第30章 职业暴露
张丽芬努力挣扎，张警官用警察制服歹徒的标准动作，制住张丽芬的双手。
张丽芬的情绪几近疯狂，破口大骂：“把孩子还给我，我要杀了你们，杀了你们……”
便衣警察张警官从腰间掏出手铐，从背后铐住张丽芬的双手，然后从地上把人拎了起来。
张丽芬被拎站起来，面向张警官，循着安安的哭声，张丽芬看向叶蓁蓁，悲伤绝望的目光中充满愤怒，不顾手上的束缚，迈腿就要向叶蓁蓁冲去。
张警官一手抓着张丽芬的胳膊，一手拦在张丽芬身前。
被挡住去路的张丽芬，情绪更加激动暴躁，对着拦在身前的手臂，低头就咬。
时值夏天，每个人的衣服都很单薄，张警官也不例外，本来的夹克外套不知何时脱了下来，上身只穿了一件短袖T恤，张丽芬一口咬下来，恰咬在裸露的手腕上。
张警官眉头一紧，很疼的样子。
此时，正守在叶蓁蓁身旁的南之乔，突然大喊：“快给她注射镇静剂。”
早已闻声赶来的医生护士，从围观人群中冲了出来，七手八脚地制住张丽芬，又在张丽芬胳膊上注射了一针镇静剂，很快，张丽芬不再挣扎，晕了过去。
医生把晕倒的张丽芬嘴巴撬开，张丽芬的嘴和张警官的手腕才分开。
张警官的手腕鲜血直冒，张丽芬的嘴角周围也都是血迹斑斑。
医生忙按住张警官手臂上端，伤口处血液流速明显降了下来，医生盯着伤口，说：“伤到动脉了，现在要做一下紧急处理。”
张警官摇摇头，指着晕倒在地的张丽芬，说：“先医治她吧。”
医生：“她被注射了地西泮，只是晕了过去，醒来就没事了，倒是你，伤口这么深，又伤到了手臂动脉，要做缝合处理。”
张警官点点头，同意医生的安排。
叶蓁蓁怀抱着安安，眼睛看着张警官手腕上的伤口，伤口很深，鲜血淋漓，处理的医生应该还不知道，咬伤人的张丽芬是艾滋病患者，处理外伤的同时，还要预防病毒感染，叶蓁蓁走上前，提醒说：“张警官，张丽芬是HIV阳性感染者，你现在被她咬伤，算是职业暴露，要做一些预防处理。”
听到叶蓁蓁的话，张警官并没有特别惊讶，反而是正在处理伤口的医生，惊讶地问：“那个女人是艾滋病患者？”
“嗯。”张警官点头承认，接着问：“艾滋病的传播途径有三种，血液传播，性传播和母婴传播，像我这种情况也会传染吗？”
医生点点头，“有一定传播几率，你被咬伤，如果她的口中恰好也有伤口，那么就满足血液传播的条件。”
张警官微不可见地叹了口气，“看来我也要去疾控中心就诊了。”
医生：“我先对的伤口进行局部处理，然后上报我们医院的院感科，他们会安排你去疾控中心进行职业暴露后的评估与分级，以及之后的预防性用药。”
张警官：“嗯，我知道，我会配合，不过，现在，先要把张丽芬送到病房，我看她有精神问题，我还要通知局里，再派几个同事，过来看守。”
张警官打了个电话，之后，昏迷的张丽芬被带到一间单独病房，张警官守在张丽芬病房里，以防张丽芬突然醒来逃跑。
医生也在张丽芬的病房里为张警官处理伤口。
叶蓁蓁把安安抱回病房后，姜姐也从人群里出现，喊来医生，为受了惊吓的安安重新处理。
蓁蓁见安安有人照顾，想到刚才受伤的张警官，想起艾滋病职业暴露的危险，于是找到张丽芬的病房，南之乔也跟着蓁蓁，一起来到张警官面前。
张丽芬的病房里，被注射了镇静剂的张丽芬，昏睡着，病房一角的处理桌上，医生正为张警官处理伤口。
刚才被张丽芬咬伤的时候，张警官都没喊疼，现在处理伤口了，张警官忍不住抱怨：“这个女人还真够狠的啊，伤口这么大，看来要留疤了，回去后，又要被老婆说，她都没舍得咬，现在却被另一个女人咬了一口……”
见眼前的这个警察还有心情开玩笑，看来职业暴露后的心里压力并不大。
医生也附和说：“伤口是深，都看见骨头了，肯定要留疤的，不过，你不用担心，如果你老婆追问起来，我们帮你解释。”
医生幽默的口气，让病房里压抑的气氛缓和了一下。
蓁蓁和南之乔走进张丽芬的病房，张警官抬头，对着南之乔的目光，张警官笑着说：“南主任，刚才谢谢你了，若不是你及时出手，叶小姐就会受伤，张丽芬也不会这么容易被制服。”
“这都是我们市民应该做的。”南之乔谦虚了一番，接着又说，“遗憾的是，张警官你被张丽芬咬伤。”
张警官：“都怪我自己大意了，忘记张丽芬有精神问题。”
叶蓁蓁想起，刚才张警官提到疾控中心，看来，这个张警官对职业暴露后的处理有一定了解，只是不知道，他了解的有多少，叶蓁蓁问：“张警官，你知道艾滋病职业暴露后的处理流程？”
张警官点点头，“嗯，知道一点，以前，我们局里有个同事，参加禁毒活动时，被隐君子用过的静脉注射器扎伤了手指，他就是按照艾滋病职业暴露后进行处理的，所以我了解了一点，他当时去了区疾控中心，在那里完成登记评估与分级，还吃了一段时间的预防性药物，每隔一段时间还要去疾控中心做检查，当时他心里很紧张，疾控中心还派人来给他做过咨询和心里支持，忙了大半年时间，最后确定没事，他才放下心来。”
叶蓁蓁点点头，说：“你的同事做得对，艾滋病职业暴露后，首先要做伤口局部处理，之后，要立即报告当地疾控部门，到疾控中心咨询就诊，由当地疾控中心完成暴露的评估与分级，同时进行预防性用药，还要在暴露发生后，进行抽血留底，做HIV本底检测，并于暴露后第4周、第8周、第12周及6个月时，对艾滋病病毒抗体进行检测，同时对服用药物的毒性进行监控和处理。”
第31章 检测能力
听了叶蓁蓁对艾滋病暴露后处理的专业解释，张警官心里更清楚了，笑着说：“不愧是中疾控的专家，想得就是比我们周全，放心，等处理完医院的事，我立刻就去疾控中心。”
张警官说完，眼睛一动，接着又问：“叶小姐，你和南主任都是中国疾控中心的专家，听说，叶小姐现在正在中疾控性艾中心里上班，我可不可以直接去性艾中心找你？中国疾控中心里的专家，更专业一点嘛。”
叶蓁蓁心想，这个张警官表面看起来对这次职业暴露满不在乎，如今看来，还是很紧张啊，虽然自己很想帮忙，可他的情况，究竟能不能直接去中疾控性艾中心做检测呢？叶蓁蓁求助般地看向南之乔。
南之乔一眼看穿叶蓁蓁的心思，于是对张警官解释说：“国家对艾滋病职业暴露的处理，都是分级主管，这里归区疾控中心管理，所以去区疾控就可以，而且，区疾控中心的水平也很好，不会出现差错。”
面对南之乔很官方的回答，叶蓁蓁心想，南大神啊，人家警察刚受伤，你能不能换个委婉的说法啊。
张警官尴尬地笑了笑，说：“我刚才也就是那么一说，我之前的那个同事也是去的区疾控中心，那里处理的很好。”
众人又简单聊了几句，叶蓁蓁见张警官对职业暴露后的处理已经很清楚，也就放心下来，此来的目的已经达到，等换岗的警察到来，蓁蓁和南之乔也跟张警官告辞。
病房外，叶蓁蓁问南之乔：“我们性艾中心真的不能为张警官这样的人做检查吗？”
南之乔：“如果每个像张警官这样案例都接收，那么中疾控性艾中心里的工作人员早死了。”
“啊？！为什么？”叶蓁蓁惊问。
“被累死了。”南之乔平静地回答。
叶蓁蓁一脸黑线。
——
周六的一场医院惊魂之后，一切事情好像尘埃落定，安安依然在医院接受治疗，亲生父母也找到，儿童福利中心的姜姐照顾了安安一段时间之后，也准备退出，毕竟安安的亲生父母找到，临时监护人的职责也就消失。
医院惊魂后的一个星期后，还是周六，叶蓁蓁突然接到李警官的电话。
李警官在电话里说，警方对张丽芬进行了审问，可是，张丽芬除了骂人，其他时间都沉默不语，再逼急了，就有精神病发作的趋势，最后，张丽芬要求，要捡到并照顾安安的人来问询，她才说出事情的经过。
当初，在花丛里发现安安的人是叶蓁蓁，可当晚，共同照顾安安的是南之乔叶蓁蓁两人，警方没有办法，只能通知叶蓁蓁和南之乔，请两人帮忙。
警方因为张丽芬身体健康原因，并没有将张丽芬关押进拘留所，再考虑到安安的情况，张丽芬又在哺乳期，所以，把张丽芬安排在JS医院，由警方专人看守。
因此，周六上午，南之乔开车到新城公寓楼下，接上叶蓁蓁，一起去往JS医院。
开车路上，叶蓁蓁忍不住疑问说：“张丽芬为什么要我们两个人去呢？”
南之乔没什么反应，叶蓁蓁又自言自语般地说：“难道是因为安安的事？如果按照之前的情况，安安是弃婴，儿童福利中心和医院会承担安安的医疗费用，现在安安的亲生父母找到了，治疗的费用就要自己出，张丽芬说过，她就是因为丈夫李大力就是不愿出钱给安安治病，才会砍杀自己的丈夫……”
叶蓁蓁转头看向身旁正在开车的南之乔，打量了半天，冒出一句：“南学长，你是富二代啊，还是非常有钱的富二代哦……”
南之乔目不转睛地开车，听到身旁女人很有企图的口气，于是皱着眉头问：“叶蓁蓁，你又在打什么主意？”
叶蓁蓁嘿嘿笑了两声，接着笑嘻嘻地说：“南学长，你这么有爱心，而且跟安安这么有缘，你看，能不能……”
叶蓁蓁说到这里，把话停住了，心想，南大神虽然是富二代，可之前他可说过，自己不用家里的钱，那么他现在除了自己的工资，就是从外公那里继承来的公司股份，虽然不知道钱多少，但肯定比自己多，自己现在这个试用期的工资，除去房租和吃饭费用，还真是所剩无几，对解决安安的医药费是杯水车薪，如果有南大神的帮忙，就不一样了。
叶蓁蓁拿不定南之乔的意思，转了个方向，说自己：“我想帮安安，可是经济能力有限啊。”
说完，叶蓁蓁叹了口气。
南之乔沉默了两秒，开口：“我可以在经济上帮助安安，可是，你要答应我，不能答应张丽芬的其他要求。”
叶蓁蓁心里狂喜，看来，南大神是听出刚才自己说话的意思，大神果然很有爱心，愿意帮助一个陌生人。
可南大神刚才后面的一句话又是什么意思？“不能答应张丽芬的其他要求。”难道，南大神知道张丽芬会说什么？
叶蓁蓁疑问：“南学长，你刚才说‘不能答应张丽芬的其他要求’是什么意思？难道你知道张丽芬此次让我俩过去的目的？”
“不知道。”南之乔回答地干脆，接着又说：“但以我对你的了解，我担心你又会乱做好人，引起不必要的麻烦。”
叶蓁蓁有些郁闷了，嘴里嘀咕道：“什么乱做好人，引起麻烦？我叶蓁蓁从来都不会给别人添麻烦，而且，做好人有什么不对吗？”
南之乔转头瞟了一眼身旁的女子，只见叶蓁蓁一脸委屈的样子，明显对南之乔刚才对自己的评价很不满意。
南之乔沉默了两秒，说：“我没记错的话，去年，在法国巴黎，那次神秘包裹事件中，你想为那个游船侍应生假扮的快递员求情，如果当时不是我提醒你，你说不定会惹什么麻烦，还有，上个星期，在JS医院，被张丽芬咬伤的张警官，你想把他介绍到中疾控性艾中心去，如果不是我，你是不是想给张警官开后门？”
叶蓁蓁从刚才的委屈变成不服气，说：“巴黎的事，我们就不说了，就说上个星期，张警官的事，他当时为了制服张丽芬，被咬伤，这种行动也算是救了我，我帮他做艾滋病职业暴露后的介绍有什么错吗？”
“你给他介绍暴露后处理的专业知识，这没错。”南之乔话锋一转，“但，你要把他越级带到中疾控性艾中心就是不妥。”
“有什么不妥？”叶蓁蓁追问。
第32章 自伤倾向
南之乔不理叶蓁蓁的追问，而是反问道：“你知道全国艾滋病检测点有多少吗？”
叶蓁蓁这段时间一直在性艾中心轮转，所以，这个问题还是知道的，于是回答：“知道，几千个，而且大多集中在经济发达地区。”
“那你知道全国HIV感染者和病人有多少吗？”
“知道，截止2015年底，全国有接近六十万例，而且这个数量正在递增。”
南之乔点点头，说：“这就对了，全国这么多HIV感染者和病人，检测点又相对较少，所以，对于检测和咨询者要分级分地区管理，不能像你那样，感觉某人对自己有恩，就对他开后门，而且，只要是正规检测点，他们的检测资质都是经过严格审查，每年也会有实验考核，所以，这些检测点的检测能力都是过关的，无论在哪个检测点检测，结果都一样。”
听了南之乔的话，叶蓁蓁虽然还有些不服气，但刚才南之乔的话也有道理，自己在性艾中心呆了两个星期，知道，每年性艾中心都会对底下的检测点进行考核，如果检测点考核不通过，就会撤销检测点的检测资格，所以，每个检测点的能力没有问题，自己本来想对张警官开后门的想法，也是错误的了。
想到这里，叶蓁蓁有些气恼，怎么南大神一说话，自己的思路就发生变化，自己的观点会被大神引导啊。
见叶蓁蓁不反驳自己的话，又看了一眼身旁人的表情，南之乔嘴角微翘。
——
很快，两人到达JS医院。
张丽芬病房门口，李警官和几名警察已经等在外面。
见到南之乔和叶蓁蓁走来，李警官迎上去，说：“你们终于来了。”
看李警官略带着急的神情，叶蓁蓁问：“发生什么事了？”
李警官语气中带着无奈，说：“今天早晨，张丽芬又闹自杀，多亏我们及时发现，否则后果不堪设想。”
“又闹自杀？”叶蓁蓁故意加重‘又’这个字的语气。
“是啊，这次是张丽芬第三次企图自杀，前两次，在发生真正伤害之前，被看守的警察发现，及时制止了，今天早晨，她趁护士换药的时候，偷走一个刀片，企图割腕自杀，还好，发现及时，没有生命危险。”
叶蓁蓁又问：“张丽芬知道我们要来吗？”
“今天早晨她割腕后，我们警方就给你们打电话了，得到你们肯定的答复，警方就告诉了张丽芬，现在，她情绪比较稳定。”
叶蓁蓁朝病房里看了看，张丽芬安静地躺在病床上，不知是睡是醒。
“我们现在就进去吗？”叶蓁蓁问。
“可以。”李警官同时拿出一个支钢笔递给叶蓁蓁。
“这是？”
“录音笔。”李警官解释，“你们进去后，尽量让张丽芬把整件事情的来龙去脉说清楚。”
叶蓁蓁有一种做间谍的感觉，问：“张丽芬砍死人的时候，不是有很多目击者吗？难道还要她的口供来证明其他罪名？”
李警官摇头，“不是，叶小姐，你就当是帮警方正常询问犯罪嫌疑人就好，其他的，你就不用考虑了。”
叶蓁蓁看向南之乔，南之乔点点头，说：“我们进去吧。”
叶蓁蓁把录音笔放进口袋里，跟南之乔一前一后，走进病房。
走到病床前，两人看清张丽芬的样子，瘦弱的身躯裹在宽大的病号服里，苍白而憔悴的脸，被蓬乱的卷发遮住半边，本来二十多岁的清丽女子，现在看起来，就像经历了世事沧桑的老人，张丽芬双手被手铐拷在床沿两侧的护栏上，一床薄被简单地搭盖在身上。
听到有人进来的声音，张丽芬睁开眼。
见到叶蓁蓁和南之乔，张丽芬眼中没有惊讶，反而努力想挤出一丝笑容，可到最后，只是嘴角划出一个艰难微弱的弧度。
“我想坐起来。”张丽芬有微弱的声音说出自己的意愿。
叶蓁蓁走到病床一头，俯身摇起病床，张丽芬半坐了起来。
张丽芬先开口，“你叫什么名字？”目光落在叶蓁蓁身上，显然对叶蓁蓁更感兴趣。
“叶蓁蓁。”
“你坐到我旁边吧，我有话跟你说。”
叶蓁蓁想找个凳子，回头，发现南之乔已经拿来一个医院常用的方凳，放到病床旁。
方凳离病床不近，也不远，恰有半米的距离，能清楚地看到对方说话表情，但病床上的人又伤害不到周围的人。
叶蓁蓁坐下，看南之乔没有要坐下的意思，只是站在叶蓁蓁身旁。
张丽芬的目光从南之乔身上扫了一眼，最后看着叶蓁蓁，问：“你不介意我让警察把你们找来吧？”
叶蓁蓁摇头，“不介意，你有什么话想对我们说？”
张丽芬顿了顿，说：“我要先为上个星期劫持你的事向你道歉，当时，我是情绪太激动了，行为有些失控，我本意不想伤害你，只是看到儿子，我就……”
张丽芬的表情很歉疚，叶蓁蓁忙说：“我接受你的道歉，你也别介意，我不是没事吗。”
张丽芬抬头望着叶蓁蓁两秒，“我知道你是好人，还有你身后的这个男人，你们都是好人，其实，那天晚上，我就跟在你们身后。”
“那天晚上？你是说，我捡到安安的那个晚上？”
张丽芬点点头，“嗯，就是那天晚上，当时，我没想抛弃儿子，但我又没能力抚养他，没有能力给他治病，所以，就一时糊涂……
但，我一转身就后悔了，我立刻返回去，发现，你已经在花丛里发现了安安，还报了警，没办法，我就一路跟着你们到了派出所。
到了派出所后，我不敢进去，只能在门外树影暗处等着。
透过派出所的玻璃窗，我看到你抱着安安，填了很多表格，还打了电话，接着，他就来了。”
张丽芬又看了一眼站着的南之乔，接着说：“我看到，你们抱着安安上了一辆白色轿车，轿车开得很快，我两条腿根本追不上。”
叶蓁蓁：“所以，那天晚上，你没有跟我们去昌平，那你在哪里？又是怎么找到了JS医院？”
“我知道，被遗弃的婴儿一定都会送去儿童福利院，所以，我就在派出所门口等，我想，你们一定会再出现。”张丽芬顿了顿，接着说：“第二天早上，我看到当晚接待你们的那个警察走出派出所门口，他刚好跟别人打电话，说要把昨晚的弃婴送到JS医院做检查，所以，我就先去了JS医院等着你们出现。”
叶蓁蓁又问：“既然你比我们早到JS医院，为什么选择第二天带走安安？你当天下手，不是更有机会？”
第33章 根源之恨
“不是的，我本来没想带走安安，我本来想让安安做完手术，再带他走，可是，我实在忍不住了，我想见安安，第二天，我控制不住情绪，就偷了一套医院清洁工的衣服，乔装了一番，想进去看看，可一看到儿子，我就控制不住自己，忍不住要带走安安，结果，就是你们经历的那次劫持。”
张丽芬说清了弃婴和劫持事件的前因后果，但对之前砍死砍伤人的事情却没有提，想起李警官的嘱咐，叶蓁蓁问：“你为什么要砍伤自己的丈夫，还砍死了他的朋友？你知不知道，杀人是死罪啊。”
张丽芬一阵沉默。
叶蓁蓁以为，张丽芬不想说出事情真相，也许也是不想提起伤心往事，于是又补充说：“你不想说也没关系。”
张丽芬却突然提高声音：“不，我想说，我会把我杀人的事情全部告诉你。”
叶蓁蓁有些惊讶，没想到，张丽芬对警方守口如瓶，却对自己这样一个陌生人道出心声。
张丽芬稳了稳情绪，开始慢慢说起来：“我与大力是经人介绍认识的，当时，感觉他人很老实，是个过日子的好男人，所以，就匆匆结了婚，婚后几个月，我就怀孕了。
怀孕之后，我发现，大力慢慢发生了变化，他在家陪我的时间越来越少，反而，整天跟他那些朋友混在一起。
一开始，我没觉得有什么，男人嘛，总要出去应酬的，可是，后来，随着与周围人的接触，我渐渐听到一些流言蜚语。
周围的人都说，大力是个玻璃，是个男同，他喜欢男人，不喜欢女人，他之所以结婚，是因为家里父母亲戚和世俗的压力，想找一个妻子，掩盖他是男同的事实。
当时，听到这些流言，我不相信，可是，时间一长，大力的表现，又让我不得不怀疑。
终于有一天，大力出门后，我悄悄尾随在后。
我一路跟踪，发现，他跟一个长得很娘的男人走在一起，两人勾肩搭背，动作很亲昵，后来，两人去了宾馆，我忍无可忍，闯了进去……”
说到这里，张丽芬的表情甚是悲伤，转而又充满厌恶，接着说：“宾馆房间里，我看到他们两人叠在一起……让人作呕的一幕。
我吵着要跟大力离婚，谁知，那个贱货男竟然说，他们才是真爱……
当时，我已经坏了八个多月身孕，看到那个场面，情绪失控，结果早产。
生下安安后，我决定跟大力离婚，可是离婚的念头只存在了一天，这股恨意就变成了杀意。”
张丽芬说到这里，停了下来，眼里尽是仇恨。
叶蓁蓁小声问：“你当时知道了安安的病情？”
张丽芬点点头，“嗯，安安一出生，医生就作出了诊断，先天性梅毒合并艾滋病，还有心脏病。
听到这个消息后，我没有活下去的希望。
因为怀孕前期，工作太忙，所以很多产检没有做，安安查出问题后，医生也给我做了系统检查，检查结果一出来，我才知道，我也感染了艾滋病。
知道这个结果后，我让大力去检查，结果，他不去，因为他早知道自己是HIV阳性。
我知道，这都是因为那个男同，是他传染给大力，大力又传染给我，是他们两个毁了我和我儿子，所以，我要报仇……
我出院后，发现大力竟然把家里用来给儿子治病的钱，给了那个贱人，于是，我就找一个机会，用菜刀砍死了那两个贱人。
砍死他们后，我带着儿子就来了这个大城市，本来想给安安治病，可是没有钱，接下来发生的事，你们都知道了。”
叶蓁蓁心想，原来张丽芬还不知道李大力没有死，只是重伤，要不要告诉她呢？
看着叶蓁蓁有些疑问的表情，张丽芬问：“叶小姐，你还有什么疑问？”
“你确定你砍死了他们两个人？”
“那个娘娘腔的贱人，我确定砍死了，至于大力，我砍了很多下，就算没死，也是重伤，再加上他已经开始出现艾滋病临床症状，也活不了多久了。”
叶蓁蓁：“李大力的确没死，另一个人却真死了，所以，你的杀人罪是逃不掉的。”
张丽芬冷笑一声：“我也没想着要活，只可惜，没看到李大力比我先死。”
叶蓁蓁被张丽芬的冷笑声，引得脊背发凉，但心里又能感觉到她那种悲伤无奈。
叶蓁蓁劝道：“你为了安安也应该努力活下去啊。”
说到安安，张丽芬的神情缓和下来，“安安？现在，我最放心不下的就只有安安了，叶小姐，今天我找你们来，就是想求你们一件事情。”
“什么事？”
“答应我，帮我照顾安安，虽然我知道，我的要求很无理，可我真不知道要去求谁了，我知道，李大力活不长，我也是，我死后，安安就是孤儿了，自从我一家被查出感染了HIV，所有亲戚都远离我们，料想他们也不会收养安安，安安会被送去孤儿院，我不奢望你们能收养他，我只希望，你们能常去看他，告诉他，他的妈妈很爱他，只是不能陪在他身边，但不要告诉他，他爸爸是谁，因为那个人不配做爸爸，我知道，你们是好人，一定会帮忙的……”
说到最后，张丽芬声音哽咽，眼角有泪落下，已经算是哭求了。
叶蓁蓁心软，安慰说：“现在医学很发达，艾滋病虽然不能治愈，但经过治疗，可以延长寿命，提高生活质量，你只要好好配合治疗，就会有更多时间陪安安。”
张丽芬苦笑了一下，摇头叹息说：“就算如你所说，我经过治疗可以多活几年，可是我是杀人犯，杀人偿命这个道理我还是懂得，所以，叶小姐，请看在一个临死母亲的份上，答应我的请求吧。”
看着张丽芬悲伤又诚恳的表情，叶蓁蓁的同情心开始膨胀，说：“好，我答应你。”
张丽芬一阵惊喜，南之乔却在一旁皱了皱眉。
叶蓁蓁紧接着说：“但我也有一个条件。”
“什么条件？”张丽芬问。
“你要答应我，在接受法律制裁之前，不能再轻生，不能再出现今天早晨这种自残情况。”
“好，我答应你。”张丽芬立刻答应，脸上露出久违的笑意。
——
与张丽芬见面的过程，虽然南之乔一言不发，只能算是个旁听者，但张丽芬最后还是看到南之乔对叶蓁蓁的决定点头，才放心下来。
两人完成李警官交代的任务，又成功地劝服了有自杀倾向的张丽芬，算是圆满完成任务。
回新城公寓的路上，叶蓁蓁问南之乔：“南学长，如你所说，我又做烂好人了，你不会生气吧？”
南之乔开着车，微微笑了一下，说：“早知道你是这样的人了，所以……我没生气。”
第1章 众人初见
处理完安安的事情，南之乔和叶蓁蓁又恢复到原来的生活。
南之乔继续管理着自己的实验组，叶蓁蓁则又回到性艾中心，继续试用期的轮转学习。
古城夏天的炎热依然持续，周一上午，叶蓁蓁的手机再次响起。
拿起手机一看，本地的座机号码，很陌生，自己以前没对这个号码做过标记，叶蓁蓁心想，会是谁呢？自己来BJ不过两个月时间。
叶蓁蓁接起电话，“喂？你好。”
“叶蓁蓁。”
声音很熟悉，竟然是南之乔打来的。
叶蓁蓁惊奇地语气：“南学长，是你？这个号码是座机的号码啊？你现在在哪里？”
“上班时间，当然在单位，这是我办公室的号码。”
听着南之乔平静又略带骄傲的语气，叶蓁蓁有些微囧，自己刚才脑袋好像有些没转弯啊，叶蓁蓁干笑了一声，像是给自己解围，接着问：“南主任，你找我，什么事？”
“到我的实验室来，打疫苗。”
“疫苗？！”叶蓁蓁一时没反应过来。
“叶蓁蓁，你忘记了？之前不是说好，鼠疫疫苗在我的实验室接种。”
“哦！没忘，要划线接种嘛，我现在就过去吗？”
“嗯。”
南之乔挂断电话，叶蓁蓁在电话另一端吐了吐舌头，自言自语道：“还好我反应快……”
——
南之乔的实验组，在实验大楼一楼的东侧，实验室面积很大，占了半个楼层的空间。
贯穿一楼的是一条长长的中央走廊，实验室分布走廊两侧，中央长廊里也有几道防护门，需要刷门禁卡才能开启。
走廊北边最外侧是几间办公室，办公室往里才是实验室，两者之间用玻璃墙和密封材料相隔，虽然是进行了密不透风的分区，由于是玻璃墙的缘故，在办公室内，可以清楚看清外侧P1实验区的情况。
走廊南边最外侧是淋浴间，是连接实验区域和外界的缓冲间，每次做完实验，都要经过淋浴间，消毒处理之后，才能出来。
叶蓁蓁找到办公室，用自己的身份卡刷了一下门禁，等了一会儿，防护门竟然没有反应。
叶蓁蓁心里暗叹：“自己的身份卡还没有被授权，不能进南大神的实验组啊。”
叶蓁蓁掏出手机，拨通刚才的座机号码，响了几声之后，竟没有人接听，叶蓁蓁又拨打南之乔的私人手机号码。
这次，手机接通了，南之乔冷冷的声音传来：“叶蓁蓁，你迟到了，从我给你打电话，已经过去了四十分钟。”
叶蓁蓁解释：“我要安排好性艾中心里的事情，才能过来啊。”
“你现在在哪里？”
“你实验组的大门口，我的身份卡打不开门。”
“嗯，你等着。”
南之乔挂断电话后，很快，有一个年轻的男生从一间办公室内走出来。
年轻的男生不过二十一二岁的模样，穿着休闲的白色T恤、蓝牛仔裤，戴着黑框眼镜，很活泼又很斯文的样子。
男生从里面打开大门，笑着问：“您是叶老师？”
叶蓁蓁被一声“叶老师”，叫得心里一愣，这还是第一次被这么大的男生称呼为老师，有点不习惯，但很快反应过来，这个男生应该是南大神实验组的研究生，自己很快就是这个实验组的工作人员，称呼一声“叶老师”，也是情理之中。
叶蓁蓁笑着回应，“你好，我是叶蓁蓁。”
男生同样笑着自我介绍：“叶老师，你好，我叫张晓龙，是南老师的学生，南老师在会议室等您。”
张晓龙转身引着叶蓁蓁往办公室里走。
办公室一共有三间，靠最外侧的一间，从外面看起来，好像很大。
张晓龙走进最外侧一间办公室，叶蓁蓁也紧跟着走了进去。
一进门，叶蓁蓁愣住了。
眼前的办公室的确很大，一个大会议桌，四周还有一些小的办公桌，围着中央的椭圆形会议桌，坐着很多人，打眼望去，足有十几个，除了一位年龄稍长的女人，其他都是二十出头的年轻人，男男女女，围坐在会议桌周围。
南之乔坐在椭圆形会议桌一端，靠门的位置，其他人分坐在会议桌两侧。
看到一个年轻漂亮的女子走进来，所有人的目光都落在叶蓁蓁身上。
叶蓁蓁站在门口的位置，有些手足无措，心想，南之乔这是正在组织开会啊，这个时候，自己突然来，是不是打扰了他们？要不，退回去？可刚才是南之乔让自己进来的啊……
正在叶蓁蓁思量间，南之乔侧过头来，看了一眼叶蓁蓁，又指了指自己身旁一个空座位。
南之乔的意思很明显，是让叶蓁蓁坐过去。
空座位在椭圆形会议桌一侧，紧邻南之乔的座位，空座位另一边，坐着一个五十多岁的女人，身形微胖，带卷的短发，眉眼温和，看到叶蓁蓁看过来，女人笑着点了点头。
叶蓁蓁心里的紧张缓和不少，按照南之乔的意思，坐到空座位上。
叶蓁蓁刚坐定，南之乔就开口介绍：“这位是叶蓁蓁，今年新来的研究助理，以后负责我们实验组的日常管理，大家可以叫她叶老师。”
听了南之乔的介绍，叶蓁蓁心里一阵感动，这算是正式进入南之乔的实验组了啊。
南之乔介绍完，叶蓁蓁自己又站了起来，跟众人打招呼说：“大家好，我叫叶蓁蓁，以后请多指教。”
叶蓁蓁这番带着学生气的介绍，惹来一阵更好奇的目光。
会议桌周围的年轻人大都充满好奇的眼神看向叶蓁蓁，其中几个活泼的，带头开口说道：“叶老师好。”
叶蓁蓁保持微笑，身旁唯一的一个年纪大的微胖女人，也朝叶蓁蓁点点头，笑着打招呼说：“你好，我叫赵慧珍，实验组的洗刷工，平时负责卫生打扫，实验器皿清洗等工作。”
“赵老师好。”叶蓁蓁笑着回应。
南之乔突然又开口：“赵老师是所里的员工，平时负责实验室的卫生管理，叶蓁蓁来了之后，刚好可以分担一下。”
赵慧珍笑着说：“我忙的过来，让小叶忙实验的事情就可以。”
南之乔没有反驳，接着说：“叶蓁蓁要等十一之后，才能正式进入实验组，今天先跟大家打个招呼，好了，今天的例会结束，散会！”
第2章 划线接种
例会结束后，众人陆续离开会议室。
很快，会议室内只剩下南之乔和叶蓁蓁。
南之乔看向叶蓁蓁，看了几秒，叶蓁蓁被盯得有些不舒服，刚要问接种疫苗的事，南之乔突然开口：“刚才为什么迟到？”
叶蓁蓁没想到，南之乔还在纠结刚才自己迟到的事，于是又解释说：“刚才性艾中心有事情，我安排了一下，所以迟到了一会儿，而且，你打电话的时候，也没有说，要立刻马上过来啊。”
听了蓁蓁的解释，南之乔脸色依然很冷，说：“你错过了今天早晨的例会，记得以后不能迟到。”
叶蓁蓁有些纳闷了，南之乔刚才话里的意思，是以后每个周一，自己都要过来参加实验组的例会吗？
叶蓁蓁问：“我现在还在轮转期，十一之后才能正是进入实验组，那十一之前？……”
南之乔沉默了两秒，“十一之前就算了，十一之后要准时。”
叶蓁蓁舒了口气，还好是这样，要不在轮转期，每个周一都要跟负责轮转的领导请假，真是太麻烦了。
南之乔见眼前的叶蓁蓁有些高兴的样子，又补充了一句，“今天本来是想你过来参加例会的，不过，既然迟到了，就把资料拿回去，自己看吧。”
随后，南之乔拿出一个小型的移动硬盘，放到叶蓁蓁面前的桌面上。
“这是？”叶蓁蓁指着移动硬盘，问。
“跟我们实验组有关的资料，回去好好看，要熟记。”
“哦，好的。”
叶蓁蓁收起移动硬盘，心想，今晚回去就看，也不知道南大神在里面放了什么，不会是他之前发表的论文吧，那就简单了，自从自己决定要进疾控工作之后，就把南之乔以前发表的论文都看了一遍，现在重看一遍，肯定很快，很容易的。
南之乔上下打量叶蓁蓁一番，问：“你这几天有没有不舒服的地方，比如发热、拉肚子之类的？”
“没有，我这几天状态都很好，吃得好，睡得好，工作也很好。”
叶蓁蓁说得有些俏皮，南之乔本来微冷的表情也柔和下来，“那就好，满足接种疫苗的条件。”
“哦，鼠疫疫苗，在哪里接种？”
南之乔看了一眼会议室对面的实验室，说：“去P1实验区。”
南之乔引着叶蓁蓁走进实验区域，实验室内，大家都在各自忙碌。
叶蓁蓁一路仔细看着实验室内的配置，各种实验仪器，生物安全柜、超净工作台、PCR仪、酶标仪、毒株冻干机……
“不愧是中国疾控中心的实验室，配置很全面、很先进嘛。”叶蓁蓁心里感慨着。
南之乔走进P1实验区，从一台冷藏药品展示柜里，拿出一个长形疫苗盒。
取出疫苗放到冰箱一旁的实验桌上，南之乔又拿来实验室常备应急药箱，从药箱里找出消毒棉、消毒针、一次性注射器。
看着南之乔为接种疫苗做准备，叶蓁蓁则拿起疫苗盒，从里面找出说明书，仔细看着。
鼠疫疫苗的说明书里，详细介绍了疫苗的用法用量及不良反应。
看到疫苗用法一栏，叶蓁蓁眼睛一亮，对南之乔说：“南学长，鼠疫疫苗还可以皮下注射啊，那就不用在胳膊上划痕了。”
南之乔立刻反对，“不行，不能皮下注射。”
“为什么？说明书上写的，可以皮下注射啊。”
南之乔解释，“这种鼠疫疫苗是减毒活疫苗，如果注射的话，会引起严重的临床反应。”
叶蓁蓁还是有些疑问：“只要不是肌肉注射，皮下注射的话，反应没有那么严重吧？”
南之乔：“皮肤划痕接种、皮下注射、肌肉注射，比较几种接种方法，反应最小的是皮肤划痕接种法，如果把划痕接种改为肌肉注射，则会引起严重的临床反应，局部严重红肿，甚至无菌化脓、溃疡，全身高热、淋巴结肿痛、头痛。”
听着南之乔说的一系列症状，叶蓁蓁只觉头皮发麻，追问：“那皮下注射呢？毕竟皮下注射跟肌肉注射不一样。”
“皮下注射的反应比肌肉注射轻，但比皮肤划痕接种的反应要重。”南之乔解释，接着又说：“接种疫苗当然要选择不良反应最轻的一种接种方式。”
叶蓁蓁叹了口气，自言自语般地说：“胳膊上又要多几道疤了。”
南之乔嘴角微翘，“原来是这个原因，放心，皮肤划痕的原则是破皮不见血，不会伤到真皮层，所以不会留疤。”
“真的？”
“当然，叶蓁蓁，你以前不是学过医吗？怎么连皮肤划痕接种的方法都不清楚？”
“嗯……刚才一紧张，忘记了，呵呵……”叶蓁蓁低着头，小声解释。
“看来，你中断学业也是有原因的，像你这种记忆水平，读不下去的可能性更大一些。”
被南之乔贬低，蓁蓁心里一阵难过，又有些气愤，嘴上气闷闷地说：“不是每个人都像南大神你那么聪明。”
南之乔拉过叶蓁蓁的胳膊，“知道自己不聪明，就要多努力，移动硬盘里的资料，一个星期内要看完。”
叶蓁蓁不吱声了，南之乔毕竟是实验组的老板，以后在他手底下干活，要跟上大神的脚步啊。
叶蓁蓁挽起袖子，露出上臂外侧皮肤。
酒精棉消毒、晾干，消毒针划出一个“井”字，表皮划痕、未见血迹，一股微疼的触觉，像蚂蚁啃咬一样，传遍全身。
南之乔取出疫苗悬液，在“井”字划痕上，每隔两三毫米，滴上三滴。
冰凉的疫苗悬液滴在破损的皮肤上，竟有一股灼热的感觉。
“等五分钟，等伤口上的疫苗悬液晾干后，再放下袖子。”南之乔一边收拾桌面上疫苗接种留下的物品，一边对叶蓁蓁嘱咐。
“嗯。”叶蓁蓁盯着自己上臂外侧的“井”字划痕，漫不经心地回应了一声。
南之乔将实验室备用药箱收好，又将疫苗接种剩下的瓶子，注射器等有感染性的垃圾，一起放进高压灭菌器里，准备做高压灭菌处理。
等待的五分钟，叶蓁蓁坐在实验台旁的圆形转椅上，看着实验组人员忙忙碌碌的身影，一下想起在巴黎的巴斯德研究所。
那时，跟南大神初相遇，也是这样的一间实验室……
第3章 转换场所
叶蓁蓁正一个人回想着往事发愣，南之乔突然问了一句：“叶蓁蓁，你在性艾中心呆了很长时间，是不是要轮转到别的所了？”
叶蓁蓁被南之乔的问话拉回现实，“嗯，我和方娜娜这一组，明天就去营养与食品安全所报到。”
“营养与食品安全所？嗯，对于你来说，在里面能学到不少实用的东西。”
“噢？实用的东西？”
南之乔上下打量了叶蓁蓁一番，眼前女子，个子高挑，长得清秀可爱，两人相识以来，她每次吃东西的样子，南之乔都看在眼里，吃货这个称谓，叶蓁蓁当之无愧。
南之乔：“都说民以食为天，你就是这个‘民’的典型代表，‘食为天’里的‘食’，我们要有所选择，否则，很容易病从口入。”
南之乔的话，说的有些深奥，好像答非所问，叶蓁蓁皱着眉想了想，不太明白南大神的意思，但想到营养与食品安全所的职能，好像又明白了一些。
营养与食品安全所，是中国疾控中心领导下的国家级营养与食品安全专业机构，在营养与食品安全的研究、监测、相关标准的制定，以及食源性疾病预防与控制等方面做了大量工作，为国家营养与食品安全政策的制定提供了有力的技术支持。
南之乔刚才话里的意思，应该是想让自己多学习一点关于食源性疾病方面的知识吧。
叶蓁蓁点点头，“嗯，我明白，在来我们实验组之前，不论我在哪个所轮转，都会好好学习，多谢南学长关心。”
叶蓁蓁的样子，看起来一本正经，但口气里充满调皮，一边说，还一边咧嘴笑，丝毫没有初见到南之乔时的紧张感觉。
五分钟过去，叶蓁蓁胳膊上的疫苗悬液已经干透，小心地放下袖子。
南之乔摆摆手，说：“赶快回去吧，还有，有时间到保卫处，把身份卡重新验证一下，我会跟保卫处打招呼，给你进入我们实验室的授权。”
——
第二天，叶蓁蓁、方娜娜一组，如期进入营养与食品安全所轮转，之前的那一拨试用期员工也去了别的所。
一天轮转下来，除了在实验室里跟前辈学习，大部分时间就是在办公室看资料。
营养与食品安全所的资料比其他所的资料有趣多了，都是关于食品与营养的，正对叶蓁蓁的胃口。
晚上下班后，坐单位班车回到新城公寓，可心妈妈已经准备好了饭菜。
饭桌上，蓁蓁、可心和可心妈妈，三人分坐饭桌周围，可心妈妈时不时地给两人夹菜，说今天的黄鱼很新鲜，青菜是从哪家本地菜农那里买的，没农药。
可心明显对蓁蓁的工作情况更关心，问：“蓁蓁，你今天轮转到营养与食品安全所了吧？”
“嗯。”蓁蓁夹了一口黄鱼肉放进嘴里，接着说：“今天上午，我、方娜娜、高伟和刘正秀这一组，准时去报到的。”
“累不累？是不是比在性艾中心轮转累啊？我看你的眼睛都有些发红，有些红血丝啊，是不是干活累的？”
“不累，我觉得在营养与食品安全所轮转，比在性艾中心干活，有意思多了。”
“有意思？是什么意思？”
“能学到很多跟吃饭相关的东西啊。”
听了蓁蓁的解释，可心不明白，追问：“跟吃饭相关的东西？”
叶蓁蓁瞅了一眼饭桌上的饭菜，开始解释：“阿姨、可心，你们看，就从这桌饭菜说吧，有大米、小米、面、油、肉、青菜、蛋，调味品有酱油、食醋、盐。
从营养上看，这桌饭菜营养均衡，很好。
但从食品安全上看，这里就有很多学问了。”
尤可心盯着一桌饭菜，皱着眉头，“食品安全？有什么学问？”
叶蓁蓁指着自己面前碗里的米粥，说：“这碗粥里有大米和小米，现在市场上，有一些黑心商贩会以次充好，将过期的大米，加上工业矿物油，使外表看起来光亮，过期小米，会用碱性嫩黄，染成金黄色，使卖相变好看，但人吃了之后，就很不好了。”
“矿物油？碱性嫩黄？这都是什么东西啊？”
“矿物油，顾名思义，就是非食用油，人吃了之后，会导致腹泻，长期摄入可导致消化道障碍，影响脂溶性维生素A、D、K和钙、磷等的吸收，对人体极其有害。
用来给小米染色的碱性嫩黄，就更厉害了，碱性嫩黄对皮肤黏膜有轻度刺激，可引起结膜炎、皮炎和上呼吸道刺激症状，人接触或者吸入碱性嫩黄都会引起中毒，虽然食用者不会立刻有中毒反应，但长期食用以后，会导致肝脏和肾脏的疾病，还会影响发育，甚至导致癌变。”
“啊？！”尤可心听完，放下碗里的米粥，惊恐地看着蓁蓁，“不会吧？这么严重！要怎么区分真假啊？”
叶蓁蓁：“辨别起来，其实很简单，经过矿物油浸泡处理后的大米，表面光泽，手指接触后感觉较为油腻，会有油脂残留在手上。碱性嫩黄易溶于热水，只要把小米放到热水中浸泡两分钟，若水变成亮黄色，就要谨慎了。”
尤可心放下手中筷子，跑进厨房。
可心妈妈在后面喊：“可心，你跑厨房干什么？”
“看看我们家的大米和小米，是不是劣质产品。”
蓁蓁和可心妈妈也跟着进了厨房。
厨房里，可心拿出米袋，先用手抓了一把大米，仔细捏了捏，再把大米放回去，最后看看自己的手指，没有油腻的感觉，“还好，大米上面没有矿物油。”
可心又抓了一把小米放进碗里，倒进热水，过了两分钟，水的颜色没有变化，可心终于松了一口气，“没有碱性嫩黄，我们家的这些米都是安全的。”
可心妈妈：“这些米都是我从大超市里买来的，怎么会是劣质产品，可心，你别疑心疑鬼的。”
叶蓁蓁也打趣说：“可心，刚才我只是因为刚换了轮转单位，所以有感而发，”
第4章 饭桌谈资
叶蓁蓁接着说：“现在市场上的食品安全有国家相关部门监管，这种假冒伪劣产品很少，只是万一遇到了，我们知道了辨别方法，就不会上当受骗，当我们发现那些问题食品，也能及时上报有关部门，避免更多人受害。”
蓁蓁这一番说教，可心信服，三人返回饭桌，可心又问：“除了大米和小米，其他饭菜能看出什么问题吗？”
蓁蓁的目光在饭桌上转了一圈，最后，指着一盘黄鱼，说：“黄鱼也可能作假。”
这次是可心妈妈疑问了，“我今天早晨在菜市场买的大黄鱼，挺新鲜的啊。”
“阿姨，我没说桌上的黄鱼有问题，我的意思是，有些不良商贩，会把不新鲜的黄鱼，通过染色，让其看起来色泽新鲜，以次充好。”
可心妈妈：“还有使黄鱼看起来变新鲜的办法？他们是怎么做到的？”
“有一种俗称黄金粉的染料，主要成分是酸性橙Ⅱ，工业上主要用在羊毛、皮革、蚕丝、锦纶、纸张的染色。一些不法商贩利用其色泽鲜艳、着色力强、价格低廉的特点，将其作为色素掺入食品中，比如黄鱼、腌卤肉制品、熟肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱等。”
可心妈妈：“那个黄金粉，也是酸性橙Ⅱ，对人有害吗？”
“酸性橙Ⅱ是三类致癌物，即动物致癌，主要基于体外和动物试验的研究结果，尚不能确定对人类有致癌作用。”
可心紧接着说：“人从本质上来说，也属于动物，既然酸性橙Ⅱ能使动物致癌，那么肯定对人也没好处。”
可心妈妈追问：“有什么办法能分辨出这些食品有没有加黄金粉，也就是酸性橙Ⅱ吗？”
“对于卤制品来说，看起来色泽十分鲜亮则可能是添加了酸性橙，要慎用。对于黄鱼来说，正常黄鱼的鳍呈青色，染色黄鱼的鳍呈黄色。辣椒面和豆瓣酱之类的，不太好区分，还是到品牌超市购买为好。”
可心妈妈舒了口气，“还好，今天的大黄鱼，鳍是青色的，没毒，可以放心吃。”
说完，可心妈妈又给每人夹了一块黄鱼肉放到碗里。
可心一口吃完，又问：“蓁蓁，还有呢？”
蓁蓁还是盯着那盘黄鱼，这次指着盘子里的辣椒和生姜片，说：“干辣椒和生姜也可能被不法商贩恶意加工，依次充好。”
“干辣椒和生姜都能造假？”尤可心有些不太相信，追问：“怎么造假法？”
“以前电视中曾报道过‘硫磺辣椒’和‘硫磺生姜’事件，不法商贩用工业硫磺熏蒸发霉的干辣椒，使其颜色亮丽。同样，用硫磺熏蒸生姜，可以使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆。”
可心妈妈：“这个‘硫磺辣椒’和‘硫磺生姜’事件，我听过，可硫磺究竟对人有什么害处呢？”
“食用被工业硫磺熏蒸过的食品，残留的二氧化硫会对人的神经系统造成损害，出现头昏、眼花、全身乏力等症状。此外，工业硫磺中含有重金属，会影响人的肝肾功能。除了辣椒和生姜，有些不法商贩还用工业硫磺来熏蒸白砂糖、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、馒头等。”
可心妈妈：“听着挺严重的，我能分辨出生姜是不是经过硫磺熏蒸，至于其他食品呢？要怎么区别？”
“这个简单，在选购食品的时候，如果发现食品有明显的硫磺味或刺激性气味，应避免购买。”
可心拿起桌上的馒头，用鼻子闻了闻，说：“只有馒头的香味，没有硫磺味，安全。”
又从黄鱼盘子里，夹出一块姜片，仔细看了看，“姜皮粗糙，没有被熏蒸过，安全。”
看到可心一系列的动作，蓁蓁笑了，“可心，阿姨买菜做饭很有经验，你就不用担心了。”
可心妈妈：“活到老学到老，再说，那些个不法商贩为了赚钱，什么事都敢做，弄虚作假，以次充好的招数层出不穷，蓁蓁，你就给阿姨再说说，阿姨以后买东西也能长点知识，以防上当受骗啊。”
可心也附和说：“是啊，蓁蓁，你再说说。”
蓁蓁：“我再说，我担心你们都吃不下饭啦。”
可心又夹了一块鱼肉放进嘴里，嚼了两口咽下去，说：“没关系，就算你说得再恐怖，我也能吃得下饭。”
“好吧，既然这样，我就再说几个相关的。”
叶蓁蓁的目光落在炒青菜这一道菜上，“阿姨，这个青菜里面，放了酱油了吧。”
可心妈妈：“是啊，我在里面加了点酱油，用来调味。”
“酱油也有作假的。”
“酱油作假？”
“嗯，酱油本来是由粮食发酵生产的，我国对酱油中氨基酸的含量有着严格的规定，酱油生产工艺中的氨基酸来源于豆制品、粮食作物等发酵。有些不法商贩，用毛发水代替粮食生产酱油，降低生产成本。”
“毛发水？那是什么东西？我们吃了之后，会有害吗？”可心妈妈追问。
“毛发水是从人的毛发中水解出来的物质，由于毛发的主要成分是蛋白质，因此使用毛发水能增加食品中氨基酸的含量。但毛发中含有砷、铅等有害物质，对人体的肝、肾、血液系统、生殖系统等有毒副作用，可致癌。此外，水解毛发时可能使用了工业盐酸，对人体的危害也很大。”
可心妈妈面色有些惊慌，心想自己还没听过用毛发制造酱油呢，既然有这么多害处，那一定要学会分辨，于是问：“这个酱油都是差不多颜色的，要怎么区分是不是毛发水生产的酱油呢？”
蓁蓁：“其实，有一种简单的方法，就是通过看颜色，正常的酱油，颜色比较红亮、有光泽、透明，而毛发水制成的酱油，颜色发黑发暗，不透明。如果要进一步确定的话，要通过实验室检测酱油里面重金属砷铅的含量。”
可心妈妈：“还是看颜色这个方法好记。”
可心指着桌上的饭菜，还想问，叶蓁蓁突然比划了一个暂停的手势，说：“好了，今天就介绍到这，如果还有想知道的，我这有食品安全参考书，可以借你看一下，不过都是营养与食品安全所里的资料，看完要还的。”
可心很开心，“有资料怎么不早说，快借我看看。”
“好，吃完饭再拿给你，饭菜都快凉了。”
第5章 闺蜜逛街
晚饭过后，叶蓁蓁把从营养与食品安全所带回来的科普资料，拿了一套给可心。
可心喜滋滋地拿着资料回了自己屋。
第二天早晨，叶蓁蓁还没起床，可心就跑来敲门。
“咚咚咚……”
略带急促的敲门声把叶蓁蓁吵醒。
过了两秒，叶蓁蓁穿着睡衣，一脸朦胧地打开门，“可心，发生什么事了？这么着急？”
尤可心一手拿着昨天借来的有关食品安全的资料，另一只手比划着：“现在我们一起去早市，蓁蓁，你现场教我如何辨别食物的真假与好坏。”
“啊？！”叶蓁蓁抬头看了一眼墙上的挂钟，抱怨说：“可心，你看看，现在才五点多啊。”
“起得早，才能赶上早市嘛，快收拾一下，我们去附近的大市场逛逛，顺便在外面吃早餐。”
叶蓁蓁看着站在房门口的尤可心，一脸兴奋，比两人在大学要一起出去逛街买衣服的时候，还要兴奋。
“真拿你没办法。”叶蓁蓁妥协了，“好吧，早去早回，八点的时候，我还要回新城公寓楼下坐单位的班车上班呢。”
见蓁蓁答应，尤可心一脸欢喜，笑着说：“没问题，我们有两个多小时的时间，不会耽误的。”
两人收拾妥当，准备出门，叶蓁蓁突然发觉有什么不对劲，想了一下，问：“阿姨呢？可心，你妈妈去哪儿了？今天早晨一直没看见她啊，平时，阿姨都起很早的。”
尤可心：“我妈啊，早出门了。”
“出门？去哪里？”
“大市场啊，我妈四点半就出门了，她说，现在是夏天，天亮的早，她睡不着，所以就早起了，而且，大市场上附近的菜农、商贩都起的很早，四点半已经开始出摊了，我实在起不来，就多睡了半小时。”
“哦，我以为阿姨会想跟我们一起去呢。”
“我妈本来是想跟我们一起的，可是她说，去太晚，新鲜的东西就被挑光了。”
叶蓁蓁笑了笑，“我们也赶快吧。”
——
可心口中的“大市场”是一条商贸街，离新城公寓不过十分钟的步行路程，商贸街内店铺林立，经营种类五花八门，还有单独划出的一个区域，用来销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品，以零售经营为主，这个区域也叫农贸市场。
在BJ城，随着大型超市、购物广场、连锁专卖店、生鲜超市、便利店的增加，像这种农贸市场越来越少了。
新城公寓附近的这个农贸市场，生意兴隆，尤其是早晨，可谓是人山人海。
叶蓁蓁和尤可心，随着人流挤进农贸市场里。
尤可心在一家卖卤制品的店铺前停下，店铺面积不大，透过玻璃橱窗可以清楚看到里面的各种卤制品，有卤猪头，猪耳朵、猪脚、猪肝、还有肉皮冻。
可心在各种卤货之间打量了几眼，目光最后落在一块方形肉皮冻上，“蓁蓁，你看，这个肉皮冻会不会是加了工业明胶的？”
可心这么一问，蓁蓁想起资料中提过的，有些不良商贩，为了改善肉皮冻形状、降低成本，添加工业明胶，但工业明胶的做法是收集价格低廉的皮革边角料，通过一系列工序，从皮革中将水解蛋白脱出，制成明胶，这样可以有效利用废弃皮革，降低成本，然而，问题在于，废弃皮革中含有不少在皮革鞣制过程中残留的金属铬，而在脱出水解蛋白的过程中，铬无法脱除干净，因此工业明胶带有毒性。
看着站在卤货摊位前面的可心，一脸怀疑的神色，叶蓁蓁解释：“真正的肉皮冻是一种易融化的食品，天热时不容易凝固且不容易存放，同时从肉皮冻的颜色上看，合格的肉皮冻有肉香味、颜色凝重，加明胶制成的肉皮冻透亮、弹性大，用手捏不散。”
尤可心拉开橱窗的小门，俯身凑上前，闻了闻，小声说：“是有肉香的味道。”
接着，尤可心又拿起旁边一次性的薄塑料PE手套，套在手上，用拇指和食指小心地捏了捏肉皮冻，没有捏碎，“没捏碎啊，是不是我用的力量不够？”
可心还想加大力量再捏一把，叶蓁蓁在身后拉了她一把，小声提醒说：“可心，够了，摊主在看你呢。”
尤可心抬头，正对上摊主老板的目光。
摊主观察可心有一段时间了，从两人来到摊位前嘀嘀咕咕开始，摊主就觉得两人不像买东西的，现在，再看到尤可心用挑剔的目光看来看去，捏来捏去，摊主的脸色更难看了。
摊主不耐烦地问：“你们到底买不买东西？”
尤可心讪讪地收回手，说：“当然要挑好了再买啊。”
摊主：“这有什么好挑的？肉皮冻是一整块，你想要多少？我给你切。”
尤可心沉默了两秒，突然开口问：“老板，你家的肉皮冻里加没加工业明胶啊？”
摊主被问得一愣，很快，脸色沉了下来，骂道：“你这个小姑娘，长得挺可爱，可说话怎么这么难听啊，我这个店开了五六年了，来这里的都是老顾客，我家的卤货都是原汁原味，没有任何添加剂，小姑娘，你说话可要负责任啊，不能这么败坏我店铺的名誉……”
摊主一边说，一边往外走，看来是想找可心理论到底。
叶蓁蓁一把拉起可心就跑，跑之前，还朝摊主扔了一句：“老板，对不起啊，我们不买了。”
尤可心被蓁蓁拉着跑远，市场内人很多，摊主顾着生意，没有跟出来。
两人直到跑到回头看不见那家卤货店，才停了下来。
尤可心跑得气喘吁吁，停下来后，质问：“蓁蓁，你干嘛拉我跑啊。”
“我不拉你跑，难道等你在那挨摊主的打啊？”
“摊主怎么会打人呢？我只不过是想问几个问题而已。”
“问问题？可心，你也不看看这是哪里，农贸市场啊，来这里的都是买菜的大爷大妈，听你这么一问，人家都会以为那家卤货店有问题，谁还敢买啊？”
第6章 厨王争霸
尤可心想了想，也是，刚才是自己太冲动，说话太直接了。
可心笑了笑，说：“那怎么办？我还想学一下怎么分辨哪些假冒伪劣产品呢，只看书本知识，感觉不踏实啊。”
叶蓁蓁想了想，说：“我还有一些食品安全方面的视频资料，里面详细记录了一些不法商贩制作假冒伪劣食品的过程，从视频里可以学到鉴别真伪的方法。”
听到有视频资料，尤可心立刻又来了精神，笑着说：“太好了，早知道有视频资料，就不来大市场了，什么时候能把视频资料借给我看看？”
“今天晚上吧，今天上班的时候，我复制一份回来。”
“好。”尤可心看了看周围，乱哄哄的早市，讨价还价声此起彼伏，“蓁蓁，我们现在去干什么呢？”
“附近有没有什么早餐店啊？”
“有是有，但都是些豆浆油条之类的小店。”
“豆浆油条？也可以啊。”
尤可心嘟着嘴，说：“豆浆油条，我都吃腻了，我可不想起了个大早，还吃这么常见的早餐。”
“那我们的可心大小姐想吃什么呢？只要这附近有的，你说出来，我就陪你去吃。”
尤可心开心地笑了笑，说：“刚好，我知道有一家很出名的早餐店，叫‘五谷粥铺’，他家的粥和包子都很出名。”
“五谷粥铺在哪里？我现在就陪你去。”
“有点远，离这里有两条街的距离呢。”
“在哪个方向？”
尤可心指了指西北方向，说：“就在北边，那个三岔路口再往西一点点的地方。”
叶蓁蓁在心里盘算着距离。
尤可心见蓁蓁不说话，以为是在嫌路远，于是解释说：“现在离你上班还有一个半小时的时间，早餐半小时，路上一个小时，刚好，就当是早晨起来锻炼了。”
叶蓁蓁：“不用这么麻烦，西北方向就是中国CDC，而且那个三岔路口有一个中心班车停靠点，我可以在那里坐单位班车去上班，所以，早餐时间可以用一个小时。”
“欧耶，太好了，现在就去五谷粥铺喽。”
尤可心拉着叶蓁蓁出了大市场，沿着商业街，一路往西北方向走。
五谷粥铺所在的三叉路口，周围都是居民区，居民区周边都是一排排商业区。
走过一条服装专卖街，紧接着就是一条更开阔的街道，街道两边的店铺多是大的酒楼饭店之类的，还有两家银行网点，还有一家母婴用品店。
看着周围熟悉的景物，叶蓁蓁突然想起捡到安安的那天晚上，南之乔开车，带着自己和安安，在大神住的公寓附近，路过一条商业街，街上的景色跟眼前的一模一样。
叶蓁蓁再次看向街边的母婴用品店，不错，店名也一样，“乖孩子母婴用品店”。
叶蓁蓁心里一愣，难道自己已经走到南之乔家附近了？
回想那晚南之乔开车走过的路线，从城里返回昌平，先经过新城公寓，再经过母婴用品店，最后回到大神住的小区。
现在看来，蓁蓁住的新城公寓离南大神住的小区也没有多远啊，最多三条街的距离。
叶蓁蓁不停四处张望，心想，这是南之乔住的小区附近，不会恰巧碰见他吧？
尤可心见蓁蓁四处张望，问：“蓁蓁，你在看什么呢？”
“没，没看什么。”蓁蓁没有说出自己刚才想到南之乔，否则，又要被可心取笑了。
叶蓁蓁边走边扯开话题，说：“没想到，新城公寓附近还有这么繁华的一条街啊，平时都没怎么来过。”
尤可心：“那是因为刚才，我们是从大市场横穿过来的，如果走大路的话，要绕三条街，才能绕过大市场，再加上我们刚才走过的两条街，也就是五条街的距离，实际上挺远的，要走路过来的话，要四五十分钟吧，所以，这里不在我们逛街的范围，没来过，很正常啊。”
尤可心一边引着叶蓁蓁往前走，一边不时打量街道四周，忽然，指着前面一个大广告牌，说：“蓁蓁，你看，前面那家酒楼，是不是就是电视上介绍的那家百年名店——梁记酒楼？”
叶蓁蓁仔细一看，果然是在电视上看过的那家——梁记酒楼，最近几天，可心迷上了美食类节目，经常看什么“厨神争霸赛”，“舌尖上的中国”，“漂泊的美食家”，“美食百年名店”……
这个“梁记酒楼”就曾在电视介绍中出现过，招牌菜是挂炉烤鸭，在烤鸭盛行的BJ城，能把烤鸭做出特色，看来也下了不少功夫。
蓁蓁看着可心垂涎欲滴地看着广告牌，说：“等我这个月发工资了，我请你来这家‘梁记酒楼’吃烤鸭。”
“真的？”尤可心充满惊喜地问。
“当然，我很快就要拿到这个月的工资了，到时算是庆祝一下。”
尤可心笑着拍手，“说好了啊，等你发工资了，请我来‘梁记酒楼’吃烤鸭，那等南木集团给我发工资了，我也请你，蓁蓁，你想吃什么？”
叶蓁蓁想了想，当时，电视上介绍“梁记酒楼”挂炉烤鸭的同时，还介绍了另一种烤鸭方法——焖炉烤鸭，当时代表店铺好像也在同一条街，叫“杨记酒楼”。
叶蓁蓁转头一看，果然，“杨记酒楼”的大牌子就在对面，与“梁记酒楼”隔街对立。
叶蓁蓁指着对面的“杨记酒楼”，说：“你请我吃‘杨记酒楼’的焖炉烤鸭吧。”
尤可心扭着头，左右看了看，笑着说：“这下齐了，各种烤鸭能吃一个遍了，行，约好了啊。”
尤可心拉着蓁蓁继续往前走，没走两步，又停下了，指着梁记酒楼前的一个宣传牌，惊讶地说：“蓁蓁，你快来看，他们要举行‘厨王争霸赛’！”
“什么‘厨王争霸赛’？”
叶蓁蓁好奇地凑上前，细看宣传牌的内容，看了一遍，了解了个大概，总的意思是说，这条街上的几家烤鸭店，要进行厨艺比赛，谁家获胜，就能得到一块牌匾，“厨艺无双”，这块牌匾如果能被哪家得去，以后肯定会生意兴隆。
第7章 断指男人
按照宣传海报上写的时间，已经比赛过几场了，决赛的时间就是这周六上午，地点就在这条商业街的中心广场，参赛的是“梁记酒楼”和“杨记酒楼”。
尤可心的目光落在宣传牌的最后一行，“征集观众评委五十名，凡报名通过审核的前五十名的观众，可以免费试吃，还能作为观众评委进行投票。”
“蓁蓁，我要来参加，我也给你报名吧。”
叶蓁蓁知道可心很喜欢凑这种热闹，于是点点头，说：“报名可以，但能不能选上，就不一定了。”
“没关系，试试看嘛，蓁蓁，你不是有高级营养师证书嘛，如果报名，肯定能通过。”
“营养师跟厨师又不一样。”
“正因为不一样，才能互补嘛，我们这种观众评委，就是要从多方面给出意见。”
叶蓁蓁看着宣传海报上的报名方式，是网络报名，再看身旁的可心，已经拿着手机，开始报名了。
两分钟过后，尤可心抬头，笑道：“好了，都报了名了，我们两个人，系统提示，两天后，会给审核答案，能不能选上，到时候就知道了。”
两人漫步走过三叉路口，再往西走了不到一百米的距离，就看见“五谷粥铺”的招牌，招牌古色古香，很有古城特点。
两人走进五谷粥铺内，里面人很多，座位基本坐满。
找了半天，终于找了个靠窗的座位坐下，可心顺手招呼服务员过来。
很快，一个年轻的小伙子，穿着服务生的装扮，拿着菜单走了过来，“两位，这是我们粥铺的菜单，两位可以先自行点餐，等选好之后，到服务台点餐结账，到时，会有服务员把你们的餐送到座位上。”
年轻的服务员说完，就转身离开，忙别的客人去了。
可心拿着菜单，叹道：“果然是名店，人这么多，还要自己排队点餐。”
“有人招呼我们就不错了，你看，还有很多人没找到座位呢。”
可心在菜单上选完，又将菜单递给蓁蓁，说：“我的选好了，蓁蓁，你选自己喜欢吃的吧，我推荐五谷养生粥和玉米小笼包，是他们店的招牌，虽然还没吃过，但电视上介绍过。”
叶蓁蓁看了看菜单，直接站起身，往服务台走。
可心在蓁蓁身后喊：“蓁蓁，你还没点餐呢？再说，我要去付账的。”
蓁蓁笑了笑，回应：“我点的跟你一样，今早我请，下次你请。”
服务台前，有五六个人在排队，等了五分钟，交了菜单，付完款，叶蓁蓁往回走。
重新坐回座位上，叶蓁蓁才开始打量这家粥铺，与外面招牌的风格一样，同样是古色古香的风韵，连桌椅都是深色的木头制成，周围的灯饰是清朝宫灯样式。
服务员上菜很快，两大碗粥，两笼小笼包，外加两个卤蛋。
吃完卤蛋和小笼包，蓁蓁慢慢喝着剩下的半碗粥，一边吃，一边听着可心对这间粥铺的评论，什么粥里加了几种米，卤蛋的盐味轻重，小笼包的馅料，最后又说到食品安全，不知这个粥里的小米有没有加酸性橙……
叶蓁蓁只是静静地听着，偶尔答应一两句，心想，自从昨晚给可心讲过有关食品安全的问题，可心现在碰到什么都会想起食品安全资料里提过的东西，也不知是福是祸啊……
蓁蓁脸上笑着，目光渐渐转向窗外。
五谷粥铺窗外，有很多其他小吃店，还有一些路边早餐摊，摊上也有不少人在吃早餐，还摊鸡蛋灌饼的小推车，生意也很红火，排队的人很多，有上班的白领，有要上学的学生，还有忙活了一早晨的清洁工人。
叶蓁蓁的目光突然停在一个中年壮汉身上，男子身穿深蓝色T恤，黑色牛仔裤，带着鸭舌帽，正拿着一个鸡蛋灌饼和一袋豆浆，站在粥铺对面不远处，一边吃，一边朝粥铺里张望。
很熟悉的感觉。
突然，叶蓁蓁想起，母婴用品店外那个跟踪而来的神秘西装男人，还有，新城公寓楼下，一直窥视南之乔的断指男人，跟眼前店外的这个男人，正是同一个人！
现在，这个断指男人正朝店里张望，因为离得有些远，看不清那人的目光落在谁的身上，但肯定是朝粥铺里张望，这里又没有南之乔，难道断指男人是在跟踪自己？叶蓁蓁惊得一身冷汗，自己从前还没遇到这种情况呢，自己没钱没权的，有什么可打劫的，难道是因为色？色虽然有一点，可这光天化日的，真是胆大包天啊……
叶蓁蓁不由地心里来气，透过玻璃窗，指着窗外断指男人，大喝道：“好你个色狼，敢跟踪本姑娘，看我怎么收拾你！”
叶蓁蓁站起身，就要追出去。
被蓁蓁突来的举动吓了一跳，桌对面的尤可心疑问道：“蓁蓁，你要干嘛啊？”
“抓人！”
叶蓁蓁丢下两个字，转眼间就要跑出粥铺。
突然，一只有力的大手，从背后抓住蓁蓁的胳膊。
胳膊被拉疼，叶蓁蓁面带怒气地回头一看，正对上一双熟悉的眼睛。
“南学长！”
叶蓁蓁惊呼出声。
南之乔从后面拉住叶蓁蓁的胳膊，待叶蓁蓁转过身来，二人四目相对，南之乔问：“叶蓁蓁，你大呼小叫地跑什么？”
叶蓁蓁指指窗外对面，解释：“那个断指男人又出现了，我去抓他。”
“断指男人？人在哪呢？”南之乔顺着叶蓁蓁手指的方向，疑问。
叶蓁蓁再次回头看向窗外，断指男人不知什么时候，已经不见了。
叶蓁蓁支支唔唔地说：“他刚才还在的啊，肯定是刚才我俩说话的时候，他发现了，就逃跑了，可惜，被他跑掉了。”
南之乔皱着眉问：“如果他没跑，你还想去抓他？”
“当然。”叶蓁蓁回答的理直气壮，“他跟踪我，不知道有什么目的，我当然要抓住他，问个清楚。”
“你确定他是在跟踪你？”
“我都发现他三次了，不是在跟踪我，难道是在跟踪……”说到这里，叶蓁蓁突然想起南之乔也在粥铺里，难道断指男人是在跟踪南之乔？
第8章 中心班车
蓁蓁每次发现断指男人，自己都是跟南之乔在一起，今天早晨这次，自己没发现南之乔，还以为断指男人是在跟踪自己，现在看来，也有可能是在跟踪南之乔啊。
叶蓁蓁莫名地又心慌起来，对南之乔提醒说：“那个断指男人如果不是跟踪我的话，就是在跟踪你，南学长，你是富二代，更有跟踪价值，你以后一定要小心他啊。”
南之乔听后，嘴角微微一笑，“叶蓁蓁，你这是在关心我？”
“是啊，我是关心我未来的老板，可别我还没进实验组，老板就被人劫财劫色失踪什么的，太可惜了。”
叶蓁蓁说的一本正经，南之乔却笑着问：“你怎么会在这家粥铺？”
叶蓁蓁：“跟可心过来吃早餐啊，可心听说这家粥铺的早餐出名，就拉我过来了。”
蓁蓁看向可心坐的位置，只见，可心正拼命朝这边招手，是在跟南之乔打招呼。
南之乔微微点头，算是回应。
叶蓁蓁又问：“南学长，你怎么在这？”
“我的公寓在附近，经常会来这里吃早餐。”
“哦，好巧啊，我刚才进来的时候没有发现你。”
“你们刚进来的时候，我就看到你了，只是你的注意力一直在吃的上面，所以没发现我。”
叶蓁蓁想起“吃货”二字，忙解释：“谁说我的注意力都在吃的上面的？我刚才不就发现了那个断指男人了嘛，南学长，你一定要小心，要不我们报警吧。”
“报警？报警说什么？”
“有人跟踪我们啊。”
“有证据吗？”
叶蓁蓁闷住了，“还真没有证据，连那个断指男人的照片都没照到一张，早知道，刚才，就应该趁他不注意，用手机拍一张他的照片。”
南之乔笑了笑，说：“对陌生人保持警觉是正确的，但今天，就不用报警了。”
“为什么？”
南之乔抬起手腕，指指手表上的时间，“马上到上班时间了，叶蓁蓁，你打算怎么去单位？”
叶蓁蓁一下反应过来，是啊，还要上班呢，刚才只想着抓住那个断指男人，都忘了时间，再不走的话，要迟到了。
叶蓁蓁指向三岔路口的方向，“我去三岔路口站，坐单位的班车，应该来得及。”
“我也是，刚好一起走吧。”
南之乔说着，就要往粥铺门外走，叶蓁蓁一愣，问：“南学长，你也要做单位的班车？”
“嗯，怎么？有问题吗？”
“你平时不都开着你的豪车吗？今天为什么改成坐单位班车了？”
“今天没有额外的应酬，所以，不用开车。”南之乔停顿了一下，接着又说，“最主要的原因是，乘坐公共交通工具，省油又环保。”
叶蓁蓁笑了笑，“那好，一起走，不过，我要跟可心去打声招呼。”
“嗯。”
叶蓁蓁跑回可心面前，“可心，我要去上班了，再晚，就赶不上单位班车啦，你一个人回去，可以吗？”
尤可心一脸贼兮兮的笑意，“我一个人可以，不用管我啦，蓁蓁，你快跟大神一起走，把握机会呦，嘿嘿……”
“又乱说，回去的时候，一个人小心。”
“嗯，知道了，快跟大神走吧。”
尤可心笑着摆手，之后，又伸着脑袋朝南之乔摆摆手，算是打招呼告别。
三岔路口，中心班车停靠点。
叶蓁蓁和南之乔到达站点，站点上已经有两三个人等着了，班车很快停靠过来。
众人挤上车，班车内基本满员，还有三四个空座，但都在班车的后面，叶蓁蓁想着去后面找个空座坐下，突然，前排的两个年轻的小伙子站起身，笑着说：“南老师，叶老师，你们坐这。”
还没等叶蓁蓁反应过来，两个年轻的小伙子就跑到车后排座位坐下了。
仔细一看，两个人很熟悉，其中一个就是南之乔实验组的张晓龙，那天去接种鼠疫疫苗的时候，张晓龙还给蓁蓁开过门，所以印象深一些。
另一个大男生，好像也见过，虽然不是南之乔实验组的，但在中心餐厅见过，也是传染病所的研究生。
叶蓁蓁笑着说了声“谢谢”，就在前排的空出来的座位上坐下，南之乔坐到叶蓁蓁身旁。
两人刚坐定，南之乔就开口问：“给你的资料看完了吗？”
叶蓁蓁心里“咯噔”一下，南之乔给的移动硬盘，自己还没打开呢，这几天，一直忙着转所轮转的事情，再加上可心一直缠着自己，要讲食品安全的事情，把南之乔交待看资料的事情完全抛到脑后了。
叶蓁蓁小声回答：“还没，最近忙着营养与食品安全所的事情，资料还没看。”
说完，蓁蓁就盯着南之乔的表情变化。
南之乔的面色并无异常，过了两秒，南之乔突然问：“刚去营养与食品安全所一天，都在忙什么？”
“就是看看资料什么的。”叶蓁蓁随口回答。
“什么资料？”
“食品安全方面的资料。”
“哦，食品安全方面的资料……”南之乔想了一秒，突然问：“那你知道地沟油的分类？”
听了南之乔的问题，叶蓁蓁心想，南大神这是要考自己啊，还好，自己是真看过资料，这个问题不难。
叶蓁蓁清了清嗓子，开始说：“地沟油，是废弃油脂的俗称，地沟油分为三类：一是狭义的地沟油，指的是将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜等泔水，经过简单加工，提炼出来的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用多次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后，重新使用的油。”
南之乔接着问：“怎么分辨食用植物油和地沟油？”
叶蓁蓁笑了笑，心想，既然知道地沟油的分类，那么区别的方法当然也知道了，叶蓁蓁接着说：“食用植物油和地沟油的区别，一般要通过看、闻、尝、听、问五个方面进行鉴别。”
第9章 观众评委
“具体点。”南之乔继续要求。
“看，指的是看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中，由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的植物油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
闻，每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油，若有矿物油的气味，更不能买。
尝，用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。
听，取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其声响。燃烧正常无声响的是合格产品；燃烧不正常，且发出‘吱吱’声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出‘噼啪’爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且可能是掺假产品，绝对不能买。
问，就是问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。”
叶蓁蓁说了一大通，说完后，看向南之乔。
南之乔嘴角微翘，笑着说：“谢谢你，给大家做了一回科普宣传。”
叶蓁蓁这才反应过来，抬头一看，安静的中心班车上，所有人的目光都聚焦在自己身上。
叶蓁蓁连忙缩回脑袋，坐回自己的位置上，心里骂道：“南之乔，你是故意的吧？故意让我在这么多人面前出糗，中心班车里的人就算不是这方面的专家，也多少都了解一些，自己这么一说，很有卖弄的嫌疑啊。”
车内不时有窃窃私语传进耳朵里，叶蓁蓁不理南之乔，一人坐在座位上，看着车窗外。
班车飞快，很快到了疾控中心大院内，下车后，叶蓁蓁直接返回营养与食品安全所，南之乔只是笑了笑，也没有多话。
蓁蓁在营养与食品安全所的轮转生活很平静，每天跟着前辈实验，熟悉工作流程，空闲时间看资料，再有时间，就是跟同组的方娜娜她们聊中心内的八卦消息，时间飞逝，岁月静好。
——
转眼又是周末，尤可心之前在网上报名参加的“厨王争霸赛”观众评委资格审查，两人都已经通过，周六一大早尤可心拉着叶蓁蓁赶到商业街中心广场。
“厨王争霸赛”比试擂台已经搭建好了，巨大的广告牌立在擂台后面，形成一堵巨大的幕墙。
擂台下面是一排评委席，评委席后面是七八排观众席，是用来给观众评委准备的。
观众席周围，用红色的隔离带子与外界隔开。
擂台正前方，有一台高清摄像机，已经有工作人员开始调试设备。
擂台上，是各种厨艺比赛用品，各式烤炉，各种原料菜品，琳琅满目。
因为是周末的缘故，赛场周围挤满不少围观群众，尤可心和叶蓁蓁两人来到赛场入口处，入口处有工作人员把守，尤可心亮出在网上报名审核通过的二维码，工作人员用仪器扫描确认后，放行，二人进入赛场。
在工作人员引导下，蓁蓁和可心进入观众评委席坐定。
观众评委席中，已经坐了十几个人，尤可心看了看周围，叹道：“本来还觉得我俩挺积极的，看看周围的人，比我们来得早的有很多啊。”
叶蓁蓁：“这个‘厨王争霸赛’有很多人关注，你看那边的记者，还有高清摄像机，好像是电视和网络直播的，所以，来的人多也很正常啊。”
尤可心：“这次厨艺比赛的主题是烤鸭，我觉得，大多数人还是冲着烤鸭来的，至少我是这样。”
“关于烤鸭，我在网上查了一些资料，烤鸭，起源于中国南北朝时期，当时称为炙鸭，明朝时期，因为明太祖朱元璋‘日食烤鸭一只’，烤鸭吃法开始流行。随着朱棣迁都北京后，烤鸭也风靡老北京。烤鸭技术传到北京之后，得到进一步发展。现在的烤鸭方法主要有三种：挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。其中，挂炉烤和焖炉烤是最普遍的。
挂炉烤法，不给鸭子开膛，只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上，之后挂在火上烤。这种方法不让鸭子因被烤而失水，又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，是烤鸭最好吃的部分。挂炉有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火，果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。鸭子入炉后，要用挑杆有规律调换鸭子的位置，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香。
焖炉烤鸭，至今已经有六百多年的历史了，最早的焖炉，其实是一种地炉，炉身用砖砌成，大小约一米见方左右，鸭子不见明火，是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因为需用暗火，所以要求具有很高的技术。如今，早期烧炭火的焖炉早已改成了电焖炉。焖炉烤鸭，外皮油亮酥脆，肉质洁白细嫩，口味鲜美。”
叶蓁蓁说了一通，尤可心听得目瞪口呆，可心惊叹道：“蓁蓁，没想到，你对烤鸭这么了解啊，以前没听你说过。”
蓁蓁笑了笑，解释：“其实也没了解多少，我爸是厨师，所以平时对厨艺方面的事多少关心一些，再加上上次你提过烤鸭，我就到网上查了一些资料，现学现用而已。”
“蓁蓁，还是你有心啊，上次报名参加观众评委评选的时候，我只是在网上下载了一些资料，外加一些自己的专业知识，结果竟然审核通过了……”
尤可心一边说，一边盯着蓁蓁的表情，只见，蓁蓁正看着擂台上的烤鸭工具，眉头微皱，尤可心疑问：“蓁蓁，你在想什么呢？怎么感觉你表情很严肃呢？”
“我在想，烤鸭的做法多种，吃法多样，今天的‘厨王争霸赛’以烤鸭为题，分出胜负后，是说明烤鸭做法分优劣呢？还是说明厨师的水平分高低呢？”
第10章 美食评论
尤可心愣了一下，说：“我没想这么多啊，只要有美味的烤鸭吃就行了，至于你刚才的问题，的确是个问题，可是谁又关心呢？对于商家而言，只要赢了比赛，拿到‘厨艺无双’的牌匾，就能招来更多顾客，就能赚到更多的钱，这才是最终目的。”
“是吗？难道厨艺的最高宗旨不是民以食为天吗？”
“民以食为天？那是在古代，现在都什么时代了。”
“时代变迁，但道理不变。”
“什么道理？”
“国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。”叶蓁蓁说得一本正经。
尤可心一副看老学究的样子，叹道：“蓁蓁，你确定我俩是同学？是同龄人？我怎么觉得，你像是从古代穿越过来的。”
叶蓁蓁笑了笑，“话有点多，只是此情此境，有感而发。”
“好了，蓁蓁，说现代话。”
“嗯，转成现代模式，可心同学，我们把注意力转到擂台上的烤鸭上吧。”
二人周围观众席上已经坐满了人，抬头看向擂台，擂台上已经有身穿厨师服的厨师上台，擂台下的评委主席台也开始陆续坐满人。
擂台之上，主持人上台，开始介绍比赛双方。
叶蓁蓁的目光却突然落在擂台之下，最前排评委席中的一个熟悉的背影上。
挺拔的背影，乌黑的短发，清晨阳光下，闪着柔和光亮的皮肤，叶蓁蓁心里一愣，这个背影像极了南之乔，不对，叶蓁蓁心里确定，那人就是南之乔。
可南之乔怎么会出现在这里？前排的专业评委，就算不是专业厨师，那也要是美食爱好者，美食评论家之类的，南之乔？一个对饮食不太挑剔的人，能做这种大型厨艺比赛节目的评委？
叶蓁蓁的目光落在南之乔背影上，尤可心的目光却落在擂台上的那个帅哥主持人身上。
尤可心惊喜地喊道：“蓁蓁，你快看，那个主持人是不是电视上那个美食节目的主持人，叫凯朗，是不是他啊？”
叶蓁蓁目光没有转移，一直盯着南之乔的背影，尤可心见蓁蓁没有反应，回过头来，朝叶蓁蓁目光的方向看去。
可心看了两秒，没认出南之乔的背影，进而疑问：“蓁蓁，你在看什么呢？比赛马上要开始了，你怎么光看评委啊，厨师们才是今天的主角。”
叶蓁蓁回过神来，掩饰的笑了笑，说：“烤鸭才是主角。”
“对，是烤鸭。”
比赛开始进行，对阵双方分别是梁记酒楼和杨记酒楼选派的厨师，一方以挂炉烤鸭为主打，另一方以焖炉烤鸭压轴，烤鸭又分不同吃法，鸭肉可以切片卷饼，鸭架可以加菜熬汤，也可连骨剁碎，浇上味汁，作为凉菜上席。
双方厨师忙着做菜，主持人则在一边介绍，叶蓁蓁的目光在南之乔和擂台上来回移动。
钟声响起，比赛时间结束，双方厨师都停下手，看着桌上摆放好的几盘菜肴，都面露笑意，仿佛都对这次“厨王争霸赛”志在必得。
有工作人员开始给评委席上的各位评委端去各个参赛菜肴，很快，菜肴到了观众评委席。
叶蓁蓁和尤可心手里也都分到了一份，随着菜肴而来的，还有一张表格，要求写上对各个菜肴的评语及分数。
蓁蓁尝了一口鸭肉，又喝了一口汤，双方厨师的菜品，各尝了一遍，最后在纸上写下评论语：“色泽红艳、肉质细嫩、肥而不腻、味道醇厚，营养搭配均衡，梁记挂炉烤鸭胜在有果木香味，杨记焖炉烤鸭胜在口感更为细嫩，鸭汤清淡爽口，不分伯仲。”
叶蓁蓁在最后的评分上，给了双方想同的分数，都是九十分。
写完评语，叶蓁蓁抬起头，发现周围人都沉浸在美食之中，往南之乔的方向望去，南之乔刚好也写完评语，正低头看着桌上的鸭架汤，尝了一口，又反复翻看，一副仔细研究的样子。
叶蓁蓁看着南之乔的样子，感觉有些想笑，南之乔还有这么可爱的一面。
钟声再次响起，工作人员开始按顺序回收每个评委手中的评语表。
几分钟过后，评语分数统计结束，主持人在台上，现场宣布比赛结果，梁记挂炉烤鸭以一分的优势获胜，今年的“厨艺无双”牌匾归梁记酒楼所有。
台上欢呼雀跃，台下一片沸腾。
得到“厨艺无双”牌匾的梁记酒楼员工，满脸兴奋，相互拥抱庆祝，相比之下，杨记酒楼的员工就低调了很多，脸色有些沉闷。
透过欢呼的人群，叶蓁蓁的目光寻找着前排南之乔的身影。
比赛结束，人群开始疏散，由于围观人群太多，现场显得有些混乱。
一身白色休闲西装的南之乔，跟前排的几位专业评委握手之后，准备离开。
叶蓁蓁的目光落在南之乔身上，心里纠结，要不要过去跟南之乔打招呼呢？
犹豫间，蓁蓁的眉头突然皱起来。
喧闹的人群里，蓁蓁看到另一个熟悉的身影，就在南之乔身旁十几步开外的距离，断指男人再次出现。
断指男人穿着一身蓝色T恤牛仔，混在围观人群里，很不起眼，若不是叶蓁蓁见过断指男人的正面，对他印象深刻，这种杂乱的场面，还真不好分辨。
断指男人的目光一直在南之乔身上，还时不时地观察着南之乔周围的情况，眼神里充满警戒。
观察了断指男人几秒钟，叶蓁蓁确定，断指男人这次的目标就是南之乔。
“冲过去提醒南之乔。”这是叶蓁蓁心里的第一反应，可是，刚要往前走，蓁蓁又停下了，心想，上次跟南之乔说断指男人的事，南之乔根本不信，还说要什么证据，如果这次再跟上次一样，就这样提醒南之乔，南之乔可能还是不信，或是不去理会，如果能抓到断指男人当面对质的话，南之乔就没有不相信的理由了。
打定主意，叶蓁蓁对身旁的可心，嘱咐说：“可心，你留在这，我去办点事，很快回来。”
第11章 围追堵截
尤可心看着蓁蓁离开的背影，感觉莫名其妙，在身后大声地问：“蓁蓁，比赛都结束了，你去干嘛啊。”
叶蓁蓁不理会可心，一人钻进人群，朝断指男人的方向挤了过去。
人群涌动，断指男人的目光一直在南之乔身上，完全没注意到人群中挤过来的叶蓁蓁。
叶蓁蓁穿过人群，悄悄潜到断指男人背后，趁其不备，一记横踢，正踢在断指男人腿上。
断指男人腿上被袭击，一个跟头险些栽倒，叶蓁蓁想趁机扭住对方胳膊，将其制住，可断指男人反应力惊人。
就在断指男人险些栽倒的一瞬，男子一个后翻，顿时又站了起来，同时，一个直拳向叶蓁蓁打了过来。
看断指男人的招式，蓁蓁心里一愣，这是CQC里的典型招式啊，CQC，是英文CloseQuarterbat的缩写，即近距离格斗技巧，是军队格斗术中组合技术的代表。
难道这个断指男人是军人？
蓁蓁虽然心里疑问，但身体动作毫不迟疑，对方直拳打来，蓁蓁一个闪身躲过。
知道对方断指男人受过军队格斗训练，蓁蓁心里不敢大意，把自己练过多年的跆拳道本事都使了出来。
蓁蓁又一个连环踢，想踢倒对方，同时，想着断指男人下一个反击动作会是什么。
一个连环踢出去，对方闪身竟然躲过，再看断肢男人的反应，蓁蓁眉头一皱，对方在看清蓁蓁的脸后，竟然想着逃跑。
也是，断指男人既然是鬼鬼祟祟跟踪，当然不想被别人发现，他见过蓁蓁在南之乔身旁出现过，现在又被撞见，断指男人当然想着逃跑，而不是恋战。
断指男人一转身，就往人群密集的地方挤，叶蓁蓁在其身后大喊：“站住！有胆量跟踪监视，就别跑！”
听了蓁蓁的喊声，断指男人跑得更快了。
因为刚才的打斗和蓁蓁的喊声，周围人群开始骚动。
人群中不少人看在眼里的是这样一幕：一个清丽瘦弱的少女正在追赶一个壮汉，壮汉在前慌不择路地逃跑，少女在后着急慌乱地大喊。
有人开始臆测，壮汉打劫欺负少女，少女被劫，正在后面奋力追赶。
于是，人群中很快有热心的群众帮着少女围追堵截壮汉，没过一分钟的时间，断指男人就被围观群众给拿住。
断指男人被围观群众中几个男子给制住，带到叶蓁蓁面前。
“姑娘，这人是不是偷了你的钱包？”制住断指男人中的一个男子问。
叶蓁蓁摇头，心里同时感叹着，还是广大人民群众热心啊，看着被带到面前的断指男人，双手被四个壮汉扭在背后，动弹不得，断指男人嘴里一直喊着：“误会，误会，我不是小偷，大家误会了……”
叶蓁蓁虽然摇头，但嘴里同时大声呵斥道：“你虽然不是小偷，但你的行为比小偷更坏，你偷别人的隐私，快说，你为什么跟踪别人？”
断指男人抬头看向一脸怒气叶蓁蓁，哭丧着脸解释：“叶小姐，我没有跟踪你，你误会我了。”
“叶小姐？你知道我姓叶？可我不认识你，你怎么知道我姓叶的？还说没跟踪我，撒谎！”
断指男人慌忙解释：“叶小姐，我真的不是跟踪你，我也是偶然间知道您姓叶的。”
叶蓁蓁见断指男人死不承认，有些微怒，恐吓说：“还不说实话，信不信我现在就报警，你这么鬼鬼祟祟跟着我，肯定有什么不可告人的目的，到时侯，让警察询问你，就不信你能一直嘴硬。”
断指男人朝周围人群瞅了瞅，仿佛在寻找什么人，叶蓁蓁呵斥道：“看什么看，难道还有帮手，你看看现在这里这么多人，就算你有再多帮手，也跑不掉，说实话吧。”
断指男人支吾了两声，但还是跟之前一样的解释：“叶小姐，我真的不是跟踪你，遇到你只是偶然。”
“不是跟踪我，那你在跟踪谁？南之乔吗？”
断指男人突然不说话了。
叶蓁蓁觉得可疑，这个断指男人一听到南之乔的名字，神色立刻转变，看来自己猜得没错，他就是在跟踪南之乔。
叶蓁蓁追问：“快说，你为什么跟踪南之乔？”
断指男人依然沉默。
周围人群见状，都对叶蓁蓁提议，“看他死不承认的样子，就知道是他干的，姑娘，直接报警，让警察抓他进派出所，让警察审他，不信他不开口。”
叶蓁蓁又问断指男人一遍：“你真的不说实话？”
断指男人依然没有回应，目光向四周瞅了瞅，没有打算解释的样子。
叶蓁蓁拿出手机，故意在断指男人面前晃了晃，说：“你再不说实话，我真的报警了。”
断指男人低下头，一副任凭处置的态度。
蓁蓁拿着手机，就要拨通110报警电话。
突然，一个熟悉的声音在身后响起，“慢着！”
叶蓁蓁听出是南之乔的声音，收起手机，回头，看到南之乔穿着一身白色休闲西装，漫步走了过来。
叶蓁蓁抓住断指男人，就是为了向南之乔证明，真有这么一个人一直在跟踪他，现在，人被抓到了，南之乔又在面前，正是证明的好机会。
叶蓁蓁指着被众人制住的断指男人，对走到身旁的南之乔说：“南学长，就是这个人一直在跟踪你，之前，在母婴用品店，在新城公寓楼下，在五谷粥铺，都是这个人在跟踪你，今天，刚好被我逮到，我打算报警……”
“把他放了吧。”南之乔平静地说。
叶蓁蓁的话还没说完，突然听到南之乔这么来了一句，整个人都愣住了，过了两秒之后，才反问：“南学长，他一直在跟踪你啊，他一定有什么企图，怎么能放了他呢？万一他以后伤害你怎么办？”
“他不会伤害我。”南之乔平静的语气，叶蓁蓁记得，同样的话，这是从南之乔口中第二次听到。
断指男人见南之乔为自己求情，忙附和说：“是啊，我是不会伤害小南先生的。”
叶蓁蓁的目光在南之乔和断指男人之间转了两转，问：“你们认识？”