“唉……”
店门口，
一名模样看上去已六十几的大娘，坐在绿色的塑料凳子上。
不知因为什么原因，唉声叹气。
在她身旁，还有一名穿着朴素，坐在小木凳上，正抽着旱烟的六十岁大爷。
“要不……这店还是关了吧？”
老人深吸了一口气道。
说完，他扭头看向了身后的店面招牌——秦家小面。
这店头是用一块塑料布，再加上红色贴纸组成的。
许是因为时间的久远，原本鲜明的颜色，已快要变成猛男最爱的嫩粉。
“……也是，关了吧。”
秦大娘本还有些犹豫。
可听见自己丈夫的这句话后，她似乎被点醒了一样，不想再继续固执的，将这个地方坚守下去。
住在巷道中的邻居，大多都已搬走。
这个坐落在小巷中八十年之久的小面店，就像是被时代淘汰般，似乎已没有了再继续的必要。
如今儿女也都事业有成，他们老两口也都上了年纪。
是时候，该享享清福了……
秦大娘这样想着。
未曾想下一秒，
就有一个年轻人忽然出声，向自己搭话——
“大娘，您好。请问咱这儿能吃碗小面吗？”
闻言，秦大娘抬头望去。
只见一名穿着清爽干净，模样俊朗的年轻男子，出现在了自己面前。
他右手上举着支架，左手上还挎着一个纸袋。
从打扮来看，应该只是恰好路过的游客。
“能！”
秦大娘见终于有了客人，立马笑呵呵的点了下头。
“那就一碗小面，不要菜。”
“行！马上就好！”
她连忙站起身来，朝店内走去，准备开锅煮面。
坐在一旁小木凳上的大爷，瞥了她一眼，没多说什么。
只是默默抽着旱烟。
前来吃面的年轻人——许志觉，见状没有去打扰大爷。
径直朝店内走去，光明正大的对店内的布置等打量。
店面不大，大概也就二十平方。
除了煮小面的锅炉、以及必备食材等，屋内能够找得出来的东西，也就几张岁月斑驳，包上了陈年老浆的木桌椅。
桌子上摆放着塑料桶，里面装着洗好的木筷。
一旁还放有辣子、塑料盒装的纸巾、瓶装醋。
绿色玻璃瓶装与红色塑料盖的宝宁醋，曾几何时，是大街小巷的面馆中的必备选择。
“大娘。”
许志觉收回视线，看向了在锅炉前的秦大娘。
询问道：“我能够直播吗？”
“直播？”
秦大娘愣了一下，似乎完全不知道是什么。
“嗯……就是一种实时观看节目的形式。您要是介意的话，也可以拒绝，或者不露脸出镜。”
许志觉尽量用通俗的语言，做出解释。
末了，补充道：
“我是一名‘美食探店’主播，所以通过这样的方式，来探索更多好吃的美食。”
“嗯，这个……”
秦大娘犹豫了一下。
她听着有种半懂不懂的感觉。
不过想着，好像也不是什么坏事的样子，最终还是点头同意了许志觉的请求。
“太好了，谢谢大娘！”
许志觉高兴的道了声谢，随即打开了原本关闭的摄像头。
将镜头对准了秦大娘的下半身，以此来保证对方隐私。
许是因为时候尚早，不过六点多的缘故，直播间的人气还很低迷。
不过只有二十几人在线观看。
【小面？没意思，难吃，溜了溜了。】
【感觉店面不咋样啊……】
【都没什么客人，肯定会踩雷的】
【坐等主播吐出来】
……
渝州人民的一天，大多从一碗渝州小面开始。
而关于渝州小面，只要不是加盟店，那么每家店铺的味道，都会各有不同。
从煮面手法上来说，其实也没什么讲究。
因此大家也都大同小异。
在面的种类选择上，基本都是水面（碱面），还有韭叶（宽面）。
如果是选用的拉面……
别想了，味道一定很难吃！
快跑！
除此外，关于渝州小面的配料，也很有讲究。
只是时至今日，想要吃上一碗正宗的渝州小面，已是难于上天。
因此许志觉也没抱什么期望，只要不难吃就行。
可……
当他瞧见了秦大娘熟练的配料手法时，不禁惊讶出声——
“大娘，您竟然在里面放了芽菜！”
一听这话，
秦大娘还以为他是不喜欢，手瞬间就顿住了。
“你要是不喜欢加的话，我重新给你打一碗。”
“不，我不是这个意思！”
许志觉见被误会，连忙解释道：
“只是正宗的渝州小面，都会在配料里加芽菜。我在外面吃过的小面也不少，很少有看见过加芽菜的。”
“呵呵，那是！这手艺，可是从我爷爷那辈就传下来了……”
秦大娘一听这话，脸上顿时乐开了花。
语气中，还有着几分骄傲。
许是因为认可的缘故，秦大娘不由得多嘴了几句。
“这渝州小面啊，要想正宗，选材可是大有讲究！比如这芽菜，当然要选择戎州芽菜了！”
“酱油一定要是黄豆酱油！生抽颜色浅，老抽会影响汤色。唯独这黄豆酱油，色泽、味道才是最纯正的！”
“还有盐味精、油辣子、花椒面、熟猪油等等……虽然看起来简单，做起来好像只有几分钟的功夫，但如果想要做好的话，里面可是有不少学问。”
就在这说话的功夫，小面已经煮好。
滤出后装入了有在此前，加入了筒骨汤，还有各种调料的不锈钢碗内。
出餐快，是渝州小面的一大特点。
“小伙子，你想坐哪？我给你端去。”
“就坐最外面那张桌子吧。”
“好嘞。”
秦大娘笑呵呵的答应了。
对于上了年纪的老人来说，被需要是让人最觉得开心的事。
这或许也是为什么，直至儿女结婚成家后，她还是想与老伴继续将店开下去的原因。
“噔。”
装着小面的不锈钢碗，被轻放在了许志觉指定的地方。
秦大娘放下后，还热情的招呼道：
“筷子就是旁边，小伙你自己拿就行。要是面不够的话，大娘可以给你再加！”
“好的，谢谢大娘。”
许志觉没有推辞。
道谢后，他来到了桌前坐下。
这店面的确是已存在有些年头的样子，就连凳子都是木质长板凳的类型。
上面还有一些被刻画的痕迹。
大概是某些调皮捣蛋的小鬼头做的。