[0031章].爆表
（这是第二更，今天保底三更。）
俗话说，千做万做，亏本生意不做，这道理大家都懂，毛伟也不怕把话说透，毕竟，这年头，谁也不比谁更傻。
毛伟说：“我就明着告诉哥几个吧，这盘干煸四季豆，我就是亏本甩卖的，不过呢，如果各位捧场，再点一盘的话，毛某就厚着脸皮收各位原价了，都是打开门做生意，不赚钱，老哥我就活不下去哈……”
这几人都表示理解，也提出了再点一盘，当然，点菜这种事就不需要毛老板亲自操心了，不过，临走之际，毛伟很为难地说：“哥几个点两盘就好，多点的话，事情有些难办？”
这话一说，倒是成功挑起了这几个人的好奇心，他们纷纷挽留毛伟，反过来请他抽烟，非要让他说说这是为什么。
“我也不怕把实话告诉各位……”毛伟顺水推舟坐下，故作神秘说道：“这道菜啊，不是本店出品，老哥我外请的厨师，猜猜，是哪里请的？”
这几个人面面相觑，过不多久，还是大块头试着反问道：“难道说，做这道菜的厨师，是毛老板从云馨大酒店里请来的？”
“要不怎么说大块头都是美食家呢……”毛伟一拍大腿，作由衷叹服状，摇头晃脑说：“服了，我真服了……”
“哎呦，云馨请来的，钟点可不便宜呢……”
“谁说不是呢……”毛伟作揖道：“所以呢，这道菜，点两次就好，点第三盘，老哥我只能再加收百分之二十的服务费……”
“行，咱也不让毛老板为难，就点两份，多了不要……”
“哎，那就承情了……各位慢用，老哥还在上班时间，不能和哥几个多聊。”
“毛老板请便……”
“毛老板慢走……”
话虽如此，事后毛伟从其他途径得知，这一桌几个踢球的，干煸四季豆这道特价菜最后还是点了第三盘，当然，这也正是毛伟所希望的——而不是他所声称的那样。
离开了大堂，毛伟又去机房查看最新的点菜系统实时数据。今晚并不是什么特殊的日子，生意与往常相比较，也没有什么大的不同，所以，数据的刷新也像平时那样半死不活的，但是，这其中，干煸四季豆却是一枝独秀，其下的阿拉伯数字在不断扭曲变动，显然是有更多的人在点这道菜。
见到是这般光景，毛伟的心又提了起来，他开始操心这操心那，寻思良久，还是决定再去厨房间看看。
厨房间里依旧热火朝天，所不同的是，秦风那边的三个炮台反而都空闲着，看他也不像是很着急的样子，甚至还有空在和学徒工聊天、并不时地和毛颖在争论些什么。
“秦师傅，这是怎么了？”毛伟心一沉，别是秦风预料到干煸四季豆的火爆，借机怠工伺机要价吧……他满面堆笑地过去，心里则在急速想着对策。
“哦，毛总啊……”秦风笑着打了声招呼，说道：“没事，我们在探讨腕力使用技巧，恰好啊，厨师长她有独到见解，大家就当是学术研究了，呵呵……”
“呵呵……”毛伟也干笑，道：“小妹哪有什么独到见解，她的腕力天生弱于男人，要我说，去健身房多练练倒是真的。”
“也不能这么说，正因为厨师长腕力有天生缺陷，所以啊，她的心得才尤其适用于腕力较弱的人。”秦风指着打下手的俩学徒，说道：“我刚刚就在和他们说，腕力的使用，不单单只是肩肘腕的发力使力，还要考虑到腰背与胸腹的协调……不过，他们已经形成了定势，这辈子估计很难再从头再来了。”
“高……”
“别，毛总您可别给我来这套，这与您身份不符……”
毛伟哈哈一笑，这才暗示道：“点菜系统里面干煸四季豆一路狂飙啊……”
“是啊……”秦风忧心忡忡道：“他们也累坏了，完全跟不上节奏，好几次油温都达不到温度……”
闹了半天，原来是两个打下手的给累趴下，他本人反倒没事。毛伟摩拳擦掌，很想说让我来——当然，他也就是想想而已，两个年轻力壮的学徒都累坏了，他本人坐办公室坐久了的，更不消说了。
“那我再去派几个人过来？”
“那敢情好……”
正说着的时候，传菜部长却带来了一个不知道是好是坏的消息。
“毛总您也在啊……”部长是三十出头的女性，有那么点八面玲珑的意思，她有些为难说：“天福号包厢的客人提出来要见一见秦师傅。”
秦风很奇怪，他这边又没有熟人，会是谁要见他。
这方面还是毛伟有经验，他马上就明白了意思，问道：“是指名道姓要见秦师傅吗？还是说，要见一见烹饪干煸四季豆的大师傅？”
“倒不是指名道姓。”部长说道：“毛总，天福号包厢一般都是有一定身家的少爷小姐，他们的脾气您也知道，您看，是不是……”
秦风不是嘉禄正式员工，毛伟自问也未必能指挥得动他，所以他也没有直接发号施令，而是征询道：“秦师傅，您看这事……”
秦风摇头说：“我哪有这份闲工夫，毛总您看那边，胖子切出来的豆子段已经积压越来越多了，您也说了，点菜系统里边点击率都快要爆表了。”
“行，那就不去……”毛伟拍板作主，和传菜部长并肩外出的时候则暗示说：“就说没秦师傅这个人……”
“没秦师傅这个人？这要怎么说？”
“笨啊，就说干煸四季豆是我们嘉禄集体创作的成果，他们总不可能挨个见我们店里的所有厨师吧。”
“高，毛总您真是太高了……”
离开了厨房，毛伟倒还记着要给秦风找两个帮手。不过，随着时间推移，用餐的客人也越来越多，人手只有更捉襟见肘，怎么可能还会有富余的。毛伟上上下下兜转了一圈，对口服务包房的服务人员他不能动，大堂里人头攒动，人员他更不敢动，估摸了半天，最后他只能哀叹一声，说不得只好自个儿赤膊上阵了。
正当他走在重新回到厨房的路上，电梯口口人影一闪，一位火红无袖紧身t恤、青灰色肥大灯笼裤的绝色女子出现在他面前。
“毛总，这么巧？”
“咦，是岳小姐，呵呵，真的是好巧啊……”
[0032章].逼宫
秦风一时半会儿也没有等候到毛伟给他加派的帮手，他问了问身边的两名学徒，好在他们都十分珍惜与秦风合作的机会，尽管看上去都是一脸的疲态，不过，他们也纷纷表示，经过休息，已经恢复得都差不多了。
“那行，咱们就继续干活。”
秦风把积香木炒勺一拍锅圈，示意他们继续。
三炮台又开始燃起熊熊火焰，而秦风，也重新开始了他行云流水似的表演时间。一盘又一盘的四季豆在他的快手之下，经传菜部长得指挥，又重新回到了食客们的餐桌。
毛颖有些嫉妒地看了一眼秦风那边，在秦风和他的两个帮手停下来休息的时候，厨房就好像不是厨房，尽管其他人都在忙，而且都很忙，但事情就是这么奇怪，没有秦风忙碌的厨房，到处都好像是很清闲的样子，也只有他开始舞锅挥勺，厨房间才开始展现其真正的热火朝天气氛。
炮台的火焰烘烤得她有一种水深火热之感，在这个厨房间里，她才是厨师长，可是，为什么她有被边缘化的危机迫近呢？
如果毛颖能够知道她大哥毛伟此时的处境，她也就不会有自怨自艾了，事实上，毛伟才真正处于水深火热之中，如果角色可以错位的话，他宁可去厨房间忙碌他已经不擅长的厨艺，而不是穷于应付酒店贵客的咄咄逼人。
“毛总家大业大，顾盼之间一派天地豪雄气概，小妹我看得当真是景仰之极……”与毛伟偶遇的绝色美女见面就没有好话，斜睨着他，阴阳怪气说道。
“岳小姐真会开玩笑，我只不过是一个打工的……再说，即使这天海店是我的，这么点小身家，还够不上岳小姐玩的车……”
毛伟嘴上客套着，脚底却打算抹了油就此开溜。可惜美女早洞破他心机，先一步说道：“好，既然毛总您都这么说了，我就不拐弯抹角，请问，我作为普通顾客，想见一见干煸四季豆的掌勺大厨，这个要求不过分吧？”
毛伟虽然被逼得甚急，却也知道此时千万不能投其所好回答“不过分”，真要这么说了，他也就没太平日子好过了。他一脸恍然说道：“啊，原来天福包房是岳小姐订的……”
美女玩味地观赏毛伟表演，而毛伟，之前既然已经装了，那也只能继续装到底，他说道：“今晚的店长推荐菜真的和平时没什么两样，厨房里谁有空就谁做，大概每个人都有接手，岳小姐想要见一见大厨……嘿嘿，真没办法，我总不可能让厨房间所有的厨师不干活，都来和岳小姐说话，是吧？”
“毛总还真是……”美女说到这里顿了顿，忽然话锋一转，道：“一点都不客气啊……”
“岳小姐，这话怎么说？”
“你是嘉禄的分店经理，你们店里面的厨师水准，我有数，你自个儿心里也有数，那么，我请问，令妹能达到今晚的水准么？”
毛伟的后背忽地起了一层痱子，那都是被急出来的，他支支吾吾说道：“小妹……嗯咳，小妹最近厨艺练得很勤快……”
“好吧，如你所说，毛颖通过苦练已经达到了这个水准了……我再请问，店里的其他厨师都达到令妹的水准了么？”
“岳小姐，人都是会进步的……”毛伟犹自死撑着，一点都不肯松口。
“哈哈……”美女发出银铃般的笑声，她笑得很好听，但是，听在毛伟耳朵里，却如丧钟无异。
“这些年来，毛总您自己的厨艺，是进步了还是退步了呢？”
“我的管理水平在进步……”毛伟哭丧着脸，继续负隅顽抗，道：“岳小姐，您总不能连这一点都否认吧？”
“好吧，我就不为难毛总您了……”美女拿出手机看了看时间，然后说道：“半个小时，从厨房间到天福号包房……爬也应该能够爬到了吧？”说罢，不待毛伟做出回应，径直走回电梯离开而去。
毛伟急得在原地转圈，可是，现在人已经走了，再转圈也没用了。想来想去，相比之下，秦风显然会更好说话些。
“四大厨艺世家之一的直系子弟，得罪不起啊……”毛伟轻叹，虽恨，却也只能背后发发牢骚，道：“岳语夏，算你狠……”
秦风一忙起来，又忙得不可开交，胖子那边的豆子段正源源不断加工出来，两个学徒工帮手经过休息，也暂时恢复了精气神，而他，一手抄炒锅铁耳，一手挥舞炒勺，以流水线一样的速度把干煸四季豆加工出来。
或许是秦风太专注了，也或许是其他原因，当毛伟在离他不远的位置，两手狂搓了好一会儿，秦风还没发现他，直到毛伟忍不住叫了一声，秦风才讶然回头。
“咦，毛总，帮手一时找不到，您又要亲自打下手了么？”
秦风能从毛伟脸色直接看出歉然之色，他还以为是没有帮手的缘故，他哪里会料到，有人为了见他这位大厨，已经直接对毛伟实施逼宫了。
“呵呵，秦师傅，是这样的，情况出了些偏差……”
如果秦风是嘉禄这边的员工，毛伟就根本不会这么为难，可谁叫人家是云馨前来打散工的呢。
“天福号的客人很执着……她，为了要见你，不惜以死相逼……”毛伟发现他吹牛水平见涨，你看，一通白话说下来，他居然面不红、气不喘，甚至连眼神都无飘忽之色，要知道，这可是吹牛的至高境界啊。
“哦，那她死了没有？”
“没……”
“好，说明毛总已经成功把她稳住了，那就请毛总继续把她稳住……”
“你，不信？”
“信你？”秦风嗤之以鼻，道：“拜托毛总，以后你吹牛的时候麻烦您老让眼神变得飘忽一些，你看看你，两颗眼珠子一眨都不眨，是个人都知道你这是心里有鬼而刻意为之啦……”
“啊，是这样吗？”毛伟大感丧气，为什么？眼前的年轻人，厨艺已经如此了得了，为什么人情世故还如此通透？
“嗯咳……秦师傅，情况真的有些糟糕，这一次你一定要救命啊，救你老哥我的命……”无奈之下，毛伟只能打消吹牛的念头，转而大打同情牌。
[0033章].理解
（十分感谢老朋友liuyun9608的打赏，时隔多年，我阿庆又回来啦^_^）
毛伟除了大打感情牌之外，他还着重在秦风的个人发展方便加以暗示。他说：“今天在天福号包房的客人，身份可不一般……在我们厨艺界，向来有‘风花雪月’四大世家之说……”
“不会这么巧吧，客人是四大厨艺世家之一的？”
“谁说不是呢，天福号客人怎么就偏生是四大厨艺世家的呢……”毛伟哀叹，又道：“那人还是其中的直系子弟……不过，话又说回来，四大厨艺世家都有他们的独家心得，如果能入了她的法眼，只要点拨一二，秦师傅也获益匪浅啊……”
秦风似乎并不认为能得到四大厨艺世家直系子弟的点拨，是多么了不起的一回事。他几乎没多做考虑就拒绝了，而且拒绝得还冠冕堂皇。
“当年有一位花旗国女士读了《围城》，十分敬佩，要登门拜访，作者钱先生就让人回话说，假如你吃了个鸡蛋，觉得不错，何必要认识那下蛋的母鸡呢……”
“这……”毛伟作难道。
“她既然也是以厨立业，想必也能明白厨师的这份苦恼，你原话带给她就是，相信她能够理解的……”
毛伟心说，这位姑奶奶可不是以厨立业，她是出了名的爱玩，还爱吃……
“好吧……”毛伟眼见说不动秦风，也无奈作罢，当然，让他直接把秦风所说的传话给岳语夏，他也是万万不肯的。他找到传菜部长，把秦风的话复述一遍，让部长再传话给天福号包厢的唱菜员，这种当炮灰背黑锅的活，还是让底下的人来干吧。
岳语夏的包房里，除了她之外，还有她同一届的一女三男，房间里加上她，一共是五个人。她的志向从来都不是家族世代相传的手艺，用她的话来说，她向往的是美食家，而不是厨艺大师。也因此，她联合了几位志趣相投的同学，捣鼓了一份十分小众的美食刊物，《食在延宝》，延宝指的是天海大学正门的那条延宝路，这里泛指整个环天海大学商圈。
餐桌上的干煸四季豆已经是第二盘了，之前的第一盘都已经入了肚子，正当她的同学对这道干煸四季豆赞不绝口之时，所点的清蒸花斑上来了。
唱菜员整理出餐桌一角，把清蒸花斑端放其上，接着，就以厨房大师傅的名义，复述了有关钱先生鸡与鸡蛋的典故。
末了，唱菜员饱含歉意说道：“岳小姐，这就是我们厨房大师傅让我转述给您的话，请您一定多多包涵……”
“包涵？好，我一定包涵……”岳语夏几乎是磨着牙齿把所说的话给磨出来：“而且还一定是多多的，不会少一点点……”
清蒸花斑被晾在了一边，接下去的话题全部围绕干煸四季豆展开，为此，岳语夏一锤定音，确定了接下来所谈论的主基调，那就是只提缺点，不提优点。
“要说缺点的话……”同学之一挖空心思，最后无奈说道：“口味太重，偏咸了一点……”
“不能这么写，这是违心之论，又不是只有我们几个吃过这道菜，要按这么刊登出来的话肯定难以服众。”同学之二否决了同学之一的说法。
“嗯……他的烹饪手法似乎不是传统的干煸，干煸的四季豆，色泽很难保持这般翠绿而鲜艳欲滴……哎呀，怎么说着说着又绕回到好话上了……”同学之三有些苦恼，果然命题作文最没有发挥的空间。
“或者，咱们去郊外抓一条菜青虫回来混入其中……要不，夏夏姐您亲自开车跑一趟……”同学之四出了个馊主意，一看岳语夏脸色不善，连忙改口说：“其实把苍蝇混入肉末里也能达到相似的效果啦……就是视觉冲击力没有菜青虫那么令人震撼……”
“你们哪，还说要学我做美食家……”岳语夏此时十分认同“不怕神一样的对手、就怕猪一样的队友”这句话，其间，她综合了色香味三个方面，最后也只能在外观方面给出了相对客观的评价。
她招手把唱菜员叫过来，手里的筷子指着干煸四季豆，说道：“去告诉你们的大师傅，就说是天福号包厢的客人所说的，‘形散不凝，色单显疏’，听明白了没有？不明白？拿纸笔过来，我亲自写下来，你把纸条直接送到他手上，然后再亲口转告他，把一道干煸四季豆堆砌成垃圾山一样，他难道就没一点羞耻之心了吗？”
“手机拿出来，把咱们夏夏姐的原话录下来……”她的同学纷纷鸹噪，对于美食，果然还是夏夏姐最能一针见血。在帮忙出主意的同时，她的同学也顺便奉上了由衷的赞美。
于是，在厨房间里忙碌的秦风就这样莫名其妙收到了一张纸条，随纸条收到的，唱菜员亲口转述的岳语夏原话。
“垃圾山？”秦风失笑，问道：“他们的第一盘豆子都吃完了没有？”
“吃完了。”
“垃圾山都能吃完……我对他们的心态已经不存有任何幻想了……去吧，同样把我的原话转述给他们。”秦风说道。
“秦师傅，您就不要为难我们基层员工了……”天福号包房的唱菜员是一个十七八岁的小姑娘，面相很嫩，一脸的楚楚可怜样。
“呵呵，开个玩笑，别介意……”
秦风有那么点吃软不吃硬的意思，若是有人好言好语相求，他很难将其拒之千里。他手持纸条，再一次看着上面所表达的意思。
纸条上的字体整体偏向于娟秀，应该是女性所书，但是，字体一撇一捺之间，却有着与女性格格不入的端劲洒脱，说明她是个有志向的人，而且，为了志向，她甚至不会拘泥于一些小节。
“呵呵，一个自以为是的千金大小姐。”秦风把纸条收入口袋里，然后对唱菜员说道：“去转告客人，我出二十块钱，如果她愿意为了二十块钱的报酬而花心思摆弄干煸四季豆的造型，我就承认她说的有道理……我不是真要拿二十块钱去羞辱人家，就是打个比方，去吧，相信她能够理解的……”
好言好语劝走了包房唱菜员，秦风又开始了他新一轮忙碌。
[0034章].面子
（这是今天的第二更，晚上还有一更）
“什么，他说什么？”岳语夏简直不敢相信自己的耳朵，二十块钱？她心情好的时候，打发叫花子都不止二十块……他，他这分明就是拿一张二十元面额的钞票扇她脸嘛……
“投诉，一定要投诉，嘉禄这边不受理就上总店，总店不受理直接上消协……”
“夏夏姐，让他道歉，郑重道歉……”
“对，斟茶递水，磕头下跪……”
“好了，都不要吵了！”岳语夏怒道：“摆造型很难吗？”说着，夹起筷子落点如飞，不一会儿，盘内淡粉色泽的芽菜聚于瓷盘中心呈环状缓坡，其间点缀有星星点点的肉末，环外，颗颗整齐划一的豆子段呈中心开花状烘托周围，仿佛是还未成熟的向日葵被涂成了大段大段的绿色。
经她妙手这么一点拨，一盘干煸四季豆还真是有模有样，其造型虽谈不上有多高雅，但至少让观者心情颇为愉悦。
旁边几个马屁精还没开始吹捧，却见岳语夏把手里的筷子使劲一搅，把刚摆弄好的造型又完全搅乱。
岳语夏才不相信那所谓大厨摆不出更简洁利落的造型，问题是，他所提到的关键点，干煸四季豆才卖十五块钱一份，特价款甚至只卖五元，就这么一道平民化菜品，每一道都花心思摆出造型？谁吃饱了撑的费这份闲工夫啊。
“吃，都吃……”岳语夏化悲痛为食量，一边往嘴里划拉着饭粒，一边指着同伴说道：“记住今天这个耻辱吧，明天我们还来，我就不信了，明天的店长推荐菜，我会抓不住他的把柄！”
吃饱喝足，结账的时候，岳语夏觉得就这么走了，就显得有些灰溜溜了，于是就扔下了一句场面话，说道：“我还会回来的……”
岳语夏真的走了，在她第一口尝到干煸四季豆的时候，真的有提点这位厨师的意思在里面，如果双方投缘，她还打算不吝打赏一二，然而，事情最后却闹到了这步田地，这是她、以及她的同伴，无论如何都没有想到的。
天福号包厢空下来之后，一时还没有新的食客到来，唱菜员就跑到传菜部长跟前，一五一十把岳语夏他们之间的对话学了一遍。部长一听，觉得这是一个新动态，有必要让毛总得知，于是就亲自带了唱菜员去找毛伟。
毛伟听说岳语夏明天还继续来找茬，这下可急坏了。有关四大世家的传闻，坊间曾经有一个说法，四大世家出来的直系子弟，他们未必会有高超的厨艺，但是，他们一定都是第一流的美食家，想想也是，身边环伺的都是毕生精研厨艺的大家，口味不被养叼了才怪。
“秦师傅，大事不好了……”毛伟气喘吁吁跑到厨房，把情况这么一说，接着就手背拍手心，唉声叹气不知怎么应对。
秦风愣了一下，接着就不可思议问道：“这梁子就算是结下了？”
“哎，事情怎么就成这样子了呢……哦，秦师傅你别介意，我不是怪你的意思……要不，明天就不上店长推荐菜，就以现有的菜品，普通的烹饪手法，秦师傅你看怎样？”
好吧，秦风善意地认为，毛伟的的确确不是在怪他。
他示意两个学徒工稍停，胖子那边的四季豆所剩不多，按照余下的量来算，今晚上的忙碌，基本上算是可以告一段落了。
“毛总，情况或许并没有你想象的那么糟糕。”秦风想了想，问道：“天福号包厢里面的那女的身材好不好？”
“身材？那当然好……”毛伟神思一阵恍惚，嘴角似乎有隐隐约约的口水溢出。
“既然身材好，那就不怕了。”秦风看上去信心满满说：“明天的招牌菜就上东坡肉，你看，这个东坡肉最好吃的就是其中的肥肉，一口咬下去，汤汁横流，那可都是肥肉啊……”
毛伟咽了口口水，却语带疑惑问道：“东坡肉最好吃的就是连皮带肥肉吧？”
“当然，不过这是咱们爱吃肥肉之人的想法，至于女人、尤其是身材好的女人，你说她们敢吃么？”
“未必会不敢吃吧……”胖子手头的切工活都已经完成，听到他们在谈论东坡肉，早忍不住凑上前来侧耳倾听，他说：“我家的女性亲戚，就没有不爱吃肥肉的……”
秦风看了看他发福的身材，点头说：“理解……”
“我好像也理解……”毛伟附和道。
“靠！”
“不管怎么说，这个方法至少在现在几乎是唯一可行的，如果毛总您有更好的应对之策……我反正很无所谓的……”
“你当然无所谓，我是这里的经理，跑得了和尚可跑不了庙……好吧，就依你……”毛伟其实就是来找秦风拿主意的，既然秦风这么说了，他一时半会儿没有好的办法，也只能照做。
既然正事已经敲定下来，秦风也不再客套，提出了他的要求。首先，选料方面，当然以冷鲜肉为佳，至于是不是原产地的两头乌——本地的市面上能买到当然最好，没有的话也不必苛求，只要符合皮薄肉厚，那就大致差不离；其次是运输方面，在他经手之前，尽量要避免原料肉质脱离冷藏环境，以避免细菌孳生；加工环节，明天中午，不发生什么意外的话，秦风会先期来到这边，切块、去生、焖制等等环节尽量不要假他人之手，不管怎么说，同一菜式，尽量要做到口味统一。
“嗯，大概就是这些吧……哦，对了，切块千万要等我来了之后再做处置……”秦风担心毛伟为减轻他工作负担，自作主张让人先把五花方肉切好了备用，如果是这样的话，他也只能徒呼奈何。
其实，秦风还是想岔了，毛伟对于他所提出的要求自是无有不允，甚至于，他还提出，为保证东坡肉无懈可击，他还打算连夜派人去南方两头乌原产地直接选购最适合的肉质……看来，毛伟真的是被逼急了，都已经开始不惜血本。
“这倒不必……”秦风轻笑着摇头，说道：“我亲自切刀已经够给她面子了，若要让她知道毛总还亲往南方选购原材料，她还不得把尾巴翘天上去……”
[0035章].忧怀
花月辰拖着疲惫的身子回到她六十八楼的套房。浴室里，她给按摩浴缸放满了热水，但是，泡着热水澡，疲累却没有丝毫恢复过来的样子，反而，她的心更累了。
几乎是一整个下午，花月辰一直在和大哥花海哲讨论餐饮部股份回购的问题，争论到最激烈处，花月辰就差赌咒发誓终身不嫁人，当时，大哥的脸上写满了错愕，似乎完全不相信她有这份决心。可是……花月辰眼角滴落一滴泪水，又有谁能知道，云馨大酒店的餐饮部就是她的一切。
父亲的态度现在也是如此，与其将来她嫁了人，股份落入外人手里，还不如趁现在她还没结婚，没有财产方面的分割问题，趁早把云馨大酒店一体化事宜办理妥当，在这方面，父亲、兄长的利益与大伯和大堂哥是一致的，关起门来都是姓花，最终结果就是联合一致对付花月辰这个“外人”。
或许是因为兄长还念有亲情，花海哲最后透露了一个不是秘密的秘密，如果有持有“鸿”字金名片的人出面，或许事情会有转机。
有关金“鸿”片的传说，花月辰也有耳闻，只不过，人海茫茫，能获赠“鸿”字金片之人，无不都是在某方面独立巅峰的强者，她又有何机缘得遇……
花月辰苦笑，她拿起浴袍，裹起玲珑浮凸的娇躯，这时候，她才想起，她的身体已经不再纯洁。
“那个谁……”花月辰蓦地一惊，想起来上午巡视切配分部的时候发现其离岗，为此她还命令吴昱佳要给出书面处理意见。
“吴昱佳……吴昱佳……”花月辰手忙脚乱找衣服穿上，她还记得当时命令吴昱佳必须在下午四点以前给她送报告的，现在几点？她找到手机，因为是在和大哥谈大事，手机铃声被调到了静音，谈完正事，身心俱疲之下根本就无心管事，现在打开一看，二十三个未接电话，三十八条留言信息，其中有三分之二都是她的助理打给她的，也就是说，大部分的电话都是公事。
哎，事情一大堆，餐饮分部以后还未必就是她的，她真想把手机一摔，从此也像小岳岳那样纵情于跑车和美食。
事情真是想什么来什么，小岳岳打来电话，怂恿她前来天海大学北门的嘉禄分店，今天这里的特价菜令人惊艳，一道干煸四季豆，以五元的超低价为噱头，却烹调出了星级大酒店的口味，此等怪事，若不是亲身感受一遭，必将引为平生憾事。
“你就知道吃，我现在哪有这份闲情逸致……”花月辰匆匆挂了电话，然后回拨给她的助理。助理一听是她的声音，马上长长松了口气说道：“谢天谢地，花总您总算接电话了……”
“怎么了？”花月辰心里一紧，别出了什么不可收拾的大事吧。
“是这样的，花总，切配分部的吴队长，她一直在行政办公室等候您……她应该还没吃晚饭……”
“好，我马上下来。”
吴昱佳这个死脑筋……花月辰虽则抱怨，却也有些许感动，餐饮部在她的管理之下，每一个进来的关系户，能够留下来的，哪一个不是经她打造成为业务中坚。由此，她也愈发坚定了要保护好餐饮部的决心，退一万步说，即使最后不得不拱手相让股权，全权管理权她也必须抓在自己手里而不容他人染指。
“佳佳，真抱歉，一时忙昏了头，把你的事给忘了。”一见面，花月辰就展现了前所未有的亲民之态，不但让旁观的助理暗呼看不懂，当事的吴昱佳更被感动地无以复加。
“花总，您，这……太言重了……”吴昱佳结结巴巴说道。
“还没吃饭吧？”花月辰笑笑问道，得到肯定答复后连连摇头说：“你真是个傻瓜……正好，我也没吃，我们三个一起吧……小芸，打电话给厨房，让他们炒几个菜……”小芸是她的助理，吴昱佳一直等候在十四楼的行政办公室里，小芸也一直陪伴在侧，没有花月辰的命令，她们都不敢自作主张先行离去。
花月辰虽然号称管理着一家全市最具实力的美食王牌餐厅，不过，对于吃这方面，她并不怎么挑剔，大部分时候，她的用餐宁愿选择在客房部的员工餐厅，作为管理者，她实际上是很忌讳让员工有机会来奉承她，理念如此，也就体现在了日常行事方面。
今天的情况自然是与往常有所不同，而餐饮部的厨师们，既惊愕于花总的一反常态，反应却也极为迅速，电话打下去没多久，总厨、传菜部长、传菜员，一共来了有五个人，每个人手捧食盒，总计带来了四菜一汤。
菜是葱烧海参、清蒸鳜鱼、蟹粉狮子头、宫保鸡丁，汤是佛跳墙滤去了固形物的清汤，说是清汤，这汤水却浓得快要赶上乳酪之稠了。
面对这样的热情，花月辰也只能苦笑着自嘲道：“这……只是工作餐而已，太浪费了……”
总厨却另有说法，他以宫保鸡丁为例，大谈特谈此菜来历。最后总结道：“昔日有丁宫保秉烛忧怀家国天下事，今有花总夤夜草就工作餐……”
“好了好了，九点都还没到，至于把时间说成夤夜这么夸张吗……”
四菜一汤的工作餐过于丰盛了点，花月辰的经理室里总是被各种各样的文件夹占领，干脆，用餐地点就改在了接待室。
地方变得宽敞了，厨房里前来送菜的人也很快走干净了，然而，吴昱佳却反倒显得更拘束，再美味可口的饭菜，吃在嘴里也形同嚼蜡。
“花总，情况是这样的……”吴昱佳很快就把碗里的饭吃完，然后从自己的坤包里拿出一张折叠成四方形的酒店专用报告纸。
“这个先不急，来，来吃菜啊……”花月辰亲手拿起吴昱佳已经吃干净了的饭碗，用勺子帮她打了一碗汤。
花月辰嘴上说不急，奈何她的习惯却是经年累积起来的，手上一旦有了公事，其他方面就要自动让位。
她右手捏着筷子，筷尖却插在饭粒里未见动作，而她的另一只手，现在已经捧着吴昱佳呈上来的书面报告，一目十行开始浏览起来。
[0036章].庸俗
吴昱佳心怀忐忑，她的书面报告把整件事情的起因、经过都详述了一遍，既然之前花总为鼓励员工而制定出相关奖励措施，那么，奖励当然不敢再提出来了，若把他们严肃处理却也难以服众，最后，她给出的处理意见是“口头批评”……
花月辰指节不停敲着桌子，似乎她陷入了深深地沉思之中，正在吴昱佳做好了承受花月辰怒火的心理准备之时，却听见花月辰说道：“就口头批评吧……有关他们的奖励，你也拟一份报告给小芸……”
“花总，我一定好好批评他们……啊？还给奖励？”吴昱佳积极表态之后才反应过来，花月辰所说的似乎包含有两重意思。
“当然，有错必罚，有功必赏……我一直常说的两句话，一句是‘生意就是生意’，另一句‘规矩就是规矩’，实际上就是这个意思……”
“花总英明……”
花月辰谦虚了几句，十指交叉叠成三角平台，撑住自己的下巴，她的饭才吃了一半，菜品有鱼有肉有汤，却偏偏少了一样绿颜色的时鲜菜蔬。
“干煸四季豆……”花月辰摇头失笑，早知如此，她还不如带着助理和吴昱佳一起去嘉禄那边吃晚饭了。
吴昱佳很快就走了，花月辰则让助理帮着把下午遗留下来的公务送到六十八楼她的套房。然而，当套房只剩下她一个人之后，花月辰却忽然怒气勃发，她发狠地摔着手够得到的一切物件，直到把卧房折腾得一片狼藉之后哦，她才喘着粗气大喊道：“先让你得意……总有一天我会让你付出代价的……”
月正明，街道两旁的霓虹如璀璨永恒的烟花，交相掩映，流银泻辉。
“一天的劳累总算要过去了啊……”秦风站在天海店正门高高的台阶上，他的脖子正缓慢而匀速地做着圆周运动，长时间的机械劳作，颈椎难免有了些麻木的痛感，据说这样的圆周运动有助于活络脖子和肩膀的经血，不至于年岁大了落下病根。
毛伟笑容可掬地把两个牛皮纸信封分部送到秦风和胖子两人手里，他感慨地说道：“今天多亏了有秦师傅和小孔帮忙，营业额在昨天的基础上几乎翻了一番……我这里也没什么拿得出手的，信封里面有两张卡，今后二位有亲朋好友持卡前来嘉禄捧场，第一次免单，第二次半价，第三次开始八五折……哦，全天海市通用……”
“这多不好意思啊……”秦风客套地说道。
“比起二位带给嘉禄的，毛某才更应该感到不好意思……”毛伟这一句话说得的确是发自肺腑，秦风固然以出神入化地厨艺征服了他，但是，胖子几乎教科书一般的切配操作，同样给了他深深的震撼，这种震撼来自于不同的管理理念与风格，使得他认识到了他在管理方面的不足以及改进的方向——这才是他这句话所包含的潜台词。
三人正说着话，眼角的余光之下齐齐看见一辆火红宝马敞篷跑车驶入嘉禄的地下停车库。秦风的眼皮急剧跳动，他装作漫不经心问道：“咦，这边快要打烊了，还有人前来用餐啊……”
“哦，这倒不是的……”毛伟看见了这辆跑车，头皮没来由得一阵阵发麻，他苦笑着说道：“按规定，学生是不可以在大学校园内停车的……自行车当然是例外的啦，呵呵……我们这边的地下停车库就面对这部分学生群体，推出了vip免费停车制度……这也是做生意的手段，虽然有旁门左道之嫌，不过，毕竟还是有些效果的……”
秦风一听只是停车，心说这一停完车就会马上出来，见面了还不尴尬死，忙道：“哦，是这样啊……天色也不早了，那么，再见了，毛总。”
“哎，风哥，时间也不是很晚啊，要不，我们就在附近逛逛再走啊……”胖子在刚才的时候哦还呵欠连连，这时候又忽然嫌时间还早，你这是骗鬼呢。
“随你吧……不过，你这样干过眼瘾有意思么？”秦风一语道破了他的心思，不管胖子是留是走，反正他现在最想做的就是回宿舍好好洗一个热水澡，长时间在厨房间，身上都是浓浓的油烟味，话说即使是要泡妞，麻烦你也把状态调整好啊。
“那好吧……再见了，毛总……”
“再见，二位。”
二人打车离去，这时候，岳语夏也恰好从饭店正门口出来，她把车停好之后坐电梯上来，所以时间也没耽搁多久，出门的时候正好看见毛伟亲自帮着二人打开出租车车门，又亲自帮他们关门。
“毛总，这是贵客呢，要劳烦您亲自送他们？”岳语夏问道。
“不是……啊，是，是的，是贵客……”毛伟心里有鬼，随随便便一句话就把他逼得手足无措。
“不对，肯定是你请来的厨艺高手……啊呸，什么高手，是枪手才对……”岳语夏啐了一口，本来她还想开车去追前面的出租车，又一算时间，估计她把车从车库开出来，出租车早就没影了。
哼，先让你得意一晚上，明天会要你好看的……岳语夏心里如是想道。
第二天，秦风比胖子先一步到酒店上班，到了切配间，与吴昱佳见面的时候，她马上告诉秦风，上午歇班午休时间有要事找他，还有胖子，地点在行政楼层的小会议室，让他记得要通知孔庆。
“看你神神秘秘的，就不能预先透露一点口风么？”接风宴那晚上秦风与胖子双双出面替吴昱佳挡酒挡灾，这份情，吴昱佳是认可的，也因此，对于她今日的公事公办作风，秦风就显得很不习惯。
“是好是坏我也说不上来啦……总之到时候你就会知道的。”吴昱佳明显就是藏不住话的人，可她偏偏就是不敢透露口风，这份苦，不是长舌之人是不会明白的。吴昱佳生怕再和秦风多说几句就会忍不住多嘴，“哎呀”一声，装作有要事要处理，一忽儿就溜之大吉鸟。
“她的样子好庸俗哦……”忽然，耳边传来胖子充满了遗憾的叹息声，秦风被吓了一跳，这才发现胖子眼睛虽然注视着吴昱佳离去的方向，可眼睛里的神采，分明就是在回味某种美好的事物。
[0037章].奖励
“庸俗？你这头庸俗的胖子，居然还好意思说别人庸俗？”秦风记得胖子说起吴昱佳的高仿维秘，那垂涎欲滴的样子，可不是今天口呼庸俗那般的清高。
“哎呀，你不懂的啦……今天在吃自助早餐的时候又遇见我的宝宝了……”
“宝宝？你的？”
“我的宝马美女啊，简称宝宝……”
“啊呸，我告诉你啊，别玷污了宝宝这个词语……”
胖子一脸的不以为意，他偏着头憧憬道：“明天，明天我一定要坐在她对面……”
秦风不理胖子犯花痴，自个儿去换蓝色工作服。没多久，随着货运电梯隆隆之声传来，一天的紧张忙碌又开始了。
秦风与胖子的配合熟练度已经有了相当的基础，照例，今天他们的切配工作又是最先完成。只不过，早些时候吴昱佳曾说过有事要谈，他也不方便早走。
好不容易捱到了上午十一点，吴昱佳和他们二人换回便服，三人会合在一起，坐电梯直上十四楼。
小会议室里，一共就他们三个人，吴昱佳很正式地和他们分坐条形会议桌的两边，拿出一张打印好了的报告纸，开始对他们无视公司规章制度行为的批评。
秦风被批评地有些莫名其妙，在吴昱佳宣读完批评之后，他问道：“吴队，你这又是唱的哪一出啊？”
“嗯，情况是这样的，昨天花总巡视的时候，你俩的岗位上恰好没人……”
“岗位上没人？这不是咱们超额完成切配工作之后，公司所给予的提前离岗福利嘛……”
“话是这么说没错，不过……”吴昱佳有些小尴尬，她微红着脸说道：“这不是没有我这位小队长签字认可嘛……”
“庸俗，真庸俗……”胖子嘀嘀咕咕道。
秦风连忙踢了他一脚，然后又问道：“那，这算是批评完了？”
“嗯，这是给予你们口头批评处理，不过放心啦，口头批评是不扣工资奖金的，通报批评才会扣钱……就是开会的时候当众宣读批评报告……”
吴昱佳把那份打印纸交给秦风，示意他如果没有什么意见的话签上大名，根据公司规章制度，凡是口头批评或其他的处分决定，被处理人如无异议则签字认可，若有申诉意见，可拒绝签字并另拟报告直接向餐饮部经理室呈递。
既然不扣发工资奖金，秦风也无所谓，直接签字后把打印纸交给胖子，胖子当然也无异议。秦风本来以为签完字就没他什么事了，哪知道事情还没有完，除了给予他们的口头批评之外，还有单独对于他的奖励。
吴昱佳又换了一张纸，念道：“鉴于切配分部第一小队员工秦风改进切工流程，提高工作效率，特予奖励。”
秦风端坐了一会儿，然后才发现所谓的嘉奖令已经宣读完毕。
“这就完了？”
“完了。”
“这……也太简洁了吧……”秦风略微有些不满地吐槽说：“不是说有奖金吗？怎么就眼睛一眨变成口头奖励了……”
“哦，你误会了……”吴昱佳连忙解释说：“何种奖励对应什么样的的额度，这些都有规章可循，所以在嘉奖令上不再单独加以说明了。”
“这样啊……”秦风知道花月辰对他的观感不太好，不过，在花月辰给了他口头批评之后还能够公事公办，把他应得的奖励给了他，这让他对花月辰的观感也一时大好。
“胖子你别看，你自己的事情自己知道的最清楚，花总已经认同土豆丝是你与秦风的劳动成果，对你来说已经是天大的情面了，别不知足啊。”吴昱佳就知道胖子要问嘉奖令中为什么没有他的名字，所以抢在他前面把话给堵死了。果然，胖子听到是这么个说法，当即是一脸的垂头丧气，但是，却也没有更多的话说出来。
“多谢吴队了，也谢谢花总，就是不知道这个具体的奖励额度……”昨晚上，秦风和胖子打散工的时间确定为5小时，秦风拿到了七百五十块钱，胖子四百块，有了第一笔收入，他对于物质方面就更为上心，天海是一个好地方，如果能安家在此，当然需要更多的钱。
“奖励是可以自由选择的，有一天算一天，昨天的超产奖已经复核，你可以选择酒店的早餐券，或者折现……”吴昱佳说道。
“折现的意思……是不是在面值的基础上打一定的折扣，比如说九五折什么的？”秦风想着，如果折扣低于五折的话，他宁可天天来酒店吃自助早餐，也好过每天排队像打冲锋一样在街边摊将就。
“哦，这倒没有，花总向来对员工很大方，从来没想过要在员工身上挤油水。”说起花总的好，吴昱佳满满的都是崇拜，就差跑到经理室里大喊花总我爱你了。
“那就折现吧。”秦风大喜，对花月辰的好感又上一层楼。趁着吴昱佳语重心长对他们进行规章制度教育，他粗略算了一下账，现在他在酒店每月工资二千八百块钱，扣除三险一金，实到手二千多一点，这多下来的零头可以忽略不计，然后每天去嘉禄打五小时散工，一个月三十天，那就是两万多，然后就是酒店的超产奖，不出意外的话，这个名目的奖金他应该可以每天都拿到，这么算下来，他每个月拿到手的工资奖金外快有两万七八千左右……哦，对了，还有毛伟给的一张嘉禄贵宾卡，哪天上网问问，谁要的话低价出售，这样的话，一个月收入恐怕要超过三万了。
秦风美滋滋地想着，却不料吴昱佳问道：“秦风，晚上有没有空，我家里的死鬼想约你一起吃顿饭……还有胖子，你也有份，不许缺席啊……”
“晚上啊……”秦风与胖子相视一眼，双方心照不宣地各扭过头去。“恐怕不行啊，我刚报了名读夜校，钱也交了，今晚上是第一天上课，缺席的话我怕被开除，钱也会打水漂……”
秦风的确动过报名函授或者网络课程的念头，只不过他把时间提前了。吴昱佳听说了之后倒是挺遗憾地，前晚上她回家吐了个昏天黑地，清醒之后把事情经过一说，她老公自然对秦风和胖子心怀感激，遂动了请二位吃饭的心思。
“那就改天吧……胖子，不好意思啊……”
“什么话……我晚上其实也很忙的……”
[0038章].碰瓷
从小会议室出来的时候，秦风和胖子顺便登记了完工单，吴昱佳在其上签字认可，也就是说，流程上，他们今天一天的工作算是正式完成，余下的时间可以自由支配。
去员工餐厅吃饭的路上，秦风一再感慨花月辰的管理风格之细致，不知不觉之中，从他见工第一天对花月辰管理风格颇有微词，到现在，印象正在朝好的方面发展。
“花总的管理还是很有一套的……”秦风说道。
胖子已经是老员工了，对于花月辰的管理也就更有发言权。他说道：“嗯，花总一直认为，过多的下不为例只会把规章制度破坏得毫无规则可言，所以，在执行过程中，她是出了名的一丝不苟。”
世家子弟，某些方面还是有令人称道之处的——也不对，据花月辰酒后所吐真言，他大哥就是个草包，她就是草包的妹妹……幸好她不是我妹……秦风忽然没来由地暗自庆幸。
昨晚上，秦风和毛伟已经约好了，所以，吃完饭，他就先回宿舍，背上他的高尔夫枪包前往天海大学。
坐公车到了天海大学站下车，秦风还在想着今天会不会凑巧碰上那两位“学妹”，结果，学妹没有遇上，却碰见了另外一位熟人。
秦风打算过马路的时候，行道灯正好翻红灯，此时，横向的行道灯也翻转到绿灯，等候在停车线上的汽车马达轰鸣，车子纷纷启动行驶。
秦风收住脚步，哪想到身边一位老太太却反而一个箭步冲了出去，迎头撞向了一辆启动中的火红色宝马敞篷车。他连忙伸手去拉，总算他出手够快，堪堪拉住老太太，而宝马车的司机，亏得也是在车子启动之始，且刹车也踩得及时，总算没有酿成车祸。
秦风正自庆幸，老太太却在他的目瞪口呆之下，歪歪扭扭朝地上躺去，嘴里还有气无力喊道：“撞死人啦……撞死人啦……”
“老人家，你没事，你没受伤……”秦风伸手去扶老人家，可老人却好像和他有仇似的，不但不在他的搀扶下起来，反而还拿长长的手指甲去抓他的手背。
火红宝马的主人正是岳语夏，她也被吓走了半条小命，当她慌慌张张从车子上下来，听见老人家喊着“撞死人了”的时候，她感觉到天好像塌下来似的，就连扶着老人家的人是秦风，她都没有注意到。
马路上一旦出了车祸，就永远不会缺少看热闹的围观者，这边的路口很快就人山人海，把交通也给拥堵住了。
岳语夏毕竟不是普通人，短暂惊慌过后，她马上打了一连串的电话，秦风在旁听得分明，有打110报警的，有打120急救的，甚至还叫了她的私人律师。处理完一切，岳语夏才发现秦风的存在，她先是愣了愣，然后问道：“你早就来了？”
秦风低头瞧了瞧他扶着老人家的手，苦笑着说道：“我还以为你会先问有没有撞到人……”
“有没有撞到人？”岳语夏连忙问道，话语中饱含了满满的希冀。
秦风摇头说道：“没有，老人家应该是属于碰瓷的。”
“还好，还好……”岳语夏闻言松了一大口气，她很夸张地拍了拍她同样夸张地胸部，蓦地想起这个动作似乎过于暧昧，尤其是当着某个身份特殊之人的面，她连忙把手放下，却自感又被对方吃了豆腐，忍不住嘀咕道：“色狼……”
“你有病啊……你才色狼……”
“你……”岳语夏一时语塞，被秦风堵得说不出话。
“好了好了，咱们这样吵有意思么……”秦风依旧扶不起要死要活的老人，他也没辙，总不能强行把老人从地上抓起来吧，于是就建议道：“与其这样吵下去，还不如先把老人家送医院……”
“送医院？你开什么玩笑？”岳语夏一听就不乐意了，如果是她撞了人，那她就无话可说，可现在的问题是，亲眼看见她没有撞人的人，却要求她把人送医院去，这要换随便一个人也不会乐意啊。
“送医院是人道主义……”秦风偷偷指了指老人的脸色，说道：“这位老人家形容枯槁气色灰败，显然身患有疾病……身体好的，或者家境过得去的，谁高兴干这个……”
“这话我可不同意，很多人都靠这个发财致富了……”
“现在说的是这位老人，又不是别的什么人……再说，你又不缺那点钱。”
“就因为我不缺钱，所以就活该做冤大头了……是不是这个意思？”
“你先别激动嘛……”
“我当然要激动……”岳语夏一口少儿不宜的话差点就喷出来，她心说你强ian了我还让我背这种不明不白的黑锅，真当你吃定老娘了是不是……当然，谁强ian谁，这个问题有待商榷，总之他们两方面现在还存有争议。
“那不如这样……”秦风斟酌着说道：“先送人去医院，这件事就当我欠你一个人情。”
“你的人情？”岳语夏略带玩味地反问道。
“没错，我的人情！”秦风回答地很郑重其事，显然他很看重自己的承诺。
岳语夏忽然有些小感动，她已经知道他只是个切配工，本来还存有嘲讽一番的心态，不过，眼见那份郑重之后，他好像明白了什么叫做男人的承诺。她倒是很想问问他，为什么甘愿为素不相识的老人搭上自己庄严一诺——不过，他们之间好像有过节哎……
“行，是男人的话就记住你今天所说的。”
岳语夏很快就带着老人走了，秦风也不再耽搁，在这里已经浪费够多的时间，再晚的话，恐怕毛伟要对他的人品产生怀疑了。
到了嘉禄那边的时候，秦风果然看见了等候在正门一脸焦急状的毛大经理。
“毛总，让您久等了。”秦风歉意笑笑说。
毛伟虽猴急，却还是保持着他必要的风度，回道：“我也是正好闲着没事，就出来溜溜……”
“呵呵，毛总你这个人哪，什么都好，唯一的缺点就是太客气了……”秦风开了一个善意的玩笑，转而回到正事上，问道：“怎么样，食材都准备好了没有？”
“一切已经就绪，就等你前来动刀子了。”
[0039章].上肉
传统意义上的东坡肉，一般指的是味醇汁浓、皮薄肉厚的浙菜煨肉，而作为东坡居士的家乡，川菜也同样不让人专美亦有同名美食红烧肉。浙菜与川菜中的东坡肉，因两地饮食习惯与烹饪风格迥异，是故，口味的侧重点也各不相同，如浙菜的咸甜，川菜的麻辣，在这一道同名东坡肉之上都有很好的体现。
相传在北宋末年党争最激烈的时候，东坡居士的政敌向皇帝呈上了杭*州城食肆菜单，诬指其上东坡肉三字，谓之杭*州百姓恨不能啖其肉，苏东坡遂遭贬谪。此项典故民间流传颇广，其真伪亦难考，不过，因着这则典故，东坡肉却成为了杭*州城享誉天下的第一名菜，其政敌若泉下有知，不知是何等样子的心情，而相比之下，川菜中的同名菜式，知道的人反而不多了。
嘉禄天海店今天的店长推荐菜式，正是这一道浙菜东坡肉。而浙菜的东坡肉，实际上要经过煨与蒸两道工序，如果再加上准备期间的去生、切块、调味，煨与蒸之间的换器与上色，一系列的流程倒是颇为繁复。
秦风换上厨衣来到厨房的时候，厨房间里的切配、打荷、蒸煮区已经等候了三个区的所有人手，正人人肃立，只等秦风发号施令开始行动。
“都这么如临大敌干什么？不用这么多人。”秦风笑着挥挥手，示意不需要帮手，不过，话是这么说，切配、打荷、蒸煮的帮手他不需要，反而需要冷库的搬运工帮他打下手。
“冷库搬运工？”毛伟一时怔住，他也是厨师出身，想破脑袋也想不明白，制作一道东坡肉，需要冷库搬运工是干嘛用的。
嘉禄的厨房间配备的双温冷库，毛伟亲自挑选的上好五花肉置于常年4c的恒温冷鲜室，他试着问道：“仅仅只是把肉从冷藏室搬出来么？”如果只是这样的话，倒也用不着专门的冷库搬运工操作，随便拉几个学徒工就能胜任。
“不止呢，还要用到冷冻室……”秦风摇头说。
“那行，我这就去叫人。”
趁着毛伟外出的时候，秦风把他的积香木菜刀拿了出来，菜刀除了颜色黝黑色泽暗哑之外，其余与普通厨房菜刀并无任何不同。正如他第一次使用积香木炒勺所做的那一套动作，今天是第一次使用积香木菜刀，他也不敢怠慢。
刀刃正对鼻端2厘米的距离，他慢慢闭上眼睛，脑海中浮现了在路上碰瓷假摔的老人家，老人家很瘦，和他外公在弥留之际瘦成的皮包骨头几乎一个样。“哎……”秦风轻轻一叹，手腕翻转，换成刀背正对鼻端，此时，他黯然的心情忽然一片阳光，逝者已矣，外公已经去世，生老病死自然规律，这都是无可奈何之事，但是，老人家却因为小岳岳的出手相助，最终或许能够摆脱病魔的困扰。
好吧，助人果然是为快乐之本。他现在很快乐，于是高声喊道：“上五花肉……”
冷库区一阵轰然应诺，双温冷库的冷鲜室大门拉开，一排排不锈钢屉式冷藏盘码放得整整齐齐，早已等候待命的搬运工就像是勤劳的工蚁，依次抽出冷藏盘，朝着秦风所在的烹饪区鱼贯而去。
肉是冷鲜肉，选料是毛伟亲自把关，即便如此，秦风拿起一块块五花方肉的时候，还是先拿着放在鼻端轻嗅，以保证其中没有未阉*割过的公猪肉混杂其中。未阉*割过的公猪会在gao丸中合成一种叫做弗洛蒙的化学物质，沉淀在脂肪中的弗洛蒙，因加热而释放，形成一种极度难闻的尿骚味。不过，很奇怪的是，弗洛蒙形成的异味是因人而异的，有的人闻之欲呕，但是，有的人却根本感受不到尿骚味的存在，秦风正是担心毛伟是属于后一种，所以才不放心再一次把关。
闻过之后，秦风才敢真正确定，这一批猪肉品质还算可以，他把猪皮之上残留的猪毛刮净，一整块方肉扔在煮沸的开水中去生，所谓去生，其实是一种较为笼统的说法，并不是字面上所包含的“煮熟”的含义，而是让生猪肉在开水中煮出其中的浮沫，这种浮沫是猪肉中血水和游离蛋白加热后生成的蛋白质，其味带腥，不将之沥去会对肉质造成影响。因为浮沫是漂浮在水面一层白白脏东西，“去生”在民间又有一种很形象的说法，叫做“出白水”。
出完白水，沸水中捞出五花肉，秦风又把大块方肉用凉水激了一下，以便于让肉质更为紧绷，不至于煮的时间长了碎成烂泥一样，东坡肉的特色之一是酥烂而形不碎，如果连肉都碎了没有完整的形状，食客恐怕十之**都会大摇其头。
接下去，就是秦风最注重的切工时间，他的东坡肉要想和其他人做的不一样，也只能在这一步工序下功夫。
他手拿菜刀在肉皮部位稍一比划，默算一下长度，接着切割掉方肉边角，让切口看上去更为平整，这道工序更像是打磨，打磨过后，大块五花肉正面就成了长和宽各十五厘米的正方体，然后，他对着五花肉进行井字形划刀，把大块的肉切割成五厘米长宽的小块。
“他的用刀极为讲究……还有啊，他的刀也不同寻常……”毛伟在低声和毛颖探讨，通常的东坡肉切割，切配间的操作都是割下一条，切成数块，如此往复循环，因为在切割过程中，夹缝中的脂肪和蛋白质会造成刀身的粘滞感，很难如秦风这样子的井字形划刀而不粘刀身。所以，切割完毕的五花肉，外形如果还要像一大块那么完整，必须要手动拼凑，而不是像秦风这样，井字形走刀完毕，大块五花肉的外观几乎看不出有什么变化。
毛颖基本上同意毛伟的说法，如果不是刀的材质问题、那就是他的手法问题，当然，更大的可能是两者兼而有之。
第一块无话方肉的切割，秦风基本上满意，但是，这个第一块，他并没有要加工处理的意思，而是放置旁边作为参照物，接下来的，才是真正的切工时间。
[0040章].急冻
昨晚上，胖子切配四季豆的刀工给了毛伟俩兄妹足够的惊艳，所谓运刀如飞、精准如一也就是如此罢了。然而，当他们亲眼所见秦风的用刀，他们才发现，原来，胖子的刀工在秦风面前不值一提。
秦风的切更像是划，这种划，同时又包含有“滑”的意思在其中。
一把锋利的美工刀划在打印纸上是怎样的光景？“嗤啦”，它有可能发出这样的声音，也有可能是“咝咝”的节奏音，而后一种音，更像是秦风现在的走刀所发出的声音，正如美工刀切割纸张显得极易，他的刀切肉，也展现出了这样子的游刃有余。
他只用左手食指轻按住方肉正中，右手手腕轻轻一抖，刀刃就已经从肉质中滑过，他左手的中指、无名指和尾指轻轻一拨，方肉旋转一百八十度，刀刃再反方向一滑，井字的平行两横已经完成。这一次，他用大拇指把方肉往回一推，推了个九十度直角，然后菜刀在左手三根手指配合下，一拉一推，完成了井字剩下的二条划线。
嘉禄的员工自发聚集在一处，看到转圜之处，都下意识地屏住呼吸，就像眼前出现了一副画卷，碧波无痕的水面上，一叶扁舟画出一道尾迹，倏忽之间，扁舟渐隐，尾迹却永久保留在画卷之上，眨眼之间已成为永恒。
整装待命的大口砂锅在底部安放有田字格竹篦子，所需的葱姜一应俱全：葱是青葱，并无切段或切丁，整节整节地埋放于竹篦子上方；姜是生姜，切成一片片的薄片，放在青葱相邻之处。秦风切割完方肉之后，刀身贴着砧板平行掠过，众人眼前一花，五花肉前一刻还停留砧板之上，下一刻，却已经稳稳平放于刀身侧平面。
“啪”一声脆响，手腕翻转，刀身轻扣在瓮口，“整块”五花肉落于竹篦子之上，轻轻一震之后，五花肉不但没有依切口散开，反而微微闭合，只留下刀痕依稀可见的九宫格。
“冷库的快过来帮忙……”秦风的一声高呼打断这一片宁静，众人仿佛在同一时间回过魂，这才想起现在是在厨房间里工作、而不是近距离品味国画大师泼墨挥毫。
“快，都去帮忙。”毛伟手忙脚乱指挥着搬运工，他自己也随时待命，一旦秦风有需要而人手又有不足时，他将在第一时间冲上去打下手。
秦风没有按照传统的烹饪流程，在肉块入瓮之后加料酒和糖、酱油调味，而是把砂锅扣上盖子之后，让人手捧砂锅放进冷库，于零下十八摄氏度的低温环境急冻三十秒。
这是前所未有的处理手法，嘉禄这边的旁观众都心照不宣地把目光游离于九天之外，表面上，他们看似全不在乎秦风的创新手法，实则在心里纷纷有了成算，有机会自己也一定要用相同的手法尝试一下，这样子的处理是不是会让肉味更佳鲜嫩多汁。
这边厢，秦风手里的菜刀不间断地划拉，动作始终保持其一贯的韵律美感，那边厢，一瓮又一瓮的九宫格五花肉也源源不断送入冷库进行急冻，搬运工掐着秒表，时间一旦达到三十秒，马上就把对应各自编号的砂锅从冷冻室里取出，再重新拿回烹饪区。
“毛总，下面的流程没我什么事了，你们可以继续。”秦风一边继续切割五花方肉，一边示意毛伟可以入料调味。
“ok!”毛伟做了个手势，早已等候多时的嘉禄厨师不等他发号施令，自发地上前接替余下的工作。
一坛一坛的陈年封装加饭酒被拍开封口，毛伟为接受岳语夏味蕾的挑剔，选用的料酒也不惜血本启封嘉禄自酿的陈酒，他甚至都不敢到市面上去购买老牌厂家的加饭酒，就是生怕酒液乃焦糖色上色的勾兑酒，这年头，为了利润，资本家可是什么事情都做得出来。
一瓮五花肉，除了青葱和生姜，厨师按传统烹饪手法所示，加料酒250ml，老抽150ml，白砂糖100克，不加水，盖上砂锅盖子，砂锅置于锅灶之上，猛火将砂锅里的混合液体煮沸，然后就改为文火，密封住砂锅的锅圈，慢慢地煨它个二小时。
东坡肉除了煨，还需蒸，蒸之前，每一小块五厘米见方的五花肉都要单独挑出，肉皮向上，放置在特制的小陶罐，砂锅中剩余的浓稠汁液则等分浇入小陶罐中，当然，五花肉里面被煨出来的浮油也要撇去，否则的话就不是肥而不腻、而是又肥又腻了。
在蒸煮区，仓库里闲置已久的几台八眼燃气灶把整个区域空间挤占得满满当当，一口又一口砂锅放置其上，猛火之后就开始文火慢煨，而在这个时候，秦风的五花肉切割工作也接近尾声。
毛颖等候已久，当秦风把最后一块方肉也切割成块，她马上把准备好的湿毛巾递给他，让他先擦擦汗，而毛伟，则把大罐的凉茶奉上，让他解渴消暑。
“我说二位，太隆重了吧。”秦风坦然享用了兄妹二人的服务，笑着说道：“是不是有什么要问的？”
“的确有不明白的地方。”毛伟侧身做了个请的姿势，昨天据毛颖所说，秦风在某些方面知无不言，但又在某些方面却口风甚紧，考虑到女孩子脸皮稍薄，毛伟就决定，今天就由他这个兄长发问，至于能问出些什么，却也只能看秦风的意思了。可惜了秦风是来打散工的，有机会要是坐在一张酒桌上，说不得只好拿好酒把他灌醉，好从他嘴里得到更多的信息。
“我以为，五花肉去生之后凉水冲激，应该能够避免东坡肉被煨烂，秦师傅却在稍后又放入冷库急冻，这又是何解？”毛伟把他心头的疑惑问了出来，实际上，这是今天大多数人心里都有的疑问。
“原来是这个问题啊……”秦风的目光变得深邃起来，他问道：“昨晚上的干煸四季豆，天福号包房的客人给的八字评价，毛总还记不记得？”
“八字评语？”毛伟也变得凝重起来，他沉吟半晌，道：“形散不凝，色单显疏……”
[0041章].原理
毛伟最纠结的是什么？就是今晚上岳语夏还要来找茬挑刺，他所知道的是，岳语夏还办了一份校园刊物，其中又以美食评论为主。可想而知，这样一位四大厨艺世家出来的直系子弟，给毛伟带来的压力有多大，也因此，昨晚上岳语夏对干煸四季豆所给的评价，给了他刻骨铭心的印象，在秦风说起的时候，他略一思索便即能一语道出。
“没错，形散不凝，色单显疏……这其中，东坡肉的色泽已经是固定了的，今天，我所要做的就是为了要避免其中的‘形散’……”
“哦，这样就可以了吗？”毛伟和毛颖都对此报以怀疑，放到冷库里，因为遇冷收缩的缘故，肉块与肉块因为遇冷收缩，之间的缝隙反而会扩大，变相增加了“形散”的几率。
秦风却有自己独到的想法，他说道：“不知道二位有没有听说过岩石的物理风化……抱歉，厨师长，我不是要有意这样说……”秦风本来以为，毛颖还是会像昨天那样回以娇憨一笑，哪知事实却全不是如此，她竟然咬着嘴唇娇嗔地“哼”了一声。
这，这是在对我撒娇么？秦风只能报之以苦笑，继续说道：“大自然的山脉峰峦，白天在太阳光照射之下，表面受热膨胀，热量并会以传导的方式逐渐传递到岩石内部，到了晚上，环境温度降低，表面遇冷就会收缩，但是，岩石内部却因为白天热量的传播，直到晚上才会受热，然后膨胀，这么一来，表面收缩、内部膨胀，表层岩石就会形成崩塌……当然，这个过程是日积月累、年复一年，非是一朝一夕如此……”
“你是说……这五花肉也不会崩塌吧？”毛伟还是不能理解其中关联，倒是毛颖，她若有所思，似乎是抓住了一点灵光。
“厨师长应该已经明白这其中道理了。”秦风笑着做了个请说的姿势。
“也不知道我理解的对不对……”毛颖试着说道：“五花肉是冷鲜肉，冷库里拿出来进行切割，内部也正在渐渐受热膨胀……秦师傅把肉切割完毕之后，拿到冷库里进行急冻，然后呢，表面遇冷收缩，而内部因为温度降低的慢，反而还在慢慢膨胀开来，这么一来，切口与切口之间的缝隙显得更紧密……秦师傅，是不是这个意思？”
秦风当即竖起大拇指做钦佩状，毛颖则回以羞涩一笑。
“哦，原来是这样啊……”毛伟做恍然状，砂锅入冷库急冻，九宫格的五花肉看起来的确更紧致，不过，这才是煨，到了蒸的时候，不还要拿出来装到单独的小陶罐里么？想了想，毛伟就把心头的疑问说了出来。
“恩，东坡肉置于文火之上煨焖之时，因为是肉皮部分置于底部，肉中的脂肪会向下流淌，不太会渗入瘦肉纤维组织，所以才有香糯而不腻口之说，不过，如果肉块与肉块之间缝隙极小，那么，还是会有一部分脂肪会渗入其中的，脂肪可以提香，而这很少的一部分又不至于让人产生腻味……既然是要面对最挑剔的食客，我也只能打起十二万分的精神。”
毛伟当真是一脸的景仰，原来，五花肉切割之后紧密排列成原有形状，其中还有这么个说法。他不断点头，顺便看了看毛颖，心说难得秦风把自己心得大方共享，也不知道自己的妹子把这等诀窍记下来了没有。
实际上，秦风之所以要把肉块放入冷库中，还有一个更重要的原因，那就是他的积香木菜刀切割肉块之后，千年累计的异香因急冻而被锁死在肉里面，不会因为长时间煨焖致使异香消散。当然，这是他的独门之秘，外人就不需要知道了。
“今天真是太辛苦秦师傅了，要不你去我楼上经理室小睡一会儿，我给你计时算工资也方便一点。”毛伟的意思是只要人没离开嘉禄，哪怕是睡大觉，他也照样给秦风计时算工资。
“那怎么好意思……”秦风客气道，目前为止，他很满意自己的收入水平，而这种睡觉也拿的钱，恐怕会引起闲话，比如说，臧小波，昨晚上的时候，臧小波还算尽到总厨的职责，而今天，厨房间里干脆就没见到他的人，这个人，秦风总感觉他太阴了，还是防着点好。
秦风坐车回到宿舍，洗了个澡，稍事休息，又坐车回嘉禄那边。一来一回，虽然浪费了时间，还浪费了至少三个小时的钟点工资，但这么做至少不会落人话柄。
毛伟很客气，见到秦风之后连说辛苦了，他与秦风之间有了某方面的默契，虽没有明说，不过，双方基本上都认同了他只负责店长推荐菜式的烹制。也因为这份默契，见面之后毛伟就提议找一个包间对酌小饮，至于厨房间，东坡肉其后的工序已不必秦风亲自干预，既然如此，倒不如趁难得的机会放松一下。
看得出来，毛伟这是真心想交好秦风。对此，秦风笑着婉拒了，不过他提出改日请客，到时候还望毛总务必赏光。他说道：“今天还是免了吧，我还想听听昨天的客人今天又会提出什么意见呢。”
“这倒也是……”说实话，毛伟他也很想看看岳语夏尝到了东坡肉之后无话可说的窘态。当然，这是情况较好的一种可能，也不排除她无中生有，像她这种世家出身的，行事最是刁蛮，一旦她胡搅蛮缠，也让人头疼得紧。
“行，那你忙，有什么事叫人来通知我，我随叫随到。”毛伟也不是闲的没事干的人，交待几句之后就去忙他自己的了。
天色渐晚，往常这个时候，酒店里只不过是热油锅的时间，真正的生意还要再晚些时候才开始。不过，今天的情况显然不能与昨天同日而语，有了一道干煸四季豆做打底，昨日有幸品尝的食客对于今天的店长推荐菜式也充满了期待，再加上学子之间的口口相传，时间还早的时候，底楼的大堂已经坐了有七八成，楼上的包房，除了已经预定了的，其他的也都已经被抢占一空。秦风预料到今晚会比较忙，所以他换好了厨衣之后，也很自觉地去厨房帮忙。
[0042章].炫富
胖子在昨天成功展现了他的刀功天赋，所以，今天他被安排到切配间里，也不用他干活，就是指点切配工的量化操作。这家伙摇身一变成了小头目，干劲也是十足，指点的时候也是说的头头是道，很像那么回事。
“风哥，来啦？”胖子很忙，匆匆打了声招呼，连忙又指正切配工的操作手法：“目测，你要学会目测，皮尺只是辅助手段，关键还是你的眼光……我告诉你啊，如果你觉得困难，每晚临睡之前，你手拿皮尺紧盯着看几分钟，让你的眼睛产生‘视觉暂留’，闭上眼睛，依靠视网膜留下的残影，你再用心去感受所丈量的长度……明不明白……”
酒店的切配工很多都是学徒工兼任，这些个年轻人被同样年轻的胖子唬得一愣一愣的，唯唯诺诺应了，但是，他们的操作手法却没有任何根本性的改变。
“哎，这些年轻人资质不错，就是酒店以前的管理有问题，带教的师父也没有尽心尽责。”胖子叹息着说道。
“你忙吧，不打扰你了，晚上有空宵夜啊。”秦风忍住笑说道，有些人就是这样，平时不显山露水的，可一旦承担起了某种责任，他们就会焕发出全部热情。
“好啊，一起宵夜。”
秦风又来到蒸煮区，蒸柜里出炉的小陶罐一栏一栏码放地整整齐齐，传菜部的人正在紧张地指挥着，让员工把这些小陶罐先送到传送区，以免到时候就餐高峰来临要造成混乱。
“秦师傅，这里我来吧。”传菜部长虽忙，却还是笑眯眯停下忙碌，和秦风打招呼道：“刚才我们偷吃了一罐……怎么说呢……哎呀，还是说不上了来啊，总之就是太好吃了。”
“恩，好吃就好。”看着传菜部长快乐的笑容，秦风知道，这一道东坡肉成功了。
今晚的东坡肉定价为三十八元每例，这个价格当然是见仁见智了，以嘉禄天海店以往的定位，这个价格有点偏高，但是，相比起云馨大酒店五十八元的定价，还是蛮实惠的。而所谓每例，其实就是五厘米见方的一小块，当然，如果一个人吃这么一块，好像还是太多了。也因此，食客在点这一道东坡肉的时候，都是以两三个人合一例的食量点菜，量少不够吃的话还可以再点，量多了，又不合口味的话，那就亏大发了。
价格原因，东坡肉的点菜频率虽可观，却依旧在可控范围之内，于是，秦风发现在蒸煮区他似乎已经无事可干了，煨焖完成的东坡肉正在被一块一块地从砂锅里夹出来，分装到小陶罐中。本来，在这里，秦风是打算亲自动手，用自己的积香木炒勺把砂锅中的汤汁舀出，再一勺一勺浇入到陶罐。不过，看到嘉禄的员工都很认真细致，他也不好事事都摆出不放心假手他人，毕竟，如果单是从传统东坡肉的烹制，这些厨师表现的也算中规中矩。
这么一来，秦风倒是有些怀念昨天的忙碌，于是，他开始期盼天福号包厢的客人赶快吃完东坡肉提出意见，他也可以针对这些意见提出反制的说法。
奇怪的是，今晚一直没有人来找茬，照理说，这应该是好事，没人找茬，说明他的东坡肉大获成功。不过，他总觉得事情没有那么简单，期间，他去传菜区问过，这才知道，今晚的天福号包房倒是被预定了，就是至今客人还没到来。
都说知音难求，真正的对手，又岂是容易求的。虽说天福号包房的客人有这样那样的缺点，比如说，高傲，颐使气指，自以为是，等等等等，但是，她也的确指出了干煸四季豆的不足之处，虽说最后这么一点不足被秦风给噎了回去，但其后，她也不胡搅蛮缠，说明她还是有一定教养的。能和有教养的人成为对手，这何尝不是一桩幸事。
好不容易捱到了八点，传菜区总算传来了好消息，天福号包房的客人来了，而且，菜还没点，先就让上一份东坡肉。
这是摆出一副决战架势了啊。
秦风略一沉吟，先让服务员去问一句，介不介意稍等半小时，大师傅将会为贵客亲自上蒸锅蒸煮。
天福号包房里，岳语夏总算带齐了喽啰来这里踢场子。今天她可忙坏了，把碰瓷的老人家送医院不说，还忙着挂号、送诊，各种化验，虽说某几项化验结果一时出不来，不过，根据医生多年临床经验，老人基本上可以确定为恶性肿瘤，一期的话没这么乐观，四期的话，老人也不可能有这精神头在大街上溜达碰瓷，基本上就是二或三期，二期的几率更大一点，只要能接受好的治疗，再辅之以进口特效药，术后维持过得去的生活质量还是可以的。
值得一提的是，老人的子女闻讯也赶到医院，开始的时候，他们没有给碰瓷一族丢脸，气势汹汹要岳语夏各种赔偿，不过，当岳语夏的保镖来了之后，特别是岳语夏指出要走法律途径，而且她还有强有力的目击证人，这么一来，老人的子女就完全蔫了，跪下给岳语夏磕头，恳请她发发善心救救老人。
据老人家的子女所说，老人得知自己是恶性肿瘤，不但拒绝治疗，还一门心思在大街上找好车，为的就是让好车给撞死，子女还能获得一笔不菲的赔偿金。岳语夏了解到这个情况，心里真不是个滋味，这种事怎么就让她给碰上了。她也不是心肠特别硬的人，再说，之前也答应了秦风，要为老人治病，既然老人家的子女服软认错了，她也不为己甚，还帮忙打电话托关系，联系了医院的住院部，当场付了押金办理住院手续。
分别之际，老人家的儿子、女儿、儿媳、女婿，甚至还有第三代，齐齐给她磕头，这让岳语夏郁闷中带有几分欣慰，当然还有几分惶恐，她把那些人都扶起来之后，电话都没敢留，飞也似地逃离医院。
“夏夏姐，难怪他们都说，现在啊，炫富的方式不再是买一大堆奢侈品，而是看你在大街上敢不敢扶起摔倒的老人家……夏夏姐不愧是女中豪杰啊，没说的，佩服佩服……”
[0043章].清香
天福号包房里，人还是那些人，这是岳语夏的小圈子，平时聚在一起，更多的是因为美食。当他们得知岳语夏一整个下午都干了些什么之后，当真是马屁如潮，如滔滔江水，当然，还有适度的调侃。
“别提了，但愿以后没那么倒霉吧……哎，今天的招牌菜怎么还不上来，姑奶奶都快要饿死了。”
快要饿死了的岳语夏，偏生遇见了慢郎中，很快就有服务员通报，说他们的大师傅询问岳小姐，介不介意再稍等半个小时。
“说什么呢，还要半个小时？东坡肉都卖完了吗？”岳语夏很不满地问道。
“的确都快要卖完了，除了预定了包房的金卡贵宾，其他散客要吃这道东坡肉，只能顺延至明天了。”服务员笑容可掬说道，脸上怎么看都是自得满满。
“那好，我也不是不讲道理的人，去告诉你们的大师傅，只要他亲自把菜送过来，姑奶奶就等他半个小时。”
“这样啊……我马上去问问秦师傅。”
服务员走了之后，岳语夏啐了一口，没好气地说道：“姓什么不好，偏偏要姓秦……”
厨房间里，服务员很快就把岳语夏的话带给了秦风，当秦风得知包房客人再一次提出要让他亲自送菜过去，之前累积起来的惺惺相惜马上就荡然无存。
“去告诉客人，老子没空专门伺候她一个人。”
服务员很为难地问道：“秦师傅，这是要原话转告岳小姐吗？”
“原话？这当然不行……”秦风连忙摇头说：“毕竟她是客人，顾客是上帝嘛，你就说的婉转一点，就说我很忙。”
“好的，我这就去告诉岳小姐。”服务员撇了撇嘴，心说这都什么事啊，就夹在两头净干跑腿的事了。
服务员走了之后，秦风连连摇头叹息，道：“哎，姓什么不好，偏偏要姓月……”
很难形容岳语夏现在是一种什么样的表情，前一刻，她还在和她的同伴们谈笑风生，下一刻，就传来大师傅没空的噩耗——在她看来，稍等半个小时，无疑是要在焖煨好了的东坡肉里面添加独门秘制卤料以讨好她，这就是一种变相服软的方式，所以她很满意，然而，时间才过去了一小会儿，对方直接就传话说没空，这，这分明是当着小喽啰的面打她岳大王的脸啊……
冷静，冷静……
岳语夏不断提醒自己，她今天拯救了一个必死之人，助人为快乐之本，她今天应该是快乐的，不应该为了这么一个反复小人而丧失自己的美好心情。
“好吧，我就等他半个小时……另外，你去转告你们的……对，秦师傅，让他尽管得意，以后这里的天福包厢我长包了，要玩是吧，姑奶奶有的是闲工夫，就陪你玩……”
“神经病……”
这是秦风在听到转述之后的第一反应，第二反应则说道：“这话你自己心里明白就好，不必告诉月小姐了。”
秦风正在手拿炒勺，把砂锅里的汁液一勺一勺舀着浇在小陶罐里，理论上来说，岳语夏其实猜的没错，只不过，秦风的所谓秘制卤料，其实是依靠他的积香木炒勺入味。另外，岳语夏那一桌之上的东坡肉，也不再是放在蒸柜之中蒸煮，而是另外在炮台之上架一口蒸锅，蒸锅内放置不锈钢箅子，小陶罐再置于箅子之上。之所以要用蒸锅而不置于蒸柜之内，是因为蒸锅里用来形成蒸汽的底水，也是用他的炒勺一勺一勺舀入其中的，并且底水里还稍微加了几片芦叶。。
包厢里，岳语夏度过了极其难熬的半个小时，就在她感到她的耐性即将被消磨殆尽之时，等待已久的东坡肉总算被呈了上来。
五个小陶罐，她和她的同伴每人面前都放了一个，从传菜员进入包间的那一刻开始，每个人的鼻端就开始闻到了若有若无的肉香，当唱菜员把小陶罐放置于各人眼皮底下之后，肉香更显浓郁，但是，这其中又多了几许淡淡的荷叶清香。
岳语夏眉毛一阵挑动，东坡肉用了荷叶，也算是有心了，不过，也仅止于此罢了，东坡肉的独到不是一片荷叶就可以弥补的，光是追求清香，就很容易造成其他方面的缺失，哼哼，等着瞧吧。
陶罐的表面蒸汽氤氲，掀开盖子，可以看见五花肉的肉皮剔透晶莹有光泽，这一点比较难得，东坡肉从蒸锅拿出，再放到常温下，环境的温度差异很可能会让表面水分蒸发干净、以至于表皮有时候显得干巴巴，外观不那么雅观。考究一点的，大师傅会在上菜的时候浇上一层卤汁，以使其看起来更显绚烂璀璨——尤其是在高档餐厅，灯光打照之下，视觉效果特别好。
岳语夏指着表面问道：“肉皮表面的光泽这么漂亮，该不会是上菜之前拿刷子刷了一层猪油吧？”
上菜的传菜员还没走，听到岳语夏是这么一个说法，连忙辩解道：“没有，绝对没有。”
“哦？肉皮这么亮，好像很难解释啊……”岳语夏倒不是不相信传菜员所说的，不过，对于其中的奥秘，她还是希望能获得最直接的讯息。
“我们的东坡肉，在打荷之前，秦师傅特别要求，把切块的五花肉放到冷库里急冻三十秒……或许和这有关吧……”
“急冻三十秒？这是要锁住脂肪吗？好独到的手法啊……”厨房里的秦师傅果然是一个劲敌啊，说不定今天又要栽在他手里了……岳语夏不由得打起十二万分精神，从这一刻开始，她必须要用显微镜来观察这道菜了。
“咦，荷叶的清香怎么没有了？”岳语夏刚才还在想着，既然你用到了荷叶，在长时间煨焖和蒸煮过程中，荷叶有可能会被高温加热得稀巴烂，残渣如果到处都是的话，这道菜就算是废了一半了。让她意外的是，她并没有发现有荷叶残渣，就连本该有的荷叶清香，这一刻也已经消散得无影无踪，仿佛她从未闻到过这股香味似的。
有点意思啊，居然在蒸锅水里用荷叶……她手拿筷子，轻轻挑开表面的薄皮，肉质果然已经很酥很酥，一挑就开，其下丰腴玉润的脂肪层就好像是滑溜溜的果冻，仿佛一碰就会化开。
[0044章].专业
岳语夏并没有丧气，她的斗志反而被无限激发出来，既然外在的品相抓不到毛病，那就专攻其味觉。
作为一名爱美女性，岳语夏其实并不排斥肥肉，用她的话来说，多吃几块肥肉，也就是多跑几圈的事，而一旦错过了肥肉，可就错过了许多美食。
她把薄皮复盖其上，筷尖从上到下直插底部，轻轻往外一跳，一小片两层肥、两层瘦的连皮五花肉被夹带而下，放入口中，几乎没怎么嚼，就好像已经完全化开了似的。
汁果然很浓，走油走得也很彻底，含在嘴里，一点都不腻口，反而是一层软软糯糯的口感……嗯，其实也没什么了不起的，东坡肉就应该是这个味。
岳语夏点了点头以示赞许，又摇了摇头，表示没有太多与众不同之处。不过，能做到这个地步，厨艺也算是很了得啦，尤其是他特别在外观方面多下了许多苦工，显然是昨天她的点评让他如芒在背，所谓知耻而后勇是吧……
咦，等等……当口中的肉味逐渐消散于无形之时，她忽然感受到了一股很奇异的香味，香味一闪而逝，害得她差点做出用手抓的动作。
好奇怪，这股奇香从何而来，怎么好像闻所未闻，她不死心地又挑了一小片肉，果然，还是在肉味完全化开的时候，奇异的香味再次拜访而来。
岳语夏连连点头，这种感觉，怎么说呢，就好像是猪八戒吃人参果，人参果固然是极美味的，可是猪八戒又吃得太急，一口咽下，齿颊间只留有淡淡芳香，使得他吃了还想吃……
啊呸，我怎么把自个儿比喻成猪八戒了……
岳语夏大窘，持筷子道：“你们都吃，吃完了都给我提意见。”说完，自己却站起来朝包房外面走去。
去洗手间补了个妆，回到包房，她最担心的事情终于发生了，五个人，除了她那一份东坡肉略有剩余，其他四人面前所放的小陶罐，里面都已空空如也。
“怎么会这样？猪八戒吃人参果也没你们这么快吧……”岳语夏脸不红气不喘，回头就把自己给自己形容出来的比喻扣到她的小伙伴们头上。
“夏夏姐，不能怪我们啊，要怪就要怪那个厨师，他肯定在东坡肉里面加料了，害得我们一口一口不过瘾，一不小心就给全部吃光了……”其中之一满腹的委屈说道。
另一个也附和说：“对，肯定是加料了，而且不是一般的料……我猜啊，很有可能是罂粟壳……”
“放屁，咱们是专业的美食家兼美食评论员再兼美食撰稿人，不是给俩钱就写软文的枪手，更不是骗吃骗喝稍不如意就无中生有的下三滥……你们有点专业精神好不好……”
“夏夏姐是要专业精神吗？”
“废话，不专业怎么办刊物？”
“好吧……”其中一个眼镜男正襟危坐，一脸肃容说道：“首先，这是一道极其可口的东坡肉，这一点毋庸置疑……”其他人纷纷点头表示与其持相同看法，就连岳语夏，也对此表达了有限的赞同。
“那么，这道菜与其他饭店的东坡肉不同在哪里呢？”眼镜男露出凝思，仿佛在茫茫人海中寻找那个她，片刻之后，那个她没找到，却反而好像把自己也给弄丢了，眼镜男叹息说：“我仿佛在攀登山崖，鼻端忽然闻到了奇异的香味，我很好奇，香味是从哪儿来的呢？于是我就继续爬啊爬啊……终于，我发现了，那是在峭壁迎风处，一株盛开无瑕的天山雪莲……”
眼睛男微闭双目，很抒情地“啊”一声，道：“我来了，我看到了，我征服了……我站在山峦之巅，雪莲花，也终于被我吃掉了……”吃了雪莲花，眼睛男很快乐的笑了。
“噗，要不要这么夸张啊……”
“天山雪莲原来是五花肉的味道？让我去死吧，你们谁也别拦我……”
岳语夏冷冷地看着他们发疯，差不多了之后才淡淡说道：“恭喜啊……”
“啊？恭喜什么？”不独眼睛男不知道她在恭喜什么，就连其他人也是一头雾水。
“吃块肉能吃出快乐，难道不值得恭喜么？”
“快乐？”眼睛男忽然拍案而起，一脸兴奋状说道：“是啊，真的是好奇怪，吃完东坡肉，我居然会有快乐之感……咦，你们这一个个都是什么表情，古里古怪的？”
岳语夏冷笑道：“还能有什么古怪，无非也是吃出了快乐……”
“哇，夏夏姐，您真的神了，我好崇拜你啊……”唯一的女生尖叫道。
岳语夏站起来，把自己的靠椅往后一踢，道：“你们继续，我去外面走走……”
她走后，几个人在一起嘀咕。
“夏夏姐好像不开心。”
“当然不开心，谁让你们光说好话，不说点夏夏姐爱听的……”
“也不能怪我们啊，真的好好吃……”
“这倒是……不过，三十八元的价格还是贵了点，不知道明天夏夏姐还带不带我们过来吃……”
岳语夏觉得她很郁闷，一道东坡肉，至于吃出快乐的味道嘛……不过也难怪，好的美食，因为珍贵，所以珍惜，因为得到，所以快乐，这是一个很简朴的道理，可笑她还偏生纠结于此。
她乘坐电梯到了底楼，不知不觉间，竟然朝着厨房方向而去，到了厨房门口，她才悚然而惊——她这是要当面认输么？
她转身要走，可是，不看上一眼，她真的好不甘心啊。
“咦，岳小姐，您这是……”正好有传菜员经过，看见岳语夏出现在这儿，一脸迷惑之后，随即浮现出原来如此的表情。
“哦，没事，随便走走……”岳语夏好像读懂了服务员笑容之中的含义，她真是又羞又急，偏要故意装出很不以为然的样子，道：“东坡肉还是油了点，太腻味，就下来多走几步路喽……”
“我懂，我们都懂的……”服务员带着神秘笑容而去。
“懂什么……真是的，现在的人怎么都喜欢自以为是……”
岳语夏猜想，她和酒店大师傅之间的暗中角力，嘉禄这边的员工知道的人肯定为数不少，而她在这样的一个时间、出现在这样的一个地点，肯定让某些人浮想联翩了。受此刺激，岳语夏进去厨房一探究竟的兴致也淡了，想了想，还是回包房去吧。
[0045章].寻根
东坡肉售罄速度之快出乎所有人的意料之外，在秦风无所事事的时候，前台不断有人反馈回来信息，说是有众多食客，希望能见一见主理这道招牌菜的大师傅，对此，秦风一概婉拒，理由当然也是昨日回绝岳小姐的那一套说辞，吃了鸡蛋不必非和生蛋的母鸡见面吧。
正无所事事的时候，后台点菜系统中出现了一道红烧河鳗的菜式，结果，就是这一道普普通通的菜式，却把毛伟、臧小波、毛颖三人齐齐惊动了。
红烧河鳗是天海本地的一道传统功夫菜，却越来越多的酒家在菜单之上悄悄去掉这道菜名，当然，这也是有原因的，许多怀旧的食客，他们都中意野生河鳗，可近些年来，野生河鳗哪有那么好找，另一个，河鳗必须活杀再行烹煮，杀河鳗功夫繁杂，烹煮耗时长，然后，怀旧本地菜，却很难卖出高价，毕竟，在老一辈人眼里，以前卖一块钱、两块钱的东西，现在你翻跟斗卖几十元，在他们心目中就已经很过分了。
毛伟找到臧小波，说起红烧河鳗之事，臧小波当即就发火了，问道：“谁，是谁，是哪一个前台自作主张把红烧河鳗给应点下来的？”
毛颖不满地道：“现在不是说这个的时候……哥你亲自走一趟吧，建议食客换清蒸河鳗，大不了这道菜免单……”
传统功夫菜，那一般都是有德高望重的老师傅坐镇，尤其是这一道红烧河鳗，火候不足，吃在嘴里，咬嚼的时候韧劲有余柔嫩不足，而火候一旦过了，吃在嘴里就是一团烂粉，总之就是高不成低不就，如果不是经验特别丰富的老师傅，很难把握其中的“度”。
所以，即使如臧小波、毛颖，这两位年轻一代中的佼佼者，也轻易不敢尝试红烧河鳗，这其中的原因，除了以上所说的之外，还有老一辈食客的怀旧心理，你即使做得再好、哪怕是在原有基础上推陈出新，只要不是老食客记忆中原来的那个味，你这道菜就做的不对，这里面没有什么道理好讲。
毛伟轻轻一叹，看来也只能如此了。
这时候，秦风正好走了过来。今天他的工作已基本完成，留在这里，余下的时间再多也是光拿钱不干活，对此他感到很不好意思，混在这里和他们一起打烊离开，好像是在骗钱一样，所以他打算和毛伟提出下班回家。
“咦，你们这是在说红烧河鳗吗？”秦风正好听到了一点，就随口问道。
“是啊……”毛伟苦笑着说道：“现在正准备劝老先生换成清蒸河鳗……”
“啊，换菜……可这是传统功夫菜啊……”秦风就说了这些，可其中的言外之意就太明确了，传统功夫菜都不会做么？
“那个……如果是年轻人，当然无所谓，可关键今晚点这道菜的食客是一位年过八旬的老先生，而且，听口音，还是海外游子，晚年回故乡寻根的……”
“老先生这是来回忆儿时的味道啊……”秦风感叹道：“换清蒸河鳗的话，味道差别可就太大了。”
“这也是没有法子的事……”毛伟看了看秦风的年龄，终究还是摇摇头。
“看着我摇头干嘛，不会是在打我的主意吧？”
被秦风这么一说，毛伟反而燃起了希望之火，他问道：“秦师傅，你肯定也是做过这一道红烧河鳗，对吧？”
“做肯定是做过的……”秦风脸上有着前所未有的凝重，他也不敢胡乱夸海口，说道：“老先生记忆中的那个味，谁能够说得准……”蓦地摇了摇头，道：“算了，老人家有一份回忆不容易，还是不要轻易去破坏了……”
毛伟怅然道：“哎，那也只能换菜了……”说着，就亲自去和老先生沟通去了。
毛伟刚走，来了一个天字号包房的传菜员，见到秦风之后笑嘻嘻说道：“秦师傅，外面有人找你。”
“找我的？”秦风指了指自己的鼻子，在左右看了看，好像这里只有他一位秦师傅。
“是啊，秦师傅快去，晚了人家说不定就走了……”
“奇怪，找人还不进来，不出去的话还要走……这到底是谁啊……”秦风一边自语着，一边摘下帽子擦了擦脸上的汗，当然，他这个动作绝对是违反厨房间操作守则的，不过也没有人去管他就是了。
走到厨房间门口的时候，他看见了一个美好的背影，背影的上半身是招牌的火红色无袖上装，黑色热裤与黑丝美腿，暗金色的高跟凉鞋。
“小岳岳……”秦风试着叫了一声，招牌红色上衣，他所认识的也只有小岳岳。
背影一顿，停下了脚步，秦风的目光落在了那窄窄细腰之上，仿佛能盈盈一握于掌中，他不由得有些恍惚，他居然拥有过如此绝色尤物，回想起来，好像是在做梦一样。
“小岳岳是你叫的么？”岳语夏寒着脸，与秦风面对面而立。
“果然是你……”秦风笑了起来，说道：“找人就找人，干嘛弄得这么神秘……对了，老人家做过检查没有，医生怎么说？”
“我记得你好像姓秦……”岳语夏却答非所问，说道：“如果我没猜错的话，他们都叫你秦师傅。”
秦风打了个响指，以示她猜测没错，蓦地，他脸上写满了惊讶，问道：“你就是天福阁的岳小姐？”
“呸，什么天福阁岳小姐，有你这么说话的么，是天福号包房用餐的岳小姐。”岳语夏极度不满秦风的用词，很正式地纠正了他的说法。
秦风却一脸的欣慰，笑道：“闹了半天，原来是大水冲了龙王庙啊……”
“别，我和你不熟……”岳语夏连忙打断了他的说话。
“哦，对，目前来说，咱俩的确还不太熟。”
“我警告你啊，以后我和你也不会很熟，你不要以为……这个这个，就一定会……那个那个……”
岳语夏虽然是拒人千里的意思，不过，她能够屈尊前来厨房，本身就是对秦风厨艺佩服的表示——至少秦风是这么认为的。另一方面，秦风又十分重视这样一个能够直指要害的对手，现在看见这位对手还是一位老熟人，他显然十分高兴，并下意识把她引为知己。
“东坡肉吃过了吧，怎么样，是不是有烹饪不当之处，请指教。”