入夜，天微凉，月亮已经出来了，月光透过薄纱窗子洒了进来，张佑一人独坐在屋内，这间屋子原先是唐芸父亲的，自她父亲病逝后，这间屋子便一直空置着，直到下午才给他收拾好，屋子不大，也就四十来平，却很是干净，里面陈设也很简单，一张圆桌，一张书桌，一排书架还有一张木床。
张佑晚上简单的吃了两口饭后，便回到屋里，这一坐便是大半个时辰，没有电，没有手机，也没有网络，这让张佑很不习惯。
“咚咚咚”突然门外传来一阵敲门声，“张大哥，你在里面吗？”张佑一听就知是小九的声音，“我在，进来吧。”
小九闻声，轻轻将房门推开，却见里面一片漆黑，“张大哥，你怎么不点灯啊。”说着，小九便将手中的烛火放到屋内的圆桌上。
瞬间，屋内便被烛火照亮，“你坐着想什么呢？”小九好奇道。
张佑给他倒了杯茶，“没什么，对了，你怎么上来了？”
小九喝了口茶，“看你吃完饭就直接回房了，掌柜的怕你有什么事，便让我过来看看。”
“我能有什么事，无非是在想着怎么把酒楼给尽快弄起来。”张佑闻言笑道，“对了，正好我有个事要你去做。”
“什么事？张大哥。”小九问道。自从这小九领教到张佑的手艺后，便左一个大哥，右一个大哥的叫着；张佑则一脸享受，没想到这来到大明第一天，就收了个小弟。
“你知道现在我们的竞争对手有哪些吗？”张佑问道。
“竞争对手？”小九一脸懵逼地看着张佑。
张佑看他这表情就立马明白了，解释道，“就是那些跟我们酒楼抢客的，这么说你懂了没？”
小九点头，“哦，原来是这意思啊，要说跟我们酒楼抢客人的可就多了，比如天然居、广汇楼、百味轩、飞鸿阁····”
小九这一连串竟说了八九个出来，张佑则是越听越震惊，他没想到绍兴的餐饮业竟如此繁荣，随即他继续问道，“那现在绍兴府最有名气的酒楼是哪家？”
小九不假思索，“现在这绍兴府最有名气的酒楼就属刘掌柜的天然居了，在我们绍兴现在是无人不知无人不晓。对了，之前就是他们家挖走了我们的那个···鸟人。”他准备说厨师的，但突然想起张佑说那被挖走的厨子是鸟人，便也跟着这么叫了。
听小九也跟着叫起了鸟人，张佑不由哈哈一笑，对他道，“我明天给你一天时间，不管你用什么办法，给我弄到天然居的所有菜谱，这问题不大吧。”
“好，包在我身上，不过，张大哥你要这菜谱做甚？”
张佑神秘一笑，“兵法有云，知己知彼方可百战不殆。”
······
半夜，张佑没想到来大明的第一晚竟失眠了，他躺在床上，望着漆黑的天花板，喃喃道，我穿越过来是要改变大明命运的，怎么竟成打理酒楼了？这与我的发展方向相差十万八千里啊～唉不会这么悲催吧······
第二日清晨，张佑睁开眼睛，见已经天亮了，但他并不知道现在的时间，便索性爬了起来，伸了个长长的懒腰，穿好衣服后准备下去洗簌。
来到大厅后，见只有唐芸一人，张佑过去打了个招呼，“嗨，掌柜的，早啊！你吃了吗？他们俩人呢？不会还没起吧？”
“你这一觉睡的很是舒服啊，这都巳时了。”
张佑听出了唐芸略微不满之意，巳时换算成时制的话就是九点，放现代都已经上班了。
张佑尴尬地笑了笑，“这···不好意思啊，昨晚失眠了，很晚才睡着，这个他们俩不在吗？”
“王叔找我要了三两银子，去招人了；小九说你有事要他办，这一大早也出去了。”
“哦哦，这样啊，那我先去洗簌一下，等会需要你帮忙。”说完张佑就朝后院走去。“厨房里还热了包子，你自己吃点。”身后传来唐芸的声音。
半刻钟后，张佑洗漱完用完早餐来到大厅，此时小九匆匆忙忙从外面跑了进来，正好看见张佑，便喊道，“张大哥，你要的东西给你弄来了。”
张佑看了小九半天，见他身上啥都没有，问道：“东西呢？”
小九指了指自己的头，张佑一脸懵逼，对着小九屁股就是一脚，“你耍我呢！”小九连忙躲开，辩解道：“真的真的，你听说我啊。”
“说过屁，叫你去弄菜谱，菜谱呢。”张佑追着小九，边追边踹，边踹便骂。于是乎，这两人就在大厅里追逐起来。唐芸在一旁看的那是目瞪口呆啊，这俩追了三四圈，唐芸突然一声大吼，“你俩闲的没事是吧！”这两人瞬间就停止了友好地追逐，“张大哥···我真没骗你，你听··我说啊。”小九喘着粗气，断断续续道。
“那你说，说不出所以然来，看我不收拾你！”张佑也喘气道。
“你叫我去给你打听天然居的食谱，可我不认识字啊，所以只好找人给我说，我再记下来。”小九一脸真诚地说道。
“啊？！你不识字啊？！那你不早说。”张佑一脸黑线····“那你都记了些什么？”
“天然居的食谱有羊双肠、爆炒羊肚、烧香菇、蟠龙菜、炙蛤蜊、炒大虾、烹火腿、酒糟虷、烧鹿肉····”小九一口气说了一二十种菜肴出来。张佑听得那是啧啧称奇啊，“小九，你这脑子可以啊，能记这么多。”
小九嘿嘿笑了笑，“我没别的本事，就是记东西比较快。”
“你让小九记食谱做甚？”唐芸疑惑道。
“这天然居不是自诩绍兴第一吗，我的目标很简单，就是干翻天然居，他这些菜也没什么特色嘛。”张佑笑道。
唐芸一脸惊讶！
“对了，掌柜的，会写字吧？”
“嗯，怎么了？”
“会就行了，帮我写几本菜谱。”张佑说完便上楼回房，从房中拿了六本书册下来，这是他昨天在房间书柜上发现的，简单加工的装订了一下。
唐芸见张佑拿了六本书册下来，接过打开一看，发现里面竟空无一字，便好奇道：“这是什么？”
“菜谱，我昨晚临时做的，我说你来写，我的字···不好看。”张佑开口道。
小九闻言拿来了笔墨，唐芸打开书册，开始写起来。
张佑缓缓道：“主食：绍兴臭豆腐一百五十文、白米鲜粥一百文、花雕醉鸡三百文、黄金炒饭一百五十文、焖肉一百文。汤食：清汤越鸡二百五十文，小食：炸土豆一百文、油炸小酥肉一百五十文。就先这样吧，以后再做调整。”
唐芸写完后，一脸懵逼地看着张佑，不仅这很多菜听都没听过，就是这价钱也是高的有点离谱，一份白粥竟要卖到一百文。
见唐芸和小九投来极为诧异的目光，张佑便知道他们想说什么，“掌柜的，相信我就是，不用这么怀疑。”
唐芸点了点头，然后按张佑的要求，照刚才的内容又写了五本，然后在封面上写上“菜谱”二字。
然后又按张佑的要求，写了一份叫做“宣传单”的东西，写完后张佑看了眼，满意地点了点头，然后笑嘻嘻道：“掌柜的，麻烦你照这内容再抄一百份！”
“什么！一百份！你要累死我吗！”唐芸闻言，立马跳了起来。
“掌柜的，这里就属你字写得最好看了，而且这宣传单用处极大的，你想想这是为了我们酒楼好啊，你就辛苦辛苦啊。”张佑一顿PUA的输出，“然后掌柜的，劳烦先预支我一点钱，我要去备点菜。”
“你要多少？”唐芸问道。
张佑想了想，他也不知道这大明的物价情况啊，这一时也不知道买菜要多少钱。“这··我也不知道，算了，要不掌柜的，你跟我一起去吧，这宣传单回来再写。”
山阴大街上，人头攒动，喧闹声不绝于耳，街道两边都是卖着各种小玩意的商贩，叫卖声此起彼伏。这是张佑来到大明后，第一次真正融入到这个社会的最基层。
张佑一路上像个好奇宝宝似的一路走，一路瞧，不知是有意还是无意，他时而看到前方有人在那里卖糖葫芦，时而又看到了小吃摊上摆着各式各样的小零食，甚至还能听到一两声叫卖：“豆腐脑、花生糕、桂花酥......”一种想要他在这开个小吃街的想法应运而生。
不一会，几人便在一家名叫“悦来酒馆”的店铺前驻足，“这家酒馆之前常年给我们家供酒，你要的花雕酒他们家也有，去看看吧。”唐芸在一旁说道。
悦来酒馆的小二见有客上门，便赶忙跑出来迎接，躬身客气道，“各位客官要买什么酒呀，我们店最好的酒是烧酒，还有黄酒、米酒和药酒，客官要看什么？“
“我们是来谈生意的，劳烦把你们掌柜的叫来。”张佑开门见山地说。
那小二一听是来谈生意的，也不敢怠慢，连忙带他们到一旁的雅间，说是雅间，其实也就是用屏风隔开的一个墙角，摆了几张椅子和桌子而已，小二客气地他们倒了杯茶，然后叫他们稍坐歇息，自己去叫掌柜的了。
不一会，一个大腹便便，身着华丽锦袍的中年男子出现在张佑和唐芸面前，唐芸连忙起身，行礼道：“小女见过陈伯伯。”被唐芸称作陈伯伯的中年大叔，正是这悦来酒馆的掌柜陈进喜。
陈进喜进来的时候原本一脸笑盈盈地，待瞧见唐芸时，这脸色来了个三百六十度大转变，一下就阴沉下来，冷声道：“怎么是你？你来这做甚。”
张佑见此，小声在唐芸耳旁嘀咕，“你跟这大叔有仇吗？刨他家祖坟了还是拐卖他崽了，怎么一副吃人的模样？”
唐芸很是礼貌地回敬了一个白眼给他，不待唐芸开口，张佑先声夺人，“陈掌柜是吧，我们是过来跟你谈生意的。”
陈进喜冷眼一瞧，见是个十六七岁的毛头小子，冷哼一声，“你又是什么人？如意楼都要关门了，这绍兴城的人都知道，还有什么生意可谈？”
“我是···”张佑突然语塞，对啊，我是谁？该如何介绍自己的身份，张佑竟一时还没想好，总不能说是如意楼心来的厨子吧，那这也太掉价了，只好开口道，“我是唐掌柜的人，另外谁说如意楼要关门了？这几日只不过是我们在进行内部整顿，不日即将重新营业，你就直说吧，这生意谈不谈？”唐芸在一旁很无语地看着张佑，什么叫我的人？这话怎么听起来怪怪的。
陈进喜闻言，眼珠一转，沉默了半晌，然后对唐芸道，“这小子说的可是真的？”
唐芸点了点头，“不错，我们在近日即将重新开门迎客。”
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