第五百二十章：点化
半信半疑之间，林正弘给杜清和准备好了笔墨纸砚，拿镇纸镇住了一张偌大的宣纸。
杜清和也不犹豫，拿起了笔，蘸饱了笔，登时笔走龙蛇，铁画银钩了起来。
“咦？”
刚刚看了一个字，林正弘就惊呆了，这不是属于任何一个书法家的模仿字体。要知道，学书之人大抵上要选一个书法家来临摹的，最多人临摹的是颜真卿，也叫“颜体”，还有柳公权啊、欧阳询啊、黄庭坚之类的，甚至怀素和尚、张旭的狂草，李邕、王羲之的行书……
但是，杜清和的字看不出任何一个书法家的痕迹来，似乎浑然天成。
书法家看字，一开始看的只是一个个字，下意识会追究这字是怎么写的，不会一个字一个字看内容的。
可杜清和的字写得很快，龙飞凤舞的一会就完事了，把笔一搁，飘飘然离开了。
林正弘却还是呆在原地，似乎在琢磨什么。
这就是杜清和用的道家神通，给林正弘“点化”。很多人以为“点化”是佛教用语，其实并不是，一开始也是道家说的，只不过又给佛教借用去了。说起营销来，道教真的不够佛教看的。看看人家佛教，就算是借用了道教的词汇，也愣是玩出了境界，弄得路人皆知。
而在林正弘眼中，这一幅字好似在闪烁着金光一般。
上面写着四个大字，“心存天地”。
可这么简单的四个大字，也没有落款也没有注释，可林正弘愣是好像不认识汉字了一样，愣着看了半天。
这就是杜清和在点化他了，至于悟到什么，完全看林正弘自己。
而在林正弘眼中，半生的往事犹如走马灯一样在脑子里转了一遍，亏心的，不亏心的事全都显现了出来。良久，林正弘才回过神来，凝神看着那“心存天地”，他明白了杜清和所指——心存天地，就是要心存畏惧啊，因为举头三尺有神明，自己做过的事，即便外人不知，可到底欺心了。
“他……的字不怎么样，可为何有种摄人心神的错觉？”
林正弘思虑了良久，还是决定把座位身后自己写的字给撤下来，换上了这一幅。
好吧，字确实不怎么样，只能说勉强能看，甚至因为现代的书写习惯，并不符合古代一脉传承下来的书法书写习惯，行家里手一看就看出问题来了。可稍微再看久一点，就会觉得里面好像蕴藏着深邃的道理一样，能让人不知不觉间陷入其中。林正弘有所领悟，所以打算时时刻刻警醒自己。
话说杜清和出来之后，天已经快黑了。
找了个没人的地方“御风”而起，很快就回到了家。
结果刚刚到楼顶，手机响了，是一个陌生的号码，还是花都市的。
“喂？”
杜清和有点奇怪，怎么会有花都市的手机打给他？
要是其他地方的，杜清和就挂断了，因为大部分都是诈骗电话来的。但由于花都是杜清和上大学的地方，他想是不是一些老同学换号码了。
然而手机里传出一个陌生的声音：“是‘自然养生餐厅’的杜清和主厨吗？”
杜清和不知道是什么事，但还是问了一句：“你是谁，有什么事？”
“我是花都市‘河’餐厅的主厨王锦辉，就杜主厨你在微博的话题，说你自己的厨艺已经高过米其林餐厅一事，我想和你进行一次厨艺的切磋。”电话那边的王锦辉，显得信心十足地说道。
杜清和想都没想：“没时间。”
开玩笑，再过不到半个月，他的万斤有机蔬菜就要成熟了，这点时间找销售渠道都不够呢，哪里能跟他玩切磋厨艺的游戏啊？
王锦辉万万没想到杜清和会这么干脆地拒绝了，声音不悦地说道：“真正的大厨，是不会畏惧比赛的，我的意思只是想让你收回这句话，同时我们互相印证厨艺上的得失……”
“抱歉，这句话不是我说的，我说了也不算，消费者说了才说。至于印证厨艺我保持开放的态度，但最近真没时间。”杜清和也不作什么解释。
“杜主厨，我认为你还是来参赛比较好，我已经遍邀潘州本地的酒店老板、厨师代表出席了……”王锦辉想要利用这个逼迫杜清和就范，在他看来，这虽然有点使手段的意思，但是也是迫不得已的。因为王锦辉能抽出两天的时间来，已经很不容易了。“河”餐厅离开他的主厨，单单靠剩下的几个厨师，并不能做出令人满意的菜肴来。
杜清和略带不爽，但是一听到王锦辉遍邀了本地的酒店老板，也改变了主意：“你确定潘州本地的酒店老板都会出席？”
“酒店协会的会长向我担保了，米其林餐厅的名头还是有点用的。”王锦辉是个直肠子，虽然他知道这么说有点讽刺的意思。杜清和现在正愁着没地方推销有机蔬菜呢，不过他还是犹豫了一下，想打个电话给林正弘确认一下，好歹他也是酒店协会的会长单位。
嗯，没错，这些商协会里面就没有会员，毕竟都是老板，凭什么你是会长，我是会员？所以一般来说都是会长、监事长、理事长、副会长，最小的是理事之类的，反正就没有会员。不得不说，中国人在好面子这方面是做得非常出色，保证不会落了你的脸面。挂着一个理事的名头出去，也比什么会员好听多了，外人也不明觉厉。
林正弘就是酒店协会的理事单位，因为一年的会费只需要缴纳五千块钱而已。
“那个我考虑一下，十点钟之前我给你答复。”杜清和说完，挂断了电话，再打通了林正弘的电话：“林老哥，问你个事，听说酒店协会明天要弄一场厨艺比拼，所有的会长单位都要过去？”
林正弘愣了一下：“杜老弟消息真灵通，刚刚秘书处给我打电话了，是这样的，我打算派个厨师代表过去。你也知道的，这么大的动静……”
第五百二十一章：我看到了一只猪在飞
“全部酒店协会的老板都会到吗？”杜清和又问道。
“就算不到，也会派出能话事的员工过去的。”林正弘很自然地说道，这算是酒店协会的潜在规矩了。也是，酒店协会开个会，召集大家说个事，定个价，划分一下范围什么的，你派个不能话事的员工过去，是存心捣乱？再一个，都是要拍照留念的，你派个无关紧要的人过去，第二天就离职了，商协会的脸往哪里放啊？你酒店的脸往哪里放啊？
杜清和沉吟了一下，说道：“林老哥，明天你真的不会去？”
“我明天有点事，需要到鹭岛出个差……”林正弘好像听出了点什么来。
“我觉得你应该来，不然你会不高兴的。”杜清和笑道，他已经决定了，在厨艺切磋中推销自己的有机蔬菜。这可是一个送上门的机会，杜清和不可能放过的。
林正弘一怔，不明所以，然而杜清和挂断了电话。
“什么意思？”
林正弘很费解，但是酒店协会这边，除非是很大的会议，否则他一般是不会出席的。毕竟林正弘的酒店只是副业，建筑公司才是主业。“我会不高兴？这世界上让我不高兴的事多了，我赚不到钱我就不高兴。”林正弘其实很有危机感的，他也不是贪图享受的人，最多是喜欢吃点好吃的，玩点好玩的东西罢了，包括什么手串啊、折扇啊这类的东西。可对于公司的事，他是很上心的。因为做房地产相关行业的都知道，风险是很大的，稍有不慎，就全盘皆输。
林正弘是喜欢吃不假，但他更加要小心自己的主业别玩砸了，到时候别说吃了，怕是连饭钱都付不起啊！
把这事一丢，林正弘就不管了。
没想到这时候一个客户来拜访林正弘，刚刚进来林正弘的办公室，看到那一幅诡异的字画，这个客户也是震惊了：“林董的字，怎么越练越回去了，这字还真丑！不过……咦？”
这个客户被林正弘叫了好几声，才醒转过来，好像从梦境中醒来一样：“刚刚是……怎么了？”
林正弘一阵诧异：“你怎么了？”
“我好像看到眼前有一只猪在飞！林董，我不是说你，我刚刚看花眼了……”
林正弘：“……”
这就是各人的机缘，每个人看到这幅字的感触是不一样的。这个客户也是白手起家，能赚一分钱是一分钱的主。平时素来不爱做慈善，在他看来，送钱给别人是最傻的行为，怪不得他刚刚就看到一头在飞的猪了，林正弘再怎样都好，也是会做点慈善的，免得被人说为富不仁。
而杜清和打定了主意要参赛了。
不是为了意气之争，也不是为了切磋厨艺——杜清和自己的厨艺自己知道，其实没有拜过师傅的他，都是自己琢磨的，能有几斤几两？好歹人家也是米其林大厨，手底下是有真功夫的。当然了，不是说杜清和完全没有胜算，从味道上讲，杜清和做的菜不比任何一个人差。
这次参赛的主要目的，还是为了推荐自家的有机蔬菜。
在场的肯定都是行家里手，这行家一伸手，就知道有没有。有机蔬菜的好，恐怕一尝，大家都清楚了。这事半功倍的平台，在哪里能找得到？
于是，杜清和给王锦辉发了一条短信，说自己准时到。
王锦辉其实都已经按捺不住，想要再打个电话给杜清和的了。没想到刚刚要打的时候，收到了短信。
“好，算你有点血性。”
王锦辉最看不起那些只懂打嘴炮的人，有本事手下见真章啊？
于是乎，王锦辉打开了自己的微博，宣布了这一条消息：#米其林根本不好吃#本人已经约好了“自然养生餐厅”的杜清和杜主厨，来一场关于厨艺的切磋。届时，我将会让人全程直播，敬请留意！
一石激起千层浪，王锦辉的粉丝其实不算多，也就两万左右而已。
但是，王锦辉是认证的微博，算是一个大v了，更重要的是这话题隔了这么多天的发酵，还没消退热度，只要把话题炒一炒，顿时在网上引起了争议。
没办法，喜欢上微博的大多数是追星的女生。而女生，又有几个是不爱吃的？于是，有相当一部分人的眼光，已经聚集到了潘州这个名不见经传的四线小城市身上，聚集到了一个名不见经传的小厨师身上。
在很多人看来，就是王锦辉在欺负人。
一个两星米其林的主厨，去欺负一个小厨师，简直是没天理啊！
“这人也太心胸狭窄了吧？人家就是说米其林不好吃而已，事实上也真有米其林不好吃的，他急着跳出来干嘛？”
“就是，米其林除了贵，一点都不值得！”
“说实话，我觉得蜀省渝市的麻辣火锅比任何米其林都好吃得多！”
当然了，也有一些支持王锦辉的。
“支持，生死看淡，不服就干！”
“这才是大厨啊，费什么话，有本事比一场！”
“我怎么觉得这像是比武啊，还带着切磋的。不过我看好米其林主厨，毕竟人家都有三十年的从业经验了。”
“我觉得网上的键盘侠真是够了，人家不比，你们说是怕了；人家说比，你们又说欺负人。干脆，你们去比一场好不好？”
……
不得不说，一些粉丝的力量是强大的，毕竟一粉顶十黑啊！
因为这一场骂战，直接带起了舆论，再加上本身就有噱头，一时间微博上议论纷纷。当然了，没有明星分手、官宣、出轨、吸毒、嫖娼……那么厉害，能直接瘫痪服务器的，但是这热度已经冲上实时榜单前几位了，可见吃货国度对于这一场“非正式”的厨艺比赛有多重视了。
也是因为这个，“河”餐厅的名头更响亮了，这是何老板之前想不到的好处。
最关键是，“自然养生餐厅”和杜清和，第一次进入了很多人的视野之中。嗯，没错，这一次是“自然养生餐厅”更火。很多人也开始质疑，是不是这餐厅花钱弄起来的舆论，想要通过这样来打响名气？
于是，很多潘州追星一族把“自然养生餐厅”的实拍放到了网上，看到里面熙熙攘攘的人头，很多人也偃旗息鼓了，但更多人坐实了这餐厅就是在炒作。
第五百二十二章：规则
不管怎么说都好，这一次的比赛确实引人注目了。
因为恰逢其时，甚至还有专门的网络直播。这年头，4g的网络下也能流畅的直播，虽然清晰度可能不太好，毕竟是手机直播的。甚至一些自媒体啊、一些媒体公司也闻风而动。要知道，当地试图弄过好多活动，都没能上热搜，这一次是无心插柳之下，潘州居然火了，实在是让人意想不到。这些媒体就好像鲨鱼闻到了血腥味，不请自来了。
比赛的地点，是在利隆酒店，也是潘州酒店协会会长的酒店。
要说这酒店嘛，既不是五星级酒店，也不是国际连锁酒店，凭什么能做会长呢？
其实很简单，人家是发起人。
有道是枪打出头鸟，之前严打三公消费，很多酒店就萧条了，一些有实力的酒店都不敢组织什么商协会。利隆酒店算是第一个吃螃蟹的人，就这么组织起来了。当然了，利隆酒店的老板也是很有手腕，很有人脉，很有野心的，前不久才刚刚拿到了三星级的牌照，准备向四星级进发。
不过，要想到四星级，非得大装修一次不可，也不知道利隆酒店的老板舍不舍得出这一笔钱，和暂时损失的客源。
不管怎么说吧，利隆酒店的食材还是很新鲜的，也算得上是一个不错的酒店。最关键是，顶上两层有一个私人会所，这是很多人不知道的，叫做“壹隆”，平日里进出非富即贵。当然了，现在很多官员都不敢以身试法了，少了不少客流量。但是，利隆酒店的老板请客什么的，都是在这私人会所里开展的。
“壹隆”里不仅有自助餐厅，还有酒会，有台球室、健身房、k房、小型天台高尔夫、小型天台游泳池……这么说吧，你能想到的奢侈享受，这里都有。当然了，消费自然也是不菲的。
如果说，米其林餐厅只是吃上面的消费昂贵，这里是样样都昂贵。来一趟，没个几万块钱你别想出去。也是在这，不少潘州的官员都栽倒了。停业整顿了好一段时间，才重开的。当然了，更加低调了，一般只招待熟人。没办法，社会上能有钱来这里消费的就那么一小撮人，这也说明了有钱人始终还是有钱人，而普通人想踏入这个圈层，还是很难的。
杜清和也算是第一次来所谓的私人会所，也开了眼界。
确实，这世界上只有你想不到的服务，没有商人提供不了的。
好在杜清和早就不为外物所动了，真正见过世面的人，能享受得了最好的，也能接受最差的。
让杜清和很诧异的是，刚刚到了顶层，就被安保拦住了。
“我是来参加比赛的。”
杜清和也没动怒，他知道这是私人会所的规矩，里面大多声色犬马的，没有熟人带路，一般人都进不去。
安保拿起对讲机说了几句话，才让杜清和进去了。
杜清和还提着一袋子有机蔬菜，刚刚要进去，安保又拦了一下：“这是什么？”
“蔬菜。”杜清和也任由对方检查，那两个安保对视了一眼，还是放行了。
也许是今天要进行厨艺比赛，所以并没有对外营业，杜清和还想看看有钱人的生活多奢靡呢，可惜看不到了。也是，最近经济形势也不太好，有钱人哪里还有心思寻欢作乐？很多不良资产的有钱人，都活在了水深火热之中，别说花这些个钱了，就算现在花个几千块都要肉疼一会。
很多人都觉得不可能，都是大老板了。
这年头，地主家也没余粮啊！
利隆酒店的老板大概也是这样，要不然以他的个性，早就重新装修了。
进去一看，杜清和发现人都没来几个。倒是王锦辉听到杜清和来了，在通道上等着了。
“杜主厨吗？”
王锦辉这个年纪看起来像是杜清和的师父，但他却一点都没有托大。这年头能以厨艺出名的年轻人，大抵上都是手上有真功夫的。
杜清和点了点头：“是王锦辉主厨吧？比赛什么规矩？”
一上来就问比赛规则，王锦辉也有点欣赏的意思：“杜主厨果然是快人快语，比赛也很简单，每人各自做七道菜，由评委打分，按照《中餐烹饪世界锦标赛》的规则来。”
“《中餐烹饪世界锦标赛》？”杜清和一愣，他是野路子出身，自然不知道有这么个赛事了。
王锦辉也是没想到，想了想然后说道：“《中餐烹饪世界锦标赛》的七个菜，分别是创意前菜、中餐热菜、中餐面点、果蔬雕刻。创意前菜，要在90分钟内完成一款凉盘、一款热盘，烹饪技法与口味各不相同的两款作品。中餐热菜，要求在90分钟内完成一款肉类、一款海鲜类为主料，烹饪技法与口味各不相同的两款作品。中餐面点，是要求在90分钟内完成馅心、烹饪技法与口味各不相同的两款作品。最后的果蔬雕刻，要求在90分钟内完成一款果蔬组雕，使用3种原料以上，成型作品高度需达到30cm以上。而且，每款作品均需制作8份，每份满足1人食用量，没问题吧？”
不得不说，这确实是很专业。而且从评委来看，也有八个人。估计是打分制，去掉最高分最低分再论得分的。
杜清和想了想，反正他的胜算不大，也点了点头。
两人开始准备了，可以自备菜蔬食材，但杜清和就只带了有机蔬菜，然后开始在利隆酒店准备的食材里面挑选了起来。
王锦辉原本还没注意，但是很快就发现了，杜清和都是选择和他一样的食材，让王锦辉眉头紧皱。
“他想干嘛？”
王锦辉愣了，他之前都没有遇到过这种情况。
最关键的是，往往他想挑的食材，都会被杜清和抢先一步拿走了。当然了也不算全部，可老是这样，王锦辉就不得不怀疑杜清和的用心了。
其实杜清和的策略很简单，就是跟随战略，只要是王锦辉拿的东西，他都跟着就是了。
第五百二十三章：远的羡慕，近的嫉妒
再加上杜清和对食材的敏感，和快人一等的身手，最好的食材都是被杜清和拿到的。至于王锦辉认为的最好食材，只有七成是对的。剩下三成，都是看着生猛、新鲜，实际上味道不算顶级的食材。
可以说，在食材挑选的阶段杜清和就已经赢了。
王锦辉虽然诧异，也有点服气，这盛名之下无虚士果不其然，这小子真的有些本事。不过王锦辉也没慌，因为他是手上有真本事，就算食材被你拿走了，又如何？我也一样能赢你！
这就是王锦辉的底气，也是他敢于提出比赛的缘故。
从业三十年，深谙粤菜的精髓，也研究过西餐，涉略过中国其他菜系的王锦辉，确实是不可多得的名厨。
至于为什么不入米其林的法眼，只给了两星的评价，那只有天知道了。
食材的挑选，很严苛。
王锦辉也是纳闷，为什么杜清和看一眼，就把食材挑走了，他能找到好的食材吗？
要知道，虽然利隆酒店里的食材都新鲜，但也是分等级的。比如那个扇贝，好的扇贝和差的扇贝，里面相隔何止千万里？吃到嘴里的滋味，都是完全不一样的！
不过，既然开始准备食材就是对手了，王锦辉也不会去点醒杜清和，只是在一旁观看杜清和的做法。
让王锦辉很郁闷的是，杜清和似乎就等着他出招，然后一模一样地照猫画虎。最让王锦辉郁闷的是，杜清和往往能后发先至，挑选好了食材在等他做下一步。
其实杜清和也不想的，因为他会的菜肴并不多，他想着要赢王锦辉，必须和他做一样的菜，然后在味道上取胜。
除了创意前菜、果蔬雕刻之外，杜清和都准备模仿王锦辉。
不得不说，这其实很无赖，因为这是人家试验了好几百次，甚至上千次才能创造出来的菜式，可杜清和就这么看看立即模仿了，等于剽窃了人家的劳动成果。可你还不能说什么，因为菜肴有相同，做同一味菜也是允许的，甚至这样才是最公平的比赛，只看味道论高低。
王锦辉大概也猜到了杜清和的打算，心中也是略为愠怒：“想要在同样的菜式上压倒我吗？好一个年轻人啊，好一个初生牛犊不怕虎！也行，让你知道什么是天高地厚！”
食材挑选完毕后，就是开始准备处理一下了。
在规则内处理一下食材是可以的，但是不能直接调味和烹制。这也是为了节省时间，因为一些馅料、高汤的制作，往往会超出这个九十分钟的比赛规定时间。所以，提前制作也是允许的，但是不能调味。
其实杜清和的面点功夫可以说是聊胜于无，基本是听天由命的状态。毕竟他没有师傅教过，也就自己上网查了查怎么做面点的。可真正的厨艺大师，怎么可能把自己的“独门秘笈”放到网上呢？
所以，杜清和的面点是全面落后的。但是落后不要紧，反正王锦辉怎么弄，自己就怎么弄呗。
杜清和的主意很简单，完全跟随战略，除了创意前菜和面点之外，杜清和就是跟随战略。事实上，杜清和很相信自己的厨艺，在热菜和果蔬雕刻上面，他是绝对不可能输的。所以，要拼的就是创意前菜和面点。
这些个念头，是杜清和昨晚就想通透的了。
现在的他，就是这么一边模仿着对方的技艺，一边偷师学艺。这可是难得的学艺时间，按照杜清和对厨艺的理解，只要学到精髓，那么一法通百法通，创作出自己的菜式来那是轻而易举的。
一个大厨，总是有自己创新的菜式的。
甭管会不会被八大菜系所接纳，被认为是经典菜式，只要创作出来了，受到了市场的认可，这才能自称为大厨。
不然的话，你就是自吹自擂到吹破牛皮，也没人相信你的厨艺的。
当然了，菜式并非创新就被人接受的，杜清和曾经去过一些大酒店吃饭，里面的菜式倒是很新颖，可真正好吃的，却没有几味。可见，创新并不难，难的是创新出真正好吃的菜式。
很快，准备工作都做完了，高汤什么的也熬制好了。从准备开始，已经过去了差不多三个小时。杜清和是早上七点到的，现在都快十一点了，挑选食材到准备工作，已经花去了太多的时间。
所以说，做厨师不容易，单单是准备工作都要花去不少时间，真正讲究的要头天晚上就开始准备了。
评委已经到齐了，杜清和一看，乐了。这不是去“梦落花”喝果茶、花茶的那几位吗？
显然，那几位也有点意外，但只是一瞬间的事，他们见多识广，也没有特别的表示。要知道，论起亲疏远近，他们和王锦辉更加熟悉。
而酒店协会的老板、能话事的经理、大厨什么的都到了，正式比赛开始是十一点钟。
其实，这是一个漫长的是比赛，四场下来，说不定要比六个小时。
也就是说，从中午的一顿饭，弄到晚上一顿饭都行。
之所以要在酒店举行，就是要给观众有个吃饭的地方。毕竟真正能吃到厨艺比赛作品的就那几个评委而已。
“你说，那个年轻人在想什么啊，怎么食材、馅料什么的，都和王主厨差不多？”
一些酒店老板还是识货的，一眼就看出不妥来了。
“我想，这个年轻人摆明是想在同一道菜上分高低吧？真自信啊，要知道王主厨可是粤菜创新派的，他的菜谱里有什么菜，除了他自己，谁都不知道！这个年轻人想要和王主厨一较高低，还是太嫩了点。”这是潘州本地一个还算有名的主厨说的。其实，这个主厨也是尝过杜清和做的菜，虽然嘴上不屑，但心中知道自己不是杜清和的对手。人就是这样，远的羡慕，近的嫉妒。王锦辉远在花都市，所以这个主厨“崇拜”王锦辉；而杜清和在潘州，算是直接竞争对手，这个主厨自然也就嫉妒了，说话中自然是偏向王锦辉的。
听了这个主厨的分析，一些酒店老板也明白了。
第五百二十四章：两道前菜
杜清和也没想着瞒过谁，毕竟来的都是行家，行家一伸手，就知道你想干嘛了。他倒是很镇定，完全没有参加第一次厨艺比赛的紧张感。
王锦辉也有点吃惊，很少人能这么镇定的，多少都会有点紧张才是。“难道这小子是真的胸有成竹？还是故作声势？算了，比赛开始就知道了。”
今天的主持人，是利隆酒店的老板，叫做肖耘民。他反而有点紧张，因为这次是花钱请了一个自媒体公司过来全程直播的，为的就是打响利隆酒店的名气。而他的这个私人会所，也准备仿造米其林餐厅了，毕竟之前的定价太高，已经很久没生意做了。米其林餐厅虽然贵，但是一般人咬咬牙还是能消费得起的。虽说世界上最好赚的是富人生意，但经济形势不太好的情况下，私人会所其实也是不断亏损的。为了止损，只能降低价格了。
现在，利隆酒店拿到了这场比赛的主办权，其实不少人是很羡慕的，要知道这场赛事不知道多少人在关注，别的不说，一些有钱人看到了结果，怕是也会来这个“壹隆”消费一下的。
广告带动收入，这是很自然而然的事。患得患失之下，利隆酒店的老板上台简单说了两句话，然后宣布比赛开始了。
时间，刚刚好早上十一点整。
在宣布开始之后，杜清和率先动作了。
创意前菜，一凉一热，杜清和早就计划好了。
一道凉菜，是拌黄瓜。
拌黄瓜很简单，只要调味料做好就行。但是，真正的凉拌黄瓜要想做得好吃，不容易。
要是调味料过重口味，会影响黄瓜的口感。不同于其他地域，粤省吃东西最讲究新鲜。所以，调味料太重，也是败笔。更何况评委都是来自粤省的，没理由像其他省份那样，在凉拌黄瓜里加辣椒。
所以调味料很简单，盐少许，糖少许，醋少许，酱油、香油、花生油、蒜粉……搅拌在一起，这就得了。再加其他调味料，都是过犹不及的。
凉拌黄瓜，其实考验的除了黄瓜本身的质量，还有的就是刀功。
要想凉拌黄瓜入味，那刀功必须要好，把黄瓜切得分片而不断，这是一门很讲究的刀功。稍有不慎，一根黄瓜就会少一截了。
也是杜清和带来的有机黄瓜质量好，省了不少事。杜清和有意炫技也好，为了让凉拌黄瓜入味也好，反正就是旋转着来切。等黄瓜切好之后，看起来是一截截的，但实际上却是切成了极薄的一片片，而末端却还是连在了一起。
这叫蓑衣黄瓜的刀功，这样的刀功不算稀奇，稀奇的是杜清和动作极快，好似一阵银光挥舞之下，不到两三分钟就完成了八份的凉拌黄瓜，淋上酱汁，放上琥珀花生，再用刀功飞舞，犹如杂耍一样雕刻了胡萝卜成一只鸟儿，再用生菜遮掩一下，就好像一只鸟儿站在凉拌黄瓜上面一样。八只鸟，只用了不到二十分钟，还栩栩如生，这下当即震惊了全场。这还是杜清和放慢了速度的缘故。
“！！！”
在场的都是行家，看了杜清和这刀功，已经惊讶得说不出话来了。
老伍对旁边的一个评委说道：“这年轻人的刀功，已经算是国内首屈一指了。”
其他评委也点头认同，但还是不出声。不能先入为主，这是做评委的基本素质。
第二道菜是热菜，杜清和选择的是“雪里梅香”。
其实这道菜和之前的“初雪落梅花”的蛋黄虾仁差不多。只不过做起来更加费事而已，因为“雪里梅香”要弄得像幅山水画一样，必须用到樱桃榨汁来点做梅花，其中的梅枝，是要用黑木耳切成的形状，非常考验刀功。
至于主菜，其实也是虾仁，但是还有蟹肉，有马蹄（荸荠）蓉。虾仁里面藏着蟹肉，还有火腿。这几味混在一起，滋味是非常诱人的。这道菜的香气一经传播，在场的人都开始吸气。
“什么啊，这么香？”
“不知道啊，看样子像是蟹肉？”
“蟹肉能这样？我看是火腿……”
大家猜测不一，但是一个主厨点出了其中奥秘：“这应该是经典粤菜‘雪里藏珍’，不过这香气异乎寻常啊！”
在场的都是行家，这么一说，大家都明白了。
原来是这道菜！
大家的期待感一下就下去了，因为这是经典粤菜罢了。再加上那凉拌黄瓜，虽然刀功很惊艳，但是创意似乎不够啊！
再一看王锦辉，果然是米其林二星主厨，实力很是雄厚。第一道凉菜，选择的是冰晶红果。这是一道创意粤菜，其实就是西红柿榨汁之后，再给冻上罢了。但是，冻也要冻得艺术，因为西红柿汁里，还有其他东西，温度是很讲究的。从外表来看，这一道菜更加精致，好似水晶球一样，也像果冻，很诱人。
杜清和也大开了眼界，人家确实是有料的。
至于热菜，王锦辉做的是“金色年华”，其实是一道南瓜汤，还用巧手做了一只以墨鱼为原料的白色云雀，一点都不输在摆盘上。
各自的菜肴端上来之后，旁边的观众都忍不住咽口水了。
这几道菜，一看就是上品好不好！会做菜的都喜欢吃，吃不到好吃的，大家都不太甘心。一个个伸长了脖子在看，看能不能有机会一尝究竟。
这一次，希姆酒店的老板赵文兴也来了，坐在后面，一脸阴沉地看着杜清和，眼神好像要吃人一样。
要知道，现在希姆酒店都没恢复营业呢，还被罚款不少！最关键的是，赵光济成了太监，赵家要绝后了，赵文兴岂能甘心？
“请评委点评，打分！”
利隆酒店的老板肖耘民略带紧张地说道，其实他也是支王锦辉的，无他，要是一个平民化的小餐厅把米其林干掉了，岂不是说去米其林餐厅吃饭的人都是傻子？那么，高端餐厅的“神话”就要被打破了！
这是肖耘民最不希望看到的，他还要利用有钱人的心理赚钱呢！
第五百二十五章：难分轩轾
话筒递给了一个裁判，大家都认得出，这是电视上经常看到的美食点评家蔡瑯筠。可以说，这是粤省内最有公信力的美食点评家了。只见蔡瑯筠不紧不慢，先是把菜肴都尝了一遍，然后又回头尝了杜清和的两道菜，慢慢地品味了一下，才拿起话筒。
“这四道菜各有特色，这么说吧，王主厨胜在创意，摆盘；而杜主厨胜在味道和香气，要是给我评分的话，我是选择双方平手的。”
这句话一出，全场哗然。
看似公平的一句话，却点出了最难堪的事，王锦辉做的菜，味道不如杜清和的！
任何菜肴，都要拿来吃的。不管你多精致，多创意都好，最后还是要吃的。好不好吃，才是最主要的。可现在，蔡瑯筠愣是说王锦辉除了创意和摆盘，味道和香气都比不上杜清和，这岂不是说王锦辉已经占据了下风吗？
这时候，蔡瑯筠把话筒递给了老伍，老伍也是吃了菜的，想了想说道：“平分秋色吧，不过我想问，这黄瓜是哪里种的，如果没有这黄瓜，其实杜主厨是稍稍不如的。”
杜清和乐了，果然和他料的一样，是食材占据了上风。
“我自己弄了一个生态农业园，里面种的有机蔬菜。各位老板，要是想批发这种有机蔬菜，可以来和我联系。对了，我说一句，鸿运酒店的高价蔬菜，就是我提供的。”杜清和这话一出，下面更加骚、动了。没办法，鸿运酒店起死回生，明湖商场扭转乾坤，都是靠着这“有机蔬菜”，这些酒店老板、主厨、经理岂能无动于衷？
评委们还没什么，只是觉得这黄瓜确实是好，清甜得来，连一点残渣都没有。最关键的是，这黄瓜有黄瓜的味道。
很多人就奇怪了，黄瓜岂能没有黄瓜味？
然而市面上的黄瓜，真的没多少黄瓜的味道，吃起来除了能吃到满嘴的瓜肉之外，味道其实乏善可陈。杜清和这道凉拌黄瓜，让这些个评委有回到童年在田间地头里，偷摘下一根黄瓜，就着井水一洗，吃得嘎嘣脆的那种感觉。
情感上的认同，让评委略微有点倾斜。但是，也没倾斜太多，毕竟这些都是专业的评委。
所以，很奇妙的一幕出现了，两道菜都是两个评委打了相同的分数，而其他评委三个看好王锦辉的创意前菜，而另外三位评委则觉得杜清和的味道更胜一筹。再一看分数，虽然大家给的不一致，可去掉最高分、最低分之后的得分，居然是一模一样的！
打平了！
在场的观众也有点意外，一般来说，这个概率实在是太小，因为都精确到小数点后两位了，就是要分出高低的。
“打平了？”
王锦辉有点吃惊，突然说道：“我想尝尝杜主厨的菜。”
利隆酒店的老板肖耘民也笑道：“可以，稍微休息十分钟，对这些前菜感兴趣的嘉宾，可以上前品尝。”
话音刚落，王锦辉就拿筷子尝了尝杜清和做的这道“绿植红鸟”和“雪里梅香”。一试之下，王锦辉表面没啥，但心中却是震惊莫名的。“这黄瓜……神了！若非这黄瓜实在是好，应当是我赢了才是……咦，这‘雪里梅香’怎么会真的有梅花的香气？怎么回事？”不过，很快王锦辉就释疑了，因为刚刚是有人检查过各自食材的，也看到了杜清和的食材里有自备的梅花干。梅花是可以入药的，低温干燥后的梅花，经水一泡，味道就出来了。
王锦辉放下了筷子，强迫自己不去再想杜清和的菜确实比自己做的菜美味的事。要是纠结这个，心态失衡的话，接下来的比赛肯定是输了。
杜清和也觉得有点意外，他尝了尝王锦辉的菜，确实是盛名之下无虚士，创意得来也挺好吃。
但要说到瑕疵嘛，也还是有的。那冰晶红果其实不太适合做凉菜，从养生的角度讲，任何冰冷的食物，都会损伤脾脏。再一个，吃了冰的东西，哪怕是带着酸甜味道的，也不能算是开胃，甚至可能伤胃。
南瓜汤倒是很别出心裁，里面放了不少金针菇，还夹杂着墨鱼饼，巧妙的搭配味道恰到好处。但要说多好吃，谈不上，毕竟南瓜还差了点，感觉就是差那么点，才能上档次。
当然了，要是用杜清和那生态农业园里长出来的南瓜，说不定这一次就是王锦辉赢了。
可惜，杜清和那生态农业园里面并没有种南瓜，毕竟南瓜的生长期有点长了，而且价钱也不是很高。
嘉宾里，赵文兴也吃到了杜清和做的菜，脸上阴沉得更加严重了。
“回去，一定要遏制这小子的发展势头！对了，挖他的人，不管是哪一个员工，能挖的都挖过来！”
赵文兴是真的气疯了，要知道香火断绝，对于一个思想传统的人来说是多么沉重的打击。
哪怕，赵文兴已经给赵光济安排上了去京都找名医的行程，可是他一点信心都没有。
杜清和也看到了赵文兴的表情，但他一点都不担心赵文兴的打击报复。
管他阴招毒招，只要有神通在，这些都不是事。
“哼，我还以为这姓杜的做菜多好吃，也就那样子！”
赵文兴气不过，开始吸引大家的眼球了。
中国人嘛，都是喜欢人云亦云的，一些赵文兴的朋友也开始了他们的表演，纷纷认同赵文兴的话，诋毁着杜清和。
杜清和也不在意，只是记住了这几个人，记住了他们所代表的酒店。
第二场比赛很快就开始了，王锦辉已经抛弃了负面心态，全心全意投入到做菜当中。
其实看王锦辉做菜，完全是一个艺术创作的过程，那种不紧不慢，从容淡定的姿态，不是哪一个厨师都能学得到的。
王锦辉觉得自己的状态非常好，毕竟有一个旗鼓相当的对手，能激发出自己最好一面。
到了这一会，王锦辉已经相信网友说的话了，旁边这个年轻人，是真的有非凡的厨艺造诣。
第五百二十六章：好不好吃不是一个人说了算
王锦辉自己也去很多米其林餐厅吃过，也知道其实很多米其林餐厅是名过其实的。比如沪市的米其林餐厅，其中有一家粤菜馆，是从三星开始，一直降到两星，一星，眼瞅着再过一年都只是“米其林餐盘”了，可想而知这家餐厅是多么的“不得人心”。
很多时候，这也是米其林餐厅屡遭差评的缘故，一些餐厅上了米其林推荐之后，就忘乎所以，开始敷衍对待了。消费者是用脚投票的，你做的不好吃，还贵，只有冤大头会再来第二次，只有坑人的家伙才会昧着良心去推荐这家餐厅。
所以从这个方面说，米其林自身其实也是受害者。
不过，米其林的推荐标准不改，是真的无法适应中国市场的。
因为中国人对吃很讲究，也很不讲究。只要好吃，环境、摆盘什么的都无所谓！你没看见吗，某个城市街头上都是卖臭豆腐的，但吃的人还不是络绎不绝？
可要是不好吃，味道差劲，中国人就不管你环境多好，摆盘多精致，价钱多贵了，除非是死鸭子嘴硬那种人，不然都会直言不讳：丫真难吃！
瞧瞧，多可爱的中国消费者。
毕竟大家都是吃过好吃的，也有自己的判断。人人心中都有一杆秤，好不好吃，不是一两个人说的，而是大家心中有数的。
热菜的比拼，还在进行中。
王锦辉那是心无旁骛，专心投入到做菜当中去。
然而他没想到的是，杜清和的动作，几乎和他是同步的！
“咦？在拍电影吗？”
“倚天切？屠龙斩？还是降龙十八炒，打狗铲？”
一些厨师其实都是看周星驰的电影长大的，对于《食神》后半段的厨艺比拼是再熟悉不过，电影中星爷和对头是师出同门，所用技艺大同小异，最是让人惊讶。
现在，他们就看到了另外一个版本，不管王锦辉怎么做，杜清和都能跟得上，且做得一模一样。
这时候，一个年纪稍微年轻点的厨师叫道：“拷贝忍者，旗木卡卡西？！”
没错，杜清和现在的动作就好像是《火影忍者》里面的写轮眼旗木卡卡西一样，能复制对面的忍术。好吧，现在是杜清和复制对方的厨艺。反正王锦辉做什么，杜清和都能照抄。除了杜清和专心致志之外，最关键的是他有神通，能提前预判王锦辉的动作。
王锦辉原本还是心无旁骛的，但是听到周围一阵阵的起哄，也忍不住扭头看了一眼杜清和。
“嗯？？？”
黑人问号在王锦辉的脑袋上出现了，他实在没想到，杜清和居然是用这种办法，登时哭笑不得。
“杜主厨，你这是故意认输吗？”
王锦辉下意识是这么认为的，要是杜清和用一样的食材，用自己的烹饪方式做出了和他一模一样的菜肴，王锦辉是有点一较高下的心思的。但是现在，杜清和用的是跟他一样的技巧，那他如何能取胜？王锦辉要是没有这个自信，他就不用在厨师界混了。
“王主厨，胜负还未分呢？”杜清和倒是不慌不忙，反正王锦辉也是要做完的。
这时候，赵文兴怒道：“能做一样的菜吗，评委，我抗议这人抄袭！”
蔡瑯筠站起身来，认真地说道：“规则内没说不能一样，厨艺比拼，用一样的菜式是允许的，这不是抄袭，只能说他巧妙利用了规则。”
确实是这样，要是换了一个人，这样的事情也不可能发生的。因为根本没有这个实力，照猫画虎也能跟得上，且还不出错。这样的技艺，其实已经近乎神技了。别人不知道，反正蔡瑯筠是真的很佩服杜清和的，认为他的技艺已经臻至大成，现在是返璞归真罢了。
赵文兴不忿地坐了下来，但脸上的阴狠更甚了。
杜清和丝毫不受影响，亦步亦趋地跟着王锦辉做菜。
“哦，这一步是为了让鸡肉更加入味啊……咦，亚麻籽是要这样洒吗？还能这样用？……摆盘这样才能别出心裁？……”
不得不说，杜清和真的学到了很多东西，毕竟他没有师傅带过，很多小技巧是不知道的。有时候，窗户纸就这么薄薄的一层，捅破了就没什么好神秘的了。
王锦辉做的两道菜，一道是肉菜，叫做“亚麻籽脆皮烧鸡”，用的是招牌文昌鸡的油烧做法。这道菜最考验火候，要是烤的时间长了，自然就焦了；要是烤的时间短了，则不够脆皮。王锦辉放入烤箱的时间是设计得刚刚好的，因为他在抹调料的时候已经完全掌握了整只鸡的情况，判断出了要烤多长时间。
这时候，王锦辉看向了杜清和，眼中挑衅的神色很浓。
确实，你其他东西都能照抄，可这火候你怎么抄？这鸡的大小不一，老嫩不一，调味料用多少，烤多长时间，那都是有讲究的。没有千百次练习，你一上来就想弄好，简直不可能！
杜清和似乎也注意到了这个情况，但他一点都不怵。其实一开始杜清和也判断出了调味料的问题，或增或减，最是适合自己手中的这只鸡。至于火候，杜清和还真的没怎么用过烤箱，但是他也有办法。反正时间还有，他能通过王锦辉的烤制时间来反推出自己所需的烤鸡时间。
在放入烤箱之后，王锦辉也开始第二道菜的烹饪。这一道是海鲜菜，叫做“野山菌煎焖元贝”。
元贝素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一，是扇贝的一种，只不过更大一些罢了，主要产地是在鲁省琴岛市，尤以鲜活的元贝为佳。
这元贝的干货也是粤省人最爱吃的瑶柱，粤省人煮汤的时候特别喜欢放点瑶柱，这样会让汤的味道更加鲜美。
鲜活的大元贝，在王锦辉的手中很快就被剥了出来，然后放入锅中香煎。于是，大元贝的水分立马被热力锁住了。至于野山菌，是要焖炖为主，因为野山菌有点难煮熟。野山菌和元贝的香气，在空气中这么一碰撞，瞬间就紧紧抓住了在场所有人的嗅觉。
“香啊！”
蔡瑯筠点了点头，已经有点迫不及待想要尝一尝了。
第五百二十七章：直播服务器都要崩了
然而所有人都没想到的是，旁边的杜清和也是同时起锅了。大家的注意力都放在了王锦辉身上，因为他的第一道菜已经差不多好了。而杜清和，却还是没有完成。
“到底是谁的菜香气更浓一点？”
有了前面的铺垫，很多人居然还是看好杜清和。虽然他们不想承认，但是内心里居然是这么认为的。
“那小子肯定用了添加香气的调味料！这违规了！”
底下，赵文兴恨恨地说道。
没想到旁边的利隆酒店老板肖耘民冷着脸说道：“赵董，这是我们检查过的，双方所用的食材、调味料一点问题都没。而且，上面还有我们厨师的签字，旁边还有公证人，你凭什么提出质疑？”
要知道，这可是直播，声音什么都能传出去的，要是这场赛事被证明作假，利隆酒店也是跟着倒霉的。涉及到了这一层面，也难怪肖耘民脸色不太好看了。
赵文兴很快智商也回来了，也只能闭上了嘴。
其实大家都不傻，看到了这一幕也明白了什么。
“希姆酒店和这杜主厨有什么仇吗？”
“不知道啊，看模样是赵文兴是恨杜主厨不死啊！”
“哈，有好戏看了！”
“也幸亏评委不是潘州的，不然肯定没啥公信力……”
……
这时候，看直播的人也多了起来。米其林二星主厨对阵一个不知名的主厨，看起来就是碾压局。但是第一道前菜打成了平手，大家就不这么看了。“从摆盘上看，米其林二星主厨还是很厉害的啊？”
“我还以为米其林是虚有其名，现在看来，确实厉害。”
“再怎么厉害，不还是平手了？看来也就是摆盘厉害，味道不怎样。”
“听我说，本人做了几年帮厨，米其林主厨的功底是很厉害的，可以说是国内顶级了。从技巧，刀功，火候，到摆盘，看得出来的东西里面，米其林主厨的功力，全中国都找不到十个人！特别是创新这方面，这个米其林主厨走得很远。但是，你们想想，评委里有蔡瑯筠，这可是顶级的美食评论家，他都说米其林主厨的味道不如那个小餐厅的主厨，说明是真的不如。啧啧，怪不得敢挑战米其林啊，这一下好看了！”
“内行人说一句，米其林餐厅之所以难吃，那是因为主厨被撬走了！千真万确的事，因为之前米其林到沪市的时候，大家都不知道米其林代表什么，就算被评上米其林餐厅的，也没有意识留住厨师。于是一些餐厅为了挖人，许下了分红，于是挖走了里面好几个厨师，这才是米其林餐厅变难吃的原因。现在大家都聪明了，签合同的时候都会约定，要是评上米其林餐厅，给多少多少分红，这才留住人的，激励厨师的……”
……
这一次，真的炸出了不少隐藏着的高人，大家都是很意外。一些不为人知的内幕消息都被爆了出来，让人看得极为舒爽。人嘛，好奇是天生的，再加上米其林的名声在外，大小城市的中产都听说过，自然很感兴趣了。于是，直播人数在口碑发酵之下，在微博的助力下，在朋友圈消息的推动下，一下子来了个攀升。
国内某直播平台，服务器突然卡了，很多小主播都在心中骂街，但嘴上说可能是服务器出了问题。
直播平台的董事长，也是第一时间收到了消息，立即给技术人员打了电话。
“喂，服务器到底怎么回事，怎么突然就卡了？”
“瞬间进入的流量太大，服务器有点扛不住了。”技术人员也是郁闷啊，这可是他们休息的时间啊！没错，很多it攻城狮都是昼夜颠倒的，不然也不会那么多人猝死了。休息时间都拿来加班，这真的是哔了狗。
“我看看……怎么一个新手直播号这么流量？你们刷的？”
直播平台的董事长有点懵圈了，一个新手，值得平台为他们刷数据吗，这直播人数已经超过一百多万了，还在继续上升。虽然这个直播平台号称国内最大最专业的直播平台，但是平日里的流量，撑死了也就几百万，还是分布到各个房间里的。一个房间里有真实流量五十万，其实都已经很卡了。而真实流量五十万，平台上是多少呢？三百万！要是狠一点的，五百万！
对，你没看错，就是足足翻了十倍！
于是，投资者被忽悠了，网络也被忽悠了，前几年也成了直播年。然而大量投资进来，发现并没有那么赚的时候，又抽走了资金。于是，国内的直播平台一年内不知道死了多少。所以，这个直播平台的董事长很怕刷流量被人看出来。
技术人员那个无奈啊：“老板，我也希望是刷的，刷的流量哪里会卡？”
“等等，你的意思是，这些都是真实的流量？”直播平台的董事长愣住了，他再点击进去一看，“米其林二星主厨对阵小餐厅主厨？什么鬼？不是直播农村，直播游戏，居然是直播厨艺比赛，就有一百多万真实的观众？”
技术人员很无奈地说道：“没错，这就是事实。而且，人数还在涨，已经突破两百万了。”
“那还等什么，去租服务器啊，快，不然真的要崩溃的！”直播平台的董事长好像觉得自己又开发了一个新项目，直播做菜，好像很有噱头的样子。但他镇静下来一想，不对，这事情不对。要不是“米其林二星主厨”这几个字，能吸引那么多新用户吗？这个直播平台的董事长仔细看了看，果然进来的以游客居多，还有不少新账号。毕竟游客看的是标清版本，聊胜于无的样子，只有注册了账号，才能看高清的，要是充了会员，那才是超清的。这也是直播平台开发的技术手段，是现在为数不多能赚钱的渠道了。
技术人员很快去租了服务器，事实上国内很多服务器租用的，比如腾讯啊、阿里啊、度娘啊、华为啊这些大公司，都有服务器出租的业务，而且已经很成熟了。只要租用下来，代码一敲，就续上了。当然，说很简单，it攻城狮可能要奋斗好几个小时才行……
（严正声明啊，文中出现的公司，均没有给作者任何广告费，如果看到了，麻烦给一下，谢谢。）
第五百二十八章：时间到
服务器宕机事件并不少见，最出名的就是渣浪微博了，但凡是明星结婚、分手、出轨、吸毒之类的大瓜，都会引发不同程度的服务器宕机。
有人就问，多买些服务器不就好了吗？像新浪，这么大的公司，买几个服务器平平常常吧？这你就错了，买是买得起就是太贵了，现在服务器基本上是按需收费、按时收费的，一天花的钱还好，一年的钱可就是个大数目了。如果是直接购置硬件的话，高并发时可能需要上千台服务器才能处理，而平时的访问量已有的服务器就可以解决，新置的服务器只能闲置，这是巨大的资源浪费。这么说吧，租凭服务器，特别是临时租凭服务器，那可是“按秒计费”的，巨贵！
所以有需要才买服务器服务，这是业内公认最省钱的做法。直播平台就不用说了，不能上市续命的那些，早就被大浪淘沙拍死在沙滩上了。
存活之战，就是说直播平台的，所以没有人会放弃这么一个从天而降的机会。
直播平台突然流畅了，于是更多的观众涌了进来，两百万，两百五十万，三百万……峰值居然去到四百万！
这个直播平台的董事长突然觉得，自己真的应该开一个美食直播了。这特么一个大金矿，能看吃不到，贼难受！
王锦辉和杜清和却不知道外面的直播风云，也不知道他们一场比赛，居然牵动了好几百万人的心，要知道，这可是在工作日的中午到下午时分！
王锦辉在做完这道“野山菌煎焖元贝”之后，又等了一会，烤炉这才好。戴上手套，王锦辉把这文昌油烧鸡拿出来，上面的亚麻籽的香气扑鼻而来。杜清和还在计算着时间呢，通过观察、目测之后，杜清和心道：“他的这几只烧鸡，重量比我的轻，且味道比我的小，尚且用了这么长的时候，那我的时间，应该比他多几分钟才是……”
再心算了一会，推测到了大致的时间，杜清和才露出自信的笑容。
“那个谁，帮我开开这烤炉，调到十八分钟，火力调到198度……。”杜清和把鸡肉都挂好了，才对一旁的工作人员说道。
利隆酒店的老板肖耘民过来，皱眉道：“杜主厨，这不太妥吧？”
“有什么不妥啊，我又没用过这么大型的烤炉，不会用啊！”杜清和一点都不尴尬，结果现场的人，和看直播的人全都黑线满脸：“你特么在逗我？！”
可杜清和说得那么理所当然，肖耘民只能挥了挥手，让两个帮厨过来，帮杜清和开了烤炉。
而王锦辉，已经开始斩鸡了。
只见那文昌油烧鸡，金黄的琥珀色脆皮非常漂亮，一看就让人胃口大开。而王锦辉的刀功也是没说的，斩鸡起来又快又准。
事实上，刀功里面最讲究的就是整鸡、整鸭的斩件了。要摆盘好看，刀功必须过关。要是拖刀了，没砍准，那就会影响整道菜的整体观感！王锦辉的斩鸡，行云流水，没有丝毫的拖沓。只听见砧板和菜刀的碰撞，“铛铛铛”的之外，手起刀落几下，一只整鸡就被装盘了。除了斩鸡之外，还要装饰一番。而王锦辉用的是洋葱，几道切细的洋葱，就组成了一幅颇有意境的画。这功力，确实精深！
杜清和也在一旁看着，他领悟了很多。
与其说这次是来比赛的，不如说这次杜清和是来学习的。因为自己知道自己的事，要不是用神通和灵气的帮助，他再自己摸索五十年，都未必能比得上王锦辉。可想而知，王锦辉的厨艺有多厉害了。
当然了，王锦辉在国际上是声名不显。
为什么呢？因为当今世界，除了中国之外，主流就是西餐。虽然不太承认，但事实就是如此。中餐厨师再厉害，也得不到世界的认同。不过，杜清和相信，随着中国的国力不断增强，国际影响力不断提升，总有一天会让那些歪果仁知道，谁才是天天吃猪食的那个。
事实上，留给杜清和的时间不多了。
因为王锦辉用的也是阳谋，你不是想学我吗，跟着我做你就要吃暗亏。因为王锦辉做这两道菜，平均用时都是很均匀分配的，一道菜半个小时，除去烤炉烤鸡的时间，已经是用时差不多一个小时。
也就是说，斩鸡都用去了十几分钟，王锦辉堪堪在规定时间剩下十几分钟的时候完成了这两道菜，才把目光看向杜清和。
在剩下半个小时的时候，杜清和才开启烤箱，等到拿烧鸡出来，估计就剩下几分钟了。
然而，杜清和却很好地利用了这烤鸡的二十几分钟，先是把八份菜碟都弄好了摆盘，也是一样用洋葱切丝成，弄成了一模一样的山水画意境，甚至因为杜清和对山水画的意境更为了解，这摆盘更加具有缥缈的味道。最后再放上几片迷你紫苤蓝叶，摆盘已经弄完了。接下来，就是耐心等待烧鸡出炉。
当然了，杜清和也不是在瞎等，他还烧了一锅油，油温恰好达到了一百度。
等烤炉一打开，杜清和已经准备好戴上手套将烧鸡拿了出来，然后放在一个大盆里，将烧好的温度一百度左右的油开始一浇，霎时间弄起了一股弥漫整间屋子的香气。
“？？？”
王锦辉也傻眼了，要知道，这确实是正宗的烧鸡的做法，但是这样，亚麻籽混在面粉表皮中的用处就衰减了不少，起码浇了油的亚麻籽，不会再有坚果的爽脆了。
然而让王锦辉更加傻眼的是，杜清和居然直接斩鸡了。
很多人就看到一阵刀光挥舞，银光晃眼之下，杜清和已经斩好了一只鸡，摆上了两盘。如法炮制，摆盘八个之后，再将两片迷你紫苤蓝叶洒在鸡肉上，弄完了之后，刚刚好九十分钟就到了。殊不知，这刀功震惊了在场的所有人，五分钟，四只整鸡，还带摆盘……这速度，能申请世界纪录了吧？但杜清和知道，这不是他的极限，他还有余力呢！杜清和要是真的全力发挥，十秒钟之内完全弄好也是可能的，但那已经不是凡人手段了。
“时间到！”
利隆酒店的老板肖耘民也是大开眼界，原来真的能行啊，照着人家的套路，在厨艺比赛上弄一模一样的菜肴，居然还在规定的时间内完成了。要是味道都相差无几，那恐怕就是真的奇迹了。
第五百二十九章：风停了，猪摔死了
王锦辉这时候已经不是小觑杜清和，甚至觉得杜清和是平生所遇见的最不按套路出牌的实力选手。
“请评委品尝，点评，打分。”
肖耘民又看了一眼蔡瑯筠，但是蔡瑯筠并没有看他。
得，明白了，这是蔡瑯筠在避嫌。于是，肖耘民叫了另一个评委：“袁评委，你的点评是什么呢？”
这时候，一个年约四十出头的评委站了起来，这个评委也是颇有名气的，叫袁乐正。只见他拿着麦克风说道：“大家好，我简单说两句，因为两个参赛选手都做了大同小异的菜肴，所以打分起来很简单，毕竟摆盘、香气、外形都相似，只需要评价味道就行了。但恰恰这是最难评价的，因为很多人喜欢的味道不一样，酸甜苦辣咸，都有喜好。我个人来说，比较喜欢王主厨的两道菜，因为真实。但是，我又不能违背我做评委的职责，因为杜主厨的菜肴味道更胜一筹。”
“什么？！”
这是赵文兴惊愕到极点的，脱口而出的质疑，下面也哗然一片。
“不可能吧，模仿者把原创干掉了？你以为是一首歌啊，就算是一首歌，听第一次也不可能完全模仿得了吧？”
“那小子是作弊了吧，怎么可能的事，人家的拿手菜……”……
别说现场了，网络直播上更是直接炸锅了。
“我去，我就说那个小餐厅的主厨是深藏不露的！”
“是不是用了婴粟壳啊，不然怎么可能？”
“你傻啊，婴粟壳只是让人上瘾，能做得更好吃？扯淡，要想好吃，还不如加八角、桂皮、白芷，香叶呢！”
“看了米其林的二星主厨，真的是徒有虚名啊！”
“不看了，内幕！米其林二星主厨，怎么可能输给一个名不见经传的小厨师？”
“人傻没药医，中国厉害的厨师多了去，你以为米其林的主厨就厉害？你是没吃过船菜，直接从湖里钓起来的鱼虾蟹做菜，那里的厨师才是藏龙卧虎，人家传了一辈又一辈的！”
“我一个学厨的都懵了，刚学的一道菜能比米其林主厨做的还厉害？这……我不是在做梦吧？”
……
因为话题巨大，直播平台又瞬间涌入了好几十万人，达到了最高的峰值。
直播平台的董事长擦了擦汗，双手都渗出汗来了。紧张啊，能不能就此起死回生，看这一回了。现在直播平台那风口过去了，在风口吹起来的那只猪也摔下来摔死了，就看谁瞅准一点，能软着陆。要是硬着陆，那肯定摔死了。
对于直播平台来说，话题越有争议越好，有争议才有热度嘛，有了热度，才有人流量，才有粉丝。不然的话，连人都没有，怎么把粉丝转化成钱？
微博上，这个话题也持续火热，越来越多的人开始关注这个赛事了。
这时候，中餐烹饪世界锦标赛的负责人也开会讨论了：“我们要不要请他们过来参加锦标赛？我们的锦标赛一直反响不大，是不是应该把米其林的厨师都找来，弄一下这个话题？”
这个提议得到了多数的赞同，只是不知道能不能邀请到人参赛罢了。
比赛现场，袁乐正点评完了之后，嘉宾议论纷纷。
肖耘民赶紧控场，让最有权威的蔡瑯筠说话。没想到，蔡瑯筠就一句话：“我同意袁乐正的说法。”
“……”
这一下，大家都沉默了。
以蔡瑯筠的权威，大家是信服的。只不过，大家接受不了罢了。
王锦辉也有点接受不了，但他等着品尝对方的菜肴，才能判断出，杜清和是不是真的做得比他的好吃。
这八个评委，当然也有给王锦辉说好话的，认为王锦辉是吃了亏，对方是模仿战略，要是真论起来，这其实已经算犯规了。当然了，评委们也是知道规则的，并没有说不能做同样一道菜，人家只是钻了规则漏洞而已。当然了，很多厨师的脸皮也不够杜清和的厚，愣是模仿人家的菜肴。
当然了，最关键是即便是模仿，也没人像杜清和这样，能让“赝品”比正品更厉害的。
大家都是在安慰王锦辉，但是所有人都心知肚明，能做到这一步多不容易。
网络直播平台上，已经闹翻天了。
“我去，这算犯规？扯淡，我刚刚搜索了一下规则，用的是中餐烹饪世界锦标赛的个人赛规则，里面根本没说不能做同一道菜好吗？”
“没看出来吗，这话是评委安慰那个米其林主厨的。丢人啊，自己的拿手菜被别人学了去，还超过了自己，这可以说是已经输了吧？”
“还有点心和果蔬雕刻，没那么快论输赢。”
“在我看来，米其林已经输了，主菜都拼不过人家，点心什么的，能有多厉害都是假的。”
……
不仅网友有这么个观点，其实在场的嘉宾都是这么认为的。
这不，赵文兴的脸黑得跟锅底似的，眼睛死死地盯着杜清和，恨不得把杜清和一口吞了。
很快，就到了品尝环节，赵文兴脸都不要了，居然挤在王锦辉前面，愣是尝了第一口，还没吞下去就说：“这也太难吃了吧，这个厨师除了抄袭，还会做什么？”
没想到，王锦辉也怒目而视，你当着这么多人的面说杜清和的菜难吃，岂不是不如杜清和的他，做的菜更加难吃？
杜清和也懒得和赵文兴废话，直接回怼：“厨师是你爹，你爹不喂你，你早饿死了。”
“……”
在场的嘉宾都愣了，好不容易才忍住没笑出猪声来。这也是怕落了赵文兴的脸面，毕竟在潘州地界，赵文兴还是有点头脸的人物。大家都是聪明人，没必要平白无故得罪了赵文兴。
而网络直播平台的网友，则没那么多顾忌了：“哈哈哈哈哈哈，笑死我了，这个厨师真的刚啊！”
“很有个性的小哥哥啊，我喜欢！关键是还有那么点小帅。你们看到他的刀功没，比那些所谓的传统武术大师厉害多了。”
第五百三十章：不会做饭，已经找不到女朋友了吗
大家都把这条评论顶上了热门，因为刚刚传出消息，某咏春大师、某太极大师，被一个散打三流高手在擂台上几十秒ko了。关键是，人家散打三流高手是连战两名“大湿”的。这年头，“大湿”已经成了一个贬义词，而传统武术的脸面已经被剥夺得一点都不剩了。更有消息传出，某太极（自封）第一实战高手抄袭散打教练的论文，更是丢尽了脸面。
于是，中国人很喜欢歪楼的习惯，在网络直播平台上体现得淋漓尽致。
很多人摸不清头脑：“这小餐厅的主厨，还是个武林高手不成？”
当然了，也有人为王锦辉打抱不平的：“当然是犯规了，怎么能抄袭呢？”
“这个主厨真的没素质啊，开口就骂街，一生黑！”
“朋友，我当面踩呼你，你可千万别骂街啊，这是不素质的。”
“喷子除了敲键盘，还会做啥？要是没有外卖，你自己连菜都不会烧！”
“键盘侠惹不起，我还是粉那个小厨师哥哥好了，细细看，这脸真的帅啊，很耐看，就是手机像素堪忧……”
“关键是气质好，我还以为大厨都像旁边那位一样，是胖乎乎的，没想到这么帅。”
“要是能找到会做饭的男票就好了，天天换不同法子来做菜，想想都开心！”
“那样你就被喂成猪了，不过有一个会做饭的男朋友真的很不错啊，居家必备！”
一粉顶十黑，很多女生已经歪楼到要找一个好看又会做饭的男朋友了。这年头，颜值即是正义，杜清和已经成了“正义”的代表。
也有男同胞痛哭流涕：“这年头不会做饭，已经找不到女朋友了吗？”
“看了要报名新东方了。学会煎炒烹炸，焖溜熬炖，早日脱单！”
当然，也有女生开始打击这些男同胞的：“学厨艺之前，麻烦先照照镜子。”
……
且不说网络直播平台欢乐多，现场王锦辉也是心情低落。在最拿手的菜式上输了，还输得不明不白，他就真的郁闷了。尝到了杜清和的菜，王锦辉也心服口服了。如果说刚刚那两道前菜是让王锦辉震惊，现在他的心情是复杂且低落的。
因为，王锦辉知道了，对手是一个真正的天才，就算是抄他的菜，也抄得很有自己的味道。
别人不知道，他是清楚的。就拿元贝来说，一样是香煎，但是杜清和居然前期只用了橄榄油，什么调味料都不放，味道和野山菌居然相当协调，这是王锦辉自己都没想到的。他的野山菌煎焖元贝虽然一样是香煎元贝，可他还是放了调味料。这样做出来的菜，居然是两个味道，这是王锦辉自己都始料未及的。
还有那亚麻籽脆皮烧鸡，最关键的是在最后杜清和浇油那道工序，正因为是浇油了，所以烧鸡的脆皮更加脆，而且也加了油，韧性更加足一点。而王锦辉自己的亚麻籽脆皮烧鸡，皮虽然脆了，但那是生粉的功劳，这一层面上就输了一筹。
心情虽然低落，也有点佩服起杜清和来，但是王锦辉没有气馁，不还是有两个项目吗？
于是，王锦辉又重新振作了起来，斗志昂然地看向杜清和。
杜清和也乐了，继续呗，反正他能抄。
但是，肖耘民这时候出来宣布了：“因为有嘉宾抗议，接下来两道菜，选手之间不能互相模仿。如有抄袭，这一场判负。好了，请准备一下，还有两分钟，比赛继续。”
杜清和看了一眼赵文兴，用脚指头都能想得到，这是赵文兴在作怪。
果然，赵文兴目光凶狠地看着杜清和，眼眸里藏不住的得色，看得出他相当高兴。杜清和也有点后悔，丫的，上次在餐厅就不该轻易放过他，应该弄得他味觉失灵，叫他尝试一下什么是生不如死，吃什么东西比吃屎还难吃。
不过这也是小事，本来杜清和就没打算在面点上面赢，因为他是真的不懂做面点。唯一会的，还是小米糕、红枣糕、山药糕之类的养生糕点。可问题是，这是厨艺比赛，那些糕点不能说难吃，但肯定不是最好吃的，而且会落后王锦辉一大截的。
没办法，只能拼一把了。好在，馅料什么的，之前跟着王锦辉做好了，不必担心馅料的问题。但是，味道没有调出来，这需要自己来摸索了。而且，怎么弄两道馅心、烹饪技法与口味各不相同的面点，这确实不是一件简单的事。
就算是专门做面点的主厨，也要拿出最拿手的本事，更何况杜清和这个半门外汉？
“嗯……我先尝尝这馅料……”
于是，杜清和居然在众目睽睽之下，拿着小匙羹挑了一点馅心尝了尝。
“嗯？鹅肉叉烧？”
杜清和有点傻眼了，再一瞥对面，果然在弄天鹅的造型，还是黑天鹅。
“……”
果然狠毒！
这是杜清和的想法，他也明白了为什么赵文兴要在这一场发难了，就是看中了他的馅料已经备好，无法再变换了。
“这下难了……”
杜清和没办法了，只能胡来吧。
想不到什么好的造型，先弄个圆球吧，这个最好弄……咦，等等，好像可以用神通变换造型的？那试试做个凤凰呗，天鹅变凤凰，很好嘛。
说弄就弄，但杜清和没考虑到，是不是凤凰难度大了点，毕竟面点要烤熟才行的。很多新手都是这样，烤之前造型弄得很好，但是一进入烤箱，得，全都面目全非了。杜清和显然也没考虑到这个问题，在他做好之后，才想起来还有这一茬。
“算了，听天由命吧……”
杜清和只能凭着感觉，觉得是不是上蒸笼会比较好一点。毕竟蒸笼才是中餐，但好像粤式糕点，也有不少借鉴西式糕点的元素，一时间难以抉择。“蒸笼的问题是水太多，要是影响到里面的叉烧，就得不偿失了。没办法，用烤箱吧。”杜清和的直觉是很厉害的，虽然很少做糕点，可也大致明白要怎么去扬长避短。
第五百三十一章：心情忐忑
这一次，杜清和学会了用烤箱，不用别人帮忙了。
凭着自己的感觉，杜清和设置了一个时间和温度，按下按钮开始烤制起来了。好在杜清和用的是制作荷花酥的法子，只要火候相差不离，还是能熟的，也能保证口感不差。至于造型，对不起，杜清和真的不知道。他第一次觉得，原来面点是这么博大精深的。
也是，中国的糕点从来不是一个小分支，甚至混沌饺子都能算进面点里面，更别说中国各大菜系，各个地方都有特色面点。比如京都有八大件糕点，以山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干八种馅心弄出来的造型各异的糕点，算是特产了。
更别说苏菜、浙菜和粤菜了，本就是精致菜系的代表，糕点更是层出不穷。除了传统的，还有各种创新的糕点。
杜清和只是感慨了几秒钟，因为要制作两道面点，所以已经没时间去考虑前一道面点怎么样了。
接下来这一道面点，杜清和、王锦辉准备的馅心也是一模一样的——蓝莓酱。
“蓝莓酱？”
杜清和想了想，再看了看王锦辉，弄的是白雪公主一样的造型，也算是符合馅心了。他要想脱颖而出，就需要更加别出心裁一点。可是一下子创新，哪里有这么容易啊。好在杜清和看到旁边有鸡蛋和牛奶，杜清和灵机一动。
“对，我可以弄双皮奶啊？”
说来就来，杜清和立马弄起了蛋清，也就是让蛋黄和蛋清分离，因为双皮奶只需要蛋清不需要蛋黄的。然后开始煮牛奶，把牛奶加糖蒸煮了之后，倒出来晾凉，自然会产生奶皮。这时候，把牛奶倒入盛着蛋清的碗里，而牛奶的奶皮留在碗中。这时候，蓝莓酱则放入有奶皮的碗里，居中放置。接着，将加有蛋清的牛奶倒入留有奶皮的碗中，将碗再次放入蒸锅中，中火开始蒸煮。
等到十分钟后拿出来，等着晾凉，双皮奶就做好了。
这时候，烤箱也好了，杜清和赶紧端出他的八只凤凰来，好在虽然有点变形，但用上了酥皮，也不算变形太厉害。松了一口气，杜清和还真的以为会凤凰脱毛变成鸡呢！
王锦辉也傻眼了，他没想到，刚刚看似门外汉的杜清和，怎么突然间就弄成了一只金灿灿的凤凰？
其实王锦辉也做得到，只不过是在表皮那里涂抹一层鸡蛋黄罢了，而杜清和要做双皮奶，这鸡蛋还真的就没浪费。涂了鸡蛋黄的糕点，变形就会少很多，这也是杜清和为什么试验成功的缘故。
虽然杜清和很少做糕点，但不代表他不懂基本知识啊！
犹记得初三毕业那会，杜清和还去月饼厂干过一段时间的临时工，知道月饼烘焙的时候，表面都是要涂蛋黄的。那时候，制饼的月饼师傅就告诉他了，糕点烘焙想要少裂开，少变形，一定一定要涂均匀蛋黄了。
看，有时候看似无用功的一步，实际上是很有帮助的。
至于双皮奶，杜清和也有一个大胆的想法。等晾凉了之后，杜清和居然用水果刀做起了造型来。也亏得这双皮奶没有那么稀，还真的就给杜清和弄成了一个小兔子的形状，外表雪白透亮的，十分喜人。端起来，还一颤一颤的，非常动感。
这一招，其实是杜清和看到本地一个酒楼有做，所以想尝试一下。杜清和也知道，人家是用模具的，而他用的是刀功。要不是神通对动作、力道有着严苛的控制，说不定就失败了。在双皮奶上雕刻的难度，丝毫不亚于在豆腐上雕刻！
不仅是评委，首创这道菜的维纳酒店的董事长，也傻眼了：“他……用刀功在双皮奶上雕刻出了兔子？”
“冯女士，那不是你酒店的招牌点心吗？”一个知道内情的酒店老板问道。
这个维纳酒店的冯董也是苦笑不已：“我们做的时候是模具，他用的雕刻……差太远了。但是，这个方法不提倡，时间很久，且不是人人都能做到的。”
王锦辉也傻眼了，要不要啊喂，这是做面点，不是考验刀功！
在这一刻，王锦辉怀疑自己一把年纪都活到狗身上去了！他以前不相信有天才，现在他相信了。杜清和从娘胎开始做菜，也不过二十多年的功夫，居然样样能胜他，这要不是见鬼了，就是他在做噩梦。失算了，这一次真的是自取其辱了。
然而，王锦辉还是略微有点希冀的，因为他看得出，杜清和确实是第一次做糕点，不然的话，也不会做出用刀雕刻双皮奶的行径来。这世间或许真的有天才，但是绝不会有第一次就做出好吃糕点的天才。
每一个糕点的诞生，都要经过无数次的试验，才能最终确定比例的。
简单来说，这就是一门实验科学，没有经过实验，绝不会做出最好吃的糕点来。
还剩下半个小时，但两人都完成了作品，那么限时就没意义了。
利隆酒店的老板肖耘民也有点忐忑，虽然王锦辉总分相差不多，可到底是落后的，只要再输一场，恐怕就彻底翻身无望了。也就是说，这一场输了，王锦辉就名声扫地了。虽然王锦辉自己不在乎，因为对方确实很妖孽。
可王锦辉身后的何老板，还有一大堆高档餐厅，包括米其林，包括一些私人会所，包括一些定位高端的西餐厅，都会不同程度受到打击。
因为这场赛事，原本是米其林大厨的正名战，变成了对方的扬名战，怎么看都像是搬起石头砸自己的脚。
肖耘民也怕自己的会所因为这件事，而削弱了名声。哪怕肖耘民知道，很多有钱人吃的并非是味道，而是档次，可现在……有钱人都自身难保，他也不得不降低逼格，开始接受普通消费者，可若是普通消费者都没有优越感，凭什么要来你的私人会所吃饭？
矛盾的心理下，肖耘民让评委品尝，点评，打分。
这一次，没有评委愿意起身点评了，所有人的表情都很古怪。
第五百三十二章：被反超了
而老伍看了看其他同行，摇了摇头，拿起了麦克风说道：“我说两句吧，王主厨的面点，是完胜杜主厨的。为什么呢？我个人认为，王主厨的面点，主题切合馅心，这是做面点必须的，因为要表里如一。而杜主厨的路子，是别出心裁，推陈出新。虽然精神值得提倡，也能给人带来惊喜，但始终是不拿消费者当一回事，所以我认为王主厨的面点获胜。当然了，从味道上评论，杜主厨的面点也是稍逊一筹的。那个凤凰浴火，其实差点火候。而双皮奶，又太老了点。”
“伍评委点评得很中肯，我也是这么认为的。虽然不知道杜主厨是不是藏拙了，但是你做面点的时候，犯了很多常识性的错误……”袁乐正毫不犹豫地指出了杜清和的不足，“但奇怪的是，你做出来的面点，其实味道并不差。我一直以来就推崇，食物点评要归于味道本身，哪怕‘色、香、味’是传统的点评方法，但对食物是不公平的。难道样子不行的菜，一定就不好吃吗？未必吧。我不知道各位有没有吃过佛跳墙，正宗的佛跳墙，就一个酒坛子，有什么美感而言？但是它香，它好吃。又好比叫花鸡，正宗的叫花鸡就是泥巴包裹着荷叶，再包着整鸡，也很香，也很好吃。那大家有觉得它们不是顶级的菜肴吗？并不会这么觉得。我说这么多，其实就是想说，杜主厨的面点没必要做得太精致。就好像雕刻双皮奶这样，费时费力，还用手拿了双皮奶……没看到还行，看到了我吃着不顺心，你懂吗？”
杜清和明白了，对方是有洁癖的。
也是，美食评论家嘛，有洁癖很正常。或许这个袁乐正能忍受得了食物丑陋，却忍受不了很差的就餐环境，更容忍不了看起来“肮脏”的食物。
其他评委也认同了这个说法，开始评分了。
于是，这一轮居然让王锦辉的总分超过了杜清和！
就是面点这一环节，王锦辉反超了。
王锦辉没想到，在场的嘉宾也没想到，网络直播平台的网友们也没想到。
要知道，在网络直播平台上还是在赌豆子的，有人压了好几亿的豆子（也就价值几千块），买了杜清和赢，现在看到这一幕忍不住了。
“我去，破产了啊，这评委是有内幕吧，就算差，也不会这么差吧？”
“我说句公道话，这个杜主厨确实不太会做面点的样子，我也是个面点学徒，他的手法太糟糕了，比我都不如。”
“大家别急，其实也不是很难理解的，之前小餐厅的主厨领先也不多，也就十几分而已，现在被反超了几分，也在情理之中。”
“伐开心，伦家的小哥哥居然输了一局，还输了这么多分！”
“唉，小哥哥还是太年轻了鸭，要是练好了面点过来比，什么米其林二星主厨，根本不是对手好不好！”
“你们看到没，小哥哥其实一点都不着急啊！”
“估计也是懵了，领先着突然被反超了，就好像打篮球赛一样，一开始势如破竹还好，要是被人反超了，就很难追回来了。气势很重要啊，对方果然是有实力的厨师。”
“哈哈哈哈，我就说了，一个小餐厅的厨师，怎么比得过米其林二星主厨？我发财了，已经看到十几亿豆子在向我招手了！”
“明眼人都看得出来，米其林二星主厨已经输了好不好，前菜、热菜都输了，也就是说主菜都输了，就是饭后甜点找回点颜面，这还是因为小餐厅主厨是面点新手的原因。你们自己想想看，是主菜重要呢，还是饭后甜点重要呢？”
“屁，满嘴屁话，难道面点不是中国传统厨艺？本来就是一环，你不练，怪谁？”
“就是，中国烹饪技术有炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏，还有刀功、摆盘……这些都是基本功，你不会怪谁？”
……
网上炸锅了，最开心的还是网络直播平台的董事长，看着那新账号蹭蹭蹭地上涨，比看股市上涨还激动。于是，这位差点激动得脑溢血的董事长又打电话给了技术人员：“现在的数据是真实数据吗？真的已经突破了五百万在线观看？”
“真实数据，老板，这服务器都卡爆了，我们想作假也得有时间啊，维护都维护不过来了。”技术人员发了牢骚。
“没事，要是服务器不够，继续租服务器！还有，今天的技术部上班的，全都三倍工资！”
技术人员一点情绪波动都没有，他们三倍工资拿得还少吗？
网络直播平台的董事长想了想，又说道：“给你们补一天假……”
“谢谢老板！”
结果这句话一出，这技术人员立马战斗力百倍了。
董事长傻眼了：这年头居然有人不爱钱，爱假期的？
然而事实就在眼前，他不得不承认，不是他跟不上时代，是时代变化得太快。就好像厨艺节目，要是放在十几年前，保管风靡综艺圈。一大票师奶，晚上没事干就喜欢看这种别人做菜的节目，像什么“厨王争霸”啊，“星厨驾到”啊之类的，收视率一度还非常不错。线下，一些厨艺的活动也非常火爆，能吸引不少市民参加。
但是，随着网络的兴起，大家对厨艺直播的耐心是一再下降的。
唯有像“舌尖上的中国”、“风味人间”之类的纪录片，用了高速高清摄像头拍的食物，才能勾起所有人心中的共鸣。
而厨艺直播呢，只能培养小主播，弄个十几万，几十万的在线观看。谁能想得到，突然起来的一个厨艺赛事直播，居然会引起这么大的轰动？
真的是时代变了，这个网络直播平台的董事长，已经闹不清楚全国人民到底想看什么了。要知道，对网络直播平台来说，要是能发掘出一个新类型直播，就等于发掘了一个大金矿。但问题是，这个董事长心中没底啊，谁知道是不是就一阵风？
第五百三十三章：落后有点多
微博平台上，“米其林大厨大战小餐厅厨师”这个话题热议度一再上升，已经来到了微博推荐的热门话题榜了。
真的是应了那句话，只要有争议的新闻，才能更好更广阔的传播。
大家就喜欢吸引眼球，且是自己力所能及的事情，来评头论足一番。
就好像每年高考，语文作文都会成为热门话题一样。为什么呢？因为大部分人已经看不懂数学题了，更别说英语题，和理综的题目。哪怕是政治试卷，大部分人都自认为是考不好的。历史还能蒙一下，地理也是头疼的问题。哪里比得上语文，大家天天用，天天说，都能评头论足一番。
于是，一些奇葩的作文题、一些奇葩的阅读理解题目（鱼诡异的眼光），都会吸引大家的眼球，然后评头论足。这就是满足了大家的评论欲，然后大家都满足了，皆大欢喜。至于高三的毕业生谁能考得好，谁考得差，对于普罗大众来说，只要家中没有孩子高考，那一两天就能烟消云散，各自回到工作岗位上，继续拼搏奋斗。
一样的道理，这一次“非正式、非官方”的厨艺比赛能这么受重视，也是因为中国很多人都会做菜。哪怕不会做菜，也会吃菜。再加上“米其林餐厅”的名声，加上“米其林餐厅”的“难吃”一再上热搜，而小城市又没有“米其林餐厅”，大城市的消费者又觉得自己被坑了，或者死鸭子嘴硬的，都会来关注一二这个赛事。
可以说，第一个吃螃蟹的人都是得利的。
这不，想必王锦辉、杜清和都没想到，也就一次意气之争，居然引起了这么大的轰动。事实上，对手的强弱两人已经很清楚了。杜清和佩服王锦辉的实力，果然不是盖的。而王锦辉则惊讶于杜清和的经验，虽然技艺有缺失，可进步的速度让人惊讶。
特别是互相吃完对方的面点后，这种感觉更强烈了。
“哪怕是主菜不敌，我也不能输了这场比赛！”
王锦辉心中暗暗发力，这场比赛是他挑起来的，也是米其林餐厅的正名之战，若是输了，那岂不是“河”餐厅连带着其他米其林餐厅的声誉都受到了打击？所以，背负着压力的王锦辉，输不起！
杜清和也心道：“落后有点多啊，十一分，能追回来吗？”
哪怕接下来的果蔬雕刻比拼，论刀功，杜清和能稳赢，可赢能赢多少分呢？
第一次，杜清和觉得有些后悔了，没有临时抱佛脚学一学面点。不然的话，王锦辉是没办法赢他二十多分的。就因为一个基本功不行，杜清和就落入了这样的境地，确实有点进退维谷了。杜清和也知道，哪怕是在正式比赛上，四个比赛项目里赢了三个还是输掉的人并不少见。要说公不公平，也可以说不公平。因为人各有所长，不是说你不会做面点，你就不是一个好厨师。但中餐不同西餐，西餐你可以专精一项，只要把一项做到了极点，你也是顶级大厨。
中餐没有专精的一说，哪怕你极其擅长某一个基本功，但其他的你也要会。
杜清和就吃了不会的亏，哪怕是开挂，在厨艺上也不见用刚学到的面点手法能赢了顶级选手。
其实中国很多时候都能体现这个方面，就拿传统相声来说，基本功有四门，说学逗唱。要是拆开了，有十二门之多：定场诗、门柳儿、白沙撒字、太平歌词、单口相声、捧、逗、群口相声、杵门子、双簧、口技和数来宝。当然了，大多数情况下还是四门基本功，说学逗唱，旧时候在北方说相声，短一门功课你就比别人少拿一份钱，因为你学得不全。
后来呢，成立曲艺团了，吃上国家饭了，很多原本半路出家的都说相声了，哪里会学什么基本功，胡乱学一点，找些文人写个台本子，他们能用一辈子。也就是说，他们就是混饭吃的，拿着国家的工资，上台糊弄一下就完事了。可听得多了，同一个相声是人都听腻了。这就是相声没落的原因，甚至四门基本功，连最基本的“唱”，唱太平歌词都不会了。要不是老郭这些传统相声艺人，还真的就让大家都以为，“唱”就是唱歌，实际上完全不是那么回事。那些曲艺团不唱太平歌词为什么，他们不会啊！半路出家的，怎么可能会？
就跟杜清和一样，开挂的，偷师的，又觉得面点没啥主要作用，所以就没下功夫。于是，今天就吃亏了。
其实没有没用的技能，人做的每一件事，走的每一步路，都不是白走的，都会有用的。
中国人这个特性，在工业建设上也体现得淋漓尽致。
外国，哪怕是资本主义强国，如德罗巴、法兰西、英格兰这些，也不敢说有完整的工业体系，可偏偏就中国和米国有。
中国的完整工业体系是怎么来的呢？被逼出来的，也是自己一定要走出这条路来的。那会的中国一穷二白，也依然勒紧裤带，咬着牙从废墟上建立了一个完整的工业体系，这等成就，哪一个国家能及？只要中国人齐心协力，就没有办不到的事！
杜清和并没有觉得不公平，规则原本就告诉你了，你觉得不公平可以不参赛，参赛了就代表你认可这个规则。
“随其自然吧，反正我已经露脸了，太过张扬也不太好。”
杜清和这么一想，脸上自然也是不喜不悲的，让八位评委诧异得很。
老伍和蔡瑯筠私下交流：“老蔡，你看那个杜主厨，好像还是胸有成竹的样子啊？”
蔡瑯筠却看得更加真切一些：“恐怕他不是胸有成竹，而是不在意成败。此子，日后成就不可限量啊！”
老伍不明白：“不在意成败，又怎么可能不可限量？”确实，这话有矛盾。
蔡瑯筠苦笑道：“他是对自己极有信心，不觉得自己会比任何人差，所以根本不为外界所动。刚刚他做的两道面点，真的很差吗？你扪心自问一下，我们是不是有失偏颇？”
第五百三十四章：抵制广告狗
老伍也好像明白了：“从味道来说，真的不差。甚至他的应变，比我们大多数人都想得好得多。而且那一手刀功，真的是……石破天惊，我甚至认为，中国最顶级的刀功，也不过如此了。雕刻双皮奶啊，哪怕是煮得厚实一些的双皮奶，但也是一碰就破的存在，他怎么做到的？这可比雕刻豆腐要难上一百倍！”
蔡瑯筠看向了杜清和：“后生可畏，他还这么年轻，还这么不骄不躁，还这么充满自信，以后中国厨艺界，他必然名声在外。”
“所以说，我们按照规则，只能给他打低分，是因为他确实有出错的地方。可问题是，即便出错了，味道也不差，这其实不太公平……算了，老袁那家伙一直在说食物该以味道为先，这话题要是扯远了，几十年都掰扯不出个所以然来……”老伍看了一下袁乐正，小声地说道，“还是继续看比赛吧！”
嘉宾席上，赵文兴吃着自助餐，这会已经中午了，“壹隆”私人会所准备了自助餐，也很不错，让嘉宾不至于饿着看比赛。赵文兴呢，一边吃着自助餐，一边得意洋洋地看向杜清和。正是他的出手，扭转了乾坤，在赵文兴看来，十几分的差距，就等同于天和地。顶级高手的较量，一分之差都要命了，更别说十一分！
但是不知道为什么，赵文兴觉得还不解气。
因为没人来跟他攀谈，也没人过来让他自吹一番，赵文兴看了一下四周，都在默默地吃着自助餐，然后等待着最后一轮比赛的开始。
这时候，网上也炸锅了。
因为直播画面给了好几分钟台下，那自助餐的丰盛也是出乎大家的预料之外的。看直播的都是一群吃货，现在已经沸腾了。
“那是现煎的牛排、羊排、鸡排？还有现场蒸煮的麻辣烫？哇，那是三文鱼吗？……看了好想吃啊，都是高级食材！！！”
“那么大的龙虾，直接丢进烤炉里吗？那是慕斯蛋糕？还有哈根达斯的冰淇淋？不行了，流口水了……”
“虽然也吃过类似的自助餐，但我更想知道这自助餐收费多少？我猜猜看，如果没猜错，估计一个人是要五六百块钱的！”
“说出来你可能不信，在潘州的消费比在国内一线城市高多了，我就是潘州人，到花都市打工的。在潘州，吃一份快餐，没有二十五块钱你根本别想吃得太好。在花都市，一份十五块钱的盒饭已经丰盛到不行了。潘州去一趟餐厅，没有三五百块钱都没东西吃。可在花都市，就算是比较高档的餐厅，三五百块钱已经够十个人吃一顿很好的饭菜了！”
“说的是实话啊，我也去过潘州旅游，特么的一顿海鲜宴，居然要收费一千多，比抢还狠！吃一顿火锅，几个人能吃八百多块钱！在花都，一顿火锅相同的菜都不用五百块钱！”
“你说得对，潘州就是农村的收入，国际的消费！”
“我估摸在潘州，这样的自助餐要一千多吧？你看看，有大龙虾，有三文鱼，有西冷牛排、有神户牛肉……啧啧，还是挺高档的。”
“潘州也就四线城市吧，现在四线城市也有这么高档消费的地方了吗？”
“兄dei，你是没看前面吧，直播开始之前，可是播了一下这个私人会所了，有楼顶游泳池，有小型高尔夫，有空中餐厅，还有台球室、健身房、桑拿房、水疗……你想得到都有，只有你想不到的！”
“有没有特殊服务？”这位是不怕死的兄弟，也不怕404了。
“呵呵，大保健根本比不上吧？再说了，有钱人什么享受不到？拿钱一砸，不知多少妹子哭着喊着让你泡了。”
“别说了，看了土豪眼热……”
“有朝一日，我也要成为土豪！”
“没事的，你已经做到了一半，土。”
“沙雕网友欢乐多啊！”
“我觉得网上评论比厨艺比赛好看多了。”
“那个米其林主厨输了吧，主菜都比不过人家。也就欺负人家不会做西点而已，来xxx烘焙，我们教你！”
“抵制广告狗！”
“管理员呢，禁言他！”
……
网络直播平台的董事长也吞了吞唾沫，对于他来说，现在才是最考验的时候。因为比赛即将结束了，那时候流量下滑到什么程度，将决定他的直播平台能不能上市，继续存活下去。
于是，在万众瞩目之下，果蔬雕刻开始了。
和以往谋定而后动，后发制人不同，这一次杜清和抢先出手了。然而他的出手，立即让所有人的眼珠子掉了下来。刀功，何为刀功？杜清和完全诠释了这个意思，几把刀用得出神入化，动作也不快，大家看得清清楚楚，可就是巧手这么一弄，造型就出来了。
蔡瑯筠瞪大了眼睛，良久才怔怔地说道：“庖丁解牛……”
老伍也是看呆了，听了这话艰难地把目光移到了蔡瑯筠的脸上，不敢置信：“这是庖丁解牛？！”
“对，他已经达到这个境界了。”蔡瑯筠吞了吞口水，“我原以为这个境界是吹牛的，但没想到今天真的看到了。别看杜主厨好像随随便便一刀，实际上这是基于对食材的深层了解，然后在最合适的地方下刀。恐怕在下刀之前，他已经‘看’到了自己想达到的效果了。不，我感觉是，在开始之前，杜主厨已经‘看’到他做的成品了！！！”
“怎么可能！！！”
老伍听了之后都没说话，袁乐正倒是失声叫了起来。
大家都不相信，但是事实摆在这，由不得他们不相信。再看向王锦辉，倒是中规中矩，虽然有出彩的地方，可他到底强在最后的整体，而不是过程。所以，王锦辉做得比较慢，一板一眼，好像在弄一个艺术品一样。
杜清和则不是在弄艺术品，他是在赋予一件果蔬雕刻的生命。
两者之间，相差实在是太远了。
这个境界，哪怕是网络直播平台上面的网友都看出来了。于是，满屏的“666”，满屏的感叹号，满屏的“卧槽”，满屏的“我勒个去”……到底还是有些人有文化，用了一个成语“叹为观止”，用了一些电影台词：“快出来看耶稣啊！”
反正就是一个意思，大家都被惊呆了。