第十六章 仓舒转世
程文应说道：“这些可都是神童啊。虽然聪明，可性格呢？苏油不但聪明，性格沉稳冷静，温文尔雅，也不像个孩子。”
程夫人扑哧一笑：“父亲，远的不说，就说我大宋，如今朝堂之上便可举三位——蔡景蕃，晏同叔，司马君实。”
“蔡景蕃三岁得中进士，五岁以秘书省正字伴读东宫。如今年纪未过四十，已经稳拿了三十多年的俸禄。”
“晏相公七岁就能做文章，十一岁举童子试，见考题是自己之前做过的，便请官家另考。其后伴读，谆谆劝诫，绝不不为当今代笔写诗，这些都是有记载的。”
“再说司马君实，五岁立志读《春秋》，每日余学之外，夜里自加时辰攻读，至七岁而贯通。又有砸缸救人之智，图画传于京洛，虽海屿边城，亦知其事。”
“这些神童，都是少年老成，年岁聪幼，可说话行事皆如成人。他们的事迹，性格，少年成就，不比小油更加神奇？”
“而且你又被骗了，这弟弟在乡里，可不是像你说的那样。”
“他在乡里，是可龙里，石家村一帮孩童的智囊。去年四月撺掇着一群七八岁的孩子，在河里捞了好多鱼苗，说那叫‘舀水花’，然后将鱼苗放进田塘里边，声称今年满村都能吃上鱼。”
“父亲你说，小孩子玩水，那是多危险的事情？”
“还有果树，祠堂前后，有几株好柑橘，几株好茶树，也被他领着孩子们，将柑橘枝给剪了，说这叫矮化，可以控制柑橘树的高度，以后摘起来方便。”
“剪下来的枝条，经他撺掇，孩子们把自家的柑橘树砍断细枝，用良树的枝条接上去，说那叫‘嫁接’，以后那些柑橘树，也会结出祠堂后边柑橘树那样的甜果。”
“茶树则被他剪成三五寸长的小枝，说是可以在沙子上插出根来，变成新茶树，父亲，农事我是不懂，您认为这些法子可行吗？”
程文应说道：“可行什么可行，简直就是瞎胡闹！哎呀那可就糟了，那几棵树可是老世兄的心肝宝贝！”
程夫人笑道：“正是，听说事发之后，各家娃子都被拉去跪了祠堂，老叔勃然大怒，要施家法。”
程文应胖脸上肉抖了两抖，又无可奈何地嘘了口气：“收拾一顿也好，这也实在太调皮了。”
程夫人忍俊不禁：“哪里这么好收拾，结果老叔被这孩子三言两语拿住了，说他不公，要是那些柑橘树能活，他们这顿打不是白挨了？祖宗也不可能跳出来反打老叔一顿。”
“气得老叔当时便将黄荆棍子摆在祖宗牌位前，又加了两根，只等上月看结果，要是果树不活，那就处罚加倍。”
程文应担心地问道：“那结果如何？”
程夫人笑道：“奇就奇在这里，结果那些柑橘树还真如小弟所说，都活了，茶树枝也活了一大批。老叔只好将祖宗牌位前的黄荆棍子请下两支来烧了，剩下一支留着，说要是结出的柑橘不甜的话，照打！”
程文应哈哈大笑：“老世兄这就是不讲理了，这不是欺负小孩吗？过了，过了啊！”
程夫人也觉得好笑，说道：“结果一波未平一波又起，你知道他因何进城吗？”
程文应说道：“他说是来求明允给个表字，还有就是进学的章程。”
程夫人笑道：“可漏了一桩，他偷偷伙同石家小娘子，把别人家里四口小猪偷偷阉了，闯下祸事，老叔让他进城躲避呢！”
程文应大惊：“这是女孩能做得的事情？这会伤了石家小娘子的名声的！”
程夫人点头道：“是啊，这事情老叔处理起来很麻烦，”
说完又道：“父亲，你相信‘宿慧’吗？”
程文应说道：“就是有小孩生到世间，还记着上一世的经历记忆？”
程夫人蹙着眉头：“子瞻小时候，常常告诉我他的梦境，在梦里他生活在一个美丽的水乡大城里。那里人文风雅，物候常新，有一个大湖。”
“大湖边有长堤，长堤上是古柳，而他，则是城郊一座寺庙里的僧人。”
“梦中他就在那样一座城市里宁静地生活。到现在他都喜欢亲近僧人道士。眉山周边的道观寺庙，都被他拜访遍了。”
程文应问道：“你是怀疑，苏油也和子瞻一样？”
程夫人想了想说道：“小堂弟如此聪慧，如此性格，对物性如此通透，对食物如此挑剔，倒是让我想起了一个历史上的神童。”
程文应问道：“谁？”
程夫人说道：“三国曹仓舒，陈寿曾称赞他：‘少聪察岐嶷，生五六岁，智意所及，有若成人之智。’”
“《三国志》说‘冲每见当刑者，辄探睹其冤枉之情而微理之。及勤劳之吏，以过误触罪，常为太祖陈说，宜宽宥之。辨察仁爱，与性俱生。’”
“小堂弟所做的那些调皮事，一岁之后再看，其实也是为了周济乡里。曹冲为了救马鞍被老鼠咬坏而获罪的小吏，曾经剪坏自己的衣服来劝说魏王。两者性格做法，也是绝似。”
“曹冲六岁称象，小堂弟五岁通《九章》，明算术，两者都是契明数理，还可致用之人。”
“《魏书》说曹仓舒‘容貌姿美，有殊于众。’父亲，小堂弟他相貌如何？”
程文应说道：“哎哟给你这一说倒是真像！苏油他虽然年纪还小，但是长得还挺漂亮的，就是乡下孩子，晒得有些黑。”
程夫人拿起桌上的卡尺看了看，浮想联翩：“真想见一见他啊，想来这小堂弟，上一世当是此等人物。”
这时伺月过来禀告：“太老爷，夫人，史家庄子有人求见。”
程文应说道：“哟，应该是八娘有什么事情吧，她和苏油今早去得史家陶坊来着。赶紧叫进来。”
来人是个农夫，进来说道：“太老爷夫人安，二十七娘让小的给两位送来一番吃食。”
没一会厨子进来了，端来两个炭盆，将两坛汤头吊上，按农夫指点，烫了一碗牛杂，一碗牛肝摆上桌，又端出一盘芥末蒜泥毛肚摆上。
程夫人和程文应面面相觑，农夫言道：“这是小少爷在庄子上料理的吃食，二十七娘尝了说好，除了史家，还让给城里纱縠行，书坊各送一份。”
程文应试着尝了一筷子，叹气道：“这孩子，你说他前世要不是锦衣玉食之流，这也没人能信啊……”
程夫人笑道：“牛肝鲜嫩，牛肚爽脆，味道也很香醇，这孩子还真会在嘴上补偿自己。”
农夫在旁边陪笑道：“小少爷说了，这食材本身低贱至极，贵人们或者不会常吃，但是对于我们这些泥腿子，码头上来往的客商脚夫，就是一项功德了。”
程文应说道：“哦？这又是怎么说？”
农夫说道：“小少爷说，这汤里加了药包，除了压制内脏的异味，让它变得香醇之外，还有一桩好处就是驱风散寒，开胃健脾。可以低价在码头销售，让所有人都吃得起。”
“这可是肉食油荤啊，可不是功德吗？我们家二十七娘和贵府少夫人，已经准备把这事情做起来。”
程文应叹气道：“难得，实在是难得，小油此议，比孔北海四岁让梨，心境更高一层。女儿，这孩子的培养，恐怕你要多操一份心思，兴旺家族，靠的终是人才。”
程夫人对程文应肃然道：“父亲，我之前一直有个担心。曹仓舒虽然智识有余，然年寿不永。小堂弟能想到用这平日里废弃之物造福世人，这份仁德，定能感应上苍，征享寿福。”
程文应说道：“你这当嫂嫂的，可得多费心。天分是一方面，精进是另一方面。”
第十七章 斗茶
第十七章斗茶
程夫人想了想，说道：“这孩子和子瞻子由性格都有不同，但是只要心地善良，就不会出什么大事。他在乡里做的那些事情，都是性情聪慧举一反三，加上精力过剩导致的。”
“那就按现在的路子，不是喜欢事功吗？便让他做去，只需引导他把聪明用到正途上就行，正好也是他的兴趣。”
程文应急道：“朝廷以文章取士，女儿你可不能耽误了这孩子。”
程夫人狡黠一笑：“耽误不了，他不是大言炎炎要改造印刷技术吗？还提出字码按部首来保存，可以方便检索。”
“呵呵呵，他大概不知道，我大宋已有五万多字，不是那么想当然的。”
“韵学是我大宋读书人第一道拦路虎，我就亲自教他，顺便试试他的心性！”
程文应沉吟了一下，说道：“要不还是送天庆观北极院？张道长的韵学教得不错，子瞻子由都是在那里读出来。”
程夫人说道：“张道长年事已高，不轻易收徒了。我先教着，等到小油正式开蒙后，也有了个基础，到时候去拜求张道长，也好说话一些。”
张道长大名张易简，苏轼苏洵韵学的启蒙老师，本身籍籍无名，历史上他似乎就做了一件事情——教学生，教出的学生里边有一个叫苏东坡。
好吧，其实还有一个，陈太初，苏东坡同班同学，那人后来——呃，成仙了。
宋代的文化知识，除了正常的士大夫，还掌握在三种人的手上，道士，和尚，妓女。
道士，和尚，那是不事生产，专业诵读经文，加上时间有多，闲的。
而妓女想要有声价，那就得有文化作为装点，音乐，诗词，茶道，总要有那得出手的才行，历史上记载翰林宰相斗茶输给名妓的事情，那是所在多有。
扯远了，说回史家庄，此时天气尚热，吃过饭，有一段歇息时间，二十七娘便拉着八娘玩刚提到那件事——斗茶。
在宋朝，上至皇室贵族，下至贩夫走卒，都以饮茶为生活时尚，所谓“缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮。”
二十七娘找回了一些骄傲，因为她发现苏油居然不会这个。
不过苏油也没时间看他们玩，更不知道眉山城程夫人那里有一场灾难正等着他。
他现在正忙着给史大画图纸。
他画的是两种容器，一种是小口坛子，坛口下方三寸，有一圈口沿，还有一个类似平底碗的盖子，倒扣过来，正好可以放到口沿上。
坛口上还有个倒放的碟子，可以刚好盖住坛口。
它的作用是避免在提起盖子的时候，带起的口沿水滴入坛内，污染了里边。
口沿可以盛水，可以将盖子底部淹没在水下，隔绝内外空气，抑制普通细菌生长，培育乳酸菌等厌氧菌。
这便是后世蜀州人家家必备的神器——泡菜坛子。
另一种容器是敞口盆，也有盖子，不过中间多了一根中通的通气管，盖上盖子，蒸汽通过气管进入容器内，可以将食品蒸熟，同时水蒸气在盖子上凝成的水珠会滴入容器，形成汤汁。
后世云南人的招牌炊具——汽锅。
这俩东西一点难度没有，以史家陶坊的工艺水平，完全可以做到。
耕牛摔断腿这种事情，其实史家还真不怎么放在心上，一头牛犊的价格，在五贯左右，而按一头牛出肉三百斤计算，百文一斤的价格那就是三十贯，光卖牛肉就利润丰厚。
因此才有史书上有官员向中枢建议强行提高活牛价格，让屠户无利可图的脑残建议。
不过这大小是一桩差错，所幸的是没有发生在春耕期间，要不然，从县衙到史家，都是要责罚庄头和当事人的，不会如现在这样轻轻放过。
加上苏油一番神操作，坏事变成了好事儿，说不定一年后史家的口碑就会在眉山城有个天翻地覆的变化。
码头那是什么地方？四方辐辏之地，刷声望的最好地界！而史家现在相比其余三家，差的就是这个，这才是二十七娘对苏油的建议如此上心的原因。
因此几个罐子算得了什么，苏家小少爷就算烧了砸着玩，也由他！
苏油画完两样图纸，来到八娘和二十七娘身前，两人已经在那里斗上三轮了。
二十七娘招呼苏油：“小油来评评，我和八娘谁的茶好？”
苏油走过去一看，不由得目瞪口呆：“抹……抹茶还是……卡布奇诺？”
宋人斗茶主要是“斗色斗浮”，即以茶汤的颜色与冲出来的茶沫决胜负，茶色“以纯白为上真，青白为次，灰白次之，黄白又次之”，茶沫以“咬盏”为佳。
相应的，能出沫，质地细腻，颜色白的便被定为上品茶，庆历中蔡襄制造的小片龙茶，一斤价值高达二两黄金，合十八贯之多。
而现在建茶中的龙园，胜雪等诸般精品，那更是高达十几贯一两。
到后来，建州每年呈送给皇家的第一纲茶，名为“北苑试新”，小茶饼大小一寸左右，差不多小麻将牌大小，一饼只够数杯，价格是四百贯，折成北宋现在的物价，那也有六七十贯之高昂。
精品茶叶，和宋代文人仕女的其它高档奢侈品一样，完全是天价。
宋人现在喝的这些好茶，都叫“团茶”。即茶叶采摘之后经过繁复的工序蒸制成茶饼。
至于后世流行的散茶，那是淘汰品，满足贩夫走卒，番邦蛮夷的玩意儿。
当然，两者工艺不一样，后世的散茶是通过炒法破坏蜡质层，让茶味容易释放，这技术现在还没有。
说回当下，烹茶时，先将团茶研成茶末，置于碗底，然后用沸水冲成茶汤，同时用茶筅快速击拂茶汤，使之发泡，泡沫浮于汤面——这个过程叫做“点茶”。
后世去日本旅游的中国人，常常为京都的茶道体验所惊艳，其实就是这个东西。
茶末以白色者为上品，研磨得越细越好，这样点茶时茶末才能“入汤轻泛”，发泡充分。
水以山泉为上佳，“其次则井水之常汲者为可用”。
火候更是重要，所谓“候汤最难，未熟则末浮，过熟则茶沉”。
茶具以建盏为宜，所谓“茶色白，宜黑盏。建安所造者，绀黑纹如兔毫，其坯甚厚，熤之久热难冷，最为要用。”
最后，点出来的茶汤，以汤色纯白，汤花泡沫鲜白、久聚不散为佳。
这典雅的技艺发挥到极致，又进化形成了一种更高超的茶艺——分茶。
不少的大夫仕女，都是出色的分茶高手，他们能够通过茶末与沸水在茶碗中冲出各种图案花巧，所谓“近世有下汤运匕，别施妙诀，使茶纹水脉成物象者，禽兽、虫鱼、花草之属纤巧如画，但须臾即就幻灭。此茶之变也，时人谓之‘茶百戏’。”
卡布奇诺咖啡，苏油后世见得多了，不过那是静态图案。宋代分茶，那是在茶汤翻滚的动态中变化完成，其难度肯定更高，还带着生幻瞬息的禅机。
大批的文化名人，如蔡襄、范仲淹、苏轼、苏辙、梅尧臣、宋徽宗、李清照，那都是此道高手。
这其实是对美好生活的追求，对文化品质和精神修养的提升，也是物质生活提高后的必然，不能说是错。
要说错，就是在这方面耗费太多精力。
外敌未靖，四境未宁，百姓负担犹重的时候，居然就有胆子追求这些，从地方到朝廷，习惯了报喜不报忧，一片歌舞升平，才养成这样奢靡逸豫的风气。
谁给他们的信心？！
二十七娘瞥了苏油一眼：“你在说什么？这是建州头金，花了好大力气从江陵府搞到的，一斤八百文，在嘉州要卖到两贯！”
运输，在大宋果然是一件可怕的事情。
两杯茶，一杯像一只三脚卡通猫，脑袋比身子大，另一杯里是真像一只动物，不过苏油还是没法说出口。
蛇颈龙这玩意儿，估计大宋谁也没见过。
对比了半天，苏油只好说道：“分不出来，都……挺特别的。”
第十八章 小康标准
二十七娘白了苏油一眼，把杯子夺了过去：“没品位还偏心，明明就是我的好看！”
然后和八娘充满仪式感的互敬了一下，呡了一口。
八娘看着苏油目瞪口呆的样子，笑道：“你是小孩子，不能喝茶。晚上睡不好觉。”
说什么呢？请我喝我都不喝好不好！
赶紧摆手转移话题：“我们去看看泥，然后就回去吧？”
泥料非常完美，苏油让作坊的人将表层最后沉淀的细泥刮起来，按他们的手法抟制之后，擀制成泥板，切出相等的小片，然后加入不同分量的沙子，和匀之后用来折叠。
二十七娘和史大对此莫名其妙，看得面面相觑。
苏油解释道：“这是测试泥料粘度的方法，沙子没有粘性，惨入不同分量的沙子，可以得到泥土的粘性参数，你们看红色陶泥，加入五分之二的沙子，折叠到一半就会断裂。”
“而用同样的观音泥，加入一半的沙子方能得此效果，这就说明观音泥的粘性比一般的陶土粘度要高，通过这种方式，可以将泥土的粘性参数化。”
八娘聪慧，对苏油说道：“小幺叔，这也是从《九章》里得来的学问？”
苏油点头：“嗯，数科，这门学问对工匠来说，是非常重要的。其实我甚至觉得，将数科学问用于指导手工作业，以得到更精巧的工具和产品，这其实应该列为一门专门的学问。八娘二十七娘，你们说叫工科如何？”
二十七娘情不自禁伸手想摸苏油的脑袋，半路缩手，吐了吐舌头笑道：“小油太聪明了。等你的工科学问研究出来，记得把我的陶坊搞好。”
史大也凑趣：“嗯，最好超过钧窑越窑建窑，到时候做个腰缠万贯的小少爷！”
苏油真没有想过钱的问题，凭借自己工科狗属性，市办公室的工作经历，外加原四川西南地区各路非遗的发掘整理人，来到大宋，可以来钱的路子太多了。
关键问题还是要拜名师学文章考进士，这方为大宋立身之正途，否则都是沙上建塔，就算江卿世家，也不一定能保得住产业。
如今科考还比较原始，要考进士，除了学问，影响力同样重要。
要有影响力，就得有大佬举荐；要大佬举荐，就得有名声；要得名声，就得有人先捧；要得人捧，呵呵呵，苏油便打算从眉山四大家族开始……
其实即便如此劳心费力，一样还是沙上建塔，几十年后蒙古大军一到，该扑街一样扑街。
想着大宋这艘漏得如同筛子一般的大船，苏油心里升起了深深的无力感。所谓修齐治平，只能先从身边小事慢慢做起，至于能得到什么样的结果，完全不敢企望。
或者，合族隐居可龙里，就是最后的归宿？
二十七娘伸手在苏油眼前晃了晃：“喂！小油你怎么老是喜欢走神？你还真想做富家翁啊？”
苏油这才回过神来：“哦……富家翁似乎不难，反正我一人吃饱全家都饿不着。我在想难度更大的事情。”
二十七娘眼珠子转了转：“那就是想要做官了。”
苏油一本正经的向东北方拱手：“穷则独善其身，达则兼济天下。促政通而物满，抚民富以国强。士农工商，皆安其位；鳏寡孤独，尽有所养。耀兵西北，秣马辽南。使大宋疆域迈汉唐，仁信通远海，恩威布四方。则油之愿也。”
二十七娘抿着嘴嬉笑吐槽：“哟哟哟，说到底还是要做官，还得是大到没边的大官！”
三人一路调笑着回城，苏油还是步行，手里抛掷着一枚胆丸。
这东西的用处，可不止苏油告诉二十七娘的点豆腐那么简单。
现在手里的东西，主要成分是硫酸钠，俗名芒硝。
别问他为什么知道，他的脚下，就是未来中国最大的芒硝矿产地，探明芒硝储量六百五十亿吨！
明清时期雅眉一代成为著名的皮革生产基地，便和地下丰富的芒硝产量有关。
这东西除了鞣制皮革，用处还很多，洗棉，织布，染色，造纸、制瓷，制釉，制玻璃……
眉山矿藏极为丰富，苏油在政府办看过的资料里，除了芒硝，还有金、银、铜、铁、铅、锌、锰、煤、石膏……
别的不说，有煤，有锰，有铁，苏油有信心用穷举法冶炼出高锰钢。
因为高锰钢有个特性就是高温下极容易加工，然后可以水淬得到极高强度和韧度，甚至都可以不用锻造，只要热处理得当，即使铸造工艺，都能得到高强度耐磨钢。
《三国志》记载，当年诸葛亮命蒲元在这一带铸造五百口宝刀，能轻松切过装有铁砂的竹筒，估计就是这玩意儿。
但是也别小看周边民族，当今西夏的刀剑，弓矢，强于大宋，这是公认的事实。
西夏青锋剑，是大宋很多名将的珍贵藏品。
宋人引以为傲的神臂弓，其实是叛逃过来的西夏人献上的。
而青唐的瘊子甲，使用的是冷锻技术，强度也高于大宋。
大宋的处境，就如同一个书生周围围了一堆**，他们是不跟你讲道理的。
就连南边的秾智高，这刚多收了三五斗，就还想称王称帝呢！
还有看似老实的大理，还有多年后逆天的鞑靼人……
又走神了，苏油收回思绪，看着远处的眉山治所。
夕阳下的玻璃河静静的流淌，远处的眉山城沐浴在一片金色当中，居民们进的进出的出，只有这时候，他们才调整了一下悠闲的步子，稍微加快了一些速度。
两侧荷塘，花畦，开始吐露芬芳。
鹅鸭上岸，群鸟归林。
小学的孩童散学了，斜跨着招文袋，从各个书院出来，嬉笑着各回各家。
寺庙的晚钟远远传来，宁静而悠扬。
这就是现在的大宋，细腻，温婉而优雅，这是汉民族文华凝练到颠峰而发展出来的摇荡心魄的美丽。
前所未有！其后再无！
看着城门上方“文明门”三个大字，苏油暗自痛惜，华夏文明，真的不应该承受那么多的痛苦与摧残！
进入城中，回到书坊，掌柜通知苏油和八娘，程夫人叫他们去苏宅一趟。
于是两人转身，八娘领着苏油前往纱縠行苏家院子。
院子是程夫人置办的，绕过纱縠行当街门面，从后边侧门可以进到苏宅里。
能培育出有宋一朝六大家中三位的圣地，苏油进来之后连大气都不敢透一口，脚步也放轻了不少，生怕溅起一丁点尘土。
这是大宋西南小康之家的标准院落。
小康，一个美好的名词，在大宋各路有不同的标准。
放到眉山，这标准大致应该是指坐拥价值六七百贯固定资产，外加每年两三百贯固定收入的人家。
人口还不能多，按照五口之家来计算，勉强可入小康。
后世总结封建王朝的灭亡，土地的剧烈兼并，总被纳入重要原因之一。
其实细究起来，事情似乎不是那么简单。
就大宋来说，土地不贵，一亩上好的水田，价值并不算高，目前也就一贯左右，大致与一年土地所出价值相当。
当然免税的士大夫置办才划算，如果是自耕农，那就是好几年白干才能回本。
宋法对士大夫免税田亩有详细规例限定，即便是宰相之尊，所购土地也不能超过五十顷，多出的数额同样必须纳税。
庆历新政的一大败笔，便是暂时性放开了这项禁制，而公田开发，却没有跟上。
结果买地的都是什么人，可想而知。
与之形成明显对比的，那就是自耕农负担深重，夔州路官田的种植户，宁愿选择逃亡也不愿意继续耕作。
即便如此，这样的口子，也只能算是特殊时期的特殊政策，不能作为常态观之。古代封建王朝的当政者们都不是傻子，他们一直很警惕这件事情。
还有就是各种食邑，但那在大宋并不是真正的土地兼并，而是一种官方荣誉，相当于国家从岁入中拿一部分出来作为高官贵族的津贴，并不是他们实际占有了那些地头。
那是大宋另外一个蛋疼的问题，税收使用分配不合理的问题。
第十九章 苏家
第十九章苏家
对于国家来说，这也是一种变相的承包制。因为这部分土地上农人的生活，是由食邑的享有人负责。
总之，土地兼并，至少在大宋的国家层面和法律层面上来说，在立国到现在的大部分时期里，都是被明令禁止的。被兼并土地上的人口，没有成为国家负担。
问题其一，是士大夫贪得无厌，大量侵吞隐瞒耕地，这本身是一种违法，是执法不严，是有追究依据的。
更应该关注的，是即使大宋地价便宜，大量的普通百姓，仍然买不起或者说不愿意买便宜的土地，因此不能或者不愿意成为自耕农。
而且这部分人口中，一大部分不能有正常收入，不能纳税。
最要命的是，这部分人口，因自然和人为的各种灾害，还在呈逐年扩大的趋势。
虽然不能简单地将这类人归类为失地农民，但是肯定不是正常的劳动者和纳税人。
这部分人平日的产出，被勋贵士大夫侵吞，而这部分人遇到生存难题的时候，则由国家来买单。
按苏油的看法，这就是根本上的不合理，是人口资源浪费，是国家负担和隐患。
综上所述，或许土地兼并不是封建王朝覆亡的本质原因，原因可能更深一层——贫富差距的极度悬殊，贫困人口的过度扩大。
一方面是税收减少，一方面是贫者成为一个巨大的阶层，国本动摇，那就在所难免。
然而不耕地，就不能养活人口吗？眼前这个小院，就是最好的说明。
工商业的兴盛，金融流通的加速，可以从很大程度上缓解土地和人口的矛盾。
放大到整个川峡四路，“千人耕，万人食。”的谚语，就出现在这个时候。很好地阐述了当前时期这个特殊区域里发生的特殊现象。
可惜没有当政者深刻研究，或者说，总是遗憾地被华夏悲催的历史进程打断。
又想远了……
阵阵的鸟鸣打断了苏油的思绪，让他重新细细打量起这个小院来。
小院由青石板铺就小道，进门右手是通往前方门店的木板门。
两侧是贴墙的瓦顶走廊，雨天可以通过走廊从内宅进入门店。
侧门进来是一座大花园，处处体现出女主人的精致和雅趣。
园内花树繁密，但是都比较低矮，苏油能够发现一处奇特的现象——低矮的花林间，有一种艳丽的小鸟在此做窝。
桐花凤，体型不过拇指大小，浑身颜色艳丽，反射出金属的光泽，以花蜜为食。
它们正在花间飞舞。
年幼时的八娘，苏轼和苏辙，在程夫人的教育下，十分爱护动物。
他们在程夫人的带领下，静静地观察桐花凤在花园里的生活，绝不破坏鸟巢，而是好奇地打量着它们产卵，孵化，最后从丑陋的雏鸟变为金属彩虹般美丽的成鸟。
而这对子女的性格培养，绝对起到了巨大的作用。
走过花园，有一处小平地，那里有一口水井。
井口很小，水质清澈，一看井边那株小树苏油便笑了。
熟的不能再熟的东西——黄荆树。
苏油一眼就分辨出用哪几根树枝，用来抽七八岁时候的苏轼苏辙最合适。
苏八娘见到苏油盯着树枝一脸古怪的神情，知道这小子心里在想什么，便小声说道：“母亲很慈祥的，我们从小没挨过打。”
不过想想又觉得需要对苏油警戒一番，补充道：“不过换成小幺叔这么调皮的人，那就也难说了。”
苏油对着黄荆树做了个合什：“阿弥陀佛，黄荆树啊黄荆树，你我各自相安吧。”
八娘忍俊不禁，笑道：“那你可要乖些，保住黄荆树的真身，别让它因你被破戒攀折才好。”
院子里还有一株荔枝，树形优美，树冠巨大，听八娘说这是苏轼亲自栽种的。
此公打小就有种树的癖好，在眉山几处寺庙道观读书时，别的可能没留下，周边山上松树倒是被种下了不下三万株。
而且和苏油一样，苏轼还成系统地研究了松树的种苗繁殖和移栽方法，临老了还详细地写进自己的著作当中，当成一项得意的成果显摆来着。
八娘看到苏油的情形，狡黠地笑道：“不认识这树了吧？”
苏油淡然说道：“‘长安回望绣成堆，山顶山门次第开。’这荔枝断然是嘉州品种。除了那里，再要觅得就需要去到岭南，这树是子瞻的朋友送他的吧？”
苏八娘见鬼一般看着苏油：“小幺叔，子瞻肯定与你相处得来。你竟然连这树都知道。”
苏油心中暗自得意，这树后来一直存活了九百多年，直到快二十一世纪才寿终正寝，苏油在三苏祠所见的，是一段枯干以及从泸州合江县新移植来的一株。
今天可算是见着活得枝繁叶茂的正主了。
园子看完进入内堂，一位雅洁的妇人，正站在桌边，笑盈盈地看着他们。
妇人挽着一个发髻，插着一支紫檀簪子，身穿一件淡月青色暗花的交领薄绸衫，外罩一件素青褙子，气度优雅，容貌端娴。
虽然年过四十，可保养得当。浑身上下不饰珠翠，只手腕上有一支绞丝银钏。
苏油两世孤苦，如果说需要有一位完美母亲形象的话，眼前的程夫人，绝对是他心目中的典范。
眼中便自然地带上了孺慕之色，什么乱七八糟的思绪都飞到九霄云外，什么多余的话都不敢瞎说，老实得就跟一个见着猫的耗子一般，恭恭敬敬地施了一礼：“小子苏油，见过嫂嫂。”
程夫人对苏油的老实程度反倒感到奇怪，可一转眼便见到苏油手里边那枚胆丸，不由得微微一笑：“小油不用如此，看来你今日之行，又有了收获。”
苏油这才站直身体，将手摊开：“嫂子说的是这个吗？这是从食盐里提取出来的附属物，主要成分是芒硝。”
程夫人没有问对错，只是打量苏油：“那你跟嫂子说说，如何能断定它就是芒硝呢？”
苏油笑道：“小子顽皮，嘴刁，在村里曾经试着融化盐块，然后滤掉杂质，试图用此法去除盐中夹杂的沙子。”
程夫人摇头道：“官盐的质量，的确值得商榷。你继续说，我很有兴趣。”
苏油献宝似地说道：“得到纯净的盐水后，小子试着将它重新熬干，结果性子急，每次熬制出一点盐粒，小子便将它过滤出来。然后接着熬。”
“如此反复，小子发现了一个问题，先期熬出来的那些盐，味道纯粹，而越往后，味道就越苦涩，这明显不是同一种东西，而是两种，或者两种以上。”
程夫人点头道：“于细微处有发现，小油可谓心思细致，一点蹊跷都不放过，这是格物致知之理。”
苏油说道：“最后小子将这粗盐所含物质粗分了两类，一类就是雪盐，另一类就是胆丸。”
“然后这胆丸老伯爷看了，说物性和芒硝一样，因此有此结论。”
程夫人说道：“这就是说，粗盐里其实有好些类能溶于水的物质，通过你的法子，可以将它们分离是吧？”
苏油笑道：“其实还有一整套的工艺，那是小弟后来整理试验出来的，能最大程度地分离出纯盐和芒硝。”
说完将工艺和程夫人细致地讲解了一番，不过化学反应没法细讲，只说通过各种溶液融合可以产生沉淀，这些沉淀也是杂质之一，可以通过豆浆将之去净，再用刚刚的方法将剩下溶于水中的物质一一分离。
程夫人微笑着细细聆听，不时赞上两句，最后取来一个盒子，盒子中分成好多小方格，里边盛放着各种颜色的粉末，推到苏油身前：“认识吗？”
第二十章 明道致用
第二十章明道致用
苏油摇了摇头。
程夫人笑道：“这是我父亲根据你的法子，用飞水法提炼出来的极细粉末，这是雄黄，这是朱砂，这是珍珠……”
说完拿手沾了一点珍珠粉，放手背上一抹，珍珠粉细入毛孔，说道：“看，多细腻。”
苏油惊讶道：“三千目！”
程夫人微微一愣神：“小油，什么意思？”
苏油赶紧说道：“嫂子，是这样的，我曾经想过如何将物质的颗粒按粗细分类。”
“颗粒都是通过筛子筛出来的，越粗的筛子，筛出的颗粒越粗，越细的筛子，筛出的颗粒越细。”
“筛子其实又由经线和纬线构成，我以纵横一寸计，三经三纬，可以得到一个田字，中间的四个孔洞，就是四目。”
“同理，四经四纬，便是九目。”
“以此类推，经线和纬线越密，单位面积内的目数越多，小孔也就越细。”
“我尝试过测算皮肤毛孔的粗细程度，最后算出毛孔的细密程度，当在三千目以上。”
程夫人听得有些眩晕：“你没事儿去计算这个做啥？”
苏油语塞了，只好尴尬地摸了摸鼻子：“这个……小弟是闲得无聊了。”
程夫人叹气道：“跟子瞻一样，智力有余，于经赋之外，还有诸多的兴趣爱好，这是好事情。小油，你要是喜欢这门学问，大可以细细研究。”
“这门学问，其实不凡。所谓明道致用，庸儒徒知汲汲于前者。我倒是希望你能齐头并进，相互启迪，两相结合。这才是正途，定可行大益于天下。”
苏油对程夫人大为叹服，这是来到这世界上第一个对他的作为大加肯定的人，这胸襟气度，就连后世的家长们都没几个做得到。
赶紧躬身行礼：“小弟定不负嫂子所教。”
程夫人笑道：“不用如此拘束，子瞻子由在我面前都很随意的，想说什么就尽管随意，孩子们的话，嫂子总会细听的。”
苏八娘独自和苏油相处的时候，总是谆谆规劝，现在却给苏油说好话：“小幺叔很乖的，这次来可是帮了我大忙了。”
程夫人转头对八娘说道：“还没说你呢，你可知道这次错在哪里了？”
苏八娘有点不好意思了，暗暗吐吐舌头：“妈妈，八娘不该孟浪行事，将事情想得过于简单。”
程夫人叹气道：“这固然是过错之一，但是不是最重要的。你最大的过错，是瞒着翁婿外公，更瞒着父母，你可知道如此行事的后果？”
苏八娘黯然低头道：“八娘不孝，让爹娘担心了。”
程夫人叹气摇头道：“不仅如此，事情到了这地步，你急病了也不告诉家里，你可知道要是真有个什么万一，两边人都蒙在鼓里，会往什么方向发展？”
“以你父亲的性子，他肯定会认为你在程家受了什么苛刻的对待，这会造成两家的隔阂，甚至是眉山城的动荡，这些你都想过么？”
八娘这才悚然而惊：“八娘知错了，孩儿真没有想到过这些。”
苏油对程夫人的见识又敬仰了一层，程夫人对后续的推断，虽不中也不远，明睿如此，端是闺中丈夫。
转眼就见程夫人提到自己，说道：“以后多学学小油，凡事往精细处思虑周全，其后方可作为。“
”好在你也大好了，活字的章程我也看过，甚有可观，把握当在七八分之间。”
苏油赶紧说道：“嫂嫂，小弟定然全力助八娘成事。”
想了想如何组织语言，苏油继续说道：“小弟想过，即便其事最终不成，我们也多了好多技术。比如卡尺，比如制粉，比如粗细分级，这些东西可并不光是活字印刷才有用。”
程夫人对八娘莞尔一笑：“看到没？小油这才是丈夫行事，眼界开阔举一反三。”
说完指着盒子里的粉末说道：“就拿制粉一项来说，除了炼泥和制药，想来调和水粉妆蜜，甚至制墨都是可以的吧？”
苏油笑道：“嫂嫂明见，其实每一项工艺的小小突破，都会带来各项产业的进步，并不局限于一隅。不过小弟刚刚想到的，却跑到吃上去了。”
程夫人笑了：“你中午送来的两道菜，还没谢你呢，这事情关系到苏史两家名声，你们要好好去做。”
两人答应了，程夫人问道：“那你说说，制粉和吃如何相关？”
苏油说道：“水飞法，其实就是以水为媒介，将物体颗粒分出粗细，然而小弟细想，能作为媒介的物质，除了水，还可以是——风。”
程夫人有些好奇了，疑惑道：“哦？”
苏油拿手轻轻一闪，屋内夕阳的光柱中，无数尘埃飞扬扰动：“嫂子你看，如果有一个箱子，底下盛上粉末，不停地翻滚，然后从风口将风鼓入，轻细的粉末必将被高高吹起，从高处接出一个风口，将颗粒抽出来在滤网上收集，必然能得到极精细的干粉。那些遇水会发生变化的物质，可以通过这种方法，分离得细粉。”
程夫人笑着点头：“还真是理所当然，等等，你想拿这个东西做什么？”
苏油舔了舔嘴唇：“小弟就想知道，这样的麦粉做出来的炊饼，会是什么味道？”
程夫人和八娘都忍俊不禁，程夫人笑道：“看来小弟是饿了，八娘，去通知厨房取点点心。”
苏油谢过之后，程夫人说道：“小油，世间事知易行难，八娘已经吃了其中的苦头，你聪慧过人，一般的事情难不住，可也有同样有苦头等着你。”
苏油说道：“嫂子说的，可是圣人经义？”
程夫人说道：“以小油你的悟性，经义反而是嫂子最不担心的。我担心的是另一门学问——韵学。”
“你关于活字的规划，事理明晰，尽皆可取，惟独于排码一道，按偏旁索码，想得差了一些。”
苏油纳闷了，后世字典，除了拼音，便是偏旁部首，很合用啊。
不过古人自有古人的智慧，苏油便向程夫人躬身道：“还请嫂嫂指教。”
程夫人笑道：“其实很简单，我大宋五万多汉字，按偏旁找字，每个偏旁字数太多了。”
“换到韵部，两百多韵，排布方才比较合理。”
苏油这才恍然大悟，后世常用汉字不过几千个，和现在的文人没法比，很多汉字，比如菡萏，琀珰，邯郸，几乎就是单词字。
可放在如今，那可是属于常用字之列，每个字未必就不能单用常用。
程夫人见苏油明白了过来，笑道：“果然一点就透。小油你要牢记，诗赋，是朝廷取士的门槛；这韵学，又是诗赋的门槛。”
“应试时所举八韵，不但韵内不能错杂，连韵时的次序都不能颠倒。稍有出格，那就是黜落的下场。”
见苏油脸色有些发白，程夫人笑道：“小油也不用太担心。我西蜀文宗，承司马，杨雄之学，从汉赋章辞入手，因此韵学一门，本来就是西川士子的强项，在应试时能够占不少便宜的。”
苏油还是觉得心里有些冒寒气，就他这古典文学爱好者的水平，即便在后世读了一堆竖排版的的书籍，认识繁体字不在话下，但是所能灵活掌握的，也不过一万多个，就这样已经远超普通现代人了。
但是离五万字的水平，都还差了四五倍之多。
难道……真的要让我成为大宋的丘吉尔？
第二十一章 求字
即使自己所在的川南乡村保留了大量的宋音土语，但是也只是平上去入能区分出来，普通韵律可以掌握，离厘清两百多个韵部，那也还差得太远。
别说自己了，就连当今考进士的读书人，解试时用错韵的都不是一个两个！
随便举一个例子，“天对地，雨对风。大陆对长空。”这属于东韵。
而“晨对午，夏对冬。下晌对高舂。”这属于冬韵。
来来来，你来告诉我，这为啥要分属两个韵部！
对苏油来说，除了死背，无从区别！
程夫人低头看着苏油：“小油，知易行难，可是你说的哟。”
苏油咬咬牙，这关无论如何都得过，谁说古人不聪明来着？但看聪明用在什么地方，特么光这一项，就能干死多少现代人？！
站起身来说道：“嫂子说的是，苏油一定努力，不辜负您的期望。”
程夫人笑道：“那就好，排韵码这件事情，嫂子也挺有兴趣的，要不我们一起做好不好？”
苏油脸红了一下：“嫂子你就别拿我当小孩子哄了，你尽管教，苏油恭首受教。”
程夫人微微颔首：“是嫂子小瞧小油了，向你道歉。那以后每日你来我铺子，嫂子抽时间教你。”
随后程夫人便让八娘取来两套书籍，一部是《切韵》，一部是《唐韵》。
程夫人说道：“当今韵法，沿袭于唐韵，然又有所变化，其初格律严苛，后来才渐渐可与临韵相通，故虽厘定二百零六韵，实则通用为一百零八韵。”
“但是考试的时候，我们要按二百零六韵要求自己，这样才经得起考官挑刺，因此考试时要从严。”
“然而和朋友交往酬唱，要写出有神魂的作品，便不能拘泥于格律。”
“文以载道，言为心声，不能因文害义，因此所用从宽。”
“比如写词，用韵就不那么严格，平声三十韵，可以并成十四韵，这一点小油你当知晓。”
苏油擦了一把虚汗：“苏油知道了。”
程夫人笑道：“好孩子，这两部书拿去吧。其实各大世家，都有一套自家子弟所用的家学，你在这上边可以得个巧，至少苏程两家的家学可以学到。”
八娘小声笑道：“妈妈你是没见到今天二十七娘的样子，估计史家的家学，小油用点心思也没问题。”
程夫人笑道：“那也得把自家的先学好。去吧，你堂哥没回来，子瞻子由也不在，小油你还是住那边去比较好。”
苏油答应了，走了两步又转身：“嫂嫂，请给苏油赐个字吧。”
程夫人说道：“哎哟，就算是冠礼前用的小字，也没有嫂嫂给小叔子赐的，这可不合礼数。”
苏油深施一礼：“长嫂如母，我一见嫂子就亲切非常，我宁愿嫂子赐我一字，不愿等明允堂哥回来了。”
程夫人皱眉道：“小油，你别为难嫂子好不好？嫂子倒是想好了一个，但是读书不多，也不知忌讳，总得和你堂哥商量看合不合适才行啊。”
苏油没再多说，又施了一礼，这才去了。
程夫人取过纸笔，先在上边写下“明润”二字，想了想，又抽出一张信笺，写道：“愚妇敬禀夫君万安：寄递时日，料君当至蜀州矣。向日八娘微恙，亦已大好。家室歆宁，勿以为念。”
“可龙里弟油来，言束脩事。此子方五龄，然聪茂颖拔，仁性天生，迨为天授，绝类邓候。或疑宿慧如子瞻者，此苏家大兴之兆也。”
“求字于愚妇，思以‘明润’赠之，未知祥妥，或有更易，唯夫君自决。”
“另制秋衣一领，游历之余，一念及妾，涕下感零。”
想了想，又觉得有必要强调一下，续道：“另录油至眉二三事，博君旅劳一粲。”
之后将苏油至眉山后的种种写了一封厚厚的信笺，连同新制的秋衣一起，叫人送往驿递。
想起一事，又打开衣箱，取出兄弟俩幼时的衣服，挑了几件合适的，让人送到对面去，告诉苏油先换着，新衣嫂嫂立刻给他赶制。
不说那边忙活，只说书坊这边，程文应见八娘和苏油过来，便让八娘去看孩子，他则拉着苏油说话。
待苏油坐定，程文应微笑着问道：“见着你嫂子了？”
苏油应是。
程文应见苏油手上两部韵书，叹道：“贤侄，你可不能抱怨你嫂子，她是望你成材。”
苏油道：“嫂嫂宽慈明理，侄儿只有孺慕之心，自然领会得。”
程文应叹道：“贤侄是明白人，不由我多说，对了，用新法制得的药粉你见过了？”
苏油笑道：“见过了，不过姻伯，此法不但可以用于制药，于其它地方也当有大用。”
程文应说道：“噢？说说看。”
苏油道：“比如印刷，此法可以得到各色匀细的色粉……”
话音未落，程文应一拍脑门：“你看我这脑子！此法可以印出各色彩画！”
苏油说道：“其实不止是各种单色彩画啊，如果将画板分出色块单独雕制，然后用同一张纸，一版一版地套印过来……”
程文应猛然站起身来，又一下子坐下，嘴唇都哆嗦了：“这……这就是工笔……”
苏油说道：“想来应该可行，就是技术要细致，出现细微的错位，那画就不好看了。还有所得色块过于分明，不如手绘过渡有致，明暗相彰。相较之下，还是手绘工笔更加细腻自然。因此版画粗糙，难登大雅之堂。”
程文应哈哈大笑：“这个你姻伯就是行家了，关键是想法。精彩，实在精彩！至于你说的粗而不雅，却也自有它的去处……嗯，比如门上的神荼郁垒，比如佛祖观音，我们以量取胜，那收益也是颇为丰厚。”
苏油说道：“除了印刷，还有就是各色胭脂水粉，也能更加细润，女子用起来定然更好。”
程文应连连点头：“是极是极，这也是一条门路。”
苏油突然想起一件事情：“对了姻伯，说起胭脂水粉我想起一事，眉山应该有石炭吧？”
程文应说道：“有，怎么的？贤侄有用？”
苏油说道：“有用，但是不是现在，我想知道的是，随石炭常常伴生着一种东西，看着相似却没法燃烧，叫石墨，可以用来写字的……”
程文应想了想：“你想说的，怕不是石黛吧？闺阁中用来画眉，取其黑而滑润。对哟，还可以用此法制作眉粉！”
这脑洞是程文应自己开出来的，不由得哈哈大笑得意非凡。
苏油倒是没有想到这个，他想的是另外一样东西，说道：“既然有此物，那就拜托姻伯与我寻上一些，侄儿有用处。”
程文应说道：“包在我身上，贤侄当真是……等等贤侄，我怎么感觉自打你来了，姻伯我都有点忙不过来的了呢？”
苏油笑道：“那姻伯你早点休息，嫂子给我安排了功课，明日还得早起去陶坊炼泥。”
程文应赶紧说道：“去吧去吧，我叫李妈给你留了小炉，你晚上要是饿了，让李妈给你弄点吃的。”
苏油回道：“姻伯这是为侄儿破例了，侄儿非常感激。不过书坊重地，防火为先，轻忽不得的。姻伯心疼侄儿，准备点糕点，热水就行了。”
程文应看着苏油，连连点头道：“小小年纪，如此周全。行，姻伯听你的，那就还是老规矩，夜间就只有灯火，而且火不离人，随用随熄。”
苏油笑道：“姻伯所言极是，这才是正理，是法度。”
第二十二章 试烧
第二十二章试烧
回到自己房间，李妈接到他，说道：“少爷今日辛苦，对门程夫人送来了几套衣服，是九二郎和九三郎小时候用过的，说先让少爷穿着，新衣夫人正在赶制。”
苏油说道：“李妈也辛苦，我穿衣服不挑的。看来李妈也是姻伯使老的人了。”
李妈笑道：“可不是，看着对门两位郎君长大的。”
九二郎就是苏轼，九三郎就是苏辙，九二九三是他们的排行，兄弟俩到老往来信件里还常常用此称呼，可见苏家是一个多大的家族。
坐到书桌前，点燃油灯，苏油取来纸笔，写下今天经历的重点和明天计划要做的事情，又看了一遍觉得没有疏漏后，这才打开书本学习起来。
次日清晨还是早早起来，苏油写了封信，告知伯爷自己在眉山城里的状况，让他放心，并让他从自己房间柜子里取两套牙刷，两盒牙线一并送来。
吃过早饭，将信交给程文应帮忙托人带到可龙里，苏油和八娘准备再次去陶坊，程文应则叫来制墨工头，也就是李妈的丈夫老韩，以及雕版工头老于，商量彩印的事情。
临出门时，苏油又灵机一动，转回书坊对程文应说道：“姻伯，我又想到了一个主意。”
程文应就笑了，这侄儿，每个主意都是钱啊，就有一点不好，事赶事的太忙：“你说你说。”
苏油道：“其实很简单，侄儿在想我们不是正在试验活字吗？能不能在套印雕版的最后一版的下方，留出部分空格排活字？”
程文应有些懵：“有何用处？”
苏油说道：“于工可以先着手雕一些数字的活字，将彩画下头排成每个月的日历，加上节气，这样一套十二张彩画印出来凑成一本，正好是一年的时令日期，挂于墙上可以翻看。这样除了有装饰功能，还能实用，买画的人可以查看今日到底是哪月哪天。”
程文应听得一愣，随即兴奋地一合掌：“妙！这样同一套雕版，每年都可以重复使用，只需要将下面的数字重新排过就成！”
老于也在旁边笑道：“当真妙极，活字排书暂时有难度，可画历篇幅巨大，字数又少，便无需如书册那般精细，哈哈哈，这就可以算是我们书坊第一样活字成品！”
程文应笑得像一只吃到鸡的狐狸：“关键是卖一张变成卖一套，这价格就上去了，老于赶紧查查每月都有哪些菩萨诞辰，我们第一套先弄这个！下一套再弄三清六御三官大帝，然后十二花神！”
苏油一听笑得不行，这老头只要给一个思路，接下来的内容充实无比，这是诸天神佛都尽入彀中！
由得三老头喜笑颜开地热烈讨论，苏油出来和八娘一起前往陶坊。
陶坊自有小窑，是馒头窑，烧制临时性小批量订制产品用的。
今天苏油又带来了一包卤料，别的先不忙，昨天腌制的牛肉捞出来几块，指挥厨娘泡水里去除多余盐分，再用开水滚过，免得产生浮沫，接着用热水洗净后下锅小火卤上。
然后才开始处理泥料。
处理之前，先将牛骨取来，送入小窑中烧制。
随意抛着手里的胆丸，对二十七娘说道：“看看你们家的石英。”
二十七娘吓得脸都白了，指着他直跳脚：“你……你你……”
苏油不由得叹气：“釉料秘方是吧？都有两成到两成五的石英粉呗，这也是秘密？”
二十七娘跳上来一把堵住苏油的嘴：“再说我就要灭口了！”
见苏油不再说话，二十七娘这才小心地松开手，只留了一条缝，准备随时重新给苏油堵上嘴。
苏油瓮声瓮气地说道：“好吧，别的我不问，我就看看你家石英粉成不？说不定是你家改善石英粉品质的机会哟。”
二十七娘这才松了口气，白了他一眼，对史大说道：“将石英粉拿来给小油看看。”
传统釉料配方，即便在后世都是秘密，苏油和后世瓷器坊的非遗传承人关系再好，在进行工艺整理的时候，这些东西别人也不会告诉他的。
不过到了这里，苏油还有另一项神器，工业配方。
陶瓷业，尤其是瓷砖厂，也是他当办公室科员的时候常跑的地方。那些配方，瓷砖厂的技术部经理都懒得对他保密，因为都是行业内公开的东西。
所以苏油好歹能知道个大概。
如今他最感慨的就是，留心处处皆学问，当年在工作中记了一肚子的冷知识，竟然在千年前的大宋派上了用场。
牛肉卤了两刻钟，苏油让厨娘将锅子端起来放到一边，肉继续在里边泡着，然后掉头检查史大拿来的石英粉。
杂质挺多的，表面的氧化铁矿包裹物都没有除去，这就是最原始的石英砂。
处理方法其实很简单，眉山矿藏丰富，后世小企业小厂矿多不胜数。
当年市里边为了关停那些污染严重的游击队可没少费脑筋。
它们用土法提纯石英粉，所用的方法就是露天堆放，浇上酸液暴晒，用酸液将沙子表层的铁矿膜变成可溶解的铁盐，之后任由雨水冲走，那污染可谓吓人。
不过硫酸盐酸现在苏油手上都没有，只好使用物理方法。
物理方法也有好些种，比如通过磁极吸附铁矿，或者用油脂让石英粉浮起来，铁矿粉沉下去。
不过这些方法目前还是不能用，只能用土法，那就是加水湿润，放入那个粗陋的球磨搅拌机，利用沙子间相互摩擦分离表面的铁矿，然后反复清洗漂水，让水带走细微的铁矿粒子，留下相对较大的石英砂。
就这样已经把二十七娘惊讶得不行了，石英砂被苏油这么一整治，光从颜色上就能分辨出来，品质比刚才好了不是一星半点。
这时候牛骨头，连同苏油要的那些坛子汽锅，都已经烧好了。
让史大指挥工人将牛骨碾成骨灰，苏油去检查自己设计的泡菜坛子。
等坛子冷却之后，苏油叫人取来一大盆水，烧了一束稻草扔进坛子里，叫人翻过来让坛口浸在水下，坛口将水吸得嘣嘣作响。
这就是坛子的密封性良好的标志。
史家陶坊的手艺没得说，他们正在从陶器向瓷器努力，因此这点粗笨东西一点问题都没有。
苏油对陶坊的工艺很满意，这个作坊，其实只需要解决炉温问题和瓷泥釉料配方问题，立刻就能够生产高品质的瓷器。
苏油仿佛回到了帮助非遗作坊整理工艺时候，浑身都是劲，指点史大和工人们，将观音土细粉放入陶锅里炒干，同样送入小窑烧制起来。
这个火不大，主要是通过煅烧去除一些可挥发性杂质。
最后得到了三种纯净的细粉——石英砂，观音土，骨灰。
骨瓷的配方是公开的，百分之五十的骨灰，百分之二十五的石英砂，百分之二十五的高岭土也就是观音土。
但是这个配方在实用中会出问题，骨灰越多，瓷器烧制出来品质越好，但是泥料粘性会越差，这就加大了制胚难度。
另外烧制时收缩比也会越大，瓷器容易变形，导致成功率降低。
考虑到土法提炼的三种泥土，纯度大打折扣，为了周全，苏油便以标准配方为基础，上下浮动改变了三种成分的各种配比，然后做了一个表格出来，用小酒杯做量具，精确配制出各种泥团，然后让史大各取一部分，制成小泥板，分三批送入小馒头窑，用三种温度烧制。
低温，中温，高温，在没有温度计的情况下，全凭窑工通过火眼观看，这一手本事，苏油除了佩服，还是佩服。
第一窑打开，史大和二十七娘如遭雷击，目瞪口呆。
第二十三章 瓷片
第二十三章瓷片
八娘虽然不懂这个，但是凑过头去一看陶片，也知道端非凡品。
试烧出来的大部分瓷片，通体洁白，只有少量带着淡淡的粉红，那是杂质没有除尽的关系。
这是一种他们从来没有听说过的瓷品！
当前一般的瓷器，除了钧窑稍微好点，其余大多胎色灰暗，说明内部质地酥松，主要靠釉色装点取胜。
而这一款瓷片，内部熔融的玻璃化效果绝佳，通体洁白如雪，晶莹细密！
这样的胎体就如同一张白纸，施加上不同的釉料，立刻就能得到各色精瓷。
苏油却挑剔无比，叫醒了傻子一般的二人，接着烧制后边的两炉。
然后和史大一起给所有的瓷片进行鉴定。
即使最差一级的瓷片，都能轻松在陶罐上划出痕迹，这样的坚硬度，别说陶器了，即使现有的所有瓷器中，都难有企及。
细如玉，坚胜钢！
剩下的，就是在瓷片间相互比拼，再考虑到收缩比，粘性，加工难度，综合起来，最后定出第一炉第十五号瓷片的配方作为胎体配方。
至于第三炉第三号瓷片配方，在高温下呈现出完美的融釉，可以作为新型釉料的基础配方。
苏油对二十七娘笑道：“大家看，选料配料更加精准一些，加工手法更加细腻一些，实验再科学一些，所得便会更加精良。”
二十七娘和史大不知道什么是科学，但这并不妨碍他们点头如捣蒜。
苏油说道：“二十七娘，我和八娘的事情就完成了，印料的配方，我们选定第一炉第十二号。”
二十七娘一把拉住苏油：“不准撒手！你必须把瓷器给我烧出来！”
苏油说道：“现在这些就是实验品，对付字印基本没问题，可烧瓷不是一两天的功夫，泥料不经过陈化，达不到最佳制瓷效果，你们是行家，应该清楚这些的。”
史大无比激动的对苏油拱手道：“小少爷，就是说，这瓷还有提升空间？”
苏油说道：“那是，而且可以提升的地方还有很多，比如窑口保温，比如进气预加热，这些方法可以提升炉温……”
“比如酸洗，可以提纯石英砂……”
“比如观音土去杂质……”
“比如配方继续细化调优……”
“比如用试纸精准测量酸碱度……”
“比如研发喷釉器，走和建窑相反的路子，让釉层尽量变薄……”
一通话语，说得二十七娘和史大两眼直冒圈圈。
苏油心里却在暗自叹气，这玩意儿是欧洲在玻璃工业大发展后，自行研制出来的唯一瓷种，即便如此，其薄度也达不到中国影青瓷的程度，虽然也能透光，但是影青因为薄如蛋壳，所以在透光度上，能甩出它几条大街。
它的好处在于，坚硬，白皙，呃，如果易量产算好处的话，还可以加上这一条。
要是地上有缝，二十七娘现在一定恨不得钻进去。
看着苏油一脸的淡然，遗憾，还有一丝丝不以为然的表情，二十七娘就知道，家族这座引以为傲的陶瓷坊，以及刚刚那些绝佳的瓷片，在他的心目中是什么分量。
都说小孩子不会骗人，但正因为如此，让人更加的受伤。
收拾好乱七八糟的心情，二十七娘轻叹了一口气，找来一个盒子，垫上细麻布，将所有瓷片编上号，一片片珍而重之地收纳进去。
苏油看到二十七娘失落的样子：“二十七娘，你知道我说的都是实话。”
二十七娘说道：“我知道，看你这两天所作的事情，我已经明白了。”
苏油不由顿了顿，安慰道：“江卿世家，素来都是一体，我们慢慢来，一步步改进吧。”
二十七娘惊喜地抬头：“真的？小油你答应帮我？”
苏油无辜的道：“我本来就没有说不帮你啊，不过事情千头万绪，一时理不出一个章程来，需要好好想想。时间嘛，估计三五年内能将工艺成型，以后的探索，那就是永无止境。”
“而且这也不是仅仅关系到制瓷，还涉及很多相关的加工工艺，制造技术，涉及很多很多的产品，产业。”
“技术怎么来？需要投入大量的资金，用以研发技术，改造设备。因此我们只能一步步慢慢积累。”
“以商聚财，以财成技，以技扶产，以产营商，然后保持技术代差。汤盘铭：‘苟日新，日日新，又日新。’只有这样，才能立于不败之地。”
二十七娘对着苏油轻轻一福，嘻嘻笑道：“小油真大丈夫也，但有所命，奴家莫敢不从。”
苏油笑道：“那我们先把卤牛肉吃了再说！”
卤牛肉已经入味了，让厨娘逆着肌肉纹理薄薄切成大片，一份就这样吃，一份拿蒜汁芹菜碎花椒香油精盐拌成凉拌，再添几样时令菜蔬，就是一顿。
大宋现在的卤肉，其实更类似于黄焖肉，现在苏油十三香配方搞出来，能用到的地方就多了。
这配方苏油交给了八娘，以后的码头慈善事业，也由八娘来掌握。
交待完史大按照十二号配方开始锻泥的工作，八娘和二十七娘带着苏油回城，两人还要去码头看管善棚的搭建。
苏油则赶去找程文应，陶泥工作取得巨大进展，雕版彩印工作就又可以改进了。
跑进书坊，还好，仨老头还剩俩，老韩去搞颜色调配去了，程文应和老于在对着一块现成的雕版比比划划地商量。
见到苏油进来，程文应热情招呼：“贤侄，你要的石黛已经拿来了，我让药房用新法制成细粉，你看看可还合用？”
苏油打开看了一眼，很满意，盖上盒子说道：“姻伯，回来路上，我又想到一法。”
程文应的脑袋又有些发紧，感觉过惯了慢生活的自己，要跟上这贤侄的思路，实在有点吃力，不由的拿手按着太阳穴问道：“贤侄又有何想法？”
苏油说道：“陶坊那边瓷印方子已经成功了。”
程文应惊喜道：“这么快？！赶紧给我看看！”
苏油这才想起所有试片都被二十七娘收走，尴尬道：“呃，都在二十七娘那里，没有带来。”
说完又摆手：“不过这个不重要，重要的是我想到一个方法，可以加快套色画版的制作。”
程文应奇道：“还能有何办法，不就是慢慢雕？”
苏油说道：“我们不是有现成的雕版吗？将雕版刷上蜂蜡，用石膏泥填充，可以得到雕版的翻模，然后在翻模里压上陶泥，等陶泥干燥后，去掉石膏，就能得到泥版。”
“虽然比原版粗糙，但是有个好处就是方便快速。翻出需要的单色版数，去掉每一色版上无须的那些部分，再精细地雕镂修补，总比现雕泥板快很多。”
“等到修整完毕，送入窑中烧成瓷版，可以节省大量时间。”
程文应高兴的直拍大腿：“照啊！这便是朝廷以钱母制币的道理啊！”
老于早就对苏油佩服得五体投地：“小少爷当真是神童，老朽佩服之至。”
程文应说道：“走走走，现在就去陶坊看看。”
苏油笑道：“这个倒是不用急，你们继续敲定细节，先用石膏翻翻看，陶泥那边还要锤炼，也需要时间。我去纱縠行学韵学去了。”
看着苏油小小的身影跨上街，程文应才收回目光：“恨不能再有个女儿啊……”
老于在后边贼笑：“老爷，赶紧再纳一房，其实也还来得及。”
程文应扭过头来：“滚！等下，这石膏倒模你会不会？”
老于说道：“哎哟！光顾着高兴了！老爷赶紧把小少爷叫回来吧。”
于是苏油刚刚坐下，又被程文应抓了出来。
现在豆腐已经普及了，石膏的应用苏油以为已经非常成熟，没想到于工连这个都不会。
第二十四章 史洞修
第二十四章史洞修
于是苏油又只得指挥工人们分成三拨。
一拨在雕版上刷上蜂蜡作为脱模剂，钉出一个框子将雕版框住。
一拨将石膏煅烧成熟石膏，然后过碾过筛，取细末调成糊状。
第三拨人将生丝绞碎，调入石膏糊中和匀作为加固纤维，最后将石膏糊仔细倒入雕版框中，刮平定型。
等待石膏干结后，去掉边框，取走雕版，石膏倒模便制好了。
有了游标卡尺和精准尺，老于对套印的精确性非常有信心，狮子大开口要搞出五色套印技术来。
于是苏油一连制出五个倒模，老于如获至宝般拿去制版工房精加工去了。
教会工人干这个，苏油刚跑到纱縠行坐下，喝了两口水还没来得及说话，程文应又跟来了，苏油你还得跟我回去，史家家主史洞修到访，有事情与你商谈。
苏油抱歉地看着程夫人：“嫂嫂，今天看来是学不成了……”
程夫人看着眼前的一老一小，拿手揉着额头：“去吧去吧，小油你现在心念不纯，反正都学不进去的。”
跟嫂子道了歉，两人一起又回到了书坊。
程文应做势作态，进门就道：“史公，你可耽误我贤侄进学了。”
史洞修是个干瘦老头，对程文应拱手道：“实在抱歉，此事过于重大，老朽也只得叨扰贤侄一回。”
说完将那个试片取出来：“程公，看看这个。”
程文应见到雪白的瓷片：“这……这是瓷片？怎地如此细白？”
史洞修讶异道：“程公还不知道令贤侄做得好大事体？！”
说完将十五号瓷片取在手中，左右看了看，以瓷做刀，便向桌上的茶杯击去。
程文应大惊，脏话都飙出来了：“老子的越窑……”
话音未落，越窑瓷杯便被击为两半。
史洞修似乎还嫌效果不够震撼，继续将瓷杯当当当击成碎片，才将白瓷片交给程文应观瞧。
白瓷片几乎毫发无损，只在边缘崩了几个小口。
程文应眼睛都快要瞪出来了：“这……这……”
史洞修说道：“越窑杯子而已，一会我让下人送一套来赔你。”
程文应惊魂未定：“这瓷片怎地如此坚实？等等……你今日如何这等大方？瓷公鸡转性了？”
史洞修叹气道：“这只是半成品，配料瓷方均为贤侄所创，老朽怎敢欺夺。”
说完从袖中取出厚厚一摞楮皮纸来：“五百贯交钞，当易贤侄此方。”
现在川内交钞纸质优良，印刷精细，仿造困难，又以钱库本金作押，非常坚挺。
苏辙后来曾经回忆过，现在的交钞，商贩因贪图携带方便，甚至偶有愿意花一贯钱来交换一贯钞的。
这笔钱，足够让苏油一步迈入小康了。
苏油却没有接：“世伯，其实瓷泥配方，制作手法，二十七娘已经尽知了。”
史洞修拿着交钞的手都在颤抖，脸上笑得比哭还难看：“正因如此，老朽才心如刀割。这就是先上船，后交费，船至江心，不得不为啊。”
“前日小女传来贤侄一句话，‘一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。’老朽平生奉为至理。已经将这句录入族规。”
“老朽平日里吝惜的名声，多是从此得来，然而在商言商，‘信’之一字，也是老朽圭臬。平白占贤侄便宜，那是毁了我史家立族的根本，老朽断不会做的。”
说完垂头丧气道：“可贤侄这方子，实在是过于金贵，老朽估出这个价格，算是不偏不倚。小女不知天高地厚，这是要掏空我史家的周转资金啊……”
说完将一摞交钞放在桌上：“贤侄赶紧收起来，我们再叙他话，老朽，老朽实在是见不得……”
这老头太有趣了，性吝之人容易沦入贪婪，可这位偏偏例外，能够压制自己的贪念，只在自己身上节省，也要在商场上讲一个信誉。
这样的商人，苏油觉得比无数无耻的读书人好上千倍万倍。
苏油将手放在交钞之上，慢慢往自己身前移动。
史洞修说是见不得，可眼看着那摞交钞慢慢移向苏油那边，却鼓着眼睛一瞬不瞬，目光如同粘在上面一般，胡子眉毛嘴唇手指都在颤抖，一双老眼里分明已经开始积聚泪花。
苏油心中暗笑，这摞玩意儿要再往自己这边挪动分毫，老头怕是得心痛得当场晕厥过去。
猛然将交钞往前一推：“世伯，这钱我不收。”
“哈！”史洞修顿时心花怒放，当然是骨子里的本能的反应。
反应过后才又抬起头来，重新满脸愁苦：“贤侄，这是为何？可是还嫌不够？”
苏油笑道：“这五百贯，想必是世伯临时急凑出来的资金，给了我，你的商号还怎么周转流水？”
“我倒是有个建议，这五百贯，算是我的本金，就以此入股史家陶瓷坊如何？”
史洞修局促难安：“这……这……我那陶坊，也不值这么多钱啊，这股怎么划分？”
苏油笑道：“陶坊今后我不参与经营，就以这骨瓷为基础，最多改良工艺和配方，所占三成。具体的器皿制造和销售，还由世伯和二十七娘来主持，世伯你看如何？”
史洞修说道：“这如何使得，这不是摆明了送我史家大便宜吗？不妥不妥。”
苏油笑道：“我这么小，拿这么多钱财也无用处，今后在眉山求学，仰仗世伯的时候还多。”
说完从五百贯里分出百贯来：“世伯，这一百贯，你拿去买下那片出产观音土的山地。那种地方不生草木，地价至贱，每亩也就两三百钱。然后以那片山地为本，和陶坊一起，足值千贯有余。如此你占七成，我占三成，就合理了。”
史洞修被苏油绕得有些晕：“呃，贤侄，你为什么自己不做？”
苏油说道：“我，我还是个孩子啊……”
这话听得程文应直翻白眼，有你这么妖孽的孩子！
史洞修还是有些迟疑，转头又看向程文应：“程公，你看……”
程文应说道：“我看就这样吧，苏油年纪尚小，远不是立事的时候。本来贤侄是给我改造印刷术的，结果牵扯出一堆的事情，反倒便宜了你这瓷公鸡！”
苏油笑道：“姻伯，这事情还有诸多后续，投入还很多，史世伯也不算占了多大便宜。”
史洞修连连摆手：“哪里哪里，的确是占了大便宜。贤侄这瓷种，坚白程度独冠天下。光这一份名头，史家瓷坊必定扬名四海，这是什么都换不来的。”
程文应给史洞修说得心痒难耐：“等不了了，这就去你坊上，看看字印泥料如何。”
苏油说道：“正好，现在有了石墨粉，我先去弄一个东西出来，然后在研发喷釉器。争取先让瓷坊早日有所产出，别将史世伯的本金压得太久。”
史洞修更开心了：“那就更好了。走走走，我们现在就走。”
来到瓷坊，史大正在组织人烧制陶钵。
骨瓷收缩比厉害，每一个器皿，必须有陶钵存放，不然胚体在烧制过程中极易变形。
见到家主亲自过来，史大赶紧过来问安。
史洞修指着苏油：“以后贤侄就是你们小东家，这瓷坊有他三成股份，大家不得当小孩子看待，礼数和对我一样。”
史大表面恭谨，肚子里暗暗腹诽，我们对小先生比对你还恭谨好不好。
工人最佩服的，一般往往不是老板，而是技术员，这道理千年来都是如此。
第二十五章 纸
苏油让史大烧出一个陶嘴，前端只有很小一个开口，以及一块用圆竹棍压出圆槽的瓷板。
然后用竹子做了个唧筒，将套嘴套死在唧筒上，用石墨混合粘土，做成黑泥，通过唧筒的小孔像挤牙膏一样将石墨泥挤在瓷板的小沟槽上，送入窑炉和陶钵一起烧造。
同样也是根据不同比例配了十来种，等烧制出来后，一一在陶钵上实验。
没办法，现在的书写纸太柔，不能承受铅笔的笔尖。
不过好歹烧出了合适的铅笔笔芯，记下了各种黑度的配比。
程文应看完治印的泥料，信心又增加了一分，过来看苏油鼓捣出来的玩意儿，问道：“贤侄，这又是何物？”
苏油说道：“这个啊，我管它叫铅笔。”
程文应奇道：“明明是……”
说完顿时警醒过来，低声说道：“明白了，误导外人是吧？这陶罐上的划痕，还真像铅痕。”
说完看着笔芯，又道：“这也太细了，无法持握啊。”
苏油折了一根树枝，让史大对半剖开，清理一下其中的脉管，刚好可以将一段笔芯夹进去，然后涂上木屑和胶水，夹好笔芯，放火边烘干之后，将外皮刮光滑，削出笔尖，对程文应笑道：“姻伯你看，这样就行了。”
程文应拿过一块陶片，用持毛笔的方式在陶片上轻轻划了一下：“不好用。”
苏油笑着将铅笔接过来，将陶片放在桌上，在上边写下“白日依山尽，黄河入海流。”十个字，说道：“姻伯，这笔当这样用。”
程文应笑道：“如此倒还不错，至少字小，节省了纸张，哎哟能承你这笔的纸可不好找。”
苏油说道：“的确，所以纸也得改造。”
程文应正捧着个水杯想喝口水，闻言感觉自己太阳穴又开始发紧了：“贤侄，照你的意思，我们是不是又该去纸坊了？老夫以前真的很悠闲的……”
苏油说道：“如果有一种纸可以双面印刷……”
程文应将杯子往桌上一顿：“那还说啥？！赶紧的！”
苏油说道：“等等，我带点观音泥粉。”
带了一篮子最细的观音泥粉，和史洞修告别，约好明日带书坊的人过来制印胚。
苏油和程文应又赶往程家的造纸作坊。
造纸需要大量水，因此一般都在溪边。
造纸作坊修竹森森，环境挺优美，就是远远就能闻到一股味道。
苏油心想，或许是时候做几个口罩了。
造纸作坊的工头是老许，见东家过来以为有什么事，一打听是苏家小少爷要搞实验。
新纸还是从实验开始。
苏油让老许拖来一口大缸，东西设备都差不多，首先的区别，苏油往纸浆里加入了一些观音土的泥浆，约占纸浆的百分之二十。
让工人拌成悬浊液之后，开始操纸。
第二项区别在操纸的次数，新法比以往翻了个倍，也就是说，最后出纸的理论厚度，会比正常的书纸厚一倍。
然后第三项区别，苏油没让工人将纸贴到墙上，而是在木板上铺上细布，铺上纸，压上细布，木板，然后再压上石板。
就这样一张张纸地处理，没一会，把作坊小坝子上铺的石板都用完了。
然后苏油让工人在石案下升起火烘烤。
很快，新式的纸张出来了。
这纸经过压制，厚度与宣纸相比还是差不多，不过明显比宣纸紧密上很多也挺阔上很多，用手一抖，哗哗作响。
而且加入了观音土，白度也增加了不少。
纸上还印下了细细的布纹。
苏油再让工人用光滑的鹅卵石将纸面打磨了一番，再去掉表面附着的细粉，白纸变得更加光滑了。
纤维被观音土粉掩盖，几乎看不出痕迹。
苏油将纸递给程文应：“姻伯，你看。”
程文应是行家，一眼就看出这纸的用处：“贤侄你又想骗我，这纸双面印倒是可以双面印，做书封也是极好的。但是你怕是为你那古怪的铅笔设计的吧？”
苏油嘿嘿贼笑：“什么都瞒不过姻伯您，您看。”
说完拿铅笔在纸上写下“欲穷千里目，更上一层楼。”然后将笔递给程文应：“姻伯，你来试试。”
程文应试了两个字，哈哈大笑着摆手道：“不行不行，看来这铅笔书法还得单练才行。老夫这字连你五岁娃子都比不过!你这笔适合小孩子，只能写小字，没法写大字。”
苏油笑道：“的确，不过这纸还有一个大好处。”
说完拿起桌上一个炊饼，揪下一块来在字上一擦一吹，程文应的两个丑字便消失了，一点痕迹看不出来。
苏油笑道：“这东西的好处，不在文学，而在工坊。”
又轮到程文应发神了，回神后急忙抢过炊饼和铅笔认真观摩，好一会儿才讶异道：“这又是什么说道？”
苏油小嘴一抿，说道：“这样，先将纸收起来，回去再给姻伯展示。”
将纸卷起来，一老一小这才回城。
来到书房，苏油取来新制的小尺，圆规，三角板，卡尺，取了一个壶盖，说道：“姻伯，现在我给你演示一下。”
连卡带量带画，很快，一个壶盖的图样便展示在白纸上。
标准的工程制图，三视图，俯视，正视，壶盖没有左视，便画了个剖面图。
各种细致的参数，将壶盖所有的细微尺寸都标示了出来。
老于和老韩过来汇报一天的工作进展，一看这图纸立马明白好处：“哟！这法式图细到纤毫，有了这法式图纸和我们的小尺，陶工就能造出一模一样的壶盖而来！”
老于欣喜地拿起卡尺一边测量壶盖一边对比图纸上的数字：“妙极！妙极！以往的法式图纸，图是图，文字说明是文字说明，哪里如这般一目了然！”
苏油说道：“这套办法，于工你这样的大家用不上，一切法度都在你们心里，便如夫子所说‘从心所欲，而不逾距。’”
“但是技艺要臻至你们这样的境界，那是几十年淫浸下来的功夫。而这套方法，是让大工留下图样，让所有小工，都能根据图样和量具的辅助，做出和大工手艺一样的东西，你们则可以腾出手来更加精进，这才是这套方法的价值！”
老于和老韩悚然而惊，老韩还好，老于对苏油束手施礼道：“老工替我那两个不成器的儿子，于大于二，恭谢小先生。”
程文应则是想到更深一层：“当年夫子传下诗书，有教无类，使我中华礼教文统得以传续，贤侄，你此举的价值，于百工而言，怕是……怕是……”
说完有些不好措辞，将一个五岁孩童拿夫子相比，自己都觉得荒谬。
苏油说道：“不敢妄比夫子，苏油只是觉得，我大宋诸般工巧，千年来口口相传，遗失颇多。比如鲁班的飞天木鸟，老鼠机关人，比如唐陌刀形制，比如诸葛木牛流马……实在太可惜了。”
程文应松了口气，心道还好，要真是这侄儿刻意所为，这心大得有点没边了。
吃过饭，程文应彻底放松了下来，苏油的作为又回到了正常，这小子就是一馋鬼！
他在指挥李妈和周大厨做泡菜！
川南特产的大芥菜，生姜，昨天就给苏油让史大在菜园里搞了一大堆，现在晒得蔫蔫的。
看着苏油用大罐大罐的雪盐调制盐水，程文应挺心疼。
不是心疼钱，是心疼之前花的那些功夫。
第二十六章 新酒
第二十六章新酒
李妈和大厨倒是很开心，大厨已经照苏油所说，买了一大堆长白毛的豆腐。
长毛的豆腐能吃，大宋人已经知道这个，不过都是油炸了蘸料吃，现在小少爷要做的，好像不一样。
官酒坊的酒糟，一文钱一斤，苏油也让厨子拉了五百斤过来。
酒糟里的酒精其实还有不少，蒸馏法现在还在探索阶段，远未成形，遑论普遍。
不过苏油不存在，在农村这么多年，老乡每年的包谷酒，米酒，红薯酒，喝了不老少。
老烈了，好些都在七十度左右，还净喝一两的杯子，每次苏油都要被老乡们灌得烂醉。
程家的大厨是做过大席的，每年年底东家答谢工头工人，那都是要摆上好多桌，因此大型装备都有，不过主要是陶器。
在厨房后边的坝子上搭上临时灶台，大锅烧上，大木甑子摆上，酒糟倒进去蒸上。
盖子是陶的，内层挂了釉，这也是史家陶坊测试观音土釉的实验品，苏油加了芒硝作助融剂，效果又提升了一层。
盖子顶部有一根弯陶管，接着一根长长的干竹管，用陶泥密封，竹管打通了节，里边打磨光滑，一端削尖，用来接酒。
很快，蒸汽在竹管中凝结成水滴，滴入一个细口坛子中。
蒸了一锅，替换酒糟，将之前得到的酒水也重新倒进去，继续蒸第二锅。
如此轮换，坛子中的酒液浓度越来越高。
蒸到第三锅，苏油尝了尝，按前世的口感，已经接近六十度了。
苏油说道：“差不多了，厨子大叔，便照此办理，三锅合一坛，我先去睡了。”
大厨尝酒已经尝得满脸通红，兴奋无比：“杀人放火的营生啊！简直就是抢钱呢少爷，您就瞧好吧！”
回来和李妈做好泡菜和酸菜，泡姜放下面，芥菜包上姜片扎成小把放上面，倒入盐水，摇匀让气泡逸出，盖上口盘，扣上坛盖，边缘浇上一圈水，总算是搞定了。
和李妈回到房中，看了看案头上两部韵书，苏油叹了口气，吹熄灯睡了。
次日起来，三个黑陶细口坛子摆在屋檐下，里边装了三坛清冽的酒液。
今天早上周大厨罢工了，还在呼呼大睡。洗漱完毕，李妈便去做饭，苏油则打开昨天伯爷送回来的包裹，将牙刷和牙线给程文应和八娘送去。
包裹里还有一把小折刀，是后世肥后守折刀的经典款式，铜片折叠起来作为刀柄，刀片后方有一个快开鳍，压动快开鳍，刀片翻出来，三层复合锻打，烧刃纹非常明显。
刀锋打磨得异常锋利，闪着青盈盈的幽光。
铜皮上歪歪扭扭錾刻着三个小字：“硬是好！”
苏油不由得哈哈大笑：“这石老头！”
回到厨房，将酒倒出一小碗，用盘子拌了雪盐和十三香粉，用折刀新削了一双筷子。
折刀当真好用，钢质也是绝佳，当真不负其名。
削好筷子，收起折刀，苏油拿筷子夹起毛豆腐，先在酒里裹了一圈，又在十三香盐粉里裹了一圈，放进小泡菜坛子里。
李妈在一边熬粥，见状说道：“小少爷也是干惯了粗活的，今年才五岁呢，不得四岁就开始上灶台啊？穷人家孩子都舍不得呢。”
灶火映在李妈脸上，苏油看到李妈满脸爱怜的神情，感觉有一分圣洁。
手里不停，苏油笑道：“本来就不是富家，可龙里庄子上，也就是解决温饱而已，李妈你别拿我当什么精贵人。”
说完又道：“不过上灶早这事情，谁也怪不着，只怪自己贪嘴，吃不惯伯爷做的东西。”
李妈不乐意了：“少爷就是精贵人，娘胎里带出来的精贵！昨天回家，家里那口子对少爷赞不绝口，你做的那些物件，家里的说几代人就没见过这么精细的。”
说完又夸道：“谁家五岁少爷，有这等做派气度，五百贯钱说不要就不要？别家孩子，给块饴糖，爹妈都记不得了！”
苏油将几个小坛子装满，盖上盖子，在口沿上加上水，搬去架子上放好：“不至于这么夸张，要是史世伯给我块饴糖，我说不定也什么都忘了。”
“真要了那五百贯啊，史家可得好久缓不过气来。换得陶瓷坊三成股份，方是长久之道。”
说完嘱咐道：“李妈，所有泡菜坛子，每日需要擦拭，口沿里的水不能干，每隔几天要吸干擦净换新水。还有最重要的，筷子要单用，一点油星不能碰。”
李妈认真的记下道：“知道了，放心吧少爷。”
这时八娘过来：“哎哟小幺叔你怎么在厨房里？！李妈，阿爷让我来问问，早饭什么时候好？他赶着吃过饭去陶坊那边呢。”
说完抽着鼻子：“什么味道？酒吗？”
接着就见到了案上的酒碗和盐粉，还有没用完的毛豆腐。
端起酒碗闻了闻，八娘顿时大怒：“小油！你拿着这酒做毛豆腐吃？！你哪来的钱？！”
苏油说道：“没花多少钱，昨日嫂子给了我五百文钱，我想我拿着也没用，直接让厨子大叔买了酒糟，准备给可龙里乡亲们送去。”
李妈也赶紧解释：“这酒是少爷让厨子从酒糟里边蒸出来的，这不忙活了一夜，厨子才去睡了，因此今天的早饭由我来做。”
八娘狠狠瞪了苏油一眼，端起那碗剩酒：“跟我来！堂堂苏家小少爷，老喜欢往厨房里钻，成什么话！”
苏油也不生气，笑嘻嘻将碗接过来，将残酒倒进坛子，将碗洗净：“拿这做毛豆腐的残酒去孝敬姻伯，那是不敬，那边三个黑陶坛子里都是。”
八娘抱起一个坛子，飞了他一眼：“暴殄天物！”
出了厨房，苏油想起一事，又探回头：“李妈，剩下那点豆腐炸了，洒上点香盐端来，算是添一个菜。”
八娘一跺脚：“还不赶紧跟上！”
苏油对着李妈一吐舌头，笑嘻嘻地去了。
李妈一边将豆腐端过来一边笑，少爷虽然聪明，可毕竟还是小孩子啊。
来到堂屋，就见到程文应正在拿牙线剔牙，老婶正在做针线。
牙线制作起来其实很简单，就是一根牙签粗细的小竹签，拿丝线拉成弓型，然后用丝线剔除牙缝里的牙垢。
见到苏油过来，程文应笑道：“牙刷牙线，都是不错的小东西。诶，八娘你抱一个坛子干嘛？”
八娘将坛子往桌上一放：“小幺叔真是一刻不消停，昨晚一夜让厨子又弄出样物事。”
程文应都已经习惯了，反应平静：“哦，又是什么东西？”
八娘说道：“酒。”
苏油笑道：“忘了告诉姻伯了，那就算今天的一个惊喜吧，不过这酒更适合三四钱的小杯小壶，今天去瓷坊，就给姻伯烧一套酒具出来。”
将酒坛子打开，顿时酒香满屋。
老婶惊讶地抬起头来，程文应也再淡定不了了：“这……这是什么酒？”
苏油让八娘倒了一小点出来：“饮酒是雅事，现在的器具诸般不合适，姻伯浅饮即可，再说今日还有好多事情呢。”
“这酒啊，本是我见酒糟便宜，准备买上几百斤送去可龙里做食料的，结果一看里边酒还多，便想着将它们蒸出来，结果便得到了这个。具体名称还没起，姻伯看着赐一个就好。”
程文应接过来就急急的轻品一口：“妙极！色比凉浆犹嫩，香同甘露永春，此酒就名为‘永春露’，贤侄你看如何？”
苏油笑道：“姻伯赐下的名字，自然是极好的。”
程文应两手四个手指卡着碗沿，转着看里边的酒水：“此酒，很难得吧？”
苏油说道：“回姻伯，其实真不难，三锅剩酒糟，便能蒸得一坛。”
程文应大惊：“那这就是杀人放火的买卖啊！”
苏油一脑门黑线，怎么程家家主厨子都是一个口径！
第二十七章 定价
第二十七章定价
想了想，苏油看着程文应小心问道：“姻伯……这酒，你给估个价钱？”
程文应犹豫了一下，说道：“如此好酒，若是器具精美的话，当得四贯一瓶。”
苏油都傻了，这就是眉山市面上顶级酒的价钱，可人家那是加了高额运费税费的！喃喃道：“贵了点吧？”
程文应看着酒摇头晃脑：“闻闻这满屋的酒香，就知道这价钱真不贵。贤侄你看，铺子里一套汉书，定价是五贯，难道一瓶这样的永春露，还抵不得一部汉书？”
这么一说苏油就明白了，值，四贯，必须的！
后世一瓶一五七三，那得买多少书？！
程文应接着又道：“酒这东西，之前在川峡，和盐茶一样，都是听民自便。前几年朝廷见利，便开始专傕。要获酒利，需与官府扑买榷额，然后才能酤卖。”
说完拿手指头点了点那酒坛：“不过搞了这几年，行情是越搞越差，相比每年那点榷费，浪费极多而见效无余，应付酒坊本务都艰难。”
“县令找我谈过几次，话里意思是想变相地恢复旧制。既然贤侄精通此道，要不，老夫就送你一座酒坊如何？”
苏油赶紧摆手：“不敢劳动姻伯。这也太麻烦了。”
程文应笑道：“其实不麻烦，而且我也有好处，我在这些地方上帮了州县，州县自会在其余地方给我找补。”
“官酒坊无人扑买，是因为那酒实在太普通，一年五百贯的费用，夹在嘉益两大酒产地之间，不太好挣得出来。”
“不过贤侄这永春露一出，那就没有这问题了，到时候四方酒商蜂拥而至，眉山城又要有一场大热闹。”
“贤侄你不要拒绝，日后你要读书，交游，没有产业支撑，那是肯定不行的。”
说完如同一只吃到鸡的狐狸：“不过这法子可不能先让官酒坊知晓，须得有个遮掩才行。”
苏油一副认真的小模样：“来眉山有几天了，苏油就想着怎么帮助一下可龙里的乡亲们，这些酒糟，是准备通过水运发往可龙里，让乡亲们养鸡养鸭，养猪养鱼的。”
程文应一合掌：“好，这就合理了！没有只照顾城中百姓不照顾乡党的道理。这本就是修身齐家的应当应分。”
“码头的善棚已经搞起来了，那就正好两事合作一事，我再助贤侄一批禽苗乳猪，算是造福乡梓，积累功德。”
说完又道：“不过你现在还小，这酒坊暂时没法安在你的名下。”
“等今年我们将酒坊拿下来，就让你嫂子替你管着，挣来的钱也给你存着，以后等你有了媳妇，再作为你媳妇的添箱最好。”
说完自己都想着有趣，不由得哈哈大笑。
苏油也不再客气，恭敬的躬身道：“那侄儿替乡亲们感谢姻伯了。这酒本就还需要窖藏后才风味柔和。我们可以先定期收购官酒坊的酒糟，蒸出酒后便窖藏起来。”
“等拿下扑买权后，我们再开始发卖，以后的废酒糟便送往可龙里作为食料。”
“鸭子长得快，今年春节，家家应该就能吃上鱼鸭。到得明年，那就家家饭桌上都有鸡豚，这都是姻伯的眷顾。”
程文应笑道：“自家人无须客气，你帮了老夫这么多，老夫可算能回报一二了，要不然，老脸都没处放去。”
这时炸毛豆腐端了上来，苏油笑道：“姻伯赶紧就着这永春露尝尝，这可是下酒好菜，滋味那是一绝。”
程文应夹起毛豆腐看了看，皱着眉咬了一口，又抿了一口酒，顿时眉飞色舞：“果然是好酒好菜！”
一老一小吃得开心，八娘和老婶在一边直皱鼻子，坚决不碰一下。
吃过饭，叫上老于和他俩儿子，一行人带上石膏模，雕版，前往陶瓷坊。
路过一家金铁铺子，苏油进去，交给掌柜的一堆图纸，让他将东西打造出来。
掌柜饶有兴趣地看着他，笑眯眯地答应了。
来到陶瓷坊，史洞修看样子也是一夜没睡，见着苏油就招手：“贤侄来看，这器皿如何？”
这是一个粉青釉的葵瓣口盘，釉料还有些偏厚，底圈可见些微的流淌纹。
史家的瓷匠看来是知道自己施釉水平较差，因此故意做成这个样式。
既然躲不了积釉，干脆便让它们在盘子六瓣葵瓣的边缘勾勒出较深的颜色，于是反而形成色彩浓淡变化，属于独具匠心的巧思了。
这件瓷器，明显是如苏油提醒过的那样，先低温烧制出瓷胎，再施釉高温烧制成型的。
不过苏油很快便发现了这件瓷器的问题，窑温不够。
做试片的时候没问题，试片所需匣钵很小，史洞修能用瓷片击碎越窑杯子而本身无损，就很能说明试片是完全达到了硬质瓷标准的。
可这件单烧的盘子，从底部圈足来看，离试片还有些差距。
史洞修本来是抱着显摆的心思来的，结果苏油第一时间便是翻过盘子看圈足，第二时间便是寻找试片用尖端准备刮划，这是直奔缺陷而去啊。赶紧伸手阻拦：“贤侄，贤侄给老夫一个面子……”
程文应接过瓷盘翻来覆去的观看：“怎么？这盘子有毛病？”
史洞修瞪着眼睛辩解：“什么毛病？没毛病！你见过这么白的圈足？这么漂亮的釉色？”
苏油在一边幽幽地吐槽：“史世伯，骨瓷不光要求白，还要如玉石一般能吃光，还要坚硬，弹出悠扬的清音……”
程文应伸出手指在瓷盘上一弹，瓷盘发出叮的一声：“可以的，比我的越窑盘子清扬多了。”
史洞修没好气的说道：“程老你没明白，贤侄根本就不是在和越窑比，是在和昨天烧出来的瓷片比。”
程文应立刻笑呵呵地说道：“哦，就是说你烧的没有贤侄烧得好。”
苏油赶忙制止自家姻伯打趣，说道：“不是这个原因，是瓷片很小而盘子够大造成的，要我来指导，还不如世伯烧的呢。”
说完又道：“不过也不是没有解决办法，这样，今天正好要烧制瓷板，这个不用太高温度，更不用上釉，正好可以利用火力制备一样东西，再用那东西烧窑，可以让这个小馒头窑得到较高的炉温。”
史洞修大喜过望：“我就知道贤侄定有办法！”
……
没有多久的功夫，俩老头拿着里边的焦炭，面面相觑。
和之前的煤块对比，能发现两者物性，已经变得不一样了。
煤炭油润油润的，而焦炭，现在看起来更像上等的银霜木炭。
等这边焦炭烧好，那边瓷板也同样烧制出来了。
洁白，但不晶莹。
老于史大，以及于大于二，正忙着用新尺子测量烧制成型后的误差。
同料，同工，同炉，加上苏油小小一个改革措施，烧出的陶板收缩比非常一致。
这个小改革措施，就是在陶窑内壁加上一圈圈扰流板。
这是后世非遗传承人的智慧，馒头窑的热流走势，就是燃烧，上升，然后沿着半球状的窑璧向下回流。
这个小措施，就是让热流向下走的时候，会被分层导入窑体中央，从大环流变成无数个小环流，让窑温更加均匀。
仅此一项小小的改进，整个瓷窑的出瓷品质，便提升了一个档次。
史大一边和老于忙活，一边赞叹连声，这么简单的办法，怎么自己以前就想不到呢？
瓷版质量上乘，程文应开心无比，大笑着拍给史洞修三贯交钞，带着老于匆匆走了，只留下八娘，史大和史二监督泥印的制造工作。
第二十八章 玉瓷
第二十八章玉瓷
另一边，史大开始组织工人，将新器入窑。
然后用干草和焦煤，逐层码放，点火开烧。
干草的作用是帮助焦煤燃烧更加充分，然后可以用抹泥的长木杆透出孔洞，控制进氧量，调整火焰结构。
这一点尤其重要，比如氧化铜配制的色釉，在氧化焰时呈现绿色，但在还原焰时则呈现红色，区别相当巨大。
钧窑的釉色变化丰富，就是窑工在烧制的过程中变化火焰成分，逼出窑变，烧制出色彩绚丽丰富的釉色。
不过这是下一步的事情，现在是先利用焦煤的高温度，烧出真正的骨瓷瓷胚。
苏油不如史洞修好高骛远，选择的都是偏中小件的泥胚。
史大和工头通过窑眼观看窑内的情况，不由得有些心惊，这火色和流布，均匀而稳定，温度极高，简直如同传说中的老君炉一般。
真正的行家，关心的是这些东西。
等到烧制完毕打开匣钵，一件件晶莹雪白的物件，晃得史洞修睁不开眼。
这品质，比刚刚程文应带走的瓷版，又上了一个巨大的档次。
功用不同，烧法就不同，瓷版要的是各版误差控制到最小，要照现在这种新烧法，让瓷土内部出现相当程度的玻璃化，肯定会造成瓷版收缩比大增，进而导致巨大的误差。
不过现在，瓷土内烧结的细微玻璃体结构，给新瓷器带来了一种莹润的现象。
史洞修捧着一个杯子，如同稀世珍宝：“什么骨瓷，太难听了！玉瓷！这是玉瓷！以后都叫玉瓷了！”
史大又开始暗暗腹诽，冠名权你也好意思抢，这该是小先生的权利。
苏油倒是不以为意：“好！史世伯取得好，玉瓷，比什么骨瓷骨灰瓷雅称多了。”
史洞修呵呵赧笑道：“贤侄，老夫一时得意忘形了，忘了规矩……”
苏油不在意道：“这名字本来就取得好，不过要真正当得上玉瓷这称呼，还得等施釉重烧之后。”
史大拍着胸脯：“没问题，有了小少爷这番指点，烧炼薄薄一层釉，比烧结胎体难度低了太多，史大保证搞好。”
苏油说道：“史大，今天我们就解决施釉过厚的问题。这样，瓶子之类的东西，你先荡内釉，那工艺要求不高。至于外层薄釉，还有盆碗之类，我出城时，在城门边那家铁匠铺定制了几样东西，你派人去取来，有了那东西，才能真正解决施釉的问题。”
这时候八娘和二十七娘过来招呼大家吃饭。
宋人一般市民一日两顿，富人才一日三顿，有时还加夜宵。
苏油打在可龙里就是一日三顿，即使每顿吃得不多，但都很精致，每一顿都是不能少的。
这也是老伯爷经常骂他的理由，穷命富身子，吃死老头子！
到得眉山风气转换，似乎这里人人都觉得不每日三顿就对不起他似的。
连带着作坊工匠们都跟着沾光了。
吃过午饭，东西送来了。
这东西在宋人眼里非常的奇怪，是一根T字型的铜管。
仔细看，其实是两根，一根弯曲，弯曲部位开有孔，另一根从孔洞穿进去，两根管子套在一起。
直管的后边，连接的是一个唧筒。
苏油将管子接过来，检查接头和连接处的缝隙。
铜管是烧红的铜皮在铁条上斜裹敲击出来的，当年黄崖洞兵工厂曾经用这个办法加工出钢质枪管，看来宋代工匠的智慧也不容小觑。
然后铜管间相互连接部位直接用胶进行密封，唧筒和铜管之间则是錾卯工艺。
结合得非常紧密，这手艺，一般的铜匠铁匠做不出来。
将一个软木塞打孔，穿入底部的铜管，将一个瓷瓶装上油料，塞上木塞，就得到一支喷枪。
木塞上还要有个进气孔，保证瓶子里不会出现低压。
喷枪的原理就是伯努利原理，内管高速的气流会导致内外管壁压强减小，因而形成与壶内的压力差，导致壶里液体被吸出，然后被高速气流撕成细小的雾状水滴。
铜管很细，唧筒推动很慢，单位时间能喷出来的釉料不多，但是持续时间很长。
将已经被史大荡好内釉的瓷胎放在转盘上，很快便喷好了均匀细薄的釉层。
这种施釉方式，绝对是现在大宋的独门。
等待釉料干燥之后，送入匣钵，用稻草和焦炭再次填充燃烧室，临近傍晚的时候，新的一窑瓷器重新烧造了出来。
匣钵内的瓷器，晶润莹泽，洁白无瑕，坚实无比。称之为“玉瓷”毫不为过。
小型窑口，能一次烧制的东西不多，十六个小碗，八个盘子，两个花瓶，还有八个小酒杯，一个下方是圆锥型上头带敞口的小酒角。
这套白玉质感的瓷器第一次来到世间，让所有人都被震惊得说不出话来。
史洞修双手颤抖伸向陶钵中一个盘子，可愣是鼓不起勇气将它从匣钵中取出来。
抖着手挣扎了几次，急得跺脚对二十七娘喊道：“倒是赶紧取出来给爹爹看看啊！这女儿！一点眼色都没有！”
二十七娘自己还感觉有些腿发软呢：“史大！史大！”
史大正在给这窑瓷器估价，大宋人特喜欢搜奇，一块极细的磨刀石，都能卖到好几贯一块。
嗯，物以稀为贵，这天底下第一次出现的东西，小碗一个三贯，盘子一个五贯，俩花瓶一共二十贯，酒具十贯……我滴个乖乖，这小小一窑，就是百贯的底数！
瓷公鸡，这把捞大发了！
听到二十七娘叫自己，史大这才赶紧将瓷器从窑钵里取出洗净，摆在了桌子上。
史洞修看看这个，摸摸那个，小心的拿起盘子来用指头轻轻叩一叩，又拿起盘子对着阳光照了起来。
苏油恍惚地觉得，他夕阳下的眼神中，闪现的都是真实的金光。
看不下去了！苏油找来一个盒子，将小酒杯小酒角放进去：“八娘，我们回家，答应给姻伯弄一套好酒器的，总算没有食言。”
回到家中，就见程文应正坐在椅子上傻笑，对面挂着一副观音大士图。
黑色的细线犹如工笔描成，套版非常准确，地面岩石的石青色，和之前的墨版底面石头的黑色一起，构成了皴法效果，观音的皮肤是肉色，竹叶，荷叶是翠绿。
红色的金鱼和荷花设计得非常巧妙，通过拉线和大片镂空营造出尾巴和花瓣红白过度的效果，咋一看还真跟工笔差不多。
苏油一看：“了不得了！于工的手艺，当真叫人服气啊……”
程文应回头见是苏油：“贤侄，老史那边可成了？”
苏油笑道：“好叫姻伯得知，八娘去厨房准备去了，一会保准给您老一个惊喜。”
没一会，八娘端着一个食盘上来，里边有一碟卤味拼盘，一个白玉般的酒角，一套仅容四钱的杯子。
八娘将酒食布上：“阿爷，这就是小幺叔今天烧出来的瓷器。这盘卤味，虽然也是小幺叔的方子，却是八娘亲手料理出来的。八娘这些时间，让阿爷操心担忧了。”
程文应笑道：“好孩子，你也是为了家里，不过以后这些事情，可不能再瞒着了，你看，事情告知贤侄，不是就迎刃而解了吗？”
说完拿起一个杯子观看：“细密坚白，堪比上品白玉啊。”
苏油笑道：“是，史世伯嫌弃骨瓷太难听，给它取了个新名字，叫‘玉瓷’。”
程文应恨恨道：“这老不修，竟然敢夺我贤侄冠名之权！”
说完又尴尬道：“呃，贤侄，似乎史老儿取这名字，的确比骨瓷雅称得多……”
苏油笑道：“择其善者而从之，我是一点没意见的。”
八娘从酒角里倒出一杯酒来：“阿爷，孙媳敬您松竹荣萱，长清永健。”
第二十九章 理科
程文应也倒了一杯酒：“八娘你这几天也辛苦了。先别说你是我程家第一个末末的母亲。也不说眼看要成功的瓷码活字。光这套版瓷画，加上码头边行善的名声，你就是我程家的绝大功臣。内院里那些捧高踩低，眼短嘴长之辈，怕是又要反过来曲意逢迎了。”
八娘深深一福，笑道：“那不至于，都是阿爷爱惜八娘。”
八娘其实很聪明，之前很多事情是看得明白却不愿去做，几天下来便习得苏油讨人喜欢的根由，于人有助而谦卑温煦，现在照猫画虎，立刻见效。
程文应笑道：“来，阿爷也敬你一杯。苏油还小，饮不得此酒，只能在一边看着了。哈哈哈哈……”
八娘不知道这酒有多猛，看着一杯清水一般，一口饮尽，顿时被辣得不行，顾不得淑女形象，不停哈气：“阿爷……咳咳……这酒好辣……”
程文应笑得更加开心了：“这酒可不能那样喝，当浅斟慢饮，方得真味，快叫上饭吧，贤侄应该饿了。”
吃饭的时候，苏油猛然想起一事：“糟了！忘了嫂嫂叫我每日学习韵学了。”
程文应说道：“到如今，诸事总该告一段落了吧？明天开始，你便跟着你嫂子好好读书吧。”
苏油想了想，瓷窑那边其实能做的事情还有很多，不过到如今表现已经够妖孽了，剩下的事情，慢慢来吧。
于是乖乖的答应道：“嗯，我听姻伯的。”
吃过晚饭，夏日里天气长，天光还亮，苏油便拎着韵书，去纱縠行见程夫人。
程夫人正在给一株丹桂浇水，见到苏油过来：“小弟来了？”
苏油赧然道：“嫂子，苏油错了。”
程夫人笑道：“错在哪里啊？”
苏油说道：“错在言而无信。”
程夫人笑道：“相比玉瓷出世，晚两天学习韵律，实在算不得什么过错。你又不是嬉游冶荡，自不必放在心上。有经有权，方为丈夫，不知变通，那是腐儒僵夫子。”
苏油躬身道：“总是没有告知嫂嫂。”
程夫人笑道：“现在打开书，却也不晚。”
苏油便在花园的小石桌上打开书，从随身的招文袋里取出铅笔，笔记本来。
遇到不明白之处，苏油便会提问，程夫人也不回头，一边收拾花园，一边随口讲解。
两人便在桐花凤飞舞的花园里一问一答。
这是另一种学问，苏油本来就好这个，相互交流起来，收获颇多，喜不自胜。
程夫人料理完一片花圃，抬起头来，才发现苏油不光是在提问，还在拿着一支奇怪的笔在一个本子上写写画画，不由得一愣，问道：“小油，你在干吗？”
苏油说道：“我在做笔记，将嫂子讲过的内容记下来，得空翻阅复习。”
程夫人接过笔来看了，又打开苏油的本子，一手工整的繁体硬笔字，让她眼前一亮：“相传欧阳永叔之母削荻为笔，传授他文字，应当就是这路书法了。”
苏油说道：“嫂子说的是，这本就是在村小旁听的时候，在沟边软泥上用柳枝练会的。”
程夫人赞道：“小油不错，你的才能，看来并非全是天授，也是自己好学善思，努力得来。”
苏油想了想，说道：“其实很多道理，很多现象，人人都非常熟悉，就是少了思考，少了尝试。比如这次烧制的玉瓷，看似惊世骇俗，其实有理可以推之。”
程夫人微微一惊：“你且道来。”
苏油说道：“先说泥料，颗粒越细，揉出的泥料就越细密，这是当然之理吧？”
程夫人说道：“正是。”
苏油说道：“细者上浮，粗者下沉，这也是当然之理，嫂子你说对吧？”
程夫人说道：“我明白你的意思了，此理便可以将粗细分开，取其细者，便是更上等合用的瓷泥了。”
苏油笑道：“正是。再说炼碳，众人都知，木材能捂烧成木炭，而且烧出的木炭，使用起来产生的温度比木材更高是吧？”
程夫人点头：“正是……等等，所以见到石炭也可以燃烧，你便推断石炭也有能捂烧成另一种炭料的可能，尝试一下，就得到了，得到了……”
苏油点头：“小弟将它命名为焦炭。”
程夫人说道：“当真如此。”
苏油说道：“再比如磁窑，之前温度不均，容易残次，是因为里边热气上升到窑顶，然后沿着窑璧下来，形成这样大圈循环的气流，就如同大罐中熬制的汤那样。”
说完坐下来，拿本子另起一页画了一个磁窑的示意图，用箭头标识出气流循环轨迹，然后用笔尖指着大循环气流的圆心：“也因其大，故而不均。圈上的温度，肯定会高于圆心的温度。嫂子，你觉得这个问题该如何解决？”
程夫人跟着坐了下来，想了想馒头窑中气流流动的情形，说道：“那肯定是要有什么装置，扰乱气流的流动道路。要是里边有一把扇子就好了。”
苏油在窑璧上添了两组向下的平行短斜线：“还真跟嫂子说得差不多，不过用船舵来形容更加的贴切，现在气流会变成这样……”
在每根斜线的旁边加了个小圆圈，打上箭头：“看，现在气流理应变成这样，用这个装置可以扰乱窑中气流路径，我管它叫——扰流板。”
程夫人拿起本子又认真地看了一遍，唏嘘道：“小油，嫂子有些失望，原来你不是天生宿慧，生而知之。”
说完将本子放下，眼睛亮闪闪地看着他：“但是嫂子更多的是高兴，这说明小油观察入微，能见人所不能见，故而能发人所不能发。”
“大家日常见惯的东西，临到需要解决问题的时候，联想不起来，而你却可以。这就叫——处处留心皆学问啊。”
苏油微微一笑：“观察，联想，计算，实验，总结规律，得出结论。然后存于一心，用之百世。”
程夫人突然想到一个问题，惊道：“这学问，如果全部搜集积累起来，是否可以穷究天地之理？屈子《天问》，扬子《太玄》，皆有释答？”
苏油说道：“不敢如此狂妄。不过瓷器，酒精，想来只是小道而已。嫂子说得对，察细入微，穷究天地之理。这门学问，或者可以称之为——理科。”
程夫人离开座位，对苏油恭施一礼：“苏门有幸，多少人浑浑噩噩一辈子，成为皓首穷经的书蠹，却不知道学问增进之门。小油，你已经进入学问的大门，走上康庄大道了。”
苏油纵使脸皮再厚，也不敢受此一礼，跳起来满脸通红地说道：“嫂子，小弟当不起这样的大礼。”
程夫人笑道：“嫂子倒是希望有一天，小油你当得起天下人对你行此大礼。”
苏油如今就算心智不是小孩，今日此举虽然是解释自己如此妖孽的无奈之举，但毕竟有欺世盗名之实，此刻心中也不由得大为感动：“嫂子，苏油定当努力，博学而笃志，不负嫂子看重。”
在现在的大宋，考不上进士，那就一切休提。
但苏油就不信，如此好的学习环境，学习条件，各种好老师加上后世见识，自己的自觉精进加上后世花样翻新的炒作营销手段，就搞不到一个进士衔！
举人关现在还不严格，州府大佬搞定就行。
进士关，在欧阳修手底下有一个重要的作弊机会。
要是过不了，那就等到王安石改革科举，单试策论的时候。
第三十章 县令
第三十章县令
现在的考生，穷究坟典而忽略时务，因此进士文章也是务虚的多，落到实处的内容其实很可怜。
到时候自己把考公务员写申论的功夫拿出来，再结合实际引经据典翻成古文，呵呵呵，这便叫“六经注我”。入拗相公的法眼，还是有几分把握的。
再不行，还可以先搞几样发明，得个赐职，然后走制科那条路，那个考的是实务，更是自己的强项。
贤良方正直言极谏就算得不到，才识兼茂明于体用还是大有希望的。
不过制科对平时的积累要求太高了，考试内容也多了好多，嗯，能不走就不走。
心里这股劲被程夫人鼓起来后，苏油突然觉得，所谓科场，似乎也不是那么怕了。
想通了前后，抬起头才发现天色已晚。
程夫人没有打扰他，只在旁边笑吟吟地看着，直到苏油魂魄归位，这才打发他回家去休息。
次日早上起来，史洞修上门了。今天他要带着苏油去衙门立契。
瓷公鸡还是瓷公鸡，早早过来，是准备蹭程首富一顿早饭。
吃饭的时候，苏油见史洞修眼发黑，不由得有些关心：“世伯，昨晚可是没休息好？”
史洞修满脸兴奋：“贤侄，昨晚在灯下看玉瓷盘，盘子凑近灯火，隔着盘子就能见到一个光圈！”
苏油不由得暗自好笑：“灯下不看玉。世伯，你该不是点着灯看了一晚上吧？你就舍得那些灯油？”
史洞修脸上神情一滞，似乎刚刚才想到这个问题，想想又一挥手：“今天是好日子，我看过了，宜交易，使钱，干脆铺张一回。”
程文应呵呵冷笑：“那是，一百多贯钱买下毛都不长的山地，转眼变成三百亩瓷土产业，作价七百贯，和两个破窑折到七成股分，这好交易，换我都高兴得睡不着！”
史洞修老脸一红，不由得反驳：“你那瓷版，还有瓷印，不也是占贤侄的便宜？”
说完一指墙上那幅五色套印观音：“这门工艺，该当作价多少？”
程文应笑道：“小人之心度君子之腹，今年的官酒坊扑买，我准备给贤侄盘下来，以后酒坊的产出都归他！”
史洞修就不以为然：“就那酒坊，还指望挣钱？现在我都喝益州过来的邛崃酒……”
眼看俩老头要吵起来，苏油赶紧打断：“磁窑后续事务繁多，处处都要用到钱财，史世伯占七成，是应当的。”
史洞修得意洋洋：“听到没，贤侄都这么说……等等，还，还要花钱干嘛？”
苏油笑道：“未雨绸缪，天然风化的观音泥，很快就会有用光的一天。瓷石需得开采，粉碎，研磨，去杂，陈积，方才达得到使用标准。”
史洞修大惊失色：“那得多少人工？！”
苏油奇怪道：“为什么要用大量人工？用机械不好吗？”
史洞修说道：“贤侄，要化石为泥，什么机械能做得到？”
苏油说道：“当然也不是完全能替代人工，不过世伯放心，总能替代不少。我们先用现成的陶泥制瓷，以利经营，量力而行，总不至于让世伯亏损。”
史洞修这才把心放回肚子里：“如此倒是使得。”
吃过饭，程文应到底不放心苏油，于是三人一同前往县衙。
宋代是一个准商业社会，从契约立定便可见一斑。
首先契约是统一的官方格式，由官府印刷和掌握，并加盖官印以示权威效力。
契约中还要写明立契人，标的物，价值，位置，土地等级，边界，来历，立契原因，税收，邻居，交易额，担保人，毁约责任……种种细致。
立契之前，要先买定贴，类似官方申请表加草稿，填写完，交县衙审查三日，审查通过，再买正式契约誊抄。
一共需要购买四份，填写完毕后，两份契约由立契人分别持有，剩下一份存档在县衙，一份存档在商税院，手续繁杂而周备。
这是强行措施，如果立契不用官契，不依格式，不入档案，但犯一条，均视同无法律效力。
为了防止县吏多印契约贪污契税，契约的印刷权还被收归州府，而且以千字文为批次号，按月逐批印刷，按各县契约使用预算发放，其严格程度不亚后世增值税发票。
同样，民间使用白契，属于意图逃税，这是违法犯罪行为，鼓励告发，施加惩罚。
两位家主光临，惊动了县老爷。
知县姓宋，四十多岁才考上进士，磨勘十年当的眉山知县，早已失了进取之心，倒是喜欢清静，加上眉山又是附廓县，乐得轻松，处于半退休状态。
程文应官方身份是大理寺丞，正五品，虽然是个荣衔，但比宋知县的从七品高了太多，而且地方事务其实多是江卿世家照料，因此县令对程文应格外尊敬，老远见着就拱手过来：“哎呀呀两位老贤达，怎敢劳动您二老亲临，有事情来个帖子，老宋亲临府上恭聆教诲才是。”
说完又道：“程史两家在码头开了义棚，周济孤贫及往来客商脚夫船工，实在是宅心仁厚。事情一经传扬，州府县上，都是大增光彩啊。”
程文应笑道：“这事情啊，倒是我身后这小子首倡，苏油，来见过宋世伯。”
苏油乖乖上来见礼，又是一番客套。
叙完杂话，史洞修才说道正事。
这两人出面，那就特事特办了，几人坐官衙后厅谈笑，税监跟县丞几次奔走，瓷坊事情就办得妥妥当当。
然后程文应便打听起官酒坊扑买的事体。
宋知县拱手道：“酒坊的事情，瞒不过两位，今年上头压下来的本务费是五百贯。我正拿着这事情头痛呢。”
程文应说道：“一年五百贯，按常理这酒坊应该大赚才是。”
宋知县苦笑道：“老贤达说得是极，按常理的确是如此，可事情有时候，它偏不按常理啊……”
县丞在一边帮腔：“说起常理和特例，这川峡赋税流变，其实便是一个例子。”
“当年大军入蜀之初，横侵暴行，用官贪虐，以致反叛不绝。故而前有王小波、李顺之民变，后有刘旰，王均之兵变。”
“直到吕余庆出守成都，太祖谕曰：‘蜀人思孟昶不忘。卿官成都，凡昶所榷税食饮之物，皆宜罢。’余庆奉诏除之，蜀人始欣然。”
“也因太祖此谕，蜀地从此安定下来。大宋各处施行榷酒法之时，而我独无。故有‘西蜀不榷酒，河北不榷盐’之说。可不光是酒这一项，盐，茶，亦在其列。”
程文应也叹息道：“其实少俞公所见极明：‘甲午之乱，非蜀之罪也，非岁之罪也，乃官政欺懦，而经制坏败之罪也。诏令不布，王泽不流，于是三盗乘而互乱，则奸臣之罪也。’可谓痛心疾首。”
知县也叹息道：“正因如此，立国之初，蜀人‘好读而不仕。’与朝廷格格不入，少俞公诗云：‘遍身罗绮者，不是养蚕人。’当有所刺。这心啊，就没在一处。”
程文应笑道：“近年不是已经有所缓和了吗？我家两个不才，不也出了科场，理政料民了嘛。”
宋知县拱手道：“程公家学文章，下官是佩服的。”
说完又苦着脸道：“说回酒政，我眉州乃蜀中水路枢纽，四方商贾云集之乡。唉，不专榷还好，专榷之后，本地酒坊，反受嘉益转运过来的酒挤迫，寸步难行啊。”
程文应问到：“这是为何？既然专榷实行，那他州酒就不能入境了啊？”
宋知县道：“话是如此，可益，眉，嘉三州，一水上下，眉州离两头不过百六十里，顺风顺水也就一日夜路程。”
“人家的酒品质好，以前又是熟门熟路做老的关系。专榷之后，上下游太守对辖下酒水出境，都睁只眼闭只眼，独独为难我中游眉州。”
“向转运司申诉了好几次，始终杳无音讯。人家通过官船过来，品轶比太守还高，我区区一县令，能拿他们怎么着？这眼看就年底了，酒坊本务钱还差着一大截，唉……”