序章 缘起山城
1938年10月，日本侵略军占了两湖重镇武汉，兵锋直指西南，战争的阴云笼罩着山城重庆。
彼时的山城有个洋气的名字“陪都”，有句形容巴渝的名言，“蜀道难，难于上青天”。
无数达官贵人涌入山城，一船又一船的物资在长江边上急需搬运入城。
而搬运物资，离不开朝天门码头的两帮力巴，一帮是“袍哥会”控制的本地人，一帮则是“扁卦堂”，手下都是周边山区的苦力。
两帮人为了争夺在码头的最大利润，展开了多次争斗。
今天两帮大当家要在码头上一决雌雄，定下这朝天门的龙头老大。
“袍哥会”不用多说，势力遍布川渝，一句“袍哥人家，绝不拉稀摆带，”尽显川人豪爽，龙头姓杨名静武，一身横练功夫，人送外号“大师兄。”
杨静武一身时下流行的中山装，头戴礼帽，脚着洋行刚到的法兰西皮鞋，身后是手持各式冷兵器的各家兄弟。
“操扁卦”也是山城土话，用现在的话讲就是混社会。
“扁卦堂”堂主于铁龙也是一条响当当的好汉，一袭深青色的长袍马褂，精神抖擞。
双方都看得出很重视今天的碰头。
于铁龙杨静武互相一抱拳，就要起势摆谈，意外横生，现场“”响起三声枪响。
“扁卦堂的龟儿子打黑枪了，”
“袍哥会的兄弟们先下手为强，”
…………
其实两边都有人中枪，两边也有不怀好意的人在乱喊，可人多嘴杂加上事发突然，就连杨静武于铁龙也是反应不及，直接抽刀拔枪，一场流血冲突就在眼前。
千钧一发之际，“咣当”一声巨响，接着一个沉稳的声音响起：“哦豁！麻辣烫的锅儿整翻求了。”
两帮人中间，一条冒着热气的红色汤水顺坡流了下来。
汤水散发着浓郁的牛油气息，加上一股酥香的麻辣味直扑众力巴的鼻中，两边的人群齐齐咽了一口口水。
“秦老大，你个人爬远点，一哈哈儿打起来，小心遭一扑爬哈！”杨静武恼怒的吼道。
杨静红口中的秦老大，沉稳的声音主人叫秦正东，是从长江下游涪陵前来讨生活的一个手艺人，啥子手艺？做吃食。
秦老大做的吃食也奇怪，专挑一些屠夫们不要的下角料，什么牛肚子，鸡肝鸭肠，整理干净加了各种香料一锅煮了，就在码头摆起，麻辣烫，三个铜子一大碗。
刚摆起就有苦力笑他，我们是活的像狗，也不能真拿狗食给我们吃撒，香是香，怕是吃了要拉稀。
秦老大也不多言，满打满实在的整了一斗碗，瞪起牛眼，“不要钱，吃完倒个歉。”
下苦人，不要钱还能见点荤腥，端起土瓷碗就是一顿刨，只见吃的人眼睛越来越大，动作越来越快，三下五除二整得干干净净，把碗底的汤都喝得一点不剩。
众苦力眼巴巴的等他发言，这货一脸通红，满头汗水，蹲在那里直伸舌头。
“该是哈，我说要遭整拐，”
“赔起，喊他赔起，”
众苦力刚吼两句，吃麻辣烫的家伙站起来，中气十足的吼了声：“安逸”。
从此以后，秦老大就在这朝天门扎下了根，没过多久把老婆儿子也从乡下接了过来。
两夫妻做的麻辣烫虽然食材普通，但清洗的干净，价钱也便宜，尤其是那锅让人欲罢不能的麻辣锅底，深受码头苦力的欢喜。
就连两帮老大杨静武，余铁龙每次过来都要整两碗，与秦老大成了朋友。
言归正传，朝天门码头械斗被一锅麻辣烫打断，袍哥会大师兄杨静武怒吼秦老大。
“哟，大师兄，在我这儿抖起威风来了所，以后我这小摊恕不接待，”看不出来，平时耿直老实的秦老大脾气还不小哦。
闻着满场的香味，杨静武想起自己昨天吃秦老大麻辣烫还没给钱，喃喃说道：“秦老大，你啷个分不清好坏哟，我是怕你遭误伤，喊你退远点儿，”这是服软了。
“还打不打哟，”余铁龙拎着把九环大砍刀，看着地上的红汤，心想，可惜了。
“还打个屁，你们两个瓜娃子，明显有人在挑拨离间，让你们自相残杀，让江里的货上不了岸，”秦老大站在台阶上，挥舞着铁勺。
两位老大都是老江湖了，一冷静下来立马察觉蹊跷了，接下来就好办了，查内奸，先卸货。
余铁龙杨静武坐在秦老大的麻辣烫大铁锅旁，看着秦老大重新熬汤炒料。
余铁龙打趣道：“秦老大，听说醉宾楼出五百大洋买你这配方，你楞是不卖，啷个想的。”
“狗日的醉宾楼，每次日本人来谈判都是他办的招待，钱再多我不稀罕，”秦老大将牛骨汤倒入炒好的料中，不一会儿，香气四溢。
“你还是个爱国人士，”余铁龙抬抬看天空，又有日本侦察机飞过，飞机飞得很矮很慢，膏药旗清晰可见。
“余兄，”沉默了好一会儿的杨静武对余铁龙抱拳说道：
“说来惭愧，国难当头，你我还在为这蝇头小利打打杀杀，今日幸得秦老大一锅热汤阻止，杨某决定带帮中有志兄弟，加入抗日救**，抵抗日寇，护我中华。”
一番话让余铁龙秦老大愣在当场，余铁龙一声长啸，“好，余某当随杨兄，抗日救国，扁卦堂不落人后。”
秦老大也是热血沸腾，正要说话，被杨静武一巴掌拍在肩上：“轮不到你一个手艺人上战场，好好做你的麻辣烫，打完小日本，咱们接着吃。”
“堂客，把我藏在摊子下面的高梁酒拿出来，”秦老大高喊道。
热气翻滚的麻辣锅底，三张大汗淋漓的脸，一瓶高梁白酒送别两位即将参军卫国的好汉。
分别之时，杨静武叹道：“此去一别，不知道还能不能再吃到这麻辣鲜香的吃食。”
秦老大从怀中摸出一张写满字的纸，“这就是麻辣烫的配方，带上，有机会让前线的士兵们感受一下川人火热的心，麻辣的锅。”
“火热的心，麻辣的锅！秦老大，以后你这吃食就叫火锅吧！”杨静武也不矫情，接过纸片，大步离开。
余铁龙哈哈一笑：“火锅，要得，就叫火锅。”
1939年和1940年日军发动了扫荡重庆外围的随枣会战和枣宜会战，在这场危及战时陪都重庆的战役中，国民革命军第33集团军中的两千川军浴血奋战，死伤殆尽，其中阵亡名单就有杨静武，余铁龙。
1车站的风潮
九六年的初夏，面对市场激烈的竞争，许多国营企业低下了高傲的头，面向市场，开始了改制分流，重庆棉纺二厂这个红火一时的大单位，也逃脱不了宿命，日落西山。
李少洪和一帮工友从棉纺厂财务室走了出来，和苦着脸的工友们不同，李少洪作为厂里的技术骨干，他是没有下岗之忧的。
今天是发工资的日子，李少洪从兜里掏出刚领的三百元钱，嘻嘻哈哈的吼道：“白天鹅火锅，打平伙，走起撒！”
火锅长久以来作为一种街头文化的小吃，登堂入室不过短短十来年的时间，做法五花八门，用料各不相同，并且都宣称自家的是祖传秘方，绝对正宗。
十几年的纷纷扰扰中，白天鹅火锅凭借着出色的汤底脱颖而出，成为当时火锅行业的领军者。
酷爱麻辣的李少洪是火锅的忠实爱好者，时不时就愿意到白天鹅火锅店搓上一顿。
不过愿意跟李少洪打平伙的工友只有两个，彭辉和文道贵。
三个人站在沙区土湾公交站静静的等着公交车，去市中区差不多要一个小时，那时候的人们为了看一场电影，吃一顿好的，往往愿意付出很多的时间精力。
“闯了鬼吗？礼拜三车站都这么多人？”彭辉看着人越聚越多的车站。
李少洪皱了皱眉，低语道：“小心自己的荷包。”
人群中有几个流里流气的家伙，不像大家一样探着头张望着公路，而是眼神闪烁的盯着车站的人群。
“tm的，这些个扒儿哥，”文道贵暗骂道，就想撸袖子上去，三人都是年轻气盛的，看不惯这些祸害。
“别冲动，”李少洪淡淡说道，扒手没下手，警察都拿他们没办法，何况他们人多势众，到时候别人反咬一口还麻烦。
彭辉笑道：“你这名取得不对，为文之道，贵在知心，多有文蕴的一个名字，偏偏长一脑袋肌肉。”
文道贵嚷嚷：“你才没脑子，你才没脑子。”
不理会这两小子，李少洪的眼神被人群中一个秀丽的身影吸引住了。
身影的主人是一个黑发披肩自然卷的重庆妹子，修长的双腿，清晰的五官，吸引李少洪眼神的却是妹子那双灵动的大眼睛，坚定有光，盈若秋水。
不过此刻的光却显得有些疲惫，水变得有些忧伤。
秦抗美刚下长途汽车，有些晕车，胸口发闷，拿出一个老式军用水壶灌了两口，轻呕两下，总算缓过劲了。
喝水的时候，秦抗美眼角挂到了不远处，直勾勾望着自己的李少洪，心中有些恼火，大城市的人怎么这样看人。
李少洪看到了秦抗美微锁的眉头，意识到自己有些失态，赶紧低头看看自已，形象不错，白衬衫灰西裤，皮鞋擦得很亮，摸摸头，小板寸很精神，。
嗯，小伙儿挺帅气，李少洪心中一乐。
31路公交车远远的过来了，人群开始骚动起来，秦抗美提着个大包，被挤得东倒西歪，正无奈时，身体被人一拉，倒入一个结实的胸膛里。
秦抗美有点懵，有些不知所措，耳边传来一个响亮的声音：“她是我媳妇儿，站远点。”
秦抗美抬头一看，正是刚刚直勾看着自己的人，顿时气得俏脸飞红，猛的就是一脚踏在李少洪的皮鞋上，好凶的重庆妹儿。
秦抗美虽然穿的只是一双白网鞋，可她是公交司机出身，脚劲可不小。
李少洪却只是嘴角抽抽，望着对面几个扒手，一脸镇定，彭辉，文道贵也站了过来，
“看啥子看，不服气吗？”
“棉纺二厂的李哥，认不到所，瞎了你们双眼！”
别说，大企业出来的人还是有些范儿的！三个人个子都有1米7几，镇得住场子。
几个扒手指了指李少洪，“你们给我等到，”放了句狠话，转身离开。
李少洪三人松了口气，互望一眼，李少洪望见了一双快要喷火的大眼睛。
秦抗美推开李少洪，快步走向公交车，显然彭辉他们后面扎场子的话被误认为是两帮人挑事打架了，秦抗美心里真真讨厌这些流氓混混。
李少洪挠挠头，刚才秦抗美正走神，有个扒手已经靠近她准备下手了，逼于无奈，李少洪只有声称秦抗美是自己媳妇儿，这才好出手。
当时道上的规矩是扒手扒到你亲人，你提醒或者阻止，他们只是会转身离开，但是你如果为陌生人出头，那扒手们就认为你是断人财路，会疯狂的报复你。
李少洪是老重庆了，知道一些门道，原想着少花力气帮帮秦抗美，没想到别人误会了。
真是有心护花花不睬，一场误会缘不来。
31路公交车平稳的驶出了公交站，没开几步，街头涌出来十来个手持棍棒菜刀的人，为首的正是先前的几个扒手。
说来也算李少洪他们倒霉，扒手的头子田昌五劳改出来，街道介绍去棉纺二厂工作，结果厂里拒收，这个田昌五就记恨上了棉纺厂了。
原本扒到别人媳妇儿，老公出面阻止是符合道上规矩的，可今天一听对面报家门是棉纺二厂的，田昌五气不打一处来，扭头就纠结了一帮混混，带着家伙就过来报复了。
公交车司机是个大胖子，一看这阵势，脸都绿了，一脚刹车，开门跑了。
“靠，这个王八蛋司机，怎么办，李哥，”文道贵有些慌。
眼见扒手已经围到后门了，站在司机台旁边的秦抗美眼中有光一闪，毅然一弯腰坐上了司机位，点火，挂档，一气呵成。
虽然看不惯社会上的打架斗殴，但是以多欺少，更让人不屑。
“疯了吗？停车，”
“遭了要出事儿，”
“哎呦，不关我的事哈，”
………
车上乱成一团，秦抗美微笑大声喊道：
“大家放心，我是公交车司机，”说着，摸出一个工作证一挥，确实是涪陵公交车司机证。
秦抗美的笑容有些苦涩，早在十天前，她已经下岗失业。
来不及哀叹，公交车外，众扒手张牙舞爪，秦抗美调整心情，准备加油开车。
就在此时，一只手拍在了秦抗美的肩膀上，挤过来的李少洪轻轻说了句：
“停车。”
秦抗美瞪大了双眼，吼道：
“你疯了，是逞强的时候吗？”
李少洪一脸平静：“有的事可以退，有的事半步不让！”
2初夏的麻辣
秦抗美看着眼前这个，棱角分明的男人那镇定的眼神，鬼使神差的踩住了刹车。
田昌五骂骂咧咧的拍着车门，作势欲砸。
李少洪食指一指田昌五，示意你娃稍等，两人的眼神穿过密密的人群，锁在一起。
秦抗美实在没勇气按下那开车门的按钮，李少洪拍拍秦抗美的肩膀，按下了开门的按钮。
“安心。”
秦抗美没好气的白了李少洪一眼，视线却瞅在驾驶员座位旁边的灭火器上。
李少洪瞪大了眼睛，笑了。
第一个上车不是田昌五，而是胖子驾驶员，被秦抗美开走了车，这个身材堪比熊猫的家伙急了，噔噔噔从驾驶室侧门爬了上来，一把拉着秦抗美吼道：
“你这个同志好大的胆子，你，你……”
李少洪顾不上胖司机了，田昌五提着根钢管上车了，钢管的一头用砂轮磨得很尖，火候有点过，泛着幽蓝的光。
彭辉，文道贵站到了李少洪身边，打架，重庆崽儿不虚火。
文道贵眼尖，看到灭火器了，就想去抓，彭辉一把拦住他：“需不着。”
文道贵懵了，难道两个兄弟伙是隐藏的武林高手？不能吧，李少洪是大学毕业来厂的，可能有自己不知道的能耐，可彭辉这小子撒尿和泥玩的时候两人就认识了，不可能是什么武林高手，这么镇定弄不懂了。
秦抗美一把推开胖司机，喊道：“快，从这里走。”
“走，一个都走不脱，”田昌五面目狰狞的扑到在地，没看错，不是扑将过来，而是扑到在地，不是摔的，而是被人绊的。
“哪个龟……”后面的话被打断了。
“别动，警察，”局势瞬间逆转，刚刚还是路人甲乙丙，转眼变成反扒便衣，十几只黑洞洞的手枪围了上来，这阵仗不是临时抓捕，而是一场有组织的撒网啊！
刚刚还凶神恶煞的田昌五变hellokitty 猫了，丢掉铜管，趴在地上，双手抱头，这业务相当熟练。
这一帮扒手嚣张跋扈，早就引起市局反扒大队的注意了，平时这帮人四下作案，抓一个跑一堆，今天到好，反扒大队的警察们原计划，准备在31路公交车到土湾站时，分成几组能抓几个是几个，没想到来了这么一出，扒手们大集合，自动送上门来。
李少洪认识反扒大队的队长，在队长的暗示下，李少洪才要求秦抗美停车的。
李少洪笑眯眯的看着秦抗美，伸出手说道：“李少洪，棉纺二厂技术员。”
秦抗美皱眉跳下车，说了两个字：“讨厌”。
咱这表现可以说有勇有谋，怎么还是换来个讨厌呀？李少洪心情不美好了。
“不行，必须问清楚，”李少洪准备追上去，被反扒队长罗永赋叫住了，
“往哪走，跟我回去录个证人口供。”
秦抗美风风火火走的很快，背影消失在人群中，李少洪无奈回头，
“罗队长，你必须帮我查个人。”
罗永赋到也没拒绝：“什么人？”
“一个头发卷卷，眼睛大大的人，”李少洪发现，无从查起。
“给我一边儿去，”罗永赋以为李少洪在逗乐子。
两人真就缘尽于此？那是不可能的。
有人拨动命运的琴弦，缘份，就在眼前。
弄好警察局的口供，李少洪三人决定还是要去吃火锅。
“只要天上不落刀，不吃火锅心头烧，”文道贵居然还哼出两句打油诗了。
去到白天鹅火锅馆有点晚了，排了好一会儿才轮到李少洪三人了，白天鹅火锅馆名字挺洋气，走得却是亲民路线，装修简单，极赋重庆特色。
吃了一个多小时，三个人吃了一百块。
回味着毛肚的爽脆，李少洪心满意足的走出了白天鹅火锅馆，山城啤酒喝了六瓶，李少洪脸上红霞飞舞，两腮挂红。
初夏的风有些燥热，李少洪解开衬衫的二，三两颗扣子，转头对文道贵说道：“没豁你娃撒，我说要在重庆吃到正宗老火锅，只有白天鹅了，其他人炒不出这味。”
“那倒未必噢！”一个清爽的声音在李少洪身边响起。
“是你，”李少洪有些喜出望外看着秦抗美。
秦抗美此时此刻站在了白天鹅火锅馆的门口，静静的看着这座灯火辉煌的火锅馆。
火锅馆正是人来人往的时候，满楼的灯光，一馆的香味。
秦抗美的表情很平淡，楼里的光印在她的眼睛里，大大的眼睛里都是白天鹅火锅馆的灯光。
可是李少洪都觉得她眼中反射得不是什么灯光，而是一团炽热的火，一团想要燃烧的火。
“李哥，我们先走了，文道贵喝得有点多，要去江边吹下风，”彭辉眨眨眼睛，推着文道贵走了。
“我喝多，再喝五瓶都没有事，”文道贵嚷嚷着被彭辉向前推去。
秦抗美看了好一会儿，低下头转身准备离开。
“唉，你刚才说那话是什么意思，”李少洪赶紧搭讪。
“嗯，你怎么在这儿？”秦抗美加快了脚步。
得，刚刚别人压根就没在意说话的人是谁，别人在意的是那几句话，李少洪也不气馁，快步跟了上去。
解放碑是重庆的市中心，人流量最大的地方，可是再繁华也有落幕的时候，已经快凌晨了，街上人不多了。
“你跟着我干嘛？”秦抗美边走边问。
“大路朝天，各走半边，”李少洪被无视了这么久，也上脾气了。
“哼，”秦抗美的脾气也不差，看谁憋不住。
好吧，李少洪忍不住了，“你刚才说那话是不是你也会做火锅？”
“秦氏老火锅，听说过没有，”秦抗美有些骄傲的说道。
秦抗美正是前文中提到的朝天门秦老大的小孙女，不过秦抗美口中的秦氏老火锅却不是指爷爷的那锅麻辣烫，而是八十年代中期她父亲在较场口开的一家现代火锅店了。
店很小，四张桌子，菜品也不多，但是已经脱离了麻辣烫一锅乱煮的范畴了，而是摆开场子，涮毛肚，烫鸭肠，蘸香油，算是现代火锅的吃法了。
秦抗美从小就在店中长大，耳闻目睹了父亲炒料配菜的全过程，对麻辣，秦家祖孙三代都有自己的热爱。
而李少洪热爱的是什么？是秦抗美口中讲的火锅故事，还是别的什么，不得而知。
3无聊的日子
“知了，知了，……”
棉纺二厂的实验大楼旁的广场边上，绿树成荫，小草繁茂，一片郁郁葱葱的夏日风景。
美中不足的就是那恼人的知了，叫起来没个完。
实验楼三楼靠广场这面的一处窗户，李少洪端着一杯白开水静静的思考着什么。
身后办公室的吊扇忽忽的吹着，已经是最高档了，文道贵还是觉得燥热，尤其是窗外的知了叫，他恼火的端起一杯水，走到窗口，直接泼了出去，嚷道：“烫死你个砍脑壳的金嘎子（重庆叫法），脑壳都吵晕了。”
这小子块儿大，直接把李少洪拱到一边去了。
李少洪稳住水杯，无奈说道：“你冒啥子火嘛，你又泼不到它。”
文道贵嘿嘿一笑：“反正我不喜欢活的金嘎子，油炸的还不错。”
“别个又没有惹到你，我倒觉得金嘎子很勇敢，有什么事就大声说出来，你知道不，其实会叫的金嘎子都是雄性，这是它们表达爱情的方式，”看着文道贵一脸茫然，李少洪知道白说了，爱情也好，金嘎子也罢，估摸着文道贵只有一个想法，好吃吗？
文道贵并不是实验室的人，这小子是厂里保卫科的，这是脱岗溜到李少洪这里混茶叶来了。
说起来李少洪和彭辉成为好朋友不奇怪，两人都是大学学历，酷爱文学美食，但这个文道贵不折不扣的莽娃儿一个，吃东西就是一句话：“肉多不多嘛？”
三个人莫名其妙的成为了兄弟伙，在这风雨飘摇的棉纺二厂当一天和尚撞一天钟。
中午下班的铃声响了，又将是无所事事的一天，李少洪摇摇头，将杯中的白开水一饮而尽，望望窗外：
“有时候当一只知了也挺好，为自己喜欢的事，拼命呐喊一次。”
“喊谁，彭辉今天请假了，”文道贵在一旁没听清。
李少洪哑然失笑：“中午喊你请客。”
文道贵异常大方，一拍胸口：“没得问题，食堂中午回锅肉我给票。”
李少洪很快就后悔吃了文道贵给票的回锅肉，就知道这小子溜到实验室不是找什么茶叶，平时开水都不喝的人怎么会泡茶。
这小子是看上了实验室的张美美，写了一封情书没敢给，正好李少洪吃人嘴短，递情书的任务就交到他手上了。
本来是个小事儿，九六年还是很流行递纸条，写情书的，可李少洪一看这张皱巴巴情书的内容，立马觉得憋闷了，情书内容如下：
小美你好：
每一次离开你，都觉得舍不得，我知道你等我滋味难受……
内容直接抄了港台四大天王郭富城的歌《把所有的爱都留给你》，结尾还文诌诌的来了个知名不具。
其实让李少洪憋屈的不是内容，文道贵就是抄《莎士比亚》也不关他的事，主要是这一手狗爬的字，扭七扭八还直接划了几个错别字。
时下的年轻人都喜欢四大天王，很流行拿一个笔记本抄歌词，李少洪也不例外，倒不是追星，只是遇到好的歌词喜欢抄一抄，权当练字了。
李少洪对书法也算是小有心得，一见兄弟文道贵这水准的情书，心道老弟，你这情书我要递上去，十有**要进垃圾桶，张美美那可是个小资女青年，算了，我帮你重新抄一遍再递上去，到时候说明是谁的就行了，我这也算为兄弟两胁插刀了。
什么，下午没事闲的慌，李少洪决不承认。
一手行楷行云流水的出现在信笺纸上，李少洪满意晾干后，轻弹一指，三下五除二随便一折，向隔壁办公室的张美美走去，刚走到门口，就被厂长叫住了。
经销商退回来一批毛巾，说是有质量问题，于是厂长来实验楼找个人看看，这一看就是半天，文道贵的情书一直没递出去，静静的躺在李少洪的裤兜里。
到了晚上下班，李少洪完全忘了情书的事，他心情很不好，这批毛巾确实有问题，经销商很急，希望能尽快处理，可当时的国营企业机制还是比较僵硬的，厂长说要上报，要开会，明天又是礼拜六，于是一杆子捅到下礼拜了。
这是个大客户，李少洪看到了经销商离去时眼中的怒火，供大于求的时代已经结束了，厂里如果不作出改变，哎！李少洪知道自己一个小小的实验员，又能做什么呢？
下了班，明天礼拜六，李少洪决定去菜市场买点菜，自己做饭，他现在住的是厂里的单身宿舍，一室一厅加个厨房，棉纺厂毕竟是国营单位，早期的基建，福利都还不错。
土湾的菜市场不大，但旁边的调味料批发市场，确是西南地区比较大的了，种类其全，琳琅满目，人们已经开始享受到了改革开放带来的勃勃生机。
李少洪买了一条草鱼，准备做个红烧鱼，看看时间还早，就走去对面批发市场准备买点豆瓣酱。
批发市场下午人不太多，李少洪悠哉悠哉的慢慢逛着，迎面走来昨天遇见了两次的秦抗美。
没等李少洪打招呼，秦抗美眼睛一亮，急匆匆的走过来跟李少洪打招呼。
原来秦抗美丢东西了，拒她说是记着火锅炒料配方的一张纸，这可不好找了，这东西说重要吧，不懂行的人随手就扔了，说不重要吧，看秦抗美着急的样子，显然也有重要的地方，那个年代可没有发达的网络，各种配方满天飞，餐饮的配方除了一些出版的书，基本都是师徒相授，口口相传。
李少洪望了望硕大的市场，皱眉问道：“你最后一次见到配方是什么时候？”
秦抗美想了想，答道：“是昨天来重庆的车上，我记得顺手放裤兜里了，今天我到调味品市场考查的时候，想拿出来对一下，才放现不见了。”
“这可不好办了，并不能确定掉市场，要不来回找找看，”李少洪建议道。
秦抗美看着这么大的市场，自己已经逛了好多地方，不好找了，想了想说道：“算了吧，我明天回涪陵想办法让我爸再写一个。”
“嗯，不过有点麻烦，你又晕车，”李少洪跟秦抗美往外走去。
挑豆瓣酱的时候，两人又争执起来。
4厨艺的比拼
两人都各挑了一款自认为最好的豆瓣酱，然后都很肯定的说自己挑的是最好的。
两个人挑的豆瓣酱都是棕红色有光泽，充满浓浓酱脂香的郫县豆瓣，外观也差不多，都是瓣粒成形呈酱状，争论的焦点是面上的油脂。
李少洪认为油脂越多越香，他手里这瓶就是，并且价格比秦抗美手中的便宜一块。
秦抗美嗤之以鼻：“说到对调料的理解，你还差得远，好的酱料讲的就是一个配比，我手中的用来做你那条红烧鱼味道至少加十分。”
李少洪果断不服：“光说不练假把式，敢不敢比试一把，我去再买一条，两条红烧鱼，同样的做法，看用哪瓶豆瓣酱的好吃。”
不服输是重庆女人的特长，尤其是厨房做菜那绝对不服，秦抗美柳眉一竖：“比就比，鱼我自己买。”
一个小时后，秦抗美打量着李少洪的小蜗居，非常简单，但是干净整洁。
李少洪从厨房探出个脑袋：“鱼收拾好了，怎么样？谁先来。”
秦抗美笑笑，信心十足：“我先来，忘了告诉你了，我是国家一级调味师，三级厨师。”
“呃，”李少洪无言以对。
接下来的胜负就毫无悬念了，李少洪的业余水平根本就没上场，秦抗美很用心的做了一个红烧全鱼，又做了一个水煮鱼片，都是很考火候的菜，最后炒了一个藤菜。
两人就坐在桌边准备开动，秦抗美端起茶杯，率先说道：“感谢你昨天出手，赶跑了扒儿哥。”
秦抗美昨晚一冷静下来，想起土湾的事，知道错怪了李少洪，今天是借打赌特意做两个菜表示谢意，秦抗美知道自己的厨艺，别说同样的材料，就是让李少洪一个豆瓣酱，自己的红烧鱼还是胜上一筹。
就是因为有这个自信，这次秦抗美上重庆来，也是想要考察市场，想在餐饮业中寻求立足之地，所以今天才会出现在调味料市场。
九六年，内地很多人还是一心想抱个铁饭碗，敢下海经商的都是有魄力的人，秦抗美一介女流，孤身前来重庆，也是有胆有色的人。
李少洪赶紧举杯，虚碰了一下，小饮一口，准备吃鱼。
秦抗美拿起筷子，等李少洪的评语，李少洪先吃了一口红烧鱼，紧接着喝了一杯茶，又试了试水煮鱼片，轻轻点了点头，不过说出来的话却不是秦抗美以为的一片赞扬。
“如果说是作为家常菜，确实是水准之上了，可是要作为开店，还有两个缺点，”李少洪侃侃而谈。
秦抗美也不生气，“嗯，那你说说是哪两个缺点？”
李少洪嘿嘿一笑，示意秦抗美动筷子：“小问题，边吃边聊。”
窗外，华灯初上，夜色如水。
“第一个问题，你从进厨房到三个菜上桌，耗时一个多小时，味道是ok，可如果开店，这样的速度，客人早走光了，”李少洪正色道，他知道秦抗美想开餐厅，撇去价格，味道，上菜的速度也是影响生意的要素。
秦抗美想争辩，厨具不合手，场地太狭窄，想想还是没开口。
“第二点是味道，红烧鱼有一丝苦味，”李少洪继续说道。
秦抗美也吃出来了，“奇怪，这味？”
再吃一口，秦抗美找到原因了，
“是酱油有问题。”
李少洪到厨房拿出酱油一看，果然到期一个月了，自己少有做饭，没关注这些。
李少洪眼珠一转：“没有仔细检查调料，也是厨师的责任。”
两人相视一笑，专心对付水煮鱼片了，这个没放酱油，完美。
没喝酒，所以饭吃得很快，话题也聊得挺浅，收拾完餐具，秦抗美提出告辞了。
“要不我送送你，”李少洪说道。
“不用，我就住在批发市场旁边的宾馆，很近，明天还想再看看调料，”秦抗美摆手离开。
李少洪也没有坚持，秦抗美刚离开一会儿，李少洪整理书桌想找本书看，书桌上有张信笺纸，上面是反扒队长罗永赋告诉自己的电话，怕忘了，回家就记在信笺纸上了。
看着这个电话号码，李少洪脑中灵光一闪，自己昨天阻止扒手靠近秦抗美之前，好像有个女的碰了秦抗美一下，极有可能也是扒手，得打电话问问。
李少洪兴致勃勃的抓起纸，向外追秦抗美去，刚出门口，遇到隔壁邻居搬冰箱，李少洪把纸折好往裤兜一塞，搭了把手。
很快冰箱进屋，李少洪咚咚咚的跑下楼，还好秦抗美走得慢，李少洪快步上前，叫住了秦抗美：“你那配方是不是好几张纸叠一起的？”
秦抗美眼睛一亮：“对啊，你怎么知道？”
李少洪喘了口气，说道：“我估计是昨天被扒了，你记不记得，土湾车站有个女的撞了你一下？她应该是把你的配方当成钱摸走了。”
秦抗美一脸茫然，看来是不记得了：“那还是找不到啊！”
李少洪从裤兜中拿出折好的电话号码，“我有反扒队长的电话，我们去打个电话问一下，看看有没有收获。”
秦抗美想想反正也就一个电话的事，试试呗，点了点头。
“前面便利店就有公用电话，”李少洪正准备和秦抗美一起去打电话，有人在叫：
“李少洪，有你的信。”
原来是门卫张大爷，那时候的人收到信是件很兴奋的事，可不像现在，微信qq天天聊，都聊得没话题。
李少洪把信笺纸往秦抗美手中一递，“等我一下，我去把信拿了，可能是大学同学的。”
秦抗美微笑接过纸条，看着跑开的李少洪，心想真是个风风火火的人。
等李少洪拿到信，却发现秦抗美不见了，大概还是不想太麻烦自已吧！
李少洪看看信，大学死党来的信，估计又是各种得瑟，这小子大学毕业去了沿海，进了一家外资企业。
早知道是这小子就不用着急取信了，这下子秦抗美具体住那里也没问，批发市场边的宾馆，十几二十家呢。
李少洪懊恼的把信往裤兜一塞，咦，怎么兜里还有信笺纸，李少洪赶紧拿出来一看，这不就是记着电话号码的那张吗？
那刚刚递给秦抗美的是什么？李少洪想起了文道贵港台风的情书。
5家传的配方
秦抗美一晚上没睡好，看着镜子里的熊猫眼有些气恼，三下五除二的洗漱完毕，准备出门，一下又看到了桌上让自己烦恼的根源，那封情书，她抓起来准备第三次扔掉，想想还是舍不得又放下了。
这封信字写得真好，内容也很美，需要说明的是不同于时下追四大天王的年轻人，秦抗美对港台文化一点不感冒，除了刘德华，其他一概不知，所以她并不知道这封情书的内容是一首歌词。
当许多年以后，两人的儿子都会打酱油时，一次朋友聚会，秦抗美被问及是什么让她对李少洪开始有了感觉时，秦抗美微微一笑：“一封情书。”
言归正归，李少洪全然不知道自己错打错着，赢得秦抗美好感的，居然是这封文道贵抄袭版港台情书，此刻的他正美滋滋的从市局反扒大队走了出来，这小子一大早就缠着罗永赋给他找秦抗美口中的火锅配方，还别说，真就给他找到了。
不过在调味料市场转了几圈也没见到秦抗美，李少洪只有先回家了，不是棉纺二厂的职工宿舍，而是沙坪坝自己父母的家。
李少洪姐弟四个，他排行老三，李少洪提着两瓶老爸爱喝的江津老白干，一袋水果，晃晃悠悠的走进了一幢老式楼房。
三层高的楼房地处背阴的地方，加上这楼房周围几棵百年老树，所以李少洪家里很是凉爽。
陪老爸下了两把象棋，李少洪溜到厨房看做什么好吃的去了。
这个星期天，就李少洪回家，所以厨房除了一块老腊肉，啥也没备。
李少洪一脸不高兴的嘟囔：“都说皇帝爱长子，百姓爱么儿，我们家是不是帝皇之家呀？老大一家回来，又是鸡又是鱼，我这一回家，肥板板一块。”
“你要是领个媳妇回来，龙肝凤胆都给你弄来吃，”李少洪听到老妈的话，立马收声不予应对了。
“咦，你这是火锅方子吗？有点名堂呀！”李少洪的父亲李正兴也是干过几年川菜厨师的，无意中看到儿子李少洪带回的火锅配方，一番仔细研究，发现这配方不简单呀！
“老三，这哪儿的？有了这东西，可以开火锅店了，怎么了，不想在厂里干了？”李正兴有些兴奋的问道。
“谁不想在厂里干？李正兴，你可不许胡乱撺掇儿子，”李妈妈的耳朵挺尖。
李少洪趁老爸不注意，一把抢回配方：“这是别人的家传配方，你别给整坏了。”
此刻，这张纸的主人也在思念她的配方，俗话说：“好记性不如烂笔头，”秦抗美虽然自己认为配方上的东西都记得，可还是怕万一记错，她准备熬上一锅底料，试试手，一锅底料，说起来四个字非常简单，可是随便差一味底料，那熬出来的味道可就差远了。
不过在这之前，秦抗美要先租个房子，重庆主城火热的餐饮市场只用了两天就打动了秦抗美的心，她决定尽快干起来，就做秦氏老火锅。
租房子，找店面，找供货商……要做的事很多啊！千头万绪，秦抗美想起了那封情书，那张自信的笑脸。
昨晚一起吃鱼聊天，秦抗美就发现李少洪思路清晰，对餐饮有着独到的见解。
并且他有一样东西是自己欠缺的，就是非常健谈，口齿伶俐，简直不像是一个实验室的理科男。
还有都说重庆崽儿莽粗粗的，这个李少洪才认识两天就敢给人递情书，还知名不具，哪个记得你名字噢，秦抗美有些羞涩的想。
哪个少女对爱情没有幻想，哪个年轻人对未来没有憧憬。
秦抗美今年二十七了，是个典型的重庆妹子，风风火火，性格直爽，她这样的年龄，在涪陵乡下老家，基本都是小孩满地跑了。
秦抗美也谈过两次恋爱，对象都还行，可是有时候缘份不到，它就是修不成花好月圆。
父母也曾问过秦抗美，为什么不满意对象，秦抗美想了半天：“灵魂没有共鸣。”
这让为秦抗美婚事着急上火的二老更犯愁了，凭咱老秦家在涪陵一带的人脉口碑，加上这么品貌端正的女娃子，这想挑个长得帅，家境好那都好办，可要个灵魂共鸣，这是个什么东东？
秦爸秦妈互望半天，秦妈妈小心的问了一句：“要不咱们请个道士回来看看？”
秦抗美回到宾馆，她想整理思路，定下自己的创业之路，首先是选店面，当时重庆主城七区，各有特色，沙坪坝这边有著名的旅游景点，白公馆，渣子洞，游客众多，门面也相对便宜，而解放碑……
“，”敲门声打断了秦抗美的思路，自己在重庆可没有朋友，难道是他？秦抗美想起了知名不具，赶紧跑到卫生间捋捋头发，擦了一下脸，大步跑出来，开门一看。
是宾馆服务员大姐。
“我的房间不用打扫，谢谢，”秦抗美有些失望。
“我知道，”服务员大姐递上一个信封，
“有位李先生说转交给你。”
秦抗美一楞，这是还一天一封情书吗？有什么话当面说不行吗？重庆人还是喜欢当面锣对面鼓。
“大姐，那个人呢？”秦抗美接过了信封。
“不知道，放在前台就走了，”服务员大姐点个头走了。
还想听听李少洪的意见呢！秦抗美探头看了看走廊，只有大姐胖乎乎的背影。
回到房间，拆开信封，咦！是自己的火锅配方，太好了，不用回老家了，节约了两天时间不说，关键不用坐车了，秦抗美有些晕车。
她自己也觉得奇怪，自己作为公交司车，开车从来没有这个问题，可是一坐车就有些晕。
算了，想正事吧，秦抗美把配方看了看，自己的记忆力没有问题，一点没错，不过还是要感谢那个热心的家伙。
要是没有那封情书，秦抗美说不定就直接去找李少洪商量一下，可现在却是有些尴尬了。
折好配方，放入信封，小心放好，再丢，没人帮你找了。
看着失而复得的火锅配方，秦抗美心里为什么觉得有些小小的失望呢？
6雨中的牵手
事实证明，只有有心，没有找不到的人，李少洪花了两个小时，在批发市场周围的宾馆查到秦抗美住的三峡宾馆。
李少洪正要亲自把配方送到秦抗美房间去，滴滴滴，腰间pp机响了，正好宾馆前台有电话，李少洪看了看是彭辉家座机打来的，后面加了sos ，这是他们约定的，遇到紧急情况的暗号。
“现在电话里说不清楚，赶快点到我家，”彭辉说完啪的一下挂了电话。
彭辉不同于文道贵，平时是很冷静的一个人，今天这么慌慌张张，别出什么事啊！
李少洪只好把装有配方的信封留给三峡宾馆前台，让前台转交一下，自己打了个车，火急火燎的往彭辉家赶。
不过有时候吧，冷静的人也做不靠谱的事，彭辉叫李少洪来只是因为家里催结婚，今天有介绍人带女方上门了，彭辉一见相亲对象，不乐意了，眼见父母跟介绍人越聊越起劲，着急了，就给李少洪打电话求想办法。
可这电话就在客厅，不好意思说什么，于是才有两句话挂机的事。
李少洪一脸无语的看着彭辉，你个小眼镜，二十大几的人了，挑个什么劲，望客厅瞄了一眼，多好的一个妹儿，这圆脸，这圆腰，这圆腿，别人家得用多少粮食才能养这么圆。
李少洪也笑了，也难怪彭辉急眼了，sos都呼出来了。
“小李来了，”彭爸爸招呼了一声，彭辉家里李少洪来得也多，熟得很。
“彭叔，阿姨，这么大事我得给小彭把把脉啊，”李少洪甩开拉着自己的彭辉，直闯龙潭虎穴。
彭辉看着手背在后面，做了个ok手势的李少洪背影，一咬牙，跟上，颇有些风潇潇兮易水寒，壮士一去兮千万要返。
李哥，你可千万要给我把场面撑住啊！彭辉有些悲催的想着。
李少洪横刀立马，端坐客厅，一只响箭当空袭来，放箭之人乃是彭辉妈妈，居委会骨干，街道活动积极分子：
“小李啊，你作为彭辉的兄弟伙，他的婚姻大事可千万要支持啊！”彭辉妈妈看来这是相当满意这个圆圆啊。
不待李少洪开口，又是一只冷箭射到，作为大学教授，彭辉爸爸的箭法精准，直击要害：
“少洪，你这也是二十大几了，婚事有没有着落啊，家里着不着急啊，”一箭穿心，一箭封喉，李少洪冷汗直冒。
彭辉在后面踢了踢李少洪，没办法，为了兄弟，上吧！乾坤大挪移：
“叔叔阿姨，我的事再说吧，主要是彭辉是厂里重点培养的年轻干部，这个时期还是加强学习为好……”
这个场景，李少洪的口才怕是发挥不出来，寒光一闪，一员猛将当头一刀，劈向李少洪，此将名曰介绍人，身经百战，拿下无数畏婚男青年，
“说得好，年轻人就该有事业心，有追求，不过老话说得好，先成家，后立业，刘欣圆上得厅堂，下得厨房，绝对是贤内助一名。”
李少洪再看一眼介绍人口中的上厅堂，喑呼好厉害的闭眼刀法，介绍人你瞎呀！不过名字居然真有圆字，怪不得别人说无巧不成书。
“你好，我叫刘欣圆，我们能认识一下吗？”这记夺命流星锤直接让李少洪当场认输，退出战场。
李少洪悲伤的拍拍兄弟伙彭辉的肩膀，暗道：老弟，哥哥功力尚浅，修为不足，你自求多福。
“不好意思，家中还有事，先走了，”李少洪快步流星闪身出门，留下绝望的彭辉。
就这么折腾一下，下午又过去了，我的星期天啊！我不能让今天虚度，李少洪又去到三峡宾馆，不巧的是，秦抗美出去了，不在。
李少洪想想在前台留了一张纸条：明晚七点半，三峡广场见，谈一谈火锅店的选址。
不仅仅是为了讨好秦抗美，更多的原因是李少洪也被秦抗美眼中的火苗点燃了，他想挣脱一些东西，一些束缚，他隐隐觉得，秦抗美和自己在很多事情上有着共同的思路，所以果断的开启了邀约。
爱人也好，朋友也罢，有的聊了十年八年都不知道对方想什么，而有的只需要一个眼神，三两句闲谈。
星期一阴云密布，下午四点多了，天越发的黑了，空气越发的沉闷，一场大雨随时可能落下来。
李少洪的心一直忐忑不安，一方面希望赶紧下雨，这样秦抗美就不用出来了，一方面又希望别下雨，他有很多话想跟秦抗美聊。
就在这样矛盾的心情中，李少洪渡过了星期一，还好没什么工作。
下了班，吃了饭，拒绝了文道贵打台球的邀约，六点半的时候，李少洪拿着雨伞出门了，这天气也真是搞笑，老天爷黑着脸都黑了一天了，就是不哭出来，憋得大家心慌慌。
来到三峡广场，刚好晚上7点整，广场的钟声当当当的响了七下。
来早了，李少洪四下看看，因为要下雨了，平时热闹的三峡广场没有多少人，秦抗美会不会来，李少洪并没有把握。
7点20分，风吹起来了，小雨滴撒起来，很快到了约定的时间，秦抗美并没有出现。
雨越下越大，入夏的第一场大雨终于全面下开了。
撑着一把帆布雨伞，孤零零站在三峡广场边的李少洪，固执的看着手表，7点31分，32分……
广场的钟再一次响了起来，八点整，全身湿透的李少洪一步一步向广场中的楼台走去，楼台上有个古老的撞钟，虽然不像解放碑那样出名，但它也见证了许多广场上的分分合合。
光秃秃的水泥楼台并不能遮风挡风，大雨已经将广场模糊成了一片，李少洪烦燥的踢了一脚地上的积水，水没有踢起来，鞋飞了出去，还飞得挺远。
李少洪一瘸一拐的向自己的鞋子走去，一只手系不好鞋带，反正都湿了，李少洪索性将伞放一边，专心系鞋带，绑得那么认真，好像想将什么东西，牢牢绑住。
李少洪突然发现，自己的头上，并没有多少雨水，他转头一看，秦抗美打着一把花伞，巧笑倩兮的看着他，也是全身湿透了，看来也站了很久了。
“瓜兮兮的，神戳戳的，约个下雨天，还不说清楚，那么大个广场，东西南北中，你倒是说一个啊！”秦抗美伸出了右手。
“呵呵，是有点戳笨了，”李少洪抓住了秦抗美的手，站了起来。
两人看着落汤鸡一样的对方，三峡广场上，响起了青春飞扬的笑声。
7三天的年假
“明天我会去厂里申请三天年假，我们好好计划一下，”
“好，明天上午十点，在调味料市场大门口见，”
“那你上去吧，洗个热水澡，别感冒了，”
“嗯，你也是，回去冲包板蓝根。”
一场大雨，秦抗美和李少洪已经没有了逛街的兴致，把秦抗美送到三峡宾馆门前，两人就挥手告别了。
雨已经停了，乌云慢慢散去，月朗星稀的夜空下，李少洪哼着一首欢快的曲子快步走向车站，至于哼的什么歌，其实他自己也不知道，嗨歌吧。
第二天，李少洪的三天年假刚审批通过，文道贵一脸兴奋的冲了上来：
“李哥，车站那妹子在我们厂对面，是不是等你？下手够快呀！”
李少洪看看表，才8点40，秦抗美有什么事吗？李少洪快步往厂外走去。
棉纺二厂街对面，一棵杨槐树下，秦抗美一袭白底碎花长裙静静的站在哪里，昨天的大雨让杨槐花彻底开起来了，一串串白色的杨槐花挤在翠绿的枝叶间，阳光星星点点洒在秦抗美的身上，提着一个红色的手提包。
李少洪微笑着一路小跑过来，挥挥手中的请假条，来到了秦抗美的身边，
“不是说市场等吗？怎么过来了？你怎么找到这里的？”噼里啪啦问题不少。
秦抗美指指街前面的一排门面，原来是有人告诉她棉纺厂这边有很多空门面，她想过来看看。
“吃早饭了吗？”李少洪问道。
秦抗美摇摇头，其实她有个不好的习惯，不爱吃早饭。
“那不行，不吃饱哪有力气做事，跑市场很累的，走，前面有家小面，相当可以，试一下，”李少洪想起昨晚雨中的牵手，不过现在在厂门口，李少洪可没这胆子。
文道贵这家伙突然在门口使劲嚷道：“嫂子走好，嫂子常来。”
弄得两人都红了脸，解释也不对，不解释也烦，赶紧快步离去。
文道贵一脸羡慕的望着两人远去的背影，唱起小歌：“羞答答的玫瑰静悄悄的开……”
秦抗美皱着眉看着面前的一斗碗面条，这还只是个二两，两人搅匀作料，开始慢慢吃了起。
“这里的门面怎么样？”秦抗美问道。
“不行，火锅店不能开在这边，”原以为李少洪会很赞成，没想到居然直接了当的否定了。
“你不要以为这片看起来人流大，又有几家国营企业，生意会好做，恰恰相反，你从这种面馆就没有感受到什么吗？”李少洪耐心解释道。
秦抗美四下看看，店面很干净，面味道挺好，份量也足，可依然没有几个人，“这是啷个一回事呢？”
李少洪叹息道：“要是早两年，这片哪有空门面，这些国企现在都是马死外头光，效益一天不如一天，企业没钱，工人也自然也没钱。”
秦抗美明白了，点头说道：“所以大家都尽可能节约，连一碗小面都不太舍得，火锅做得再好吃，也没人愿意消费。”
“那店选在哪里？市中区解放碑？”秦抗美毕竟不是主城区的人，只有听听李少洪的意见。
“那是以后开分店的目标，暂时不考虑，市中区门面贵，竞争激烈，并且那里外地人多，吃火锅都是图个新鲜，对味道要求并不高，”李少洪胸有成竹的说道。
“那选哪里？”看李少洪的样子，秦抗美知道他可能有了腹案，可还是忍不住问出来，店面对于做餐饮，实在是太重要了。
“渝北区加州那片，”李少洪信心十足的说道。
“什么？这个渝北区不是九四年才新建的区吗？这两年时间，怕是没有发展起来哟！”秦抗美小面吃了一半，吃不下去了。
“去了就知道了，”李少洪加快了吃面的速度。
吃完面，两人打了个出租车，直奔渝北加州，二十分钟不到，就到地处嘉陵江北岸的渝北区。
没逛多久，秦抗美就感受到了这个建区两年的勃勃生机，川流不息的人群，琳琅满目的商铺，不同于沙坪坝老城区的沉闷，这里充满了活力，秦抗美决定就是这里了。
李少洪也是兴奋的很，站在一座天桥上，对秦抗美大声说道：“看到了没有，虽然渝北九四年才建区，但这里原本的江北县底子好，人口多，这两年政府开发力度非常大，老百姓有钱了，对吃喝要就高了。”
秦抗美点点头：“只要有好品质的味道和细致的服务，不愁生意做不起来。”
李少洪一挥手：“没错，抗美，放心大胆的干起来吧！梦想就在这起飞。”
“嗯，干起来，起飞，”秦抗美坚定的答道。
天空中，一驾银白色的客机划过天际，向不远处的江北机场飞去。
可是年轻的梦想有那么容易起飞吗？未必吧。
都说万事开头难，秦抗美没有想到，她的餐业创业第一步就卡住了，她对自己炒制的火锅底料不满意。
从天桥下来，两人先是开始给秦抗美找出租房，在秦抗美的坚持下，租下了一个渝北边缘的独门小院，在李少洪看来，有点偏远，性价比不高。
然后两人开始满城跑，选购调料，炊具，准备开始炒制火锅底料，幸好秦抗美都已经摸清楚地方，要不然，这一天还搞不定。
第二天，天不亮李少洪就起床去了市场，买了毛肚鸭肠等火锅常用食材，就打车直奔秦抗美的出租房。
小院的门没关，李少洪摇头推门进去，昨晚自已特别叮嘱秦抗美锁好门，还是给忘了。
小院非常陈旧，乱七八糟的东西很多，一股浓郁的牛油香味充斥着李少洪的鼻孔，他下意识的咽了一口口水。
里面的门倒是关了，李少洪轻轻的敲了两下，没有动静。
李少洪听秦抗美说，一锅好料需要炒制，搅拌三到四个小时，估计是睡得很晚了。
欲速则不达呀，身体才是革命的本钱，李少洪放下了食材，让她睡一会儿吧，做点什么呢？
李少洪看到了院门后面的扫帚，呵呵，有多久没有帮人做过卫生了，李少洪记得是初中当上劳动委员以后，都是指挥别人做了，单位有清洁大姐，家里有闲不住的老妈。
洒水，扫地，整理，归类……看着焕然一新的小院，李少洪有些得意的想，咱们毕竟是劳动人民的儿子，这劳动技能没忘呀！
8江边的决定
初夏的重庆，潮湿闷热，李少洪满头汗水，坐在墙角的黄桷树下抽起烟来。
堂屋的门开了，哈欠连天的秦抗美出来了，一眼看到李少洪，高兴的问道：“来这么早？走，快试试我的底料。”
李少洪看着披头散发的秦抗美，笑道：“我觉得你应该先去洗漱一下，然后夸夸我的劳动成果。”
秦抗美一摸头发，油腻腻，乱糟糟，啊的一声尖叫，转身进屋了，留下一句：“我去洗头，不许进来。”
李少洪站在院中凌乱了，做火锅这行业，头发肯定这样了，以后你还不天天尖叫啊！
他不了解的是，无论什么样的女人，都会在一些特定的人面前，特别注意自己的形象。
半小时后，秦抗美开始展示，她敢孤身独闯山城做餐饮的凭仗之一，精湛的刀功。
这次是她亲自挑选的刀具，精心布置的厨房，秦抗美的手指很好看，修长有力，只见她双手翻飞，毛肚，鸭肠，一一呈现；菜刀挥舞，藕片，笋片，片片精细。
李少洪看着全神贯注处理食材的秦抗美，突然想起一首《孔雀东南飞》里的诗，不由自由的念了出来：“
指若削葱根
口若含朱丹
芊芊做细步
精妙世无双”
灰的毛肚，粉的鸭肠，白里泛黄的藕片，青翠碧绿的海菜……被一一安排在一锅翻滚的红色汤锅边，两个晶莹透亮的油碟隔锅相望。
两人相视一笑，开始分坐桌旁，品味这人生的梦想。
梦想有瑕疵，秦抗美涮烫了几种即烫即食的食材，又放了一些需要久煮的东西，微微皱眉说道：“跟小时候的味道还是差距，问题出在哪里呢？”
李少洪也停了筷子，“整体味道在85分了，开个小型的火锅店没有问题，六，七张那种，不过要想往上走，只有做出九十五分以上的味道才行，这十分要靠你了。”
秦抗美倒了一杯茶给李少洪，“我也是准备先开一家小店，就照你说的六，七张桌子那种，一方面积累经验，一方面资金也不多。”
说着，秦抗美又拿出那张配方看看，“至于味道的提升，我要想一想，看究竟问题出在哪儿，炒制的火候都是按要求来的，香料调料也是挑的好的，麻辣味是出来了，香味却没有彻底激发，感觉差了个提味的调料，难道老爸对我有所保留。”
李少洪一楞：“怎么，你想做餐饮家里还不知道？”
秦抗美回答道：“是啊，我跟家里只是说出来转转，散散心。”
“我觉得还是和家人商量好，毕竟，谢谢，……”李少洪的碗里，秦抗美挟了一片牛肉。
“家里只关心一件事，就是我什么时候嫁出去，回去就是相亲，”秦抗美淡淡说道。
“我觉得吧，都这么大人了，做事应该有自己的主见，下午就出去找门面，重庆人做事，就要风风火火，”李少洪吃完牛肉，口风转得相当快。
秦抗美抿嘴一笑，不再言语，火锅味道虽有瑕疵，但还在水谁之上，不影响创业。
大早上，吃了一顿火锅，收拾完毕，两人沿着林荫小道向外走去，开始找门面。
下午找到一个门面，虽然不在正街上，但前面不远是个商圈，旁边是一家私立医院，人流量还是不错，就是价格有些贵，秦抗美有些犹豫，加上前期的投入，已经超出了她的预算。
最终秦抗美还是决定租下这个门面，和房东约定明天签合同。
晚上，秦抗美和李少洪随便吃了个快餐，在滨江北路上散步。
嘉陵江的风清凉爽快，嘉陵江的水波涛起伏。
“谢谢你，”秦抗美突然说了一句，她还是觉得萍水相逢，别人已经帮了这么多忙，接下来的路应该自己走了。
“大家都是朋友，再说这也是我兴致所在，”李少洪轻轻说道。
秦抗美本来想说明天就不麻烦你了，可看到李少洪那真诚的眼神，心中微微一叹，李少洪今年二十五岁，比自己要小两岁，可是年龄应该成为问题吗？算啦，秦抗美决定暂时不去想了，毕竟当务之急是把欠缺的资金补上，不行只有回家一趟。
想起家中爱唠叨的父母，秦抗美有些头痛，这次公交公司分流下岗也是秦抗美主动提出的，开了四，五年公交车，枯燥平淡的生活让秦抗美厌倦了，但家里人很不理解。
在和家人大吵一架后，秦抗美提起包包，负气出门。
滨江北路的江边栏杆前，秦抗美在想问谁借这笔钱，大姐家也不富裕，二姐家才买了房子，秦抗美不自觉的轻叹一声。
李少洪小心翼翼的在旁边看着秦抗美的侧脸，这是一张略显消瘦的脸，岁月的风霜没有留下多少痕迹，只留下一对明亮的大眼睛。
李少洪大概能猜到秦抗美在想什么，自己工作几年，可花销也多，没有多少节余，李少洪知道自己父母有一笔钱，那是准备给自己娶老婆的。
李少洪挠挠头：“抗美，有件事想跟你商量一下。”
秦抗美收回心思：“什么事，你说。”
“如果你同意，我想在你店里入一股，但是经营我不参加，因为我现在单位一时半会走不脱，你也知道，我对餐饮很感兴趣，”李少洪还是下了决心，想做梦了就要买枕头，喜欢了就要付出，再说，李少洪确实看好火锅店。
秦抗美沉思良久，“好，不过想当甩手掌柜不行，有空就要来店里帮忙。”
“自然的撒，那么，预祝我们合作愉快，挣钱发大财，”李少洪伸出右手。
“要得，我们要在火锅行业占上一席，”两只年轻的手再一次握在了一起，这一次不是因为意外，而是因为对平凡的不甘。
李少洪年假的第三天，两人兵分两路，秦抗美去签门面合同，李少洪回家拿钱。
哎，想到老妈自带的铁公鸡属性，李少洪有些无奈，这事儿还得老爸出面，想到这儿，李少洪不由得埋怨起老爸来。
老爸李正兴是个耙耳朵，夫纲不振，财政大权被老妈一手把握，任务繁重呀！
9双倍的努力
“咦，你不上班吗？”李正兴坐在沙发上，摇着大蒲扇，看着推门而入的儿子李少洪。
“看，我泡的杨梅酒给您老人家提来了，这份孝心，感天动地啊，”李少洪下了血本，辛辛苦苦泡了一年的好酒，文道贵，彭辉惦记了多少回了，一直没舍得开封。
“哇，你不会是下岗了，准备回家吃大户了吧，”知子莫如父，李正兴见儿子这架式，知道这酒不好喝。
“不可能的事，你儿子你还不了解吗？踏实，稳重，”不等李少洪说完，李正兴赶紧打断儿子：
“有事说事，你这样我心里发虚。”
“想让你把我妈给我准备的结婚那笔钱暂借一下，”李少洪递上杨梅酒。
李正兴像弹簧一样蹦开，“你小子这是递的炸弹啦，说清楚，拿这钱干嘛？”
李少洪决定实话实说，于是一五一十把跟秦抗美的事跟父亲说了，包括自己对秦抗美的好感。
“那这事得办，儿子，其实我也觉得现在这个社会，日新月异，不能在棉纺二厂抱守残缺，你要好好考虑一下，这个秦抗美我看可以，孤身创业，”李正兴大声说道。
李正兴喜欢看新闻，喜欢逛街，重庆这几年风起云涌，有消息说要成立直辖市，自己年龄大了，无法下海搏浪，眼见儿子终于决定闯一闯，很是欣慰。
李少洪不好意思的说道：“爸，没有那么激进，我只是先入股，人还要留在单位，市场我还要观察一下。”
李正兴接过杨梅酒，“明天来拿钱。”
李少洪瞪大了眼，“这么自信，妈那里怕是不好过。”
“所以我今天要先带她去看看你口中的秦抗美，你又不是不知道，她是不见兔子不撒鹰的人，”李正兴示意儿子开酒。
“别，别，我跟她才认识几天，还是顺其自然的好，”李少洪摆手，示意不能浪费好酒，起码得弄点下酒菜。
李正兴不乐意了，“你看你这磨磨叽叽的性格，年轻人做事快准狠，前怕狼，后怕虎，哪里能打胜仗。”
李少洪笑道：“你又没当过兵，哪里来的这好战的性格。”
“走，走，你给我出去，”李正兴用蒲扇一指大门。
“这发什么脾气啊？快吃饭了，你让我上哪儿去？不走，”李少洪往沙发上一躺。
啪，腿上挨了一蒲扇。
“你也知道快吃饭了，赶紧去弄点卤菜，肥肠弄点，中午我得喝两杯，皇帝还不差饿兵呢，不酒足饭饱，哪有力气跟你妈谈判，”这一堆理由，说到底还是馋了，李正兴血压有点高，平时饮食李妈妈弄得比较清淡。
“好，好，卤肥肠我妈那里也通不过啊，切点牛肉吧，那我妈那里就靠您口吐莲花了，”李少洪起身离去。
李正兴露出欣慰的笑容：“儿子，上个月你妈给你在罗汉寺求了个上上签，红鸾星动姻缘现，爱情事业心相连，这一个多月了，你妈正着急，这不签文开始应验了。”
李正兴还是小看了李妈妈的铁公鸡属性，在她看来，签文的意思就是天下掉下个完美的媳妇儿，帮助儿子完成事业家庭双追求，要动结婚资金，就只有一件事，儿子把结婚证拍她面前。
“你，你不可理喻，这么好的机遇，儿子不能错过，”李正兴生气的说道。
李妈妈姓孙单名一个英字，她也不争不闹，反正钱在我手里，不给就是不给。
这肉也吃了，酒也开了，事要办不成，怎么面对儿子。
李正兴眼睛一转，刚刚谈了半天餐饮的前景，算是晓之以利，既然不行，那就换动之以情了。
“英啊，这些年辛苦你了，”瞧瞧这亲昵的开场白，李正兴这些年的琼瑶剧没看。
“晓得我辛苦就好，存点钱我容易吗？这幸好老大，老二结婚都没花家里钱，不然……”这话题一扯开，那能聊半天，李正兴赶紧打断：
“你的功劳全家人都牢记着，不过你还记得我们刚结婚那时候的梦想吗？”
孙英眯着眼睛，陷入了久久的回忆，好一会儿才开口说道：“你个老头，拐着弯惦记这钱，哎，你也知道老三的性格，平时夸夸其谈，到了女的面前就哑巴了，靠他自已，不知道什么时候才有对象，所以要给他多备点钱，到时候多给彩礼……”
“停停停，你这太不了解儿子了，就咱这儿子，我告诉你，结婚同样不花一分钱，”李正兴这也是，光顾着了解儿子，不了解老伴啊。
你跟一个操心儿子婚事的母亲谈梦想，谈拼搏，那能谈得拢吗？没有抓住问题的关键啊！
“这钱，你给是不给？”完了，李正兴这是要正面硬怼孙英，你自已个什么战力，心里没点数吗？
“啷个嘛，不给你要吃人啊？”孙英多年担任老李家一把手，大事小事一言而决，那气场绝对高出李正兴两个等级。
“我，我，我出去吃茶，”李正兴败下阵来，落荒而逃。
得到父亲的承诺，李少洪坐在公交车上，看着热闹的街景，心潮起伏，三年多的国企生涯，波澜不惊，生活好象一潭死水。
突然之间，这潭死水被人投进了一颗石子，掀起层层涟漪，李少洪觉得，生活有意思了。
李少洪在加州车站下了车，往租的门面走去，他在想要不要明天钱拿到了，给秦抗美买个bb机，方便联系，他们约定的是晚上在秦抗美的出租房见，再试试火锅底料，李少洪还通知了两个死党，不过李少洪却不知道，信誓旦旦的父亲已经缴械投降了。
秦抗美在没在店里，吃没吃早饭，合同签没签，李少洪急切的想知道，脚步急匆匆，脑瓜嗡嗡嗡。
远远看去，门面的门大开着，这说明有人在，是秦抗美吗？李少洪走过去，只见昨天还乱糟糟的铺面已经有些样子，墙边摆着几桶墙面漆。
秦抗美戴着一个报纸叠成的帽子，正认真的刷着内墙。
“不是说好明天找人弄吗？今天好好休息一下，这几天你跑来跑去，也挺累的，”李少洪上前准备扶一下秦抗美，一个人站在塑料独凳上，看着挺危险。
秦抗美摆手示意不用，忽的直接跳了下来，看着突然到来的李少洪，心里也挺高兴，拿出一张签好的合同，轻声说道：
“现在是两个人的梦想，需要付出双倍的努力！”
10情书的风波
两人忙忙碌碌就是半天，有没有双倍的努力不知道，反正晚上双倍的食材是必须的了。
7点30分，秦抗美的出租房里，一场小型试吃会正式开始，李少洪，文道贵，彭辉，秦抗美四个人围坐在客厅的饭桌前，摇头扇开到最大档，忽忽的吹着有些热气的风。
湿热的山城夏天，挡不住重庆人对麻辣的喜爱，四杯冰镇山城啤酒，被举到了桌子中间。
秦抗美落落大方的说道：“认识大家很高兴，重庆人不拖拖拉拉，耿耿直直先干了这杯。”
喝酒还是文道贵提议的，这家伙一脸坏笑，毛病不少。
但是酒过三巡，菜品三味，文道贵就看出来了，秦抗美的酒量不一般啊，单靠自己是喝不过的，彭辉这小子酒量更差，李少洪就不指望了，妥妥的叛徒蒲志高，这都已经帮秦抗美喝了两杯了，今天要被涪陵妹儿放翻。
文道贵以为人人都像他一样，喝酒不喝醉，这么宽的马路哪个睡。
秦抗美很快就停杯不喝了，大家讨论了一下开业的一些准备事项，主要秦抗美李少洪彭辉三个讨论，文道贵负责吃，对火锅底料的味道，他还是认真的作了评价，两个字“好吃”。
彭辉文道贵两个家伙，吃完一抹嘴，溜了，留下李少洪帮秦抗美收拾残局。
“这几天事很多，天也热，所以要注意身体，有些事该叫棒棒的就叫棒棒，”九十年代，肩挂一根扁担的山城棒棒军可以媲美现在的外卖小哥。
当然不是说棒棒军像外卖小哥一样能歌善舞各种秀，而是说棒棒军们不是单纯的搬运了，帮忙买菜，接送娃儿上学，刷个墙……甚至是换个零钱，只需要一句：“棒棒，来哟。”
“来喽！”纯朴热情的棒棒军无处不在，好用好叫好便宜。
“行啦行啦，我的身体好着呢？瘦是瘦，有肌肉，”秦抗美自己先笑了起来。
收拾得差不多了，趁着点酒劲，李少洪想解释一下情书的事，
“对了，抗美，那天我给的那个情书……”
“不许问，不许说，”刚才还笑眯眯的秦抗美立马凶神恶煞的说道。
呃，一头雾水的李少洪回家的路上才想明白，知名不具，李少洪一拍大腿，哎呀我去，秦抗美肯定以为那是我写给她的，完了完了，这么逗的情书怎么可能是我写的呢？怪不得秦抗美生气，哎，辛苦积攒的形象分不知道被扣了多少。
都说恋爱中的人智商为零，真不假，别人秦抗美那是生气吗？明明是害羞，最多是个恼羞成怒，李少洪啊李少洪，劳动技能没丢，恋爱技能丢光光了。
第二天开了一上午的会，除了台上的长篇累犊，全场昏昏欲睡，没有鸡汤，没有鸡血，有的只是各种无聊的数据，反复强调的规章制度。
李少洪坐在最后一排，神游天外，正在想门面的装修，门面还是有点下，只能放下六张桌子，和一个冰柜，连收银台都没有，后厨两个人都嫌挤，开业要不要搞活动，广告牌要不要做一个……直到彭辉扯了李少洪几下，他才反应过来，散会了。
“厂子熬不了多久了，怪不得李哥你开始干餐饮，我们也得趁早想出路了，”彭辉叹道。
“怎么了，刚才说什么了？”李少洪一句没听进去。
“我晕，我看你一本正经坐得周正，双眼目不斜视，还以为你在琢磨怎么力挽狂澜拯救二厂呢？结果你是身在曹营心在汉，”彭辉叽哩瓜啦。
“能不能说正题，彭大嗦，”李少洪没好气的说道。
“车间暂时停工了，所有人领基本工资，”彭辉叹道。
“这是大势所趋，大锅饭已经跟不上时代的潮流了，兄弟们早作打算吧，”李少洪望着这片自己付出了三年青春的地方，不勉有些感伤。
“我家里要我回去开超市，”彭辉说道。
“那还可以，你们那一片……”李少洪没有继续说下去，他看到彭辉幽怨的小眼神。
“噢，天啦，你家里难道说要你跟那个圆结婚，然后才支持你开超市，”李少洪惊恐的望向彭辉。
“生存还是毁灭，路越来越难，我怀疑我不是亲生的，”彭辉纠结得自己都不知道在说什么。
“要是刘欣圆愿意减减肥，应该还是挺好看，最重要她天庭饱满，是一个旺夫相……”知道彭辉没有勇气跟家里对抗，那就说点好的安慰一下吧。
彭辉前脚刚走，文道贵又溜到李少洪办公室了，也是一脸幽怨。
李少洪也是无语，得，我成你俩心理辅导老师了，
“说说吧，啥子事？”
“我的情书你交没交给张美美呀，今天我跟她打招呼，压根没理我，”文道贵叹气道。
“这事我给办糟球了，不行我帮你重写一封，”李少洪不好意思的跟文道贵说了给错情书的事，心想大不了自己用点心，好好写一封。
不料文道贵一脸兴奋，来回踱了几步，看着李少洪说道：“这么说，你拿下秦姐，我的信起了关键作用了？”
“什么拿下，这话别扭，不过……”这还真说不准，秦抗美对情书的态度李少洪捉磨不透。
“算啦，我帮你重写，”李少洪就要拿纸笔。
“嘟，放下，用不着，李哥你是不是没弄清楚状况啊，我的情书一举奏效，证明我的思路是正确的撒，我要再找一首，刘德华的《来生缘》吧，够悲伤，够大气，”文道贵这跳跃性思维李少洪有点跟不上。
“《来生缘》？别人张美美刘德华的忠实粉丝能没听过？你别自讨没趣了，”李少洪好心提醒。
“李哥，你还是太年轻，情路太短，就我现在的写情书功力，我还能去追张美美这个小资女青年？我要提升目标，我将向棉纺二厂厂花肖燕发动攻势，时不待我，跟你这简直浪费时间，”问完问题，兄弟什么的，可以先放一边儿，文道贵兴高彩烈的跑了。
“肖燕？用这招追她，就看你抗不抗揍吧？”李少洪摇头，拿出报纸翻了起来。
11沉重的存折
下了班，李少洪兴冲冲的往家走，小店需要用钱的地方还多着呢。
门虚掩着，李少洪推门进去，咦，老妈孙英是满脸兴奋的看着自己，饭桌上三碗四碟都是好菜。
“来来来，赶紧坐下来，这么大的事怎么不跟家里说一声，”孙英显得很高兴。
李少洪望向老爸，怎么个意思？
李少洪有些心虚的说道：“那什么，赶紧给你妈说说你结婚的事。”
李少洪眼睁得更大了：“结婚？”
“是啊！不是你说的店里生意一好就结婚的吗？”李少洪背着孙英给儿子眨眨眼。
李少洪瞬间明白老爸的意思了，估摸是说不服老妈拿钱，就谎称说自己要结婚，要动用这笔钱，不行不行，这锅不能背啊。
李少洪决定实话实说，他转头对老妈说道：“妈，那钱……”
孙英已经从兜里拿出一个有些旧的存折，递了过来：“儿子，该花的钱就花，别舍不得，委屈别个妹儿。”
李少洪张张嘴，看着一脸高兴的老妈，终是闭上了口。
存折很轻，可李少洪拿在手有些颤抖，他知道父母都是普通人，做点小生意，打打小零工，还养了四个大学生，能存点钱，那真是一分一毫省下来的。
打从自己就调皮，最不让父母省心，现在一听说婚事有着落，毫不犹豫的把这钱拿了出来，李少洪的心里涌出一股说不出来的滋味。
事业必须要成功，爱情也全力去追寻，不能让父母失望！
李少洪笑笑：“妈，放心吧，做了什么好吃的。”
“还不是老三样，腊肉，豆花，刨猪汤，”李正兴嘴上不屑，下手可不慢。
“嘿嘿，就喜欢妈推的活水豆花，老大他们没口福，”李少洪也动起了筷子。
“吃饭，吃饭，”孙英高兴的给儿子盛了一碗汤，刚刚李少洪虽然只是笑着说了句放心，但孙英听出儿子语气中的郑重，我们家的老三，真正长大了。
接下来的日子，李少洪是心在曹营心在汉，下了班就像风一样的往外冲，坐车直奔加州火锅店。
小店已经粉刷一新，六张古色古香的火锅桌擦得干干净净，厨房也有条不紊的整理好了，就等相关手续下来就可以正式营业了。
两人一番商议，决定还是先请两个服务员，于是李少洪大笔一挥，招聘广告写起。
“对了，这个小店还是做个广告牌吧，叫什么呢？”李少洪问道。
其实秦抗美肯定是属意‘秦氏老火锅’这个家庭传承的名字，不过现在李少洪已经入股了，需要听听他的意见了。
“要不叫很好吃火锅？”
某人的嘴角抽了一下，
“停不了火锅？”
眉毛竖起来了，
当听到三拖一火锅名都出来了，秦抗美终于要爆发了，却瞅见李少洪嘴角微微的笑意，知道这家伙在耍宝，于是坐了下来，不慌不忙的喝起茶来。
李少洪见逗弄不到秦抗美，也坐下喝茶，过了一会儿，李少洪认真的对秦抗美说道：“以后大方向要由你把控，餐饮业我毕竟是门外汉，很多事情要靠你拿主意，尤其是未来，人多嘴杂易坏事，需要一言而决，抗美，我绝对的支持和相信你的能力。”
“好，我的第一个决定就是火锅店名就叫秦氏老火锅，”秦抗美一口喝掉了杯中茶，在未来多少艰苦的征程里，秦抗美牢牢记住了今晚的谈话，做事果决，披荆斩棘。
今李少洪也如他所承诺的，一直支持和鼓励着秦抗美，风雨同舟，携手前进。
此乃后话了，此时的六张桌子的秦氏火锅店是万事俱备，只欠东风了。
营业执照，卫生许可证……秦抗美看着墙上一张又一张办理下来的证件，笑眯了双眼。
几天后的晚上八点，一场突如其来的大雨下个没完，街上已经没有几个人，天地之间，一片朦胧，街道突然完全黑了，停电了。
秦抗美估计李少洪是不会过来了，整理好桌椅，正准备关门回家，一个身穿白裙，披头散发的女孩子冲了进来，借着微弱的烛光，秦抗美轻轻问道：“你好，有事吗？”
白裙少女抬起头，一张有些苍白的脸，模样挺普通，十八，九岁吧，
“姐姐，让我躲一下，等下有人找我千万说没看见我。”
秦抗美一惊，自己也是一个柔弱女子，赶紧说道：“有事要赶紧报警，”秦抗美想起来，自己店里没有电话，看看外面，雨大夜黑，上哪里找电话。
寂静的街道，不知道谁在晚上唱川剧还是京剧，依依吾吾听不出男女。
秦抗美一回头，白裙少女不见了，地上凌乱的一趟水迹证明刚刚有人来过。
街对面的电来了，秦抗美这边却是漆黑一片，秦抗美的店面只有一个大门，人呢？
秦抗美正想去里间找找，门口又进来了一个花裙少女，急匆匆的问道：“大姐，有没有看到一个和我一样的女孩子，穿着白裙子。”
咔嚓，雨夜响起一声闷雷，闪电划过街道上空。
“你找她干什么？”秦抗美惊讶的发现，这分明就是刚才那个白裙女孩嘛，只是换了条裙子。
“你看没看见嘛？”花裙少女还有些不耐烦。
秦抗美干脆懒得答理她了，问人有问人的方式，至少得有礼貌吧。
花裙少女没走多久，电来了，秦抗美正要关灯锁门，一个白色的身影从里屋跑出来：“谢谢你，姐姐，我走了。”
秦抗美看着冒雨冲向街上的白裙少女，一阵错愕，这是怎么一回事？
这可不是什么恐怖悬疑电视剧，第二天，答案很快揭晓，这是一对双胞胎姐妹周大双，周小双。
大小双姐妹是城郊乡下的丫头，高中刚毕业，家里挺困难，就决定出来打工了。
昨天躲雨看见门口的招聘广告，大双觉得这个姐姐不错，一大早的，两人就决定来这里当服务员。
两个乡下丫头挺调皮的，平时就喜欢嘻嘻哈哈，打打闹闹，昨晚一吵架，大双就是穿白色裙子那个，就先跑到秦抗美的门店里躲起来了。
幸好秦抗美是生在新中国，长在春风中，换一个女人，恐怕吓得够呛。
12琐碎的开头
时间过得很快，眨眼一个礼拜就过去了。
“老板好，”看着长相一样的大小双姐妹，李少洪哑然失笑，这怎么区别？别人的双胞胎都是哪个脸上有痣，有记号，这两倒好，啥也没有，就连皮肤都是一样的小麦色。
“你们家的老板只有一个，”李少洪一指秦抗美。
今天的秦抗美精心打扮了一下，白色的衬衫加上黑色的西裤皮鞋，白皙无瑕的脸上抹了些许红粉，擦了口红的双唇似清晨的玫瑰，满满的精神干练。
秦抗美没有说话，只是笑笑站起身，走到门口。
李少洪有些懊恼，早知道自己也好好拾掇拾掇了，看看自己，白背心大裤衩，一双人字拖，真是失策。
也是，今天虽然不是正式营业，但是要去工商局领营业职照了，应该是穿正式一点。
两人并排向外走去，阳光有些刺眼，秦抗美拿出一把遮阳伞，黑色的遮阳伞下，两个人的步法沉稳坚定。
原本以为手续齐备的秦氏老火锅执照很快就能办下来，没想楼上楼下跑了好几趟，公章啪啪敲了好几个，最后被告知，下午两点再来。
李少洪看看表，已经中午十二点了，心疼自己这最后一天年假，还想着上午拿了执照抽时间去看个电影，今天是抗战影片《浴血太行》上映，李少洪是早就期待这部片子了。
下午两人已经说好，去把毛肚鸭肠这两个火锅重要食材的价格再谈一谈，晚上要准备开业前的很多琐事，等明天一开业，就不知道什么时间才有空闲了。
两人在工商局旁边的一家小饭馆吃豆花饭，豆花做的细嫩绵软，红油蘸料也是香辣可口，不过李少洪惦记他的抗战大片，有一口没一口的扒拉着米饭。
“要不加个鱼香肉丝？”秦抗美见李少洪吃不下饭。
“啊？不用，我是……算了，吃饭，”李少洪想想还是觉得这个时候不是看电影的时机，下午拿职照还不知道要出什么妖蛾子，吃饱了找个街心公园养养精神吧！
“你觉得这蘸料怎么样？”秦抗美突然问道。
李少洪挟了一块豆花，狠狠的裹满红油辣椒，放入嘴里，“一般般吧，路边小饭馆算是可以了。”
“你信不信，我只加一样调料进去，就能让你好吃的跳起来，”秦抗美挑衅的望着李少洪。
“嘿，知道你是一级调料师，但你不是一级魔法师，加一样？”李少洪不服气的问道。
“对，就一样，就能让你跳起来，赌不赌？”秦抗美自信满满。
“这，你让我想想，”李少洪狐疑的瞄了一眼秦抗美，喃喃念道：“加香油？不对，红油辣椒里本就多油，加味精，也不对，我就不信了，赌什么？”
秦抗美嘴角翘起，从小背包里拿出一样东西，往桌上一拍，嘴里说出一个字：“蹦”。
李少洪定睛一看，立马真就蹦了起来，是两张《浴血太行》的电影票，12点半，就在不远处的工人俱乐部。
秦抗美前几天就听到李少洪他们在聊这个电影，到工商局交资料路过电影院时，就定了两张今天的电影票。
李少洪开心的抓起电影票，嘿嘿一乐，“赶紧吃，”两人相视一笑，大口大口吃起豆花饭来。
电影没有让两个年轻人失望，激烈的战斗场面，艰难的抗战岁月，让秦抗美李少洪出了电影院，都还久久不能平息内心的激动。
工商局门口，秦抗美叹道：“没想到拿执照这么麻烦，今天下午也不一定能办啊！”
秦抗美之所以叹息，也不光是今天拿执照，这一段时间，办卫生许可证，办营业执照，办消防许可……花去了两人大量的精力。
两人都没有想到，一家小小的餐饮店，会有这么多繁琐的手续，不能说困难重重，但也算是劳心劳力。
“麻烦会越来越多，可我们也会越来越强，”李少洪淡然一笑，率先大步走了进去。
忙忙碌碌时间就会过得飞快，拿回了执照，谈好了供货商，夜幕已经降临了，饥肠辘辘的两人回到店里，周大双熬的稀饭，拌的两个凉菜，被李少洪秦抗美一扫而光。
不知道是不是饿急了，秦抗美觉得这凉菜相当美味，她抬头看了看周大双，这一段时间的相处，秦抗美发现，虽然大小双姐妹外貌一一模一样，但性格却截然不同。
周小双性格外向，爱吵吵，爱做白日梦，是个典型的重庆辣妹子，而周大双个性沉稳，虽然读书不行，但却挺有灵性，爱学习。
“大双小双，你愿不愿意到后厨帮忙，多学习点东西，”秦抗美轻声问道。
答案不出意料，周大双连连点头，周小双把嘴一撇。
李少洪轻轻笑道：“开始培养人材了呀！”
秦抗美开始收拾碗筷：“不光要培养她们，我自己也要多学习了，隔行如隔山，做好餐饮，远不止味美价廉四个字，学问大了。”
三个女人一动手收拾，李少洪就无用武之地了，他美美的喝了一杯老鹰茶，看着这爽利的小店。
‘秦氏老火锅’的牌子已经挂起来了，六张桌子，四圆两方被擦得干干净净，营业执照第一时间订在了墙上，厨房只能看到保鲜柜一角，柜里已经有一些食材了，什么鸡爪，豆皮，明天一早就会塞得满满的。
“治大国若烹小鲜，反之亦然，如今咱们国家改革开放如火如荼，做火锅也要与时俱进，不断推陈出新，抗美，这方面你要多想想，”李少洪站起身来，今天是他的最后一天年假，就要结束了。
“我倒觉得咱们应该踏踏实实做好眼前，保持传统，未来别的行业也许会变化万千，但这一锅麻辣，必能以不变应万变，独扛山城餐饮大旗，”秦抗美的声音也是掷地有声。
两人的声音第一次有了不同，不过有个性的年轻人，有自己的想法思路，那是好事。
李少洪也没有在意：“抗美，明天白天要辛苦你们了，晚上我会尽快过来。”
厨房里，秦抗美看着炒好的一大盆底料，眼中隐有担忧，开业在即，几经调整，秦抗美使终觉得跟自己小时候记忆中的香辣有些差距。
“哗啦”一声响，大小双拉下了卷帘门，却不记得开灯，店一下子黑了。
13失望的开业
这是一座酷爱麻辣的城市，无论春夏秋冬，人们对火锅的热情使终如一。
已经是7月了，走一会儿路都会大汗淋漓，人们不停的抱怨着夏日的难熬。但当夜幕降临，大家又会拥进大大小小的火锅店，围着沸腾的红汤锅底开始一轮又一轮的酣畅淋漓。
经过一天的魂不守舍，李少洪下班带着彭辉文道贵直奔渝北加州。
对于秦氏老火锅的开业，其实李少洪想到过新店嘛，生意开始会很差，会煎熬一段。但他又想着万一一下子火爆了呢？
就在这种患得患失的心情中，李少洪三人来到了秦氏老火锅的店门口。
正是用餐高峰时间，店里面居然一桌都没有，熙熙攘攘的人群仿佛没看到这家刚开业的火锅店，最多就是望上一眼，默默的离开。
李少洪三人大步走进店中，秦抗美看到是李少洪，眼神还是黯淡了一下。
李少洪知道秦抗美的压力肯定很大，心念一动，大家肯定看到店里一个人没有，所以都不愿意尝试，先把气氛搞起来。
“抗美，点菜，”李少洪大声喊道。
“对头，对头，我们三个还没有吃晚饭，冰镇啤酒提几瓶，”文道贵咋咋忽忽嚷着。
彭辉对门口的四个花篮产生了兴趣，他和文道贵送了两个，那还有两个是谁呢？彭辉知道，秦抗美，大小双她们在这边是没有亲戚朋友的。
李少洪也注意到了：“还有两个花篮是谁送的呢？”
秦抗美摇头，“不知道，是花店送过来的。”
那边彭辉已经看到了落款，这家伙一脸惊喜：“哎呦，是肖燕。”
“谁？肖燕？”文道贵率先跳了出来。
“她怎么会知道？为什么会送花篮呢？”李少洪有些惊讶。
肖燕是棉纺二厂团支部的干部，能歌善舞，是厂里公认的厂花，棉纺二厂火红的时候也是几千人的国营大企业，千里挑一的美女按说应该有些傲气，可这肖燕偏偏天天乐呵呵的，跟谁都挺友善的。
“这肯定是冲我来的呀！”文道贵一脸激动，四下张望。
彭辉皱眉：“会不会代表厂里工会什么的送来的。”
“不可能，”李少洪摇头继续说道，
“厂里不许在外面接活，怎么可能给我们送花篮，再说，肖燕落款是她名字，意思很明显，就是代表她自己。”
彭辉挠头：“难不成是一直暗恋我？”
李少洪无语的看着自我感觉良好的二人组，肖燕这个人李少洪接触不多，以李少洪的观察，别看这个肖燕对谁都是笑嘻嘻的，但李少洪能感受到她骨子里的骄傲，这是个外热内冷的人。
想不明白就不想，秦抗美精心炒制的锅底端出来了，各种配菜也很快摆上桌面。
李少洪三人嘻嘻哈哈的开始了秦氏老火锅的品尝。
冰爽的山城啤酒对上刚烫的新鲜毛肚，这是冰与火的正面交锋，口里的爽脆还没来得及体会，就被一杯满是泡沫的啤酒冲了下去，冰爽随着火辣炸裂味蕾，划过喉咙，直击人心，唇齿之间满满的浓香。
“霸道惨了，”文道贵吃得口沫横飞。
彭辉李少洪赶紧捂住油碟，不让这货的口水飞进去。
李少洪也是连吃数口，抬头看到秦抗美探究的眼神，秦抗美重新挑了两样香料，花椒改用了外地的品种，价格要贵上一些，但麻味确实更突出。
“九十分，”李少洪竖竖大拇指，又开始了埋头吃菜。
就在李少洪三人狼吞虎咽之时，秦氏老火锅店门口，走来了一位须发花白的老者。
“秦氏？”老者脸上沟壑纵横，眯起的双眼望着火锅店的招牌，站得笔直的身体，好像一棵古老的松树。
过了好一会儿，老者鼻子抽了抽，缓缓走进店里。
“老师，吃火锅吗？几位？”秦抗美迎了上去，不知道几时起，重庆人给不认识的人打招呼，不论男女老幼，都从以前的同志改成了老师。
老者一身时下少见的唐装，酷酷的伸出一根手指，然后移步坐到了桌边，拿起菜单，唰唰两下，也不多言了，开始仔细的品尝起大双端过来的苦丁茶。
苦丁茶是早期火锅的最佳饮料，大清热，正好中和火锅的温燥，不过由于味道有些苦涩，逐步消失在了火锅行业。
秦抗美拿过菜单一看，只勾选了两个菜，豆芽跟黄花菜，汤底也只勾了红汤，没有要老年人中意的鸳鸯锅。
看着悠然自得的老者，秦抗美突然想起了爷爷秦正东的一句话：“考验一锅底料最好的配菜就是豆芽，其中又以黄豆芽为最佳。”
红汤锅底很快端上来了，秦氏老火锅没有采用目前流行的九宫格，而是传统的大铜盆，这里面有个说法，叫做“一锅能容天下，万菜归于其中”。
九宫格火锅更为讲究，位于最中心的中心格，火力是最旺盛的一格，适合烫一些脆而易熟的食物，像毛肚，鸭肠；十字格的温度低一些，可以放麻辣牛肉、黄喉等10分钟左右才能够煮熟的食材吸；外面四方格的温度最低，适合放脑花、鸭血、肥肠，20分钟以上，软糯入味。
不过秦氏火锅起源于码头，讲究的是豪爽粗矿，铜盆加热快，很快唐装老者面前的红汤就翻滚起来，老者一挥手，“下豆芽。”
周小双嘴角一动，正想说你这两盘菜还要专门配个服务员吗？
秦抗美已经快步上前，将豆芽倒入红汤中，轻轻说道：“我们店用的是新发的黄豆芽，黄豆芽健脾养肝，更有助锅底提鲜……”
面对秦抗美的介绍，老者却不置可否，神游天外了。
秦抗美有些尴尬，刚好又有客人进来了，秦抗美赶紧叫大小双姐妹招呼，自己去厨房准备锅底了。
随着李少洪三人划拳打码的将气氛闹了起来，陆续又有了几桌客人，第一天的营业就这样在让人失望中结束了。
还好食材备得不多，不过亏钱是一定的，好在秦抗美李少洪都有心理准备，大家随便聊了聊，李少洪就先离开了。
秦抗美看着人流渐少的加州街道，拉下了卷帘门。
14抗美的决心
一场突如其来的暴雨，让夏日的山城的气温降了不少，山水之间，罩在了一片朦胧之中。
上午九点半，棉纺二厂召开了全厂工作会议，会议的内容有了些新意，提出了一些新的奖惩制度，厂里希望通过这些措施，提高大家的积极性。
可除了发言的这位领导，台下的众人都是一脸木然，几十年的大锅饭，已经让绝大多数工人丧失了激情和上进心，外面汹涌澎湃的改革浪潮并没有打动这些人的心，在他们看来，那些都是电视上的新闻。
李少洪也由这死水一般的会场感悟到了一些东西，也许自己跟秦抗美的思路也有问题，原来的餐饮业都是开业后做好味道，做好卫生，然后慢慢熬口啤，慢慢升业绩，自己和秦抗美也是这么想的，还制订了前三个月生意惨淡的计划。
可三个月后生意就一定会好吗？温水煮青蛙是真会把青蛙煮死的，当人们逐渐认为秦氏老火锅就是一间没多少好味的火锅店时，路就会越走越窄。
唉，还是有些想当然了，李少洪叹息道，不过还好时间还有，必须要尽快提升人气，就像自己昨天率先开台吃火锅，后面也陆续有人进来，人都是从众的，越看见人多越会排队吃，要想些办法了，不能用熬时间，不能拖日子，餐饮也要像拍电影，一炮而红。
该做些什么呢？隔行如隔山啊，只凭一腔热情是成不了功的，李少洪陷入了沉思。
会场上李少洪神游天外，火锅店里秦抗美欲哭无泪，雨越下越大，街道上的下水道已经开始倒灌了，火锅店地势较低，任凭秦抗美，大小双如何用桶往外泼，水也很快淹过了膝盖。
周小双嘴一撇，就要哭，被秦抗美一把搂过来：“不许哭，别人都说女人是水做，下雨天，就是我们放松的日子，走，逛街去。”
秦抗美袖子一挽，“回家换衣服，今天放假。”
“啊？”
“好啊！”
一个字是满脸犹豫的大双，二个字是兴奋莫名的小双。
就这样，秦抗美和周小双手牵手冲进了雨中，连伞都不打，周大双急匆匆的锁门，在后面直嚷：“疯了吗？疯了吗？”
秦抗美当然没有疯，她想在雨中清醒一下，做火锅不是临时决定，秦抗美来重庆是下了决心的，但是李少洪加进来以后，事情起了变化，短短十来天，店是开起来了。
现在想起来，两人都想得过于简单了，有些话两人又碍于面子没有明说，就拿作为开火锅店的重中之重红汤锅底来说，以秦抗美追求完美的性格来讲，不调整好她是不会匆忙开业的，包括一些开业前的调整，好像周边火锅的价格，都有些什么餐饮机构……
埋头做新店难度太大了，这次的锅底连自己都不能满意，如何能站住脚跟，自己有些沉醉于李少洪炽热的情感中了，也许两人都想尽快建立一个感情点，所以都尽量避免谈一些负面的情况，才造成了这种大家心里都没底的情况。
倒不是因为昨天生意不好，而是秦抗美觉得这一次创业，它不仅仅是一次试探，成就成，不成就算了，它应该是一步一个脚印，踏踏实实的向前进，做就做到胸有成竹。
秦抗美心中有了一些思路，她想要晚上等李少洪过来谈谈，不过现在，她想去逛街，就是莫名其妙的想在这雨中溜达溜达。
不过逛街可以，雨中溜达不行，换完衣服，周大双死活要两人打好伞，说是要是再淋雨，晚上要告状。
秦抗美心道我才不怕你告呢？不过这个时候生病了确实不好，秦抗美想起那双炯炯有神的眼神。
三把小花伞带着三个年轻的女孩子漫步在渝北的街道。
不像路上急匆匆的行人，三把小花伞悠哉悠哉踢着水，吃着零食，秦抗美尽量让这一段驿动的心平静下来，关于火锅店，关于人生，她有一些话要跟李少洪说。
俗话说，计划不如变化，满腹计划的秦抗美遇到了变化的李少洪，什么也没说出来，李少洪被厂里派出差了，而且走得非常急，下午定的晚上的火车票，去广州，七天。
“李哥说关于这次开店你应该有许多话说，不过只有等他回来了，很多事他明白的，不过他说，什么计划都要在实践中摸索，他还说，咱们还年轻，是该交点学费，店生意好不好，都先开着，”彭辉晚上到了秦氏老火锅店，把李少洪临走的话一五一十的告诉了秦抗美。
秦抗美沉思了一下，露齿一笑：“他这是担心我打退堂鼓吗？，小看我了，等他7天回来，我要让他看到不一样的店。”
三天后，又是惨淡经营的一天，除了那个每天来点上一盘豆芽和黄花菜的老者，就只有两桌，有一桌还是文道贵带了几个兄弟伙过来。
相比有些急燥的服务员大小双姐妹，秦抗美倒是淡定了许多，只是时不时的会到街口看看。
夜色深沉，秦氏老火锅店的卷帘门被周大双缓缓拉下，一双粗糙的手突然托住了门，一个满头汗水的中年人一弯腰进了店中。
“喂，你干撒子？”周大双警惕得盯着来人，随手抄起身后的扫把，乡下丫头胆子可比娇滴滴的城市女孩大得多。
中年男子大约有个五十岁左右，上身是件蓝色的确良衬衣，裤子是条绿色军裤，中等身材，四方脸庞，脸上的皮肤显得很粗糙。
模样挺普通的一个人，不过眉眼之间却有带着一丝狡黠和世故，让人觉得这个人是有些经历的。
中年男子没理会周大双，而是几步走向厨房。
“哎呀，给我站起，”周大双呼的一扫把头重重的扫向中年男子的双腿。
没想到看似柔弱的周大双动起手毫不犹豫，山城妹子的脾气果然火爆。
中年男子好像脑后长了眼睛，一个跳步，躲开了周大双的扫把攻击，回头苦笑道：“妹儿，别动手，我不是坏人，我……”
我字未完，脑后生风，周小双不知道从哪里溜出来，居然是一个大铁勺奔着中年男子的后脑勺就去了。
中年男子无奈一挥手，准确的抓住了大铁勺。
“让我说完，我……”
还是没我出来，大小双姐妹一人拎着一根凳子又扑上来了。
“住手，”提着一把菜刀从厨房里走出来的秦抗美大喝道。
“爸，你来了。”