第046章 前尘往事
魏君明尝了一口徐拙做的蒜泥白肉，微微点头。
“徐拙，料汁还有点瑕疵，抽空我来教教你。正好你做羊蹄的时候我也想观摩观摩，这羊蹄做的真地道。”
李四福这会儿正抓着一根羊蹄大口啃着。
“对对对，徐拙做的羊蹄味道那叫一个巴适，吃再多都吃不腻，可惜我这一住院，好久都不能啃了。”
徐拙笑笑：“等你病好了，天天让你吃。”
啃完羊蹄，李四福尝了一口燃面。
表情顿时变得惊喜起来。
“喔，太好吃了，这味道，霸道！”
徐拙看了一下任务面板，显示任务已经完成。
老家的味道三这个任务，燃面自始至终都不重要。
不过任务完成，也让徐拙又学会了燃面。
同时也见到了时隔三十年再次重逢的老友。
这比拿到奖励还让人高兴。
这任务原本写的奖励是李四福的馈赠。
徐拙根本没当回事。
就这老东西那抠索劲儿。
一条三斤以内的腊肉不能再多了。
吃到洋葱木耳的时候，魏君明又被惊艳到了。
“这小菜拌的，也太完美了。徐拙，为什么这道菜做的这么好吃，而其他几道菜都是地摊水平呢？”
魏君明很是不解，能做出这么好吃的小菜，为什么其他菜做的那么不上档次？
完全是两个人做的。
要不是刚刚进后厨看了看，他现在真会怀疑。
后面是不是躲着一个厨艺高超的老头。
徐拙干笑两声：“这个洋葱木耳我做好多年了，大概是熟能生巧吧。”
正吃的时候，于可可突然来了。
魏君明诧异的看了她一眼，表情明显有些震惊。
不过随即又恢复如初，笑着问徐拙。
“这是你女朋友？”
没等徐拙回答，于可可就凑了过来：“对啊对啊，你是帅哥老板的长辈吗？你可要好好说说他，不能让他做出始乱终弃的事情……”
众人哄堂大笑。
除了魏君明，其他人都知道于可可和徐拙没任何关系。
完全是于可可自己在一厢情愿。
她要吃凉面，徐拙起身去后厨做了。
这于可可趁机拿出dv，进去拍摄。
等两人都进去之后，魏君明笑笑，表情很是感慨。
“淮扬菜第一名厨于培庸的孙女居然围着徐拙转，这要传出去，怕是好多人都会惊掉下巴吧？”
原本他想给徐济民打个电话汇报一下的。
但是一想到徐济民和于培庸之间的恩怨，还是放弃了。
别一时冲动拆散两个小青年。
徐拙的母亲陈桂芳经常过来，她应该也知道这事儿。
自己一个外人还是少掺合。
静观其变就好。
不过见到于可可之后。
更坚定了魏君明培养徐拙的想法。
他已经打定主意。
没事就过来指导一下徐拙。
免得他以后真的跟这个丫头成了，手艺还一塌糊涂，让于培庸笑话。
关于于培庸和徐济民的恩怨，魏君明很清楚。
于培庸是淮扬菜第一名厨，而徐济民是鲁菜的传人。
八十年中期，两人同时被请到京城。
选聘为国宴主厨，并且还负责国宴的选菜工作。
徐济民认为国宴应当以鲁菜为主。
但是于培庸却觉得淮扬菜更能让外宾接受。
两人各抒己见，谁都不让谁。
最后国宴菜定为淮扬菜为主，传统鲁菜为辅。
徐济民一时接受不了，就辞掉国宴主厨的工作。
带着老婆孩子回老家林平市开了四方面馆。
然后他遇到来厨房偷吃东西的魏君明。
把他收为徒弟。
魏君明离开后，徐文海逐渐长大。
徐济民开始教授徐文海手艺。
在教授徐文海的时候，徐济民的心结才算是慢慢解开。
等徐文海学得差不多的时候。
徐济民去省城，开了徐家酒楼。
四方面馆就留给了徐文海。
两年前，徐拙大学毕业，四方面馆又转到了徐拙手中。
现在，于培庸的孙女，居然在徐济民最失落时候开的面馆中，缠着徐济民的孙子。
这简直比电视剧都精彩。
不知道于培庸知道这件事之后，会是什么表情。
魏君明甚至很期待徐拙能和于可可在一起。
到时候两家人见面。
不管于培庸还是徐济民，表情应该都很精彩。
于家的闺女被徐家的儿子勾搭走。
徐济民应该很高兴。
好歹这是他的一次胜利。
吃完饭，魏君明陪着李四福去医院。
他们直接去了省医院，正好魏君明也想去见见徐济民。
他在林平市已经没有亲人，徐家是唯一的亲戚了。
加上徐拙这事儿，他觉得以后还是多走动比较好。
撒敷敷的徐老板还不知道。
他的魏伯伯这会儿已经开始帮他制定攻略于家的计划了。
中午，店里人满为患。
大多数人都是冲着店里的小菜来的。
吃惯了烩面和羊蹄。
冷不丁的有新菜上市，医学院的学生们自然要来尝尝鲜了。
再加上昨晚来的那些人的宣传，这里的肉二十五一盘，分量非常大。
这让医学院的那些食肉动物们顿时坐不住了。
管他烈日炎炎。
都不能阻挡食肉动物们的脚步。
蒜泥白肉和凉拌羊肉，成了店里最受欢迎的菜品。
徐拙在忙着做菜的时候，于可可则是坐在柜台后面，拿着电脑在剪辑视频。
昨天发了徐拙做凉粉的视频之后，她的帐号居然多了好几万关注。
今天趁着徐拙做凉面的功夫，于可可又拍了视频。
从和面擀面到最后的煮面，整个过程一气呵成。
于可可相信，今天视频发上去之后，会引起更大的轰动。
这年头，有几个人会做手擀面？
很多人怕是都没见过那一米多长的擀面杖是啥样子的。
她剪辑视频的时候，徐拙对着做凉面剩下的擀面条有些发愁。
刚刚和面光顾着让于可可拍摄，没留神和面和多了。
剩下的面条扔了有些可惜。
建国煮好一碗烩面看了看说道：“要不然，咱干脆把凉面也加到菜单上算了。手擀凉拌面，这卖相和味道都不差，这么热的天比吃烩面舒服多了。”
徐拙也有这个想法。
正好李浩在这，徐拙让他写好牌子，插到菜单的卡口中。
“手擀凉拌面？老板，这是凉面吗？是的话给我来一大份尝尝……天太热，吃烩面有点受不了……”
第047章 凉面上市
很快，凉面就成了店里最受欢迎的主食了。
凉面爽口不说，关键是不烫。
大口吃完，直接骑车回去。
完全不耽误午休。
而且这凉面因为过了冷水，不容易坨。
还可以打包带回去。
几个头脑灵活的学生，掏出手机拍照，发到班级群里。
“四方面馆最新出品的凉面，可以打包带走，每份加价三块钱，要的说话哈。”
这有点坐地起价的嫌疑。
但是考虑到外面那毒辣的太阳。
以及共享单车被晒得发烫的车座。
还是有人选择了高价凉面。
“老板，四份凉面打包带走，再打包八根羊蹄和两份蒜泥白肉。”
这个学生很快就做成了一单生意，不仅挣回了饭钱，貌似还多几块钱。
其他人一看这阵势，也纷纷效仿。
倒不是他们缺这几块钱。
而是这么热的天气捎饭回去。
不赚回来一点，心里多少有点不平衡。
徐拙刚做的手擀面已经全部卖完，他又重新活了面。
幸好和面揉面擀面煮面都有技能加持。
虽然时间有点赶，但是味道却不差。
一些慕名而来的学生已经坐满了整个餐厅。
大家都是冲着最新出品的凉面来的。
不少学生都评价说，凉面比烩面吃着爽口的多。
这倒不是烩面不行。
而是天气太热，烩面用的羊汤热量太高，很容易上火。
几个经常来这吃饭的学生已经开始出现牙龈肿痛之类的上火征兆。
但是这烩面的味道以及店里的羊蹄和洋葱木耳，让他们欲罢不能。
现在推出凉面，正好解决了他们的烦恼。
两点过后，客流散去。
徐拙盘点一下收入，今天的营业额罕见的涨了一截。
最近几天因为天热，店里的营业额每天都在下降。
今天无心插柳推出凉面，居然挽救了面馆的颓势。
“徐拙，你做的油泼面也不差，要不咱趁热打铁，把油泼面也推出来？”
油泼面虽然是陕西美食，但是在中原地区还是很有市场的。
徐拙想了想，摇头说道：“再等等吧，等凉面的热乎劲儿下了再推出油泼面。”
不同于西餐厅那一成不变的菜谱。
中餐馆想要在越发挑剔的食客中立足。
定期推出新菜品是约定成俗的规矩。
包括徐家酒楼，也经常会有新菜品上市。
不过面馆这时候推出油泼面。
会降低凉面的热度。
还是再等等比较好。
最重要的是，店里就他和建国两个人。
徐老板还得忙着做凉拌菜，面食种类太多根本忙不过来。
于可可剪辑好了凉面视频之后，选择上传发布。
很快，点击就蹭蹭蹭的上涨。
很多在b站有帐号的医学院学生，都自觉的成了与可可的粉丝。
因为关注了于可可的帐号可以看到帅气的徐拙。
没时间来四方面馆吃饭。
就看视频解馋喽。
当然了，有的人是看美食解馋。
也有的人是看徐拙解馋。
昨天的凉粉算是小试牛刀。
今天的手擀面才叫一个惊艳众人。
几乎所有人都知道徐拙只做烩面。
但是怎么都没想到，他做擀面居然也这么顺溜。
一根擀面杖，耍得像是金箍棒一样。
也没见多费劲，一块面团就变成了薄薄的面饼。
这手法，怕是连一些家庭主妇都自愧不如。
擀好面饼，徐拙麻利的叠起来开始切面。
速度很快，切出来的面条宽窄均匀。
光看这些，就觉得味道绝对不一般。
等最后凉面的成品出来后。
大家的关注点终于从徐拙的脸转移到了卖相十足的凉面上面。
弹幕上全都是想吃的字样。
至于是想吃面还是想吃徐拙，就不得而知了。
因为是周五，下午的顾客明显多了不少。
店里几乎坐满了来吃凉面的学生。
这些都是被于可可上传的凉面视频给炸过来的学生。
他们也不管这会儿是不是饭点儿，进门就喊着要吃凉面。
这让昏昏欲睡的徐拙和建国有些喜出望外。
没想到胡乱拍一段视频，居然还有这种效果。
原本徐拙已经打算告诉于可可，以后别进后厨拍视频了。
作为厨师，他不习惯外人进自己的厨房。
但是这些闻讯而来的食客让徐拙顿时改变了想法。
“可可，明天想吃什么？咱们提前拍好，争取午饭之前就上传，增加一些客流量。”
于可可天天混迹在b站的美食圈，对于里面一些冷门美食已经眼馋很久了。
“帅哥老板，你真的想让我决定？”
“那就做酸辣面鱼算了，我看他们做的酸辣面鱼好好吃的样子，偏偏林平市没卖的，你会做吗？”
徐老板自然会做。
酸辣面鱼虽然麻烦点，但是做法他还是知道的。
因为小时候，徐拙的奶奶每到夏季，就会给他做酸辣面鱼吃。
一说到酸辣面鱼，徐拙这会儿也有点馋了。
给店里的顾客做好凉面，徐拙就开始回忆当年奶奶做酸辣面鱼的一些细节。
先和面，然后洗面筋。
开始熬煮洗面筋的水，这个步骤跟做凉粉差不多。
等熬煮到粘稠之后，就关火，用漏盆或者漏勺，趁热将面糊漏进装着凉水的盆里或者锅中。
等彻底冷却之后，面鱼就做好了。
剩下的步骤跟做凉面差不多，加入凉拌的料汁和各种配菜就可以吃了。
徐拙冲于可可说道：“明天上午来早点，洗面筋需要不少时间，得提前准备。”
刚说完，徐拙的手机响了。
老爷子居然打来了电话。
刚接通，电话中就传来了徐济民那特有的大嗓门。
“徐拙，从明天开始，你魏伯伯会去店里指点你的厨艺，一定要好好学，别给我丢脸。”
没等徐拙答应，电话中就传来了魏君明的声音。
“徐拙，刚刚跟我师父聊了一下你的基本功，咱从最基础的刀工开始。今晚关门之前切好十根完整的蓑衣黄瓜，放冰箱冷藏室，明早我过去检查。”
说完，电话挂断。
留下一脸错愕的徐老板。
我是谁？
我在哪？
发生了什么？
为什么他俩三言两句就做出这么奇怪的决定了？
我只是打算跟魏君明学一下川菜而已。
没有让他当我师父啊喂！
第048章 限时任务
老爷子清楚徐拙狡辩的能力。
所以宣布完事情之后就挂断电话。
完全不给他任何开口的机会。
徐拙不知道省城这边发生了什么。
怎么好端端的，魏君明就成了自己的师父呢？
他最不喜欢被人管束。
以前上学时候，家人都忙着做生意，没人管他。
上大学以后，更是如鱼得水的玩了四年。
等大学毕业，老爷子就动了教他手艺的心思。
让徐文海和陈桂芳去省城负责酒楼，他则是带着徐拙开四方面馆。
美其名曰是帮徐拙掌勺，其实就是从头开始培养。
结果就因为老爷子太严厉，刚刚大学毕业还没收心的徐拙受不了。
刀工还没练完就把老爷子给气走了。
其他调味技法什么的徐拙更是完全不懂。
老爷子把面馆丢给徐拙，就是等他服软呢。
结果这货愣是靠着那一手不太熟练的手擀面，撑了两年。
现在又多了个管自己的人。
但徐拙却不会再跟以前一样把人气走了。
两年时间，徐拙成熟了不少。
更重要的是，关于川菜，他真的想向魏君明讨教。
认真想想，有人督促自己锻炼厨艺，也不是什么坏事。
以前学习刀工的时候，徐拙练过蓑衣黄瓜。
但是差不多两年没切过了，现在贸然下手，估计会翻车。
趁店里人少，徐拙去后厨挑了两根比较直的黄瓜。
洗净，放在案板上。
拿着切素菜用的切片刀，开始切黄瓜。
对于普通人来说，蓑衣黄瓜的难度非常大。
但是对于厨师来讲，切蓑衣黄瓜仅仅只是入门级刀工的必备课。
以前跟着老爷子学的时候，徐拙能轻松切出一条蓑衣黄瓜来。
不仅不断，而且刀口均匀，可以像拉花一样轻松拉开。
不过两年没切过了，徐拙有些胆怯。
深吸一口气，他拿起菜刀，架势摆好。
先找找切黄瓜的感觉。
觉得酝酿差不多的时候，挥刀开切。
“啪！”
案板上的黄瓜变成了两截。
一时没进入状态，有些用力过猛了。
徐老板尴尬的笑笑，换下一根继续。
五秒钟后，徐拙把店里的黄瓜全都拿出来。
清洗之后，一根接一根的切。
前十根几乎都因为这样或者那样的问题给切断了。
说白了，就是经验不足。
以前跟老爷子学的那些技巧全忘了。
现在他对力道的掌握，距离的把握。
以及对菜刀的控制，基本上跟菜鸟没什么区别。
断掉的黄瓜扔在一边的筐里，留着做黄瓜变蛋。
深吸一口气，徐拙抓着菜刀，在案板上空砍几下找找感觉。
然后左手手指按着黄瓜，右手拿着菜刀，从垂直的角度开始切黄瓜。
经过了十几根黄瓜的垫底，徐拙已经找到了以前切蓑衣黄瓜的时候的状态。
刀工是对力量的掌控的体现，特别是蓑衣黄瓜。
稍微收不住就会一切到底，黄瓜一刀两断。
而且在保持力道的同时，每一刀的距离也得充分把握好。
真正的高手，切出来的黄瓜每一刀的厚度都分毫不差。
拉开的黄瓜花简直像是买的塑料拉花一样漂亮。
回想起老爷子切的蓑衣黄瓜，刀口平整，厚薄均匀。
简直就是艺术品。
再看看自己切的。
“咔嚓！”
他一走神，又切断一根。
厨房门口，于可可悄悄的在偷看徐拙。
帅哥老板突然跟黄瓜开始较劲，这难道有什么深意吗？
建国小声说道：“他这是切蓑衣黄瓜呢，以前我也学过，不好切。”
于可可一听就要冲进去拍。
蓑衣黄瓜啊，这可是b站人气很高的美食。
因为蓑衣黄瓜对刀工的要求太高。
她觉得把一根黄瓜变成拉花，实在是太神奇了。
其实，这妞自己家里就有顶级刀工的大厨。
可惜她以前完全不感兴趣。
要不是因为徐拙入了烹饪的坑。
估计一辈子都不会对这方面感兴趣。
下午五点半的时候，徐拙从厨房中走出来。
拿刀的手，微微发抖。
整整一筐黄瓜，全都被他切了个遍。
然而一根都没成功。
徐老板深受打击。
其实到最后的时候，切得已经很流畅了。
但是却总会出现这样那样的问题。
不是走神刀口切偏。
就是没按好黄瓜导致突然滚动。
总的来说那是那句话。
功夫不到家！
休息一会儿，活动一下手腕。
徐拙骑车去菜市场，买了整整一箱黄瓜。
徐家的人都有个执拗脾气。
不然老爷子也不会扔下徐拙和面馆一走了之。
徐拙也不会撑着面馆两年不服软。
懒散的时候，他得过且过。
但是一旦认真，就必须达到目的。
比如十根蓑衣黄瓜，既然决定要跟着魏君明练习了。
就得做到人家的要求。
回到店里，徐拙没做任何停留。
搬着一箱黄瓜就开始清洗，然后继续切。
得趁着饭点儿之前切好，不然九点过后就会疲倦。
切出来的东西更惨不忍睹了。
“徐拙，你别着急，歇会儿再切。”
“刀工不是一朝一夕就能练成的，你着急也没用。”
建国劝了两句，并没有什么作用。
便由着徐拙去了。
“叮！出现新的限时任务，详情请点击面板查询。”
刚准备开始切，狗系统突然说话了。
限时任务？
这是什么玩意儿？
他好奇的进入任务面板，点开随机任务。
限时任务：切黄瓜。
任务要求：用蓑衣黄瓜的方式切一百根黄瓜。
任务时限：一小时。
任务奖惩：成功将会获得厨艺刀工中的切法专精，失败无惩罚。
任务进度：39/100。
备注：厨艺刀工分为十二种刀法，分别为：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、雕。
希望宿主多多努力，尽快全部掌握。
看完这个任务，徐拙认真翻了一下刚刚切掉的那些黄瓜。
貌似有四十多根。
系统显示现在只有三十九根。
应该就是那几根刚下刀被切断的没被算上。
还得切六十一根，一个小时。
基本上一分钟一根。
而且还不能凑合。
别说徐拙这个菜鸟了。
哪怕专业大厨，估计也做不到。
不过徐老板可不是个愿意服输的人。
他深吸一口气，抓着菜刀。
准备挑战一下这个不可能完成的任务。
第049章 技能到手
徐拙一直相信一句话。
人的潜力都是被逼出来的。
比如现在，大多数人看到这个任务保证会头皮发麻，甚至直接认输。
但是徐拙没有，他觉得这一小时时间足够了。
因为他，会投机取巧。
比如现在，他拿着三根黄瓜并在一起，左手牢牢按压结实。
右手抓着菜刀，开切。
一次三根蓑衣黄瓜，只有特级厨师才敢这么玩。
徐拙从小跟家里的两位大厨接触，这种情况见太多了。
不过每次他想这么切的时候。
头上就会结结实实的挨一巴掌。
“还没学会走就想跑，咋不上天呢你？”
现在，徐老板再次把三根黄瓜摆在一起。
身后却没人打巴掌了。
这感觉……
还挺爽！
徐老板美滋滋的回忆一下曾经被老爷子打脑袋的悲惨岁月。
然后开始动手。
三根一起切，对刀工的要求更高。
因为菜刀稍有倾斜，就会有一根被切断。
一定要保持刀口和案板处于水平状态。
另外，左手的按压也非常重要。
三根圆滚滚的黄瓜并在一起。
没有一定的技巧，绝对会滚来滚去。
特别是用力压的话，**的黄瓜还容易在案板上滑动。
这个难不倒徐拙，他高中暑假时候就跟着徐文海学过。
粗的食材，用大拇指和小指分别勾住两边的食材，中间三根手指弯曲压住食材。
不需要多用力，食材就能稳稳在案板上不会移动。
假如切的食材是比较细的，比如韭菜豆角之类的，就不需要这样了，只要左手平压在食材上直接开切就行。
徐拙开始了，刀锋上下闪动，切在黄瓜过半的地方就会停住，然后抬起，再挪动两毫米左右切下来。
也不知道是因为对任务完成有信心，还是因为第一次这么切觉得好玩儿。
徐拙居然罕见的进入了状态，一口气把整根黄瓜切到头了。
不过拿起来看的时候，徐拙才发现两边的黄瓜都断了。
只有中间那根是完整的。
看了一下任务进度，42/100。
这三根已经加上了。
徐拙把断了的两根扔到筐里，然后把中间没断那根放在案板上。
打个滚儿，开始斜刀切。
这个就好切了，因为斜刀有对比度，对于力道也可以更好的把握。
很快，一根完整的蓑衣黄瓜就切好了。
叉会儿腰。
把徐老板高兴得不轻。
他拿着黄瓜轻轻一拉，一条绿色的拉花就缓缓展开。
刚准备拿出去炫耀一把，中间的部位好像是切太狠了，突然断开。
徐老板脸上的笑容顿时凝住了。
继续切！
任务不任务的徐老板已经不在意了。
他不信今天切不出来一条完美的蓑衣黄瓜出来。
厨房门口，于可可拿着dv，把镜头慢慢推近，点击录制按钮。
别看徐拙这会儿有些疯魔，神神叨叨的。
但是在于可可看来，这是钻研厨艺的象征。
昨天徐拙突然对凉拌菜有了兴趣。
今天又开始切黄瓜。
真不知道他受什么刺激了。
不过这样也好，至少有美食可以品尝了。
因为镜头推近的原因，徐拙切的黄瓜于可可看得一清二楚的。
她不自觉的吞了吞口水。
这黄瓜等会儿一定要自己吃一根。
据说蓑衣黄瓜酸辣爽口，是开胃名菜。
联想到徐拙做的那些凉拌菜，于可可相信徐拙的手艺不会让她失望。
徐拙一次切三根黄瓜，实际上只用了四十分钟就完成了任务。
“宿主在规定时间内完成限时任务，特奖励刀法技能切法专精。”
“厨艺刀工十二种刀法还剩十一种未掌握，希望宿主再接再厉。”
刀法到手，徐拙明显觉得手臂多了一些力量。
手中的菜刀变得更加轻松起来。
拿起一根黄瓜，徐拙左手按好，右手手起刀落。
菜刀快速在黄瓜上面起落，一根黄瓜很快切到头了。
翻面，开始斜刀切另一面。
依然速飞快，依然一气呵成。
等切好之后，徐拙拿着黄瓜两头一抖手。
一条完美的黄瓜拉花就出现了。
于可可一脸震惊。
手中的dv都差点掉了。
厨神！
帅哥老板绝对是厨神！
这刀工简直了！
于可可有点语无伦次，甚至来不及和徐拙打招呼给她留一根蓑衣黄瓜。
拿着dv就去了柜台那，把视频复制到电脑中开始剪辑。
这刀工，这手速，绝对秒杀b站所有的云厨师。
云厨师是于可可从b站新学的一个名词。
代指那种对厨艺一知半解，却老喜欢在网上指导别人做菜的人。
b站的几个原创美食up主的作品中，总少不了云厨师的身影。
什么焯水必须得放葱姜啦。
什么高压锅压出来的肉没有慢炖出来的味道香啦。
只要视频有这些情节，就会有他们的身影出现。
这两天于可可发徐拙的视频，云厨师们自然也蜂拥而至。
对于徐拙关于做凉粉加四份水的说法提出质疑。
还有人直接指责徐拙是在炒作。
不知道租那个饭店的厨房来显摆自己。
厨艺什么的一看都不精通。
当时于可可没搭理他们。
现在，终于可以狠狠打一下这群云厨师的脸了。
让他们见识见识。
有的人显摆，是有资本的！
她激动万分做剪辑视频的时候，徐拙则是在后厨发愁。
技能到手了。
十根蓑衣黄瓜也切好了。
但是现在唯一发愁的是，蓑衣黄瓜到底该怎么调味。
平常拌黄瓜变蛋的手法是绝对不行的。
这玩意儿不能拌，只能做好凉拌汁浇上去。
徐拙从没有接触过这么高端的菜品。
入门凉拌菜技能中，也没任何关于这道菜的做法。
这是高端菜，没人去地摊上点这道菜。
不过老爷子和老爹应该很清楚。
毕竟两人可是正了八经的鲁菜大厨。
而蓑衣黄瓜又是鲁菜的代表菜品。
难道打电话问问他俩？
这个念头刚冒出来，就被徐拙给否定了。
别再换来一句咋不上天呢。
他现在的好心情可不想被影响。
琢磨半天，徐拙突然想到。
昨天在店里弄那个招牌的时候，好像系统奖励了一个万能凉拌汁。
难道就是为今天的蓑衣黄瓜准备的？
这狗系统，还真会未卜先知？
能不能给我说一下明天彩票的号码。
我不想努力了……
第050章 万能凉拌汁
万能凉拌汁很好做。
生抽、白醋、白糖、蚝油、香油、蒜末按照比例搅拌均匀，再来一两勺辣椒油，就做好了。
凉拌菜不需要放一些类似于十三香之类的调味料。
因为这些菜品，基本上吃的就是一个鲜字。
放调味料的话，鲜味会被调味料盖住。
徐拙试着做了一份凉拌汁。
把蓑衣黄瓜一圈一圈的盘在盘子里。
结果弄好之后，徐拙越看越觉得像是懒洋洋头上的那一坨。
为了不影响心情，他换了个大盘子。
摆盘的造型也换成了8字环。
把拌好的凉拌汁浇上去，一盘造型别致味道未知的蓑衣黄瓜就做好了。
徐拙照例先尝了一口。
原本他觉得这道菜就是卖弄刀工的。
黄瓜有啥可吃的。
结果这一尝，发现不管口感还是味道，都跟拍黄瓜有些不一样。
他浇上去的这个凉拌汁，完美的激发出了黄瓜的鲜味儿。
而蚝油和白糖也有增鲜提味的作用。
这万能凉拌汁，还真的挺好用的。
徐拙把蓑衣黄瓜端出来。
于可可抢先扑过来，拿着dv就是一通乱拍。
建国也拿着手机拍照片。
这蓑衣黄瓜不管摆盘还是刀工，都能称之为完美。
“哇，这黄瓜做得，跟你一样帅诶！”
徐拙：……
你的心思我懂。
但是为什么听不出来这是在夸我呢？
是我帅的跟黄瓜一样，还是这黄瓜帅得像我？
于可可拍完之后，顾不上品尝就继续剪辑视频了。
建国拿着筷子装模作样的凑过来。
“这么完美，我都不敢下筷了。”
话是这么说的，结果他手比谁都快。
徐拙刚把手机掏出来，打算拍张照片当作纪念。
结果建国就已经用筷子从中间夹断。
挑着半根蓑衣黄瓜放进小盘子里，坐一边大口吃了起来。
原本好好的一个8字环，就这么成了s型。
徐拙举着手机愣在当场。
好吧，你开心就好。
蓑衣黄瓜做出来，徐拙却没打算往菜单上加。
因为这道菜做起来太麻烦。
而且四方面馆定位的是大众餐馆。
突然弄个蓑衣黄瓜来显得太不伦不类了。
这玩意儿一般都是高端饭店才会有的。
吃的也不是黄瓜或者味儿，而是一种格调。
把切好的十根蓑衣黄瓜放进冰箱冷藏室，等待明天魏君明检查。
然后徐拙洗洗手，揉揉发酸的右手。
从冷饮柜中拿出一瓶肥宅快乐水。
拧开美美的喝上一口，瘫坐在柜台后面开始玩手机。
咸鱼徐再次上线。
建国看到这一幕，稍稍放下心来。
对嘛，这才是他印象中的徐拙。
刚刚那个在厨房努力的身影实在是太陌生了。
让建国有些不习惯。
于可可的视频做得很快。
徐拙打开b站的时候已经发布完成。
视频标题很有意思。
“认真切菜的男人，真的好帅好帅好帅，先爱为敬，泥萌随意！”
这标题，看得徐老板一怔。
旁边偷看徐拙的于可可心里顿时一激灵。
这么说他，帅哥老板不会生气吧？
徐老板哪会生气。
别看他一脸淡定。
其实心里乐得一批。
这丫头，真会说实话。
顺手给这条视频点了个赞。
看到还没人评论。
闲来无事的徐老板居然在评论区发了一条评论。
“好帅的小哥，爱了爱了。”
发完之后，徐老板若无其事的点开视频，从头看起。
这一系列操作，看得于可可目瞪口呆。
没想到帅哥老板的钢铁之躯中，还住着一个小公举。
不过这自恋手段，也太土味了吧？
直男都这样吗？
这条视频上传之后，整个医学院的人都轰动了。
徐拙这刀工，简直看得他们眼花缭乱。
“真心羡慕，毕业时候我手术刀有这一半水平就好。”
“手术刀手术剪真心难，上次解剖课，青蛙被我切得七零八碎。”
“青蛙还好，等换到小白鼠小白兔之类的才更难下手呢。”
“弟弟们，等你们解剖大体时候就知道，解剖小动物该是多幸福。”
“大体最好祈祷别遇到个胖的，不然那油脂……”
这些奇奇怪怪的弹幕越来越多。
甚至这些医学院的学生，就在弹幕中畅快的聊了起来。
于可可真心要疯了。
这是美食视频，你们讨论那些干嘛？
还一个个的十分上瘾。
导致一些被标题吸引来的路人发弹幕都瑟瑟发抖的。
“这弹幕，不太下饭啊！”
“是我来错地方了么？”
晚饭时候，所有来店里吃饭的医学院学生，都吵着要吃蓑衣黄瓜。
有几个学生还拿着相机dv，明显想要拍摄。
徐拙被缠得很烦。
“不好吃，你们尝点别的吧。”
虽然在技能的加持下，徐老板切的蓑衣黄瓜已经达到完美的地步。
但是调味儿上，他总觉得还有些欠缺。
所以他不想做蓑衣黄瓜，省得砸招牌。
结果这群大学生却不依不饶，非要尝尝。
为了让他们知难而退，徐拙直接报了高价。
“一份二十，你们要的话我就做，先说好，不好吃别怪我。”
原本以为他们会打消念头，结果他们更来劲了。
“二十就二十，徐老板你赶紧去做。”
徐拙真是被他们给气乐了。
就这样，蓑衣黄瓜正式登上四方面馆的菜谱。
一份二十。
一根黄瓜卖二十块钱，对于旁观者来说，简直不可思议。
但是点这道菜的医学院学生们却不管这些。
他们就是想尝尝驰名中外的蓑衣黄瓜到底有什么特别之处。
很快，徐拙就把蓑衣黄瓜给做好了。
服务员端过来的时候，这些人立马站起来。
拿着手机相机，开始拍摄。
然后顺手把拍到的照片和视频上传到朋友圈、微博等平台，开始炫耀得瑟。
直到他们热情退却，才想起拿着筷子尝一下。
结果这一尝，居然觉得很惊喜。
“哇，这汤汁的味道也太好了吧？”
“酸酸辣辣，后味还微微发甜，这黄瓜真好吃。”
二十块钱买一根黄瓜，已经做好了被坑的准备。
但是这酸辣爽口的口感，实在是超乎他们的预料。
原本这些学生只是看于可可发的视频，才对蓑衣黄瓜感兴趣的。
倒不是多想吃，就是想拍一下发朋友圈得瑟。
结果蓑衣黄瓜那独特的味道。
让他们觉得这二十块钱真没白花。
简直物超所值！
第051章 用黄瓜玩浪漫
人都有从众心理。
当四方面馆做的蓑衣黄瓜在医学院的群里四处传播时候。
吃货们就坐不住了。
原本就迷四方面馆的羊蹄和烩面。
今天不仅多了凉面，还有传说中的蓑衣黄瓜可以吃。
这让原本就嘴馋的学生们，一窝蜂的跑到了店里。
“徐老板，来一份蓑衣黄瓜，长这么大还没吃过呢。”
这话真不假，好多人都听说过蓑衣黄瓜的大名。
也在各种美食纪录片和烹饪比赛上见到过。
但是平时去饭店吃饭，却很少能见到蓑衣黄瓜。
平民饭店不做这道菜，太折腾人。
而且刀工不到位很容易翻车。
大饭店倒是有蓑衣黄瓜。
但是去吃饭的人，没谁会冲着这道菜去吃。
甚至点菜的时候也会忽略掉。
所以一直以来，名气甚大的蓑衣黄瓜，地位都比较尴尬。
厨师学徒的时候，蓑衣黄瓜是必不可少的刀工入门课。
各种需要炫刀工的节目中，蓑衣黄瓜又是厨师当仁不让的选择。
但是实际生活中，除非有人特意去吃。
否则这道菜的出勤率真心不高。
但是今晚，蓑衣黄瓜却成了四方面馆的主角。
在吃货们口口相传中，几乎每个来四方面馆吃饭的人，都会点这道菜。
七点多，一个跟李浩要好的男生走进店里，拉着李浩小声嘀咕一阵。
然后李浩去后厨找徐拙。
“徐老板，我那兄弟想请他女神吃蓑衣黄瓜，能不能给整的浪漫点儿？”
这个问题，还真把徐拙给难住了。
黄瓜有啥浪漫的。
徐拙脑海中不自觉就想起了女生宿舍楼下的被遗弃的黄瓜。
还有菜贩子的经典名言：买了我的瓜，忘了那个他。
好像跟黄瓜沾边的，都比较羞耻。
用黄瓜玩浪漫……
这兄弟的脑洞也是666。
想了半天，徐拙最后不确定的看着李浩。
“要不，摆盘的时候我直接摆成个心形？”
这个倒是行得通。
但是联想到黄瓜那颜色。
翠绿翠绿的。
这是希望男的绿了女的。
还是盼着女的绿了男的？
完全说不通嘛。
李浩也有些无语。
想带着女神玩浪漫，直接去西餐厅啊。
环境优雅，菜品高端。
连里面的音乐都带着浓浓的格调。
浪漫约会去那里绝对是首选。
或者去新区那个新开的游乐场。
摩天轮走起。
一边欣赏都市夜景，一边跟女神亲亲我我。
不比带着她来吃黄瓜强？
真是搞不懂怎么想的。
不过那兄弟平时为人不错，帮过李浩好几次。
现在求到李浩这里。
李浩根本没法拒绝。
两人大眼瞪小眼的纠结半天。
最后徐拙说道：“既然他想吃，那我把皮削掉。成不成就只能这样了。”
确实，想要用蓑衣黄瓜玩浪漫，可真不好操作。
拿来一根黄瓜，削皮，然后切成蓑衣黄瓜。
在盘子里摆成心形。
两人越看越觉得不对劲。
既然不好看，那就换一种思路。
徐拙把黄瓜顺着盘子摆了一圈，中间空出来。
拿来一把小米辣，切成辣椒圈。
在中间摆了个一箭穿心。
然后浇上凉拌汁。
红艳艳的辣椒圈浸泡在深色的凉拌汁中。
配上周围那一圈削了皮的蓑衣黄瓜。
这才有了点浪漫的意思。
“卧槽，行啊徐老板，你可真厉害，这玩意儿看着有感觉，我都想给盼盼也整一个了。”
端出来之后，李浩那个兄弟脸上特别激动。
毕竟这是徐老板特制的，拿钱也不一定买得到。
他谢过李浩，和自己的女神凑在一起。
拿着手机开始自拍。
这道菜虽然味道跟蓑衣黄瓜一样。
但是格调却比普通的蓑衣黄瓜高了不少。
光中间摆着的那个一箭穿心。
估计就费了不少功夫。
女孩儿满脸惊喜。
看那兄弟的眼神也变得柔和了许多。
周围的人满脸羡慕。
不过心里不是很爽。
老子啃个羊蹄也被撒狗粮。
这特么往哪说理去？
有人凑过去录制小视频送祝福。
有人直接拉着那对儿情侣合影。
更多的人则是凑过去。
不管不顾的拍盘子里的一箭穿心。
也不怪大家这么狂热。
主要是大学生接触到的美食，最多也就是稍微跟好吃挂个钩。
这种讲究造型的菜品，在他们生活中很难出现。
所以看到这盘一箭穿心的时候，才会这么震惊。
于可可这会儿已经没心情收钱了。
她拉着李浩问道：“这是帅哥老板做的？”
李浩点点头：“对啊，连这都能想到，真是厨神，我那兄弟要是成了，得好好谢一下徐老板，这盘菜太给他长脸了。”
于可可撅了撅嘴：“人家也想要，可惜帅哥老板不给做。”
李浩笑笑：“这事儿我就帮不上忙了，我已经跟徐老板说好，等盼盼过生日的时候也整这么一个，俺们也要浪漫一把。”
于可可推了他一把：“去去去，忙你的去，少在这撒狗粮。”
李浩去忙了，现在店里已经到了高峰期，几个服务员忙不过来。
他穿花蝴蝶一样在餐厅游走，不时跟相熟的同学打招呼。
这货来上大学就抱着钻营的目的，在这招呼客人算是如鱼得水了。
而且来着吃饭的同学都比较富裕，跟他们拉关系也符合李浩的需求。
他们在热热闹闹的吃着喝着。
后厨的徐拙却呆愣好一会儿了。
原因就是刚刚狗系统又来了提示音。
“叮，宿主的摆盘使顾客心情愉悦，特奖励特殊全系技能摆盘专精。”
徐拙进入面板，看到了这个所谓的摆盘专精的解释。
摆盘专精：对菜品进行最美观合理的搭配，给人以视觉享受。
该技能对全系菜品皆有作用，宿主可自行摸索。
看完之后，徐拙觉得自己真是中奖了。
无意中摆个盘而已，居然也能有这么大的收获。
在烹饪界。
越是往上走，摆盘就越重要。
很多大厨无法成为名厨。
就是因为摆盘不够美观和雅致。
现在的年轻人动不动就颜控颜控的。
其实烹饪界才是颜控扎堆的地方。
一道菜好不好吃不重要。
重要的是卖相。
卖相不好，再好吃也卖不上价格，打不开市场。
这种例子很多。
比如中原名吃胡辣汤。
第052章 到底谁教谁
快十点的时候，徐拙拖着疲惫的身体回到家里。
洗了个热水澡，然后瘫在床上。
今天切黄瓜切得真是要吐了。
最后实在切不动，就把冰箱里那十根给拿出来卖了。
一根黄瓜卖二十块钱，徐拙可不会错过这么好的机会。
至于明天魏君明要的，再切十根就行了。
现在技能在手，切蓑衣黄瓜对徐老板来说，犹如喝凉水一样简单。
躺在床上毫无睡意，徐拙进入系统，看看今天得到刀工之后，四项基础数值有什么变化没。
刀工：入门（8420/10000）。
火候：入门（1228/10000）。
技法：入门（2580/10000）。
调味：入门（4650/10000）。
刀工整整涨了三千，这实在是让徐拙觉得不可思议。
不过转念一想，厨艺的刀法有十二种。
但是用到最多的就是切了。
所有的菜品，几乎都离不开切的手法。
所以涨幅高也就见怪不怪了。
现在切法到手，加上有摆盘技能的加持。
以后再做凉拌菜估计卖相会更好。
想着这些，徐老板不知不觉就进入了梦乡。
早上起来，洗漱完毕，先去菜市场买菜。
然后去店里做今天的准备工作。
因为昨天推出凉面的原因，昨天的羊肉汤还剩下不少。
今天不用熬羊肉汤了，但是得做点烩面片。
因为徐拙一直在忙着做小菜，没时间擀面。
冰箱中的那些烩面片全都被建国下凉面时候给用了。
反正煮好之后味道一样。
只要实惠点，医学院的学生是不会计较那么多的。
羊汤虽然不用熬了，但是羊蹄得卤上点儿。
昨晚因为蓑衣黄瓜热卖的原因，羊蹄也连带着卖出去不少。
蓑衣黄瓜这玩意儿再好吃味道再别致，也只是一根黄瓜而已。
再加上黄瓜汤汁中的酸辣味儿特别开胃。
导致吃蓑衣黄瓜的学生几乎都不约而同的点了羊蹄。
现在羊蹄估计剩了二三百根的样子。
按照昨天的销量差不多够卖了。
但是今晚李浩要请老乡吃饭。
虽然他们要吃的是泡馍和油泼面。
但是羊蹄是绝对不会少的。
一个人怎么也得啃三五根，店里这些根本不够。
羊蹄从冷柜里拿出来得先解冻。
趁着这功夫，徐拙开始和面。
今天得提前把烩面片做好。
因为还得擀面。
今天周末，高温依旧。
凉面的名气已经打响，今天应该又不少人来吃。
所以手擀面才是重头戏。
烩面估计没几个人吃。
现在做的烩面片，大概率会在今晚做成油泼面。
刚和好面放在盆里醒着，魏君明就来了。
“昨天交给你的任务完成了吗？”
徐拙蹲在地上开始洗羊蹄：“完成了，切了几十根呢。”
魏君明一愣，这小子手艺这么好吗？
就算手艺好也不用切这么多吧？
“不过，我全都给卖了，原本想着等会儿切十根呢，没想到你来这么早。”还没到他发问，徐拙就倒豆子一样全都说了。
“这么说，你是没切了？”魏君明自然不会信的。
徐拙快速清洗着羊蹄上面的污渍和羊毛：“切了切了，不信我可以给你找证人。昨天点蓑衣黄瓜的人太多，我根本忙不过来，给你留的那十根全都卖了。”
魏君明看他不像是撒谎的样子，耐着性子问道：“有人来你这里吃蓑衣黄瓜？你卖多少钱一根？”
他估计徐拙应该是把切坏的蓑衣黄瓜低价处理了，才会有这样的效果。
不然谁没事儿吃那玩意儿啊。
做起来麻烦，吃的时候也没拍黄瓜顺口。
“一根二十，这价格不算高，主要是我觉得我调的凉拌汁还有欠缺，不敢卖高价。不过昨晚至少卖了三十根，也算是不错，薄利多销嘛……”
徐老板慢条斯理的说着。
完全没注意到身边魏君明那惊讶的眼神。
“二十块钱一根居然有人买？”
“还一晚上卖了三十多根？”
“徐拙，你这是开玩笑呢还是说真的？”
“有这么多傻子吗？二十块钱买一根黄瓜！”
徐拙知道魏君明这是不相信。
不过没关系，他现在就切几根蓑衣黄瓜出来。
把羊蹄泡在盆中，徐拙起身。
洗洗手，又洗了两根黄瓜。
拿着菜刀走到菜板前，很轻松就切了两根蓑衣黄瓜。
切好后，魏君明拿着蓑衣黄瓜开始检查。
刀口平整、深浅一致，间隔均匀。
轻轻一拉，完美的拉花就出现了。
而且提着一头高高举起也不会断开。
魏君明有些诧异。
徐拙能切出蓑衣黄瓜他并不会觉得奇怪。
因为昨天徐济民就跟他说了，徐拙两年前就会切蓑衣黄瓜。
但是也仅仅是会切而已。
刀工方面，他还欠缺很多。
结果看了徐拙切的蓑衣黄瓜，魏君明觉得跟入行十来年的大厨都不相上下了。
这刀工没有几年苦练，是绝对做不到的。
难道老爷子一直都误会徐拙了？
魏君明脑子过电一样闪现出不少念头。
他觉得最合理的就是，徐拙把老爷子气走之后，一直都在偷偷练习刀工。
并没有老爷子说的那样荒废厨艺，四处游玩。
对，肯定是这样！
老爷子的严厉，魏君明深有体会，现在回想起来还心有余悸。
而徐拙这孩子是个散漫性子的人，爷儿俩肯定尿不到一个壶里。
教徐拙和当年教徒弟不是一回事。
以前教徒弟是教他们糊口的营生，不好好学就得饿肚子。
但是徐拙衣食无忧，家庭条件优沃。
用教徒弟那套方法教他绝对行不通。
得培养徐拙对烹饪的兴趣才行。
比如现在，四方面馆被徐拙弄得有声有色，这是最好的切入点。
检查完蓑衣黄瓜，魏君明已经信了徐拙的话。
“你这刀工，比你爷爷说的要好很多，不过不能松懈，刀工没有什么捷径，只能靠练。”
徐拙点点头，这篇算是揭过去了。
他把羊蹄清洗完毕后，开始卤制。
魏君明跟屁虫一样凑在他身边，每个步骤都认真观察，不懂的地方还问一下徐拙。
他这认真学习的态度，让徐老板有些诧异。
这到底谁是师父谁是徒弟？
说好的教川菜。
咋成教他卤羊蹄了？
第053章 新的随机任务
“老李住院了吧？”
“住院了，后天做手术，你爷爷帮忙疏通了关系，找了个权威名医主刀。徐拙，羊蹄焯水时间是不是太长了点？”
“时间长主要是为了把肉皮中的腥臊味儿去除干净。他在医院没再闹情绪吧？”
“没有，他儿子那么孝顺，加上你爸妈也都去了，他还等着赶紧治好带孙子呢。徐拙，这些料全都放进去，是不是有点多啊？”
“不多，羊蹄的肉皮紧实，料太少了不入味儿。魏伯伯，你孩子多大了？应该跟李文明差不多吧？”
徐拙极力岔开话题。
但是魏君明却一直不耻下问。
不过，当徐拙问到他儿子的时候，魏君明罕见的没再吭声。
徐拙诧异的看了他一眼：“闹矛盾了？”
他对魏君明了解不多。
前天去学燃面时候，陈桂芳跟他提了几句。
再加上昨天吃饭时候，他跟李四福聊了一些。
关于他的家庭，徐拙一直不太清楚。
魏君明好像也没咋提过。
现在空气突然安静。
让徐拙觉得事情怕是不简单。
果然，魏君明叹了口气。
“九四年，我跟我老婆结婚，年底有了自己的孩子，小家伙长得可可爱了。”
“孩子两岁时，有天店里出了紧急事故，我跟我老婆去店里处理，孩子在睡觉，就把他锁家里了。”
“他醒来之后，找不到我俩，翻柜子找吃的，结果柜子倒了正好砸中他。”
“等我们回去后，孩子已经不在了，从那以后我跟我老婆就没再要过孩子。”
“我老婆一直不肯原谅我，说我这是杀生太多遭了报应。可是当厨师的，哪有不杀生的道理。”
徐拙心中轻轻一叹。
每个人都有自己的伤痕。
早知道他就不问了。
这种把伤痕扒开让人看，还要装得已经看开的样子，真的好难受。
他想安慰魏君明几句，却不知道从何说起。
好像所有的语言，在这时候都显得无比苍白。
“叮！有新的随机任务出现，详情请点击面板查询。”
随机任务？
徐拙进入面板，仔细查看着任务详情。
随机任务：帮助魏君明修复夫妻关系。
任务时限：一年之内。
任务奖惩：成功将会得到一道c级招牌菜，失败无惩罚。
这任务是看懂了。
奖励也够大方。
但是徐拙不明白的是。
他一个外人，咋能掺合人家的家事呢？
虽然他也想做点什么，但是这事儿完全无从做起啊。
两人冷战了至少二十年。
想要修复关系，简直不敢想象。
不过这事儿又不能不管。
毕竟这个c级招牌菜挺诱人的。
反正一年时间呢，不急。
徐拙咳嗽两声，主动开始给魏君明讲麻辣羊蹄的制作。
他实在不知道说什么好，只能把话题往这方面扯了。
这种尴尬沉闷的气氛，直到于可可跑进来才被打破。
“帅哥老板，我来啦，赶紧做酸辣面鱼，我早上还没吃饭呢。”
这丫头一来，店里的气氛明显活跃了不少。
于可可拿着电脑和充满电的dv，蹦蹦跳跳的来到厨房。
见到魏君明，丫头甜甜的喊了一声伯伯好。
魏君明这才从那种悲痛的情绪中摆脱出来。
“酸辣面鱼？徐拙，你要做酸辣面鱼吃？你是奶奶做的那种吗？”
徐拙点点头：“对，不过能不能做出来那种味道就不好说了，我今天还是第一次做呢，以前老看我奶奶做，觉得很简单。”
“以前我在四方面馆当学徒的时候，最喜欢的就是师娘做的酸辣面鱼，那味道，现在想起来都流口水。可惜，这次回来，师娘已经不下厨了。”
徐拙的奶奶厨艺一般。
但是惟有酸辣面鱼，做的非常地道。
是那种说不出来的好吃。
连老爷子这个国宴大厨都甘拜下风。
大学毕业那年，徐拙想吃奶奶做的酸辣面鱼。
老太太很高兴，立马动手去做。
做酸辣面鱼是个体力活。
尽管老太太身体不错，但是上了年纪。
体力和精力都出现了大幅度的退化。
面筋还没洗好，老太太就累得气喘吁吁。
最后是徐文海完成了接下来的工作。
给徐拙做了一碗不太地道的酸辣面鱼。
从那以后，老太太被禁止进入厨房。
家里不缺钱，该颐养天年了。
然后闲着没事的奶奶就迷上了麻将。
小区中的老人都成了她的牌友。
打牌的时候，还忙着给徐拙张罗相亲。
吓得徐拙都不敢去看老太太了。
“帅哥老板，可以开始了，我这边一切ok。”
于可可把dv架在三脚架上，示意徐拙开始。
徐拙拿来面盆，开始和面洗面筋。
魏君明一看这架势，知道这是要录制视频。
也没多说什么，慢悠悠的从厨房走了出来。
他已经打定主意，今天一定要尝尝徐拙做的酸辣面鱼。
哪怕只有师娘五成的功力，也足够他解馋了。
厨房中，徐拙快速把盆里的面粉和成面团，醒面二十分钟。
二十分钟后，在盆里加半盆清水，徐拙把面团放进去，开始洗面筋。
洗面筋没啥诀窍，抓着面团揉搓就行。
通过揉搓，把面团中的淀粉揉搓出来，剩下的那团橡皮筋一样的面块，就是面筋了。
不过，这个过程不是那么容易的。
徐拙前前后后差不多揉搓了一个小时，才算是把面筋揉好。
盆里的清水这会儿也变成了粘稠的淀粉水。
把盆里的面筋渣过滤出来，放在一边静置。
等会儿把最上层的清水倒掉就可以熬煮了。
这玩意儿真是耗费体力。
洗完面筋，徐拙感觉胳膊都有点酸了。
怪不得奶奶最后一次做酸辣面鱼会觉得吃力呢。
洗出来的这块面筋也不能浪费，等会儿加点酵母粉蒸二十分钟。
蒸好后不管凉拌还是热炒，都非常好吃。
于可可关掉dv，好奇的问徐拙：“帅哥老板，既然洗面筋这么累，为什么不直接把淀粉在水中搅开呢，就像做绿豆凉粉那样。”
徐拙还没来得及回答，魏君明走了进来。
“那种方法做出来的酸辣面鱼没灵魂，只有洗面筋水熬出来的，才更好吃。”
徐拙诧异的看着魏君明。
你不是走了吗？
为什么又冒出来了？
是不是想吃我的酸辣面鱼？
第054章 酸辣面鱼
这会儿徐拙有点忙。
烩面还得揉最后一遍。
羊蹄该出锅了。
手擀面得抓紧时间和面了，不然赶不上中午的饭点儿。
“建国，羊蹄好了，可以出锅了。”
“可可，去让服务员把外面的卫生打扫一下，青菜洗一遍。”
“魏伯伯，这块面筋就交给你了，做啥都行，你自己看着安排。”
说完，徐拙开始揉烩面片。
所有人都安排了活儿，连魏君明这个长辈都没躲过。
不过魏君明刚刚就对这块面筋动心了。
他要指导徐拙，肯定得拿出点干货。
不然不仅徐拙不服气，店里这些人估计也有意见。
川菜中关于面筋的做法有不少。
什么红油面筋、面筋肥肠、松茸面筋鸡等等，种类繁多，名声在外。
不过这些菜中，面筋都是配菜。
魏君明没打算做这些，他准备用这块面筋当主料做一道小炒手撕面筋。
这道菜名气不大，配料也简单。
但是想做得好吃，就需要一番功夫了。
最主要的是，原料必须是手洗的面筋。
在批发市场买来的面筋没法做这道菜。
为了给徐拙留下好印象，魏君明每一步做得都很用心。
在面筋上洒了一些发酵粉，抓匀之后上锅蒸。
蒸面筋需要二十分钟，这期间，他把配料准备了一下。
切两个青红椒，准备好姜丝蒜末和需要用到的香料。
然后放在一边，等徐拙忙完再炒。
既然要教徐拙，肯定得抓住每个能让他增长见识的机会。
比如现在，这么难得的炒菜机会。
肯定要让徐拙仔细观摩的。
可惜现在徐拙太忙，什么都顾不上。
他揉好烩面片之后，就拿着面盆开始和面。
根据昨天凉面的销量来说，今天来吃的人应该会更多。
所以，他得尽可能的多和面。
而且等会儿用擀面杖擀好面片之后，还得再和点面备着。
省得面不够卖店里出现断档。
至于其他凉菜，今天徐拙把料备得很充足。
只要那些学生们想吃，店里奉陪到底。
建国把羊蹄从锅里捞出来之后，很自觉去炸花生米了。
这是往凉面中加的，昨天准备的那些全都卖光，今天得多炸点。
魏君明闲着没事，帮建国给豆角焯水。
厨房中的三个人都各自忙着各自的事情。
十点四十，厨房中的忙碌告一段落。
手擀面已经切好，一份份的摆在案板上。
撒上面粉，随时都能下锅。
建国也把所有的准备工作做好。
变蛋剥皮泡进水中，黄瓜洗净摆在筐里。
需要焯水的凉菜也已经焯水，泡在盆里备用。
而魏君明也蒸好了面筋。
这会儿正抓在手中撕成长条。
“徐拙，该熬面糊了吧？”
魏君明等得有些着急了。
徐拙看了一眼装着淀粉水的盆子，发现里面的淀粉还没沉淀彻底。
他有点后悔，早知道昨晚就动手做了。
这玩意儿静置的时间越长，做出来的面鱼就越好吃。
现在静置的还不到俩小时，估计好吃不到哪去。
不过这个点儿，确实该准备午饭了。
徐拙小心的把盆里最上面的清水倒出来。
然后把盆里的淀粉水一股脑的倒进锅里。
开大火熬。
水开之后，他不停的用勺子搅着。
魏君明撕好面筋，开始准备做酸辣面鱼用到的调料。
昨天他尝了徐拙炸的辣椒油，真是不错。
当时还以为是老爷子留下的配方。
结果昨天下午在省城问了老爷子，他居然不知道这回事。
这让魏君明有些好奇。
徐拙这两年，到底琢磨了多少东西。
烩面就不说了，差不多已经属于特级烩面。
跟省城老字号赵记不相上下。
羊蹄更是连他这个川菜大师都自愧不如。
那浓郁的麻辣味儿，好吃到让人怀疑人生。
还有今天他展示的刀工，完全不像是一个接触烹饪两年的年轻人。
倒像是在这个行业闯了十来年的中年人。
但是要说徐拙是大厨吧，他其他菜做的又非常惨不忍睹。
拌的小菜不说多难吃，但也就地摊水平。
跟他做的拿手菜完全没法相提并论。
这孩子，真是全身都是谜。
趁着这段时间教他厨艺，得好好摸索一下。
看他到底是怎么回事，也省得老爷子在省城不放心。
正在搅锅的徐老板还不知道。
他已经被他的魏伯伯惦记上了。
面糊熬制成透明粘稠的状态，徐拙把火关掉。
接了一大盆凉水，拿着蒸馒头用的圆孔篦子放上去。
然后舀一勺面糊倒上去。
面糊顺着篦子的洞孔就漏进了下面的水中。
一边用勺子往篦子上倒面糊，还得一边用勺子刮一下。
防止出现面糊堆积，导致漏到下面的面鱼成为一大团。
等所有面糊全都漏进去之后。
徐拙把锅和篦子拿开泡进水池中。
水盆中的面鱼呈半透明状。
一头大一头小，还真有点鱼的样子。
徐拙拿勺子搅了一下，让于可可拍几个特写。
然后端到水池边开始换水。
换了两遍水，又往里面加了几大块冰块。
这面鱼才算是彻底凉透。
“这就是面鱼啊、看着跟小蝌蚪一样。”
于可可放下dv，凑过来好奇的看着盆里的面鱼。
她觉得好神奇，一盆面糊熬煮之后。
就变成了这种半透明的面鱼。
跟凉粉有些相似，不过比凉粉看着更神秘。
徐拙冲她努努嘴，示意开机。
用漏勺盛出来一碗，徐拙开始往里面放调料。
香醋、生抽、白糖、精盐、辣椒油……
最后再撒上一把香葱末，酸辣面鱼就做好了。
这是徐拙的奶奶的经典做法。
其实北方地区，酸辣面鱼的做法多种多样。
比如浇上一勺热臊子的。
比如用羊汤烩的。
还有人喜欢放入黄瓜丝绿豆芽之类的爽口菜，做成凉皮的样子。
一样的面鱼，百种做法。
毕竟每个地方的风土人情和生活习惯都不相同。
口味自然而然的也会发生改变。
把碗里的调料搅拌开，徐拙用汤匙盛了点尝了一下味道。
面鱼酸辣爽滑，绝对是一碗消暑利器。
拍完之后，徐拙刚准备再尝一口。
旁边的魏君明却眼疾手快把碗给抢了去。
舀了一大勺送进嘴里，表情很是惊喜。
“对对对，就是这个味儿！”
第055章 大师出手
徐拙没想到魏君明会这样。
五六十岁的人了，居然跟个孩子一样。
其实也不怪魏君明这么失态。
主要是他真是好久没吃过中原地区的酸辣面鱼了。
美食对于很多人来说，不仅仅是解馋，更重要的是夹杂着回忆。
比如看美食节目，出现家乡菜的时候。
好多人才会意识到，已经几年没尝过这道菜了。
看到这道菜，脑海深处关于这道菜的一些记忆，才会涌现出来。
这就是所谓的味道记忆。
酸辣面鱼是一道很普通的中原小吃，普通到好多年不吃，也想不起来吃。
但是一旦尝到了，记忆深处的那些情愫，也会随之涌现出来。
有的人看到家乡菜就会想家。
就是因为，这道家乡菜有家的回忆。
魏君明这么失态，也是这么个原因。
他吃下去的不仅仅是这碗普通的酸辣面鱼。
还有他年轻时在林平市的所有回忆。
三下五去二就把碗里的酸辣面鱼扒个干净。
魏君明不过瘾的咂咂嘴，明显还想吃。
不过看到旁边徐拙他们几个傻眼的样子，忍不住老脸一红。
“徐拙，我开始炒菜了，你来看着。”
说完他看了一下有些雀跃的建国：“你也一起看看吧。”
两人跟着他来到灶台前，于可可悄悄拿着dv也凑了过来。
配料已经准备好，只等开火炒了。
魏君明先把炒菜锅洗刷一遍，这才开始。
锅里倒油，先热锅。
油烧热之后转动一下锅，让锅底全都沾满油。
这一步，是为了防止粘锅。
把油倒出来，重新加入凉油。
烧热后放入花椒和八角，炸出香味儿后加一勺豆瓣酱。
于可可看多了b站的视频，这会儿忍不住插嘴说道：“注入灵魂。”
炒出红油，魏君明倒入撕开的面筋，开大火翻炒。
也不知道是吃了一碗酸辣面鱼有劲儿了。
还是想要震慑一下徐拙和建国这两个烹饪界的菜鸟。
魏君明连续用了好几种翻勺的方式。
大翻勺、小翻勺、助翻勺、悬翻勺等等技艺，一一在两人面前展现出来。
看得围观的三人眼花缭乱。
徐拙和建国还好，好歹能看出门道。
而于可可啥都不懂，只觉得好厉害好神奇。
锅里的菜都颠到半空中了，居然还能稳稳落在锅里。
简直让人叹为观止。
这丫头根本不知道，她爷爷跟她老爸，水平只在魏君明之上，不在魏君明之下。
翻了几分钟之后，把切好的青红椒丝倒进去。
略翻几下就调味出锅。
一盘小炒手撕面筋就做好了。
盛出来，魏君明冲徐拙问道：“这是典型的川菜炒法，看完有什么感受吗？”
老实的徐老板吞吞口水：“饿……”
魏君明原本已经准备好给徐拙讲川味小炒的注意事项。
听了这话之后，顿时没了说下去的兴趣。
“吃饭吃饭，等会儿我还得回去呢。”
把手撕面筋端出来，徐拙又做了蓑衣黄瓜和洋葱木耳，盛了十来根羊蹄。
酸辣面鱼直接拌好一大盆，谁吃谁盛。
众人开吃。
魏君明尝了一口面筋，又尝了一口黄瓜。
“徐拙，这个酱汁不错，不过还有所欠缺，吃过饭我帮忙改一下。”
徐老板心里高兴得一批。
他刚刚把蓑衣黄瓜做出来。
就是打着让魏君明帮忙改良的主意。
没想到魏君明先提出来了。
“魏伯伯，吃羊蹄，来来来，这羊蹄凉着吃其实味道更好，很筋道……”
徐老板一脸的假客气。
魏君明吃刚放下碗筷，徐拙就拽着他进入后厨。
“魏伯伯，你说这凉拌汁该怎么改良呢？”
桌上摆着一碗刚刚徐拙拌好的凉拌汁。
魏君明尝了尝，很简单的就分辨出了所有的配料。
“白糖、生抽、白醋、蚝油、蒜末、香油、辣椒油。这个配比挺不错的，只是这里面不该放蒜末。”
这话说得徐拙一愣。
不能放蒜末，那做出来的黄瓜会好吃吗？
魏君明左右看了看：“徐拙，你这有榨汁机吗？”
徐拙从杂物间翻出来一个。
这是去年他想喝石榴汁，自己买的一台。
清洗一遍之后，徐拙按照魏君明的要求，榨了一些蒜汁。
榨好之后，魏君明让徐拙切五根蓑衣黄瓜。
他则是开始在一个盆里配凉拌汁。
配方是徐拙刚刚说的，不过魏君明调整了一下比例。
他减少了生抽，增加了白糖。
同时还把白醋换成了米醋。
凉拌汁一次做了半盆。
看得正在切菜的徐拙有些心慌。
搞这么多，不好吃的话可真是太浪费了。
魏君明拿着勺子开始搅拌料汁。
吃饱喝足的于可可凑过来，对这半盆黑乎乎的料汁很是好奇。
“魏伯伯，这是什么东西啊？味道闻起来很不错的样子。”
魏君明一边搅动一边笑着跟这丫头解释：“做的凉拌汁，等会儿你就知道了。”
五根蓑衣黄瓜切好之后，魏君明这边也搅拌得差不多了。
他把五根蓑衣黄瓜小心的放进盆里腌制了差不多十分钟。
然后捞出，控干多余的料汁。
再用吸油纸把表面的料汁擦干净。
把黄瓜恢复成没切之前的样子，放到盘子里。
猛一看，像是一根刚洗好的黄瓜在盘子里放着。
从摆盘的角度来讲，这个造型很失败。
平平无奇，太不吸引人了。
魏君明拿着筷子递给徐拙：“你尝尝。”
徐拙有些失望。
改良就改良，怎么把造型也改了？
这能好吃吗？
明显就是个根生黄瓜而已。
他耐着性子夹了一块放进嘴里。
刚嚼两下，眼睛都瞪得溜圆。
“卧槽，这也太好吃了吧！”
于可可一听，立马从旁边拿一双筷子，夹了一块放进嘴里。
入口先是黄瓜的清香味儿，然后是酱汁的咸鲜味。
轻嚼两下，还有一丝丝的蒜味儿。
咽下去之后，回味有些发甜。
一根黄瓜，居然能吃到这么多的味道。
简直太神奇了。
徐拙看着魏君明，有些不解的问道：“魏伯伯，怎么这么一泡，味道成了复合味儿，你太厉害了！”
魏君明笑着摆摆手，表情很是谦虚。
“是你搞错了，这种鲜味儿菜本就不适合放辣椒油，太喧宾夺主。你看粤菜就不喜欢放辣椒。”
“不过，这个凉拌汁的配方是真不错，我只是把不好看的蒜末换成了蒜汁，去掉了辣椒油。其他的都是你的功劳……”
第056章 升级版蓑衣黄瓜
万能凉拌汁是系统给的，自然不会太差。
只是徐拙不懂得变通而已。
经过魏君明的改良之后，蓑衣黄瓜不管卖相还是味道，都提升了一截。
徐拙拿着盘里的黄瓜，大口大口的吃了起来。
把于可可气得不行。
魏君明把剩下的黄瓜捞出来做成刚刚的样子，全都给了于可可。
“小丫头，别生气了，全都给你吃。”
于可可笑嘻嘻的端着黄瓜出去炫耀了。
徐拙有些诧异。
自己的老妈见了于可可，一脸的宠溺。
甚至把他这个亲儿子都扔到了一边。
现在魏君明也这样。
难道徐家有重女轻男的习惯不成？
想想老爷子的严厉，父母的疏远。
徐老板越来越觉得自己的猜想是对的。
“号外号外，四方面馆主打菜蓑衣黄瓜大升级，大家请看，表面上，这是一根没加工过的黄瓜。”
“其实呢……”
于可可把手机凑近，慢慢拉着黄瓜的一头，这个黄瓜就被拉成了拉花。
“其实这是已经切好的黄瓜，而且味道非常好吃。大家不信的话可以来尝尝，绝对不忽悠人。”
录好小视频，于可可就开始在各种群里发。
在她录制的时候，店里已经有顾客来了。
看到于可可正在展示的黄瓜，好奇心顿时被勾了起来。
“徐老板，来根蓑衣黄瓜呗，昨晚没赶上，今天尝尝味道咋样。”
徐拙在后厨开始准备。
魏君明这会儿已经走了。
今天原本要教徐拙刀工的。
结果没想到徐拙的刀工出乎意料的好。
让魏君明的计划有些落空。
加上他实在是馋酸辣面鱼，就留下来一直等到现在。
吃到了酸辣面鱼，也帮徐拙改良了凉拌汁。
他就急匆匆的赶回去。
川味小馆那边还有一堆事儿等着他呢。
魏君明走后，四方面馆的食客陆续赶来。
今天的蓑衣黄瓜居然变了样，让他们觉得格外神奇。
在好奇心的驱使下就点了一份。
端上来之后，盘子里只有一根完整的黄瓜。
在于可可的讲解下，才知道这是怎么回事。
这刀工和摆盘让他们觉得新奇。
自然就得拍下来了。
他们掏出手机，开始拍小视频。
先拍这根完整的黄瓜。
然后从一头一点点拉开。
朋友圈里一片赞叹声。
抖音上更是无数人点赞。
这刀工也太厉害了。
炫耀完毕，这才拿着筷子慢慢吃。
酸中带甜，咸中带鲜。
这种复合型味道简直让人没有任何抵抗力。
“啊啊啊啊……四方面馆的蓑衣黄瓜太好吃了！”
“你们一定一定要来尝尝啊，我简直爱死黄瓜了！”
“四方面馆的蓑衣黄瓜真好吃，数量有限，速来！”
“吃个黄瓜居然吃出了恋爱的感觉，我酸了……”
各种软硬广告在医学院的群里和朋友圈开始泛滥。
甚至同学见面第一句话就会问：“你去吃黄瓜了吗？”
今天于可可在b站发的酸辣面鱼没引起爆点。
倒不是酸辣面鱼做的不好。
主要是于可可拍的那个蓑衣黄瓜实在是太让人眼馋了。
不管是刀工还是摆盘，都堪称一绝。
更让人惊讶的是，所有人都没看出来，盘子里那根完整的黄瓜是切好的。
当然了，肯定有杠精跳出来说视频是剪辑的。
但是在医学院大军的疯狂弹幕中，这种言论瞬间就被淹没了。
而且为了打脸，于可可还进入后厨，完整了拍摄了蓑衣黄瓜制作的整个过程。
这下，不仅让徐拙的名气在b站大涨，还连带着引发了医学院学生们的热情。
几乎所有人都想尝尝这蓑衣黄瓜究竟有多好吃。
那些提前来店里的人，还不断的在群里和朋友圈里刺激他们。
但是四方面馆的餐位有限，徐拙也不能时时刻刻都切黄瓜。
所以一直到天黑，还有好多学生没尝到蓑衣黄瓜的味道。
“盼盼，李浩一下午都没过来，你也不担心他？”
柜台后面，于可可一边吃着孙盼盼带回来的粽子，一边好奇这小两口为啥没腻在一起。
“他带着他的老乡去爬山，我才不去呢。正好端午节我奶奶包粽子，就去帮忙了。这粽子好不好吃？都是我奶奶亲手包的。”
于可可一脸欣喜：“好吃好吃，我最喜欢吃咸粽子了，咸党万岁！”
正说着，徐拙从后厨走了出来。
于可可赶紧把手中的粽子递过去：“帅哥老板，鉴于你做这么好吃的蓑衣黄瓜，本公主特赏你粽子一枚，还不赶紧谢主隆恩？”
徐拙看了一眼粽子中的鸭蛋黄，皱了皱眉：“我不吃咸粽子……”
说完，就继续忙活他的事儿了。
孙盼盼捅了一下于可可：“你看你看，不合适吧，他是甜党，你是咸党，天生不合。”
于可可没任何犹豫就把手中的粽子塞给了孙盼盼。
“其实，我也不太喜欢吃咸粽子，这个还是你吃吧，咱奶奶就没做甜粽子？”
孙盼盼：……
呵，舔狗！
下午三点多时候，徐拙赶着炕了一些泡馍饼出来。
又厚着脸皮去孙立松那里买了两罐糖蒜。
上次买的已经被于可可偷吃完了。
这次买回来之后，徐拙打算带回家一罐。
放在店里，不管藏多严实都能被于可可翻出来。
真不知道那丫头的鼻子是咋长的。
晚上快九点时候，李浩带着四十多个说着陕西口音的医学院学生，浩浩荡荡杀进了四方面馆。
几个正吃凉面的学生还以为要打群架，三两口把碗里的凉面吃干净，然后付钱走人。
“徐老板，我们来了，有什么好吃的赶紧上，快饿断气了都。”
为了让这群老乡们对徐拙做的陕西面食有认同感，李浩带着这群老乡爬了林平市旁边的一座山。
还在上面欣赏了一下夜景，才摸黑爬下来。
现在每个人都饿得前胸贴后背，再吃四方面馆的美食，绝对有不一样的感觉。
很快，一盘盘的蓑衣黄瓜和羊蹄就端上了桌。
来的都是大四大五的学生，平时忙得饭都顾不上吃，更没听说过四方面馆了。见到端来上一根黄瓜，脸色变得难看起来。
“这啥玩意儿？就上一根黄瓜？”
“李浩，你找的什么面馆，这也太敷衍了吧？这黄瓜好歹拍一下啊……”
第057章 支线任务终于来了
这个学生有些暴躁。
原本李浩说带他们吃饭的，结果成了爬山。
爬山就爬山吧，还以为去山顶的那家农家乐吃饭。
结果爬上去后又下来，左转右转来到医学院不远处的这家面馆。
这实在是太可气了。
你要请吃饭就找个像样的地方结结实实来一顿。
不请就别在这耽误时间。
其他几个人也不耐烦的刷着手机，明显有些失望。
不过刷着刷着，他们突然发现，好多人都在朋友圈里发了黄瓜的照片，还用非常肉麻的话夸着有多好吃。
看盘子里的黄瓜，好像跟自己面前的一模一样。
难道这黄瓜另有玄机？
他们试着用筷子夹着黄瓜的一头，轻轻一拉。
顿时绿色的拉花就展现在了他们面前。
“卧槽，这刀工！”
他们这种大四大五的学生，对手术刀什么的都不陌生。
甚至一些学生已经学会了熟练运用手术刀和针线，处理一些简单的伤口了。
但是看着这黄瓜上那整齐和深浅一致的刀口。
顿时说不出话来。
这刀工，简直让人叹为观止好不好！
感叹完刀工，他们这才拿起筷子，尝尝味道如何。
朋友圈各种夸奖的语言，让他们有些反感。
黄瓜而已，就算再好吃能有多……
卧槽！
这黄瓜的味道也太好吃了吧！
味道好，口感好，造型好。
再加上他们每个人都饿坏了。
一桌两盘的黄瓜瞬间就抢了个干净。
吃完黄瓜，他们又盯上了盘中的羊蹄。
不用李浩介绍，他们就一个个的把一次性手套戴上，抓着羊蹄啃了起来。
“天哪，这羊蹄也太好吃了吧？”
“李浩，你这是从哪寻摸出来的小店啊，以前怎么不告诉我们一声？这羊蹄多少钱一根？不便宜吧？”
大口啃羊蹄的李浩：老子天天发朋友圈是给狗看的？
“这面馆的饭菜都很实惠，羊蹄十块钱一根，你们要是觉得好吃记得帮忙宣传哈。”
“卧槽，十块钱一根，这也太便宜了吧？”
“对啊，确实好便宜。李浩，这老板卖这么便宜，不赔钱吗？猪蹄都一二十块钱一斤呢，这羊蹄才卖十块钱，我觉得怎么也得二十块钱一根才够本……”
坐在柜台后面玩手机的于可可：？？？？
李浩从哪淘弄过来这么多傻子？
用猪蹄的重量单价衡量羊蹄的数量单价，脑子被福尔马林泡了？
这种从锡盟买来的羊蹄都不大。
卤好的羊蹄几嘴就能啃完。
按重量算的话一根羊蹄才几两重，三四根才够一斤。
一根十块钱的话，一斤也三四十块钱了。
这特么哪里便宜了？
啃羊蹄的时候，李浩问了他们都吃什么主食。
今晚泡馍和油泼面管够，想吃多少有多少。
徐拙一直在后厨做凉菜，给他们上得差不多的时候，开始发空碗和泡馍饼。
老陕吃泡馍喜欢自己掰，正好省了徐拙用刀切。
“这老板有一手啊，饼做的真地道，你看这虎皮色，多正。”
“对，确实好地道。你们点油泼面的不要太嫉妒哟。”
点油泼面的那些同学，这会儿心里略略有些后悔。
早知道就吃泡馍了，看着颜色确实很不错的样子。
在他们用手掰泡馍的时候，徐拙回到后厨，开始做油泼面。
建国扯面往锅里下，徐拙烧了半锅热油等着往面上浇。
当一碗碗的油泼面端出来的时候。
原本还在慢条斯理掰馍的学生顿时坐不住了。
那油泼面的香味儿也太吸引人了。
“老板，能不能先给我们来一碗油泼面？等会儿再吃泡馍？感觉一份吃不饱啊。”
他们真是后悔，那沾满辣油的油泼面看着就吸引人，自己居然傻逼点了泡馍。
李浩估量了一下他们的食量，去后厨又让徐拙加了几碗油泼面。
吃完油泼面，一人再吃碗泡馍。
完美！
对于泡馍和油泼面，徐拙根本没多少心思做。
他现在满脑子都是老家的味道那个任务。
老陕那边的面食那么多，什么擀面皮肉夹馍裤带面，甚至还有徐拙期盼已久的臊子面。
奖不奖励的不重要。
好歹给个任务感受一下啊。
结果直到李浩他们吃完走人，徐拙等待的支线任务也没出现。
四十来个人，一共吃了三千多块钱。
徐拙给李浩抹了一百多的零头。
李浩咸鱼一样摊在座位上：“累死了，真没想到爬山会这么累。”
建国一边收拾桌子一边问他：“你这请他们吃饭，图个啥啊，看他们好像跟你也不是很熟的样子。”
肯定不熟了，李浩今年上大二，那群人今年大四大五。
要不是老乡联谊会上建国，李浩还真没法接触到他们。
“现在就是结个善缘，要是我不带着他们去累死累活的爬山，他们估计半月之后就把我忘得一干二净。”
“但是现在吃了个肚圆，加上连着几天的腿疼，他们绝对忘不了我。”
“听说他们已经在老家那边找好了工作单位，回头去医院找他们的话，好歹也能说上话。”
“原本今天没这么尴尬，主要是帮我攒这个局的雯姐不在，他们跟雯姐熟，跟我不熟，导致场面有点冷。”
他说的雯姐就是那个花钱当上电影协会会长的奇女子。
徐拙没想到这事儿居然也有那个雯姐参与。
当时他能顺利完成那个日流水一万的任务，靠的就是雯姐那个神仙协会的帮助。
徐拙好几次都想感谢她一下。
结果这位会长天天忙着参与几个新电影宣传的事情，无缘得见。
正忙着收拾桌子的时候，突然店门被推开。
一个穿着红色连衣裙的女人走了进来。
她个头挺高，身材也很好。
清汤挂面的发型，让徐拙顿时就想起了他的大学时光。
这哪来的校花？
李浩一看到她，顿时高兴得站了起来。
“雯姐，你咋才来啊，油泼面和泡馍都吃完了……”
徐拙打量她一眼，这位就是传说中的雯姐？
雯姐笑笑：“吃完就吃完吧，反正我不喜欢吃油泼面和泡馍，我最喜欢吃的是我们岐山的臊子面……”
“叮！发现新的支线任务，详情请点击面板查询……”
第058章 装逼一时爽
哇日！
终于来了！
徐拙迫不及待的进入系统面板，点开任务。
支线任务：老家的味道（四）
任务详情：做出一碗让周雯满意的臊子面，可自由发挥。
任务奖惩：任务成功，宿主的刀工将从入门提升为熟练；任务失败，刀工数值冻结一个月。
任务时限：60分钟。
看完任务详情，徐拙有些不解。
这个奖励他能看懂，但是失败的话，刀工冻结一个月。
难道说任务失败的话，刀工的数值一个月都无法提升吗？
现在因为切蓑衣黄瓜的原因，徐拙的刀工数值涨的很快。
一根黄瓜差不多能贡献四五点基础数值。
但是要是冻结一个月的话，最少也有几千点数值加不上去。
这损失太大了，徐拙有点无法接受。
得，还是拼一把吧！
“想吃臊子面好说，我现在就去做，你稍等，绝对让你满意。”
说完，徐拙急匆匆的进了厨房，留下一脸错愕的众人。
建国有些懵逼，他这些天已经把于可可当成老板娘了。
怎么突然冒出来一个吃饭的女人，徐拙这么来劲儿？
不过这女的确实比于可可长得更女人一点。
于可可跟个小孩子一样，和徐拙有点不搭配。
李浩也有点不懂徐拙。
不过联想到当时他也是顺嘴说想吃泡馍，然后徐老板就不辞辛苦去做。
顿时心里满满的感动，实在人啊，徐老板太实在了。
怪不得店里的客人天天赶都赶不走呢。
这么热情，谁顶得住啊！
周雯诧异的看着徐拙的背影。
不是说四方面馆的老板很高冷吗？
怎么突然这么热情？
有点不适应啊。
不光她不适应，于可可也很不适应。
帅哥老板这是啥意思？
见到长得好的就走不动道了是么？
不就是腿长点，胸大点儿，屁股翘点吗？
至于这么魂不守舍吗？
不过低头看了看自己的平平无起。
和身上那可爱风的衣服。
于可可就有些气馁。
偏偏孙盼盼还在她伤口上撒盐。
“可爱在性感面前，真的不堪一击呢。”
于可可掐了她一下。
“别说我，你不是也一样嘛，都是对a，谁也别笑谁！”
建国进去帮忙了，李浩陪着周雯聊一些电影协会的事情。
周雯今天被邀请参加一个新电影的点映直播活动。
明天还得继续在直播间拉人气，争取帮金主把预售票房拉起来。
最近各种新电影上映，忙得周雯连课都没时间上了。
不过收入还挺不错，直播的的收入加上金主支付的广告费，每个月大几千块钱的收入。
虽然忙点，但是能在大学期间做到经济独立，让那不少人都非常羡慕。
今天来四方面馆，就是看看李浩请吃饭的事情进行到哪一步了。
这个局是她帮李浩攒起来的，不来的话实在失礼。
结果刚进门才说一句话，徐拙就突然忙着去给她做臊子面。
让周雯到现在都没反应过来。
“李浩，这位老板见谁都这样吗？”
李浩推推眼镜：“我跟他第一次见面的时候，他也这样，很用心的给我做泡馍吃，让我很感动。”
周雯听了，低声问道：“你给他说我的身份了？他不会是想让我帮他打广告吧？”
李浩笑着摆摆手：“绝对不会，现在店里人多得他都有些烦了，他甚至都想关门歇几天，绝对不会让你帮他打广告”
周雯这才放下心来。
只要不是人情广告就好，她实在是被各种人情搞怕了。
后厨，徐拙正在揉面。
旁边的盆里泡着木耳。
建国切完豆腐之后，这会儿在忙着把五花肉切成细小的肉片。
有的人以为臊子面就是炒的肉馅，这是不对的。
肉馅是剁出来的，而臊子面的臊子是切出来的。
这个区别很大，不能混为一谈。
而且切的时候也有讲究，三分肥七分瘦的后腿肉是首选。
可惜现在店里没有后腿肉，只能用五花肉代替。
切完肉，建国又开始切蒜苗和萝卜。
徐拙则是在碗中打几个鸡蛋，搅散之后**蛋皮。
架上炒锅，烧热，倒油。
先用油把锅滑一遍，然后把油倒出来。
再次把锅烧热，倒入一勺鸡蛋液。
转动炒锅，让蛋液均匀的铺在锅内。
等蛋液凝固后，捏着蛋皮轻轻提起来放在案板上。
一张完整的鸡蛋皮就做好了。
等他弄好后，交给建国改刀切成菱形。
徐拙则是重新架上炒锅，开始炒臊子。
自从得到臊子制作这个技能之后，徐拙还没有展示过呢。
今天趁着这个机会，好好练习一下。
顺便找找炒菜的感觉。
趁着魏君明的热乎劲儿还没下来。
徐拙打算练好基本功就开始学炒菜。
炒臊子之前得先把豆腐片炸一下。
锅内倒油，烧热。
徐拙把控干水的豆腐片倒进锅里。
炸到两面金黄后捞出，晾凉后建国会切成菱形小块。
徐拙把锅里的油倒出来，重新加入凉油，开始炒臊子。
油热后，倒入切好的肉片，慢慢煸炒。
“徐拙，你说陕西人吃臊子面，为啥还讲究五色搭配呢？”
臊子面讲究配色，有黄绿黑红白五种颜色。
黄色就是鸡蛋皮，黑色是木耳，红色是胡萝卜片，白色是豆腐片，绿色是蒜苗叶或者韭菜叶。
不光臊子面讲究，牛肉面好像也有五色搭配的说法。
徐拙这个半吊子哪会知道这些。
只能强行解释一波。
“这五色对应着五行，合在一起就是相生相克，生生不息，预示着饭碗中永远都有饭吃，这是先民们对美好生活的向往……”
这话他自己都不相信。
但是建国不懂这些，听了之后竖起大拇指。
“徐拙你真厉害，不愧是上过大学的人，啥都懂。”
徐老板心里苦笑，他懂个屁啊，大学四年全都在玩游戏，任课老师都认不全。
也只能在建国面前找找优越感了。
“咱们学厨师的，一定要懂得每道菜背后的典故和故事，这样才有助于发挥。而且学厨师，目标一定要放长远一点，比如我，我的目标就是超越我爸跟我爷爷……”
“叮！宿主知耻后勇，树立远大目标，主线任务正式激活，详情请点击面板查询。”
一脸懵逼的徐拙：？？？
还能不能让人愉快的装逼了？
第059章 主线任务
徐拙一脸无奈的翻炒着锅里的肉臊子。
他现在没时间研究刚刚激活的主线任务。
但是根据这狗系统的尿性，难度绝对不小。
而且玩过游戏的人都知道。
主线任务都带有强制性。
不完成还不行那种。
徐老板对现在的咸鱼生活很满意。
守着小店，岁月静好。
没事整点各地的小吃。
虽然大钱没有，但是每天的进项足够他踢腾了。
他最喜欢的就是这种慵懒自在的生活。
钻研厨艺什么的，也只是兴趣使然。
他本身对厨艺的并没有迫切的刚性需求。
但是现在主线任务一出来。
徐拙就知道，这种安然舒适的日子，怕是要结束了。
狗系统肯定不会让他这么自在的。
一想到这些，徐老板就没了做菜的心思。
幸好这个臊子制作是技能加持的，不然就他这么频繁走神，绝对要翻车。
臊子变色的时候，加入姜末和食盐，继续翻炒。
等六成熟的时候，倒入陈醋和酱油，以及花椒八角等调味料。
炖出香味儿、锅里水分减少的时候，加入几勺辣椒粉。
锅里的颜色顿时变得鲜红光亮起来。
出锅！
建国把需要切好的配菜全都弄好后凑过来，闻着这味儿咂咂嘴。
“等会儿多做点吧，我也饿了。”
“这酸辣味儿真是馋人。”
徐拙也有点饿，不过一想到狗系统给的主线任务，他就没了胃口。
锅内留底油，把木耳和胡萝卜也炒一下。
灶上放两口锅，同时加入清水，大火开烧。
一口锅煮面条，一口锅熬臊子汤。
徐拙则趁着烧水的时间，把面条擀了出来。
水开之后，倒入几勺臊子和炒好的木耳胡萝卜，以及豆腐片鸡蛋皮。
等再次翻滚的时候开始调味儿，倒入蒜苗叶，文火慢慢煮着。
等旁边锅里的面条煮好后，徐拙开始往碗里盛。
臊子面讲究汤宽面少，为了让周雯觉得好吃，徐拙甚至每个碗里只放一点点面条。
然后浇上两大勺酸辣扑鼻的臊子汤，这臊子面算是做好了。
等建国把面端出来的时候，徐拙瞅了一下系统面板上的倒计时。
真是好险，距离结束只剩下三分钟了。
擦擦汗，徐拙端着剩下的几碗也跟着走出了厨房。
既然吃臊子面，自然得大家一块儿吃。
不然所有人都瞅着周雯吃，这得多尴尬。
十点时候，周雯其实想走来着。
但是厨房中飘出来的酸辣味儿，一下子打开了她的味蕾。
这味道，也太地道了吧？
她怎么都没想到，能在岐山之外的地方，能闻到这么正宗的臊子汤味儿。
原本那不耐烦的内心，顿时变得有所期待。
甚至还在想，假如做的真的很好吃，要不要在直播间帮徐老板拉拉人气。
人家这么热情，自己也得有所表示吧？
当建国端着那晚色香味儿俱全的臊子面从厨房走出来的时候，周雯已经忍不住开始吞口水了。
这酸辣的味道，这红艳艳的汤水，比老家很多饭店做的都地道好不好？
所以在建国刚把臊子面的碗放在她面前，周雯就迫不及待的吃了起来。
看得于可可忍不住翻了个白眼。
嘴上说着不吃，刚端过来就饿狗扑食一样。
连句谢谢都没有。
现在的网红素质都这么差吗？
正走神的时候，徐拙端着一碗臊子面放在了她面前。
“尝尝，正宗的岐山臊子面。”
“一人一碗，都尝尝哈，下次不定什么时候做呢。”
别看碗里的汤不少，其实面条几嘴就能吃完。
不过面条越少，就越觉得好吃。
周雯是第一个吃完的，吃完后明显有些意犹未尽。
倒是徐拙，很自然的冲她说道：“锅里还有，去厨房盛就行了，觉得肉少的话还可以再加点臊子。”
周雯起身，端着碗兴冲冲的跑进了厨房。
很快，她就端着一大碗走了出来。
在这中原地区，能吃到老家陕西的味道，真是太难得了。
趁着吃面的功夫，徐拙进入系统面板。
这个臊子面的支线任务已经显示完成。
但是系统承诺的奖励却没有看到。
刀工的基础数值依然那样，根本没有任何变化。
难道这里面还有其他门道？
不过回想一下前面几个任务，好像奖励都比较隐性。
于可可和李浩的都是奖励在医学院的知名度。
这个知名度主要就是靠两人的宣传增加的。
而李四福的奖励是他的馈赠，到现在徐拙还没见到影子。
估计得到他出院才能兑现了。
这次周雯的奖励是刀工，同样没有直接兑现。
不知道系统会玩出什么幺蛾子。
看完这个任务，徐拙终于点进了主线任务中。
伸头一刀缩头也是一刀。
干脆进来看看，死也死个明白。
主线任务一共有三个。
【财源广进】
经历了最初的起步，四方面馆的经营已经步入正轨，不过一系列不合理的开支，导致面馆利润持续下降。
请宿主重新规划店面经营方案，争取三个月内让利润达到十万元。
任务成功，宿主将会得到d级招牌菜抽奖一次。
任务失败，四方面馆将会经历一场经营危机。
【名声大噪】
经历了最初的起步，四方面馆的经营已经步入正轨，不过单一的客源群体，导致面馆的知名度始终毫无起色。
请宿主重新调整宣传方案，争取三个月内让学生以外的顾客达到三千人。
任务成功，宿主将会得到d级招牌菜抽奖一次。
任务失败，四方面馆将会经历一场经营危机。
【美味佳肴】
经历了最初的起步，四方面馆的经营已经步入正轨，不过单一的菜品和主食，导致顾客没有太多的选择性，也影响店面的口碑。
请宿主重新调整菜肴搭配方案，争取三个月内增加三种面食以外的主食。
任务成功，宿主将会得到d级招牌菜抽奖一次。
任务失败，四方面馆将会经历一场经营危机。
看完这三条主线任务，徐老板已经面如死灰。
现在他唯一的念头就是。
怎么才能把这该死的系统卸载掉？
老子不想要了！
第060章 任务奖励来了
徐拙真是欲哭无泪。
这狗系统给主线任务就给主线任务。
结果一次给三个不说，还全都是必须三个月内完成。
不完成就会爆发经营危机。
这简直让他不知道说什么才好。
而且这狗系统发布任务，从不给宿主任何人权。
发布了就默认接受。
现在三个任务已经开始计时。
完全不给徐拙任何喘气的机会。
咸鱼徐那悠闲快乐的日子，一去不复返了。
吃喝完毕，李浩和几个姑娘急匆匆的返回学校。
徐拙和建国收拾一下厨房，也各自散去。
回到家里，洗漱完毕。
徐拙躺在床上，在思索三个任务的完成办法。
十万利润那个倒是简单，以后少给陈桂芳钱就行了。
那些食材物料，以后按市场价算钱。
按照现在店里的营业额来讲。
三个月挣十万难度不大。
现在每天的日流水都在几千块钱上下浮动。
而且房子是自家的，他不用支付房租，只需要支付水电费以及建国和几个学生的工资就行。
成本很低。
没啥可压缩的空间。
倒是第二个任务和第三个任务比较难办。
店里的顾客现在基本上全都是医学院的学生，发展学生之外的顾客群体，不仅难度大，而且还会影响医学院学生们的就餐情况。
毕竟店里就四十来个餐位，这边人多了，那边只能减少。
徐拙可不会为了这个任务把医学院的学生赶走。
估计系统也不会让他这么作死。
至于第三个任务就更让人纠结了。
开发出来三种面食之外的主食。
这特么是玩儿呢？
北方不吃面食吃什么？
面食之外还有别的主食吗？
总不能蒸点大米让顾客配着蓑衣黄瓜吃吧？
徐老板各种诽谤，但是却无可奈何。
系统根本不搭理他，这让他一肚子的火气无处发泄。
最后玩了半夜跳一跳才算是睡着。
早上起来，徐拙去菜市场买了菜，回到店里开始忙活。
做完准备工作后，徐老板又想起了任务的事情。
这三个该死的主线任务，让他有些头大。
根本不知道该从何做起。
不过越是紧急的时候，越要保持头脑清醒。
所以徐老板想到的应对办法居然是……
上b站刷视频！
嗯，咸鱼一会儿是一会儿。
于可可昨天发布的那个蓑衣黄瓜的视频，已经有几十万播放量了。
点开视频，密密麻麻的弹幕把整个画面挡得严严实实。
这让徐拙有些奇怪。
医学院的学生这么疯狂了？
一夜之间刷了几十万播放，这也太给力了吧。
不过看着看着，他发现好多弹幕都在重复着一句话。
“雯姐粉丝团观光打卡。”
这是啥意思？这个雯姐，难道是周雯？
点开评论，徐拙看到有条评论被高高顶起。
“刚吃完徐老板亲手做的臊子面，特别地道，没想到他刀工也这么好，转发一下，帮徐老板做做宣传。”
评论来自一个名叫酸酸甜甜小雯雯的用户。
头像正是周雯本人。
点开她的个人主页，徐拙发现她的关注居然早就突破一百万了。
她的主页除了转发了于可可这条视频之外。
剩下的全都是周雯做直播的一些视频了。
她直播的内容大多数都是跟电影有关。
有分析老电影剧情的，也有给新电影预热的。
显然她是真心喜欢电影这个行业。
翻完她的主页，徐拙有些好奇。
周雯对厨艺完全不感兴趣，刀工肯定也不行。
但是狗系统为什么昨天发布任务的时候说能增加刀工点数呢？
难道狗系统在撒谎？
正想着，周雯提着一条差不多十几斤的大花鲢走了进来。
“徐老板徐老板，这条鱼放哪里？”
“刚刚有粉丝送我的，我不知道往哪送，就带你这里了，好沉，我胳膊都酸了……”
徐拙有些懵逼。
粉丝送爱豆不是都送花吗？
啥时候改成送菜了？
这也太务实了吧？
他接过来，也没地方放，最后往水池了放了些水，暂时先养在里面了。
“你的粉丝，还挺有意思哈。”
徐老板没话找话，他实在不知道该怎么说才好。
周雯拿着纸巾擦着脸上的汗水。
“昨晚我在群里让他们帮我顶你那个视频，然后就有粉丝说要送我花，我接受的话他们才去刷播放量。”
“我开玩笑说我对花粉过敏，要送就送条鱼吧，好久没吃了，正好让你给做一下。”
“然后今天早上，真有粉丝跑过来送我一条大鱼，而且不要还不行，扔下就走了。”
徐拙笑呵呵的跟她开玩笑：“看来是真爱粉啊，不会是要追你吧？”
周雯白了他一眼：“是个女的，家里在郊区有个养鱼池……”
女的？
难道是传说中的拉拉？
“徐老板，这条鱼怎么做你看着安排吧，反正今天中午我等着吃好吃的呢。”
徐拙大手一挥：“放心，绝对不会让你失望。”
别看他表面淡定，心里却慌得一批。
因为徐老板从没有做过鱼。
甚至该怎么下手都有些犯愁。
周雯吹了会儿空调，就先离开了。
她还有一堆事儿要忙，等中午吃饭的时候再过来。
徐拙看着水池中那条巨大的花鲢，一脸的愁容。
建国来了之后，倒是出了不少主意。
“鱼头肯定做成剁椒鱼头了，鱼身子做成椒盐鱼片或者水煮鱼片，骨头和尾巴熬汤。”
建国三两句就把整条鱼安排得明明白白。
但是他也仅限于口头安排。
对于做鱼，俩人的水平不相上下。
都是懂得多但是实践少。
典型的嘴炮型选手。
两人正发愁时候，魏君明施施然走了进来。
看到水池中的大花鲢，顿时满脸惊喜。
“哟，这么好的花鲢哪买的？这鱼真不错，是打算练习刀工用吗？正好今天我想教你片刀的功法，咱就从片鱼片开始吧。”
“徐拙，你先把鱼鳞刮干净，去除内脏和鱼鳃，鱼头交给我，等会儿我教你片鱼片儿的技巧，我先回去拿点做鱼头的料……”
他把这条肥美的大花鲢从水中提出来，越看越满意。
交代徐拙几句就急匆匆的回去了。
徐拙一脸懵逼。
这就是周雯那个支线任务给的奖励？