90八组的选手
至于瞿小初这个本市大餐饮企业的行政主厨，他的知名度比前两人更低，因为他是前几天才从后厨学徒直接提成行政总厨，坊间传言说是在周姐餐饮的内部选拔赛中，异军突起，击败众多周姐餐饮的调味师，获得了代表资格。
原本记者是不准备加他进来的，可当采访完吃了一顿瞿小初做的火锅后，当场将他列入第七组的种子选手，也就是如果李少洪在第八组出现后的对手。
晨梦初现，三个首次出现在大众眼前的调味师，倒也贴切。
前面几句，大家争议不大，有名气的有名气，有颜值的有颜值。
可最后一句“寂寞同行”，争议争吵不断。
鲍迪富在第一组，刘晨烁在第二组，秦抗美在第四组，许梦第五组，瞿小初第七组，李少洪第八组。
第三组的王寂寞是重庆万州地区“万州烤鱼”的老板，他坚称“寂寞同行”的寂寞二字就是说的他一人，可同组还有一个叫于寂的火锅调味师，实力不俗，也跳出来，认为寂寞二字是指自已和六组的麻辣香锅的代表苏寞，并指出自己和苏寞非常符合郎才女貌这个名词。
苏寞本来不想搀和这些无聊的讨论，偏偏同组有个魏无寞的家伙，对着记者一顿胡说八道，什么无寞之锅味美天上有，苏寞麻辣香锅，名不符实，应把香字去掉，这个“寂寞同行”的寞字，他当仁不让。
把个苏寞气得，也在报纸上一阵狂喷，至于记者们为什么不解释，他们巴心不得有这种争论，有这种吸眼球的事件出现，争呗！打起来才叫好呀。
大家注意到了，“寂寞同行”没有李少洪的名字里的字，第八组的种子选手是来自北培区鲜菜火锅的厨师，业内颇有名气的温同明，他认为应该是山显富，水也明，温同明也自称是师出上半城，所谓的朝天门水派。
这几个人你争我吵，纠缠同行。
今天上午只有第一组鲍迪富他们的比赛，人数最少，只有八个人，不知道是不是巧合，八个人一水的白色厨师服，要知道刚才所有参赛选手大合影时，那可是五花八门，各种衣服都有，因为这次比赛，并没有规定穿厨师服，就好像许梦，又恢复了她的古装打扮，长裙飘飘，吸引了不少目光，许多记者都举着相机拍个不停。
除去开始准备的第一组的调味师，其他七组分散开来，有接受采访的，有准备观摩比赛的，现场巨大的喇叭播放着激情的音乐，挑动着人们的心。
人群中李少洪悄悄的站在秦抗美和刘晨烁的身后，苏寞也站他们这里，这绝对的颜值担当的一组，不一会儿就围了一大群记者，长枪短炮，摄影机，话筒齐齐举到刘晨烁的面前，
“请问，你如果出现会不会借机偷学鲍大师的技法？”
“不会，我是向他挑战的，”刘晨烁嘴角抽抽。
“我注意到你用了挑战一词，所以你还是将自己放在挑战者的位置吗？”
“是的，鲍迪富的炒料技巧无与伦比，”刘晨烁深吸一口气。
……
李少洪心想长的太骚包也不是好事，容易招来狼，我得去看鲍大哥的炒料去了。
一转身，笑眯眯的许梦带着一身香风走了过来，还对自己挥挥手。
李少洪赶紧又转回来了，一把推开刘晨烁：
“我想给大家爆个料，咱们的这位刘大选手，未婚，这次回国，除了比赛，还有一件重要的事，就是希望找个本地的女朋友，各位记者朋友，有合适的可以帮忙介绍一下哟！”
这下炸了锅，男记者们被齐齐扯出前排，女记者们像饿狼一样盯着刘晨烁。
李少洪还准备说点话时，被一个水桶腰直接顶开了，一个胖胖的女记者满脸激动的说道：“我今年二十六，我……”
刚说到这，也是被别人挤开了，刘晨烁咬牙咬齿的吼道：“李三娃，你搞什么鬼？”
李少洪早已趁乱溜到了广场边上，掏出一枝烟，点上，美美的吸上一口，国人果然对相亲非常热衷呀！
“借个火，”
李少洪的旁边，许梦同学幽幽的说道。
“你也抽烟吗？来，我给你发一根，”李少洪赶紧掏烟。
“我抽你个大头鬼，我衣服有个线头，用打火机烧一下，”许梦没好气的说道。
“哦，”李少洪递过去打火机。
“你就不能过来帮忙弄一下啊，站那么远，怕我吃了你呀！”看着李少洪畏畏缩缩的样子，许梦气不打一处来。
“哎，”李少洪勉强应了声，拿着打火机帮许梦烧掉了那个多余的线头。
两人近在咫尺，许梦吐气如兰：“如果你跟我在一起，你就不用这么担惊受怕，我只会让你意气飞扬，抬头挺胸。”
面对许梦突如其来的表白，李少洪反而冷静下来了，他就是这样一个人，你认为他潇洒，他常常羞涩，你想让他窘迫，他往往回敬给你淡然，李少洪轻轻说道：
“许梦，我再次重申一下，我们只会是朋友，我很珍惜这份友谊，如果你把我当朋友，请祝福我，”
李少洪知道，这个时候必须要果断的表明态度，当断不断，必受其乱。
“祝福你？我做不到，”许梦的态度也很坚决呀！
“何必呢？我有什么好吗？小市民一个，要不，我给你介绍刘晨烁吧！”好朋友嘛，关键时候就要推出来顶刀。
“你在害怕什么？你只要点点头，别的我来搞定，一切都会……”许梦急切的说道。
李少洪摆手认真的说道：
“别说了，对于我们之间的友谊，我很珍惜，对于初中你帮我的事，我一辈子都会感激，可有的事，错过了就错过了，你如果去做任何伤害小美跟我感情的事，迎接你的，只能是怒火。”
望着认真的李少洪，许梦噗呲一声笑了：
“你还真当自己是个宝了，开玩笑的，走了。”
一转身，欢笑从脸上消失，许梦头也不回的走了。
“真希望是个玩笑，”李少洪苦瓜脸一张。
91遇到的人才
许梦拉长了脸，走得很快，刚好在场中遇到刘晨烁。
结束了采访的刘晨烁也是在低头想事情，差点没一头撞上许梦。
“想什么？那个姓秦的？”许梦就是一脚踢向刘晨烁。
不远处，记者们的采访对象变成了秦抗美。
刘晨烁反应很快，抬头一看是许梦，居然毫不犹豫，一脚硬碰硬回踢过去，毫无怜香惜玉之意。
啪的一声轻响，两人同时闷哼一声，可见力道不轻。
“衣服真难看，明明是一只霸王龙，学什么古典美？”刘晨烁嘲讽道。
“关你屁事，你不也戴着面具，”许梦说的话真不符合她的形象。
“这个社会谁不带面具，关键是面具下的脸是善是恶，”刘晨烁冷冷的说道。
“你这个样子，分明是说我心存恶意了，别清高了，我们其实是一样的，都是投资者，只不过，你投资的是友情，而我……”
许梦转头望向人群中嘻嘻哈哈的李少洪，两眼寒光闪过：
“投资的是爱情。”
刘晨烁顺着许梦的眼光，也看到了李少洪，刚好李少洪的眼光也看了过来。
刘晨烁微笑的挥挥手，口中却低声说道：
“看起来，我的投资挺顺利，而你应该是碰了颗钉子吧？”
许梦的脸色更加难看，转头又望向秦抗美，咬牙道：
“那只是一个乡下人，不知道有什么好？李少洪也瞎了吗？”
刘晨烁声音转冷：
“我警告你，如果你敢伤害小美，我们之间的合作，将会立刻结束。”
两人之间，看来也有事情啊！
“主动暴露缺点，这可不像你刘晨烁哟，”许梦有些诧异。
“是人都会有缺点，许梦，你不要把简单的事情复杂化，好好的比完这次大赛，我们都拿到自己想要的东西不好吗？”刘晨烁叹息道。
人潮涌动的广场上，李少洪远远的看着刘晨烁和许梦，两人看起来都是微笑满面，聊得挺好，可李少洪总觉有些怪异。
李少洪一不小心，眼神还和许梦的对上了，这女人立马一个飞吻过来，吓得李少洪赶紧一头扎进人群里。
“你其实办了件傻事，”刘晨烁看着抛飞吻的许梦说道。
“怎么说？”
许梦知道刘晨烁指的是自己表白李少洪一事，不过她也不明白，自己人美有钱身材好，就算李少洪不动心，也不应该拒绝的这么干脆呀，尤其是还有初中同学的情谊在里面，她其实没想过李少洪会同意，许梦只是希望与李少洪保持一种暧昧的关系。
刘晨烁说道：“你要接近李少洪，就凭你们的同学关系足够了，你们女人都认为爱情才是这个世界上最稳定的关系，其实对于男人来说，兄弟情谊有时候才是最看重的，你急于拉近与他的距离，放弃友谊，改为追求他，希望发展成爱情，不得不说，这是一步臭棋。”
许梦嘲讽得说道：“自以为是的家伙，为了拉近距离？我万一是真的喜欢李少洪呢？”
刘晨烁一楞，嘴一撇：“我不信。”
既然话不投机，那就是半句嫌多了。
两个俊男美女各自转身，该干嘛干嘛去了。
许梦走着走着，不知从哪飞来一只螳螂停在了她脚边，许梦突然笑了，
“听说螳螂结婚的时候，雌螳螂会把雄螳螂吃掉，真是个奇妙的习惯，居然想介绍刘晨烁给我，我会不会吃掉他呢？应该会吧。”
暖暖的春风中，许梦的笑是如此诡异。
不过没人注意，大家的注意力都放在了比赛上，九位第一组选手，开始了炒料。
重庆这个地方，俊男美女太多了，美食的吸引力，要大大的超过前者。
小组赛的比赛规则很简单，每个选手表演一下炒料，然后会准备已经炒好的锅底，准备好配菜，让入场的观众自由品尝，然后将一张抽奖券放入选手介绍下面的抽奖箱中，最终出线的选手下面的抽奖箱，将由出线选手抽十名观众，赢取奖品。
这个出现办法问题很多，纯由观众投票，味道先不说，大家对调味师的直观感觉非常重要，人都是有从众性，加上抽出的奖品很丰富，所以肯定都会跟着大多数人投，如何在一开始吸引到更多的观众，各组选手都做了充分的准备，各出奇招。
有的是配菜造型独特，像鲍迪富左后方这位，雕龙刻凤，摆花摆草，每个配菜盘子都非常别致，让人怀疑，他是做川菜冷盘的。
不得不说，在注重味道和实惠的九十年代，这位算是思想开放了，胸前的牌子上写的是陈小超三个字，名不经传的小子。
不过这样做效果很明显，除了鲍迪富，围在他面前的人最多了，最妙的是人群中有几个人表演非常浮夸，
“哇，好帅的厨师呀！”明明是一个普通的青年。
“妈呀，太香了，我口水都要流出来了，”拜托，牛油都还没化。
最离谱的就是这位长相跟陈小超有八成像的大妈，一把拉住他，激情的向四周喊道：
“大师，我女儿年方二八，待字闺中……”上演了一出古代版的招亲记。
人群里，李少洪竭力忍住不笑场，请几个托烘托气氛，这个陈小超妙人一个呀！就是这台词设计得差了点，还二八佳人，现今社会十六岁你敢嫁女儿？
人一多，陈小超还是有些紧张，炒料的动作衔接上微微发紧，不过李少洪还是看出这小子是个基本功扎实的调师味，不，应该是一个川菜的厨子，看他的配料就知道了，只是一个市面上流传的普通版。
普通火锅馆味道大同小异，大家都知道个差不多的配方，不过各家都还是有自己的独到绝招的，厉害的火锅馆，对火候，辣椒，花椒一系列的东西，都是有要求的，失之毫厘，差之千里。
李少洪眯着眼看着这个陈小超，眼边全是几个业余托的叫嚣声，但不影响李少洪的心情，李少洪嘴角翘起，高兴。
他确定，这个陈小超是个刚入门的调味师，这小子是个人才，最关键的是，他没有代表任何餐馆公司，换句话说，这是个无主之人。
要想办法招到这小子到秦妈火锅，虽说开分店的计划是在明年，但投资人才，越早越好。
“好，”李少洪啪啪啪的鼓起掌来。
92意外的收获
要说这鼓掌，那也是有讲究的，就像挠痒痒，你得找对地方，不能瞎拍。
陈小超也就二十岁左右，刚刚终于平静下来，几下颠锅非常专业，他心里也有点小得意，正好，人群中响起鼓掌声。
这人识货啊，陈小超没敢分心，虽说用的底料是已经炒好的，但潇洒的完成一整套动作，肯定能增加印象分。
鲍迪富显然也是个中高手，拖儿虽然没有，但叫好声却此起彼伏，他的蒙眼**又用上了，一块黑色的松紧带蒙在了双眼上，白衣飘飘的厨师服上滴油不沾，不锈钢炊具翻转挥舞，完全一幅大师造型。
所有的记者都围在这里，更有三，四台摄影机在各方面拍摄，一个美女主持温情介绍。
还来到人群中采访，
“请问你觉得鲍大师的炒料技术怎么样？”
“今天我是大开眼界啊，神乎其技，神乎其技，”被采访的家伙一脸激动，双眼满是崇拜。
“鲍大师，你是重庆的骄傲，”
“鲍大师，收我为徒吧！”
……人群中响起各种赞美的声音。
窜来窜去的李少洪心中暗叹，看看别人这托儿，这演技，真正的专业。
看谁都像托儿的家伙，刚好被美女主持看到了，一只话筒伸到了李少洪面前，
“您好，请问你是参赛选手还是观众，”
摄影机大大的方镜对了过来。
李少洪笑笑：“我是参赛选手，同时也是鲍大师的忠实崇拜者。”
花花轿子众人台嘛，李少洪知道这个理。
大约回答都是千篇一律的叫好声，美女主持调皮了一下，笑着问周围：
“大家看这里像不像古代的考场，”
“不像，”观众们不配合呀。
“像江湖决斗，大侠比武，”这位是个武侠迷吧。
“就是，就是，刀光剑影，火光熊熊，”词整得挺好，武侠迷挺多。
美女主持反应也快，顺势追问李少洪：
“大侠们都会有一个威风的外号，你作为鲍大师的忠实崇拜者，你会给大师取个什么外号呢？”
这个问题有意思了，满场观众唰唰唰的目光齐聚李少洪。
李少洪正绞尽脑汁想处号，人群中有人又在加油助威：
“鲍大师威武，下半城火锅必胜，上半城火锅都是渣。”
这口号就烦人了呀，你捧下半城没问题，踩上半城干什么了。
李少洪不痛快，眼珠一转：
“大师这造型，我想起了一个贴合的外号，‘盲剑客’，正所谓一目蔽之，万法随心，一器在手，天下我有……”
李少洪很坏，用上话术中的避重就巧，先抛出“盲剑客”这个讨厌的外号，然后迅速的抛出后面那些玄玄乎乎，听起来高大上的名词上，这样一来，大家的的注意力和讨论就会在后面了，从而忽略了“盲剑客”这个主要的东西，这也就等于让大家不知不觉中，变相的承认了这个外号，这是极其高明的谈话术。
果然，吃瓜群众们热烈的讨论起万法随心，厨艺算是个什么法，天下我有是不是有点夸张，可怜的鲍迪富明早看晨报，一张自己蒙眼炒料的帅气照片下面，赫然注释着，盲剑客鲍迪富顺利出线。
“企划部的人开会，明天我要给李少洪取一百个外号，”鲍迪富的咆哮两层楼都听得见。
上午的比赛波澜不惊，鲍迪富毫无争议的出现了，李少洪品尝了他的作品，根本不是鲍迪富亲自弄的，大家都被他的气场震慑了。
陈小超费劲折腾了一朵浪花，却只排在了第八名，没错，就是最后一名，他垂头丧气的站在那块名次牌下面。
陈小超是本地人，刚从一家厨师学校毕业出来，在沿海打了两年工，刚回重庆，这次就是在报纸上随意的报了一下名，没想到通知他参赛了。
虽然知道出线无望，但既然参赛了，还是希望给人留点印象，最好是有大的火锅馆看中自已，可人群散去，就连自己的父母兄弟，也跑去别的地方蹭吃了。
别看陈小超这雕龙又刻凤的，其实都是些萝卜南瓜，给人品尝的也只有素菜，所以拿到最后一名也不奇怪。
“你的刀功很好，为什么不去川菜馆做厨师，都考了个初级调味师来参加这个比赛，”
李少洪在陈小超的身后，拿着一张纸边看边问，这是陈小超的参赛报名表，填得很详细，字难看了点。
陈小超认出这是刚才真心为自己鼓掌的人，想了想回答道：“其实是因为我很喜欢吃火锅，我琢磨着要能成为调味师，就能天天吃了。”
“那你干嘛不直接去火锅馆当学徒？”李少洪奇道。
“去了，你以为我这炒料是在哪儿学的，两年了，天天让我切菜配菜，根本不教我真东西，骗子，”陈小超愤愤不平的说道。
李少洪略一沉思：“这样，咱们交个朋友吧，这两天比赛你留下来好好观摩一下，越到后面越有真东西出现，吃住我包了。”
李少洪看到陈小超的厨师服已经洗得发白了。
“小超，走吧，心愿满足了，回家吧，三点半有班车，”刚才表演招亲记的大妈满嘴流油的走了过来。
“妈，我不回去了，我要留在这里，我要看比赛，”陈小超看看李少洪，很让人安心的一个人。
“啊，那行吧，儿子，省着点花，”陈大妈掏出一把散碎票子，递给陈小超。
“不用，这位大哥说包我吃住呢，还要给我介绍工作，对吧，大哥？”陈小超有些忐忑的问道，他怕李少洪不帮他圆谎，不这样说，妈妈肯定不放心。
李少洪人精一个，哪能不明白，心里简直乐开了花，赶紧表态：
“阿姨，你放心，小超是我兄弟伙，吃住工作我包了。”
陈大妈乐呵呵的说道：“那就谢谢了，这真是出门遇贵人了，小超，听大哥的话，那我跟你爸回去，老家伙，吃起来没完了，丢人。”
说着急匆匆的往一处美食摊位冲去，真是个心思简单的阿姨。
李少洪一把搂过陈小超：“走，去我店里，吃真正的老火锅，这里的都是渣渣。”
“鲍大师的也是渣？”陈小超表示怀疑。
“至少今天的是渣，”李少洪肯定的答道。
93晨烁遇劲敌
下午，李少洪本想带着新收的小弟继续参观第二组比赛，谁知陈小超知道火锅店是李少洪的，死活要留下来干活了，说是不能白吃白喝，并且迅速的跟厨房二把手朱银超混熟了，一头扎进厨房不出来了。
春日当空，下午的观众依旧人山人海，有吃有喝还能抽奖，国人热情高涨。
刘晨烁这组人数就多了，整整二十，不过广场够宽，二十个不锈钢灶具泛着银色的光。
不得不说，颜值高是有好处的，口出狂言的刘晨烁惹恼了许多本地食客，都憋着劲准备嘘他，可刘晨烁闪亮登场后，嘘声不见了。
跟着刘晨烁一起入场的，是本地极有人气的一对美食主持人，明显是给他站台的，更可气的是，这家伙不知道花了多少钱，把港台一个人气女子天团弄过来给他端配菜盘了，这下观众激动了，还好治安力量足够，可当某著名导演带着整个摄制组准备给刘晨烁拍个记录片时，现场气氛彻底炸锅了，不得不暂停比赛，临时增加警力。
刘晨烁一脸淡然的站在记者旁边，大导演正在面对记者侃侃而谈，宣称自己是火锅的忠实爱好者，自己跟刘晨烁是好朋友。
李少洪无语的望着这位睁眼说瞎话，面不改色的大导演，昨天刘晨烁开支票给他的时候，李少洪就在旁边，那上面的数字谁见了也做不到面不改色。
刘晨烁这个人李少洪有些看不明白了，南道集团是东南亚鼎鼎有名的餐饮大集团，他们师徒一走这么久，两人难道不是集团的首脑吗？不用担心公司的运转吗？
说起来其实这是李少洪第一次见刘晨烁炒料，平时刘晨烁都是在一旁指点李少洪，说的很到位，但从不亲自动手，关于他的厨艺和炒料技术，来自于与秦抗美的那次比试，做了一道凭刀功和创业击败秦抗美的水煮活鱼片。（详见59章）
其实小组的炒料看不出功夫，观众等下吃的都准备好的，刘晨烁因为有事，所以就拜托秦抗美炒了几锅，虽然不是登天味的极品底料，但秦抗美也忙碌了一晚上，很用心的帮刘晨烁炒好了底料，参加了上午的活动，秦抗美坚持不住了，下午在家休息了。
大约是这样的走过场，刘晨烁提不起精神，今天他的炒料李少洪感觉有些别扭。
外行人看来，刘晨烁双手翻飞，十指舞动，很是好看，但李少洪总觉得不对，但是也说不上来是哪里的问题，毕竟李少洪从事这个行业一年不到。
李少洪心想，可惜小美没来，不然她可以指点一下刘晨烁，这样的状态小组出线以后，怎么对抗鲍迪富啊，比不过也得争取逼鲍迪富出全力，好让秦抗美更好的备战。
刘晨烁这个灶台前载歌载舞，港台女子天团非常卖力，人气也非常高，吸引了大多数的目光，刘晨烁也不在意，迅速的完成了炒制，剩下的熬料就是助手的事了。
刘晨烁帅气的冲李少洪比了个ok的手势，他们约定，比赛完了就喝茶。
第二组的调味师们很快都把前面的炒制完成了，剩下的就是端上来已经炒好的一锅锅红油汤底，一盘盘铺着碎冰的配菜也端上来了，观众们期待的试吃开始了。
“你知道吗？其实我并不喜欢吃冰镇过的食物，当然，啤酒例外，”刘晨烁站到了李少洪身边，身上满是火锅味。
李少洪嫌闲的往边上站了站，说道：
“小组赛，谁会直接到屠宰场拿新鲜的食材，咦？”
李少洪发现，有两张灶台的调味师并没有停手，而是亲自在弄食材。
最后一排的边上，一个胖胖的调味师正挥刀切菜，后背上印着“邻家师兄”四个黄黑的正楷字，衣料很是考究，看来也是有大餐馆做后盾。
胖厨师手持一把造型独特的大菜刀，刀柄是颗金灿灿的龙首，刀刃泛着幽冷的寒光，绝对是一把吹毛断发，削铁如泥的好刀。
他的面前摆着一盆食材，里面只有一样东西，猪腰子。
椭圆形的猪腰鲜红明亮，一看就知道绝对新鲜，胖厨师的手与他的身材形成鲜明对比，结实有力。
只见他左手抓住一个猪腰，右手寒光一闪，一片薄薄的腰片出现在左手上，一片又一片的腰片被均匀的摆在土瓷盘，看来他是准备用这新鲜的独门菜搏取出线权了。
另一位没退场的调味师倒是相貌堂堂，他的做法跟“邻家师兄”那么一样，也是只准备一样食材，一大盆用清水泡着的鸭肠，手中一把小尖刀，拉起一根鸭肠，竞是完整的鸭肠，足有一米五，小尖刀迅速的挥动，削去鸭肠上的鸭油，动作无比娴熟，没有十年以上的功力，做不到这么细腻干净。
粉色的鸭肠处理相当漂亮，一根就可以盘好一碟，买相好，摆盘靓，刘晨烁遇到劲敌了。
鸭肠，腰片都是重庆麻辣火锅中，本地人最受欢迎的配菜。
腰片火锅的灶台前，人们的热情被胖厨师顶尖的削刀术激发了，齐齐随着龙首刀的挥动高喊计数：
“十三，十四……”
小小的猪腰，在胖厨师的手中切到了二十片。
另一边，鸭肠火锅已经开吃了，帅厨师大声宣布：试吃的人如果能不咬断，整条吃完，就会送出“天湖鸭肠王”火锅代金卷一张，人群欢呼声四起。
刚刚烫好鸭肠又脆又烫，叼着鸭肠的食客嘴发烫，头发汗，痛苦兴奋的表情让围观群众乐不可支，可以说又好吃又好玩。
“周猛，‘邻家师兄’腰片火锅的主厨，从业十二年，高级调味师；龙正，‘天湖鸭肠王’火锅的主厨，从业十年，高级调味师，”李少洪拿出参赛选手的资料，很快找到了两人。
腰片火锅的周猛，鸭肠火锅龙正，这两位明显是行业内的一流高手，居然被齐齐安排在了刘晨烁这组，这种跟现场观众互动的参赛方式看来也得精心计划过的。
看来本地火锅行业是有计划的阻击刘晨烁，不想让这个刘晨烁这个华侨出线了。
94你强我更强
两个灶台前，人气渐旺，相比于花里胡哨的表演，好吃好玩的腰片鸭肠火锅显然更吸引人。
李少洪也涌过去，凭借着身手敏捷试吃到了腰片和鸭肠，果然都在水准之上，锅底增加了特殊的配料，完全去消了动物内脏的腥膻味，麻辣味很好的溶入了两样食材中，都是烫到恰当好处，非常好的把握住了食物由生转熟的刹那，这说明负责涮烫菜品的人，是对火候，油温极为熟悉的人，这不是一般服务员能做到的。
李少洪这才发现，两张灶台前负责涮烫腰片鸭肠的，都是四十岁以上的人，这分明都是主厨级别的，看来为了击败刘晨烁，别人是煞费苦心了。
李少洪回到刘晨烁身旁，低语道：
“凡事贵在专，事成于精专，这两家为腰片和鸭肠特意熬制的底料，最大程度的服务了两样食材，不比昨晚小美的差。”
刘晨烁点点头：
“肯定的，小美的炒料要考虑众多食材的属性，必然不能做到面面俱到。”
李少洪挥手说道：
“面面俱到，做是能做到，只是没想到小组赛就要用到，现在怎么弄？”
刘晨烁微微一笑：
“以其人之道，还制其人之身，小李子，护驾。”
五分钟，换了一身服务员衣服的李少洪，一脸纠结的站到了灶台旁边的位置，看来是要负责涮烫了。
刘晨烁再次闪亮登场了，一身米其林三星厨师服完美的贴合在他身上，这可不是商店里按尺码买的，这是每一位米其林厨师量身定做的。
白衣如雪，挺拔如松，轮外型身段，周猛和龙正要被甩几条街。
刘晨烁手中的木盒轻轻打开，指尖温柔的划过德国的厨刀nesmuk-brillant出，银色的刀柄黑色的刀身极为显眼，套圈上的宝石晃瞎人眼。
“我们准备用什么对抗腰片，鸭肠呢？是毛肚吗？”李少洪看着琳琅满目的自家食材。
“毛肚只是考验涮烫火候，怎能秀刀功，我们要做的是它，”
刘晨烁厨刀指向一碗红色的方块：
“鸭血。”
李少洪吃惊的望着刘晨烁：
“难道你要雕鸭血？”
刘晨烁嘴角微翘：
“答对了，我就是要雕这细滑的鸭血。”
刘晨烁大声的说道：
“各位重庆的朋友，我将会在接下来的时间里，表演鸭血雕刻，我将会雕出一套十二生肖。”
“哇，”人群瞬间就被吸引过来了。
这可不是资讯爆炸的时代，各种稀奇古怪随时可以在手机上刷到的时代，雕鸭血，这可真真是稀奇事了。
刘晨烁闭眼净心，李少洪递上一碗鸭血，里面的鸭血块稍微大一点，不过直径也只有5厘米左右。
听说过刘晨烁的刀功，但今天李少洪算是知道到了，什么叫名不虚传。
刘晨烁左手平举胸前，手中名刀挑削转划，一块鸭血迅速的变成一个唯妙唯肖的小老鼠，晃悠悠的在刀尖上颤动，黑光一闪，鸭血老鼠被挑入浓香四溢的红油锅底中。
“妙啊！”李少洪忍不住率先喊出声。
在刘晨烁的名刀和手掌上，鸭血块变成了十二生肖，一一落入红汤锅底，这不仅是展现出刘晨烁顶级的刀术，更现出了他出众的艺术功底。
不一会儿，十二生肖形状的鸭血块浮上锅面，熟了该起锅了。
刘晨烁正用一张毛巾擦手，笑道：
“小李老师，到你了哟，我的心血可不要弄坏了。”
难得刘晨烁对李少洪这么礼貌，新鲜出炉的小李老师双眼放光：
“安心啦，砸不了场。”
一个蓝纹陶瓷深盘出现在李少洪的左手，右手一个不锈钢圆勺闪电般的伸入锅。
小龙，小马……李少洪不负所望，准确的将十二块鸭血舀入盘中，红汤一勺直接浇上，大声减道：
“奇技秀出刀法妙，
归国名厨实在高，
此味原在天上飘，
今落凡尘化生肖，
各位，就只有十二块哟，吃完就没有了，谁能成为幸运之人呢？”
出人意料，并没有人哄抢，大家都直勾勾的望着盘子。
蓝白的盘子红色的汤，十二块鸭血宛如十二块血玛瑙，这简直就是一件艺术品，贪吃的山城人民楞是没人敢下筷子。
刘晨烁再发一招：“各位父老乡亲，别见外呀，这次我回国之所以宣称要拿冠军，是因为我想获得大家的认可，我，刘晨烁想要做一个重庆女婿，我怕老丈人不待见我啊！”
人群先是一楞，接着齐齐爆发出会心的笑声，怪不得别人着急要拿冠军，原来是想做重庆女婿，这一下，心里满满都是优越感了，瞧见没有，这么帅的小伙都要娶重庆妹子，我们大重庆就是这么吸引人。
尤其是人群中的年轻妹子和一些应该是家中有女儿的大妈们，是越看刘晨烁越好看，越顺眼。
终于有人忍不住试吃生肖鸭血了，也有人忍不住问道：“那你有没有对象撒？”
刘晨烁露出微笑：“这个嘛，保密。”
李少洪彻底服了，试吃鸭血的人统一口径：
“太好吃！”“人间美味！”
……
没办法呀，刚准备发表点别的意见，无数大妈少女就用绿幽幽的眼神盯着你。
至于腰片鸭肠，大家已经忘了，都争着吃鸭血了，哪怕是后面没有雕刻的鸭血，也是排队等候，搞得今天精心准备的食材，没有排上用场。
第二组比赛结果很明显了，鸭血火锅完胜，刘晨烁凭借一手神奇的雕功，战胜了腰片火锅和鸭肠火锅。
晚上，在自家火锅店的包间内，大家喝着陈小超熬的海鲜粥，听着刘晨烁神功盖全场的故事，气氛一片欢乐。
“小陈，你这一手熬粥的功夫可比炒料强多了，”朱银超喝了两大碗。
“你喝个鬼粥，就在那里捞海鲜，”只半天功夫，两个后厨的年轻人就混熟了。
“小陈在沿海呆了两年，熬粥肯定厉害，对了，明天那个叫于寂的就是广东人，”李少洪对比赛选手的资料很了解呀！
“啊，一个广东人做麻辣火锅？”陈小超可是知道广东人的，那可是群见了辣椒留汗水的人。
“管他留不留汗，明天上午我留店里了，下午直接为小美加油去，”李少洪跑了一天，也累了。
“就让我去看看吧，我已经养精蓄锐，菜刀饥渴难耐了，”秦抗美幽默的一笑。
95鲩鱼的对决
美食文化节的第二天，是不远处的美食一条街正式开街，各种外地的，本地的精美小吃闪亮登场，优惠活动，表演节目，吸引了大多数的游客观众。
火锅比赛场地的人少了许多，稀稀拉拉的，这就尴尬了，昨天上午鲍迪富出线投票数一万二千票，下午刘晨烁九千七百票，今天第三组看这样子有个两千票都不错了。
火锅比赛的组委会考虑的不太周到啊，后续的两天也会有音乐节，土特色专卖会，分走客流量，场地中的选手们都在议论这事。
这一组毫无疑问，来自万洲知名烤鱼店的老板王寂寞，名气在外，不光在万州，就是在重庆主城也有两家分店，这个人交友广泛，为人豪爽，就只有他的灶台前，一派人声鼎沸，都是过来捧场的人。
“周总，好久不见了，”
“吴老板，你也过来给王老大撑场面呀？”
“王老板，你可有阵没出手了，手艺回潮了没有哟？”
……
王寂寞名挺怪，人倒是不怪，中等身材，意气飞扬的脸，一双细长的眼睛让人印象深刻，眼中都是商人独有的狡猾目光。
“承蒙各位兄弟伙捧场，今天参加比赛，我做的是鲜鱼火锅，小的们，鱼摆摆先抬上来，”王寂寞率先出手了。
看来也是学第二组的选手，采用一样食材配合红油锅底，成败寄于鲜活的鱼片上。
一个透明的大玻璃缸里，十几条高山脆鲩鱼都是刚好4，5斤的样子，现在重庆的餐饮用鱼除去河鱼，基本还是普通草鱼和白鲢，吃个大头花鲢都算好鱼了。
鲩鱼其实也是草鱼，不过这种脆鲩却只有广西和黑龙江一些水质很好的湖泊才有，高山脆鲩更是少有，肉质鲜美，营养丰富，乃是淡水鱼中的极品好鱼。
秦抗美也是很喜欢吃鱼的人，见到这么多的好鱼也忍不住上前，一探手抓起一条脆鲩，温暖的朝阳下，颗颗水珠四下飞散。
“好鱼，”秦抗美喜笑颜开，细长的手指牢牢抓住这条使劲摇摆的大鲩鱼。
“放到起，弄死啷个办，好鱼，好鱼，你个娇滴滴的妹儿知道啥子叫好鱼哟！”王寂寞有些心动自己的鱼，这批鱼从黑龙江运来不易，花了很大精力。
不得不说，做事有像李少洪这样仔细研究对手，做足功夫的，也像王寂寞这样以自我为中心，遇到对手也不认识的人。
“看鱼形，丰满细长，看鱼眼，眼球饱满凸出、角膜透明清亮，嗅鱼鳃，新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有淡水鱼的土腥味……”秦抗美侃侃而谈，她是真喜欢这新鲜活蹦的高山脆鲩，末了，将鱼扔回玻璃缸中，轻轻又说了句：
“鱼是好鱼，可厨子却不一定了，哼，”一甩头，走了。
“走，一会儿的烈焰脆皮烤鱼一出来，你马上就会留着口水回来，”王寂寞自信的一挥锅铲，准备开始炒料。
“哎，有的人啦就只会烤鱼炒料，从不读书看报，我们广东话叫痴线，”说话的是王寂寞左面的灶台，一个高高瘦瘦的中年厨师，黑红色的厨师服内地并不多见，打扮干净精神。
王寂寞立马不乐意了：“你个广东佬骂谁呢？我是只会烤鱼，可我家生意就是比你好，气死你。”
这位身穿黑红色厨师服，跟王寂寞呛声的调味师叫于寂，祖籍广东，七年前跟老婆离婚独自一人，浑浑噩噩来到了重庆，心碎神伤的他身上就只剩了一百块。
于寂决定吃完最后一餐就了此一生。
他在一家路边小店吃的麻辣火锅，广东人哪里能吃这么重油重辣的菜，当场满头大汗，口麻舌木，拉了两天肚子。
这家伙不知道是不是有自虐倾向，肚子一好，又来吃火锅，就这样在痛苦和汗水中爱上了火锅。
于寂在街边小店拜师学艺，艺成后开了一家鱼庄，主打一种名叫“片片鱼”的鱼火锅，生意很好，已经开了两家分店，并且在治疗拉肚子的时候，认识了现在的妻子白慧洁。
从身无分文到三家鱼庄的老板，从心碎神伤到重新收获幸福家庭，于寂是个好运气的人。
可人生总会有波澜，去年开始，一家名为王氏烤鱼的店开在了自己总店旁边，抢点生意就算了，最让于寂崩溃的是，这个王寂寞是妻子白慧洁的高中同学。
这就让原本对婚姻有心理阴影的于寂整天疑神疑鬼，生意，家庭直转而下，对王寂寞更是恨得牙痒痒。
俗话说，冤家路窄，两人居然被分到了只有一个人出线的第三组，于寂发誓要使出生平绝学，踏着王寂寞出线。
其实王寂寞对白慧洁一开始真就是个同学关系，可近来见自己的高中女神生活得这么不开心，这让离婚两年的王寂寞心生不忿了，这是老子当年暗恋三年的女神啊，你于寂一个外地佬娶到了，你不烧高香捧手里，还整天呼呼喝喝，吵吵嚷嚷。
一来二去，王寂寞还真产生了想法，于是乎，两人针尖对麦茫，杠上了。
这不，才开始，两人就掐上了。
“姓王的，敢不敢赌一下？”于寂锅勺一指。
“怕你呀，怎么赌？”当着众多朋友的面，王寂寞不会怯场。
再说，赌出线自己赢定了，这么多朋友在这里，几个电话出去，大把人马过来投票，听说过于寂家里有点料，不过猛龙难压地头蛇，这个赌局，大小王寂寞都接了。
于寂眼中寒光一闪，冷笑道：
“输的人关掉市中区的店，该回哪儿回哪去。”
“你这个人神经病吧？”
“王哥，他就是扰乱你心思，咱不理他，好好比赛。”
“做生意各做各的，你才是痴线了吧。”
一帮王寂寞的朋友纷纷出言指责，这帮人还行，应该都是做生意，没有说什么狠话，脏话。
王寂寞看着于寂，突然出声道：“你既然要斗气，那就斗大一点，我要是输了，王氏烤鱼关门回万州，再不出现在你面前，你要是输了，就同意和白医生离婚，放她自由。”
于寂闻言大怒：“你们果然有问题，果然有问题，”蹦了出来，竟是准备冲过来打人，还好他店里的人一把拉住他。
“住口，”王寂寞一声大吼，声震全场。
96白慧洁的心
王寂寞突然拿出两张照片，几步走向于寂，将照片递了过去，愤怒的吼道：
“睁开你的眼睛看看，到底是谁瞎了。”
于寂声音也大：“还有照片，你们这对……”他的声音小了下来，他看到了两张照片。
一张照片有些发黄，照片里是白慧洁博士毕业的照片，那么多人中，于寂还是一眼就看到了自己的妻子，因为她的笑容是那么与众不同，那么的天真浪漫。
而另一张崭新的照片也是合照，上面有高中同学聚会合影留念的一行字，白慧洁默默的站在边上，虽然也在微笑，但笑得那样勉强，那样苦涩。
于寂有些慌：“姓王的，你，你什么意思？”
王寂寞冷冷说道：“你知道慧洁是我们班全体同学的骄傲吗？漂亮大方，医科博士，她应该过着什么样的生活你不知道吗？你看看她脸上，还有笑容吗？”
于寂吼道：“这一切都是你，这一切还不都是你。”
王寂寞继续说道：
“既然你认为是我的问题，那咱们就开始比赛吧，你赢了，我遵守约定，消失在你的生活中，你输了，离婚走人，你不配得到慧洁的爱。”
话已至此，双方不再退缩，燃起熊熊炉火，开始了各自的准备，一个不忍见同学生活痛苦，带着小小私心，仗义出头；一个为了维护自己家庭，心中满是妒火，含恨挥刀。
“要不要兄弟们叫人？”有人在王寂寞耳边轻声问道。
王寂寞看着于寂大声说道：“不用了，今天我要堂堂正正的用厨艺，用烤鱼，打败这个蠢猪一样的家伙。”
于寂自然是听到了，略一沉默，转身对身后的助手说道：
“通知飞翔技校，同学们不用过来了。”
这个飞翔技校是附近的一所职高，也有二千来人，看来于寂也有盘外招啊。
王寂寞点点头：“好啊，你小子居然还使坏招，不过最后这下还好，没有让我看不起你。”
有时候人的顿悟只在一瞬之间，于寂一声长叹：“没错，做人做事要堂堂正正，我一个二婚头子，能娶到慧洁，是我几辈子修来的福气，我的心被妒忌蒙住了，这赌我不打了，我……”
“不行，这个赌必须打，”一个俏丽的少妇从人群中走了出来。
“老婆！”于寂惊讶的叫道。
“慧洁！”王寂寞显然也不知道老同学在。
白慧洁面沉如水，手里拿着一张报纸。
“老婆，我错了，我不该乱打赌，”于寂认错挺快。
“于寂，你平时小肚鸡肠就算了，你居然还给我玩起花心来了，说，这报纸是怎么一回事？”白慧洁一把将报纸砸向于寂。
于寂被吼得莫名其妙，赶紧捡起来一看，哎呀，坏事了，前一段记者采访，为了故意气王寂寞，于寂就宣称，“寂寞同行”的寂字是说的自己，为了证明有理，还说自己跟许寞是刚好配对。
“你听我解释，我不认识……”于寂再一次被打断了。
组委会的工作人员过来提醒了，比赛还剩一小时。
“这比赛不参加了，我们回家吧？”于寂陪笑道。
白慧洁摇头说道：
“算了，我也是真的累了，今天的比赛你就自我证明一下吧，拿不到小组出线，我们就结束这段婚姻，”语气竟是无比坚决。
于寂有些懵：“什么意思？”
白慧洁轻轻说道：“当初决定跟你在一起，就是因为你每次吃火锅从不选择鸳鸯汤，从来都点红油重辣，迎难而上，痛也要痛得酣畅淋漓，可是现在，你遇到困难，就只会抱怨，只会跟我发脾气，这不是我要的老公，重庆女人爱得彻底，放手也会干脆，如果你全心的爱着我，那就拿到小组出现，迎难而上吧。”
“明白了，”于寂的眼中泪光闪动，他想起了那个火锅小馆里第一次见到白慧洁的时候。
“这个人傻乎乎的，不能吃辣还点特殊，”那时的白慧洁满脸笑容。
第二次见到白慧洁是在医院，自己捂着肚子，她的脸上全是忍俊不禁。
一无所有的自己就像抓住救命稻草一样，展开了追求，那么优秀的女孩居然答应了。
后来，不知道什么时候，自己已经忘了这一切，让自己的老婆脸上没有了笑容。
“我不会输的，我不会输的，”于寂一弯腰，从灶台下拉出一个充着氧的大木箱，居然是一条七，八斤的长江江团，这可稀奇了，于寂这个家伙，真是有备而来啊。
“谢谢你，老同学，”白慧洁对王寂寞说道。
王寂寞笑笑说道：“不用谢我，我是真希望你离婚，过一阵我要移民了，跟我去澳洲吧，那里有更好的医学环境，你值得更好的生活，他不值得你这么付出。”
其实白慧洁的性格王寂寞还是挺了解的，他知道希望不大。
没想到白慧洁认真的说道：
“那你也证明自已吧，拿下小组出线，击败于寂，帮我结束这痛苦的婚姻。”
王寂寞的眼中顿时光茫四射，
“没有谁能拿走小组出线权，这场比赛，我赢定了，哈哈。”
谁也没有想到第三组的比赛会上演这么一出精彩的感情戏。
作为吃瓜群众的秦抗美心里叫一个美呀！李少洪，刘晨烁你们俩个没眼福的家伙，接下来的对决肯定是好看的。
恰好，白慧洁站到了秦抗美身前，细心的秦抗美发现白慧洁的耳中有一个耳塞，因为白慧洁是个梭梭头，两边的头发遮住了耳朵，别人很难看见。
难道说有人在通过对讲机指挥白慧洁，也对，平时被老公于寂各种念叨都不曾抱怨的人，今天突然站出来，把控全局，激得两个男人嗷嗷叫，看来还有好戏。
秦抗美跟着李少洪在一起久了，分析起人的情绪个性来，也是头头是道呀。
想明白这些，秦抗美更兴奋了，大声喊起加油来，当然，是为于寂的火锅片片鱼加油，谁让王寂寞凶过自己呢？（王寂寞要是知道秦抗美的心思必定喊冤，我那是凶人吗？我是满脸堆笑的叫你别抓鱼。）
97好鱼的对决
长江极品江鱼江团vs黑龙江高山脆鲩，就鱼的品质档次而言，江团完胜。
江团这种学名叫做长吻的名贵淡水鱼，是我国独有的经济鱼类，由于长期全部依靠江河捕捞，长江河中已经很少见了，更别说这种十斤左右的大江团了。
已经有开始进行人工养殖江团了。但于寂这条大江团，却是真正长江中捞出来的，已经在江中养了两月，就为今天的比赛。
于寂有自知之名，他知道自己半路出家，天赋有限，没有想过拿冠军，只要小组出线，也能上几天报纸。
他的生意遇到了瓶颈，一路走来，生意这么好，于寂靠的就是餐馆能大量提供长江河鱼，作为广东人，于寂深知食材新鲜的重要性，锅底比不上本地人，那就从食材上提升，他花了很多精力与两江的渔民签了供鱼合同，这才让他的鱼馆生意稳定。
可今年很多渔民合同到期，不与他续签了，倒不是有人竞争，而是现在的野生河鱼越来越少，渔民靠打渔养不活家人了。
闲话少扯，有了渔民的路子，于寂得到了这条十斤野生江团，这才有了底气跟王寂寞叫劲。
于寂制作的火锅片片鱼，算是火锅的一个分枝，与火锅最大的区别在于牛油的使用，为了突出鱼的味道，火锅鱼通常使用植物油。
一桶手工榨取的菜籽油咕咚咕咚倒入了炒料锅中，与需要熬制数小时的老火锅底料不同，鱼火锅的作料现炒现煮，讲究的是一个猛火快炒，尽快激发作料香味。
于寂的动作还是很连贯，整个炒料过程基本是一气呵成，油温火候还是控制得很好，可人群中的秦抗美还是微微一叹。
“妹儿，叹啥子气呀！你觉得他做的不好吗？”不知什么时候，白慧洁已经退到人群里，站在秦抗美的边上。
秦抗美看了看脸上浮起红云的白慧洁，轻轻说道：“白姐姐，你退到人群中是不是为了不影响于师父炒料呀？”
白慧洁有些小吃惊：“你认识我们两个？”
秦抗美无语，懒得回答，心道你们三个闹了半天，别人又不是瞎子傻瓜，比赛就好好比赛，扯一堆感情进来。
其实是秦抗美有点失望，自己的出线对手极有可能是这两人中的一个，可看完他们炒料的技术和成品，秦抗美相信，他们两人都不是自己的对手，自己渴望的是刘晨烁与鲍迪富那样的强者。
王寂寞和于寂刀功也只是中上水准，秦抗美觉得就是才入行不到一年的李少洪来，片出的鱼也比于寂强。
因为于寂的心思，总往人群里瞄，自以为不干扰老公做菜的白慧洁，做了一件傻事。
经过了刚刚那一幕，于寂更需要白慧洁的加油呐喊声，躲入人群，只会让于寂胡思乱想，分了心。
秦抗美都想一把推开于寂，自己上去切，可惜秦抗美最爱吃的长江河鱼呀，这切的这么厚等下影响口感了。
如果是于寂的刀法只是想让秦抗美一把推开的话，那王寂寞的做法就是想让秦抗美夺过菜刀给他两下了。
王寂寞的店虽然是叫烤鱼店，但其实品种很多，做法上适合用高山鲩鱼的，就有一种叫冷锅鱼的做法，可以极大限度的发挥鲩鱼皮脆肉q弹的特性的，这种鲩鱼其实不适合重麻辣口味，它在广西一带，都是做生鱼片的，太复杂的味道反而会掩盖鲩鱼的鲜脆度。
秦抗美心道，你个王厨子你就是做个酸菜鱼也好啊，居然是做炭火烤鱼。
十几条腌制好的鲩鱼已经上电烤箱烤制了，万州炭火烤鱼吃过的都知道，烤好的鱼身上会加入炒制好的香料，加入五花八门的配菜，进行二次炭火熬制，最后出来的烤鱼麻辣可口，配菜解腻，但鱼本身鲜美，却大大削弱了。
于寂的鱼片已经下锅了，雪白的鱼片翻滚，等一下要分到四个锅中进行试吃，并且要进行最后一步，浇油。
眼见于寂又有些分神，秦抗美实在担心江团的火候，无奈的对白慧洁说道：
“你要不想离婚，现在就冲出去，大喊三声老公加油，我估计，我估计……”
秦抗美估计不出来，于寂想赢挺难，毕竟王寂寞是全程专心致志的做着他的万州烤鲩鱼。
已经有一股淡淡的孜然味混合着鱼肉特殊的香味满场飘起了。
“这个香味好厉害！”秦抗美惊喜的叫道。
全场的人都被这股焦香吸引了，于寂更是脸色一紧，白慧洁还是听了秦抗美的话，毕竟也是医科博士，立马就想明白了。
果断站了出去，挥挥手，双手作喇叭状：“老公，加油，老公，加油……”
于寂瞬间充电完成，满身能量，双目放光，锅勺一抖，吼道：
“浇油了。”
热锅热油，撒入青红椒段，葱丝姜丝细如牛毛，香气扑鼻，滋滋的滚油浇在了四盆片片鱼上面，让人齐齐咽了一口口水。
秦抗美一马当先，都不等于寂的服务员过来分菜，公筷一抖，数片江团鱼片挟入一次性的纸碗中，再用一次性筷子慢慢品味，还别说，最廉价的餐具盛着珍稀的鱼片，别有一番味道。
不愧是顶尖河鲜，锅底还算上剩，最重要的是最后浇油控制的很好，将鱼片的温度锁在了盆中，将对妻子的歉意溶进了鱼片中，那是一种细水长流的悠长香滑，在口中久久不愿散去；那是一种互相信任的默契，各种新鲜溶为一体。
秦抗美满足的直，今天上午算是来着了，还有焦香萦绕的美味考鱼。
事实证明，盛名之下无虚士，王寂寞的烤鱼也没让秦抗美失望，秘制的酱料渗入鱼肉中，鱼皮脆爽焦酥，王寂寞没有浪费鲩鱼，相反处理得很好，美中不足的就是配菜稍微有些偏咸。
秦抗美看着已经和老公于寂聊得火热的白慧洁，心里明白，王寂寞估计也知道自己当了一块垫脚石，所以最后才有些烦躁，令烤鱼的配菜咸了一点。
人的情绪真对菜的影响这么大吗？自己的登天之味讲究情深入心，心中无念，如果自己也遇到感情上的烦恼，能不能彻底抛开，不受影响呢？秦抗美望向脸色截然不同的王寂寞和于寂。
98寂寞养的鱼
感情也罢，比赛也好，随着火锅比赛场地入口的禁入，终归要有个结果。
对普通的游客观众而言，再好吃的菜，只吃一两口也只能有个感觉而已，大家更多的还是跟随着别人的投票，人都是有从众心理，由于王寂寞的朋友较多，一开始他的票就领先了第二的于寂上百票。
白慧洁有些担忧，刚才对王寂寞说的话确是有人叫她说的，她压根没有要跟丈夫于寂离婚的念头，这两年生意不好，于寂喜欢乱发脾气不假，但家里的家务，对家人的照顾还是很好的，生意上的事，白慧洁是真提不起兴趣，也帮不上忙，所以她也没有过多的责怪于寂。
老同学王寂寞对自己的感情，她一直以为只是同学情谊，直到今天有人找到她，让她帮忙刺激一下王寂寞，并告诉了她一些事，她才勉强答应的。
现在有点尴尬了，要是王寂寞真赢了，自己众目睽睽之下说的话，他要纠缠怎么办？
倒是于寂挺镇定的，因为试吃仍在继续，现场仍有上千人没有投票。
果然，烤鱼这东西对火候要求更高，它只有烤熟后的十分钟是味道最好的时候，时间一长，暴露在空气中的鱼肉和贴在锅底的一面冷热不均，开始影响口感，虽然下面的有燃起的木炭在加热，但鱼的外皮开始发硬，配菜也没有开始好吃了，并且随着时间推移，鲩鱼的肉质会越来越柴，频繁的翻面也没有用。
吃了烤鱼皱眉的人开始多起来了，相反于寂的片片鱼，表面上用滚油封存了热度，鱼片也用淀粉码过，所以很长一段时间都能保证品质如一。
江团的品质原本就胜过鲩鱼，所以于寂的票慢慢追了上来，快中午的时候，戏剧性的一幕出现了，双方都是九百二十票，打平了，需要说明的是，除了观众的票，参赛的选手也有投票权，并且是每人可以投十次。
前面两组观众多，第一名优势大，所以这百十票不起眼，可今天这种情况，却要靠这些票数定胜负了。
组委会的人员开始收集选手的票了，除去王于二人，还有十八位选手，事到如今，大家也明白，胜负是在他们两人之间产生了，所以也不给自己投了。
结果很快出来了，于寂增加了八十五票，王寂寞九十票，有位厨师一票没有，一生气给自己投了5票，这样也好，不会出现平局了。
现在的票就剩下王于二人，王寂寞只需要将十票投给自已，那么他就将取得胜利。
白慧洁的脸有些发白，耳机里一直遥控指挥她的声音没有了。
王寂寞脸上阴晴不定，举着十张票，面前是等着他决定的工作人员。
“你在犹豫什么？你忘了移民出国的事吗？如果小组不出线，别人是不会帮你办手续的，”一个尖厉的女声响起，一个打扮时尚的少妇从人群中走了出来。
“是你，”白慧洁开口说道，让她刺激王寂寞的人就是这个女人，王寂寞的前妻邱旺凤。
邱旺凤告诉白慧洁，王寂寞最大的梦想就是去澳大利亚开餐馆，现在有人可以帮助他移民，条件是小组赛出线，并且击败第四组的出线选手。
邱旺凤告诉白慧洁，王寂寞高中暗恋她的事，她说如果白慧洁能在比赛时按她指挥说点话刺激一下王寂寞，王寂寞肯定能发挥实力，小组必然出线。
白慧洁也是个傻乎乎的女人，头脑一热，就照做了，搞得两个男人打了鸡血一样，后面白慧洁看到于寂这么认真，这么用心，又忍不住跳出来加油，真是个情商堪忧的女人呀。
“邱旺凤？你又在搞什么鬼？”王寂寞对前妻的出现显然也不知情，两人上次见面还是半年前，邱旺凤介绍了可以办移民的人给自己认识，后面没有见过了。
“干什么？不是说好的帮我移民吗？你不想出国吗？”邱旺凤喃喃说道。
“哎，你这个蠢女人，闲的没事干吧？”王寂寞有些无语，他和邱旺凤离婚，是因为邱旺凤说他天天忙事业，不顾家，两人一场大吵，冲动之下离的婚。
不过这两年都有了悔意，不过王寂寞去了重庆发展，邱旺凤留在了万州，半年前邱旺凤说要移民，需要王寂寞帮忙，两人又有了联系。
这次移民，需要的是有稳定收入或者一技之长的夫妻，所以邱旺凤提出能不能假复婚，帮帮忙。
眼见前妻居然想远走国外了，原本有了悔意的王寂寞心中的悔意荡然无存，一番交涉，同意帮忙，同意参加比赛。
“费劲心思，你就那么想出国？”王寂寞冷冷说道。
“你不也想出国吗？”邱旺凤反问。
“您好，请问可以投票了吗？”有工作人员提醒。
别忘了，这可是比赛现场，还有很多人等着呢！
王寂寞面无表情的把票拍给工作人员：“我投片片鱼。”
现场一片哗然，任谁都没有想到，王寂寞突然认输了。
“老同学，婚姻要忍让，跟于寂好好生活吧，”不知为什么，王寂寞突然有些心灰意冷的感觉。
“你，你……”邱旺凤不知道该说什么了。
“那我们就宣布比赛结果了，”工作人员都有些不耐烦了，两对夫妻扯来扯去，就不能回家去闹吗？
“宣布什么？我这还有票没投呢？”于寂拉着白慧洁的手走了出来。
“我已经收获了最想要的东西，王老弟，你才是该出现的人，我投万州烤鱼，”十张票拍给了工作人员，于寂向王寂寞伸出了手。
王寂寞也微笑着握住了手：“让于哥你看笑话了，这我胜之不武啊。”
于寂摇摇头说道：“不，不是我让你出线，而是这场比赛你是真正的胜者，我是靠这条江团才勉强跟你比一下，下一场没了河鱼，我也只是丢脸而已，而你的鲩鱼，我知道这并不是从黑龙江运的，而是你投资的水库自己养的。”
于寂苦笑叹道：“就凭这水库中鲩鱼的品质，重庆的餐饮业中做鱼的，今后你当数第一，我今后也得靠老弟了。”
99夫妻的误会
王寂寞哈哈一笑：“好说好说，”也不再坚持推让了，他参加比赛一方面是答应前妻帮她出国，另重要的就是推广自己的水库鲩鱼，要想获得更多的关注和曝光，这次万众嘱目的火锅大赛再合适不过了，所以他其实想往下比。
第三组比赛，尘埃落定，工作人员宣布：
“万州烤鱼王寂寞以5票优势，成功……”
“等一下，”秦抗美蹦出来了，一脸不怀好意的坏笑。
“哇，”又出妖蛾子了，现场一片哗然，连观众都不耐烦了。
“你要做什么？”王寂寞有些头痛，这个妹子古灵精怪的，老跟自己这儿捣乱。
“王老弟，这个就是第四组你的对手，水有情的秦抗美，”于寂在一边提醒。
“怪不得你骂我瞎呢？有眼不识泰山了，”王寂寞苦笑。
“想出国？想出线？你们得听我的，”秦抗美骄傲的说道。
“凭什么？咱俩还没比呢？”王寂寞问道。
“就凭我是参赛的调味师，我手里还有十张票，”秦抗美笑眯眯的挥着手上的票。
这下王寂寞于寂傻眼了，只要秦抗美想搞事情，把票投给于寂，出线的就是于寂了，她可以轻松击败没有河鱼支持的于寂了。
“呵呵，”秦抗美径直走向投票处。
“该投谁呢？”秦抗美作势欲投于寂，让王寂寞的心纠结起来。
“王老师，我的店里也需要鲩鱼，”秦抗美转头狡黠的一笑。
王寂寞的心一下落回胸中，
“你这个妹儿，调皮，”
大手一挥：
“优先供货。”
秦抗美的票慢慢的移向王寂寞的箱子，巧笑倩兮：
“小本经营，利润太少。”
“呃，”这还讹上人了，王寂寞大手轻抖：
“全市最低价。”
嗖的一下，十张票落入箱中，这次是真的可以宣布比赛结果。
想要爱情的，回归了家庭；想要低价好鱼的，收获了全市最低价；想要宣传自家鲩鱼的，继续比赛赚眼球，过程拖拉疲拽了些，结果还是挺好。
正跟朋友们寒暄的王寂寞，耳旁传来了秦抗美清秀的声音：
“王大厨，谢谢你的鱼，不过想过我这关，这点手艺可行不通哟。”
近期秦抗美厨艺突飞猛进，天赋尽显，秦氏老火锅的味道更上一层楼，老板兼主厨的秦抗美声名鹊起，得以和炒料第一人鲍迪富相提并论，倒是有资格傲娇一下。
“我还有绝招，不过小秦妹子，下午你的比赛也是不易，”鲍迪富犹豫了一下，说了一句，看来本地老牌餐业也是像对付刘晨烁一样，为年轻的秦抗美设置了强敌。
也是，你一个二十来岁的妹子要是过关斩将夺下冠军，尤其是这俱有里程碑意义的首届冠军，哪肯定让一众老江湖，老厨子们的脸面不好看啊！
秦抗美大眼眨眨，明白了王寂寞的意思，她挺喜欢这个王烤鱼的，大约年轻人都喜欢这种义字当先的豪爽人物。
“谢谢，王大哥，”称呼也变了，跟李少洪待久了，秦抗美圆滑了许多。
临走时，秦抗美看到了灰溜溜的站在外围的邱旺凤，转身又对王寂寞说了一句：
“王大哥，建议你问一下邱姐为什么要出国，不要因为一些误会失去了珍贵的情感，拜拜。”
挥挥手，秦抗美迎着春日暖阳走了，要开始自己的备战了。
公交车站，邱旺凤心里有些酸涩，前夫前途一片大好，自己用来吸引他的出国计划，看来他也没有什么兴趣。
一辆北京吉普停在邱旺凤的身前，王寂寞推开车门，没好气的说道：
“上车，儿子说要见你。”
吉普车缓缓驶出，两人沉默了一阵，王寂寞还是开口了：
“你到底为什么突然想移民，英语二十四个字母学全了吗？”
邱旺凤低声说道：“移民不是你的梦想吗？你不记得了，你说有朝一日，要把烤鱼开到国外去，我可是费了很大劲才找到人担保。”
王寂寞一脚刹车：“就是这原因？你这个蠢女人，脑袋里想什么？我那是想移民的意思吗？”
邱旺凤叹息道：“是的，我就是越来越不明白你在想什么？所以越来越喜欢胡思乱想，无理取闹，我很后悔，我想跟你复婚，我想讨你欢心，可我真不知道你的心思。”
王寂寞长长的一叹，自己还去为同学打抱不平，还说于寂不懂女人，自己何尝不是呢？不过，还好，事情弄清楚就好了，就像秦抗美说的，有时候，生活中的误会会让人看不清简单的事情。
自己最为恼火的，以为前妻出国是有什么外遇隐情，没想到只是前妻为了讨好自己的一句酒后戏言，“我要把烤鱼开到国外去”。
不，这不是戏言，高山脆鲩的成功养殖，让王寂寞信心大增，只要调整好烤鱼的酱料，万州烤鱼，必能风行世界。
说到酱料，王寂寞有些头痛，开发了一年多的烤鱼炒料使终不满意，也许该找人合作一下了，水有情，这个姓秦的妹儿真有这么厉害吗？说不得下午要去看看。
“想什么？不为是刚才那个年轻妹儿吧？我告诉你，唔……”不得不说，女人直觉很准，不过话未说完，邱旺凤被一把拉过去，嘴被王寂寞堵上了，离婚两年，王寂寞可是洁身自好啊，离婚的有钱男人，做到这一步不易啊。
不一会，吉普车缓缓启动，车中争吵又起，不过这一次是某人想去宾馆挨骂了，大白天的，该骂，两人能不能复婚不知道，不过可以肯定的是，复婚以后该吵架的肯定还会吵。
第四组的参赛选手，奇葩的地方特别多，李少洪跟秦抗美吃完午饭，拿着一叠资料在看，刘晨烁这个家伙真是有点办法的，第四组的选手资料都被他拿到了。
李少洪指着一张纸笑道：
“这也太逗了，七十二岁的老头也能参赛？还有这，居然是以组合形式，还有个组合名‘九味’，这是准备出道吗？为什么不叫‘九妹’呀？”
刘晨烁喝着咖啡，轻轻说道：“这组藏龙卧虎呀，小美出线，要费些功夫了。”
秦抗美笑笑，伸了个懒腰：“越强越好！”
青春飞扬的脸上，充满自信骄傲。
100小米的渴望
下午两点，第四组比赛正式开始，可天公有点不作美，阴云密布，眼看一场春雨就要下来了。
这下人更少了，别说火锅比赛这里了，美食一条街，本地特产专卖会，几个重点推广的项目都没多少人。
要知道五月的春雨又叫倒春寒，春寒入骨，一年当中都容易感冒发烧。
不多的游客观众也都挤在有雨棚的地方，忧心忡忡的望着天空。
这次组委会的服务人员都是一些年轻的大学志愿者，小组赛并没有多少大人物来组织。
“这雨马上就下来了，要不暂停吧，”
“天气预报不是没雨吗？”
“大家都在等信，瑶瑶，你倒是说话呀？”
……
一众年轻的志愿者都望着一个满脸通红的女孩，应该是负责这组比赛统计的。
显然她也没经历过这样的场景，取消比赛容易，一句话的事儿，可后续怎么办，上哪里找场地重比？人员怎么组织？可要是继续比，一会儿雨下起来，靠几把雨伞怎么遮得住。
雨水滴到油锅更是麻烦。
“我去打个电话，”女孩慌慌张张准备找公用电话亭。
“这里有手提电话，”有调味师递过去一部摩托罗拉startac，九七年这可是稀罕货呀。
女孩接过去打了半天，没人接听，天越发的暗了，小风嗖嗖的吹起，降温了。
“要不算了吧！这也没什么人，做了给谁吃？还没有厨师人多？”有人提出建议了。
“妈妈，我们吃不到免费火锅了吗？”一个流着鼻涕脏兮兮的小男孩声音特大。
牵着小男孩的少妇也是面黄肌瘦，身上的衣服居然有补丁，少妇见众人的目光都望向自己，也有些慌，怯生生的对儿子说道：
“要下雨了，没有办法，小米，我们回去吧！”
“可是，我有票，”小男孩小米举起左手，确实是两张入场卷。
“捡的吧，保安来查查票，”
“给他弄个面包吧！”
……
气氛有些尴尬，面对小男孩小米那双渴望的眼睛，所有人有心里一酸，其实多数人还是想要比赛的，可总不能为了个小孩让全员淋雨比赛吧。
“姐姐带你去吃面吧，还有鸡腿，”负责组织比赛的女孩挺有爱心。
小米低下了头，垂下了手，艰难的转过身去，喃喃的说道：“他们又要说我是骗子了。”
瘦弱少妇伸手牵住小男孩的手：
“没事，妈妈会给你向小朋友们证明，我们吃过火锅了。”
“可是我不想骗人了，我骗他们说我有爸爸，我骗他们说我要去吃最好吃的火锅，我真的不想当骗子了，”小米的票握得紧紧的。
小米妈妈一下子捂住了嘴，原来小米是个单亲家庭，小米妈妈身体不好靠捡废品为生，小米平时除了帮妈妈捡废品，就是去幼儿园旁边玩，可小朋友都不喜欢跟脏兮兮的小米玩，小米就经常吹牛，说爸爸厉害，妈妈漂亮，很想跟别的小朋友玩。
这两张入场券确实是小米妈妈捡的，但小米高兴坏了，跑去告诉小伙伴，自己要去参加最好看的比赛，吃最好吃的火锅。
小米妈妈不忍心儿子失望，就硬着头皮带小米来了，谁知要下雨，比赛要取消。
负责比赛的女孩带着小米母子往外走去，小米一步一回头，眼角泪光闪烁。
“哦也，终于修好了，”秦抗美的灶具燃起一团蓝色的火焰，秦抗美的灶具出了问题，一直在理头处理，不过小米的话秦抗美也听到了。
“小米，有票为什么要走呢？”秦抗美突然大声喊道。
“因为要下雨了，”小米停下来，对这个漂亮的姐姐说道。
“那下了没有？”秦抗美做了个怪相鬼脸。
“没，没有，”小米怯生生的说道。
“这人生啊，就要迎难而上，这火锅啊，就是要熬制品格，第一届火锅比赛第四组，正式开动，”秦抗美的声音响彻全场。
“哈哈，小的们，操练起来，”
“计时器，开始计时，”
“起火，起火，”
……
去他的倒春寒，去他的下雨天，所有人的情绪都起来了，顶着乌云，迎着寒风，一个又一个灶台升起了熊熊烈火。
边角上，一个须发皆白的老者也打开了自己的灶台，老者有一双睿智的双眼，幽蓝的火光中，老者低语：
“好一个赤子无惧之心，好一个领袖全场之力，鲍迪富，你有对手了，”
说着，又望了一眼秦抗美纤细的背影笑道：
“不过，小丫头，先过了我这关吧，下半城‘水八块’第二代传人闻延松要让你看看，谁才是正宗山城老火锅。”
入口处，李少洪跟刘晨烁急急忙忙的赶来，看到这热情洋溢的比赛场景，都呆住了，
“我以为我们是来帮忙收档的，”刘晨烁笑道。
“我以为你开车技术很好，戴个大蛤蟆镜，装什么老司机，”李少洪怼道。
“国内方向盘不一样，规则也不一样，那是意外，”刘晨烁不服的嚷道。
原来，两人刚刚出车祸了，刘晨烁开车追尾了，处理了好一会儿，这才迟到了。
秦抗美用力的挥挥手：“哟嚯。”
那一脸灿烂的笑容看呆了两个帅哥。
“我们是不是错过了什么？你的妞笑这么开心？”刘晨烁疑惑的问道。
秦抗美又比划了几个手势，刘晨烁完全一脸呆萌，痛苦的说道：
“这又是哪国的手语呀？”
李少洪倒是“嗯”“哦”了几声，转身就走了。
“你们什么意思，秀恩爱，是不是，我忍不了你们，我要搬救兵，”刘晨烁怒吼。
不一会儿，李少洪拿着面包和牛奶交给了小米，牛奶还是热的，小米母子一开始还不好意思，不过凭李少洪的口才，那是分分钟哄到位的事。
李少洪得意的对秦抗美比了个ok的手势。
刘晨烁奇道：“神了，神了嘿，我怎么没看出是要你买面包，牛奶呀？”
“我们这叫心有灵犀一点通，”李少洪一脸得瑟。
“少来，不说实话，我把许梦叫来，”刘晨烁了解李少洪的软肋。
李少洪一阵纠结，心道许梦不会是你丫安排来破坏我感情的吧？
“你说不说，”刘晨烁真感兴趣，他精通很多手语，真没看明李少洪跟秦抗美是怎么交流的。
当看到李少洪拿出汉显bb机时，刘晨烁明白了：
“呸，还心有灵犀！”
101四组皆强敌
随着第四组火锅比赛选手的活跃，加上雨点使终没有掉下来，一些好吃的游客观众开始进场，其实今天是星期六，学习工作了一周的工人学生，上午睡足了懒觉，下午都出来逛街了。
小朋友们可不管下不下雨，场地中的人多了起来，毕竟这是火锅，重庆人的最爱。
二十位参赛选手中，最吸人小朋友们的有几处地方，其中李少洪他们提到了以组合形式出赛的‘九味’组合，灶台前人很多。
这并不是一个能歌善舞的颜值组合，相反，组合的4个人都是残疾人。
一个坐在轮椅上的胖家伙负责切菜配菜，两个都只有一只手的厨师负责炒菜，更妙的是有一个双目失明的在后面拉手风琴。
优扬的琴声中，四张笑脸格外引人注目，在他们的脸上，看到了生活的坚强与乐观，那是发自内心的笑容，小朋友们最容易感到这种单纯的快乐，有的随着音乐哼唱，有的随着音乐起舞。
音乐，欢笑，还有正在熬制的火锅，这份温馨冲淡了黑压压的天气。
“挺厉害的一张悲情牌呀，”刘晨烁微微一叹。
李少洪不以为然：“靠这想打败我们家小美，白日做梦。”
确实还有人在白日做梦，准确的说是白日造梦，一个帅气的调味师，率先结束了假模假样的炒料，端出了准备好的红汤锅底，开启了试吃了，他的摆菜摆盘颇为用心，用了大量的鲜花点缀，花团锦簇中，一大瓶干冰喷了上去，顿时白雾缭绕，如梦似幻的一大桌配菜引来了众多的尖叫声。
“先声夺人，后面的再怎么出奇招大家也没有惊喜之心了，”刘晨烁捅捅李少洪，指指帅哥调味师。
“花里胡哨，不是我家小美的对手，”李少洪撇撇嘴。
“你倒是信心十足，你看看那边的老头，就是你认为小美的最大对手，开灶起火了，”刘晨烁叫道。
“淡定，淡定，一个老家伙……”李少洪没有说话了。
李少洪口中的老家伙闻延松身边有人拉过来一座碎冰山。
碎冰上是俗称的“水八块”，牛心，牛肚，牛肝，猪头肉，鸡肉……八样红荤，不见素绿。
闻延松手提一把牛耳尖刀，这种铁制的刀具现在已经很少见了，木制的刀柄擦得很亮，黑铁的刀身明显有些年头了。
刀光一闪而过，一颗鲜红的牛心一破为二，闻延松抓起半边牛心，嘿嘿一笑：
“不错，两岁的小牛心最是可口。”
牛心非常新鲜，还有血丝顺着闻延松的枯手留下。
幽暗的天，白发老者手握血淋淋的心脏，一脸诡异的笑，这要在晚上，非吓坏人不可。
闻延松不光食材都是血淋淋的，就是炒的料也是烟火气十足，牛油熬得青烟直冒，油温极高。
唰的一下，闻延松一把干辣椒撒入油中，油温突破临界点，哄的燃了起来，工作人员提着灭火器就向这冲。
闻延松呵呵一笑，手一挥，不知放了什么，火慢慢小了下来，不待工作人员喘气，又是一把辣椒放入，刺鼻的辣椒味四起，锅中烈焰再起，工作人员灭火器还没提起来，火又灭了。
烈焰燃起八次，熄了八次，浓烟高温中，闻延年放了八次干辣椒段，分别从八个袋子中拿出，是不同的辣椒。
看得刘晨烁汗都出来了：
“这还能吃吗，辣味全都炼入油中，这锅底料怕是跟毒药有一比了。”
李少洪皱着眉，没有答话，在想什么事情。
刘晨烁转念一想，又说道：“应该也是弄些花样，反正等一下也不会用这锅底料。”
李少洪摇头说道：“不，老头应该是和小美一样，都是用现炒的料。”
“这个老家伙恐怕实力没这么强吧，要在1个小时之内炒出4小时火候的火锅底料，等一下，我懂了，”
刘晨烁有些激动，
“老家伙是把配料用高油温炸透，强行把激发各种配料的味道，我如果没猜错，等下一小时，都是会这么火起火落，每一样作料，都会在猛火中烤干水份，滚油中炸透炸香，老家伙有一套啊！”
李少洪点头：“我就是好奇，他用什么方法能迅速灭火降温。”
刘晨烁嘴角一歪，洋洋得意的说道：“亏你还是国企实验室出来的，小小的一个速冻剂你都不知道吗？”
“可是那玩意儿不能用到食物里吧？”李少洪倒是知道两种速冻剂配方。
“看到那烈火猛油没，第二次燃起时，前一次撒放的速冻剂就会挥发，”刘晨烁说道。
“抗美在干什么，怎么还聊起天了，”刘晨烁望了一眼秦抗美，瞬间懵逼了。
秦抗美完全一付炒家常菜的样子，笑眯眯的和大小双还有几个阿姨聊着天。
一会儿功夫帮两位阿姨的儿女约定了相亲的地点，就在秦氏老火锅店，还帮小米妈妈找到了一份保姆工作。
这操作，别说刘晨烁目瞪口呆，就是李少洪也是丈二和尚，摸不着头脑。
其实这次参加比赛，刘晨烁和李少洪都心里没底，各种研究对手，设定方案，甚至是搞点小动作。
可秦抗美却毫不受外境的事物影响，该炒料就炒料，该收钱就收钱，一副两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书的悠闲模样。
今天第四组的比赛，按照刘李二人的计划，是由秦抗美现炒一种新开发的浓香型锅底，以香压全场之势，辅以秦抗美的刀功，切出极细的鳝鱼丝，以这田间美味夺取众食客之心，从而轻松出线。
秦抗美也没拒绝，还“哦”了一声。
这种新开发的浓香型火锅底料着重在香气和去腥上下功夫，配上野生的鳝鱼片和鱼鳅，味道简直不摆了。
不过这个新开发的火锅底却是很耗时的，现炒的话以秦抗美的实力，也勉强控制在一小时左右，
这次小组赛给选手们配菜炒料的时间只有两个小时，所以允许用事先炒好的料。
秦抗美认为，现炒现熬的锅底才叫好火锅，一旦超过了时限，香味就会挥发许多，所以她选择了是现炒现熬。
102成长的速度
李少洪他们觉得炒料一小时，切菜半小时，秦抗美应该是轻松加愉快的完成。
就一进比赛场地，秦抗美就放飞了自我，一幅天真浪漫的样儿，根本不着急炒料。
时间一晃半小时过去了，秦抗美依旧不紧不慢的聊着天，搅拌着锅中的底料。
“放弃了吗？”闻延松冷笑了一下。
牛耳尖刀挑起一块牛肉，几刀切成坨坨牛肉，放入自己的锅底中，接着是别的食材也是三下五除二，粗糙的切了一下，八种荤菜尽入锅中。
刘晨烁瞪圆了眼：“都不清洗码味吗？”
李少洪答道：“是的，早年间水八块火锅就是下苦人吃的，新鲜的牛杂牛肉简单用水一冲，直接炖住一锅。”
刘晨烁疑惑的问道：“不事先腌制一下，这些鸡肉牛肉能入味吗？怪不得麻辣放得如此之重，这就是完全用霸道的香辣完全掩盖食材的优缺点，名义上在吃牛杂牛肉，实际却跟喝他的底料一样。”
李少洪冷笑了一声：“我断定吃过他的水八块火锅的人，嘴巴都会麻木掉，吃别的就没什么味道了，记忆里就只有牛杂火锅了。”
“小美的位置在最左边，入口在最右边，食客们一进场就看到花团锦簇的鲜花干雾，接着是九味组合份量十足的菜品，但凡有点同情心的人都会吃上一阵儿，饱了眼福口福的游客再往下走，闻老头的极辣水八块一吃，绝对饱了，腻了，辣坏了，这样的三关，卡在小美的前面，谁的安排呢？”李少洪冷冷的说道。
刘晨烁也急道：“关键小美好像不准备做浓香火锅呀？你看，手法不对呀，这好像是我们专门给外地吃不了辣的客人，做的微辣火锅呀！”
李少洪与刘晨烁互望一眼：“小美这是要做什么？”
刘晨烁按耐不住，准备上前询问，被李少洪一把拉住，
“别急，你看看小美，像昏了头的样子吗？”
刘晨烁仔细一观察，确实不像，眼神清澈如水，眉宇自信不减，刘晨烁百思不得其解了。
“我们要相信小美，她才是这个行业真正的天才，”李少洪轻轻说道。
“再说，安排三个关卡的人怕是忽略了一个大问题，”李少洪接着说道。
“你别说，让我想想，”刘晨烁见李少洪与秦抗美都镇定自如，心也放下来了。
刘晨烁喃喃念叨：“忽略了什么呢，这个过三关前面两个都是平平常常，重点是第三关闻老头，可他的火锅一吃，味觉必受影响，小美又弄个微辣，怎么能赢啊？不明白。”
李少洪微笑道：
“你思路有问题，”
刘晨烁迫不及待的追问：“什么问题？”
李少洪说道：“你是设定了食客都吃了前三关的食物，可他们不吃呢？尤其是闻老头的。”
刘晨烁眨眨眼：“我明白了，主要是不会有人去吃闻老头超辣牛杂锅。”
李少洪点头：“没错，这又不是解放前，只要分量足味道好，大家就会吃，你信不信，所有的家长都不会让孩子们去吃一锅，没有当面清洗的牛杂碎，”
“再说，闻老头那锅黑红的底料卖相在哪儿，反正我是不会去吃的，说句难听的话，闻老头的火锅out了，现在的人必须与时俱进，对食物挑着呢？卖相也是重要的很。”
刘晨烁连连点头，“是极是极，就闻老头那邋里邋遢的吓人样，鬼才会去吃呢？咦！胡子上还有一丝血迹，”刘晨烁嫌弃的转开视线，懒得多看一眼了。
“不过小美要干什么我也不知道了，老刘，你说说看，”李少洪苦着脸说。
刘晨烁把脸一捂：“你问我，我问谁？”
李少洪望向蝴蝶穿花一样的秦抗美，大约感受到了李少洪的目光，秦抗美抬头皱皱鼻子，说不出的可爱。
李少洪觉得秦抗美这一阵变了，可变化在哪里，他一时也说不出来，见到了鲍迪富以后，秦抗美身上多了一层迷雾，以前李少洪只是觉得秦抗美是个心思纯良的重庆妹子，他想着好好保护着秦抗美，两个人一起开店，一起成家。
李少洪还记得刚刚见到秦抗美的时候，就被她的落落大方打动，他心里就知道，这个妹子不简单，未来必是自己的贤内助，这一年来，也如李少洪所想，秦抗美专心厨艺，琢磨锅底调味，自己负责经营，挡风挡雨。
很多麻烦李少洪都默默解决了，他希望秦抗美无忧无虑的生活工作。
秦抗美现在这个状态分明就是无忧无虑啊，可李少洪觉得哪不对，就像风筝飞太高了，线虽然在手里，可你已经把握不住方向了。
倒不是说李少洪想掌控秦抗美的人生，而是秦抗美成长的太快，生意场也好，厨艺也罢，突飞猛进，也许，未来的路，是我跟着她走了，李少洪幽幽的想。
那边，秦抗美的微辣火锅也正式完成，细心的李少洪发现，秦抗美的额头居然有了一圈毛汗，发生了什么？
秦抗美转头对大小双说了些什么，拿出条白毛巾擦了擦汗。
大小双撤掉了所有荤菜，秦抗美的面前，黄的豆芽，绿的海菜，白的豆满……全都是素菜了。
刘晨烁也注意到秦抗美擦汗的动作了，轻声对李少洪说道：“按说小美不至于这么累啊？难道……”
刘晨烁像想起来了什么，惊喜的与李少洪对望一眼，李少洪的脸上，也是如此。
“这锅微辣，绝不普通，”刘晨烁说道。
“是的，它肯定是小美用最新的手法炒制的，”李少洪激动的说道。
原来，最近三人研练出了一种新的炒料技术，千颤炒料法，就是炒料的时候，锅铲用极为快速的颤动来炒，这个颤动要求频率极快，外人肉眼难辨。
千颤炒料就是要一分钟颤动上千次，这样火锅底料在锅中的时间可以缩短5倍，4小时的正规熬制时间变成48分钟，味道却一模一样。
三天前，三人还试过，李少洪每分钟颤动锅铲四百下，动作夸张，别人一眼就看出手在抖，而刘晨烁一分钟达到了六百下，内行人也能看出，而当时秦抗美是一分钟七百下。
103上下城之争
三人经过仔细的推算研究，认为只有突破每分钟过千的颤锅，才能达到理想的效果，而这要靠长年累月的苦练。
并且秦抗美指出，鲍迪富的炒料之所以能用30分钟完成炒料，极有可能就是用的这个办法，他是练武之人，能更好的控制肌肉。
当时刘晨烁还苦笑：“每分钟千颤都要48分钟才能达到火候，这30分钟该是多少颤呢？到了八百下，往后每多十下都很困难，鲍迪富这个家伙是外星人吧？”
没想到今天秦抗美在不到一小时就炒出成品，以她的性格，绝对不会降低品质。
“三天时间，小美突破了千颤？”刘晨烁喉咙有些发干。
“我关心的还是为什么选择微辣火锅？”李少洪苦苦思索。
欢乐的气氛冲散了乌云，香辣的火锅驱走了春寒，原本要下雨的天气渐渐晴朗了，人开始多起来了。
星期六的下午，小朋友特别多，往往都是一个小朋友左手拖着爸爸，右手拉着妈妈，兴奋的嗷嗷叫。
票投得很慢，都是一，二十票，最让人意外的是，秦抗美和闻延松一张票都没有，两人也不做什么动作，直直的站在灶台前，互相望着对方。
大小双和闻延松的助手都退到边上去了，秦抗美和闻延松颇有些较上劲的感觉，敌不动我不动，急得李少洪直蹦。
有一对小情侣模样的人大概是吵了架，女孩在前面走得飞快，眼角有泪花闪动，男孩也一脸不高兴，磨磨唧唧的跟在后面。
两人也无心吃火锅，穿过众多的参赛选手，走到了闻延松的火锅前。
大大的八格铁皮锅中红油亮得悸人，各种肉食在里面翻滚。
久不动弹的闻延松，右手中尖刀锋利，一刀扎进一大坨牛肉，用左手的铁夹夹住，尖刀划过，削下几片牛肉，又在八格中各夹了一片荤腥，放到了试吃的一次性小碗中，铁夹轻轻放下，拿起锅勺，一勺红油锅底浇上。
“我们不想吃，”女孩瞪了一眼男孩。
闻延松苍老的脸上，浮起一丝诡笑，望着手中的牛耳尖刀，声音沙哑的说道：
“世间文字千万个，唯有情字最伤人，吃我一碗水八块，也许能解决你们的问题。”
“真的？”男孩女孩齐声问道。
“一试便知，”闻延年尖刀一指重辣水八块。
女孩有些犹豫，男孩果断很多，一筷子牛杂塞入口中。
“哇，辣得太过瘾了，麻得舒服，”眨眼之间，男孩脸上浮起红云，冒出汗珠，连带着眼睛都有点发红了。
“你怎么了？”女孩也吃了一块。
男孩只觉一股火气在心中燃起，怒吼道：“少在这边假惺惺，我知道你瞧不起我，你家里人都瞧不起我，”
盛怒之下，又是一块牛杂下肚，只觉满腔怒火无处发泄，男孩越想越气，女孩父母冷漠的样子，女孩就知道要自己忍让的样子，在男孩脑中盘旋，男孩突然大喊：“妈d，受够了，分手吧！”
女孩也觉得舌尖麻木，大脑发烫，男孩为了自尊，一点不愿受委屈的事情让女孩郁闷难当，不就是给自己父母道个歉吗？你还说爱我，简直就是笑话，女孩也大声喊道：“分就分，不分是王八蛋。”
闻延松露出满意的笑容，手中牛耳尖刀举在眼前，眼中的尖刀倒影锋利依旧，轻声说道：“我有两把刀，一把切肉肴，一把斩相思，分了好，分了好呀！”
气呼呼的的男孩女孩走到秦抗美的边上时，秦抗美突然当的一声，敲响了自己面前的铜锅，今天她用的是中间，有个盛清汤小锅的锅中锅。
铜锅的声音清脆响亮，男孩女孩都不自觉的停了下来。
秦抗美的声音如天籁之音：“我有两口锅，一锅煮饭菜，一锅煮平常。”
一支竹编的漏勺捞起一块豆腐和两根茼蒿菜，轻轻倒入清亮的麻油碟。
“大学那会儿为了给你买篮球鞋，吃了两个月的素，”女孩挟起绿绿的素菜，麻木的嘴里涌入一股清香，茼蒿爽脆多汁，满口的火辣在消退，愤怒的心情在平息。
“情人节给你买礼物，我打了三个月的临时工，”男孩也下意识的吃掉了豆腐。
一团柔滑涌进口中，豆香夹着温和的麻香味，瞬间让男孩的味觉回复，心情冷静下来。
两人都想起了自己对这段感情的付出，那么艰难才在一起，就这么轻易放弃了？
不行，男孩女孩互相望着，又想起了对方的好，人在冲动和冷静的情况下，做作的决定是截然不同的。
“对不起，”
“我也有错，”
不就是为爱人多考虑一下吗？两双年轻的手重新又握在了一起，经历风雨的感情不会受到怒火的蒙蔽，一声脆响，两三片素菜，秦抗美挽救了一段感情。
“记得投我票哦，”秦抗美大声对离开的男孩女孩喊道。
“必须的，”声音很一致，脚步很齐整。
2比0，秦抗美开始得票了，可这样比，秦抗美和闻延松都不会出线。
刘晨烁有些震惊的对李少洪说：
“这还是厨艺吗？看来小美根本就是冲着这个闻老头去的，难道小美真的在意所谓的上下城火锅源头之挣？放弃比赛也要对付闻老头？”
李少洪摇头说道：
“不，小美只是临时起意，她应该是不喜欢闻老头只追求口感，放弃一切的牛杂火锅。”
刘晨烁撇嘴：“临时起意？你小子哄哪个哟？金银花，夏枯草……这难道不是你帮小美买的？”
“呃，那是我上火了，叫小美熬的中药，”李少洪一脸无辜。
“滚，扯谎日白好，”刘晨烁的重庆话越来越地道。
闻延松眯起老眼：“轻松破我极致重麻辣，好样的，那就再接我一招，”
炉火再次熊熊燃烧，深红色的锅底越发妖艳，浓郁得宛若实质的香气吸引到一个大胖子。
短短的一会儿功夫，八格铁锅中的食材齐齐被熬烂，变成肉渣一样的东西。
李少洪怒道：“这个闻老头又下了什么化学速溶剂，疯了吗？没有管一下吗？这要做要出事。”
刘晨烁脸色严峻的指指远处，两辆救护车不知道什么时候停在了那里。
104秦妹儿炫技
“混蛋，组委会在胡闹，”李少洪生气的说道。
餐饮业做的就是让人吃好吃饱，吃健康的事业，这为了意气之争，罔顾食客健康，李少洪忍受不了，就要上前。
刘晨烁一把拉住他说道：
“别急，不是还有小美吗？这事没那么夸张，闻老头下的速溶剂只是加速肌肉分解，国外早就有了，虽有争议，但对人伤害不大，你要关注的，是别的事。”
李少洪冷静下来：“没错，重庆本地餐饮的人，不会在这种人多公开的场合，使用什么可疑物品，这是搬起石头砸自己的脚，又有什么人在捣乱了，烦人。”
那边，大胖子口水直流，嚷嚷道：
“来一碗，来一碗。”
一大碎肉汤不下一斤，闻延松略一迟疑，还是拿出一个装着香菜葱花的盒子，大大的撒了两把切成颗粒的葱花和香菜，又是一勺香醋放入。
刘晨烁笑了：“老头怂了，有种不沾一丝绿色呀，荤素之争做彻底点撒。”
李少洪好奇的说道：“老头整个酸辣汤是开胃吗？”
刘晨烁答道：“我猜准备让胖子胃口大开，就吃他的肉汤，吃不下别的。”
李少洪也同意：“那小美只要让胖子吃下食物就算赢了，她要怎么应对，继续做开胃的食物吗？”
秦抗美正望着一堆素菜出神呢，就像李少洪说的，闻延松这一招就是要让胖子吃完他的酸辣肉汤，就彻底吃饱，什么山珍海味都吃不下去。
果然，酸辣鲜香的碎肉汤很对大胖子的味口，一连三碗，三斤肉下去了，打着饱嗝往秦抗美那边走去。
闻延松冷笑道：“不能你用什么开味的办法，只要大胖子再吃一点东西，就会超过身体的肠胃的承受力，拉肚子拉到虚脱，并且血压上升，秦氏老火锅之名，就会被冠以吃坏肚子之名。”
说着心痛的看了三个大空碗，骂道：
“去死吧，死胖子，自己的身体都不珍惜，浪费我的好肉。”
大胖子晃晃悠悠，过胖的身体加上暴饮暴食，可以说走个路都气喘吁吁了。
早在大胖子吃第二碗的时候，秦抗美就回过神来了，转头对大小双一阵耳语。
两个丫头一阵忙碌，从带来的食材盒子中拿出一包泥鳅，全是活的，秦抗美微笑着接了过来。
大胖子吃得很饱，压根没看秦抗美的灶台。
“叮当”一声，铜锅又被秦抗美敲响，不过她却没有说话，而是微笑看着胖子。
大胖子已经走得汗流浃背，勉强回了一下头看了看，龙肉凤翅他都不会想吃，更别说黑不溜秋的泥鳅了。
大胖子正准备回过头，有趣的事发生了，秦抗美的泥鳅并没有下锅，而是活生生的，在大锅边上的大碗里，游来游去。
叮的一声，秦抗美用筷子轻轻敲了一下大锅，一条泥鳅从碗里窜了出来，自己跳进微辣火锅中了，一声声敲响，泥鳅们争先恐后的跳入油锅。
太神奇了，好吃之人必定贪玩，大胖子一下来兴趣，走到秦抗美的面前：“你会魔法，你肯定会魔法。”
“当然了，我就是魔法师，”秦抗美的锅勺在指尖飞璇起舞，转出无数花招。
这下大胖子深信不疑了，“魔法师，能不能满足一个我的愿望。”
李少洪他们这才发现，这胖子有点智障，年龄应该有三，四十岁了，智力都只有十来岁的样子。
“好啊，你想要什么愿望呢？”秦抗美用锅勺在底料锅中搅动。
“我不想这么胖，我想帮爸爸妈妈做事，”大胖子眼中都是期盼。
“没问题，你只要喝上姐姐的魔法汤，按姐姐的话做，肯定心愿达成，”秦抗美的木制漏勺再次出现，一碗红油泥鳅摆在了大胖子面前。
“儿子，你怎么跑这里来了，你肠胃不好，别乱走，”一对打扮得挺有派头的老年夫妇走了过来，拉住大胖子。
“是不是你让我们儿子乱吃的火锅，老廖，赶紧让你下属查一查，”老妇头发花白，眼神犀利，口若悬河。
一身中山正装的老头苦笑：“我都已经退下来这么久了，哪有什么下属。”
老妇一楞，暴燥的说道：“是啊，你都退了，你怎么不多干几年。”
看样子老头是个退休的干部，心态调整很好，倒是老伴反而不习惯。
大胖子好像很听两位老人的话，乖乖的站在身边。
老头饶有兴趣的看着秦抗美的红油泥鳅，问道：“肠胃不好，好久没吃火锅了，妹儿，我能试一下吗？听说鱼鳅温补。”
老头衣冠楚楚，头发整理的一丝不苟，眉宇间有一丝威严，估计没退之前官小不了。
秦抗美摇摇头说道：“不行，每道菜都有自己的使命，这碗鱼鳅的使命就是退油腻，调肠胃，给这位胖大哥的。”
“哦，你这不是火锅吗？听你的意思还变药膳了？”老头调笑道。
秦抗美笑着丢了几样食材进锅里，说道：“火锅能容千种食材，好的锅底可以正阳气，去邪气，胖哥运动少，吃太多，身体看似肥胖，实则已显浮肿，虚弱至极，”
“你是医生还是厨师？”老妇疑惑的问道。
“别插嘴，妹儿你继续说，”老者看着满头大汗的儿子，以他的阅历，当知秦抗美话的真假。
这位老者确实是一位大干部退下来的，这个傻儿子却不是亲生的，只是收养战友的，一直忙于工作，这一退下来，猛然发现养子胖成这样，去了医院，可这傻小子死活不吃药，不打针，两老正犯愁呢，今天出来逛街，一眨眼不见了，好不容易找到了，却见傻儿子一副胡吃海塞的样子，心中难免有气，没想到一个年轻的妹儿几句话说到了老头的心中。
秦抗美继续说道：“我只能以一碗补气的鱼鳅钓起他体内阳气，再以温辣之汤除去湿热，他的身体剩下的就要靠二老。”
老头叹道：“靠我们？我们已经尽力了，事事不让他做，好吃的都可劲吃，也罢，你说说，我们还要怎么做？”
秦抗美微着捞起食材，藕片，土豆片，五花肉片，肥牛片，荤素搭配，弄了一大碗。