第五百九十一章 胭脂鹅脯
鸭子入蒸锅，麻姜这才开始处理起其它菜品。
刚刚在处理这道菜的时候，手边几道快手菜已经完成。
冷盘的蓑衣黄瓜、红袍大虾、佛手海蜇皮、酒糟鸭信、如意糕全部准备好，只剩下一道胭脂鹅脯还在制作。
先做冷盘是为了保证有更多时间入味，而一些容易做的热菜反倒是不急。
比如笼蒸蟹、老蚌怀珠、西瓜盅酒醉鸡、双色刀鱼、扇面蒿秆……
以麻姜的实力，可以轻松在五分钟之内完成准备工作，十分钟即可上菜。
反观陈存，方法和麻姜也基本一致。
苏子放暗暗感慨了一句大酒楼的这种流程化的确挺好。
不管是麻姜还是陈存，在面对这种大宴席的时候没有一丝慌乱，仿佛一切都按部就班的完成，不像是食不语。
至今还是在宴席和忙碌的时候出现手忙脚乱的情况。
而且这个和厨师没有一点关系，就是各部门协调的问题。
水台的袁才哲负责处理原材料，在他的严苛要求下，基本不会出现断层的问题，只有可能提前。
不过备菜部门和砧板目前没有负责人，他带着管，三面都要照看，跟的有些困难，时不时还是会出现问题。
这也是最为难受的一点。
可是下面也没有成熟的人能够升职，只能先空着。
反正出现问题的次数也很少，只有偶尔人数过多的时候才会遇到。
暂且忍忍吧。
不过，要是可以挖到一个后厨管理的人才，倒是可以考虑一下。
苏子放的目光落在景陵大饭店后厨，动了心思。
柴玉堂身后，人群中突然感受到几分慌张。
苏子放的那个目光，怎么看都有几分炽热，让他们有点不敢直视。
还要再看，手机突然震动。
是沈安妍发来的消息：“我们快到了。”
“好，我马上，看完这道菜。”
薛意知道苏子放今天还要见沈安妍父母的情况，看到样子打趣一句：“怎么？催你见家长了？”
“嗯……”
苏子放应了一声，叹口气，不知道该怎么办。
自己也没有这个经验，而且还没有到谈婚论嫁的时候，自己也没有喊苏廉正和陈楚懿一起过来，到时候自己一个人面对对面三人，还是有点紧张。
薛意看出苏子放的紧张，拍拍手：“等这边结束，我过去看看。”
听到薛意的话，苏子放突然放下心来。
从辈分来说，薛意是自己师父，绝对是嫡系长辈。
从地位来说，薛意是淮扬菜大师傅，前楼外楼的总厨，也是毫不逊色。
有薛意坐镇他还是放心很多。
两人敲定此事的功夫，麻姜的胭脂鹅脯已经开始制作。
这道菜薛意说了名字后苏子放就自行查找了来历，这才发现胭脂鹅脯也是和芳官有关。
当时贾宝玉的厨娘为了讨好芳官，便制作了这道胭脂鹅脯。
深红色的鹅肉，肥而不腻，很有嚼劲，就连不爱油腻的芳官都吃了好几块。
看过制作过程后苏子放不禁感慨一句。
连一个丫鬟都吃的这么好，难怪会有批语说“贾不假，白玉为堂金做马”。
就这个开销，要不是家里有十来个矿，一般人还真吃不起！
苏子放感慨的功夫。
麻姜已经把脱骨、去皮的鹅肉清洗干净，用黄酒、葱姜、酱油、红曲粉和苹果片腌制上。
这里面调料的作用也都十分讲究。
葱姜去腥，黄酒提鲜，酱油和红曲粉上色，苹果则是保持鹅肉细腻软嫩。
腌制十几分钟，等到鹅肉已经看得到颜色后就可以开始炙烤。
没有用准备好的电烤炉。
麻姜拿了一个老土锅，上面蒙上烤盘，下面塞上苹果木开始保持着小火炙烤鹅脯肉。
果木的清香和鹅肉的香气交织着扑鼻而来。
远处围观的众人都忍不住流下口水！
香！实在是太香了！
没想到一道普普通通的胭脂鹅脯都能做的如此美味。
不过苏子放知道这道菜只做到一半，后面还有更加繁复的工序。
麻姜看着火候将鹅脯收回，锅中倒入底油，下入小葱和姜片爆香，将鹅脯垫在小葱上面，加入苹果片和少许苹果汁，再淋入黄酒。
引火入锅，鹅脯肉上瞬间生出熊熊大火。
苹果汁被灼烧出焦糖的香气混合着锅中黄酒的酒香和葱姜的味道，让这股食欲更加诱人。
一勺高汤浇入。
用的是刚刚蒸鸭剩下的酒酿汁，甜香扑鼻！
再依次加入酱油、冰糖、红曲粉、盐，关了小火，开始收汁上色入味。
这是沪城制作红烧肉时候才会用的方法，没想到被麻姜用在这道鹅脯之上。
只不过效果意外的好。
等到锅中汤汁渐浓，麻姜挑起一勺暗红色的膏体倒入锅中，化开后淋在鹅脯之上，再加入几滴香油点缀。
盛出，切片装盘。
切好的鹅脯肉如同花瓣一样沿着盘子转一圈，怒放盛开。
菜品制作完毕，麻姜装盘，放入保温箱，转头看了一眼苏子放和薛意的方向。
苏子放点点头比出一个做的很好的手势起身离开。
算算时间，沈安妍和家人应该快到了，自己不能去的太晚，否则没有礼貌。
可是包厢是沈安妍父亲定的，他也不能去的太早。
只能暗中和沈安妍确定好时间，在他们三人即将到的时候出现在景陵大饭店的门口恰好偶遇。
“这边！”
苏子放在大厅外等待了不到五分钟，一声熟悉的呼喊声让他转过头去。
入目，沈安妍和一个长相有几分相似却更加贵气的中年妇女挽着手走在一边，身侧是一个身材魁梧，略有发福的中年男人，眉眼倒是看不出什么凶狠，不过眼神却有一种上位者特有的精明。
“安妍！”
苏子放看着沈安妍点点头打过招呼，再看向身边两人。
“叔叔、阿姨好！”
“小苏是吧？”
“走，先上楼再说！”
沈安妍的母亲看着苏子放第一印象还挺好，笑眯眯的点点头指指楼上。
“你叔叔定了包厢，我们先上去，不过没有问你，是我们之前吃过，觉得不错，也不知道你吃不吃的习惯。”
苏子放笑着点头，内心一阵仓皇。
“习惯！做那菜的厨师现在就在我们店里，能不习惯么！”
不过这话现在不能直接说出来，只能迎合着点点头：“没事的，阿姨，我是厨师，不挑食！”
第五百九十二章 见家长（为37号暗杀者加更）
“厨师怎么可能挑食？”
“做的都是自己喜欢吃的东西，当然不挑食！”
沈妈妈说着话眼神落向沈爸爸似有几分嫌弃。
“那你成为厨师不就可以不挑食了吗？总不能什么也不做还挑吃的吧！”
沈爸爸头也不回小声嘀咕了一句，让沈妈妈翻起白眼。
苏子放愣了下神，突然感觉自己这话好像说错了，有点引发自己未来岳父和岳母的大战似的。
沈安妍看出情况不太对，主动出言打岔：“就你们平时在家做饭的次数还说什么挑食不挑食的，我从小就没吃过几次你们做的菜。”
“全都是阿姨做的饭菜，你们也都是只管说菜名，每次都是一人份的菜，还说我挑食！”
沉默。
空气突然陷入诡异的沉默。
苏子放觉得自己出现在这里就是个灾难，为什么要等在这里，在楼上等着不好么？
现在亲眼目睹了未来的老婆一家人互怼，作为外人是不是要被灭口了？
紧张！
害怕！
胆怯！
苏子放脸上的表情透露着两个字，乖巧。
沈妈妈看了一眼，不知道是有意还是无意提点一句：“小苏怎么看起来比我们安妍还要乖巧。”
苏子放看一眼沈妈妈微微一笑：“从小就这样，不闹事。”
沈妈妈收回目光没有说什么，带着安妍继续向前走去，经过苏子放的时候轻轻开口：“男生不能太乖了，不然孩子性格容易内向。”
苏子放：？？？
别人家父母第一次见面是问房子，自己这丈母娘第一次见面就催孩子。
这个是什么节奏？
沈安妍也听到这句，脸色腾地一下子红起来，像是染上一层红霞，格外诱人。
声音糯糯的又很不好意思地看向沈妈妈：“妈，你说什么呢，还早！”
沈妈妈笑一笑没有说话，走进包厢坐在丈夫身边。
沈爸爸坐在了主位，旁边是苏妈妈，这个包厢不算大，只有一张八人圆桌，四个人坐不会太亲近也不会太疏远，刚刚好。
做过这么多宴席菜，苏子放的眼力劲还是有的。
跟着沈安妍在下首落座，左侧是沈安妍，右侧是沈爸爸。
刚坐下，就听到沈爸爸低沉的声音。
“小苏，你们往那边挪一点，还有人过来。”
“好的！”
苏子放连忙起身往边上走去。
“不用那么远，就一个人。”
“哎，服务员，麻烦把这几张椅子撤掉。”
一名服务员进来倒水，沈爸爸顺势点向苏子放身边的几张椅子。
苏子放连忙懂事的上手帮忙将椅子撤到角落，其中两个椅子还是反向交叠，摞在一起极省空间。
这些活他在食不语也经常做，现在做起来也十分顺手，看得边上的服务员都有些讶异，几次欲言又止。
苏子放眼神扫过，知道她要说什么，淡淡开口：“没事，我以前也做过，顺手的事情。”
“不是的，先生，您可以不用摞在这里的。”
说着上手将苏子放摞好的椅子办下来，推开一扇小门拖了进去，出门，轻轻开口。
“之前有小孩子因为撞到这样的椅子破头，所以我们现在都是有专门的收纳间。”
“是么？挺好的！”
苏子放憨笑着掩饰着自己的尴尬，决定回去在食不语也这么处理。
到底是大酒店，这种细节考虑的是比食不语好一些。
“好了，赶紧来坐吧。”沈安妍招呼着苏子放。
“我去洗个手。”
苏子放看着自己手上的灰尘点点头走进一侧的洗手间。
门外突然传来几声惊呼。
接着响起一个熟悉的声音。
苏子放洗手，擦干，又整理了一下自己凌乱的发梢，推门走出，看到一个算不得熟悉的陌生人。
“周叔叔好。”
“嗯，挺精神的嘛，衣服穿着还合身么？”
“挺好的！”
苏子放和周听雨聊了两句，赶紧回到座位坐下。
一时间屋内总算是安静下来。
沈安妍放好手机递给苏子放一个安心的眼神，在桌下轻轻捏了下他的手心。
感受着沈安妍的安慰，苏子放紧张的心情也平复下来。
服务员来询问茶水，沈爸爸突然想起什么，看着沈妈妈：“茶叶。”
沈妈妈白一眼他埋怨一句：“什么时候又放我包里的？都说过多少次了，自己不拿就不要挑！”
不过说归说，还是从包里摸出一个小盒子递给服务员。
“用这个茶叶吧。”
“好俊的金骏眉啊！”苏子放看着茶叶由衷地称赞一句。
裴司念自从知道自己还有这么一个大伯后，逢年过节总是寄来一些茶叶，全都是好茶。
让喝惯了明前龙井的薛意都赞不绝口。
当然作为薛意目前唯一的徒弟，苏子放也跟着占了不少光，每天总能分到几杯。
一来二去，认茶品茶泡茶的手艺都提升的厉害，已经达到了中级茶艺专精。
在这个年纪能有这么辉煌的成就，绝对不是一般人能做到的。
果然，听到苏子放感慨，沈爸爸露出几分惊奇，语气柔和几分：“小苏还懂茶叶？”
“跟着师父喝过不少，略懂一些。”
“原来如此。”
沈爸爸点点头表示理解。
薛意的名声在江南地区不弱，即使他的业务范围只在景陵，也听过薛意和楼外楼的名声。
“拿茶具来，我来泡吧。”
苏子放见状当即按照薛意传授自己的方法，主动承担起了泡茶的重任。
服务员看到这个情况也知道苏子放是个熟手，不再献丑。
苏子放处理茶具的时候，周听雨突然开启了话茬。
“一直想去尝尝薛老师傅的龙井虾仁和三套鸭，可惜工作太忙，没有时间过去。”
“小苏是薛老师傅的徒弟，得了几分真传啊？”
这问题完全是在给苏子放送分。
不过要是自己来说那就完全没有了逼格，苏子放看向沈安妍求个助攻。
沈安妍顿时明了他的心思，轻轻开口。
“周叔叔，他啊，现在可厉害了！”
“做的龙井虾仁连钓鱼宾馆的总厨都称赞不已，说他的水准目前是全国第一。”
“三套鸭可能还不行，刀工跟得上，调味弱了几分。”
“你要是想吃，回头来店里，让他好好学了做给您吃！”
沈安妍一句话将苏子放安排的明明白白，却又不动声色的夸奖了一番。
沈爸爸却突然开口。
“小苏现在店里面生意怎么样？”
第五百九十三章 饭前交锋
“挺好的，现在每天都有……”
苏子放刚想说收入，突然想到眼前这两位不是喜欢买楼就是喜欢买酒庄。
自己的那点收入要是在寻常家庭可能还有点值得说道的。
可是在沈家父母面前，几乎相当于白给。
于是聪慧地换了另一个方向。
“每天都有一千多名食客来店里用餐，生意还是很爆火的。”
“那还是很不错的。”
沈向华的集团也开设了食堂，略微一算就知道苏子放家生意的情况，微微颔首。
就算是有家里的支持，能够在这个年纪做出这么一个成绩的饭店也足以自豪许多年。
像他在苏子放这个年纪还在积攒第一桶金呢！
想了想，沈向华开口接着询问。
“店里这么忙，每天要工作十多个小时，你这个老板出来这么久，没影响吧？”
苏子放刚想回答不影响，店里不管是员工还是管理都很靠谱。
突然想到这个问题可能不简单。
身为沈氏集团的掌舵人，沈爸爸看问题绝不会这么片面。
那这个问题一定不会是只问自己出来对店里的生意有没有影响，而是在考察自己的管理能力。
毕竟沈安妍以后大概率是要接手家族企业的，如果身边的人没有这种能力，那么可能会影响到沈家的事业。
这个问题看似是问今天过来有没有影响，实际上却考察到了未来几十年的发展！
对！还有一点！
自己未来的老丈人一定是担心自己这份工作影响回家的时间，照顾不到家里，冷落沈安妍，所以才会问出这个问题。
果然老江湖就是不一样！
苏子放沉默着，飞速在脑海中过了一道自己看过的沟通的艺术与人际交往中的潜台词，自信开口。
“店里的流程都设计的比较完善，我这个老板平时最大的作用也就是当当厨师，只有在签字的时候才会让我出面。”
“其它时候，没有问题的。”
“而且店里面很注重人才储备和培养，目前离职率是全景陵餐饮行业最低的，基本进入稳定发展阶段。”
“等再过一段时间，新的厨师上手后就会建立更完善的厨师培训机制，到时候会让厨师也有轮班休息的时候，不至于全天候劳累。”
苏子放觉得自己这个回答堪称满分答卷，得意满满的看着沈安妍。
沈向华听着话，突然有几分诧异。
自己就是随口一问，怎么感觉苏子放回答的有点像是自己平时听的分公司汇报的情况。
不过看着苏子放的样子也明白过来，微微一笑没有点明。
这小子，八成是把这些问题当成是对他的试探了。
沈向华本想劝苏子放不用这么严肃，可是转念一想，既然苏子放都这么上道了，自己索性跟着摸摸底吧。
不然对不起他这么认真的准备。
将刚才的问题回顾一遍，沈向华淡淡笑着将杯子递给苏子放。
“小苏家里都挺好的吧？”
苏子放接过茶杯，应了一声开始思索沈向华这句话究竟是想问未来的婆媳关系还是想问自己的家庭情况。
不管是哪个问题答案都很重要！
苏子放没有急着回答，倒好茶，双手奉过去，又给沈妈妈、周听雨、沈安妍全部添了茶才想好回答。
“家里都挺好的，我本身就是独生子，现在他们也不在老家了，都在店里帮忙。”
“安妍之前见过几次，和他们聊得很愉快。”
沈向华听着话，目光转向沈安妍想要听听自己女儿的意见。
沈安妍自然明白这种时候自己要做什么。
放下茶水认真答道。
“小苏的爸妈人特好，尤其是苏叔叔，应该和你有不少共同话题！”
听着这话，苏子放猛地愣住。
自己老爸难道又背着自己买房了？
他怎么不知道苏廉正什么时候有这么高贵的爱好了！
以前拿倾家荡产买点面，现在居然不声不响买楼？
可以的啊！
不过沈向华有些疑惑地看着沈安妍：“什么共同爱好？”
“你们都属于被管着不敢喝酒，自己偷偷喝的那种！”
沈安妍一句话说完，苏子放这才明白过来。
看着自己未来的老丈人，心中生出几分感慨，看起来虎虎生威一言九鼎的样子，没想到也是一个只敢背着老婆喝酒的男人。
难怪说和苏廉正有同样的话题。
好在苏子放没有作死的询问沈向华是不是也把私房钱藏在墙角的踢脚线缝隙和沙发的扶手下面。
不然这顿饭可能要从家宴变成送别宴了。
沈向华听到自己女儿埋汰，宠溺地笑着没有说话，倒是沈妈妈递去一个白眼：“喊你喝酒不喝，自己又偷偷喝！”
沈向华看着自己老婆皱起眉头。
“红酒有什么好喝的！还是白酒有意思，你们女人家家的，不懂！”
“就知道什么红酒美容养颜！”
“那白酒还是粮**华，喝了养生保健呢！”
“要不然那么多菜为什么都要用酒！是不是啊？”
沈向华眼神瞟过苏子放，微微点头，意思很明白：都是男人，怎么说不用叔叔教你吧？
小动作落在沈安妍的母亲眼里。
夏茵不露声色地挑起唇角也看向苏子放：“照你叔叔这么说，国外还都是用红酒做菜，而且都是炖菜，那不是说明更健康？”
“歪理邪说！”
“对不对，小苏？”
“啊，嗯？”
苏子放愣了一下，看着两个长辈的目光全部落在自己身上才猛地意识到自己被架在风口浪尖。
脑海飞速旋转！
这难道就是最终的交锋了么？
这个问题似乎是要问自己以后家庭矛盾之后站沈向华还是站夏茵。
好难！
苏子放眼神瞥过沈向华。
沈家顶梁柱，说话一言九鼎，只要他答应，自己和沈安妍的婚事绝对没有问题。
再看想夏茵。
和沈安妍十分和睦，常言道丈母娘看女婿越看越喜欢，自己要是能留下点好印象，应该后面也很顺利吧？
两相犹豫，苏子放突然不知道该怎么回答。
目光掠过沈安妍，看到她分开一双筷子，恰恰好放在茶杯上，一头指着沈向华，一头……指不到，于是用手点了点夏茵。
苏子放顿时明白沈安妍这是要让自己一碗水端平。
轻咳一声，笃定开口。
“其实叔叔和阿姨都没说错，可是也都有点小问题。”
“不管是红酒和白酒，喝过量都不太好，但平时一个人小酌一两杯问题都不大的。”
“而且部分菜品也的确需要酒来调味，比如淮扬菜的醉蟹、醉虾、粤菜的醉鹅、红楼宴中的酒酿清蒸鸭子……”
苏子放这时候还不忘给麻姜的菜品做一波铺垫。
再看沈安妍父母，听到这个解释也算勉强认同下来，只是嘴里还不肯吃亏。
“都说了让你少喝点酒，都脂肪肝了！”
“还有你，红酒喝多了也不好，也学学我少喝点！”
……
苏子放看着沈安妍，长呼一口气。
这时候，屋外突然传来敲门声，一道清亮的声音响起：“上菜喽！”
众人齐齐看过去。
第五百九十四章 苏子放的幻想
实木大门缓缓推开，几辆餐车推了进来，上面摆放着盘子和盘盖，几道菜品下方还垫着专用的明炉。
柴玉堂的声音缓缓响起。
“沈先生，又见面了。”
“事由已经在电话里和您说过，不知道您打算怎么品尝菜品呢？”
沈向华轻轻颔首：“就按之前说的，每道菜单独上，我们来品尝，好的留下，不好的端走。”
“如何？”
“自然可以！”
柴玉堂答应下来，吩咐身边的服务员上菜，一转头却是看到苏子放坐在桌上，露出几分诧异。
“苏师老板，你这是？”
沈向华他们不知道食不语和景陵大饭店的恩怨，沈安妍却是知道的一清二楚。
看到这个样子主动开口。
“家宴，柴师傅有什么问题吗？”
柴玉堂眼神打量几下，微微点头：“当然有。”
“之前苏老板你可没有说你也是这道红楼宴的评委！”
柴玉堂的语气有几分不好。
“你店里的厨师参与比赛你应该要回避，这个规矩，苏老板应该知晓的吧？”
苏子放看着柴玉堂微微一笑：“当然知道。”
“不过我觉得这次我应该不用回避。”
“为什么？”
“比赛的时间地点形式都是你们景陵大饭店定的，我只是来赴宴，并没有刻意当评委，这是巧合。”
“而且人也是你们景陵大饭店选的。”
“这种问题，不应该让我来承担。”
“如果柴师傅觉得不妥，大可问问外面的餐饮界众人。”
“不过到时候我也有点别的问题要问，比如为什么我听到消息，景陵大饭店这三天一直在给红楼宴打五折销售。”
“如果不是为了培养食客对陈师傅做的红楼宴的熟悉度。”
“以景陵大饭店的经营情况，没有必要吧？”
苏子放一句话让柴玉堂无话可说。
的确。
正如苏子放说的一样。
自从那天提出比试后，他便让人将红楼宴的菜品拆开出售，整桌宴席打折。
通过这种行为让陈存多上手练习。
另一个目的就是让食客习惯陈存做的红楼宴的味道，在吃到异常的时候下意识的觉得不正宗，这样就会有更大的胜率。
只是这些手段都是上不了台面的那种，如果他说出来，势必会遭受到景陵餐饮界的唾弃。
加上本身让离开的厨师交手艺这件事情就毁誉参半，一旦有点火星，就会将景陵大饭店的百年基业烧的渣都不剩。
柴玉堂眼中藏着一抹深深的惧意，表面却古井无波，哈哈一笑扯开了话题。
“苏老板说笑了，这只是正好赶上而已。”
“不过也好，苏老板的人品我们是信得过的，反正菜品都是按照两份来备的，如果太多菜品与餐饮界评委的意见不合，到时候也会有抽查的。”
“苏老板你心里有数就好！”
“上菜吧！”
柴玉堂看向身后服务员吩咐一句，又看向沈向华点点头：“既然是家宴，我就不打扰沈总用餐了，改日再聊。”
说完一甩手离开，憋着一股怒火。
苏子放看着柴玉堂离开的背影倒是不自觉挑起嘴角。
沈向华带着笑意送走柴玉堂这才看向苏子放：“小苏，说说吧，什么情况？”
苏子放面色一窒不知道该怎么开口。
“叔叔好，您吃的这两桌菜是我店里的员工和他徒弟做的，想要你品尝下哪个好吃？”
这么说的话，估计沈向华一定会觉得自己有毛病。
这种事情他说着都尴尬，听着估计更尴尬。
想了想，还是换了种方式长话短说，把事情的来龙去脉说了一遍。
“柴师傅不知道我也会来这里，所以才会有请您当评委的事情。”
“不过他也不放心，所以又请了景陵市餐饮界的一些巨擘们充当评委，现在就在外面吃另一桌菜肴。”
苏子放介绍完，静静地看着沈向华，打算看看他对这样误打误撞撞进自己和景陵大饭店的恩怨有什么看法。
“真是岂有此理！”
沈向华黑着脸怒喝出声。
苏子放心里一颤生出几分不妙的想法。
就知道这么如是说会让沈向华生气。
好端端的家宴被逼成了评委席，而且还是自己店里人惹出来的事情。
完了！
这下在沈向华这边的好感度估计要刷到负值了！
哎！
好感度？
苏子放脑筋一转，突然想起自己还有这个系统功能，连忙调出面板。
【沈向华：? 66】
【夏茵：? 71】
【周听雨：? 83】
看着面板苏子放长出一口气，好歹及格了！
正要关闭，就看到沈向华的面板数据开始动了起来。
【沈向华：? 68】
【沈向华：? 70】
【沈向华：? 72】
苏子放目瞪口呆地看着沈向华。
自己好像什么都没做，怎么就涨了？不对，刚才沈向华喊了句岂有此理！
难道是因为这句话？
苏子放疑惑着不接着诧异着，沈向华突然开口。
“这个规矩，简直是剥削！”
“我在景陵几十年从来没有听过这个规矩！”
“枉我还一直在这里公务宴请，早知道这里是这种黑店，我说什么也不会来这里！”
“小苏，你们店是不是也有一个景陵市餐饮代表的奖项？”
“菜品味道怎么样？”
“好的话，以后我们公司的商务宴请都放在你那边！”
“这种靠压榨员工来创造收益的行为是任何一个有良知的企业家都不齿的！”
苏子放听到这里终于明白过来为什么沈向华会突然对自己涨那么多好感度。
原来不是因为发现了自己的魅力。
单纯的是因为自己帮助麻姜反抗景陵大饭店。
以为自己在做的事情是要推翻景陵大饭店对厨师们无情的压榨，还餐饮界一个朗朗晴空。
苏子放想到这里不好意思的低下头。
其实他的出发点没有这么高尚，就是想让麻姜在食不语也能做他的拿手菜。
不过……
要是能够成功的话，他也愿意在采访上按照沈向华的想法去构思一下发言稿。
毕竟景陵大饭店这个行为的确很恶劣！
要不是自己带头，恐怕还会有无数像麻姜一样优秀的厨师，却没有能力赢的鸿门宴，而一辈子隐姓埋名。
对于能够充当英雄……不……是宣传食不语的机会，苏子放绝对不会错过！
一侧，沈安妍的目光落在苏子放脸上轻轻皱起眉头，在桌下踢了他一脚。
她太熟悉这个表情了。
一定是苏子放又在幻想着什么事情。
只是平时幻想就算了，现在见家长的时候还这么走神，不给点教训真的不行。
第五百九十五章 点评红楼宴
吃痛清醒过来的苏子放看到沈安妍警告的目光也意识到自己有点过分，连忙乖巧看着沈向华和夏茵方向。
沈向华还要对这种行为批判就被夏茵打断。
“先吃饭吧，这里不是公司，少在这里宣扬那套。”
“当着孩子面呢，能不能不要这么说！”
沈向华的语气有些委屈，突然就从一个企业家变成了宅家。
这一幕落在苏子放眼里却是生出几分欣慰。
往往这种家庭，看似吵闹，实际上却满是家的温馨，像极了苏廉正和陈楚懿拌嘴的样子。
周听雨也在一旁帮腔：“老沈，先吃菜。”
“要不是厨师过来提醒，我都不知道我们可还担负着评委的重任呢！”
“这次可不能给小苏丢面子啊！”
周听雨哈哈一笑将话题又引到苏子放身上。
沈向华反应过来，点点头：“对，当时并不知道是这个情况，我还以为是新菜上市。”
“早知道这样我就该多带几个朋友过来一起尝尝，让他们知道这里的这些事情，到时候全都改了地址。”
苏子放听着话有点愣住。
他觉得日后柴玉堂一定会后悔为什么要邀请沈家来做评委。
只怕一桌宴席品尝完，景陵大饭店距离倒闭可能也就只有零点几毫米的距离了。
不过好在沈向华没有动起当场喊人的心思，只是让苏子放开始讲解菜品。
“红楼宴我吃过，不过上次喝的有些多，别人讲的什么典故、来历、做法全都忘记了。”
“今天正好有个机会，小苏你讲讲看。”
这种表现的机会苏子放自然不会错过，当即指着桌上的盘子讲解点评起来。
冷盘六道菜全部摆在桌上。
胭脂鹅脯、蓑衣黄瓜、红袍大虾、佛手海蜇皮、酒糟鸭信、如意糕。
这都是江南地区常见的小菜，苏子放也没有费什么功夫。
唯一值得说道的就是胭脂鹅脯，当他说这道菜是用苹果作配料的时候，明显看到沈安妍和夏茵多出兴趣，便多讲了一会。
等讲到酒糟鸭舌的时候，周听雨和沈向华又比较中意。
“其实酒糟鸭信这道菜在红楼梦中不算是大菜，甚至还没有酒糟鹅掌出现的多。”
苏子放解释着，夹起一根鸭舌做展示。
“鸭舌为了好听所以叫做鸭信，这道菜本来应该使用鹅掌来做比较好，不过现在的鹅掌并不够肥美，所以很多地方才会选择鸭信。”
“做法很简单，就是焯水去除血腥味，再去掉鸭子本身的腥味，最后用糟卤汁泡到入味就好。”
“那为什么有些地方好吃，有些地方不好吃？”
沈向华发出灵魂拷问。
“这个就看各家的配方了。”
苏子放认真回答道。
“在厨师界，越是小菜，越容易见功夫。”
“不然也不会有看厨师水平就点三道菜的说法。”
沈向华几人的注意力瞬间被吸引过去。
“哪三道？”
“蛋炒饭、小葱拌豆腐、青椒肉丝。”
“嗯？这是为什么？说说看！”
从没听过这个理论的沈向华菜也顾不上吃，一脸期待的看着苏子放，等他讲后面的原因。
苏子放也没有想到他们居然会对这种厨师圈的小八卦这么感兴趣。
清清嗓子继续讲述起来。
“其实很简单，小葱拌豆腐是为了看厨师的调味水平，这两种食材不处理好会有浓郁的葱味和豆腥味，吃完后会留有异味，所以要事先调味处理。”
“青椒肉丝是为了看火候，食材易得，而且吃的比较多，算是家常菜，要肉丝软嫩、青椒脆而不生，熟而不绵。同时达到这两个要求的青椒肉丝其实还是不容易做出来的。”
“蛋炒饭本身并不难，但是在考厨师的时候其实就是看综合实力。”
“因为一般人听到这道菜都觉得很神秘，可是实际上这道菜并没有多特殊。就算是食神蛋炒饭也只是料比较丰富。”
“所以我倒是觉得前两道就够了，蛋炒饭纯粹是个炒作。”
苏子放淡淡开口，完全忘记自己当年练习蛋炒饭的心碎过程。
苏子放说完这些继续讲解着桌上菜品的典故。
一边讲解，其他人一边品尝。
不到十分钟，冷盘部分全部品尝完毕，服务员在一旁等候准备撤菜。
沈向华首先选了一份酒糟鸭信，又选了一盘蓑衣黄瓜。
苏子放看了一眼，没有出声。
自己这位准岳父这是选了两道下酒菜啊！
只听说北方有旧时候的穷人用铁钉子当下酒菜就酒的，没听过有人用下酒菜就白开水的啊！
夏茵和沈安妍选了一份胭脂鹅脯，临要做决定的时候又选了一盘如意糕。
周听雨没有什么别的喜好，尝了两只大虾，随手点下一盘。
众人便都看向苏子放。
只剩下佛手海蜇皮没有做决定。
这道菜是红楼宴的菜品，也是一道传统的淮扬菜。
做法不算复杂。
用水将海蜇皮浸泡洗净后用刀切成3厘米宽的长条，再沿长条纵向切成五指手掌形状的条。
上桌前，入开水汆烫，接着调味装盘就好。
成菜色泽淡黄，鲜脆爽口，因为切好的海蜇皮状若佛手，所以有了这个名字。
一般人只会品尝到海蜇皮的爽脆，但是到了苏子放这种要求的厨师才会注意到菜品的细微不同，比如海蜇本身的鲜味和咸味。
很多人都会觉得海鲜就应该有咸鲜味，所以觉得正常。
但其实恰到好处的海蜇是要尽可能的处理掉海蜇本身的咸味，而只保留鲜味才是。
而苏子放恰好跟袁才哲学过姿势和处理海蜇皮的方法。
因此，面前的两份海蜇皮一入口，他就尝出了问题所在。
没有一点犹豫，将其中一份拿出递给服务员：“这份，不用了，谢谢！”
沈向华看到苏子放的选择迟疑了几秒。
“小苏是怎么判断海蜇丝的好坏的？为什么我尝着都差不多？”
周听雨没说话，不过脸上的表情也是这个意思。
苏子放看着他们的表情轻轻开口：“其实很简单。”
“海蜇丝如果处理得当，本身是不需要经过开水焯水的，那样会损失掉爽脆口感，即使是再用冰水浇也没有用。”
“所以，有一个很好的处理方式就是，直接用净化过的纯净水来浸泡，保持低温、经常更换水。”
“不用焯水，直接切丝凉拌，才有最好的口感！”
苏子放说完这些，热菜也陆续端了上来。
第五百九十六章 好菜，吃的是意境
首先上来的是红楼宴的标志性菜品茄鲞。
这道菜不用过多介绍，毕竟实在是太出名了，而且别的不说，用十只鸡来配一只茄子，味道自然不会差。
沈向华和夏茵也是吃过这道菜的，所以没有太过好奇。
只是舀了一勺简单品尝。
苏子放主要是想尝尝陈存做的茄鲞和麻姜的有什么区别。
毕竟麻姜上一次做茄鲞的时候可是被柯朋义盛赞的，而且这道菜作为红楼宴知名度最高的菜品，也是最常被人点的菜品。
如果这道菜的表现差了，那会给人一个最直观的不尽人意的感受，到时候再想扭转这个观点那就比较难了。
苏子放第一勺下去，舀起来的满满当当，一口吃下，带着些鸡汤的鲜美，茄子也有几分脆口，和之前吃到的并不一样。
“麻师傅改变做法了？”
苏子放有点好奇，再舀了第二勺茄鲞。
这次入口就没有那么奇怪，味道十分正宗，和自己之前吃到的一模一样。
“不对！这才是麻姜做的！”
苏子放抿着唇，看着面前的两道茄鲞陷入沉思。
从理论来说，他应该选麻姜的茄鲞才是。
可是从味道上来说，陈存的茄鲞做的的确比麻姜要好一些。
尽管不多，在一般的食客嘴里可能都没有分辨的机会，可是在苏子放这样的厨师来看，的确是好上几分。
只是……
麻姜的红楼宴能够让那么多厨师和食评家满意，一定不会是出问题。
加上他对《红楼梦》的了解，应该也不至于出现复原不到位的情况才是。
那这个究竟是什么情况？
苏子放疑惑着看向其他人。
“分不出来。”
“我们也觉得差不多。”
“这两盘，味道似乎一样！”
果然和他想的一样，这么细小的差别没有经过训练的人完全区分不出。
不过苏子放也明白过来这恐怕也是景陵大饭店的后手。
甚至极有可能是柴玉堂亲自出手做的。
否则以陈存的情况，难以做出这种级别的菜品。
当然苏子放也不是一昧的偏袒麻姜，而是有事实依据。
菜品的学习和创新和学校的学习和考试几乎一样，如果一个人一直跟着年级第一学习，在没有任何改变和突变的情况下，他的成绩应该最多只能是并列第一，不可能超越。
但是现在，陈存跟着麻姜学习茄鲞，做出来的茄鲞还比麻姜做的要好，关键是还用了不同的方式。
这就有些像是他自己。
跟着薛意学习龙井虾仁的制作，结果却凭借系统做出了连薛意都难以完成的s+级龙井虾仁。
除非陈存也有系统，否则很难解释它这突如其来的进步。
将这份疑问记在脑海，苏子放将陈存做的茄鲞推出。
尽管之前还犹豫要不要在这种事情上做手脚，可是仔细考虑后还是觉得要对得起自己的良心。
毕竟食不语不作假！
如果在大是大非的问题上都出现失准，那么以后就会更加放肆。
稳住后，下一道菜品端了上来。
这次是难得的两人没有一致的菜品。
一道是鸡髓笋，一道是网油顶骨盘龙，都是平时极少见到的菜品形式。
就连沈向华都有几分好奇，看向苏子放寻求解释。
只是这两道菜品就连苏子放也不是很清楚，毕竟他不是研究红楼宴的麻姜。
能够对茄鲞了解这么深已经是经过查阅资料后才达到的境界。
这两道菜品在红楼宴中也是那种不显山不露水的，要是换了人，别说介绍，恐怕连知道名字都困难。
不过这些难不住苏子放。
自己不知道还有系统品鉴功能，一眼扫过，直接照着菜品介绍读出来。
“这道鸡髓笋出自《红楼梦》七十五回“开夜宴异兆发悲音，赏中秋新词得佳谶”中，是贾赦孝敬老太君的晚宴中有一道珍品。”
“用的食材是鸡骨髓，需要将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。”
“成菜雅致，清透，营养丰富。”
“另外一道属于创新型的红楼菜，在原著中并没有体现出来，是他们根据淮扬菜多鳝鱼的情况自行开发的菜品。”
苏子放介绍完，看着沈向华的眉头舒展开来，有一种疑问得到解释的豁达。
不过夏茵显然是更细心一些，看了两眼盘子轻轻开口。
“小苏，可是我觉得这个好像和你说的不一样。”
“不像是骨髓做的吧？”
说完又看向跃跃欲试的沈向华：“你不许吃这么高胆固醇的东西，反正我吃不完，等下分你一半！”
沈向华看着盘子，咽下一团口水叹一口气。
苏子放知道这时候到了自己的表现机会，连忙开口：“阿姨，其实叔叔吃这道菜没关系的。”
“嗯？”
夏茵皱起眉头，沈向华却有几分开心，看着苏子放示意他赶紧说。
“我刚说的是以前的做法，现在为了健康饮食，这里面的食材早都改了。”
“你们看着是鸡骨髓，实际上只有三分之一还是骨髓，其它的部分全都是经过处理的鸡肉和鸽子肉，做成肉糜状摆盘的。”
“这样不仅味道更容易调制，还可以解决太过腻口的问题。”
“毕竟以前是缺油水，现在是要吃的健康，吃的有意境，这道菜从设计来说已经算是意境菜了。”
“主要就是为了在保证原来的形状的基础上表现全新的形式。”
“至于下面的笋，为了好看，也是用芦笋和春笋拼合而成来保证口感，所以叔叔吃这道菜没事的。”
听到苏子放的话，沈向华明显开心了不少，冲着夏茵挑挑眉头。
“听到了吗？厨师都说可以吃的！”
看着夏茵的眼神，苏子放这才反应过来自己好像驳了夏茵的面子。
只是现在也不好直接说什么，只好隐晦的权威一句：“虽然可以吃，但是也不建议多吃，毕竟还是有高胆固醇！”
这下，夏茵终于满意的笑了起来。
“还是小苏厉害，这种事情都知道，那就看在小苏的面子上，让你吃一个。”
夏茵一句话，既照顾到了沈向华想吃的心思，又让苏子放落了好感。
不简单！
苏子放看了一眼沈向华，觉得他可能比苏廉正平时还要惨一点。
再看一眼沈安妍，突然觉得以沈安妍的聪慧程度，自己以后可能也差不多是这样子啊？
第五百九十七章 大饱口福
鸡髓笋算是解释过去，可是看着网油顶骨盘龙，苏子放还是犯了难。
看向沈向华递去一个无能为力的眼神后毫无立场的叛变。
“这道菜为了保证口感和风味，采用的还是大量油脂烹饪的办法，不仅是烧制时用了宽油处理，而且还用了猪网油，是一道高油脂的菜品。”
“如果是考虑到身体健康，还是建议少吃比较好！”
果然，苏子放话音刚落，夏茵的目光就落在沈向华身上。
“听到了吗？厨师建议少吃！”
“少吃，又不是不能吃！”
“一块，就一块！”
沈向华开始和夏茵讨价还价，苏子放也得空和沈安妍说出自己的疑问。
“叔叔阿姨平时也这样？”
沈安妍想了想，摇摇头：“不知道，平时我不在家里。”
“在家的时候也没有这么严苛。”
“估计是我爸做完体检指标偏高所以才会这样，没事的，你照常表现就好。”
说完又怕苏子放多想，补充一句。
“我妈对你应该挺满意的。”
苏子放看着夏茵的样子，心中感叹一句，要是这样都不满意，那他也太难了！
第一次见面就出卖准岳父，要是还讨不到准岳母的欢心，大型白给现场啊！
不过好在当着外人的面加上评审需要，夏茵并没有完全剥夺沈向华品尝网油顶骨盘龙的机会。
还是留出一小段给他。
这道菜苏子放不算陌生，粤菜中就有。
也不知道这个到底算是抄袭还是借鉴，居然直接出现在红楼宴中。
这道网油顶骨盘龙本身是粤省一位叫梁三的厨师所创。
梁三小的时候就很喜欢鳝鱼，不过那时候鳝鱼稀少，所以算是个稀罕物。
他就下决心，日后一定要做一道好吃的鳝鱼菜，每天做给父母吃以表孝心。
一直到上世纪，梁三在宜春园酒家当厨师，在料理鳝鱼的时候突然有了想法。
因为平时的鳝鱼都是切片或者切段，极少有去骨的鳝鱼做法。
他就动了这个心思。
仔细研究了一番，才有了这份网油顶骨盘龙。
这道菜做法最难的地方在于调味和去骨。
需要将处理好切成段的鳝鱼先过油炸一遍，再用高汤吊着火腿、冬菇、陈皮和鳝段一起重新下锅煨熟。
这一步要煨足火候，不能太少，不然不入味，也不能太多，否则鳝鱼容易散。
等到火候恰好的时候，捞出鳝鱼。
用巧劲将鳝鱼骨去除，再用火腿条代替鱼骨，最后裹上猪网油上锅蒸五分钟。
出锅后自然带着浓郁的香气，是对鳝鱼处理到极致的菜品。
而眼前这道网油顶骨盘龙还独辟蹊径的用了腌渍的柚子皮作为托底。
网油包裹着的鳝段全部铺在盘子中间，香浓四溢，肥嫩细腻。
一口咬下，网油的油脂渗入鳝段，混合着火腿的香气和鳝段本身的鲜美，竟然产生一种绝佳的风味。
连苏子放都忍不住多品尝了两块。
虽然并不清楚这道菜是谁做的，只不过这个味道远比鸡髓笋更值得选择。
看向其他人，毫无疑问地指向这道菜。
苏子放心中也明白过来，直接开口：“留……”
“这盘”还没说完，苏子放突然闪过一个突兀的想法，中断了声音，重新看向沈向华四人。
“这两道都留下吧。”
“我觉得都比之前的平均水平要好，而且也不是重复的菜品！”
沈向华是做惯生意的，听到这句话顿时明白苏子放的打算，点点头表示认同。
从运筹学角度考虑，要学会寻找最优解。
自己几人只是品尝菜品，好吃的自然可以留下。
而且也如同苏子放说的那样，之前还有重复的菜品需要做决定，现在这两道菜品又不重复，自然不用想那么多。
“这……”
端菜的服务员听到几人的选择愣在原地。
“这不太符合规定吧？”
沈向华看着她轻轻开口：“可是一开始就没有说我们只能留十六道菜品。”
“如果好吃，我们后面会选出来的。”
“那好吧。”
服务员怎么可能是在商场摸爬滚打几十年的沈向华的对手，几句话交锋后便端着一个空盘子离开。
屋外，柴玉堂看着空盘眼神突然一冷，连忙拉着服务员询问细节。
得知只是觉得两道菜都好吃后才松了一口气。
“还以为被发现了！”
“后面的菜品还是按我说的上，知道了么？”
服务员连忙应下，不知道柴玉堂到底是什么意思。
明明大多数菜品都一样，麻姜和陈存都摆好了自己的上菜顺序，可是他偏偏要自己调整一边上菜顺序。
不过自己只是个打工的服务员，这种事情也轮不到自己插手，老老实实上菜就好。
尽管好奇，还是还是按着柴玉堂的吩咐将几道菜按顺序端进包厢。
而苏子放也照单全收，只不过每次当新菜落桌，品尝之后，还是要自信回想一番才能确定去留。
有些一道不留，有些留一道，有些留两道。
屋内，沈向华忍不住开口询问起来。
“小苏，虽然这些菜品味道都差不多，可是你这个是做什么？”
“难道你能尝出不一样的味道？”
苏子放还没回答，就听到夏茵在一边冷哼一声：“你自己做饭也就是个半吊子水准，就别在小苏面前表现了。”
“人小苏是专业的厨师，指望这个吃饭的，你三脚猫功夫能和小苏比？”
“我不会做还不会吃了嘛？”
“再说！不学习怎么知道自己有没有进步！”
周听雨则是在一旁给沈向华鼓励：“对，老沈说的对！”
看到这个情况，夏茵也不再坚持什么，努努嘴：“那你就让小苏给你解释一下，免得大饱口福回去全都忘掉。”
苏子放看到几人都看着自己，这才缓缓开口解释起自己挑菜品和留菜品的原则。
“其实就是单纯的看味道。”
“有些很细微的差别你们发现不了，比如刚才的茄鲞，就属于与处理方式不一样，所以口感有些许不同，但是调味差不多，所以口味差不多。”
“一般不是专业厨师都很难注意的到，不过你们凭口感做出选择其实更天然和直接。”
“这些菜品如果在外面都是不错的。”
“反正考验什么的都不重要，他们的水平应该也很难做出普通人明显都能尝出区别的菜品，大多时候都是凭感觉。”
苏子放解释完，几人宽心不少，不过转瞬又突然反应过来苏子放的意思好像就是委婉的说了句。
“你们随便吃就行了，正事靠不住！”
第五百九十八章 绝顶菜，扒驼掌
沈向华几人都知道苏子放的意思，却没有办法生出一点反驳。
毕竟他们是真的尝不出有什么问题。
只能笑着应付几句，再继续看向下一道菜。
十六道菜肴已经送上多半，只有最后几道菜品，全都是苏子放没有看到的，所以只能通过味道来判断。
正说着，两道菜品送上。
入眼就是一道浓郁的酱色菜品，菜心做底，上面有两排椭圆状的肉片依次排开，上面浇着浓郁的酱汁，还没送到面前，苏子放就看出这是一道扒菜。
不过怕的是什么还不太确定。
等到菜端上桌，转到眼前，没有一丝疑惑。
扒驼掌。
苏子放有几分诧异，没想到一道红楼宴连这道菜品都端上来了。
服务员特意做了解释。
“原本菜品种有一道是扒熊掌，不过现在没有熊掌，只能用驼掌代替。”
“驼掌哎！”
沈向华发出一声惊呼。
到他这个地位，说是好菜，其实吃过不少，人参燕窝鱼翅什么的都不算个事情，只是驼掌还是真真切切的的是第一次见到。
“这个骆驼不是蹄子么？怎么做成这样子的？”
沈向华还有几分好奇。
看着夏茵和另外两人的面，苏子放就知道他们也是这么想的。
不禁愕然着解释道。
其实厨师一般说的动物的蹄子都是从小腿部分开始算起，向下的全部部分，而不是只有钉蹄铁的那部分。
那个一般是蹄趾，是要切掉的。
这些都和猪蹄羊蹄一样，是可以食用的部分，只不过骆驼的蹄比较大，所以可以用掌来代替。
“盘子里这样的两片连在一起，再加上外面一圈皮和中间的骨头就是完整的驼掌，现在这样子可以理解成去骨的猪蹄。”
苏子放这么一解释众人便明白过来，再看向驼掌的目光便有些不一样。
尤其是沈向华，眼神更是有些轻松：“老听说什么山八珍的驼掌，没想到就是这个东西，早知道就来尝尝看了！”
苏子放给众人分好驼掌，一揭开驼掌，才发现下面还有玄机。
驼掌切片下方是五花肉和鸡块，全都处理成薄片，垫在下面撑起造型。
苏子放知道这是厨师设计的摆盘，点点头称了个巧妙，将几样也一起盛入碗中分给其他人。
这道菜的做法苏子放是有所耳闻的。
不过和系统和任何人都无关。
完全是他当年上课的时候看到山八珍后自己去查的资料。
因为当年的他也和沈向华一样有个疑问。
“蹄子是咋吃的？”
查完之后也终于明白为什么这道菜只有西北菜和鲁菜才能做。
因为味道太过浓烈。
严格来说，动物的蹄掌部位其实都是风味积累最浓郁的地方，处理起来格外费事。
比如鸡爪、鸭掌这类相对常见一些的，养殖也比较规范化，现在只需要用料酒和葱姜煮过就可以去掉腥味。
烹饪的时候再用重口味的泡椒、椒麻汁、卤汁等调味，基本不会尝出鸡爪和鸭掌本身的腥味。
而到了羊蹄和猪蹄这个级别的就得在锅里配上香料处理超过一个小时才可以勉强将这种味道去掉。
至于驼掌和熊掌，如果看菜谱就会发现，处理时间动辄五六个小时。
就是因为是在太清除味道，所以会久一些。
而且都是先蒸再煮，为了去除味道还会用上蜜渍、盐烤等不同的方法。
满汉全席中的蒸熊掌不仅要搭配蜂蜜，还要用上人参、黄酒、鸡汤等食材就是因为这个缘故。
不知道这道驼掌是谁做的，居然在三小时内完成，还将骆驼的味道处理干净，这个手法极为老练。
仅凭外观是看不出来，只能品尝后再做判断。
苏子放全部分完，这才轮到自己。
装入碗中发现菜心用的是食不语的汆烫手艺，可是再品尝调味，又不像是麻姜能做出来的。
反倒是个专业的鲁菜厨师的表现。
驼掌切片的厚薄程度十分均匀，色泽白润，软烂筋糯，鲜味浓厚，香酥软嫩，不肥不腻。
酱汁带着些厚重，吃的时候并不觉得什么，可是一口咽下才觉得回味无穷。
而且，之前还不觉得有什么，仔细品尝后是苏子放才发觉这个驼掌处理的十分巧妙。
驼掌中有蜂蜜的味道，还有些许甜味，不像是蜜糖，倒有些像是苹果。
加上一些混在一起的熟悉的味道，苏子放还是打开品鉴面板，顿时被惊得目瞪口呆。
这个驼掌的处理方式堪称复杂。
先用火炙烤到外皮焦黑，刮去黑色部分，在清水中冲洗到干净后，用清水和葱姜黄酒先煮半小时，再用苹果和鸡汤蒸制半小时，捞出去骨后再抹上蜂蜜腌制十几分钟，下锅炸一遍。
最后再和火腿、鸡块、党参、红枣等一起在锅中蒸制。
足足要处理两个多小时才能完成。
而这，只是处理这道料理的一个准备工作。
这么处理好的驼掌才属于食材的范畴，之前的驼掌严格意义来说只能算作……废物。
等到这么处理结束，开始制作的时候还会有另一个问题。
口感单一！
所以摆在苏子放面前这道扒驼掌又加入了白灵菇、菜心、火腿、去骨鸡块来调味，这才有了最终的成品。
能做出这个菜品，苏子放觉得厨师至少也是一个技师的水准。
如果是麻将所做，那么说明麻姜的实力远超预期。
如果这道菜不是麻姜做的，那陈存的手艺未免有些太过厉害！
难怪柴玉堂敢将麻姜直接赶走。
有这样的徒弟，赶走一个高薪养着的师父绝对还是划得来的。
桌上众人此刻也品尝完毕，纷纷交流起看法。
“好像味道和扒海参差不多？”
沈向华一句话，却被众人集体吐槽。
“哪里像了？除了都是扒菜，这两个菜品连方式都不一样！”
“酱汁！这个酱汁真的很像是扒海参！”
沈向华看众人都不相信，激动地喊了一句。
【任务（沈向华的笃定）：请宿主完成沈向华心心念念的扒海参。任务奖励：好感度+10。】
系统突然弹出一个任务面板，着实让苏子放愣了一下。
这就……有任务了？
而且还真的是这个味道的扒海参？
苏子放有点不知道该说什么。
沉默几秒轻轻开口：“沈叔叔，你说的扒海参是什么样子的？”
第五百九十九章 松仁鹅油卷
沈向华正在发苦没有人相信自己，听到苏子放这个问题顿时眼神亮起。
“小苏，我跟你说！”
“那个扒海参，我记忆非常深刻！这辈子都忘不了的那种！”
“那个酱汁和现在这个扒驼掌的一模一样！”
“分毫不差！”
“说是换了一个驼掌上去我都相信。”
沈向华说的笃定，手指着盘子大有一副你不信我就连盘子都吃给你看的打算。
苏子放既然已经开口，加上系统提示，当然不会干出这种事情。
当即摇摇头看着沈向华：“这两种菜品都不是一个食材，会不会是您记错了？”
沈向华：？？？
刚刚他以为苏子放站出来迎合自己是为了给自己找台阶下的，心里还生出几分感激。
怎么一转头就开始打得一手上吊递凳子，送自己上路的好配合？
不过面上还是要维护自己的威严。
“不可能！”
“又不是小孩子，记没记错还不知道！”
“那个味道和这个一模一样！”
苏子放听到这里也不敢再继续作死下去，不然真的让自己准岳父生气，任务加的好感度还没减少的多，那就得不偿失。
连忙点点头。
“那我可以试试，如果是这个芡汁，我还是可以还原出来的！”
说话间，苏子放眼前扫过这个扒驼掌的酱汁，清晰地看到里面用的调料种类。
忍不住挑挑眉毛。
要不是系统显示出来的结果，可能连他都打眼。
这里面居然还有一味他完全没有想到的调料在其中。
重新品尝一番酱汁，果然在不经意间回味到。
“原来如此！”
苏子放笑着点点头。
刚才他就好奇有一股回味有点奇怪，却没有找到来源，还以为是自己吃什么菜没注意到，现在才发现就是这道扒驼掌。
只是没想到，居然会用这种调料，有点意思！
苏子放也明白过来为什么沈向华会对这个酱汁记忆这么深刻。
如果味觉敏感一些，的确会有这个感觉。
不过，为了避免自己猜测的理由和沈向华的理由出现偏差，他还是重新看向沈向华轻轻开口。
“叔叔是不是比较喜欢吃泡菜。”
“泡菜？”其他人都露出几分诧异。
说的是海参和驼掌，怎么扯到泡菜上面了。
“对，就是以前那种老泡菜，会有一些白菜、卷心菜、胡萝卜丝之类的在里面，以前经常装坛子卖的。”
苏子放补充解释一句。
沈向华连连点头：“对对，你怎么知道！”
“这个泡菜现在都不常见了，我只见过巴蜀那边还有做的，只不过太辣了，我受不了，就没吃过。”
这话说出来，连夏茵和沈安妍都露出不可思议的目光。
连他们都不清楚沈向华还有这个爱好，苏子放怎么会知道这种事情的？
看着他们好奇地目光，苏子放也不好意思太吊胃口。
“其实我刚才也没想到沈叔叔说的是真的。”
“不过他说出那句味道一模一样的时候我才意识到可能是有种食材让他产生了这个感觉。”
“于是我重新尝了一下酱汁，发现里面有以前老人们泡菜喜欢放的一味调料。”
“只不过现在已经成了违禁品的调料。”
以前合法，现在不合法的调料只有一种。
苏子放没有说明白，不过这个东西不用解释的那么清楚，在场众人倏地全都明白过来。
“他们怎么敢！”
沈安妍顿时就要打电话举报。
苏子放按住她示意不要太激动：“还不知道什么情况，等等再看。”
“而且，也只有这一道菜品有不是很奇怪么？”
听到这个问题，沈安妍也明白过来，看向苏子放眨眨眼：“你的意思是？”
“不知道，只是感觉不太对，等等再看看。”
这时候，夏茵已经看向沈向华抱怨他以前怎么什么都吃，没一点规矩。
沈向华看一眼夏茵嘟囔一句：“以前哪知道这种东西，再说都是家里面买来的，我哪知道。”
“以后不许吃了！”
夏茵眼中流露出一抹严肃，沈向华拗不过只能答应下来，看着苏子放的眼神还有几分哀怨。
好像如果苏子放刚才不说出来，自己还有几分机会似的。
很快，下一道菜品端了上来。
不用走近苏子放就知道这是什么菜品了。
松仁鹅油卷。
红楼宴中鼎鼎有名的白案点心。
要知道红楼梦中那么多场景，能够成为宴席菜的也不算很多，而松仁鹅油卷居然能够出场两次，比茄鲞还多一次出场机会，足以见得曹雪芹对这道菜的喜爱。
而曹雪芹能够写出这道菜其实也和家庭原因有关。
曹家在当年也是富甲一方的存在，不亚于当今的马首富！
吃穿用度自然不会将就，这道松仁鹅油卷就是曹雪芹记忆中的菜品。
要选用糯米粉和新剥出来的松仁还有鹅油制作，成品酥软香浓，是十分精致的点心。
之所以要现剥的松仁就是因为此时香气最足。
要剥出后立刻炒干，再压成粉末。
糯米粉擀成薄片片，撒上鹅油和松仁后切成丝备用。
再用面粉擀成面皮做外皮，内里刷上一层加入糖的鹅油，再放上切好的松仁丝，一层一层卷起来。
到最后用蛋液封口，上烤箱烤熟，就做成了这道菜。
成品香气四溢，而且格外酥软，混合着松仁的香味，属于吃一口就忘不了的菜品。
眼前这道还创新的加入了芝麻和核桃仁，让这种香味更加浓郁，满是干果的芬芳和油香。
这个点心倒是也没有什么好撤下去的。
一共十枚，五人分吃之后剩下的打算留着配茶，于是直接告诉服务员两道菜都留下，但是胜出的是扒驼掌。
服务员也对他们的操作见怪不怪，自顾出去准备下一道菜品。
这时，沈安妍才问出一个关键的问题：“如果麻师傅到最后输了怎么办？”
“不会。”
苏子放笃定开口。
“为什么？”
“因为如果知道自己赢不了，麻姜肯定不来啊！”
苏子放看一眼沈安妍淡淡开口。
“麻师傅那个人你又不是不知道，能够因为一个赌注就毅然离开景陵大饭店加入食不语，心高气傲，自然不可能做无准备的事情。”
“要是今天输了，不仅红楼宴带不走，反而会成为整个景陵厨师界的笑柄，他肯定不会这么干的。”
“所以，他必胜！”
苏子放吃下最后一口松仁鹅油卷淡淡开口，眼里满是自信。
第六百章 必胜之局
沈安妍闻声愣了下。
原来还可以这样的吗？
难怪苏子放从一开始就不担心这件事情。
这时候，沈向华听到声音问了一句：“可是，如果对方知道你的人必胜，为什么会同意这场比试呢？”
“小苏你不觉得奇怪么？”
苏子放的笑容逐渐凝固。
沈向华说的话他完全没有想过。
他只知道麻姜的性格，答应比试肯定是有万全的准备，却没想过如果景陵大饭店没有把握的话也不可能答应这个比试。
瞬间愣了几秒。
沈向华看样子就知道他没有考虑到这一点，眼神带上几分笑意。
“年轻人做事还是要稳当一些，这种事情不考虑好，到时候一旦暴雷，吃亏的还是自己。”
苏子放脑海闪过一个恐怖的事情，顿时有些面色不好。
不过转头就听到沈向华安慰道：“不过年轻人，最好的也就是这股冲劲！”
“想当年，我怀揣着一百万就敢去新街口大喊以后要让景陵都知道我的名字。”
沈向华这话让苏子放一阵侧目，这就是当年的小目标啊！
再看沈向华如今的表现……
果然是立志让人进步。
好像麻姜也是这样，在比试前自己问过麻姜的感觉，他只回了自己一句：“放宽心，没事！”
难道这就是有实力的人的同样的特点么：对自己十分自信，并且都能成功？
苏子放决定自己也要找时间去试试看。
反正隔壁就是七霞山，到时候约着沈安妍去看日出的时候可以顺便抒发一下自己的志气。
一年，全球扬名，两年完成主线任务。
这个速度，应该可以的。
刚想好，打算看看天气预报约个时间就听到夏茵的声音。
“我都不想说。”
“每次都拿这件事情说事。”
“小苏你别听他的，他当年做的事情我都不好意思往外说！”
有内幕？
苏子放眨眨眼摆出好奇的表情认真看向夏茵。
“看过新闻么？几十年前有个在新街口撒钱的人。”
苏子放瞬间愣住。
他何止是知道这个新闻，当年这个新闻火热的厉害，恰逢互联网兴起，初代网红火热的一塌糊涂。
那个在新街口撒钱的还被网友冠以“景陵撒币”的名号被评为年度十大人物。
他怎么可能忘！
就在他要喊出那四个字的时候，突然停顿下来，额角流出汗水。
夏茵不会无缘无故说这个老旧新闻的，那么……真相可能只有一个。
撒比的那个人，难道是？
苏子放的目光看向沈向华，充满不可置信的神情。
夏茵淡哼一声没有说话，翻了一记白眼：“幼稚到家！”
“以后这件事我见人就说，看看你还怎么说！”
苏子放莫名的有点心疼沈向华。
年少轻狂的事情被拿出来调侃，要是他的话，估计会有几分挂不住面子。
不过沈向华像是已经习惯了一样，哈哈一笑没有丝毫介意。
“要不是这样，后来也没有机会有你的采访啊！”
“我当时就是故意的，你信么？”
夏茵脸色突然变红：“这么多人呢，没个正行！”
不过语气虽然抱怨，脸色却是欣喜不少，也不再继续调侃什么，专心的开始吃菜。
苏子放这时候也明白过来沈向华说的自己一朝闻名天下知的举动是什么，没有了一点模仿的念头。
开玩笑，有这一百万，拿去做别的不香么？
非要去撒币？
那他就是真的撒币了！
这一点苏子放拎得非常清楚。
转瞬功夫，菜品全部上完，桌上最终留下了二十二道菜。
对五个人来说，分量有点格外的大。
好在这桌菜品都是厨师调整过分量的，品尝过一轮后都已经剩的不多。
现在倒也可以好好聊会天。
服务员记录完留下的菜品也有眼色的离开，让几人有交谈空间。
这下，家宴终于正式开始。
苏子放莫名的觉得气氛多了几分压抑。
好像刚才由自己主导的食材环节猛地结束，连忙端正好形象，吃相也斯文了几分，随时准备着应答。
不过沈向华和夏茵却没有这个打算一样，认真品尝着刚刚留下的菜品，不时地还交谈几句，让苏子放有几分错愕。
难道这就算见完家长了？
自己准备的那么多攻略看起来都用不上啊？
苏子放深呼一口气莫名有一种开心，自己才是这场必胜之局的主导者！
沈安妍看着苏子放眨眨眼：“你不说点什么？”
“说什么？”
沈安妍愣了一下，流露出几分恨铁不成钢的表情：“杨琼！”
“杨琼？”
苏子放完全没有想到这种时候提杨琼做什么。
这是家宴，还是沈向华……
哦！
沈家！地产！
苏子放瞬间想到什么，脸色骤然多了几分感激。
要不是沈安妍提醒，他能把这件事忘光了。
不过也可以理解。
前有麻姜的比赛，接着就是尝菜试菜还要回答沈向华的问题，现在又开始庆幸自己见家长成功。
怎么可能有时间再去想起杨琼问的事情。
不过既然沈安妍提起，苏子放也不能装傻，开始思忖着怎么开口。
毕竟这事情是沈家的事业，如果自己太贸然被沈向华以为自己是看上沈家的钱那就完了。
下意识看向沈安妍，希望她帮自己起头先问下。
不过由于这个意思太过复杂，只能先看看沈安妍，再看看杨琼的方案，最后看向沈向华，点点头。
这动作在沈安妍眼中的表现就是四个字：“你脖子不舒服？”
苏子放默然，收回目光，深吸一口气打算自己主动开口。
沈向华的声音却悠悠传来：“你们两个打什么哑谜呢？”
“有什么话不能直说还要瞒着我们三个啊？”
见两人私下的小动作被发觉，苏子放有几分尴尬，刚要开口，沈安妍却突然明白过来。
“爸，没事。”
“之前你不是拿了一块地么。”
“我和子放聊天的时候提过你想要把那块地和喜乐街联动做一个整体开发。”
“嗯？”
沈向华也是个聪明人，听到这里立刻明白过来，笑吟吟地看着苏子放。
“小苏也懂商业规划？”
“不懂，不过我们店里的市场经理懂，她是景陵大学市场营销专业的学生，专门做了一个规划，想请沈叔叔看一眼。”
“行，那你回头发我邮箱，我回去看看。”
得了沈向华的允诺，苏子放总算放下心来。
不过下一句话又让他提起精神。
第六百零一章 普通家庭的普通心愿
“小苏现在也算是事业有成了，未来的规划是什么？”
来了！
苏子放心头一热差点喊出声来。
他就知道，这个问题会迟到，但绝对不会缺席。
当即放下筷子真的回答道。
“沈叔叔，现在店里的生意正在发展，我个人的话是比较想将其做成世界上最好的中餐厅，让全球的人都知道有一间中餐厅叫做食不语。”
“顺便，如果有机会的话会去世界各地领教一下那些赞誉度极高的世界美食。”
“嗯，挺好的！”
沈向华点点头，看了沈安妍一眼。
“你和安妍的交往，我们肯定不会反对，毕竟都是自由恋爱。”
“其实很早安妍告诉我你的存在的时候我就找人调查过你，觉得没有什么其他心思，才会放心让你们在一起的。”
沈向华没有隐瞒自己的举动。
“老实说，你的表现很令我惊讶。”
“能够在半年之内获得这么大的进步和提升，而且我知道，这些与你拜师薛师傅的关系其实不大。”
“这您都知道？”
苏子放这下是真的有点惊讶起来。
沈向华抿着唇淡淡一笑：“薛厨神的徒弟也有几个，不过迄今为止最出名的恐怕就是你了。”
“如果真的是因为薛师傅的缘故，前几个徒弟的成就恐怕也不弱，不过我去打听了下，发现他们虽然在厨师这个行业表现的确很不错，可是相比于你的成绩来说，还是不够耀眼。”
“当然这并不是我认可你的原因。”
“虽然厨神的徒弟这个名号的确不错，不过在我的眼里，并非冒犯，只是单纯的从行业不同的角度来说，还不足以打动我。”
“那是什么？”苏子放不禁好奇起来。
自己好像也没有做什么其他的事情，引以为傲的就是这些，可是如果沈向华连这些都看不上，那还能是什么？
“感觉！”
“我问过不少认识你的人，他们对你的感觉很统一。”
“可靠、有活力、有想法、关键是坚持！”
“对我来说，财富、事业这些事情只是一个附加品，能力可以锻炼，相貌可以改变，可是最终决定一个人的还是他的性格和态度。”
“所以，我才会同意你，明白了么？”
苏子放听着这个答案突然愣住。
不得不说，沈向华这个方式还真是出人意料。
在与自己见面前，先找所有人打听一遍自己的消息，再根据自己的表现来判断。
果然能成为老江湖的没有一个善茬。
苏子放在这一点上弱爆了，还想着去找沈安妍和周听雨去打探消息。
殊不知别人已经将自己的底细摸得清清楚楚，要是自己因为喜好去改变自己的表现反而会落上一个心思太重的评价。
想到这里，苏子放突然心头一松。
幸好自己平时的表现和今天差不了太多，都是彬彬有礼，温润如玉，待人接物落落大方！
这才能够一见面就收获来自沈家的好感。
沈向华说完，看着苏子放露出笑意。
“安妍是我们家的独女，我想让她来接管公司，可是她却没有这个想法。”
“非要自己去做一个裁缝店。”
“反正家里面不差这点收入，也就由着她去了。”
“后来发现她做这个也算是有天赋，还弄到法区的时装邀请赛设计师，就让她专门去做这件事情了。”
“我和你阿姨常年在外面工作，回家的时候不多，大多数都是她一个人在那边。”
“你以后有空多去陪陪她。”
沈向华说完，苏子放突然有种感觉未来的准岳父不像是第一次见家长的样子，而是在结婚典礼上祝福女婿的样子！
不过这还不算什么，沈向华说完，夏茵也跟着开口。
“从小我就见不得她受欺负。”
“和你在一起之后她比以前开心多了。”
“你们以后要是好好的，我们做父母的也就满意了！”
“今天见面本来就是先聊聊，生怕见父母太过突然，小苏你回去和父母商量一下，有时间我们一起吃顿饭。”
苏子放：(ΩДΩ)！
如果震惊有形状，一定是苏子放此刻表情的形状。
不是说这种豪门规矩很多，还会经受各种考验什么的吗？
苏子放都做好沈向华给他两千万让他离开沈安妍，或者突然冲出来一个x集团继承人和他公然宣战，再被他打脸的准备。
可是怎么也没有想到居然这么顺利。
一旁沈安妍看向他悄悄开口：“我都说过，不需要你额外准备什么的。”
“我爸妈他们真的就是普通人。”
苏子放木然地点点头。
这下他终于相信自己女朋友真的是一个普通的亿万富翁家的女儿的事情。
没几分钟，周听雨也打趣道。
“那我就等着你们的好事了，到时候我来给你们做衣服！”
说完仿佛意识到什么似的摇摇头：“忘了，安妍就是裁缝，婚服肯定还是要自己绣的。我就不掺和了。”
一句话说完，沈安妍脸上立刻浮上两朵红云，羞赧地不好意思抬头。
尽管她和苏子放已经确定关系，可是这还是第一次当着这么多长辈的面被调侃。
往常在食不语，就算是陈楚懿和薛意他们点明，也只是暗示一下，并不会这么直接的说出来。
猛然间听到还是有几分不好意思。
看着几人的表现，苏子放突然想到如果让他们和陈楚懿和苏廉正见面后的场景……
简直不敢想象！
到时候恐怕自己的个人规划要修改一下，不是让喜乐街成为世界第一的商区，而是去其它几个商区开店，让食不语名扬海外。
【主线任务不可替换、更改、放弃。】
系统淡定弹出提示。
苏子放毫无表情的关闭面板，反正他也只是想想，并没有正打算这么干。
不知不觉半小时过去，柴玉堂居然没有派人来询问什么，苏子放觉得有些奇怪，打算吃完饭再去看看情况。
桌上菜品已经被清掉九成，只有部分菜肴剩下汤汁。
周听雨直接叫服务员安排打包：“反正我回去也要做饭，正好。”
“你们一对大忙人，一个开餐厅，也不会和我抢这一点吧？”
众人知道周听雨心思，纷纷笑笑让他处理。
这时，屋外也终于传来敲门声。
“小苏在吗？”
第六百零二章 鸿门宴的结果
门开，薛意从外面走进来，看到苏子放后轻轻开口。
“评委们刚结束品尝，来晚了一些。”
苏子放连忙和沈向华等人介绍起薛意。
知道面前这位老者就是淮扬菜大师傅，曾经的国宴掌勺人之后，沈向华等人也没有怠慢，连忙起身打招呼。
苏子放也及时搬来椅子请薛意落座。
相比于苏子放，沈向华他们更早就知道沈安妍的闺蜜薛新笺。
薛新笺还去家里做过客。
有这层关系在，两方人的关系拉近十分迅速。
很快就过渡到了拉家常的局面。
“向华，还是你们省心，这么早就定下来安妍的事情，不像我们家，这把年纪还得帮着操心新笺。”
薛意这话意有所指，看一眼苏子放，不显山露水，却将助攻送上。
苏子放顿时明白过来，投去感激的眼神。
这话只有薛意说比较合适，要是苏子放自己说，地位不对等。而苏廉正他们又不太合适，显得太急切，毕竟还没有到那一步。
原本在场的人中只有周听雨适合开口，可是周听雨也没有道理这么帮腔。
只有薛意，辈分、亲疏远近关系都刚刚好，说这话既可以拉家常，还可以打助攻。
苏子放突然觉得自己今天这顿饭最正确的决定就是将薛意请来。
堪称完美！
沈向华也听出薛意的话外音，哈哈一笑。
“年轻人的事情我们做长辈的也插不上手，就让他们自己决定好了。”
“倒是薛老现在去了食不语让我们没有想到。”
“之前新笺那姑娘就邀请过几次我们去临州那边，不过实在没有时间过去。”
“以后在景陵可要常去叨扰您老了。”
薛意点点头，明白了沈向华的意思，微微一笑：“虽然现在很少做菜，但是你们来的话提前和小苏说一声，我亲自下厨！”
这话基本上已经挑明了关系，在座众人都是明白人。
相视一笑，懂了！
既然该谈的事情已经谈完，该见的人也已经见完，苏子放他们还有正事要忙，沈向华几人也不多留，道别后转身离开。
留下苏子放和薛意对视一眼。
“不错吧。”
薛意笑盈盈地看着苏子放：“以后是不是该有压力了？”
“压力……还好。”
苏子放作为系统拥有者还真的没有什么太大的压力。
尽管可能这辈子在财务上追不平沈向华，不过从生活的角度来说，他也丝毫不担心。
毕竟自己以后可是一个力压全球餐厅的餐厅老板。
绝对不可能有经济问题的。
薛意不了解这些，不过看到苏子放信誓旦旦的样子也放下心来，看着他轻轻开口。
“走吧，外面应该也准备的差不多了，我们去看看吧。”
“好！”
苏子放立刻跟上去。
大堂，景陵餐饮界有头有脸的人物全都坐在桌边。
苏子放一眼望过去，之前比赛时后见过的评委如曹阳平、柯朋义、餐厅的厨师和老板们如陈铭、彭立冬等全部到场，坐了满满一桌。
桌上的菜品和自己刚才吃的差不多，留下的……
有几道不一样。
不过只是少了几道菜品，苏子放印象中那几道他们是都留了下来，外面的评委们估计是只选了一道，所以看起来才比里面空一些。
不过苏子放倒是没有什么虚心的想法。
好不好吃虽然是个客观的意见，可是一定程度上，这东西还是要受到主观的判断影响。
自己选择的结果都是跟随本心和系统的分数，经得起验证的。
其他人也知道这是苏子放等人的事情，看向他纷纷挑起大拇指。
“景陵大饭店这规矩这么多年了，只有你们敢摆在明面上，厉害！”
说话的是彭立冬，身为厨师，他对这个规定一向没有什么好感。
甚至有几个厨师好友当年就是因为这个原因，在景陵大饭店工作十几年后愤而转行。
闻香下马的陈铭也是很敬佩的看向苏子放。
“敢在景陵地界这么做的，你还是第一个啊！”
“苏老板没想到吧，你这一个动静，快赶上当年的景陵市餐饮代表比赛了。”
“能来这么多人！”
苏子放自己其实也有几分诧异。
按理说，事情只是涉及麻姜和景陵大饭店，能带上食不语还是因为麻姜是自己的员工，仅此而已。
可是感觉大家都很激动的样子，不知道是怎么回事。
“苏老板这次是什么彩头？”
“彩头？”
苏子放皱起眉头，不明白陈铭在说什么。
陈铭看苏子放毫不知情的样子诧异起来。
“苏老板不知道？”
“知道什么？”
陈铭别有深意地看了一眼苏子放：“难怪……”
“之前通知过来参评的时候还没有说这些，是刚刚到场后才通知的事情。”
“柴师傅说，如果景陵大饭店输了，就将红楼宴彻底搬出景陵大饭店的菜单，不过苏老板你们这边的彩头还不知道，可能要当场公布。”
听到这个问题，苏子放瞬间脸色带上几分愠怒。
柴玉堂这个做法都不能说他是卑鄙无耻，而是**裸的阴人了。
只是，苏子放也不敢笃定，那道驼掌内出现的调料究竟是不是偶然。
没道理柴玉堂做出这种事情还敢用这么卑劣的手段。
就算是看自己年纪小尝不出来，可是在座的这么多厨师总不可能一个人都尝不出来。
要是都没尝出来，那还说得过去，可是一旦有一个人尝出来，那就是景陵大饭店的重大安全事故。
只要看看苏子放当时的情况就知道。
六哥一个电话举报，立刻就是三司会审，查的彻彻底底，连仓库的角落都没有放过，最后要不是六哥亲自承认是报假案，恐怕全店都得停业整顿。
这要是景陵大饭店爆出来这个事情……
后果不敢想！
想到这里，苏子放又突然心生警惕，向陈铭道过谢之后立刻去找薛意和麻姜。
得知两人来的时候都没有携带额外的东西后松一口气。
不管怎么样，起码没有了栽赃的罪名。
要是查出是真，可是自己三人还恰好携带了这种调料，那就是黄泥掉裤裆，说不是也是了。
很快到了比赛结果揭晓的时候，苏子放还是没想明白为什么会出现这个东西。
正要询问薛意，柴玉堂却突然缓步走出，瞬间吸引众人的目光。
所有人都看着柴玉堂有几分激动。
景陵厨师界的未来，就在接下来的一句话了。
第六百零三章 我有一言
桌上的菜品还散发着余温，只是这一刻没有人再去关注这些珍馐。
纷纷看着柴玉堂。
他略有佝偻的身板站的笔直，像是一颗苍松。
猛然开口，声如洪钟。
“这次比试两人菜品好评数量一致！”
“不分胜负！”
台下众人听着结果纷纷皱眉。
“一致？”
“不分胜负？”
“那这个怎么算结果？”
柴玉堂仿佛预料到众人的反应，轻轻开口说出下一句。
“为了公平起见，我们将会组织专家组重新投票，五人，一人一票，决定胜负！”
“如果在座的诸位没有意见，现在就可以开始了！”
台下的厨师们对视一眼，纷纷摇头。
这个结果他们没有任何意见，也没法有任何意见。
做菜的不是他们，也不会料到会有平局的情况，唯独苏子放面露迟疑，飞速地看向陈铭。
“陈总，你还记得上菜顺序么？”
陈铭当即点点头：“自然，这对我们来说是基本功，怎么？你想听啊？”
“第一圈都是凉菜。”
“第二轮开始上热菜，就是桌上中间那几道，接着是右边那四道，最后是你面前这两道。”
陈铭说完，苏子放瞬间陷入沉思。
不对！
这个菜品和包厢内的菜品顺序完全不一样。
有几道菜品明明是自己留下的，却没有一起上，而是和后面的菜肴一起端上来。
这么做有什么意义呢？
明明两人都是十六道菜品，不可能出现让一个人自己的菜耗光，另一个人直接过的情况。
除非……
苏子放突然想到一点，眼神犀利起来。
柴玉堂扫视一圈，满意的点点头。
“既然大家都没有意见，我们就开始重新评比吧。”
“在投票之前……”
“我有问题！”
苏子放突然举手打断柴玉堂的发言，场中的目光顿时凝聚在苏子放身上。
“苏老板请说！”
柴玉堂眼神闪过一抹清光，不知道在想什么，只是称呼却不经意的点明苏子放的身份。
你是食不语的老板，麻姜的老板，你说的话是代表着食不语的！
众人也领悟过来柴玉堂的意思，看着苏子放眼神微微挑起。
这种时候苏子放出面，如果不是给柴玉堂拉票，那就完全没有必要。
可是……菜品的好坏一尝都知道，就算是现在开口想要凭借人情分，那柴玉堂作为老字辈的厨师，面子更足。
众人不免感觉苏子放的行为落了下乘。
摇摇头，并不想听后面的套话。
尽管他做出了挑战景陵大饭店这个不合理规矩的事情，可是一码归一码。
这时候，苏子放也开口。
“柴师傅，我很赞成打分，只是有一个小小的疑问。”
“能不能公布一下上菜的各个菜品的厨师是谁？”
“毕竟，都到这个程度了，不说味道，恐怕不好打分吧？”
众人听着理由，突然发现自己错怪了苏子放，他其实就是想让评委们品尝的更明白一些。
不过，的确是他说的这样。
本身之前的上菜方式不公布厨师的名字是为了防止有人给人情分。
可是现在连桌上菜品都不告知厨师信息就有些过分了，毕竟小菜得分和大菜得分在厨师的实力评价体系中还是不一样的。
柴玉堂听到这个要求愣了一下，脸上闪过几分不淡定。
“直接打分，到最后评价也一样。”
“不一定。”
苏子放看着桌面菜品轻轻笑着：“田忌赛马可是一样的马，得分完全不一样！”
现场有思绪快得已经明白过来这话的意思，再看向桌面的菜品眼神有几分不对。
的确是苏子放说的那样。
菜品是一样的菜品，可是上菜顺序还真的会有区别！
比如两人的菜品原来就是9.7分9.4分和9.6分9.1分的水平。
如果按照对应的上次按顺序，那就是后者输两场，可是一旦调整了顺序，两人都能有菜品留在桌上。
这样两相比较，得利的还是后者。
而上菜的顺序只有柴玉堂有，这里面有没有猫腻众人全都不清楚。
只是陈存要是完全没有通过这种手段就能够和麻姜打平，他们也有几分不太相信。
要知道麻姜的名声就算是在景陵餐饮界也不容小觑。
至于陈存？
说实话，要不是有这么一场比试，估计还没有人知道。
可是两人的成绩居然一样，这就很值得玩味。
苏子放说完，又轻声补充一句。
“可能其他人不清楚，这桌宴席除了大家外，还有一桌食客自由评委。”
“恰巧，我因为家事缘故就在食客那一桌用餐。”
“我发现内外的上菜顺序有几道不一样，导致最后做出选择的情况也不同。”
“而且最后柴师傅公布的应该只有外桌的数量，并没有说出内桌的菜品数量差吧？”
“不知道这个，有什么解释吗？”
苏子放这话说出来，众人看着柴玉堂的眼神便多出几分若有所思。
陈铭是最先站出来声援苏子放的。
“柴师傅，对啊，苏老板这话说的在理，要是不公布，那么这一桌有什么意义？”
“还是说因为什么原因不能公布？”
彭立冬等人也跟着站出来要求柴玉堂公布内桌的菜品比例数量。
“要是在这种事情上都开始耍花招，那么这次还要比试做什么？”
“直接你们景陵大饭店公布一条规矩，厨师界离职，必须转行不就好了，还搞这么多虚头巴脑的做什么。”
大概是这句话激起众人愤慨，纷纷开口响应起来。
柴玉堂环顾一圈，脸色变得铁青。
他的确是用了苏子放说的田忌赛马的方法。
而且，内桌从一开始就是工具人的作用，每道菜都是他亲自试过，再结合内桌的成绩做的排布再送去评委席。
这才达到两人都是八道菜品的成绩。
这其中还少不了他在赛前对陈存进行的专训，对麻姜表现不好的那几道菜品强化练习，硬生生喂出来了这个成绩。
本以为不会有任何人发现。
可是没有想到偏偏在这一刻翻车。
不过经历几十年风雨，柴玉堂也不是什么软柿子。
看着人群轻轻开口：“内桌因为有苏老板在，菜品选择有失偏颇，所以不予选用，只以评委桌的菜品分数为准！”
话出，一片哗然！
第六百零四章 是偏颇还是不敢
苏子放抬眼，眼神带着几分轻佻落在柴玉堂脸上。
“柴师傅，我就问一句，你这话说出来，自己相信么？”
“当然。”
柴玉堂脸色如常，没有一丝变化，甚至还能开口反问苏子放。
“敢问苏老板尝菜的时候难道就没有一丝偏袒么！”
“他们做菜的时候，苏老板你在旁边可是看的真真切切，你要是说尝菜的时候没有偏袒，自己相信么？”
柴玉堂将问题回抛给苏子放。
这点小伎俩在他看来没有一点事情，他柴玉堂一辈子，守着景陵大饭店几十年，什么风浪没见过，就连接待的国家领导人都不知道有多少。
区区一个苏子放还想难倒他？
以为他是没见过世面的那种人？
乳臭未干，还想在他面前讨点好处？想太多！
听着柴玉堂的话，苏子放沉默了。
其他人看到苏子放的表现也明白过来，微微摇头，叹口气。
这下，没有任何办法能够帮助苏子放了。
只是他们也知道苏子放的难处。
就算是他们在同样的位置，他们也不可能没有一点私心。
从这一点来说，苏子放并没有任何问题。
只是再看向柴玉堂的目光却流露出几分忌惮，人不可怕，但是老银币不是人！
柴玉堂丝毫不在意众人的目光。
他在商场纵横这么多年，又怎么会因为这种事情退缩。
笑眯眯却并不慈祥地开口：“所以，苏师傅现在还有什么问题吗？”
“有。”
苏子放淡淡开口。
众人的目光全部转移，重新看向他不知道他还有什么话要说。
明明已经是自己承认了有偏袒，现在还要反驳，未免有些太过……胡搅蛮缠？
众人想了想，却发现也找不到一个好词语去形容这件事情。
毕竟是柴玉堂先不讲规矩，从苏子放的角度还真的只是想要寻求一个正义。
叹一口气，不知道该说什么。
这时，苏子放继续开口。
“我并没有承认自己偏袒谁，刚刚的犹豫只是我在确认我的品尝过程。”
“而现在，我已经全部回顾一遍。”
“确定没有任何偏袒！”
“每一道菜，都符合我的良心。”
“如果不信，柴师傅不妨将上菜名单公布出来，让众评委们看看，如果有问题，这一局，算我们输！”
“如果这时候还推三阻四，那我真的要怀疑柴师傅你的用心了！”
“在比赛前突然通知这场比赛有彩头，而且还故意做的这么让人有别的想法。”
“柴师傅一定没有他心的，对不对？”
苏子放面带笑意，虽是疑问，可是若有若无的浅笑却是让所有人都明白他的真实想法。
一众评委听着苏子放这个话只有一个想法。
太阴了！
不过他们对苏子放却没有那么厌恶的心理，甚至觉得有一种大仇得报的暗爽，还隐隐有几分期待。
想要看苏子放打脸柴玉堂。
毕竟这才符合人的心理，景陵大饭店已经成为一头恶龙，苏子放就是一个屠龙的少年。
少年经过自己的不懈努力，终于成功将恶龙干掉，接着经过岁月漫长慢慢变成曾经的恶龙。
每个故事都是这么写的。
虽然恶龙永远都在，但是，在屠龙后的那段时间还是会有短暂的和平可以用来发展。
柴玉堂听着苏子放的诘问脸色一黑，半晌，皮笑肉不笑地抽到动两下面部：“既然苏老板坚持，那么，就公布出来！”
柴玉堂出声后立刻有人拿来传菜单，上面每一道都有严格的出菜和行菜时间和负责人的签章，
包括上菜员，也不是一般的餐厅那样用指甲一划，而是有一个服务员的名章盖在上面，表示确认无误。
这种更方便追责，比任何口头语言都有说服力。
这个东西上来，所有的评委都不再争论，而是专心看起菜品上菜记录。
另外也有打荷上来说明这些菜品究竟是谁做的。
两相比较，众人还真的发现问题。
内桌的菜品上菜顺序和外桌的上菜顺序的确不同。
“敢问柴师傅，这个是什么情况？”
在场的都不是小白，看到这个自然明白这是什么情况，只是必须要问出来得到一个确定的答案。
菜品都是从端出保温箱开始行菜，有些菜品的风味一旦温度变化就会发生剧变，这势必会影响到菜品的打分。
而这却是连厨师都无法追踪到的细节，柴玉堂在这种地方做手脚可谓是神鬼不知。
内桌做完测试，再把调过顺序的菜品送上桌。
要不是苏子放正好在内桌，绝对不会有任何问题。
可惜……
还是百密一疏，终归被发现。
柴玉堂扫一眼传菜单悠悠开口：“可能是上菜员疏忽了，店里管教不严，让各位见笑了。”
“不过，就算是菜品有问题，苏老板说是自己良心没有坏，也是有点问题的。”
“扒驼掌，在评委席留下，可是在内桌却没有留下。”
“这道菜，苏老板不打算解释一下吗？”
众人再仔细对照一番，眼里闪过几分回忆，恍然点头。
“的确！”
“扒驼掌我吃的时候就觉得都有可能是今日最佳了，如果说没有选这道菜，那绝对不正常。”
柯朋义、彭立冬等人也纷纷点头。
别的菜或许还有争议，可是这道菜不应该有问题。
处理的刚刚好，很好吃！
众人再将目光转回苏子放身上，看着同桌的菜肴露出不解。
就算是上菜出现问题，可是松仁鹅油卷这种点心菜品再怎么样也不可能比得上扒驼掌。
苏子放选松仁鹅油卷可是真的说不过去。
不禁看向苏子放想要听听这道菜他究竟是怎么选的。
昧不昧良心，这一道菜，就够了！
苏子放环顾一圈，看这众人的眼神突然皱起眉头。
以这些厨师和老饕的资历，没道理尝不出这道汤里面的调料才是。
不过为了保险起见，他还是看向柯朋义轻声询问道：“柯师傅，这道菜品，你有尝出什么异常么？”
异常？
柯朋义眉头微蹙似是回忆，抿抿唇，又仔细想了想才轻轻摇头。
“没有。”
“不管从造型还是味道，这道菜都是无可挑剔的存在。”
再看向曹阳平也是同样的答案。
苏子放有几分不好的预感。
这时，柴玉堂终于忍不住开口：“苏老板，编好理由了吗？”
第六百零五章 改口与违禁调料
相比起苏子放的话，柴玉堂这话十分不客气，脸上挂着若有若无的笑意，一副胜券在握的表情。
苏子放眼神微闭，无端生出几分慌乱。
当下的问题在于要确认内外两桌的扒驼掌究竟是不是一个菜品。
“菜！”
电光火石之间，苏子放已经想到办法，拔腿就往刚才的包厢跑去，边跑边大喊道。
“马上，等我回来！”
苏子放发誓，就连他百米冲刺跑考试的时候都没有这么拼过命。
为了节省时间，连电梯都不坐直接蹿上楼梯。
三步并作两步地向前猛冲，眼睁睁看着两侧的扶手和墙壁在身侧倒退，苏子放恍惚中以为自己冲进时光乱流。
赶到包厢，入目，服务员正好要将剩余的碗盘收走，手里拿的恰好就是装过扒驼掌的盘子，连忙冲上前拦住。
等到盘子到了自己手里，苏子放这才带着品鉴系统看上去。
确认里面的确有自己带的违禁调料后这才松一口气，端着盘子向楼下走去。
期间还抽空给沈安妍发了条消息，请她帮忙拿周听雨打包的那一份扒驼掌回来。
好在沈安妍他们也并没有走远，苏子放重新回到评委席不久，沈安妍便拿着一只包装盒回来。
苏子放没有解释，将仅剩的扒驼掌倒回盘子，再附上一双筷子递给柯朋义。
“柯师傅，实在是不好意思，委屈您了！”
柯朋义摆摆手示意不用这么客气，手中动作不减，夹起一块。
想了想，又取餐刀分成几块，只拿了其中一块。
在他看来，苏子放既然已经连剩菜都弄回来，一定是有什么事情要说，免不了要让其他人也尝尝看，自己虽然喜欢，可还是收着点比较好。
很快曹阳平、彭立冬等人全部品尝完毕，看着苏子放打算等他公布谜底。
苏子放这时候也取餐具品尝了外桌的扒驼掌，终于明白为什么外面这桌没有任何异味。
因为连系统这里显示的调料用量都只有极微量三个字，在这么多的调料中被掩盖也是应该的。
不像是内桌的这一道，完全将这个调料列出来，感觉一个是厨师特意加了这种调料，另一个则是加完后没有清洗勺子又去加了其他调料带进去的。
苏子放眯着眼意识到问题并不是那么简单。
不过，既然有这种调料的残存，那就没有问题。
就怕只有一份有，另一份没有，那就怎么也说不清楚。
此时，所有人都看着苏子放，柴玉堂脸上浮现出几分不耐烦。
“苏老板，你要是故意拖延时间就没有什么意思了。”
“我们都是按规矩办事，你这样浪费大家的时间，有点不地道。”
苏子放听着话，眼神突然变得犀利几分。
“既然这样，我就摊牌了。”
“我之所以没有选择这道扒驼掌，不是因为它的味道不好，而是味道太好！”
这下不少人都被苏子放弄糊涂。
太好，为什么不选？
苏子放眼神闪过几分淡定，重新看向柯朋义、曹阳平、薛意等一众老厨师轻轻询问道。
“不知道几位尝出来了吗？”
柯朋义最先点头，眼里流露出几分不信，可是再次品尝后还是点点头。
“没错，是这个味道！”
柯朋义作为老饕都尝了出来，薛意和曹阳平自然没有任何问题，尝过之后面色微变，眉头皱起，不知道在想什么。
其他人见到他们的样子，又好奇又不好逼问，只能啧啧舌露出几分期待。
柯朋义看向苏子放，示意先等一下。
主动看向柴玉堂方向。
“柴师傅，我觉得，小苏说的没有错，这道菜，的确不行！”
柯朋义说完话，其他人也变了脸色。
这和之前的说法完全不同。
而且，柯朋义的思考并不是犹豫菜品的比较，而是在评论究竟该怎么说这道菜不行。
只尝了一口，味道差距这么大？
究竟发生了什么？
震惊还未结束，紧接着，曹阳平和薛意也纷纷开口为松仁鹅油卷站台。
这一顿操作猛如虎着实让其他没有尝出发生了什么的厨师n脸懵逼。
有一种老师上课，上到一半突然说这个问题大家都懂了吧？
一开始所有人都不懂。
可是老师一条辅助线下去，一般人顿时就懂了。
当时，他们以为不懂的只是一条线，后来才明白，他们不懂的，是整个问题。
本以为这种事情在工作后就再也不会遇到，没想到今天在景陵大饭店居然又一次重演。
不变的是学霸们依旧明白，而学渣们还是目瞪口呆。
其他人不明白，柴玉堂却是鼓着眼睛不肯认输：“苏老板，凭什么这个还能改口？”
“一道菜凉了自然不好吃！”
“你用这种法子来干扰得分，未免有几分心机吧？”
柴玉堂话音落下，其他几人却摇摇头示意并非如此，还叹息着看向柴玉堂。
“柴师傅，你真的要我们说出原因么？”
“当然！”
“我柴玉堂一生行事无愧于心，我倒想看看究竟是什么让你们做出这么大转变！”
其他人对视一眼，叹一口气。
既然柴玉堂执意要知道，那就只能按照条例进行举报。
本来，如果柴玉堂光明正大的认输，苏子放也不会当着这么多人的面打电话，而是会找个无人的时候再进行通知。
只是，柴玉堂如此做法让他也有些无奈。
既然如此，只能给他加深记忆。
最好的办法就是在大庭广众之下让他有一次永世难忘的回忆。
很快，电话接通。
苏子放只是简单几句，对面立刻高度重视，并表示现在立刻到。
楚辞挂断电话，重新看向柴玉堂，缓缓开口。
“柴师傅，我只所以不选这道菜的原因就是因为这道菜中有违禁调料。”
违禁调料？
众人先是愣住，紧接着有几分无所谓。
违禁调料他们也用过，很多没有听过的国际进口的调料其实按规定分类都没有，可是调料区都有。
这东西并不算什么。
可是看到众人严肃的眼神，又突然明白过来。
这道菜里用的，不是一般的违禁调料，而是那个连名字都不能提的调料。
这一刻，柴玉堂才真正变了脸色。
“不！不可能！”
“我们店里，怎么可能有这个调料！”
“一定是有人陷害！”