第四百六十六章 开张（中）
李氏急忙把手在围裙上擦了擦，就把围裙脱了放在一旁，面色有些紧张的问赵怡然，“大丫，你爹是不是在叫咱们过去？”
“嗯。”赵怡然也把围在腰间的围裙给解了，抬头看见李氏面上的神色，笑着上前握了李氏的手，那双原本一直温暖干燥的大手，此时却是冰凉一片，正微微有些发着抖。
她的心不由得就是一软，先是伸手拍了拍李氏的手，这才道，“娘，不要紧张，一应事物我们俱已准备妥当，只等时辰到了，揭了匾额，等客人上门来就是了。”
“嗯，嗯，我不紧张。”李氏不知是在说与赵怡然听，还是在劝解自己。
二丫和棋哥儿犹如一阵风似的跑了过来，一把打起帘子，齐声喊道，“娘，姐，爹叫你们到前头去呢。”
“来了来了。”赵怡然一边应一边半扶着李氏就往外走。
待到两人跨过门槛，迎面一阵穿堂风吹来，李氏也渐渐回过神，见赵怡然还扶着自己，她忙慢下脚步，原本由赵怡然握住的手，抽出改为微微揽着赵怡然的肩。
赵怡然有些疑惑地抬起头，看了李氏一眼。
见她面上的神色有几分严肃，先前有些颤抖的身子却是不抖了，迈出去的脚步也走得极稳。
赵怡然笑着往她怀里依了依，打趣道，“娘，你这般板着脸，会把客人全吓跑的。”
李氏也绷不住了，“噗嗤……”一声笑了出来，原本的脸色再也挂不住，先前的紧张也不知跑到哪儿去了，“你这孩子……”
一旁的二丫和棋哥儿见了，也不由得跟着拍手笑。
两人今儿俱是穿着一身的新衣，原本就出众的容貌，被李氏打扮的犹如观音跟前的童男童女般玉雪可爱。
李氏笑着伸手牵过棋哥儿，赵怡然也拉过二丫，几人说说笑笑的穿过天井，去了前头铺子。
此时铺子前已经围了不少的人，赵振兴正带着书哥儿和那老掌柜一道站在门前冲前来恭贺的一些客人抱拳见礼。
张铁树则是带着两个伙计，沿着街道，铺了好长一段的鞭炮，眼见着时辰临近，赵振兴回头正好透过窗户上的玻璃见到站在铺子里面的李氏几人。
他转头跟书哥儿说了一句什么，书哥儿便转过身，一手提着袍子就小跑着进了铺子。
“娘，大丫，爹让我叫你们过去呢。”书哥儿脸上的笑自早上起身就一直未曾落下过，此刻也不知是兴奋还是在外被风吹过，脸颊上红通通一片。
李氏看了眼外面围着的一大圈人，笑着摇了摇头，“你们几个去看看热闹吧，我就不去了，我在这儿看也是一样。”
赵怡然也是第一次看见这样的场景，也不由得有些跃跃欲试。
李氏见了，笑着给她整了整衣裳，叮嘱道，“人多眼杂的，你们相互照看着，当心别被那拍花子的拍走了。”
书哥儿在一旁忙点点头，“娘就放心吧，有我照看着呢。”
“噼里啪啦……”一阵鞭炮的声响传来，书哥儿连忙拉着棋哥儿就往外面跑。
赵怡然也牵着二丫的手紧随其后。
随着接连不断的鞭炮声，此时铺子前面已经弥漫起一阵淡淡的烟雾，夹杂着一股硝烟的气味。
赵怡然见此也不往前跑，拉着二丫就紧挨着铺子的大门站在屋檐下。
那边赵振兴已经上前揭开盖在匾额上面的红绸，赵家铺子的匾额终于露了出来，黑底的匾额上写着三个刚劲峻拔的金字大字“雅食记”。
一旁围观的人群里面有几个头戴方巾，做书生打扮模样的人，见了这匾额，纷纷挤开前面的路人，走至匾额下，欣赏起上面的书法来。
这边鞭炮声还未落下，就听得一阵锣鼓喧天，连带着一对舞狮队也走到铺子前，寻了一空地，就开始表演起来。
舞到那精彩处，围观的人群纷纷拍手叫好。
赵怡然和二丫两人也是看得目不转睛，这样热闹的氛围很是能感染人，赵怡然不知不觉间，已经把双手拍的通红。
陈黒丫不知从哪里转过来，满脸俱是笑意，一双黑黝黝的眼睛，亮晶晶的。
她俯身在赵怡然耳边不知说了句什么，赵怡然没有听清，有些疑惑的转过头，大声问道，“你说什么？”
陈黑丫低下头，正想再说一遍。
那被赵家请来的老掌柜却是站到门前的台阶上，抬起双手稍微往下压了压，顿时喧闹的人群就不由得静了静，只有那锣鼓锁呐之声不绝于耳。
那老掌柜也不以为意，满脸笑意的略略提高了嗓音，“今儿是小店开张之日，承蒙各位关照，前来恭贺，某在此……”
那老掌柜显然对于这样的场面见惯了，很是游刃有余的就把场面控制住了，他言简意赅的代表雅食记对前来捧场客人的感谢之情。
转而又伸手抱拳对着赵振兴的方向行了一礼，继续道，“我们东家实乃是良善好义之人，从今日起，三日内，凡是本店的所有菜品一律只算八成价……”
他话音才刚落下，人群里立马就“嗡”得一声，纷纷议论开来。
有那胆子大得，立马就问那老掌柜，“唐老掌柜，你这话莫不是诓我们的吧？”
唐老掌柜笑着伸手抚了抚下巴上已经有些花白的胡须，“张少爷，我什么时候诓过人了？”
“自是没有……”人群里面不知是谁吼了一嗓子，随即纷纷响起附和声。
赵怡然的视线落在唐老掌柜的身上，老爷子今年已经有六十多岁了，看起来却是满面红光，声音洪亮，看起来身体康健的很，而且就看如今他这架势，还有不少人是认他几分脸面的，自己那一月十几两的银子总算是没有白花。
一旁的赵振兴也由唐老掌柜接引，与其他几家酒楼派来捧场的人相互见过礼。
赵怡然见他们谈得热络的样子，只怕是等会儿就要进铺子里面准备坐席，忙伸手拉了一下陈黑丫，把二丫的手交到她手上，“你帮我看着些二丫，我进去看看菊花婶子他们准备的如何了。”穿越梦想田园
第四百六十七章 开张（下）
“哎，我晓得了。”陈黑丫握紧了二丫的手，冲她点点头。
赵怡然忙抬脚进了铺子内，见到张铁树带着几个伙计，把每张桌子又重新擦拭过一遍。
她经过一处桌椅旁，随意伸手在一张桌子上抹了一下，看着不沾一丝尘埃的指尖，笑着进了后厨。
此时后厨内正忙得热火朝天，一股浓郁的香味儿扑面而来，灶台上的几口大锅内正冒着欢快的泡泡，崔氏拿着一把硕大的笊篱把一些碎骨等物都捞了上来，随即又添加不少开水到锅内继续熬煮起来。
赵怡然看着中间那张足有三四米长的大长案上，已经整齐的摆了十几二十个原木托盘，每个托盘里面都放了七八个用竹片制成的长方形菜碟。
那竹制的菜碟四个角均被搓圆，四面被打磨的非常光滑，此时这些竹碟上面都已经装了拌好的各色凉菜，看起来很是清爽宜人。
赵怡然上前看了看，见各色凉菜装盘都是按照自己先前的要求来摆放的，便满意的点点头，赞了一句，“婶子今儿这凉菜摆的不错。”
一旁的张李氏正在收拾烤架，她刚刚已经在院子里把几百根串串烤的半熟，此时把它们分类装到一旁的盆子里，等会儿要是有人点的话，烤起来就会节约不少时间。
“这些都是枝儿帮我摆的，这一大早上，她就尽忙活这事儿了。”张李氏笑着看了一旁正在做凉拌菜的张枝儿一眼。
“哦？”赵怡然有些惊讶，随即又有些了然的点头，张枝儿是个姑娘家，本身就是个干活儿细致的，对于一切美的事物，要求自然比张李氏他们要高的多。
她看见一旁张枝儿的耳朵都红通通的，便也笑着赞一句，“枝儿这盘子摆的不错，后面也照着这样来，干得好了，这往后的凉菜碟我看倒是可以直接交给你来做了。”
张枝儿抬起头，面色涨得通红，一双眼睛里却盛满惊喜，见赵怡然正面带笑意的看着自己，忙不迭的点点头，“嗯，我会好好干的。”
她又指着一旁刚刚拌好的黄瓜，“大丫姐，你看这个枸杞已经泡好了，我加了几个在这黄瓜里面，红配绿，看着是不是很好看？”
“是不错，往后再有什么好的主意就直接跟我们说，确实好的话，就按照你想的来做。”
“嗯，谢谢大丫姐。”张枝儿声音里有着掩饰不住地雀跃。
赵怡然见她又低下头继续去忙活去了，便也不再多说，又走至一旁的架子前，看着上面摆满了各色盆子，有腌制好的鱼片、五花肉片、鸡肉等等，另外一边的盆子里面还有收拾干净的整鱼整虾。
李氏穿戴了围裙等物，正在一旁的灶台前，看着那做白案的妇人正在炸土豆饼。
她见到赵怡然进来，忙冲她挥挥手，“这儿到处都是油烟，你忙你的去，有我在这儿照看就成。”
赵怡然笑着上前看了两眼，见红薯饼、土豆饼、玫瑰馅饼等几样点心也已经准备了不少，这才笑着道，“那成，我去后面看看他们的串串准备的咋样了，这边就交给娘了。”
“去吧去吧。”李氏一边说一边头也不回的对着赵怡然摆摆手。
赵怡然笑着转过身，上前打了帘子直接进了后院，此时后院天井里的那些架子上的笸箩内，大都已经装满了各色串串。
昨儿把事情都安排后，发现做串串的人手还是不够，只得又找了人伢子，重新雇了两个手脚干净勤快的妇人回来，总算是赶了这些串串出来了。
赵怡然转过身，见院子里原本安排洗菜的两个婆子，此时也洗干净手，正坐在一旁帮着串串，她上前看了下几人刚刚串好的串串，见大都是按照要求来的，便也未再吭声，转身掀了几个笸箩上面盖着的棉布看了一眼，许是天气冷的缘故，这些食材上的水分还没被蒸发掉，看起来还是水灵得很。
“大丫姐……大丫姐……”陈黑丫的声音远远传来，赵怡然回身看去，见她正一手拉着棋哥儿一手拉着二丫，朝着自己这边飞奔过来。
“怎么不看了？前头散了？”赵怡然有些疑惑的问道。
“叔他们已经招呼客人进铺子里了，我看那老些人都涌进来了，怕他俩一个不小心被人给撞了，就赶紧拉着他们跑过来了。”陈黒丫还掏出帕子，拭了拭额头上的细汗，刚刚人潮涌进来的时候，真把她给吓了一跳，此刻想想还有些后怕。
“客人很多吗？”
“嗯，很多。”陈黒丫用力点点头，生怕赵怡然不相信，拉着她就要往前面去，“你去瞧瞧就知道了。”
赵怡然笑着回头叮嘱棋哥儿和二丫两人不要乱跑，这才跟着陈黒丫一道去了前面，两人站在槅扇外，透过玻璃窗，还能感觉到那股热闹劲儿扑面而来。
她眼睛在四下里搜寻，只看到张铁树背影匆匆的一闪而过，赵振兴和书哥儿均没看到人影，应该是上了二楼的包厢招待客人去了。
她看几个伙计端着托盘在人群里来回的快速穿梭，她转头对陈黒丫耳语几句，陈黒丫点点头，小心的推开槅扇，赵怡然只觉得她的身影一闪，很快就消失在大堂内。
她站着又看了一会儿，见客人已经基本被安置坐下了，按照目前座位的大概预算，竟然也坐了将近六成的的人，她掏出怀表看了一眼，此刻还不到十一点，那么按照现在这趋势，今儿这些座，差不多应该能全部坐满了。
远处陈黒丫的身影闪了闪，赵怡然见她已经站在张铁树的身侧，说了几句话之后，就见张铁树对她点点头，她这才往回走。
赵怡然也转过身，进了后厨，后厨内此刻的气氛有些紧张，许是已经得到伙计的通知，几人的脚步都加快不少，除了汤水翻滚声、油炸声、碗碟碰撞声之外，竟是听不到一点儿说话的声音。
张李氏正让崔氏帮着把两盆腌制好的五花肉和鸡肉端到后院，崔氏应了一声，放下手上的舀子，就上前帮忙。穿越梦想田园
第四百六十八章 惊喜
她自己则端着一个托盘，把刚刚烤了半熟的串串拿了一些放在托盘内跟着出去了。
李氏此时已经再给点心装盘，赵怡然上前看了眼，拿过自己的围裙系上，上前接过李氏手上的筷子，“娘，这些我来，你帮着枝儿对下前头点的菜单，那些串串仔细不要装错碟子。”
“成，我看看去。”李氏连忙拿过一旁的布巾子，仔细把手擦干净，就匆匆去了后院。
赵怡然把红薯饼和土豆饼分别装好碟子，一一端到托盘里，这才从一旁的柜子里面拿出两个竹筒状的物事出来，她把两个竹筒拿在手里，左右微微摇了摇，这才倒转过来，口朝下，分别在这两种口味的点心上面抖了抖，一些细密的粉状物从竹筒内洒落在其上，很快就被点心上残留的一些热油吸附过去，渐渐溶于其中。
她的动作很是利落，不过一会儿功夫，几十碟点心就被她全部收拾妥当。
很快这些装着点心的托盘就被几个伙计端了出去，赵怡然接着重复先前的动作。
不说厨房里面几人忙得直打转，就是外面负责招待来人的赵振兴几人也是忙得不可开交。
赵振兴刚刚从一个包厢里面出来，就被书哥儿拉到一旁，书哥儿朝着前面的包厢努努嘴，“先生和朱镇长他们几个都来了，爹同我一道过去吧。”
要说今儿来的这些客人中，最尊贵的客人就是王世甫和朱镇长这一群人了。
赵振兴听得书哥儿的提醒，自是连忙点头，“那是自然。”
赵振兴伸手抚了一下身上的袍子，正好看见唐老掌柜从旁边的包厢里出来，忙道，“唐老掌柜，前头几间还要劳烦你去招呼一下，王先生他们来了，我得去打个招呼。”
唐老掌柜掏出帕子擦了把头上的汗，点点头，“东家只管去忙，这边交由我就是了。”
赵振兴点点头，便同书哥儿去了王先生那处的包厢。
唐老掌柜看着两人远去的背影，微微出了一会儿神，他原先也只当这赵家是个手里有些银钱的外乡乡绅，当初点头应承也是冲着那丰厚的月俸来的，但是就看着眼前这样子，赵家在这朱家镇看来也不是全无根基，还能攀得上王世甫那样的高枝儿……
“唐老掌柜……唐老掌柜……”迎面走来的几人远远就笑着与他打招呼，思绪被打断，唐老掌柜抬头看清来人，忙满脸堆着笑就迎了上去，“哎哟，这不是刘大爷吗？今儿个还真是多谢您赏脸，这边请……”
这边赵振兴和书哥儿进了王世甫这一行人的包厢，只见包厢里足有七八号人，除了王世甫和朱镇长两人认识外，其余几人俱都认不出来，但是看着气氛，也知道这些人不是与朱镇长交好就是与王世甫相熟。
赵振兴随即抱着拳上前见礼，王世甫笑着站起身，给赵振兴和书哥儿引荐了一番，大家这才相互见过礼。
此时正好有伙计送上热茶和点心以及几碟凉菜上来。
赵振兴便忙招呼着众人落座，王世甫和朱镇长两人在上首落座，赵振兴和书哥儿便分别陪坐在两人的下首，其他人也笑着谦让一番，这才一一落座。
王世甫看着面前摆着的竹碟，造型简朴雅致，上面摆着装点细致的凉菜，就他面前的这道名为“一清二白”的凉菜应该同府城一家酒楼的“翡翠白玉”是极为相似的。
做为一名资深吃货，他的眼光很是毒辣，记忆也不差，这道菜当时曾给他带来一丝惊讶，不知赵家的铺子的手艺如何，他有些迫不及待的想品尝一番。
无奈朱镇长还在同其他几人寒暄，他只得静下心来等在一旁。
许是他的视线停留在这道凉菜上面的时间太长了些，一旁的书哥儿也发现了，便笑着介绍道，“先生，这道菜名为‘一清二白’，味道很是清香爽口，您要不要先尝尝看？”
书哥儿今儿是东道主，说得的话又正中他下怀，他越发觉得这个徒弟是个有眼力见儿的。
“自是要尝尝看。”王世甫也不多客气，有了书哥儿开口，他直接拿起面前的白瓷勺招呼坐在他身侧的朱镇长，“来，今儿让你过来就是尝尝这些菜的味道如何的，你可不要只顾着说那些应酬话。”
朱镇长长得十分富态，听到王世甫的招呼，笑着也拿起面前的勺子，“能得世甫兄你一声赞的，必定是味道极好的，我从昨儿个儿起就留着这肚子呢。”
两人沿着碟子舀了一小勺放到嘴里，细细品了一下，几乎是同时点头道，“不错不错。”
王世甫一边品一边细细琢磨，如果说府城那家酒楼带给他的感觉是惊讶的话，赵家的这道菜就称得上是惊喜了。
他刚刚细品了一番，只觉得齿颊留香，回味淡雅清爽，比府城那家酒楼的味道还要胜上一筹。
赵振兴自家知道这道菜的底细，又看着两人这番表情，心里大致有了猜想，忙笑着招呼其他人，“各位今儿能来赏光，就算是看的起我赵某了，还请不要客气。”
众人又说笑两句，便纷纷提筷。
不过片刻功夫就赞叹声一片。
赵振兴又让一旁的伙计拿来早就准备好的菜单，递到王世甫和朱镇长面前，“剩下的热菜就要请两位点几道，我好让厨下尽快张罗了送上来。”
王世甫也不跟朱镇长客套，伸手接过，翻了几页，就微微拧了拧眉，转手把菜单又递给赵振兴，“还是你看着让人上菜吧，这老些看得我眼花缭乱的，没法点了。”
赵振兴见此，笑着接过问了众人没有什么忌口的之后，转头跟一旁的伙计道，“一桌上等的席面。”
那伙计听了，立马就退了下去。
不过片刻功夫，就有几个伙计接连端进来几个托盘，上面的竹碟里面装着各色菜蔬，朱镇长几人见端上的的大多数是生的食材，正有些惊讶间，就有一个打头的伙计带着几了把手上的托盘放到一旁按在墙上的架子上。
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第四百六十九章 吃撑
那伙计走上前来，一把握住桌子中间的一个木雕把手，轻轻一提，竟然露出一个约面盆大小的洞口来。
几人都有些惊讶，那朱镇长也不由得轻“咦”一声，停下手上的筷子。
后面已经有另外一名伙计上前，把手上端着的炭盆直接放到这洞**，刚好炭盆的边缘比洞穴大了一圈，炭盆放在上面正好与桌面齐平。
几人一时不知这葫芦里面卖的是什么药，不由得盯着那伙计的动作，看得目不转睛。
这些伙计手上的动作也不停，又端来一个同炭盆差不多大小的锅子，直接就坐到炭盆上，这才微微一躬身，陆续退了下去。
赵振兴站起身，一把把锅盖掀开，一股浓郁的香气瞬间弥漫开，几人都不由得耸了耸鼻子。
王世甫已经大概看出些门道来，也不吭声，只坐在一旁，提筷夹了一个看起来黄澄澄的小点心咬了一口，入口细滑甜糯，让他不由得挑了挑眉，嚼了两下咽了下去，便把剩下的直接送进嘴里。
又在另外一个碟子里面夹了一个同样炸成金黄的点心细细打量了一番，确定自己从未见过，一时倒也未曾认出是由什么做成。
等到先前嘴里的点心被吞咽下去，他便把这块点心放到嘴边咬了一口，嗯，竟然是咸口的，味道确实不错，比之刚刚那块甜糯的，更和他意。
他见几人均看着赵振兴和书哥儿父子忙活，眼都舍不得挪一下，他翘了翘嘴角，也不招呼他们，把桌上的几样细点和凉菜一一尝了个遍，这才端起面前的茶水，轻轻呷了一口，嗯，这方子他知道，前些日子书哥儿刚给他瞧过。。
送到他们这一桌的是鸳鸯锅，赵振兴先是大致的跟几人讲解一番，又拿起一旁托盘上的碟子，把一些串串按照两边差不多的分量，下到锅内。
书哥儿则端来两碟切得细薄的牛羊肉片，等到锅内汤水烧滚，他先是用漏勺涮了两片，等到肉色一变，他微微数了几息，就把肉片捞了出来放到一旁王世甫的碟子里，“先生，你尝尝味道如何？”
那边赵振兴也忙招呼众人开吃。
屋内随着架子上的竹碟越来越少，锅子也几次被煮开，温度逐渐升高，几人吃得顾不上停筷，一边大呼过瘾的同时，一边又要从袖子里面掏出帕子来擦拭脸上流下来的汗滴。
书哥儿起身把一旁打开的窗户稍微往外推了推，让屋内的热气散发的快一些。
此时王先生已经完全吃撑了，忍不住轻轻打了个饱隔，他看着满桌的菜肴，忍下还想继续吃的冲动，搁下筷子，跟众人招呼一句，起身直接坐到外间的软榻上，品起茶来。
书哥儿和赵振兴来回走动了几趟，又分神照看了相邻的两个包厢，等到这边几人尽数搁了筷子，外面已经过了午时。
王世甫见他们父子还有的忙，再留下去只怕也是耽搁地儿，便带头站起身，招呼几人道，“走吧，这边人太多了，到我那边喝点儿茶水去，正好消消食。”
朱镇长见了，笑着点头，“今儿是坐不得马车了，好在此处离世甫的书斋不远，咱们索性今儿就都去叨扰叨扰他。”
其他人自是纷纷应和，赵振兴和书哥儿赶忙跟了过来，送这一行人出了门。
眼见着他们走远，赵振兴和书哥儿又忙回到二楼，招呼伙计把那包厢里收拾干净，原本候在楼下的几人又被张铁树请了上来。
新的一番热闹又拉开序幕。
直至未时过半，雅食记内才把最后一波客人送走，张铁树招呼几个伙计把最后两个包厢里收拾干净。
这边赵振兴叫过唐老掌柜和张铁树，连同书哥儿一起在内不过四人，赵振兴索性也不往后院去了，直接在一楼找了一处隔间，把今儿中午这一顿饭前后发生的事都大致交换了下情况。
“铁树叔，今儿是第一次，而且因为刚开张的缘故，客人又是一窝蜂的涌进来，大家伙儿有些手忙脚乱实属正常，有些地方招待不周，想来大家也都能理解，但是，有几处地方咱们还是要改进的……”
书哥儿又把今儿发生的一些事一一说了，张铁树听了连忙点头，“这些是得改，回头我跟他们说去。”
一旁的赵振兴见说了差不多了，便笑着道，“回头你跟大家伙儿说一声，今儿好好干，晚上我给大家发赏钱。”
“哎哟，这敢情好，我跟小东子他们几个说去，保管到时干劲十足。”张铁树满脸喜色的站起身。
赵振兴笑着道，“那你先去忙，我这边还有些事跟唐老掌柜说说。”
“哎。”张铁树应一声，就赶紧退了出去。
赵振兴端起面前的浓茶喝了一口，今儿不少包厢内的客人都点了烧酒，那番情形之下，他难免陪喝了几杯，此时酒意有些上头，他面色也有些酡红。
书哥儿先是把自己先前与赵怡然商议出的几点要求一一说与唐老掌柜听。
未了，他沉吟片刻才继续道，“在这朱家镇，唐老掌柜比我们父子二人的人脉更广些，有些事以后还要劳烦你帮着多操些心。”
“这些自是我应当应份的事儿，小东家也太客气了。”唐老掌柜忙笑着微微站起身。
书哥儿笑着伸手示意他坐下，“过几日，我爹就要回去了，家里还有一大摊子事儿，丢不开手。这里到时就留着我照应几分，但是白天我要在王世甫先生家读书，只怕是顾不上这边的，有什么事，还望唐老掌柜帮着拿个主意，要是实在不行的，再让人给我送个信也行。”
唐老掌柜一听书哥儿的话，原本刚刚坐下的身子，又不由得微微站起来，满脸惊讶，“小东家原来是王先生的学生，失敬失敬。”
赵振兴笑着道，“唐老掌柜也不要这般见外，我知道唐老掌柜是个有才干的，咱们如今在一个屋檐下，有劲儿往一处使就成了。”
“自是应该应该。”唐老掌柜也是个人精，看这父子俩一唱一和的，心里也大致有了数，这是怕自己拿了银子又不用心呢。
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第四百七十章 盘账
他忙笑着一抱拳，面上的神色也正了几分，“东家和小东家只管放心，我唐某应承下来的事情，从来都是言而有信，必定尽我所能把这间铺子的生意打理好。”
三人又说了一会儿这才让唐老掌柜忙去了。
赵振兴抬头揉了揉有些隐隐发胀的眉心，站起身跟书哥儿道，“我去后面转转，前面你看着些，先前说的一些事要交代的，你可别忘了。”
“那爹你去歇一会儿吧，这边交给我来就是了，再说，有咱大丫在呢，出不了什么岔子。”书哥儿见他面色越发红，便小声劝了句。
赵振兴想到晚上还有一场，便点头道，“我知道了。”
书哥儿看着赵振兴去了后院，转身便往二楼雅间去了。
申时末，就有三三两两的客人进了雅食记的大门，张铁树远远瞧见，一边让伙计去通知后厨，自己则赶紧迎了上来。
随着天色渐暗，雅食记门前的灯笼逐渐被点亮，屋内也被烛火照明，透过透明的玻璃门窗，远远就能看到里面进进出出络绎不绝的人影。
对街留香楼的大掌柜和主厨站在二楼的一间雅间里，临窗看着对街的热闹。
“东家，这雅食记看来很是有些来头，虽是今儿开张第一天，但是这客人却是丝毫不比咱们的少。”那长得高壮的主厨看着又有一群人前呼后拥的进了雅食记，不由面上露出几分焦急之色。
那被他称之为东家的大掌柜，也就是留香楼的东家，他脸上露出一抹沉思，声音有几分低沉，“你只管照看好后厨的菜色，这家外面看着手笔颇大，卖得却不过是些小食而已，实难登大雅之堂，今儿有这些客人过去，要不是看着那几人的面子，就是图个新奇，你过些日子再看他们，可还能有如今这势头。”
他今儿中午也应邀过去尝了尝雅食记的菜色，在他看来，也就是吃个新奇，虽说有些小食味道确实不错，但是到底比不得自家的这些精致菜肴来得有档次。
雅食记明显跟自家就不是一个路子上的，目前倒无需如此着急，要是后面再有变故，再想法子也不迟，雅食记的前身可不就是这般灰溜溜的退出了这个圈子。
那主厨听了他如此说，心里也稍微放下心来，想着今儿自家的客人虽没有如往常一般十分爆满，但是好歹也坐了七八成的客人。
想到这里，他对着大掌柜微微一躬身，“那我先下去照看着，东家有事再唤我。”
那大掌柜冲他微微一颔首，他便退了下去，徒留大掌柜站在窗前看了良久。
赵家这边却是不知对面有人在窥视，大家伙儿正紧锣密鼓的忙活着，伙计们一个个脚底生风，快速的在各张桌子之间穿梭。
雅食记此时不但前面铺子灯火明亮，就连后院也是灯火通明。
张李氏恨不得自己生出三头六臂来，她一边把手上一把烤好的串串摆到一旁的托盘中，一边又忙抓了一把串串摊到烤架上。
一旁的张枝儿正帮着把她刚刚烤好的串串一一装到碟子里面，再放到一旁干净的托盘里面。
陈黑丫放下手上正在串得串串，把装了满满两托盘的烤串送到通往前面铺子的窗台前，一拉挂在一旁的一根绳子，“叮铃铃……”一阵清脆悦耳的铃铛声传来，立马就跑来一伙计，端了托盘就走。
陈黑丫见此，又赶紧回到原先的位置坐下，手上继续不停地忙活。
就在离张李氏烤架不远的一处，也安置了一个烤架上。
赵怡然正把烤得酥烂的几只茄子一一装到碟子里面，伸手招过陈黑丫，“帮我把这些送给我娘，二楼的包厢一间免费赠送一碟。”
“哎。”陈黑丫应一声，低头瞧见那茄子都被劈成了两半，此时茄子的肉已经被炭火烤得软烂成泥，上面除了一些蒜末和肉末之外，还被赵怡然撒了一些自制的胡椒粉等物。
陈黑丫刚把托盘端起来，只觉得蒜香混合着肉香，那股诱人的味道直往人鼻子里面钻。
她看了一眼继续埋头烤茄子的赵怡然，压低声音道，“大丫姐，今儿晚饭我别的都不要，你也给我烤一个茄子呗。”
“你一个就够了？”赵怡然冲她挑挑眉。
陈黑丫忙“嘿嘿”一笑，“还是大丫姐你懂我。”
“快去吧，少不了你的。”赵怡然注意着手上的茄子，头也不抬的道。
“嗯嗯。”陈黑丫连忙点头，端着托盘就进了后厨。
等到外面月亮已经犹如明镜般高悬在天空，雅食记也终于打烊。
赵怡然揉了揉被烟火熏得有些发红的眼睛，靠着李氏坐在一旁的软榻上。
李氏有些爱怜的伸手摸了摸她的头，“实在忙不过来的话，不如再多雇个人回来，你这样子下去，身子骨哪儿吃的消。”
一旁的赵振兴端起面前的浓茶喝了一大口，也摇了摇头，“这应酬人也不是个好活计，我这心口还在火烧火燎的难受呢。”
“爹也别那么实诚，我看唐老掌柜喝得都是兑了水的酒。”一旁的书哥儿因为年纪尚幼的缘故，倒是免了此磨难，就是苦了赵振兴，今儿连着两场，可把他给喝得够呛。
“那明儿我给你单独备个酒壶，你也惨些酒带着。”李氏看着赵振兴难受的样子，也不由得有些心疼。
一旁的书哥儿拿过册子和算盘，棋哥儿赶忙伸手给他磨墨，随着一阵“噼里啪啦”的算盘珠响动，书哥儿已经提笔在册子上写了几笔。
赵怡然懒懒的靠在李氏怀里，等着书哥儿报出今儿最终的收入银钱。
书哥儿先是清了清嗓子，未了，嘴角扬起一抹笑，“咱们今儿除了先生的那一桌以外，一共是结了八十二桌的帐。”
赵怡然微微坐直身子，这些看着今儿的出菜，她也大致估摸的出来。
“一共结了三百一十九两五钱银子。”书哥儿看着众人脸上毫不掩饰的惊讶之色，接着道，“这些都是照着八成价结得银钱，刨去原本食材和工钱，咱们今儿净赚一百一十二两三钱。”
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书籍无错全完结
第四百七十一章 赏银
啊？……真有这老些？”李氏有些不敢相信的瞪大眼，她微微伸长脖子，上前看了看书哥儿记好的账册。
“娘要是不信，咱们再算一遍就是了。”书哥儿笑着抓起一旁的算盘抖了抖，又是一阵“噼里啪啦”之后，已经让所有算珠又回到了原位。
李氏笑着又坐回去，“你算得帐，娘自是信得的，只是没想到今儿不过是开张头一日，就会有这老些进账而已。”
“这也就是今儿刚开张，又有不少人看着朱镇长和王先生他们的脸面这才来捧场的，再往后的话，这客只怕人应该要稍微少一些了。”赵怡然神色淡淡的道，“再说了，这些里面可不都是咱们的银子，还要拿出两成来送与那朱镇长的。”
书哥儿点头，“大丫说得对，这些银钱看着是不少，其实也不全是咱的，而且往后客人说不得也会比今天少一些，这样一个月算下来，应该差不多也就能挣上个一千两银子左右。”
“已经不少了。”李氏很是容易满足，听了书哥儿的话，她脸上的笑意越发深了些。
“爹先前说了今儿要给大家伙儿派发赏钱，你看一人赏多少合适？”书哥儿把册子放到一边，捧来一旁装着散碎银钱的匣子。
赵振兴沉吟片刻，转头问赵怡然，“大丫，你看一人一串钱可差不多了？”
赵怡然点头，“其他人倒可以，但是唐老掌柜、铁树叔和菊花婶子他们，爹还是包个封红吧，今儿毕竟刚开张，大家伙儿都讨个喜庆，我看……里面还是放两个四钱的银锞子好了。”
赵振兴还未答话，李氏已经微微张大了嘴，“啊？！”
见几人都看着自己，李氏脸上的神色不由得有些赧然，“大丫这手笔……”
赵怡然自是明白李氏未尽的话音，她笑着点头，“今儿是咱们开张第一日，大家伙儿虽难免出了些小差错，但是瑕不掩瑜，个个干活儿都挺卖力气。”
“在我这儿，历来就是赏罚分明，干得好的就重赏，……自然，那出了大错的，在我这儿也是重罚，过两日我会理个章程出来，就做为咱们铺子里的赏罚标准，到时候爹交由唐老掌柜，让他给雇来的所有人都讲讲。”
“成，这章程你弄好了，我给唐老掌柜送去。”赵振兴点点头，接着道，“赏银的事儿就按照大丫说得来，只要咱们大家伙儿一条心，干的好了，也不缺这点儿银子。”
其他几人听了，纷纷点头赞同，李氏这会儿也想转过来，不由跟着后面点头。
赵怡然见此，便微微坐直了身，正好看到坐在一旁的陈黑丫，笑着跟赵振兴道，“爹，还有我们这些帮忙的人，这工钱就算了，封红可是不能少的。”
“……哈哈哈……，少了谁的，也少不了你们的。”赵振兴笑着大手一挥，他这会儿喝了不少浓茶，人稍微舒服了些，也就有了说笑的心思。
李氏见赵怡然已经坐直身，便起身拿来红纸，按照刚刚几人商量的数目，包起封红来。
赵怡然几人也帮着数了铜钱，串成串放在一旁的钱篓子里。
几人一起动手，很快就把赏银尽数准备好。
书哥儿起身去叫过张铁树，跟他说了发赏银的事，让他把所有人都叫到院子里。
张铁树一听这话，立马喜滋滋的跑去叫人。
不过片刻功夫，就把所有人都聚到院子里，想来东家要发赏银的事儿，大家伙儿悉数俱已知晓了，一个个面上带着笑，垂手躬立在院子里。
赵振兴照例说了几句，便让书哥儿把钱篓子搬过来，依次给唐老掌柜和张铁树夫妇发了封红，这才把一串串的铜钱发到那些伙计帮厨的手里。
每个人接到赵振兴递来的赏银都笑嘻嘻的道过谢。
赵振兴见最后一串钱也发出去了，这才笑着摆摆手，“天儿也不早了，你们收拾收拾也都早些歇了，明儿还要早起，大家伙儿都要好生干活儿。”
“哎。”众人齐齐应声，这才陆陆续续的散了开去。
唐老掌柜笑着把手里的封红收到袖子里，上前抱拳冲赵振兴作揖，“东家委实太过客气，其他话我也不多说了，今儿先谢过东家的赏，其他的我们待看日后。”
赵振兴笑着冲他点点头。
他再次冲赵振兴微微一躬身，“我先下去了，东家也早些歇息。”说着，转身回了他的屋子。
那边的张铁树和张李氏见着这些人均已经退了下去，这才带着张枝儿围了过来。
张铁树走到赵振兴身侧，两人小声的交谈起来。
这边张李氏上前拉过李氏的手，面上的笑意掩都掩不住，“玉荷，可真是托了你们的福了……哎，你们这般待我们一家子，我……我真是……不知说什么感谢的话才好……”
“哎哟，你啥时候也变得这般矫情了，不说他叔同我孩子他爹那是打小一块儿长大的兄弟，就咱俩这交情，既然有了这活计，难道还能把这银子给那外人挣，说啥我也得想着你们……”
李氏见张李氏一向是个泼辣爽利的性子，此时眼睛里面竟也蓄了一眶泪，欲坠不坠的样子看得她也有些鼻子发酸，只得微微一推张李氏，笑着嗔怪道。
“呵……”张李氏忍不住破涕为笑，她抬起衣袖拭了拭眼角，用力的握了握李氏的手，“玉荷……，我也不说那外道的话，这铺子里的事，你就放一百二十个心，我和我那当家的，保管给你们看好了。”
李氏伸手拍了拍张李氏的手，“嗯，你们两口子的为人，我们自是信得过的，后面有啥事，还得劳烦你们多多费心才是。”
张李氏也笑着握紧李氏的手，两人一抬头，相互一番对视，都不由得“噗嗤”一声笑了出来。
一旁的赵怡然和陈黑丫两人则拿着刚刚赵振兴给的封红，笑着打算过两日去朱家镇上好生逛逛，看看能不能淘些新奇的玩意儿回来。
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第四百七十二章 传授
接连忙了好几日之后，这日晚上赵怡然盘好账，拿过前几日的账目对了对，未了把账册摊到赵振兴面前，把手上的笔搁到一旁的笔架上，“爹看看，除了刚开张的那三日，这几天下来，收益基本已经差不多定在这个数了。”
赵振兴伸手接过册子瞧了两眼，未了长舒一口气，“有这样已经可以了，这样我也能放心回去了。”
一旁的书哥儿自书案前抬起头，看着赵振兴道，“爹明儿要是回去，我这边还给棋哥儿搜罗的几册书和两本好字帖，你给他一并带回去，让他好生念书，下次先生放我假，我可是要回去检查他功课的。”
“好咧，你收拾好了放在那儿，我明儿一大早就动身回去了。”赵振兴又转头看向赵怡然，“大丫你真不跟我一道儿回去？”
“嗯，我在这儿再待上几日，这铺子刚开，我还有些不放心。这些日子，哥的功课又多，等一切都顺畅了，我就回去，爹也不要特意来接我，我到时候搭了顺泰的车马回去就是了。”
她见赵振兴还要多说，忙笑着抬手阻止道，“咱们跟顺泰现在已经定了此处送货的契约，爹有啥不放心的，再说了……”
她笑着一指在一旁把玩着一把小匕首的陈黑丫，“黑丫还在这儿陪着我呢，到时候路上我们俩一道作伴儿，保管啥事儿也没有。”
赵振兴见她事事都已经打算好，便也不再多劝，又就着家里的事情跟赵怡然商量了一会儿。
“好了，今儿先到这儿吧，爹明儿一大早还要赶车呢，还是早些歇了吧。”赵怡然把桌上的笔墨纸砚收拾好，就站起身，让赵振兴赶紧去洗漱歇息。
赵振兴也站起身，看着赵怡然和陈黑丫已经去了西屋，想想还是有些不放心，又转身叮嘱书哥儿几句。
书哥儿停下手上的笔，笑着抬头道，“爹就放心吧，咱家最有主意的就是大丫了，她既然说了心中有数，肯定出不了岔子。
倒是家里这些日子只怕也是忙得够呛，娘昨儿捎来的信上可是说了咱爷已经带人开始在山坡上栽种果木苗了。家里头的那些活计再加上山谷里头的，那可是一大摊的事儿，娘在家只怕也是忙不过来的。”
赵振兴心里也是担心着家里头，听得书哥儿如此说，便也只得点头道，“那成，铺子里面好歹还有唐老掌柜和你铁树书他们，你每日回来只管查下账目就行了，其他事儿不要多操心，还是多顾着学业才是正事儿。”
“我心里有数，爹你就不要担心我了，要是实在顾不过来，我会去雇个账房先生回来的。”书哥儿点头应道。
赵振兴见此，便也只得点点头，见外面天色确实不早了，院子里面已经静悄悄的，想来张铁树他们也早就歇下了，便跟书哥儿招呼一声，“行了，天也不早了，你也早些洗洗歇了吧。”
“哎，我把这页大字写完，就来……”书哥儿一边应声一边已是低头提笔沾墨。
赵振兴见此，也不再打搅他，转身拿过自己的一应物什，进了东屋。
次日天还未亮，赵振兴早早就起了身，辞别书哥儿等人，驾车回了清河村。
等到赵怡然起身时，才知赵振兴早就离了铺子，想着该交代的事情俱已跟赵振兴说清楚了，便也把此事放下，照旧开始每日要做的事情。
她吃完早饭，照旧把整个铺子转了一圈，因着自家铺子不做早食的原因，此时铺子里面众人各司其职，倒也忙得有条不紊的。
她先是在前头跟唐老掌柜交流了一番铺子的经营方法，回头又提点了张铁树几句，这才进了后厨，后厨张李氏已经带着众人把中午的食材准备的七七八八。
见到赵怡然进来，她把手在围裙上擦了擦，就迎上来，“大丫，这两日你烤得那茄子，点得人是越来越多了，你看，要不打今儿起我也帮着烤一些？”
“婶子说得正巧，我也正想寻你说这事儿呢，就是不知你这手头上的活计可能让谁接手一些？”赵怡然一边说一边打量着正在忙碌的众人。
“哎，也不要那旁人帮啥忙得了，他们手上的活计都排得满当当的。正巧，我们枝儿这两日跟在我后头已经学了差不多了，以往都让她帮我打打下手，昨儿晚上我就让她试了试手，还别说，烤出来的口感和火候不比我差到哪儿去。”张李氏脸上不由得露出一丝自豪。
“那这样的话，凉菜的事枝儿忙活的过来吗？”赵怡然一听也觉得这主意不错，只是想到张枝儿手上还有凉菜那一摊子事儿。
“没事儿没事儿，顾得过来顾得过来。”张李氏连忙点头应承下来。
她说着上前几步，伸手拉过正在做凉菜的张枝儿，“枝儿，跟你大丫姐说说，让你帮着烤些串儿，你这凉菜的事儿可顾得上？”
张枝儿被张李氏一把拉过来，先前还有几分不好意思，她微微抬眼瞄了下赵怡然的神色，又转头看了看张李氏，未了，点点头，声若蚊蝇的回了一句，“我顾得上。”
赵怡然见此，也就点了头，跟张李氏道，“这天儿也不早了，那咱们就先去后院吧，我先教你，你再学着烤些出来看看味道如何。”
“哎，我这就去把炭火准备好。”张李氏一边说一边已是提着家伙什运了一些炭送到后院的炉子里。
赵怡然拿了七八个茄子清洗干净后放到一旁的笸箩里面。
不过片刻工夫，张李氏就回头招呼她道，“大丫，炉子已经收拾好了，可以烤了。”
赵怡然把自己烧烤时穿得一身行头穿戴妥当，这才端着一应烤茄子用得家伙什儿进了后院。
张李氏这些时日天天在这烤炉面前忙活，火候啥的已经掌握的炉火纯青，不过看着赵怡然烤了一个茄子，就依样画葫芦烤了一个出来。
赵怡然提起筷子夹了一块烤得软烂茄肉尝了一下。
“唔……”赵怡然点点头，冲张李氏竖起大拇指，“不错，味道极好。”穿越梦想田园
第四百七十三章 惊吓
张李氏忙笑着摆摆手，“还不都是你教的好。”
赵怡然把嘴里的茄子尽数咽下去之后，回味了片刻，“婶子后面再烤的时候蒜泥记得再搁得多一点儿，这样味道会更好些。”
“嗯，好的，我晓得了。”张李氏又拿了一个茄子搁到烤架上。
赵怡然看着她的步骤没有出错，又拉着陈黒丫进了后厨，指柜子里面一个铁皮做成的箱子道，“黑丫，过来帮我一下。”
陈黒丫见那箱子足有一尺半见方，忙上前一手抱过，“这家伙看着沉得很，你让开，我来就成。”
赵怡然也不坚持，让到一旁，等陈黒丫把那箱子抱了出来放到一旁的案板上。
她上前拉开铁箱子的门，从里面的铁网上取出三个铁制的托盘出来，又从一旁的盆子里面取过一条腌制好的大青鱼，用其中一托盘装了。
便招呼陈黒丫抱了那铁箱，两人一道来了后院。
赵怡然让陈黒丫把手上的铁箱子放到一旁的架子上，自己也把手上的托盘搁到架子上，这才上前把后院一角，用青石板垒成的一个造型有些怪异的土灶门打开。
陈黒丫早就对着个造型怪异的大家伙好奇了好久，此时见赵怡然上前拉开这上下两层的灶门，便也有些好奇的上前看了一眼，只见拉开两扇灶门后，就见里面也是分为上下两层的，中间的隔断是用手指粗细的铁条焊接成一块成井字形的物什。
赵怡然拿过一旁的柴火，先把下面的灶膛升起火，又招呼陈黒丫，“你帮我把那铁箱子搬过来，就搁在这铁网上面。”
陈黒丫虽不知道她要做什么，却也没多问，立马就转身抱来那铁箱，直接放到上面的铁网上。
赵怡然把上面一层的灶门关上，又往灶膛里面添了一些柴火，这才拍拍手，就着井水边的水盆洗干净手。
她从一旁的笸箩里面取了一些洗净晾在那儿的葱姜之类的调料一一切了，这才拿过那条青鱼，从中间剖开，又在背部肉厚的地方大上十字花刀，再次擦了一些细盐，过了片刻淋上烧酒，这才把托盘底部铺了一层白菜，又抓过刚刚切好的葱姜铺在上面，把那条被剖开的青鱼平铺在上面。
陈黒丫一边在帮着串串儿，一边不时抬头看着赵怡然忙活，此刻见她把鱼铺在托盘里，不由好奇的问，“大丫姐，你这是又琢磨的啥好吃食？”
“等会儿弄好了，你尝过就知道了。”赵怡然卖了个关子，就又上前查看那边灶台那边的火候。
她见下面的柴火燃得正旺，便戴上手套，拉开上面一层的灶门，一股热浪铺面而来，她不由得微微往后退了一步。
见到那层做隔断的铁网已经被烧得微微有些发红，脱掉手套，稍微试探性的往前伸了伸，只觉得里面热气熏人，温度应该是极高了，可惜没有任何测量温度的仪器，只能靠着皮肤的触感自我感觉一下了。
赵怡然缩回手，上前往水盆里扔了一块布巾子，浸透水，微微拧干至不滴水的程度，这才用布巾子垫着手，把那铁箱的门拉开。
铁箱被打开后，又是一股热浪袭来，她这次有了准备，早早让到一旁，仔细看了看，见烤箱内并没有什么不妥，这才把装着青鱼的托盘端来，直接放到铁箱中间一档的铁丝网上，这才一把关上铁箱的门，又转身关上外面的一层灶门。
她把手上的巾子丢到水盆里，从怀里掏出怀表看了一下时间，就专心照看起灶膛里面的火候来。
院子里，众人忙忙碌碌，来来回回的走动都没有能打扰到她分毫，她神情专注的盯着灶膛里面的火苗，力求火力保持在一个相对稳定的温度里面，就在时间一分一秒过去时，她好似听到一阵轻微的“哔啵”声，不由微微侧身上前伸长脖子，凝神细听里面的动静。
果然，除了有柴火烧裂开的细微声响外，应该还有别的声响，她正聚精会神的侧耳倾听，仔细分辨……
猛地，一个声音在她身后响起，“大丫，你这又是做得什么好吃的？”
赵怡然猛地受这一惊吓，身子不稳，一个趔趄人就往前趴去，看着离自己越来越近的青石板，她吓得不由得闭起眼，此时青石板早已经被灶火烘得滚汤，自己这下子磕下去，只怕不是头破血流那般简单了。
预料中的疼痛没有传来，倒是衣领一下子被人提了起来，扑面而来的热浪也离自己越来越远。
她猛地睁开眼，正对上书哥儿有些担忧的眼神。
书哥儿一见她睁开眼，忙不迭的问道，“大丫，你咋样了？可是被吓着了？”
“……哥？……你不知道人吓人是会吓死人的吗？”赵怡然的脸色还有些发白，嗓子也有些干涩。
“都是我不好，我没想到会吓到你。”书哥儿脸上不由闪过一丝愧疚。
赵怡然见此，也知道他是无意之举，不好再多说什么，只得伸手抓住他的手臂，站稳身体，抬头看了一眼日头，还没到吃午饭的时候，不由有些疑惑的道，“哥怎么这个时辰就回来了，今儿先生放你假了？”
“没有，我已经把先生上午布置的功课做完了，先生知道今儿爹回去了，便让我回来瞧瞧。”书哥儿又仔细看了看她脸上的神色，先前的那丝苍白已经渐渐变得红润，便也放下心来。
赵怡然看了他一眼，知道他是不放心铺子里面的事，但是王世甫既然能让他回来，看来功课肯定是做好了的，便也不再多想，指着面前的土灶道，“哥真是有口福，我今儿正巧试着用这个做了一道鱼，你等会儿好好尝尝，回头给我些建议才成。”
书哥儿有些好奇的把这土灶上下打量了一番，“这就是你上次让人砌的那个什么灶？”
“嗯。”赵怡然点点头。
两人说话间的功夫，赵怡然已经隐约闻到一股子香味儿。
她忍不住耸了耸鼻子，往灶前靠了靠，一股带着焦香的香味儿已经从这些缝隙中慢慢渗了出来。
赵怡然掏出怀表看了一眼，见才过去十几分钟的样子，一时也不能肯定这鱼是否已经烤熟，毕竟这是用柴火灶烤出来的。穿越梦想田园
第四百七十四章 烤鱼
随着那味儿越来越浓，就连书哥儿也忍不住耸了耸鼻子，她一时倒也有些拿不定主意，这到底是是烤好了还是没烤好，想了想还是从水盆里面捞出巾子，垫在手里，上前拉开灶门，这下子，那香味儿就比先前隔着灶门时要浓郁的多。
赵怡然伸手拉开铁箱的门，一股带着鱼香味儿的热气就扑面而来，她伸手拿过一旁的火钳，夹住托盘往外拖了拖，见垫在底下的白菜已经被烤的微微干黄，鱼肉的表层也被微微烤的焦黄。
书哥儿也凑上前来细看，“这鱼看起来不错。”
“哥，你帮我拿双筷子来。”赵怡然看了看烤鱼的颜色，也觉得应该是差不多了。
“好咧。”书哥儿立马转身跑了出去。
不过片刻功夫，就递给赵怡然一双筷子，赵怡然让书哥儿接过火钳，自己则拿着筷子，在鱼背肉厚的地方夹了一块鱼肉下来。
鱼肉的表皮被烤的焦黄，里面却是白嫩细腻，还微微透着一丝粉色。
赵怡然把这块鱼肉放到嘴里，细细咀嚼了片刻，微微点头，“差不多了。”
她示意书哥儿把托盘端了出来，“你也别挪地儿，就放在这儿，等我去弄些个配菜来再烤一下。”
说着，她转身就直奔几人串串的地方，捡着一些蘑菇、油豆腐、豆皮、海带之类的素菜装了一些，就直奔后厨。
正巧锅上刚炸完一锅丸子，那崔氏正把热油舀到一旁的陶罐里面。
赵怡然见此，忙上前道，“婶子，这锅先给我用一下。”
崔氏见她拿了一托盘的菜过来了，虽不知她要做什么，还是加快手上的动作，把锅里的残油尽数舀干净，又重新给她添上油，这才让到一边。
赵怡然对她的眼力见儿表示满意，赞许的点了点头，就把手上的托盘搁到灶台上，转身拿过一旁的豆瓣酱罐子，见到锅里的油又被烧热，忙抓了一些切好的姜蒜等物丢进锅里爆香，又从罐子里面舀了一大勺豆瓣酱放到锅里翻炒起来。
看着豆瓣酱受热后微微变色，她才把托盘里的蔬菜尽数倒进锅里翻炒起来，过了片刻，就从一旁正在冒泡的锅里舀了两大勺高汤添了进去，正好把所有的菜都淹没下去。
灶膛里的火力猛，加上又是煮沸的高汤，不过片刻功夫，锅里就泛起水花。
赵怡然从后面的架子上取下一个小铁锅，又等它煮了差不多一分钟的样子，把锅里连汤带水的尽数盛到小铁锅里，端着去了后院。
一旁的崔氏见她刚刚一番动作下来，实是麻利之极，在一旁看得不由得暗自咂嘴。
这边赵怡然把那小铁锅里面的汤菜尽数淋到那烤鱼上面，那铁托盘的温度还是极高，热汤淋到上面，发出“滋滋”的声响来，一下子香气四溢，惹得一旁的书哥儿接连吸了几下鼻子。
那边正在忙活的张李氏等人也被他们这番动静给吸引，纷纷伸长脖子看过来。
赵怡然把先前的巾子，重新在冷水里浸过，和书哥儿一道，再次把托盘送至铁箱内。
这次她心里大致有了数，掏出怀表，一边看着时间一边注意着灶火。
约莫过了三分钟左右，一股诱人的香味儿就从没有关上的灶门处溢了出来。
这下子，就连张李氏几人都闻到了，纷纷开口询问，“大丫，你这是又在捣鼓的什么，咋就这般香？”
“大丫，是不是你上次说啥烤鱼？”陈黒丫一脸兴奋的举着一根未串完的串串就跑了过来。
“嗯。”赵怡然微微颔首，盯着灶膛里的柴火没动身。
等到香味儿又渐浓了几分，赵怡然冲书哥儿点头，“好了，哥，把它拿出来吧。”
书哥儿照着她先前的样子，用湿巾子垫着手，拉开铁箱的门，再用火钳子拉出托盘，一举端了出来。
刹时，整个后院都好似弥漫着一股烤鱼特有的香气。
赵怡然从一旁的笸箩里面抓来一小把芫荽，直接扭断放到烤鱼上面，“好了，端到前头去，请了唐老掌柜和铁树叔他们一道儿试试这道新菜。”
那边陈黑丫也拿了一块巾子沾湿水，上前就帮着书哥儿一道，把这硕大的托盘端了送到前厅的一处隔间内。
此时前面大堂还是一片安静，唐老掌柜和张铁树两人正站在柜台后面小声的说着什么，见着他们一行人捧着一个热气腾腾的托盘进来了，都有些疑惑地抬起头来看了一眼。
“唐老掌柜、铁树叔，快来尝尝这道新菜。”书哥儿笑着招呼一句。
这时，两人也早已闻到一股香味儿，见到书哥儿招呼，便赶忙从柜台后面走了出来。
赵怡然跟在两人身后，拿了筷子一一分给几人，又用海碗装了一部分送到后厨去送给张李氏几人品尝去了。
等她回到大堂内，正听着几人一连串的夸赞声，“好吃，这鱼原来还能这般做，实在是新奇的紧。”
“嗯嗯，我从未吃过这种口味的鱼，鲜嫩爽口，一点儿腥气也无，确实美味。”
“……”
书哥儿抬头正好看见她过来，忙笑着冲她招手，“大丫，你再不过来，这鱼都要被我们几个给吃完了。”
赵怡然笑着上前，看着几人正一脸享受的样子，笑着问道，“大家伙儿既然都尝过了，等会儿都得给我提点儿建议才行。”
“那是自然。”唐老掌柜笑着抚了抚自己下颚的胡须，看着赵怡然道，“我这会儿就有一个建议，自是不知当讲不当讲。”
“你老只管说来就是。”赵怡然也有些好奇他要提什么建议，索性搁下筷子，仔细听他说话。
唐老掌柜见此，也搁下手上的筷子，沉吟片刻才道，“自我来到咱们铺子之后，我心里就一直有个建议，今儿索性就托个大，开口直言了，要是两位少东家觉得我有哪儿说得不妥当的，还请不要怪罪。”
“哪里的话，唐老掌柜你做了这老些年的掌柜了，吃过的盐比我们走过的路都要多，给我们提的建议，必定是极好的，我们自当是洗耳恭听。”书哥儿也笑着搁下手上的筷子道。穿越梦想田园
第四百七十五章 建议VS目的
“如此，那我就说几句。”
唐老掌柜见书哥儿和赵怡然都一脸虚心请教的样子，心里很是受用，便收敛了脸上的笑意，正色道，“咱们铺子的菜色，比之别家酒楼的菜色来说，咱们的偏小食小道，与那些正席相比，少了几分正式，多了一些新奇……”
赵怡然听了不由得点点头，唐老掌柜不愧为积年的老掌柜，这几句话倒是总结的很到位。
她笑着起身给唐老掌柜倒了一杯茶。
唐老掌柜微微躬身以示道谢，“……但是，咱们的铺子总归是要想长久的开下去，总也要有些压箱底儿的绝活儿拿出来才成，就像今儿大姑娘端出来的这道新菜式，虽说在别家不一定尝得到，但跟以往的那些锅子串串相比，并没有太大新意，总归说来还是小道尔……”
赵怡然等唐老掌柜说完自己的想法，她先是看了书哥儿一眼，见他微微拧着眉，一脸沉思的模样，便笑着道，“唐老掌柜是担心往后的客源？”
“是。”唐老掌柜颔首，见她一脸笑意盈盈的样子，以为她还不了解客源对一家吃食铺子的重要性，正打算再解释解释。
赵怡然却是笑着一摆手，“唐老掌柜的意思我已经尽数明白，但是……咱们开这间铺子的想法，只怕唐老掌柜这些日子下来，还没完全看明白吧？”
唐老掌柜听了她这问话，不由得一脸懵，难道赵家开这铺子不是想挣钱的吗？难道还有什么旁的心思不成？
赵怡然见他这副神情就知道他压根就不清楚，想了想，还是解释了几句，“这每家铺子不管是做哪一种的生意，那些挣了银子闯出名声的必定不只是一两家。
就比如说，咱们做吃食铺子的，咱们朱家镇就数咱们对街的留香楼生意最为红火，他们这间酒楼在咱们朱家镇开了有几十年了，一直红火至今，凭借的是他们各色精美的招牌菜……”
这家留香楼她后来又去过两次，他们家的招牌菜，她已经尽数尝了个遍，留香楼的菜色应该偏属于孔府菜，虽不见得有那般正宗，但是好歹似其行，近其味，倒也很是能拿出来唬一唬人的。
他们能红火至今，甚至于动动手指就能逼得雅食记的前东家退出这圈子，不能不说，还是有些手段的。
“……但是咱们不同，我们所走的这条路，跟他们大多数的酒楼都不相同，而且我们最终得目的也是不一样的，我们铺子的吃食看起来虽是不登大雅之堂，可是这朱家镇方圆几十里地，除了在咱们雅食记能尝到这种味道，其他还有哪家？
虽说我们如今推出的新菜式，还是以这种辣味的菜色为主，目的是什么呢？是要让来过雅食记的客人都知道，要想吃到这种味道的菜，只有来咱们雅食记，想要尝到各种新奇的菜式，也得来咱们雅食记，我们要留在他们的印象，就是新奇、独特，而不是其他酒楼的任何菜式可以替代的。”
赵怡然侃侃而谈的一番话，让一旁的几人都陷入沉思，唐老掌柜看着赵怡然的眼神更是带着一番探究。
赵怡然见自己一番话，说得唐老掌柜微微张大了嘴，就连自己一把把胡须拽紧了都没察觉，他眼神里的那抹探究也让她心里微微有些忐忑，只得轻轻咳了一声，“这些都是我们要开铺子之前，我爹说与我们听得。”
说完，她冲书哥儿使了一个眼色。
书哥儿接收到她的眼色，此时也收敛了面上的神色，笑着点头道，“不错，这些都是我爹当初的想法，至于以后能不能办成，还有赖仰仗各位多多费心才是。”
他见张铁树正要开口说话，嘴角不由扬起一抹笑，“当然，咱们也不能老是剑走偏锋，过一些时日，我们也会推一些偏向正席的菜式出来，而且这些菜式的味道，我保管就是外面酒楼有跟咱们相似的菜式，味道也一定跟咱们不一样。”
唐老掌柜此时也微微回过神，刚刚自己拽了一把胡须，这会儿下巴还隐隐作痛，他一边不着痕迹的伸手揉了揉，一边问赵怡然，“听小东家刚刚那番话，看来东家心中是早有打算了，我算是白担心一场……，两位小东家刚刚说得那番话，我会谨记在心，不管旁人家如何，只管做好咱们的生意就是了。”
“唐老掌柜如此想就对了，不管旁人家如何，尽快做出咱们雅食记的名声来才是真正要紧的事。”赵怡然笑着点头，提起筷子招呼众人道，“快吃，等会儿凉了，这鱼的味道就没这般好了。”
众人也忙纷纷举筷，说说笑笑间，就听得外面伙计招呼客人的声音。
唐老掌柜忙搁下筷子，端起面前的茶杯喝了一口，又掏出帕子擦了擦嘴，冲赵怡然和书哥儿两人微微一躬身，就走了出去。
张铁树也忙收拾好自己，匆匆跟了出去。
外面已经临近晌午，客人也已经陆陆续续的进来了，如此赵怡然几人自是不好继续再待在此处。
几人交换了一下眼神，就由书哥儿端着托盘，赵怡然和陈黑丫两人则负责把桌上收拾干净，三人沿着隔间前的走廊一路往后厨而去。
“咦……这是什么味道？”一行正在准备往二楼去得人突然被一股香味儿吸引，不由得停下脚步。
在众人前面引路的正是唐老掌柜，他一见此情形，眼珠一转，立马笑着道，“哎哟，安少爷，您今儿来可真正是那有口福的，咱们店里正打算推出一道新菜，您可是第一个有幸能品尝到的人啦……”
“哦，真这般巧？你莫不是跟我说笑？”那安少爷正是这群人为首的一位年轻公子，听到唐老掌柜如此说，不由刷的一下，抖开手上的折扇在身前摇了摇。
唐老掌柜笑着一边伸手做引一边笑着道，“我的安少爷，您才真的是拿我开玩笑，我哪敢跟您说笑呢，您要是瞧着喜欢，我等会儿去后厨给您催催，您尝一尝不就知道了。”穿越梦想田园
第四百七十六章 预售
成，就听你的，给我上一道你们的这个什么新菜。”安少爷用力摇了摇手上的折扇，甩了甩头，这才一步三晃的跟着唐老掌柜进了包厢。
一旁的伙计立马送来茶水，唐老掌柜对那伙计使了个眼色，那伙计便放下手上的托盘，匆匆下楼直奔后厨而去。
刚回到后厨的赵怡然几人就接到已经有客人点了烤鱼的信儿，几人不由得面面相觑。
赵怡然立马丢开手上的东西，赶紧收拾一番，重新拿了鱼就往后院去了。
等到赵怡然接连烤了两条鱼出来，这才让伙计刚刚送到前面，就又接到前头点了烤鱼的信儿，赵怡然只得把另外两个铁制的托盘拿出来，直接一下子就烤了三条。
她亲自照看着火候，眼看着时间差不多了，她又等了片刻才拉开灶门查看，有了前面几次的经验，这次火候比先前还要掌握的好些，鱼皮只微微有些焦黄，用筷子戳开一点点，露出里面莹白的鱼肉来。
等到她把各色配菜烧好淋到上面，照旧送进铁箱里烘烤几分钟之后，才端了出来。
三条烤鱼放在一道，那味道有多香浓，赵怡然是亲身体会到了。
她用筷子沾了一点点汤汁尝了尝，满意的点头，示意书哥儿几人帮着把这几条鱼端了送到窗口去，拉了铃铛，自有伙计过来把这些烤鱼端走。
赵怡然看了眼天色，见不过才刚刚到正午，便招呼书哥儿道，“哥，你去跟唐老掌柜他们说一声，咱这烤鱼，一天只卖十条，中午五条，晚上五条，今儿中午已经烤了五条了，下面再有客人点，就得等晚上了。”
“那这样，客人要是执意要点怎么办？咱们也不卖？”书哥儿见赵怡然如此说，分明是把生意往外推，有些不能认同她的建议，看着她有些发红的眼眶，便道，“大丫，你要是累了，要不换菊花婶子他们来照看这炉子也行。”
“哥，我不是这个意思。”赵怡然伸手揉了揉眼睛，刚刚一直盯着火，她的眼睛有些干涩。
“还记得我曾经跟你说过的那句‘物以稀为贵’吗？”
“自是记得……，那你的意思是……就是你上次所说的什么限量销售吗？”书哥儿有些恍然大悟的伸手一拍自己的额头。
“对，有时候有些东西不是敞开来了卖，才会卖得好。相反，你要是时不时就透出货物仅有极少部分的消息，很多人就会出于错过这个村就没了这个店的想法，从而产生趋之如骛的心理，每天早早就会来把那几个名额给沾了。
这天眼见着一天天暖起来，这种鲜鱼之类的，最好是当天杀了当天用完，留下来的鱼肉都没那般新鲜了，有了预定的名额，这也有利于咱们每天备菜，我等会儿再琢磨几道菜出来。
就从明儿起，连同咱们这烤鱼一道，到时候就以预售的方式把这些菜推出去，这几道菜咱们只接受预定，现点的话是吃不到的，想来一些客人必定会闻讯过来瞧个新奇，咱们就抓住这些人猎奇的心里，把咱们雅食记的名声再往上推一把。”
赵怡然说完，呼出一口气，微微抻了抻手臂，跟还在琢磨她话的书哥儿道，“哥，你还是赶快去前头知会一声，要是这会儿又有人点了，可就麻烦了，杀好的鱼可是尽数被我用完了，我还得进屋去琢磨琢磨，看看有什么好的菜式适合一道推出来的。”
“我知道了，这就去。”书哥儿忙转身，一手提着袍子，脚步匆匆的穿过院子，去了前头。
赵怡然把身上的围裙等物脱了下来，洗干净手脸，就直接进了堂屋，拿出纸笔等物，坐到软榻上，就托着下巴开始琢磨起菜式来。
想到前世自己喜欢的一些菜肴，她从脑子里面过了几遍，挑了几道适合如今做的菜色来一一写到纸上。
等到外间传来陈黑丫招呼她用饭的声音，她面前的纸上已经被她拉拉杂杂的写了一大堆的菜名。
她起身把几张纸折叠收进袖中，高声应了一声，又把桌上的笔墨纸砚收拾干净，这才抬脚出了屋子。
吃完饭，赵怡然就占了一个灶台，叫来陈黒丫给她打下手，两人就开始试着做起新菜来。
到了晚间，雅食居其中几间包厢的桌子上，就出现几道新菜肴，唐老掌柜和张铁树忙着在几个包间内穿梭，一一给众人介绍新菜式，未了，不忘提醒一句，这几道菜从明儿起，就得提前一天预约才能吃上了。
到了晚间盘账的时候，赵怡然同时也接到了前面递来的几张单子，今天放出去的几样新菜，明儿的名额已经尽数被定掉了，甚至还有一张后日的订单。
她拿过一个新匣子，把这几张纸慎重的放到里面，这是他们雅食记第一次预约的订单，重又拿过一本新册子，把这些预约好的菜色一一登记到册子上。
“黑丫，你等会儿把这些单子上食材交给铁树叔，让他明儿一早采买的时候一并买回来。”赵怡然把手边一张写好的单子递给陈黑丫。
陈黑丫伸手接过，就转身小跑了出去。
赵怡然重新把面前的账册拿了过来，在纸上写画了片刻，就把今儿的盈利算了出来，搬过钱匣子，清点过后与账册一对，确认无误，把钱匣子重又收好。
“大丫，我回来了。”书哥儿披着月光，顶着一身寒气进了屋子。
赵怡然站起身，拎起一旁炉子上的水壶给他倒了一杯热水，“你咋到了这个时候才回来？今儿晚上有些冷，快喝杯热水暖暖。”
书哥儿把手上的书包放到一旁的书桌上，伸手接过赵怡然递来的杯子，笑着道，“下晌你让人给先生送了新菜去，他就邀了两个朋友一道品尝，今儿晚上月色正好，大家伙儿就坐在亭子里头一边赏月一边喝酒，我自是要在一旁服侍，正好也能得几位先生指点一番。”
赵怡然见他此刻还一脸的兴奋，知道他今晚只怕也是受益匪浅，便也不再多说，只把今儿晚上收到的预约订单拿给他瞧。
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第四百七十七章 蛛丝
书哥儿一一细看后，脸上立马就浮满笑意，冲赵怡然挑了挑眉，“大丫，你这法子可真行！”
“那是，也不看看这是谁的主意。”赵怡然故作傲娇的抬了抬下巴。
书哥儿不由得忍俊不禁，抖了抖手上的单子，“回头我禀了爹，得好好给你记上一功才成。”
赵怡然见他打趣自己，也不由得笑起来。
两人说笑一阵，书哥儿把单子重新递还给赵怡然，“好了，这些你收起来吧，我今儿还有功课没做完。”
赵怡然见此，也不再打搅他，伸手接过单子放好，想到明儿这些菜还得她来掌勺，便也不再耽搁，自顾自收好自己的一应物什，跟书哥儿招呼一声，叮嘱他早些歇息之后，就叫了陈黑丫一道洗漱去了。
次日一早起来，赵怡然就把张铁树采买回来的食材，查看一番，见都是按照自己的要求来采买的，便点点头，赞了他两句。
张铁树此时已经去前头接应顺泰车马行捎来的货物，只得张李氏几人在跟前，听了赵怡然的夸赞，张李氏面上也不由得带上几分笑，“这都是当家的应该做的，大丫你也别夸他了，往后还得让他再尽心些才是。”
赵怡然笑笑不说话，有陈黒丫帮着打下手，很快就把一些食材该洗洗切切的交由陈黒丫收拾去了，她则把一些鱼、肉之类需要腌制的腌制好。
那边张李氏几人自是不要她叮嘱，已经按照每日该准备的食材又各自忙碌起来。
不说赵怡然这边正为了新铺子的事忙得如火如荼。
那远在千里之外的宁波府程宅里，艮七正提着一个精美的小竹篮，脚步匆匆的直往主院而去。
程锦川坐在书案后，正用白色巾子擦拭一把造型古朴的匕首，听到外间侍书的通传，他把匕首归鞘放到书案上，朗声道，“让他进来。”
不过片刻功夫，一阵几不可察的脚步声，转过槅扇停在书案前。
程锦川抬起头，就见艮七提着的一个精巧的竹篮子走了进来。
艮七把手上搁在面前的地上，上前抱拳躬身行礼道，“主子，最近寻到一样新奇的物什儿，今儿下面的人刚把东西送上来，兑二因着要出门，就让属下送来给主子瞧瞧，看看可是您让寻的物什？”
程锦川原本正微微倚着后面的椅背，神情有几分慵懒，听了艮七的话，早没了以前的急迫，以为这次又必定与以往无数次一般让他失望，面上的神色也有些淡漠，只微微颔首，“拿来瞧瞧。”
艮七见他这副神情也不奇怪，任谁在失望个百八十次之后，只怕也是提不上多少兴致来看这些新奇的物什儿，他从地上拿起那篮子，转身放在一旁的高几上，揭开竹篮上面的盖子，从里面抱出一个滚圆白胖的圆肚瓷坛出来。
程锦川原本也只是静坐着看他动作，见到这白瓷坛也不以为意，只不知这次他们又寻来了什么稀奇古怪的物什儿，想想亏了这种撒网式的搜寻，倒也确实让他们搜寻来了好几样稀罕的东西，有个这些事情做遮掩，铺排人手的事情进行的也很是顺利……
他目光虽还是跟着艮七的动作在细微的移动，神思却不知早就飘散到哪里去了。
“啵……”只听得一声轻微的声响，却也拉回他的思绪，他眼神清明了些，见艮七已经是把那坛盖打了开来，他还没来的及细看那坛子的情形，一股熟悉的味道至那坛口迅速的弥漫开来，瞬间整间书房内都充满一股诱人的香味。
艮七忍不住耸了耸鼻子，他离得太近，被这味儿猛地一熏，好悬一个喷嚏没有打出来，他忙把头扭到一旁，深吸了几口气，忍得眼泪都要流下来了。
这时一双修长如玉般的手却是至他身前，捧起了那白瓷坛。
他似有所觉，猛得回过头来，却见到一向喜怒不欲人知的主子脸上，竟是露出一种似惊似喜，却又非哭非笑复杂难辨的神色，不由赶紧低下头去，再不敢偷瞧。
程锦川双手捧着那莹白色瓷坛，看着里面红褐色的酱料，那熟悉香辣的气息呛得人只想打喷嚏，他却是毫无所觉，只把它当着稀世珍宝般紧紧捧在手里，生怕一个眨眼这坛子就消失不见，而自己终究只是做了个白日梦一般。
这瓷白坛子里面装得辣酱在前世并不少见，某个没良心的家伙还曾送给他一罐亲手制成的辣酱。
但是至他来了这大明朝这段时日，却是从未见过有用这辣椒制成的任何调料，就连辣椒也未曾见过半个，而且原主的记忆中也从没有此物。
偶尔一些菜肴里面用来调味的辛辣口感，也只用其他食材来替代，但是终究味道是及不上这辣椒来得让人记忆深刻。
他可以肯定，这辣椒要么是还没传到这大明朝，要么就是还未有人识得它，可是现在竟然已经被人制成了辣酱，而且带着他熟悉的那种味道，就这般轻易的被送到了他的面前，他想大笑几声，觉得此刻就犹如做梦一般，只是他脸上的肌肉好似不受自己控制的一般，无论他如何作想，最终也只微微翘了翘嘴角。
良久，艮七听到一声悠长的叹息，他把头又往下低了低，整个人显得越发恭敬，站在一旁就连呼吸都被压得微不可查。
“……把事情从头细细说来”程锦川把坛子重新搁到高几上，右手在坛子上细细的摩挲了片刻，这才收回手，转身背着手看着挂在右侧槅扇上的一副前朝古画。
艮七刚刚已经就想到了这一茬，见程锦川开口询问，忙把早就准备好的说辞一一道来，“这东西是在城南刘府里出现的，前些日子，刘家的当家主母金氏回了一趟娘家，除了带回杭州府的若干土仪，还带了几个这样的竹篮子回来，交予管厨房的大管事，听说还嘱咐了要好生收着。”
“一开始咱们的人也没把这几个篮子当回事儿，也只当是里面装了些杭州府的特产回来。”
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第四百七十八章 马迹
偏巧前几日刘家外嫁的大女儿回娘家，那金氏便让自己身边的陪房嬷嬷亲自去厨下取了这篮子，用这里面的酱料精心烹饪了几道食材来，竟是得了这刘大姑娘的欢心，说是从未吃过如此美味，前儿整个厨下的人都得了赏钱。
咱们的人得了这信儿，便悄默去厨房打听了，竟是所有人都不识得这是何物，他们就暗自留了心，打算弄些出来给主子瞧瞧。
知道今儿刘家一家主子带着那刘大姑娘一起去城外菩提寺求子去了，就想法子把前儿用过的这个篮子拿了回来，正好给主子你瞧瞧，可识得此物。
因着厨房里的这东西是个稀罕物，又有定数，大管事对这篮子也看得很紧，咱们怕拿了仓房里那未开封的动静太大，只得把这厨下现用的这坛拿了过来，等会儿还得再还回去才成，不然只怕是要惊动了刘家的人……”
“那这么说，这东西应该是这金氏从娘家带回来的了？”程锦川的声音悠悠的传了过来，声音浅浅淡淡的听不出丝毫情绪。
“是的，但是金家具体是个什么情形，咱们还不清楚，属下等下就让人去查。”
“嗯，你先安排人手下去查，把这刘家和金家的事给我尽数查个清楚，一丝也不要遗漏了。”
“是，属下明白。”
“下去吧。”程锦川的目光一直停留在那白瓷坛上，从刚刚起就一直未曾移开过视线。
艮七见此情形，也只得屏住呼吸，忍着那呛人的味道，大着胆子上前，拿过一旁的坛盖，“主子，这东西还得还回去……”
程锦川微微闭了闭眼，微微仰头呼出一口心中浊气，心中不停的劝自己，他不急……他不急……慢慢来，已经有信儿了，他会找到她的……
艮七见程锦川半晌未吭声，未了，也只对自己摆了摆手，心下明了，便上前一步，把坛盖重新盖上后，重又放到篮子里面，冲程锦川微微一躬身，提着篮子就出去了。
这次有了方向，下午兑二就亲自来回禀消息。
程锦川照旧在书房内见了他，见兑二还待行礼，出言打断道，“免了吧，说说事情查的如何了？”
兑二也不坚持，微微躬身禀道，“这刘家祖上是开货行出身，在这宁波府也小有名气，这些年下来倒也积了一份不菲的家世，刘家为人很是低调，结的几门亲家也俱是殷实本分的人家，咱们原先安排了一两个人进去，也是想摸摸这刘家的底，防着他们被那徐府拉上船，现如今看来，倒是偏巧了现如今这一桩事儿……”
兑二微微抬眼看了眼书案后的程锦川，见他未有任何言语，便继续道，“这金氏的娘家，是杭州府的金家，家里也是开船行的，不过生意做得一般，直至换了金氏的大哥金展鹏接手后，他为人很是豪爽，结交的人倒也不少。
刚开始几年生意倒也是做得风生水起的，后来不知怎的，竟受了小人暗算，差点一命呜呼，后来被人无意中救了之后，就一鼓作气，赌了全部身家，跑了一趟远洋，人也是去年冬月前才刚回来，据说是挣得盆满钵满的……”
程锦川一边听着兑二细细回禀，一边手指随意的在书案上轻轻敲击。
“就如此，金家在杭州府也只能算得上一般人家，金家到了金展鹏这一辈有兄弟三人，金老爷过世后，其他两兄弟俱已分出去单过。
金家目前人口倒也简单，金展鹏膝下有两子两女，长子早几年已经成家，两个女儿也早说了人家，只待这一两年就要准备出嫁，倒是幼子年龄尚有，如今不过总角之数……”
兑二时不时窥一眼程锦川的神色，见他神情一直淡淡的，叫人看不出丝毫神色，便把金家的情况细细说了。
程锦川等他说完才开口道，“今儿拿回来的这辣酱可有什么消息，可知是何人所做？那金展鹏如今又在何处？”
“这辣……辣酱是何人所做，目前还没得到消息，倒是这金展鹏三日前已经起航去了东洋一带……”兑二看着程锦川立马就沉下来的脸色，不由顿了顿，喉结上下滑动了一下，才硬着头皮开口道，“属下这就派人去追，说不定能在进海前赶上他们。”
程锦川深吸一口气，脑子里面已经快速运转起来，看了一眼还垂手躬立在一旁的兑二，“你亲自带着人去一趟杭州府，务必把这辣酱的事情给我查个清楚，最迟明日此时，我要知道准确的消息。”
时间如此紧……
兑二微微抬眼看了一眼程锦川，立马又低下头，单膝点地双手抱拳回道，“属下领命。”
“你去吧，让威叔过来一趟。”程锦川的声音很是低沉，原本正处于变身期的嗓音，不知什么时候已经渐渐含了一丝不易察觉的威严，听在人耳朵里平白就叫人的心，不由自主的跟着颤了颤。
程锦川却是未曾注意这些，他此刻正微微皱了皱眉，一向淡然的脸上，一丝焦虑再也掩饰不住的自那双微微上翘的丹凤眼里泄了出来。
兑二听着这声音，头也不敢抬，躬身匆匆退了下去。
“少爷。”程威夹着一身湿气就进了书房。
程锦川见他浑身上下都好似笼着一层雾气一般，这才发觉，不知何时，外面竟然已经淅淅沥沥的下起了小雨来。
三月的天，江南正是处于烟雨蒙蒙的时节，这三不五时的就会飘些小雨。
程锦川伸手揉了揉眉心，伸手示意程威坐。
程威也不推辞，就在靠着外侧的圈椅上落座。
“威叔应该已经听兑二他们说了事情的始末。”
“嗯，刚听艮七说了个大概……”程威虽不知程锦川这么急找自己来究竟是为何事，心里却也大致有了一些猜测。
“既如此，旁的也我无需多说，萧锐那边的几艘海船应该就要远航了吧，威叔去跟他知会一声，今晚酉时末我在观月楼请他喝酒。”
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第四百七十九章 邀约
程威愣了愣，看了一眼程锦川的神色，欲言又止，最终还是起身道，“我知道了，这就去萧家……”
程锦川微微颔首，看着程威绕过槅扇出得门去，透过一旁的窗扇，只见一小厮高举着一把伞，匆匆跟在程威身侧去的远了。
他看着外面的小雨还在淅淅沥沥的下，渐渐的屋檐上竟也汇聚了大颗的水滴，沿着屋檐“滴滴答答”的滴落在青石板上，发出一声声脆响来。
原本平常品茗赏雨时听来只觉这雨声清脆悦耳，“叮叮咚咚”的别有一番趣味，此时那声音落在耳内，却只让人心神不宁，心烦意燥的让人不得安生。
程锦川知道这是自己心里烦闷所致，与这绵绵春雨毫不相干，为了防止自己失态，做出一些让自己事后后悔的事情来，他拼命压抑自己的情绪，只把双手紧紧交握在身后，一动不动的盯着屋檐下那一滴滴的春雨。
…………
“少爷，要掌灯吗？”侍画有些小心翼翼的声音传来。
惊得程锦川猛然回过神，这才惊觉不知何时，外面天色已经昏暗，竟已是暮色时分。
廊下的灯笼已经被挂起，在这细雨绵密的天气里，那灯光也照不到远处，只在屋檐下留了一圈昏黄的光晕来。
他轻轻颔首，侍画便上前点了书案旁的宫灯。
程锦川却是站着未动，他刚刚竟然在这呆站了一个多时辰，此时双腿都已经有些发僵，他默默运起体内的真气，游走在身体里的每一处脉络，有些僵直的腿脚也渐渐恢复过来。
他缓缓抬起脚往书案后走，不过几步之后，动作就已经恢复自如。
“少爷，天色不早，可要先传膳？”侍画看着他的脸色，小心试探道。
“下去吧。”程锦川慢慢踱步至书架前，挥手示意侍画退下。
“少爷……”程威裹挟着一丝风雨就进得屋来。
侍画正要退出去的脚步被打断，知道两人只怕是有要紧事说，赶紧冲着程威微微一躬身，就绕过他，退了出去。
程威自是没有留意侍画的动作，他脚步匆匆的上前来，湿透的靴子在书房内的地毯上，留下几个显眼的泥脚印，那价值不菲的长毛地毯上顷刻就一片狼藉，已是不能再用了。
不过这主仆二人此时都没注意这些，程锦川转过身，见程威身上的衣袍已经湿了大半，微微拧了拧眉。
程威却是上前几步，小声道，“萧锐今儿不在家里，后来我寻到船坞那边，已经把少爷的意思告诉他了，说是准时赴约。”
程锦川微微颔首，“威叔先下去换身衣裳，时辰不早了，我们等会儿就出门。”
程威看了看自己身上的狼狈，点头道，“成，我让他们安排好车马，等会儿我再来接少爷。”
“不用了，威叔收拾好了就在府门那儿候着。”程锦川说着就往一旁的内室去。
程威也不敢耽搁，匆匆就往门外去了。
这边程锦川也很快便换好一身出门的衣裳，额上照旧配了同色的发带，厚重的玄色道袍一点也没能压住他的气势，跟在他身侧的侍画，连忙撑开伞，小心翼翼跟在他的身侧。
主仆二人很快就出了院子，一路沿着走廊又绕过亭台楼阁，走到大门处时，程威已经候在马车旁，见到程锦川过来，忙上前打起车帘子，待到程锦川进了马车，这才躬身跟了进去。
随着一阵清脆的马蹄踢踏声，马车已经一路出了府门，沿着门前的街道驶向观月楼。
程锦川自宽大的衣袖内拿出一个锦匣放到小桌上，他掀开一旁做工精致的搭扣，露出里面大红色绒毡上正静静躺着的一个镶着墨玉的千里眼。
他把匣子往程威面前推了推，“这是前几日一品斋送上来的，品相还不错，让他们做一批出来，那些大的分店里面都送几个过去。”
程威微微颔首，合上锦匣就收了起来。
“前些日子寻来的那几名匠人现在怎么说？我给的那几张图纸上的东西现在制得怎样了？”程锦川微微放松身体，神情有些慵懒的躺在一旁的软榻上。
“少爷要得袖箭和连珠弩箭倒是都制出来了，我亲自带人试过，杀伤力极大，只还有两处地方要让他们改一下，过两日就能把东西送过来给少爷过目。”程威微微坐直身子，想着前几日见识那袖箭和弩箭威力时，心里产生的那丝疑惑，不过这些日子跟少爷相处后，他已经渐渐习惯，有些事少爷不说，他也应该闭紧嘴巴不要问。
程锦川听了微微颔首。
程威看了一下他的表情，斟酌了几句才继续道，“就是那个火铳现在还是不行，前儿试发的时候，只打出一发，就哑火了，拆开来时，还不小心炸伤了手……”
程锦川的眉头不由微微皱了起来，“可找出原因了？”
“……还没。”程威也觉得有些羞愧，少爷已经花了高价买来两把西洋火铳给他们琢磨，自己这边带着的一堆能工巧匠却是接连制造失败，这次更是炸伤了一个手下，想想就有些晦气。
程锦川的手在桌上接连轻叩了几下，倏地一握拳，看了程威一眼，“这种事也不急在一时，让他们小心为上，萧锐那边买来的几门大炮已经都安到海船上了？”
“嗯，我今儿去，萧锐就是在查验这几艘海船，听说货都已经备的差不多了，已经看好出海的日子。”
程锦川没有再出声，视线落在车厢的一角，整个人不知为何竟微微出神发起呆来。
程威掀了掀眼皮，瞄了一眼程锦川的神色，就微微靠着马车的一角坐了。
拉着马车的是两匹上好的蒙古马，脚程很快，酉时三刻就进了观月楼的后院。
程威下了车，左右看了一眼，见掌柜已经候在屋檐下，便伸直手臂，让程锦川伸手搭在手臂上下了马车。
那掌柜的见到两人，已经撑着伞迎了上来。
程锦川摆摆手，免了那掌柜的礼。穿越梦想田园
第四百八十章 要求
程威一手接过伞，问那掌柜道，“人可是来了？”
“来了，还是上次的包厢。”
三人很快回到走廊下，程威把伞递给掌柜，“好了，下去吧。”
那掌柜忙伸手接过伞，躬身退了下去。
程威上前打开暗门，主仆二人轻车熟路的上了楼，推开包厢门，就见到正站在窗边一边赏着夜雨一边品茶的萧锐。
几人相互见过礼，程威就接到程锦川的眼色，守在门外。
萧锐给程锦川倒上一杯茶，笑着道，“今儿这下雨的天儿，你怎么有这兴致约我出来？”
程锦川脸上也挂着一抹矜持的笑，举起面前的杯子，看了眼里面的茶水，汤色清澈浅碧，一股清幽的茶香扑鼻而来，他淡淡赞了一句，“好茶。”
“喜欢？”萧锐给自己的杯子里面也添上一些，这才搁下茶壶，“回头让人送些去你府里。”
“那倒不用。”程锦川把杯子重新搁到桌上，并没有喝的意思。
对面的萧锐见此，也搁下手中的杯子，“看来你今儿约我不是品品茶这般简单了。”
“听说你过几日就要远航了，准备的如何了？”程锦川有些漫不经心的挟了一块点心细细端详起来。
萧锐见他这副模样，一时倒摸不清他到底是个什么意思，微微侧头看了一眼他的脸色，却是看不出丝毫端倪，只得试探的道，“已经差不多齐活了，你可是要捎带什么东西？”
“这次打算去哪里？”程锦川把那块点心放到面前的碟子里，搁下手上的筷子，抬头看了一眼萧锐。
萧锐被他这一眼看的不由得微微坐直身，笑着道，“上次不是与你说过了，有了这些大海船，此次就打算走远些，先帝爷曾几次派人远航，带回了好些稀罕物，我这心里一直就想着能不能走上一遭。
现在手上有了这大海船，照着你先前给的图纸重新让人把几处修改过，现在又装了几门大炮，可算是把这几年挣得老底都抖落干净了，不趁这时候走上一遭，我这心里始终有些不甘。”
程锦川抬眼瞥了一眼他一脸踌躇满志的样子，淡淡的问了句，“那萧兄这是已经有了航海图了？”
萧锐面上的神情，被他这一问，立刻僵了僵，想了想现在两人的关系，可算得上夹杂着种种利益纠葛，索性也不瞒他，笑着道，“实话说与贤弟你听，正巧我家有个远房族亲，以前也是海运司的经年老吏了，倒是专门整理那些文书好些年，我先前去拜访过好几次，这才拿到一张久的远航图，这次便也想着去试试运气，看看能不能先到近处的几个小国去看看。”
程锦川见此也不说话，拇指和食指微微摩挲了几下，他才开口道，“萧兄可有去东洋的打算？”
“东洋？”萧锐有些诧异的看了他一眼，微微摇了摇头，“东洋前两年倒是跑过两趟，此次未曾做此打算。”
程锦川的眉头微不可查的皱了皱，沉吟片刻才道，“要是我手上有航海图，萧兄可愿改了行程先走这一遭？”
萧锐听了他这话，微微有些惊讶，未了，又收了惊讶，神色有些严肃的看了程锦川半晌，才开口道，“贤弟不是跟我开玩笑？”
“萧兄觉得我是那爱开玩笑的人吗？”程锦川抬起头，一双微微有些上翘的丹凤眼直视着萧锐。
萧锐见他神色不似作伪，也不由得有些兴奋起来，他手上的这副图还是那老吏手绘出来的，所说大致航线应该错不到哪里去，但是那些细节就分不清了，他心里多少也有些没底。
想到此次好不容易借由程锦川的主意，从徐家拿到的几艘大海船，再加上原先的一些船只里面挑选出来，这次怎么也有了一二十条船一起出海，不跑这一趟，他心里委实有些不甘。
现在程锦川又说手里有航海图，想想对方的来路和手段，他的心不由“噗通噗通”的激烈跳动了几下，只觉得浑身的血液都好似沸腾起来，他微微握紧双拳，迫使自己尽快冷静下来，“想必贤弟拿出来的航海线是精确的了？”
“那是自然，我那五十万两银子可不想打了水漂。”程锦川看着萧锐微微有些红潮的脸颊，知道他此刻心里只怕是不太平静，索性接着抛下一枚炸弹，“我这边还有一张早年朝廷下西洋的航海图，只是有些破损了，最近正在找人帮着修补，以后有机会倒是可以随萧兄一道出海，也看看那些西洋风光。”
萧锐看着程锦川的眼神，更加炙热了几分，想到自己先前讨好那族亲，使了许多银子不说，最终也就得了一张大概的航海图，现在程锦川也表明了他手上有图，犹如诱鱼上钩的鱼饵一般挂在自己面前，那自己是吞还是不吞这个钩子呢。
萧锐看着静静坐在对面的迭丽少年，他此刻正有些漫不经心的转着面前的茶杯，好似已经看着杯子上的青花纹出了神，浑然不觉刚刚说下的那句话对旁人造成多大的影响般。
想想两人也有些日子没见了，他好似长高不少，确实，如他这般的年纪，正是长个儿的时候，昏黄的烛火在他白皙的面庞上打出柔和的光晕，越发使得他的五官精致异常。
这会儿他细细一看，才发觉这少年竟长了一副比女孩子还要漂亮的容貌，先前一直被他气势所压，倒也没敢仔细打量，只知他的相貌过人，气质出众而已……
他正有些胡思乱想间，不其然正对上一双深幽如潭的眼睛，心神不由微微一凛，赶忙回过神来，嘴角往上扯了扯，“贤弟有什么要求还请直说吧，只要是我能做到的保管尽力给办到。”
程锦川收回眼神，面上也带上一抹惔笑，“萧兄还请也不要见笑，我只是最近这些时日在家天天念书，待得实在有些无聊了，正想着出去走走，听说你打算远航，便想着能不能带我一道出去长长见识？”萧锐大吃一惊，这海上的日子是那般好玩的，整天风吹日晒的不说，就是饭菜也是简便着来，就他这细皮嫩肉的公子哥儿，能经得住这番折腾。
倒是真的是到了海里，说不得几个月都看不到一块地面，这公子哥儿要是待得烦闷了，想到岸上去，一旦闹腾起来，自己到那时可是没辙。
他想到这里就不由得委婉拒绝道，“贤弟，这海上的日子实在是枯燥无趣的很，放眼望去，那连绵的不断的海水远远看不到边际，就你这身子骨，到时要是万一晕船啥的，那可是要遭老罪了。”
程锦川见他这样子，哪里还不知道怕自己成了拖累，到时让他难做，便也笑着道，“我从京城过来的时候也是乘了好长时间的船，倒是没有晕船的毛病……”
萧锐见他这副样子，正待开口，程锦川却是微微一笑，“不过，萧兄说得也有道理，这不是在运河内海这些地方，还是得想清楚才能做决定。”
他说着就要站起身，“今儿叨扰萧兄了，外面还下着雨，我改日再请萧兄喝酒。”
“哎？……”萧锐见他说话间的功夫，人就要往外走，也忙站起身，上前几步道，“贤弟这就打算回去了？”
“嗯，萧兄还请留步，无需再送。”程锦川好似没看到他脸上的一抹焦急的神色，冲她一抱拳，转身就往门口行去。
萧锐见此，也顾不上别的，忙出声道，“那贤弟先前说的航海图？”
“哦！”程锦川恍然大悟般的伸手拍了一下自己的额头，看着萧锐似笑未笑的，“瞧我，差点把这事儿都给忘了，过两日我就让人把图给萧兄送来。”
萧锐一见他如此说，面上霎时只觉得火辣辣的烧得慌，虽说现在两家是合伙做生意，但是早前程锦川就投了银子入了股，去年又有花了五十万两银子从徐家手里强买了五艘大海船，一并并入道了永昌船行，现在自己又开口讨要这航海图。
虽说两家现在占股一样，但是自己这般行事，总归有些过了些，他微微张了张嘴，想要解释两句，程锦川却是好似猜到他的心情，微微一抬手，还未出口的话，又被咽了下去。
他不知程锦川是何意思，好在看他的神态，应该是没有生气，想到他先前的打算，只得再次开口道，“贤弟先前所说要一起出海的事，你再回去好生想想，要是……要是最终还是决定要去，那就使人给我捎信，我给你留最好的房间。”
程锦川见此，脸上的笑意这才加深两分，微微颔首，“如此，便先谢过萧兄，待我回去好生考虑几日再给你答复。”
萧锐见此，也就不再多做挽留，上前几步，抢先替他拉开房门，目送着他们主仆二人离开，这才一把关上门，忍住雀跃的心情，再屋内疾走了几圈，才最终站定，左手握拳，用力砸在右手的掌心里。
这边程威先前虽是守在门外，但是屋内两人的交谈却也是隐约听了个大概，他不知程锦川要出海的打算是真是假，忍不住看着程锦川几次欲言又止。
等到马车驶出观月楼的后院，一路上了大街，程威微微撩帘看了一眼外面的情形，见往日还算热闹的街市，此时却是几乎看不到人影，提醒赶车的车夫两句，他便放下帘子，看了坐在软榻上的程锦川一眼。
程锦川自是发觉他来来回回的几次打量，索性开口道，“威叔是有什么话想说？”
程威看着程锦川那了然的目光，不由微微咽了咽口水，想到他先前说的那些话，还是不由开口劝了几句，“好叫少爷知道，先前在门外，我也听到少爷跟萧锐提的要求，这远航不比旁的，着实又很大的风险，少爷要是想坐船出去游玩，咱们可以坐着船，沿着运河一路逛过去，现在已经开春，这两岸的风景也有些看头，实在没有冒如此大的风险……”
他一边说一边看着程锦川面上的神色，见他好似没有没有生气，只得再接再厉，“……都说君子不立危墙之下，少爷自当爱惜自个儿的身子，免得让京城的老夫人他们不放心……”
程锦川面上的神色越发淡了些。
程威的声音也不由得渐渐低了下去，逐渐低不可闻。
“前些日子，我已经写信回了京城，在大比之前，我要四处游学，那么这三年内，除了你们之外，应该是没人知道我在哪里，只要没人跟京城里面的人说，那么老夫人他们，如何会知道我乘船出海？嗯？”程锦川淡淡的反问了一句，那最后一个字的尾音微微上扬，让程威的耳朵不由得微微一抖。
程锦川见程威面上的神色有几分僵硬，便有放缓语调，“威叔这些日子以来，可觉得我是一个做事没有轻重之人？”
“少爷做事自来考虑周详。”程威面上的神色很是信服，丝毫不作为。
程锦川的神色越发和缓了些，“那威叔觉得我要出海，可是莽撞之举？”
“……”程威微微抬头，看着程锦川带着淡笑的眉眼，一时竟无言以对。
半晌，才猛地起身，单膝跪在程锦川的面前，“要是少爷真的下定决心要出海，还请带着我一道，不然属下实在有负国公爷所托。”
程锦川伸手把他扶了起来，“我自明白威叔的心意，只是此事我还未做决定，一切且等明日再说。”
程威见此，也只得顺着他的力道，站直身子，有些疑惑地把程锦川刚刚一番话思索一遍。
明日？为何要等明日才能决定下来，他不由得又抬头看了程锦川一眼，却见他半倚在软榻上，已经微微阖眸，明显不想多说的模样，他也只得按捺下心中的疑问，静静守在一旁。
一夜春雨未歇，到了早晨竟然天空作美，云收雨歇，一缕金灿灿的阳光透过云层照射在院子内被洗刷一新的树梢上，那颤颤巍巍的树梢上，刚刚冒出了几点鲜嫩的绿芽，绿芽上还裹着晶莹剔透的雨珠，被这抹阳光折射出七彩的光芒来。
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书籍无错全完结