地点：三元里
当宋家大老爷（耀光）带同弟弟（耀昌）还有大儿子（维仁）带着礼物，再次登门拜访戴师傅的时候。
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宋家大老爷（耀光）看见一个青年正在读书，急忙过去拜访行礼。
可那个青年并不是戴师傅，而是他的弟弟。
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他告诉宋家大老爷（耀光），他的哥哥，也就是（戴师傅），被朋友邀走了，不知何时归家。
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宋家大老爷（耀光）非常失望，只好留下一封信和礼物。
信中说渴望得到戴师傅的帮助。
接着带同弟弟（耀昌）还有大儿子（维仁）回去了。
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地点：三元里
当晚酉时，戴师傅回到家中，得知此事之后。
由于看不起豪门富户，因此派弟弟前来广州“明月居”一趟。
回复宋家大老爷（耀光），说他拒绝出手相助。
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受到拒绝的宋家大老爷（耀光），并没有因此而放弃，他思前想后，决定再次拜访，以显示他的真心诚意。
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地点：三元里
故此，第三天，宋家大老爷（耀光）依旧决定不用早膳，便带同弟弟（耀昌）还有大儿子（维仁）一早出发，带着礼物，到三元里去拜访晚清御厨姚师傅的徒弟——戴师傅。
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这次，戴师傅并没有离家，他一直在家中，从早上卯时到晚上酉时，一直不开门接见宋家三人，但是宋家大老爷（耀光）依旧耐心十足，守候门前。
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哪知道就在此时此刻，三元里，突然发生意外，住在戴师傅旁边的一名邻居由于醉酒，不小心打翻了油灯，导致火烧三元里。
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虽然在宋家三人的帮忙下，大火并没有造成死亡。
但是烧伤十人，戴师傅的家，也因此遭到牵连，一夜之间，化为灰烬。
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宋家大老爷（耀光）眼看如此，为了让戴师傅能有个安稳的家居住。
再次诚心恳求戴师傅出手帮忙。
答应让他和弟弟住在宋家，待他们必定如亲人般照料。
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另外，许诺他只要做了广州“明月居”的大厨，广州“明月居”一切厨房里的事情，全由他做主。
在广州“明月居”，他只是宋家大老爷（耀光）一人之下。
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晚清御厨姚师傅的徒弟——戴师傅被宋家大老爷（耀光）诚意打动，与他分析现在广州饮食业形势，并表示愿助他名扬天下。
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由于相士指黄道吉日乃是农历十一月初八日巳时，于是广州“明月居”便是这天开业。
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自从火烧三元里当晚，晚清御厨姚师傅的徒弟——戴师傅便携亲弟一起住进广州“明月居”这个大家庭。
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宋家上下更是遵从大老爷（耀光）吩咐，对晚清御厨姚师傅的徒弟——戴师傅及其亲弟，尊重有加。
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整个广州“明月居”整个厨房上下，更是示晚清御厨姚师傅的徒弟——戴师傅为偶像一般，奉承，抬举。
注：带（）的只是告知读者们各人身份。阅读时，可自我去掉（）里的名字。