的来，选料和配料种类太少，搭配也不合理，而且熬制的方法也不对，你看看汤上面浮着的一层油，你都从来不撇去杂质和废油的吗？
一锅汤要成为老汤，需要长期的不断的熬制，而且要不断的按固定的时间和比例加入新的材料才行。
你尝尝你的猪骨汤，味道不仅寡淡了，而且仔细品尝的话还有微微的腥臭味，这就是你对汤的反复熬制和保存做的不到位的体现。
其实猪骨汤，如果你熬制的到位，也是能有很好的味道的。"
赖小年认真听完了**仁的教诲，开始细细的品位这些话中的关键点，然后逐渐地消化吸收。
过了一会儿，他忽然恍然大悟道，"客官，您一定是个美食家，要么是哪个大酒楼里的大厨，要不然您一定不会把我的拉面分析的这么透彻。
只是...您这个年纪...您一定是天赋异禀了，呵呵...要不，您再多说几句，告诉我如何把拉面做出美味来，如何？"
第1236章：秀美食（十一）
**仁笑眯眯地望着赖小年，觉得这年轻人还不错，起码做人的孝道和谦虚的态度很值得肯定，所以**仁也有心帮他一把。
"你想改变，想把拉面做的更好？"
赖小年笃定地点点头，"那是当然啦。"
"那好，"**仁清了清嗓子，"我给你的建议，是正儿八经找个拉面师傅，好好学学手艺，把基本功先练扎实了，后边的事情，也就水到渠成了。"
赖小年面露愁容，"前辈，您说的事情，我也想过，可惜我没有路子啊，之前想去酒楼当学徒，就处处碰壁了，而且我这长相，真的不讨人喜欢。"
**仁摆摆手，"这不是理由。你可听过'只要诚意真，铁杵磨成针';这句话？只要你坚持，表现出你的诚意，我相信总会有人会收你为徒的。"
赖小年的表情里，似乎是认可**仁的道理的，但他又有点怀疑，这个办法能不能行得通。
**仁笑道，"你不是要学拉面嘛，既然要学，就学最正宗的，你就去随园学，天天去问，我就不信人家坚持不肯收你。"
赖小年苦笑，"这样...真的行吗？那可是厨神杨郡公开的酒楼，听说他性子怪的很，一言不合就大打出手，我怕我按您说的去做，人家会以为我故意捣乱，把我打出来！"
"听谁说的？"
**仁虎着脸，"人家杨郡公的性子那叫率直个性，你说的好像人家不讲理似的，再说了，你去拜师学艺，又不是成心捣乱，人家为什么打你？
你想多了，世上哪来的那么多蛮不讲理的人？到时候你去求，见了年纪大的就喊师傅，见了年纪小的就喊师兄，你嘴甜点，总不会有人讨厌你的。"
赖小年虽然还是不太相信，不过觉得面前这个人似乎很高深莫测的样子似的，既然他这么说，就应该是很有道理的，所以他决定明天早上就去试试。
"谢谢前辈指点迷津。其实我也不是故意说人家杨郡公的坏话，他能被人称作厨神，那本事肯定是天下第一的，要不然他家随园也不会那么火了。
我内心里，还是很崇拜他的，只不过没有机会见上一面罢了，如果真有机会见到他真人，我一定跪下来求他，让他收我为徒，教授我真正的厨艺本事。"
鬼姐在一旁快憋不住了，心说**仁还真是会捉弄人，这个年轻人不错，你直接收了人家当徒弟不就完了嘛，干嘛还搞的真么麻烦？
其实**仁想的很简单，干厨师，怕的是没有常性，有的人学厨，是一时兴起，真的面对乏味枯燥的厨房工作的时候，就会渐渐失去耐心。
从赖小年的经历里，**仁发现他还是有一定天赋的，能偷学到拉面的技艺，也不是一般人看看就能学会的。
但他有个缺点，就是心理上不那么自信，或许是因为自己天生的一点缺陷的缘故吧，当他被人拒绝了以后，他并没有坚持下去。
所以**仁故意给他出了这么一个馊主意，就是想试探一下他的耐性，如果他能坚持去随园求拜师连续十天，他就收了他为徒，把他先送到庖厨学院里学习基础。
而他的父母，**仁自然会帮他安排好，不会让他有后顾之忧，比如让老两口来夜市帮忙卖随园的冰饮子，给他们开工钱，就解决了这个问题。
何况面对面听一个人这么崇拜他，那种爽是无法拒绝的。
话说到了位，好话也听了个够，**仁起身告辞。
赖小年从自家钱箱里拿了三个大钱出来，非要还给**仁，"前辈，今天听了您的教导，小子受益匪浅，您的面钱，就给您免了吧，就当小子请您吃面了。"
**仁急忙推开，"别，一码是一码。你们一家三口在夜市上摆摊，赚的也是辛苦钱，你看天这么热，大家都不容易。
何况我们确实也吃了你的面了，这世上没有吃了东西不给钱的道理，要都这样，那你这买卖也不用做了。
我说的一番话，也不过是闲聊罢了，能帮的上你最好，帮不上你，我也没啥损失，如何能因此就吃了你家的霸王餐呢？"
说罢抱了抱拳，带着鬼姐离开了面摊，背后还是传来了赖小年连声的道谢，不过**仁没有回头，只是抬手摆了摆，算是告别。
四人淹没在人群里，天霸弟弟忽然来了一句，"若是咱家随园也表演拉面这一套，那买卖一定会更好。"
**仁点头，承认天霸弟弟说的有道理，后世就是这样，当食物的色香味还不足以在激烈的餐饮业竞争中吸引食客的时候，用秀美食的方法来吸引客人，已经成了一种常态化的营销手段。
但如果套在随园身上，就有点不合适了。随园本身的买卖已经火到爆炸，根本不需要额外的营销手段，只要把创出来的优秀口碑保持住，随园和随园的招牌就能长盛不衰。
而且秀美食这种方法，也讲究时间和时机，比如你要推出什么新的美食或者套餐，需要定点进行宣传的时候，用秀美食的方法来展现美食更多的魅力，这就是合适的。
夜市上的各色美食真的琳琅满目，连天霸弟弟这样的城里人都受不了那些视觉和味觉上的诱惑，就更不用说青竹小丫头了。
土匪性子又一次爆发了出来，见什么吃什么，两个人真是有种在竞争本年度最佳食客称号的意思。
鬼姐还是很有大家风范的，只要吃的差不多饱了，她就不再吃了，时不时地扭动腰身来看看自己的腰上有了赘肉没有，爱美的女人，**仁很喜欢。
不过像天霸和青竹这样的吃法，天霸弟弟自然是没什么大碍的，他本来就是世上第一大吃货，几十碗牛肉面吃下去都不在话下，这点小吃，根本不算什么。
但青竹小丫头就不行了，她才多大点人，很快就把小肚皮撑得鼓了起来。
她并不是不知道自己已经吃不下了，只是看到天霸弟弟还在狼吞虎咽，她就觉得馋得慌，一想反正有**仁这个花钱不心疼的主儿，她也强忍着麻醉自己，我再多尝试一种新的美味，就一种好了...
第1237章：秀美食（十二）
四人逛到夜深，才回到了城中的王府。
**仁一直以来也没在这个偌大的王府里住过几天，也不是没打算回城里起来住的，后来遇上老婆怀孕，这事就搁浅了。
再后来家里人也不怎么提了，一家人在庄子里住的轻松愉快，生活也非常便利，没必要非住到城里来。
**仁不愿意住王府，原因就更简单了，每天都要看着不远处的宫墙，会让人觉得心情压抑，住的离皇帝太近，从来都不算是件好事。
如果只是临时住一晚，倒也没什么，**仁是绝对不会有长期住在王府的打算的。
王府里驻了几十个府兵，府上还有一个管家和几十个仆子丫鬟，倒也算是方便，不过第二天一大早，**仁就带着鬼姐青竹和天霸弟弟，去随园交代了几件事，然后便起程回杨家庄子。
赖小年的事情，算是给王明远有了个交代吧，老丈人不喜欢他在夜市上摆摊子卖拉面，怕的是他抢了随园的生意。
这种想法本身就是个悖论，不过他要那么想，**仁也没办法，劝了也不是一次两次了。
但当**仁告诉王明远赖小年这几天可能会一直俩随园求拜师之后，王明远就乐了，似乎把一个潜在的竞争对手变成自己的手下，这种打击对手的方法比消灭了对手还痛快。
道理很简单，消灭了对手你也没得到什么，而把对手转变成手下，不光没了对手，反而多了一个帮手，这意义就不言自明了。
至于**仁说的对赖小年十天的考验期，王明远其实不太在意，眼下的局面，即便是一个随园里的帮厨或者学徒的身份，也是城内炙手可热的。
**仁吩咐的另一件事，就是进一步推广新式的冰饮子了，王明远在夜市上摆了个冰饮子摊子，确实对随园的新式冰饮子的推广起到了一些作用。
但从实际效果来看，在夜市摆摊宣传的方法，还是太普通了，受众也毕竟有限，最主要的便是没有多少影响力，产生不了炒作的价值。
大家只会活随园又出了新的好吃的冰饮子种类了，但不会在全城中产生舆论话题，达不到爆火的程度。
换了是别人，这种程度的推广也就可以了，但**仁向来都是要做就做到极致的，事不惊人死不休，这是做人的原则。
推广新式冰饮子也不例外，一定要弄出一件既有充分的噱头，又能让百姓们茶余饭后津津乐道的事情来。
秀美食，就是他想到的主题，不过具体怎么做，他还要仔细琢磨一番，特别是用来推广冰饮子的话，冰饮子要如何秀，还要秀的别人一脸，秀的别人爽到生活不能自理，还是要好好准备一番的。
**仁回庄了，约定了十天后如果赖小年还在坚持，那么就收了他，教授他正宗的拉面技巧以及熬制老汤的方法。
之后呢，也不用他留在随园干活，让他重新回到夜市，因为夜市这种普罗大众更喜欢的市场，才是更有效的推广**仁的食物理念的最佳场所。
把更好的食物推向全大宋的百姓，是**仁理想中的重要部分。
回了庄子，**仁也不再闲着，开始琢磨如何继续开发出更多的冰饮子的类型，雪糕，冰棒，冰砖，刨冰，这些都有了，在这些产品的基础上，又在现有的条件下，**仁能做的其实也不多。
调整配方，让冰饮子的口味更佳多样化，然后便是研制更先进的储存器具和手段，尽早的把随园的冰饮子推广到全国。
**仁忙着琢磨他的冰饮子和推广计划，鬼姐回了庄子就开始四处送礼，庄子里几乎家里有小婴孩的家庭，鬼姐都要走上一趟，这家送个虎头帽子，那家送个刺绣小兜肚，或者是送小鞋子小垫子，可是又积攒了一大波的人气。
如今走在庄子里，问起鬼姐来，也再没有人拿她是契丹人和有一双吓人的蓝眼珠子说事了，提起来无不交口称赞。
当然**仁也沾了光，庄户们夸奖鬼姐的同时，也不忘夸一夸**仁这个东家有眼光，不光能娶到宋朝的绝世好娘子，连辽国的也不放过，不知让多少契丹人痛恨的不行。
**仁就这么因为娶了一个契丹美女成了民族英雄，向来都是契丹人抢汉人的钱财和女人的，如今有了**仁抢了契丹人的漂亮女人，可不是值得大加吹捧吗？
不过这种事要如何看待，也要分两面。
自从鬼姐来了杨家庄子，城里的契丹使节就没少来杨府拜访，说是来参见安国公主，实际上总让**仁有种他被时刻盯着的感觉。
耶律跋窝台一个月来了十八封信，就跟八百里加急不用花他家的钱似的，信的内容其实是很无聊的，无非是一遍又一遍的不厌其烦的问，"宝贝女儿，你在异国他乡还好吗？"
鬼姐一开始是感动的，不管耶律跋窝台怎么样，毕竟那是她亲爹，既然亲爹来了信，她总要摆出一个孝女的姿态来，认真的给老爹回信。
内容也大致差不多，诸如"我很好"，"大宋挺好的"，"**仁很疼我"，"**仁的家人对我也很好"，"等我有了孩子就回去看望父皇"等等。
但不知怎么回事，耶律跋窝台似乎对这样的答案不是很满意，还是一遍又一遍的问，好像鬼姐来了杨家，是送羊入虎口了一般的危机重重。
**仁很想告诉他，你女儿贼精贼精的，有时候我都觉得她比我还聪明，来了没俩月，把全家甚至全庄子的人都忽悠的跟她异父异母的亲生兄妹似的，又有谁会欺负她呢？
不过到了后来，**仁就渐渐明白耶律跋窝台这老小子，是玩的什么把戏了。
**仁封了北方王，算是赵煦这位宋朝皇帝给了辽国皇帝一个下马威，意思是说，你以为你会拉拢臣子呢，我也会，而且你家南方王的封号，明显没有我家北方王的封号好使。
面子是有了，不过那些朝臣们就看不惯了，大宋自开国以来也没有几个异姓封王的，尽管**仁这个北方王的封号有点虚，但他们还是看不惯。
第1238章：秀美食（十三）
在赵煦心里，对于**仁娶了一位契丹公主的事，是没有什么太大的忌讳的，**仁虽然不上朝不参政，但他对朝廷的贡献可一点不少。
就算不提他几次三番替皇帝跑腿，还有默默的在大胜西夏的事情里立下的功劳，单单是**仁家的生意每年给官府上缴的利税，就是一个惊人的数字。
赵煦是知道**仁很有钱的，而且具体的数目，也大致心中有数，不过他倒不担心**仁的钱没处花，既然下了旨意让他去建设外贸基地，就是让他大把大把的花钱了。
**仁花了钱，朝廷能从这件事上得到的好处也不少，商税总是少不了的，以前朝廷一文钱都赚不到的地方上，今后能收取大量的商税，赵煦觉得这都是桩包赚不赔的买卖。
而每每想到他能从**仁身上赚了便宜，心里就沾沾自喜，实不知**仁将来获得的好处，是他想都想不到的。
更高的层面上看待这件事，重点则是大宋新占领的西夏的那些原本荒芜的地方，将会因为商贸基地的建设，而获得经济上的发展和长治久安。
那里的人口本来就多是汉人，只要让他们有地种，有饭吃，他们就能老老实实不给赵煦添乱，日子久了，他们也就是宋人了。
这也都是**仁的功劳。
不过朝堂上有些人，好像永远也看不惯**仁似的，对他为朝廷立下的功劳只字不提，单单拿他娶了契丹公主以及跟契丹使节来往过密来说事。
赵煦一开始不肯听的，但磨不过那班人苍蝇似的天天在耳朵边嗡嗡，只好把这件事冷处理，也就冷落了**仁。
其实赵煦心里明白，朝堂上新的利益集体正在逐渐形成，那些站出来声讨**仁的官员，也不过是某些人的口舌而已。
赵煦更知道他们心里害怕**仁地位越来越高，将来总有一天会进入朝堂，来跟他们争夺有限的权力和利益。
**仁也明白这样的结果是必然的，不管他心里是多么的不愿意掺和朝堂上的狗屁倒灶，但话不管说多少次，别人是很难相信的。
因为在那些人心里，这世上没有人不迷恋权力，**仁虽然性情古怪，但也不能例外。
耶律跋窝台搞了那么多事情，目的就是让**仁得不到大宋朝廷的重用，将来有一天，终会归顺他们强大的大辽国。
**仁觉得好笑的是，耶律跋窝台这个老小子整天算计他，却永远也想不到他的宝贝公主女儿，如今心里却在算计他。
每天鬼姐见到**仁，射过来的目光上都刻了字似的，至于刻了什么字，大家应该都懂的，那句话后世也很流行，叫做"我要给你生猴子"。
别的女人生孩子，是为了传宗接代也好，为了把胸中奔腾的母爱有地方安放也好，总是不会是像鬼姐一样，生孩子是为了把他培养成新一代的辽国之主，然后取代她亲爱的爹地。
所以**仁觉得鬼姐这样的女人，既然惹不起，就不如满足了她的需求。
只是有一点，**仁之前的四个媳妇，怀孩子的时间都相对很早，唯独鬼姐这里，**仁耕耘了很久，始终没见有什么动静。
**仁有时候也很纳闷，经过这些天的研究，他觉得白种人美女和黄种人美女的身体构造并没有明显的区别，而且他的技巧和动作也是超越了千年的存在的，至于鬼姐的肚子一直没有动静，他觉得很没有道理。
后来想想，**仁就笑了，这种事本来就不能太着急，顺其自然就好，混血宝宝也许就是特别矫情吧，晚来点，也没为什么太奇怪的。
每当**仁一个人琢磨新菜的时候，二丫就是杨府里最幸福的人，作为**仁的专用试菜专员，二丫也总能给出最精辟的意见。
这一次**仁想弄出一个冰饮子的秀美食，当然还是要靠二丫的刁钻嘴巴来试，如果她一个人的意见还不足以说明问题，那就让二丫从庄子里多喊几个她所谓的小弟们来。
几天之后，当用**仁用各色的冰饮子把孩子们喂馋了时候，他的冰饮子秀美食总算是完成了。
当然，他后世的记忆，帮了他不少的忙。
于是他画好了几份图纸，开始吩咐庄子里的工匠给他准备几天后所需要的工具，与此同时，也派人去随园把计划告诉了王明远，订好了日子，**仁要玩一场美食大秀。
随园里忙活了起来，首先就是贴出了告示，随园东主，北方王**仁要在三日后在随园举办一场美食评鉴会。
地点是随园新买下来并装好完毕的新店面里，同时也算是为新店面举办开张典礼。
这家新店面其实在河对面，聚园的隔壁，建筑规模比聚园还大了些，因为随园一直都是走连锁合作的经营路线，所以一直没有开分店。
但王明远觉得随园还是应该扩大营业面积的，一家店不断扩大店面，多为客人们提供些场所就餐，随园也能多赚些利润。
不过为了食客们的体验，新店面虽然大，也不能不限制进入的人数，计划里这场美食评鉴会允**入的客人人数，也只能安排三百个名额。
其中的三分之一，是要请一些城中喜好美食的王公贵族和官宦的，就是利用他们的身份地位和名气，来提高随园新菜式的影响力。
另外三分之一，则是请一些名气较大的美食家和著名酒楼的老板或掌柜的们来捧场的，最后三分之一，才是提供给食客们，不过也是本着随园的熟客优先的原则，来发放请帖。
随园忙起来的时候，赖小年就站在门外，他每天都来，已经连续来了七天。
王明远和羊乐天并没有接受他，但也没有拒绝他，就让他在门外的柳树阴凉里等着，甚至还给了他一个小板凳坐着。
赖小年从他们的态度里，似乎也捕捉到了什么，也更相信了那天那位年轻的厨子告诉他的话，只要诚意真，铁柱就快磨成针了。
第1239章：秀美食（十四）
七月里，中原的雨季渐渐来临，白天里最闷热的时候，炎炎烈日转眼间里便阴云密布，来不及抬头看天的工夫，一场豪雨来的匆匆，走的也匆匆。
骤雨之后，乌云散去，湛蓝的天空如水洗过的一般明亮干净，地上的积水又很快被重新露出脸来的太阳蒸发成升腾雾气，让湿润的空气里带上了泥土的清香气味。
随园新扩展的店面门前人声鼎沸，不断有人从马车或小轿里拿着大红色的请柬走出来，相互叉着手见着礼，然后携手走进崭新的大堂。
窗明几净的大堂里已经坐了不少人，认识的，或不认识的，因为随园的这场美食评鉴会坐在了一起，他们带着轻松笑意，闲谈着家常，相互猜想着**仁又带来了什么样的新颖的美食。
因为天热，所以客人们进门落座之后，便有小二端上来一份冰砖，让客人们先解解渴，如果有人喜好茶水，那也是有的，而且免费提供的好茶，只是暂时不提供别的食物。
客人们吃着冰砖，感觉口味上比以前又精进了许多，味道似乎更香浓，也更回味无穷了。
当大家疑惑**仁什么时候出现的时候，几个随园的伙计抬着一**怪的桌子出现在他们的视线里。
桌子被安排在了大堂中间，大家才看仔细了，这张桌子好像并不是用来吃饭的，桌子虽然是长方形，但在长边的某一侧，则凹进去一块。
另外的三面则是普通的木质的桌面，但桌面的中间却是明晃晃的亮银色，再仔细瞅瞅，发出金属光彩的并不是银子，而是一张银白色的铁皮。
桌子下边，也并不是四条桌腿，而是用三张木板挡住了桌面下面的空间，至于里边藏了什么，就难以分辨了。
尽管大家觉得很奇怪，但这张桌子整体上给人的感觉，似乎很舒服，想象着坐在桌子前，好像用餐的感觉也会不错。
随园的伙计们把桌子摆好，又搬了五把高脚的椅子出来，在桌子有木质边缘的三面摆放整齐，长边的一面摆了三把，而窄边的两面则各摆了一把。
这样的摆设方法，让某些时刻感觉他似乎瞧明白了，五把高脚的椅子，应该是用来给食客就餐是落座用的。
而桌子凹进去一块的一边，则是可以站一名厨师，那桌子中间平整的铁皮，是用来烹制食物的！
某位大美食家忍不住疑惑道，"难道是...现做现卖？"接着他也摇着头笑了，"杨厨神真的是极具创意啊，呵呵。"
他这么说，别人听了去，也意识到桌子为何如此的设计了，又装作了很懂行的样子，去跟其他人卖弄，很快大多数人都弄明白了这张桌子的奇怪之处是在哪里。
当客人坐满了大堂之时，随园的大掌柜王明远站了出来，他摊开手示意大家静一静，接着大声说道，"首先欢迎大家来到小店，参加随园的新店面开幕仪式，同时也欢迎大家来参加随园的主人，北方王**仁举办的'秀美食';评鉴大会。
接下来，让我们请出今天的主角，厨神**仁！"
大厅里一片掌声，**仁缓缓走到大厅的中间，微笑着对着宾客们行了一个罗圈礼，"欢迎诸位赏光莅临，在下和随园能有今日的小小名气，还要多谢诸位的支持和捧场！"
大堂里又是一阵热烈的掌声，**仁还是很受吃货们欢迎的，他微笑点头给宾客们示意，接着说道，"今年是个好年景，朝廷在西边的了大胜仗，皇帝陛下率领我大宋英勇的将士们为我大宋开疆拓土，功在千秋！
而今年同时又是一个丰收年，百姓粮仓禀实，安居乐业，我大宋也必将得天庇佑，万世永昌！"
说完**仁冲着皇城的方向深深揖了一礼，宾客们见**仁连皇帝陛下都搬出来了，也跟着站起身来向着皇城的方向行礼。
**仁这么做，除了一些官话套话撑场面之外，也是利用官家来给自己撑面子，那意思便是今年大家过的都挺好的，有了钱好来我家随园吃饭。
再接下来**仁开玩笑似的把主题思想说了出来，"国富民强，我这个小小厨子嘛，也跟着沾了光，大家手里有了钱有了粮，自然要过上更好的日子，那对咱们宋人来说，如何才算过上好日子呢？"
他稍微顿了顿，让宾客们思考个几秒钟，接着大笑道，"这问题很简单嘛，要过上更好的日子，就要多娶个漂亮的小娘子，多吃点好吃的嘛！"
台下大都是有钱的大老爷们，一听**仁说的这么实在，一下就乐得哈哈大笑起来，这道理一想就明白，男人嘛，要活的更好，不就是家里漂亮小娘子多，吃的好东西多嘛。
那要想小娘子多，要么娶妻纳妾，要么去勾栏妓馆里逍遥，而要想吃更多的好吃的东西，那在京城里，自然就是来光顾随园喽。
等大家笑过了，**仁又道，"所以嘛，在下不才，为了让大家多吃几种新鲜的美味，便又琢磨出了几种好吃又好看，同时又好玩的美食来奉献给大家！"
他说着指了指面前的桌子，"今天的美食主题，就是'秀美食';了。"
"秀美食？是什么东西？"宾客们想起受到的请柬里好像出现了这三个字，但美食加上个秀字，他们一时也没想明白，这究竟是什么意思。
**仁给大家解释道，"众所周知，咱们汉人的美食，讲究色香味俱全，但随着时代的发展，在下觉得，可以在原有的三种品鉴美食的标准里，应该再多加一样，那就是秀！
以往的食物制作，都是在酒楼的后厨里，客人们是看不到食物的制作过程的，但秀美食的概念呢，就是把原本食物在后厨里的制作过程，搬到大堂里来，搬到客人们面前来。
在客人面前，厨师把美食从最简单的食材，经过了加工变成了一道珍馐美味的整个步骤和过程展现出来，让食客可以在享受美食的味道之前，先享受一道美食制作过程的视觉盛宴！"
第1240章：秀美食（十五）
**仁一番解释，宾客们才恍然大悟，原来秀美食是这么回事。
但转念一想，咦，不对啊，当着众人面前把制作美食的过程表演出来，那不等于把自家制作美食的绝活或者秘籍公开了吗？
如果**仁执意要玩秀美食这一套，那么他弄出来的美食，完全没有什么秘密可言，别的酒楼便会很轻松了抄袭了去，从做买卖的角度来说，**仁不是这么大公无私的人吧？
其实**仁心里不是没想过这一点，但如果光凭看就能学到真正的厨艺，那么你也把真正的厨艺想象的太简单了。
对很多没有厨艺基础的人来说，即便给你一套完整的食谱，你和真正的厨子同时做同一道菜，也不见得最终的味道就会是一样的。
何况**仁提出来的秀美食的概念里，只是把食物烹制成美食的最后一步制作过程展现出来，前边的准备，比如食物的处理，配料的精细配比，并没有表现给外人看，所以宾客们的担忧，有点外行了。
**仁也不想浪费时间去跟疑惑的宾客们解释那么多道理，只是大堂里气氛忽然沉寂了下来，他必须找个方法把气氛重新调整的活跃起来。
**仁瞅见下边一个性情随和，平时就喜欢开玩笑的一个老熟客一脸的疑虑，便开口打趣道：
"赵掌柜的，你在想什么呢？不会是还在想小娘子的事情吧？这个我可帮不了你，我只会做美食，哈哈！"
众人哈哈大笑，被调侃的赵掌柜的也似乎不介意，也跟着笑了起来。
现场的气氛重新轻松了下来，**仁示意大家静下来，"下面，让我们先清楚今天没事评鉴会的五位特邀嘉宾！
首先，欢迎尊贵的端王大驾光临！"
众人"唔"了一声，惊讶程度似乎没那么夸张，不过这也正常，谁都知道**仁和那些王公贵族大都关系不错，每次他有什么活动，都会有一位王爷莅临捧场的，大家早就见多不怪了。
赵佶虽然年少，但在京城里纨绔公子圈子里可是个有名的人物，他精于诗书字画，又喜好蹴鞠角抵，很多城中的公子哥都以他为流行风向标一般的看待，基本上赵佶这小子这段日子喜欢玩什么东西了，城内就流行起一股什么样的风气。
**仁请赵佶来，也是有这么一层的意思，借赵佶的名气，加上随园本就有的知名度，**仁今天不论推出什么美食，那些有钱的公子哥儿们今天以后一定会扎堆来随园捧场的。
而且**仁请赵佶来当嘉宾，也不用亲自上门，甚至拜帖都省了，派个人去端王府说一声，赵佶这小子就上赶着来随园白吃白喝。
赵佶现在也老趁钱了，他可是**仁菜贩子生意的大股东，这两年赵佶从卖菜的事情上赚的钱，甚至比他其他所有产业加在一起赚的钱还多。
有了多余的闲钱，才能供得起他吃喝玩乐，收集名画名字帖什么的，甚至还养了一支蹴鞠队，所以他从来不跟**仁客气，**仁也不跟他客气。
自从赵煦重掌皇权忙起来之后，赵佶都有种错觉，**仁的脾气性格更对他的胃口，也更像他的大哥，大哥有事需要他出面捧场，他自然没有不来的道理。
接下来**仁又介绍了其他的四位特邀嘉宾，也都是城中的有名人物，他们是老乡李格非，才子兼美食评论家秦少游，知味楼老板郑春山，以及名厨曾深。
原本**仁打算请游师雄或者种师道的，但他们不便在京城多呆，已经在忙着赴任，而且游师雄打趣说，我这个老头子早点回秦州，不也能在建设外贸基地的事情上多帮你的忙嘛。
**仁一想这个可正事，游大爷这么给面子，总不能驳了人家的好意。
至于**仁请这么四个人作为特邀嘉宾，也是有说法的，李格非现任国子监监正，也就是国子监的二把手。
他能代表，甚至引导大宋的学子们的舆论和喜好，当下毕竟是文人至上的社会，学子们的舆论，是很受朝廷和民间百姓重视的。
很多事物，学子们感兴趣，都说好，百姓们也趋之若鹜，因为没文化的人内心里还是很尊敬读书人的，好像他们喜欢什么，什么就是真的好。
李格非既然是全国最大的教育机构的二把手，自然要为人师表，他本来为人就很正直，像这种和文化教育不相干的场合，他是不怎么参与的，今天能露脸，功劳还要算到二丫头上。
**仁虽然和李格非关系不错，但两人是君子之交，玩的文人那一套，平时也相互送送拜帖问候，过年过节也会用书信一叙老乡的情谊，但从来不涉及利益关系。
但二丫和李格非的女儿李清照的关系，那就太铁了，怎么形容的，就像后世有句话说的一样，那叫流水的男朋友，铁打的好闺蜜。
李格非也因为喜欢二丫头直爽的女汉子性子，闲暇里还教她和女儿一起念书，所以二丫一开口，李格非就抹不开面子了，这才答应了来给**仁当模特儿。
秦少游的，是城中乃至大宋著名的才子，本来章惇掌握朝政之后，他会因为朝堂上的党争而被贬官外放的，但历史发生了变化之后，秦少游不但没被外放，反而活的逍遥自在。
**仁请他来，也是想让他和李格非一起作为文人的代表了，别忘了秦少游生性风流潇洒，在风月界的影响力是不可小觑的，而风月界嘛，枕边小微风吹的还是那些有钱人。
请秦少游另一个好处，就是这位大才子确实是个吃货，跟他老师苏东坡一个德行，吃了好东西或者喝了美酒，是一定要行诗作词来大赞一番的。
知味楼老板郑春山和名厨曾深，则是饮食行业的代表了，特别是名厨曾深，他不属于任何一家七十二名楼，但却是目前除了**仁之外，城中炙手可热的名厨。
他自家开了家雅清小筑，有点像后世的家庭私房菜，不为了做菜赚钱，就是纯粹的喜好，人家有诗痴武痴，他就是一个厨痴，而且他只接待他看得上的人，也算是性情使然。
城中唯一让他能开口称赞，并且承认在厨艺让自愧不如的厨子，也只有**仁了，所以**仁请了他来，也是借他的口，来把自己将要展现出来的美食给吹捧一番。
五名特邀嘉宾落座，赵佶作为地位最高的嘉宾，先开口问道，"不知杨兄今日要给我们带来什么样的美食呢？"
第1241章：秀美食（十六）
**仁露出神秘的微笑，"等下便让王爷知道了。"
面对王爷，**仁也不肯透露些什么，而是忽然拍了拍手，后厨里便走出来几个帮厨来，每个人手里都端着一个托盘，盘里装的是各色的食材或餐具。
**仁把每一个托盘都给众人展示了一下，然后介绍道，"首先，我要给大家秀一下美食的色香味。"
说完便把桌底隐藏的炉灶点燃了，火苗渐渐燃旺，但桌面的铁板却受热相对均匀，因为他在设计这张桌子的时候，就预先在炉灶的上方加了三层铁丝网。
三层铁丝网阻断了炉灶中的火焰直接烧在铁板上，但热量却没有被阻隔，这样便让铁板能更加均匀的受热，不会影响到**仁在铁板上烧制美食了。
**仁把手放在铁板上方试了试温度，当他感觉温度达到了他的要求之后，便在铁板上放上了一块牛油。
牛油遇热渐渐缩小融化，缓缓平摊在铁板之上，接着**仁从从一个托盘里把两块大牛排肉拿出来，放在了预热到七成熟的牛油之上。
牛排是腌制好的，表面上就能看出来布满了各色的香料的碎末，而牛排表面因为有水分，所以遇到热油之后，立即有水和油混合的小珠欢快地跳跃起来，发出滋滋的爆炸声。
不过客人们算是看明白了，**仁是在煎制牛排，这样的做法也许没有什么新鲜的，但当着众人面前煎牛排，还真是让人看得口水直流。
看着油和牛排激烈的碰撞着，看着牛排的颜色渐渐变暗，看着香气冲牛排上散发出来，真的让人在没有品尝之前，就先用眼睛感受到了牛排的美味。
牛排慢慢煎着的同时，**仁又取了两个大大的西红柿展示个大家看，西红柿是只是洗过而已，并没有经过其他方式的任何处理。
给大家看过了之后，**仁便把两个西红柿直接放在了铁板上，西红柿表面受热，外皮开始有点发干发煳。
**仁一手抓这一个特制的类似锅铲的工具，但铲子的前段并不是平滑的，而是有一排锯齿，他便是利用这一排锯齿来固定食材。
而另一只手，则是一把倒三角型的小钢铲，看上去跟泥瓦匠用的那种泥铲有点像，但明显感觉铲子的前段非常锋利，应该可以当做厨刀来使用。
**仁先用小铲在西红柿上划出了十字形的刀痕，然后用锅铲固定着西红柿，用小铲去掀起了西红柿的外皮。
接着利用巧妙而娴熟的手法，把西红柿的外皮一点点剥了下来，再用小铲把西红柿切割成小块，把根底不能食用的部分挑拣出来去掉。
西红柿碎块里留出大量的汁液来，很快被铁板烧干了其中的水分，让汁液变得浓稠，**仁只是往里边撒了少许盐，搅拌了一下，便变成了现做的西红柿酱了。
一般人在家里做西红柿酱，也是差不多的做法，而起西红柿上市一年多了，也不再是稀罕蔬菜，但同样当着许多人面前这样做出来，同样让人垂涎。
单单是**仁潇洒飘逸的撒盐的动作，就让人觉得这样做出来的西红柿酱，比家常做出来的要好吃了不少，不管这是不是心理作用，但秀美食的意义，已经展现出来了。
**仁一边翻炒着西红柿酱，同时也不忘翻牛排，让两面煎的非常均匀。
就在所有人以为这是一道色香味俱全的西红柿酱汁牛排的时候，**仁把西红柿酱铲出了主要受热区域，移动到铁板边缘热量较少的部分煨着备用，又取了一块奶酪出来。
奶酪本身含有油脂，稍稍加热就会化开，不过**仁也不是直接使用，而是先把一份隔夜饭倒在了铁板上。
用小铲铺开了米饭让饭粒先行受热，接着取了两个鸡蛋，巧妙地把蛋黄打了出来，浇在米饭上。
接着他飞舞着双手，把各种不同的调味料洒在米饭上，动作煞是好看，连一向对食物要求苛刻的曾深也忍不住叫了一声好。
接下来更惊人的一幕，是**仁一边快速的翻炒米饭，一边不忘翻动牛排，一边搅动着西红柿酱，不让其煨的太干。
一刹那里，**仁仿佛化身千手观音一般，看客们之间他的双手来回的舞动，却看不真切每一个动作，这时候大家心里只想到了一个词，出神入化。
米饭炒到了粒粒金黄，饭香混合鸡蛋的香味扑鼻而来，**仁才把奶酪片放到铁板上加热。
大家都知道奶酪加热后容易很容易糊，而且化的很快，但就在奶酪的浓香散发出来的时候，**仁快速的把已经煎好的牛排移动回中间，把奶酪快速的铲起来，平放在牛排之上。
接着是炒好的蛋炒饭，最后才是浓稠的西红柿酱汁，所有的食材是同一时间在加工的，所以都是热气腾腾，香气扑鼻，当它们叠在了一起，不同食材之间相互的味道又开始融合在一起，产生新的味道。
最前排的五位特邀嘉宾看的口水直流，恨不得现在就把这块牛排抢过来咬上一口尝尝。
这也不怪他们，因为他们就坐在桌边，近距离观察了这道牛排的全部制作过程，无论眼睛、耳朵还是鼻子，都是一场诱人的味道盛宴，享受了这一切之后，难免嘴巴会站出来抗议，忍不住想尝一尝，也就在所难免了。
因为两块牛排都非常大，而且**仁准备的所有食材都比较充足，所以这两块牛排，是要被他分成了十份的。
羊乐天作为助手把早已经准备好的餐盘摆在了桌边，盘子也是随园特制的，和普通的圆盘不同，它们是方形的，确切的说是不规则的菱形，四个角微微翘起，显得非常有设计感。
盘子里先铺了一层事先裁剪好的生菜叶，**仁把两大块牛排平均分割成了大小相同的十份，分别盛放在了盘子之中。
**仁先调小了桌下炉灶里的火焰，才把五份端给了五位特邀嘉宾，而剩下的五份，则有他的助手们端下去，给围观的客人们品尝。
第1242章：秀美食（十七）
如果单从制作方法上来说，**仁的这道带着西餐风格的煎牛排是没有多少新意的。
实际上最好的牛排，只需要加盐就好了，什么酱汁都不用添加，鲜嫩的牛排本身的味道就足以成为一道不可多得的美味。
**仁所用的牛排呢，是取自前段日子从辽国的大臣那里用延寿丹忽悠回来的那些牛的，尽管是半野生的草原牧牛，但肉质还是不如后世用科学方法饲养出来的和牛那么好的。
如果牛排不配合酱汁食用，味道上似乎显得有点单调，但如果只是配合普通的番茄酱食用，牛排的味道似乎又差一些层次感和丰富性。
所以**仁又多加了一些蛋炒饭和奶酪在上边，既增加了这道牛排的味道，又能多展示一些制作的技艺，达到一个秀的效果。
其实对众多的大宋的食客们来说，这道牛排也足够新奇了，牛肉对这些达官贵人复古客商们来说并不算稀奇，煎牛排他们大多也试过这样的吃法。
但煎牛排配合汉人传统的蛋炒饭，又加上不那么常吃的奶酪之后，那个味道，就完全是两码事了。
一份牛排端到曾深面前，他作为专业的厨子，是五位嘉宾里边最有发言权的。
首先他感到的，是**仁这种把美食的制作过程用一场秀的方式表演出来感到十分好奇，毕竟这年头的手艺人，都不愿意把自己个儿手艺的秘密展示给别人看，就算是传承，都是传内不传外，传男不传女，有着严苛的规矩的。
**仁敢当着众人面前把自己的手艺表演出来，这就显得他非常有胸怀了，而从另一个侧面去理解，就是**仁的技艺太高超了，会的菜式也多到别人无法想象，他根本你就不怕别人偷学了他的本事。
单凭这一份自信，就足以让他称得上新一代"厨神"的名头。
而刚才的制作过程展现了出来，确实是精彩的，特别是最后那一段，**仁展现了让人眼花缭乱的手速和绝妙的技艺。
当大家欣赏完了牛排的整个制作过程之后，在场的每个人都无一例外的感到嘴巴里口水横流，肚子里也感到有些饿了。
能巧妙的利用人类看见美食会馋的特点，这也算是一种绝妙的点子。
曾深仔细的察看着面前的一块牛排，切割了之后，切割面非常的整齐，不同的食物叠加在一起，也露出来一种层次分明的质感。
下面是一层生菜，上面是仍然带着油温还在滋滋响的牛排，牛排上是一层乳黄色的奶酪，再上边是金珍珠一般的饭粒，每一颗都颗粒金黄，大小几乎相同，而且没有任何多余的蛋液，最后又是一层鲜艳的红色西红柿酱汁。
视觉上给一个食客的冲击力，就让人欲罢不能了，虽然牛排已经摆在了食客面前，但牛排还是热的，这些热量带着牛排的鲜美味道蒸腾起来，又渗入了上层的食物当中。
于此同时，奶酪浓厚的香味也不断的向下，融入到了牛排之上，酱汁不断向下渗透，包裹了蛋炒饭的外层，几种不同的食材散发出来的味道交融在一起，产生了一种新的，也更加美味诱人的香气。
汉人习惯用筷子吃饭，不过用筷子吃这道菜，似乎还有些不太方便，若是把牛排夹起来硬往嘴巴里塞，似乎又显得有些失了斯文。
**仁也想到了这一点，除了必要的筷子之外，也早安排了助手们，在上菜的时候，又格外在盘子旁边多加了其他的餐具。
左手边，是一把用竹子制作的小叉子，而右手边，则是一把分肉时常用的餐刀。
几个人第一次见吃一道菜竟然有三种餐具摆在面前，显得有点不知所措，心里也害怕，若是使用这些餐具的方法不对，显得他很土鳖了似的，所以大家不约而同的看向了资深大厨子曾深。
曾深也没办法，他也是第一次，同样也不想丢了分寸，让人看了笑话，于是又抬头看向了**仁。
**仁也不用亲自过去他身边指点叉子和餐刀的用法，微笑着抬起双手做了几个手势，用这种方法暗示几位嘉宾刀叉的正确用法。
曾深作为大厨，自然很快看懂了**仁的手势，于是他拿起来刀叉，用叉子固定好了盘子中的牛排，然后右手持刀，把牛排先分成了小块。
接着用叉子把小块的牛排叉起来放到了嘴巴里，其他人见状也有样学样，忽然间变身高贵的西方式贵族，让**仁都产生了一刹那间的错觉。
当曾深把牛排放到了嘴里，立即感受到**仁为什么把几种本不想干的食材放在一起了。
西方人把肉类作为主食的，很多时候吃牛排，配菜也许是一道蔬菜沙拉，而不需要再多吃一份面包作为主食。
但中国人似乎不同，习惯上不管吃什么菜，吃喝单纯喝酒之外，都是喜欢配上米饭或者面食作为主食来食用的。
煎牛排和蛋炒饭配合在一起，听起来似乎不搭，但真正吃在嘴里，却能感到两种食物相互融合后明显的层次感。
特别是牛排的肉质混合着酥香的饭粒，口感上也给人以新奇的感受，再加上奶酪的浓重醇香味道，以及西红柿酱酸酸甜甜的清新口味，让主料牛排不但不腻，而且变得爽口起来。
吃完了一块，曾深便忍不住点头称赞道，"王爷不愧厨神的称号，在下深以为，这世上没有人能超越王爷的厨艺了。"
赵佶也很捧场的夸奖说，"杨厨神把一道简简单单的牛排做出这么丰富的口味来，真的是难得，难得！"
郑春山郑老板忙站出来锦上添花，"牛排不光好吃，王爷还把制作的过程完全展现了出来，可谓心胸广阔啊。"
李格非就相对没那么夸张了，不过牛排的味道确实非常棒不错，他只是非常中肯的说了四个字，"味道上佳。"
秦少游可没那么多顾虑，已经开始摇头晃脑地酝酿一首诗词来赞扬**仁精妙绝伦的厨艺了...
第1243章：秀美食（十八）
下面坐着的食客们，就没有五位特邀嘉宾那么幸运了，可以一个人吃到一份，他们只能多个人分享一份，每个人也就尝到的一点点而已。
不过这也是没办法的事，**仁一个人，也不可能做出三百人的份量来，通过这种方式让食客们对秀美食有个初步的认识，而让他们产生饥饿感，也是他营销的一部分。
大多数人是只能看着，充分发挥他们的想象力来想象**仁亲手煎制出来的牛排是什么样的味道。
所以他们有些埋怨，看向**仁的眼神里，都像是快要饿死了的狮子老虎一般。
**仁也赶紧转移大家的视线，"多谢大家的捧场，接下来的下一道菜，才是这次美食评鉴会的压轴大菜，我要用面前的这块铁板，给大家做一道铁板煎冰砖！"
众人这才随着**仁的话收起了自己的埋怨，但铁板煎冰砖，这又是一道什么样的菜式？
似乎哪里不太对，这好像不太可能吧？铁板烧热，煎制冰砖？那冰砖遇热不就化成了一滩糖水了吗？这怎么可能？！
坐在**仁对面的赵佶以为自己听错了，他们坐在桌子前，离的加热的铁板确实有点近，所以感觉上也有些热。
刚才吃了一份热的煎牛排，就更感觉热了，听到冰砖二字的时候，赵佶还以为**仁这是再给他们上一份冰砖解暑呢。
等他反应过来，立刻变得有点不可思议，"杨兄，你刚才说要煎冰砖？可是用这块铁板煎？"
**仁笑着点点头，"是的。"
赵佶脸上表情更疑惑了，"这...不可能吧？冰砖是冷的，铁板是热的，别说煎了冰砖了，就是把冰砖放在桌子上，你不快点吃了它，它很快就会化掉了的。"
"没什么不可能的，"**仁依然不去跟他详细解释，"待会儿端王见到了，就不会这么想了。"
其他几位也糊涂了，无论如何他们都想不通，用铁板煎制冰砖，会是什么样的效果。
倒是曾深忽然想起来什么，摸着小胡子缓缓道，"在下以前曾经听说过一件趣事，和王爷刚才说的煎冰砖好像有点相像。"
"哦？"**仁也很好奇，"曾先生说的是什么趣事？不妨说来大家听听。"
曾深笑道，"说来也无妨，不过这件事也只是在下听说过而已，是不是真的，在下也只是从一些民间厨艺的旧书籍里看到的，也不敢保证是不是真的发生过，大家听了，就当听一乐事，笑笑就好。
说是当年后梁太祖朱温在位时，有一年冬天连日大雪，雪停之后天寒地冻，房檐上结了许多的冰溜子。
据说当时因为北方雪灾，冻死了很多农户家中的牲畜，朝臣们更担心来年粮食会减产，造成百姓没有足够的粮食吃，会对朝廷产生更大的危害。
于是大臣们纷纷给朱温上疏，请求朱温早点想好应对之策。这时的朱温也没有什么好的办法，看着门外地上的厚厚的积雪叹道，'若朕眼里的不是冰雪，而是粮食就好了';。
这话当然是一句玩笑话，不过堂上一位奸臣为了讨好朱温，便自告奋勇，说陛下说冰雪是粮食，那么冰雪也一定是能当做食物来吃的。
这时候一位正直的臣子就站出来对这个奸臣质问道，你说冰雪能吃，那你先用冰雪做一道菜出来，然后吃吃试试，如果真的能吃，就算你说的对。
本来忠臣是想借此难题把奸臣的无理取闹给打压下去的，不过没想到那位奸臣忽然说道，冰雪怎么就不能吃了，不光能吃，还很好吃呢。
于是他竟然把家中的一位厨子找了来，当着朱温和满朝文武的面前，要用冰雪制作一道菜出来。
这位厨子叫什么现在也不知道了，不过书中只说他姓霍，咱们就叫他霍大厨吧。
这位霍大厨其实也很是为难，但那个奸臣逼着他做，他也不能不做，否则奸臣就会把欺君的罪名戴到他的头上。
霍大厨不想做替罪羊，只好用力的去想，想了半天，终于想出来一道可以用冰雪来制作的菜式来。
于是他找宫人帮忙，在御厨房的门外架起来梯子，把房檐上挂着的冰溜子截了一段下来。
然后当着朱温和诸位大臣的面前，先把冰溜子敲成碎块，然后用面粉糊裹在上面，又添加了许多糖和其他的调味料，用油把冰溜子给炸了出来。
冰溜子其实就是冰块了，不过冰溜子上裹上了一层面糊之后，一定程度上隔断了它的受热，面糊遇到热油立即膨胀凝固，当油炸冰溜子从油锅里捞出来的时候，冰溜子也还没有完全融化。
朱温和几位大臣分别品尝了一下，虽然大冬天吃冰块有点不合适，不过因为味道是甜的，所以也算是让他过了关。
只是因此那位奸臣得了朱温赏识，说他见多识广，倒是让霍大厨也跟着背了奸臣的黑锅。
在下之所以想起这个故事来，也是因为王爷说要用铁板煎制冰砖，才忽然觉得，王爷的做法，是不是跟那位霍大厨油炸冰溜子的做法，有异曲同工之妙呢？"
众人听罢纷纷觉得这个故事很有趣，也有一定的警示作用，也开始琢磨，**仁的铁板煎冰砖，是不是也是这种的做法。
不料**仁却说道，"这个故事的确有趣，油炸冰溜子，也确实有创意。不过嘛...呵呵，油炸冰溜子其实并没有什么太大的难度。
以我们随园的冰砖为例，大家买回去，也是可以过上面粉糊糊用油炸出来吃的，不过那样的吃法，味道并不见得就会好吃，而且冰砖是用来解暑的，用油炸了，反倒让人在这样的大热天里，更加的上火了。"
**仁这番话，倒没有贬低前梁那位霍大厨的机智，而是他实话实说，他接下来要表演的铁板煎冰砖，和油炸冰溜子完全是两码事，而是他的做法，一定是充满了厨艺的技巧和智慧在里边。
而最重要的，是他这份铁板煎冰砖，并不会改变冰砖原来的作用，做出来之后，同样是给大家用来解暑的。
第1244章：秀美食（十九）
尽管**仁这么说，但大家还是心存怀疑，冰饮子遇上火，那还能是冰饮子吗？
**仁清理了下铁板上留下的油渍，又请帮厨端了一大托盘的冰砖出来，为了保持冰砖不化掉，托盘有两层，两层之间夹着一层铺好的冰块，用这种方法来保持冰砖的形状。
另外还有助手端了牛奶、自制的奶油冰激凌、切好的碎水果粒和一些**仁自制的饼干，放在了桌上**仁的手边位置。
其中自制的奶油冰激凌，和后世的冰激凌是不同的东西，制作和相对简单，用浓牛奶和鸡蛋清混合，搅打起泡后，再加入黄油，再一次搅打至粘稠的沫状，然后放到冰窖里冷冻即可。
水果粒即是应季的水果，切成小粒状即可，饼干也只是普通的牛奶饼干罢了，这些食材都不算是很独特的东西。
**仁给众人依次展现了下他所需要的食材，然后便开始了制作。
他先点了火，等铁板热起来，便取了两块冰砖放在了铁板上，冰砖遇到烧热的铁板立即开始了融化的过程。
**仁也不闲着，速度把几块饼干放在了冰砖上，然后在上边又倒了些牛奶，保证牛奶能把冰砖全部覆盖，然后左右手同时使用倒三角型的小铲，把饼干和冰砖剁碎。
剁碎了的饼干、冰砖和牛奶混合，在铁板加热下变成了一团牛奶糊糊，**仁双手飞快地不断的搅拌，剁碎，再搅拌，在食客们眼里，他双手上上下下的摆动，都快出了虚影。
等到牛奶糊糊的粘稠度达到了**仁心中的要求，他便把这些糊糊用小铲压平，然后碾在了铁板上，像纸一般薄。
最后则是用小铲，把被铁板烤干成了煎饼一般的牛奶糊糊铲起来，任由它卷曲成蛋卷一样的形状。
因为要做十份，所以**仁大致铲了十个卷，把他们分别放在了小碗中，这时再去新的冰砖，放到铁板上稍稍融化。
只需要冰砖稍稍变软，**仁便把它铲起来，然后淋在了那些蛋卷上，之后是把自制的奶油冰激凌均匀抹在蛋卷上，再撒上些水果粒，煎冰砖就算是完成了。
一切发生的有点快，食客们都看呆了，到现在也没明白为什么冰砖在**仁的煎制之后，就变成了蛋卷。
赵佶傻乎乎地问道，"这就算完成了？"
**仁微微一笑，"是啊，已经完成了，你尝尝先。"
赵佶还是有点无法相信自己的眼睛，好像刚才那一瞬，从他的生命里消失了一般，又或是那一刻，他已经不在人间了？
一份煎冰砖摆在了他面前，他拿起勺子来，舀了一小勺，还没放进嘴里，**仁皱着眉头道，"你多舀一些，舀深一些，你这样只吃到了奶油冰激凌，下边的煎冰砖才是关键。"
赵佶呆呆地点点头，重新舀了一勺，这一次他手中的勺子直接舀到了碗底，把煎冰砖卷都刺穿了。
当一勺煎冰砖填在了嘴里，赵佶不由自主地笑了，奶油冰激凌冰凉爽滑，水果粒新鲜爽口，而融化了一些的冰砖配合煎成了蛋卷形状的冰砖，还是冰砖的味道，只不过又多了一些酥酥的口感。
一勺下去，确实整个人感觉都凉爽了许多，而且这种冰饮子的口感真的太好了，脆的、软的、棉的、酥的和滑的混合在一起，那感受是他从来都未有过的。
秦少游吃过了之后，也惊得说不出话来，"这确实是冰砖的味道，但是...口感又完全不一样了，王爷的厨艺真是神乎其技。"
一向少言的李格非也笑了出来，"不知道为什么，这种煎冰砖吃进嘴里，让人有一种心情大好的感觉，这样的天气里吃上一口，真的太舒服了，我想，我的女儿一定会非常喜欢这样的味道的。"
曾深更多的则是从厨艺的角度出发，去评论这道煎冰砖，"如果不告诉别人，我相信这世上任何一个人见到这一碗食物，会把它当做一道冰饮子。
如果不是我亲眼所见，我无论如何也不会相信，用烧热的铁板煎制出来的冰砖，仍然是一份绝佳的解暑美味。
刚才王爷整个制作过程，简直太华丽了，这道冰饮子无论从想法到制作过程，全都充满了创意，我享受的也不仅仅是它最后的味道，还有王爷精彩的表演，每一个动作，都是厨艺的完美表达。"
其他食客们虽然没有机会发言，但他们用惊呼和赞叹，已经表达了他们对这道煎冰砖的惊喜之情和对**仁的仰慕之情。
**仁内心很欣喜，他笑道，"如诸位所见，这就是秀美食了，今后这间随园的新店面，就是向他家提供秀美食的，欢迎大家今天莅临这场美食评鉴会，也希望大家将来能继续支持随园，能多多来捧场！"
美食评鉴会，只不过是**仁的一种营销手段，为随园新的店面找到自身的特色，同时也继续保持随园在食客们心中的地位和城中的知名度。
**仁本来要留下五位嘉宾吃饭的，但李格非和秦少游是清高的人，谢过了**仁的盛情邀请，便自己走了。
曾深和郑春山见状也不便留下打扰，也要告辞，**仁送他们出门，曾深想起一件事来，说他前段日子机缘巧合之下收集了些厨艺的旧书，希望有机会能和**仁一起研究。
**仁也对古代的厨艺很感兴趣，便答应了下来，等有时间的时候，便去曾深的雅清小筑叨扰。
食客们自然不肯就这么离去的，既然来了随园了，怎么肯放过在随缘享受美食的机会？
赵佶可不管别人会不会留下来，他是一定要留下来吃饭的，**仁见他今日心情大好，便问道，"前几日见你，你还闷闷不乐似的，怎么，烦心事已经解决了？"
赵佶边摇头边笑，"还是没逃过你的眼睛，不过之前的烦心事，其实并不是我的烦心事，所以我烦两天，也就算了，今天来你随园白吃白喝，我当然心情大好。"