第五百七十六章 送礼时候的意外惊喜
顾不上在等其它的月饼出锅，将自己的制作方法告诉孔宴和麻姜后，苏子放带着两种小月饼和杨琼去找沈安妍定制包装。
要在一晚上赶出这么多包装，只有寻求沈安妍的帮助了。
赶去店里，沈安妍正好在设计新的衣服。
知道两人来意后皱着眉头思考了数秒，拿出一匹上面绣着月纹的布料。
“可以么？”
苏子放和杨琼愣愣的看着这个布料不知道沈安妍要做什么。
“还是用之前的纸盒包装，用这个打包袱，和你们这个月饼的来历和制作过程也贴合。”
沈安妍指着手机，屏幕上是刚才直播的结束场景。
苏子放眼中泛起几分爱意：“你看了？”
“嗯。”沈安妍点点头：“你直播，当然会看。”
杨琼忍不住在旁边嘟哝起来。
“够了啊，别人是塞狗粮，我还能躲得开！”
“你们这是把狗骗进来杀啊！”
两人看着杨琼的反应对视一眼一个甜蜜的微笑当即笑得更浓烈起来。
“受不了！”
杨琼投来足以杀人几百次的目光，最后还是妥协，在一旁默默记录着沈安妍的想法。
杨琼这边有合作的包装厂家，赶着下班前发去订单，让他们加急制作。
在钞能力的作用下，对方答应今晚就送来样品，如果可以，明天早上，两千套包装全部就位。
苏子放算了算自己需要用到的数量，感觉应该足够，便同意下单，让杨琼先联系制作。
再和沈安妍沟通细节，不到一个小时，确认完毕。
最大的问题也全部解决。
苏子放开始回去安心准备全新的小月饼。
带来的那一盒自然是留给沈安妍品尝。
第二天，月饼和包装全部就位，苏子放专门安排一组人员负责包装。
一盒十二个，印着十二生肖的图案，六个蒸月饼，六个烤月饼。
金色和银色对半分开，再用两种颜色的盖纸区分开，餐具也是特别挑选了成套的镀铜和不锈钢餐具随机安排。
整个礼盒从颜值来看比市面上一众老干部式的礼盒月饼清新不少。
不过这也是杨琼制定的差异化营销的策略。
本身食不语就是走的网红类年轻人居多的市场营销方向……
说这话的时候杨琼其实底气并不是很足，毕竟店里还有很多老食客！
这个老不是来的次数频繁，而是真正意义上的年龄大！
每次来的时候都是拄着拐杖，有时候吃到一半还得休息一会儿。
不过就这样还是舍不得放下筷子。
面前东西也简单。
一壶茶、一碟大煮干丝、一份蟹黄汤包，最多几个熟悉的拼桌，再来一碗阳春面。
有时候一上午的时间就这么慢悠悠地过去。
不过食不语现在店面大，也给这些老客们专门留了一片区域，在食客中的口碑更好。
当然，除了这些老客，正常因为味道来的客人也不少。
有附近工作的白领，也有景陵大学的学生，还有专门来此的游客。
总之，早餐、午餐、晚餐，三个时间段，在食不语都能感受到不同的氛围。
当然，杨琼能够把这三种形式的和谐关系维护的恰到好处，实力显然非同一般。
就像是现在。
既要保证老客们的正常用餐体验，还要开始趁机直播新的月饼礼盒，还要记录新的预约菜品。
杨琼带着助理都要忙到四脚起飞，不过看着急剧增长的订单还是心中暗松一口气，这可全都是**裸的业绩！
等到杨琼忙完，突然想起苏子放之前和她说的推广计划，刚想去汇报，却被告知苏子放已经在去送礼盒的路上。
和其他人都是邮寄不同。
苏子放只邮寄了外市的礼盒，市内的全都是直接上门去送。
身后跟着麻姜和孔宴。
按他的说法：“如果这时候还不去炫耀一波，那做这个月饼就亏了！”
麻姜本来是不愿意去做这种事情，听到这一句话突然改了性子，很快换上常服和苏子放一起出门。
第一站是江淮人家。
何建民还没有上来主持工作全是彭立冬和何所谓在主持。
看到苏子放来送月饼还有几分惊讶。
“这种事情，派人来送就好，怎么还劳烦苏老板亲自跑一趟！”
“反正离得不愿，就过来看看，好久没有见了，不知道最近怎么样？”
不说还好，一说起这个，彭立冬脸上立刻浮起愁云叹一口气。
“这个地段选的位置不太好，这开张到现在一个月，都没有什么客流量。”
“上周师父过来看过，还说要换个地方。”
【任务（聚沙成塔）：请宿主劝说江淮人家在喜乐街开设店铺。任务奖励：经营点2000。】
看到这个任务，苏子放出现了短暂的愣神，没想到送一个月饼居然能送出一个两千经营点的任务。
真是意外之喜！
要知道这可相当于是二十万的营业额。
就算是以现在的食不语，也需要近一周的营业才能有这个收入。
当即毫不犹豫接受，看着彭立冬直接开口：“要不然来喜乐街算了，我给你介绍铺面！”
“实在不行在我们隔壁都行，那可是真正的旺铺——隔壁！”
彭立冬、何所谓、麻姜和沐飞四人听到话全都愣住，看着苏子放不知道他是怎么在五秒之内做出这个回答的。
连说出这话的彭立冬自己都没有反应过来。
只不过充沛的社会经验让他很快露出一个淡定而友善的微笑：“好啊，我回去和师傅商量下，改天去考察！”
“一定！一定来啊！我等你们！”
车子开出去十几米后彭立冬两人还是能听到苏子放悠远的回声。
何所谓不禁皱起眉头：“大师兄，苏老板这是怎么了？”
说话间指了指自己的脑袋，似乎在怀疑苏子放脑子收了什么刺激。
彭立冬却淡定的开口：“不知道。”
“不过，他说的的确可以考虑，回去我就和师父商量一下，那边租金还不算贵，趁着没有涨价还可以考虑。”
“要是等别人都反应过来，那就迟了！”
说完，看着何所谓突然眉头一挑：“我们的月饼送了么？”
何所谓看着彭立冬的表情突然眼皮狂跳，生出几分不好的预感，颤巍着开口：“还没……这不是打算下午才寄出去么……”
“很好，那也别寄送了，去学习苏老板亲自去送吧。”
“我们新来景陵也没有拜会过同行，正好一起。”
何所谓轻啊一声，低垂着脸哦了一声，默默给苏子放画着叉叉。
他总有一种感觉，自从遇到苏子放之后，自己就像是一个工具人配角，每到苏子放出现的时候自己就会被拉出来训斥一番。
不过……总有一天，他也会变成真正的强者。
到时候，一定要让苏子放知道，他淮扬鳝鱼料理第一人的厉害！
第五百七十七章 双味荷花豆腐
“其实我就是觉得现在的喜乐街吸引客人的地方太少了。”
“你们也知道我是街委会的成员，也要为街道的发展做出贡献的，但是现在认真来看，其实能够算是旺铺的只有我们和另外几家。”
“也就是刘记烤鸭过来后分走了一些人气。”
“但是如果后来街道人气越来越旺，凭借我们不可能容纳的下所有的客人。”
“他们在街上没有找到满意的地方势必会对街道的声望和名气造成损失，这就是其它地方的网红景点爆火之后都会引进其它店铺的原因。”
“不过好奇怪……喜乐街似乎从来没有这个考虑。”
说到这里，苏子放突然生出一个想法。
好像喜乐街一直就没有人管过，只有街委会在维持运作一样。
不行！这个回去就得找他们问问清楚！
不然到时候自己邀请了其它商家的店铺过来，结果连谁负责这些事情都不知道，那就尴尬了！
车上，苏子放刚和两人解释完自己邀请江淮人家来喜乐街的理由。
还要再说什么，突然，苏子放一个喷嚏打出来。
要不是系着安全带感觉能扎一个猛子。
“这是，有人想你了么？”
沐飞调侃着苏子放报复着自己吃过的狗粮。
而苏子放则是连着三个喷嚏，擦干净鼻涕悠悠开口：“不，是有人恨我！”
一直到车停在汉府酒楼苏子放都没有想到是谁在恨自己，只能不了了之，带着月饼走进汉府酒楼。
看到门口站着接待的人是余关还有几分诧异。
“怎么是你？”
“乔师傅在后厨忙着研究新菜呢，就让我出来接你，哎，这是那个新的彩虹月饼是么？”
余关看着苏子放手上的礼盒，自然地接过来开口问道。
“消息挺灵通，谁告诉你的？”
“小看我了不是？这还用谁告诉？我昨天刷了五分钟短视频，三分钟都是你的彩虹月饼。”
“那说的简直都夸到天上去了，要不是我心想着你知道我在这肯定会给我送过来，我这说不好一大早就得杀到你店里了。”
“你还真是厚脸皮！”
苏子放翻出一个白眼，淡淡开口：“一盒给你，一盒是乔欣的，还有一盒是攸师傅的。”
余关这才乐得拍拍苏子放的肩膀大声道：“这才是好兄弟！”
说话间已经到了后厨。
苏子放三人没有换衣服不方便进入，乔欣得了通知索性端着盘子出来。
一入眼着实让苏子放几人愣住。
乔欣手里端着一个盘子……如果直径一米多的盘子还能算作盘子的话！
盘子上面垫着一片荷叶，中间摆着一朵像荷花一样的菜品，长短交替的花瓣粉白，中间一朵碧绿的莲蓬，上面点缀着翠绿的豌豆。
“这是？荷花？”三人全都露出惊讶神情。
尤其是余关，更是眨眨眼：“刚才，好像，还不是这样子啊？”
“换了！”
乔欣淡淡两个字，直接看向苏子放：“师叔觉得呢？”
孔宴和麻姜不知道这段渊源，看着两人还有些不太理解，反倒是余关见怪不怪叹一口气。
“师叔说的就是对的！同事说的听都不听！”
“见色忘友！”
最后四个字说的小声，可还是被两人听到。
苏子放知道余关就是这样口无遮拦，叹口气递过一个白眼不知道该说什么，乔欣倒是很自然地直接开口。
“等你拿一个全国青年厨师论坛的第一名回来，你说什么我也听！”
一句话让余关没发还嘴，灰溜溜的闭上嘴巴摆手示意。
“您请！”
“早晚毁在嘴上！”
苏子放恨恨一句这才看向乔欣端出来的盘子。
其实第一眼看上去的时候他已经知道这道菜的信息。
“双味荷花豆腐！一道用豆腐干、鸡蛋和莲子做成的菜品。”
就是将豆腐先煮熟去掉豆腥味后，先剔去表面的皮，再片成两三毫米厚的薄片，改成荷花瓣形，铺在盘子里。
再用豆腐和蛋黄调制第二层豆腐片铺在第一层豆腐的的上面。
最后调芡汁勾芡，不浓不淡，似汤似汁的时候就是最完美的时候。
制作难度其实不算大，胜在一个讨巧和造型好看，从这一点看其实有几分类似于川菜的芙蓉鸡片，可是制作难度又低很多。
而且乔欣的摆盘似乎是有点参考他做的竹林幽影这道菜，突然明白了几分。
“象形创新菜？”
“嗯！”乔欣没有隐瞒自己的想法，如实开口。
“我本来想设计成游鱼在荷叶上的造型，可是发现炸过的豆腐很难保证造型美观，成品率太低，所以才改成了荷叶与荷花的造型。”
“可是总觉得缺一点什么，尝试了半天也没有想到。”
苏子放看着菜品，没有看系统直接开口：“味道过于单薄了。”
“本身豆腐的口感就是比较单一的，你的两种做法都是强调了豆腐的本味，实际上并没有口感的改善，这样子很容易让食客产生味觉疲劳。”
“应该你本身就想要改善味道，却没有处理好。”
“盐、胡椒粉、还有一点点薄荷？”
苏子放品味几口，脸上露出别样的赞许。
“这个调味的思路很不错，就是口感单一了一些，我觉得你可以试试，将下面这一层豆腐皮增加其他的味道，保持汆熟不变。”
“上面的花瓣装饰部分可以增加食材，或者改成炸制的豆腐皮，或许会更好一些！”
两个提议说完，乔欣眼神顿时一亮，顾不上寒暄立刻冲回去调整自己的菜品。
攸青恰好出来看到这一幕，上前写过苏子放送来的月饼，也送出两盒汉府酒楼的月饼当做回礼。
至于余关收的那盒，他选择性没有看见。
“我们要没有时间了！”
出门后，孔宴友情提醒苏子放在头两家店铺就耽搁了太多时间。
苏子放也意识到自己这样子送下去，只怕国庆节都要结束，自己的月饼都送不完。
连忙拒绝寒暄，后续几家麻姜和孔宴都不出面，苏子放直接简短的一句打招呼。
“哈哈，x师傅好啊，好久不见，这不是快中秋了么，我们食不语做了点月饼，给您送一盒品鉴一下，要是好吃记得帮我们宣传下。”
“还有点事情，我们就先走了，下次再来拜访！”
说完放下月饼立刻告辞。
如此更改之后，三人的效率大大提升，不到一小时就将车上带来的月饼送出九成。
直到最后一家，景陵大饭店！
苏子放刚要下车，身旁，麻姜的声音骤然响起。
“等等，这个，我也去！”
第五百七十八章 故人见面分外眼红
一句话就让苏子放自动脑补出一出跌宕起伏的王子复仇记。
曾经因为实力不足而被赶出五星级酒楼的孔宴在好友的帮助下，重新强者归来。
用绝对的实力碾压当年的对手，在众人挽留和哀求下淡淡抛出一句“你们，不配我留下！”之后潇洒离开。
这个剧情扩展开起码能够再拍一部中华小当家。
当然，苏子放代入的人是秦修永，那个经常在群里咋咋呼呼，表情包风骚，聊天轻松99加，一点都不像是反派的厨师。
如果让苏子放评价秦修永，恐怕只有五个字：“话痨，手艺好！”
从他包的粽子在景陵市风评极高，就连食不语的粽子礼盒都没有能撼动地位就可以看出他的实力。
而且秦修永的菜品在景陵大饭店也是十分卖座的。
在当年麻姜还在的时候是可以与二厨分庭抗礼的存在。
之所以还是三厨，完全是因为景陵大饭店特殊的制度，二厨必须有十年经验才行。
而秦修永只有八年。
不过这丝毫不影响秦修永的实力展现。
尽管没有二厨的称号，可是却已经有了二厨的威望，甚至主厨开会的时候也会让他第一个发言。
名义上的三厨之首，实际上却是二厨的候补。
苏子放来之前已经和他说过一声，此刻秦修永已经在大堂等待。
同行的还有一位老人，比薛意年轻，看起来精神矍铄，起码还能掂锅两三小时不带停的那种。
“这是柴玉堂，景陵大饭店的现任总厨。”
麻姜在一旁小声地提醒着，苏子放这才反应过来，面前人就是传说中神龙见首不见尾的景陵大饭店的总厨，连忙上前打招呼。
柴玉堂看到他也只是笑眯眯地点点头。
“苏老板是吧，我知道你，很多老朋友都说你的菜烧的好吃。”
“有机会，我一定要过去尝尝。”
“那肯定欢迎来指导一下！”苏子放笑着接话，将手上提着的月饼送去：“正好过节，给您这边送两盒月饼，祝您节日快乐！”
柴玉堂示意秦修永接过月饼，脸上的表情却十分内涵。
“小苏不地道啊，这不是送月饼，是故意来秀你们的厨艺呀！”
“这彩虹月饼的创意的确不错，没想到你们能把西北月饼做成这样子。”
“说不定明年开始，景陵市的必买月饼又得多出一份。”
柴玉堂这话说的客气，眼神却十分透亮地落在苏子放身上，大有一副小苏你在抢生意的意思。
苏子放还在思考怎么回答比较的题，麻姜却已经轻轻开口。
“柴师傅说笑了，毕竟景陵大饭店是景陵的招牌，怎么可能因为我们这一款月饼就会影响市场呢。”
“说不定明年还有更多的月饼。”
“我可听说知味观和闻香下马他们都在研发新的月饼，明年说不定就是百花齐放了！”
柴玉堂明显冷愣了一下，半晌，点点头：“也是。”
“这么说，的确是我们太守旧了。”
“修永，明年我们也研究一款新月饼试试看，总不能让别人说我们景陵大饭店一招鲜吃遍天。”
“是！”秦修永微微点头，看着几人露出一个苦笑。
柴玉堂还要再说什么，麻姜却提前开口：“柴师傅、秦师傅，如果没事的话我们就先走了，苏老板这边后面还有好几家没送。”
麻姜随意说了一个借口，柴玉堂的声音却淡淡响起。
“麻姜啊？”
“正好，有个事情一直没有和你说过。”
麻姜停住脚步看向柴玉堂，眼神闪过一丝果然如此的神情：“您说！”
“就是之前你在景陵大饭店研究的菜品，按照当时签的协议，这些的菜品可都算是饭店的职位专利，你不能再其它地方做。”
“这次听说你在青年厨师论坛用了当时的拿手菜，这事情不太好，以后还是不要做了！”
说话间，一个服务员送上一本新的菜品。
在原本的菜品备注一列，麻姜的代表菜已经全部换了厨师，是另外几个三厨。
有麻姜认识的人，也有替补他的一个之前的资深炉头。
还是麻姜之前亲自带的人。
秦修永叹口气，看着麻姜微微摇头，显然是知道这件事情，但是不好直说，打个颜色示意麻姜不要冲动。
苏子放和孔宴都微微皱眉。
厨师的菜品那就是命，让一个厨师不再做自己的拿手菜，那和要了自己的命也没有什么区别。
试想一下，如果薛意当年不能做龙井虾仁、三套鸭、文思豆腐等菜品，而是只能去做红烧肉、大煮羊肉、烤乳猪这些菜，那绝对不可能成为楼外楼的主厨。
厨师的世界，说起来其实就是这么的残酷。
有时候是厨师成就菜品，但大部分都是菜品成就厨师。
菜品被禁止再次烹饪，轻则没有工作，重则可能断了一条生路。
麻姜听着话，也没有立刻反驳，翻看完毕，嘴角带上一抹轻笑重新看向柴玉堂：“为什么？”
柴玉堂像是知道他会问出这句话，很自然地解释道。
“店里向来规矩如此。”
“所有不是合约期满就离开饭店的，全都不许带走手艺，如果发现，就要赔偿违约金。”
“你在比赛的时候做了这些菜，看在你为店里有苦劳的份上我没有说什么。”
“不过，如果以后你还要做这些菜品，那就实在不好意思了！”
柴玉堂脸上笑得格外慈祥，落在几人眼里却是莫名的一阵心寒。
人老为贼，大概就是这个感受！
明明是故人见面，可是现在几人的气氛却像是仇人一样分外眼红。
苏子放实在看不下去，看着柴玉堂开口质问道：“柴师傅，向来如此，难道就是对的吗？”
“苏老板有什么见解？”
柴玉堂看着苏子放轻轻开口道：“苏老板开店时间尚短，加上本身就是厨师学校出身，不太理解这种偷师学艺的情况也是可以理解的。”
“可能你们食不语没有这个要求，但是在景陵大饭店，我们是决不允许这类情况发生。”
“否则，一年来来去去，把当家菜都学走了，我们以后还怎么营业？”
“这件事并不是我们一家这样，而是基本上所有饭店都这样。”
“苏老板你虽然实力很高，不过这件事情，我劝你还是不要掺和！”
“否则，小心成为全部厨师界的公敌！”
第五百七十九章 平生最忿不平事
柴玉堂这话说的很轻，却如同一柄软刀子阴柔地扎在几人喉管。
把这个上升到行业的规矩，似乎是要裹挟着道德制高点的大棒来逼迫麻姜和苏子放等人就范。
一定要逼着麻姜说出那句承诺才行。
“柴师傅，你一定要……”
麻姜握紧拳头，话说一半突然松懈下来，苦笑着看向一旁的秦修永，终于明白他之前给自己的苦笑是什么意思。
在景陵大饭店这样的庞然大物下，他们虽然是三厨，可是也和普通的那些服务员和水台小工没有一丝区别，只不过是，稍微有用一点的小工。
麻姜深呼吸压抑着自己内心的愤怒。
他来这里的时候，还抱有和解的想法，可是柴玉堂的话彻底让他丧失了所有的念头。
冷着眼，看向柴玉堂一字一顿。
“既然你要说协议。”
“那么，当初签协议承诺的休假、加班工资、补贴都没有兑现，真的要是闹上法庭，我倒要看看谁的脸面更难看？”
没想到这句话出口，柴玉堂反而带上几分轻蔑。
“麻姜啊麻姜，我原以为这几个三厨里面，你是最有天赋，也最懂人情世故，能够看得清。”
“我甚至觉得你能够从三厨、二厨、主厨一直到总厨的地位接我的班。”
“可是你的表现，一次次让我失望。”
“那年团年宴，我多次强调不许一个人缺岗，你却私自让你们组三个小工和两个炉头厨师请假回家。”
“那天预定了你们的团年宴的顾客平均等待时间多出了五分钟！”
“要不是我让大堂经理适当的安抚，那天就是餐经营事故，你知道吗？”
“还有之后的一次宴席，也是同样的理由，你居然因为食材缘故直接更改菜品！”
“如果不是免了那天的服务费，宾客可能当场翻脸投诉！”
“这些事情我都替你压下，觉得你还有可塑之才。”
“可是你……居然连续失败，连一个景陵餐饮代表饭店都拿不到，你让我怎么说你好？”
“比赛前是你立的军令状，比赛后自己离开。”
“我也没有为难过你，可是按照我们一开始签订的协议，这些事情，不用我说吧？”
“加班、补休，哪个饭店不是这样？”
“至少我们还给你交了五险，换了别的地方，谁会管这些？”
“而且，你们加班的时候，我在哪里？”
“我难道不是和你们一起在后厨忙碌着？”
“你要是因为这个和店里撕破脸皮，当心以后全行业都没人接受你！”
柴玉堂说完这些，脸上浮现出几分得意，仿佛这些规矩拿出来后，麻姜没有一点反抗的余地。
果然，听到柴玉堂的话，麻姜原本还有的斗志此刻却陷入低谷。
眼神低沉着，看着柴玉堂微闭双眼。
眼看着就要答应下来，苏子放却突然抬手按住他的肩膀。
“柴师傅，我还是有一个问题。”
“向来如此，难道就是对的？就该如此么？”
苏子放的话在偌大的大厅内显得格外冷清，却激起阵阵回响。
“你是总厨，我不是。”
“按理说我应该没资格和你讨论这些事情，不过我恰好是食不语的老板，我师父也是店里的总厨，所以勉强也算是有资格吧？”
“为什么我和师父都没有觉得这事情是理所当然？”
“还是你的话，就代表了景陵餐饮行业？又或者是全国餐饮界？”
苏子放这话**裸地回应了刚才柴玉堂的话，却又不露痕迹地暗讽他不够资格。
柴玉堂眼神微眯，有几分冷静。
“苏师傅的意思是想要插手我们景陵大饭店的事情了？”
这话笑里藏刀，带着几分戏谑，提醒着苏子放在这件事情上终究还是一个外人，不要过多插嘴。
孔宴也流露出几分无力感。
这种话完全是柴玉堂为了堵死苏子放和孔宴插手的办法。
从解决景陵大饭店内部事务的角度去看，柴玉堂这话还真的没有一点毛病。
苏子放听着话，眼神突然挑起，也笑眯眯地开口。
“是不是内事我不知道，只是我平生最忿不平事！”
“你们这么对待麻师傅和其他厨师，我有些看不下去！”
苏子放说完，浑身涌出一股正气，只差一个背景音乐就可以变成热血漫的主角。
柴玉堂看着苏子放嘴角挑起轻轻开口：“那苏老板是要管这件事情？”
“是！”
苏子放言简意赅没有一丝废话。
“很好，既然如此，那就按规矩来！”柴玉堂轻轻挥手，指着桌上菜单：“三天之后，景陵大饭店摆下宴席，请麻师傅苏老板赴宴！”
“届时我会邀请景陵市相关同仁一同来看看到底是规矩重要还是苏老板的道理重要！”
孔宴不明白发生了什么，凝神皱眉看向麻姜。
苏子放也有几分疑惑。
麻姜此刻也变得凝重起来，沉默半晌，重重点头：“好，我会准时赴约！”
“三天后见！”
说完竟是看也不看柴玉堂一眼转身离开。
苏子放和孔宴见状也不知道该说什么，快速跟上。
出门后，麻姜一直到上车才止不住怒意爆出一声怒骂：“欺人太甚！”
这时候两人才疑惑着看向麻姜，询问柴玉堂的设宴是什么意思，居然让麻姜这么生气。
“鸿门宴，知道么？”
麻姜轻轻开口，看到两人点头才继续开口。
“景陵大饭店的一个规矩就是他说的，离职的厨师不能用饭店传授的菜品和招牌菜出去挣钱。”
“否则就要赔偿店里一大笔钱。”
“不过店里这么多年下来，也有一种情况能够例外。”
“就是他所说的设宴，又被我们叫做鸿门宴。”
“宴席上的菜品都是景陵大饭店的拿手菜，也是离职厨师之前最擅长的菜品。”
“到时候会摆两桌菜品，请餐饮行业所有的前辈大师来品尝。”
“如果离开的厨师能够胜出，那么这些菜品就可以被认为是厨师本人的手艺带走。”
“一旦菜品被判负，那么永远不能做这道菜。”
“除非失败的厨师再次要求设宴比试，证明自己做的比景陵大饭店更好，才可以继续做这道菜品。”
“这么多年下来，我没有听过一个厨师能够从景陵大饭店带走手艺。”
“而离开的厨师也不愿意为这几道菜来找景陵大饭店的麻烦。”
“大多是隐姓埋名换了地方在小馆子度过一生。”
苏子放听到这里，终于明白为什么柴玉堂最后的目光十分笃定。
因为，这基本是必输之局。
第五百八十章 柳永安的身世
回到食不语，苏子放将这事情告诉薛意，询问有没有什么解决办法。
薛意只是摇摇头：“这事情严格来算的确属于景陵大饭店的门户之争，你不该插手。”
“只不过麻姜情况例外，现在在店里当厨师，所以柴玉堂才没说什么。”
“不过……哼！”
薛意冷哼一声眼中露出不忿。
“老一辈的手艺不讲，规矩却看得这么紧，迟早有一天要完！”
苏子放呆立住，不敢相信这话是薛意说出来的。
在他的印象里薛意似乎从来没有说过这样的狠话，这还是第一次这么生气。
刚要询问，薛意的话头已经转到麻姜身上。
“既然景陵大饭店那边要设宴，你这两天也不用管店里生意，专心准备那些菜品就是。”
“到那天我亲自过去看看柴玉堂能玩出什么花样！”
听到这句话苏子放突然心中安定了下来。
有薛意在场，别说是柴玉堂想要做什么事情，就算是景陵厨师界的一壁江山全到也要给薛意几分面子。
这时候，苏子放又是一阵感慨，果然有了名声就是好。
只是出现就让人有一种定海神针的安全感。
心中不禁期盼起自己在厨奥赛夺得冠军，又成为钓鱼宾馆名誉顾问之后的情形。
到时候，一言定生死的人就变成了他吧？
想到这里，苏子放隐隐有几分明白为什么那么多人都喜欢自己定规矩。
真的，好爽！
“嗯？我刚说的听到没有！”
薛意的声音悠悠传来。苏子放这才突然意识到自己刚才走神了。
连忙低下头羞愧地看着薛意。
“师父，我刚刚没有听清，能再说一遍吗？”
薛意叹一口气，露出几分恨铁不成钢的表情。
要不是因为自己这个便宜徒弟没有经过什么用心的教导就已经拿到了全国青年厨师论坛的第一名，就这么不尊师重道的样子，他早都把他逐出门墙了！
不过看在他在麻姜这件事情上立场坚定，并且态度分明的份上，薛意还是决定还是原谅他一回。
重新开口。
“其实，景陵大饭店这个事情算是厨师行业半个老规矩，只不过现在劳动法和人员流动频繁的关系，不少酒家都已经放弃。”
“当然，也有一些老派的饭店不肯放弃，也有很多人深受其害，比如……”
薛意沉吟片刻，说出一个连苏子放都意想不到的名字。
“柳永安。”
这个名字说出口，着实让苏子放震惊一番。
他和薛义打听过一次柳永安的身世，却被告知在合适的时间会告诉他的，没想到这个合适的时间就是现在。
薛意继续开口讲述着一段或许只有他和柳永安知道的故事。
柳永安是粤菜酒楼宝福楼柳大厨的孙子，爷父两个都是绝好的粤菜厨师，国内奖项拿了不计其数，甚至连国外的奖项都拿过几个金奖。
国外不少华人区餐厅的主厨都是曾经宝福楼出去的厨师。
听着薛意的话，一个熟悉却又陌生的酒楼突然出现的苏子放的记忆中。
宝福楼。
一座创立近两百年的粤菜酒楼，和开元酒楼并称为粤菜双璧。
几乎是每一个粤省老饕都知道的经典粤菜酒楼。
从创立之初就一直坚持做传统粤菜，虽然没有创新菜带来的年轻食客，可是却一直牢牢把持着高端酒宴和团圆宴的举办。
在苏子放还在老南方学习的时候，宝福楼还是一家响当当的酒楼。
只是到他毕业的时候已经传出破产倒闭的消息。
外界传言比较零散。
有说是宝福楼的老板欠了一点五个亿，带着小姨子跑路的。
也有说什么宝福楼厨师因为受到不公正待遇集体出走，导致口碑一落千丈，老客们不来的。
最夸张的是宝福楼的老板看到外卖的生意很火，于是转行投身互联网，卖房创业，结果血本无归的。
……
然而等薛意说完真实情况之后，苏子放终于明白什么叫做三人成虎。
也更深的理解到了那些无良的自媒体小编到底是有多能编。
当真是开局一张图，内容全靠编。
根据薛意的说法，宝福楼的衰败其实只有一个原因，那就是柳永安的老爹遇人不淑。
柳永安是他父亲的和原配所生的孩子，柳永安的母亲意外去世后，他父亲续弦又娶了一个新的妻子。
这个新妻子刚过门之后表现的还是很好，帮助柳永安的父亲将宝福楼的生意打理的井井有条。
整个宝福楼上下，从服务员到炉头厨师都对这个新老板娘赞许有加。
然而只有柳永安对他这个后妈心怀戒备。
当时所有人都觉得是柳永安正好处在叛逆期，所以才会有这样的举动，还纷纷出言劝慰。
然而柳永安就是固执的不肯接纳这个后妈。
久而久之，众人对柳永安的表现也都带上几分无可奈何，只能认他自然而去。
反倒是很习惯的称呼起这个新的老板娘。
可是，就在所有人都以为柳永安的父亲能带着宝福楼更进一步的时候，意外却突然发生了！
柳永安的后妈不知道从哪里拿出了一份柳永安父亲出轨的证据，将柳永安父亲告上法庭要求离婚并让他净身出户。
双方互不相让，并且聘请律师在法庭上互相推诿扯皮。
事情的结果也十分狗血。
经过长达数个月的裁定，法院最终判定双方离婚，财产平分。
因为柳永安已经成年，加上自己的主动选择，所以没有跟随双方任何一人。
宝福楼作为夫妻共有财产在两人共同的要求下进行变卖平分。
自此之后，百年老店宝福楼不复存在。
柳永安的父亲一蹶不振，竟郁郁终了。
曾经宝福楼的那些厨师也各奔东西，有些去了开源，叫老有些去了不知名的角落，还有一些则允许国外谋生。
这个分割财产的事情在厨师圈子闹得沸沸扬扬，一度成为许多厨师考虑单身的主要原因。
至今还念叨着要恢复宝福楼荣光的，恐怕也只有柳永安一人。
薛意说完这些，苏子放终于明白为何柳永安小小年纪就能变得如此市侩圆滑，也突然明白为什么薛意见到柳永安之后没说几句话，就断定他是一个好孩子。
如果以正常的三观和逻辑来看，柳永安的种种表现很真的是可以称得上好孩子这个评价。
不过苏子放还是有一点纳闷。
现在明明是在说麻姜的事情，为什么要扯到柳永安身上？
听到这个问题，薛意只是淡淡抬眼看向苏子放：“那你以为柳永安为什么会宁可独立出来也不留下呢？”
第五百八十一章 他们的世界都好有故事
看着苏子放不解的眼神，薛意叹口气，说出关键。
“宝福楼在拍卖的时候买家提出了一个要求，如果只是宝福楼的建筑，那就只有八百万。”
“可是如果能够带着所有的菜品卖，那么价格可以提到两千万。”
“前后一千二百万的差距，你觉得以柳永安后妈的性格，会怎么选？”
这事儿就算苏子放是一个数学白痴外加从来没有经历过任何婚姻问题的人也明白，肯定选600万呀。
说出自己的看法后，薛意点点头，露出一个认真的表情。
“她也是这么选的。”
苏子放：……
怎么觉得薛意这话像是在影射自己只认钱不认人似的？
可是回想着自己这些天的作为，似乎也没有任何出格的举动，看着薛意眨眨眼欲说还休。
薛意就像是没有看到粗字放的眼神一样自顾开口。
“总之，柳永安以离开宝福楼，并不再接受两人任何帮扶的代价下，保留了宝福楼最纯正的粤菜的做法。”
只不过由于当年的购买协议还在生效，所以柳永安无法公开售卖这些菜品。
这也是他苦练技术的一个原因。
只要他能够做出超过现在宝福楼出品的菜品，那么就有资格重新使用宝福楼正统粤菜的资格去宣传自己的菜品。
薛意说完，苏子放恍然大悟。
也突然明白过来为什么他一开始要隐瞒自己是宝福楼厨师。
明明是宝福楼曾经的少东家，却被迫背井离乡，还不能展露以前的手艺为宝福楼争光，只能凭借一些街头粤菜来谋生，这对一个宝福楼少东家来说，堪比凌迟。
难怪刚刚柳永安知道这个事情后看着麻姜的眼神有几分同病相怜。
刚才苏子放还以为自己看错了，现在才明白那不是看错，而是真的是同一种人的落寞。
“开元酒楼和宝福楼的渊源你也知道，总之，后来宝福楼转手后也没有改名，只不过再也不复当年。”
“这也是我当时要留下小柳的原因。”
“只要他能够做出超过现在宝福楼的菜品，那就有机会在店里引入一组极正宗的粤菜。”
苏子放对薛意的这个提议并不是很感兴趣。
毕竟粤菜在景陵市的受众实在是太少了。就他所知也只有开源酒楼一家凭借着在粤省的名气勉强活得不错。
其他的一些店铺根本没有粤菜这种菜式的存在。
将自己的顾虑说出后，薛意露出一个朽木不可雕的眼神深叹一口气。
“我怎么就培养了你这么一个不知变通的徒弟！”
“这条街上现在的游客这么多，你不会觉得他们都能等到在食不语吃饭吧？”
“就算是有刘记烤鸭和江淮人家又能分担了多少游客？”
“在没有其它大品牌入驻的时候，饭店永远是最能吸引回头客的地方！”
“这一点都看不明白，你啊……”
薛意最后欲言又止，但是苏子放知道他要说出口的那两个字是——太嫩！
想了想，在这一点上苏子放还是没有和薛意去辩解什么。
毕竟薛意担任楼外楼的总厨几十年，所拥有的经验远不是他这个刚开始半年的新人可以比的。
而且他本身也认同薛意的观点。
不禁开始思考如何让喜乐街更加繁华。
上次路灯的改造之后，主线任务的推进度已经突破四十大关达到了42%，苏子放虽然很想去试试再去改造点什么。
可是打开面板后才发现这个并不像是一般的模拟经营类游戏一样，每个分类单独计算，而是整体来进行的。
点到地面这一项，提升的等级一样是一级，可是要的经营点却从100点变成了500点。
试探着点下升级之后，下一级立刻变成了三千点。
苏子放没有敢继续尝试下去。
毕竟手里的经营点不够多，还得留着以备万一，就苏子放平时玩过的游戏来看，这种时候经常会有商城或者兑换点数的存在。
到时候，手里这一万多点经营点或许会有大用。
苏子放给自己定了一个小目标，要等到自己的经营点达到五万的时候再去开销，并且每次使用不超过一半。
只有这样才能有足够的点数去应对突发情况。
思考完这些，终于有机会去查看自己刚才升级的街道地面的情况。
系统提示一如既往的直接。
【崭新的路面：路面自净能力提升，粉尘及低残留垃圾不会留下痕迹。】【可升级】
比起之前多了自净能力，却让苏子放一阵后悔。
当初就不该升级路灯！
这才是真正的基础建设啊！
作为一个陪着沈安妍压过无数次马路的男人，苏子放记忆最深的事情就是女生真的可以为了保证白鞋不脏而放弃近路，绕行三公里去吃饭！
而且，那天，沈安妍还穿着高跟鞋！
苏子放再怎么机制也想不到，一个穿着高跟鞋的女生居然为了鞋子不脏可以这么努力！
鞋子看到这一条感觉就像是看到救星一样。
如果以后喜乐街的地面全都和商场里面一样干净，就算是下雨之后也不会有泥水，绝对会让许多人对这里更有好感。
“下一次，还是升级这个！”
苏子放心中暗暗下了决心。
身为男人，他觉得有必要为广大男同胞制造点福利。
至少地面干净了，以后等女朋友逛街的时候实在不行还可以坐着休息下。
作为一个餐厅老板，苏子放能做的也只有这些了！
回到店内，薛意和柳永安凑在一起聊天。
都不用过去，苏子放也猜得出他们在聊着什么。
“我被原来的酒店赶走了。”
“我也是！”
“我是带艺来的食不语。”
“我也是！”
“苏老板待我很好。”
“我也是！”
“可我现在不能用我最擅长的菜品了。”
“我也是！”
“我以前的酒楼要我单挑，如果能赢，我就能用最好的手艺回报店里。”
“我也是！”
“一起努力吧。”
“我也是！”
摇摇头，没有打扰两人互相交流如何开展复仇计划，毕竟他们的世界都好有故事，自己的世界只有意外！
麻姜要调整状态，多出来的菜品压力一半压在自己身上。
只能说，像自己这么不剥削员工的好老板已经不多了！
想着，正好看到杨琼走过，小声叮嘱道：“别忘记给麻师傅算基本工资，只是没有提成啊！”
杨琼听着话，想起苏子放还没有找自己对方案，带着怒气回道。
“知道了！忘不了！”
留下感受到怒气的苏子放满脸疑惑。
“忘不了？”
“她到底忘不了什么啊！”
第五百八十二章 扬名之路
经过好一番回想，苏子放终于想起自己究竟忘了什么。
再去找到杨琼就是很直接一句：“我想起来了，你方案做好了吗？”
“做好八百年了。”
“你要是不问，我觉得都能在硬盘里长虫了。”
“你没有杀毒软件么？”
苏子放打趣一句，看着杨琼的白眼哈哈两声选择闭嘴，开始认真看起方案。
每到看方案的时候，苏子放就觉得杨琼真的是策划鬼才。
自己不过是想要打造一个类似于洪崖洞这样的知名度极高的地区，可是杨琼的方案硬生生打造了一个十里秦淮。
不仅有文字描写，还有图片辅助。
还不是那种草图形式的，而是建筑剖面图。
苏子放觉得自己匮乏的语言难以描绘出杨琼这个方案的精妙，只能用极度抽象的语言概括。
大概也许可能就是超现代古风合体。
左面摩天大楼，led超现实3d幕墙，透明栈道，马卡龙玻璃配色，有种漫步国际大都市的既视感。
右面古风盎然，吊旗酒幡，晚上设立灯光秀和时节布置，仿佛瞬间踏入以前的十里秦淮。
以苏子放浅薄的见识也可以看出这个设计参考了不少国内外成熟或失败的案例。
比如洪崖洞、外滩、水司楼、香舍里大街……
不过平心而论，这种仿古建筑和现代cbd搭配的街道苏子放还真的没有想过。
现在不少商圈都是主打一方面，要么就是以炫酷和科技感著称，要么就是打造完全的古香古色。
只是炫酷和科技感也不到位，古香古色也差很多。
杨琼这份计划里面却是很创意的没有设计太多的为了噱头而忽略本质的东西。
除了这个大型工程需要慎重考虑，其它店铺的引入和宣传还是与苏子放不谋而合。
苏子放也算是看过不少商圈，对出现在这些地方的商业品牌和饭店也算是了如指掌。
总的来说就是差不多的快消品牌，差不多的连锁餐饮，差不多的小吃街。
有时候都不用别人过来，闭着眼睛都知道有什么东西。
轰炸大鱿鱼、爆浆鸡排、臭豆腐……
尤其是沿着一条街过去全都是这样的全国可见的小吃，完全没有可留恋的地方。
杨琼这一份则是完全不同。
看得出自从知道苏子放可以将外面的著名饭店引入后，杨琼的胆子大了许多。
直接在楼里划分了区域。
一楼一个区域，全是各地的精品店铺，还有不少小众的买手店。
对此，杨琼的备注也十分豪放。
“要逛，就逛最全的！”
宣传上面也是毫不吝啬。
全领域铺开，短视频宣传和明星代言全部包装，甚至不知道从哪里学到的街区代言人计划，每年和明星合作退出联名款……
“这个是什么情况？”
苏子放看着备选明星上面全都是杨琼之前念念不忘的那些忍不住开口。
“喔，那些不用看，是我自己写的，看前面十页就好。”
杨琼淡定将方案翻回前面：“有什么疑问么？”
“有！”
苏子放毫不客气的翻到第一页。
“我想要的是喜乐街的推广和宣传，打造一个那种一夜爆红的计划，你这个相当于是全部重来了。”
“事已至此，不破不立。”
杨琼很有哲理的样子差点就让苏子放相信她是认真的。
好在他对杨琼的了解知道他一定还藏着一手，于是淡定开口。
“说实话。”
“喜乐街要重建，我打算提交这个方案上去。”
苏子放：……
他突然觉得他不仅是一个假的老板，连街委会成员这个身份都是假的。
喜乐街重建这种事情他都不知道，杨琼怎么知道的。
“谁说的？”
“我猜的。”杨琼慢条斯理打开一个官方网站，轻车熟路的打开景陵市的地块拍卖情况。
“这个地块原本是一个外省房地产公司拿的，可是经营不善已经在年初进行转卖了。”
“接手的是沈家，而前段时间，沈氏建筑公司官网有新的招标通知，全都是工程建设方面的。”
“两项对比，实在很容易联想得到。”
杨琼说的理所当然，苏子放却是一副见鬼了的表情。
“你这么厉害，怎么不去炒股！”
“我有买啊。”
杨琼眨眨眼，诧异的看着苏子放：“今年收益率30%，还算可以吧。”
“怎么？苏老板也有兴趣？”
“我没有，别乱说，就是随便问问看！”
苏子放连连否认。
心中开始暗自思考，一个食不语的市场经理对杨琼来说是不是有点屈才。
突然，脑海中闪过一个念头。
沈家？
那不是沈安妍家拿的地么？
周听雨的话再度浮现出脑海：“沈安妍爸爸没什么别的爱好，就是喜欢没事买块地……”
愣了愣，先让杨琼等等，给沈安妍发去消息。
“安妍，你们家是不是把喜乐街旁边给买了？”
半晌，收到回复。
“昂，对，我忘记告诉你了……”
沈安妍说得轻描淡写，就像是真的买了个快递不知道放哪了一样。
不沈安妍过很快就说出苏子放关心的问题。
“我爸看到喜乐街人气回升，打算在旁边修建一个综合体，前两天还在问我方案，我还打算找你聊聊看。”
“那正好，我让杨琼做了一版方案，我们到时候先看一遍。”
“好！”
沈安妍回复的十分简洁，数秒后，又发来一个截图。
“我爸说这个周末请你吃饭。”
截图上是一个酒店名字和包厢号。
苏子放看到后心里顿时就是咯噔一下。
居然正好是景陵大饭店……
要不要这么巧？
苏子放已经不敢想象到时候的场景，麻姜景陵陵大饭店的厨师在后厨比赛。
自己和沈安妍的家人喝着酒庄空运来的红酒，讨论着上亿的项目，顺便关心着麻姜的成绩。
总觉得这样回来后会被麻姜打死。
不过好在有薛意坐镇，应该不会有什么问题就是。
想到这里，苏子放又淡定的开始和杨琼修改方案，告诉她这个方案可能会有真的实现的可行性。
然而没想到的是杨琼更淡定地看他一眼。
“就算你不说我也会让安妍姐帮我递交一下的。”
苏子放：……
哎！
还是自己太年轻，没有想到自己最得意的员工已经诞生出跨界的打算。
第五百八十三章 金钱蟹斗
还要再说什么，却被莫小米打断：“苏老板，有人点菜，要一道芋头金钱蟹斗。可是菜谱上没有这道菜，他们让我问问你还要不要接下去。”
芋头金钱蟹斗？
这道菜苏子放还有一点印象。
蟹斗算是淮扬菜里面的一个常见食材，不过只有新换的软壳蟹的蟹斗会用来炸酥后直接吃。
而大多数都是用来做容器。
比如沪城名菜芙蓉蟹斗，就是用蒸熟的大闸蟹制作而成，先把大闸蟹洗净蒸熟，拆出蟹粉，再取蛋清打成蛋泡糊。
锅烧热放油，把葱姜末煸炒出香味，放入蟹粉煸炒后在加入香菇、咸蛋黄、香菇、火腿丁，炒入味后盛在蟹壳内，用蛋泡糊封好，再放油锅内炸到起发就可以盛出装盘。
这道菜炒的时候要加入一层油，这样炒出来的蟹粉会更加油润。
炸好的蛋糊洁白状若芙蓉，这道菜也由此得名。
因为芙蓉洁白，蟹粉鲜美极受人们欢迎，成为沪城地区历史悠久的地方特色名菜。
而金钱蟹斗其实是一个传名。
这道菜源于粤菜之乡顺德，本名是金钱蟹盒，在海鲜地区，听着也是海鲜菜品，看着也是海鲜菜品，可实际上却是一道芋泥为主的菜品。
做法很是考究。
对刀工、火候都要求极高。
这个蟹盒的盒皮要用到猪背贴皮的一层肥膘，做菜的时候需要将肥膘洗干净，用快刀片成厚度均匀的两块薄片，加上生粉做成盒状外壳。
先初炸一遍定型，炸成微微弯曲的形状后就可以捞出。
做好蟹盒后，将虾肉、蟹肉、猪肉、咸蛋黄包裹起来放到热油中改小火炸成金黄色，上桌的时候还可以看得到内里的色泽。
吃起来口感极佳，外层松脆，内里丰腴，咸蛋黄、虾仁一咸一鲜，有多种奇妙口感混合在一起。
只是，这种吃法太过油腻，后来也有人将道菜改良成去除肥油后的菜品。
用荔浦芋头做皮料，内里的食材不便，炸出来的蟹盒脆浆皮薄，鲜甜入口即化。
不过景陵很少吃芋泥，恰好店里的芋头也已经用完。
新的芋头没有送到，这道菜的主要食材缺失，苏子放不好直接改变，特意让莫小米去询问食客能否接受改变。
不多时，莫小米返回，告诉苏子放客人可以接受改变，不过既然没有芋头，也不用海鲜了，直接改成全素的就好。
苏子放疑惑地看着莫小米，眼里充斥着黑人问号。
不就是缺了外皮的芋头么？用原来的猪油代替或者换成其他的薯泥应该也是没有问题的。
怎么这个客人就偏偏要全换食材？
要知道这个难度可和之前做原有的菜品有些不太一样。
不管是猪油的蟹盒还是芋头的蟹盒，做法类似，只是换了馅料。
可是如果用全素的馅料那就意味着整道菜品都需要重新设计。
“我知道了，改变菜品的馅料需要重新制作，你告诉客人请稍等下。”
莫小米应声离开，苏子放则开始思考这个蟹盒的做法。
全素的蟹盒，首先要解决的是蟹斗的问题。
要炸制到原本的蟹壳的脆度与口感，而且还不能制作太过复杂。
内里的馅料不用虾蟹也要有蟹斗的味道，这个只能用赛螃蟹的做法来做。
苏子放脑筋一转想到一道菜品。
是有一次在朋友圈看到的关于素膳的分享，教别人如何将素食材做出肉的外形和味道。
重新去收藏夹翻看了一遍，苏子放对这道菜突然有了想法。
迅速将料理台清空，让袁才哲帮忙准备了自己要用到的菜品。
豆皮、腐竹、胡萝卜、柿子椒、蛋黄、黑枞、木耳、粉丝、杏鲍菇……
这些菜品都是店里常备着的，不到五分钟袁才哲就将所有食材全部处理好送到他面前。
众人都知道苏子放做这些菜品的时候不需要另外的切配，所以一股脑送了过来。
苏子放首先将豆皮和腐竹过葱姜水焯水去除豆腥味，再裁切成差不多大小的椭圆形状，调配蛋液，再粘上一层面包糠，用炒勺托着在八成热的油锅里滚了几圈。
滋啦一声，勺中的蟹斗瞬间定型！
苏子放拿近一些，看着外观满意的点点头，一口咬下，却又皱起眉头。
虽然外形和蟹斗一致，可是口感还是差了几分，单纯的豆皮太薄，入口后没有蟹壳的那种回软，反而有种酥脆。
腐竹则是褶皱较多，味道难以进去，还残留着一些豆腥味。
沉默几秒，苏子放重新尝试着制作合适的豆皮。
他的想法很简单，既然一层不够软，那么就上两层、三层，总会有这个口感的！
先将豆皮人工做成褶皱的样子在锅中炸制定型，再把另外两张豆皮铺展开炸定型。
三张豆皮分层叠在一起，重新裹上蛋液和面包糠下锅炸制定型。
这一次，终于出现了类似蟹壳的味道，而且口感也十分相似。
苏子放暗自叹一口气，总算解决了一个大问题，可以开始放心准备馅料。
相比外壳，准备馅料的过程反而简洁了不少。
得益于苏子放之前陪着沐飞熬制天菇汤和自己配置素高汤的经验，这次选择的菜品都算是明显的指向替代性。
胡萝卜切碎可以充当虾肉、柿子椒和木耳提供脆爽的口感，咸蛋黄和正常的蛋黄则是替代蟹黄，最绝的是杏鲍菇和粉丝。
一个厚切花刀冒充鲍鱼，一个则是冒充鱼翅。
全部放在一起，竟然还真的有几分海鲜馅料的感觉。
调味品更是简单，只有花椒粉、鱼露、咸盐，尽可能的让这些食材的味道融合，展现出素三鲜的味道。
“这样可以？”
张子丹是做过芙蓉蟹斗的，也知道苏子放在尝试的方向，看了一眼皱起眉头露出几分疑惑。
“试试看吧，我也不太确定。”
苏子放隐隐觉得自己忘记了什么，可是所有的东西都已经准备好了，只能先做再看情况。
刚才的蟹壳已变得软绵，只能重新炸制。
苏子放把握好时间，炸出了一份比刚才更加酥脆的蟹斗，甚至看外表都有几分看不出。
馅料一样是炒熟，过油。
再加入榨汁最后封口的时候，苏子放终于想到自己忘记了什么！
那就是素馅炒过后会吸油，如果此时炸制势必会让蟹斗太过油腻。
可是……锅里的馅料已经炒完，此刻唯一的办法就是重新滗去油脂。
苏子放想了想，眼中闪过一抹尝试的想法。
将菜品放入纱布袋轻轻搓揉。
十几分钟后，馅料脱油完成，苏子放忐忑地开始下锅炸制自己自创的这道素金钱蟹斗！
成败，在此一举！
第五百八十四章 给你最好的承诺
装在纱布中的馅料在极巧妙的手法下被挤去油脂，
所有的馅料还保持着完整的形状，并没有出现聚成团的情况。
苏子放尝了一口，觉得和之前的海鲜馅料相比没有太大区别，这才满意地点点头开始准备新的金钱蟹斗。
经过多次实验，用三层薄如蝉翼的豆皮做成的蟹壳几乎可以以假乱真。
金黄、酥脆，还有蟹壳的造型，上面用红椒点缀出蟹壳上的斑点，如果不说这是蟹壳，恐怕真的会认错。
炸制蟹斗，填入馅料，再次复炸封口。
片刻后，蟹斗出锅。
苏子放看着眼前飘出的a级菜品提示，满意的呼一口气，让莫小米端出送上去，如果有任何问题再通知自己。
往常这种点特殊菜品的食客大多是有故事的，而且有些故事还会开启特别的风味故事，甚至为菜品附加其它的效果。
比如失恋氛围的龙井虾仁。
这对苏子放来说是极好的厨心的味道补充。
因此每一次制作这种天降菜品他都会格外期待掉落。
不过这次还是一样失望。
莫小米返回后只有一个空空如也的盘子和一句几乎和之前一样的话语。
“客人走了，夸了你做的东西不错，别的什么也没说。”
苏子放叹一口气。
果然，这种机会不是每次都能出现的。
刚要去忙别的，莫小米大喘气一样的拿出一封信。
“客人留给你的，说这是她以前吃过最好吃的金钱蟹斗的制作方法。”
“她吃了许多家店，只有苏老板你做的金钱蟹斗最好吃。”
“她怕以后这道菜没有人会做，所以就交给你，希望你能好好做这道菜！”
【任务奖励：一页菜谱（待解锁），已发放】
苏子放眼中闪过狂喜。
没想到这个任务奖励居然是以这种方式出现的。
再看自己的任务列表，华夏料理录的数值也增加了一点。
原来现在这个任务都不提示了？
苏子放挠挠头，没有太在意这个细节。
其实这样也挺好，不会让他一直觉得这是任务而去产生一些奇怪的想法。
不知道是不是错觉，凡是任务出现的时候，苏子放总觉得自己的生活像是一场游戏，有一个看不见的手在后面拨着什么。
有好几次，他都忍不住想和别人聊聊，看看是什么原因促使他来店里点一道菜单没有的食品。
本来这种行为也可能会发生。
比如苏子放在上学的时候就很喜欢吃食堂一个摊位的鱿鱼炒饭和青椒肉丝炒饭。
那个鱿鱼炒饭其实没有什么特殊的，现在看来甚至还有些简陋。
切碎的鱿鱼丁和洋葱丁一起炒熟，加入米饭炒均匀，盐、胡椒粉、辣椒粉调味，最后撒上一把葱花。
另一道青椒肉丝炒饭更是普通。
是在他们学生宿舍边上一个推车的小贩那边出品的炒饭。
六元一份，加饭免费。
肉丝和青椒都是提前切好放在一个不锈钢盆里，每次有人点单，摊主才会在锅里浇上一勺油，迅速舀上一份肉丝和青椒，将熟未熟的时候倒入一盒米饭。
“哐哐哐”三下！
大铁勺将米饭砸的颗粒分明，再加入摊主自己调配的汤汁和盐，盛出装盒，一份青椒肉丝炒饭就做好了。
量大管饱还实惠，是苏子放那时候夜宵的不二之选。
这两份炒饭，从备料到制作方法，简单的甚至连任何接受过厨艺熏陶的普通人都能做出来。
可是到现在苏子放都很难还原出那个味道。
曾在夜深人静的时候努力地尝试过数次，全都是以失败告终。
不是味道差的太多，就是没有那种当年吃过的欣喜感。
苏子放也想回去尝试一次，可是偏偏太过忙碌没有时间，所以几次心动都没能成真。
而这，也成了他点菜的一个执念。
只要听别人说起或者推荐过炒饭比较好吃的餐厅，苏子放都会去问一句。
“你们家有鱿鱼炒饭吗？”
被否定之后就会换另一个问题。
“那你们家有青椒肉丝炒饭吗？”
如果还是一个否定回答，那苏子放才会拿菜单正常点菜。
有些时候，餐厅的服务员也会帮他询问厨师，获得一个比较值得期待的回答。
“虽然我们店里没有这道菜，不过厨师说可以做！”
不过每次的结果都不能让他满意就是。
直观点说，做的还没有苏子放自己做的好吃。
而这两份炒饭也是苏子放唯一会无视菜单去点菜的菜品。
其他人……苏子放不知道。
不过大概也可能是这个原因。
总是因为一些原因品尝过某种比较好吃的东西，
想着这些，苏子放又突然觉得好像这个行为也不是那么地怪癖，还算是说得过去。
叹一口气看向食客送来的菜谱。
是一个心形折纸。
还是用大概苏子放上初中时流行过的一箭穿心式的折纸法折出来的。
而且看得出折纸的人很用心，每一个边角都处理的极为锐利，没有丁点错误折叠后返工的痕迹。
按照苏子放的记忆，这份折纸没有半个小时的折叠绝对不可能有这么完美的外观。
看着眼前精美的折纸，苏子放突然有几分不忍心拆开。
不过想了想自己做的金钱蟹斗还有提升的空间，苏子放在保护难得的折纸品和提升厨艺之间毅然选择了后者。
认真地拆开信纸，没有损坏任何一处边角。
五分钟后，苏子放终于窥探到这张信纸的全貌。
正面记载着金钱蟹斗的做法，的确如客人所说是一份菜谱。
只是……令苏子放觉得诧异地是，这个菜谱，并非单单是菜谱，而是另有隐情。
发现这个秘密还是苏子放不小心将信纸放在了桌上。
而那里恰好有一滩薛意泡茶后剩下的茶渍。
苏子放过了几分钟才发现信纸被茶渍泡湿一圈，连忙抢救起来用餐巾纸吸取水分。
然而，这时，一行字迹突然显现在有水渍的地方。
似乎是用隐形墨水写的，只有在见水的地方才会出现。
“我……给你……最好的…………承诺！”
苏子放顿时停住手，不知道是该继续擦下去，还是该继续看下去。
凭借直觉，这里面一定有一个深深的故事。
可是凭借良心，他觉得这里面肯定是别人的**。
思考着，背后突然被人拍了一下。
苏子放猛地转身，胳膊肘似乎撞到了什么东西。
哗啦一声！
赵晓曼手中茶杯飞起，苏子放手中信纸湿了九成。
苏子放：……
他觉得，这个真的是系统安排的！
不然怎么会这么巧！
第五百八十五章 见字如面，见信如晤
不过既然已经湿透了。
苏子放也不是一个迂腐之人，理论上客人将这份东西留给自己，算是已经赠送给他。
这些内容，尽管可能是客人本人都不知道的东西。
可是自己也需要看过才能知道是否要还给对方。
毕竟痛苦的回忆和幸福的回忆，带来的感觉是不一样的。
苏子放听过的故事里，有些人因为幸福的回忆在弥留之际都突然回光返照多活了一个月。
还有人刚做过手术，各项数据都很好，恢复一周就可以出院，结果硬生生被痛苦回忆给气到原地暴毙。
所以……苏子放觉得自己作为一个旁观者，能够更好地把握这份看似是信件的东西的内容。
不然轻易给出，如果有问题自己承担不起。
展开的纸张铺在桌上，上面的字迹虽然有些褪色可是还是能辨认的出来。
“眉笙：
见信如晤。
三年前花城一别，再无相见。
听闻景陵的枫叶红了，愚兄不曾到访景陵，却侥幸见过香山的红叶，漫山遍野，层林尽染，如同焰火着在树枝枒。
不知景陵的红叶是否也同此景？
前些日子在帝都公干，张老师请我吃全聚德的鸭子，一只鸭子竟要十元，倒是让我想起你说景陵也有鸭子，刘记的烤鸭不过五元，味道比帝都的鸭子还要好吃数倍，你每次去都忘不了鸭子的味道。
若是早知道这帝都的鸭子这么贵，倒不如让老师请吃爆肚、涮羊肉等物，鸭子还留于探望你时再去品尝。
如今却是没了这口福气。
写信时本在纠结第一句究竟写什么，不知道是'见字如面'好还是'见信如晤'好。
愚兄觉得意思一样，可你是文学系的学生，必然会有自己的见解。
我这一手字算不得好，见面恐怕不太喜欢，还是如晤比较好。
写完后才想起这些内容反正你也看不见，可能日后有机会看到，也不知道那会是怎样的时光。
我马上即将离开这里，去往欧区学习。
希望回来后，枫红鸭香，斯人依旧！
兄越铭
写于19..年10月”
全部看完，这才看到原本不用茶水也显露出来的内容不只是菜谱，还有一句类似于信的内容。
“上次你说还想再吃一次金钱蟹盒，我特意去央求了孙师傅教我这道菜的做法。”
“可惜到最后也没学会，只是看着记录了大概，你找人试试看。”
“如果不会，我可以试着到景陵给你演示一遍”
“我答应过你，给你找来最好吃的金钱蟹盒，承诺我可做到了，不许说我耍赖！”
其下才是金钱蟹盒的制作方法。
不过苏子放只是扫了一眼就将蟹盒的内容跳过去。
看一个不会做饭的人记录的菜谱，简直就和看毕导拍的《信条》一样。
除了知道这是菜谱外，苏子放看不出其它任何内容。
随便摘取两段感受下就知道他现在的心情。
“孙师傅在碾压芋头，用的是一个铁饼，黝黑、上面还不少坑洞，像是被砸过的鹅卵石，很快就碾压成了芋泥，。”
“锅里面有一锅油，芋头饼在里面炸起了花，蓬起来白色的裙边一样的东西，很好看。”
虽然苏子放不知道这个写信人的身份，也没听过越铭这个人，但是他知道，越铭应该是写散文出身的。
不然也不会把压芋泥和炸蟹斗这两个动作描述的这么唯美。
可能当年的文艺青年确实喜欢这种风格的内容，不过对苏子放来说，完全没有意义。
讲道理，这份菜谱要是扔给其他任何一个厨师，估计内心都是抓狂到崩溃的。
食材产地、用量、调味、预处理……
该写的东西一个都不写，就说是芋头压成泥，炸成花。
倒是把压芋头的铁饼写的那么详细，难道做的好吃还能是因为一个铁饼不成？
苏子放突然明白过来，为什么客人会把这份东西送给自己。
可能并不是因为她伤感或者有回忆。
也可能是单纯的觉得这个菜谱别人都做不出来，只能让他试试看。
想到这里，苏子放又生出几分得意来。
到底自己是青年厨师论坛的冠军，连这些菜品不会做的食客都愿意来找自己尝试一下。
这时候，赵晓曼也终于看完了所有的内容，淡淡开口：“谁给你的？”
苏子放如实告知，就听到赵晓曼叹一口气。
“可惜了！”
苏子放露出疑惑的表情。
“可惜？可惜什么？”
赵晓曼瞪着眼睛，仿佛看一个智障一样看着苏子放：“你是真不知道还是装不知道呢？”
“一个女生要是没有好感，怎么会留着这么一个明显是老古董的东西这么多年。”
“而且，这个折纸被拆开过，后来才叠回来的。”
苏子放听到这里更是震惊。
“你怎么看出来的！”
“我叠过！”
赵晓曼这三个字瞬间让苏子放失去任何辩驳的想法。
这种先天抢占优势，立于不败之地的答案真的是让人无话可说。
不过看着苏子放懵圈的样子，赵晓曼还是做了解释。
“折纸的方向不对。”
“这种折纸都是为了将内容藏在里面，而这个是内容在外面，只能说明是收到人拆开看过，又把纸张重新叠好，却没有注意到正反面，只注意到了折痕。”
“这才会出现这个问题！”
苏子放这才恍然大悟，果然是细节处见真章，自己只是觉得这个折纸的手艺很好，却没有考虑到还有这么一层内幕。
“还有这个男的，也是笨死了！”
“明明自己都学会了，还非要这么拐弯抹角的演示一遍，说出这几个字这么难吗？”
赵晓曼眼里满是恨铁不成钢的痛恨。
苏子放猜测一定是她最近看的番剧里主角表白受挫，不然她绝对不会露出这个样子。
不过现在的问题不是就纠结赵晓曼的表情。
而是眼前信件的处理方式。
如果这些内容都是真的，那么应该是一段不会比龙井虾仁要差的旷世情缘。
而且一旦能解锁影视菜谱，苏子放觉得自己可能会看三遍以上！
这可比那些狗血电视剧好看多了。
甚至可以自动带入风犬少年的天空，男主就是彭彭那种蔫坏蔫坏的性格。
最近沈安妍总给他发这个电视剧的片段。
连苏子放都有些被荼毒到。
想着想着，苏子放皱眉开口：“那这个信？”
第五百八十六章 三日之约
苏子放喊出声音，却终究没有等到结果，这种内容就算是足智多谋的杨琼都有些陷入困境，更不用说赵晓曼。
除了给出一个大概也许需要还回去这种模棱两可的答案，再无其他用处。
衡量了寻找这位食客和解释原因的难度之后，苏子放觉得还是先处理见家长和麻姜的比赛比较合适。
毕竟，这是摆在眼前的事情。
三天时间转瞬即逝，眨眼就到了麻姜和柴玉堂约定的时间。
一大早，苏子放和麻姜在厨房相遇。
两人对视一眼，默契地没有开口，只是点头致意，过了几秒，又几乎同时开口。
“你……”
“我……”
“你先说吧！”两人异口同声。
同时停顿几秒，麻姜还是率先开口：“今天我一个人去就好了。”
“那你还会回来么？”
麻姜愣了几秒眼中闪过积分哀怨：“你希望我回来么？”
“希望……吧！”
说完后，苏子放突然觉得这话有点误会，连忙改了话语：“我的意思是，你如果比赛赢了，柴师傅挽留你，你还会回来么？”
麻姜听到这句解释后叹一口气。
“我还以为你觉得我要输，输了之后有没有脸回来。”
苏子放：……
看着苏子放的表情，麻姜突然笑了：“我会回来的！”
“那就好！”
苏子放重新看向麻姜：“不过我还是要去。”
“为什么？”
一旁的赵晓曼听着话，突然觉得苏子放和麻姜似乎不是在正常的对话，而是在拍王家卫的电影。
“你不该去。”
“我去了！”
“你为什么要去。”
“我不得不去！”
……
加上短视频平台特有的音效、背景后，这个素材完全可以用在东邪西毒里面。
等到苏子放解释清楚自己必须要去的原因后，麻姜已经带着一瓶奶消失在厨房，苏子放耳边只有一个声音悠远传来。
“苏老板，谢谢你的奶！”
正在厨房熬制高汤的沐飞和柳永安听着话没忍住喷出声来。
这个词语用的实在是妙，既不影响这句话的意思又没减少能够误解的歧义，堪称网红金句。
而正在准备的苏子放也是一头暴汗，紧张地看一眼四周，松了一口气。
还好这话没有让杨琼听到，否则脑补能力极强的她恐怕要脑补出一部八十集电视连续剧。
可是他却忘记赵晓曼就在边上。
看着他留下一个意味深长的笑容远去。
苏子放摇摇头，给杨琼留言，让她确认今日没有麻姜的菜品，并开始清理预约的名单。
很快，杨琼的消息回复过来。
足足两页，全都是之前预定并且改到今天的菜品，实在无法推辞，其中不乏红楼宴的经典菜品。
看到菜品名单，苏子放眼里还是闪过几分无奈。
根据麻姜的说法，景陵大饭店一定会用红楼宴的菜品来为难他。
毕竟这是他的成名菜，也是能迅速让食不语吸引食客的菜品。
一想到这里，苏子放更是希望麻姜能够胜出。
这事关今后能不能再用红楼宴这个名字和做里面的菜品。
如果麻姜没能成功。
那么短期内红楼宴就只能在景陵大饭店出现。
作为当年景陵市最负盛名的宴席，红楼宴不啻于绿袍宴、烤鸭宴……
而且红楼宴在景陵的名头就比前面两种高出许多。
在当年也是豪富级别才能享受的宴席，虽然现在已经落寞到只有一个名字，连菜品都快被人遗忘，可是也是景陵大饭店的高标准宴席之一。
从档次来说甚至超过全鸭宴。
从这些食客预定几个月都舍不得放弃就可以看出这道菜的受欢迎程度。
原本食客们是可以品尝到这个美味，可是偏偏麻姜不在，这几道关键性的菜品的味道只能由苏子放来表现。
而红楼宴，是食不语目前最难制作的宴席。
因为这些菜品都是麻姜亲自准备，除了水台的袁才哲能够凭借印象和处理方式还原出当时的情况，不过也只是从开始到菜品与处理完成。
中间的诸多过程和细节其实都没有记录的太过清楚。
苏子放虽然看过一些步骤，也能够做出几乎一样的造型，可是味道肯定存在区别。
因此，尽管接了麻姜的班，可是他也不知道食客们会不会喜欢他新做的味道？
如果不喜欢……
苏子放仿佛看着经营点数大把大把地溜走，心痛了几秒，开始为麻姜祈祷。
只要麻姜胜出，凭借红楼宴是可以挑起食不语收入的大梁的！
想着这个，苏子放觉得自己还是应该去早一些，万一麻姜做菜的时候表现突出，提前结束了呢？
想到这里，当即看一眼时间，和沈安妍打个招呼，换好衣服，带着要给沈安妍父母的礼物提前赶去景陵大饭店。
“一路上，都在脑补着场中的情况。”
按照小说中的惯例，双方开场应该会十分有矛盾点。
柴玉堂先是冷嘲热讽一番，麻姜再接上一句莫欺少年穷！三十年河东三十年河西之类的狠话。
双方再正式开始比试。
这么一番下来，估计怎么也得十几分钟。
自己过去估计赶得上开场。
可是，等苏子放到地方后才发现麻姜和景陵大饭店的比试已经开始。
后厨专门隔开一个区域用作比试。
景陵大饭店没有早餐生意，可是所有厨师此刻全都站在后厨，站在麻姜的对面，仿佛是在助威一样。
苏子放进门后，一眼就看到薛意和麻姜的背影，接着就是对面柴玉堂带领下的景陵大饭店全体厨师的面孔。
有一些看着麻姜有些熟悉和微笑，有一些则是平淡如常，还有些则是夹杂着混乱、惊恐、震惊的情绪。
麻姜没有意识到苏子放的到来，淡定地看着前方开口。
“好久不见！我也没有想到这么快就会见面！”
人群中稀稀拉拉传来几声浅笑，似乎是在响应这个不合时宜的冷笑话，也像是在嘲讽麻姜地不自量力。
麻姜显然也知道这里的规矩，轻笑着不再闲聊，直奔主题！
“我来这里的目的很简单，就是拿到我该有的东西。”
说完，看着柴玉堂。
“柴师傅，我来应你三日之约！”
“你们，谁来迎战！”
好一个三日之约！
好一个谁来迎战！
明明只是一个厨师，麻姜说出这句话的时候却像极了一个面对千军万马还豪气干云的侠客。
连苏子放看着他的背影都忍不住叫了一声好！
果然，食不语出来的人，都有他的风骨，不怂！
第五百八十七章 居然是你，出息了
麻姜话说完，景陵大饭店的厨师群中明显骚动起来。
所有人都互相环顾一圈，看着身旁的厨师，可是没有一个人站出来应战。
苏子放看到这一幕心中生出几分淡定来。
看来大家都知道麻姜的实力，不愿意触这个霉头。
不过转念一想也的确会是这个样子。
柴玉堂作为总厨，已经脱离了基本工作，在众人的眼里几乎是老板一样的存在。
而麻姜虽然是三厨，可是在他们看来也是属于同样的阶层，只不过手艺更好一些。
现在这个情况，在他们看来不是店里的厨师要和离开店里的厨师比赛的问题。
而是上面的人想要让厨师们互相对立起来。
他们都是麻姜离开事件的亲历者，明白麻姜离开的原因和之前的情况，也知道麻姜现在的去处和近况。
厨师圈子里没有不透风的墙。
更不用说麻姜已经代表食不语参加这么多轮比赛。
他们中的很多人也通过自己的途径打听到了食不语的薪资和上班情况。
和麻姜一对比，他们现在最想做的事情并不是打败麻姜，而是代替他，成为食不语的厨师。
毕竟薪资几乎翻倍外加完善的工作福利这种事情还是让其它厨师羡慕不已。
尤其是对一般的炉头厨师来说简直是格外合适的工作。
甚至有几人都准备好了简历，就等着比赛结束塞给麻姜代为内推。
更何况，如果每一个厨师离职都要这样将拿手菜留下，那么工作的意义究竟是什么？
连续不断地给酒店打工，自己到最后一无所有么？
在这个角度上，他们现在也根本没有对付麻姜的想法，甚至希望麻姜赢得干脆利落好给这个规矩撕破一个口子，让他们也看得到曙光。
以后离开的时候也能够带着自己的拿手菜，走到哪里，起码也算是能糊口混个生活。
这么想的厨师不少，队伍中便更加没有人愿意站出。
本来还有几个想要试试看的厨师，可是看到这个情况也都纷纷选择观望。
毕竟枪打出头鸟，他们只是想捞一波名声，并不想丢了工作。
看到这个样子，苏子放露出几分淡然。
只要所有景陵大饭店的厨师都是这个心态，麻姜稳了！
而麻姜也明显松一口气的样子。
只有薛意在一边看着柴玉堂方向皱起眉头沉思着。
就在所有人都以为这次比试实质上已经落下帷幕的时候，柴玉堂突然指着一个厨师淡淡开口。
“陈存，你去！”
听到被点到的名字，老人们都露出恍然大悟的眼神，新人们却还是奇怪的张望着队伍中一个面容普通的不能再普通的年轻厨师。
大概和苏子放差不多年纪，右手虎口部位和左手的指节处都有厚厚一层老茧，看的出是绝对的老厨师。
陈存走出队伍，所有人都看着他。
麻姜也有几分失神。
苏子放不知道这个人，也没有听任何人说起过他，应该是第一次见到.
只是看着众人的表现又不明白他们为什么会对一个这样平平无奇的人投去这么奇怪的眼神。
这时候，陈存看着麻姜轻轻开口。
“师父好！”
“今天我请教的菜品是——红楼宴！”
苏子放听着这两句话突然一阵血热。
这声音他听得真真切切的，不是麻师傅，而是师父！
厨师圈子里，能有这么一声称呼的，除了自己真正的师父，绝无他人。
也就是说，柴玉堂现在指派出来应战麻姜的，居然是他的徒弟！
苏子放本来要松一口气。
徒弟迎战师傅，这种时候但凡是个人都知道怎么处理比较好。
只要表现出故意很卖力，实际上认真输掉就行。
麻姜带着手艺走谁也说不了什么。
别人知道，说不定还要在背后感慨一句景陵大饭店高义。
用这种方式，既不给饭店造成名声损失，还可以让麻姜有一个好名声，毕竟徒弟输给师父还是正常的。
只是，看到陈存后，麻姜的脸色却突然变得凝重起来。
其他的厨师也纷纷皱起眉头。
苏子放这才反应过来，麻姜和自己个徒弟似乎感情不是很好的样子。
没等他准备打听，场上两人已经自己开始卖瓜。
麻姜看着陈存淡淡一笑：“没有想到，我在景陵大饭店做的最后一道菜居然是因为你！出息了！”
陈存听着话，额边的碎发拨到一边：“还是师父和柴师傅栽培的好。”
“这些日子我学到了不少菜品，技艺精进明显！”
“要是师父再晚来几天，恐怕我也可以做出完整的红楼宴了。”
这话要是平时说出，麻姜都觉得这是徒弟在求表扬。
可是现在这个场合下，当着这么多厨师的面，却是陈存**裸的想要打脸麻姜。
果然，陈存说完，柴玉堂带着几分欣喜佯怒道。
“不要胡说！”
“红楼宴可是麻师傅的绝活！比店里的烤鸭宴都要受人喜欢。”
“你才学了多久就敢和麻师傅相提并论！”
“等下好好学着点，万一有几道菜能够得到麻师傅的真传，不许这么狂妄！”
柴玉堂说着陈存，可是眼神一直盯着麻姜。
其他人也心里明白柴玉堂这是借着陈存的名字敲打麻姜。
“你的绝活又如何，毕生的经验和厨艺的积累又如何？”
“你走了，我还是有人做的出来！”
“没了你麻姜，我们景陵大饭店的招牌菜不会有任何受影响，还能做得更好！”
只是，他们明白也没有一点办法。
柴玉堂这是光明正大的阳谋，恶心人还显得自己没有问题，不知道真相的绝对要以为是麻姜对不起景陵大饭店了。
麻姜的眼神闪过几分留恋，很快变成失落和失望。
“陈存，本来，我以为你有资格成为下一个接棒三厨的厨师。”
“天赋高，领悟能力强。”
“能有几年磨练后一定是一个优秀的厨师。”
“可惜的是，你最大的问题还没来得及帮你改掉。”
“既然做了你两年师父，平时没有教过你做菜的一些问题，今天我就好好教你一遍！”
麻姜说着话，身前的料理台已经全部展开，一筐筐菜品不要钱一样搬在地上并在一起。
陈存看着麻姜，鼻翼翕动，镇静数秒后咬着牙淡淡道。
“师父，那就以十六菜宴席为例，三个小时，看谁的菜品得分最高！即胜出！”
麻姜看着陈存，微微点头，两人达成一致。
第五百八十八章 陈存的底牌
在此之前，苏子放只知道红楼宴是源于《红楼梦》的宴席，内含上百道菜品。
可是并不知道红楼宴的具体菜品情况。
也是三天前麻姜接下战书在返程的路上讲解后才让苏子放明白红楼宴只是一个代称。
其本身只是《红楼梦》中记载的各类菜品。
因为书中是以描述为主，所以具体的菜品和情况都是后人总结出来的。
完整的红楼宴按规模有大宴、小宴、盛宴，按时间有午宴、晚宴、夜宴，按内容有生日宴、寿宴、省亲宴、家宴、接风宴、诗宴、海棠宴、螃蟹宴，按时节有中秋宴、端阳宴、元宵宴……
而麻姜主要研究的则是午宴和晚宴，都是二十道菜品的大宴。
不去研究盛宴是因为即使是景陵大饭店这样的知名餐厅，通常情况下也没有机会去制作超过三十道菜品的宴席。
普通人不会点，有需要的人也不会点这种宴席，而是单独点食材。
所以，让麻姜成名的红楼宴，实际上严格来算只有整个红楼宴的八分之一左右。
然而就是这八分之一却让景陵大饭店牢牢占据了红楼宴传承餐厅的首位。
就连不少红学研究会的会议都是选在景陵大饭店，以一桌红楼宴作为完美谢幕。
当苏子放了解到这些内容的时候，突然明白过来为什么自己还有一个支线任务华夏料理录。
这明摆着就是要他去复原这些历史中曾经出现却又没有流传下来的美食啊！
以红楼宴为例，仅仅是一个茄鲞就让无数老饕惊艳不已。
麻姜复原这道菜品后开放了这道菜的单点。
一周之内就被点了近千遍，要不是店里面食材准备数量足够，只怕前三天就得挂上售罄的牌子。
饶是如此，本来准备要卖两个月的茄鲞在一个月内就全部售罄，此后更是逢放开必售罄。
最后没有办法，为了保证其它菜品的正常供应，景陵大饭店将茄鲞打包进红楼宴中，只有五道菜以上的宴席才可以提供。
就这样都没有止住那些疯狂的食客。
很多人为了吃这道茄鲞，专门点一桌红楼宴。
这些知名菜品的影响力可想而知。
不说别的，就算是任家华，也不可能对华夏每一道菜品都如数家珍，只能说在自己擅长的领域里做出了成绩。
要是自己能够掌握历史上那么多的菜品……那得是多么恐怖的一个事情？
当然这个想法要是告诉别人一定会觉得他是痴心妄想。
寻常厨师一辈子钻研一个菜系，到死都有可能只是一个高级厨师，连迈入技师的行列都困难。
毕竟高级简单，技师难。
想要获得技师称号，必定意味着厨师在一个菜系上有足够的积累。
苏子放就算天赋好.asxs.高，也不可能掌握所有菜系的精髓。
只不过，这些担忧对有系统在身的苏子放来说完全不是问题。
反正已经有经营点出现，万一后面出现什么菜品经验提升卡也不是不可能事件。
如果能够兑换，那提升就变得很简单。
到时候，自己身兼众家所长，绝对是全国……不，或许是全球最出色的厨师！
苏子放想着这些，露出一抹痴汉笑，落在薛意眼中又是一阵哀叹。
自己这个徒弟，别的都好，就是时不时这样的傻笑让他觉得是不是脑子有些不太正常。
不过想到之前苏子放在王富贵那边买菜的情况，薛意又觉得或许不用觉得，自己这个徒弟就是脑子不太好。
重新看着台上，麻姜已经开始做起前期准备。
十六道菜品的红楼宴。
从数量来说其实有些多，毕竟只有三个小时的准备时间。
一个人要完成这么多菜品其实还是有些困难。
可是这种其实才是考量厨师的综合能力的时候。
一个人要负责全部菜品的清洗、预处理、切配、腌制、烹制，如果不是对菜品的制作流程和各个环节掌握的即为熟稔，是不可能有这个速度的。
之前苏子放并没有太过关注麻姜制作红楼宴的表现。
毕竟麻姜还没有表现出想要传授给他们的想法，这么贸然盯着别人的绝技还是不太好。
薛意倒是没有这种烦恼，年龄地位摆在这里，类似的菜品不知道吃过多少。
眉眼扫过就知道麻姜和陈存要做的菜品是什么。
“看出来了吗？”
薛意随口一句考教着苏子放。
“没有。”
苏子放眨眨眼，如实回答。
薛意刚要说什么，突然想起这的确也不是苏子放擅长的内容，况且自己也没有教过，叹口气，现场教授起来。
“他们现在做的应该算是红楼宴中的中宴，两人选择里一样的菜品有十二道，只有四道不同。”
“相同的那些应该是景陵大饭店的招牌红楼宴菜品，不同的才是他们自己练习的独特的拿手菜。”
薛意说完，就听到台下有人开口。
“茄鲞可是麻师傅的拿手菜，陈存选择这道菜不明智啊。”
边上立刻有人帮着解释起来。
“你们可能还不知道吧，自从麻师傅走后，店里的茄鲞都是陈存做的，这么多天下来没有一个食客投诉过味道变化！”
“这么厉害？”
其他人瞪着眼睛露出几分不可置信。
做菜这个事情，除了标准化流程化的东西可能会保持味道一致外，其它菜品都不可避免的会带上厨师的个人风格。
比如菜品下锅前需不需要二次漂洗、葱姜蒜是要什么时候炝锅，是要热锅冷油还是冷锅热油。
这些个人习惯都会导致菜品的味道出现波动，更不用说厨师们对中火、猛火、适量、些许的理解也有不同。
孔宴的薄油菜品在一些粤菜厨师眼中完全称得上宽油。
而粤省的清淡鲜甜在习惯了鲁省菜品的孔宴口中也会表现的索然无味。
而陈存能够这么高程度的还原麻姜的茄鲞，只能说明他有足够的实力能够让他撑得起这些菜品。
麻姜听着声音，抬头看着陈存露出一抹淡然的笑意。
“这么说来，你应该学了很久吧？”
陈存憨厚一笑看向一旁准备好的茄鲞的食材淡淡开口。
“师父，这真怪不得我！”
“三年时间，每一次做菜我都在旁边帮忙，用余光看着你做菜，就是想知道你做这道茄鲞的秘诀所在，可是你一直不告诉我。”
“后来我没有办法，只能用自己的法子，每次在你做茄鲞之前先称量好你要用的调料的数量，等结束后再去称量一次。”
“反复四五次，终于弄明白了你的用量和做法。”
“这才能有现在的陈氏红楼宴啊！”
“从这一点来说，师父，我真的应该好好谢谢你才是！”
陈存说着，嘴角露出一抹冷笑。
“不过，我终究还是学出来了！”
第五百八十九章 横插一手
听着陈存的话，就算是同为景陵大饭店的厨师们也露出几分惭愧和嫌弃。
现在虽然没有那么多门户之见，大家对菜谱的教授也没有那么抗拒，可是陈存的行为还是严重的违背了厨师行业的规矩。
这种行径严格来说就是偷师！
以前要是在小馆子里，有学徒要是发生这种事情，那是要被厨师直接赶出饭店，说不定还要赔钱的。
毕竟别人拜师都是要提着礼当上门，说不定还要叩头。
而陈存不过是景陵大饭店分配给麻姜的助理，严格来说只算是帮厨，连正式的弟子礼都没有行过。
这声师父还是最后死乞白赖求出来的。
结果在别人还没同意收他为徒的时候就已经开始惦记并且偷学别人的手艺。
众人也突然理解了为什么陈存当年一定要拜三厨的麻姜为师。
就是为了日后能够光明正大的说出自己是正宗的红楼宴传人这个名号。
否则名不正言不顺，就算是拿出菜品，也容易被别人视为是偷师的。
可是现在，就算是他名不正言不顺，别人也以为是麻姜传授的，立刻就成了有师承的人！
“卑鄙！无耻！下流！”
苏子放在心中暗自吐槽着，看到麻姜脸色如常，似乎没有任何因为这个消息改变什么。
“我知道。”
麻姜轻轻开口。
陈存这才变了脸色，惊讶地看向麻姜。
“你……你什么时候知道的？”
“从我每次做菜你都会恰好在我身边备菜开始，我就注意到你了。”
“你说你用余光看？”
“如果这也叫余光的话，那得是5.0的视力吧？”
麻姜歪着脑袋，摆出一个更加直勾勾的眼神，手机几乎都要怼都菜品上面。
“一开始你还会找点借口，比如什么灶台不通火了，想看看有没有风力什么的，后来则是故意将调料盒调换顺序，填充成你测量过的盒子再去称重。”
“我本来不想拆穿这些，避免你的事业遭受冲击。”
“可是你既然这么没有自知之明，我想也不妨让你明白下说谎和偷师的后果。”
“今日之后，你我再无师徒情谊。”
“红楼宴的做法，我也会悉数收回，以后但凡你敢在我知道的地方制作这道菜品，一桌宴席，我收你八倍的赔偿！”
这话出来，所有人都意识到麻姜是真的生气了。
不过此时却有一个声音悠悠响起。
“怎么？麻师傅这么笃定自己能赢么？”
“万一你输了，可不仅仅是丢了红楼宴的制作权力，恐怕输给徒弟这一项就能让你颜面扫地吧？”
柴玉堂坐在人群后，宽大的太师椅边上摆放着一杯千岛湖的新茶还有一盘干果碟。
身旁是密密麻麻的景陵大饭店的厨师。
这么多人同时围在身边，眼前是顶好的水果和茶点，论享受堪称顶级。
要不是环境不合适，身上也没有短袖短裤，苏子放都以为柴玉堂现在这幅样子是在海边度假，丝毫没有在意这个赌约。
不过不时敲击桌面的指骨还是暴露了他的慌张，眼神闪烁着未知的情绪。
麻姜看着他微微一笑。
“柴师傅，你做的的事情，我也知道，这里我给你留几分面子。”
“劝你不要把坏事做绝！”
“否则真闹出来，谁都不好收场！”
什么？
所有人都全部看着柴玉堂和麻姜想要弄清楚到底是什么事情。
苏子放更是啧啧舌感慨麻姜藏的够深的，这么隐秘的瓜都能我倒最后。
柴玉堂听到这句，眼神也没有了之前的稳定和淡然，而是换上几分忌惮。
“你知道什么？”
这话说出来，仿佛一个深水炸弹，场上一瞬间闹腾起来。
本来他们只以为麻姜的话是一个威胁，可是柴玉堂仿佛就是被踩了尾巴一样顿时反应过激，这下才让中国人好奇起来。
柴玉堂做过什么？
麻姜又知道些什么？
这个故事里面的人究竟是什么情况？
眼看着众人吃瓜热情高涨，柴玉堂冷哼一声。
“麻师傅有斗嘴皮子的功夫不如好好考虑下你的红楼宴怎么制作吧！”
“时间只有三个小时，还是很紧张的！”
“万一到时候做不完，可别说我们故意使用什么计谋！”
麻姜听到这里也只是冷哼一声回应过去：“不管你们有什么计谋，我都会告诉你们，什么才是实力！”
苏子放听着这句话隐隐觉得有些装逼度爆表，不像是麻姜这样的人会说出来的。
还要问沐飞消息，就看到朋友圈里沐飞已经更新了这一句话，自是放下手机不再去多做无用功。
屋内突然跑进来一个服务生模样的人在柴玉堂耳边低声说了几句。
柴玉堂眉头皱起，确认了几句，突然露出为难之色。
看着麻姜有几分询问的样子。
“刚刚有一个客人点了红楼宴，中午用宴，恰好十六道菜品。”
“不如这次为了公平起见，不让任何人参与，全部盲品，单纯凭食客的喜好来做评判依据，如何？”
“最后获得食客请来的第一名就算胜出，怎么样？”
麻姜听着话挑起眉头：“我信不过你们！”
“你……”
柴玉堂一口血气上涌想要骂出声来。
“一桌红楼宴的成本又没有多少，自己还要找人设局，你也未免太看得起自己了吧！”
不过这话想想可以，还真的没有胆子直接喊出来。
沉吟片刻，柴玉堂换了一个态度。
“你说，怎么处理？”
这下可是给了麻姜极大的选择区间。
麻姜也不急着回答，看过自己准备的菜品后淡淡一笑。
“那就按这个办法来！”
说完立刻更加用心地投入到菜品的制作中去。
一旁，陈存也知道这次比赛的重要性，没有任何犹豫和耽误，小心翼翼地处理着拿来的食材。
袁才哲此时已经通过照片看出食材的等级和水准，叹一口气给一个差评。
“连食不语的都比不过，这也太寒酸了吧？”
“这蟹处理的都没清洗干净，我看到一粒沙子……”
苏子放对此表示，你看到就看到吧，大佬的世界和他完全不是一个概念的。
还好这种被学霸当面侮辱的桥段只发生到沈安妍发来消息。
“中午景陵大饭店吃饭，我爸定了一个包厢，还有红楼宴，到时候你正好忙完上楼。”
苏子放：……
不至于，这么巧的吧？
第五百九十章 酒酿清蒸鸭子
“你确定红楼宴？”苏子放连忙和沈安妍确认着。
“嗯？怎么了？”沈安妍有几分不解，不过很快反应过来苏子放就在景陵大饭店。
“你在那边？”
“有什么问题？”
“他们正在做红楼宴，我觉得……嗯……”
苏子放没有说后面的话，不过冰雪聪明的沈安妍还是猜到几分。
“你是觉得他们可能会用麻姜和景陵大饭店的厨师的菜品来上菜么？”
“嗯，也许。”
苏子放没有完全否定。
沈安妍的消息很快发来，让苏子放默默惊讶。
“他们已经和我爸说过了，今天有试菜比赛，到时候会上两份，希望他能够做一个评委盲品。”
苏子放：……
他突然觉得这是系统算计好的局面。
为了给自己和沈安妍父亲制造拉近关系的局面居然连这种事情都做出来了。
沉默片刻。
还是沈安妍先一步打破僵局：“没事，到时候你就随便说说，反正我爸也不太注重这些，就随意吧。”
闲谈几句也没有其他的说法，两人索性各自去忙。
苏子放心里却揪着一根线，不知道柴玉堂打算什么时候公布这个消息。
一旦公布，麻姜和陈存肯定会有几分影响。
小声和薛意说了此事，却发现薛意一脸淡定。
“无妨。”
看着苏子放还有些疑问，薛意开口解释道：“麻姜在景陵大饭店的时候做什么菜？”
“红楼宴。”
“那现在做什么菜？”
“红楼宴。”
“那你还有什么可担心的？麻姜在这里的表现那就是如鱼得水。”
苏子放愣了几秒，缓缓开口。
“我不担心麻姜。”
“我担心沈安妍的父亲！”
薛意突然意识到什么，脸色有一些凝重。
的确，食客盲评最大的问题就是食客的口味和选择。
麻姜去食不语之后，不少认麻姜的老食客也跟了过来，除了特别远的来的次数少些，近一些的几乎把食不语当成了自家食堂。
毕竟比起景陵大饭店，食不语的菜价可是便宜的多。
同样的狮子头和松鼠桂鱼，在景陵大饭店饱餐一顿轻松上百元，可是在食不语只要大几十就可以。
四舍五入几乎等于五折！
所以这才是吸引老食客们来的原因。
可是别的菜品都有点菜，唯独红楼宴没有食客问起。
这种情况只有两个可能性。
来食不语的食客不需要吃宴席。
景陵大饭店出品的红楼宴能够留住这批食客！
从柴玉堂敢自信让陈存和麻姜比试来看，苏子放觉得第二点原因可能更多一些。
一个跟着麻姜学习三年，并且能够获得认可的厨师，水平一定不会很差。
说话间，台上的菜品已经开始准备。
该复杂处理的菜品全部预处理好，或是开始焯水或是开始炙烤。
麻姜手里多出一只鸭子。
秋季的鸭子虽然最为鲜嫩肥美，可是苏子放却不记得有什么菜是需要整只鸭子来做的。
烤鸭？
麻姜之前在刘记烤鸭学习的场景又浮现在楚辞心头。
只是这道菜明显不是红楼宴的，真的可以吗？
正想着，麻姜的动作却让他有些看不懂。
鸭子掏去内脏清洗干净后整只入锅，葱姜切片切段后直接摆在鸭腹和锅里直接开始煮。
这个做法难道是老鸭汤?
可是也没看到笋干啊！
苏子放诧异地看向薛意，一时间不明白麻姜在做什么。
“酒酿清蒸鸭子。”
薛意倒是没有犹豫，眼神扫过桌上的酒酿说出了麻姜要做的菜品。
说着还顺便帮苏子放上了一课。
《红楼梦》六十二回，宝玉生日宴没有邀请芳官，芳官自己在屋里置气，后来叫人做了菜品送了过来，其中就有这道酒酿清蒸鸭子。
这道菜用秋鸭做原料，配合姜葱拔除鸭肉的腥味后再用酒酿腌制上位，最后的成品香甜软糯，是很滋补的一道菜品。
薛意说的时候，麻姜也没有闲着，趁着功夫将酒酿准备好。
景陵大饭店的酒酿没有时间自己酿造，全都是买的统一的罐装酒酿。
麻姜先将其中一份倒出，滤掉一部分水分，调制的浓稠一些，等足半小时，鸭肉全部煮烂，这才捞出将鸭肉脱骨，只留下鸭肉部分。
将刚才清出来的酒酿和鸭肉混合在一起，不停地揉捏，不时地还加入一勺酒酿汁。
酒酿的汁液常常被用来做菜，这种做法能够最大程度保持酒酿的味道，并且可以让鸭肉的腥味进一步去除。
薛意解释完，麻姜也结束了揉制过程，将刚才滤出的汁液倒出来，把鸭肉全部封在酒酿中。
对面，陈存的菜品也准备到一半。
一只肘子在砂锅中煨着，边上摆放着几块火腿。
陈存不时地从锅里捞走一些食材，再换上新的食材进去。
每一次的动作都十分迅速。
几乎是几秒间就完成了捞出和添加。
苏子放眼尖，看出陈存替换的食材是红枣！
看着锅里面的肘子突然明白过来这是一道什么菜！
火腿炖肘子！
一道在红楼梦中也堪称大菜的存在。
这是一道现实中也存在并且流传至今的菜品，在江淮地区叫做金银蹄。
除了肘子和火腿外，还要加入香菇、冬笋、香油和各种香料用小火慢慢地炖，直到食材酥烂为止。
成菜后，肘子吃到嘴里黏而不腻，火腿口感极佳，这道菜不仅味道鲜美，而且还能开胃健脾、美容养颜，是老少皆宜的美食。
只是令苏子放没有想到的是，陈存居然会选择做这道菜。
要知道三个小时的时间，恐怕在这道菜上要耗费的时间就要超过半小时。
这还是只算一般情况下的时间，像是陈存这样还有自己的独特处理方法的，怎么说也要近一个小时。
这是拿一道菜来押注最后的分数么？
苏子放有几分不敢确定。
宴席菜虽然多，可是也有主菜和配菜的区别。
通常情况下是最贵的那道菜，不过个别时候也会变成厨师最用心的那道菜。
而火腿炖肘子不管是从菜品的质量和地位来看，都是可以撑得起一道宴席主菜的。
再看麻姜，依旧不紧不慢地处理着鸭子。
腌制完毕的鸭子切丁，将刚才的汁液全部滗出去，另开一瓶酒酿，只取糯米和鸭肉丁混在一起，装盘，放入蒸锅。
这道菜最后的步骤还是处理的这么漫不经心。
有种稳操胜券的感觉！