当年李泰栓为了截胡韩家买地，半真不假的撩拨了韩张氏，李泰栓才发现韩家新娶的这个泼辣的小媳妇，骨子眼里都透着一股风骚味。俗话说没有不偷腥的猫，李泰栓这捆干柴遇到韩张氏这团烈火，自然是一点就着。而韩张氏靠上李泰栓，也是从那年的守秋开始的。
每年从立秋开始，早春时节地里种下的高粱、谷子和棉花，就陆陆续续的成熟了；到了秋分，夏种的苞谷、豌豆和芝麻，也到了收获的时节；最迟到霜降前，晚熟的拐子（扦插的）红薯收拢入窖，这一季的秋获才全部收完。
农民靠天种地，谁也不敢赌老天爷每年让你收哪样庄稼。但老天爷也很公平，每年都有丰产和歉收的庄稼，所以老百姓种庄稼就要样样俱到，黍稷菽薯都要种一些。
田地多广的财东，除了种点瓜果蔬菜的田地，每年都会换着花样种庄稼；地少的贫农和没地的佃户，更不敢把宝压在一样庄稼上种，每样庄稼也都种些儿，反正不收麦总要收豆，有收获就能保证一家老小在冬春季节不至于挨饿受冻。
地少的人家，三下五去二就收完了地里的庄稼，收完了自己田里的，便开始收别人的。地里的庄稼长的都一样，你有能耐偷偷收到自己家里就是你的，你没本事看住自己的庄稼，被人收走了就是别人家的。
所以每年的秋收，佃户和长工跟东家，白天上演狗拿耗子的文戏，晚上就是角色对调上演的猫捉老鼠的武戏。要想地里的庄稼不被被人偷走或尽量少被偷去，财东晚上就要守在田里看着庄稼，这就是“守秋”。
在伏阳，一犋犍牛能耕种一百亩左右的田地，小户人家说家里有几亩地，财东家就直接说有几犋田。
李泰栓家就有五六犋田，三犋田租给佃户收租，剩下的雇长工自己耕种。租出去的田地李家只操心按时收租，但自己耕种的秋获就要操心看守，所以年年李家人都要到地里守秋。
李泰栓在自家地头盖了几间棚房，平时放农具，守秋的时候就住在里面。李家把相同的庄稼连片种在一起，这样收完一块就换下一个棚房。地里的庄稼收完了，地里的几个棚房也就住了个遍。
除了李家，郭家以前也到地里守秋。但自从郭敬祖把东坡的祖田踢卖以后，田产就少了一大半。除去租出去收租子的，郭家耕种的也只剩营北的八九十亩地，郭家干脆就不守秋了。
郭敬祖对郭修安说：“如果不是实在穷的吃不饱的，没有哪个人愿意深更半夜、提心吊胆，去田里偷别人庄稼。同样是偷，穷人只会偷田地多、庄稼经管的好的东家。”
“而且你越是抠抠索索看得紧，他越是偷的欢；你若是大大方方随他去，他自己都觉得不好意思天天去偷，更不会慌慌张张的践踏了庄稼，糟蹋了粮食。春种秋获就是为了填饱肚子，都是乡里乡亲，吃谁的肚子里都一样，就当接济他们一把吧！”
李泰栓听到郭敬祖这话，撇撇嘴心里说：“年纪大了就开始装好人了！守秋就是一乐子，谁真在乎偷走的那几捆庄稼？谁家守秋的棚房没有钻进过浪荡娘儿们？”
郭家的棚房到底有没有钻过浪荡娘儿们，没有人敢去嚼舌根。但李家守秋的棚房里每年都不缺女人，这种事营里营外都心知肚明，只是没有人明面上嚼舌头。
那年的立秋一过，李泰栓住进东坡自家的棚房里。阴沉的夜色是最好的遮羞布，韩张氏当晚就悄悄摸进了李泰栓的棚房。韩张氏毫不掩饰自己的主动和骚情，使出了浑身解数，一次又一次的来迎合和满足三家营这个最有钱财的男人。
轰轰烈烈的办完男女之事，心满意足的李泰栓躺在床上过烟瘾，韩张氏提上裤子就拿着早就备好的长布袋，走进了李家的苞谷地。明早韩家的锅里有没有苞谷糁子吃，就看这晚韩张氏的布口袋，能不能装上李家地里的春苞谷棒子。
韩张氏满满的装了一布袋苞谷棒子，又摘了一个粗壮的老南瓜，回头问李泰栓：“我这颗白菜合不合你的胃口？要是啥时候想吃，给我使个眼色就中……”李泰栓摸着韩张氏的手说：“不尝不知道，一吃忘不了！以后家里缺啥少啥了，你拿个布袋就过来，我绝没二话！”
对于韩家人来说，每天一睁开眼要面对的事情，就要想尽一切办法让一家人吃饱穿暖。如果人人都有饿死不食嗟来之食的骨气，韩家早就死绝了！因此韩家男人除了下力气挣粮食，韩家女人想法设法的去帮衬。
韩张氏靠上了李泰栓，韩家的日子也就好过了许多，韩家男人们用沉默和装傻，来回应营里营外鄙夷或者羡慕的目光。而李泰栓也让韩张氏的二男人韩三，做了李家的长工，即使营里人都知道李家并不需要韩三这个长工。