第八百四十三章 眼下的问题
说到正事，刘建业立马停止了‘演唱’，无奈的回答道：“杨哥，专业的人不好找啊，咱们在报纸上都打了几个月的广告，广告费就花了好几千，一点儿动静都没有。”
杨振兴抱着胳膊，接着问道：“那许南那边儿呢？有消息没？”
“许南联系了不少国内的关系，甚至霓虹那边儿原来的同事也都联系了不少，可惜咱们国内现在没人儿懂这个，有想要来的也都是不合咱们要求的。
至于霓虹那边儿他原来的同事，更没人儿愿意过来了，毕竟那些都是霓虹人，不想背井离乡来不熟悉的国内。”
杨振兴觉得自己脑袋更疼了。
一开始撒出消息，希望招聘有相关经验的人过来负责管理中央厨房的组建和运营。
消息刚传出去，倒是有不少人上门咨询。
本以为能很快把这件事情落实下去，哪曾想找上门的那些人全都是什么都不懂的草包、骗子。
甚至还有人大言不惭的说中央厨房很简单，做起来是分分钟的事情。
结果说的内容跟之前几个人在霓虹商议的没有区别，就找个地方铁板盖个屋子，请一些阿姨，配几把菜刀切菜就完事了。
见识过霓虹那边完整的中央厨房模式，见到过各种半自动全自动的生产设备，杨振兴他们怎么可能这么好糊弄？
人家那边把原材料放到生产线上，从清洗到切配甚至油炸、冷冻，一条线全部都能由设备做完，不需要多少工人。
结果这边说找几个阿姨，给几把菜刀就算是中央厨房了，不是骗子是什么？
哪怕现在杨振兴没有那个资金和能力去照搬霓虹的模式，购买那些先进设备。
但至少也要像个样子吧？。
结合国内和公司实际需要跟情况，设计符合自己需要的制度和规定，建立起自己特色的中央厨房模式。
这样一来，等未来公司进一步发展，规模越来越大。
不管是升级中央厨房配套设置跟设计，还是随着店铺扩张，跟着到其他省份和城市另外设立中央厨房，有个底子在，都会变得轻松不少。
“继续找找看吧，国内在这块儿现在就是荒地，餐饮协会那边儿也说这种人不好找，但不好找也得找啊，总不能一直这么拖下去吧。”
杨振兴揉着眉心，心里也没有别的好办法。
至于中央厨房项目直接搁置停止，他是没有这个想法的，看过霓虹那边的实际情况以后，他知道建立中央厨房绝对会给公司带来巨大好处。
‘许南不是说现在国外环境不太好，很多海外国人都选择陆续回国求职发展吗？真要这样儿至于找不到人？’
心里犯着嘀咕，杨振兴有些捏不准许南到底是哄他还是真就这样。
不过看到霓虹那边依然处在九十年代动荡中没有缓过劲来，他心里还是偏向于许南说的是实话。
没有像往常一样直接到骡马市店，杨振兴他们开车来到了北新桥。
在这里，公司在一个商务大厦住下了一间办公室，暂时作为公司现在的总部。
当初骡马市店虽说拆了重建，又盘下了两边不少房屋，但规模面积只能算是中等酒楼。
里面的空间大多都用来建包间和小礼堂，当时没有特意留出什么办公场地。
不然后来财务室，包括杨振兴的办公室，也不会在犄角旮旯里单独隔了个空间。
现在随着公司各个部门的完善，人手也招的越来越多，总要有个办公和开会的地方，不能把各部门人员都分散安排在每个门店里面吧？
当然，这边杨振兴也不是每天都待一天，他大多数营业时间还是会在骡马市店或者其他店的后厨，监督管理后厨的工作。
“杨总早！刘经理早！”
“杨总好！”
上楼后，在员工的问候下，杨振兴和李建业点头打着招呼，直接走进了会议室。
专门布置的会议室确实在氛围上比之前一直在店里包间开会要正式。
宽大的空间，整齐的桌椅，天花板上还吊着一个跟学校里功能室似的幻灯机，墙上有幕布，旁边还有一大块可以用马克笔写字的白板。
看到人都已经到齐，杨振兴打过招呼，坐在首席上，看着众人说道：“人都来齐了，下面咱们直接开始开会。
前段时间因为我一直很忙，咱们也没特别开几次会，下面各部门详细说说最近的情况吧。”
虽然每天都有报告，杨振兴也不是说忙的时候一次都没有开过管理会。
但说到底之前确实有些简单，很多情况还是要详细的听过报告之后，才能更好的理解公司的情况。
总体来说最近文泉春餐饮公司情况很不错。
分店的事情暂时放缓了脚步，但崇文门当初占地补偿的店铺已经装修好，就等着过几天开业。
杨振兴已经决定让王明生过去坐镇，然后把周泽也派过去，帮忙管理后厨工作。
这些年周泽在半脱产管理厨师的位置上越做越熟练，有他过去看着，杨振兴也放心让自己徒弟做全产的厨师长。
种植基地运作了大半年的时间，产出虽然还没有达到预期的规模，但总体发展势头十分良好。
他们又招聘了当地之前的农民来上班，拿着土地的分红，赚着工资，也没有什么人不开眼出来找麻烦。
店里面跟之前供货商老罗已经渐渐减少了食材合作。
在多年关系上对方也很痛快，答应会在种植基地完全可以自产自销之前，满足杨振兴这边暂时不稳定的供货需要。
现在唯一麻烦的是中央厨房项目一直都没有进展，公司预留了专门的资金没有用武之地，有些拖了后腿。
“现在中央厨房的专业负责人要尽快招募，大家在行业里有关系的可以帮忙牵牵线，专门的资金一直用不出去，已经很大程度的拖慢了开店的速度。
店开的慢了，带动的是多方面的，培训基地那边也会有不小影响，所以这件事儿必须尽快落实解决。”
第八百四十三章 再议收徒
督促完继续抓紧筹备中央厨房项目，杨振兴看了一眼所有人，轻轻敲着桌子，说道：“咱们现在已经有了一个办公地点，也算是有了公司的样子。
虽然为了离着店面更多的新德胜，把地点定在了北新桥这边儿，但出行还是个问题，三家文泉春，还有培训基地都在城南。
再加上东面儿的种植基地，如果员工来回跑的话，路上耽误时间太多。
所以我打算给公司购置几辆公务用车，方便以后员工出门办事儿，节省路上的时间，你们觉得怎么样？”
杨振兴说完，王儒还有杨红兵等人倒没有怎么样。
他们除了有车之外，平时不开会也不会往这边的办公地点跑，公车不公车的跟他们关系不大。
反倒是姜文海几个部门的经理，都十分高兴，满脸都是笑容。
“杨总，如果真买几辆车当做公务用车，那肯定好啊！”
部门经理们纷纷表示同意，赞同道：“虽然出去能做公交和地铁，但大多数时间都必须倒车，光路上可能就会花费一个多小时。”
“是啊，尤其往种植基地跑，还得专门去坐过路的巴士，时间晚点儿就容易赶不上一趟车，晚上有时候也没办法回来。”
听着下属们议论纷纷，杨振兴发现自己似乎早就该给公司买几辆车了。
他想了想，说道：“那就先买一辆桑塔纳，以后出门儿办事儿或者是去政府部门就开这辆，其他的暂时先买几辆面包车。
坐的人能多点儿，偶尔也能拉一点儿别的东西。”
姜文海几个小年轻倒是有些遗憾没能都买小轿车，不过面包车也是车啊，总比他们每天出门跑腿挤公交强。
看到所有人都点头通过了这个安排，杨振兴对负责综合部的庞龙吩咐道：“庞经理，回头你统计一下公司现在有多少人有驾照。
届时候每个组有驾照的员工平衡一点儿，不要出现一个组里头连一个开车的都没有的情况，这事儿你统计完了，回头交给我。”
顿了一下，他接着说道：“车的话过两天你跟着我去汽车城转一圈儿，看看买哪个牌子的合适。”
交代完了以后，杨振兴直接散会，最后把杨红兵、许南和刘建业三个人留了下来。
许南和刘建业倒还好，习惯了最后单独找他们俩商量事情。
杨红兵一年也没几次这样的情况，一时间有点摸不准杨振兴喊他留下来为了什么事情。
等其他人离开后，杨振兴喊几个人坐过来，他十指交叉，两个大拇指来回摩擦着，对三个人说道：“全国比赛也结束了，后续我这边儿也没其他需要忙活的了。
王明生这几年儿已经练出来了，以他的水平，现在完全可以独当一面，所以我打算这段日子再从店里挑几个好苗子，再收几个徒弟培养。”
三个人都点了点头，明白了杨振兴的意思，并没有感到太意外。
让杨振兴收徒的事情，近两年不停的有人跟杨振兴建议。
只是杨振兴平时事情太多，加上又开始准备四处求学，所以一直拖到了现在。
现在他已经拿了全国第一，成了全国十佳厨师，而且在京城和全国烹饪协会也都有了一定的地位。
就算广开门庭收一批徒弟，大家都不会有别的想法，毕竟在旁人看来这都是应该的事情。
杨红兵知道了自己留下来的原因，若有所思的问道：“你打算让我帮你在店里挑几个苗子吗？”
杨振兴点点头，回答道：“是有这么个意思，杨师傅，光我一人儿挑，可能眼光会出错，有您在一边儿帮我选选，我心里头也放心。”
这不是杨振兴恭维杨红兵，或者是自己拿了全国比赛第一以后害怕对方心里有别的想法，让他安心工作。
说起来这些年杨红兵可没少在店里面收徒弟。
不提早年间的大徒弟田文强，现在是新德胜那边的行政总厨之一，周泽基本也在文泉春这边走上了行政管理总厨的路子。
就是后来他给田文强和张超挑的十来个徒弟，现在有九个人留在店里，已经露出了锋芒。
石强跟着师父张超在新德胜餐厅早就坐到了厨师长的位置。
田文强的徒弟郭笑，也在亚运村的店负责后厨工作。
另外七个人全都是店里面现在重点培养，接受培训基地李成功特别指导的优秀厨师。
从这上面就能看出杨红兵看人的能耐。
有他在一边能够帮忙，就像杨振兴说的那样，他自己心里面会放心不少。
杨红兵爽快的答应下来，说道：“行，我会尽快安排这件事儿，让小田儿小张儿多留意新德胜那边儿的情况。
文泉春这边儿由我来考察，等拿出一份名单以后，振兴你再重点观察一下，如果合适，抓紧把收徒的事情定下来。”
杨红兵心里头对杨振兴收徒弟的事情也着急，主要是他师父张居成隔三差五就让他劝杨振兴多收徒弟。
论私心，杨红兵现在知道自己在公司里的地位无人可以撼动，他怎么也是从龙之臣。
手底下的徒弟和众多徒孙，占据了公司厨师中很大的比重。
唯一担心的是，如果哪一天，杨振兴觉得他徒子徒孙的势力在公司里比重过大，甚至有些把持住了大部分的后厨工作，会进行大规模洗牌。
那样的话，他站在中间，位置就会十分尴尬，两头帮谁也不是。
毕竟杨红兵现在在店里的收入可不低，他还想老老实实的在退休前继续多赚点养老的钱。
要是等退休以后，能像他师父张居成那样，依然挂着公司顾问的名头，每月拿一笔钱，就更好了。
他知道不管是师伯杨兴盛，还是眼前的杨振兴，都是十分念旧的人。
如果杨振兴手底下徒子徒孙的力量庞大起来，可以在一定程度上对他的那些徒孙产生对抗，他就不用担心未来贴着自己标签的厨师遭到清理。
同样可以平衡每家店后厨的力量，两股相争，在合理的管理下形成一个良好的竞争氛围。
第八百四十四章 日常
不知不觉，时间来到了十月份。
对于国内广大人民群众来说，这意味着有七天的小长假，对于杨振兴而言，他要给自己女朋友过生日。
奥运的热潮刚刚散去，但是高园园最近在京城掀起的一股热潮，还在持续发酵。
因为她之前接了一个口香糖的广告，满大街都贴着她拍摄的海报，看电视的时候，也经常能看到她拍摄的广告片，可以说名气在一夜之间打响。
事业上有了成绩，学习上高园园同样取得了不小的进步。
在夏天，她专升本顺利通过，继续在工运学院读本科，专业从文秘改为学习经济学。
因为放暑假的时候，高园园接拍了一部电视剧，杨振兴也在忙着消化得奖后的各种行程，两个人没怎么好好庆祝。
这次趁着高园园过生日，杨振兴打算把之前没庆祝的好事都补上。
“最近还很忙吗？我瞧你黑眼圈儿都出来了，在忙也得按时休息，身体是革命的本钱。”
看着面色有些憔悴的女朋友，杨振兴心疼的叮嘱了几句。
高园园脱了鞋，两只脚踩在副驾驶座椅上，两只胳膊抱着腿，没什么精神的说道：“刚开学读本科，换了专业感觉有些吃力。”
“嗨，不都说学分儿够了就行吗？能顺利拿到毕业证就好。”
杨振兴瞅着路面，一边开车一边说道：“你现在拍戏赚那么多钱，之前不是说准备走演艺圈吗？我听狗子说拍戏也用不着学历吧？”
“切，你们俩懂什么？”
高园园瞥了一眼，鄙视的说道：“你以为随便拉个人来就能演戏吗？圈子里多少都是中艺北影出身的专科？我还有的学呢。”
这次接下来的电视剧，虽然还不是主角，但也算是重要的女配，拍摄一集的价格已经开到了一万块钱。
考虑到演戏这么赚钱，邀约又不少，加上平时接拍广告收入同样不低。
高园园跟杨振兴还有家里父母商量过之后，决定毕业以后就进入演艺圈闯荡。
毕竟出去找工作上班，收入跟拍戏根本没法比。
哪怕一年就拍一部作品，算上广告收入，也比坐办公室的白领赚的多。
辛苦两三个月，剩下的时间完全可以休息，只要脑子不傻，谁都知道该怎么选择。
至于升本成功以后转学经济学，按照高园园的说法，她能赚这么多钱，未来肯定得自己知道如何管钱理财。
即使哪一天没人找她拍戏被淘汰出圈，有学历在这里摆着，出去也容易找到比较好的工作。
杨振兴没有顶嘴，隔行如隔山的道理他还是明白的，再说跟女朋友顶嘴这种事情，谈了好几年恋爱的他，求生欲望比较强。
“哦？那你得没事儿的时候多补补演戏方面儿的能力了，不然没法儿跟科班儿出身的演员竞争啊。”
“凯哥最近在帮我联系老师，准备在课余时间跟专业的老师学习，北影中艺里头有不少老师私下里都会开辅导班赚钱。”
一提到这事，高园园就有些抓狂。
“口香糖广告出名了是好事儿，可也是件坏事儿，最近凯哥跟我说有好多厂家联系他要请我拍广告，也有邀请我过去视镜的剧组。”
杨振兴有些纳闷，问道：“这不是好事儿吗？怎么还能是坏事儿？”
“我哪来那么多时间啊！平时上课就要好多时间，私下里又要去学习演戏，再出去接工作，我三头六臂也忙不过来啊！
现在好不容易有了点儿名气，进来了那么多工作，凯哥跟我说要么压缩学习时间，趁着现在工作多，继续提高知名度。
要么暂时放弃工作，适应本科的节奏，跟老师学习演技，只挑那些跟空闲时间重叠的工作。”
这确实是一个不容易选择的难题。
随着口香糖广告的投放，高园园的确有了很大的知名度，哪怕是杨振兴，也知道有不少人看到广告问这个女孩是谁。
甚至听刘建业说，报纸上都出现了一些文章，批评说什么这个广告伤风败俗，‘亲嘴’‘亲嘴’的非常不雅。
按照刘建业的说法，混娱乐圈别管是正面报道还是负面报道，只要不是太出格的问题，对明星而言都是好事。
因为有讨论才有更高的知名度，才能被更多人认识。
趁着这个机会大量接工作，巩固现在的名气，继续稳步提高，收入也能大幅度上升。
后面一旦一炮打响，就算最后闯不到一线明星，二三线是没有问题的。
但考虑到高园园根本没有基础的专业知识和能力，很有可能后劲不足，把自身缺点暴露并放大，结果就是红了几天再也没有消息，直接消失在演艺圈。
斟酌了一会，杨振兴才说道：“我觉得咱们不缺这点儿工作和收入，打铁还需自身硬，先把专业水平弥补上去。
就算以后的时机没有现在那么好，只要你有能力，凭着履历一样可以再次起步。”
高园园满脸笑容，高兴的说道：“你也这么想的啊？咱俩想到一块儿去了，其实我也是这么决定的。
别的不说，我爸爸就希望我可以好好的把大学读完，顺利拿到毕业证。
我们家里都是知识分子，我哥哥学习又那么厉害，我总不能给家里丢人，连个大学学历都没有吧？”
杨振兴扯了扯嘴角，突然觉得不想继续交流这个话题下去。
他突然想到自己家里，爷爷勉强算小学学历，他只上过一天学，或者说一节课都没上完。
刘建业好点，还有个高中学历，能拿的出手的只有还在京大念书的杨玉婷。
对比起来，他们家的文化水平确实不怎么样，两家根本没办法比较。
不过杨振兴把尴尬隐藏的很好，看了眼后视镜，十分平静的说道：“不管你做哪种决定，我都全力支持你。
哪怕最后咱们没能在演艺圈闯出来，有你的专业知识也能到公司里面帮我。
你要相信哥哥我的能力，绝对能养活的起你。”
“谁要你养活啊，我要凭自己本事吃饭。”
翻了个白眼，但高园园心里还是十分窃喜杨振兴跟她说这些话。
第八百四十五章 对手的攻击和商讨报复手法
跟高园园释放完最近积攒下来的精力和压力，杨振兴轻松上阵，继续回到公司开始工作。
不知道是不是进入新千年的关系，这一年来各种事情很多。
得益于发小李国庆几年前的提醒，杨振兴买下了煤市街店的铺面。
结果今年初，京城市政府就公布了煤市街改造计划，扩宽原来从一条进入煤市街的道路，直接按照原线路向东北方向打通，跟前门大街和广场西侧路的路口相连。
这一下子周边的地价和房屋租金立刻打着滚的往上翻，一来一去赚了不少钱。
不只是煤市街扩宽，为了申办奥运，京城各处都在修路，可以说京城市政府下足了本钱，就为了让奥运能在家门口举办。
食尚餐厅依然在按照较快节奏开店，这也就算了。
对方居然趁着杨振兴那段时间参加全国烹饪大赛没有太多精力的时候，拿起锄头对他们的厨师挖起了墙角。
好在对方没能如意，只挖走了几个三炉和尾炉的厨师，每家店顶尖力量，都没能挖走。
这样杨振兴是又生气，又感到骄傲。
生气的是对方居然赶对他们玩这一套，想要挖断他们后厨的厨师力量。
骄傲的是杨振兴对自己一直以来坚持高工资高福利的政策，发挥出了效果，也经受住了考验。
他们店里别管是什么位置的厨师，工资待遇一直在京城是拔尖的那一批，只要上了炒灶待遇立马提高好几倍。
更别提公司还给交着养老医疗保险，这在私营饭店里绝对是蝎子拉屎——独一份。
再加上公司内部公平透明的提拔规定，和时不常进行的个人技能培训，让有上进心的厨师舍不得离开。
杨振兴甚至还想感谢一下食尚餐厅，感谢他们这次行动把后厨不安定的因素直接挖走。
今天那些离开的厨师可以为了钱走人，明天还指不定这些人能干出什么事情来。
但是被人欺负到脸上来了，杨振兴不可能一点表示都没有，他决定好好想想，设计设计如何给食尚餐厅送一份‘回礼’。
十一假期结束后，送走了大批旅行团和黄金周旅游的游客，店里面的生意逐渐回降到正常。
这天早上开完为即将要开业的崇文门新世界店的集体会议以后，杨振兴一如既往的把刘建业和许南留了下来。
“前段时间咱们抽不出手，食尚餐厅针对咱们后厨的厨师进行了一次挖角，现在十一假期过去了，是时候给他们点儿颜色看看了。”
刘建业闻言狂喜，但许南却是相反的表情，多少有些犹豫。
不等刘建业开口说话，他抢先说道：“杨总，这件事我觉得维稳比较好，咱们也没有多大损失。
现在您已经在身份上，还有市里和烹协那边有了一定地位，如果用一些见不得光的手段，可能会给您带来些影响。”
刘建业对此反驳道：“许经理，难不成就这样让人骑在咱们头上拉X吗？他们恶意挖人，咱们就这么算了？
这样叫外面儿的人怎么看咱们？”
许南有不同的看法，解释道：“对方也只敢闹这么一次罢了，有杨总现在的身份地位，他们肯定不敢再次找我们麻烦。
如果对方继续添乱，耍一些手段，相信其他饭店肯定会不同意这样的事情。”
看到刘建业还想说话，许南抬了抬手，示意对方往下继续听。
“事情当然不可能就这样算了，咱们肯定得给他们一个教训，不然就像刘经理你说的那样，其他人会瞧不起我们。
只是教训有很多种方法，我觉得采取那种正当又让他们说不出话的方法是最好的。”
杨振兴有了些兴致，好奇的问道：“许经理，您是不是有了主意？”
许南点点头，回答道：“我们现在最大的利器就是杨总您现在的身份地位，您现在要做的就是利用自己在市里和京城烹协还有全国烹协那里获得的影响。
利用这些去有意识的跟一些领导打好关系，之间联系变得更加亲密。
到时候利用官方的影响力，根据规则去打击对手。”
杨振兴这下子更有兴趣了，他还记得自己爷爷当初带着他去国土局处理家族地产问题时，跟他说过的一些事情。
当时自己爷爷就教育过他对付别人要善于合理利用规则，用正当的手段去打击对手。
歪门邪道可能会管用，但最终也逃不过法网恢恢，最后肯定不会有好下场。
“跟有关领导打好关系，咱们以后完全可以提出一些符合对方政绩的建议，比如餐饮卫生问题检查、完善针对不正当竞争的规定等等。”
刘建业闻言，立刻反对道：“许经理，这样一来，咱们岂不是得罪了一大批人？
大家都知道了是咱们在背后吹风，建议领导进行各种检查，那以后在餐饮业哪儿还有咱们的立足之地？”
杨振兴点点头，他也认为刘建业说的不错。
作为一名厨师和餐饮公司的老板，杨振兴很清楚餐饮行业的普遍问题，尤其是卫生和食品安全方面，问题很大，没有说哪家饭店没毛病的。
一直以来，他都秉持着别人怎么做跟他都没关系的想法，只要自己公司下面的每家店没有类似的问题就好。
不是杨振兴不想去改善和解决这些问题，就像刘建业说的，一旦让别人知道他在背后提什么建议，那会得罪相当多的人。
看到杨振兴和刘建业都对他提出的建议不是那么肯定，许南也没了办法，摊手表示自己也没有别的主意。
看到许南没了办法，刘建业眼珠子一转，贼笑着说道：“许经理的办法虽然现阶段没法儿实现，但其实也提出了不少可以借鉴的地方。
咱们完全可以私底下悄悄儿的收集一些食尚餐厅的黑料，比如调查收集他们有没有使用一些不合法的材料，或者是跟一些客人的纠纷原因。
等收集到足够的证据，完全可以利用杨哥你的影响，匿名举报对方，让他们受到教训。”
第四百五十六章 定计与徒弟人选
刘建业的建议让杨振兴想起了许多年以前。
当时文泉春刚刚开业没多久，就遭到了当时同一条街另一家饭店天意大饭店的针对。
因为那时候还是自己爷爷杨兴盛负责管理，最开始使用了旧时代餐饮行业解决纠纷的方法，上门跟对方进行了一次厨师之间的较量。
虽说在请来的领导和几位有影响力的大师傅见证下，他们双方解决了麻烦，文泉春也恢复了正常营业。
但是刘建业听说了这件事以后，在暑假骗了他和爷爷，悄悄的跑去对方店里当服务员。
本想着半夜拔掉储存鱼虾的氧气泵，让对方店里储存的鱼虾全都死掉臭掉，造成一些经济损失。
结果阴差阳错之下，半夜里居然撞见了对方收购野生动物的事情。
然后一波匿名举报，直接导致天意大饭店关门停业，主要负责的老板和总经理全都抓起来判刑。
天意大饭店也就此变成了现在的一家服饰批发大楼，就此成为历史。
没想到这么多年过去了，刘建业依然想在这方面下手。
杨振兴不知道该说自己这位发小没有长进，还是该说他心里头只惦记着这种事情。
不过想想这其实也是一个很不错的办法。
沉吟了一下，杨振兴说道：“行，既然如此，这件事儿就交给你去办。”
看着兴奋异常的刘建业，杨振兴不得不严肃的警告了几句。
“我告儿你，你小子这回可不能给我玩儿之前那种潜伏敌人内部的招儿，要是让我知道了你自己或者让别人干这么危险的事儿，别怪我跟你不客气！”
刘建业搓着手，满是兴奋的点头保证道：“杨哥放心就是，我肯定不会这么干，我现在又不是跟以前一样嘛都不懂的愣头青。”
害怕杨振兴不相信，他接着说道：“我可以去收买几个对方店里头的帮厨或者学徒，之前被他们挖走的那几个厨师，在咱们店里也有一些平时关系不错的。
尤其里头还有几个是头年实习留下来的同学，完全可以让他们借着私底下的关系，去打听消息。”
杨振兴想了一下，低头写了个条子，说道：“这些事儿你看着安排，一会儿你拿着这张条子，去财务上取三千块钱当作经费。”
条子伸出去一半，在刘建业接到之前，杨振兴猛然抽了回来，瞪着眼睛再次警告道：
“记住我刚才说的话！不然回头不用爷爷怹出面儿，我就直接让你从公司滚蛋，你自己该去哪儿去哪儿，给我到别的地儿找工作切，听见了没有？”
刘建业赶紧遵照描写守则，拍着胸脯保证道：“杨哥你放心，我肯定不会那么做，不然不用你撵我，我自己个儿直接辞职！”
看到刘建业真的听进去了，杨振兴这才再次把条子递出去，说道：“记住就行，你这儿拿条子去财务室领钱吧。”
许南在一边一直没开口，听完俩人的对话心里头也是一阵无语。
刚才听杨振兴那话，再看刘建业这架势，他哪里还不明白怎么回事？
他是没想到刘建业早在好多年前就干过这种事情，这让他很是服气。
不过想到平时对方的性格脾气，许南又觉得刘建业能干出这种事情来也不是不能够理解。
报复食尚餐厅的事情暂时交给刘建业去负责，杨振兴跟踪了几天情况，发现刘建业确实没有做什么危险的举动，心里放心下来。
他再次把注意力放在了别的事情上面，杨红兵已经把挑选出来的学徒名单交了上来。
于是杨振兴开始按照计划，利用在每家店后厨监督的时间，考察名单上列举出来的人员。
经过一个月的考察，加上以前留下的印象和其他厨师的评价，杨振兴确定了收徒人选。
又分别把这些人喊过来询问过以后，他最终选择了四个人，收为徒弟。
这四个人分别叫吴立俊、李博、张艺、王宏。
吴立俊是七八年出生，今年二十二岁，家是东北的。
中学考试失败以后，十八岁出来打工，十九岁进京，两年前被公司招聘为后厨的学徒，现在在水台负责分配清洗好的肉菜工作。
因为一直能够在最辛苦的水台坚持了两年时间没有离开，也没有对这么久都无法提到砧板、打荷或者配菜岗位有抱怨。
杨振兴了解过情况以后，决定给对方一个机会。
而且任劳任怨能吃苦的人，他觉得很值得培养。
李博老家在京城旁边的津门年纪比吴立俊小一岁，今年二十一，中学读的技校，学习的厨师专业，毕业后辗转来到京城发展。
他是去年加入到公司里来的，展现出了扎实的基本功，很受杨红兵重视。
如果不是杨振兴决定收徒弟，李博可能会被杨红兵安排给他的哪一个徒弟身边培养，成为杨红兵的徒孙。
现在被杨振兴收下，杨红兵心里也很欣慰，他觉得这个好苗子未来肯定不凡。
剩下的张艺和王宏两个人是同学，都是劲松职业学院分配到文泉春这边来的实习生。
俩人今年只有十八岁，过了年过来实习的，夏天刚刚毕业不久。
跟李博一样，接受过系统学习的张艺和王宏，基本功都很扎实，平时表现也非常优秀。
别人都是尽可能躲着活，能少干一些就少干一些，但这两个人没这些毛病。
只要分配给他们的工作，不管多苦多累，或者活非常多，都能尽心尽力的把工作做好，从来都不会抱怨辛苦。
甚至有时候店里进来一批原料需要加班处理，他们俩也会主动留下来干活。
经常一忙忙到半夜，直接在店里拼几把椅子盖着衣服就这么睡觉休息。
十八岁这样一个最活泼、最爱玩的年纪能做到这种程度，杨振兴怎么可能不生起收徒培养的心思？
确定下了人选，杨振兴没有第一时间就发帖邀请其他人来参加收徒仪式。
而是先联系了自己的两位师父，还请来了王文桥王老先生给掌掌眼。
等到几个人都觉得挺好之后，杨振兴才开始准备收徒仪式的事情。
第四百五十七章 收徒日
十二月十日，农历冬月十五，宜开市、立卷、开光、上梁，忌嫁娶、祈福。
十五这一天，在收徒的讲究里面，是大吉大利的日子，讲为‘主师徒七十年大利吉’。
这一天一大清早，打扮的利利索索的杨振兴就赶到了骡马市店，三楼的宴会厅里，服务员已经在布置收徒仪式的会场。
好歹也是自己老板收徒弟的日子，让服务员早来一些，也没人有多少抱怨。
作为杨振兴第一次正式收徒，跟几年前收王明生的时候肯定不一样。
那时候杨振兴只不过请了自己爷爷的几个师弟，还有关系比较好的如丰泽园王师傅等有数的几个大师傅到场见证。
但是今天，光邀请人员名单就十分豪华。
其中全国烹饪协会邀请了会长、秘书长、副会长等人，京城烹饪协会也邀请了不少领导。
只是考虑到领导平时工作都很忙。
杨振兴得到的答复是，全国烹饪协会的秘书长高洋、副会长之一孙应武孙师傅，两个人会到场参加。
还有就是前任会长姜会长，再前任会长陈老会长都会应邀前来参加。
张会长还有其他领导，都会送一个花篮表示祝贺。
京城烹饪协会这边，前任会长段会长和现任会长云会长都会过来。
之前作为赴台代表团副团长的贾副会长一样会到场参加。
至于市里面的领导，京城市高官、市长贾市长送来了花篮，市委副书记，副市长刘市长因为是申奥代表团的主要负责人，也没能到场参加。
不过京城市共青团主任，还有市商委主任，同时也是京华名厨联谊会的副会长韩景泉韩会长都会亲自过来。
市工商联的张主任一样也会到场。
同时来的还有饭店协会的李会长一行人。
除了机关单位的领导，同行业里面，杨振兴一样邀请了许多人。
首先是他的两位师父，自己徒弟正式收徒，作为师爷，这肯定要到场给徒弟撑场子。
再就是京城峨眉酒家的川菜大泰斗伍师傅和他的高徒牛金生牛师傅；晋阳饭庄的金大爷金师傅；丰泽园的王师傅、时师傅。
王师傅的徒弟，调到天伦大饭店的李启贵李师傅、国宾馆的侯师傅、京城饭店面点大师郭师傅、前门饭店面点大师王师傅。
等等等等，包括杨振兴还有他的两位师父，邀请来了众多熟悉的老师傅前来观礼。
可以说随便一位，都是在京城乃至全国备受尊重的大师。
看了眼一直帮着忙活的四位准徒弟，杨振兴伸手招呼他们过来，叮嘱道：“一会儿忙活完了好好收拾收拾面貌。
等十点的时候，你们四个跟着我下楼去迎接邀请来的贵宾，楼上有你们师爷招呼，你们只跟在我后头就行。
届时候都打起精神来，利利索索的，该喊人跟着我喊人，别搁外头失了礼数让人笑话，丢人。”
四个人因为要拜杨振兴为师，显然都十分激动，一个劲的点头答应着。
先不说杨振兴的实力，就以他现在的身份地位，店里面不知道有多少人想要做杨振兴徒弟，更别提外头同样有许多人希望上门拜师的。
前几天定下他们四个人以后，这些日子他们四个可以说备受瞩目，所有店里的厨师和学徒都非常的羡慕嫉妒。
尤其跟他们一样还是学徒的那些人，私底下可没少编排他们闲话，显然都是嫉妒闹的。
正忙活着，杨兴盛跟他的三个师弟也提前来到了现场帮忙。
这两年一直催着杨振兴收徒的冯兴源，看到杨振兴以后，拍着他的胳膊，欣慰的说道：“振兴，你小子总算开窍了！
我早就让你收徒弟，你非得等到现在才收，以你的实力和地位，头几年儿就能收徒弟，不用非得等到拿了全国第一才收。”
曾经店里的白案师傅，同样是杨兴盛师弟之一的梁成广笑着说道：“师哥，振兴这是不想惹太多闲话。
要不是他拿了全国大赛的冠军，二十多岁就这么大摇大摆的收徒弟，怎么可能能邀请的来这么多领导跟大师傅观礼？”
冯兴源点点头，说道：“这么说也对，现在咱们已经不怕别人儿嚼舌根儿了，振兴，你以后可得继续多收几个徒弟培养。
不说别的，你那两位师父的手艺，你肯定也得多收徒弟继续传下去，就是咱们店未来照着现在发展下去，指不定得需要多少有实力的厨师撑场。
如果你培养出一大批不错的徒弟，届时候也不需要担心没有信得过的人儿过去管理后厨。”
正说着话，就看到杨振兴的师父康辉大师和黄子云大师一起来到了宴会厅。
根本不用招呼，杨兴盛跟他的师弟们，还有杨振兴和四个小伙子，立马迎过去打招呼。
寒暄了几句，康师傅笑着对杨振兴问道：“振兴，会场准备的怎么样了？第一次这么大场面收徒弟，紧张不紧张？”
杨振兴抹了把嘴，回答道：“还行吧，会场已经准备的差不多了，等会儿再检查几遍，如果没有疏漏就没问题了。”
黄师傅点了点头，看着杨振兴跟身后的四个徒孙，说道：“四个小伙子都挺精神，拜师以后要努力学习，争取早日做出成绩。
振兴啊，师父我不指望你四个人全都传授川菜，但至少得有俩人，你得教给他们川菜手艺。”
不等杨振兴开口，康师傅打趣道：“我说老黄，我这还没说什么呢，你就先把事情给定死了？”
说完，扭头对杨振兴说道：“既然你黄师父要求至少得有俩人学川菜，那我也得有同样的要求。
他们几个除了跟着你学习鲁菜之外，也至少得有俩人跟着你学习粤菜，我可不能在这上头落了下风。”
看着自己两位师父跟老小孩儿似的互不认输，杨振兴只能报以苦笑。
“师父，您二位就放心吧！我肯定不能只教他们几个学习川菜，其他菜系肯定多少都会传授一些，不求精通，怎么也得再掌握一两个菜系。
至于您二老的传承，回头我会专门儿再收几个徒弟，手把手的教给他们。”
第四百五十八章 收徒仪式
其实关于收徒弟的事情，杨振兴早就跟两位师父交流过。
两位师父是希望杨振兴能多收几个他们老家出身的厨师，把各自的厨艺由杨振兴继续传下去。
毕竟儒家文化对于家乡的位置，在每个人心里比重都非常大。
像康师傅就在老家粤省顺德收了数十位徒弟培养，黄师傅也在老家川省新津培养了很多人。
去川府求学的时候，杨振兴就知道自己的黄师父有不少新津的徒弟，出师后继续回到家乡培养当地厨师。
各个省市都有各自的所谓‘厨师之乡’。
这都是怎么来的？
还不是某个地方出现了一位厨艺大师，然后不停的培养提携老家的厨师，一代又一代的最后形成规模吗？
几个人聊了几句，杨振兴检查了一圈会场，看到没什么问题以后，交代了刘建业几句，然后领着四个要拜师的徒弟，下楼去迎接宾客。
虽然安排的是十点半到场，十一点开始仪式。
杨振兴提前半个小时就带着人下楼等着，就为了不让其他人知道了他年纪轻轻搞这么大阵势收徒弟，被人说一朝得势变轻狂。
等一会就是了，把礼数做到位，总比卡着点下去让人说道强。
招呼了一个迎宾让她盯着门外的情况，杨振兴拉着四个徒弟坐在大厅里闲聊。
也就过了二十多分钟，迎宾就过来通知杨振兴外面有客人的车到了。
“走吧，你们跟着我出去迎接一下，看看是那位大师傅提前到了。”
说着，站起身来，整理了一下衣服，领着四个人走到了店门外。
大老远的看到李启贵李师傅勤快的下车跑到另一侧开门，杨振兴便知道了第一位来的人是谁。
“王爷爷，时爷爷，李师傅，欢迎您三位今儿过来观礼。”
杨振兴马上笑着走下台阶，三两步就迎了过去。
王师傅笑着对时师傅打趣道：“怎么样，我说这小子肯定早就在楼下等着了吧，跟你打赌你还不信。”
时师傅瞪了杨振兴一眼，看样子是刚才两位老师傅来的路上不知道打了什么赌，对方分明是输了。
“提前下来迎接咱们几个老家伙不是应该的吗？要是没见着他人，我车都不下，立马让司机调头回去。”
对于两位同事多年的老师傅，杨振兴早已经习惯了两人跟老小孩似的斗嘴。
李启贵这时候关上车门走了过来，帮杨振兴解了围。
“振兴，恭喜啊！你现在都快赶上我了，进步是真的快！”
这话李启贵说的倒是不假，因为他之前就是这届全国烹饪大赛的主评委之一。
虽然评审过程中，参赛选手的作品在展示之前的打分环节都是匿名的。
但回头知道了那几道让所有评委都挑不出毛病的作品居然是出自杨振兴之手的时候，心里那叫一个感慨万分。
这些年李师傅带着徒弟研究出了一个‘中华宝鼎宴’，但说实话在实力上并没有多少进步。
他自己也感觉到似乎进入了瓶颈，或者说年纪大了已经从巅峰开始滑落。
结果杨振兴才二十六七岁，算是刚刚步入走向巅峰的时期。
实力居然还在如此飞速的上涨，听说这时候仍然四处拜访名厨大师求教。
让李师傅心里十分佩服，可以说有些甘拜下风。
比起杨振兴来，他确实天赋上比不过，跟他师父说的那样，对方就是天生该吃厨师这碗饭的人。
“李师傅您夸奖了！几位快楼上请，先喝口茶歇会儿，十一点仪式就会开始。”
送三人上了电梯，杨振兴继续留在楼下迎客。
似乎是刚才的三位师傅打开了某个开关一样，随后邀请的贵宾陆续赶到现场。
甚至还出现了前脚跟还在跟上一位客人寒暄，后脚跟接着另一位客人就下车走了过来的情况。
幸好他还带着四个徒弟接待，能帮着杨振兴拿着领导带过来的花篮等礼物，不然光他一个人可忙不过来。
看了看表，发现只剩下最后不到十分钟的时间，心里回想了一下，似乎邀请的客人都已经到齐。
于是他不再继续等待，叮嘱楼下的几位迎宾注意着后面还会不会来人，让她们好好招待，把客人请到楼上去。
然后带着四个徒弟回到了三楼的宴会厅。
让四个徒弟抓紧去后面准备，杨振兴又简单问候了一圈，收徒仪式便正式开始。
主持人本来是想让大徒弟王明生负责，但王明生没有经验，最后只好拜托峨眉酒家伍老师傅的高徒牛师傅帮忙。
首先上台讲话的是杨振兴的两位师父，作为师门长辈感谢了到场来宾。
随后市商委主任，同时也是京华名厨联谊会副会长的韩会长作为政府代表发言。
京城厨师代表请的则是关系最好的‘海参王’王师傅，还有资深餐饮管理专家王文桥王老先生分别发言。
几位讲完话，主持人邀请杨振兴的两位师父居中就座，杨振兴则坐在下首。
王明生作为大徒弟，领着四位新师弟宣读誓言，然后磕头拜了两位师爷，又给杨振兴拜过，送上茶，三人分别说了几句鼓励的话。
整个仪式很快就结束了。
在热烈的掌声中，在市领导、烹协领导，还有京城数位德高望重的大师傅见证下，杨振兴和四个徒弟正式结为师徒关系。
如果未来做师父的没有好好教导徒弟成材，做徒弟的没有履行徒弟义务，或者做出叛经离道的事情。
那么整个餐饮行业都会对做错事的人唾弃，大家将会一起抵制这种人继续从事这个行业。
这也是为什么许多人收徒弟都会广邀业界同行前来观礼的原因之一。
就是为了防止以后出现一些问题，如果不集体制止问题发生，做出严肃处理的话。
那以后整个厨师界就全乱套了，师徒关系会变得紧张，没有人愿意收徒弟，很多传承也将会随着时间逐渐消失。
这也算是对行业传承的一种保护措施。
牛师傅宣布仪式结束以后，早就等在后面的服务员鱼贯而出，开始给每桌上菜，感谢大家前来观礼的午宴，也正式开始。
第八百四十九章 开始教徒
“当初第一次见振兴的时候，他才十四五岁，一转眼就成了大小伙子，拿了全国大赛状元，还开始收徒弟了，时间过的可真快。”
看着杨振兴领着刚收下的四个徒弟，一桌桌的给来宾敬酒，带他们认识人，王师傅不由得感慨万分。
他算是来的人里面，认识杨振兴最早的几个。
那时候文泉春刚刚开始营业，他只是出于大家都在一条大街上，人家又送来请帖邀请的关系，开业当天上门恭贺。
当初来的那批人里面，现在就只剩下和他的徒弟李启贵，还有当时还是副会长，现在已经退休的京城烹饪协会段会长三人。
剩下的那些，不是早就已经离世，就是离开了餐饮行业。
可以说王师傅见证了杨振兴一步步有了现在的实力和地位。
他的徒弟李启贵李师傅也在一边附和道：“上届全国大赛，我还跟他一起参加，当时他进了前五十我就觉得很吃惊。
没想到又磨练了四年，今年居然能拿到全国冠军，这成长速度太惊人了。”
时师傅在一边看着一逗一捧师徒两人，瞥了一眼，说道：“你们师徒俩说两句就得了，杨小子平时有多努力又不是不知道，合该他成功。”
说到这里，时师傅突然想起了王师傅另一个徒弟，感慨道：“你忘了你那个亚洲大厨的徒弟屈浩了吗？
前两年他去参加亚洲比赛，一边儿上班一边儿琢磨作品，整个人瘦的都没人样儿了，不那么努力他也取得不了那么大的成绩。
他跟杨小子都一样，都是付出了巨大的努力，才换来今天的成果。”
王师傅想到自己那个徒弟，不由得脸上露出微笑。
当时他受邀去新嘉坡参加一个国际中餐会议的时候，抽空见了徒弟一面。
看到自己徒弟脸颊都凹进去了，差点都没认出来是谁，心疼的同时，也为自己徒弟感到骄傲和自豪。
“不错，努力是永远不会让人失望的，只要肯下功夫，总会有收获。”
……
收徒仪式结束以后，收徒的喜庆氛围也逐渐消散，杨振兴开始给四个新收的徒弟降温，让他们收起心思，回到学习厨艺的正轨上来。
只是第二天，一大清早他就让四个人来到骡马市店的后厨，让他们站成一排，拿出一副严师的态度开始教导。
“虽然我只比你们大几岁，但未来的日子里我是不会因为年龄关系对你们放松要求，这点儿拜师前我已经跟你们说过一遍了。
打我十岁多开始，除了上班儿以后偶尔有歇班儿，剩下的时间里，就没有一天耽搁过练习基本功和厨艺，往后我也会按照自己的标准去要求你们。
既然已经拜了师，就算坚持不下去，你们也得给我咬牙坚持下去，进了门儿再想退出，可没有地方能让你们退的。”
给四个徒弟心里面打好预防针，提醒和警告了他们一下，杨振兴开始吩咐道：“现在你们四个人分别做道土豆丝儿。
从削土豆开始，从头到尾所有步骤都做一遍，不求速度多快，但一定要用心去做。
因为我要瞧瞧你们现在的水平在哪儿，好心里有个底儿，回头针对每个人安排教学计划。”
大手一挥，四个徒弟立马开始行动起来。
杨振兴没闲着，或是站在几个人前面来回踱步，或者是绕到身后观察他们的操作。
看着几个徒弟手直哆嗦，切丝炒菜都做不利索，杨振兴很是生气，呵斥道：“怎么手抽筋儿啦？刀都握不好，锅也拿不住，你们干嘛厨师啊！趁早儿找别的活儿去吧！”
几个人听到大声训斥，忍不住又是一哆嗦。
李博有些紧张，又有点抱怨的说道：“师父，您在我们身后绕来绕去的，我们心里头害怕，手上肯定不利索。”
杨振兴被逗笑了，又生气又纳闷的问道：“你们干嘛害怕？我学厨艺的时候，我师父又不是没在我身后头站过，甚至在我错了的时候还会大声骂我。
我不光不害怕、手上不利索，我心里头高兴还来不及呢，非得做好了露一手不可，还能清楚的知道自己哪儿做的不够好。”
抱着胳膊，他审视的看着四个徒弟，摇头说道：“你们几个，肚子里头没货，所以心里就没自信，这样儿你们不哆嗦谁哆嗦？”
几个人闻言在心里头都不约而同的翻了个白眼。
他们几个现在肚子里肯定没货啊，有货的话还至于出来拜师吗？
拜师为的什么？
还不是为了学习厨艺，让自己肚子里面有货吗？
不过这些他们只能在心里面想想，可不敢直接说出来，只能继续闷着头做菜。
看到啊四个徒弟低头不说话，杨振兴也懒得再开口，继续来回走动着，不停的盯着他们操作，希望几个人能早一天习惯这种状态。
刚开杨振兴可没有跟他们说谎。
之前跟着两位师父学艺的时候，康师父还好一些，脾气更爆的黄师父可是真的直接在他制作的时候张嘴就训。
不管是炒菜还是切东西、配料的时候，只要出了错，立马就是一通教训。
刚开始杨振兴也有些不适应，经常因此出现更多的失误，还有几次切东西的时候差点切到手。
但后来习惯了以后，发现自己不管做什么，都不会受到外界的干扰，他这才明白自己师父当初的良苦用心。
做厨师首先第一个就是要时刻保持平稳和冷静。
因为后厨危险的东西太多，稍微一个不注意，就会引发事故。
在学艺的时候磨练出冷静平稳的心态，总好过回头在后厨工作，因为心态不好出现问题。
没花费太长时间，几个人分别把要求的土豆丝做好。
杨振兴在点评的时候，虽说没有说的一无是处，但也没有表扬几句，挑出来了一大堆问题。
放下筷子，看着徒弟们满脸通红的羞愧表情，杨振兴缓缓说道：“行啦，刚开始谁能一下子就做好？把我刚才说的记下来，下回做到要求不就行了？”
第八百五十章 教学计划
刚收完徒弟的第一天，杨振兴没打算立刻开始教他们厨艺。
今天让他们各自做一道能展现各项基本功的菜，除了了解他们现在的水平以外。
杨振兴还想让他们清楚自己的教学态度，提前打好预防针，让几个人做好心理准备。
而且他还需要花一天时间去思考下一步该如何教导、首先先练哪些方面。
“今儿个就先到这儿，你们几个回去之后，准备一支笔和一个笔记本，以后随身都带着，时刻把我教给你们的东西都记录下来。
‘好记性不如烂笔头’，不光是学厨艺，学习其他的知识都不光要看，也要做好记录，巩固自己的记忆。
回去之后休息的时候，也能随时拿出来温习，反复思考研究。
等把每一个步骤和操作都熟记于心以后，等自己个儿亲自动手操作实践的时候，可以避免很多失误。”
打发走了四个徒弟，杨振兴回到了自己的办公室。
因为在北新桥租了办公场地，原来设置在骡马市街店里的财务室也一并搬过去了。
现在杨振兴的办公室是之前留下来的财务室，而财务室隔壁后来隔出来的经理办公室再次被拆除掉了。
虽然没有加什么桌椅，但至少比原来宽敞许多。
给自己倒了杯水，杨振兴坐在办公桌前陷入了沉思。
刚收下的四个徒弟里面，年龄最大的二徒弟吴立俊无疑是实力最差的那个。
相比较另外他的三个师弟，吴立俊不是科班出身，没念高中就出来打工，干的也一直都是水台的脏活累活。
干了两年多水台，虽然没有提拔到更上一级的砧板或者蒸锅（上什）这些岗位，但吴立俊就差一步能坐到水爷（水台领班）的位置。
后厨一般有最多七个岗位位置最高的自然是炉头，也就是炒菜师傅，分头炉、二炉到尾炉。
第二位置的是砧板，具体有切墩、配菜和理菜等位置。
切墩负责食材改刀加工，配菜是看菜单给炒菜师傅提前把需要用的食材准备好，理菜则是炒菜师傅炒好了菜，提前放好需要的盘子。
等装盘以后，拿筷子进行摆盘，同时用毛巾擦去盘子上溅上的菜汤。
不光如此，还需要负责清洗炒菜师傅擦汗、掌锅使用的毛巾，必须要时刻保持清洁。
做到配菜和理菜这一步，基本都算是对应的那位炒菜师傅的徒弟，因为他们在这个位置可以轻松的观察炒菜师傅的操作，还能记忆哪些菜都需要用哪些食材，具体用量多少。
第三位是蒸锅，粤菜厨师称之为上什，具体负责焖烧蒸扣等菜单制作，粤菜需要煲汤，也都是上什来干，还得负责干货的涨发。
第四位，在粤菜厨房里是烧腊，也就是负责卤水菜式，比如烧鹅、乳猪、叉烧等等。
而在北方厨房，称之为凉菜，也有因为卫生要求严格，专门设立单独的凉菜厨房的饭店，负责制作各种凉菜小菜。
第五位是白案，也称为点心，像馒头包子水饺，还有各种茶点面点，都是白案负责。
其次是打荷，没有明确具体的分工，可以说什么活都干，大体职能跟配菜差不多。
如果炒菜师傅没有徒弟，像配菜、端盘子、材料上浆这些工作，全都由打荷来做，还得时刻注意各种调料的多寡，提前去领货补充。
打荷比配菜要更累一些，因为没有师父承诺教手艺，只能自己偷偷的偷学，绝大多数都不能得到专门指点。
不过如果遇到脾气好的炒菜师傅，还可能会指点一下，打荷也算是后厨里上灶最容易的一个位置。
当然前提是自己愿意偷学，能吃得了那个苦。
说道后厨最后一个位置，自然就是水台了，专门负责清洗各种食材，有活禽或者鱼类海鲜的还得负责宰杀清洗，一般分成洗菜和洗肉两个分工。
早上一上班，两只手就一直泡在冷水里，即使冬天也这样，手冻得不行，天天手上泡的发白出褶子。
就算轻松一些的，一天也要处理许多食材，很累很辛苦，但也能熟悉的了解各种禽类海鲜的身体构造，能有个基础。
别看水台排名末位，算是最苦最累的一个位置，但是能干到水爷位置，这些活就不需要自己去做，只需要分配工作，监督下面的人工作质量如何。
李博、张艺和王宏三个人因为有接受过学校里厨师专业的学习，基本功还算过得去，但炒菜依然拿不出手，只是刀工稍好一些。
毕竟他们来到店里，都负责过一段时间的砧板工作，李博更是后来升到砧板以后，就一直负责这块的工作。
思来想去，杨振兴发现四个徒弟如果要教的话，肯定得分开单独培训。
要说学到一定水平以后，让他分开指导徒弟还算说得过去，但一上来就把几个人分开指导，时间久了杨振兴自己都能乱套。
再说他也没有那么多功夫单独给几个徒弟上课。
想到这里，杨振兴心里面做了个决定。
‘先让他们几个继续在砧板练习两个月的时间，要求就照着最基本的苏菜刀工标准来，多练习精细活儿和各种花刀。
等两个月以后，看他们的成果再统一教他们菜谱和更高深的东西。’
心里决定好之后，杨振兴轻松了不少，美滋滋的喝了一口热水，佩服自己点子想的好。
‘正好用两个月的时间磨磨他们几个的性子，看看他们态度有没有变化，正好借此机会多深入观察和了解一下他们的脾气性格。
如果这都坚持不下去，那以后我也不会在那个人身上放太多精力，也省的以后因为脾气性格不好，出去败坏我的名声。’
心里面正嘀咕着刚想出来的办法，办公室的门突然被敲响，然后就看到刘建业贼头贼脑的溜了进来。
“杨哥，没忙着呢？”
杨振兴翻了个白眼，没好气的说道：“你搁这儿演鬼子进村儿呢？就不能好好儿走路吗？”
“嗨，杨哥，你先别管那些了，我已经调查出食尚餐厅的黑料了！”
第八百五十一章 黑材料到手
“哦？这么快就有消息了？拿到证据了没有？”
一听刘建业说这话，杨振兴立马就来了精神，兴致勃勃的询问具体情况。
刘建业一脸自得的拍着胸脯，说道：“杨哥，我亲自出马肯定快啊！证据也都有，保证这次让食尚餐厅跌个大跟头。”
说着，他从兜里掏出来一包洗印店的纸袋子，放在桌子上，继续说道：“我花钱收买了他们家的一个帮厨，让对方偷拍了好多照片，你快看看吧。”
拿起桌子上的纸袋，杨振兴把照片倒在左手上，放下袋子用两只手翻看起来。
刘建业在一边，看着杨振兴翻看照片，嘴上不停的讲述这件事情的整个过程。
原来刘建业一周多以前跟杨振兴提出了这个建议被通过后，拿了批条去财务室领了活动资金以后。
他没有立马去找人收买或是打听消息，而是先让店里面跟离开的那些厨师关系比较好的人，喊对方出来吃饭。
理由就是关心一下对方跳槽以后的情况。
因为有三千块钱的活动资金，刘建业很大方的掏了饭钱，叮嘱他选的店里面的那几个人多询问一下食尚餐厅内部情况，最好是各种八卦消息。
能请别人吃一顿饭还不用自己花钱，并且刘建业许诺事成之后会在杨振兴面前帮忙说几句好话，选中的那些人全都积极配合他的计划。
跳槽离开的那些人，看到有免费的大餐可以吃，自然乐得在休息日出来。
几杯酒下肚，不管出于什么心态，面对曾经同事兼好友们的询问，毫不保留的一股脑把很多内幕消息都吐露出来。
拿到了一手内部消息以后，刘建业十分开心，回家拿来相机，根据得到的那些消息，私下里接近了一位不怎么得志，经常受欺负打算离职的帮厨。
在两千块钱的诱惑下，加上本来就准备离开食尚餐厅，对方很痛快的答应了帮刘建业偷拍一些见不得光的东西。
结果就这样，刘建业拿到了想要的照片，找的那个帮厨在傍晚忙以后，意外赚了两千块钱，开开心心的离职回了老家另外求职。
看着照片上各种内容，杨振兴是真的被吓到了，同时也十分生气。
“啪！”
他猛地把照片拍在桌子上，有些过于激动的大声骂道：“丫的这群人真不干人事儿！
打扫卫生墙面，居然用做菜的炒锅烧水涮拖把，甚至还用挑出来的剩菜继续回锅端出去给客人吃！”
照片刘建业早就看过了，他连忙伸手按着杨振兴肩膀把他按回椅子上，同时食指竖在嘴唇上，说道：“嘘！杨哥，你被那么大声，都被外头听见了！”
“怎么了！这种事儿做得出来，还不让我说说吗？”
“哎呀，你生的哪门子气啊！”
刘建业帮他添了点水，劝道：“这有不是咱们干出来的缺德事儿，犯得着发那么大的火儿吗？
回头咱们把照片往上头一递，上面领导肯定会很重视，以后会多注意检查这方面儿工作的。”
杨振兴喝了口水，依然气呼呼的说道：“我不光气他们不干人事儿！我还气咱们自己个儿！
没想到这种人居然会跟咱们竞争的那么激烈，关键咱们现在还被对方压一头，没竞争得过他们，想想我都觉得自己输给这种对手感到失败！”
刘建业这下子没话说了，他也觉得自己有些脸红。
正所谓自家人明白自家事，他们公司旗下的文泉春鲁菜馆，还有新德胜新中餐餐厅，各项要求都十分严格，可以说近乎苛刻。
别说用炒锅烧水涮拖把了，就是经常用的毛巾，一次营业时间内，几个小时换洗七八次都不止。
更不要说把上一桌客人吃剩下的饭，拿回来挑挑拣拣之后，重新回锅再端给另一桌客人了，这根本不可能出现在公司里任何一家店的后厨。
现在他们旗下的新德胜餐厅，要求那么严格，对品质监督的那么认真。
居然在局势上被对方压在身下，甚至造成了非常大的威胁，换公司哪个人过来知道对手的这个情况，也都会感到羞愧脸红。
因为这实在是太丢人了！
喝水压下心中的火，杨振兴抬头问道：“狗子，这些照片儿没旁人知道吧？”
刘建业赶忙点头回答道：“放心吧杨哥，底片都在我这儿，这家洗印店也是我认识的朋友开的，对方没留下任何资料，跟我保证过不会说秃噜出去。”
又拿起几张照片看了眼，杨振兴丢回桌子上，靠在椅子上说道：“你回去挑几张连贯明显的照片儿出来，顺带着稍微写一份儿你从那个帮厨那儿了解到的情况。
然后把材料交给我，我回头走京城烹协云会长的路子，请怹出面儿解决这件事儿。”
起身帮着把照片装回纸袋子里，杨振兴叮嘱道：“材料按照第一人称来写，最好你口述，请别人儿代笔，别用你自己个儿的字儿写。”
刘建业不确定的问道：“不至于吧杨哥？也不用这么小心吧？”
“你忘了食尚餐厅都是哪些人开的了？”
杨振兴压低声音数落道：“那个冯振，还有韩鹏韩麻子，他们家后头都有关系，回头知道有人举报了他们，他们肯定会动用家里的关系周旋。
说不定最后他们可能会高高举起，轻轻放下，落得个不痛不痒的结果，而且举报材料也很有可能会落到他们手里。
就算他们不可能把材料直接拿走，也会留下复印件之类的，去寻找到底是谁在背后捅刀。”
刘建业这才回想起来，不由得冒出了冷汗。
照这样看来，对方家里确实都有背景，食尚餐厅也是由几个二代三代们凑钱合伙经营的买卖。
一旦检查的找上门，查封了他们的门店，肯定会动用各种关系解决问题，顺带寻找是谁举报检具的他们。
作为竞争对手，又是前一段日子对方刚找过麻烦的文泉春餐饮公司，在他们心里无疑是嫌疑最大的。
说不定对方也能通过收买公司内部的什么人，打听一些消息。
要真偶然拿到他刘建业的笔迹，对应上举报材料上的字迹，那以后他们之间可有的闹腾了。
第八百五十二章 安排和监督
刘建业拿着照片回去找靠得住的人帮忙代笔写举报材料，杨振兴只等着材料都准备好，再送到京城烹饪协会云会长那边。
到时候不用杨振兴操心剩下的事情，云会长就能稳稳当当的把后续安排做好。
第二天早上起来上班，杨振兴再次把四个徒弟叫过来，同时给他们布置了练习刀工的内容。
“昨儿咱们简单测试了一下，我发现你们的刀工基本功能拿得出手，但跟很多厨师相比，依然有不小差距，尤其是吴立俊。”
看着吴立俊红着脸低下了头，杨振兴继续说道：“不用感到丢人，抬起头来，大小伙子自信点儿！
我知道你之前一直都在水台工作，刀工上远没有砧板那么细致，所以你作为年纪最大的二师哥，要努力追赶上你三个师弟的水平。”
说完吴立俊，杨振兴看着另外三人说道：“今儿开始，你们去饺子厨房钱师傅那儿报道，正好儿现在入冬了，那边儿萝卜馅儿饺子卖的很好。
你们过去以后，只负责在砧板那儿处理胡萝卜、白萝卜，全都切丝儿，嘛时候切到能穿过针眼儿，跟头发丝儿一样，嘛时候我再开始教你们下一个阶段的学习。”
看到李博仨人虽然点头答应了，但表情似乎不是那么甘心，觉得自己上学的时候已经练过不短日子的刀工，后来又在工作时做过砧板工作。
心里头都认为自己不需要继续刀工这个基本功项目的练习。
对于他们心里面的想法，杨振兴很清楚，但并没有直接点出来说道。
“钱师傅那儿我昨儿已经跟怹打过招呼了，你们一会儿直接过去报道就行。”
“是，师父。”×4
正如杨振兴想的一样，除了刀工不行的吴立俊，李博、张艺跟王宏仨人确实不是很高兴。
他们本以为拜了师父可以直接开始学习菜谱，然后过几个月就能顺利上炉头炒菜。
哪曾想刚拜完师还没两三天，自己的师父就让他们继续去练习刀工基础。
换做是谁，心里头也不会开心。
不过仨人并没有反对，因为他们不管是在学校，还是出来工作以后，没少听说一些关于后厨跟厨师的秘辛或者说八卦。
像是收徒之前先端茶倒水打杂好长时间，师父才会开始教菜谱、收了徒弟继续让徒弟练习各项基本功，就是不教炒菜。
等等许多厨艺精湛的大师傅身上都会有类似的一些传言。
心里不甘心归不甘心，几个人都认为这是杨振兴对他们的一种考验，就像刚才提到的那些传闻一样。
想要通过这种方式，磨练他们的性子，继续观察他们的性格，然后决定最后用那种实力来对他们进行教导。
如果表现的不够好，早早的就露出烦躁抵触的情绪，估计未来就算教菜谱，也会是有所保留的教，不可能尽心尽力的把所有东西全都教给他们。
把四个徒弟的事情安排妥当，杨振兴暂时没有继续留意他们。
监督的事情会有钱振华钱师傅帮他盯着，要是有情况，对方会第一时间过来通知他。
更多的，杨振兴把心思放在了刚开业时间不长的崇文门外新世界店那边。
因为新世界店除了周泽等几个在骡马市店和煤市街店调过去的经验多的师傅，剩下的大多都是年纪小的厨师以外。
他现在升级为大徒弟的王明生，第一次站在了头炉师傅的位置上，甚至还是全产的厨师长。
害怕自己徒弟刚上来可能做的不够好，缺少各种经验导致工作出现失误，杨振兴肯定得多留意这边的情况。
一旦发现情况不对，可以及时的插手调整。
安抚指导鼓励王明生尽快适应新的岗位，亦或者是直接换人，让李宁新或者程迎春等其他有经验的厨师长过去接替工作。
把王明生调回到自己身边来，继续耐心的培养他一段时间。
等积累了足够的经验，到时候文泉春鲁菜馆再开设其他分店的时候，再重新提拔起来，让对方过去坐镇。
……
把骡马市店的工作交给程迎春和李宁新负责以后，杨振兴开车在中午营业时间来到了新世界店。
这家店的面积有五百多平，算是整个商场里面面积最大的店铺，周围还有好多家其他餐厅，对外叫做美食城，彼此竞争激烈，抢夺商场里的客人。
这边店里面的装修跟公司下面其他店完全不一样。
进门是一个屏风，只在左侧可以进出，右侧是封起来的墙。
拐过屏风正对着的是吧台，摆放着酒水饮料，还有收银机，吃完饭的客人会在这里结账。
最外面是十几桌散座，里面位置从中间隔了一半，一半是包间，另一半全都是卡座，设计餐位非常多，可以满足各种人数客人就餐。
厨房自然在最里面，原本就是商场在建设的时候提前预留好的，也帮杨振兴在设计装修的时候节省了许多麻烦。
跟经理、领班打过招呼，杨振兴直接来到后面，换过衣服进了后厨。
这周的厨师长，负责给后厨分点单、监督日常工作的是主案（砧板主管）冯天成。
这会儿他正忙着分单子给各个炉头的炒菜师傅制作，看到杨振兴进来以后，立马放下笔打了声招呼。
“杨总，您怎么今儿个过来了？”
杨振兴大概扫了一眼厨房，点头说道：“正好没事儿，不放心这边儿，就过来瞧瞧，你继续忙你的，我先四处转一圈儿。”
说完，让冯天成继续忙活，杨振兴躲着往来的学徒帮厨，在厨房里转悠了起来。
检查卫生的同时，也顺便检查一下各个岗位的工作。
半脱产厨师长周泽因为这周不是他负责整体工作，也一直在每个炉头后面转悠，监督各个工作，是不是的指出一些错误。
可能因为不需要他管理全局，把注意力都放在了监督菜品质量上，杨振兴走到跟前，周泽才看到他过来了。
他马上打招呼说道：“杨总过来了？您这是刚到吗？”
“对，刚过来没一会儿，店里头情况怎么样？后厨稳定吗？王明生的工作做的好不好？没出岔子吧？”
“杨总您放心，明生干的非常不错，鲜有失误，现在后厨所有人都很佩服他。”
第八百五十三章 又是一年
王明生表现的出色，杨振兴多少放松许多，当他松懈下来以后，才发现上世纪末和新世纪初的第一年就这样过去了。
去年一年发生了许多事情，有学习、有努力、有争端、有愤慨、有荣誉。
现在回想起来，才发现居然经历了这么多丰富多彩的事情。
在心态上，杨振兴变得更加沉稳，因为地位和影响力的不同，在某些事情上逐渐变得更加有原则，看待问题也更加客观。
看着去年年底还在店里面的包间开集体管理会议，今年变成了在自己租用的宽敞明亮的写字楼开会。
杨振兴知道以后要更加努力的学习和提高自己，去掌控规模发展的越来越庞大的公司。
“去年咱们公司在原有基础上，又新开了一家文泉春鲁菜馆，和七家新德胜餐厅，现在一共有三家鲁菜馆和十九家新德胜餐厅。
明年计划再增开两家鲁菜馆和至少六家以上的新德胜餐厅。”
刘建业照例总结着去年一整年公司开店的情况。
“原本计划一月底开业的崇文门店，因为人员问题，快到年底才开业，朝阳路店也因为房东的问题没能顺利在计划好的三月底开始营业。
不过朝阳路店的问题已经解决好，部分装修也开始加速收尾，等到一月底过完年就可以开门迎客。”
等他说完，许南开始汇报种植基地的事宜。
“今年五千亩土地全都投入使用，修建的大棚也全部落成投产，明年计划在年中的时候，实现常用蔬菜全部自己产出供应。
并在下半年计划尝试种植少量其他原材料作物，做到香料等部分调味料自产自用。”
杨振兴用笔点了点本子，在许南说完后接着说道：“蔬菜供应问题解决以后，下一步尝试开始进行养殖项目的增加。
牛、羊等生长周期长的畜牧咱们不考虑，主要考虑鸡鸭还有生猪的养殖，争取未来两年内可以实现每家店使用自己出产的鸡鸭猪肉等禽肉原材料。”
所有人把杨振兴的话记下来以后，现在从财务室会计升级为财务部的部长钟怡，开始汇报财务方面的数据。
“去年公司营业额在下半年实现了大爆发，全年营业额比去年翻了一番，增长幅度十分快，达到了四千七百万的年营业额。”
“嚯！”
听到这个数字，整个会议室都发出了低呼，大家忍不住交头接耳的小声说了几句。
杨振兴自己也被这个数字吓了一跳。
不过想到去年自己身上发生的各种事情，全国五四青年奖和全国烹饪大赛冠军的影响。
公司旗下两个品牌店营业收入出现爆发式增加，也不是不能理解。
自从各种荣誉加身以后，文泉春在被政府定为旅游局定点饭店以后，其他许多部门，中层领导吃饭也经常到骡马市店来光顾。
一些旅行社也增加了和文泉春的合作，连带着新德胜餐厅也能沾光，经常会有去城北带团游玩之后，导游带着到餐厅里吃午饭的情况。
“除去偿还的贷款，还有开店和公司日常经营的开支，公司现在账上有一千八百多万的资金。
其中一千万是之前预留给建设中央厨房的款项。”
说到这里，杨振兴和在座的管理不由得又开始头疼起来。
从去年刚开年就开始计划建设中央厨房，中间更是去霓虹实地参观考察过项目。
更别说前年许南和钱振华已经开始忙活筹备这件事情。
结果满打满算两年时间过去了，现在中央厨房的影子都还没有看到。
全都是因为杨振兴想要招募到有经验的管理人员以后，再开始着手建设项目的原因。
事情大家都知道，招了快一年的人了，管理人员的头发都没招募到，项目也只能一直无限期的拖下去。
又敲了敲笔尖，杨振兴把笔放本子上一丢，抱起胳膊坐直了，皱着眉头说道：“不能继续这样拖下去了。
一直占用着这么多资金不用，对咱们继续开店扩张十分不利，现在除了竞争对手食尚餐厅，又冒出来好几家发展势头不小的连锁中餐厅。
如果咱们继续这样下去，无疑会很快被这些后来者追赶超越，届时候咱们公司的处境会更加艰难。”
想了想，杨振兴直接做出了决定。
“一月中下旬过完年，等二月份继续招募相关人员，届时候我会托关系看看能否找到合适人选。
如果找不到，那么咱们直接开始建设中央厨房，也不管经验不经验的了。
就像总设计师说的那样，咱们‘摸着石头过河’，总会摸索出经验，无非多交点儿学费罢了。”
听到杨振兴作出决定，许南和钱振华等人也松了口气。
他们之前都十分理解杨振兴希望可以先找到有经验的管理再去建设中央厨房的想法。
毕竟公司里面没有一个有这样经验的人，许南也只是了解这方面的事情，在霓虹的时候没有具体接触过中央厨房的建设和管理工作。
比起他们自己蒙着头比葫芦画瓢，肯定不如有经验的人来干。
奈何一直都招不到人，现在自己摸索着从零开始，应该是最好的办法了。
开完会，大家各自去忙事情，该回店里的回店里，该留下来在办公室忙活的忙活。
杨振兴回到自己办公室坐了一会，想了一些事情，下楼开车往培训基地驶去。
之前他带着庞龙去选车，最后公司添置了一辆捷达和四辆松花江面包车，他自己也买了一辆桑塔纳两千，把原来落地快十年的伏尔加淘汰了。
因为不光是刘建业，其他人也都建议杨振兴换一辆车。
作为大老板，代表的是公司的面子，更何况他还是京城烹饪协会的顾问理事，全国烹饪协会的理事，是京城递补人大代表。
还开着快十年的老爷车，出去让别人看笑话。
如果不是杨振兴自己觉得应该低调一些，其他人甚至建议他买一辆奥迪公务车或者是大奔之类的进口车。
至于那辆伏尔加，现在被刘建业拿去用了，对方也不嫌弃车旧，休班的时候浪得飞起。
第八百五十四章 培训基地的下一步计划
来到培训基地，杨振兴直接上楼进了王儒的办公室。
王儒看着跟自己前后脚过来的杨振兴，显得十分惊讶，问道：“杨总，您怎么这时候过来了？”
不怪他不惊讶。
因为有什么事情，刚才开会的时候已经说的差不多了，就算还有事情，也大可刚才在会后让他留下来单独说。
再说即使要过来，刚才完全可以两个人一起走。
现在杨振兴的做法，难免让人心里面多想。
杨振兴摆摆手，坐在招待客人的沙发上，说道：“没事儿，就刚开完会想到点儿东西，看到您又走了，所以就过来找您说说。”
端了杯水放在茶几上，王儒搬了把椅子坐在对面，板正的问道：“杨总，您找我有什么吩咐？”
“吩咐谈不上。”
杨振兴喝了口水，不疾不徐的说道：“咱们培训基地成立也有两三年了，这段时间工作做的一直都非常好，给店里面培养了不少人才。”
不知道怎么搭话，王儒索性闭口不谈，接着听杨振兴继续往下说。
“我想着咱们这边儿新员工培训、优秀厨师和服务员培训都已经做起来了，是不是应该着手准备对外招生？”
心里知道这一天早晚会到来，但王儒的内心不由得激动起来。
对外招生啊！
这就意味着他们的位置从公司内部的培训基地，变成了对外教育学生的学校，在根本上这两者的区别是天差地别。
一旦本身的性质发生变化，王儒的身份自然从培训基地的部门经理，成为烹饪学校的主任甚至是副校长。
至于校长他是从来都没有想过的，肯定是杨振兴挂名。
但哪怕是副校长，能给王儒带来的好处也多到数不清。
毕竟从古至今，教育工作者永远都是社会上层人士，受到社会各界的尊重。
老师都有专门的教师节，这就是这一职业在社会影响力上的体现，是受人尊敬的结果。
更别提校长的职务了，走出去哪怕是教育机关的领导，也会给与应有的尊重。
想到这里，王儒有些紧张的问道：“杨总您是怎么打算的？要更换现在的场所吗？”
杨振兴笑了笑，没在意王儒的心态变化，轻松的回答道：“王老师不用那么紧张，我的打算是现在的地点暂时不变。”
看到王儒明显有些失望，他继续说道：“对咱们而言，虽然培训和授课经验有了几年的积累，但依然无法一步登天，跟其他职业培训学校比肩。
先不说咱们是私营公司，不像其他学校，背后多少都有国家的影子，而且在师资力量和管理方面，也需要一点一点的补充和完善。”
听到杨振兴这么说，王儒心里面也想开了，他知道杨振兴的话是对的，以现在培训基地的底子，是不可能直接打造成专门的培训学校。
他点点头，试探的问道：“那杨总您觉得咱们用什么样的方式招生授课？”
“我前一阵去参加饭店协会的年底总结大会，跟不少京城的餐饮行业老板有过一些交流。
我听他们说最近不少人都在报名参加那个MBA工商管理硕士的课程，听说正规的课程门槛很高，费用也不便宜。
所以我想着咱们是不是也能参考这种模式，开办一些单独一对一授课的提高班？”
说着话，杨振兴拿出自己的本子，把刚才在办公室想到的东西拿给王儒看。
“咱们可以设置普通班、中级班和精英班三个课时，全都按照小班设计，普通班可以一位老师同时对五到十名学生进行授课，中级班也可以如此。
至于精英班，费用肯定是最高的，最后由一位老师单独有针对性的满足学生的需要。”
王儒翻看着杨振兴记下来的想法，抬头说道：“杨总，这样的设计确实符合咱们现在的自身情况。
但有一点不是那么容易，就是咱们必须得有够资格的教师才行，不然别人也不会买账，花钱来进行培训。”
杨振兴点点头，又喝了口水，说道：“这点儿王老师放心，我已经跟几位京城各区政府专门儿的培训中心领导有过交流。
就跟医院里的客座教授一样，双方进行合作，咱们也可以请那边儿的资深老师到咱们这儿来坐班，一星期一天或者半天时间。
我自己个儿也可以过来上课，以我全国烹饪大赛第一名的身份，应该不会有人不买账吧？
而且平时我也可以请几位京城德高望重、厨艺精湛的老师傅、大师傅们过来，给所有学生上一堂课。”
“那敢情好！”
王儒非常高兴，满脸红光的说道：“如果是这样的话，师资力量完全不需要担心，外面想要提高自己的人，看到咱们授课的老师，也愿意掏钱来学习。”
“这只是初步的计划，接下来一些交接和布置安排还需要再沟通。”
杨振兴把杯子里的水一口喝干，站起来说道：“接下来就辛苦王老师了，跟各个区里培训中心后续沟通的问题就交给您来负责。
具体的联系人和联络方式我都会提前打好招呼以后交给你。
培训基地这边儿的教室、课时，还有不同等级科目的学费，还需要您来计划，回头拿一份整理好的计划书交给我。
没有问题的话，咱们拿到公司会议上进行协商讨论。”
把自己的想法给王儒交代完，杨振兴直接告辞离开。
他相信剩下的工作，以对方的能力完全能够做好，杨振兴只需要最后看结果就行。
离开培训基地，杨振兴没有直接回公司办公室或者去店里，而是去商场买了一些奶粉和西洋参等礼品。
然后直接来到了何尚超二姐何秀娴家里。
去年何秀娴生了个闺女，一直在家里带孩子，因为生孩子过年也没有去川府跟何爷爷一起过。
所以今年何家打算带着一岁多的小宝宝，坐飞机去川府过年，让何爷爷看看他的重孙女。
要知道何家老大何尚涛的对象才刚怀孕，何秀娴剩下的孩子意义尤为重要。
虽说何家老大、老二跟老三的孩子早就有了孙子，何爷爷也有了重孙女，但作为最小的何爸爸也当了爷爷。
何家可以说绝对的四世同堂，何爷爷也满足了自己最大的心愿。
第八百五十五章 求助
杨振兴提前去何秀娴家里拜访，不是为了拜早年，他主要是为了拜托对方能够通过关系，帮忙找那些海外回国的有中央厨房管理经验的人。
说实在的一直拖到现在，杨振兴也没了办法，最后只能选择利用自己的全部关系，来招募人才了。
不然他可不想因为自己的事情，让在家带孩子的何秀娴多操心。
“姐，最近怎么样？莉莉还好吗？”
进了门，杨振兴跟回到自己家一样，把东西交给保姆，自顾自的往屋里走。
生完孩子的何秀娴身体还有些富态，拧着他的耳朵说道：“先给我去洗手，去卫生间把自己衣服上的灰都打扑干净了再去看小茉莉。”
“疼啊姐！我知道啦！”
何秀娴跟李强的女儿叫李雅莉，意为高雅素洁的茉莉，之所以取这个名字，是因为何秀娴最喜欢茉莉花，李雅莉出生的时候也是茉莉花盛开的季节。
又因为不想取别的小名，所以小名就直接叫莉莉或者小茉莉。
洗过手，杨振兴跑去婴儿床逗孩子。
小茉莉刚吃完奶，这会正在伸手去抓头顶上的小铃铛，咯咯的直笑。
杨振兴看到小宝宝十分喜爱，伸出手指戳了戳小胖脸，结果这一戳直接把小茉莉惹哭了。
何秀娴上来就是一脚，把杨振兴踹到一边，抱起小茉莉，哄着孩子没好气的说道：“你跟你姐夫都一个德行！见天儿就知道惹孩子哭！刚进门儿就给我添乱！”
杨振兴欲哭无泪，他是真不知道自己又没做什么，怎么就把小茉莉给惹哭了。
哄好孩子，为了让小茉莉眼不见心不烦，何秀娴把孩子交给保姆，让对方抱回屋子里，坐在沙发上瞪着眼说道：
“说吧，今儿怎么想起来找我来了？又有什么事儿要我帮忙？”
杨振兴讪讪一笑，挠着头说道：“姐姐哎，我没事儿还不能来看看莉莉吗？”
看到何秀娴一脸嘲弄，他也不装了，厚着脸皮坦白道：“确实有件事儿想要麻烦你。”
随后，杨振兴把自己想要建中央厨房，结果招募不到有经验的管理人员的事情说了一遍。
何秀娴想了想，说道：“行，这事儿我知道了，回头我跟你姐夫都帮你问问。”
看到何秀娴答应了，杨振兴高兴的点了点头。
虽然何秀娴生完孩子以后就一直在家专心带孩子，手底下的几家酒吧也都交给下面的人管理，几乎不问世事。
但对方的那些关系可都没有断掉，一直都在维护着。
似乎想起了什么，何秀娴又提醒了一句。
“你回去也找找条子，他几个哥哥这会儿都在南方开工厂，那边儿发展的比咱们内地要快不少，各种人才有很多。
像是这两年儿打电话听他们说有不少国外回来的都在南方扎成堆儿了。
他们应该也能帮你寻摸寻摸。”
杨振兴点点头，说道：“我早就给条子打过电话了，今儿晚上去他家里找他，就为了给他说这事儿。”
“恩，安排好了就行，没事儿你就走吧。”
“啊？姐，我才刚进门儿没一会儿功夫，你这就撵我走啊？”
何秀娴翻了个白眼，说道：“不走还留你吃饭吗？快点儿走！你刚把小茉莉惹哭了，一会儿见着你还得哭！
孩子记性小，等过两天儿忘了你再过来看她。”
狼狈的被轰出来，杨振兴心里头那叫一个无奈。
无独有偶，自打何秀娴有了孩子，李强没少跑杨振兴那里去诉苦。
有好几次因为李强不会看孩子，把孩子给惹哭了，最后晚上在客厅沙发睡的觉。
杨振兴和李强不约而同的发现，孩子出生以后，何秀娴身上的雌威越来越强，他们不知道何时才能在何秀娴面前站起来。
等到晚上，杨振兴开车来到金台西路。
自从李国庆转正成为在职编辑，他就从家里离开，住到了报社提供的职工宿舍里。
面积不大，两室一厅，跟老房子一样，卫生间很小，厨房也很小。
进门之后，李国庆和已经同居的女朋友周萍迎接了他的到来。
坐在客厅沙发上，周萍拿着杨振兴送来的水果，去厨房清洗，李国庆笑着问道：“什么事儿说吧，电话里头问你你还不说，非得要见面儿才说。”
杨振兴喝了口水，又把自己现在遇到的麻烦说了一遍。
“你哥哥他们不是在南边儿开厂子吗？听说这两年儿南方有不少国外回来找工作求职的，就想让你哥他们帮忙联系联系，看看有没有这样的人才。”
李国庆习惯性的点了一颗烟，沉思着说道：“恩，现在国外经济形势不太好，国内确实有很多海外回国求职的人。
我回头跟我哥他们打个电话，让他们帮你留意着点儿，多帮忙打听打听。”
“行，你帮我多谢谢你哥哥他们，以后我去南方有机会再上门道谢。”
“嗨，说这些干嘛？我哥他们知道你有困难，都会主动帮忙的，用不着这样。”
简单的说完，周萍洗好水果，放在果盘里端到客厅，笑着招呼道：“杨哥，别光喝水说话，吃点儿水果。”
“弟妹甭忙活，刚吃了饭来的，肚子里塞不进去了。”
看着坐在李国庆身边小鸟依人的周萍，杨振兴眼珠子一转，打趣道：“你们俩这也同居有段日子了吧？嘛时候结婚啊？
弟妹你可小心着点儿，条子看着稳重，这小子一肚子坏水儿，可别让他闹一出奉子成婚。”
李国庆瞪着眼，立马顶了回去，说道：“你丫的羊排，咱们几个里头我看就你小子最坏！我怎么可能让萍萍干出那事儿来？”
说着，温柔的拉着周萍的手，继续说道：“前几天儿我们两家家长刚见了面儿，打算过完年就订婚，然后今年争取把婚结喽。”
虽然被塞了一嘴狗粮，但杨振兴高兴的说道：“真的假的？条子里要结婚了啊？恭喜恭喜啊！这样说我岂不是要当干爹了？”
“可拉倒吧你，你还干爹呢，让你当个叔叔就不错了，想什么呢！”
“怎么就叔叔了？最少也是大爷吧？我生日可是比你大俩月呢！”
第八百五十六章 开年不利
今年春节比较早，一月二十四号就是除夕。
杨振兴才拜托了何秀娴跟李国庆的哥哥们帮忙，转头就到了放假前。
公司旗下的两个品牌二十多家店过年期间放假不上班，这已经成了约定俗成的事情。
员工们都很有默契想让自己可以放假安心过年，好好休息几天，一直劝说杨振兴过年营业的刘建业和许南等管理也早就放弃了劝说。
不过回头想想其实也挺好的。
只是一顿年夜饭而已，赚的再多也就那么回事。
以整个公司一整年的营业额和纯利润，多这一点不多，少这一点也不少。
而且他们也觉得能放假休息也挺不错的，主要是最后做决定的是杨振兴，他们只能提一些建议，没办法帮忙做决定，索性也就这么着了。
腊月二十八放假，杨振兴和刘建业立马加入到了大扫除当中。
今年秋天，八哥犬皱巴因为是公犬，在悸动期被杨兴盛交给当初拿狗的朋友，让它去发泄，顺道杨兴盛的那位朋友也需要母犬产仔。
本以为十天半个月就回来了，哪曾想杨兴盛的那位朋友，又塞过来一条纯白的京巴，这下子可热闹了。
原本皱巴就挺能掉毛的，结果这条被起名雪花儿的京巴有过之而无不及。
现在家里是长毛短毛各种都有，往腿边上一靠，黑裤腿就能给染白了。
即使平时因为养狗，家里经常会打扫卫生，但年前大清扫依然累的两个人够呛。
像衣柜后面这种平日里轻易够不着的犄角旮旯里，扫出一大堆带着灰的毛团，也不知道他们屋里从来都不让两条狗进来，这些毛都是哪里来的。
今年过年，杨振兴发现自己过的十分不痛快，或者说难受的要死。
在家里，他继续被爷爷杨兴盛询问有没有女朋友的事情，差点就明说了他想要抱重孙。
户口本上的户主早在去年就换成了杨振兴的名字，更是让杨兴盛理所应当的催促他结婚。
受到同样催婚待遇的还有刘建业。
虽说没有血缘关系，亲疏有别，但杨兴盛也没有把刘建业当作外人对待，不然也不会给他一套崇文门外的房产。
杨振兴那边是让他快点找女朋友，而刘建业这里则是警告他不要等玩的时候搞出人命了，才迫不得已结婚。
可能有些对不住吕卫红，但五十多岁依然没结婚的她，成了兄弟俩的前车之鉴。
也不知道是不是之前收徒仪式上，自己爷爷跟杨振兴的两位师父，还有那些领导和大师傅们说了些什么。
熬过了除夕夜，初一开始上门拜年的时候，杨振兴又一次遭到了所有人的询问。
不管是领导还是自己师父和那些大师傅，都若有如无的跟他讨论相亲或者结婚的事情。
两位师娘更是恨不得化身媒婆，对着杨振兴‘推销’她们认识的好姑娘。
也不怪所有人都着急，过了年杨振兴就二十八岁了，在这时候还没结婚，已经算是老小伙了。
纵然社会上都说男孩子结婚不着急，在生理上不像女孩子那样年纪大了生孩子危险。
但俗话说得好，成家立业，先成家再立业。
杨振兴这里早都立好业了，至少经济条件完全足够支撑起一个家庭，再不成家，就说不过去了。
他的两位师父甚至还旁敲侧击隐晦的询问杨振兴是不是有什么难言之隐，告诉他有问题不要忌讳行医。
早点看了早点治好，趁着身体年轻养两年还能养回来。
这让杨振兴差点就忍不住把高园园的存在吐露出来，告诉所有人他有正常交往的女朋友，自己身体没有任何毛病。
只是对方还在读大学念书，还不到结婚的时候。
最后考虑到所有方面，杨振兴还是忍住了把这个隐瞒多时的秘密广而告之，选择自己默默承受隐瞒的后果。
好不容易过完年，摆脱了老人们的纠缠，奈何刚上班第一天，杨振兴再次被另一个烦恼缠上了。
“我明确说过，我现在不想上电视参与那种在电视上指导别人做家常菜的节目，京城电视台前年就在央视那个《天天饮食》栏目出现后，邀请我过去参与节目制作。
那时候我就直接婉拒了对方的邀请，现在我同样不想答应您，更何况您还是鲁省电视台的制作人。”
坐在杨振兴面前的是一个年轻人，对方是鲁省电视台新入行的新人节目制作人，叫做施修远。
按照施修远的自我介绍，对方是鲁省省会泉城人，前年毕业，进入电视台成为一名综艺节目制作人。
自从九七年芒果台推出《快乐大本营》，然后瞬间大火以后，各个上星的省台纷纷下场，开始重视起综艺节目这一块。
鲁省电视台先后推出了相亲类节目《今日有约》等综艺节目，可惜一直不温不火。
直到去年推出的《阳光快车道》、《快乐向前冲》这两款节目以后，鲁省电视台的综艺节目才在全国范围内打响了名气。
其中《快乐向前冲》，就是眼前这为年轻的施修远，在进入电视台第一年就拿出来的创意。
也正因为如此，施修远虽然没有直接担任那档节目的导演和制作人，但他非常受台里面台长等领导的重视。
今年更是允许对方自己负责制作一档综艺节目。
对于一个刚毕业两年的年轻人来说，这样的重视不可谓不深。
但杨振兴知道，对方身后或者说家里面肯定有一些关系，不然再有想法的年轻人，也不可能才上班两年，就在省台这样规矩颇多的电视台有这种待遇。
不过对于这些，杨振兴并不想要去了解，他现在只想把年前这个从初五上班，就一直每天上门拜会，缠着他到正月十五的年轻人摆脱掉。
施修远跟杨振兴差不多高，因为才从大学里出来上班，脸庞上依然可以看到年轻人的稚嫩，远没有对面只比他大几岁、早就接管起家里生意的杨振兴那样稳重。
看到杨振兴再次拒绝，施修远并没有放弃劝说，在他心里，他早就下定决心一定要说服杨振兴参加他即将单独负责的节目。