张瑰丽招呼南建入坐，忙说：“南老师，再次为那天的事道歉，我真不知道你老家是鲁西南的。”同时一只手捶打胸口，说：“何局长俩口子的话，让我心里堵的慌。”
张艳丽叫过来服务生，张罗点菜。
“你知道我老家是鲁西南的，”南建说：“就不说那里没有好人了？但偏见还在你心里，从这一件事上就能看出来，你的认知有问题，总爱以偏概全。”
“都是我不好，”女老板说。
“不提那事了，”南建转话题说：“何局长真是多此一举，让我做你们的顾问，也不了解一下，你们需要不需要？就是需要，你们也不会让我做顾问，就是让我做顾问，咱们也合作不了，有家餐饮企业，请我做顾问刚谈好，正准备签约。”
张瑰丽从未想过要聘顾问，何局长推荐南建，她并不认为是最佳人选，但当南建说他将给别人当顾问，又心里不平衡。
“还没有签约，”张瑰丽说：“你就来漂亮姐妹吧？”
“不行，”南建口气坚决地说：“那边就差签字了，我不能出尔反而。”
“那就同时也做漂亮姐妹的顾问，”张艳丽说：“二家都请你，看你多重要。”
“那更不行，”南建说：“你们二家是同一个业态的，都卖虎蛙，这如同从前某人，即给国民党干事，也给共产党干事，无论谁都容不下他。”
“跑竟争对手那里了？”张瑰丽一脸惊诧，说：“你给杨小伟做顾问那不行，你不能去。”她本来要说阳痿，忽感觉刘婀在场不合适。
张艳丽和刘婀也说不行。
“没有什么不行的，”南建说“我又没卖给漂亮姐妹。上半年在贵公司讲的课正好上完，下半年的培训，我不参与就是了，咱们又没有签什么东西。”
“凡正你不能去，”张艳丽说：“我和你认识多少年了？”
“这和认识多少年没有关系，”南建说：“最主要的是，你们不需要顾问。我问你们，顾问是干啥的？”
“出主意的呗！”女老板说。
“你理解的不全面，南建让服务生拿来纸和笔，写了“辅佐”二个字，说：“这才是顾问要干的事，顾问就是辅佐。辅字很好理解，是帮助，佐是啥意思？”
三人摇头。
这个“佐”，南建说：“是不是佐料的“佐”？”
“是。”三人恍然大悟，说：“就是。”
南建说：
“佐料是烹调时用的配料，虽不能代替主料，但它能增添滋味，还对主料可能存在的过极属性有纠偏的作用。”
“比如，炖猪肉必须放八角、桂皮等，是为了平和猪肉的寒凉，而炖羊肉就不用这些，羊肉本身就是热性的，需要放些桔皮和萝片去膻.......”
“做顾问也是这样，当老板是急性子，顾问就应是慢性子，当老板是激进派，顾问要就要保守一点，尤其在重大决策老板头脑发热时，要有不同的意见让老板冷静.....”
是这个理，女老板说。
“而漂亮姐妹不需要不同意见，南建说：“张老板都不会犯错误，所以我不必来贵公司做顾问。”
“你这是寒碜我。”女老板说。
“你不会犯错误，”南建说：“是那天在五洲大酒店，我在场听你亲口说的。你在管理人员的会议上，也经常这样说。你还让你的下属向某互联网巨头公司学习，说老板无论什么主张，下属都要努力找论据，证明是对的，而不是相反。所以贵公司不需要顾问。”
“你做杨小伟的顾问，张艳丽说：“不要把漂亮姐妹的经验泄露给他。”
南建哈哈笑起来，笑的眼泪都出来了，说：“漂亮姐妹的经验？这样给你们说吧？贵公司愈干啥，我让他们愈不干啥。”
“啥意思？”
南建说：
“比如你们每月20号发工资，遇周六周日向后顺延，甚至春节前不发工资，我让他们在每月的15号前就发工资，如遇周六周日，提前最近一个工作日发放，尤其春节前必须发工资；”
“你们给员工戴计步手环，我让他们逐步取消打卡考勤，用好的机制让员工自动自发地工作；你们不包吃住，我让他们包吃住.....”
“我进行不包员工吃住的改革，张瑰丽说：“有多少餐饮老板要向我学习......”
“他们学习好了，南建说：“反正我不让杨小伟学习。你们80%的员工每天只吃一顿饭，我让他们员工每天都吃好三顿饭....”
“漂亮姐妹不当保姆，”女老板说：“还操员工一天三顿饭的心，都成年人了，必须应有生活自理能力。”
“那你就继续不包吃住。”南建说：“你们工装押金300元，我让他们工装押金低于100元.....”
“我的工装，”女老板说：“光设计费就花了二十万元，押300元不多。”
“你这不是从实际出发，”南建说：“工装有必要花二十万设计吗？再说也不能转嫁到员工身上。”
“这样员工会穿的更爱惜。”
“你就没考虑员工的承受力。南建说：“你们每月都搞军训，我让他们不瞎折腾，不侵占员工的业余时间，下班愈放松愈好。”
“我搞军训是让员工养成早起的习惯。”女老板振振有词地说。
“要早起必须早睡，”南建说：“员工下班晚，都是1:00左右才睡觉，怎能养成早起的习惯？听说你凌晨3:00就睡不着了，而你儿子每天下午3:00还没睡醒，让他养成早起的习惯呗。”
女老板哑口无声。
“所有成习惯的事，”南建说：“都要连续重复多次，你一个月搞一次军训，就能养成早起的习惯了？”
女老板不吭气了。
“为了参加你组织的军训，”南建说：“路远的员工凌晨四点半就起床了，军训完还要上一天班.....”
“我准备从这个月开始，”张瑰丽说：“把军训改成健康跑，到市体育场里进行。”
“更不好，”南建说：“市体育场跑一圈四百米，一个从没有训炼过的人，因为跟着队伍不好意思不随大流，强撑跑几圈可能出问题。”
“出啥问题？”
“金钥酒店比赛俯卧撑，”南建说：“有个员工突发心脏病瘁死.....”
“是吗？”张瑰丽瞪大眼睛说“太可怕了！”
“南建说：“学校招生和部队招兵及工厂招工，都要体检，你招员工全面体检了吗？办健康证就仅查了有没有传染病。
“没有全面体检。”
“一体检就增加费用了，”南建说：“这就不排除你的一千多名员工中有患心脏病的、高血压的，你再搞所谓的健康跑这样剧烈的活动，不是找事了吗？万一哪天也出现一个类似金钥酒店的人身伤害......”
“太可怕了，”张瑰丽恍然大悟，说：再搞本月一次军训，因为有同学来观摩。以后就不搞了，也不搞健康跑了！”
南建说：
“还有你们的虎蛙和鱼隔夜死了，让员工赔钱，我让小伟炒蛙规定卖1000只，死10只视为正常，在这个范围内，不让员工赔钱；”
“你们的电脑损耗和折旧扣员工工资，他们的电脑损耗和折旧，我不让扣员工的工资；”
“你们撤掉更衣室，让员工去公共厕所换工装，我让他们把更衣室当做每个店的标配，并严禁员工穿工装去公共厕所。”
“为什么严禁员工穿工装去公共厨所？”张瑰丽不解地问。
南建说：“有二个原因，一是客人看到正在大小便的员工感觉不好，自然要联想是这个员工给他做的饭.....”
“就是，”张艳丽微微点头。
南建说：
“二是厕所空气污浊，前几年星巴格有一个店，加工好的咖啡被查处有大肠杆菌，原因是员工穿工装在厕所里呆的时间长。”
“马桶抽水时粪便翻滚，大肠杆菌飘浮到了空气中.....我们在家上卫生间，给马桶拉水时，注意一定要盖上盖子，另外，不要在卫生间放毛巾和洗漱用品。”
“哇，”刘婀叫起来，说：“我就在卫生间放毛巾和洗漱用品了，今天回家赶紧换地方！”
“还有一个更严重的问题，”南建掏出手机打开说：
“这是前时我拍的照片，在你们新店的厨房和外场之间，放更衣柜的地方，即有食品、蔬菜原料，又有一堆堆员工的鞋子，乱七八遭。”
“有的球鞋和靴子当时还散发臭气。你们撤掉更衣室，都不考虑员工的鞋子放哪？”
三人看到那令人做呕的场景，面面相觑。
“如果哪个好事的员工，”南建说：“拍照给你们捅到网上，漂亮姐妹的品牌形象，就会严重受损！”
张瑰丽如梦方醒，对刘婀说：“赶紧通知，从今天开始，那二个没有更衣室的新店，一律不准员工去厕所换工装。”
又对张艳丽说：“联系那家装修公司，尽快装上更衣室，以后所有新开的店，必须有更衣室。”
“南老师，”刘婀说：“你还是来漂亮姐妹做顾问吧？你看老板多重视你的意见？”
“杨小伟能力一般，”张艳丽说：“我记得他刚入职漂亮姐妹时，整天闷不吭气，啥都不懂。现在他就那几个店，实力远比不上漂亮姐妹....”
南建说：
“千万不要小瞧年轻人，我原来不认识他，最近与他谈了几次话，感觉他很有格局。”
“比如他对中国快餐业的看法，再比如对待靳雪仲裁这件事，是杨小伟拦着，不让靳雪鼓动漂亮姐妹离职员工效仿她，说自己创业后，才体会到漂亮姐妹的老板也不容易。”
“你们要感谢杨小伟，不然那么多员工都要求赔偿，漂亮姐妹的麻烦就大了。”
“是吗？”女老板说：“我真没想到他会这么通大理，看来人都会变化。”
“就是，”张艳丽说：“我也没想到。”
“他家的豪盛店正在装修，”张瑰丽说：“开业时送个花篮。”
“这次仲裁委开庭前，”南建说：“是先调解的，建议你们满足靳雪的要求，依据《劳动合同法》进行赔偿.....”
“要赔偿八九万呢！”女老板说：“再加上小喜子和赵师傅的，有二三十万！”
南建说：
“你就认了吧？仲裁委不是随便裁决的，你们不是聘请律师了吗？律师是懂法的，如果靳雪等三人对裁决结果满意，再加上杨小伟、何局长也做工作，这件事基本上就平息了。”
“不然他们还会去法院起诉，你们败诉无疑。最重要的是，你们双方死磕，会引起更多离职员工的关注和效仿。”
“那就吃哑吧亏了？”
南建说：
“这不叫吃哑吧亏，花钱买教训吧？只有这样你的损失才能降到最低。以后要吸取教训，辞退员工，必须提前三十日通知，尤其裁岗不能太猛，涉及人员不能太多，一定要做好疏导和安抚工作。”
“十几年前，我们厂隔壁的一家棉纺企业，就是这方面出了问题，几百名下岗职工到铁路上卧轨......这事艳丽知道。”
“尽量给员工签劳动合同，另外，能不能先给管理人员办社保？”
女老板没有说什么，真不情愿给管理人员办社保。但她也的确感到，南建还是有些意见可以采纳。
最后，女老板又提到儿子，说：“小帅长的一表人才，又不缺钱，整天却说无聊，为啥不快乐？”
“按人生的不同阶段划分，”南建说：有不同的快乐，童年最快乐的事是吃，青少年最快乐的事是谈情说爱，三十岁后，步入中年了，最快乐的事，是充满激情的奋斗，老年最快乐的事是健康长寿和天伦之乐。
“你说的还真在理，”女老板赞同道。
“你说的小帅不缺钱，”南建说：“是你给他的钱，并不是自己挣的钱，所以他没有充满激情奋斗获得快乐。上一次我就告诉你了，打算让他接你的班，最好让他去一家规模大的餐饮企业打工，从刷碗干起，哪天做到了高管，你再把漂亮姐妹公司交给他。”