东汉时候，孝泉地属广汉郡，良田万顷，民风淳朴。有一姜姓人家，父亲姜文俊，母亲姓陈，家中有一个聪明活泼、文质彬彬的儿子——姜诗。姜诗品高行佳，为人正直，深得县名人庞盛的赏识，将女作庞三春许配给他，并向朝庭举荐。不久，皇上下诏，任命姜诗为江阳（今泸州）县令。
姜诗上任后，爱民如子，为政清谦。几年后，父亲病故，姜诗夫妇侍奉母亲愈加勤勉，体贴入微。后来，庞三春生下了一个男孩，姜诗给他取名叫姜石泉，小名安安。
姜母眼睛患病，见风就烂。有天夜里，姜母梦见神仙，告诉他孝泉临江的水有清目治病的功效，可以治愈。姜母醒来，把梦中情景一一诉说给姜诗。姜诗是个孝子，为治母亲眼疾，当即挂印而去。
安安长大后，因家里经济拮据，婆媳矛盾尖锐，关系不和，逼着姜诗一纸休书，把庞三春撵出家门。
安安放学回家得知母亲被休，痛哭流涕，朝思暮想。邻居告知其母迁居在白衣庵。安安想去看妈妈，又觉得妈妈孤身一人，生活清苦，便决定给妈妈送米去，让妈妈吃顿饱饭。安安每天都要带上米在老师家寄吃一顿午饭，上学途中，路过土地庙，安安就抓上一把米，放入口袋，磕个头，藏在土地爷爷背后。说也怪，安安的米，鸟儿不啄，老鼠不吃，仿佛被安安一片孝心感动了似的。
几个月后，安安看米存得不少了，就偷偷地到白衣庵看妈妈。母子相见，又惊又喜，涕泪纵横。安安把米掏出来，让母亲高兴高兴。但妈妈脸色沉重，说：“安安，我们家里的人，历来不偷人家的东西。人穷要穷得有志气，我宁愿饿死，也不吃人家的米。”安安见妈一脸愁容，不知说什么才好。庵主走过来，把安安带来的米撮出来，放在手掌上，捻开仔细瞧瞧，对安安的妈说：“你看这米，颜色深浅不一，有陈有新，可能不是偷的，你可别冤枉了孩子。”
庞三春就问安安米是从哪儿来的。安安一五一十地把事情从头到尾告诉了妈妈。妈妈听了，转悲为喜，高兴的是有了这么一个孝顺、懂事的孩子。她抚摸着安安消瘦的脸庞，心里一阵酸楚、激动，母子俩抱在一起大哭了一场。这段佳话，人称“安安送米”。
后来，历代朝庭在孝泉修建姜孝祠以教化子孙。