“郎君但请吩咐，老汉父子就接下这酿酒作坊的差事，愿为庄子的修造之事效劳。”
刘老汉的儿子，也在旁边恭声答应。
“太好了，从今日起，你便是酿酒作坊的大管事，你这大儿子就是二管事了，月例就和府里的管事同等发放。”
李钰总算将酒厂的负责人，找到位，以后给他钱，给他粮食原材料，再给他安排青壮劳力，
就让他尽情的研究，李钰相信，专业人办专业的事儿，一定会比自己瞎子摸象，要强上很多。
“对了，尚且不知大管事尊姓大名？”
“不敢，贱姓刘，单名一个正，这是小人的大儿子，刘大。”
“刘管事，前些日子，本郎君打造了一些物事，将采买回来的浊酒，又蒸馏了一遍，虽所得不到半数，
但其味辛辣无比，吃进腹中，犹如一团烈火，你等且随我来，去品尝一番。”
“诺，”
听李钰形容，这好酒的刘管事就知道，必定是上等货色，
心里隐隐有些迫不及待，跟着李钰来到酿酒的院子，
一股冲天的酸酒味儿，先冲进了刘管事的口鼻之中。
大牛与曾贵带着几个下人，正在往院子里头卸谷，这次整整三十车稻谷，足够李钰挥霍一段时间了。
李钰叫过大牛，“将咱们酿造的烈酒拿出来，给新任的管事倒上一些，叫管事品尝一番。”
“是郎君，俺就去。”
大牛答应一句，就找来一个陶碗，从角落里拿出一个酒坛子，给刘老头到了小半碗。
刘老头在大牛打开酒坛子的瞬间，就闻到了酒香味。
作为一个酒道老资格，他立马就被这一股酒香吸引了心神。
眯着眼睛，刘老头，端起酒碗，放在嘴边，看到碗里的酒竟然清澈如水，不禁楞住了，
这天下的浊酒，都是一般模样，为何郎君这酒……却清亮如此，
这等上品佳酿，问所未闻，见所未见，也不知这郎君从何处学来的法子。
压下吃惊的表情，轻轻闻了闻，果然一股辛辣之气，扑鼻而来。
咕咚一口下肚，老刘吐出一口酒气，脸上的表情精彩无限。
他从未想到，世间竟然有如此这般，猛烈似刀，辛辣如火的美酒，
品味了一番之后，刘管事，三口两口，就将半碗高度烈酒，干了个底朝天。
“痛快，此酒真真是尽显男儿之豪迈，真乃酒中至尊也。
此酒为郎君所造？”
看着这老刘一口气，将三两多高度白酒干下去，面不红气不喘，
李钰也是佩服，李钰前世好酒，无酒不欢，但酒量确是不行，半斤就晕的胡说八道，七两就走路画圈，
这刘老头怕不有六十出头了，竟然一口气干下去三两多，说话依然还是四平八稳，难怪他刚才说一生好酒。
看来这个酒厂的大管事，算是找对了人，这酿酒的差事，还真非他莫属。
“正是本郎君与大牛，阿贵，三人所造。”
“敢问这些物事都是郎君打造？
不知都是何用途，郎君若是可行，就叫这两位……
李钰知道，这些东西，如果不给他演示一遍，
恐怕他能好奇的吃不下，睡不香，反正以后，他要主持酒厂的酿酒工作，
这些酿酒用的家伙什，当然也要给他说的清楚明白才是。
“大牛，再拿来一斗浊酒，阿贵，开始生火，别太大啊。”
“知道了郎君，小人弄过多少次了，放心吧！不会出差错的！”
众人忙活了半天，直到傍晚时分，才蒸馏了两锅，成品酒出来。
整个过程，那刘管事从头看到尾，不插一句话，只看不说。
却将一切，都默默的记在心里。
“刘管事，”
“郎君何事？”
老刘头只顾在低头思考，这种新奇的酿造之法，顺口回了一句。
“本郎君便是用这个秘法，将浊酒，又过了一遍，就出了这些猛烈如火的美酒，
为何从新酿造的，，却是酸涩不堪？”
“郎君也不用着急，小人还未见过，郎君从头到尾是如何行事的，是以也说不出个所以然来。
不过小人心中已经有了算计，倘若是小人，按照郎君此种新奇的秘法，
再和先人传授下来的酿酒之法，相互融合，
由小人父子俩亲自动手，小人想着，三次，最多三次，便能功成。”
“好，不过也不用硬定为三次，失败了从来就是，操之过急，反而不好，
本郎君也不着急时日长短。
只要能酿出来这样的美酒，就是十次八次，也是可以的，以后这里就托付给刘管事了。”
“郎君放心，元正之前，小人定会弄出来一锅成酒，给郎君一个交代。
若是郎君只是做了存库，小人父子也能跟上，
倘若是像郎君说的那般，将来要弄一个大作坊，
恐怕我父子二人远远不够，还不如郎君多安排一些，嘴紧又稳妥的人来，早点做学徒，以后作坊里便不再缺熟手。”
“刘管事所说，本郎君自会考虑，庄子里多的是家生子奴仆，晚些某就交代下去，给你调拨一些过来，听你使唤。
如今这三十车的稻谷，也够你我用上一阵子了，以后若是不够用，也不必再去粮仓，
本郎君自会安排大牛啊贵去长安城给你采买回来。
你看看还缺些什么，一并说来。”
“回郎君话，需一木匠来，按照小人要求，打造一些使用的家伙，
另外还需要一些大缸，别的倒也不短什么。”
“好，这些你都可以去找前院的二管事李义，他会给你安排妥当，别的你也不用操心，只管将美酒酿造出来。”
基本说清了酒厂的事情，也定下了，暂且在这个小院子里酿造，
等开春就从新寻一空地，修造一个大大的酒厂。
李钰便轻松的离开。
自从回来之后，一直忙碌着各种杂事，也不曾与后院两女相聚，
趁着今日开心，李钰带了一坛子高度白酒，又叫厨房将今晚的饭菜，送去后院。
“容娘，安排人去请王家娘子，与司徒娘子前来某家屋里相聚。”
“诺，”
容娘带着一个丫鬟，拐道就了王可馨的院子。