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作者:易魔尊     美食之神txt下载     美食之神最新章节 收藏本书

第二百六十九章 又一次的胜利

    当大厅里的人,品尝完奥天透氏的蛋糕和刘芒的巧克力球后,开始议论纷纷起来。UU小说 www.uu234.com更新最快

    “竹下先生,你准备怎么投票?”那个电视台的女主持人朝那个男记者询问道。

    “我选择那个中国人。”竹下想了想,又仔细回味了一下口中的味道,然后说道。

    “嗯,我的看法和您的一样。”女主持人点点头,表示赞同:“抛开民族因素,刘芒君的甜点味道更好。给人的感觉就像是夏日里的一缕清风,徐徐吹来。”

    “幸子,票是投给刘芒君吗?”雅美将碗里的‘桂花糖芋苗’用勺子刮了个干净,意犹未尽的舔了舔嘴唇。

    “当然!这道甜品是我吃过最好吃的!”幸子看着空空的碗底,幽幽叹了口气:“不过就是分量太少了,以后都吃不到了,该怎么办啊?”

    “嘻嘻,你可以去表白啊!”雅美笑嘻嘻的推了推幸子的手臂:“刘芒君,我爱你!我要嫁给你!这样就可以天天吃他做的料理啦!”

    “才不呢!”幸子撇了撇嘴,望了望那边的刘芒:“中国人都很含蓄的,我这样做会让人家反感的。”

    “傻瓜,你等着后悔吧,等他回到中国,就再也没有机会了。”

    ……

    “好了,各位都品尝完吧?可以开始投票了!”山野八郎拿起话筒说道。

    他看向刘芒的眼神很复杂,早知道刘芒会同意用大厅里的人来投票,就应该压上一些赌注了,说不定能将河豚最后的一味秘方给赢回来,这样自己也能向村屋二雄交差了。

    听到开始投票,奥天透氏紧张起来,如果这次他输了,就很难再有翻身的机会,更别提超越自己的老师井田怀树了。

    “投给我!投给我!”奥天透氏的心中在呐喊。

    大厅里的人排着队从桌子前走过,将手里的木牌放在自己喜欢的甜品桌上。

    “给我!给我啊!”看到刘芒桌上的木牌越来越多,奥天透氏忍不住叫出声来。

    “投票完毕!”等所有人手里的木牌都放完后,山野八郎走到桌前,数了起来:“中国厨神刘芒一共得到19票,东瀛奥天透氏得到11票,本场的比斗刘芒胜!”

    “很让人意外啊!”看到这个结果,刘芒脸上并没有表现出过多的喜悦。

    “本来这次比斗我是必输无疑的,因为奥天透氏的甜品并不差,只比我的逊色一点点,况且我挑选的人都是报社和电视台的人,他们没道理会站在我这一边啊?山野八郎倒底想干什么?”

    “恭喜你,刘芒君。”奥天透氏一脸沮丧,走到刘芒面前,伸出手。

    “侥幸罢了,其实奥天先生的甜品同样不错,以后超过你的老师也并非没有可能。”刘芒和他握了握手,微微一笑。

    “真的?”

    如果是一开始听到这个评价,奥天透氏一定会以为刘芒故意嘲讽自己,可在见识了刘芒的技艺后,这句话瞬间就让他重拾了信心。

    “真的。”刘芒肯定道:“我尝过怀树大师的甜点,你现在欠缺的只是经验罢了,时间以后会给你答案的。”

    “多谢了,刘芒君!请原谅我之前的无理。”奥天透氏很是感激。

    他俯下身,深深鞠了一躬,然后带着自己的助手离开了。

    “恭喜你,刘芒君,你又赢了。”山野八郎也走了过来,笑道。

    “那还得多谢山野先生的成全啊。”刘芒盯着山野八郎的眼睛,似笑非笑的说道。

    “什么成全?”山野八郎的眼神里闪过一丝慌乱:“这不是刘芒君自己努力的结果吗?”

    “是这样吗?”刘芒笑了:“可惜啊,没能和山野先生赌上一把,白白错过了一次机会。”

    “有机会的,有机会的。”山野八郎抹了把额头上渗出的冷汗,回道。

    “好了,不奉陪了,下次还有人来挑战的话,请提前通知我。”刘芒解下腰间的围裙,往电梯口走去:“对了,食材还是太少了,很多中国的传统食材都没有,如果下次还是这样的话,我可能会拒绝应战噢。”

    “刘芒君请放心好了,我会马上叫人补齐的。”山野八郎目送着刘芒走进电梯,便马上从口袋里掏出手机。

    “会长阁下,刘芒好像发现了我们的计划。”

    “八嘎!他怎么会知道的?是不是你做得太明显了?”电话那头传来村屋二雄咆哮声。

    “是这样的……”山野八郎陪着小心,将今天发生的事情一五一十的讲了一遍。

    “你个蠢货!怎么会犯这种低级错误!”村屋二雄恨不得从电话里伸过手去,掐死山野八郎。

    “我也是没有办法啊,早知如此,在比斗前我就应该和挑战的人交流一下好了。”山野八郎显得很委屈:“那现在该怎么办?会长先生?”

    “这样吧,这次报道要我们的人不要写得那么激烈,按照现场的真实情况来,尽量消除刘芒心底的怀疑。”等了一会,电话那头的村屋二雄说道。

    “好的,那么会长,我们什么时候可以请平川阁下出手?”

    “不要急,刘芒在东瀛的声势还未达到一个顶峰,现在还不是最佳时期。你在那边给我盯好了,要是再犯这种低级错误,哼哼……”

    “不会了,绝对不会了!”山野八郎连连点头。

    ……

    “老大,我还是不明白,你怎么知道刚才大厅里的人,会公平的将票投给我们。”回到酒店的房间,五眼忍不住问道。

    “你钓过鱼没有?”

    “钓过啊,上次我不是还和你一起去钓了好几条鱼王的嘛。”

    “那不就完了,谁钓鱼还不撒点窝子啊。”刘芒嘿嘿一笑。

    “老大,你是说山野八郎这个鬼子,在咱们下套呢?”五眼终于明白过来。

    “目前看来是的,先让咱们赢上几局,等我们松懈后再压上赌注。”刘芒分析道。

    “那我们该怎么办?”

    “静观其变吧,只要我们小心一点,就不会上当。”

    其实刘芒心里也有些着急,他来东瀛一开始的目的就是为了《金陵菜谱》。可到目前为止才得到一页残篇,剩下的到现在都没出现,也不知道在谁的手里。

    “得想想办法啊!”(未完待续。。)

第二百七十章 《武野写食随笔》

    “小宝,厨神空间里有东瀛的菜谱吗?”到了晚上,刘芒进入到空间内。UU小说 www.uu234.com更新最快

    有段时间没有来了,空间里的树木越发的青翠和高大了。树上的叶子像是翡翠雕琢而成,轻轻拂动下,漂亮的让人心疼。

    走在空间的树林里,轻轻吸上一口里面的空气,整个人都神清气爽起来。

    “有的主人。”小宝点点头:“厨神宝典里不止有中国菜谱,其它国家的菜谱也有,只不过数量很稀少罢了。”

    “太好了!”刘芒心里一喜。

    他只是随便问问,并没抱多大的希望。没想到还真的有,这样一来,自己的计划就能顺利展开了。

    刘芒迫不及待的走到空间那块石碑面前,将自己的右手按了上去。

    熟悉的白光闪起,巨大的光幕出现在刘芒面前。

    经过这段时间完成任务和做菜的累积后,他的情绪值已经暴涨到了一个多亿。

    “在哪呢?”刘芒在光幕上的兑换区里找了起来。

    “哈,找到了。”找了很久,他终于在一个格子里翻到了一本菜谱。

    这本菜谱被归类到东瀛区里,并且东瀛区就这么一本,孤零零的躺在角落里。

    “《武野写食随笔》(残卷)?还是不完整的?”刘芒轻咦一声,瞄了下所需要的兑换值。

    “靠!要8000万?”看到这个价格,刘芒忍不住爆了声粗口。

    一本残卷要那么多?这等于自己现在身家的一多半了。

    “算了,舍不得孩子套不住狼,等整个任务完成,再多的情绪值也能挣得回来。”刘芒想一下,咬了咬牙。

    “确认兑换!”

    随着他的话音落下,一段信息便迅速涌入刘芒的脑海中。

    “完了!亏大发了!”等到信息传送完毕,刘芒忍不住发出一声哀嚎。

    这本《武野写食随笔》(残卷),只记载了一道菜,并且还是道汤菜,名字叫‘清汁’。

    “坑爹啊!早知道就不换了!”刘芒肠子都悔青了:“千日打柴一炉烧!有这些情绪值,我该换多少有用的菜谱啊!没想到只换来简简单单的一道汤品!”

    刘芒在脑海里回想了一下,这道‘清汁’的制作方法。除了食材有些冷门外,制作过程其实非常简单,完全配不上它高昂的身价。

    “算了,死马当做活马医吧,等明天我问问怀树大师,看这本菜谱在东瀛出不出名。”

    刘芒有些失望的退出空间,躺在床上沉沉睡去。

    第二天一早……

    “你好啊,怀树大师。”刘芒拨通了井田怀树的电话。

    “是刘芒君啊!”电话那头传来井田怀树爽朗的笑声:“我听内子说了这几天的事情,我很支持你。”

    “多谢大师了,我会尽量在不伤害两国民众友情的情况下,来切磋厨艺的。”

    “嗯,我明白。别有用心的人只是一小部分,多数东瀛民众还是有自己的想法,不会被那些无良媒体蒙蔽的!艺术无国界,美食同时如此!”

    “大师,我今天来打扰您,是想向您请教一件事情。”

    “什么事情?”

    “您知道《武野写食随笔》吗?”刘芒有些费力的念出这个拗口的名字。

    “当然知道!这本书在东瀛很出名,大部分人都知道。”

    “大部分人都知道?”听了井田怀树的答案,刘芒的心里越加失望了。多数人都知道的东西,肯定没有多大的价值。

    “这本书的作者叫武野绍鸥,在古代是东瀛茶道很有名的一个人物。他率先将茶道中的外物作了简化,把用茶引起人兴奋娱乐,转为欣赏和享受茶本身,规定伴随茶的饮食不能超过一汁三菜。”井田怀树解释道。

    “不对啊,这本书只讲解茶道吗?不传授料理?”刘芒诧异的问道。

    “传授料理的!东瀛着名的怀石料理,最开始就源自茶道。这部着作本来应该有两部分,一部分是描述茶道,另一部分的外篇则是讲解怎么制作伴茶料理。但可惜的是,外篇已经失传了,现在的怀石料理,也只是后人根据当时的记载,仿制出来的。”

    “哦,原来是这样。”刘芒明白过来:“大师,如果我知道《武野写食随笔》上记载的‘清汁’做法呢?”

    “哈哈,别开玩笑了,‘清汁’的做法在东瀛已经失传了几百年,你一个中国人怎么会知道。”电话那头的井田怀树大笑起来。

    “什么?你知道‘清汁’的做法?”突然,笑声嘎然而止。

    井田怀树反应过来,因为以自己对刘芒的了解,很明白刘芒绝不是一个喜欢撒谎的人,他说他知道,那肯定**不离十。

    “是的,我知道‘清汁’的做法。您看有没有价值?大师?大师……?”

    电话那头传来‘嘟嘟’的忙音,已经挂断了。

    “怎么回事?我话还没讲完呢,怎么断掉了?”刘芒拿起手机,接着拨打井田怀树的电话。

    连拨几次后,电话才接通,话筒那头传来浓重的喘气声:“刘芒君,等会再说,我马上到!”

    过了大概半个小时,酒店的房门被人一下推开了,井田怀树穿着厨师服,腰间还系着没有解下的围裙,急匆匆跑了进来。

    “大师,您怎么来的啊?”看到井田怀树满头大汗,刘芒和五眼问道。

    “我踩着自行车来的!”井田怀树端着桌上的水杯,一饮而尽,大口大口的喘气。

    “这……这……您怎么那么急啊?说一声,我可以过去找您的啊!”

    刘芒吃了一惊,这家酒店离井田怀树的料理屋有两三公里远,没想到一个90岁的老人,居然还能踩着单车一路狂飙过来,这可太牛了!

    “我怎么不急!你这小子!知道怎么做‘清汁’,为什么不早点告诉我?”井田怀树吹胡子瞪眼。

    “呃……”刘芒不好意思的挠着脑袋,撇开话题:“这个‘清汁’到底是什么东西?”

    “我先问问你,你所知道的‘清汁’,确定是记载于《武野写食随笔》上的吗?”井田怀树郑重的问道。

    “嗯,没错,虽然我从未做过,但我可以肯定,这道‘清汁’的做法,确实是得自那本书。”

    “那就好!那就好!”井田怀树露出狂喜的表情:“刘芒君,你知道这道‘清汁’,对我们东瀛人意味着什么吗?”

    “意味着什么?”

    “意味着传承!武野绍鸥是怀石料理的开山祖师,他所记载下来的东西,对东瀛人料理人来说,简直可以称为神物!这就相当于你们中国厨师眼里的《金陵菜谱》一样,地位甚至还要崇高!”

    “真的!?”听到井田怀树这么一说,刘芒有种捡了块石头,砸开一看,发现里面全是钻石的感觉。

    “刘芒君,你不介意给我做上一次吧?”井田怀树一脸期待。

    “当然不介意了。”刘芒站起身来:“大师,楼下大厅就有做菜的地方,我们去那里吧。”(未完待续。。)

第二百七十一章 清汁的特别

    “刘芒君,你是怎么得到武野绍鸥,这道‘青汁’做法的?”来到酒店比斗的那个大厅,井田怀树忍不住问道。UU小说 www.uu234.com更新最快

    “呃……偶然的机会,很偶然的机会。”厨神空间是刘芒最大的秘密,断然不可能让第二个人知道,他只有搪塞道。

    “好吧,如果这道‘青汁’秘方是真的话,你知道能在东瀛引起多大的轰动吗?”井田怀树见刘芒好像有难言之隐,只有岔开话题。

    “多大轰动?”

    “东瀛料理人,特别是那些专修怀石料理的,会不顾一切的想要得到它,因为只有拥有了它,才能以最为正统的怀石传人自居。这种意义不亚于你们当年的中国皇帝,渴望得到和氏璧一样。”

    “啊!有那么夸张?”刘芒踌躇起来,这么珍贵的菜谱,要不要拿出来呢?

    “先试着做一次吧,我来看看它到底是真不真的。说实话,我还是很怀疑,一份消失几百年的菜谱,怎么可能会出现在一个中国人身上,这简直太不可思议了。”

    “好的!”刘芒点点头,走到放置食材的区域,开始挑选起制作‘青汁’所需要的食材来。

    “刘芒君,我先回避一下吧。”井田怀树想了想,准备转身离开:“我去隔壁房间坐坐,等‘青汁’做好了叫我就行了。”

    “大师,没关系的!”刘芒知道井田怀树在想什么,他这是为了避免看到‘青汁’的制作过程,免得有偷师的嫌疑。

    像井田怀树这种浸淫厨艺多年的大师,任何菜品只要看上一次,也就能琢磨个**不离十,根本瞒不了他的眼睛。

    “怎么没关系,要是‘青汁’的做法是真的,那我且不是占了你天大的便宜?”

    “大师,真没关系,这道‘青汁’我本来就是想送给您的。”刘芒笑了起来。

    在东瀛的这段时间,多亏了井田怀树两父子的帮忙。刘芒是一个感恩的人,他只有用这道菜谱来表达他的谢意。

    况且这道‘青汁’的做法,在东瀛人眼里是稀罕货,可在刘芒的眼里并没有多珍贵,远远比不上老祖宗传下的《金陵菜谱》。

    但最重要的一点,菜谱可是空间直接印在他脑海中的,并没有原件。要想发挥出它接下来的价值,就必须在东瀛找一个资够高的人来证明,井田怀树无疑是最好的人选。

    “好吧,如果这道‘清汁’是真的,我愿意用一页《金陵菜谱》来交换。”

    “真的?大师?”刘芒心里一喜。

    “嗯。”井田怀树点点头:“《金陵菜谱》在我一个老朋友那里有一页残章,我会想办法帮你要过来的。”

    “那就太好了!大师!”刘芒兴奋的差点跳起来:“我马上动手开始制作‘清汁’!”

    金枪鱼骨、新鲜海胆、鲷鱼尾段……刘芒将食材一样样选好。

    “需要用到海胆黄吗?这倒挺少见的。”井田怀树仔细查看了一下刘芒挑选的食材。

    “大师,‘清汁’到底是道什么料理?”刘芒一边用剁骨刀将金枪鱼骨剁成小段,一边问道。

    “‘清汁’并不特指一道料理,它的作用大概和中国菜里常用的高汤类似。没有它,东瀛很多高级料理,根本就无法制作。在东瀛,料理店的‘清汁’秘诀一直都是厨师的不传之谜,一般只传给长子。”

    “嗯,我明白了。”刘芒点点头,将剁好的鱼骨汆了下水,然后扔进灶上的大桶里。

    清汁的做法,和中国高汤有些类似。不同的是,中国厨师们调制高汤的时候会用猪骨、牛骨等牲畜的骨头,而清汁则全用海鲜和鱼类。

    刘芒将鱼骨剁好放入大桶,放上半桶清水,加大火力开始熬煮起来。

    “这样就完了?”井田怀树不敢相信的问道。

    “当然不是,这只是熬制汤底,等汤底熬好后,还有另外的工序。”刘芒笑道。

    “我就说嘛,如果这么简单,那肯定不是武野绍鸥的‘清汁’配方。自从失传后,东瀛的料理人已经摸索了几百年,各种各样的方法都试过了,可无论怎么样,也做不出书上记载的‘清汁’。”

    “可正是如此,东瀛的怀石料理,才开辟了很多流派啊!”刘芒又笑了:“如果配方流传下来,并且一直固定的话,那不是让人少了很多探索的**?”

    “咦?很有道理啊!”井田怀树对刘芒的话深表赞同:“武野绍鸥的菜谱失传后,他的继承者千利休,重新制作了伴茶小食,最后才一步步演化成今天的怀石料理。”

    “所以说,每一样事物,都有它好与坏的一方面。我们中国人常说‘塞翁失马焉知非福’,就是这个意思。”

    “刘芒君,我终于知道,你为什么能不到三十岁,就可以成为中华的厨神了。”井田怀树赞叹起来:“这个道理,我也是在五十多岁的时候才懂的。”

    “大师过奖了!我还有很多东西需要学习。”刘芒谦逊一笑,戴上一副厚手套,开始处理起手中的海胆来。

    海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物,其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成,外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物,即为海胆黄。

    海胆黄的味道十分清甜,中国的渔民们喜欢用它来制作海胆酱,而东瀛人则喜欢生食。

    “‘清汁’中要加入海胆黄吗?这我还是第一次见,难道这就是它的特别之处?”

    “大师,海胆黄在东瀛是很常见的一种食材,以前就从来没人试着用它来制作‘清汁’吗?”

    “从来没有!”井田怀树肯定的摇了摇头:“因为这违背了东瀛料理的基本理念。”

    “什么理念?”

    “东瀛料理一直都以清淡着称,烹调时尽量保持材料本身的原味。海胆黄的味道特别鲜美,但是一经加热,就会立刻丧失其中的鲜味。所以在东瀛,没人会这样干。”

    “哦,我大概明白了。”到东瀛这段时间,刘芒曾经和五眼他们分析过东瀛人的性格。

    东瀛人做事认真,一丝不苟,但同时也特别的死板,心里一但认定一件事情,几乎就很少去学着改变。

    当然,这种死板的性格,也是促成他们工匠精神形成的来源。

    可是这种性格有利有弊,就好比现在这道‘清汁’,如果在中国,肯定早就被厨师们研究出来了。但东瀛人只认海胆不能加热这个死理,所以到现在都没摸到门道。(未完待续。。)

第二百七十二章 刘芒的目的

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    用鱼骨熬制的汤一开锅后,马上转成小火,这样的话,就能让汤汁不浑浊,吊制出如菜谱上记载的那般,汤色亮清如水的效果。

    刘芒很怀疑,这种‘清汁’的做法,实际上应该传自中国。因为除了材料有所不同外,制作过程和中国的‘皇汤’几乎一模一样。

    “要熬制多久?”井田怀树俯下身子,看了看桶底的火苗。

    “时间大概在两个小时左右。”

    “嗯,一开始是普通‘清汁’的做法,看来等底汤熬好,后面工序才是关键。”

    “大师,你太心急了。”刘芒有些好笑。

    井田怀树现在的样子,就像一个饿极了,正焦急等待食物煮好的小孩。

    “我们先在旁边休息一下吧。”海胆处理完了,一起准备的,还有剁成肉蓉的鲔鱼。

    “不用,我在这看着火就行了。”井田怀树搬来一个小凳子,坐在灶台前,盯着灶台上的火焰,眼睛一眨不眨。

    “好吧,大师。”刘芒无奈的摇了摇头,走大厅的一边,掏出自己的手机,浏览起国内网站上的新闻来。

    来东瀛之前,刘芒终于舍得换掉自己的老式诺基亚,换成了李若男送给他的智能手机。

    李若男考虑得很周到,来的时候已经帮刘芒开通了国际漫游,所以在东瀛也能正常的上网。

    点开国内的一家新闻网站,占据头条的居然还是自己的照片。

    【中国厨神再次获胜,力挫东瀛厨神传人奥天透氏】

    刘芒点了进去,想看看大家的评论。

    【我就知道,刘芒一定会再次获胜!东瀛料理和我们中华美食比起来,完全不在一个级别上!】

    【刘芒加油!最好是踏破京都,吊打所有的东瀛厨师!】

    【我决定了,从今天开始刘芒就是我的第一偶像!我也要学厨,立志成为新一代的厨神!】

    【楼上的哥们,俺们新东方欢迎你啊!】

    【呸!新东方给你多少广告费,我们蓝翔给双倍】

    【蓝翔不是学挖掘机的吗?怎么改行教人厨艺了?】

    ……

    刘芒觉得很无语,看来以后回国,自己肯定要学着那些明星们一样,大衣、口罩、墨镜一个都不能少了。

    在网站上翻了一下新闻,又看了几档关于厨艺的电视节目后,刘芒熬煮的‘清汁’已经到时间了。

    “大师,火候差不多了。”刘芒走了过去,从桶里舀了一勺清汤尝了尝。

    “是吗?可以了?”井田怀树连忙站起来,兴奋的搓了搓手:“接下来该怎么办?”

    “嗯,汤汁有些浑浊,先过滤一下。”

    刘芒取过一张纱布,蒙在另一只桶的桶口,将汤汁过滤一道。然后将剁好的鱼肉,倒进过滤好的汤汁中重新加热,用铁勺轻轻搅拌起来。

    “这种做法不是中国烹饪里的高汤吗?”井田怀树眯起眼睛,说道。

    “嗯,差不多,用剁碎的鱼蓉来吸取清汤里的杂质,让汤色如水般清澈。”刘芒点点头。

    “没用的,这种方法我早试过,虽然做出的汤,形状和传说中的‘清汁’相仿,可味道却差远了,远远达不到书上记载的那种,一入喉头,融液流津的地步。”

    “大师你别急啊,我海胆还没放呢。”刘芒笑了起来。

    搅拌了几分钟后,桶里的鱼蓉将汤汁里剩余的细小残渣都吸附干净,整桶汤开始变得清澈透明起来。

    “嗯,差不多了。”刘芒用勺子舀起一勺,让汤液徐徐从勺口倾泻而下:“颜色很棒!同样的高汤,纯粹用鱼骨和海鲜吊出来的,比用猪骨和牛骨的更为清澈。”

    接下来,刘芒又取了一张纱布,将事先处理好的海胆黄包起来备用。

    “不用直接扔进去吗?”井田怀树问道。

    “不用,如果直接扔进入去,会破坏海胆黄的鲜味,要等汤彻底凉了再放入,将海胆黄的鲜味彻底的浸出来。”刘芒答道。

    “就这么简单?”

    “嗯,就这么简单!”

    “我明白了!我以前怎么没想到呢?枉我还学了那么久的中国菜,连中华料理的传统技法‘浸’都搞忘了!”井田怀树一拳狠狠砸在自己手心:“这样一来,汤汁能吸收海胆黄的鲜味,又不会破坏它本来的味道!武野绍鸥‘清汁’的奥秘原来在这里!”

    不是井田怀树的经验不够,而是有时候看似很复杂的东西,很可能只卡在一个小小的地方。如果这次不是刘芒照做一遍的话,这道‘清汁’的配方,在东瀛一样没人能研究出来。

    又等了一会,等桶里清汤彻底凉透后,刘芒提着用纱布包好的海胆黄放了下去,在桶中轻轻抖动,让海胆黄的鲜味彻底渗透到汤中。

    “可以了,大师,您尝尝看,看是不是书上记载的那道‘清汁’。”

    过了一会,刘芒将纱包提了上来,然后用小碗盛了一碗清汤,送到井田怀树的面前。

    井田怀树接过来一看,碗中的汤清澈透明,和开水无异,凑近一嗅,也闻不到任何的气味。

    “嗯,外观上差不多了,和书中记载的望之如水、嗅之无味完全吻合。就是不知道味道怎么样?”井田怀树说完,舀起一勺清汤送入嘴中,轻轻一抿。

    仿佛一粒石子扔入了平静的水面,荡起了一层层涟漪。在清汤入口的瞬间,一股股的鲜味从舌尖到舌根,不断往井田怀树的喉咙处涌来。

    并且这股鲜味一阵阵比一阵强,鱼肉的鲜美、海胆黄的甘甜,这两种味道混合在一块,让人的唾液迅速分泌,满口生津。

    “好!好!好!”井田怀树连叫三声:“融液流津!真是融液流津啊!不会错了,这肯定就是武野绍鸥当年发明的‘清汁’!”

    “大师,您满意就好了。”刘芒轻笑起来。

    “刘芒君,你放心!我一定会将《金陵菜谱》的那一页残章交给你!”

    “不急的,大师!”刘芒摆了摆手:“其实这次我把您请来,是想让您帮我一个小忙。”

    “帮忙?你说……你说!”井田怀树连连点头。

    “我想要您对外界宣布,就说我手中,现在有武野绍鸥的‘清汁’秘方!”

    “啊?这是为什么呢?”井田怀树很是不解。

    刘芒这样做,纯粹是惹祸上身啊!一但听到这个消息,整个东瀛料理界都会炸开锅,肯定有不少人会想尽办法得到这个秘方的!

    “没什么,因为我想要收集所有流落在东瀛的《金陵菜谱》!”刘芒的眼神里发出灼灼的光:“这道‘清汁’秘方就是彩头!谁想要,那必须拿菜谱对赌才行!”(未完待续。。)

第二百七十三章 飓风掀起

    “哈!”井田怀树被刘芒的豪言壮语吓了一跳:“不得了!这样一来,整个东瀛的料理界还不被你搅翻天啊!”

    “大师您愿意帮我吗?”刘芒的心里有些忐忑。UU小说 www.uu234.com更新最快

    因为如果换成是他,要帮一个外国人在自己国家的烹饪界里搅风搅雨,铁定不干。

    “愿意,为什么不愿意?”令刘芒没想到的是,井田怀树一口就答应了。

    “大师,您就不再考虑一下。”见到井田怀树如此爽快,刘芒反而有些不好意思。

    “不用考虑了!现在的东瀛料理人,大多固步自封、不求上进。自明治维新后,很多料理都没有任何变化,一直在原地踏步。是该有个人狠狠给他们一巴掌,来点醒一下了。”井田怀树郑重道。

    “那就麻烦大师了。”

    刘芒放下心来,只要井田怀树出面,以他在东瀛料理界的地位,那就没人质疑‘清汁’秘方的真假了。

    如果是他本人大声宣布,自己会做武野绍鸥的‘清汁’,鬼才会信。

    ……

    “什么?刘芒手里有武野绍鸥的‘清汁’秘方?”村屋二雄差点打翻了自己手边的茶盏。

    “没错,我也是刚得到消息,井田怀树接受了东瀛朝日新闻的专访!说是经过验证,刘芒手里的秘方确实是真的。”山野八郎顿了顿:“并且,刘芒还准备拿这道秘方当成赌注,挑战东瀛整个料理界。”

    “这个中国年轻人,真是让人琢磨不透啊!”村屋二雄沉思起来。

    “会长大人,这个消息是不是假的?是不是刘芒和井田怀树一起商量好放出的烟雾弹?”山野八郎想了一下:“毕竟武野绍鸥的‘清汁’,已经失传多年,只在后世的古籍上有记载,到底是什么样,谁也没见过。”

    “不可能是假的!以井田怀树今时今日在东瀛的地位,他不敢做这种事。万一被人戳穿,一生的名誉都会毁掉,只能以死谢罪了。”村屋二雄沉吟道。

    “会长大人,那我们要不要请平川乱阁下提前出手,免得被人捷足先登?”山野八郎建议道。

    “不行!我们的计划不能改变!”村屋二雄一口拒绝了:“刘芒既然敢把这个秘方拿出来,肯定有所依仗,他不是那么好对付的。”

    “可是会长大人,这个消息一传开,东瀛各界的料理高手肯定蜂拥而至,甚至不少退隐多年的名宿也会按捺不住!这可是武野绍鸥的‘清汁’啊!说是国宝也不为过了。”

    “哈哈!我先问你,‘清汁’的秘方对我们真的很重要吗?”村屋二雄笑道。

    “重要!当然重要了,有了这个秘方,就能以怀石料理正宗传人自居!这样一来,我们集团旗下的居酒屋,一定会生意大好的!”

    “不!不!你错了!”村屋二雄摇了摇头:“生意会好是没错,不过没你想象的那么好。说白了,这道秘方只是一个名号,对我们来说并无多大价值,也不能让大亚集团走出困境,更别提再创辉煌了。它远远比不上平川乱的‘心灵料理’!甚至也比不上刘芒的河豚秘方!”

    “我好像明白了!”山野八郎侧着头,仔细想了一下:“您是说怀石料理本来就有,谁得到这个秘方,也不过是在宴席中添加了一道菜品罢了。而‘心灵料理’和河豚秘法,则有让人着魔的能力,可以源源不断的给我们带来巨大利润?”

    “没错!那些自命清高,想要流芳百世的料理人,当然会被武野绍鸥的‘清汁’秘方所吸引。但我们是商人,利益才是最重要的!”

    “也就是说,我们要放弃这道秘方了?”

    “当然不!不过要得到秘方的不是我们,而是平川乱。”

    “平川阁下?”山野八郎很是诧异,这不像是会长的一贯作风啊。

    说白了,大亚集团和平川乱只是合作关系,会长为什么不将秘方掌握在自己手里呢?

    “只要平川乱得到武野绍鸥的‘清汁’秘方,那么就能洗刷自己在东瀛人心中的形象。我们再推出他的‘心灵料理’就能毫无阻碍了!”

    “会长真是高见!”山野八郎不露声色的拍了一个马屁:“这样一来,平川阁下就算不用我们安排,他自己也会强烈要求和刘芒来一场赌斗的!”

    “嗯,不过时机还未到!你赶快去安抚一下平川乱,让他不要着急,先等那些小杂鱼给我们打打头阵!”说到这,村屋二雄得意的大笑起来。

    不出刘芒所料,他的这道‘清汁’秘方一扔出来,立刻在东瀛料理界掀起一股飓风。

    “父亲,您真的决定和那个中国厨神对赌?”川崎的一家居酒屋内,一个理着平头的青年男人问道。

    “当然!武野绍鸥是我们怀石料理的开派祖师,更是东瀛料理人的精神信仰,他的秘方绝对不能流落到一个中国人手里!”回话的是一个须发皆白,面容阴厉的老人。

    “可是父亲,那个刘芒很强啊!最近一段时间,已经连连击败几位知名料理人了。”平头青年有些担忧的说道。

    “那是他们还年轻!料理是需要长时间经验累积,才能达到高峰的!你发现没有?这段时间挑战的那些料理人,没有一个年纪朝过五十岁!”

    “嗯,那倒是!”平头青年点点头:“那个中国人还很年轻,固然技艺上很出色,可论起经验来,无论如何也比过您。”

    这个老人名叫熊本赤木,是川崎市熊本料理现任传人。他所传承的流派叫三道木,是从当年的怀石料理里衍生出来的一个小流派。

    与现在的怀石料理不同,三道木在保留传统的同时,还结合了明治维新时,从西洋传过来的西式烹饪技法,最为擅长烧物和烤食。

    “父亲,如果想要挑战那位中国厨神,是要拿出赌注的。”平头青年接着提醒道。

    “赌注?我早准备好了!”熊本赤木从身旁拿出一个古色古香的木盒,打开一看,里面是一张泛黄的纸张。

    这页纸张年代应该很久远了,不过保存的还算完好,上面专门镀上了一层保护用的塑胶贴膜。

    “有了这页《金陵菜谱》,那个年轻人一定会动心的。”熊本赤木喃喃道。

    ps:感谢小穷人125、考研gou、premier这三位童鞋的打赏,以及各位的票票。(未完待续。。)

第二百七十四章 代言人

    “这!这都是挑战帖?”

    大概是继承了中华唐宋遗风的缘故,不论是东瀛武士,还是东瀛料理人,要挑战对方的时候,一般都会先递上一张名帖。UU小说 www.uu234.com更新最快

    “老大,这算少的!大厅里还有很多人等着给你送呢!”五眼手里捧着一个托盘,里面堆满了挑战书,粗略估计,怎么也得有几十封。

    刘芒并没有对外界宣布,只有带着《金陵菜谱》的人才可以挑战他。因为这样太明显,免得被别人抓住软肋,坐地起价。

    “东瀛人民,可真热情啊!”刘芒挠了挠脑袋,干笑起来。

    “怎么办?要是一场场挑战过来,都得累死你!”五眼有些幸灾乐祸的笑道。

    明明是自己惹事,还偏要装出一副无辜的样子,真是服死自家老大了。

    “还能怎么办?兵来将挡,水来土掩,先下去看看呗。”

    刘芒伸了个懒腰,走出房间,叫上住在隔壁的悟静和井田次郎,一起朝楼下的大厅走去。

    “来了!来了!”电梯门一打开,刘芒就被围上来的人给堵住了。

    “刘芒先生,您手上真的有武野绍鸥的‘清汁’秘方?”一个女记者举着话筒问道。

    “那是当然,货真价实!”

    “请问您是从什么地方得到这份秘方的呢?还有,怎么能确定它的真假?”

    “秘方的来属于个人**,我无可奉告。至于真假,东瀛厨神怀树大师,已经品尝过我做的‘清汁’了,以他的经验应该能辨明。”

    “冒昧的问一句,您这是要挑战整个东瀛料理界吗?”另一个记者挤过来问道。

    “算是吧!”刘芒想了想,并没有否认:“不过想要挑战我,就得拿出对应的彩头才行。”

    “刘芒先生,您难道不知道武野绍鸥在东瀛料理人心中的地位吗?还有什么东西能比得上他传下来的‘清汁’秘方?”

    “呃,这个嘛,看情况而定。想挑战我的人那么多,总不能每个我都要应战吧,必须得设立点门槛才行啊。”刘芒略带的腼腆一笑。

    “中国人!我想挑战你!”刘芒的话音刚落,一个头上系了块帕子的年轻人就跳出来:“武野绍鸥的‘清汁’秘方,是我们东瀛人的东西!你不配拥有!”

    “好啊!”刘芒微微一笑:“不过你得和我的代言人谈谈。”

    “代言人?”不止在场的记者和挑战者,连五眼、悟静等人都一头雾水,刘芒什么时候来的代言人?

    “咳咳!”刘芒轻轻咳嗽一声,凑到五眼耳边:“别愣着了!记着我只要中国的东西,特别帮我注意有没有《金陵菜谱》出现。”

    “喔!喔!”五眼也不傻,经过刘芒一提醒,立马站了出来,走到那个年轻人面前。

    “是你想挑战我家老大的?”五眼大大咧咧的问道。

    “是……是的!为了东瀛料理界的荣誉,我要拿回武野绍鸥大人的‘清汁’秘方。”别说,五眼的大块头身材,还是蛮有压迫力的,往那年轻人面前一站,让他说话都结巴起来。

    “可以!东西呢?”五眼两只手指头捏在一起,一阵勐搓。

    “什么……什么东西?”一旁井田次郎将五眼的话翻译成日语后,年轻人一脸迷惑。

    “赌注啊!想要拿回秘诀,挑战我家老大,总得拿点东西出来吧!”

    “这……这我没有!”年轻人吱唔起来:“难道挑战刘芒先生还有这个限制吗?”

    “废话!你想空手套白狼?”五眼一脸嫌弃,连连摆手:“歇了呗!您勒!有多远走多远!”

    “你……你给我等着!”众目睽睽之下,年轻人的脸‘唰’的一下变得通红,匆匆跑开了。

    “大家听好!想要挑战的先报名,然后拿出点东西当赌注,我会按照赌注的大小来决定挑战名额!”

    井田次郎战战兢兢的将五眼的话翻译了一遍,大厅里立刻响起了一阵巨大的喧哗和鼓噪声。

    “这位先生,您的意思是要必须拿出和‘清汁’秘方想匹配的东西,刘芒君才会接受我们的挑战?”一个留着两撇八字须的中年男人问道。

    “匹配的东西?那倒没必要!估计你们这群穷鬼也没有!差不多就行了哈!我这人不挑食的!比如你们家传的秘诀啊,菜谱啊,都可以拿来对赌嘛。我们的宗旨是挑战第一,赌注第二!”五眼‘嘿嘿’贼笑起来。

    “是的勒!搏一搏嘛,单车变摩托嘛!”一旁的悟静也附和道。

    “来!来!来!排好队,一个个报名,将你们要压的东西写上,我好安排挑战次序!”五眼拉开一把椅子,在一张桌子前坐下,然后拿出纸笔,准备开宰了。

    “刘芒君,这样不好吧。”井田次郎低着头,轻声说道。

    “次郎先生,你要知道世上没有白吃的午餐!要得到自己想要的东西,总得付出一点代价吧!”刘芒拍了拍井田次郎的肩膀:“况且,我并没逼着他们,这是很公平的比斗,看得是他们的真本事。”

    “好吧。我没有异议。”井田次郎想了一下,回道。

    “我有一种家传烤制鳗鱼饭的特殊技巧,我要拿这个来挑战刘芒君!”

    “家传的技巧?传了几代了?”

    “算上我的父亲,已经是第三代了。”

    “噢,已经给你报上名了,一边等着吧。”五眼抬起头,白眼一翻。

    什么狗屁特殊技巧?连你们东瀛的鳗鱼之神金本兼次郎,都是俺老大的手下败将,看不上!

    “我是吉野拉面的现任传人吉野本山。我愿意拿家传的汤底秘诀,和刘芒先生来一次公平的赌斗!”另一个干瘦的男人走上前来,说道。

    “哦,等着吧。”五眼瞟了一眼,在本子上写下一行字。

    拜托,咱家老大就是用脚趾头下面,也能秒杀你们,要你们的汤底秘诀干求?

    “我是味川集团的现任主厨,我们集团的会长愿意用3000万元来做这次赌注!”接着一位西装革履的中年男人说道。

    “3000万!?”五眼眼前一亮:“是美元还是人民币?”

    “当然是日圆了!”

    “日圆?”五眼扳着手指头算了一下,显得兴趣缺缺:“才100多万啊?行!我先记着!”

    跟着刘芒时间久了,五眼这厮的眼界也开阔了,100多万人民币还真没让他放在眼里。

    “先生,我这有一本来自中国的古菜谱,你看能当成赌注吗?”一个穿着和服的老人走了上来。

    “古菜谱!”五眼心头狂喜,忍不住叫出声来:“《金陵菜谱》?”(未完待续。。)

第二百七十五章 中国刀法的极致(上)

    “呃,不是!”和服老人一愣:“是袁枚的《随园食单》。UU小说 www.uu234.com更新最快”

    “不是啊。”五眼有些失望。

    “《随园食单》?我看看。”一旁的刘芒说道。

    “好的。”和服老人点点头,从包里掏出一本封皮有些残破的书籍递给刘芒。

    《随园食单》是清代着名文学家袁枚所着。他同时还是一位有着丰富经验的美食家。

    书里系统地论述了中华南北菜点的各种特色,甚至还被翻译成多国的文字,远播海内外。

    “嗯,不错,是清代的原版,”刘芒粗略翻看了一下。虽然这本书的内容在中国烹饪界人尽皆知,但还是很有收藏价值的。

    “没问题。可以拿它来当赌注。”刘芒点点头,将书籍递回给老人:“您想什么开始比斗?”

    之所以同意用这本书当彩头,除了刘芒喜欢这本书外,更重要的一点是,他想释放一个信号,让大厅里的人明白,自己到底想要什么东西。

    “随时可以!”和服老人从背上卸下一个木箱,重重的顿在地上:“关西石谷恒,请多指教!”

    石谷恒?这个名字一说出口,大厅里立刻响起一片惊唿声。

    “原来是他!他不是已经退隐多年了吗?”

    “石谷恒可是关西料理流派的代表人物,有他在,胜负真的很难预料了。”

    “没错!当年他可以是和怀树大师,争夺过东瀛厨神称号的人,现在他又到了什么样的高度?真的很让人期待啊!”

    “完了!早知道石谷恒也会来,我们应该早点报名的!”更有不少人暗暗懊悔道。

    “次郎先生,石谷恒很有名吗?”刘芒轻声朝旁边的井田次郎询问道。

    “嗯,非常有名,早在二十年前,他和家父争夺过厨神之位,落败后就将店铺交给长子打理,自己隐居起来,真没想到今天也来了。”井田次郎解释道。

    “哦……”刘芒走上前去:“老人家,你想比什么?”

    “我听说中华料理最重刀功和火候!所以我今天只和你比试一样东西!”石谷恒‘咔嚓’一声拉开木箱的箱盖,露出里面长长短短的各种刀具:“刀法!”

    “只比刀法吗?”刘芒眼睛眯了起来:“那怎么评判呢?我以前和人比斗的时候,是去街上随机请路人回来,在不知情下进行投票,您看这种方法可以吗?”

    “没必要这么麻烦,刀法是很直观的,我做上一遍,你跟着照做一次,如果你做得更加出色,那就算你赢了,反之则算输,你看怎么样?”

    “没问题!这样很公平!”刘芒点点头,同意了。

    看来这个石谷恒和井田怀树一样,都是很高傲倔强的人,应该不会赖账。

    “大师!请吧!”刘芒微微一欠身。

    石谷恒背着手,来到大厅一侧的水族箱旁,用网兜从里面捞出一条甘鲷。

    甘鲷就是马头鱼,由于头部略微呈现方形因此又称为方头鱼。

    它在东瀛被视为高级鱼,最大的特点在于它那细腻柔软的肉质,清淡软嫩富有弹性,并且甘鲷的鱼肉雪白透亮,最适合用来做刺身。

    石谷恒从自己的木箱里取出一把雪亮的切片刀,然后用一块洁白的棉布裹住鱼身,开始料理起来。

    “快!好快!”行家一出手,就知有没有。随着石谷恒手上的快刀迅速剔过鱼身,大厅里响起了一阵阵喝彩声。

    “老大,怎么样?容易搞定吗?”五眼凑到刘芒身边,问道。

    “没见到最终的成品怎么能看出来?”刘芒摇摇头:“光看石谷恒现在的手法,他比怀树大师一点都不差。”

    “噢……”五眼耸耸肩,骚骚一笑:“就算比得上又怎样?你可是连燕尾豚都敢挑战的男淫!”

    “少来,接着干你的活去!”刘芒瞪了他一眼:“记着哈,那些小虾米就不要搭理了,没那么多时间!”

    “明白!明白!”五眼缩了缩脖子,重新跑回桌子那,招唿着大厅里的其他人继续报起名来。

    石谷恒刷刷几刀,动作利落的剖开鱼腹,迅速掏出内脏,然后用特制的钢刷,刮去甘鲷身上细碎的鳞片。

    冲洗干净后,去除头尾,然后从鱼的嵴椎上下刀,轻轻将鱼分成两半,片去主刺,只留鱼身两侧的净肉。

    石谷恒的手很稳,切鱼的动作也很干脆利落,一点也不拖泥带水,根本不像个已近花甲的老人。

    刘芒相信,即使石谷恒现在蒙上双眼,他也能凭借着手上传来的触感完成同样的动作。

    这是多年来经验累积和长时间练习,才能达到的效果。

    甘鲷两片净肉处理好,石谷恒深深吸了一口气,取过其中的一条净肉,手里的快刀斜着靠在砧板上,然后迅速的切下。

    “嘶!嘶!嘶”此刻的大厅里一片寂静,只听见刀锋划过鱼肉的声音。

    所有人都屏住唿吸,仔细盯着石谷恒手上的动作,大气都不敢喘一声。

    “高手!”刘芒心里暗赞一声。

    虽然暂时还看不到切好的鱼肉,但刘芒能凭借着落刀的位置感觉出石谷恒所切的鱼片,肯定是轻薄无比。

    “刘芒君,我的鱼片切好了!”从头到尾下了一遍刀后,石谷恒用刀轻轻拂挑起鱼身,将切好的鱼片摆放在一个大圆盘中。

    “完成了吗?”大厅里的众人迫不及待的围了上去,观看起来。

    “刘芒君,需要我展示一下成品吗?”石谷恒揉了揉微微发酸手指,语气里有些微微的得意。

    “请吧,大师!”刘芒微微一笑。

    “麻烦请将大厅的灯关一下,只留上面这盏!”石谷恒用筷子从盘中挑起一块鱼片,说道。

    很快,大厅里的灯就熄灭了,特意留下的一盏灯从上面照射下来,照到石谷恒夹着的鱼片上。

    “哇!好薄!”周围响起了接二连三的赞叹声。

    在灯光的照射下,筷尖上的鱼片微微颤抖着,宛如蝴蝶一般轻轻拍打着翅膀,又似水晶一般晶莹剔透。

    “这条甘鲷一侧的净肉,我一共切了二百四十六片。”听到众人的惊叹声,石谷恒微微点头:“如果刘芒君能多切上一刀,并且片片完整不残破,那么我就输了。”

    “二百四十六片!天啊!不愧是关西料理的领军人物,他是怎么办到的?”

    这条甘鲷也就一斤左右,鱼身上两侧的净肉也就十几厘米长,要想在上面切出两百多片鱼肉,这种手法该有多精细啊!

    “中国的刘芒肯定输了!”大多数人心里都暗暗想到:“因为在东瀛除了怀树大师,没人能够做到!”(未完待续。。)

第二百七十六章 中国刀法的极致(下)

    刘芒走到桌前,轻轻捏起石谷恒刚才剔去骨头,还剩下的那一条净肉。UU小说 www.uu234.com更新最快

    “你说,这个中国人能做到吗?”大厅里的一个男人,朝他身边的同伴问道。

    “怎么可能?这个中国人才多大?石谷恒又多大?中间差了几十年!你觉得这几十年的经验和修行,是能靠天分弥补的吗?”

    “嗯,你说的有道理!”男人点点头:“现在比得是刀功,它并没有多大技巧,纯粹靠经年累月的练习,才能达到顶峰。如果刘芒能胜出,那才见鬼了!”

    “也不见的!”旁边的另一个人忍不住反驳起来:“刘芒可是中华厨神!是一场场比赛胜出得来的称号!没有掺杂半点水分,这样的人难道会弱?”

    “哈哈!中华料理?中国料理在国际上根本就比上东瀛料理,名气甚至连东南亚料理都不如,这个厨神本来就很值得商榷。”

    “哎……”听到这话,那个看好刘芒的人无奈的摇摇头,都懒得去争辩了。

    刘芒用干净的毛巾拭去鱼肉上面的水分,然后从桌子上取过一把锋利的菜刀,放在手中掂了掂。

    和石谷恒所用的东瀛料理刀不同,刘芒还是更喜欢四方四正的传统中国菜刀,认为更加顺手。

    “嗯,这条净肉长15厘米,比刚才石谷恒的要短上半厘米,看到要多切几刀才行。”在刘芒眼睛的注视下,这条鱼肉的肌理和长短,仿佛被放在放大镜下一般,一览无遗。

    “切啊!还在磨蹭干嘛?不会是怕了吧?”周围的人看到刘芒在观察着砧板上的鱼肉,以为他不敢下手,全都鼓噪起来。

    “哈哈,中国小子,把‘清汁’秘方交出来吧,我们东瀛料理界的东西,你还不配拥有!”

    “就是!再回家学几年再来吧,你还太年轻,我从没听说过,有人能在40岁前成为烹饪大师的!”

    ……

    刘芒没有理会这些嘲讽和质疑,他握紧手中的菜刀,轻轻吐出一口浊气,脑海中一片空明。

    “中国刀法的极致,又岂是你们这些岛国小民可以体会的!”

    一声冷哼过后,手中的菜刀便迅速切了下去。

    “他这是在干嘛?”一个观众瞪大眼睛。

    “好快!这个中国人是在切鱼肉吗?我怎么看不清他的动作?”

    “他这样切,能赢才怪!简直胡闹!”一个年长的老人点评道。

    刚才石谷恒切鱼片虽然很快,但还是能让人看清他的动作,可现在刘芒下刀的速度,完全让人看不清。

    只见他的右手手腕以高速抖动着,砧板上传来密集的‘嘶啦’声。

    “好了!切完了!”

    十五秒!最多十五秒!刘芒就完成了!动作快到让现场的很多人,都还没反应过来。

    “搞什么?这就切完啦?”围观的一个人揉了揉眼睛。

    “这样切出的鱼片能取胜吗?好像是在瞎剁一气!”

    石谷恒的眼睛眯了起来,和周围的人不同,专攻刀法几十年的他当然看出来了,砧板上的鱼肉已经被分割成薄薄的鱼片。

    “不可能的!他这么年轻,不可能练出这样的刀法,他切的块数肯定没有我的多!”石谷恒暗暗给自己打气。

    “大师,请检查一下我的作品吧!”刘芒拿起一块帕子擦了擦手,笑道。

    砧板上鱼肉段的外表,看上去完整无缺,好像根本没有动过一样。

    石谷恒走上前去,拿起一双筷子往鱼肉段上轻轻一挑,双手便不受控制的抖动起来:“这……这是……”

    一块轻薄如纸张的鱼片被挑在筷子尖上,石谷恒凑到眼前,仔细看了看,幽幽叹了口气:“中华料理,果然名不虚传!刘芒君,我输了!”

    “哗!”石谷恒的话一出口,整个大厅都沸腾了。

    “我没听错吧!石谷先生居然认输了!”

    “怎么搞的?还没开始数鱼片的数量怎么就认输?”

    “出了什么事?那个中国人到底干了什么?就这么轻易的赢了?”

    ……

    石谷恒没有理会这些人,他默默将自己的刀具收好,然后将那本《随园食单》轻轻放在刘芒面前的案板上,头也不回的走了。

    “好了,接着报名,还有谁要来挑战的?”刘芒将书籍在自己掌心拍了怕,问道。

    “我不服!刘芒先生,这怎么能算赢?”大厅中的一个挑战者叫嚣起来。

    “对啊!你一定是用了什么见不得人的手段,为什么石谷先生一言不发就离开了?连鱼片都没数?”另一个人也附和道。

    “没错!石谷先生肯定有什么难言之隐,我们要求将鱼片数了再决定胜负!”

    “真他妈搞笑!是你们挑战还是他挑战?那老头自己都认输了,你们还叫个锤子啊!”五眼眼睛一瞪,拍着桌子大骂。

    “不公平!石谷恒代表着东瀛料理界的荣誉,我们身为同行,有必要寻求一个公正的结果!”

    “没错!要将切下的鱼片数一次,输了话赶快将‘清汁’秘方教出来!”

    “刘芒君,你看!”井田次郎忙着翻译众人的话,急得满头大汗。

    “哦?你们输得不甘心?想要一个公正的结果?”刘芒冷笑起来:“好吧,我就给你们一个结果,让你们看看真正的刀法,应该是什么样的!”

    刘芒拿起筷子,重新从鱼段上夹起一块鱼片,然后将那本《随园食单》打开,将鱼片轻轻盖在其中的一段文字上。

    “看清楚了吗?知道输在哪里了吧?”

    “嘶!”四周一片倒抽冷气的声音,整个大厅瞬间变得鸦雀无声。

    书籍上的那段文字只有绿豆般大小,在盖上刘芒所切的鱼片后,依然清晰可见,仿佛上面盖的是一块透明玻璃。

    什么叫薄如蝉翼?这才叫薄如蝉翼!

    众人现在才明白过来,为什么石谷恒一见到刘芒切出的鱼片,连数都懒得数,扭头就走。因为差距实在太明显了!

    “小五,将鱼片数一下,让他们心服口服!”

    “好咧!”五眼乐呵呵的用筷子挑开鱼段,一片片数起来。

    二百!二百四十六!三百!三百四十六!五百!五百七十八!

    “看清楚没有?一共五百七十八片!”五眼举起筷子,洋洋得意:“颤栗吧!凡人们!”(未完待续。。)

第二百七十七章 茶泡饭(上)

    “还有谁要来的?赶紧哈!没有今天就收摊子了!”五眼嚷道。UU小说 www.uu234.com更新最快

    一阵沉默过后,大厅里响起了议论纷纷的声音,瞬间就变成了菜市场。

    “山崎君,你不是报了名吗?去啊!”一个干瘦的男子朝身边的同伴说道。

    “我……我还是不去了吧。”那个叫山崎的男人吱唔起来:“我学做刺身的,我可没有信心能在刀法上胜过刘芒。”

    “龟田君,你不是学做寿司很多年吗?你干嘛不去挑战?将‘清汁’的秘方拿回来嘛。”山崎反问道。

    “嘿嘿,先等等吧。不急的,不急的!”龟田干笑起来,一个劲的往后缩。

    “怎么办?没想到刘芒的刀法,居然厉害到这种程度,连石谷恒也认输了?”

    “哎!这下可糟了,想拿回武野绍鸥的‘清汁’秘方,看来很难了。”一个挑战者叹道。

    ‘除非那些隐居的厨艺高手出马,不然很难战胜这个中华厨神。”

    “难道就这样看着?任由中国人肆意践踏我们东瀛料理人的尊严?”

    “那你说该怎么办?刚才刘芒展示的刀功你没看到吗?你能胜过他吗?”

    “刀功不行,别的也不行吗?料理可不止刀功一项?这个中国人不可能什么都精通吧?”

    “那倒是,我还是先看看吧。”

    “老大,情况不妙啊!”五眼拉了拉刘芒的衣袖:“刚才是不是太装逼了点,搞得这些东瀛人都怕了?”

    “没关系,只要‘清汁’秘方在我手里,那对这些东瀛人来说就是难以抵抗的诱惑。”刘芒笑道:“这样也好,免得一些阿猫阿狗都想上来挑战,那我真得累死。”

    “嗯,有点道理。”

    “对了,刚才你给挑战者报名的时候,有没有发现好东西?”

    “好东西?没有。”五眼摇摇头:“都是一些所谓的家传秘方和自己研究出来的技巧,很多都是在中国烂大街的东西,你肯定不会看上的。”

    “哦,那好,今天就到此为止吧。”刘芒想了想,说道。

    就在五眼准备宣布今天挑战结束的时候,一个声音从大厅那边传来:“刘芒!我要挑战你!”

    刘芒定睛一看,发现是最开始那个头上系着白帕子的年轻人,他怀里抱着一个大木盒,挤开人群走了过来。

    “你怎么又来啦?”五眼白眼一翻:“没有赌注一概不接受挑战!”

    “我有!谁说我没有?”年轻人打开自己带来的木盒,里面是一个小巧的花瓶:“这就是我刚才特意回家拿来的赌注!”

    “什么玩意?这里又不是旧货铺,我们只接受和烹饪有关的东西。”五眼往盒子里瞄了瞄,说道。

    “给我看看。”刘芒发现这个花瓶貌似有些年头了,难道是古董?

    要真是古董的话,他倒也不介意接受。中国古瓷器的价格,刘芒还是略有所闻的,动辄都是上千万步。有钱不挣?没这个道理啊!

    可当刘芒将年轻人手里的花瓶拿来看了一下后,便大失所望。

    尽管不会辨明古董的真假,可他识字啊,花瓶的底部标出了制造年代,是民国时期的东西。这价格自然也高不到哪去。

    “呃,这花瓶和‘清汁’秘方的价值比起来实在太低,你自己留着玩吧。”刘芒将花瓶递回给年轻人,说道。

    “好了,今天的挑战就暂时到这,明天请赶早哈!大家回家再好好想想,看有什么东西能当赌注的!”

    “为什么不行!”看到刘芒拒绝了他,年轻人叫了起来:“这个花瓶是我爷爷的战利品,也是你们中国人的东西,你不难道不想拿回去吗?”

    “什么?你再说一遍?”正朝电梯口走去的刘芒回过头来。

    “我说这花瓶是你们中国人的东西。”

    “不对!前一句。”

    “是我爷爷的战利品。”

    “你爷爷什么时候去的中国?”

    “这……”年轻人吱唔起来:“是第二次世界大战。”

    “噢……”刘芒若有所思的点点头:“行,我接受你的挑战!你要比什么?”

    “老大,这花瓶不是不值钱吗?”五眼诧异道。

    “是不值钱,不过我赌的是一口气,就算当年他爷爷从中国抢去的是个尿壶,我也要拿回来!”

    看到刘芒同意了,大厅里的其它挑战者又兴奋起来。

    在没见过刘芒刀法之前,很多人还抱着想捷足先登的心态,生怕被人抢了先。

    可现在都开始退缩了,盼着其它人先上,自己也好吸取教训,分析一下刘芒的弱点在哪。

    “你想比什么?是挑战做菜技巧,还是单纯的比试菜品?”刘芒问道。

    “我想和你比试‘茶渍’!”年轻人脖子一梗,说道。

    “茶渍,那是什么玩意?”听完旁边井田次郎翻译,五眼好奇的问道。

    “茶渍是东瀛传统的美食,是将茶汤泡上冷饭,加入酸梅子和各式调料,制作而成的料理。”井田次郎解释道。

    “切~我还以为什么呢,原来就是茶泡饭啊!”五眼恍若大悟。

    “老大,要不要和他比?现在按理来说是比菜品,只要和饭有关系就行了,要不咱们做蛋炒饭?”

    “不用,茶泡饭难不倒我,况且泡饭也是从中国传到东瀛的。”刘芒笑道。

    “从中国传到这边的?我怎么从来没听过?”五眼诧异道。

    “没错,南方的渔民一般喜欢吃,《古食珍选录》就记载过:冒妾董小宛精于烹饪,性淡泊,对于甘肥之物质无一所好,每次吃饭,均以一小壶茶,温淘饭,此为古南京人之食俗,六朝时已有。”

    “茶渍饭?不错,这样就可以避开刘芒恐怖的刀功了!”人群中的龟田连连点头。

    “可是这道料理非常简单啊,根本很难发挥出一个厨师应有的水准嘛!”瘦瘦的山崎诧异道。

    他的理由是对的,毕竟茶渍饭这道料理再大众不过了。无论是鱼肉也好,梅子、雪菜、都可以当做茶泡饭的配菜。

    “山崎君,你错了!料理越是简单就越难做好。这个年轻人是哪家料理馆出来的?很有想法嘛。”龟田连连点头。

    “刘芒君,可以开始了吗?我是来自菊安料理的丸井善,请多多指教!”年轻人一躬身,说道。

    ps:感谢螺丝兄的打赏,俺喜欢你的头像,嘎嘎(未完待续。。)

第二百七十八章 茶泡饭(中)

    “开始吧,小五帮我淘米!”刘芒走向灶台,吩咐道。UU小说 www.uu234.com更新最快

    “明白!”五眼应了一声,从橱柜里抱出一大包大米,拆起包装来。

    “该做什么饭呢?”刘芒一边检查着桌上的调料,一边想到。

    东瀛的茶渍饭看起来很简单,无非就是将配料准备好,盖在冷却的米饭上,然后将热茶浇上就行了。可真要做起来,却没那么简单。

    比如说要用什么茶,倒入饭里的温度是多少,要用什么样的配料,都十分讲究。

    “就用马鲛鱼吧,上次在怀树大师那吃过一次茶泡饭,味道非常不错。”刘芒想了一会,便下定决心,走到大厅的一角,开始挑选食材。

    “咦,那个丸井善准备用马鲛鱼?”刘芒看到那个年轻人从冰柜中拣出一条纺锥形的大鱼后,诧异道。

    “算了,你用马鲛鱼,那我用鲑鱼好了。鲑鱼腹部的肉富含油脂,和苦涩的茶汤泡一起,能相得益彰。”

    刘芒虽然以前从未做过茶泡饭,但他凭借着自己的经验,很容易分析出来,什么食材搭配在一起,味道才会更好。

    其实,这也是一种天赋,就跟有些天才的画家,天生就知道什么颜色搭配,才能呈现出最好的视觉效果是一样的道理。

    丸井善将马鲛鱼等食材搬回自己的位置,开始料理起来。

    “哎,这小子不行啊!我敢打包票,绝对赢不了那个中国人。”一看到丸井善动刀,龟田便摇了摇头。

    “是啊,我开始见他牛气哄哄,以为能有多大的本事,结果却是个刚出茅庐的新手!”山崎也苦笑起来。

    “你看他处理马鲛鱼的手法,动作十分生涩,我敢肯定,他学料理的时间绝对不超过五年!”

    “算了吧,等会还是看看那个中国人怎么做菜,我们也能分析一下他的短处在哪。”

    “只能这样了。”龟田点点头。

    丸井善费力的将鱼肉从鱼身上剔下来,用小夹子夹去里面的细刺后,改刀成大块的鱼排。

    接着便撒上盐和胡椒粉,将鱼排事先腌制,然后开始淘米煮饭了。

    “老大,早知道不用你出手,我都行!你看那家伙,好像刚学厨没多久吧?”五眼朝对面撇撇嘴,说道。

    “嗯,是新手。奇怪了,他哪来的自信,难道真把我当成软柿子不成?谁都可以拿捏?”刘芒有些好笑。

    “不过,这也是个好机会,我不能赢得太轻松,最好给大厅里的这些人制造一个错觉。”

    丸井善将饭煮好,接着取了一个锅,开始煎起鱼排来。

    “老大,用什么工具煮饭?是电饭煲还是高压锅?”五眼的米已经淘好了,他问道。

    “用瓮吧,直接用明火煮,我吃过怀树大师做的茶泡饭,他就是用瓮煮的。这样煮出的米能粒粒发亮,也不粘稠。”

    “ok!”五眼点点头,取过一只瓦瓮,将淘好的米倒了进去,加入合适的水后,盖上盖子准备焖煮。

    “等等,把这个加进去吧。”刘芒从一个木盒里取出几块黑黑的东西掰碎,扔入瓮中。

    “这是?”

    “这是昆布,海带的一种,煮饭的时候加一点,能增加米饭的鲜味。”刘芒解释道。

    米饭在灶上焖煮,刘芒拿过一条鲑鱼,用快刀取下它腹部的腩肉。

    这块腩肉红色中夹杂着白色的线条状脂肪,用手指按上去能快速的弹起,新鲜的很。

    刘芒将腩肉切成小块,又切了一点海带丝,葱丝,最后取了一点芫荽菜切成碎末。

    “刘芒君,你的茶泡饭粒要放芫荽吗?”一旁的井田次郎忍不住问道。

    芫荽也就是香菜,是中国烹饪里常用的一种佐料。

    “嗯,放点味道会更好。”刘芒点点头。

    “我劝你不要这么干。”井田次郎建议道:“在东瀛,有一些人非常不喜欢这种味道。”

    “我明白,中国也一样,芫荽的气味很浓烈,有的人很爱,有的人却很讨厌。”

    “咦?你既然知道为什么还要放呢?”井田次郎很是奇怪。

    “这个嘛,暂时保密,我有我的打算。”刘芒笑道。

    “好吧。”井田次郎很识趣的没有再问。

    跟在刘芒的身边越久,对刘芒了解越深,他就越觉得这个年轻人的天赋实在恐怖。

    很多时候,一个看似不起眼的细节,其实暗含了很深的用意,并且只有到答案揭晓的那刻,才会让人恍然大悟。

    刘芒的配料准备好,便取了一口平底锅,架在灶上,放入一点黄油,开始煎起鱼块来。

    “小五,饭煮好了再帮我烧一壶开水,等会我要泡茶用。”

    “没问题!”

    “对了,不要用自来水,要用桶装的矿泉水。”刘芒补上一句。

    黄油块在锅底融化,刘芒将鲑鱼的腩肉放了进去,开小火,煎炸起来。

    这样的基本功,对于刘芒实在太过轻松写意了,豪不夸张的说,就是闭上眼睛,他也能比一些人做得更好。

    反观对面的丸井善,则一脸凝重,紧紧盯着锅中的鱼排,好像生怕一不小心就煎煳了。

    鱼块在锅中发出‘滋滋’的响声,焦黄的颜色渐渐在表皮慢慢浮现。

    “老大,饭煮好啦!”五眼凑到灶上的瓦瓮前,用手扇了扇风。

    “嗯,把火关了,再焖一会,然后舀出来等米饭凉透。”刘芒吩咐道。

    这个时候,丸井善的鱼排也煎好了,他将鱼排从锅里移到砧板上,用刀切成小块。

    刘芒的鱼块煎好,他擦了把手,来到丸井善的面前。

    “丸井君,你明白比斗的规则吗?”刘芒问道。

    “不知道。”看到刘芒过来,丸井善有些拘谨的挠了挠头,回道。

    不知道为什么,明明这个中国人和自己的年龄差不多,可往他面前一站,立刻无形中就矮了一截,难道是这就是所谓的气势?

    “好吧,我来解释一下。等会我们的料理做好后,就去街上随机挑选几个路人,让路人在不知道料理制作者是谁的情况下进行投票,你看怎么样?”

    “没问题,这样很公平。”丸井善想了想,同意了。(未完待续。。)

第二百七十九章 茶泡饭(下)

    刘芒走后,丸井善将切好的鱼排,摆放在已经盛好米饭的碗中,撒上一些葱花和昆布丝。UU小说 www.uu234.com更新最快

    “父亲,请一定要保佑我,只要我打败眼前这个人,拿到‘清汁’秘方,那么您传给我的料理店,就能继续开下去!”

    丸井善端起一个黄铜茶壶,将它放到灶上加热:“谁也没想到吧,虽然我的料理水平很差,可我有父亲传下来的茶汤秘方!只要有这个秘方,就一定会让所有人大吃一惊!”

    “小五,时间差不多了,你别管了,和次郎先生一起去街上挑选品尝的路人吧。”

    在没有想出更好办法之前,这个用路人来投票的方式无疑是最为公证的。

    “喂!小子,你跟我一起去吗?”五眼摇摆着肥硕的身躯,走到丸井善的面前。

    “呃,我的茶汤没人管,只怕走不开。”

    “放心吧!大厅里那么多人,我们不会动手脚的!”五眼怪笑起来。

    “好吧,我和你一起去。”丸井善想了想,同意了。

    过了一会,五眼他们就回来了,而刘芒用来泡饭的茶也准备好了,随时可以上菜。

    刘芒今天用的是绿茶,茶叶先过一道开水,然后轻轻摇晃茶壶,接着将水倒掉,弃之不用。

    这道工序名为洗茶,可以将茶叶在晒干,炒制时候里面混进去的灰尘等脏物洗掉,让茶汤的味道更为纯粹,清香。

    “刘芒先生,我的‘茶渍饭’准备好了,可以随时请人品尝了。”丸井善手里提着黄铜茶壶,说道。

    “嗯,我的也好了,可以叫他们过来了。”刘芒点点头,然后将泡好的茶水迅速倾倒在一碗碗准备好的米饭中。

    经过这一泡,一股淡雅的茶香混合着米饭的清甜味道,便在空气中散发开来。

    “没法比了,丸井善和刘芒根本不是一个级别,光闻料理的香味就能感受出来了。”龟田嗅着空气中传来的香气,说道。

    “奇怪,中华料理里也有‘茶渍饭’吗?怎么刘芒不做中华料理呢?”山崎问道。

    “哈哈,刘芒不是不想做,而是不敢做!”

    “为什么?如果一直做自己不熟悉的料理,这样会很吃亏啊!”山崎很是好奇。

    “山崎君,你忘了比斗的胜负是怎么分出来的吗?”龟田笑道。

    “噢!我明白了!”经过龟田这么一提醒,山崎反应过来:“刘芒这样做的目的,是怕挑选回来的路人,分辨出品尝的料理是出自谁之手吧!”

    “没错!”龟田一拍手掌:“这里可是东瀛,就算食物再好吃又怎么样?没人会去支持一个外国人!”

    “嗯……这倒是个弱点,得好好利用一下。”山崎用手托着下巴,沉思起来。

    两边的茶泡饭都准备好了,从外面挑选的路人也被领到了大厅中,准备开始品尝了。

    “各位请品尝吧!我先说好,现场的人不能做出任何暗示,所有违反规则的行为都算我赢。”刘芒拿起话筒说道。

    今天山野八郎居然没来,无奈之下,刘芒只好自己重申了一下规则。

    井田次郎紧接着翻译了一遍,现场的挑战者没人吭声,都表示认同。

    “亲爱的,这两道‘茶渍饭’要先品尝哪道呢?”一对年轻的情侣走到桌子面前,兴奋的说道。

    桌上的两道‘茶渍饭’一碗的配料是切成小丁,撒着芝麻,煎炸得金黄透亮的鱼腩肉。

    另一碗则有些逊色了,切成条状的鱼排有些发黑,看起来一定是过了一些火候。

    “先吃这碗吧,这碗看起来要好一点。”情侣中的男孩捧起刘芒的茶泡饭。

    可他往碗中瞄了一眼后,立刻厌恶的皱起眉:“可恶!居然放了芫荽!我最讨厌芫荽了!”

    “嘻嘻,芫荽是我的最爱!做这碗饭的厨师太合我心意了!”年轻女孩笑了起来:“最好!两碗都归我!”

    “哼!为什么世上要有芫荽这种东西?简直反人类嘛!”男孩愤恨不已的端起丸井善的茶泡饭,用勺子舀了一大勺,送入嘴中。

    “咦?味道还不错嘛!”令他没想到的是,这道看起来卖相并不佳的茶泡饭,居然味道还不错。

    鱼肉是没煎好,口感有些老,可用来泡汤的茶汤却出奇鲜美,混和着米饭的香甜,让人胃口大开。

    “真的吗?那我吃完这碗也来尝尝。”女孩说完,舀了一勺刘芒的茶泡饭送入嘴中。

    “天啊!这种味道……”女孩的眼睛瞪了起来:“真……真是太鲜美了!”

    也不知道做这碗茶渍饭的厨师是怎么做的,在去除了茶汤里的苦涩后,还最大限度保留了茶叶的清香。

    这股清香在唇齿间荡漾开来,盈盈绕绕的往喉咙冲去。

    轻轻咀嚼,米饭的甘甜,海带的爽脆,鱼肉丁的肥美、一起在口腔中爆发出来,配合上茶香和芫荽淡淡的呛鼻味道,仿佛整个人都经了一场春雨的洗礼。

    “美味!真的好美味!”女孩惊唿起来,忍不住大口大口的开始吞咽。

    很快一碗泡饭就吃完了,她意犹未尽的舔了舔嘴唇,又捧起本该是她男友的泡饭,接着吃了起来。

    “情况好像不对啊!龟田君!”山崎观察着品尝的路人,说道。

    “怎么了?山崎君?”

    “刘芒的泡饭怎么有不少人都没动,这个情况不应该出现啊!”

    “是啊!”龟田仔细看了看,狠狠一握拳:“我知道了!是芫荽!刘芒在泡饭里放了芫荽!”

    “真的?”山崎往桌上没动的泡饭里一瞄,懊恼不已:“早知道刘芒会犯这种低级错误,我就应该去挑战他的!”

    “难道刘芒会输?不可能吧?这样不是让一个刚入门的小子捡了一个大便宜!”

    “不会,不喜欢芫荽的毕竟是少数,只要尝过刘芒茶渍饭的人都将票投给他就行了。可是我很好奇,刘芒怎么会犯这种错误?”山崎分析道。

    “很正常嘛,芫荽在中华料理里是一种很常见的配料,刘芒肯定没想过这些。”

    “嗯,这是一个他极大的一个弱点,千万不能放过了!”龟田暗暗点头。

    “各位,你们吃完了吗?可以开始投票了!”井田怀树拿起话筒。(未完待续。。)

第二百八十章 为什么放芫荽

    “吧嗒!”一声轻响。UU小说 www.uu234.com更新最快

    第一块木牌被一个老人轻轻放在丸井善刚才放置泡饭的桌上。

    “好耶!”丸井善狠狠一挥拳:“看来父亲留下的茶汤秘方真的有效果!”

    “亲爱的,你投给谁?”年轻女孩问道。

    “当然是投给刚才没有放芫荽的泡饭啊!”男孩很是诧异:“难道还投给那个万恶的厨师吗?”

    “不嘛,投给芫荽泡饭!”女孩抱着男孩的手臂摇晃起来:“今天的茶渍饭,是我从小到大吃过最好吃的茶渍饭,你一定要将票投给它!”

    “不好吧!比斗要按照自己的心愿来啊!这样做的话,会影响比赛的公平的。”男孩迟疑起来。

    “不行!你也不能因为个人的喜好,来否定我的泡饭!”女孩有些生气:“你都没有吃过,怎么能说它不好吃呢?”

    “拜托!你认识我这么久,你什么时候见我吃过芫荽?我闻到那股味道就想吐!况且,两碗饭都被你吃光了啊!”

    “不嘛,不嘛!”年轻女孩撒起娇来:“就要投给我喜欢的!”

    “好吧!好吧!”男孩拗不过女孩,只有违心的走到桌前,和女孩一起将手里的木牌放到刘芒桌上。

    “追平了!都投给我啊!”随着投票的进行,票数一直咬得很紧,丸井善开始紧张起来。

    “老大,很危险啊!”五眼开始着急起来。

    “不怕,我算过了,他赢不了的。”刘芒一副云淡风轻的模样。

    “算过了?怎么算的?”五眼好奇的问道。

    “芫荽这个东西,十个人中间只有三到四个不爱吃,所以我的得票率应该在百分之六十以上。”

    “啊?这样也行?”五眼有些无语:“可是老大,你还没告诉我,为什么一定要在泡饭放芫荽呢,不放的话那我们稳赢啊。”

    “你傻啊!”刘芒凑到五眼耳边:“如果我不露点破绽,每次都大胜的话,以后谁还跟我赌?”

    “密西,你真是大大的坏哟!”听了刘芒的解释,五眼差点笑喷。

    “好了,现在我来宣布投票结果!”井田次郎拿起话筒,仔细数了数双方桌上的木牌:“刘芒19票!丸井善11票!中方刘芒胜出!”

    “输了?我还是输了!”听到这个结果,丸井善颓废的垂下手臂。

    “哗!”这个结果一出来,大厅里的其它挑战者都议论起来。

    “投票很接近啊!难道那个丸井善做的泡饭很好吃?”

    “怎么可能?连鱼块都煎煳的泡饭,再好吃能好吃到哪去?”

    “那是怎么回事?难道刘芒并不擅长做泡饭,他的泡饭同样不好吃?”

    “非常有可能!毕竟一个人不是什么都擅长!一个中国厨师,跑来做我们的东瀛料理,不好吃也是很正常的!”

    “哈!那就行了!刘芒其它的烹饪技巧,并没有像他的刀功那样惊人!”

    “没错,我们只要避开他的长处,就一定能够战胜他,将武野绍鸥的‘清汁’配方赢回来。”

    随着结果的尘埃落定,大厅里其它挑战者们心底,再次升起了一丝希望。

    “事不宜迟,我决定明天就来挑战他!”一个人说道。

    “你挑战,你有对应的赌注吗?”他的同伴讪笑道。

    “怎么没有,你没发现吗?刘芒对中国的东西很感兴趣,我记得家里还有一块中国玉牌,明天就拿过来!”

    “喂喂!你别跟我抢!让我先挑战他!”

    ……

    “你输了!”刘芒走到丸井善的面前,淡淡说道。

    “是啊!我输了!”丸井善双手微微颤抖,一脸落寂:“这个结果在我的预料之中,是我太自信了。”

    “再多学几年吧,烹饪没你想象的那么简单。”刘芒用筷子翻弄着碗里,路人还未吃完的鱼块:“你看,都煎煳了,你连最基本的东西都没掌握。”

    “刘芒先生,请收下吧。”丸井善拿过花瓶,送到刘芒手里。

    “小五,跟次郎先生说一声,就说今天到此为止,挑战明天继续。”刘芒将花瓶塞到五眼怀里,说道。

    差不多就行了,今天的网已经撒下去,明天应该有点收获了吧。

    ……

    “这就是今天挑战赛的情况?”在不远处的一栋大厦房间里,村屋二雄问道。

    “嗯,没错,刘芒先是接受了石谷恒的挑战,然后又和一个不知名的小子比试了茶渍饭。”坐在他面前的山野八郎回道。

    “最后比试茶渍饭的时候,票数相差并不大?”村屋二雄思索了一下,问道。

    “是的!票数很接近,只差九票!”山野八郎点点头:“会长阁下,这是不是刘芒的弱点,我们可以从这方面下手啊。”

    “呵呵!你把刘芒想得太简单了,他这明显是在钓鱼!”村屋二雄冷笑起来。

    “钓鱼?”山野八郎一愣:“您是说他故意示弱,麻痹那些挑战者?”

    “当然!刘芒是什么人?你吃他的亏吃得还不够多吗?他只不过是想让那些笨蛋们,乖乖将想要的东西送到他手上!”

    “我知道了,刘芒这次将‘清汁’配方扔出来,很可能是为了收集遗落在东瀛的《金陵菜谱》!”

    “你总算开了点窍!”村屋二雄幽幽叹了口气:“可惜的是,我们也没办法阻止他啊!那些挑战者们一听是武野绍鸥的‘清汁’秘方,就像饿狼见到血一般往上扑!”

    “这很简单啊!会长阁下!我可以将刘芒想要《金陵菜谱》的消息,告诉那些挑战者啊!”

    “笨蛋!你没听说过螳螂捕蝉黄雀在后吗?刘芒这样做最好,最好是将所有菜谱都收集完毕!这样一来,到最后我们可以和他赌一把大的!”

    “会长大人,有句话我不知当讲不当讲。”山野八郎欲言又止。

    “说吧。”

    “我们将所有的赌注,都压在平川阁下身上,是不是太冒险了?万一到最后他输了呢?”

    “输了,那我们只有一起去跳楼了!”村屋二雄狠狠一拳砸在桌上,面目瞬间变得狰狞起来:“不可能输的!刘芒啊,刘芒,等着接受我这份大礼吧!”(未完待续。。)

第二百八十一章 大魔王的由来

    “顾小姐,我们要抓紧了,客户已经催了好几次了。UU小说 www.uu234.com更新最快”酒店顶楼的一家咖啡厅里,庄伟摸了摸自己的两撇小胡子。

    “我有什么办法?这个刘芒简直水火不进,根本找不到任何机会。”萧诚诚端起面前的咖啡抿了一口,一脸无奈。

    “你就没试过这种?”庄伟扣了扣下巴,若有深意的问道。

    “哪种啊?”

    “就是这种啊。”庄伟双手在胸前比划了一下。

    “你把我当什么人了?”萧诚诚很是恼怒:“并且也行不通,刘芒不是一般的男人,这样做肯定会适得其反。”

    “男人拿有不吃腥的?”庄伟有些暧昧的笑了起来:“你不试过怎么知道?”

    “我做事还用你教吗?我说不行就是不行!”萧诚诚语气严厉起来。

    “好吧,好吧。”庄伟有些无奈:“那你说该怎么办吧,客户给的时间有限,我们来东瀛这么多天了,总不可能一事无成吧。”

    “你让我想想。”萧诚诚蹙起眉头,思索了一会:“这样吧,我们首先要弄明白一件事情,刘芒的菜谱放在哪里,是不是随身携带的。”

    “嗯,没错。”庄伟点点头:“只要弄清楚这件事情,就可以直接绕过刘芒本人了。大不了我当一回梁山君子,将菜谱偷过来。”

    “好吧,目前也只能这样了。”萧诚诚想了一下,同意了:“菜谱放置的地点,我会尽快搞清楚的,你等我消息。”

    ……

    “小五,今天有没有特别的东西?”刘芒一边打开电脑,一边问道。

    “特别的东西,好像没有。”五眼递过来一叠纸张:“挑战的人和赌注都在上面了,你看看。”

    “还真没有我想要的东西啊。”刘芒粗略的瞄了一下,发现单子上列出来的,有很多居然都是一些中国的瓷器、字画什么的。

    “老大,这些也不错了,保不齐里面就有古董。”五眼笑呵呵的说道。

    “不错是不错,不过我们不懂啊,要是被别人拿赝品忽悠了怎么办?”

    “也是,这些东瀛人精着呢,要真是古董还拿出来?”

    “看来得找个专业人士辨别一下了。”说到这,刘芒拿起手中的电话。

    “刘芒,我刚想给你打电话呢,结果你就打来了,这算不算是心有灵犀?”电话那头传来李若男兴奋的声音。

    “呃,你找我有什么事?”

    “你看今天的新闻没有?”

    “没有啊,正准备看呢。”

    “快看,现在整个国内的论坛,门户网站都快炸了,说的都是你!”

    “真的?”

    “嗯,你找干嘛?”

    “哦……是这样的。”刘芒将这几天发生的事,和李若男详细说了一遍。

    “这倒是个问题,古董和字画如果没有专业人员的辨别,根本很难弄清楚真假。”电话那头的李若男想了一下:“交给我好了,我会帮你找几个专业的人士,让他们来东瀛帮你。”

    “那就太好了,越快越好。”刘芒语气带着兴奋:“如果实在找不齐菜谱,弄一堆古董、字画回去也啊。”

    “嗯,我会尽快安排的。你在那边要注意身体,我将手头的事情处理完,会马上赶过来的。”

    “好的……”刘芒没有再嗦,说了几句后就将电话挂断了,顺手点开国内的一家门户网站。

    【厨神再发神威,赢回中国古瓷器】

    门户网站上的首页第一条新闻,就是刘芒捧着那个花瓶,点头微笑的照片。

    稍微浏览了一下后,接着点进评论区。

    “吓!这么多?”看到评论的人数,刘芒吃了一惊。这条新闻下面的评论人数已经超过百万了。

    【牛逼啊,什么叫为国争光,这才叫为国争光!比那些只会在网站上瞎嚷嚷的愤青们强多了!】

    【当年那些鬼子们,在我们中国抢走了多少好东西?现在刘芒这样做,真叫人解气!】

    【什么叫厨神!这才叫厨神!侠之大者!为国为民!】

    【国内的那些哈韩哈日狗呢?一天天嚷着东瀛的料理多么高级,多么好吃?自己家的东西是低档次吗?现在被打脸了吧!】

    ……

    ……

    “怎么成这样啊。”刘芒有些无语了。

    他没想到只是赢回一只普通的花瓶,居然在国内产生这么大的轰动效果。

    看了一下国内的新闻,刘芒又点开东瀛的一家新闻网站。

    “次郎先生,上面说的什么?”刘芒朝一边的井田次郎问道。

    “刘芒君,您在东瀛彻底成名人了。”井田次郎苦笑起来:“我敢保证,您现在比首相都要出名呢。”

    “应该是不好的名气吧,这两个字是什么意思?”刘芒指着新闻网站上两个字问道。

    这两个字刘芒认识,从字面上看是魔王,不过大概意思就不知道了。

    “这是东瀛的媒体,现在给你取的一个外号大魔王!”

    “大魔王?有什么特殊的含义吗?”刘芒诧异道。

    “魔王的名称,来自东瀛一本着名的漫画。漫画里有一些非常强大的人物被称作魔物,因为都是作为守关boss出现的,几乎很难战胜。那些媒体人可能觉得您实在太强了,这才给您取了这个称号吧。”

    “大魔王?嘿嘿……”刘芒笑了起来:“这个外号不错,我喜欢。”

    正在这个时候,门铃响了,五眼跑过去开门一看,门外站着一个酒店的服务生。

    “刘芒先生,楼下大厅里有一位先生要见您。”

    “是来挑战的吗?我家老大马上下去,叫他先等着。”五眼回道。

    “这位先生要我传话给您,说他带来了一样东西,刘芒先生一定会很有兴趣的。”

    “哦?什么东西?不会又是什么家传的宝物和秘诀吧?”五眼显得兴趣缺缺。

    “不是,他带了一本中国菜谱,说刘芒君知道后,一定会接受他的挑战。”

    “中国菜谱?”刘芒心里一咯噔,立刻问道:“是什么菜谱?”

    “好像是叫……”服务生回想了一下:“金……金陵菜谱。”

    “走!小五!我们马上下去!正主终于出现了!”刘芒兴奋起来。

    ps:叩谢螺丝兄的500打赏。(未完待续。。)

第二百八十二章 评判的方法

    刘芒和五眼等人急匆匆的赶到酒店的大厅,一出大厅,叫嚷声就此起彼伏。UU小说 www.uu234.com更新最快

    “是他,他就是大魔王!”

    “没想到大魔王这么年轻啊!并且长得也不赖嘛。”说这话的是一个年轻女孩。

    “中华厨神,我要挑战你!”

    “清汁配方是我们东瀛的东西,我要赢回来。”更多的是这种声音。

    刘芒懒得理会,他分开众人朝大厅中央走去。在大厅中央有一个须发皆白,面容阴厉的老人正在等着他。

    “你好,我就是刘芒。”刘芒走了过去,伸出手。

    “你就是刘芒?”白发老人脸上明显一惊:“没想到你这么年轻啊!”

    “老人家,你手里有《金陵菜谱》?”刘芒倒没客气,开门见山的问道。

    “嗯,有的。”白发老人点点头:“自我介绍一下,我叫熊本赤木,是现今三道木的传人。”

    “喂!中国人,你手里真的有武野绍鸥的‘清汁’秘方?”熊本赤木身边的一个平头青年出声问道。

    “当然,我手里的‘清汁’秘方,怀树大师已经验证过了。”

    “嗯,怀树的人品是可以信赖的,他说是真的,就一定不会错了。”熊本赤木点点头,从胸口掏出一页纸张:“刘芒君,看看吧。如果是你想要的东西,是否能接受我的挑战?”

    刘芒接过熊本赤木递过来的纸张,这章这页纸张年代应该很久远了,不过保存的还算完好,上面专门镀上了一层保护用的塑胶贴膜。

    “不错,是我想要的东西。”入手的一瞬间,刘芒便询问了一下空间里的小宝,证明了这页《金陵菜谱》的真伪。

    “我接受你的挑战,您想比什么?”刘芒将菜谱递了回去,说道。

    “‘清汁’的配方,是武野绍鸥留下来的,他是我们这一派的祖师,要比的话,当然是比怀石料理了。”

    “怀石料理?很可惜,我不会。您别忘了,我只是一个中国人,并没有系统的学习过东瀛料理。”刘芒想了想,接着说道:“这场赌约我不能答应你,因为不公平。如果我要求比赛的项目是中国菜,你能答应吗?”

    刘芒又不是傻瓜,怀石料理可不比寿司,面条这些简单的东西。它是东瀛最高级料理的一种统称,包含了烤、煮、炸、等各种技法,有点像中国的满汉全席和金陵宴。

    怀石这两字来自于禅道,为了能在长久听禅中抵制饥饿,古时候东瀛的僧人们,便在肚子上捂上一块石头。后来就有了给听禅僧人的茶点,再后来有了最负盛名的怀石料理。

    怀石料理只限于一年四季应季的食材而做出菜单,重视季节感的同时,最大限度利用食材的色泽、香味和味道,哪怕是一条切下来的碎片,绝不浪费。

    要刘芒单独做一道菜可以,但要做上一桌,并做出怀石料理的仪式感,那他还做不到。

    并且这和个人厨艺的高低没有关系,就像是一个长年专攻国画的大师,要他临时转行画油画是一个道理。

    “不…不…不…”熊本赤木连连摆手:“我当然不会强人所难。我听闻中国也有很多着名的宴席,甚至也有很多同样发源于寺庙,专供僧人享用的素斋。刘芒君可以在比斗中做中国菜,来和我的怀石料理一决高下。”

    “这样啊……”刘芒摸着鼻子,沉思起来。

    熊本赤木说的没错,中国的南山素斋,还有一些寺院菜,都是以清淡素雅着称,并暗含很深的寓意和禅理在其中,这和东瀛的怀石料理有异曲同工之妙。

    “也不是不可以。只是我很好奇,该怎么评判高下呢?”刘芒问道。

    “我们可以按上几场比赛一样,请路人来评判。”熊本赤木说道。

    “不行!”刘芒一口就拒绝了:“这样很不公平。”

    开什么玩笑,现在可不只做一道菜,按照怀石料理的标准,最少是三菜一汁。这样一来,菜品的难度陡然就提升了好几个等级。

    况且请来的路人都是东瀛人,中国菜和东瀛料理还是有很大分别的,一口就能尝出其中不同的差异。所以很难保证这些人,在品尝完菜品后,会在心里偏向本国人。

    “那刘芒君,有什么好办法没有?”熊本赤木问道。

    “这个……”刘芒思索起来,半天都没吭声。

    烹饪最大的缺点就在这了,这也是为什么明明同样需要很强技艺的一件事情,却始终没能和绘画、雕塑、书法一样,上升到艺术这个层面的原因。

    众口难调倒是其次,关键是味道这个东西,只能由当事人去感受。它并不直观,不能很直接的在观众眼前展示出来。

    正在刘芒为难的时候,一个声音从大厅的一侧传来:“刘芒君,我有办法。”

    “怀树大师,您来啦。”刘芒抬头一看,发现井田怀树正领着一些人走了过来。

    “您好,怀树先生。”熊本赤木微微欠身。

    “熊本君,好久不见了。当年我见你的时候,你还是个小伙子,一转眼过去,也成了一个老头啦。”井田怀树笑道。

    “当年父亲和先生一起喝酒的时候,我曾在旁边聆听过先生谈论料理之道,这才决定投身其中,多年未见,先生风采依旧啊。”

    “老喽!老喽!”井田怀树笑着摆摆手:“看来你们遇到了难题?”

    “没错,我们不知道怎么才能找到一个公平的比斗方法。”熊本赤木说道。

    “很简单,你们可以采取评委投票的办法,来决定胜负。”井田怀树说道。

    “评委投票的办法?这我想过,可是合适的评委很难找啊。”刘芒苦笑道。

    这个办法不是不可以,可请来的评委不但要对美食有一定的鉴赏能力,更最重要的是,不能偏心,要公正的对菜品做出评判。

    这可就太难了,至少东瀛人和中国人双方都不会同意,因为很难保证他们会偏向自己国家这一边。

    “我来给你们介绍一下,这位是刚到东瀛参观交流的约翰先生。”井田怀树侧过身,指着后面一位身材高大的白种人说道。

    “约翰先生和他的几个伙伴们来自欧洲的几个国家,他们是上次世界厨神大赛评委,也都是知名的美食家。”

    “世界厨神大赛评委?知名的美食家?”刘芒一听,眼睛立马亮了起来。(未完待续。。)

第二百八十三章 全素宴(上)

    “刘芒君,你看怎么样?”井田怀树笑眯眯的问道。UU小说 www.uu234.com更新最快

    “没问题,让这些美食家担任此次比斗的评委,我很满意。”刘芒略一思索,就同意了。

    这些来东瀛观光的美食家们都是欧洲人,那么当然不会偏向任何一边,况且这些人都是井田怀树带来的,刘芒对这位老人还是很信任的。

    “我也没意见。”熊本赤木想了想,也同意了。

    其实他也想要一个公平的比斗,一方面是对自己的技艺很有信心。另一方面,也只有在公平的环境下击败这个中国人,得来的荣誉才能让众人信服。

    “什么时候可以开始?”

    “随时可以。”刘芒笑道。

    “这场比斗选用怀石料理的传统标准,三菜一汁,没问题吧?”熊本赤木接着问道。

    “没问题,但是不限定菜品的食材和做法,可以自由发挥。”

    “好的,正合我意。”熊本赤木点点头。

    “请坐吧,各位评委们。”井田怀树邀请道。

    这次来的美食家一共有9个人,有四位来自法国,其它的几位分别来自意大利、丹麦等地。

    “老大,今天咱们做什么?”五眼跟着刘芒走到灶台前,问道。

    “不急,你先让我想想。”刘芒捏了捏眉心,思索起来。

    怀石料理之所以出名,除了菜品精致、可口外,最为称道的还是它从茶道中吸收到的那种典雅之美。

    这种典雅之美是通过菜品的排盘,器皿的精美,上菜的次序来一一呈现的,这在中国菜里很少见。

    因为大多数中国人吃饭,只在乎一样东西,那就是味道。哪怕是看起来如猪食的大锅菜,哪怕是闻起来带着臭味的豆腐,只要味道ok,那一切都没有问题。

    “看来想要赢这场比斗,看来真的只有用同样发源于佛教,极具仪式感的‘素斋’来一决胜负了。”刘芒心里暗暗想到。

    中国的素斋因为碍于食材的限制,所以只有在菜品的摆盘,调味上下功夫。它以时鲜为主,清幽素净,最重厨师对食材的把握和手上的技艺。

    “小五,和我一起去挑选食材,马上可以开始制作了。”

    “老大,你还没告诉我,这场咱们做什么呢?”五眼好奇的问道。

    “今天咱们学一学悟静,也来当回和尚。”刘芒看了看一旁的悟静,说道。

    “当和尚?”悟静摸了摸自己光熘熘的大脑门:“是准备做‘素斋’吧?”

    “咦?你吃过?”刘芒有些诧异了,按理说像悟静这种无肉不欢的大肚罗汉,应该没有吃过才对啊。

    “吃过勒!”悟静撇撇嘴:“当年我那死鬼师父还在世的时候,天天吃,顿顿吃,吃得俺胃里都泛酸水。”

    “哈哈,那你吃得一定是普通的炒素菜吧。”刘芒忍不住笑了:“中国的素斋可没那么简单,也不是将青菜放锅里炒炒就完事的,它对食材的挑选和对厨师功底的考验,远比做普通的大众菜要严格得多。”

    “真的?”

    “当然是真的了!等我制作出来,你就知道了。”刘芒说完,走到放置食材的区域,开始挑选起食材来。

    “有三菜一汤的话,那么前菜就用来开胃,清淡带点微酸味的小菜是最好的选择。”刘芒心里想着,伸手从架子上拿起一根白萝卜放入篮中。

    “第二道菜的话,人的味觉已经打开了,那么菜品的味道就能重一点,鱼是不错的选择。不过现在做的是素斋,用鱼就不合适了。”刘芒想了想,从架子上抓了几大把新鲜的蚕豆。

    “第三道菜就是主食了,经过前面两道菜的铺垫,这道主食应该是重中之重,他们都是西方人,肯定对大鱼大肉情有独钟,难道要加上一道荤菜?”刘芒走到放置肉类的冷鲜柜前,迟疑起来。

    “算了,加入肉类的话会破坏整道斋宴的氛围,再说了,谁说做荤菜就一定要用肉的?”刘芒轻笑一声,转身从旁边的桌上拿起几盒豆腐。

    “最后一道菜是汤菜。这道汤菜不但要人产生意犹未尽的感觉,还要给前面三道菜品来一个收官,如果没做好很容易形成败笔。”刘芒在食材区又停顿起来。

    “这汤可不好办啊,因为如果汤底中没有用到肉类增鲜,很容易让人觉得寡而无味。”

    “有了!我怎么把这道菜给忘了!”想了一会,刘芒勐的拍了一下脑门:“半月沉江,可不就是一道汤菜么?”

    相比刘芒在食材区域的走走停停,熊本赤木可就快多了,应该是他一早就想好了要制作什么菜品,迅速挑选完食材后,他就和自己的儿子开始忙碌起来。

    “父亲,你看那个中国人,好像还在为做什么菜发愁呢?”平头青年叫熊本参三,跟着他父亲学习料理已经整整十年了。

    “这个中国人现在肯定在想,怎么搭配好菜品的次序,做出不输怀石料理的宴席来吧。”熊本赤木看了看还在发呆的刘芒,嘴角露出一丝得意。

    “可是父亲,我听说东瀛的很多菜品,都是从中国传过来的啊。”熊本参三说道。

    “没错,可惜的是他们中国人,现在都将自己祖先的东西遗忘得差不多了。不然的话,那个中国人也不会千里迢迢跑来东瀛寻找菜谱了。”

    “父亲,等拿到‘清汁’的秘方,我们三道木就能以武野绍鸥最正宗的传人自居,再也不会被人当成一个小流派了。”

    “那是,我们这一派从怀石料理中分离出来已经三百多年了,传到我这里已经快要传不下去了,甚至连一个学徒都招不到。今天,我要让那些人看看,谁才是怀石料理的真正传人!”

    “小五,帮我把这些菜都洗了。”刘芒将拿回来的食材放桌上一放,吩咐道。

    “啊,老大,真的全是素菜啊?”五眼朝篮子里一瞄。

    “怎么?有问题吗?”

    “问题倒不大,可以是评委们可都是老外啊,让他们光吃素,是不是有点强人所难了?”

    “谁说欧洲人只吃肉了,他们一样有素食主义者,况且菜品的味道关键在于厨师的手艺,你看我怎么用一桌全素宴,来征服这些美食家吧。”(未完待续。。)
本节结束
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美食之神介绍:
一个厨师的奋斗史,一本纯粹的美食文。
他叫刘芒,一个能将中华美食像魔法一般展现出来的男人。
他其实只想告诉世人——做菜!没有那么简单…美食之神情节跌宕起伏、扣人心弦,美食之神,各位书友要是觉得村美食之神最新章节还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!