第四百六十章 二选一
新侨饭店的地方是三方合伙人经过商议后最先舍弃的。
毕竟对一个上档次的高级餐厅而言，空间不足是硬伤。
虽然乔万林代表服务局也提了一个变通的意见，说其实也可以把餐厅搬到新侨饭店的二楼去办的。
只要愿意掏租金，整层交给你们都没问题。
但问题是天坛园方和宁卫民可各揣着自己的小心思。
一方是嫌那位置距离自家太远，担心鞭长莫及，自己被架空，不好沾光啊。
另一方是嫌那位置和即将开业的马克西姆餐厅距离太近，不想送上门去给自己头顶上找个婆婆管。
所以他们双方异口同声的嫌弃新侨饭店楼层太低。
一方说压抑，另一方说没法挂宫灯。
就这么着，相当果断的给否决了。
因此实际上真正需要做的选择题，其实也就剩下天坛北路87号与天坛公园内的北神厨二选一了。
但这个问题，却真是难以最终拍板啊。
哪怕三方开过了几次会。
尽管五金店那边很快明确表示给五万就搬走，而天坛园方也愿意白把北神厨给饭庄用。
各方面的条件和优惠都已经明确摆出来了。
这次谈话之后，宁卫民和蓝岚的相处的方式就有些改变了。
他们之间不再只是纯粹轻松的吃喝玩乐了。
这个姑娘真的有点受到了触动。
虽然还没有下定决心，就此重拾学业。
却愿意花费更多的时间，跟宁卫民讲述她对生活的迷惑，诉说她和父母沟通相处的障碍。
甚至关于未来、时间、生活、爱情、独立、自由、理想……这些更宽泛更虚幻的话题。
对蓝岚的这些思想问题，宁卫民既没有不耐烦，也没一本正经的说教。
大多数的情形下，他只是专心聆听，给予笑容，不去反驳。
其目的就是想让蓝岚一吐为快，先尽情的说出那些心底的伤感和迷茫。
等到发泄够了，她自己就会发现问题。
因为这就是青春的困惑，属于年轻人独有的，几乎每一个人都会在长大成人中遇见的烦恼。
以蓝岚的年纪和她的经历，还并不清楚这些烦恼，其实多么平凡无奇，无关紧要。
她就如同大多数人一样，总以为自己的人生是不应该落入别人一样的俗套里，必须与众不同才对得起自己。
但终究，时间和现实会逐渐让她意识到，自己错得有多么离谱。
因此宁卫民所能做的，便是倾听过后。
说那些任何年长，且带有善意的人，都会对这姑娘说的那些话。
他不强迫蓝岚如何选择，重点就是告诉她，成人的世界从来没有“容易”二字。
她要学会体谅父母的难处。
也要知道自己做决定的前提，就是必须懂得对自己负责。
无论她愿意不愿意，都必须承当起由此引发的一切风险和结果。
实事求是的说，效果居然还挺不错。
这不但因为宁卫民本质上是一个经历了许多的中年人。
而且像一个专业的心理医生，采取了较正确的说服方式。
更关键的是，作为朋友身份发挥了至关重要的作用。
说白了，这些道理并不是蓝岚那高学历的父母不懂得、不知道、未曾说过的。
但这种事也有点“医不自治”的意思。
因为立场不同，情绪不同，利益攸关等问题。
从蓝岚父母的口里讲出来，和从完全置身于事外的宁卫民口中说出来，完全不是一码子事儿啊。
也就难怪蓝岚这丫头会觉得宁卫民才是一心为她着想，对他产生充分信服和钦佩了。
七月中旬的时候，蓝岚终于决定，要重新回到课堂，备战高考了。
她不但自己花钱报了补习班，还打算用工资给父母买些礼物。
等于除了没有提前跟父母说，想给他们一个意外惊喜之外。
其余的都毫无保留遵从了宁卫民的建议。
所以在暑假结束之前，蓝岚也就更不想辜负这最后的好时光，要大玩特玩一场。
为此，她制订了许多计划。
想去游野泳，想去溜旱冰，想去爬香山，想去北海划船，还想去圆明园野炊。
甚至为了感谢宁卫民，她自己做东，反而请宁卫民去新侨饭店吃了一顿西餐。
宁卫民自然承情。
于是为了回馈，哄蓝岚高兴，他不但尽力抽时间陪同，还专门添加了个项目。
那就是带这还没爬到过长城顶端的丫头去八达岭，真正当一回“好汉”。
因为怕人多，他们专门挑了一个工作日。
蓝岚要做的就是开张病假条而已。
其余一系列准备工作全归宁卫民筹办。
为此，宁卫民不但买了不少吃的喝的。
啤酒、汽水、罐头、水果、酱牛肉、火腿、面包、瓜子、巧克力、泡泡糖……应有尽有。
还事先去前门西侧出租车接待站添了个单子，包了一辆华沙牌小轿车。
到了动身的日子，一大早，宁卫民就带着司机，去约好的见面地点接了蓝岚，然后往北进发。
别说，这天还真选得不错。
八达岭上微风拂面，阳光和煦，游人也确实不多，外国人就能占了有一半。
宁卫民和蓝岚不但坐车看景儿嘻嘻哈哈。
到了长城脚下，更是兴高采烈。
一起背着吃喝，混在一干黄毛蓝眼睛里，往远处蜿蜒起伏的长城上攀登。
只是真爬起来就有点不顺利了，蓝岚路上歇了好几起儿。
这倒不是累的，而是被宁卫民逗得。
敢情宁卫民肚子里就是个杂货铺，来自数十年后的网络段子脑洞又太大。
对当下的人，逗乐儿效果完全是爆炸似的。
以至于蓝岚爬的过程中频频笑岔了气儿，不得不捂着肚子坐台阶上休息。
这么磨蹭下来，虽然来的挺早，却赶了个晚集。
都快中午了，他们才得以站在八达岭的最高处。
不过话说回来，这番辛苦当也值得。
此刻极目远眺，风景如画，令人心旷神怡。
特别是成功登顶，还有“好汉”光环加身。
就更是让蓝岚趾高气扬，心里充斥着说不出的欢快愉悦。
当然，劳累总是免不了的，一股子兴奋劲过去，俩人就感到腿肚子转筋了。
那不用说，怎么也得好好休息一会儿，吃点喝点，补充补充体力才能下去。
这样，他们就找了一个背风向阳的角落，铺开带来的塑料布，靠着墙肩并肩坐在一起。
然后取出吃的喝的，开始野餐。
但就在他们俩拿着汽水瓶干杯，抢着争着，互相往对方嘴里塞吃食，正闹得最欢实最开心的时候。
一个意外彻底结束了这一切。
忽然间，从不远处一群正在交谈的人里，居然走过来一位西装革履的中年男人，沉声不语站在了他们俩的面前。
这个人，穿着相当高级的皮鞋，且擦得一尘不染。
只是由于他站的方向是背光的，中午的阳光又太刺眼。
宁卫民和蓝岚虽然能看清他的腿，但抬起头来，却很难看清此人的眉目。
老半天，宁卫民才看出眼前是个五十岁初头，脸上带着金边眼镜的中年人。
他不认识这个人，正为了此人严肃的表情感到奇怪的时候。
忽然耳边就传来了蓝岚的一声“爸”。
大吃一惊的宁卫民转头看去，发现蓝岚两眼睁得老大，几乎都直了。
原本泛红的脸色更红了，全然一副无所适从的紧张神情。
等他再转回头去看那男人。
除了明显察觉，蓝岚的容貌和此人似乎确有相似之处。
而且也感受到到了来自蓝岚父亲目光审视下的巨大威压。
我去，没这么巧的吧！
这样的对视里，即使心里无愧，宁卫民情不自禁生出几分局促。
他赶紧站了起来问好。
“您好，叔叔。”
蓝岚跟随着也站了起来，结结巴巴的解释。
“爸，这是，这是我…我单位同事。”
但这话，说还不如不说呢。
磕磕绊绊，又是撒谎，反倒显得心虚。
完全是此地无银三百两的作用。
何况这还是工作日呢，俩人都不上班，跑这儿玩来了！这也不像话呀！
宁卫民无奈看了蓝岚一眼，知道肯定瞒不过蓝岚父亲，要惹麻烦。
第四百六十一章 三六九等
人遇到难以解决的问题，最好的办法是什么？
那就是请教自有丰富经验的人，或者说是自己心目里的能人。
正如孙策临终叮嘱弟弟孙权的话一样，内事不决可问张昭，外事不决可问周瑜。
宁卫民无论遇到了什么事儿，兹要想不明白，他当然就得去请教自己的师父康术德了。
这几乎已经成了他穿越到这一世的一种依赖本能。
也是孤儿身世能够得到抚慰的一种精神慰藉。
是一种幸福。
所以因为选址的问题，他也就烦恼了两三天，就毫不犹豫的扔下身段儿了。
当然，有求于人就必得有所表示啊。
何况老爷子头两天还发作了他一把。
抱怨他不给买酒喝呢。
于是这次，宁卫民就打了电话，托糖业烟酒公司的黄新源从他们内部渠道，搞点“南黄陈绍”送给老爷子。
说实话，如今高品质的南黄酒已经不似过去那么少见了。
因为自打1981年起，京城对外埠开放酒水市场之后，各路酒厂就纷纷携带自家好酒进京开拓市场。
而且最近也是赶巧了，即墨黄酒厂的厂长携带本厂的老酒进京四处活动，正在大宴宾客，四处送礼，为自己的产品做推广。
还没等宁卫民琢磨好，到底该不该把广告上的地址换地方，如果换又该换到哪儿去。
时间就到了边家大喜的日子。
这个年头，由于生活条件所限，还有旧日风俗使然。
京城百姓的红事儿、白事儿很少在外面的饭馆儿举办。
流水席还是最主要的形式，于是大杂院便经常成为举行婚礼和设宴的场所。
还别看大杂院住户多，小房林立，院内非常拥挤，似乎办喜事相当不便。
可实际上却不是这样。
因为真到了有某户人家办喜事儿的时候，一个院儿里的邻居们，无不会为这户人家着想，也都一起跟着紧着忙和。
没有人会安心待在一边看热闹的，其尽心尽力的程度，丝毫不亚于为自己家里办事。
不为别的，就因为这年头没人三天两头的老搬家。
每天进出院内抬头不见低头见的邻居们，心里打着的谱儿，都是彼此要互相守望一辈子的。
今日帮人就是明天帮己啊，那还能不实心实意的帮忙吗？
甚至平时哪怕积攒下什么龃龉、矛盾，往往都会借助这样的日子付之一笑，无形化解。
这就是当年解决邻里隔阂的最佳契机。
像1980年10月1日，扇儿胡同的2号院，边家办的这场婚礼就是如此。
作为邻居，罗家、米家和康术德、宁卫民不但都送了礼。
而且是打从国庆节前头几天，便帮着边家张罗忙乎起来了。
大家是各展其能啊。
比如说罗家，刚得的大孙子可还没出月科呢。
这年头产假又少，按规定最多才给产妇十五天。
本身这一家子为了这大孙子和大儿媳妇的身子骨儿忙得不亦乐乎。
可考虑到边家亲戚少，边大妈的为难处。
罗家大儿媳妇还是痛快应承下来，替边家当这个“娶亲太太”。
区里糕点厂上班的罗师傅更是带着大儿子一起动手，借用厂里的烘炉，烤制出了五十斤“龙凤喜饼”。
作为贺礼送给边家。
这可给边家全家喜坏了，因为既添了喜兴，也实用啊。
作为回礼馈赠亲友再合适不过了。
边大爷受了礼物直说，“哎哟，真是辛苦您喽。这可是市面上已经找不着的东西了，没想到孩子能有这个福气。有您这‘正明斋’的手艺给戳着，那不但体面、提气、喜兴，也是京城独一份啊。承您的盛情，我替俩孩子多谢您了。”
罗师傅则哈哈一笑，“您别跟我客气啊。不说咱们这么多年了，应当应份。就按老话说，货卖识家。这年头，也就您还看得上我点手艺啦。您兹要满意，我做着着就高兴。说实话，老不做这东西了，也是难得过回瘾哪。”
米家也一样，米婶儿不但帮着边大妈给边建军两口子缝了四铺四盖。
还利用副食店上班的优势，帮着边家用最实惠的价钱张罗了一系列的鸡鸭鱼肉米面糖油。罗师傅则哈哈一笑，“您别跟我客气啊。不说咱们这么多年了，应当应份。就按老话说，货卖识家。这年头，也就您还看得上我点手艺啦。您兹要满意，我做着着就高兴。说实话，老不做这东西了，也是难得过回瘾哪。”
罗师傅则哈哈一笑，“您别跟我客气啊。不说咱们这么多年了，应当应份。就按老话说，货卖识家。这年头，也就您还看得上我点手艺啦。您兹要满意，我做着着就高兴。说实话，老不做这东西了，也是难得过回瘾哪。”
米家也一样，米婶儿不但帮着边大妈给边建军两口子缝了四铺四盖。
还利用副食店上班的优势，帮着边家用最实惠的价钱张罗了一系列的鸡鸭鱼肉米面糖油。
米家也一样，米婶儿不但帮着边大妈给边建军两口子缝了四铺四盖。
还利用副食店上班的优势，帮着边家用最实惠的价钱张罗了一系列的鸡鸭鱼肉米面糖油。
光猪肉就给弄了半扇子来，暂时这些东西还都能存在副食店的冰库里，那才真是省了大事儿呢。
而宁卫民也做了一个小小的牺牲，把自家的小厨房腾了出来。
他和康术德这两天就不动火了，这房就专门给边家专门存放瓜果蔬菜各类杂物了。
开席那天，这小房也可当做专门沏茶倒水的茶房摊儿来用。
至于至关重要的厨师，则是康术德出面请的老朋友，在门框胡同的“瑞宾楼”干了多半辈子的刘师傅。
这位刘师傅今年已经六十五岁了，不但已经退休，而且派头可真不小。
结婚前一天，刘师傅带着俩徒弟来做准备工作，老京城人管这叫“落定”。
他那俩徒弟都是三四十岁的人了，一个挑着两个木箱子，另一个背着个大包袱。
老头儿前面大摇大摆走了，俩徒弟老实头一样，亦步亦趋后头跟着。
到了这儿，打开这些东西再一看。
箱子里面不但装着做饭用的锅，还有碗、盘、勺等餐具，全都是一整套一整套的家伙。
包袱里则是刀具，就更讲究了。
一把切菜刀，一把羊脸子刀，一把小刀。
羊脸子是斜的，剔肉使的。
小刀就是切菜什么，切佐料使的。
此外还有一个铁勺子，一个笊篱，把儿都长，还都是枣木把儿的。
枣木把儿硬啊，经烧，扛火，而且因为岁月的浸染，已经油亮油亮的，红的就像烧着的火。
就这些家什，一看就透着专业。
随后，就由这两个徒弟开始在院里砌炉灶、备菜等。
一位年轻的师傅砌灶非常麻利，不一会便在院中砌成两座炉灶。
备菜的师傅也非常利索，开始了准备工作，切肉，剁馅儿。
然后俩人一个收拾鱼和鸡鸭，另一个就起架油锅，炸丸子。
什么样的丸子过油到七成，什么样的丸子过油到五成，到六成，有的三成熟就得起灶，过油的成熟都不一样。
偏偏整个过程里，这位刘师傅任何活儿他都不沾手，只是和康术德一起坐在边家喝茶抽烟。
然后跟主家儿一起看看厨房里的东西，合计做什么样的席面儿。
连看都没去看院儿里忙得一脑门子汗的俩徒弟。
等走的时候，边家老两口还是恭恭敬敬给刘师傅送了出来。
跟着转身又一个劲儿的跟康术德作揖道谢。
就这景儿，看得院里这些年轻人一个个直犯谜症。
谁都不知道这老头子有多大的能耐，值得边家老两口这么点头哈腰的。
就连宁卫民和边建功，他们俩凑一起时，也都小声议论呢。
“至于的嘛，瑞宾楼的厨师？再牛，他也不就一做褡裢火烧的嘛，怎么看着都赶上皇上的厨子了？”
“是啊，这位这到底是有多大本事，才能有这个做派啊？我就不信，他能把肘子做出龙肉味儿来？那俩徒弟还真这么伺候他。这都什么年代了？封建意识怎么还这么强啊……”
冷不防罗师傅听见了，一人儿赏了一个脑瓢儿，跟着就挤兑他们俩。
“你们俩懂个屁，也忒不知道好歹了。甭说其他，先瞅瞅外头的行市，现在回来的知青们可都扎堆儿结婚呢，本来厨师就不好请啦。像这么再行的好厨师就更能难找。人家刘师傅可都退休啦，要不是看你们康大爷面上，人家才不出山呢。”
“再者说了，这褡裢火烧怎么了？别瞧不起，那是一般的吃食吗？那是口子厨独有的吃食。满京城你找去，只有瑞宾楼一家会这手，为什么？就因为这瑞宾楼是打破了千百年口子厨不开菜馆的规矩，开饭馆子的独一家。”
“什么是口子厨？又不知道了吧？告诉你们俩，那是咱京城只跑大棚做宴席，专门忙和红白喜事的厨师。自打解放以后，城里讲究移风易俗，红白事简办，就没有口子厨的容身之处了。所以如今也就这瑞宾楼一脉，才挑得起这红白喜事的真正大梁来。也就是这刘师傅，才知道席面怎么编排。”
边建功还有点不服气。
“罗师傅您这话我就不明白啦。啊，合着其他饭馆儿的厨师不是厨师。还非得这一脉才行。那他们怎么不干脆去人民大会堂做国宴啊？我就不信，他们真觉悟那么高，不上朝堂，非心甘情愿为人民服务？”
“嘿，你小子，诚心抬杠啊？”
罗师傅一龇牙，开始教训。
“你还甭说，其他饭馆里的厨子或许是有做菜水平比这位刘师傅高的，这我承认。可办民间宴席可和国宴不一样啊。办得了国宴的真办不了这婚宴。为什么啊？差钱上了。”
“国家宴席水平高啊，物资都是专供的，什么时候听说过缺材料的。但刘师傅的本事就在这儿了。我过去就领教过一次口子厨的本事，十二道菜，这十二道菜什么都没有，除了猪肉就是白菜，一道菜是一个味儿。这国宴的厨子行吗？”
“最关键的，也是口子厨最得人心的地方。那就是重信义，能替主顾着想、周全，从不亏人。不但他们做出的菜善用材料，总比原定丰盛实惠，绝不会偷工减料。对于经济不宽裕的人家，还能按事先讲好的价钱酌情而定，想办法周全主顾脸面，完成看似不可能的任务。”
“像口子厨接活儿在商谈的时候，必须当面讲妥席面样式，到底有鱼虾海参一档，还是鸡鸭鱼一档，又或是米粉肉、狮子头、红焖肘子之类。尤其必须说明是为得吃、好看，还是省钱，以决定具体做法。”
“常见的席面有“八大碗一海”、“八大碗两海”、“八大海一锅子”、“花九件”、“四到底”之类。但再俭也就是以肉炒菜为主了，总得有道肉丸子吧。”
“可要碰上连这个钱也出不起的人又该怎么办呢？打个比方来说，一桌十人，每个人只有馆子里吃盘炒饼的或是碗牛肉面的钱。还能办包席吗？这种情况下往往主家自己都脸红，不好意思出口。
“我还告诉你们，只要人头够多，你说出个具体钱数来。口子厨就应，而且还能把这样的席面办得漂漂亮亮。要么是四大盘肉炒菜、两碗烩菜，一大盆汤、米饭、馒头和花卷。要么就是四大盘肉炒菜，一碗肉丁炸酱、一碗肉片鸡蛋打卤，过水儿面条管够。”
“说白了，人家口子厨挣得钱，全凭手艺，从不浪费原材料上省。办事原则永远都是‘谁也甭亏了谁，您好我好大家好’，好借此拉住回头客。就为此，京城普通人家办红白事儿绝不找馆子，而专找口子。换成饭馆的厨子，你们说行啊……”
就这一席话，把宁卫民和边建功全说没声了。
尤其是边建功，一琢磨，刚才自己的话，还真是有点得便宜卖乖啊。“说白了，人家口子厨挣得钱，全凭手艺，从不浪费原材料上省。办事原则永远都是‘谁也甭亏了谁，您好我好大家好’，好借此拉住回头客。就为此，京城普通人家办红白事儿绝不找馆子，而专找口子。换成饭馆的厨子，你们说行啊……”
就这一席话，把宁卫民和边建功全说没声了。
尤其是边建功，一琢磨，刚才自己的话，还真是有点得便宜卖乖啊。
第四百六十二章 平民智慧
“行了，扯了点没用的闲篇儿，咱还是接着说正经的吧……” 康术德逗弄够了徒弟，又喝了一口茶，润了润嗓子，接下来往下扯。 “前面儿说了这么多，饭铺的经营特点你应该听明白了吧？关键就在于价钱便宜，节省时间啊。这种饭铺，没有麻烦的吃食，几乎都是现成的。简单加工一下，等不了多会儿就能填上饥火。但在饭铺吃饭，也就是个将就，填饱肚子为主。” “一般情况下，半斤肉丝炒饼，一碗酸辣汤，就是一个人的消费水平。二三人吃，可能要饺子，汤面，再要点儿小酒小菜的。一家老少几口人，才会要家常菜吃米饭。所以这种饭铺的利润，就在于多种经营、方便快捷和薄利多销上了。在满足顾客多种口味需求的前提下，还得省事、便宜和实惠。” 宁卫民听着频频点头。 心说了，这不就是日后的中式快餐嘛。 像什么成都小吃、沙县小吃、老家肉饼、南城香、真功夫、永和豆浆、庆丰包子铺，几乎全这路数。 1978年之后，改革的春风吹遍神州大地。 共和国带着刚刚摆脱禁锢的喜悦，沐浴在新时代的光辉里。 只是尽管社会大体环境在持续不断的好转。 但也并非所有人的日子，都能于第一时间扭转颓势，奔向幸福的康庄大道。 因为有句话说的好，全天下幸福的人都是一样的，而不幸的人却各有各的不幸。 别忘了，五个手指头还不是一边儿长呢。 人世间总有那么少数的几个人，是背得离谱儿的特例。 明明没做错什么，他们的日子却在酸涩的苦水里越浸越深，一点儿不见好转的迹象。 让人无法不心生同情。 可即便是这样的可怜人，也仍旧不是最糟的情况。 因为比一个可怜人还要凄凉的，是两个这样的可怜人碰到了一起。 而且在这两个可怜人之间，还有着事关生存的根本性利益冲突。 说白了，就像电影《唐伯虎点秋香》里的“比惨”段子一样，那才叫造化弄人哪！ 这可不是胡说八道，现实生活里，真有这样的事儿。 别处不提，就说京城煤市街扇儿胡同2号院的一老一少吧。 他们就属于这样狭路相逢的两个倒霉蛋。 老的叫康术德。 1918年生人，祖籍津门静海。 少年时逃荒来到京城，后以“打小鼓儿”为业。 由于旧时年月里，京城只有两个行业最来财。 一个是吃瓦片的，另一个就是古玩行。 康术德不但在京城娶了媳妇，还买了房子。 实际上这扇儿胡同2号院，他就是房东。 只是时代的更迭，却让人生的方向很难把握。 解放以后，康术德全家都回了老家。 随后经过十几年的沧海桑田，变得只剩下孤身一人。 1979年，老家房子偏偏又因雨坍塌了，康术德就又跑回京城来了。 再见面，院子里这些老房客对康术德都心生同情。 因为就他那穷困潦倒的样子，比起他当年要饭进京的形容也不差什么。 于是在几户房客的说项之下，经由街道和房管部门批准。 康术德就搬进了他原先住过的两间小北房，暂且容身。 由于户口申请有个过程，康术德领的粮本儿是临时性的，每月的油盐酱醋，暂时都得靠邻居们帮衬。 经济来源呢，康术德也只能先靠给运动中改名为“京城中药店”的同仁堂糊纸盒子聊以过活。 这样的处境，对这么一大把岁数的人来说，可怜不可怜？ 可别看他可怜，还有比他更可怜的。 说起来也邪门了，就没有这么巧的。 偏偏就在康老头儿勉强安顿下来不久。 另一位同样有权住这两间小房的主儿，也在1979年冬天，跑回京城来了。 这就是返城知青宁卫民。 说起这小子，更是个苦孩子。 宁卫民是1961年生人，父亲宁长友是大栅栏起重社的三轮车夫。 在他两岁的时候，就因为烟酒无度犯了脑淤血，早早过世了。 宁家实打实，没有什么亲戚朋友。 所以这幼年丧父的孩子，连一天好日子都没有过。 全是靠他那个在街道缝纫社上班的寡妇妈独自拉扯大的。 至于他们娘儿俩搬到扇儿胡同2号院来，当然是康术德一家搬走之后的事儿。 主要是街道干部们特意照顾，可怜卫民妈寡妇失业的不容易。 觉得她们要是搬到这儿来，上班也就近了。 他们就属于这样狭路相逢的两个倒霉蛋。 老的叫康术德。 1918年生人，祖籍津门静海。 少年时逃荒来到京城，后以“打小鼓儿”为业。 由于旧时年月里，京城只有两个行业最来财。 一个是吃瓦片的，另一个就是古玩行。 康术德不但在京城娶了媳妇，还买了房子。 实际上这扇儿胡同2号院，他就是房东。 只是时代的更迭，却让人生的方向很难把握。 解放以后，康术德全家都回了老家。 随后经过十几年的沧海桑田，变得只剩下孤身一人。 1979年，老家房子偏偏又因雨坍塌了，康术德就又跑回京城来了。 再见面，院子里这些老房客对康术德都心生同情。 因为就他那穷困潦倒的样子，比起他当年要饭进京的形容也不差什么。 于是在几户房客的说项之下，经由街道和房管部门批准。 康术德就搬进了他原先住过的两间小北房，暂且容身。 由于户口申请有个过程，康术德领的粮本儿是临时性的，每月的油盐酱醋，暂时都得靠邻居们帮衬。 经济来源呢，康术德也只能先靠给运动中改名为“京城中药店”的同仁堂糊纸盒子聊以过活。 这样的处境，对这么一大把岁数的人来说，可怜不可怜？ 可别看他可怜，还有比他更可怜的。 说起来也邪门了，就没有这么巧的。 偏偏就在康老头儿勉强安顿下来不久。 另一位同样有权住这两间小房的主儿，也在1979年冬天，跑回京城来了。 无论谁，都有正当的理由为他们自己主张权力。 可别看他可怜，还有比他更可怜的。 说起来也邪门了，就没有这么巧的。 偏偏就在康老头儿勉强安顿下来不久。 另一位同样有权住这两间小房的主儿，也在1979年冬天，跑回京城来了。说起来也邪门了，就没有这么巧的。 偏偏就在康老头儿勉强安顿下来不久。 另一位同样有权住这两间小房的主儿，也在1979年冬天，跑回京城来了。 无论谁，都有正当的理由为他们自己主张权力。 所以难啊！怎么解决这个问题，真让人为难！ 别说两个不幸的人，他们自己感到烦恼、闹心了。 甚至就连他们身边的这些人，也无不代他们摇头叹息，为难地嘬牙花子。 于是经过好一番合计和商议，街道干部们最终给出的解决方式，那就只能是没有办法的办法了——平分！ 既然让谁搬走也不合适。 两间小房，就干脆一人一间吧。 可说实话，对这种结果，无论是康老头儿，还是宁卫民，谁心里也舒坦不了。 因为这不是幼儿园小朋友们排排坐，分果果。 首先这房分里外，那就是个问题。 这两间小房，其实是小院正面五间北房最东边的两间。 等于是一个门在里，还有一个门在外的套间。 临时破一个门当然是不现实的。 钱不钱放一边，就是为了保暖考虑，那也得等春暖花开才好动手。 那谁里谁外啊？ 两个都想住进里头去，都知道住外面受干扰。 为这，就得先掐一架。 康老头的倚老卖老起了作用。 他说自己岁数大了，受不得风。 以此暂胜一局，搬进了里间。 可没两天他就主动从里屋又换出来了。 不为别的，全因为宁为民把他父母的遗像挂外间西墙上了。 康老头每天出来进去的，都得跟照片上的死人打照面。 时间一长，他受不了了。 是宁可自己一把老骨头吃风，也不愿意再让宁卫民的父母拿眼神瞪自己了。 而这才刚开始，后头的争执就多了去了。 比如说，宁卫民厌恶康老头打呼噜。 康术德呢，又嫌弃宁卫民没规矩，不懂礼貌。 再比如，宁卫民天天怪康术德把外屋弄得都是纸盒子，臭浆糊味儿散都散不出去。 康老头呢，也是坚决不让宁卫民屋里抽烟，怕他把纸盒子引着了。 而且反唇相讥，说他不洗脚就上床，那味儿比浆糊还大。 还有哪，宁为民没收入，可也得吃、得喝。 他毫不客气的拿康老头的米面、煤火来用。 康老头又如何肯干呢？ 他当然得捂着，不乐意当冤大头。 可宁为民又说了，这屋里的家具、炉子和锅碗瓢盆可都是他们家的。 不给吃喝，那就别用。 就这样，俩人直吵得惊动了邻居，才在大伙儿的劝说和见证下，又协商出一个法子。 那就是宁卫民每天得帮着糊一定数量的纸盒子，还得把副食本拿出来和康老头公用。 这康老头才能提供免费的吃喝煤火。 总之，这一老一少，从开始碰面争房，彼此就没有过好印象。 带着个人情绪，生活习惯还这么大的差异，自然过不到一块去。 对他们来说，什么事儿都能成为矛盾，人脑子没打成狗脑子已经不错了。 而这，也是给整个小院儿出了道难题。 几家邻居们烦的啊，一说起给这俩人劝架，个个都脑仁儿疼。 难就难在了偏着这个不行，向这那个也不行，怎么办都是错啊。 可也别说，就在大家都以为康老头和宁卫民会在弱弱相残的道路上越走越远。 除了互相伤害再也不会出现其他的可能的时候。 命运这个家伙又安排出了另一种非常奇妙的转折剧情，一下就把局面由坏变好了。 也就是1980年春节前后吧。 这两个堪称是前世冤家、今世对头的人，不但旧日的矛盾全盘化解，反倒还变得亲如一家了。 要问究竟发生了什么啊？ 答案其实很简单，就五个字儿而已，患难见真情！ 这种转变的起因发生在腊月二十八那天。 老人觉少，就起得早。 那天康术德一起床，就发现屋里煤火味儿不对。 披着件衣服，他寻着味儿就找到了宁卫民的门前。 跟着一通拍门叫人，屋里没丁点儿反应。 老头儿登时急了，知道不妙。 果断拿凳子把内屋窗户给砸碎了，这才救了宁卫民的小命。 偏偏等到过了年之后，又轮到康术德出事了。 一个工作日的中午，宁卫民从外头赶回来吃饭。 没见着吃食，倒是发现老爷子手里拿着纸盒子，闭着眼趴桌子上了。 怎么叫都叫不醒。 再一摸，脑门滚烫。 得了，宁卫民也不含糊，赶紧背上康术德。 又招呼了旁边在家的邻居——退休的边大爷，和居委会主任边大妈老两口。 几个人一起给老爷子送友谊医院去了。 没想到情况不甚乐观，不光得打点滴，人还得住院观察两天。 问题是康术德看病必须自费，这钱谁来掏啊？ 就在边大妈跟医院磨嘴皮子，问能不能让居委会作个保的时候。 谁都没想到，这宁卫民出去了一会儿。 半个多小时后回来了，就跟变戏法似的，当场拍出了六十块钱。 更让人没想到的是，急赤白脸交完了钱。 都没容边大妈和边大爷过问呢，宁卫民就一头栽倒在地了。 现场登时大乱啊。 边家老两口也吓坏了，赶紧招呼路过的医生给看看怎么回事。 随后谜底才彻底揭开。 这钱到底是哪儿来的啊？ 敢情宁卫民急中生智，他刚才去抽血室献血去了。 兜里的单子写得清楚着呢。 从他身上抽了300CC，换来了这笔救命钱。 还有，可别忘了，这都什么时候了? 宁卫民直到此时，都没吃饭呢。 他背着人到了医院，饿着肚子抽完血，心里又有火，连水都没喝一口，又怎么能不晕呢？ 那想想吧，当康术德被救回来，知道了事情的经过，心里又会是什么滋味啊？ 人心可都是肉长的，哪怕日常生活里，有着再多的龃龉，也抵不上过命的交情不是？ 说起来，这一老一少谁都没想到，真遇到关键时刻，对方会这么干。 所以经过这番折腾，他们都觉着对方是可以共患难的依靠。 彼此念着对方的好，自然而然就和睦起来了。 再往后，那肯定不一样了。 弱弱相残变成了同病相怜，宁卫民敬老，康术德爱幼。 俩人即便再有什么矛盾，互相也能包容了。 他们说话再没动过肝火，倒是经常笑呵呵的聊天逗闷子呢。 不知道的人，还以为这爷儿俩，原本就是一家子呢。 就这样，街道干部们总算放宽心了，甚至有心想把这一老一少并户，促使他们真成为一家人。 而扇儿胡同的街坊邻居们呢，也都喜笑颜开，把此事当成了“人间自有真情在”的典范，津津乐道个没完。 但在这里，有句话还是得先说明白了。 这看似已经圆满的结果，却并不是故事的结束，仅仅是故事的开始。 因为命运玩儿得这一把花活，其匪夷所思的程度，远超人们所能想象的范畴。 就没有一个人能够觉察到，他们眼里的宁卫民，其实已经不是过去的那个宁卫民了。 这小子的身体里，已经换成了一个全新的灵魂…… PS:首发站起点，其他阅读平台的朋友，打赏订阅最好能移驾。
第四百六十三章 醍醐灌顶
康术德可没管宁卫民怎么去琢磨，由着他自己去消化，继续往下授课。 “饭铺往上那就是饭馆了。饭馆又称菜馆或炒菜馆。在饮食业里属于中档次的位置。大多数情况，都是以‘居’、‘斋’为名的。它和饭铺最大的区别，除了在于房屋多了，空间大了。更在于每家饭馆都有自己独家风味，必须得有一两样拿手的招牌菜。京城过去有‘八大居’之说。那都是比较有名的中档餐馆。还有什么砂锅居、柳泉居、美味斋也是。” “饭馆专营小卖，以小炒和成桌的酒席为主要盈利手段。因此一般都设有包间和雅座。而且为招揽顾客，还都会在门前幌子上写着‘应时小卖，随意便酌，四时佳肴，南北名点’等字样。” “不用说，开饭馆的利润，自然就比饭铺高了许多啊。那么为招揽较有层次的顾客，当然就需要热闹的好地段。像前门大街两侧的大栅栏、煤市街、打磨厂、肉市，就最为集中。” 不过好在康术德的为人，有个最大的好处，就是不爱在细枝末节上计较。 就像猴票的事儿似的，老爷子也不是没劝过宁卫民，怕他把钱打了水漂。 但本分尽到了，宁卫民不听，非要一意孤行，也就由他了。 反正是钱是他挣来的么。 这次一样。 已经明显感受到了宁卫民的诚意，康术德就没太在意这小子拿自己比成窝头的不恭。 只把这当成年轻人口不择言。 老爷子在乎的倒是另外一件事，不能不提前跟宁卫民说明白了。 “卫民啊，我得说你这番话有几分道理。年轻人有你这种眼光和见识的不多。无论讲办事，还是看脑子，你都没挑儿，是块好材料。所以你要拜我当师父，这么看重我，我打心里高兴。” “其实话还可以这么说，我都这把岁数了，就巴不得时常跟人聊聊当年的事儿。你愿意听我唠叨，这本身是我求之不得的事儿。” “更何况，咱爷儿俩还挺有缘。因为这间小房，你和我，从天南海北凑到这儿来。咱们之间有过矛盾，但更多的是同病相怜的处境和过命的交情。所以，我就更犯不着对你藏着掖着，对不对？” “可问题是，我不能误人子弟啊。你跟我学，学不着好儿。说实话，这行里有许多见不得光的东西，那是生意经。什么是生意？生意生意，生出主意骗人。这和讲究货真价实的买卖不同，是偏门儿。你学这个，就是学投机取巧，学怎么算计人心。我是真怕把你的心思弄歪了，害了你。” “我就问你。难道你就想一辈子老这么自己一个人儿混着？难道你不想找个安稳体面的工作成家立业？你得踏踏实实、本本分分的活啊，那才能有个好前程，有个稳定正常的生活。” “好好看看我，前半辈子怎么折腾，后半辈子怎么遭罪，一辈子瞎忙和。老了老了混到这步田地，双手攥着的只有空拳。难道你也想像我一个样儿？” 毋庸置疑，康术德这些情声并茂的话都是发自肺腑的。 只要一听，就知道老爷子是诚心诚意为了宁卫民好。 可话说回来了，佛法虽广，却不度无缘之人。 此宁卫民早不是过去那个宁卫民了。 这小子穿越过来的灵魂是当世第一黑。 来到这个年代，心里简直憋着一团火，是奔着要当叱咤风云的投机大鳄去的。 所以这些话没用。 宁为民仍是不撞南墙不死心的心态。 “老爷子，我这么跟您说吧。我这人受不了约束，自由散漫惯了。向往的就是海阔天空，怕的就是天天活得一个样儿，把自己的命运交到别人手上。” “还有，您别忘了，我是个孤儿，无依无靠。我和别人天生就不在一个起跑线上。要按照正常的方式去生活，我只能排别人后头，或者溜边儿站。好事儿哪儿轮得上我呀！” “所以我想得已经很清楚了，除了自己个儿，我没别的依仗。就得靠自己折腾，去另辟蹊径，才有可能活好了。” “您不希望我当个处处碰壁的废物，窝窝囊囊过一辈子吧？您不希望我任性胡折腾，弄出无法收拾的烂摊子吧？所以您要是真为我好啊，那您就应该成全我。” 嘿，瞧这话说的，反倒把康术德逼到了道德死角上了。 可老爷子也不是吃素的，毕竟是靠嘴吃饭的老前辈。 虽然心里感叹，“看来什么人就是什么命”，已经被宁卫民说得动心了。 但嘴上却还得给一下子，不能让他太嘚瑟了。拾的烂摊子吧？所以您要是真为我好啊，那您就应该成全我。” 嘿，瞧这话说的，反倒把康术德逼到了道德死角上了。 可老爷子也不是吃素的，毕竟是靠嘴吃饭的老前辈。 虽然心里感叹，“看来什么人就是什么命”，已经被宁卫民说得动心了。可老爷子也不是吃素的，毕竟是靠嘴吃饭的老前辈。 虽然心里感叹，“看来什么人就是什么命”，已经被宁卫民说得动心了。 但嘴上却还得给一下子，不能让他太嘚瑟了。 “你小子，少跟我来里个儿啷。你沾上毛儿比猴儿都精，什么能干，什么不能干，你心里不知道？你要多行不义，自己找死，可赖不到我头上。那是报应！” 宁卫民连忙嬉皮笑脸称是。 “对对，您说的都对。可话说回来了，咱爷俩如今感情多好啊。您心肠又善，当然盼着我好了。可万一我要没个好下场，哪怕是我自作自受。于您，心里不也得难受啊？我不能给您添堵不是？” 康术德也是为宁卫民的厚脸皮彻底折服了，再次摇了摇头。 “行了，别油嘴滑舌的了。既然你死心塌地非要学，那我要再拦你反倒显得我小气了。不过传艺有传艺的规矩，既然你要拜师，那就得有个说道儿。” “您说，我听着呢。” “一日为师终身为父，这个理儿明白吧？我可没有子女。收你做徒弟，我后半辈子就着落在你头上了。你不但得管我吃喝拉撒，还得管我生老病死，给我养老送终。嗯，怎么样？你还拜师不拜师啦？” 一边说着，康术德的眼睛一动不动的盯着宁卫民，非常仔细的观察他的反应。 老爷子心里有个主心骨。 他知道在赡养老人这件事上，一个人的态度，才最能说明他的品行。 虽然说是一回事，做是另一回事，看一个人还得长期看是否能言行合一。 可要连应都不敢应，这本身就已经是个消极信号了。 所以只要宁卫民神色显得为难和踌躇，就说明这小子没他想的那么可靠。 那以后对宁卫民的信任自然就要打个折扣了。 没想到结果还让他特别满意。 宁卫民非但丁点迟疑都没有，反倒高兴极了，连声嚷着。 “拜啊，当然拜啊。老爷子您也太瞧不起我了，早这么直来直去多好。” 康术德还怕他年少不经事，把题目想简单了，特意补充了几句。 “你可仔细斟酌着，这不但意味着平日端茶递水，洗衣做饭，或许将来我下不来炕，还得要你把屎把尿，熬药熬夜呢。” 可宁卫民依然如故。 “嗨，哪有什么？还别说您是我师父了。哪怕您不愿意收我当徒弟，就冲咱俩的缘分。我也不能看着您晚年真没有个着落啊。没问题，应当应份，全包我身上。” 跟着就主动磕了一个。 “师父在上，徒弟给您见礼了。” 那没的说啊，眼瞅着宁卫民做到这份儿上，康术德反倒有些不落忍了。 他赶紧招呼宁卫民起身，跟着一激动，仰脖又喝了一个满杯。 那是红光满面，容光焕发啊。 可这儿得说一句，老爷子高兴也是瞎高兴。 因为他完全一厢情愿，错误的高估了宁卫民了。 在老爷子看，非亲非故的宁卫民愿意给他当这样的床头孝子，那可真太不易了。 可反过来对宁卫民来讲，却满不是那么回事。 宁卫民是认为自己未来肯定会很有钱吗，照顾个把老人又有什么啊？ 大不了就开个养老院呗，一边养着康术德，还能顺便挣钱呢。 这也只能说，不怪老爷子看不穿，只怪世界太疯癫啊。 谁让他碰上了一个灵魂穿越了时空界限的妖孽呢。 不过好在康术德的为人，有个最大的好处，就是不爱在细枝末节上计较。 就像猴票的事儿似的，老爷子也不是没劝过宁卫民，怕他把钱打了水漂。 但本分尽到了，宁卫民不听，非要一意孤行，也就由他了。 反正是钱是他挣来的么。 这次一样。 已经明显感受到了宁卫民的诚意，康术德就没太在意这小子拿自己比成窝头的不恭。 只把这当成年轻人口不择言。 老爷子在乎的倒是另外一件事，不能不提前跟宁卫民说明白了。 “卫民啊，我得说你这番话有几分道理。年轻人有你这种眼光和见识的不多。无论讲办事，还是看脑子，你都没挑儿，是块好材料。所以你要拜我当师父，这么看重我，我打心里高兴。” “其实话还可以这么说，我都这把岁数了，就巴不得时常跟人聊聊当年的事儿。你愿意听我唠叨，这本身是我求之不得的事儿。” “更何况，咱爷儿俩还挺有缘。因为这间小房，你和我，从天南海北凑到这儿来。咱们之间有过矛盾，但更多的是同病相怜的处境和过命的交情。所以，我就更犯不着对你藏着掖着，对不对？” “可问题是，我不能误人子弟啊。你跟我学，学不着好儿。说实话，这行里有许多见不得光的东西，那是生意经。什么是生意？生意生意，生出主意骗人。这和讲究货真价实的买卖不同，是偏门儿。你学这个，就是学投机取巧，学怎么算计人心。我是真怕把你的心思弄歪了，害了你。” “我就问你。难道你就想一辈子老这么自己一个人儿混着？难道你不想找个安稳体面的工作成家立业？你得踏踏实实、本本分分的活啊，那才能有个好前程，有个稳定正常的生活。” “好好看看我，前半辈子怎么折腾，后半辈子怎么遭罪，一辈子瞎忙和。老了老了混到这步田地，双手攥着的只有空拳。难道你也想像我一个样儿？” 毋庸置疑，康术德这些情声并茂的话都是发自肺腑的。 只要一听，就知道老爷子是诚心诚意为了宁卫民好。 可话说回来了，佛法虽广，却不度无缘之人。 此宁卫民早不是过去那个宁卫民了。 这小子穿越过来的灵魂是当世第一黑。 来到这个年代，心里简直憋着一团火，是奔着要当叱咤风云的投机大鳄去的。 所以这些话没用。 宁为民仍是不撞南墙不死心的心态。 “老爷子，我这么跟您说吧。我这人受不了约束，自由散漫惯了。向往的就是海阔天空，怕的就是天天活得一个样儿，把自己的命运交到别人手上。” “还有，您别忘了，我是个孤儿，无依无靠。我和别人天生就不在一个起跑线上。要按照正常的方式去生活，我只能排别人后头，或者溜边儿站。好事儿哪儿轮得上我呀！” “所以我想得已经很清楚了，除了自己个儿，我没别的依仗。就得靠自己折腾，去另辟蹊径，才有可能活好了。” “您不希望我当个处处碰壁的废物，窝窝囊囊过一辈子吧？您不希望我任性胡折腾，弄出无法收拾的烂摊子吧？所以您要是真为我好啊，那您就应该成全我。” 嘿，瞧这话说的，反倒把康术德逼到了道德死角上了。 可老爷子也不是吃素的，毕竟是靠嘴吃饭的老前辈。 虽然心里感叹，“看来什么人就是什么命”，已经被宁卫民说得动心了。 但嘴上却还得给一下子，不能让他太嘚瑟了。 “你小子，少跟我来里个儿啷。你沾上毛儿比猴儿都精，什么能干，什么不能干，你心里不知道？你要多行不义，自己找死，可赖不到我头上。那是报应！” 宁卫民连忙嬉皮笑脸称是。 “对对，您说的都对。可话说回来了，咱爷俩如今感情多好啊。您心肠又善，当然盼着我好了。可万一我要没个好下场，哪怕是我自作自受。于您，心里不也得难受啊？我不能给您添堵不是？” 康术德也是为宁卫民的厚脸皮彻底折服了，再次摇了摇头。 “行了，别油嘴滑舌的了。既然你死心塌地非要学，那我要再拦你反倒显得我小气了。不过传艺有传艺的规矩，既然你要拜师，那就得有个说道儿。” “您说，我听着呢。” “一日为师终身为父，这个理儿明白吧？我可没有子女。收你做徒弟，我后半辈子就着落在你头上了。你不但得管我吃喝拉撒，还得管我生老病死，给我养老送终。嗯，怎么样？你还拜师不拜师啦？” 一边说着，康术德的眼睛一动不动的盯着宁卫民，非常仔细的观察他的反应。 老爷子心里有个主心骨。 他知道在赡养老人这件事上，一个人的态度，才最能说明他的品行。 虽然说是一回事，做是另一回事，看一个人还得长期看是否能言行合一。 可要连应都不敢应，这本身就已经是个消极信号了。 所以只要宁卫民神色显得为难和踌躇，就说明这小子没他想的那么可靠。 那以后对宁卫民的信任自然就要打个折扣了。 没想到结果还让他特别满意。 宁卫民非但丁点迟疑都没有，反倒高兴极了，连声嚷着。 “拜啊，当然拜啊。老爷子您也太瞧不起我了，早这么直来直去多好。” 康术德还怕他年少不经事，把题目想简单了，特意补充了几句。 “你可仔细斟酌着，这不但意味着平日端茶递水，洗衣做饭，或许将来我下不来炕，还得要你把屎把尿，熬药熬夜呢。” 可宁卫民依然如故。 “嗨，哪有什么？还别说您是我师父了。哪怕您不愿意收我当徒弟，就冲咱俩的缘分。我也不能看着您晚年真没有个着落啊。没问题，应当应份，全包我身上。” 跟着就主动磕了一个。 “师父在上，徒弟给您见礼了。” 那没的说啊，眼瞅着宁卫民做到这份儿上，康术德反倒有些不落忍了。 他赶紧招呼宁卫民起身，跟着一激动，仰脖又喝了一个满杯。 那是红光满面，容光焕发啊。 可这儿得说一句，老爷子高兴也是瞎高兴。 因为他完全一厢情愿，错误的高估了宁卫民了。 在老爷子看，非亲非故的宁卫民愿意给他当这样的床头孝子，那可真太不易了。 可反过来对宁卫民来讲，却满不是那么回事。 宁卫民是认为自己未来肯定会很有钱吗，照顾个把老人又有什么啊？ 大不了就开个养老院呗，一边养着康术德，还能顺便挣钱呢。 这也只能说，不怪老爷子看不穿，只怪世界太疯癫啊。 谁让他碰上了一个灵魂穿越了时空界限的妖孽呢。
第四百六十四章 当季鲜
“听您这一席话，胜吃十年饭啊！” 解决了心里的大难题，宁卫民算是美了。 于是固态萌发，他又嘻嘻而笑，跟康术德耍上贫嘴了。 而老爷子却是最看不上他这点的人。 “挺大的人了，还这么不沉稳，你这就叫得意忘形，知道吗？都说了你多少回了，是真改不了吗？” 宁卫民也不臊得慌，反而跟猴儿作揖似的，得寸进尺的卖乖。 “是是，您老教训的对。可我这不是得了真经，太高兴了嘛。难怪人们都说家有一老，如有一宝。您的肚儿就是杂货铺儿，让我少走了多少弯路啊，您就是我人生里的一盏明灯，为我照亮了前路啊。没有您我怎么办，我的泪水谁为我擦干……” 最后两句，宁卫民都情不自禁唱上了，楞是让他师父提前十来年听了两句何润东。 回家的路上，可与出门时的形容大不一样了。 原本今天来的时候，康术德是拿着个手提包坐在宁卫民的车座儿后头的。 可回来的时候，宁卫民虽然还蹬着自行车，但康术德却是坐在一辆平板三轮儿后头了。 而且别看雇车得多花钱，这么走，速度也要慢上许多。 偏偏宁卫们一路跟着，却眉开眼笑，嘴都快咧到耳朵根儿去了。 为什么啊？ 其实不为别的，就因为在康术德的身后，在这平板车上，还有三大麻袋装在盒子里的书画呢。 要说今天买画时，宁卫民那叫一个痛快啊。 他指着墙上，那就跟饭馆点菜似的一通指点。 其实不为别的，就因为在康术德的身后，在这平板车上，还有三大麻袋装在盒子里的书画呢。 要说今天买画时，宁卫民那叫一个痛快啊。 他指着墙上，那就跟饭馆点菜似的一通指点。 画廊里仨人为他紧着忙和，都快忙和不过来了。 卖画儿的钱是怎么到手的，这小子是又怎么给花了出去。 用沈周和石涛换来的七千六，最后也就剩了一千一百块在手里。 就这通挥金如土，简直把宋主任都给买傻了！ 具体说来，宁卫民不但把店里所有四尺以上的黄宾虹，全都包圆儿了。 其他的名家，也是专挑尺幅大的、题材独特的，具有代表性的画作，大买特买。 像齐白石画的《猛虎行山图》、《鱼虾蟹同游图》，徐悲鸿画的《雄鹰展翅》、《八马图》，张大千的《十里明江》、《福禄寿三星》，吴昌硕的《紫藤黄鹂》，潘天寿的《钟馗嫁妹》，黄胄的《洪途万里风》，傅抱石的《朝花夕拾》、李可染《阳山荡气》…… 这些好像从未在书画交易市场上出现过的高质量书画作品，皆被他慷慨购下。 此外，还有被他认出来的，《收藏》杂志曾专题报道过的两幅上拍过亿的作品。 2.875亿成交的潘天寿画作《无限风光》。 以及1.87亿成交的傅抱石画作《茅山雄姿》。 那更是必要收入囊中的东西啊！ 说白了，就光这两件儿上拍的东西，再加上黄宾虹那幅2.45亿成交的《岐山图》 就足能妥妥保他后半生吃喝（瓢）……呸，享用不尽啦。 所以好好琢磨琢磨吧，单凭一幅沈周和一幅石涛，就卖出了一个百亿身家，这小子他能不乐吗？ 谁说天底下没有一口吃成个胖子的好事？ 他就是乐上三天三夜也不过分哪！ 于是周星驰那招牌式的贱笑，便足足提前了十年，出现在了宁卫民的脸上。 甚至到了家里，他还这么乐呢，就跟范进中举迷了心一样。 自然，康术德是越看他越心烦。 “你小子，别笑了行不行？怎么我看你那么别扭啊。” 老爷子终于受不了，表达出了自己的不满。 宁卫民却不在乎，一边收拾他的画，一边还照样嬉皮笑脸。 “嘿嘿，没辙，发乎于心，我想忍都忍不住啊。您就容我乐会吧，行不行？我后半辈子，都未必能再有像今天这么美的时候了。” 康术德听了，却愈加显得不屑。 “至于的嘛，你就为了这些画？” “我都没法说你，咱原本可是来卖画的。可你倒好，钱都拿到手了，你又给人送回去了，反倒又买回来这么多。” “为什么卖那两幅画，你给忘了？你就不怕搁家里全长了毛儿？” 宁卫民是好言好语解释。 “老爷子，您别这么说啊，就好像我是糟践钱的败家子儿似的。” “您得相信我，这些东西绝不一般，后劲儿大着呢。我还嫌买少了呢。要不是为了抓挠东西跟您学本事，我一个子儿也不想留，全买了才好呢。” “长毛？长不了毛儿。一会儿，我就把鱼缸都弄走。从今往后，我屋里连尿盆都不搁了。我还得出去，专买几个大樟木箱子放他们。等过两年，我再找个单元房来安置它们。” “您信不信，只要我精心，每隔半年出来展展，挂挂。十年八年，这些东西还是东西。飞不了也坏不了……” 但他的这番打算，反倒让老爷子更嗤之以鼻了。 “什么？你还想弄个单元房？就为搁置这些小字辈儿的玩意？你还真敢想。你也不看看你自己买都是什么啊？就没一件儿年头比我岁数大的。” “尤其齐白石，民国时候，他的扇面比旁人贱一倍，两块一个，都没人要。你居然肯花二三百买他，也太能糟蹋钱了。” “论起来，齐白石还不如这吴昌硕、王雪涛呢。可即使是吴、王，那也得再过三代人，他们的画才能算是件儿东西。我把话放这儿，书画这东西呀，和瓷器一样，也得越古越好。王时敏他永远压不过文徵明去，你懂不懂？” “我说你小子，也甭跟我学了。就冲你这份眼睛一转就一歪主意，还不听人劝，我教不了你。哪怕我帮你挣出再大的家当，也得早晚让你给造干净了。” “切，早知道你小子闹这出幺蛾子，还不如我一个人来呢，再怎么也比这么糊里糊涂打水漂强啊……” 可老爷子越这么说嘿，宁卫民还越乐。 他一点都不气不恼，反倒还劝上师父了。 “老爷子，息怒息怒，您说的我好好听着呢，可您别把自己气坏了呀？” “打什么水漂啊。我真得劝您一句，论老玩意，您是绝对的专家不假。可这世上也不是所有的东西都是古的好。要不，那长江后浪推前浪，青出于蓝而胜于蓝又怎么说啊？” “就拿我买的这些书画说吧，我承认年份上是不能和古的比。可正因为如此，您才不能用衡量古物的办法去判断呢。” “至少近代书画的好处是，艺术内涵更容易被今天的人理解，更容易受人喜爱和追捧。而且这些画家的作品存世量大、价格又低，更便于人们为了增值保值投资。” “说白了，这些字画上涨的原理，就是跟我买邮票的道理是一样的。在于坐庄做市啊。只要古画价格继续往上走，这些画就会产生比对效应追随后上。甚至因为有人暗中干预，涨得要比古画快得多。不信您就慢慢等着瞧啊……” 宁卫民是很有耐心地在解释。 但老人的特点就是不容易被年轻人说服。 康术德更多代表了过去，许多思维意识都难以做到与时俱进，就更别说谈及超越年代的认知了。 所以听不进去是很正常的。 “屁话，我都这岁数了，我能等你多久？十年，二十年？你少拿你歪理邪说糊弄我。我只知道物以稀为贵，越少越值钱，从没听说过东西越多越好的……” 宁卫民咽了口吐沫，为师父的固执，多少也有点无奈。 “哎哟，我的老爷子啊，物以稀为贵，不是绝对的概念。多与少的意义在于比对。” “那不是说一件儿两件儿就是少，千件儿万件儿就是多啊。东西的数量，那得跟有多少钱愿意买这些东西来比对啊。还得看这些东西中，到底有多少能用于实际交易的。” “我不是跟您说了嘛，今后什么东西热不热，俏不俏，人为干预成分更重。不会再像过去了，只凭眼力寻找，物件越古越好，然后作等被动升值，或是货卖识家。” “今后所有的文玩类、收藏类的物件，都会有一个相同的新名字，叫做‘筹码’！” 宁卫民可谓点透了未来文玩交易市场的核心本质了，尤其是国内的市场状况。 但即使如此，那也是白费吐沫。 因为康术德别说琢磨了，根本连听都懒得听了。 “吹吧你，可劲儿吹，论吹牛你是我师父！你说什么是什么。好小子，孙猴儿都开始教唐僧了。那好，打今儿起，就算你出师了……” 那么对老爷子如此的态度，宁卫民也只能来最后一手了。 “哎，您这就没劲了。不是您头两天跟我说的，‘兹要看好了，觉着有把握，你就尽管出手。吃亏不要紧，也是长学问’啦？我这还没吃亏呢，怎么您就先不干了？” “老爷子，咱这么说吧，老东西您要说不对，我连个屁都不敢放。可新东西，我还就有点小不服了，真想跟您滋扭滋扭，叫叫板。要不咱爷儿俩打个赌怎么样？” “就我那邮票，明年之内，价钱若不能翻两跟头，我就把我所有家当都赔给您怎么样？而且从此无论任何大事小情，我一概全听您的，哪怕您告诉我煤球儿是白的，我也给您可着白煤球买去。您说去打狗，我绝不撵鸡。” 这激将法可有用，康术德果然来神儿了。 “嘿，够下本儿的啊，这海口夸得可有点意思。那我要输了呢，我赔给你什么啊？” 宁卫民也是张口就来。 “那好办啊，要是您输了，您手里那三件儿玩意，就得输给我一件儿……” 没想到随口一说，却惹出剧烈反弹，老爷子居然当场急眼了。 “呸，想得美！你小子。我说的呢，这你就不对了。” “你怎么惦记我手里的东西啊？咱不是说好了嘛，卖画的钱归你，那三件瓷器可都是我的，从此两不相欠。” “不行啊，那几件瓷器我可舍不得再撒手。” 宁卫民只有赶紧改口。 “好好好，要不然这么着，您要输了，就再找个其他的玩意给我行不行？还有从今以后，您就不再干涉我对某些事的执着，得尊重我自己的意见……” “嗯，这听着还差不多……” 老爷子总算认可。 “不过你可想好了啊。说出的话，可就收不回了。还是那句话，别打马虎眼。” 宁卫民坦荡极了。 “您放心，我心里有底，绝无反悔。我总不能为了保住眼前的这几个铜子儿，就把金山银山丢了。” “切，瞧把你狂的。不就几十张破画儿，一摞破邮票嘛，也就你当宝贝。还金山银山呢？我看你是鬼迷心窍，执迷不悟啊。做梦去吧！” “您别说。我还就爱做梦，万一梦想成真了呢？”
第四百六十五章 名不虚传
宁卫民办事从不耽误工夫。 才吃过了槐花懒龙，第二天一早，他就又主动邀约天坛园方的几位主要领导，以及乔万林和其顶头上司一起去吃宫廷大菜去了。 要说起来，从家常饭菜一步就迈到了顶级的山珍海味的水平，这悬殊是有点大。 而且他抽不冷子就冒出这样一个“实地考察，吃饭取经”的主意。 对旁人而言也确实有点仓促，让人措手不及。 毕竟京城人在请客吃饭的事儿上是最在乎礼节礼貌的嘛。 俗话说，三天为请，两天为叫，当天招呼的只能算是现提搂。 可问题是，像这样的“紧急公务”，那是宛如二师兄升任“净坛使者”一样的美差啊。 谁也逃不过这种诱惑，这是人的本性。 绝没有人不愿意推掉手里的事儿去尽力配合的。 尤其按照常理来说，哪怕是天坛园方和服务局的干部，也无缘品尝那些常人只得耳闻，贵得要命的东西。 或者说，他们的职务和级别决定了他们所能参加宴饮的水准，顶多也就是便宜坊、老正兴、都一处、一条龙这样普通馆子范畴而已。 1978年之后，改革的春风吹遍神州大地。 共和国带着刚刚摆脱禁锢的喜悦，沐浴在新时代的光辉里。 只是尽管社会大体环境在持续不断的好转。 但也并非所有人的日子，都能于第一时间扭转颓势，奔向幸福的康庄大道。 因为有句话说的好，全天下幸福的人都是一样的，而不幸的人却各有各的不幸。 别忘了，五个手指头还不是一边儿长呢。 人世间总有那么少数的几个人，是背得离谱儿的特例。 明明没做错什么，他们的日子却在酸涩的苦水里越浸越深，一点儿不见好转的迹象。 让人无法不心生同情。 可即便是这样的可怜人，也仍旧不是最糟的情况。 说白了，就像电影《唐伯虎点秋香》里的“比惨”段子一样，那才叫造化弄人哪！ 这可不是胡说八道，现实生活里，真有这样的事儿。 别处不提，就说京城煤市街扇儿胡同2号院的一老一少吧。 他们就属于这样狭路相逢的两个倒霉蛋。 老的叫康术德。 1918年生人，祖籍津门静海。 少年时逃荒来到京城，后以“打小鼓儿”为业。 由于旧时年月里，京城只有两个行业最来财。 一个是吃瓦片的，另一个就是古玩行。 康术德不但在京城娶了媳妇，还买了房子。 实际上这扇儿胡同2号院，他就是房东。 只是时代的更迭，却让人生的方向很难把握。 解放以后，康术德全家都回了老家。 随后经过十几年的沧海桑田，变得只剩下孤身一人。 1979年，老家房子偏偏又因雨坍塌了，康术德就又跑回京城来了。 再见面，院子里这些老房客对康术德都心生同情。 因为就他那穷困潦倒的样子，比起他当年要饭进京的形容也不差什么。 于是在几户房客的说项之下，经由街道和房管部门批准。 康术德就搬进了他原先住过的两间小北房，暂且容身。 由于户口申请有个过程，康术德领的粮本儿是临时性的，每月的油盐酱醋，暂时都得靠邻居们帮衬。 经济来源呢，康术德也只能先靠给运动中改名为“京城中药店”的同仁堂糊纸盒子聊以过活。 这样的处境，对这么一大把岁数的人来说，可怜不可怜？ 可别看他可怜，还有比他更可怜的。 说起来也邪门了，就没有这么巧的。 偏偏就在康老头儿勉强安顿下来不久。 另一位同样有权住这两间小房的主儿，也在1979年冬天，跑回京城来了。 这就是返城知青宁卫民。 说起这小子，更是个苦孩子。 宁卫民是1961年生人，父亲宁长友是大栅栏起重社的三轮车夫。 在他两岁的时候，就因为烟酒无度犯了脑淤血，早早过世了。 宁家实打实，没有什么亲戚朋友。 所以这幼年丧父的孩子，连一天好日子都没有过。 全是靠他那个在街道缝纫社上班的寡妇妈独自拉扯大的。 至于他们娘儿俩搬到扇儿胡同2号院来，当然是康术德一家搬走之后的事儿。 主要是街道干部们特意照顾，可怜卫民妈寡妇失业的不容易。 觉得她们要是搬到这儿来，上班也就近了。 而搬到此处之后，明明住得好好的，宁家娘儿俩为什么又会让这两间小房空置呢？ 那也只能说命运的捉弄了。 敢情宁卫民初中毕业后，去京郊房山插队。 偏偏1977年，就因为去房山看他，他母亲在路上出了交通事故，撒手人寰。 而宁卫民没有缝纫手艺去接替母亲的工作，直到两年后，才能按政策把户口迁回来。 可宁卫民接茬又是一个没想到。 终于回到京城的他，发现自己竟然连个落脚的地儿都没了。 他的家已经住进去去一个陌生的糟老头子。 这又是何等的憋屈？ 难怪人说，人要是背起来，恨不得连喝口凉水都塞牙，放屁都蹦自己脚后跟呢。 总之，两个走投无路的人都指着这两间小房过下半辈子呢，这事儿一下就拧巴了。 无论是康术德还是宁卫民，谁都想让对方走人。 为此，他们不但让小院里的邻居们评理，还起了激烈的争端，一下子闹到了街道干部面前。 可实打实的来说呢，面对这样的情形，街道干部和邻居们，也是左右为难，难以裁判啊。 无论谁，都该获得同情，获得帮助。 无论谁，都有正当的理由为他们自己主张权力。 所以难啊！怎么解决这个问题，真让人为难！ 别说两个不幸的人，他们自己感到烦恼、闹心了。 甚至就连他们身边的这些人，也无不代他们摇头叹息，为难地嘬牙花子。 于是经过好一番合计和商议，街道干部们最终给出的解决方式，那就只能是没有办法的办法了——平分！ 既然让谁搬走也不合适。 两间小房，就干脆一人一间吧。 可说实话，对这种结果，无论是康老头儿，还是宁卫民，谁心里也舒坦不了。 因为这不是幼儿园小朋友们排排坐，分果果。 首先这房分里外，那就是个问题。 这两间小房，其实是小院正面五间北房最东边的两间。 等于是一个门在里，还有一个门在外的套间。 临时破一个门当然是不现实的。 钱不钱放一边，就是为了保暖考虑，那也得等春暖花开才好动手。 那谁里谁外啊？ 两个都想住进里头去，都知道住外面受干扰。 为这，就得先掐一架。 康老头的倚老卖老起了作用。 他说自己岁数大了，受不得风。 以此暂胜一局，搬进了里间。 可没两天他就主动从里屋又换出来了。 不为别的，全因为宁为民把他父母的遗像挂外间西墙上了。 康老头每天出来进去的，都得跟照片上的死人打照面。 时间一长，他受不了了。 是宁可自己一把老骨头吃风，也不愿意再让宁卫民的父母拿眼神瞪自己了。 而这才刚开始，后头的争执就多了去了。 比如说，宁卫民厌恶康老头打呼噜。 康术德呢，又嫌弃宁卫民没规矩，不懂礼貌。 再比如，宁卫民天天怪康术德把外屋弄得都是纸盒子，臭浆糊味儿散都散不出去。 康老头呢，也是坚决不让宁卫民屋里抽烟，怕他把纸盒子引着了。 而且反唇相讥，说他不洗脚就上床，那味儿比浆糊还大。 还有哪，宁为民没收入，可也得吃、得喝。 他毫不客气的拿康老头的米面、煤火来用。 康老头又如何肯干呢？ 他当然得捂着，不乐意当冤大头。 可宁为民又说了，这屋里的家具、炉子和锅碗瓢盆可都是他们家的。 不给吃喝，那就别用。 就这样，俩人直吵得惊动了邻居，才在大伙儿的劝说和见证下，又协商出一个法子。 那就是宁卫民每天得帮着糊一定数量的纸盒子，还得把副食本拿出来和康老头公用。 这康老头才能提供免费的吃喝煤火。 总之，这一老一少，从开始碰面争房，彼此就没有过好印象。 带着个人情绪，生活习惯还这么大的差异，自然过不到一块去。 对他们来说，什么事儿都能成为矛盾，人脑子没打成狗脑子已经不错了。 而这，也是给整个小院儿出了道难题。 几家邻居们烦的啊，一说起给这俩人劝架，个个都脑仁儿疼。 难就难在了偏着这个不行，向这那个也不行，怎么办都是错啊。 可也别说，就在大家都以为康老头和宁卫民会在弱弱相残的道路上越走越远。 除了互相伤害再也不会出现其他的可能的时候。 命运这个家伙又安排出了另一种非常奇妙的转折剧情，一下就把局面由坏变好了。 也就是1980年春节前后吧。 这两个堪称是前世冤家、今世对头的人，不但旧日的矛盾全盘化解，反倒还变得亲如一家了。 要问究竟发生了什么啊？ 答案其实很简单，就五个字儿而已，患难见真情！ 这种转变的起因发生在腊月二十八那天。 老人觉少，就起得早。 那天康术德一起床，就发现屋里煤火味儿不对。 披着件衣服，他寻着味儿就找到了宁卫民的门前。 跟着一通拍门叫人，屋里没丁点儿反应。 老头儿登时急了，知道不妙。 果断拿凳子把内屋窗户给砸碎了，这才救了宁卫民的小命。 偏偏等到过了年之后，又轮到康术德出事了。 一个工作日的中午，宁卫民从外头赶回来吃饭。 没见着吃食，倒是发现老爷子手里拿着纸盒子，闭着眼趴桌子上了。 怎么叫都叫不醒。 再一摸，脑门滚烫。 得了，宁卫民也不含糊，赶紧背上康术德。 又招呼了旁边在家的邻居——退休的边大爷，和居委会主任边大妈老两口。 几个人一起给老爷子送友谊医院去了。 没想到情况不甚乐观，不光得打点滴，人还得住院观察两天。 问题是康术德看病必须自费，这钱谁来掏啊？ 就在边大妈跟医院磨嘴皮子，问能不能让居委会作个保的时候。 谁都没想到，这宁卫民出去了一会儿。 半个多小时后回来了，就跟变戏法似的，当场拍出了六十块钱。 更让人没想到的是，急赤白脸交完了钱。 都没容边大妈和边大爷过问呢，宁卫民就一头栽倒在地了。 现场登时大乱啊。 边家老两口也吓坏了，赶紧招呼路过的医生给看看怎么回事。 随后谜底才彻底揭开。 这钱到底是哪儿来的啊？ 敢情宁卫民急中生智，他刚才去抽血室献血去了。 兜里的单子写得清楚着呢。 从他身上抽了300CC，换来了这笔救命钱。 还有，可别忘了，这都什么时候了? 宁卫民直到此时，都没吃饭呢。 他背着人到了医院，饿着肚子抽完血，心里又有火，连水都没喝一口，又怎么能不晕呢？ 那想想吧，当康术德被救回来，知道了事情的经过，心里又会是什么滋味啊？ 人心可都是肉长的，哪怕日常生活里，有着再多的龃龉，也抵不上过命的交情不是？ 说起来，这一老一少谁都没想到，真遇到关键时刻，对方会这么干。 所以经过这番折腾，他们都觉着对方是可以共患难的依靠。 彼此念着对方的好，自然而然就和睦起来了。 再往后，那肯定不一样了。 弱弱相残变成了同病相怜，宁卫民敬老，康术德爱幼。 俩人即便再有什么矛盾，互相也能包容了。 他们说话再没动过肝火，倒是经常笑呵呵的聊天逗闷子呢。 不知道的人，还以为这爷儿俩，原本就是一家子呢。
第四百六十六章 看乐子
二百五！ 仿膳这顿饭，每个人一个傻数儿的价位，好像给大家全吃傻了。 以至于大家聚坐于斋宫的咖啡厅里，该谈心得体会，讨论选址实务的时候。 在座的几位，不是看着桌上的茶杯发呆，就是端起茶杯来吹沫，要么就是皱着眉头吞云吐雾，就没一个人出声的，个个矜持得很。 这情景真的太有意思了！ 要说句实话吧，其实见识了听鹂馆和仿膳中的种种新奇后，他们都有一肚子话想说。 可问题是，无论谁都怕灭自己的威风，长旁人的志气，都不愿意轻易开口，当这个扰乱军心的人。 自然也就都揣着明白装糊涂，各自念上这低头斋了。 不过这样重要的会谈，显然不能如此一直沉寂下去。 一般情况，是要按照年纪和职务的顺序来发言的。 1980年三月中，一个新鲜清冷的凌晨。 因为还不到五点，天儿还是黑的。 房檐及树枝上落着一层薄薄的霜，霜在月光中闪烁着晶莹的光。 扇儿胡同2号院里也是冷冷清清的，各家各户的窗户无不拉着窗帘。 只能偶尔听见各家门户里人们熟睡的鼾声儿，和院里各家小厨房闹耗子的动静。 但在这样静寂的时刻，宁卫民却已经醒来了。 他迫不及待，逃离了温暖的被窝儿，淅淅索索地穿上了衣服。 说来有点郁闷，今儿个，他竟然是被自己的蔫儿屁给臭醒的。 这大概就是昨儿个晚上葱蘸酱、臭豆腐抹窝头，还有椒盐炒黄豆吃多了，所产生的副作用。 没办法，说到吃嘛，本质就是香香嘴，臭臭屁股的味儿事儿。 何况还想着省钱。 毛八七就能让嘴过瘾的吃食，生理上不就得付出一定代价吗？ 要不然，这顿饭，又怎么会叫“穷人乐”呢？ 起床后，宁卫民摸着黑在屋里的尿盆里放过了水。 又蹑手蹑脚的走到外屋里，用水舀子给洗脸盆打水，洗了脸，刷了牙。 再把火炉子里的煤填上，把一壶水给坐上。 之后，才拎上墙角里那个印着“京城”两个大字和“京城火车站”图案的帆布行李包，拉开了外屋门的插销。 只是尽管他万般小心，饶是他已经无比熟悉屋里的环境，绝没有发出什么任何不应该的声音。 可惜那岁数比宁卫民还大的外屋门，却是老眉咔哧眼的玩意了。 只听“滋扭”一声，还是把康术德的咳嗽声给招出来了。 这就证明，老爷子已经被吵醒了。 果不其然，外屋床上传来了一声询问。 “卫民，这就走啊？” “老爷子，踏实睡您的，我这就把门给您带上。” “今儿怎么这么早啊？怕还不到钟点儿吧？” “是起猛了点儿。不过也没早几分钟。这就五点一刻了。” “行吧，那你早去早回。早点可千万得吃好喽，人是铁，饭是钢，别凑合……” “哎，我亏不着自己，您就放心吧。” “还有，记着，你跟那些人打交道，吃点亏无妨，斤斤计较发不了财。以后的日子长着呢，别年轻气盛……” “知道了。您就放心吧，我不傻……” 随着脚步迈出，门轻轻掩上，宁卫民拎着大包儿，终于走出了小屋。 跟着绕着出了院门，来到了扇儿胡同里。 此时此刻，狭长的胡同儿里空空荡荡。 不但没有任何的行人，就连叽叽喳喳的麻雀都没有。 而嘴里呼着白气的宁卫民走在寒冷的小风里，兜紧了头上的棉帽子，心里却是无比熨帖。 不为别的，那非亲非故叮嘱他的老头儿，嘴上虽然絮叨，可话真暖心啊。 有这么一个真心惦念自己的人，真好。 是的，他不是宁卫民本人。 这个躯壳是莫名其妙被他占据的。 事实上，他不过是因为在2020年春节的头两天，在家喝高了，睡了一觉。 醒来时就发现自己到了这个年代，换成了这个身份。 要从这个时空的角度出发，真正的他，其实这会儿还没生出来呢。 还得等到1986年，襁褓中的他才会被他狠心父母遗弃在福利院门口。 所以说起来，他和真正的宁卫民之间首先能确定的共同点，就是他们都没有亲人，全是孤儿。 因此，既来之则安之。 他为什么会穿越，本名又叫什么，都已经不重要了。 重要的是他已经身在这里了。 从煤气中毒的状态里醒来的一刻起，他就取而代之，成了宁卫民。 拥有了一条全新的，充满了无数机会的，人生之路。 而这，也就是他肯去卖血，救康术德的根本原因。 想想看，八十年代是个什么样的年代啊？ 那就像“八一电影制片厂”的片头一样，散发着红底金字儿的万丈光芒！ 那是百废待兴，我国由弱转强的起点，是改革屡创奇迹的最好年代。 伴随我国从无到有，经济腾飞扑面而来的，是数不清可以赚大钱的机会。 甚至无论是任何投资品种，现在都处于历史大底。 那么毫无疑问，任何人身处他的位置。 如果未来不打算去争一争全球首富的宝座，也必定会去尝试超越“二马”的成就。 即使是再没出息，缺少理想和抱负的人。 也能轻而易举的坐享荣华富贵，过上左拥右抱、前呼后拥的好日子啊。 因此把他从这个年代唤醒的康术德，等于是把一张没填写数字的时空大彩票塞在了他手里。 这是给了他成为富一代机会啊。 当然会让他视为自己的贵人，宛如再生父母。 再说了，就连从蛋壳里孵出的小鸡小鸭，都会把第一眼看见的活物，当成可以依赖的对象。 而他一醒来，就看着这位老人家，给他喷水、扇风、擦脸的。 甚至让他一度误以为，这老头儿就是他占据的这个躯壳真正的亲人呢。 他又怎么能对老爷子不心生好感？ 虽然等他逐渐搞清了自己的状况，发现康术德实际上是和自己争夺这两家小房的对手。 可这无疑，更让他充满感动和信任感。 没的说，这老爷子，确实心善啊。 绝不是为了一个利益，没有底线，丧失了良知的人。 而且除了救命之恩，没齿难忘，最后还有关键的一点。 其实对他而言，作为打小鼓的前辈，康术德本身就值得他敬仰和尊重。 因为从未来穿越到这个年代之前，他也是靠文玩古董吃饭的。 干的是回收当票代赎典当行抵押物的义务，和从网络上倒腾纪念币和邮票什么的。 没事就得跑典当行、拍卖会和马甸邮币卡市场。天天都得和各种收藏品打交道。 自然而然，像“马老师”那样的家喻户晓的收藏大家就是他真心崇拜的偶像。 而他怎么也没想到，这康术德是真人不露相。 肚子里全是真玩意，一点不比马老师差。 春节没事，只随便唠闲篇儿似的说上几句，就足以让他五体投地了。 那他岂能再为点蝇头小利去跟老爷子叫板哪？ 他要真跟过去的宁卫民似的不开眼，那不成了傻波依了吗 别看这两间小房位于京城核心地带，日后能值个几百万。 可与康术德的个人价值相比，那就屁也不顶了。 因此综合以上的种种理由，对于康术德，除了承情和感谢，他满心都是得遇高人的喜悦。 对老爷子的那份敬仰和崇拜，全都是发乎真心的 如此，他才能跟这位老爷子真正的把关系捋顺，越处越投缘。 否则光靠卖血这一出，顶多也就算两不相欠罢了。 事后这一老一少或许能保持相当的客气、礼让，但绝不能把他们俩人关系给拉近到这一步的。 总之，作为一个知道后四十年世界大势以及国内将会如何翻天覆地大变样的灵魂。 他的核心利益早就不受眼前的前门楼子的限制了。 一点不夸张的说，自打他确定了自己穿越的真实性，每天做梦都能乐出声儿来。 PS:这本书从开始写，就有人轻率的胡喷。 有人质疑宁卫民母亲死于交通事故，疑宁卫民父亲烟酒过度而死失实。 有人对买猴票表示质疑，以为猴票不能快速变现，买了不卖，是无意义的。 有人说物以稀为贵，猴票攒多了，反而会便宜 还有人说应快进快出，买古董，买四合院，不一而足，总之认为靠猴票发家不可能。 脑子里这么想的人，其实他们本身思维里就只有其他重生文里的套路了。 就好像世界只有一种可能似的。就好像物以稀为贵的常识，别人不知道似的。 也是这些人，连过去有马车，有牲口，有山路，有大解放卡车都不清楚。他们的脑子造成车祸就是一种可能性。 也是这些人，连过去八分钱，一毛，一毛三的白酒都不知道，几分钱的蜜蜂烟和大公烟都不知道。更不清楚越是卖力气的底层人越喜欢烟酒麻醉自己。不清楚连旧社会的车夫，有点钱都是花在烟酒上了，连嘬铁钉子都是可以下酒的。 也是这些人，连猴票有多少倍涨幅也没有算过，连哪一年允许私房买卖，什么时候才有购买旧货的渠道，什么时候个体户才能从事单纯的小商品买卖，何时能开办私人公司，都不清楚。 否则他们是不会表达出这样的意见的。 他们对旧时光的理解，恐怕只限于他们自己的想象。 他们所认可的过去，也恐怕只是他们愿意相信的一部分。 我本来懒得理会，只是觉得这种刻舟求剑的逻辑实在有些好笑。但为了真心看书的朋友减少点无效评论，还是返回来在开篇顺便说上两句吧。 第一，主角前世是干什么的？主角未来要干什么？书里早都有提示。 别的重生文猴票没用，不代表这本书也一样。你没见过卖猴票的，我就让你见见。 本文猴票是利器。以后剧情中必要的道具，不但会有买卖，而且起到的作用会超出所有人想象。 第二，收藏是要讲性价比的，收藏是讲顺序的，而且要**制和客观条件。 简单说，老东西是都便宜，可相互比较，还是有贵贱，潜力和保存条件也不一样。 闭眼就买，什么都出手的，太傻，肯定会有取舍。 这个问题到此为止，以后不会再提。 看过我旧作的读者应该大致知道。 我写书是根据真实历史客观出发的，是有真实资料支持的。 我的主角到什么时候，才会办什么事。 我UU小说的年代和社会，既非空想出的旧时光。也不是千篇一律只有一种可能的世界。
第四百六十七章 眼光独到
“这个饭庄的项目，打一开始就是我的主意，有劳各位捧场。在座的各位能这么信任我，帮着我把这项目争取了下来，还一直陪着我走到这一步，实在是感谢各位啊！” 宁卫民停顿了一下，先表示了一下场面上的客气。 该做的姿态总要做一下的，这是必须的程序。 否则身为一个年轻人，他下面说的话恐怕就有轻狂之嫌，不会受到欢迎。 “这两天，我们大家一起去实地考察了一下两家经营宫廷餐饮的饭庄情况。确实，发现我们和人家比差距较大，可这并不打紧。” “因为发现问题才能解决问题嘛。哪怕暂时解决不了，也能让我们更清楚的看到自己的不足，才能去想对策。” “所以无论怎么样，颐和园听鹂馆和北海仿膳都给我们提供了一个较好的样板模式，让我们能更全面的看待自己，这样才能尽力扬长避短，把项目做的更务实。” 在那五颜六色，分门别类，堆得跟小山一样的葱姜蒜、各色菜蔬和鸡鸭鱼肉的新鲜食材中。 刘师傅的一个徒弟已经开始给一笼刚出锅的白面馒头印红喜字儿了。 另一个徒弟也在把刚刚蒸好的“鸳鸯扣”一碗一碗底往外拿。 眼瞅着用不了一会儿，这两样东西就得往屋里准备开席的桌上端了。 喝够了茶水的刘师傅也系上围裙抄起了铁锅大勺，开始热锅下油，准备正格的耍手艺了。 只听“刺啦”一声响，灶火升腾啊！ 可也不知怎么了，边大妈看看屋外头明亮舒展的蓝天，又看看窗户上的大红喜字，再看看嘴里不住说着吉祥话儿的亲人朋友街坊们。 突然间，就鼻子一酸，流出了眼泪。 好在在满屋子人的错愕里，还有米婶儿和罗婶儿懂得老太太的心。 这俩老邻居很能理解她身为母亲的心情。 于是一个递过来一块手绢，一个扶着连声安慰，也都陪着边大妈红了一双眼圈。 罗大婶儿念叨，说边大妈这几十年把俩儿子拉扯大了，实属不易。 米婶儿也劝，说如今苦尽甜来，总算熬出来了。 边大妈紧着更正，说还不算全熬出来，她还有一个二小子呢。 米婶儿却笑，说边大妈那也比自己强啊。 就这时候，关键的一刻终于来了。 忽然间就听门外有孩子们在嚷，“新媳妇进胡同啦，新媳妇进胡同啦！” 于是顷刻间，待在屋里所有人都欢呼雀跃起来。 边大爷神色一凛，登时抻了抻衣裳。 而边大妈则有些愣怔，似乎有点不敢置信似的。 还是在米婶儿和罗婶儿共同催促下。 老太太才确信了好消息的真实，赶紧抹去了脸上残存的泪痕。 就这样，边家老两口在屋里一群人的簇拥下，带着难以言表的激动和幸福的心情迎出门去。 院儿外头，罗家大儿子罗广盛和宁卫民面冲缓缓驶入，装扮得花花绿绿的两辆“沪海”牌汽车。 一起用红双喜烟卷儿，点燃了炮仗。 当打头的那辆小卧车突破鞭炮的轰炸，缓慢停在当院儿门口后。 一对儿新人，和作为娶亲太太的罗家大儿媳妇，以及对方姨妈充当的“送亲太太”，先后都从由车上走了下来。 米晓冉和米晓卉此时又一起迎上，开始往新人身上头上撒彩色纸屑。 新郎边建军今天身上的衣裳是宁卫民给参谋的，一身考究的藏青色人民装。 他的头面也被理发店的师傅收拾得很利索。 这一切，都让他这个向来在人后蓬头垢面的澡堂子锅炉工，难得显出了英挺之气。 这小子也前所未有的，以一副得意神情，和熟人们打着招呼。 而新娘子李秀芝尽管容貌普通，穿着打扮也略显保守。 全身上下的衣服都未见红色，只是别在发上一朵喜字红绒花，嘴上抹了一点淡淡的口红而已。 但众目睽睽之下，她一步不落地紧随在新郎身后，那垂头不语羞红的脸，以及忐忑神态。 还是让她显出了小家碧玉独有的温柔与娇艳。 这自然引得围观好事之徒一个劲起哄，非逼着新娘子先叫爸妈，才许进院儿。 而在边建军的一再鼓动下，李秀芝总算鼓起勇气当众叫了爸和妈。 登时把边大爷乐得合不拢嘴，边大妈脆脆地答应了。 接着老太太亲热拉过李秀芝的手，就把身后头的亲近宾客开始一一作了介绍。 此时此刻，现场除了响起一片热烈的叫好和鼓掌声。 罗广盛和宁卫民也再次默契合作，挑上了一挂万字头的查鞭点燃。 很快，鞭炮再次在地上猛烈炸开，金蛇狂舞一样扭动。 那噼里啪啦的辣响，把一切客套和对话声都淹没了。 就只能看见一张张亲热说话的笑脸，结伴着，鱼贯着，往院内而入…… 到了里面，其实正式仪式倒是很简单。 无非是众目睽睽之下，清华池澡堂子领导作为证婚人宣读结婚证书。 然后一对新人当着大伙儿的面给边大爷边大妈敬茶鞠躬。 自此名分就算正式定下来了。 接下来，大家当然得起哄啊。 不少人闹着让新人说说恋爱史，再表演个吃苹果之类的小节目什么的。 而就在新人脸红心跳招架不住时，在大家嘻嘻哈哈乐不可支时。 边大爷及时出面抱拳说的几句客气话，给儿子、儿媳打了圆场，也给这场热闹恰到好处划上了休止符。 老爷子意思很简单，大致是承蒙大家关照，帮着张罗。 说他们家老大建军如今也成了大人，娶了媳妇，为这个，他们老两口也要好好谢谢大家伙。 没别的，今天请来了瑞宾楼的刘师傅掌勺，请大伙儿务必尽兴！吃好喝好！ 这份谢意多实惠啊！ 那无须多言，大家伙当然得连连叫好啦。 而随着掌声喝彩而散，各位看官也就识趣地不再难为新人了。 依次在安排下各寻其位，进屋落座去了。 至此，今天婚宴的菜品成色已经取代了一切，成了大家下面关注和谈论的重点。 边家今天的酒席一共设置了六桌。 边大爷老两口的屋里两桌，新人屋里一桌。 这都是招待一对新人领导、亲人、同学的主场。 而康术德的小屋和米家也设了三席，那自然是客场了。 用来招待其他院里邻居，和新郎新娘的普通同事们。 必须得说，这一天，刘师傅是大显身手啊，婚宴上的菜码还真不负大家的期待。 首先菜色编排得就够丰盛。 每桌凉热都有，一共十二道菜。 冷荤是，午餐肉、凉拌腐竹、鸡丝凉皮、五香鹌鹑蛋。 热菜有，鸳鸯扣（芋头扣肉）、木樨肉、赛螃蟹、酱爆鸡丁、干炸丸子、茄汁虾仁、虎皮肘子、栗子白菜。 主食就是两大盘儿的喜字馒头。 再加上早早用凉水冰湃好的“五星啤酒”、“北极熊”汽水、和管够的红星二锅头。 这顿席面，可以说天上飞的，地下跑的，水里游的全齐了。 当然，和三十年后没法比，可问题是这年头的物资多么匮乏啊。 票证制度尚未取消，小老百姓家能搞到这些已经很不易了。 而最关键也是重要的是，刘师傅的手艺是真正的高超，那是实实在在师徒相传的手艺。接下来的镜头呢？ 那恐怕得指向临时大棚里厨师们的灶台上。 因为在我们这个“民以食为天”的国度里。 实在没有什么情景，能比人间烟火更能贴切体现咱们老百姓生活内容与审美情趣了。 在那五颜六色，分门别类，堆得跟小山一样的葱姜蒜、各色菜蔬和鸡鸭鱼肉的新鲜食材中。 刘师傅的一个徒弟已经开始给一笼刚出锅的白面馒头印红喜字儿了。 另一个徒弟也在把刚刚蒸好的“鸳鸯扣”一碗一碗底往外拿。 眼瞅着用不了一会儿，这两样东西就得往屋里准备开席的桌上端了。 喝够了茶水的刘师傅也系上围裙抄起了铁锅大勺，开始热锅下油，准备正格的耍手艺了。 只听“刺啦”一声响，灶火升腾啊！ 这里的种种，都预示着蒸蒸日上的好日子！ 而直到这时，镜头才有必要真正转向主家的屋里来。 边家老两口此时都穿着体面的新衣，很干练地在人群里忙来忙去。 他们和众位亲朋说着笑着，一起算计着时间，等着迎亲的队伍的归来。 可也不知怎么了，边大妈看看屋外头明亮舒展的蓝天，又看看窗户上的大红喜字，再看看嘴里不住说着吉祥话儿的亲人朋友街坊们。 突然间，就鼻子一酸，流出了眼泪。 好在在满屋子人的错愕里，还有米婶儿和罗婶儿懂得老太太的心。 这俩老邻居很能理解她身为母亲的心情。 于是一个递过来一块手绢，一个扶着连声安慰，也都陪着边大妈红了一双眼圈。 罗大婶儿念叨，说边大妈这几十年把俩儿子拉扯大了，实属不易。 米婶儿也劝，说如今苦尽甜来，总算熬出来了。 边大妈紧着更正，说还不算全熬出来，她还有一个二小子呢。 米婶儿却笑，说边大妈那也比自己强啊。 就这时候，关键的一刻终于来了。 忽然间就听门外有孩子们在嚷，“新媳妇进胡同啦，新媳妇进胡同啦！” 于是顷刻间，待在屋里所有人都欢呼雀跃起来。 边大爷神色一凛，登时抻了抻衣裳。 而边大妈则有些愣怔，似乎有点不敢置信似的。 还是在米婶儿和罗婶儿共同催促下。 老太太才确信了好消息的真实，赶紧抹去了脸上残存的泪痕。 就这样，边家老两口在屋里一群人的簇拥下，带着难以言表的激动和幸福的心情迎出门去。 院儿外头，罗家大儿子罗广盛和宁卫民面冲缓缓驶入，装扮得花花绿绿的两辆“沪海”牌汽车。 一起用红双喜烟卷儿，点燃了炮仗。 当打头的那辆小卧车突破鞭炮的轰炸，缓慢停在当院儿门口后。 一对儿新人，和作为娶亲太太的罗家大儿媳妇，以及对方姨妈充当的“送亲太太”，先后都从由车上走了下来。 米晓冉和米晓卉此时又一起迎上，开始往新人身上头上撒彩色纸屑。 新郎边建军今天身上的衣裳是宁卫民给参谋的，一身考究的藏青色人民装。 他的头面也被理发店的师傅收拾得很利索。 这一切，都让他这个向来在人后蓬头垢面的澡堂子锅炉工，难得显出了英挺之气。 这小子也前所未有的，以一副得意神情，和熟人们打着招呼。 而新娘子李秀芝尽管容貌普通，穿着打扮也略显保守。 全身上下的衣服都未见红色，只是别在发上一朵喜字红绒花，嘴上抹了一点淡淡的口红而已。 但众目睽睽之下，她一步不落地紧随在新郎身后，那垂头不语羞红的脸，以及忐忑神态。 还是让她显出了小家碧玉独有的温柔与娇艳。 这自然引得围观好事之徒一个劲起哄，非逼着新娘子先叫爸妈，才许进院儿。 而在边建军的一再鼓动下，李秀芝总算鼓起勇气当众叫了爸和妈。 登时把边大爷乐得合不拢嘴，边大妈脆脆地答应了。 接着老太太亲热拉过李秀芝的手，就把身后头的亲近宾客开始一一作了介绍。 此时此刻，现场除了响起一片热烈的叫好和鼓掌声。 罗广盛和宁卫民也再次默契合作，挑上了一挂万字头的查鞭点燃。 很快，鞭炮再次在地上猛烈炸开，金蛇狂舞一样扭动。 那噼里啪啦的辣响，把一切客套和对话声都淹没了。 就只能看见一张张亲热说话的笑脸，结伴着，鱼贯着，往院内而入…… 到了里面，其实正式仪式倒是很简单。 无非是众目睽睽之下，清华池澡堂子领导作为证婚人宣读结婚证书。 然后一对新人当着大伙儿的面给边大爷边大妈敬茶鞠躬。 自此名分就算正式定下来了。 接下来，大家当然得起哄啊。 不少人闹着让新人说说恋爱史，再表演个吃苹果之类的小节目什么的。 而就在新人脸红心跳招架不住时，在大家嘻嘻哈哈乐不可支时。 边大爷及时出面抱拳说的几句客气话，给儿子、儿媳打了圆场，也给这场热闹恰到好处划上了休止符。 老爷子意思很简单，大致是承蒙大家关照，帮着张罗。 说他们家老大建军如今也成了大人，娶了媳妇，为这个，他们老两口也要好好谢谢大家伙。 没别的，今天请来了瑞宾楼的刘师傅掌勺，请大伙儿务必尽兴！吃好喝好！ 这份谢意多实惠啊！ 那无须多言，大家伙当然得连连叫好啦。 而随着掌声喝彩而散，各位看官也就识趣地不再难为新人了。 依次在安排下各寻其位，进屋落座去了。 至此，今天婚宴的菜品成色已经取代了一切，成了大家下面关注和谈论的重点。 边家今天的酒席一共设置了六桌。 边大爷老两口的屋里两桌，新人屋里一桌。 这都是招待一对新人领导、亲人、同学的主场。 而康术德的小屋和米家也设了三席，那自然是客场了。 用来招待其他院里邻居，和新郎新娘的普通同事们。 必须得说，这一天，刘师傅是大显身手啊，婚宴上的菜码还真不负大家的期待。 首先菜色编排得就够丰盛。 每桌凉热都有，一共十二道菜。 冷荤是，午餐肉、凉拌腐竹、鸡丝凉皮、五香鹌鹑蛋。 热菜有，鸳鸯扣（芋头扣肉）、木樨肉、赛螃蟹、酱爆鸡丁、干炸丸子、茄汁虾仁、虎皮肘子、栗子白菜。 主食就是两大盘儿的喜字馒头。 再加上早早用凉水冰湃好的“五星啤酒”、“北极熊”汽水、和管够的红星二锅头。 这顿席面，可以说天上飞的，地下跑的，水里游的全齐了。 当然，和三十年后没法比，可问题是这年头的物资多么匮乏啊。 票证制度尚未取消，小老百姓家能搞到这些已经很不易了。 而最关键也是重要的是，刘师傅的手艺是真正的高超，那是实实在在师徒相传的手艺。
第四百六十八章 野心勃勃
“结合到我们自身，我得说我们在房屋上也有优势，那就是选址自由，空间自由。无论是听鹂馆还是仿膳饭庄，他们要是换个地方那还是听鹂馆和仿膳饭庄吗？不行啊，几十年的名声积累，公众所形成根深蒂固的认知，都已经把他们牢牢栓死在了颐和园和北海之内，他们是不能挪窝的。” “可我们就不一样了，我们没有这样的限制，无论是天坛园内还是天坛园外，我们选哪儿办饭庄，其实都可。而且我们没有坛坛罐罐的束缚，想怎么装修就怎么装修，完全可以按照我们自己的需求，去规划设计饭庄空间上的使用方式。” “说实话，目前天坛北门和北神厨这两处，各有各的好，又各有各的局限。大家为了怎么选，选哪一处，头疼已久。我现在就有了个新的提议，能彻底解决大家苦恼。我们 到了中午，他累得腰酸背痛手抽筋儿，实在懒得热剩饭菜，嘴又馋了。 便一人溜达出家门，想外面吃口省事的。 京城有个顺口溜囊括了京城各处繁华闹市。 叫“东四西单鼓楼前，王府井前门大栅栏，还有那小小门框胡同一线天”。 小小门框胡同能有如此响亮的名头，也混在其中，凭借的就是小吃。 实际上连门框胡同在内，包括和他相连的廊坊一条、二条、三条，几乎都被小吃店占满了。 什么卤煮火烧，爆肚儿、馄饨、馅饼、饸络、猫耳朵啊，样样京城人喜欢的本土风味儿都有，口味地道得很。 绝不是后来那些所谓的京城旅游打卡圣地。 净卖什么老京城炸蝎子、老京城天府豆花、老京城脆皮香蕉、老京城虾扯蛋之类的“外地人懵外地人一条龙”，所能比的。 所以走在奔门框胡同的路上，宁卫民这心里就琢磨啊。 到底是来点肉饼喝粥呢？还是来盘炒饼就蒜呢？ 肉饼吧，显得腻烦，炒饼又有点太素。 于是最终决定，干脆还是门框胡同的瑞宾楼吃褡裢火烧去。 褡裢火烧是京城瑞宾楼独有的面点。 其口味类似锅贴，但形状不同。 因其长条型，用筷子夹起时可对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。 而瑞宾楼最有名的招牌小吃就是猪肉大葱馅儿的褡裢火烧。 其独到之处不但在于馅儿香，关键是油煎的火候了不得。 瑞宾楼的师傅能做到颜色金黄，焦香四溢，偏偏丁点也不糊不黑。 宁卫民觉着要来上三两这玩意，就着个凉菜，喝点儿散啤。 那绝对是又解馋，又清爽啊。 但可惜的是，想得再好是一回事，能不能实现又是另一回事。 或许最近撞克什么脏东西了。 宁卫民工作着落不如意吧，就连这么个小小的愿望也没能实现。 敢情一到了地方他就发现，本来就不宽绰的胡同全都淤了。 不知多少人抻着脑袋往瑞宾楼里看热闹。 就见人群聚焦的饭馆开票柜台那儿，居然是邻居边家的二儿子边建功和瑞宾楼的人干嘴仗呢。 “……废什么话你？一碗啤酒搭一个菜，你要买就买，不买你走人，瞎叫什么劲啊你”。 饭馆的服务员已经显得极不耐烦了。 但边建功却横眉立目非要据理力争。 “嘿，凭什么啊。报纸上可登了，说不许这样干，你们怎么还这样啊？” “报纸登了你找报社买去，我们这儿就这样。” “你说的到轻巧。一碗散啤多少钱？一个菜多少钱？你们这么搭着卖，谁喝得起啊？” “喝不起你甭喝啊，自来水便宜，‘撅尾巴管儿’去啊。啤酒供给不足，这又不是一天两天了。你别没事找事儿好不好？” “你怎么这态度啊？你再跟我这么说话，我可告你去。” “告我？行啊，找我们头而去，他就后头呢。快去。快去……” 这么一听，也是巧了，边建功居然是跟头些日子院儿里的罗师傅一样，也是为了买散啤的事儿急眼了。 但区别在于，罗师傅气的是饭馆私自涨价，多加了两分钱。 到了边建功这会儿，情况显然更恶劣了。 看这意思，因为紧缺，饭馆已经不单卖啤酒了。 顾客想喝，必须得得搭售一个菜才行。 不过话说回来了，饭馆这边也有饭馆的苦衷，负责开票的这位也有人家的无奈。 因为这就是市场供需不匹配导致的矛盾，商品价格又不敢一下子放开的必然结果。 谁也没辙。 要说起啤酒这东西啊，其实老京城人并不是一开始就待见它的，对这玩意有一个相当长的适应过程。 像建国后，除了少数家境优越的人，京城的普通市民对啤酒的味道是很抗拒的。 大多数人不仅品不出它的香味儿和杀口劲来，还讽称其为“汤药”、“马尿”。 后来到了六十年代初，因为散啤价钱便宜啊，比汽水冰棍都解渴。 才使得人们因为囊中羞涩勉强自己改变口味，从不接受到逐渐接受。 结果适应了就一发不可收拾，因为从本质上说，散啤还是一种瘾品。 于是七十年代成了“散啤”消费增长的黄金时代。 就这样，京城的人们开始爱上了它，然后就变成了趋之若鹜的“追捧”。 只是虽然喝得人越来越多了，啤酒的产量却没能随之增长。 很快，人们就发现市面上“散啤”变得越来越不好买了。 价格也从两毛一升，两毛六一升，四毛一升，一直涨到了现在的五毛六。 到了今年的夏天，京城几乎所有老少爷们都已经把打一暖壶“散啤”，当成消夏必不可少的享受了。 偏偏此时的京城却还是只有两家设备陈旧的老啤酒厂。 一家是民族资本“双合盛”改的“五星啤酒厂”。 一家就是过去小鬼子“麦酒株式会社”改的“京城啤酒厂”。 这两家啤酒厂哪怕开足最大马力，一个月也只能生产不到三千吨啤酒。 如果按照当时京城四百余万人口计算，每人每月还分不到一瓶。 可就是这么一点也不能全部投放到市场上去。 因为大部分生产出来的啤酒都卖给了协作单位，没有进入市场。 还有一部分是专门供应特殊商业系统、大宾馆和政府招待所的。 实际上普通消费者能买到的啤酒每月不足百吨。 这一百吨绝大部分还都是散装啤酒。 想想看吧，这口子有多大。 按三千吨算，每月一个人论不到一瓶。 一百吨就更甭说了，连一酒盅都到不了。 所以这一年也就成了京城有史以来，啤酒供应最紧张的一年。 那么本来就供应趋紧的夏季，当然是这一年供需矛盾爆发，到达极致的时候了。 这一年，京城啤酒稀缺到了什么程度呢？ 尽管每天上午十点左右就有人持暖壶、塑料桶，望眼欲穿的企盼着送啤酒的汽车的到来。 可老百姓等了也是白等，在副食商店根本就看不到啤酒的踪影。 这年头拉散啤的是“130”罐儿车，简直不能开上街。 因为一上街，它就成了人民群众的狩猎目标。 汽车在前头开，后面能跟着一大长溜蹬着自行车的人在追。 当然，虽然有时能追到卸车的地儿，可太远就没戏了。 更倒霉的是往往追了半天也是空罐儿，根本没酒。 要说唯一能确定买到“散啤”的地方，也就只有饭馆了。 但饭馆也不是个个都有，得靠各自的领导的公关能力和门路。 即使弄来也不是为人民服务的，餐饮业的奖金要靠这玩意找齐儿，否则谁平白无故费这个力气啊。 所以京城各大小饭馆贴出不成文规定——“买半升啤酒搭卖一盘菜”。 瞧瞧，就是这么档子事儿，谁也无解。 无论是消费者还是饭馆，谁都觉得自己憋屈，谁都觉得自己占理。 那真吵起来，还有个完？ 好在不同于现场这帮唯恐天下不乱的主儿，宁卫民是知道这其中过节的。 而且念着街里街坊的关系，念着边大爷和边大妈平日的好处，他也没坐视不管的道理。 眼瞅着这局面就有要动手的趋势了。 他见机不妙，赶紧就挤了进去，帮着劝架。 对付边建功最好办，宁卫民直接就说边大妈马上这就过来了。 一听报出老太太的名号，边建功当时就哑巴了，气势全灭。 更妙的是，饭馆这主儿也认得边大妈。 平日里都点头不见抬头见的，虽然不怎么熟，也知道是段儿上的居委会主任。 自然觉得没必要把关系弄僵了。 于是口气也缓和了。 再加上宁卫民会来事，敬了一根烟，说了两句好话，这位也就顺势就坡下驴了。 轻而易举，一场发生在即的冲突化于无形。 只是尽管宁卫民自觉做了件好事，颇有些沾沾自喜。 可结果却远没有他预计的那么圆满。 围观的一帮好事之徒因为没了热闹可看，“嘘”声一片倒也罢了。 问题是边建功也有点不识好人心。 走出了大老远，得知真相。 不但不谢，反而还埋怨起宁卫民来了。 甚至看那脸红脖子粗，手握拳头，面容扭曲的意思，倒像是要把一腔子的火气出在他身上似的。 而就在宁卫民后悔多管闲事，觉得边建功忒不知好歹时候，更让人没想到的事儿发生了。
第四百六十九章 志存高远
“两位领导的补充建议，相当有可行性。没错，人家传统艺术品我们追不上，那我们就用现代艺术品弥补。这就是我们在铺陈摆设上的扬长避短的最佳策略。与之同理，在宫廷御膳菜品的继承和开发上，我也认为，我们一样可以充分的去运用这一理念……” 尽管会场的气氛已经被乔万林带起了一个小**。 可当宁卫民再次开口说正事的时候，大家仍然非常自觉地停止了说笑。 都重新凝神屏气，很认真地继续听宁卫民的下文。 能这样的给面子，显然是说明了，宁卫民的话已经真切地打动了他们，他的思路得到了充分的认可。 “我这两天，认真分析了一下仿膳饭庄和听鹂馆的菜单。我发现这两家饭庄，虽然都打着同样的宫廷御膳招牌，也都开发出了满汉全席。可他们的菜品名目上，还是有很大区别的。” “北海的仿膳饭庄是好几个御厨一起创办的，最早打出了宫廷的牌子。可能是因为这样，仿膳的菜肴种类是最全的。几乎把人所共识的所有山珍海味都列入了自己的菜单。既有风味大菜，又有宫廷小点，甚至还有‘四酱’、‘四抓’这样的精致菜和‘四酥’这样别具一格的冷荤。可以说一直走的是‘全’的路数，宴席名目也多，把吉祥祝贺之意发挥得很充分。” “这点从他们的组菜上就可见一斑。像‘庆贺新年’、‘福如东海’、‘万寿无疆’，都是很喜庆的名字。这恐怕也是官方人士比较青睐仿膳饭庄宴请的一个原因。菜名彩头好，人的潜意识里，就会认为谈事容易成功。再加上北海地理位置的优势，位于市中心，所以官方的接风宴几乎是板上钉钉要在这里举办的。” “而听鹂馆虽然也有满汉全席，可由于‘西四所’是慈禧吃喝玩乐的所在。他们走的是养生、长寿为主的寿膳、药膳路子。同时较好的利用了昆明湖能够取用河鲜的便利条件，并且尤为推出戏曲文化在菜色名目上的运用。悠闲意味很浓。” “所以他们的主打宴席，就是祝福延年益寿的‘万寿无疆席’，祝福吉祥如意的‘福禄寿僖席’，还有象征天下太平的‘江山万代席’。再加上听鹂馆位置偏远，环境清幽静怡，这就导致许多官方人士，大多是因为马拉松谈判进行到互相胶着状态的时候，为缓解情绪才会在这里设宴。又或者是时间较充裕的情况下，游览加请客的双项内容，才会把款待外宾的宴席摆在这里。” “至于我们，既然守着天坛这地方。自然要把天坛的特殊优势发挥出来。刚才乔科长说天坛祭天的供品才是正宗御膳，虽然这话有玩笑成分，可一样点出了天坛独一无二之处。我们为什么不可以从祭祀方面着手，推出‘天下太平’、‘五谷丰登’、‘风调雨顺’这样的宴席名目来？如果我们走庄重的路数，完善御膳官席的流程，重点突出宴请的仪式感，这也是符合大型宴会需要的。” “另外要是讲究菜肴特色的话，我们也有自己的优势。虽说仿膳和听鹂馆都有一片湖泊，他们能用活鱼和河鲜制作应时菜，这个我们比不了。可我们天坛有树林啊，整个京城所有园林，还有哪儿会有比我们更大的林子呢？那么松子、榛子、蘑菇、木耳就是我们的特色。当然，这不见得真是我们产出的，只要一个噱头就足以让客人心理满足了。再结合祭祀的主题，我们完全可以推出更多的噱头，比如说什么祭天宴，廷臣宴、斋戒宴来。” “还有关键的一点，大家千万别忘了，我们南城才是京城民间饮食的精华汇聚之地。老字号、名菜、名吃、名点，远比北城多得多。这正如工艺品制作上的优势一样。我们区的好厨师、老厨师太多了，各种烹饪手法那太丰富了，哪怕两家宫廷御膳再有名，他们也不可能及得上我们所有老字号的综合实力。别的不说，像爆、烤、涮，就是我们南边最擅长的吃食。那仿膳和听鹂馆的菜色里可没有。” “我们大可以从这三方面开发我们专有的宫廷菜啊。我打个比方，火锅这东西就不止涮羊肉这么简单，我知道的，过去就有菊花锅子，酸菜锅子，什锦锅子的名目。说起来日本也有和我们差不多的寿喜锅，会把许多食材放在一起煮。那咱们为什么不能恢复一下这些传统火锅名目呢？我认为日本客人应该是很容易接受的，我们所缺的不过是一张写着‘宫廷’字样的出身证明罢了。” “所以话说回来了，至关重要的，其实是我们做的一切创新，都要建立在有据可考，有历史可依的基础上。说句不好听的，说瞎话咱也得编圆满了，让人挑不出大的漏洞才行。所以请专家考证，甚至再开发、挖掘宫廷食单菜谱的工作还要继续，得为我们自己提供理论支持，出处来历啊……” 真的不能不说，宁卫民在菜肴菜品上的看法，算是又挠着区服务局和天坛园方的痒处了。 他的话才一落下，双方领导就已经迫不及待的强烈支持了。 这次是天坛园方的副书记先开口的。 “年轻人就是有思路开阔。小宁同志，你的这些建议太好了！我们这些老同志还真是保守了点，要不是你提醒，我还真不会想到天坛居然有这么多办御膳的优势呢。尤为难得可贵的，是你的这些思路可不是天马行空，是具有一定现实基础，有可能实现的。” “甚至或许连你都不太清楚，其实天坛的林子要是联系到吃上，还真不是单纯的噱头。虽然天坛缺乏那种产出可食用松子的红松，什么榛子、蘑菇、木耳也属无稽之谈。我们要弄这些东西，是有点骗人的嫌疑。可天坛是有益母草的呀。” “这种植物用处大了。嫩芽可以当菜吃，叫做‘龙须菜’。长大了，可以用茎、叶熬药，是一种治妇女病的药，熬出来的药叫‘益母膏’。种子也是妇科药，叫做‘茺蔚子’。据说清末的时候天坛里曾经有过几家卖‘益母膏’的药店，当时相当有名。民国后才迁出天坛。” 说到这里，天坛的园长开口接过话来，又做了几句补充。 “没错，我还记得自己刚来天坛时工作，许多人春季都来采摘龙须菜炒着吃。或者是挖益母草去药店换钱。龙须菜那东西嫩脆嫩脆的，味道相当独特。要不是因为当时人太穷了，挖掘无度，尤其六十年代初又赶上了自然灾害，导致益母草几乎被采光了，吃光了。这东西的名声才不会没落呢。但好在实际上还是有所遗存的，如今园里还有一小块地方有益母草。有需要的话，我们当然要保护，甚至是去发展，人工栽种……” 这可是意外惊喜，连宁卫民都不禁动容。 他真没想到自己误打误撞，居然还中了个大奖哪！ 然而这还不算，就连区服务局的金处长也给了个惊喜。 “宁经理的话的确有启发性，我也受到了一点触动。其实说起来，咱们南城的烹饪优势和宫廷御膳还是扯得上联系的。‘爆’且放一边不说，这涮锅子可据说是皇帝发明的，但到底是忽必烈还是努尔哈赤，就不清楚了，老百姓说法不一。不过能确定的，是‘烤’绝对和宫廷有关。因为清朝是游牧民族入主中原啊，无论满族，还是蒙族都有烧烤。我听‘聚德全’做报告，他们也说，这挂炉烤鸭的技法就是从清宫那个叫……叫……挂炉局里传出来的。说早先，他们店里还卖过烧小猪，甚至还有人跟说我，南方的烤乳猪就是北边的烧小猪传过去的。总之吧，我认为这烧烤是肯定可以打着宫廷的招牌上大席的……” 而这一下又继续刺激了天坛园长的发散思维，园长再度又做了补充。 “这一说猪，我又想起一件事来。满族以‘祭神’为名，有一种隆重的吃肉大会。将住的肉、头、蹄、肝，血肠一锅煮熟，见者分吃。紫禁城坤宁宫就是皇家祭神的地方，坤宁宫有两口大锅，专煮祭神肉，祭过神的肉又叫福肉。咱们砂锅居的白肉，据说就是坤宁宫的太监将宫中吃不了的福肉偷盗发卖，才成全起来的买卖。我看咱们就可以在这方面做做文章嘛……” 待园长说完，场中立刻响起一片赞誉之词。 大家无论对园长，还是金处长，全都众口一词表示钦佩。 口称二位领导学识渊博，听了让人长见识。 不用说，现场的气氛到此为止，就更热闹了。 以至于宁卫民谈及最后一项，怎么打广告，怎么找客源，怎么去丰富接待内容。 开始彻底呈现了畅所欲言的状态，众人全都集思广益地给出主意。 大家不但极为认可宁卫民把日本人、外地来京顾客当成主要攻坚对象和业务突破口。 而且区服务局金处长和天坛园长还都主动拍了胸脯，说一定会通过他们的关系网，把各自关系户和相熟企业，尽量给拉到自家的饭庄来。 那么完全可以说，此时参与这次会议的所有人，精神状态已经充满了斗志，从消极转为了积极，再不复会议刚开始前没主心骨的样子了。 但这仍然不是这次会议的**部分。 因为临近回忆结束时，宁卫民又出乎意料地做出了一个重要的表态，再次把大家震惊的找不着北了。 这小子居然声称，为了保证时间和进程，他希望在天坛北门的二层楼开始动工的同时，就要同步开展北神厨的修缮工作。 十五万的修复费用，可以由斋宫陈列馆先行垫付，这笔钱并不算在饭庄运营成本里。 如果后续饭庄成功了，大家认为可以运营北神厨了。 那么这笔钱再计入皮尔·卡顿公司的投资额度。 好家伙，这是什么样的惊人手笔和气魄啊！ 那是十五万啊！几乎是一个几百人的中型厂全年的利润了。 没有人能想通，宁卫民为什么会采取这样激进的行为。 明明前途不明，他就敢下这么大的本儿。 于是尽管对天坛方是极为有利的。 可天坛的干部们，却不能不替宁卫民担心， 都劝他慎重起见，别意气用事，免得白白承担风险，让总公司怪罪。 宁卫民却如吃了秤砣铁了心似的，居然笑着说，“各位的好意我很感动。但千万不要为我担心，这笔钱我是经过深思熟虑的才会投入的。不是情绪化的表态。” “没办法，咱们这买卖投资是大了点。可就是得有这钱的门槛，以后才能赚更大的钱。而且关键时间不等人呀，我算了算，哪怕装修、进设备就得一两个月。还有职工培训，定家具、摆设什么的呢？半年之内能开业就不错。” “所以等到真得到大家认可了，也看出苗头来了。没准一年，或者一年半就过去了。到时候再忙乎修北神厨的事儿，那不又得白白浪费许久嘛。何况北神厨的修缮不是普通工程，不能赶工得精心雕琢才行。我们不能图快反而毁了古建的原貌啊。就现在开始破土动工最好，能赶上趟儿……” 他的话让所有人都疑惑了，怎么他就这么大把握呢。 于是天坛园长就开口问了。 “小宁同志，你就这么认定了这饭庄能成？不用再看看，就把那么多钱哗哗地用岀去？那我打个比方啊，不是说你经营不善。就说一切都如咱们设想的那样进展顺利。可也备不住还有其他的意外情况。如果上级来了个行政命令，突然要求我们把北神厨做他用。到时候怎么办？不怕一万就怕万一啊。你因为没走正常程序，到时候先期投入的十五万，钱哗哗地都填了无底洞。我也无能为力……” 哪儿知道宁卫民却说，“没关系，我对自己的经营能力有信心。这个责任我担的起，这笔钱不过几个月，我就能给公司赚回来的。何况就冲您，我代表皮尔·卡顿公司无偿捐献了也未尝不可。真要是那样的话，就算我为文保工作做贡献了。当然，关键还是我对您有信心。咱们之间是什么样的信任感嘛。只要您还坐镇天坛，哪怕真出现这种情况，您也一定会为我找个更好的场地。难道不是吗？” 天坛园长登时哈哈大笑。 “你可太讲交情，也太会说话了。不会连我的南神厨都惦记上了吧？好啊，那别的也不说了，你能这么相信我，我当然也要相信你。咱们丑话说前头，到时候要真是北神厨出了问题，我也绝不会让你吃亏的。” 跟着，这位一把手又郑重其事的点点头。 “说真的，小宁同志，对你的经营能力我是再放心不过的。咱们合作的所有项目，你都做出成绩来了。每次都给了我很大的惊喜。所以我绝对相信，这次如果不出太大的意外。你也一定会再获成功的，让我们大家都满意的……” 金处长这时候才插一句话。 “要不说后生可畏呢。小宁经理，今天我可是对你的本事领教了。更对你做事的气魄感到惊喜。你这就叫立足眼下，志存高远啊。” “对！” 这回在场的所有人都赞成金处长说的话。 几乎人人都在交口称赞宁卫民有闯劲儿，够意思。 说他比别人高，比别人远，比别人想在前头，比别人跑在前头。 乔万林更是冲着宁卫民会心一笑，对他眨么着眼儿，悄悄竖起大拇哥。 那意思“哥们，真是好样的。”
第四百七十章 蝴蝶效应
1983年的5月，对京城人而言其实是一个相当纷乱、相当热闹的月份。
因为有许多前所未见的新鲜事儿，都是在这个月里冒出来的。
是既让人兴奋，感到刺激，又有点难以适从，手足无措。
至于个中滋味，到底是甜是苦，是酸是辣，还真没人说得清。
但有一点是肯定的，那就是这些事，无不在证明老百姓的日子与过去相比，变化越来越巨大。
比方说，婚姻法修正后的效果开始凸显。
有三十六名妇女组成了一个“秦香莲上访团”，本月联合到全国妇联上访，状告她们的丈夫是“陈世美”。
这些女性都是知识分子，她们在过去的岁月里自觉地支持了丈夫的事业。
可这些丈夫翻身后竟纷纷借助新《婚姻法》中的“感情破裂”一条，提出离婚，不要糟糠之妻了。
在这一轰动事件中，不但官司打到了中央，京城人也是第一次听到一个新词儿——“第三者插足”，并且为之热议了许久。
而结局也是颇为耐人寻味的。
怎么回事啊？
原来米晓冉悄无声息的进了屋儿，来找宁卫民了。
找还不算，更令人难以想象的是，米晓冉居然直接就凑到宁卫民耳边上说起话来了。
弄得一桌人，谁都带着戏谑的眼神望着宁卫民。
大家无不误会米晓冉是宁卫民女朋友，看见他刚才大口喝酒不乐意了呢。
可谁又知道，这同样也把宁卫民吓了一跳啊。
不为别的，这举动太近乎点儿了。
宁卫民是怕院儿里的熟人看见了，回头说不清。
万一被米师傅和米婶儿看见，那更得要了亲命了。
不过话虽如此，可一听了米晓冉说的话，连宁卫民自己也不得不承认，米晓冉此举还是有必要的。
因为他的新业务惹出了麻烦，还真的不好让别人知道。
就刚才，居然有个男拿着一份儿《现代青年》的杂志，按着上面广告登的地址找到扇儿胡同2号院来了。
还好见院里人来人往，还贴着喜字儿，这位没敢冒失进院。
只待在院儿外头，跟往来的人打听，院里是不是住着个叫宁卫民的。
更巧的是，米晓冉刚才去上厕所了。
回来的时候，她正碰上这位跟3号院的人提宁卫民的名字，也就把事儿给揽过来了。
这位还真实在，米晓冉一问，他就一五一十把自己来意说了。
声称他养了五年神仙鱼了，就没听说过有人能人工孵化神仙鱼的。
看了广告虽然很动心，可不知真假，很想和宁卫民当面交流一下。
如果技术属实，他才愿意付钱……
嘿，瞧这事儿闹得，居然来了一位实地考察的，有多悬还用说吗？
也就是米晓冉碰上了，真要是换个人接待的，那后果简直不可想象。
就凭今儿这特殊情况，2号院儿里这么多人，一旦宣扬出去。
宁卫民用养鱼技术在杂志上卖钱的事儿，恐怕不到下午就能传遍整个扇儿胡同了。
不用说，宁卫民如今还能坐得住吗？
他完全按捺不住地带着惶恐站了起来。
连“谢谢”都顾不上说了，就急切地问米晓冉人在哪儿呢。
嘿，瞧这事儿闹得，居然来了一位实地考察的，有多悬还用说吗？
也就是米晓冉碰上了，真要是换个人接待的，那后果简直不可想象。
就凭今儿这特殊情况，2号院儿里这么多人，一旦宣扬出去。
宁卫民用养鱼技术在杂志上卖钱的事儿，恐怕不到下午就能传遍整个扇儿胡同了。
不用说，宁卫民如今还能坐得住吗？
他完全按捺不住地带着惶恐站了起来。
连“谢谢”都顾不上说了，就急切地问米晓冉人在哪儿呢。
可米晓冉一个字也没说，只是自顾自走到门口，然后冲宁卫民招了招手，让他跟上来。
好嘛，那张俏脸上带着几分得意又有点狡黠的神情。
一瞬间，竟让宁卫民想起了京剧《西厢记》里冲张生招手的小红娘。
甚至就戏里那段西皮流水，也作为bgm同时浮现于他的脑海。
“叫张生隐藏在棋盘之下，我步步行来你步步爬。”
“放大胆忍气吞声休害怕，跟随我小红娘你就能见到她。”
“可算得是一段风流佳话，听号令且莫要惊动了她。”
只是很可惜，实事求是的说，他宁卫民比起张生来，差得可不是一丢丢。
因为等着他的，可不是崔莺莺，而是个老爷们的琐碎盘问。
应付不好就得砸锅。
应付好了，也就能落下五块钱。
而这事儿也让他断然下了一个决定，地址必须换，越快越好。
…………
上菜越是接近尾声，2号院里酒席上的吃喝之风越显热烈。
只是这个时候，女人和孩子的战斗力几乎都要被淘汰掉了。
男人才是最后压阵的绝对主力。
这不光是因为男人的肚量大，也因为老少爷们都开始喝酒了。
甚至由于菜好，宴席上能喝酒的人基本都是痛饮啊。
不少人会划拳，席间便处处开始了“哥儿俩好啊”、“四喜财呀”的吆喝。
反过来越是如此，女人和孩子越在席面上坐不住。
因为不光是她们不耐烦吵闹，也别忘了，喝可是和抽不分家的。
屋里烟雾缭绕，酒气熏天，女人孩子又挨呛又挨熏，那谁愿意待着啊？
像罗大婶儿和自己的大儿媳妇苗玉娟，就一起跟边大妈请辞。
说要回家去照顾自家的第三代，好把罗广盛再换过来喝酒。
婆媳俩这一出门，俩人边走，嘴里还各自念叨呢。
苗玉娟心里惦记的是丈夫和儿子。
一会儿说院儿里这么闹，孩子睡觉不知道吵着没有。
一会儿又说丈夫今儿实在是亏了，没吃几口菜，就回家替她看孩子去了。
看今儿吃相都不善，等再回来未必能吃饱了。
罗大婶儿则宽慰儿媳妇。
说闹都是里头闹，这么小的孩子睡觉也沉，没事儿。
罗广盛也好办，一会儿让他去女桌儿上吃去，那桌上还有点菜。
再怎么样，喜字儿馒头至少管够，肯定饿不着他，正好也能少喝点酒。
跟着罗大婶儿又说，她今儿一直看新娘子腰身，那李秀芝也算得上多子多福的相。
想来边家老两口想抱孙子的愿望，实现不难……
小院因为刚举行了婚礼，热闹过的痕迹还是很明显的。
一堆用过的茶杯茶壶茶碗，还有两大筐厨余垃圾，煤灰渣滓，就都摆在罗家小厨房的房檐下。
这是暂时性的，也是没有办法的事儿。
但即便清楚这一点，罗大婶儿和苗玉娟她们走到家门口，看到这副场面都不禁各自叹了口气。
不为别的，味儿大啊，招苍蝇。
何况真弄走了，也会是一地狼藉，事后还有的去归置呢。
可就在俩人站在小厨房门口，面对面苦笑之际。
哪知随后大乐子就跟着来了。
有时候事情就是非常地巧，婆媳俩完全没有想到。
突然之间，她们家的小厨房居然“扑棱”一下打开了。
一个姑娘率先打头，几乎是慌不择路从屋里跑出来的。
似乎屋里有什么吓人的东西，让她急着摆脱。
嘴里还一个劲叫着，“不要不要，我不要，你干嘛呀……”
但更让人没想到的是，随后一个男的居然也跟着一猛子蹿出来了。
态度同样是急切的，脚步同样是匆忙的，嘴里同样也喊。
“哎哎，你别走啊，这就没劲了啊。我真是诚心诚意……”
就这个景儿，当时就把罗大婶儿和苗玉娟吓了一跳啊。
苗玉娟情不自禁的“哎哟”了一声。
罗大婶儿甚至还抽抽了一下，惊得捂住了胸口。
最绝的是，当跑出来里的这一男一女依次抬起头来，和罗家婆媳俩面对面的一瞬间。
目瞪口呆的立刻就变成这两位了。
因为他们可不是别人，一个是米晓冉，另一个是宁卫民。
毋庸置疑，这种碰面方式，气氛是相当尴尬啊。
米晓冉情不自禁咬着手指头，宁卫民则干笑着碾动着衣角，他们俩都不知说什么好了。
反倒是罗大婶儿和苗玉娟，看着他们俩，从内心涌出一种很滑稽的感觉。
苗玉娟先从惊慌里缓过来了，那不用说，直接就是打趣儿。
“晓冉，卫民，你们俩这闹什么呢？怎么跑那里面去了？”
得，这话让米晓冉更抬不起头来了，只能低了头去瞅自己脚尖。
“这个……”
咽咽唾沫，宁卫民倒是尴尬地解释了一下。
“……我们……我们俩商量点儿事……嫂子，我们说的是正事儿啊，您跟大婶儿可别误会……”
可这几句简直是欲盖弥彰，随后被苗玉娟轻而易举的一句就给噎住了。
“哟，这话就更奇怪了。有什么‘诚心诚意’的正事儿，还不能跟外头说啊？那里面可有耗子，瞧瞧，给我们晓冉吓着了吧……”
好嘛，这话里有话的，宁卫民还凑合能扛得住，米晓冉可真不行了。
她还从未这么臊得慌，红了脸，低头就是夺路而逃。
但这下，也让罗大婶儿绷不住劲儿乐了。
老太太也纯属成心，冲着米晓冉的背影就喊。
“哎呀，你这丫头跑什么啊。放心，大婶儿什么都没看见。就见着有那么两只小家雀，在树上叫了两声，飞了。”怎么回事啊？
原来米晓冉悄无声息的进了屋儿，来找宁卫民了。
找还不算，更令人难以想象的是，米晓冉居然直接就凑到宁卫民耳边上说起话来了。
弄得一桌人，谁都带着戏谑的眼神望着宁卫民。
大家无不误会米晓冉是宁卫民女朋友，看见他刚才大口喝酒不乐意了呢。
可谁又知道，这同样也把宁卫民吓了一跳啊。
不为别的，这举动太近乎点儿了。
宁卫民是怕院儿里的熟人看见了，回头说不清。
万一被米师傅和米婶儿看见，那更得要了亲命了。
不过话虽如此，可一听了米晓冉说的话，连宁卫民自己也不得不承认，米晓冉此举还是有必要的。
因为他的新业务惹出了麻烦，还真的不好让别人知道。
就刚才，居然有个男拿着一份儿《现代青年》的杂志，按着上面广告登的地址找到扇儿胡同2号院来了。
还好见院里人来人往，还贴着喜字儿，这位没敢冒失进院。
只待在院儿外头，跟往来的人打听，院里是不是住着个叫宁卫民的。
更巧的是，米晓冉刚才去上厕所了。
回来的时候，她正碰上这位跟3号院的人提宁卫民的名字，也就把事儿给揽过来了。
这位还真实在，米晓冉一问，他就一五一十把自己来意说了。
声称他养了五年神仙鱼了，就没听说过有人能人工孵化神仙鱼的。
看了广告虽然很动心，可不知真假，很想和宁卫民当面交流一下。
如果技术属实，他才愿意付钱……
嘿，瞧这事儿闹得，居然来了一位实地考察的，有多悬还用说吗？
也就是米晓冉碰上了，真要是换个人接待的，那后果简直不可想象。
就凭今儿这特殊情况，2号院儿里这么多人，一旦宣扬出去。
宁卫民用养鱼技术在杂志上卖钱的事儿，恐怕不到下午就能传遍整个扇儿胡同了。
不用说，宁卫民如今还能坐得住吗？
他完全按捺不住地带着惶恐站了起来。
连“谢谢”都顾不上说了，就急切地问米晓冉人在哪儿呢。
可米晓冉一个字也没说，只是自顾自走到门口，然后冲宁卫民招了招手，让他跟上来。
好嘛，那张俏脸上带着几分得意又有点狡黠的神情。
一瞬间，竟让宁卫民想起了京剧《西厢记》里冲张生招手的小红娘。
甚至就戏里那段西皮流水，也作为bgm同时浮现于他的脑海。
“叫张生隐藏在棋盘之下，我步步行来你步步爬。”
“放大胆忍气吞声休害怕，跟随我小红娘你就能见到她。”
“可算得是一段风流佳话，听号令且莫要惊动了她。”
只是很可惜，实事求是的说，他宁卫民比起张生来，差得可不是一丢丢。
因为等着他的，可不是崔莺莺，而是个老爷们的琐碎盘问。
应付不好就得砸锅。
应付好了，也就能落下五块钱。
而这事儿也让他断然下了一个决定，地址必须换，越快越好。
…………
上菜越是接近尾声，2号院里酒席上的吃喝之风越显热烈。
只是这个时候，女人和孩子的战斗力几乎都要被淘汰掉了。
男人才是最后压阵的绝对主力。
这不光是因为男人的肚量大，也因为老少爷们都开始喝酒了。
甚至由于菜好，宴席上能喝酒的人基本都是痛饮啊。
不少人会划拳，席间便处处开始了“哥儿俩好啊”、“四喜财呀”的吆喝。
反过来越是如此，女人和孩子越在席面上坐不住。
因为不光是她们不耐烦吵闹，也别忘了，喝可是和抽不分家的。
屋里烟雾缭绕，酒气熏天，女人孩子又挨呛又挨熏，那谁愿意待着啊？
像罗大婶儿和自己的大儿媳妇苗玉娟，就一起跟边大妈请辞。
说要回家去照顾自家的第三代，好把罗广盛再换过来喝酒。
婆媳俩这一出门，俩人边走，嘴里还各自念叨呢。
苗玉娟心里惦记的是丈夫和儿子。
一会儿说院儿里这么闹，孩子睡觉不知道吵着没有。
一会儿又说丈夫今儿实在是亏了，没吃几口菜，就回家替她看孩子去了。
看今儿吃相都不善，等再回来未必能吃饱了。
罗大婶儿则宽慰儿媳妇。
说闹都是里头闹，这么小的孩子睡觉也沉，没事儿。
罗广盛也好办，一会儿让他去女桌儿上吃去，那桌上还有点菜。
再怎么样，喜字儿馒头至少管够，肯定饿不着他，正好也能少喝点酒。
跟着罗大婶儿又说，她今儿一直看新娘子腰身，那李秀芝也算得上多子多福的相。
想来边家老两口想抱孙子的愿望，实现不难……
小院因为刚举行了婚礼，热闹过的痕迹还是很明显的。
一堆用过的茶杯茶壶茶碗，还有两大筐厨余垃圾，煤灰渣滓，就都摆在罗家小厨房的房檐下。
这是暂时性的，也是没有办法的事儿。
但即便清楚这一点，罗大婶儿和苗玉娟她们走到家门口，看到这副场面都不禁各自叹了口气。
不为别的，味儿大啊，招苍蝇。
何况真弄走了，也会是一地狼藉，事后还有的去归置呢。
可就在俩人站在小厨房门口，面对面苦笑之际。
哪知随后大乐子就跟着来了。
有时候事情就是非常地巧，婆媳俩完全没有想到。
突然之间，她们家的小厨房居然“扑棱”一下打开了。
一个姑娘率先打头，几乎是慌不择路从屋里跑出来的。
似乎屋里有什么吓人的东西，让她急着摆脱。
嘴里还一个劲叫着，“不要不要，我不要，你干嘛呀……”
但更让人没想到的是，随后一个男的居然也跟着一猛子蹿出来了。
态度同样是急切的，脚步同样是匆忙的，嘴里同样也喊。
“哎哎，你别走啊，这就没劲了啊。我真是诚心诚意……”
就这个景儿，当时就把罗大婶儿和苗玉娟吓了一跳啊。
苗玉娟情不自禁的“哎哟”了一声。
罗大婶儿甚至还抽抽了一下，惊得捂住了胸口。
最绝的是，当跑出来里的这一男一女依次抬起头来，和罗家婆媳俩面对面的一瞬间。
目瞪口呆的立刻就变成这两位了。
因为他们可不是别人，一个是米晓冉，另一个是宁卫民。
毋庸置疑，这种碰面方式，气氛是相当尴尬啊。
米晓冉情不自禁咬着手指头，宁卫民则干笑着碾动着衣角，他们俩都不知说什么好了。
反倒是罗大婶儿和苗玉娟，看着他们俩，从内心涌出一种很滑稽的感觉。
苗玉娟先从惊慌里缓过来了，那不用说，直接就是打趣儿。
“晓冉，卫民，你们俩这闹什么呢？怎么跑那里面去了？”
得，这话让米晓冉更抬不起头来了，只能低了头去瞅自己脚尖。
“这个……”
咽咽唾沫，宁卫民倒是尴尬地解释了一下。
“……我们……我们俩商量点儿事……嫂子，我们说的是正事儿啊，您跟大婶儿可别误会……”
可这几句简直是欲盖弥彰，随后被苗玉娟轻而易举的一句就给噎住了。
“哟，这话就更奇怪了。有什么‘诚心诚意’的正事儿，还不能跟外头说啊？那里面可有耗子，瞧瞧，给我们晓冉吓着了吧……”
好嘛，这话里有话的，宁卫民还凑合能扛得住，米晓冉可真不行了。
她还从未这么臊得慌，红了脸，低头就是夺路而逃。
但这下，也让罗大婶儿绷不住劲儿乐了。
老太太也纯属成心，冲着米晓冉的背影就喊。
“哎呀，你这丫头跑什么啊。放心，大婶儿什么都没看见。就见着有那么两只小家雀，在树上叫了两声，飞了。”
第四百七十一章 最美图画
“一张白纸，没有负担，好写最新最美的文字，好画最新最美的图画”。
不得不说，这句话真是颠扑不破的真理。
宁卫民目前的处境就是这样。
他既不用背负什么债务包袱，也没有什么婆婆一样的上级，可以束缚他手脚。
不但有权、有钱、有人，有外企的信用背书和优惠政策。
而且还有两大合作伙伴的政治助力，以及难以用金钱量化的国有资源支持。
再也没有比他现在更好的条件，可以让他尽情挥洒所长，在历史长卷上留下专属于自己的传奇了。
别的先不说，整个项目运作小组的组建，就非常符合他的心意。
敢情为方便宁卫民的日常工作，项目小组办公室被安置在了天坛北门天坛园方的办公区里。
天坛园方不但主动腾出了三间靠近北门的向阳房供小组使用。
而且还把负责后勤工作副园长派给宁卫民当助手，帮他来协调涉及到园方事务的相关工作。
区服务局的金处长也出于相似的原因，把和宁卫民关系不错的乔万林调了过来，好助他一臂之力。
这些好像从未在书画交易市场上出现过的高质量书画作品，皆被他慷慨购下。
此外，还有被他认出来的，《收藏》杂志曾专题报道过的两幅上拍过亿的作品。
2.875亿成交的潘天寿画作《无限风光》。
以及1.87亿成交的傅抱石画作《茅山雄姿》。
那更是必要收入囊中的东西啊！
说白了，就光这两件儿上拍的东西，再加上黄宾虹那幅2.45亿成交的《岐山图》
就足能妥妥保他后半生吃喝（瓢）……呸，享用不尽啦。
所以好好琢磨琢磨吧，单凭一幅沈周和一幅石涛，就卖出了一个百亿身家，这小子他能不乐吗？
谁说天底下没有一口吃成个胖子的好事？
他就是乐上三天三夜也不过分哪！
于是周星驰那招牌式的贱笑，便足足提前了十年，出现在了宁卫民的脸上。
甚至到了家里，他还这么乐呢，就跟范进中举迷了心一样。
自然，康术德是越看他越心烦。
“你小子，别笑了行不行？怎么我看你那么别扭啊。”
老爷子终于受不了，表达出了自己的不满。
宁卫民却不在乎，一边收拾他的画，一边还照样嬉皮笑脸。
“嘿嘿，没辙，发乎于心，我想忍都忍不住啊。您就容我乐会吧，行不行？我后半辈子，都未必能再有像今天这么美的时候了。”
康术德听了，却愈加显得不屑。
“至于的嘛，你就为了这些画？”
“我都没法说你，咱原本可是来卖画的。可你倒好，钱都拿到手了，你又给人送回去了，反倒又买回来这么多。”
“为什么卖那两幅画，你给忘了？你就不怕搁家里全长了毛儿？”
宁卫民是好言好语解释。
“老爷子，您别这么说啊，就好像我是糟践钱的败家子儿似的。”
“您得相信我，这些东西绝不一般，后劲儿大着呢。我还嫌买少了呢。要不是为了抓挠东西跟您学本事，我一个子儿也不想留，全买了才好呢。”
“长毛？长不了毛儿。一会儿，我就把鱼缸都弄走。从今往后，我屋里连尿盆都不搁了。我还得出去，专买几个大樟木箱子放他们。等过两年，我再找个单元房来安置它们。”
“您信不信，只要我精心，每隔半年出来展展，挂挂。十年八年，这些东西还是东西。飞不了也坏不了……”
但他的这番打算，反倒让老爷子更嗤之以鼻了。
“什么？你还想弄个单元房？就为搁置这些小字辈儿的玩意？你还真敢想。你也不看看你自己买都是什么啊？就没一件儿年头比我岁数大的。”
“尤其齐白石，民国时候，他的扇面比旁人贱一倍，两块一个，都没人要。你居然肯花二三百买他，也太能糟蹋钱了。”
“论起来，齐白石还不如这吴昌硕、王雪涛呢。可即使是吴、王，那也得再过三代人，他们的画才能算是件儿东西。我把话放这儿，书画这东西呀，和瓷器一样，也得越古越好。王时敏他永远压不过文徵明去，你懂不懂？”
“我说你小子，也甭跟我学了。就冲你这份眼睛一转就一歪主意，还不听人劝，我教不了你。哪怕我帮你挣出再大的家当，也得早晚让你给造干净了。”
“切，早知道你小子闹这出幺蛾子，还不如我一个人来呢，再怎么也比这么糊里糊涂打水漂强啊……”
可老爷子越这么说嘿，宁卫民还越乐。
他一点都不气不恼，反倒还劝上师父了。
“老爷子，息怒息怒，您说的我好好听着呢，可您别把自己气坏了呀？”
“打什么水漂啊。我真得劝您一句，论老玩意，您是绝对的专家不假。可这世上也不是所有的东西都是古的好。要不，那长江后浪推前浪，青出于蓝而胜于蓝又怎么说啊？”
“就拿我买的这些书画说吧，我承认年份上是不能和古的比。可正因为如此，您才不能用衡量古物的办法去判断呢。”
“至少近代书画的好处是，艺术内涵更容易被今天的人理解，更容易受人喜爱和追捧。而且这些画家的作品存世量大、价格又低，更便于人们为了增值保值投资。”
“说白了，这些字画上涨的原理，就是跟我买邮票的道理是一样的。在于坐庄做市啊。只要古画价格继续往上走，这些画就会产生比对效应追随后上。甚至因为有人暗中干预，涨得要比古画快得多。不信您就慢慢等着瞧啊……”
宁卫民是很有耐心地在解释。
但老人的特点就是不容易被年轻人说服。
康术德更多代表了过去，许多思维意识都难以做到与时俱进，就更别说谈及超越年代的认知了。
所以听不进去是很正常的。
“屁话，我都这岁数了，我能等你多久？十年，二十年？你少拿你歪理邪说糊弄我。我只知道物以稀为贵，越少越值钱，从没听说过东西越多越好的……”
宁卫民咽了口吐沫，为师父的固执，多少也有点无奈。
“哎哟，我的老爷子啊，物以稀为贵，不是绝对的概念。多与少的意义在于比对。”
“那不是说一件儿两件儿就是少，千件儿万件儿就是多啊。东西的数量，那得跟有多少钱愿意买这些东西来比对啊。还得看这些东西中，到底有多少能用于实际交易的。”
“我不是跟您说了嘛，今后什么东西热不热，俏不俏，人为干预成分更重。不会再像过去了，只凭眼力寻找，物件越古越好，然后作等被动升值，或是货卖识家。”
“今后所有的文玩类、收藏类的物件，都会有一个相同的新名字，叫做‘筹码’！”
宁卫民可谓点透了未来文玩交易市场的核心本质了，尤其是国内的市场状况。
但即使如此，那也是白费吐沫。
因为康术德别说琢磨了，根本连听都懒得听了。
“吹吧你，可劲儿吹，论吹牛你是我师父！你说什么是什么。好小子，孙猴儿都开始教唐僧了。那好，打今儿起，就算你出师了……”
那么对老爷子如此的态度，宁卫民也只能来最后一手了。
“哎，您这就没劲了。不是您头两天跟我说的，‘兹要看好了，觉着有把握，你就尽管出手。吃亏不要紧，也是长学问’啦？我这还没吃亏呢，怎么您就先不干了？”
“老爷子，咱这么说吧，老东西您要说不对，我连个屁都不敢放。可新东西，我还就有点小不服了，真想跟您滋扭滋扭，叫叫板。要不咱爷儿俩打个赌怎么样？”
“就我那邮票，明年之内，价钱若不能翻两跟头，我就把我所有家当都赔给您怎么样？而且从此无论任何大事小情，我一概全听您的，哪怕您告诉我煤球儿是白的，我也给您可着白煤球买去。您说去打狗，我绝不撵鸡。”
这激将法可有用，康术德果然来神儿了。
“嘿，够下本儿的啊，这海口夸得可有点意思。那我要输了呢，我赔给你什么啊？”
宁卫民也是张口就来。
“那好办啊，要是您输了，您手里那三件儿玩意，就得输给我一件儿……”
没想到随口一说，却惹出剧烈反弹，老爷子居然当场急眼了。
“呸，想得美！你小子。我说的呢，这你就不对了。”
“你怎么惦记我手里的东西啊？咱不是说好了嘛，卖画的钱归你，那三件瓷器可都是我的，从此两不相欠。”
“不行啊，那几件瓷器我可舍不得再撒手。”
宁卫民只有赶紧改口。
“好好好，要不然这么着，您要输了，就再找个其他的玩意给我行不行？还有从今以后，您就不再干涉我对某些事的执着，得尊重我自己的意见……”
“嗯，这听着还差不多……”
老爷子总算认可。
“不过你可想好了啊。说出的话，可就收不回了。还是那句话，别打马虎眼。”
宁卫民坦荡极了。
“您放心，我心里有底，绝无反悔。我总不能为了保住眼前的这几个铜子儿，就把金山银山丢了。”
“切，瞧把你狂的。不就几十张破画儿，一摞破邮票嘛，也就你当宝贝。还金山银山呢？我看你是鬼迷心窍，执迷不悟啊。做梦去吧！”
“您别说。我还就爱做梦，万一梦想成真了呢？”
第四百七十二章 不合常理
下一步，宁卫民又拿出了天坛北路87号那小二楼的改造方案。
这份方案的效果图初稿同样不负众人的期待。
那可是工艺美院装潢系副主任亲自捉笔，一丝不苟精心绘制的。
手法成熟，透视准确，极富艺术表现力。
尽管还不能在图上完全展现出所有的装潢细节。
可从那些色彩搭配、企业标识等vi视觉元素组合方式上。
大家已经可以初步感受美轮美奂，富丽堂皇，又不乏色彩关联的统一性的整体效果了。
所以无论是天坛园方还是区服务局都对这个方案满意极了。
金处长甚至当众表态，说很期待看到施工完成后的样子。
只要现实效果和图纸上差距不要太大就好。
就这通挥金如土，简直把宋主任都给买傻了！
具体说来，宁卫民不但把店里所有四尺以上的黄宾虹，全都包圆儿了。
其他的名家，也是专挑尺幅大的、题材独特的，具有代表性的画作，大买特买。
像齐白石画的《猛虎行山图》、《鱼虾蟹同游图》，徐悲鸿画的《雄鹰展翅》、《八马图》，张大千的《十里明江》、《福禄寿三星》，吴昌硕的《紫藤黄鹂》，潘天寿的《钟馗嫁妹》，黄胄的《洪途万里风》，傅抱石的《朝花夕拾》、李可染《阳山荡气》……
这些好像从未在书画交易市场上出现过的高质量书画作品，皆被他慷慨购下。
此外，还有被他认出来的，《收藏》杂志曾专题报道过的两幅上拍过亿的作品。
2.875亿成交的潘天寿画作《无限风光》。
以及1.87亿成交的傅抱石画作《茅山雄姿》。
那更是必要收入囊中的东西啊！
说白了，就光这两件儿上拍的东西，再加上黄宾虹那幅2.45亿成交的《岐山图》
就足能妥妥保他后半生吃喝（瓢）……呸，享用不尽啦。
所以好好琢磨琢磨吧，单凭一幅沈周和一幅石涛，就卖出了一个百亿身家，这小子他能不乐吗？
谁说天底下没有一口吃成个胖子的好事？
他就是乐上三天三夜也不过分哪！
于是周星驰那招牌式的贱笑，便足足提前了十年，出现在了宁卫民的脸上。
甚至到了家里，他还这么乐呢，就跟范进中举迷了心一样。
自然，康术德是越看他越心烦。
“你小子，别笑了行不行？怎么我看你那么别扭啊。”
老爷子终于受不了，表达出了自己的不满。
宁卫民却不在乎，一边收拾他的画，一边还照样嬉皮笑脸。
“嘿嘿，没辙，发乎于心，我想忍都忍不住啊。您就容我乐会吧，行不行？我后半辈子，都未必能再有像今天这么美的时候了。”
康术德听了，却愈加显得不屑。
“至于的嘛，你就为了这些画？”
“我都没法说你，咱原本可是来卖画的。可你倒好，钱都拿到手了，你又给人送回去了，反倒又买回来这么多。”
“为什么卖那两幅画，你给忘了？你就不怕搁家里全长了毛儿？”
宁卫民是好言好语解释。
“老爷子，您别这么说啊，就好像我是糟践钱的败家子儿似的。”
“您得相信我，这些东西绝不一般，后劲儿大着呢。我还嫌买少了呢。要不是为了抓挠东西跟您学本事，我一个子儿也不想留，全买了才好呢。”
“长毛？长不了毛儿。一会儿，我就把鱼缸都弄走。从今往后，我屋里连尿盆都不搁了。我还得出去，专买几个大樟木箱子放他们。等过两年，我再找个单元房来安置它们。”
“您信不信，只要我精心，每隔半年出来展展，挂挂。十年八年，这些东西还是东西。飞不了也坏不了……”
但他的这番打算，反倒让老爷子更嗤之以鼻了。
“什么？你还想弄个单元房？就为搁置这些小字辈儿的玩意？你还真敢想。你也不看看你自己买都是什么啊？就没一件儿年头比我岁数大的。”
“尤其齐白石，民国时候，他的扇面比旁人贱一倍，两块一个，都没人要。你居然肯花二三百买他，也太能糟蹋钱了。”
“论起来，齐白石还不如这吴昌硕、王雪涛呢。可即使是吴、王，那也得再过三代人，他们的画才能算是件儿东西。我把话放这儿，书画这东西呀，和瓷器一样，也得越古越好。王时敏他永远压不过文徵明去，你懂不懂？”
“我说你小子，也甭跟我学了。就冲你这份眼睛一转就一歪主意，还不听人劝，我教不了你。哪怕我帮你挣出再大的家当，也得早晚让你给造干净了。”
“切，早知道你小子闹这出幺蛾子，还不如我一个人来呢，再怎么也比这么糊里糊涂打水漂强啊……”
可老爷子越这么说嘿，宁卫民还越乐。
他一点都不气不恼，反倒还劝上师父了。
“老爷子，息怒息怒，您说的我好好听着呢，可您别把自己气坏了呀？”
“打什么水漂啊。我真得劝您一句，论老玩意，您是绝对的专家不假。可这世上也不是所有的东西都是古的好。要不，那长江后浪推前浪，青出于蓝而胜于蓝又怎么说啊？”
“就拿我买的这些书画说吧，我承认年份上是不能和古的比。可正因为如此，您才不能用衡量古物的办法去判断呢。”
“至少近代书画的好处是，艺术内涵更容易被今天的人理解，更容易受人喜爱和追捧。而且这些画家的作品存世量大、价格又低，更便于人们为了增值保值投资。”
“说白了，这些字画上涨的原理，就是跟我买邮票的道理是一样的。在于坐庄做市啊。只要古画价格继续往上走，这些画就会产生比对效应追随后上。甚至因为有人暗中干预，涨得要比古画快得多。不信您就慢慢等着瞧啊……”
宁卫民是很有耐心地在解释。
但老人的特点就是不容易被年轻人说服。
康术德更多代表了过去，许多思维意识都难以做到与时俱进，就更别说谈及超越年代的认知了。
所以听不进去是很正常的。
“屁话，我都这岁数了，我能等你多久？十年，二十年？你少拿你歪理邪说糊弄我。我只知道物以稀为贵，越少越值钱，从没听说过东西越多越好的……”
宁卫民咽了口吐沫，为师父的固执，多少也有点无奈。
“哎哟，我的老爷子啊，物以稀为贵，不是绝对的概念。多与少的意义在于比对。”
“那不是说一件儿两件儿就是少，千件儿万件儿就是多啊。东西的数量，那得跟有多少钱愿意买这些东西来比对啊。还得看这些东西中，到底有多少能用于实际交易的。”
“我不是跟您说了嘛，今后什么东西热不热，俏不俏，人为干预成分更重。不会再像过去了，只凭眼力寻找，物件越古越好，然后作等被动升值，或是货卖识家。”
“今后所有的文玩类、收藏类的物件，都会有一个相同的新名字，叫做‘筹码’！”
宁卫民可谓点透了未来文玩交易市场的核心本质了，尤其是国内的市场状况。
但即使如此，那也是白费吐沫。
因为康术德别说琢磨了，根本连听都懒得听了。
“吹吧你，可劲儿吹，论吹牛你是我师父！你说什么是什么。好小子，孙猴儿都开始教唐僧了。那好，打今儿起，就算你出师了……”
那么对老爷子如此的态度，宁卫民也只能来最后一手了。
“哎，您这就没劲了。不是您头两天跟我说的，‘兹要看好了，觉着有把握，你就尽管出手。吃亏不要紧，也是长学问’啦？我这还没吃亏呢，怎么您就先不干了？”
“老爷子，咱这么说吧，老东西您要说不对，我连个屁都不敢放。可新东西，我还就有点小不服了，真想跟您滋扭滋扭，叫叫板。要不咱爷儿俩打个赌怎么样？”
“就我那邮票，明年之内，价钱若不能翻两跟头，我就把我所有家当都赔给您怎么样？而且从此无论任何大事小情，我一概全听您的，哪怕您告诉我煤球儿是白的，我也给您可着白煤球买去。您说去打狗，我绝不撵鸡。”
这激将法可有用，康术德果然来神儿了。
“嘿，够下本儿的啊，这海口夸得可有点意思。那我要输了呢，我赔给你什么啊？”
宁卫民也是张口就来。
“那好办啊，要是您输了，您手里那三件儿玩意，就得输给我一件儿……”
没想到随口一说，却惹出剧烈反弹，老爷子居然当场急眼了。
“呸，想得美！你小子。我说的呢，这你就不对了。”
“你怎么惦记我手里的东西啊？咱不是说好了嘛，卖画的钱归你，那三件瓷器可都是我的，从此两不相欠。”
“不行啊，那几件瓷器我可舍不得再撒手。”
宁卫民只有赶紧改口。
“好好好，要不然这么着，您要输了，就再找个其他的玩意给我行不行？还有从今以后，您就不再干涉我对某些事的执着，得尊重我自己的意见……”
“嗯，这听着还差不多……”
老爷子总算认可。
“不过你可想好了啊。说出的话，可就收不回了。还是那句话，别打马虎眼。”
宁卫民坦荡极了。
“您放心，我心里有底，绝无反悔。我总不能为了保住眼前的这几个铜子儿，就把金山银山丢了。”
“切，瞧把你狂的。不就几十张破画儿，一摞破邮票嘛，也就你当宝贝。还金山银山呢？我看你是鬼迷心窍，执迷不悟啊。做梦去吧！”
“您别说。我还就爱做梦，万一梦想成真了呢？”
第四百七十三章 投桃报李
大家共同来做一件事，没有什么比合作伙伴之间能相互信任，彼此体谅再好不过的事儿了。
尽管这种信任和体谅都是有条件的。
可只要做事能不受掣肘和牵制，宁卫民同样会承情，感到欣慰和满足。
就像有关87号装修方案的这次磋商合议。
过程相当顺利，几乎没有拉锯，很快就拍了板。
天坛园方和区服务局能毫无条件的大开绿灯，可以说大大超过了宁卫民的心理预期。
没人比他更清楚自己的想法和设计有多么超前。
尽管他拥有前世积累下来的商业经验和能看见未来的眼光，可他毕竟没有什么实际的餐饮管理经验。
所以完全是想当然的，凭空把三十年后的一些经营标准和管理模式放到当今。
偏偏餐饮经营的管理牵扯到方方面面，又是综合性最强的买卖。
为什么啊？
其实不为别的，就因为在康术德的身后，在这平板车上，还有三大麻袋装在盒子里的书画呢。
要说今天买画时，宁卫民那叫一个痛快啊。
他指着墙上，那就跟饭馆点菜似的一通指点。
画廊里仨人为他紧着忙和，都快忙和不过来了。
卖画儿的钱是怎么到手的，这小子是又怎么给花了出去。
用沈周和石涛换来的七千六，最后也就剩了一千一百块在手里。
就这通挥金如土，简直把宋主任都给买傻了！
具体说来，宁卫民不但把店里所有四尺以上的黄宾虹，全都包圆儿了。
其他的名家，也是专挑尺幅大的、题材独特的，具有代表性的画作，大买特买。
像齐白石画的《猛虎行山图》、《鱼虾蟹同游图》，徐悲鸿画的《雄鹰展翅》、《八马图》，张大千的《十里明江》、《福禄寿三星》，吴昌硕的《紫藤黄鹂》，潘天寿的《钟馗嫁妹》，黄胄的《洪途万里风》，傅抱石的《朝花夕拾》、李可染《阳山荡气》……
这些好像从未在书画交易市场上出现过的高质量书画作品，皆被他慷慨购下。
此外，还有被他认出来的，《收藏》杂志曾专题报道过的两幅上拍过亿的作品。
2.875亿成交的潘天寿画作《无限风光》。
以及1.87亿成交的傅抱石画作《茅山雄姿》。
那更是必要收入囊中的东西啊！
说白了，就光这两件儿上拍的东西，再加上黄宾虹那幅2.45亿成交的《岐山图》
就足能妥妥保他后半生吃喝（瓢）……呸，享用不尽啦。
所以好好琢磨琢磨吧，单凭一幅沈周和一幅石涛，就卖出了一个百亿身家，这小子他能不乐吗？
谁说天底下没有一口吃成个胖子的好事？
他就是乐上三天三夜也不过分哪！
于是周星驰那招牌式的贱笑，便足足提前了十年，出现在了宁卫民的脸上。
甚至到了家里，他还这么乐呢，就跟范进中举迷了心一样。
自然，康术德是越看他越心烦。
“你小子，别笑了行不行？怎么我看你那么别扭啊。”
老爷子终于受不了，表达出了自己的不满。
宁卫民却不在乎，一边收拾他的画，一边还照样嬉皮笑脸。
“嘿嘿，没辙，发乎于心，我想忍都忍不住啊。您就容我乐会吧，行不行？我后半辈子，都未必能再有像今天这么美的时候了。”
康术德听了，却愈加显得不屑。
“至于的嘛，你就为了这些画？”
“我都没法说你，咱原本可是来卖画的。可你倒好，钱都拿到手了，你又给人送回去了，反倒又买回来这么多。”
“为什么卖那两幅画，你给忘了？你就不怕搁家里全长了毛儿？”
宁卫民是好言好语解释。
“老爷子，您别这么说啊，就好像我是糟践钱的败家子儿似的。”
“您得相信我，这些东西绝不一般，后劲儿大着呢。我还嫌买少了呢。要不是为了抓挠东西跟您学本事，我一个子儿也不想留，全买了才好呢。”
“长毛？长不了毛儿。一会儿，我就把鱼缸都弄走。从今往后，我屋里连尿盆都不搁了。我还得出去，专买几个大樟木箱子放他们。等过两年，我再找个单元房来安置它们。”
“您信不信，只要我精心，每隔半年出来展展，挂挂。十年八年，这些东西还是东西。飞不了也坏不了……”
但他的这番打算，反倒让老爷子更嗤之以鼻了。
“什么？你还想弄个单元房？就为搁置这些小字辈儿的玩意？你还真敢想。你也不看看你自己买都是什么啊？就没一件儿年头比我岁数大的。”
“尤其齐白石，民国时候，他的扇面比旁人贱一倍，两块一个，都没人要。你居然肯花二三百买他，也太能糟蹋钱了。”
“论起来，齐白石还不如这吴昌硕、王雪涛呢。可即使是吴、王，那也得再过三代人，他们的画才能算是件儿东西。我把话放这儿，书画这东西呀，和瓷器一样，也得越古越好。王时敏他永远压不过文徵明去，你懂不懂？”
“我说你小子，也甭跟我学了。就冲你这份眼睛一转就一歪主意，还不听人劝，我教不了你。哪怕我帮你挣出再大的家当，也得早晚让你给造干净了。”
“切，早知道你小子闹这出幺蛾子，还不如我一个人来呢，再怎么也比这么糊里糊涂打水漂强啊……”
可老爷子越这么说嘿，宁卫民还越乐。
他一点都不气不恼，反倒还劝上师父了。
“老爷子，息怒息怒，您说的我好好听着呢，可您别把自己气坏了呀？”
“打什么水漂啊。我真得劝您一句，论老玩意，您是绝对的专家不假。可这世上也不是所有的东西都是古的好。要不，那长江后浪推前浪，青出于蓝而胜于蓝又怎么说啊？”
“就拿我买的这些书画说吧，我承认年份上是不能和古的比。可正因为如此，您才不能用衡量古物的办法去判断呢。”
“至少近代书画的好处是，艺术内涵更容易被今天的人理解，更容易受人喜爱和追捧。而且这些画家的作品存世量大、价格又低，更便于人们为了增值保值投资。”
“说白了，这些字画上涨的原理，就是跟我买邮票的道理是一样的。在于坐庄做市啊。只要古画价格继续往上走，这些画就会产生比对效应追随后上。甚至因为有人暗中干预，涨得要比古画快得多。不信您就慢慢等着瞧啊……”
宁卫民是很有耐心地在解释。
但老人的特点就是不容易被年轻人说服。
康术德更多代表了过去，许多思维意识都难以做到与时俱进，就更别说谈及超越年代的认知了。
所以听不进去是很正常的。
“屁话，我都这岁数了，我能等你多久？十年，二十年？你少拿你歪理邪说糊弄我。我只知道物以稀为贵，越少越值钱，从没听说过东西越多越好的……”
宁卫民咽了口吐沫，为师父的固执，多少也有点无奈。
“哎哟，我的老爷子啊，物以稀为贵，不是绝对的概念。多与少的意义在于比对。”
“那不是说一件儿两件儿就是少，千件儿万件儿就是多啊。东西的数量，那得跟有多少钱愿意买这些东西来比对啊。还得看这些东西中，到底有多少能用于实际交易的。”
“我不是跟您说了嘛，今后什么东西热不热，俏不俏，人为干预成分更重。不会再像过去了，只凭眼力寻找，物件越古越好，然后作等被动升值，或是货卖识家。”
“今后所有的文玩类、收藏类的物件，都会有一个相同的新名字，叫做‘筹码’！”
宁卫民可谓点透了未来文玩交易市场的核心本质了，尤其是国内的市场状况。
但即使如此，那也是白费吐沫。
因为康术德别说琢磨了，根本连听都懒得听了。
“吹吧你，可劲儿吹，论吹牛你是我师父！你说什么是什么。好小子，孙猴儿都开始教唐僧了。那好，打今儿起，就算你出师了……”
那么对老爷子如此的态度，宁卫民也只能来最后一手了。
“哎，您这就没劲了。不是您头两天跟我说的，‘兹要看好了，觉着有把握，你就尽管出手。吃亏不要紧，也是长学问’啦？我这还没吃亏呢，怎么您就先不干了？”
“老爷子，咱这么说吧，老东西您要说不对，我连个屁都不敢放。可新东西，我还就有点小不服了，真想跟您滋扭滋扭，叫叫板。要不咱爷儿俩打个赌怎么样？”
“就我那邮票，明年之内，价钱若不能翻两跟头，我就把我所有家当都赔给您怎么样？而且从此无论任何大事小情，我一概全听您的，哪怕您告诉我煤球儿是白的，我也给您可着白煤球买去。您说去打狗，我绝不撵鸡。”
这激将法可有用，康术德果然来神儿了。
“嘿，够下本儿的啊，这海口夸得可有点意思。那我要输了呢，我赔给你什么啊？”
宁卫民也是张口就来。
“那好办啊，要是您输了，您手里那三件儿玩意，就得输给我一件儿……”
没想到随口一说，却惹出剧烈反弹，老爷子居然当场急眼了。
“呸，想得美！你小子。我说的呢，这你就不对了。”
“你怎么惦记我手里的东西啊？咱不是说好了嘛，卖画的钱归你，那三件瓷器可都是我的，从此两不相欠。”
“不行啊，那几件瓷器我可舍不得再撒手。”
宁卫民只有赶紧改口。
“好好好，要不然这么着，您要输了，就再找个其他的玩意给我行不行？还有从今以后，您就不再干涉我对某些事的执着，得尊重我自己的意见……”
“嗯，这听着还差不多……”
老爷子总算认可。
“不过你可想好了啊。说出的话，可就收不回了。还是那句话，别打马虎眼。”
宁卫民坦荡极了。
“您放心，我心里有底，绝无反悔。我总不能为了保住眼前的这几个铜子儿，就把金山银山丢了。”
“切，瞧把你狂的。不就几十张破画儿，一摞破邮票嘛，也就你当宝贝。还金山银山呢？我看你是鬼迷心窍，执迷不悟啊。做梦去吧！”
“您别说。我还就爱做梦，万一梦想成真了呢？”
第四百七十四章 一路畅通
都说官场无情，商场无义。
可无论官场中人还是商场中人，毕竟是人。
只要是人就有感情，所以好心总是有好报的。
宁卫民的慷慨仗义之举，并没有白费。
很快，天坛园长和金处长就借着各自下属的嘴传递过来非正式的反馈意见。
说资金方面超出预算的部分让宁卫民不用发愁。
虽然他们两家手里已经没什么可以自行支配的多余资金了。
可既然饭庄的项目区里已经获批了，区里就不会真的撒手不管。
毕竟宫廷风味饭庄的建成，是丰富了区里商业经营，对区里经济是有实际贡献和好处的。
如果宁卫民真的为垫付为难，感觉不好跟外资老板再开口要钱。
其实大可以通过区里，以合资饭庄的名义跟银行伸手的。
多了不敢说，比大家的投资额翻上一倍，贷个五六十万是没问题的。
唯一难的就难在掌握时机，怎么跟上头开口的问题。
最好的办法，当然是得先得把合资饭庄成立之后，再干出点实际的工作成绩，才好打动区领导。
哪怕87号的二层楼装修做出点模样来就行。
因为只要能让区领导眼前一亮，对饭庄经营的前景树立起信心来。
认为这个宫廷风味饭庄建成不但能带来经济效益，而且还将提升区里形象。
还没等宁卫民琢磨好，到底该不该把广告上的地址换地方，如果换又该换到哪儿去。
时间就到了边家大喜的日子。
这个年头，由于生活条件所限，还有旧日风俗使然。
京城百姓的红事儿、白事儿很少在外面的饭馆儿举办。
流水席还是最主要的形式，于是大杂院便经常成为举行婚礼和设宴的场所。
还别看大杂院住户多，小房林立，院内非常拥挤，似乎办喜事相当不便。
可实际上却不是这样。
因为真到了有某户人家办喜事儿的时候，一个院儿里的邻居们，无不会为这户人家着想，也都一起跟着紧着忙和。
没有人会安心待在一边看热闹的，其尽心尽力的程度，丝毫不亚于为自己家里办事。
不为别的，就因为这年头没人三天两头的老搬家。
每天进出院内抬头不见低头见的邻居们，心里打着的谱儿，都是彼此要互相守望一辈子的。
今日帮人就是明天帮己啊，那还能不实心实意的帮忙吗？
甚至平时哪怕积攒下什么龃龉、矛盾，往往都会借助这样的日子付之一笑，无形化解。
这就是当年解决邻里隔阂的最佳契机。
像1980年10月1日，扇儿胡同的2号院，边家办的这场婚礼就是如此。
作为邻居，罗家、米家和康术德、宁卫民不但都送了礼。
而且是打从国庆节前头几天，便帮着边家张罗忙乎起来了。
大家是各展其能啊。
比如说罗家，刚得的大孙子可还没出月科呢。
这年头产假又少，按规定最多才给产妇十五天。
本身这一家子为了这大孙子和大儿媳妇的身子骨儿忙得不亦乐乎。
可考虑到边家亲戚少，边大妈的为难处。
罗家大儿媳妇还是痛快应承下来，替边家当这个“娶亲太太”。
区里糕点厂上班的罗师傅更是带着大儿子一起动手，借用厂里的烘炉，烤制出了五十斤“龙凤喜饼”。
作为贺礼送给边家。
这可给边家全家喜坏了，因为既添了喜兴，也实用啊。
作为回礼馈赠亲友再合适不过了。
边大爷受了礼物直说，“哎哟，真是辛苦您喽。这可是市面上已经找不着的东西了，没想到孩子能有这个福气。有您这‘正明斋’的手艺给戳着，那不但体面、提气、喜兴，也是京城独一份啊。承您的盛情，我替俩孩子多谢您了。”
罗师傅则哈哈一笑，“您别跟我客气啊。不说咱们这么多年了，应当应份。就按老话说，货卖识家。这年头，也就您还看得上我点手艺啦。您兹要满意，我做着着就高兴。说实话，老不做这东西了，也是难得过回瘾哪。”
边大爷受了礼物直说，“哎哟，真是辛苦您喽。这可是市面上已经找不着的东西了，没想到孩子能有这个福气。有您这‘正明斋’的手艺给戳着，那不但体面、提气、喜兴，也是京城独一份啊。承您的盛情，我替俩孩子多谢您了。”
罗师傅则哈哈一笑，“您别跟我客气啊。不说咱们这么多年了，应当应份。就按老话说，货卖识家。这年头，也就您还看得上我点手艺啦。您兹要满意，我做着着就高兴。说实话，老不做这东西了，也是难得过回瘾哪。”
边大爷受了礼物直说，“哎哟，真是辛苦您喽。这可是市面上已经找不着的东西了，没想到孩子能有这个福气。有您这‘正明斋’的手艺给戳着，那不但体面、提气、喜兴，也是京城独一份啊。承您的盛情，我替俩孩子多谢您了。”
罗师傅则哈哈一笑，“您别跟我客气啊。不说咱们这么多年了，应当应份。就按老话说，货卖识家。这年头，也就您还看得上我点手艺啦。您兹要满意，我做着着就高兴。说实话，老不做这东西了，也是难得过回瘾哪。”
米家也一样，米婶儿不但帮着边大妈给边建军两口子缝了四铺四盖。
还利用副食店上班的优势，帮着边家用最实惠的价钱张罗了一系列的鸡鸭鱼肉米面糖油。
光猪肉就给弄了半扇子来，暂时这些东西还都能存在副食店的冰库里，那才真是省了大事儿呢。
而宁卫民也做了一个小小的牺牲，把自家的小厨房腾了出来。
他和康术德这两天就不动火了，这房就专门给边家专门存放瓜果蔬菜各类杂物了。
开席那天，这小房也可当做专门沏茶倒水的茶房摊儿来用。
至于至关重要的厨师，则是康术德出面请的老朋友，在门框胡同的“瑞宾楼”干了多半辈子的刘师傅。
这位刘师傅今年已经六十五岁了，不但已经退休，而且派头可真不小。
结婚前一天，刘师傅带着俩徒弟来做准备工作，老京城人管这叫“落定”。
他那俩徒弟都是三四十岁的人了，一个挑着两个木箱子，另一个背着个大包袱。
老头儿前面大摇大摆走了，俩徒弟老实头一样，亦步亦趋后头跟着。
到了这儿，打开这些东西再一看。
箱子里面不但装着做饭用的锅，还有碗、盘、勺等餐具，全都是一整套一整套的家伙。
包袱里则是刀具，就更讲究了。
一把切菜刀，一把羊脸子刀，一把小刀。
羊脸子是斜的，剔肉使的。
小刀就是切菜什么，切佐料使的。
此外还有一个铁勺子，一个笊篱，把儿都长，还都是枣木把儿的。
枣木把儿硬啊，经烧，扛火，而且因为岁月的浸染，已经油亮油亮的，红的就像烧着的火。
就这些家什，一看就透着专业。
随后，就由这两个徒弟开始在院里砌炉灶、备菜等。
一位年轻的师傅砌灶非常麻利，不一会便在院中砌成两座炉灶。
备菜的师傅也非常利索，开始了准备工作，切肉，剁馅儿。
然后俩人一个收拾鱼和鸡鸭，另一个就起架油锅，炸丸子。
什么样的丸子过油到七成，什么样的丸子过油到五成，到六成，有的三成熟就得起灶，过油的成熟都不一样。
偏偏整个过程里，这位刘师傅任何活儿他都不沾手，只是和康术德一起坐在边家喝茶抽烟。
然后跟主家儿一起看看厨房里的东西，合计做什么样的席面儿。
连看都没去看院儿里忙得一脑门子汗的俩徒弟。
等走的时候，边家老两口还是恭恭敬敬给刘师傅送了出来。
跟着转身又一个劲儿的跟康术德作揖道谢。
就这景儿，看得院里这些年轻人一个个直犯谜症。
谁都不知道这老头子有多大的能耐，值得边家老两口这么点头哈腰的。
就连宁卫民和边建功，他们俩凑一起时，也都小声议论呢。
“至于的嘛，瑞宾楼的厨师？再牛，他也不就一做褡裢火烧的嘛，怎么看着都赶上皇上的厨子了？”
“是啊，这位这到底是有多大本事，才能有这个做派啊？我就不信，他能把肘子做出龙肉味儿来？那俩徒弟还真这么伺候他。这都什么年代了？封建意识怎么还这么强啊……”
冷不防罗师傅听见了，一人儿赏了一个脑瓢儿，跟着就挤兑他们俩。
“你们俩懂个屁，也忒不知道好歹了。甭说其他，先瞅瞅外头的行市，现在回来的知青们可都扎堆儿结婚呢，本来厨师就不好请啦。像这么再行的好厨师就更能难找。人家刘师傅可都退休啦，要不是看你们康大爷面上，人家才不出山呢。”
“再者说了，这褡裢火烧怎么了？别瞧不起，那是一般的吃食吗？那是口子厨独有的吃食。满京城你找去，只有瑞宾楼一家会这手，为什么？就因为这瑞宾楼是打破了千百年口子厨不开菜馆的规矩，开饭馆子的独一家。”
“什么是口子厨？又不知道了吧？告诉你们俩，那是咱京城只跑大棚做宴席，专门忙和红白喜事的厨师。自打解放以后，城里讲究移风易俗，红白事简办，就没有口子厨的容身之处了。所以如今也就这瑞宾楼一脉，才挑得起这红白喜事的真正大梁来。也就是这刘师傅，才知道席面怎么编排。”
边建功还有点不服气。
“罗师傅您这话我就不明白啦。啊，合着其他饭馆儿的厨师不是厨师。还非得这一脉才行。那他们怎么不干脆去人民大会堂做国宴啊？我就不信，他们真觉悟那么高，不上朝堂，非心甘情愿为人民服务？”
“嘿，你小子，诚心抬杠啊？”
罗师傅一龇牙，开始教训。
“你还甭说，其他饭馆里的厨子或许是有做菜水平比这位刘师傅高的，这我承认。可办民间宴席可和国宴不一样啊。办得了国宴的真办不了这婚宴。为什么啊？差钱上了。”
“国家宴席水平高啊，物资都是专供的，什么时候听说过缺材料的。但刘师傅的本事就在这儿了。我过去就领教过一次口子厨的本事，十二道菜，这十二道菜什么都没有，除了猪肉就是白菜，一道菜是一个味儿。这国宴的厨子行吗？”
“最关键的，也是口子厨最得人心的地方。那就是重信义，能替主顾着想、周全，从不亏人。不但他们做出的菜善用材料，总比原定丰盛实惠，绝不会偷工减料。对于经济不宽裕的人家，还能按事先讲好的价钱酌情而定，想办法周全主顾脸面，完成看似不可能的任务。”
“像口子厨接活儿在商谈的时候，必须当面讲妥席面样式，到底有鱼虾海参一档，还是鸡鸭鱼一档，又或是米粉肉、狮子头、红焖肘子之类。尤其必须说明是为得吃、好看，还是省钱，以决定具体做法。”
“常见的席面有“八大碗一海”、“八大碗两海”、“八大海一锅子”、“花九件”、“四到底”之类。但再俭也就是以肉炒菜为主了，总得有道肉丸子吧。”
“可要碰上连这个钱也出不起的人又该怎么办呢？打个比方来说，一桌十人，每个人只有馆子里吃盘炒饼的或是碗牛肉面的钱。还能办包席吗？这种情况下往往主家自己都脸红，不好意思出口。
“我还告诉你们，只要人头够多，你说出个具体钱数来。口子厨就应，而且还能把这样的席面办得漂漂亮亮。要么是四大盘肉炒菜、两碗烩菜，一大盆汤、米饭、馒头和花卷。要么就是四大盘肉炒菜，一碗肉丁炸酱、一碗肉片鸡蛋打卤，过水儿面条管够。”
“说白了，人家口子厨挣得钱，全凭手艺，从不浪费原材料上省。办事原则永远都是‘谁也甭亏了谁，您好我好大家好’，好借此拉住回头客。就为此，京城普通人家办红白事儿绝不找馆子，而专找口子。换成饭馆的厨子，你们说行啊……”
就这一席话，把宁卫民和边建功全说没声了。
尤其是边建功，一琢磨，刚才自己的话，还真是有点得便宜卖乖啊。“说白了，人家口子厨挣得钱，全凭手艺，从不浪费原材料上省。办事原则永远都是‘谁也甭亏了谁，您好我好大家好’，好借此拉住回头客。就为此，京城普通人家办红白事儿绝不找馆子，而专找口子。换成饭馆的厨子，你们说行啊……”
就这一席话，把宁卫民和边建功全说没声了。
尤其是边建功，一琢磨，刚才自己的话，还真是有点得便宜卖乖啊。