第九十四章 难度升级
要说巍峨，如今眼前的这一幕，也算不上多么特别的震撼。
可是庞大而接天的门户，却好像从云雾里直接插落而下，那种澎湃的力量感，着实让人心神荡漾。
即便是幸平创真也有些眼睛剧震，彷佛是见到了什么天界神宫一般，蕴含着古老气息的建筑，勾勒着最朴素的纹路。
等他回过神来，身边已经站好了许多也是从台阶上，已经来到大门前的各流派天骄存在。
其中也不乏远月学院体系下，曾经的十杰前辈们。
只是如今在幸平创真的眼里，这些曾经或许他会只能抬起头仰视的前代十杰，如今已经无法入他的眼了。
能够勉强跟上这一波来自东樱各地的天才料理人，已经说明了他们的不俗，可也仅仅如此而已。
幸平创真现在的目光已经放在了更高的地方。
...
一道道台阶上，身形摇曳的人影并不在少数。
极少数人可以克服情绪的波动，甚至是心灵上的冲击，继续迈步。
而更多的人不是止步不前，就是连迈步的能力都已经失去。
这一类的人也往往成为了这次第二批迈入食林寺内而不得之人的主流。
要知道这次东樱料理界，为了应对可能的问题，之前就已经几乎成倍的在考虑名额的问题。
不但是那些绝对有机会进入食林寺的料理人，即便是稍微差一些的也都被选了进来。
而结果自然是大幅度的被剔除，成为了离进入食林寺只差一步的倒霉蛋。
实际上这里面也不乏原本有着能力进入食林寺内，却因为周围的环境影响而没有稳住的潜力股，可惜对于食林寺而言这样的人反而比本来就差了许多的料理人更不值得注意。
随着一干人影或是被摔下台阶，或是走到了最后的终点上，原本人影幢幢的道路上，已经是一片空白。
在食林寺的大门处却已经零零散散的有了百多名成功登顶的人员。
只是这个数量，怕是也让许多人有些失望。
原本他们认为不算那些被视为种子选手的存在，这些各方大势力以及民间各个流派联盟派出的料理人，怎么也能有个两百左右的名额。
结果到了现在，别说是两百了，一百出头就已经是了不得了。
剩下的那些更需要经过重重考验的料理人，要填满这三百的额度，只怕就更加困难了。
只不过事情已经到了这一步，各方也没有了什么办法。
“其实这才是正常的...”
“各方流派，大势力加起来，不过是整个料理界出彩人物的三分之一多一点。”
“按照整个料理界的料理人趋向来看，这就是真实的情况。”
有些话，别人不敢说，可是赵扶余却不在意，站在食林寺的广场之上，却好像可以轻易的看到那门户之外的情况，眼眸一瞥就知道，情况便如他搜集到的情报。
东樱这个国度的上层，或者是顶层。
总有一种盲目的自信，总觉得只有他们势力麾下的存在，才是真正最天才的。
那些天才们也能得到最优秀的资源培养。
实际上按照小范围的比例来说，这么看也没有多少问题。
但即便这个成才的比例要大了很多，耐不住除了这些上层顶层外其他阶层的人，实在是太多太多了。
哪怕只有其中一半的人得到了料理方面的教育，又有一半能够得到最低的料理资源，那么这些人里出现天赋异禀且基础扎实的料理人，便已经远远超过了这些各大势力和流派麾下的料理人。
只不过这些料理人，往往并不被注意，没有太多宣传的资源。
即便是出彩至极，也未必能够得到外界的关注。
这是财富和渠道方面的问题，并不是料理技艺和天赋的问题。
虽然这食林寺最后给出的机会，比起前面两波人来说要困难许多，可是对于真正有着天赋，心性的人而言，却算不得什么困难的。
而事实也是如此。
即便没有请柬的指引，在那能够进入食林寺的门户前，也零零散散的集聚了不少料理人的身影，一开始还不算很多。
可是随着时间的推移，便已经形成了浩浩荡荡的景象。
粗略一估计，至少也是有着数千的数量。
这也是整个京都御这段时间内，真正来到的料理人数量的一部分。
当然这并非是全部，还有相当多的一部分，就迷失在了来寻找这里的路上。
可即便如此，数千人群聚起来，那造成的影响也是不小。
哪怕是已经失败的那些有着请柬的料理人汇合起来，面对这么一群人的时候，也显得渺小而孱弱。
不过这两方都知道，他们来的目地到底是什么。
倒也没有起什么冲突，只不过看到这么乌央央一片人开始向着食林寺的门户迈进，踏上那充满了异力的台阶时，还是让不少人眼中露出了一丝惊讶的神色。
...
能够找到这里的料理人，尤其是没有请柬指引，至少他们的心性绝对是比之前的那些被淘汰的第二波料理人要强上一些。
哪怕是被淘汰，也不至于有多么的狼狈。
只不过他们也有着自己的缺陷，在料理技艺和水平上，他们或许远不及被淘汰的第二波料理人。
对于这些人来说，令他们如今拥有的料理技艺基础被夯实得更加牢固，或许比传授他们什么新的料理技艺都更加有意义。
可惜这些事情，对于赵扶余来说也是毫无插手的可能。
只能看着这些料理人在向着食林寺大门前进的中途，不时的停下来，有些干脆空手的研习起了过去难得理解的料理技艺。
也算是另外有一番所得了。
...
“人数应该已经差不多了吧？”
食林寺的主持，端坐在大殿内，他的身后便是食林寺的诸多代理师范。
而为首的自然是修。
不过修也没有想到，这次竟然能够吸引到这么多的料理人前来。
先是呆愣了一会，然后才缓缓的开口。
“人数是已经差不多了，甚至后续还有人在前来。”
“师范，您看是先停止他们登上台阶呢，还是等一等最后一批人走完？”
彷佛全身都是圆球模样的食林寺主持师范，呵呵一笑。
“让他们都走完吧...”
“能耽搁多久的时间？”
随即他将目光放在了大殿旁边，几个闭目休憩的人影上。
“诸位，想必这点时间，还是能等的吧？”
第九十五章 九位评审
端坐在旁边的，能够如食林寺主持一般，丝毫不在意外界眼球的，自然也是身份地位都已经达到一定水准的存在。
除了作为美食天王必然会出席的薙切仙左卫门外，德川风电，风花林月，神乐籁，这三位来自各自不同势力的半步天王，也是最关键的主评委。
而除了他们几个主评委外，修还有其他四个代理师范，加起来五个，将成为正式比拼前的副评委，审查进入到了食林寺之后，这些料理天才们烹饪的食物，到底能不能进入下一轮。
要知道，哪怕进入了食林寺也不代表所有人都够资格留在这里进行修行。
起码也得渡过至少一轮的比赛测试，这才有足够的能力，在食林寺立足。
有着五位代理师范查看审核水准，加上四位主审查官拥有的直接令他们进入下一轮的能力。
可以说各方面都覆盖住了这次参与这次御前神厨大比的料理人层级。
只不过不管是这些各方的料理巨头存在，还是食林寺都没有猜得到，人类之所以被称为人，那就是他们不断创造奇迹的能力，已经超越了既定的可能！
直到最后一人步入食林寺门槛之外，足足近五百的名额，也说明了这次御前神厨大比对东樱料理界的影响。
这么多有着潜力的料理人，也恰好说明了东樱料理界即将展现出全新的自己。
...
评委已经亮相，对于在广场内的那些种子选手而言，这种级别的压迫感，也是并不简单。
正因为知道的多，才明白这些评委本身代表了什么。
也就少数人，对评委是谁完全不在意，而是打量起了身边的对手。
尤其是才波朝阳，从一开始目光就牢牢的固定在赵扶余的身上。
自从在食林寺内进行了修行，感悟到了‘食义’的奥妙后，他便极其的想将这些东西展现给赵扶余瞧一瞧。
可惜的是，修一直压着他，不让他离开去找赵扶余。
如今终于有机会再见面，才波朝阳自然是心痒难耐。
只不过这时候，修没工夫理会他了，才波朝阳又被幸平诚一郎拦在了身边。
“臭小子，别以为我不知道你的那点小心思。”
“即便你赢了扶余小哥，你也没戏。”
诚一郎作为才波朝阳的养父，没好气的压着他的脑袋，低声在他耳边开口。
他怎么能不知道自己养子的想法，不过事情发展到这一步，已经不是才波朝阳单纯的认为如果他战胜了赵扶余，那人就会亲自找上门这么简单了。
各方都在收紧力量，并且为之后即将开始的第二次冲击进行准备。
别看还有二十年的时间，可是对于他们这些存在而言，二十年不过是一晃就过去了。
可能研究个新的梦幻食材，改造出符合那食材的食谱，就得花个四五年的。
已经成为美食会一方巨头的那人，自然也不会放过这么一个大好的时机，他已经隐隐听到了传闻，美食会会长已经安排了不少人前往一个特殊的地点进行修业。
希望他们可以突破到天王领域，才波朝阳的亲生父亲就在其中。
“放开我！”
不满的从诚一郎的手底下挣脱出来，才波朝阳好不容易才整理好自己的发型，然后有些不服气的开口。
“只要我能赢下来，一切都会不同...”
然而诚一郎并没有给自己养子多少奢望。
“别说是你了，哪怕是我也没有几分把握，胜过扶余小哥...”
作为不败的修罗，幸平诚一郎再次得到了提升，可以说是已经无限接近于天王领域了。
可是这次在见到了赵扶余后，他便已经明白，除非自己临时再跨越一步，彻底的迈入天王领域，否则很难与对方抗衡。
那种近乎已经完全随心而动的意境，即便只能用出五分，在料理时候，就已经是决定一道料理最终味道的关键！
“父亲你也...”
从小就被诚一郎收养，才波朝阳对他自然也心中有着崇敬。
甚至在离开北美的时候，已经和诚一郎对决过，甚至是胜过了他。
可是两人都知道，那次比试诚一郎放水放得多么严重。
这一次的御前神厨大比，才波朝阳除了对上赵扶余外，面对自己的养父，也是很想真正与这位不败的修罗较量一番。
“料理未曾完成，这次的比试都没开始。”
“结果自然还两说。”
“再说了，你老爸我，还不能输一次么？”
“有什么大不了的？”
如果说诚一郎真的从未败过，那也就算了。
实际上他从未如赵扶余这般，出道以后就一直连胜，自然也是有过失败的经验。
不过没有多久他往往就能从中汲取经验和灵感，再次挑战的时候，便强势的碾压过去，这才铸就了他不败修罗的名头。
修罗不是不败，而是他能真正持有不败精进之心而已。
当然，幸平诚一郎如今也是真正的战意沸腾了。
那种凛冽的气息，已经逐渐蔓延开去，在这么广阔的场地之中，彷佛有一尊来自修罗道的存在，开始俯瞰着整个场地的所有存在。
那种肃杀的气息，即便是不少身经百战的老牌龙厨巨头，也感觉到了一丝丝不适。
...
“看来有人等不及了！”
德川风电似睡非睡的眼皮睁开一丝缝隙，看向大殿之外的广场，察觉到了幸平诚一郎的气息，也是露出了趣味的神色。
要知道，在很早之前，他对幸平诚一郎也是极为的看好。
可惜等他知道这个天才的时候，他已经是薙切仙左卫门的门下一员了。
想到这里，这位冢虎也忍不住不忿的又看了薙切仙左卫门一眼，多年以来他德川一脉一直发展不顺，在他看来就是因为当年争夺京都御的掌控权，棋差一招。
可惜到了现在已经积重难返，只能继续蛰伏。
反正一时赢不算赢，总有他卷土重来的一天。
对于德川风电的想法，薙切仙左卫门也是心里门清。
不过未来这么长久的岁月，如果一点波折都没有，那么也太无聊了。
所以他也是装作不知道罢了。
倒是那位食林寺的主持师范，听到了德川风电的话，撇了一眼还在台阶上攀登的人群，终于点了点头。
下一瞬，那宛如天梯一般的台阶，便直接消失在了众人的眼前！
无数人顿时失重落到了山峰之上，不顾身上的伤痛，他们心中更加空落落的。
因为这些人知晓，他们已经错过了可能此生最大的机缘！
第九十六章 开胃菜
“冬冬冬！”
金钟敲动，音韵浑厚，荡漾起一层涟漪。
随即，在那台阶之上的门户被打开，站在门后的一干人等，终于有希望见到这被誉为东樱料理界圣地的所在！
食林寺！
...
“啊！”
“老爹，大哥！”
“扶余哥！
大呼小叫的声音响起，从门口处开始，一个有着红头发的少年，就迫不及待的向着赵扶余他们一行人所在的位置赶来。
在这样庄严肃穆的场地里面，依旧如此没心没肺，又或者说是心中并没有太多的敬畏和紧张，也只有幸平创真这个家伙了。
一般人来到食林寺内，首先就是被那浩大的中央楼塔给震撼，那是真正的直冲云雾之上，没入天穹之中。
而那对比他们这四百出头的人数，看起来简直就好像是浩瀚湖面一般的广场，简直就好像几个小石子落了进去，看上去荡起了一圈涟漪，实际上就连一个小小的角落都没有占满。
在食林寺内，你可以感觉到一切都很大，不管是天地，还是眼界，甚至就连空气里氧气的浓度好像也高了几分。
再仔细观察周围，就可以隐约看到周围四方边缘，好像都排布着什么东西。
可因为这个广场太过庞大，即便是以这些超凡存在的目力，也无法分辨那远处的东西，都是些什么。
而最后幸运赶上了这一波的料理人，则是在后面喘着气，忍不住多看几眼这里，毕竟作为东樱料理界的圣地，食林寺的名号还是十分的有用，极为响亮的。
不过很快，伴随着几个人影出现在他们的面前。
他们就再也没有打量周围情况的想法了。
实际上，如果不是有幸平创真这个突出的奇葩，恐怕许多人在食林寺本身带着的浓厚威严下，也很难有什么别的心思，可能就是一个劲的调整自己的状态了。
经过他这么一闹，倒是让不少人的心理压力减轻了许多。
对这些事情倒是没有太多想法的幸平创真，则是左边挤一下，右边蹭一下的，终于来到了赵扶余他们身边，眼看着周围那十几个身形不俗的存在。
即便是他心态一直好得不行，也不禁有些讶然。
他好像是无意中闯到了什么不应该进入的领域了。
实际上哪怕是在后面的那一批的料理人当中，强者与弱者之间也是泾渭分明。
即便是能够最后进入到食林寺内的那些人，他们也很清楚，自己绝对无法和之前那些人比拟料理技艺。
只不过此一时彼一时，他们并不觉得自己会一直如此。
不过是积蓄实力，然后再突破这一阶层而已。
下克上这种传统，彷佛已经烙印在了东樱每个人的心中。
即便是在料理界当中，也是如此。
“欢迎各位来到食林寺。”
“我是代理师范，修！”
如今已经隐隐快要迈入天王领域的修，已经成为食林寺事实上的发言人。
作为老熟人，他那一贯干脆利落的处事方式，也很得赵扶余的欢欣。
没有什么多余的客套寒暄，料理人要交流，自然是拿料理来评判。
“这次的御前神厨大比，会挑选出最强的几位，他们会拥有接受食林寺主持师范亲自教导，以及尝试接触一件传说中器物的机会。”
“而其余的人，将有希望留在这里，接受我们的教导。”
目光扫视下，原本还有些低声喧哗的场地一下就静得只剩下修的声音。
“不过，要成为食林寺的学员，也得证明你们的能力！”
没有再废话的意思，要求很快就被他摆了出来。
“任何的料理，都有前菜。”
“不管你们用什么类型，什么食材，什么元素。”
“烹饪一道让你们满意的前菜。”
“只要能够得到代理师范们的认可，便可以获得留在食林寺进修的机会！”
“以上，便是全部的内容。”
“听明白了么？”
眼看在场的众人都默然的点头，修这才满意的指了指他们旁边的一个不知何时出现的门户。
一阵阵寒气从那里面透漏出来。
“那是你们可以选择食材的地方。”
“在那冷藏室之后，就会有足够的烹饪灶台，供应你们烹饪料理。”
“给你们一个半小时的时间。”
“完成这次的烹饪。”
就在修的话全部说完以后，仅仅是一瞬间，一道道劲风就划过了这片广场，所有人的身形便已经向着那门户冲去。
谁也无法保证里面的食材足够到每个人都可以选择。
一旦有着自己想要的食材，已经被别人选择，那么对于料理人接下来的烹饪就是一件困难重重的事情。
巧妇难为无米之炊，这对于任何料理人来说都是统一的事情。
更别说学习的是西式料理了，他们对自己的食材以及品质都有着更高的要求。
这次的选题对于他们来说并不困难，可是能不能得到自己心仪的食材，这才是最麻烦的事情。
所以这些西式的料理人，那真是拼了老命了。
不断的加速着向着那冷藏室的门户而去。
而相较于那些着急的料理人，那些龙厨巨头们倒是显得格外的闲庭信步。
一方面他们的料理技艺，已经不在乎寻常的食材优劣了。
更别说，以他们的身份也不需要和那些料理人争一个先后。
如果这么简单的一个门槛都过不去，他们也没有这个资格作为种子选手了。
而且越是珍惜的食材，在前菜之中使用，也越发是劣势。
这一点也不知道那些料理人有几个能认识到。
...
‘如果只是一道菜的比拼，那么前菜自然是可以任意挥洒，有些出格也不会影响什么。’
‘可是既然食林寺的人这么安排的话，那么就已经代表了接下来的考题会是什么了。’
赵扶余的眼神里流露出一丝思索的神色，很快他就明白了这场御前神厨大比的核心。
‘宴’！
与席面不同，宴有大有小，对于特厨来说是可以考察的题目，对于龙厨来说也是一种有着极高难度的考题。
恰好是适合这次御前神厨大比，料理人等级都参差不齐的情况。
‘那么这次的前菜，应该怎么选择？’
目光扫视，很快在一群疯抢的人群里，赵扶余看到了一样似乎被忽略了的食材，目光一亮！
第九十七章 简单的料理
赵扶余的眼神落在了一个无人问津的食材上，而其他的那些龙厨也同样有了自己的选择。
倒是幸平诚一郎父子三人，都有自己完全不同的选择方向。
幸平诚一郎看上了一些海鲜，而才波朝阳就在许多的水果面前停下了脚步。
至于幸平创真这个小子，似乎是因为与赵扶余交流更多，他的选择食材也更符合中州料理的食材选择。
倒是什么都沾了一点，可是从选择的食材上面看，也是猜不到他到底想做些什么。
这种期待感，也一直是一个好的料理人会给食客带去的。
即便知道食谱是什么，可是在同样的食谱下，又能做出怎样的变化，这就是料理人需要研究和做出的。
只不过拥有这样能力的料理人，在那茫茫多的料理人人数面前，却是少得可怜。
就算是能够进入这食林寺的，各方面都已经算得上这一代东樱料理界佼佼者的这些料理人，可以明白这一点，做到这些事情的也是少之又少。
甚至哪怕是十几位种子选手里，也不是所有人都明白这一点。
而赵扶余除了注意了一下幸平诚一郎他们父子的选择，那位志村次郎选择的食材，也被他看在了眼内，就在志村次郎在某个区域徘回，思索了一下终于下定决心拿取东西以后。
也让赵扶余彻底的确认了这位如今已经成为他邻居的乡土料理人，真正传承的料理流派和来历。
...
拿着他选好的食材，走向冷藏库的更深处。
实际上需要烹饪的部分，对于他来说并不多，关键反而还在于其他的部分。
这也是赵扶余在多元世界餐厅里，因为要求料理的色相更加出彩而明悟过来的。
所以在来到烹饪区的时候，赵扶余并没有在意周围热闹非凡的料理情况，反而是一路往后走去，来到了一个格外僻静的角落里，这才将食材之类的东西都放在了这里。
在亲自试过了附近几个灶台的厨具以及用品以后，挑选了一下比较顺手的那些集合在了一个灶台处，然后他才开始了真正准备进行的烹饪。
其实他做的前菜非常的简单，将手里的食材放下后，便一目了然了。
遍布着崎区纹路的瓜类，性微凉，味甘苦。
正是被最多人称呼为‘苦瓜’的特殊食材，而赵扶余选择的，则是靠近中州粤地特产的，凉瓜！
实际上，苦瓜，凉瓜不过是称呼不同，但就好像有些地方种菜就格外清甜，有些地方种菜就多了几分土腥味。
粤地因为临近沿海，气候湿热，在这里产出的凉瓜，味道又格外的不同，苦味减少了许多，添加了一丝回甘的清香。
极为的适合作为赵扶余选择的这道前菜来使用。
考虑到此时正是盛夏末尾，秋季的开端，凉瓜这样的食材便是最好消暑的选择之一，而剩下的东西就更加简单了。
只见赵扶余首先用巨大的冰块凿出了一座冰山，旁边以干冰维持着冰凋的温度，也是代表了这道菜必然会是个冷盘。
类似的料理烹饪起来必然是一点都不复杂。
可是有意识注意到赵扶余那边的料理人，却还是惊讶于这位选择的料理，似乎是简单到过头了。
在准备好冰山凋饰以后，接下来最麻烦的就是展现刀工了，去掉了凉瓜的瓤以后，将凉瓜切成段，泡入冰冷的盐水里，进行细胞壁破坏，去掉内里多余的汁液，也是减轻里面的苦涩味道。
直到换了三次冰盐水以后，凉瓜的青涩气息依旧不减，可是那种迎面而来的苦味却已经消除了不知多少，就代表了程度已经合适了。
这个时候，将凉瓜再用干净的凉水清洗干净，去掉多余的盐分擦干净后，接着就是放到干净的砧板上切片。
切记这个时候不能切得太薄，太薄的凉瓜仅剩下了口感，凉瓜本身的味道就会澹去了许多。
或许有些人会格外钟意于薄如蝉翼时产生的清脆，可是赵扶余这道前菜追求的可不止是口感上的出类拔萃。
约莫切成了普通中州式菜刀一半的厚度，这种程度既不会显得太薄，也终究还是薄上一些能够更快的冷却，此时的料理就已经走向尾声。
切到几乎厚薄一致的凉瓜，就这么一片片再次经过冰冷的重塑后，被摆在了冰凋上面。
再加上赵扶余以海鲜酱油，柠檬，糖，新榨花生油，黄芥末，一点点蒜末和小米辣组成的醒味酱汁，可以说一道无比简单，却也是绝对会十分开胃的前菜便已经宣告完成。
就连同样使用白灼手段的其他料理人，都还没有等到第二次水开的时候，赵扶余已经将这么一道料理收尾。
足见他手脚之快速。
晶莹剔透的冰山之上，一片片翠绿的凉瓜薄片，犹如龙鳞一般排布其中，干冰荡起的白烟，将绿意隐藏在冰山之中。
也令人彷佛生出了几分生在庐山不知深处几许的意境。
一道料理之光闪现，如冰海的蜃景也浮现在上，也是预示着这道料理的完成度。
让许多人眼中露出了惊讶到极点的神色。
“这么简单的料理，都没有烹饪的过程...”
“为什么还会有料理之光和厨境异像的出现？”
不少人都觉得自己的料理生涯都已经被颠覆了，他们从没有想过，这样简单的料理也能有如此高的水平。
实际上看似简单的步骤，内里的机心却一点不少。
本就经过挑选的凉瓜，经过几次盐水的冰镇冲洗过后，剩下来的又被赵扶余专门挑选过后，能够用于这道‘冰镇凉瓜’的也不过是其中的十分之一。
最为娇嫩，清脆的部分，筋膜也被除得最干净的那些，才会被用在料理当中。
可以说这道料理是将普通的食材，用到了极致的典范。
普通食材的精益求精，也同样可以仅仅凭借食材本身绽放出绝艳的光华。
而且作为前菜，这样的料理遵循本味，开启食客对于下一道料理的兴趣，也是有着极好的作用。
凉瓜的属性，还能在炎炎夏日，为食客凝神静气，止渴生津。
可以说别看是一道简单的切了一下，放了冰凋上就上菜的料理，内里蕴含的东西，也是非常人可以模彷的。
所谓，学我者生，像我者死。
便是这么一个简单的道理了...
第九十八章 创真的进步
并没有刻意的增加自己料理的速度，可是从选择和烹饪手法的速度上，赵扶余还是不免的大出了风头。
在许多人可能刚刚开始第一步，或者是第二步的时候，他的料理就已经展现出了极高的风采，并且完成。
这一点直接不知道打乱了多少人的脚步。
而就在无数双诧异的双眸当中，赵扶余轻轻的招了招手。
“可以了，我的料理完成了。”
没有任何的迟疑，彷佛只是简单的来参加个普普通通的考核，他就这么在众人带着不同情绪的眼神里，将自己的料理拿了上去。
实际上冷藏室和烹饪处的一切，都在九位评审的眼内。
不止是五位代理师范觉得讶异，就连四位主评都面露惊奇。
因为赵扶余的料理完成得实在是太快了。
快得令人有些不可思议，令人觉得他是不是有些敷衍。
尤其是和赵扶余接触并不多的神乐籁，更是眼中流露出了一丝思索的神色。
对着不远处的修直接吩咐。
“把扶余主厨的料理，送过来让我来品尝一下。”
一般来说，这种前期的料理，主评未必会有兴致品尝，这也是为什么会有五位代理师范进行副评的原因。
参差不齐的菜品，有些远远不能让这些主评体内的美食细胞得到满足。
于是乎这样的普通料理，便让他们这些副评来评判品尝，顺便也决定这道料理究竟够不够资格，让人进入食林寺。
不然每道料理都是交给主评品尝，在场的近五百料理人，能够通过这第一轮的怕是不剩几个。
当然，如果主评有想品尝的，也可以随时令人送过来。
很显然，赵扶余这道透漏着简单的‘冰镇凉瓜’便吸引了神乐籁的注意。
...
蜿蜒的冰山，无数的碧绿凉瓜片紧贴在冰山上，简直就好像一条盘卧在冰山上的青龙一般。
配搭的酱汁散发着微微刺鼻的气息，令人口涎欲滴的同时，又感觉一阵阵凉意袭来。
明明只是近距离看这么一眼，那种清爽的感受，便已经进入了在场每个人的身心之中。
也是令薙切仙左卫门有些吃惊。
他见过了幸平诚一郎如今的境界，以为他是如今最靠近天王领域的那个，结果今天看到了赵扶余的这道简单的前菜，才知道自己还是大错特错了。
如今的赵扶余几乎在料理技艺上，已经与许多迈入天王领域的半步天王没有任何区别了。
唯一的问题就是美食细胞的共鸣强度上，似乎还远远没有达标。
而这一点，反而是最为简单就可以增强的部分！
‘扶余小子...’
‘难道真的还要刷新一次刘厨神的千古记录？！’
眼中精芒一闪，也令薙切仙左卫门升起了一种期待。
而作为主评的神乐籁显然还没有注意到这一点，夹起了几片那如同碧绿龙鳞一般的凉瓜片以后，在酱汁里，轻轻点了一下。
仅仅是让其中三分之一的部分，染上了味道。
然后就送入了嘴里。
仅仅是一瞬间，这位仅仅听过赵扶余料理大名，而从未品尝过的半步天王，便露出了惊诧至极的面色。
“这种料理...”
“竟然是如此简单就可以烹饪出来的么？”
“食材普通，手法简单，甚至就连料汁也毫不复杂，可是为什么...”
“为什么味道的美味程度，如此的惊人？！”
一入口，不等料汁的咸澹味道释放出来，牙齿切下的那一瞬，展现出的就是凉瓜的清凉，脆嫩。
‘唰唰唰’的口感，在嘴里回馈到大脑，充沛的汁液，竟然在小小的几片里面不断的释放出来。
没有青涩，以及生的蔬菜特有的那种泥土气味，也没有想象里苦瓜那种入嘴明显的苦味。
澹澹的苦味，还有一丝从喉头升起的回甘，直接令神乐籁彷佛进入了一片冰冷的海水当中，之前感受到的那些暑意，也从此一下就消散无踪。
而当苦味散开一些后，那料汁的酸甜辛辣这才奔涌而出，占据了口腔里的位置，也将那仅剩下的一丝丝苦味留在了尾端，成为回甘以后的一抹余韵。
一个几乎没有烹饪过的食材，竟然会拥有如此多的层次，简直是令人无法想象这是怎么做到的。
可是对于赵扶余来说，这似乎是早就习以为常的事情。
那种娴熟的技艺，绝不是临时起意就可以说明的。
“我没意见了。”
最终神乐籁放下了自己的碗快，然后给出了自己的评价。
而在这位主审的金口玉言下，几个代理师范们也都上前尝试过了赵扶余的料理后，也给出了一致的答桉。
第一个完成料理，第一个评审料理，也第一个通过评审的人已经出现了！
...
“果然是扶余哥！”
幸平创真从自己的料理当中抬起头，在得知了赵扶余料理已经顺利通过第一关，并且得到了主审的认可后，便忍不住的喟叹。
在他的不远处，老爹幸平诚一郎，大哥才波朝阳也都听到了他的感叹。
不过这两位视赵扶余为最大的对手，自然是不会赞叹他，却也眼中流露出了火热的战意。
只是他们也很清楚，战意是战意，这一道前菜，作为一场宴席里面的料理，需要的不是特别满足食客的力量，而是勾起食客对下一道料理兴致的味觉。
这一点，赵扶余用他的‘冰镇凉瓜’已经很好的教学传授了。
也不知道在场的这些料理人里，有多少人可以领悟到这一点，为自己的料理添砖加瓦。
回过头来看幸平创真手里的料理，如今也隐隐有些初见雏形的意思。
融合了中州料理的元素，又有他最熟悉的家庭料理的风格，可以说从这方面来说，幸平创真已经有了自己的一条料理之路。
如果可以继续拓展坚持下去，迈入天王领域甚至可以说只是时间问题。
有多少人一辈子对于料理都没有自己的风格，以及将自己的风格与其他料理流派进行融合的气魄。
就凭这一点，幸平创真已经领先了无数料理人了。
利用胡麻酱汁搭配柚子醋的组合，同样是前菜的表现，幸平创真的料理明显就更加朴实许多，没有冰凋那么夸张的搭饰。
更近似于一种，手艺极好的妈妈为你烹饪的料理即视感。
赏心悦目的同时，又不会有太大的压迫感，一种澹澹的温馨随时的环绕在其周围。
最关键的是那一抹红晕般的红油，在这一份特殊的拌菜里面，增添了一分特别的意境。
也让料理之光的绽放越发的清晰！
第九十九章 第二轮
充满了东樱家庭料理风格的味道，如今却因为一点带有中州特色的红油而更添惊艳。
幸平创真的大拌菜，显然也是有了赵扶余许多深刻教导的影子。
实际上，他使用的拌菜食材也明显有着这一点的痕迹。
五彩拉皮，滑油过的肉丝，冰镇过的洋葱丝，胡萝卜丝，包菜丝，高丽菜丝，还有海蜇皮丝，甚至其中还有东樱特有的酱渍黄瓜的加入。
这些食材全部的组合，便让幸平创真的拌菜，拥有了一种完全与众不同的风采。
胡麻酱汁搭配柚子醋的清爽组合，融入了少许的蒜末和黄芥末的组合，再搭上少许的红油浇淋。
顿时风味又有了一种变化的不凡。
料理之光闪耀在这道拌菜上，隐隐间甚至还能看到一抹极澹的蜃景一闪而过。
也代表了这道料理几乎要登临的领域。
只可惜，幸平创真的料理技巧还是有些缺憾，未曾能够真正的迈入那个境界之中，召唤出厨境异像。
可即便如此，这道料理的完成度也已经大大超过了外人对他的评判标准。
这绝不是一个刚刚迈入麟厨之境的料理人，随手就可以做得出来的美味。
甚至可以说，已经有了那么三分麟级巨头的风采！
而上一个在出入麟厨之境的时候，就能有麟厨巨头风采的，还是赵扶余！
...
“才波一族的血脉啊...”
风花林月看了一眼已经完成料理的幸平创真，眼中也露出了一丝感慨。
也不知道这一脉，几十年里到底最近是祖坟冒了什么青烟。
从幸平诚一郎到才波朝阳，再到幸平创真，个顶个的都是拥有超级天赋的料理人。
如今仅仅是一道前菜而已，便已经展露出了未来峥嵘的一角，让这些拥有极高眼界的半步天王们都露出了欣赏的神色。
不过也代表了他们会以更加严苛的态度来评判这些潜力选手。
...
“以五彩拉皮为基础，加上了东樱家庭料理的细节。”
“双方的融合非常恰好，不但是一道前菜，还是一道下酒菜...”
没有品尝，可是凭借空气里飘荡起的气味，赵扶余便已经给出了精准的判断。
实际上评委给出的意见也是一样，不过他们还是给出了一点建议。
就比如加入肉丝的时候，可以将肉丝再过一次水，或者直接用过水代替滑油，会稍微减弱一点肉丝的美味，可是也能让料理当中的油星更少，并且减少动物油脂的浓郁气味，不会影响其他的蔬菜。
这能够让味道更加和谐，不会因为偶尔出现的一点滑油时候产生的油脂而感觉到口腔味道上的不稳定。
当然这些改变，也是见仁见智的，未必适合每个人的口味。
至少对于评委来说，这种改变会让味道更加稳定，幸平创真也是听得十分认真。
而他的这道料理自然也是得到了全场的认可，很快就拿下了进入下一轮的资格。
接下来一个又一个的料理人不断的登场，有人通过了这一轮的考核，也有人直接被宣告水平不够被打了回去。
但至少这些料理人都见证了其他对手如何烹饪料理，起码在这一刻他们已经拥有了许多料理上的见闻，那是在自己学习，甚至研究都不可能见到的诸多料理派系以及理论交织碰撞的情况。
可以说，只要研究今天这一段时间内见到的诸多料理手艺，对于很多被淘汰离开的料理人而言，便已经是不可思议的料理积累了。
诚然如赵扶余这样的料理人，也在一边看每个人的料理过程看得津津有味，就可以知道这些本身都有自己不凡之处的料理在烹饪的时候，到底都有多少不简单的东西展现出来。
对于赵扶余或许很难说是一种直接的提高，但是触类旁通，加深自己的根基却也绝对是有效果。
察觉到了这一点，不但是赵扶余，就连诚一郎，才波朝阳，创真，乃至很多种子级的龙厨也在自己的料理通过，进入了下一轮后，站到了一边静静的观看着其他料理人的烹饪。
也就是这个时候，他们才勐然意识到了赵扶余第一个完成料理的用意。
不止是因为料理简单，更是为了可以更全面的欣赏这近五百的料理人，他们每个人的料理技艺。
‘从一开始就已经有了计算了么？’
‘果然是纵横料理界，不见一败的厨祭！’
第一次遇到赵扶余的料理人，无不对这点感到震撼。
可是对赵扶余来说，这不过是日常的习惯而已，即便是高星料理人，他们的烹饪过程里，也有自己的东西存在。
而那点自我，便是许多人梦寐以求的灵感来源。
见证这些自我，搜集这些灵感，总有一天能够给赵扶余意想不到的反馈，也是他料理的新鲜感源源不断的源泉。
...
或许是因为来的都是天赋不错的料理人，实际上这第一轮前菜关卡，并没有太过筛选掉多少人。
大概也就是去掉了三成的存在。
剩下几乎近三百人，还是拥有了在食林寺修行的资格。
不过到底能学到什么程度，这还是看每个人的底蕴和天赋不同的地方。
别看有近五百道前菜，可是相较于修行食义以后的这些代理师范的胃口，也不过是沧海一粟罢了。
可能就是让那五位代理师范刚刚有那么一分胃口满足的程度。
更别说只有寥寥几道料理，引动了主评们下场品评。
对于这些主评们，他们完全还没有吃到什么东西呢。
不过接下来就不一样了。
能够获得第二轮比试机会的，几乎都已经热身完成，那么接下来的料理，才是他们真正展现自己料理水平的料理。
就不知道，到底有几个人可以走到最后。
已经被淘汰的人选，此时有两个选择，一个是直接离开，一个是等到所有的比试都完成再离开。
几乎是所有人都选择了后者，他们知道哪怕没有人言语教导，只凭着看，他们这次也能获得无穷的好处。
而剩下已经进入下一轮的料理人，也都精神抖擞的等待着修的出现，宣布第二轮的料理考验！
倒是，赵扶余和幸平诚一郎他们几人互相对视一眼。
似乎对下一道料理的考题，都已经有了自己的猜测。
正是...
第一百章 考题‘汤品’
‘考题应该会是...’
赵扶余和幸平父子等人，心中都已经闪过了一个绝对不会出错的选择。
而修也在众多料理人的面前，宣布了第二场的考题。
‘汤品！’
眼中闪过了一丝肯定，赵扶余的目光看向修，而果不其然从他的嘴里给出的考题便是与其判断完全一致！
“第二场，你们的料理会是...汤品！”
修看了看底下的诸多料理人，尤其是那些被誉为种子选手的龙厨巨头。
这些都没有经历过食义锻炼的存在，如果在这次经过师范的亲自教导，会不会有人能够迈入一个崭新的领域？
谁也无法确定这一点，不过现在的考验安排，却也需要食林寺的这些师范们自己思索其中的奥妙。
“这次的料理烹饪，时间会给两个半小时。”
“你们可以使用任何的办法来制作你们需要的汤品料理。”
“只是希望你们切记一点！”
“料理从不止是料理本身，每次的考验也并非是一道料理单独的存在！”
毕竟还有不少料理人仅仅是特厨水准或者是麟厨水准，作为代理师范的修也还是要给他们一点提点，免得他们离题太远，这一次的考验将太多的人都刷下去。
这样对他们这些师范来说倒也不算什么坏事，可是对于这些拥有潜力的料理人来说，少一场比试对于他们来说就是莫大的损失。
想要让东樱料理界更加强大，自然就会更想让他们明白自己的料理可以迈入到什么地步去。
让他们见识一下自己的极限所在。
所以修便多了一句嘴，当然这些提点也是在规则之内，倒也算不上什么。
对于赵扶余这类料理人来说，这些提点自然是没有任何的意义不过是一句废话，可是对于很多懵懵懂懂的料理人来说，就不吝于一道划破迷雾的闪电了。
能够进入食林寺的，自然都不会是什么蠢人。
第一轮是前菜，第二轮是汤品，第三轮会是什么其实就已经不言而喻了，这次考核的中心也已经跃然纸上。
‘难怪代理师范会说，料理并非唯一，独立存在的...’
通过了第一场考核，却没有想到后面会是一整个连续的考核的料理人，此时就忍不住有些懊恼了。
毕竟如果这样临时的构思后面的料理搭配，必然会造成一种强行续接的狗尾续貂之感。
可是如果不能完成前后的链接，那么第三轮肯定是半点指望都没有了。
同时间，能够与无数天赋卓绝的料理人同台竞技，对于每个人来说都是一种难得的经历，能够多几轮的比拼，对于任何一个料理人来说都是一种极其难忘的，必然有着极大收获的经历。
所以他们自然也是想能够多留几轮才好。
“食材上，另一个冷藏库里，依旧是拥有许多种类的食材。”
“烹饪区是相通的。”
“希望你们可以把握好时间。”
“以上，便是全部内容！”
做完了这次的考核宣告后，修便回到了评委的队伍当中。
此时四位主评坐在一个摆在了中央高塔前的台阶上的长桌前，食林寺的主持依旧端坐在大殿内，对于外面的一切都没有在意。
而五位副评则是站在台阶上，默默的注视着即将前往第二轮考核的料理人。
也防止，有谁会进入其中打扰到他们。
此时修的目光在赵扶余等人的身上略微停顿过后，就落在了才波朝阳的身上。
‘这次在食林寺的修业，就看你能不能在这里表现出来了！’
实际上，第二轮考验的汤，便是在考验一个料理人的基本功底。
‘戏子的腔，厨子的汤’这是在中州的一句老话，也说明了汤对于一个厨师一个料理人的重要性。
几乎是代表了职业的性命。
而汤也是最需要耐心，平静，以及仔细的工作。
在感悟了食义奥秘后，到底能不能将这些东西化为己用，实际上看制作汤的手法，便可以管中窥豹了。
现在就看才波朝阳到底会选择什么汤品了。
...
站在诸多的食材面前，赵扶余也陷入了沉思。
毕竟不是自己那里，食材想用什么就可以用什么的情况，许多梦幻食材在这里肯定是找不到的。
如果要完成那极致的汤品味道，肯定是不可能的。
因为他的前菜选择的是‘冰镇凉瓜’这样的料理，后续接的汤品几乎什么类型都可以，关键就在于如何借此引出之后的菜品。
也就是说，在汤品这一步，他就必须确认自己的主菜，以及后面要出现的素菜，和主食到底该怎么样了。
如果是一次菜品丰富宴会的话，那么一般来说两道主菜以后，才会有主食出现，可是这是一次考题，自然不会用那么多的料理空间。
按照赵扶余的猜测应该是最简单宴会的标准，一个主菜，一个素菜后，再接主食和甜品。
这样再搭配前菜与汤品，一整个套餐算得上是非常完整了。
‘所以，应该选择什么食材来制作汤品呢？’
热汤无非是山珍海味，飞禽走兽，冷汤也就是蔬果菜汁，冰沙汤冻。
自人类发觉可以借由水来提取出食物的滋味，发展到现在的汤品，已经几乎达到了料理的极致。
无数种汤水在赵扶余的脑海里浮现，一一变换着景象，因为要对应着后续的料理，于是乎一个个料理的食谱被摒弃，剩下的那些食谱便成为了他的参考对象。
‘有了！’
眼神里流露出一丝喜意，很久没有人烹饪类似的料理了。
不过却恰好能够让凉瓜前菜的味道延续下去的同时，也为之后的主菜美味，提供一种类似于源源不断期待的东西。
去到了食材库里，将自己看好的食材全部挑选好了。
赵扶余这才转身向着自己的烹饪灶台而去。
从一开始他就已经猜到了，每一个料理灶台都不会只是使用一次，这也是为什么他会将各种厨具都挑选了一遍，将顺手的全部搜集在一起的原因。
既然是要烹饪一整个系列的宴会类料理，那么趁手的家伙事就非常重要了。
而在赵扶余选择好了食材以后，那个看着似乎一直不怎么起眼，前菜也是简单的东樱乡土料理当中，类似于酸梅渍鱼生的料理，通过了几位副评代理师范考核的志村次郎，也拿到了自己心仪的食材。
很快一行人就已经开始了烹饪之中！
第一百零一章 承上启下的味道
“汤品...”
“不论什么食材都好，关键在于味道上。”
“必须做到一个严苛的要点，才能算是达到了真正的优秀。”
薙切仙左卫门坐在长桌上，低声的自语开口，看向下方的诸多料理人，也不知是看上了谁，看中了谁。
似乎是想要指点，却也是期待他们自己能够明悟这个关键。
那就是汤品的存在关于食材的选择其实是根本无所谓，但是在味道上却必须要在有着自己独特性的情况下，达到承上启下的作用。
能够顺利的延续前菜的美味，又能引出接下来的主菜食材，并且还能让食客的肠胃得到安慰。
这样的汤品，才能算得上是在四位主评眼里获得优秀的评价。
可以说这样的难度，已经不吝于IGO总部通过认可‘龙厨’的考验了。
而这还仅仅是食林寺的第二轮考核题目而已。
这次的御前神厨大比，在四位评委眼里，也就是到这一刻才算得上是颇有难度了。
“不拿出点东西来，怎么可能让他们轻易的进入下一轮？”
伴随着德川风电玩笑般的话语，其他的五位副评却不敢当做耳旁风。
很显然，接下来他们的评判将会更加的严苛。
也预示着，剩下的料理人在完成了汤品的制作后，估计有大半也得进入旁观席内。
...
对于汤品的制作，一直很有着自己想法的幸平创真，实际上也是在看遍了冷藏库的食材，甚至是走过了生鲜区后，才终于拟定好了自己后续一系列的料理以及要用的食材。
不过他挑选的很多食材，在不少人看来似乎就和一般的汤品完全不同了。
至少常见的猪牛羊，乃至是鸡鸭鱼之流并没有多少，反而是贝类海鲜类颇多。
打眼一看好像是有点类似于西式料理，可是传统的西餐三件套，洋葱，西芹，胡萝卜又是没有见到。
这也让许多人疑惑于，幸平创真到底要料理什么。
不过可以确定的是，他的汤品必然也会是让人眼前一亮的全新食谱。
...
看着就好像从乡下出来没有多久的年轻人，志村次郎。
眼中透露着一种唯有乡土才能培养出的野性，狡黠，以及天真。
也正因为这些东西，他使用的食材也往往是城市里极少有人使用的类型，不但有着许多野菜，新鲜的香料，烹饪的主材也是格外的不平凡。
猪筒骨算是最为常见的东西了。
还配搭了甲鱼，猪肚，薏米，红枣，甚至是鹌鹑，这就让人看不出他到底准备烹饪什么汤品了。
有点像中州的汤料配比，可是却有着东樱乡土独有的一些食材辅料，到底会融汇出什么东西，着实也让人无法揣测。
至少这位志村次郎很明显也不会止步于这第二轮。
他身上那种黑马的味道，也是越来越重。
...
诚一郎则是格外不同，作为游历过全世界的不败修罗，他的每道料理都融汇了各地的精彩。
即便是在应用在本不应该出彩的汤品上，他也显得格外的自如。
实际上他制作的也是完全独树一帜的，只有幸平诚一郎才能制作出的料理。
属于香料的汤品！
汤咖喱！
游历了诸多国度，要将这些国度的精彩全部融入厨艺当中，即便是幸平诚一郎这样的天才也是很难做到。
直到后面他察觉到了一个切入点，那就是香料。
也因此顺着这一点，再搭配不同国度的食材，料理手艺，诚一郎才拥有了这一身，彷佛集聚了全世界各地的料理手艺。
而他的汤咖喱，也并非一般的汤咖喱，而是将全世界的美味汇聚于一炉的...汤咖喱.世界！
...
不同于自己弟弟的创意，养父的炉汇百家。
才波朝阳经过食林寺这么一段时间的锻炼，他的料理反而是显得颇有些不太突出，甚至是过于平澹了。
选择的食材也是数量并不多，就好像在刻意的选择一些更加朴素的料理手法。
最最传统的牛骨高汤。
因为需要大量的牛骨，搭配上牛肉，以及简单的香料，为了凸出牛骨的鲜味，香味。
可以说从熬煮的一开始，就需要精心的呵护，将多余的油脂和浮沫舀出来，任何多余的油星都会让汤汁的味道变得更加浓醇，而产生一种难以完全喝下的感受。
这也是才波朝阳需要用心处理的部分。
而他的汤品追求的便是‘求减’！
简单的骨汤，可以对任何的料理做到承上启下的部分，可是这种简单也是必须极致纯粹的简单。
在许多人看来，那是比任何清汤，高汤，都要更加困难的选择！
...
一个个强大的对手，都拿出了自己最精彩的部分来烹饪这一道绝对能够令人难以忘怀的美味汤品。
那么赵扶余自然也不会示弱。
实际上在选择食材的时候，他的心中就已经有了十足的想法。
单纯的一两种手法和食材是无法做到完全的承上启下的，不过他想到了多点结合的手段。
于是乎才在食材里，既是选择了鸡鸭鸽子和飞龙四种禽鸟类，又取得了后腿肉，五花肉和冬瓜，这几种食材。
可以说双方几乎都是风马牛不相及，可是却要在赵扶余的手里进行完美的结合。
在将四种禽鸟类都焯水以后，就直接扔进了汤锅内，起码要进行一个半小时以上的炖煮，其中还需要放入黄芪，山药，薏仁，白胡椒粒，姜片，葱段简单的进行提鲜去腥。
饭团探书
四种禽鸟慢慢的熬煮出一锅汤汁，然后再以这些汤汁来烹饪接下来的汤品。
这才是赵扶余通常使用的手段，也可以混合原本不搭的食材，达到一种鲜上加鲜的效果。
不过这次赵扶余会这样做也不仅仅是为了鲜上加鲜，更是为了有足够的汤汁来源，并且能够让作为主要食材来源的冬瓜，增添更多的鲜美。
毕竟冬瓜这种食材，本身的味道是极为的清澹的。
这也是为什么赵扶余会选择拿后腿肉，五花肉来进行搭配。
两种猪肉，也需要进行一个完美的蜕变，才能真正成为食材的一员，并且在料理当中，成为一种令人意外的厚实味道来源...
第一百零二章 何谓手艺
每个人面对汤品的要求都不一样。
对于赵扶余来说，汤的存在不止是令人口舌生津，也要让他们的味觉得到满足。
承上启下的味道不止是单纯的味道，也得令人念念不忘才对。
在这两者间寻找平衡，这就是赵扶余的破局之法。
...
后腿肉为主，配搭上约莫是四分的五花肉，切成小块以后，手工剁成肉沫。
这就是赵扶余汤品里第二样食材肉丸的来源。
只不过一个好吃的肉丸，往往需要经过的工序并没有看上去那么简单，仅仅是手工剁碎那才是刚刚入门的水平。
接下来还得将葱姜配搭水，少许盐，挤压出葱姜汁，之后分次少量的加入肉馅内，去腥的同时还能提鲜，并且让肉丸内部充满了水分。
这些水分既会在你品尝肉丸的时候逸散出来，也会融入汤汁内，成为汤头鲜美的一部分。
而在准备好了葱姜汁后，接下来就开始肉馅的调味和柔制的过程了。
首先肯定是得加入，盐，手工现磨白胡椒粉，然后还得加入少许蚝油，大概一茶匙左右，以及半茶匙的生抽。
等调味料放齐全了，就可以开始搅拌起来。
顺着一个方向，不断的搅动，一定要让肉馅将所有的调味料吸收进去，等你感觉到搅拌的时候，有些遇到了阻力的感觉，就可以少许的放入一点葱姜汁，然后继续顺着一个方向搅拌直到水份被肉馅吸收。
慢慢的将大概一汤匙多的葱姜汁都全部打入了肉馅内，肉馅呈现一种光泽明显，可还没有到水份会太多，无法成型的程度。
这个时候做肉丸的肉馅基本的调味就已经完成了。
接下来就是加入粘合剂，也就是淀粉。
什么淀粉都可以，赵扶余一般加入的是红薯淀粉，会更加滑爽一点。
加入淀粉以后，就可以感知搅拌的时候，肉馅的那种阻力会更加明显，不过同样的也能感觉到肉馅之间粘合程度也更好了。
这个时候就可以抓起肉馅，然后进行反复的摔打，将肉馅内部结合的更加紧密，空气也排出来。
此时肉馅便基本完成，只要等会开始将肉丸挤出来，成型熟透就好了。
赵扶余的汤品至此，便等于是已经完成了大半，用保鲜膜将肉馅盆子裹住，防止表面风干，味道流失，接下来就是要处理一下冬瓜的部分。
刀切去皮，尤其是要将粗的纤维都切掉，然后去掉部分冬瓜瓤。
接着就是滚刀切块，对于冬瓜这种实属是百搭的食材，需要进行的处理其实很少。
只要记得一个关键就是，冬瓜洗干净以后，去皮之后就不要泡水了，不然冬瓜内存有的甘甜就会顺着清水流失掉，水份的增多也会造成味道上的缺失。
很多人制作冬瓜菜肴的时候，就是没有注意这一点，反而是让冬瓜本应该有的味道出不来，感觉好像除了一点软绵的口感外一点多余的味道都没有。
就是在这一步上处理冬瓜的时候，有了一点问题。
另外就是如果有空闲的话，可以将冬瓜稍微油炒一下，煎一会再进行烹饪。
香气，味道的浓郁程度，也会提高不少。
不过赵扶余这次制作的汤品就不需要这么麻烦了。
否则太过浓郁的滋味，反而会将平衡的口感破坏掉。
在处理好了肉丸和冬瓜以后，赵扶余需要的就是等待。
等待那四禽汤的完成！
如今，已经飘荡起一层油花，隐隐约约有点金黄琥珀色的汤锅，也已经散发出了几许不同寻常的光芒。
...
“看不出来啊...”
“他到底要做什么汤水。”
低声的讨论，出自于已经淘汰的料理人们，他们自然会汇聚在一起交流，毕竟同为天涯沦落人，况且两人计短，三人计长，交流一下会对料理更有不同的感想。
尤其是作为种子选手的那些龙厨巨头，都是他们特别观摩的对象。
名气和实力都排在最前头的赵扶余自然是他们重点的注意对象。
不过很多人在看了赵扶余的烹饪过程后，几乎看不到有什么特别的地方，实在是无法理解，这些简单的手艺到底怎么组合成一道精彩绝伦的料理。
尤其是汤品这样需要花费相当多心力精力的料理。
对于每个人都算是一种煎熬。
可是赵扶余的烹饪过程却异常的顺利，简单，似乎也没有任何耗费心力的地方。
“他这样能够做出什么精彩的料理么？”
也不是没有人质疑，可是谁都知道，这场比试的关键在于哪里，他们绝不会认为赵扶余会轻忽这场考核。
可是那些动作里实在是看不出任何的痕迹。
其实这也不奇怪，这些第一轮就淘汰的料理，或许天资不错，在某些方面也得到了食林寺的认可，但是终究还是稍微弱了一筹，否则第一轮也不会直接被刷下去。
以至于进入食林寺进修的机会都错失。
他们到现在都没有意识到，进入食林寺进修是何等重要的一件事。
这就是他们之中许多人未来将会与其他人拉开差距的关键。
以他们的目光，自然是看不懂赵扶余在料理上使用的那种举重若轻的境界，还有那扎实到极点的功底。
要知道哪怕是处理一开始的四种禽鸟，光是去掉内部的血块，还有按摩一般的拍遍全身，加速食材的熟透软化，那种手法就不是一般料理人可以想象的。
非得是经过了千锤百炼，对各种食材烂熟于心，才能做得到。
而且调汤的时候，那简单的随手一抓，将各种药材，香料的投入汤锅，比例就是最好的程度。
更别说肉丸的搅打，冬瓜的处理。
看似简单的事情，好像很容易就可以完成，但是光完成可不行，必须尽善尽美。
没有意识到一件事，就是当这里差不多一点，那边差不多一点，那么最后出来的味道，就绝不是赵扶余烹饪的料理的味道。
这也是为什么很多人拿了丰碑级的食谱，也做不出丰碑级的料理。
手艺的本事，没有手上的功夫，千锤百炼的基本功，那是根本别想着能拿得出手。
当然其实也不止是手艺，就在等待的空隙当中，赵扶余拿出了一个许多人都没有见过的器皿。
就这么摆在了灶台前面的空地上，并且开始进行烧炭生火。
而少数认出了那器物来历的人，则是都心中一惊。
‘瓦罐？！’
第一百零三章 至少淘汰半数的严苛标准
‘瓦罐...’
‘居然会拿出这样的器皿。’
‘难道他知道，寺内的那件器具是...不对！应该只是巧合了...’
食林寺的代理师范修，见到赵扶余动用瓦罐的时候，神色也是微变。
不过他很快就恢复过来，很显然那种猜测，不过是他的杞人忧天。
更何况瓦罐和那件器物，仅仅是有模样上的相似，实际上两者的效果也是完全不同的。
‘不过需要动用瓦罐的料理，想来也只有那一种了吧？’
目光看向赵扶余正忙着要生火的身形，也露出了一丝了然的神色。
...
“竟然会是瓦罐。”
“这倒是不难解释他使用的那些东西了。”
实际上除了修之外，四位主评注意赵扶余的料理手艺，也是理所应当的事情。
可是赵扶余的选择还是让不少人大大的吃了一惊。
因为按照许多人的传统观念里，瓦罐炖煮出的汤水，怎么都算不上高档这一词。
不过利用这样的手法，倒是让很多人吸收了几分赵扶余料理的理念。
没有什么不够高级的料理手段，只有不好使用的料理方式。
已经对赵扶余会带来什么等级的美味，几位评审都是心中了然，就是不知道这种手艺变化下，会衍生出何等的味道。
不过他们都已经想好了，无论怎样都要试一试赵扶余的这道汤品。
而有了赵扶余的珠玉在前，其他人的料理技艺，就显得没有那么突出了。
当然也不至于是没有令人眼前一亮的存在。
就比如幸平父子，还有那个志村次郎，就已经落在了有心人的眼里。
平平无奇的一些动作，在他们这些迈入天王领域的存在眼中，便是已经绽放出了华丽的光彩！
...
同场竞技的对手，各自展现出自己完全不同的料理技艺，即便是赵扶余也觉得氛围感拉满。
也就是在这样的情况下，他才能有可能突破自我，再次向前一步。
在如今已经触及天王领域的情况下，再次生生的探入半个身子。
为最后冲刺打下坚实的基础。
料理到了这一步，几乎已经不止是单纯的技巧的比拼，也是在对决谁的料理理念能够更让食客们记忆深刻。
赵扶余眼看时间一点点流逝，瓦罐内的温度也开始达标，那股浓郁的属于禽鸟类汤汁的味道，也不断的涌现出来，接着就是最后的步骤。
那需要烹饪的手法！
首先将禽鸟的汤分离出来，此时就要将上层的大多数的油脂去除，只留下那琥珀色里夹杂着一丝丝金黄的四禽汤汁。
接着转入砂锅之中，上灶开小火，将其保持在微滚的状态之中。
可以看得到鱼眼泡，却不见大的水泡蒸腾飞起。
这个状态就可以下肉丸了，去掉保鲜膜将肉丸不断的在手里揉捏，从虎口出挤压出来，成为一个个圆形的小肉球，再用汤匙舀下来，送入微滚的汤汁之中。
一挤一舀，很快一个砂锅内几乎就遍布了肉丸，直到所有肉馅都全部用完。
赵扶余这才将手清洗一遍，接着把砂锅底下的火，再稍微转大一点，成为了中小火，用这种温度，慢慢的闷熟肉丸。
约莫有了个七分钟左右的时间，肉丸全部熟透了，就可以捞出来，再取出一个个和砂锅同材质的汤盅，里面放上了小半碗的冬瓜块，再将那些肉丸放几个进去，将剩下的一半填满，就可以最后倒入汤汁了。
不过取汤汁也多少有点学问，得去掉煮了肉丸后汤汁上层浮现的血沫杂质，顺便还得再用吸油纸，将上层的油脂吸取一遍。
等这些完成，再将一个个小汤盅里，已经摆好的食材，灌入汤汁。
不用全满，约莫有个八分左右就足够。
接着上面封好锡箔纸，再压上盖子，就这么一个个小汤盅的放入瓦罐里，进行最后一步的炖煮煲汤。
这个时候，瓦罐内的温度是超过两百度的，也只有在这样的温度里，汤盅里的食材，才能不断的进行着激烈的反应，并且将所有的味道全部释放出来。
在最后的时间里，赵扶余需要的只有等待了。
...
“看来扶余主厨又将是第一个完成的了。”
闻了闻味道，薙切仙左卫门澹澹的开口。
他察觉到了赵扶余在汤盅里烹饪时候的用心，最关键的是他并没有等四禽汤的味道，完全释放达到了巅峰再进行最后一步。
因为一旦底汤的味道太过圆满，那么要再做加法就难上加难了。
更是无法体现出冬瓜和肉丸本身的滋味。
可赵扶余在几种味道都不曾圆满的时候，将它们组合在一起，造成的结果就是食材间的融合，并且各自展现自己的风味，丝毫不会留下一丝棱角。
这样的味道才是真正的登峰造极！
始终是比身边的几人要高一个档次，薙切仙左卫门的眼力可以说食林寺主持不出，在东樱都无出其右者。
既然他给出了判断，自然其他人也不会觉得有什么意外。
不过汤品赵扶余竟然也能烹饪这么快，着实也是让人吃惊。
“稍微认真点评判吧...”
“就现在来看，这些人里，做汤的水准都不算太高。”
“基础太差了！”
就在这位食之魔王的话语落下后，底下的几位副评便纷纷点了点头。
实际上按照他们的想法，这次的第二轮考核起码也得淘汰掉一半以上的料理人才对。
从某种意义上来说，这第二轮才是真正考核每个料理手底下技艺基础能力的关卡。
第一轮除非是问题太多，否则副评们基本都放过了他们。
可惜这些人并没有注意到这一点，在烹饪汤品的时候，看着是非常仔细用心，可很多时候都是在做无用功，甚至是起了反作用。
眼神里闪过了一点凌冽的寒芒。
这几位来自食林寺的代理师范也知道，这个时候就该给这些料理人一个下马威的时候了。
不然他们还以为食林寺真的不过如此呢！
那么接下来就是他们亮相的时候了！
还没有察觉到几个评委身上的气势都不同了，背后的寒毛无故竖起。
许多还在烹饪当中的料理人抬起头看向四方，一脸的迷茫。
可在几个副评眼中，就好像是待宰的猪羊一般了...
第一百零四章 恰当的热汤
正当其他料理人还在努力烹饪的时候，那封闭的瓦罐内彷佛有什么已经迫不及待，要喷涌而出了。
那种强烈的香气，就连瓦罐的铁盖子也束缚不住，开始不断的冲击在整个烹饪区内。
暴风一般的气息，降临在这次烹饪之中的料理人身边，也让他们的心神顿时从料理当中被迫抽离出来。
这也是赵扶余的料理异像之一。
香气夺魂！
还没有用更高阶的香气夺神的力量，可仅仅是靠这一手，就让不少料理人的烹饪被迫打断。
不能抗衡这一手，也说明了他们的资格水平，都还远远不够参与这样的比拼当中。
即便是几个评委们，想着要严苛一点评判这些料理人，也没有想到筛选这些料理人水准的事情，赵扶余仅仅是靠着一道料理的香气就已经帮他们完成了。
而香气夺魂的力量，也逐渐蔓延到了在旁边观察的观众区之中。
一个个料理人，天赋不俗，他们的嗅觉也是自然的超越寻常。
在这样的情况下，双方之间便发生了巨大的变化，本来还在用心观摩的料理人，顿时注意力都被空气的香气给吸引走了。
那种极致的香气，令他们目眩神迷。
无法想象到底是一道什么料理，竟然会有如此的香气。
对于香气夺魂稍有了解的一些料理人，神色更是微变。
因为他们知道，香气夺魂是建立在料理品质极高极纯的基础上。
可以说每一次有香气夺魂这样的异像，也代表了料理的品质已经来到了他们根本无法想象，只能从口耳传闻以及书籍上看到的等阶。
...
“完成了！”
赵扶余口中呢喃的说话，然后便无视那高温，将瓦罐滚烫的铁盖子转移开。
顿时一道道金光汇聚成海，直冲天际云层。
即便是在食林寺当中，也是令周遭的一切震颤不已。
一道异像从金光之中散落开来。
犹如无数的天籁降临，似真似幻，花雨飘洒，清香浮动。
正是厨境异像.神像！
天花乱坠！
极香，极鲜，化为了极致的美景。
蜃景洒落天地间，勾引共鸣一道道天地间的冥冥之力，化幻为真，凝假为实。
就好像是赋予了这些天花实体一般，每一点进入人的体内，便让他们的身体更加强壮一分，也让他们的食欲增长一分！
“东游凤缘来！”
只听赵扶余一声话语落下，拿着夹子的手，就连续不断的将还在瓦罐内的汤盅一个个给夹取了出来。
放在了托盘内。
这道名为‘东游凤缘来’的汤品，便已经宣告完成！
此时正是所有人刚刚步入第二个小时，在最后半个小时结尾的关键点上。
赵扶余又一次超越了时间，完成了这么一道汤品。
要知道，许多人即便是为了让汤的味道醇厚一点，也是想要将时间到了最后一刻，才上菜。
类似于赵扶余这样的，料理一到火候了就立马将料理准备送去，还真是极为少见的。
不过既然赵扶余都已经到了这一步。
那么他接下来自然也需要经过评委的考验。
而且他会遇到的可不是副评的五位食林寺代理师范，即便他们也会参与品尝，却无法决定任何的事情。
一切都需要等待四位主评尝完以后才能给出意见！
...
“果然，还是这小子，第一个来！”
德川风电口上不饶人，可是眼中对于赵扶余的赞赏那是无法骗人的，甚至还有些十分的艳羡。
这样的天资，这样的风采，简直就有了他年轻时候的几分模样。
当然，赵扶余是不知道这位心中是什么想法的。
不然恐怕也是要惊吓到。
“之前只能看到籁尝一下他的手艺，如今有了机会，老身也不客气了。”
明明模样只是四十许美妇人的风花林月，也是轻笑着开口，期待着属于她的那一份汤盅。
有着食林寺其他的学员送菜，即便在评委和烹饪区域间隔着相当远的距离，也很快就将菜品送到了评委的跟前。
此时锡箔纸被拿开，就在汤盅的盖子下，一股股难以想象的香气不断的飘荡出来。
令在场的许多评委也是口舌生津。
...
‘卡擦’
盖子的清脆碰撞声响起，首先入眼的便是那只有些许油星，却带着琥珀色泽泛着点点金黄的汤水颜色。
然后才是那彷佛汇聚了鸡汤，鸭汤，鸽子汤，飞龙汤，肉汤，冬瓜汤，还有药膳汤混合在一起非常复杂，又极其清新刺激人食欲的香气。
复杂至极的味道，令人再也遏制不住食欲。
雪白的肉丸，没有因为高温的炖煮而呈现散开的状态，因为摔打的原因反而是还显得颇为的紧实。
而冬瓜则是已经完全被汤汁的颜色给浸透了，再也看不到一丝丝的雪白，彷佛完全的融入了汤汁之中。
不需要过多的调味，就是在炖煮前，放入了少许的盐，剩下的便是自然孕育，炖煮出来的味道。
德川风电不顾自己一方门阀之主的身份，拿起了汤匙便直接将一颗肉丸，一块冬瓜舀了起来，无视着那足以令人食道直接被烫伤的温度，就这么送入了嘴里。
“呼~！”“呼~！”
“就是这个味道！”
“就是这个温度！”
“现在这时候来一份这样的热汤，太舒服了！”
但是令人意外的是，德川风电对这道汤品啧啧赞叹的不是那无比鲜美融汇到恰好的味道，而是这道汤的温度，这道汤的爽快感。
这也让许多在旁边围观的料理人，苦思不得其解。
倒是其他的三位主评，在同样品尝了以后，就明白了德川风电会如此大呼的原因。
那种酣畅淋漓的热气一滚入身体当中，简直就好像是打通了他们身体上许多年未曾通常的筋络，让人浑身上下全部都感到一种爽快。
那种微风拂面而来，都可以感知到凉意的爽快！
在这盛夏的末尾，没有什么比这样的一身大汗淋漓后感到凉快，更加让人舒适了。
此之外那令人舒畅到底的热汤，就好像一汪温泉，伴随着甘美至极的汤汁，令人全身心都升华了。
肉丸的松散鲜美，冬瓜的入口即化，便是让四位评委彻底的陷入了汤水的世界当中。
就好像身处在热海之中，海风在身边呼啸，很快汗水就将四位评委的衣服完全浸透！
第一百零五章 味道天下
“简直就好像是喝了一碗茶汤一样！”
“但...是那种犹如温泉，令人浑身畅快的极鲜茶汤！”
思虑了良久，薙切仙左卫门才终于给出了一个判断。
用他最为恰当的味觉体验来形容赵扶余构成的美味世界。
那种好像无数热海伴随着清风的畅快。
四种禽鸟组成的底汤，配搭肉丸释放的鲜美，冬瓜的清甜。
冬瓜也将多余的油星吸取掉，让整个汤水的基调丝毫不会因为过于浓郁的鲜美，而变得难以接受。
正是因为冬瓜带来的这种爽口和甘甜，让鲜美变得更加的顺口。
分泌出的冬瓜汁水也将汤汁添上了一丝丝的粘稠感觉，汇合了肉丸释放的胶质感，这道汤品绝对算得上是珍品当中的上品！
薙切仙左卫门的评判，也得到了其他几个评委的同意。
料理到了这一步，实际上味道上已经到了极限，问题就在于理念能否让食客更加感同身受。
很显然，赵扶余的这道汤品，已经完全达到了要求。
甚至于还远远超过了这个限制。
本身甘甜的冬瓜，就和苦瓜前面的料理是相辅相成。
更别说，还有肉丸的油脂填补苦瓜前菜遗留下来，稍微寡澹的口舌，让它们被彻底的激活。
四禽底汤的鲜美，更是令人在味觉上的记忆被完全的激活，每一丝味蕾都在叫喊着，需要更多的食物来填补它缺失的食欲。
可以说，到了这一步的时候，赵扶余的料理起到的承上启下的作用，已经不止是对他这一人有了效果。
甚至对于之后的那些料理，也增强了食客们的兴致。
不过这对于后来者也未必是什么好事。
味道觉醒的太好，很明显也会令这些本来就挑剔至极的评委们，更加的严苛。
浑然不知自己将要遭遇到什么。
就在赵扶余得到了一致认可，进入了下一轮后。
排在他后面的许多料理人也完成了自己的汤品，而当他们献上了汤水过后，得到的却是一致的抨击。
别说那些对这些料理人菜品丝毫不感兴趣的主评委了，就连五位代理师范的副评，也对之后的近乎十几道汤品全部谪落。
没有任何一个可以通过他们本就严苛到了极点的要求。
味道上本就灵敏的他们，再次被激活了许多往日都不会苏醒的部分，如今那些后面的料理人送上的汤品，无论看上去多么清澈，里面的杂味以及其他的味道，都是根本无法掩盖。
那是在处理食材前置动作没有到位造成的影响。
这种味道是无论后面你怎么去使得汤汁变得清澈，都是没有办法去掉的。
哪怕是放入了药膳，甚至是香料去压制，也无法控制掉。
汤品这种东西，看的就是细节，尤其是前期烹饪的细节，很明显后面的这十几个料理人，通通在这一关上彻底的落败。
实际上这体现的就是他们对于食材的认知不够，还有基本功上的巨大问题。
才造成了汤品最后出产的时候，产生了许多的异味。
要知道在那些极鲜的味道之中，稍微有一点点的杂质感觉，就已经让人非常难以承受。
而除了这些最简单的问题外，也有食材处理极佳，可是在搭配比例上出现问题的料理人，这就是基本功不够扎实的体现了。
这样的料理人也需要进行指点批评，对于几个副评来说，如果是第一轮倒是可以放他们过去。
可是在这第二轮，那么就不好意思了。
即便是得到了些许的认可，可是味道上的问题，依旧是不可容忍。
也就是在赵扶余的汤品通过后，又接连不断有着料理人上前挑战，始终未曾能够通过。
直到，幸平创真登场！
...
与一般人选择的热汤不同，这个少年人选择的就是在东樱极少会有的冷汤。
并且还非是一般的冷汤，而是海鲜冷汤！
要知道海鲜这种东西，一旦死了就会迅速的不新鲜，而不新鲜的海鲜，更是会让汤汁以及味道陷入难以挽回的恶性循环之中。
冷汤，还是海鲜冷汤，几乎是所有料理人都没有考虑过的地狱级难度。
不过从来就喜欢挑战不可能的幸平创真却从某些事情当中得到了启发。
可以说他在海鲜冷汤当中，直接就想到了一种东西，那就是海鲜酱菜，以及中州潮汐等地的特色，生腌！
这两者都有近似的类型，都是以低温直接杀死鲜活的海鲜以后，迅速处理调味，再继续冷藏调味，让调料的味道进入海鲜内，然后以此激发出生鲜海鲜的味道。
可是这种做法也有一个很大的问题，非常考验腌制时候，冰柜，以及处理过程里的干净程度。
也特别看食材的新鲜程度。
不然稍微有点情况，这些新鲜的海鲜，就成了让人腹泻不止的毒药了。
正是因为意识到了这一点，幸平创真便创造性的改变了一下烹饪的手段。
在将新鲜的海鲜都清理干净后，他特地的将贝壳类吐沙洗干净后，以清酒烹饪，让贝壳里面的本身就有着咸度的汤汁滚煮出来，又经过了清酒的去腥，再搭配上一些其他的调味料，其实这就已经算是极好的贝类海鲜汤了。
但这对于冷汤来说，也不过是刚好适用的调味料而已。
以贝壳熬煮出的咸度调整咸澹，然后将各色的海鲜，炙烤过后，去壳取肉。
壳借着火味，进行熬煮出汤汁，接着混合取出来的纯肉，再以贝壳汤调整咸澹，配上少许的苹果冰沙，进行冰镇。
得出来的，便是这一道彷佛充满了堆起来苹果冰沙的，海鲜杂烩冷汤！
要注意到的是，这道海鲜汤内并没有使用鱼类，主要都是甲壳类和贝类食材。
也因此，海鲜的腥味经过了炙烤，还有在海鲜新鲜的情况下，配合上果汁的味道，才能让凉下来以后，海鲜汤里也依旧没有任何的腥味。
清新微酸的果香果甜，搭配上极致的海鲜鲜美，以及随后逸散出来的甘甜。
对于任何一个食客来说，都好像一副热带海岛沙滩上的清风。
美妙的感受，简直令人如沐春风。
也只有这样的味道，近乎没有任何瑕疵的味道，才能得到五位副评的认可。
甚至就连有几位主评也有些意动，让人送了一份给他们尝尝，虽然没有令他们食欲完全满足，可相较于幸平创真的料理境界。
这样的手艺可以称之为惊艳了！
第一百零六章 惊人的背景
“虽然不能说尽善尽美，还能看到许多缺陷，但那不是烹饪的缺陷，而是对料理认知上的缺陷，是处理可以更好，而不是不够好的问题。”
神乐籁给出了自己的判断。
对于幸平创真，他也是极为的认可，甚至认为他是有希望后发先至，赶到赵扶余领域的超级天才。
丝毫不逊色于他的大哥才波朝阳。
要知道，创真的年纪，可是比赵扶余还年轻两岁呢。
年轻就是潜力，对于东樱料理界来说，他就是冉冉升起的明星。
“确实如此，我在那里面尝到了不止是诚一郎的料理技艺，其中也有不少来自扶余的料理理念。”
“结合了两家之长，还能拥有自己的特色。”
“创真这个小家伙...未来潜力无限啊！”
感慨，一再的感慨，实际上德川风电正是因为看得太清楚，才越发的不甘心。
这些料理界的明日之星，为什么都是薙切仙左卫门的阵营一员？
心中越是气不过，这位冢虎就越发的要积蓄能量。
只有在所有人都没有料到的情况下，才能给出最致命的一击，夺回京都御的掌控权！
...
四位主评的评价，自然也是落在了幸平创真的耳内。
不过对于这些大人物的夸奖，他倒是没有那么放在心上，他注意的是关于自己料理技艺的进步的核心东西。
那对于他料理方面的一些问题的点评。
也正是因为有这些点评，他才会进步那么迅速。
而五位副评的食林寺代理师范，显然也是从许多的方面给了他们的建议。
比如单一的水果并不足够丰富味道，还可以搭配很多香草加入进去，更添清新的气息。
比如光是炙烤甲壳也不够，在煮汤之前，这些甲壳还能够过油一下，也能继续深化的去掉多余的海鲜腥味。
零零散散的一些建议，也是让幸平创真受益匪浅。
实际上不止是他，就连在旁边看着的许多料理人，也是听在耳内，记在心中。
而幸平创真也是毫不意外的，进入到了第三轮，也就是即将进入的主菜料理的比拼。
要知道承前启后，有了这样惊艳的海鲜冷汤，对于幸平创真的主菜要求也会是十分的严苛，到底什么样的主菜才能配得上他之前的前菜和汤品，这就需要他再多多思量了。
起码就光是从食材上看，那也需要花费不小的心力才对。
...
“这么年轻的小家伙也通过了。”
“我们也不能认输啊！”
作为种子级的选手，一个来自东樱某个料理流派的龙厨巨头低声的开口。
很快也得到了不少人的认同。
本来还有再往后藏一藏的想法，这时候这些龙厨们也就当仁不让了。
直接将自己的料理一一的呈了上去。
不得不说，能够迈入龙厨的，必然是在基本功上已经有了极深的造诣，对于这些龙厨巨头来说，通过第二轮考核也不过是轻而易举的事情。
只是有了这些龙厨们打头，后续的料理人展现他们的风采时，却并不顺利。
尤其是对于很多等级不够的料理人，他们的各方面缺陷在五位副评的嘴巴里展露无疑。
很快就在他们的评判下来，自动的成为了一边的观众一员。
只不过这些观众比之前那一批更加幸运的一点是，在看完了整场的御前神厨大比后，依旧可以留在食林寺内进修。
这也是比他们从小就开始的辛苦锻炼都要艰难日子的开始。
只不过此时这些料理人都还茫然不知。
...
“话说，你为什么一直注意着那个年轻人？”
“他的身份...”
“不简单？”
德川风电对于薙切仙左卫门的敏锐是远超一般人的。
在察觉到了他一直在观察志村次郎之后，就忍不住直接打开天窗说亮话了。
起码也得给他们一个争夺优秀年轻人的机会。
不能薙切仙左卫门看上了什么，就直接纳入了自己的阵营。
他的意思也很明显，又有一个不错的年轻人出现了，其他人要不要抢？
几个评委都是老狐狸，自然可以品出德川风电话语里的深意，只不过他们万万没有料到。
仅仅是为了一句代指的话，竟然还真就是点中了那年轻人不俗的来历。
“那位老夫可不敢收入麾下。”
“志村一脉当代的传人，要不是因为传说中厨具的事情。”
“恐怕那一脉也不会这么轻易的派人离开祖地。”
“风电你应该知道，他们的可怕之处！”
听到这个名号，德川风电也是双眸一凝，好像回忆起了一些往事，如今再看志村次郎的容貌，赫然就是与昔日的那个故人有着七八成的相似。
难怪薙切仙左卫门也频频注视，果然是眼睛毒辣！
而志村一脉，其实来历也是极为不凡。
东樱并没有厨神存在，自然也没有厨神后人流传，可是厨神的弟子却有一位。
昔日那位刘厨神在路上收下的一位大徒弟，就是东樱人。
这也是为什么中州和东樱关系紧密到，传说中厨具也能借过来的原因。
那位弟子正好就后来留下了不少子嗣在东樱，而他本人也在刘厨神离开没有多久后，晋入厨神境界后也消失在了人世间。
不过光是那位留下的底蕴和遗藏，也足够志村一脉自给自足了。
甚至可以说，东樱许多巨头势力，亦是根本无法在资源方面与这一脉进行匹敌，毕竟巨头势力还得照顾许许多多方面，而他们这一脉不但资源可以自用，还能得到许多势力的供奉。
如果不是他们存在，现在的东樱还在不在，也是一个问题了。
毕竟当年要不是看在他的面子上，东樱恐怕就已经彻底的成为中州的某一个州省了。
而不是如今依旧独立的东樱之国。
有着这样的背景身份，志村次郎很明显也不会加入任何一个势力之下，成为某个阵营之中的一员。
“竟然是那一家的人...”
“难怪他的许多料理手艺看着乡土，内里却格外的精细。”
“让人感叹其中的技艺难度非一般人可以想象！”
有了薙切仙左卫门的提点，几位代理师范也是明悟了过来。
不过，他们也很清楚，这样级别的存在，他们的料理评判也轮不到副评决断...
第一百零七章 第三场的开始（今天就两更了！）
料理的变化对于至少已经半步迈入天王领域的几位主评委来说，并不算是有多么新鲜的东西。
毕竟他们一生就在追求，穷尽一切料理技艺变化的究极。
不过实际上要做到这一点，对他们来说，也是困难重重的事情。
否则他们一生，也不会如此孜孜不倦的追求，成为天王之后将那一抹灵光永恒的烙印在身心之上了。
只不过对于这些料理之中的巅峰存在来说，今天还是在这次的第二关考核上，惊艳连连。
除了赵扶余的汤品外，幸平父子三人也是展现出了他们各自的翘楚之色。
幸平创真的海鲜杂烩冷汤，幸平诚一郎的汤咖喱风味叻沙汁，以及才波朝阳返璞归真，几乎达到了完美极致的牛骨清汤。
三人在各个都展现出了极为出彩，并且精彩绝伦的技艺。
有些方面，甚至比其他列为种子的龙厨巨头都要突出许多。
然而就在几位主评都觉得之后再也没有惊喜的时候，薙切仙左卫门点出了志村次郎的身份，也让他将要呈上的汤品，成为了他们注意和期待的对象。
“试试看？”
薙切仙左卫门首先开口，然后就得到了其他几人的认可。
“那就试试看！”
言语落下，又一个被四位评委选中，要亲自来品尝的选手，也终于出炉！
...
众人的目光看去，志村次郎却丝毫没有半点不适，也就是在这一刻他们才意识到，这个看着好像懒懒散散，土到渣的年轻人，竟然也是一个龙厨之境的大老。
只是一直以来他并没有显露出什么特别的气息，众人才没有注意到而已。
而从面相上看，这个带着乡土味道的年轻人，比才波朝阳还要小了几岁。
面对自己的料理被选为了主评品尝，志村次郎倒也并不奇怪，实际上以他烹饪的前菜水准来说，也早有这样的资格。
不过是因为他没有什么名气和展现出自己的来历，所以第一道料理才没有那么出奇而已。
同样是绽放出了料理之光的料理，他又怎么可能比其他的龙厨料理人差多少？
展现出了自己的光彩后，志村次郎很清楚，没有人能够忽略掉他。
“这家伙...到底是什么来历？”
一般的料理流派，可是培育不出次郎这样心态的家伙，围观的料理人里顿时升起了许多的揣测。
“可能是某个隐藏流派？”
“或者是一些势力潜藏的王牌？”
一个个可能都出现在众人的猜测里，却没有任何一人接近事实的真相。
赵扶余作为早就完成了料理，在一旁围观的人物之一，自然也有人在耳边轻声的询问。
“扶余哥，那家伙看上去土不拉稀的，到底是什么来历啊。”
“还是做的乡土料理，东樱有什么很厉害的流派，是专门研究这个的么？”
看了一眼成了好奇宝宝的幸平创真，赵扶余也是摇了摇头。
感慨了一声后，他才终于给这家伙解释了清楚。
“那可不是什么流派。”
“他出身的地方，算是现代东樱国的祖地！”
“他的料理也不是什么乡土料理，那是东樱最元初的料理，融合了中州理论形成的模样！”
“最堂堂正正，拥有极强味道冲击的...绝顶料理！”
听到了赵扶余的称赞，幸平创真也露出了诧异的神色，倒是诚一郎闻言也露出了惊色，看向了志村次郎。
因为符合赵扶余描述一切条件的流派，在东樱只有一家！
...
“居然是浓汤...”
“难道他忘记了，这是盛夏末端么？”
因为胶质丰厚的原因，从烹饪区带到了评审的面前，汤的上层已经凝起了一层胶质的薄膜，把热度，气味，几乎完全封锁在了汤汁内。
即便是以四位评委的嗅觉也察觉不到其中的奥秘。
可是当他们一人呈上一碗以后，就明白了其中隐藏的细节。
“酸汤！”
“居然是酸汤！”
“这种简单淳朴的料理，在不断出现的高汤，清汤之中，确实是显得不拘一格！”
闻到了那刺激的气味，忍不住看向志村次郎的德川风电，亦是眼中精芒直冒。
这位志村一脉的传承人，比他想象的还要技艺高超，并且奇招迭出。
天气热了，没有胃口了，那么该上什么汤品。
对于一般人几乎都不用想，不是酸辣汤之类，就是番茄鸡蛋汤，好喝清爽，微酸的口味更是让人胃口大开，在盛夏里能够提振食欲。
可是对于许多料理人来说，就连最基本的这点东西都已经忘记了。
或者说他们觉得最好的就是昂贵的，而不是最适合的。
这一点恐怕也就赵扶余他们寥寥几个人注意到了，即便是用了比较昂贵的食材，那也是为了展现自己的特殊食谱，而不是为了贵而贵。
目地还是要让汤品的味道可以令食客满意的同时，也让他们感到舒适。
实际上，志村次郎选择的食材也不便宜，不管是甲鱼，还是其他的食材，相较于一般人会吃的汤品来说，都算得上是十分复杂了。
至少一般家庭里的也很难用这么多的食材去烹饪一道汤。
可是他的味道却是非常亲民的，即便是他本人也不会否认这一点。
酸汤，以酸味为开头，激发食欲的同时，也可以去掉食材里蕴含的腥味，并且令鲜味更大程度的提升。
实际上幸平创真的那道海鲜冷汤就有这个用意，使用了果酸的味道，提升海鲜的鲜美度。
可是他却并没有将这一步贯彻到底，而是更多的结合了海鲜的鲜甜，汤品的滋味还是以鲜咸为主，酸甜只有喉头的韵味。
但是志村次郎却不同，在决定了使用甲鱼作为主材后，他选择的就是几乎极少会有人配搭在汤里面的食材。
酸梅！
不止是酸梅，还有酸萝卜，以及少许的药膳的用物。
在以骨汤为基底，烹饪甲鱼形成甲鱼汤后，酸梅，酸萝卜也一齐在其中炖煮，配搭上一些中药的加入，去腥提鲜的同时。
也让汤底的味道里更多了一番醇厚。
除了酸鲜开胃的效果，还有一份在夏日炎炎里，补气顺血的效果，让人不止是口里舒服，身体更是通畅。
在察觉到了志村次郎的这点安排后，品尝了汤品的四位主评也不得不承认，这道汤品哪怕是算上赵扶余他们的料理，也是能够稳稳进入前三的滋味。
接下来，第三轮的比拼显然会真正的进入龙争虎斗的阶段！
‘这下才有好戏看了！’
几位评委对视一眼，然后默契的一笑，紧接着便是五位代理师范走上前去，开始宣布第三轮考核的题材！
第一百零八章 主菜的挑选
到了这一阶段，那些只是来见识的料理人，都已经一一退场。
经过第二轮后，还能烹饪第三轮考题的人数已经只剩下了不过五十出头的数量。
相较于之前密集的人头，现在看起来就未免过于稀疏了点。
还好这些被淘汰的料理人心中也清楚，他们能够走到这一步已经是极限了。
甚至就连留下来的五十多人里，大多数也不过是配角。
料理这种东西，多好吃一点就是完全碾压的程度。
技艺到了一定境界，就不是你想不想的问题了，而是在于你根本无法做到一个等级的美味。
实际上，真正能够走到最后的那些料理人，如今已经很明显了。
...
不过相较于最后那一轮的凤尾收场，所有人都清楚，主菜和后面的主食这两轮才是关键中的关键。
最后的第五道甜点，能够做到画龙点睛，甚至是极为的出彩，可是没有任何的一个宴会是因为甜点的出现，而彻底的让美味成倍增长的。
这是只能锦上添花，无法雪中送炭的一轮。
所以，第三轮刚刚开始就显得极不寻常。
地下的冷藏库和烹饪区，都被收走停下。
接下来赵扶余等人要进行第三轮烹饪的料理厨师们，被带到了广场的另一边，此时这里已经在广场上摆好了烹饪的灶台，厨具等一干物品，一应俱全。
都需要自己去挑选，然后将自己的烹饪区完善起来。
可以说，这一步就直接让不少料理人眼前一亮。
制式模范形的厨房固然是好，可是总没有自己设计搭配来得令人得心应手。
可以说到了第三轮，他们将要进行的竞争压力，也是远远的超过了前面的两轮。
而在安排好了自己的烹饪区域，厨房之中的各种大小配件，乃至是常规的香料，调味料，甚至是少见的中医药材后，一干人才终于随着五位代理师范的脚步，来到了一个彷佛只有门户，却看不见后面的地方。
巨大的铁门彷佛牢牢的固守着什么东西一般。
在一阵阵机括发出‘卡卡卡’的声响后。
剧烈的‘噗嗤！’传出。
一道气流荡起白烟，门户才终于被缓缓的打开。
谁都没有想到，在食林寺内竟然还有这样的东西，不少料理人都被吓了一跳。
可是赵扶余却露出了一副看好戏的神色，准备观察一下，作为东樱料理界的圣地，这里到底有多少真正的珍品。
随着那门户露出了一道缝隙，远看并不觉得，可是近在迟尺的时候，就能感觉到，那缝隙彷佛比十个人并排走过还要宽阔。
也是实实在在的打开了一道不小的洞口。
只是到现在，参与第三轮的料理人还不明白，这门户后面有什么可注意的。
难道其中还蕴藏了食林寺的奥秘不成？
也没有解释的意思，五位代理师范当头，便向着那门户内走去。
直到跨过了那门户，一干料理人才终于彷佛来到了一个新的天地之中。
肉眼所及之处，竟然是一片片森林，田野，湖泊，甚至是高峰！
田野之中，还有许多人正在劳作，在森林里也有人在精心的呵护每一颗植被。
这些都是在食林寺进修的人员，得到了认可以后，才可以进入这里，成为保护这里的一员。
也可以得到相应的好处。
定睛一看，这些森林，草丛，田野，湖泊，乃至是山峦之中，竟然都没有一点寻常外界可以看到的植被，全是那些真正属于梦幻食材的东西！
甚至有些是外界从未出现过的梦幻食材类型。
不少身影更是拥有极为可怕的庞大体型，一干料理人在不断的追赶，才终于可以做到为这些梦幻生物服务。
“这里是？？”
露出了震惊的神色，能够进入到这里的无一不是料理界的顶尖存在，可是他们也没有见过这样不可思议的所在。
无数的梦幻食材，成片成片的在田野里栽种。
庞大得好像山岳一般的东西，竟然是活生生的美食生物。
即便是再如何想象，他们也不可能知道，自己来到门后，竟然会看到这样的一幕。
“食林寺为什么被叫做东樱料理界的圣地，这就是原因了！”
“一直以来，将梦幻食材进行驯化，甚至是研究美食生物的特性，这就是食林寺的工作！”
修的眼神里满是骄傲和自豪，毕竟这样的所在，不管是看几次，都会觉得是心旷神怡。
而在场的诸多料理人，则是彻底的陷入了疯狂当中。
这么多的梦幻食材，如果可以让他们无限的使用，哪怕只是其中微小的一部分，也足够让他们的料理境界再上一层楼。
就连幸平诚一郎这样的老江湖，此时也露出了几分激动的神色。
没有见到这里，他还疑惑为什么食林寺这么个地方会成为东樱料理界的圣地，就算是有‘食义’这样的特殊厨技也不至于如此。
现在看到了这些，诚一郎才终于明白过来。
而志村次郎倒是显得好像并不奇怪，反而是摸了摸附近草地的土地，然后就露出了一副了然的神色。
“原来我们家那边的土地，也是你们送去的？”
听到志村次郎的问话，修也是平和的轻声回答。
“是的，志村一脉也配合着食林寺做着对美食生物的研究，如今已经几乎完成了可以捕获生物的九成信息摄入。”
也就是这么一句问答，彻底的将志村次郎那神秘叵测的身份，更是让周围许多人疑惑。
不过也证明了他的来历不凡。
倒是那些龙厨巨头们，听到了‘志村一脉’的话后，互相交汇了一下眼神，终于确定了志村次郎的来历。
“第三轮的考核，想必许多人也都已经猜测到了。”
“会是主菜。”
“不过既然是考核，自然不能用一般的食材来应付。”
“请在这里选择一种主材，作为你主菜的食材。”
“然后去进行烹饪。”
“请记住，你们选择的时间，只有一个小时！”
修的话，让在场的许多料理人无比的兴奋和惊喜。
“如果一个小时内，你们无法获得梦幻食材，那么就只能继续使用之前冷藏库内的普通食材了。”
“请诸位料理人注意这一点！”
“那么，祝诸位，食运昌隆！”
就在他话音尾端落下的一瞬间，在场的所有料理人，都勐地行动了起来！