第一千七百一十三章 晚餐邀请
评委们点评的环节没有出现任何意外。
杨振兴不出所料，凭借歪果仁不懂中餐的优势，又一次成功击败挑战者。
虽然刚开头的时候，反复重拍花了两个小时。
但后面节目组没有继续闹幺蛾子重拍，所以带上休息的两个小时，只用了八个多小时，就完成了本集内容的拍摄。
宣布解散后，杨振兴便立刻带着王鹏等助理转身离开。
不过刚走到电梯门口，按下下楼键等待电梯的时候，于贝尔奥克塔夫的助手，急匆匆的向他们跑过来。
王鹏下意识挡住在了杨振兴身边。
对方看到后，发现自己刚才的确有些莽撞。
于是脸上带着不好意思，隔了有一米停下来，微微喘着粗气说道：“杨先生，我是于贝尔先生的助手。
他派我过来邀请您，想要请您晚上一起吃顿晚饭，不知道您可否赏光？”
杨振兴面对突如其来的的邀请感到有些意外，但心里面多少猜到了一些原因。
他也就想了一秒钟，立刻点头答应道：“于贝尔先生能邀请我共进晚餐，这是我的荣幸。
不知道具体时间和地点是怎么安排的？我会准时赴约。”
怎知于贝尔的助手说道：“杨先生，于贝尔先生的意思是，现在已经到了晚饭时间，所以他想和你在地下停车场汇合。
然后直接前往餐厅，不需要再来回麻烦，继续耽误你的时间。”
伸开双手，杨振兴低头打量了一眼自己的穿着，问道：“我这身衣服，去和于贝尔先生吃高级法餐，没问题吗？
不如我先回酒店换一身正式的服装，再前去赴约。”
那名助手赞叹道：“杨先生，你真是一名绅士！其实只要穿着得体整洁就没问题，法兰西餐桌礼仪，其实也没有外面说的那么死板。
于贝尔先生也会穿便装，所以你不需要担心这方面的问题。”
为什么对方没说要请杨振兴吃法餐，而杨振兴却说去法式餐厅的穿着问题。
因为于贝尔是法兰西厨师，手里的餐厅也都是法式餐厅，不去法式餐厅吃法餐，还能去哪里？
难道你还想让自视甚高的法兰西人，在请客吃饭的时候，请客人去意式或者其他国家风格的餐厅吗？
想都不用想，肯定会请你去法式餐厅。
约好之后，那名助手又转身跑回去汇报消息。
杨振兴则带着王鹏几个人，搭乘刚好到的电梯，来到地下停车场，坐在车里等待于贝尔一行人下来。
等待的过程是无聊的。
杨振兴突然在车里问道：“你几个说，于贝尔奥克塔夫，今儿晚上请我们吃饭，打的是嘛主意？”
另外几个人第一时间看向王鹏。
王鹏不动声色的猜测道：“杨总，应该是跟您说今天拍摄节目时发生的那件事情的原因吧。”
等他说完，其他人才陆续回答道：“总助说的不错，我也是这么认为的。”
“今天节目组做那么恶心的事，后面更是把于贝尔也给卖了，他肯定很生气，所以也想跟杨总卖他们节目组，以其人之道还治其人之身。”
‘笔杆子’小韩，这时候冷不丁冒出一句话来。
“杨总，我总觉得今天的事情没有那么简单，这个于贝尔的能量，也没大到让美食频道和节目组放下身段，私下里答应合伙对付您。
我看他背后应该还有大人物，他也不过是被人操控的一枚棋子。
估计今天发生的事情，让于贝尔感到心寒，所以想要和您也私底下见一面，给您透漏一些消息？”
杨振兴用赞赏的目光看着小韩。
‘不愧是人大毕业的高材生，文笔好，头脑也灵活，能想到更深层次的东西。’
他装作好奇的追问道：“哦？小韩，你是怎么想到这方面儿的？具体说一说。”
小韩心里骄傲，但表面故作深思的回答道：“杨总，那段时间，您提了一句安东尼波登因为他朋友劝说，所以带对方来见您。
然后跟您提了一句米其林评级的事情。
好巧不巧，这次录制，您第一个对手也是法兰西厨师，而且还带着恶意前来，肯定有其目的。
现在看似对方因为今天发生的一些事情寒了心，想要请您吃饭跟您道歉，顺道告诉您一些消息。
但是我看这个于贝尔也没什么好心思，可能想要利用您，把您扯进去，好方便他顺利抽身，防止指示他的大人物回头找他算账。”
经过小韩这么一分析，王鹏等人也都琢磨过来。
越想，越发现事情还真的有这种可能，而且概率还很大。
于是他们一个个义愤填膺起来，怒斥这些歪果仁没有一个好东西。
“行了行了！”
杨振兴挥手打断助理们的言语，稳如泰山，看着车窗外，十分自信的说道：“虽然以咱们的实力，都是别人来算计咱们。
可我也不是泥捏的！
今儿晚上就看看于贝尔摆的这个宴席，到底想要玩儿哪些花样儿！
如果他真的目的不纯，那我就好好跟他过过招儿，看看最后到底谁能算计得过谁！”
说话间，于贝尔带着他的几名手下员工，从电梯里走出来，然后在停车场四下打量。
杨振兴刚才指挥王鹏把车开到电梯附近，所以第一时间就看到了对方。
带着人下车迎了过去，他老远就伸出手，笑着说道：“于贝尔先生，感谢你今天晚上邀请我共进晚餐！
之前节目录制的时候多有得罪，你千万不要往心里去，等一会吃饭的时候，我再好好跟你赔罪！”
于贝尔领着员工，也笑着伸手握住杨振兴的手，说道：“杨先生客气了！这件事情其实一开始是我的问题。
要道歉，也应该是我跟杨先生道歉！”
停车场不是久留之地，而且楼上就是节目组录制的演播室，要是让人看到就不好了。
简单聊了两句，杨振兴就应邀坐到对方车上。
王鹏他们则开着车跟在前车后面。
两辆车驶出停车场，汇入大苹果城的车流，在虽然天还没有完全黑，就已经点亮的路灯下，前往吃饭餐厅。
第一千七百一十四章 宴无好宴
路上堵了一个多小时，一行人来到一家法式餐厅。
由于于贝尔提前打过招呼的关系，餐厅经理在门口迎接了他们。
“杨先生，这是餐厅经理爱德华多，爱德华多，这位是来自中国的主厨杨振兴先生。”
爱德华多十分热情的和杨振兴握着手，笑着恭维道：“杨先生的大名我自然如雷贯耳。
如果有哪一家餐厅经理，没有听说过杨先生，那就是他的失职。
欢迎杨先生今天晚上到我们餐厅就餐！”
“爱德华多先生谬赞了！”
客气的打完招呼，一行人被对方领到预定的餐桌前。
有一点于贝尔做的很好。
他不光预定了他们两个人的位置，还贴心的帮杨振兴的助理们，也预定了位置。
单就这一点，让杨振兴十分满意，同时心里也提高了警惕。
毕竟老祖宗告诉我们，‘天下没有白吃的午餐’。
对方越是考虑的周到，对他越好，就越没有好事。
“这家餐厅是我的一位学长开的，我们两个当年都跟着老师身边学习厨艺。
一会等他出来以后，我介绍给你们两人认识。”
杨振兴十分得体的表达了一番很高兴可以结识又一位法式大厨的意思。
倒也不是他随便演出来的。
刚才在餐厅门口，他可是看到了门口墙上挂着的好几溜各种奖牌，还有跟名人的合影签名。
其中除了影视明星、体育巨星，也不乏市长州长这类的高官。
如果餐厅主厨实力不行的话，也不会获得那么多荣誉，有那么多社会名流过来吃饭。
刚坐下还没点餐，于贝尔的那位学长就从厨房出来给他们打招呼。
又是一番寒暄，对方表示不用看菜单，晚上的菜他会帮两人安排好。
道谢过后，杨振兴和于贝尔，开始有一句没一句闲聊起来。
吃法餐，有一点是最折磨人的，那就是消耗的时间需要很久。
而且法餐也有不输给京城人的那种讲究。
前菜上来配什么酒，副菜主菜，甚至饭后甜点，都有不同的搭配。
当然对于谈事情或者谈情说爱来说，就很方便。
大家可以一边慢慢吃，等菜的时候，一边慢慢交流。
吃过前菜，于贝尔用餐巾优雅的擦着嘴，主动打开话题，问道：“杨先生，你就不好奇今天我为什么在录制节目时候，一上来就要针对你吗？”
看到进入正题，杨振兴配合的反问道：“为什么？”
对于他演技过于明显的反应感到无语，于贝尔回答道：“因为安排我来参加节目的，是法兰西《米其林指南》的总编辑。
他发动了一些关系，让我在节目马上要录制之前，挤掉了原本已经安排好的出演者，让我顶替了那个人的位置。
而且还跟节目组达成了一些合作。”
“哦？你是顶替了其他人参加的节目吗？”
听到对方说的话，杨振兴几乎没有怀疑就相信了。
‘难怪录节目的时候，他做的五道菜都那么普通，完全没有任何创意，这是临到末了被拉来的壮丁啊！
节目马上就要开始录制了，肯定没有时间去设计菜品。
这么说的话，那今儿个对方菜品质量不高，就说得通了。’
而且最让杨振兴感到无语和生气的是，居然又是《米其林指南》的总编辑在捣鬼。
虽然不知道对方总共有几个总编辑。
这次找于贝尔的人，是不是跟找艾瑞克里贝尔的是同一个。
但可以肯定的是，动手的就是《米其林指南》。
‘这个轮胎公司烦不烦啊！这么一点儿事儿，怎么还没完没了了呢！
好好做你们的轮胎不行吗？非得冲着餐饮行业使劲儿干嘛？’
心里烦躁，不过他表面装出一副若有所思的表情，说了一句：“原来如此，看来我拒绝对我餐厅进行评级，惹得不少人不高兴了！”
于贝尔要的就是杨振兴这幅样子。
只要能煽风点火，让对方生气，使得杨振兴奋起反击，和米其林那边闹起来。
那么他就能全身而退，不会有人找他失败的麻烦。
想到这里，他继续鼓动道：“你猜的没错，在法兰西烹坛，已经开始流传一些因为你拒绝米其林评级，导致没办法进入大陆市场的传言。
甚至还有人，说你是阻碍大陆提高餐饮业品质的罪人。”
“哼！”
杨振兴冷哼一声，不屑的说道：“虽然你是法兰西人，我并没有诋毁或者看不起你们的意思。
但是不让餐厅进行米其林评级，就是阻碍餐饮行业品质提升，它《米其林指南》还不够格说这种话吧？
世界上有那么多国家的厨师和餐厅，都退掉了曾经获得的星星。
我怎么也没听说过有人对他们说这种话？”
看到自己的话又一次取得了非常好的效果，于贝尔在内心里狂喜。
不过他不知道，杨振兴现在生气是真的生气，但始终保持着清醒，并没有让情绪控制自己。
“其实在我们国内，早就已经有了类似争议，争论米其林评级已经变了味道，许多厨师都在批评《米其林指南》早已忘了出现的初衷。”
“现在他们又只是为了进入你们国内的市场，就在私底下做出这样令人不齿的阴招，作为法兰西厨师，我感到十分丢人。
我觉得应该在媒体上揭露他们的真面目。”
于贝尔不停的煽风点火，杨振兴逢场作戏，默不作声，看上去就像在仔细参考他说的话一样。
就这样，一个人说，一个人听，一顿法式大餐的时间就这样过去。
最后告别之前，杨振兴满是感激，信誓旦旦的对于贝尔说道：“谢谢你今天告诉我这么多消息，不然我还被蒙在鼓里。
你放心，我回去之后立刻联系认识的记者，请他们帮我在媒体上曝光《米其林指南》的一系列恶行。”
等回到车上，杨振兴立刻换上另一副表情。
晚上于贝尔是在一直拱火，可他根本就没听进去多少句。
他整个晚餐时间，都在思考该如何让这件事情能够一了百了，一次性解决问题。
毕竟这么发展下去的话，也不是个事，谁知道什么时候，对方的阴招能够得手。
等到了酒店停车场，下车前，他才开口对王鹏吩咐道：“小王，明天你立刻联系戈登拉姆齐他们几个人，尽快在这几天，让我跟他们见一面。”
第一千七百一十五章 发现问题根源
由于戈登拉姆齐暂时不在阿美利加，加上杨振兴又希望可以同时见到三位身为朋友的合伙人。
所以等了快一周时间，他才和戈登拉姆齐、格雷汉姆，还有安德鲁席莫碰面。
“杨，到底怎么回事，你这么着急要见到我们三个人，还要所有人一起见面。
是不是生意上你又有了什么打算？”
戈登拉姆齐在老家的工作结束后，立刻马不停蹄，连夜坐飞机赶过来。
他有些疲惫不堪的坐在沙发上，按着太阳穴，很是不理解杨振兴的这番举动。
另外两个人虽然没说话，但同时看向他的眼神和表情，已经说明了他们俩也是一样的态度。
杨振兴没有回答这个问题，而是直接讲起了自己这段时间遇到的事情。
“去年大概年中，《米其林指南》在亚洲分部的员工，去京城找到我，希望我能接受他们的星级评定。
因为对方态度和语气令我不满，加上我本来也没有这个想法，所以便拒绝了。”
同样身为拥有星级餐厅老板的戈登拉姆齐，和格雷汉姆对视了一眼。
格雷汉姆试探着问道：“所以他们后来找你麻烦了？”
“你们是不是以前也遇到过类似的事情？”
诡异的看了两人一眼，杨振兴反问道：“你们曾经也拒绝过他们评级？”
摇了摇头，格雷汉姆解释道：“我们倒没有拒绝，反倒是我们私下里认识了米其林评委，关系到位后，顺理成章获得了评级。
只不过倒是听说别人身上发生过跟你类似的情况，好像过了好长时间，才平息下来。”
等他说完，戈登拉姆齐在旁边补充道：“原来米其林是邀请制度，由他们发出邀请，请餐厅进行评级。
但是现在随着他们影响越来越大，邀请制度已经有名无实，更多的是餐厅老板和主厨，主动找上门，请求对他们进行评级。”
“原来如此！”
杨振兴恍然大悟的点了点头，明白了问题根源出现在哪里。
现在米其林很少会主动发出邀请，邀请餐厅或者主厨，对他们颁发由他们评定后的星星等级。
得益于上百年发展，加上现代科技越来越发达，信息传输变得简单方便，全球进入信息爆炸时期。
所以米其林在宣传上取得了巨大的成功。
一群专业人士天天在报纸和电视上说能获得米其林星级，是多么多么厉害的事情。
导致一般民众，因为对许多专业知识不了解，他们就理所应当的认为专业人士说的全都是对的。
形成了社会上对米其林星级餐厅和主厨的追捧。
去一次米其林三星、二星餐厅吃饭，被当做拿来跟亲朋好友，还有同事们吹嘘的资本。
发现其中的利益后，一些心思活泛的餐厅老板和主厨，肯定不会放过这个赚大钱的机会。
于是便主动找上门，要求对他们餐厅也进行评级。
一开始，《米其林指南》肯定对这种主动上门的表示欢迎。
这是他们巩固扩大自身地位和影响力的好机会，属于是双方互利互惠。
可时间久了，慢慢就变了味道。
看到越来越多的人，希望能获得星级，《米其林指南》也开始傲慢起来，直接端起了架子。
尤其是一些本身实力水平不够的餐厅和厨师，为了获得哪怕一星评定。
私下里用大量金钱贿赂米其林评委，便出现了许多只有内行人才清楚的评定。
之后的发展，可以参照奥斯卡。
越来越多的其他因素参与进来，米其林评委们开始有意维护他们自己认定的标准。
比如法式餐厅和厨师，是最容易获得评级的对象。
不光是地缘保护，照顾他们本国餐饮从业人员，也是为了在世界输出法餐，巩固法餐的地位。
其次则是意餐等欧罗巴其他国家的菜系。
这样做的目的，是因为他们清楚的了解，世界上不只是有法餐有影响力。
在他们头上，还有中餐和土餐两个比他们还厉害的菜系。
如果单打独斗的话，不可能把中餐和土餐压到身下。
所以联合欧罗巴等西方国家同行，大家联合起来，树立起以西餐为主的旗帜，才能跟另外两大菜系进行抗衡。
前文曾经提到过，米其林评级，针对的都是偏西餐，甚至就是以西餐为主打的餐厅。
尤其在亚洲、南美等欧罗巴之外的大洲，这一特点表现的十分明显。
唯一例外的当属霓虹。
因为种种复杂的因素，霓虹是西方眼中的桥头堡。
即使在饮食方面，西方也希望霓虹起到同样的作用。
当然不可能一点利益都不给，让人白给干活，怎么着，甜头还是得给点的。
所以米其林在霓虹市场，就特别给几家知名的寿司店，和怀石料理店，授予了星级评定。
哪怕如此，稍微多留点心，就能发现，这些霓虹的米其林星级餐厅里。
除了那几家知名的老字号，其他更多是西餐厅或者是偏西餐的餐厅。
打着‘西菜R做’旗号的餐厅，数量非常多。
说了这么多，简单来讲，就是《米其林指南》现在很少主动发出评级邀请。
就算发出邀请，对象也都是在本国乃至世界一定范围内，有非常大影响力的餐厅，或者是世界级大厨。
在他们看来。
这种邀请，一方面足以证明他们米其林评级的权威和地位，另一方面也给足了邀请对象面子。
凭借《米其林指南》自带巨大流量，让他们获得以往不能实现的更多关注。
杨振兴勉强满足了主厨的星星评级标准。
但他在国内的饭店或者连锁，在米其林看来，完全达不到要求。
首先第一点，是中式饭店而不是西式餐厅，就已经完全不合格。
不过考虑到希望能在杨振兴身上打开突破口，让他们能够进入垂涎已久的大陆市场，疯狂收割名声还有暴发户们腰包里的钞票。
《米其林指南》罕见‘违心’的对杨振兴发出邀请，希望对他和文泉春进行评级。
哪曾想杨振兴干脆利落的直接拒绝了他们的好意。
这怎么可能不让自认为自降身份、屈尊下跪的《米其林指南》生气？
第一千七百一十六章 缓兵之计
一瞬间想明白了许多事情，杨振兴开始跟三个人娓娓道来自己这段时间遭遇的情况。
“去年我拒绝以后，倒是没发生什么事情。
但问题是出现在今年。”
随后，他简单的把自己如何认识了安东尼波登。
又如何在来到大苹果城录制节目时，通过对方接触到了艾瑞克里贝尔，对方都跟他说了什么。
紧接着是前段时间第一次登场录制节目，又发生了什么事情。
录制完成后，于贝尔邀请他去吃晚餐，都说了什么。
当然，杨振兴也没有毫无保留完全实话实说，只是有选择的挑了一些内容告诉了三人。
“杨，我感到非常抱歉，不知道让你帮个忙，居然给你惹上了这么多事情。”
安德鲁席莫十分愧疚的向杨振兴表达了歉意。
在他看来，如果不是他之前打电话，请求杨振兴帮忙照顾一下，自己去中国为了拍摄节目实地考察的朋友尼尔森。
那么杨振兴也不会认识安东尼波登，两人就不会成为朋友。
杨振兴来大苹果城参加《料理铁厨》录制，就不会让艾瑞克里贝尔，通过安东尼波登找到他。
然后跟他转达《米其林指南》那位总编辑的话。
杨振兴倒是觉得安德鲁席莫没有跟他道歉的必要。
“安德鲁，你不需要向我道歉，你又没有做错什么，为什么要道歉？
即使我不认识安东尼波登，米其林那边也会有其他方法，让别人过来帮忙转达他们的意思。”
戈登拉姆齐和格雷汉姆也不再继续隐瞒了。
他们再次对视一眼，这次由戈登拉姆齐首先说道：“安德鲁，杨说的没错，其实米其林那边有人已经找过我跟格雷汉姆。
他们也打算利用我们跟杨之间的关系，希望我们能劝说杨，让他接受评级。”
说完，格雷汉姆紧接着说道：“有人联系过我们后，我们两个人立刻互相通了个气。
本打算等你到大苹果城以后，直接告诉你这件事情。
结果你说现在要准备节目，把见面时间推到后面。
我们不想因为这件事情影响里录制节目的工作，觉得晚两天当面再告诉你，应该没什么问题。
哪曾想录制节目时，居然也出事了，早知道我们就第一时间把事情说出来了。”
其实杨振兴在见到艾瑞克里贝尔的时候，心里就已经猜测到《米其林指南》，肯定也联系了戈登拉姆齐和格雷汉姆。
现在从两个人嘴里，听他们亲口承认了这件事。
不过是应证了杨振兴之前的猜测罢了，并没有让他感到奇怪。
毕竟两个人名下以他们名字命名的餐厅，都是米其林星级餐厅。
格雷汉姆的同名餐厅虽然只有二星，但也是阿美利加仅有的十五家星级餐厅之一。
至于戈登拉姆齐就更不要说了，同名餐厅是三星，其他餐厅同样都是二星三星。
一共二十八间餐厅，星星总数达到了十四颗。
而且戈登拉姆齐本人，还是米其林三星厨师。
他可是01年，英格兰当时三位获得‘米其林三星’主厨的人之一。
这种机会都不会用，那还会是颇有权威和影响力的《米其林指南》吗？
同时，他们两个人说的也对，是杨振兴一直在跟他们推延见面时间。
这么重要的事情，人家打算见了面当面说，没有什么问题。
杨振兴一直推着不见面，只能说两边都有犯下一些错误。
“前面的事我们都不要说了。”
摆摆手，杨振兴示意之前那些都无关紧要。
我不会质问你们为什么不第一时间把消息告诉我，你们也别拿我一直推着不见面作为理由。
不要让这些事情，影响了大家的友谊，直接揭过去忘了，就当没有发生过。
“我现在挺好奇，《米其林指南》找你们都说了些什么，他们希望你们怎么来劝说我？”
戈登拉姆齐脸上挂着无奈的笑容，回答道：“还能怎么劝说，无外乎是利用咱们之间的情谊，再就是用生意做威胁。”
了然的点点头，杨振兴仔细想想，发现也没别的好利用的。
大抵只能通过旁边的人，让他们用感情和利益来对付自己。
“那你们是怎么考虑的？”
杨振兴抱着胳膊，平静的说道：“如果这件事情不抓紧时间解决处理，那么接下来很长一段时间，对方会没完没了的过来烦我们。”
安德鲁席莫有些不理解杨振兴的想法。
他十分郁闷的问道：“杨，你为什么不愿意接受米其林星级评定？
现在大家都争着抢着，希望自己和自己的餐厅获得更高的星数，这会对生意带来很大帮助，可以赚很多钱。
你总不会跟钱过不去吧？”
不止是他想不明白，旁边的戈登拉姆齐和格雷汉姆同样想不明白。
杨振兴只能耐心的跟他们解释道：“主要是我们国家没有允许他们进入国内市场。
毕竟针对餐饮行业，或者说我们国家任何行业的类似评级许可。
除了国家官方机构或者认证的协会以外，只有国际公认的组织或者机构才可以。”
他停了一下，神色莫名的说道：“不是我不愿意，主要是《米其林指南》不够格。
你们说，如果我答应了他们，让他们对我在国内的饭店评级，那我怎么跟有关领导交代这件事情？”
“原来如此！”
三个人纷纷点头表示懂了。
得益于国外长年累月针对红色的恐怖宣传，即使是三个人这种层面的，思想上都天然存在，不是轻易可以消弭的。
不然戈登拉姆齐和格雷汉姆，也不会在他们都认识了杨振兴以后，依然不敢轻易到国内开餐厅。
就是害怕自己生意会因为宣传的那样，最后一无所得。
格雷汉姆略微有些担心的问道：“杨，你有什么好办法没有？”
这两天他一直在思考解决办法。
就在跟几个人见面时间确定的时候，正好他想出来了一个缓兵之计。
“我倒是有个想法，可以帮我们暂时解决这个问题。”
他带着自信的笑容，说道：“你们可以回去跟那些人说，说经过你们劝说，我暂时愿意先把咱们在阿美利加的店进行评级。
至于我国内的饭店，就说我可以帮忙找领导做工作，争取早日让领导通过他们进入我们国家市场的申请。”
第一千七百一十七章 一箭多雕
杨振兴这一招‘缓兵之计’，可以说是画龙点睛的一笔。
其他三个人都是聪明人，稍微一琢磨，就明白了这一招的精妙所在。
戈登拉姆齐猛地一拍手，赞叹道：“这一个办法好啊！用你们中国话来说，就是一把弓箭，射下来好几只老鹰！”
“戈登，是一箭双雕，不是什么一把弓箭射下来好几只老鹰！”
杨振兴哭笑不得的解释了一句。
没办法，许多中国话，用英语翻译过来，就完全变了味道。
比如这些俗语就是如此。
原来挺简单精妙的几个字，一翻译啰嗦一大堆。
还有就是那些优美的古诗词，翻译过来简直让人不忍直视，一点意境都没有。
戈登拉姆齐倒没有不好意思，依然高兴的说道：“管他射的是老鹰还是雕。
你这个办法，直接把整个局面都给盘活了！”
安德鲁席莫也很开心的说道：“是啊，首先我们认识的那些米其林的人，以后不会再因为这件事情，跑过来给我们添麻烦。
花园饭店如果能获得星级评定，那饭店的影响和地位又可以再上一个台阶。
即便我们平时不再有意无意宣传，也不用担心以后盈利出现问题。
而且杨也可以从整件事里解脱出来，说不定米其林那群人，还会好好供着你。”
他的话说的不假，杨振兴这一招要的就是这个效果。
别看杨振兴让几个人回去答复那边，说因为国家一些规定和政策，他没办法直接答应。
但一下子就显示出自己的两个诚意。
第一个就是愿意让他在阿美利加的生意，能获得米其林的评级。
通过这件事情，告诉米其林的人，我杨振兴是很乐意让自己的饭店得到星星的，并非真的把话说死，一点余地都没有。
其次，杨振兴说回国后，可以利用自己的身份，找有关领导说说这件事，尽可能用他自己的关系，帮忙做做工作。
这下子你《米其林指南》，总不会继续找我杨振兴的麻烦了吧？
我都说了愿意帮你们打开国内市场，让你们进入内地经营。
你要是再继续找我麻烦，那大家就彻底撕破脸皮。
就算对方关系网络再强大，影响再高，杨振兴会转过头来，全力阻止他们进入内地市场。
如同安德鲁席莫说的那样。
一旦《米其林指南》那边，得到几个人这样的回复，绝对会第一时间停止针对杨振兴的动作。
甚至还会专门派几个人过来，好吃好喝伺候着杨振兴，希望他能尽快回国去做这件事情。
可是这件事，做不做，该怎么做，都是杨振兴自己说了算的。
《米其林指南》为了打开中国市场，早在新千年那会，就开始操作有关事宜。
这么多年一直没能成功，他们比任何人都清楚，事情到底有多么困难。
所以杨振兴回头找各种理由，告诉他们事情不顺利，《米其林指南》也挑不出他任何毛病。
要是顺利，他们早就进入内地了，何苦前后忙活那么多年？
杨振兴就这么有一搭没一搭的吊着。
等什么时候对方做通了工作，上面领导点头允许他们进来。
利用自己身份和人脉关系，杨振兴完全可以提前得知消息，再把这个消息提前告诉《米其林指南》的人。
营造出一种‘我是真的没有白费力气，你看，领导这不就在我的努力下，当面向我表示了松口的意思？’的假象。
而《米其林指南》那边只能对杨振兴表示感谢。
几乎没多大可能，知道其实杨振兴什么事情都没做。
最关键的是，这件事成功，还不知道要等多少年。
可眼下杨振兴在阿美利加的生意，极大概率能够获得星级评定。
可以一边享受对方的恭维，一边安心的利用这个机会，把大把的钱赚到腰包里。
一来一回，杨振兴既拿到了实际的好处，还获得了《米其林指南》的好感，怎么想都不亏。
虽然他一直不爽对方评级不是那么纯粹，夹带了太多私货。
不可否认的是，《米其林指南》在全球范围内，影响力还是很大的。
他可以把对方当成自己的工具，借助对方平台和力量，适当的拿来宣传推广中餐。
等利用完了，自己有了对方无法撼动的地位，直接丢掉就行了。
回头再揭穿他们掩藏起来的真面目，杨振兴又能再收割一大波声望和影响。
至于《米其林指南》是死是活，他们怎么想的，跟杨振兴又有什么关系？
谁让对方也不是什么纯粹的好东西！
格雷汉姆心思比较细腻，他并没有像另外两个人那么乐观。
等他们说完，格雷汉姆小心的询问道：“我们短时间内，完全可以骗过《米其林指南》，但时间长了，难免会让对方看出一些破绽。
我们该如何避免这些问题发生？到时候又该如何处理解决？”
杨振兴抬手示意对方不要担心，乐呵呵的回答道：“这个问题我也想出了解决办法。”
他看着戈登拉姆齐和格雷汉姆，说道：“你们两个人名下不是有很多餐厅吗？而且还都有星级评定。
为什么不考虑一下，在我们国家也开一间有星级评定的分店？”
安德鲁席莫不愧是在电视台里混了那么久的人，立马想通了其中关窍。
“是啊，如果你们让自己的星级餐厅，在中国开一家分店，那么按照《米其林指南》的规则，分店也是自带星级的。
他们是绝对不可能错过这么一个好的宣传机会，一个可以让更多中国人认识和了解米其林星级的机会。”
杨振兴点点头，提前笑着恭喜道：“到时候你们可以省下很大一笔宣传费用，而且还会有数不清的客人上门消费。
因为《米其林指南》会自掏腰包帮你们宣传，我在这里先提前为你们庆祝了！”
不是杨振兴引狼入室，而是这一招，《米其林指南》已经开始在用了。
他们最早在港岛，评了许多米其林星级餐厅，打算利用这一点，向国内示好。
后来发现效果不是很好，于是利用我们的资源，暗中帮助港岛的星级餐厅，到内地来开分店。
虽然现在还没有宣传开来，许多人并不清楚，但杨振兴知道，在沪市，已经出现了许多拥有米其林星级的外部分店开业。
第一千七百一十八章 确定对策
杨振兴的提议，让戈登拉姆齐还有格雷汉姆十分心动。
他们一开始认识杨振兴，要跟他做朋友，一方面是出于对他实力的肯定。
毕竟谁都愿意结交那些有能力的人当朋友。
另一方面，目的多少有些不纯洁，那就是希望有朝一日，利用他的关系，把自己的餐厅开到中国。
别看外国政府每天在电视报纸等媒体上渲染所谓的威胁论。
其实很多来中国过生意的歪果仁，早就识破了自己国家的目的。
虽然因为人类本就自私自利的性格，让许多赚了钱的人，回国后对在中国的事情闭口不言，只说一些见闻。
但是去中国投资合作发财的消息，依然不胫而走。
在某些人群里，早已经不是什么秘密。
这其中当然包括了那些外国厨师，和饮食行业投资人。
作为颇有名声的世界名厨，戈登拉姆齐和格雷汉姆也认识许多厨师朋友。
他们的朋友里面，已经有不少人在中国投资了餐厅，或者过来打工。
不需要打探具体的收入问题，只是看他们生活条件上的变化，就知道肯定赚了很多钱。
既然知道了，那为什么一直没有行动呢？
说到底还是担心媒体上宣传的那些事情，未来会变成现实。
不过现在杨振兴把话说开，两个人心里其实已经决定了去中国投资开餐厅。
生性谨慎的格雷汉姆，还是略带担心的问了一句。
考虑到直白的询问有些不太好，于是他灵机一动，换了个方向问出问题。
“杨，我们把米其林星级餐厅开到你们国家去，不会对你带来什么影响吧？
你们政府现在不允许《米其林指南》进入你们国家，你让我们这么做，我们之间的关系肯定瞒不住。
到时候万一有高级官员找你，该怎么办？”
杨振兴呵呵一笑，回答道：“把你的心放进肚子就行，我们国家没有你们政府宣传的那样恐怖。
现在国家依然欢迎世界各地友好的投资人过去投资。”
顿了顿，他继续说道：“至于你担心不允许开办米其林星级餐厅，这件事无需顾虑。
我让你们开的，不是新的餐厅，而是原本有星级的餐厅的分店。
港岛许多米其林星级餐厅，就是这样在内地开了分店，而且还有几家法式和意式星级餐厅，也是这么做的。
时间早的已经开业有几年了，一点问题都没有，现在生意十分火爆，可以说日进斗金。
如果万一真有什么不好的消息，我肯定能提前得知，保证能让你们的投资不会有任何损失。”
喂了一颗定心丸，戈登拉姆齐和格雷汉姆这下完全放心下来。
他们没有着急着马上就跟杨振兴商量开分店的事情。
一个是会显得他们利益心重、早有图谋，另一个是开店的事情，也不是说三两句话就能成的。
回去之后，他们肯定还要进行许多考察和研究。
至于安德鲁席莫，对这种事情没有丝毫兴趣。
他爱中餐远超西餐，要开餐厅，那也要开中餐厅。
而且眼下，他的重心都放在电视工作上，根本无意继续深入涉足餐饮行业。
花园饭店所带来的收益，足以让他满足。
四个人又继续详细讨论了该如何跟《米其林指南》那边答复的事情。
统一过立场和口径后，便结束了这次碰面。
三个人各自回去，回复找到他们的那些人杨振兴的答案，杨振兴则继续为了录制节目的事情忙碌。
一季节目一二十期，一共只有五位固定铁厨。
节目组肯定不可能允许挑战者一直只盯着一位铁厨挑战，肯定要保证平衡。
即便如此，这一个月，杨振兴至少也要迎接三到五位挑战者的挑战。
每一场挑战提前透露三个主题食材，每个主题食材需要设计制作五道菜。
所以就算杨振兴现在和节目组彻底撕破脸。
在合同还没有终止之前，他还得继续履行义务，至少还要设计四十五道新菜。
拍摄时间只有一个月，主题食材提前一周透露。
总体而言，时间上是十分紧张的。
这也是为什么美食频道要在一个月内把节目录完的原因之一。
不然等你厨师慢慢设计完菜品，人员工资、场地设备租金，要花多少钱？
为了最大限度降低节目成本，只能去压榨他们这些固定铁厨。
谁让人家掏了钱，一个愿打一个愿挨呢？
不过杨振兴也不是情愿被压榨吃亏的人。
接下来的几天录制，他都以菜品设计不顺利，需要更多时间反复研究为理由，缺席了所有不需要他出场的节目录制工作。
这个理由让美食频道和节目组都挑不出毛病来。
不管怎么说，大义被杨振兴占据。
人家为了保证节目质量，努力研究新菜品，如果你还不愿意，那你们拍这个节目图的什么？
就算知道杨振兴不可能把全部时间用在菜品研创上面。
可美食频道和节目组只能捏着鼻子允许了杨振兴不来演播室签到的申请。
所以杨振兴开始了悠闲的日子。
每天固定去租借的工作室待上大半天，来研究菜品，剩下的时间全部分配到了其他工作上。
另外几位铁厨，看到频道和节目组的反应后，也动了心思。
说实话，美食频道为了让他们更好的研究参加节目的菜品，给他们准备了条件不低的厨房。
可是这些厨房，都在演播室上面，在这里研究菜品，总会有一种被人监督的感觉。
能自由自在的在自己的工作室工作，条件再差，也比总被人盯着强。
在观察了几天，发现杨振兴一点事情都没有，美食频道和节目组也没有做任何小动作之后。
其他四位固定铁厨，私底下合计了一下，也都陆续向频道和节目组提出了同样的要求。
前面已经打开了口子，美食频道和节目组没办法，只能咬牙同意了所有人的要求。
以后再录制节目，除了当天需要参加拍摄的铁厨，其他人都被允许可以不去演播室报道。
心里面虽然对这些越来越不听话的固定铁厨很不满意。
但是美食频道和节目组，心里只恨杨振兴这个开了一个不好的头的人。
第一千七百一十九章 变化
美食频道和节目组心里对杨振兴恨得咬牙切齿，却拿他无可奈何。
除了杨振兴的理由有理有据，站在制高点上，他们无法轻易动手。
另一方面让他们感到奇怪和纳闷的是。
前段时间还联系他们合作，打算给杨振兴一个教训，好好教育教育对方的《米其林指南》。
这几天就跟转了性似的。
不光再次找上他们，希望之前的合作取消，甚至还反过头来，表达了让频道和节目组多照顾杨振兴的请求。
这让美食频道的高层，和节目组的头头脑脑大跌眼镜。
不过《米其林指南》也没有隐瞒他们，稍微一打听，就主动透漏出杨振兴会帮助他们进入中国内地市场的消息。
这可是杨振兴亲口答应的，并且米其林那边，也再次派人确认过真实性。
也让美食频道大大小小的领导心里对《米其林指南》破口大骂！
骂他们这些资本一点道德底线都没有，眼里只顾着利益，为了利益什么事情都能做出来。
正应了那句话，‘乌鸦站在煤堆上，瞧得见别人黑，瞧不见自己黑’。
他们也不看看自己是什么嘴脸，跟《米其林指南》有什么不同。
不过骂归骂，可美食频道和节目组，不敢跟对方搞玩什么花样。
虽然大家同样是大资本，可人家《米其林指南》背后，背靠的是全球第二大的轮胎制造生产销售公司。
特别是在阿美利加，拓展了非常多的业务，跟许多高层人物和其他大资本有很深的关系。
如果美食频道想要找人家麻烦，最后他们大概率会低头认错。
更为关键的一点是，《米其林指南》在餐饮行业的影响力，是美食频道远远不及的。
到时候只要人家振臂一挥，你看看还有没有厨师，敢过来录制他们节目。
许多美食作家和评委，也都会对他们避之不及。
美食频道本来就是专门播放美食相关的节目，这样一来，他们至少有一大半的节目会陷入绝地。
所以面对《米其林指南》的这一个请求。
美食频道可以同意配合，也可以阳奉阴违，表面答应，实际上完全无视，一点动作都没有。
但就是不能明里暗里对着干。
别人心里如何憋屈，杨振兴不知道，但他知道的是，最近这段时间，感觉自己身上松快了许多。
没有像前一阵那样，总感觉被人给包围了似的。
“看来我们的办法起到了效果。”
在和戈登拉姆齐打电话交流对方去国内开餐厅的时候，他忍不住感慨了一句。
戈登拉姆齐笑呵呵的回答道：“那是自然，其实这些资本才不管你是同意他们还是反对他们，前提是你不能挡了他们赚钱的路。
之前你挡路了，现在又让开了，还表示会帮他们赚钱，对你的态度自然会变好。”
“这可太现实了！”
尽管早已经熟知了这些外国资本的嘴脸，但亲身感受到以后，杨振兴依然有些不适应。
他本身同样是老板，为了赚钱，也使用过一些手段。
可他心里至少有个底线，做生意还会想着自己的脸面。
但是这些资本，很多时候为了钱，脸面都顾不得了。
前脚刚打了《米其林指南》的脸，后脚松松口，承诺会帮助他们，立马冰释前嫌，好像之前的事情没有发生过一样。
还自欺欺人表示很荣幸杨振兴能够承认他们的影响力。
实际上杨振兴不过是被他们私下里那些小动作搞的不耐烦以后，想出来的缓兵之计罢了。
“好了，这件事过去就过去了，后面我们只要按照之前商量的去做就好。”
不想继续在这个话题上浪费时间。
但杨振兴还是多问了一句：“对了戈登，我们花园饭店的星级评定这件事，他们是怎么答复的？”
戈登拉姆齐心情很好，回答道：“他们承诺会派出专职监察员，私下里去参观检查。”
害怕杨振兴不明白产生误会，他紧接着解释道：“你可能不清楚米其林评级的流程，我大概跟你说一下吧。”
自己手上就有好几家星级餐厅，戈登拉姆齐对这种事情可以说驾轻就熟。
《米其林指南》，常年保持拥有六十到八十名专职监察员。
具体人员数量，是要看当年他们内部考核评审的结果。
通过的合格人数多，专职监察员数量就多，合格的人少，数量就少，甚至还会另外单独招新。
这些监察员跟《米其林指南》签署合同。
对外，他们依旧保持原本的身份，或许是作家，或许是其他什么职业。
但是监察员的身份必须要保密，不得向其他人透露。
当然这一点只是针对一部分对象。
像戈登拉姆齐这种世界名厨而言，他就知道许多人是监察员身份。
或者是那些愿意掏腰包花大钱的投资人和主厨，对他们也不是什么秘密。
这些专职监察员，大多根据《米其林指南》的标准和要求，都十分传统苛刻。
一进门，首先就要打量装修品味如何、餐具质量怎样、服务态度是否良好，服务员是不卑不亢还是点头哈腰过分热情。
以至于服务员在服务时的姿态，都被他们看在眼里。
最后才是针对烹饪和装盘摆盘技巧的一系列评判。
而且想要获得星级，并非一上来就直接可以获得。
前提条件是，餐厅至少要先获得一副刀叉的标记，从最高的五副刀叉，到一副不等。
这个标记是《米其林指南》对餐厅的基础品评标准，表示餐厅的舒适度。
有的餐厅前面可能还会有一个米其林小人的头像，就是那个一身轮胎的白色卡通造型。
这是指南的推介标志，表明这家餐厅物廉价美，十分亲民。
等获得了标记以后，在此之上，才会进行星级评定。
具体等级大家都十分清楚，一星到最高的三星，主要针对的是餐厅烹饪水准。
一星是同类饮食风格中，特别优秀的餐厅。
二星是厨艺非常高明，值得绕道排队就餐的地方。
而三星则是有令人难忘的美味，值得你打‘飞的’前去就餐。
第一千七百二十章 评级流程
“想要拿到三星餐厅，至少要经过米其林数年的观察。
如果水准一直保持在高水平，始终不会倒退，才能获得三星级认证。
这一点对任何人都是一样的，不管你有钱还是有势，都要准守他们的这个规定。”
经过戈登拉姆齐这一番讲解，杨振兴这才明白了其中的许多道道。
比如监察员都会秘密前往一家目标餐厅就餐，在付清账单的时候，可以选择表明身份或者继续隐藏身份。
继续隐藏身份没什么好说的，但表明身份这一点上，可以做许多文章。
现在那些有钱人，可以在内行人眼里，轻松拿到星级，就是在这方面下的手。
这也是近些年来，外界对米其林评级诟病的一点，经常被拿来批评。
一般来说，表明了身份，目的是希望可以由餐厅经理陪同，当作向导进入消费者不能进入的餐厅重要地点参观。
尤其是消费者不能进去的后厨和存放食材的仓库。
面对所有询问或者试探，他们都会客套的回应，不会真的把自己心里的想法和评判说出来。
而且检查完以后，这名监察员，如果接下来能够继续待在这个位置上。
那么以后数年时间之内，他们绝对不会再次出现在这家餐厅就餐，确保公平公正。
可在这期间，餐厅经理或者老板，能够通过金钱或者其他利益打动监察员。
那么监察员会把他们餐厅不符合标准的地方全部说出来，并指点他们该如何改正。
虽然每一位监察员个人标准都不相同，但大框架都要遵守《米其林指南》的标准，所有个人标准都要在这个大标准之内。
所以有针对性的改动，可以在接下来有其他监察员前来就餐时，获得符合标准的结果。
即使是否授予一家餐厅星级，需要多个监察员共同决定。
如果意见不统一，还要进行第二轮品评，直到最终能够做出决定。
但是通过某一位监察员的指点，其他不知情的监察员就很难挑出大问题，餐厅也就很容易可以拿到星级。
“我们花园饭店如果想要评上星级，哪怕有《米其林指南》开后门，给监察员送好处，至少需要两三年时间。
因为这些流程是一定要走的，我们只不过不会在评判里出现失败。”
戈登拉姆齐如是说道：“而且我认为最终大概率只能获得一星评级，想要二星的话，以现在的程度，有些困难。”
杨振兴倒是觉得无所谓。
时间久一点就久一点，只要他们花园饭店这个评级过程足够顺利就可以。
唯一不好的就是，《米其林指南》可能会凭此拿捏他。
顺利不顺利，要和他是否在国内的工作有效果相挂钩。
不过反过来也一样，杨振兴也可以通过这件事拿捏《米其林指南》。
要是对面给他下绊子，他不出工不出力，也挑不出毛病。
“这样就很好，只要我们短时间迅速可以提高评级，慢一点没关系。”
杨振兴心情不错，他提议道：“戈登，你手底下有好几家星级餐厅，关于评级标准，相信没有人比你更清楚。
这件事还得多麻烦你，你抽时间去店里看看，看看哪里有不符合标准的地方，抓紧时间改正过来。
我们占了便宜归占了便宜，可也不能让人在这种事情上挑出毛病来。”
戈登拉姆齐很爽快的答应道：“我也是投资人，这是我应该做的。
接下来我要去天使之城录制节目，就先对那里的那家店进行调整。
正好也能看一看调整的效果，好的话可以直接套用到其他店里，也能节省大家时间。”
“好，那就先这样定了，等我录完节目，多在这边待几天，到时候也能给你帮帮忙。”
“可以，我回头再跟格雷汉姆和安德鲁打声招呼。”
事情确定以后，两人决定后续有情况再联系。
杨振兴这边又参加了一次节目录制后，让他接下来的录制工作变得更加轻松。
只需要再迎战一到两个人，基本就没有他什么事情了。
趁着这个时间，他又跟合伙做长城快餐的两个合作方见了几面。
不出所料，杨振兴再一次发现，自己之前行动快是很有好处的。
因为不管是摩根士丹利，还是巴罗夫餐饮公司的人，都跟他说了之前《米其林指南》有人找过他们。
希望通过他们，向杨振兴施加压力。
结果前不久，摩根士丹利和巴罗夫餐饮公司刚把事情缘由打听清楚。
《米其林指南》又再次上门，跟他们说不需要了，还送上了一些利益，来表达歉意。
道歉肯定是因为杨振兴这边松口，答应帮他们在国内，跟领导做工作有关。
只是杨振兴依然小瞧了《米其林指南》的魄力，还有对方要进入国内市场的决心。
而且他也庆幸自己行动的够迅速。
如果依然没有任何动作的话，那么摩根士丹利和巴罗夫餐饮公司，肯定不会跟他客气。
毕竟比起戈登拉姆齐那几个人来说，这两家看重的更多是利益。
好在问题不大，杨振兴已经解决了麻烦，让彼此双方没有因为这件事心生间隙。
虽然心里清楚这群人是什么东西，但安安稳稳一起赚钱，总比各自没完没了的算计强。
看着杨振兴每天优哉游哉的。
今天见见这个，明天见见那个，美食频道和《料理铁厨》节目组，跟吃了翔一样难受。
他们别的办法没有，只能继续在节目内容安排上，算计杨振兴。
好警告他在录制节目这一个月最好安稳点，不要做的太过分。
于是，在经历了旗鱼这个从来都没有接触过的食材，杨振兴又一次遇到了新的食材。
“杨，一周后是你最后一次迎战挑战者，录制完，本季节目你就算完成全部录制工作了。
今天我来通知你那场比赛我们提供的三种主题食材，你尽快把菜品研究出来。”
节目组的一个实习编辑，跑到杨振兴租赁的工作室，向他传达了节目内容。
第一千七百二十一章 陌生的食材
“这一期节目的主题食材，是火鸡、洋蓟和塔弘亚，麻烦主厨抓紧开始研究菜品。”
说完，这名实习编辑，就跟见到吃人的老虎一样，立刻告辞离开。
而杨振兴，则看着这三样食材陷入了沉默。
火鸡他是知道的，在国内做菜时有接触过，参加国内外烹饪比赛时，也曾经做过火鸡为主料的菜肴。
但是剩下这两样食材，让他感觉十分棘手。
洋蓟是一种在国内买不到，却在国外十分常见的蔬菜。
当年去法兰西参加比赛，他们队伍当时就去当地的市场考察过那些国内没有的食材。
杨振兴也正是因为这个原因，知道了许多以往不曾见过的食物，洋蓟就是其中之一。
这是一种在欧罗巴原产的植物，一直被当作香草蔬菜。
最早的记录是公元前三百年左右，在意呆利和西西里已经有洋蓟在人工种植。
在古代地中海地区，古希腊和古罗马人对洋蓟十分追捧，视其为珍馐美味和催Q药。
古希腊人甚至还认为，吃洋蓟对生男孩，能起到十分巨大的帮助。
不过那时候他们吃的是嫩叶，而不是成熟的花头。
外形上来起来，洋蓟十分‘难看’或者说‘恐怖’，长得十分像穿山甲和荷花合体。
也有许多人，把洋蓟叫做朝鲜蓟。
据说这种蔬菜经由国内传入朝鲜半岛，又传入霓虹，这一过程里，被误认为是朝鲜本地特点而得名。
实际上，却跟朝鲜一分钱关系都没有。
第一次接触以后，杨振兴回国查了许多资料，所以他对洋蓟还是比较了解的。
刚才也说了，洋蓟是从国内传到其他东亚国家。
这得益于当时中国是世界中心，有大量外国商人跑来做生意。
自然而然的，就把许多国内有的东西带了进来。
只是国人对洋蓟并没有太大兴趣。
因为洋蓟能吃的只有整个底部和嫩叶片的基部。
口感和味道方面，很清淡，像笋，但没有笋的鲜味；像山药，又没有山药的甜。
这对吃货大国而言，几乎跟‘食之无味、弃之可惜’的鸡肋一个地位。
可要是拿来观赏，那穿山甲和荷花合体的外形，根本不堪入目，一点也不赏心悦目。
久而久之，洋蓟在国内没有人种植，也就没有在国内大范围普及。
也就导致了这种蔬菜在国外十分常见，却在国内寻找不到踪影。
要说洋蓟，杨振兴还见过了解过，塔弘亚这个食材，他听都是第一次听说，更别提见过了。
于是，他立刻喊来王鹏，吩咐道：“你们现在立刻所有人上网查，查一种叫做塔弘亚的食材，看看到底是个嘛东西。”
王鹏等人立刻行动起来，杨振兴也没有闲着。
他想了想，拿起电话，找到安东尼波登的号码，拨打过去。
“安东尼，你现在忙不忙？我有个事情，想要找你咨询。”
电话那头，安东尼波登的声音略带疲惫，说道：“杨，我现在在马达加斯加，刚下飞机你就打来了电话。
有什么重要的事情没有？如果没有重要的事情，我想能否先让我睡一觉，等睡醒了我再回答你的问题？”
杨振兴虽然有些不好意思，但还是狠下心，厚着脸皮解释道：“安东尼，很抱歉打扰你休息。
我这边节目组给我安排了一种叫做塔弘亚的食材，我完全不知道这是什么东西。
你走南闯北，世界各地都留下过足迹，你知道塔弘亚到底是什么东西吗？”
“塔弘亚？”
安东尼波登确认了一下名字，没有一秒钟犹豫，直接回答道：“这是匈牙利当地的传统特色食物。
不过这只是他们自己认为的，世界其他国家的菜肴里，也有塔弘亚的身影。”
了解到是哪里的食材就已经足够了。
杨振兴连忙道谢道：“谢了安东尼，你这次帮了我大忙！我就不打扰你休息了，等你再会大苹果城，我们再一起吃饭。”
“好的杨，有问题随时联系我，今天我只是刚下飞机，没有调整过时差，所以状态才很不好，我相信你也能明白。”
“我非常理解，再次感谢你提供的信息！”
扣掉电话，杨振兴发现多认识一些国外厨师好处还真是多。
自己不知道不认识的食材，提个名字，对方就能立马回答出来，帮他节省了很多时间。
想到这里t，杨振兴又立刻把王鹏喊回来，重新吩咐道：“我已经知道塔弘亚是匈牙利的一种传统食物。
你们现在就重点查一下匈牙利菜，把所有用塔弘亚制作的菜谱，全都找出来，尽快交给我。”
看王鹏再次领命离开，杨振兴一个人再次陷入沉思。
‘这节目组是打算又要搞事情啊！三种食材，火鸡肯定只是个幌子，大概率会选择洋蓟或者塔弘亚作为录制时的主题食材。
他们这是又瞅准了那些我不熟悉的陌生食材，打算给我添麻烦啊！’
他发现自己又看穿了节目组的把戏，心里冷笑不已。
‘反正合同还只剩下最后一年，就让我们好好玩儿玩儿，看看究竟谁技高一筹！’
想到这里，杨振兴直接放弃了研究火鸡的五道菜。
他这样做也不完全是在赌节目组最后不会选择火鸡。
而是比起火鸡菜，他对洋蓟和塔弘亚如何拿来做菜，真的是一点都不清楚。
火鸡至少还是鸡，可以拿来套用在许多鸡肉菜谱里面。
之前杨振兴也用火鸡肉做过菜，对于这个食材，是有一定烹制经验的。
另一方面，国内完全没有任何用洋蓟和塔弘亚为主料或者配料的菜谱，肯定要集中解决这两种食材。
用塔弘亚做菜的菜谱，已经让王鹏他们这些助理团的人去搜集。
所以杨振兴自己开始在网上查找那些，使用洋蓟烹制的菜谱。
不得不感叹网络发达的好处。
如果放在十年前，现在杨振兴可能需要去寻找其他厨师获得帮助。
或者去书店和图书馆查找资料。
但现在只需要轻轻点击一下鼠标，找到搜索网站输出自己想要查找的内容。
单击回车，立刻能够找到详细得不能再详细的信息。
第一千七百二十二章 尤爱洋蓟的欧罗巴人
一秒钟时间，杨振兴就查找到了大量的信息。
他仔细看下来，发现在国外，洋蓟还真就是一种日常常见的蔬菜。
尤其是地中海沿岸地区，依然把这种蔬菜作为珍馐美味，每一个国家都有不同的做法。
比如意呆利人，可以把任何食物都做成披萨的他们，也会将洋蓟放入披萨里。
在四季主题披萨中，洋蓟代表了春天，橄榄是夏天，蘑菇是秋天，冬天是熏火腿。
意呆利人认为从披萨食材的季节更替中，可以感受到四季变迁，是一种很美的感觉。
也能体现出他们国家对于文艺艺术的追求。
当然，这也跟我们国内食用应季食材有异曲同工之妙。
除了制作披萨，他们还经常拿来油炸。
旁边的梵蒂冈，以前有犹太人聚集区。
那里的人们，将洋蓟用石头或者重物压扁以后，在恒温的橄榄油里直接油炸，以海盐、胡椒、蒜末和法香调味。
有很浓的犹太风情。
做出来的卖相也十分不错，像是一朵金黄色的向日葵。
另外，意呆利人还喜欢做塞馅洋蓟。
在洋蓟里面塞进面包屑、蒜末、牛至、法香、芝士碎、熏火腿或者香肠，然后蒸制或是煮制。
同样喜欢做塞馅的，还有北非、中东、土耳其、亚美尼亚人。
他们用羊肉馅来做洋蓟塞馅，具体的香料因不同国家而异。
比如黎巴嫩，喜欢用羊肉、番茄、洋葱、松子、葡萄干、法香、莳萝、薄荷、黑胡椒和百香子。
中东的异域风情展现的淋漓尽致。
而土耳其，喜欢把洋蓟塞馅制作成素食。
一般会使用洋葱、胡萝卜、青豆和盐调制而成。
不过在罗马，洋蓟一般都会拿来作为前菜或者配菜。
至于其他做法，还有裹上面糊后油炸，面衣也根据浓稠度，有三种调配方式。
根据面糊的不同调配方式，可以直接用新鲜的洋蓟，也可以使用水煮后的洋蓟。
最后则是意呆利最常见的烹调方式之一，蒜油煎。
做出来的洋蓟，可以配肉类、可以配意面，也可以直接吃。
总之用蒜油煎过的洋蓟，是万能的。
由此可见意呆利人对于洋蓟是多么的喜爱。
相比意呆利人只要是洋蓟就十分喜欢，西班牙人食用洋蓟，喜欢那种更细嫩的品种。
一般做法跟我们烤地瓜类似，在BBQ时，把淋过橄榄油的洋蓟丢进碳灰里烤。
或者在制作西班牙著名的炒饭时，和蒜末、大米一起炒成炒饭。
亦或者切碎后和鸡蛋搅在一起炒熟，放在玉米饼上，做成菜肉煎蛋饼。
作为延续了古希腊的希腊人，他们对洋蓟的做法更有城市风情。
比如把洋蓟和土豆、胡萝卜、洋葱、柠檬和莳萝，放在一口锅里大乱炖。
也会用肉馅放在洋蓟上做塞馅，然后涂抹咸味酱汁油炸、烤制。
洋蓟在地中海地区是最受各国欢迎的，在阿美利加，这里也有食用洋蓟的传统。
毕竟大家都知道阿美利加人是怎么来的。
十八世纪，法兰西移民漂洋过海，把洋蓟带到北美大陆。
经过上百年的演变，因为各种因素，较为粗狂的阿美利加人，在吃饭上也形成了粗狂的风格。
食用洋蓟时也是如此。
他们一般把洋蓟用水煮或者蒸制的方式做熟，搭配荷兰酱、蛋黄酱等多种酱汁直接食用。
完全不像地中海地区那么优雅。
查找到这么多地区的不同做法，杨振兴心里大体已经有了底。
再结合回忆十几年前在法兰西第一次接触的记忆。
他动手开始在本子上记录有用的信息。
‘我记得洋蓟质地跟竹笋一样，但味道却接近白芦笋，直接吃味道十分强烈刺激。
看网上介绍，又说它很容易氧化，必须要加柠檬汁等酸味儿调料来抗氧化。
这样一来，又会带有一些酸味儿，味道更让人一言难尽。’
对比之前记录下来的菜谱，杨振兴又写道：‘所以洋蓟不能单独拿来做菜，必须要跟其他食材一起烹制。
除非像意呆利菜里那样油炸，或者像西班牙的做法，用烤地瓜的方式来做。’
随后，他把那些国家洋蓟菜谱里的配料和搭配的主料单独列举出来。
抛开那些香料，最适合跟洋蓟搭配的肉类是羊肉，蔬菜有土豆胡萝卜洋葱番茄等等。
看着本子上列举出来的信息，杨振兴大脑疯狂运转，开始思考该如何创制洋蓟菜。
虽然不想承认，但他还是要承认，节目组的确给他制造了十分棘手的问题。
而且节目规定了参演节目的主厨，准备菜品只能由主厨和助手团队完成。
直接堵死了请外援来帮忙的口子。
不然杨振兴大可以呼叫支援，请他认识的那些熟悉材料的外国厨师朋友过来帮忙。
他这边刚整理好洋蓟菜的菜谱，另一边，王鹏他们也把塔弘亚的相关资料整理完毕。
“杨总，这是整理好的一部分资料，我们还在继续搜集更多信息。”
杨振兴接过纸，满意的点点头，说道：“这几天你们就尽可能的多搜集一些塔弘亚和洋蓟这两种食材的资料。
一会儿我看完，会给你一份儿清单，抓紧时间联系供应商，让他们提供需要的新鲜食材。”
“好的杨总，您看完随时喊我。”
王鹏转身继续回去和其他人查找资料，杨振兴低头看起了手里的纸。
刚一上来，他就发现了一个有意思的地方。
塔弘亚其实是一种小面团状的主食，也被称为鸡蛋大麦（Eggbarley）。
是由水、面粉和鸡蛋制作而成的面食。
一般都是先制作成接近粗面条的长条形状，再加工成大麦大小的颗粒。
‘这不就是稍微小点儿的面疙瘩吗？’
看着纸上的信息，杨振兴似乎发现了华点。
更有意思的是，塔弘亚还存在诸多争议，主要是发源地的问题。
就跟霓虹人和葡萄牙人互相都说天妇罗其实是他们国家发明的一样。
匈牙利一直以来都坚持塔弘亚是他们本国的特色传统食物，是由他们首先发明食用的。
这遭到了许多国家的反对。
第一千七百二十三章 塔弘亚
这些反对的国家或者民族里，有意呆利、黎巴嫩、以色列和阿尔及利亚的柏柏尔人。
在他们那里，塔弘亚都有不同的名字，也有很多以其为主料制作的菜肴。
最关键的因素，是这个食物在匈牙利，最早有文字记载的食谱，也不过出现在十六世纪左右。
其他这几个国家和民族，有记载的食谱要比匈牙利早很多。
所以他们一致认为塔弘亚是本国的传统食物，不管其他哪个国家，都是很早之前，从他们这里流传出去的。
因此，他们几乎每年都要把这件事拿出来吵一吵，类似新闻已经平常到一般媒体记者都懒得报道。
不过这些跟杨振兴没有任何关系。
反而他还十分高兴见到这样的情况。
因为经常食用的国家越多，就意味着使用不同烹调方式制作塔弘亚的菜谱越多。
面对未知的陌生食材，最害怕的是什么？
最怕的是不会做、不会吃。
一旦有了可以参考的东西，那这些就不成问题。
具体质地口感如何、跟什么食材搭配最融洽、用怎样的烹调方式做最恰当。
这些信息都可以在现有的菜谱里找出来，为创制新菜谱，提供大量的灵感和帮助。
按照现有搜集来的、制作塔弘亚的菜谱，杨振兴发现几乎没有离开炖煮。
在匈牙利，他们会把塔弘亚和牛腩一起煮，做成类似的煮饭。
亦或者是先单独煮熟，再和其他菜一起搅拌，做成拌饭。
到了意呆利，这里厨师制作的花样就稍微多一些。
最著名的菜当属牛肝菌裸麦子，他们也会像制作意呆利面一样，煮熟后放锅里，和其他配料翻炒做成炒饭。
比如海鲜烩裸麦子、莳萝炒裸麦子等等。
阿尔及利亚的柏柏尔人，制作方法就跟前两者完全不同。
他们会按照跟煮面疙瘩类似的做法，把塔弘亚制作成很稠的粥一样的食物。
里面还会放入牛肉、胡萝卜块、腌黄瓜块等配料。
汤汁会比其他国家制作的更多。
再看黎巴嫩，最常见的做法，是将塔弘亚和脱骨鸡肉、花生一起煨炖，做出来跟烩饭一样，稍微带一点汤汁。
而以色列人，则用来制作成炒饭。
因为不吃猪肉的关系，一般都会和胡萝卜丝、青豆等食材，炒制成素食炒饭。
了解过各国菜谱后，杨振兴心里已经有了底。
他跟刚才一样，也在本子上开始记录起可以起到帮助的信息。
‘塔弘亚其实类似米饭，或者意呆利面里的顶针面、瓜子儿面和粒粒面。
可以拿来煮饭，也可以制作成炒饭、烩饭、焗饭。
就是不知道耐煮程度有多高，需要亲自进行反复实验才能知道。’
写到这里，杨振兴又不自主的开始在脑子里寻找刚写下的三种意呆利面的制作食谱。
意呆利面虽然闻名全球，大家都知道有很多种类。
比如说最常见的长面，跟面条一样，按照粗细有很多款；通心粉根据形状大小也分成好几种。
但很少有人知道，常见的意呆利面品种，有四十六种之多！
甚至许多薯片零食的形状，都是从意呆利面那里学来的。
像是螺旋形状，学的是螺旋粉；斜管形状或者是中间空的桶状，灵感来自通心粉。
其他的还有贝壳面、层层面、蝴蝶面等等。
顶针面、瓜子面和粒粒面，同样是这四十六种常见意呆利面条里的其中三种。
顶针面也叫手指面，顾名思义，形状跟顶针一样，不过是迷你顶针，大小接近黄豆粒。
瓜子面形状如同瓜子仁，粒粒面是大米粒的形状。
这三种都会被拿来制作成炒饭或者焗饭，吃的时候也跟吃米饭一样，用勺子吃，而非一般吃意呆利面，用叉子。
它们也是杨振兴脑子里记忆的诸多食材中，表面最接近塔弘亚的食物。
在‘烂笔头’的帮助下，杨振兴一边写一边整体好思路。
随后分别写了两份清单。
他没有一上来就贸然尝试新菜品的创制工作，而是打算先试着把资料上查到的菜谱，都依次做几遍。
等掌握的差不多了，食材具体的特性全都了解以后，再考虑设计拿到节目上的菜肴。
之所以这么做。
除了食材本身并不了解，需要先摸清以外，更多的是杨振兴脑子里上千道菜谱允许他这么做、给他带来的底气。
而单独列出两份清单，这也是经过考虑的。
节目组会免费为五名固定铁厨，和参加节目的挑战者提供相应主题食材。
让他们可以甩开膀子，尽情设计研究拿到节目上制作的菜肴。
当然这也不是上不封顶的，毕竟资本家嘛，懂的都懂。
要么选择让节目组提供五百米元的食材，要么自己有便宜渠道，自行购买，回头拿发票去节目组报销。
不过大多数人都选择让节目组提供食材。
可能价格上，稍微比自己去买贵一点，能提供的食材，没有自己单独去买多。
但是，如果自己掏钱去买，回头再拿发票过去报销，报销有多麻烦，相信经历过的人都清楚。
首先交给节目组以后，节目组也得去美食频道的财务室申请。
等财务室那边批下款来，钱到了你手里，还不知道要等多久。
第一次参加节目时，杨振兴就上了他们的洋当。
觉得自己通过花园饭店的供应商买研究用的食材，便宜、质高、量多，自己可以多几份材料多尝试几次。
结果报销的时候，发票送过去，直接没了动静。
等到他回国后，距离录制完节目过去快两个月了，才发来消息，通知他报销下来了，让他过去拿钱。
最后他还是拜托安德鲁席莫和格雷汉姆，看看两个人谁有时间，去大苹果城的时候，帮他代领那五百米金。
不知道是有意为难他杨振兴，还是其他人也都一样。
反正上过一次当以后，杨振兴是绝不肯能再上第二次。
至于交给节目组之外的另一份清单，不管食材数量还是品种，都要多得多。
前一份是索要自己应该有的东西，后一份才是真正拿来研究菜品的清单。
第一千七百二十四章 逐一攻克
“小王，你过来一下。”
杨振兴喊了声另一边带人继续查资料的王鹏。
等对方站到自己面前后，把两份清单依次交给他。
同时嘴里吩咐道：“这一份儿清单，交给节目组，这一份儿是交给阿美利加这边儿跟咱们做生意的供应商的清单。
交给节目组的那份儿全都是三种主题食材，除了火鸡、洋蓟和塔弘亚，没有其他东西。
给供应商的那份儿，种类要更多。
这两份儿你千万别弄岔了，尽快把单子送出去。
节目组让他们明儿清早赶早送过来，供应商让他们过午过来，时间上安排岔开，不要让他们撞在一起。”
王鹏接过两份清单，仔细辨别以后，分别装在不同口袋里。
他点头保证道：“好的杨总，我亲自跑两趟，分别给他们送过去，保证不会出错。”
“费那劲干嘛？”
杨振兴心里对王鹏认真的态度满意，嘴上却批评道：“你就不能交代其他人去做，嘛事儿都要你自个儿做？
你要是走了，查资料这事儿谁管？
你就老嘛实儿的在这儿待着，交代好其他人，让他们去送，你坐镇指挥，有别的事儿我也能直接找到你。”
挥手让王鹏去做事，杨振兴再次拿起资料研究起来。
毕竟现在手头没有食材，他就算想动手制作，也得有东西做才行。
至于为什么，已经打算不去研究火鸡菜的杨振兴，给节目组清单上还写着火鸡。
而不是去掉多要一些洋蓟和塔弘亚，好多研究几次。
主要还是他内心里打算完全隐瞒下来，不让节目组知道他的想法。
既然节目组现在针对他，都到了这个地步。
谁也说不准，如果节目组知道他的想法以后，来一个回马枪，那他就陷入被动了。
时间都用在了洋蓟和塔弘亚这两样主题食材上。
结果节目组最后选择了火鸡，还私下里提醒挑战者在火鸡菜上多下功夫。
到时候，杨振兴就算知道再多鸡肉菜谱，肯定比不过只把时间用在设计火鸡菜的挑战者。
万一输掉了比赛，那节目组又多了许多可以做的文章。
比如指责埋怨杨振兴准备不认真。
他们都同意了可以不在准备好的工作室研究菜肴，让铁厨去自己的工作室。
给了充分自由度的结果却是拿出水准不够的作品，输给了挑战者。
那节目组再要求杨振兴每天录制都去演播室报道，再去楼上准备的工作室准备，杨振兴还能找出什么反对的理由？
其他四名铁厨，也会因为他遭到牵连。
原本互不打扰、和平相处的局面，又会再一次被打破，再次遭到其他四个人的不满和针对。
而且为了防止节目组跑到供应商那里打探消息。
在交给供应商的单子里，杨振兴也写了需要采购一定数量的火鸡。
只不过远比另外两样食材少罢了。
这样做也可以让人理解。
火鸡是常见食材，其他大洲的国家也会食用。
远不如另外两种食材有地域局限性，只是少数几个国家会吃，至少在中国，这两样食材是见不到任何影子的。
那么杨振兴可定要多采购一些不认识的食材，这才符合常理。
休息了一晚，第二天，杨振兴带着王鹏几个人来到租赁的工作室。
让王鹏领着其他人去检查接收食材，他本人则继续拿起资料，研究那些菜谱。
等节目组送来的食材清点完毕没有问题后，便立刻着手进行制作。
看上去，那些菜谱十分简单。
就算是一般普通人，按照详细的食谱去做，也能做出像模像样的菜出来。
更何况杨振兴这种实力高超的专业厨师，应该更轻松容易。
但如果这么想的话，那可就大错特错。
比葫芦画瓢，能做肯定是能做出来，而且做出来味道口感也不会差到哪去。
可要做到完美，完全做出这道菜最高的水准，还是要下力气去研究的，即使是专业厨师也不行。
只不过从生疏到熟练的过程，时间要比一般人更短而已。
当天，杨振兴只反复尝试了洋蓟这个食材，而且做的也都是意呆利菜记载的菜谱。
其他几个地中海地区国家的做法，他一点都没有尝试。
因为意呆利菜里记载的制作方法，是几个国家里做多的，基本涵盖了其他国家类似的洋蓟菜。
只要研究透了意呆利菜里的洋蓟菜，那其他国家的做法就不是什么难事。
一天忙碌下来，除了中午吃饭休息了一会，杨振兴都在不停的反复做菜。
辛苦归辛苦，结果是喜人的。
花费了一天时间，他已经差不多把洋蓟这个食材的特质完全掌握。
可食用的整个底部和叶片基部，用什么烹调技法，在什么火候的情况下，可以做熟，达到最好的食用效果；
为了防止氧化，加入多少柠檬汁或者醋，可以在保证酸味很小的情况下，氧化情况不会那么严重；
搭配其他哪些食材，能够抵消酸味，或者其中酸味可以带动升华其他食材和整道菜；
跟什么样的肉类、蔬菜、香料最搭，还能融合出更好的复合味道，给人带来耳目一新的全新感受。
全都在一天的尝试中找了出来。
虽然并没有直接尝试动手进行创新，但杨振兴心里已经有了靠谱的想法。
只需要第二天着手开始反复实验，那么新菜的菜谱就不再是什么麻烦事情。
将洋蓟的五道菜研究好，接下来再研究塔弘亚的时候，依然可以选择同样的方法进行。
这样的话，杨振兴可以在节目正式录制开始之前，破解节目组给他制造的麻烦。
甚至还有可能会多出几天空闲的时间，可以让他去做其他事情。
在回酒店的路上，疲惫不堪的杨振兴想到这里，忍不住笑出了声。
他摇头示意眼神询问有什么事情要交代的王鹏没有事情。
心中暗暗想道：‘不知道托尼还有节目组那些人，知道他们并没有给我带来麻烦，甚至我依然有空闲忙别的事情时，会有怎样的情绪？
真想当面亲自看看他们精彩的表情！’
第一千七百二十五章 节目组的算计
杨振兴的战略是成功的。
他集中力量，逐一攻克了两种陌生食材的菜品设计。
加之根本没有设计火鸡菜，让他在节目临开始录制他这一集之前的几天日子，变得十分悠闲。
每天去公司处理事务，还抽空跑了趟风城，检查那边店里的工作，顺便跟也要去天使之城录制《顶级厨师》的格雷汉姆吃了顿饭。
这一切《料理铁厨》节目组自然看在眼里。
他们心里恨得牙痒痒，却罕见的没有做任何动作。
因为他们已经在录制节目的时候，给杨振兴准备了一份惊喜。
……
“让我们欢迎今天的挑战者登场！”
主持人奥尔顿布朗已经连续参加录制工作近一个月。
每天都要参与少则六七个小时，多则十个小时的节目录制，几乎要从头说到尾。
介绍开场需要扯着嗓子激情洋溢、转播主厨操作也需要充满激情、最后宣布结果时，更需要紧张激昂的语气。
可以说从早到晚，都要过度使用嗓子。
即便如此，也从来没有见过奥尔顿布朗哪天嗓子哑过。
不管哪一天、什么时间见到对方，总能听到对方一点问题都没有的声音。
对应了之前提到过的那句话，真是老天爷赏饭吃，天生该吃主持人这碗饭，甚至能说是老天爷直接把饭喂到对方嘴里。
书归正传，杨振兴参加的这期节目，没有意外如期展开拍摄工作。
他正站在幕布后面，眼睛微合，猜测着节目组今天会选择哪一个食材，作为主题食材的时候。
听到奥尔顿布朗介绍今天挑战者的资料时，不由得沉下了脸。
同时心里也知道了今天的主题食材到底选择了哪一样。
“今天的挑战者叫拉斯洛安德拉什，是一位来自罗马尼亚的著名主厨，获得过世界奥林匹克大赛的金牌。
是欧洲白厨帽协会会员、法兰西蓝带勋章获得者，实力不俗！”
只是听介绍，杨振兴就知道这是在骗鬼。
为了调查塔弘亚的资料，他专门研究过匈牙利这个国家。
别看这位叫做拉斯洛安德拉什的主厨来自罗马尼亚，但名字却是真真正正匈牙利人常见的起名方式。
因为匈牙利人不只是在匈牙利，在捷克、罗马尼亚、乌克兰和波兰等邻国，也拥有数量庞大的匈牙利人裔人口。
尤其是拉斯洛这个名字，一直是匈牙利最受欢迎的名字。
它跟匈牙利圣拉斯洛一世国王有关，这位国王经常被称为‘骑士之王’，这个名字也寓意着伟大和高贵。
而且匈牙利也是世界上为数不多、姓名格式跟国内一样的国家之一，都是姓在前名在后。
试问一个罗马尼亚人，怎么可能会把这个名字作为自己的姓氏？
那只能是匈牙利裔才会选择这个名字作为自己的姓氏。
“啧！”
杨振兴不爽的撇了撇嘴，心说：‘节目组还兜嘛圈子？这跟直接找来一个匈牙利厨师有嘛区别？
可能大多数人不知道里头的道儿道儿，但这种安排能骗得了谁？真当我是白痴吗？’
他现在已经知道，塔弘亚几乎已经确定是今天的主题食材。
三种食材里，有塔弘亚这个匈牙利传统食物，今天的挑战者，又是罗马尼亚的匈牙利裔厨师。
如果不选择塔弘亚作为主题食材，那费这个劲布置这么多干什么？
这就是专门为了给杨振兴制造麻烦设计的陷阱。
当然杨振兴也没法说什么。
毕竟这是娱乐节目，又不是什么严肃的节目，归根结底，还是需要通过悬疑来制造吸引人的看点。
故意给固定铁厨制造困难，增大他们迎战的难度级别，这根本没有问题。
节目主旨就是通过看铁厨每次如何迎战各路挑战者，来制造竞赛对抗。
最终是铁厨胜利，还是被挑战者爆冷拉到马下。
正在杨振兴琢磨着事情的时候，前面演播室里，奥尔顿布朗也正在询问拉斯洛安德拉什今天要选择挑战哪位铁厨。
没有意外，拉斯洛安德拉什毫不犹豫的回答道：“我选择挑战杨主厨。”
“好！”
奥尔顿布朗十分‘激动’，扬声说道：“拉斯洛选择了我们来自中国的‘独行侠’杨主厨！这可以说是一个需要很大勇气的选择！”
他开始通过介绍杨振兴在节目里取得的成绩，来烘托效果。
“杨主厨自从参加节目，一直都是一个人面对所有挑战他的挑战者，至今只因为意外失败了两次，剩余无一败绩！
现在是节目组五位铁厨里面，胜率最高的，也是实力最强的铁厨！
不知道今天面对信心满满的拉斯洛，杨是否有信心继续为自己的功劳簿上再添一笔胜利！
下面，让我们有请铁厨杨振兴登场！”
一阵恢弘的音乐声中，幕布伴随着喷射的干冰缓缓拉开，杨振兴继续使用着自己抱胳膊的姿势登台亮相。
刚才在后面，他心里猜到节目的想法和设计，脸色多少有些不好看。
但现在幕布拉开，登场以后，他的表情已经恢复平日里的样子。
见到今天的挑战者拉斯洛安德拉什以后，他心里不由得同情起对方，也在暗骂对方傻乎乎的甘愿被利用。
因为众所周知的关系，历史上，匈牙利和罗马尼亚之间的关系十分不对付，或者说仇恨非常深。
最众所周知的是时间最近的那次世界大战时发生的事情。
由于德意志主持的维也纳会议，把罗马尼亚最富庶的地区判给了匈牙利。
虽说这个地区曾经是人家匈牙利的国土，奥匈瓦解被强行划入罗马尼亚版图，现在把地方还给匈牙利没什么问题。
但罗马尼亚人却不这么认为。
于是当老大哥进入罗马尼亚后，整个国家第一时间投靠过去。
后来在匈牙利首都打响的布达佩斯战役，两边直接无视主力的德意志和老大哥，彻底打红了眼。
为了避免误伤，老大哥的军官甚至下令炮手停止开炮，十分罕见的和德意志的人，默契的看着这两个国家肉搏。
第一千七百二十六章 搞心态
这种背景之下，拉斯洛安德拉什这个匈牙利裔的主厨，在罗马尼亚的处境可想而知。
现在又被节目组利用，当作设计对付他杨振兴的工具，惨的让人心疼。
但是杨振兴心里会同情，却不会可怜对方。
毕竟节目组既然要给他制造麻烦，那势必要告诉拉斯洛安德拉什究竟该怎么做，才能符合他们的要求。
所以杨振兴根本不相信对方不知道自己要干什么。
既然本人心甘情愿被节目组拿来利用对付自己，那杨振兴为什么要可怜他？
这是拉斯洛安德拉什自己的选择。
杨振兴也没有对要对付自己的人手软的习惯。
他准备今天好好和对方打声招呼，给他留下一个‘美妙’的回忆。
“拉斯洛，面对杨，你有什么话要跟对方说？”
依然是赛前放话环节，不过拉斯洛安德拉什，并没有像之前于贝尔那样做。
他采用的是放低姿态的战术，谦虚的说道：“从节目开播到现在，我每一集不落，全都看过了，甚至还买了光碟，没事的时候反复观看。
从几位节目铁厨，还有诸多先行的挑战者身上，学习到了许多东西。
尤其是杨主厨，我在他身上学到的内容是最多的。
我心里对他十分崇拜，希望有朝一日也能像他一样，一个人面对挑战，从容不迫，用高超的实力击败每一名挑战者。”
不知道对方演的是哪一出，但好话没有人不爱听。
杨振兴也没有在言语上过多为难对方，听完后笑着回应道：“我很欣赏拉斯洛主厨喜欢学习研究其他主厨技艺的地方。
我平时也很喜欢和其他厨师交流，互相学习提高厨艺。
希望今天也能在拉斯洛主厨身上学习到一些新技巧，我很期待这场比赛，也希望能在私下里，跟拉斯洛主厨深入沟通交流各自厨艺。
尤其是罗马尼亚菜，我之前很少有接触，有许多问题要请教拉斯洛主厨。”
不为难不代表杨振兴一点也不搞对方心态。
不管出于他的本心，还是为了增加节目效果，适当的刺一刺对方还是不能少的。
果不其然，拉斯洛安德拉什听到这话，先是十分高兴，而后脸色一僵，整张脸瞬间就红了。
但是想到他是作为罗马尼亚厨师参加节目，之前也没介绍说他是匈牙利裔。
加上节目组事先对他的叮嘱。
为了赢下这次挑战，他只能心里暗恨，咬着牙，对杨振兴露出一个难看的笑容。
镜头外，导演托尼等节目组工作人员心里担心又高兴。
担心的是拉斯洛安德拉什可能会被这一出搞的上头，做出预料之外的举动。
因为这就好比，一个国人对一个老一辈是被霓虹掠夺去对方国内当劳工的后代说，我对你们霓虹有许多感兴趣的地方想要请教一样，把他们当成霓虹人。
虽然对方的确是霓虹国籍，但骨子里的民族仇恨不是轻易能够消失的。
由此可知对方会是怎样一种心情。
可高兴的也是看到拉斯洛安德拉什已经被杨振兴挑起了怒火，接下来的节目里，肯定会认真烹制菜肴，从心里希望能彻底打败杨振兴。
说不定还会因此超常发挥，激发出平时没有的水平。
同时，他们对杨振兴依然又爱又恨。
爱的是杨振兴在制造节目效果方面，从来都不需要他们担心。
不用他们帮忙设计，自己就能主动制造出许多节目组乐于见到的效果。
恨的自然也是杨振兴从来都不听他们指挥安排，总要更大限度的自由，挑战他们制定的许多要求和规则。
这一刻，导演托尼还有制作人安东吉姆，无不遗憾杨振兴为什么要处处抵抗他们。
像他这种厨艺实力高人一等，又会拍节目做效果的大厨，真的太难找了！
可惜节目组和美食频道的威严不容许有人挑战。
所以他们只能‘挥泪斩马谡’，尽最大可能压榨完杨振兴可能带来的利益，然后抛弃对方，再寻找其他替代人选。
……
对于杨振兴最后那番话，拉斯洛安德拉什气得不轻，想要反击，却错过了最后机会。
因为主持人奥尔顿布朗已经结束了放话环节，正要解开今天主题食材的面纱。
“看来我们今天两位主厨的状态都非常好，让我们期待接下来两位主厨，能给我们带来精彩的比赛！”
奥尔顿布朗走到演播室中央放置主题食材的台子前面。
把话筒转到左手，右手放在红布上，说道：“那么接下来，让我们看一看今天两位主厨要制作的主题食材，究竟是什么！
不过在此之前，照例让我们进一段广告！”
“好，咔！暂时休息十分钟！道具组抓紧把材料搬上去！”
按照拍摄流程，录制进入固定休息时间。
道具组按照指挥，开始在货架上摆放两位主厨拿节目补贴购买的所需食材。
摄像、灯光和音响师们，也在不停的做着调整，因为接下来他们需要多名摄像师，扛着摄像机近距离拍摄两位主厨的操作过程。
虽然这些工作到现在已经做了好几年，每一季的每一期录制都会如此，早已经熟悉了该怎么做。
但是为了防止万一，出于职业态度和要求，他们每一次依然需要反复调整确认。
毕竟出了问题，挨骂的是他们，镜头不能用，后续重拍或者补镜还得他们来做。
最关键的是会扣掉他们很多奖金。
不为别的，就是为了能够拿到满额奖金，工作人员也不会允许自己出现失误。
杨振兴闭着眼，一个人在脑子里最后确认着菜谱，拉斯洛安德拉什也跟助手们围在一起进行交流。
看上去一切都很正常。
不过拉斯洛安德拉什那边，气压多少有些低。
作为在罗马尼亚的匈牙利裔厨师，他身边的助手，也全都是匈牙利裔。
所以不单单是拉斯洛，他的助手们，也被杨振兴那一番话刺激得不轻。
各个义愤填膺，时不时向杨振兴这边投来充满敌意的目光，摩拳擦掌打算给杨振兴好看。
围绕在杨振兴周围的王鹏等助理却根本没当回事。
在他们看来，自己老板稍微暗示点什么，搞对方心态完全没问题，现在好歹也是在录制节目，总要做一些效果，当真的话那真就输了。
而且就算对方当真了，把话听到心里，生了气。
他们有相信以自己老板的实力，完全能从容的应对下来，没有什么好担心的。
第一千七百二十七章 不出意料的结果
工作人员的速度很快，差不多十五分钟不到，一切已经就位，录制再次开始。
暂停休息之前，流程走到了要揭开这次主题食材的环节。
所以奥尔顿布朗再次站到放着主题食材的桌子前，重复了一遍揭晓之前的话。
紧接着，他才按照设计，将红布掀开。
“今天的主题食材，就是鸡蛋大麦！”
这个结果杨振兴并没有感到意外。
自从他知道今天的挑战者来自哪里以后，心里就知道了今天会是哪种食材。
虽然不敢百分之百确定，至少八九不离十。
果然不出他的预料，今天制作的主题食材还真就是塔弘亚。
‘幸亏事前放弃了设计火鸡菜，把更多时间用在洋蓟和塔弘亚身上，将这两样食材的五道菜都反复尝试制作了好多遍。
不然今天还真有可能赢不了对面儿匈牙利裔的厨师！’
在杨振兴心里为自己选择正确感到高兴的同时，奥尔顿布朗拿着手卡，介绍着这个食材的信息。
说完，他看着拉斯洛安德拉什问道：“拉斯洛，鸡蛋大麦是你们那里日常生活中很常见的食物对吗？”
拉斯洛显得很兴奋，那副样子就好像公布获奖结果时，发现自己意外中奖了一样。
他极力控制着自己的情绪，用轻松愉快的语调回答道：“是的没错，鸡蛋大麦是我们巴尔干地区最常见的主食之一。
虽然每个国家对其都有不同的叫法，但鸡蛋大麦算是最统一的名字。”
反过头来，奥尔顿布朗又对杨振兴问道：“杨，今天的主题食材似乎对你的对手十分有利，你有没有信心继续保持胜利？”
杨振兴表情玩味的回答道：“虽然我是第一次接触这样食材，不过我相信我可以马上彻底掌握它的一切。
不瞒你说，我现在非但没有感到压力，反而十分兴奋。
这是作为厨师，见到自己从未见过的食材以后，心里产生的那种想要把它征服的欲望！”
“咔！”
正待奥尔顿布朗还要说些什么的时候，导演托尼突然中止了录制。
他走上前来，不满的说道：“杨，你刚才的表情一点也没有显示出你第一次见到陌生食材的惊讶和兴奋！
你的表情太平淡了，甚至还给人一种早就熟悉了解的感觉，这样是不行的！”
说着，他开始给杨振兴‘讲起了戏’。
“你也参加录制好几季了，怎么连最基本的表情上依然还出现错误？
我要的是你先惊讶再迷茫，最后兴奋的样子，而不是那种‘地球在眼前毁灭也毫无表情’，那种智珠在握的表情！
能理解我的意思吗？”
杨振兴点点头，倒没有嫌弃导演托尼没事找事。
回想一下，他刚才的确表情做的不到位。
只顾着内心为自己的选择感到高兴，觉得自己又一次让节目组针对他的安排付诸东流感到喜悦。
却忘了摄像机一直都在拍摄。
根据实际情况，他不应该是刚才那种表情。
“明白导演，刚才是我的问题，对不起！”
“恩，没事，重拍时好好表现就行。”
导演托尼没料想到杨振兴这么干脆利落的认错，而且态度放的也很低。
说实话，合作这么些年以来，他是第一次从杨振兴嘴里听到‘对不起’这个词。
以往都是点头表示回应，或者简单说句明白了。
所以他一时间也被搞的有点蒙，转过身对工作人员说道：“各部门注意，马上重拍刚才揭晓食材后的那一幕。”
看着拍摄开始走神，回想刚才杨振兴为什么态度这么好的导演托尼，一直都没琢磨出什么道道。
另一边，重新开始拍摄后，杨振兴把刚才要求他做的表情，都做的很好。
录制工作也得以顺利进行下去。
小插曲过后，奥尔顿布朗正式宣布倒计时开始。
杨振兴把一大盆鸡蛋大麦搬回自己的操作台，转身去货架选择需要用到的其他食材。
针对塔弘亚，也就是鸡蛋大麦专门设计的五道菜，其实并没有花费杨振兴太多心思。
通过检查食材生的状态，还有按照国外菜谱，反复进行尝试制作以后。
他发现鸡蛋大麦不过是稍微硬一点的面疙瘩罢了。
所以杨振兴直接就把鸡蛋大麦当成了面疙瘩，这样一来，想要设计菜品，就变得简单很多。
具体这五道菜，分别从京城炒面疙瘩、陕省特色小吃疙瘩面、家常汤菜疙瘩汤、炒饭、拌饭中获得灵感。
炒面疙瘩，杨振兴不打算做什么改变，还是按照传统方式来制作。
只不过把面疙瘩换成了鸡蛋大麦而已。
疙瘩面面条是细长的，这里杨振兴稍作变化，用鸡蛋大麦取代面条，浇上臊子，制作成亚平宁版本的疙瘩面。
疙瘩汤不必多说，这道汤很少有人没喝过。
在这次节目里，他要制作豪华版的疙瘩汤，选择使用海鲜，做成海鲜鸡蛋大麦汤。
从炒饭和拌饭里获得灵感，最主要的还是因为鸡蛋大麦形状很适合拿来炒或者拌。
而且通过接触那些把鸡蛋大麦当作主食的国家的菜谱，他发现那些国家也有类似方式处理烹制鸡蛋大麦的菜。
既然如此，那杨振兴也就没什么好客气了，直接套用就可以。
把食材全部拿回来，他首先处理的是牛肉。
选择牛肉，是打算用牛肉和西红柿，制作成西红柿牛腩，然后和鸡蛋大麦搅拌做成拌饭。
国内先不说。
他在国外跟别人合作经营的‘长城快餐’，菜单上就有拌饭这一大分类。
自从开业到现在，也过了两年的时间，拌饭的点单率一直居高不下，足以说明歪果仁也好这一口。
所以杨振兴根本不担心评委们对他这道菜会不买账。
设计菜品的时候，他经过无数次尝试，发现国内常见的那些拌饭菜，西红柿牛腩是跟鸡蛋大麦对搭配的组合。
因为鸡蛋大麦多少带一点鸡蛋的腥味，西红柿的味道却可以很好的中和这种腥味。
再加上牛腩增加的香气，让人一点也吃不出来鸡蛋大麦本身的味道。