第十六章 第一次发面
自觉掌握了面粉识别术和入门和面技巧的杨振兴觉得自己可以了！
趁着一天爷爷不知道出门去干什么，杨振兴悄么悄的打开家里放面的柜子，准备尝试自己脑子里的一个想法。
刘建业开始以为杨振兴去拿藏在哪里的好吃的。
因为对方只要跟闻见腥味儿的大将军似的，那绝对是去拿好吃的去了。
赶忙跟过去，结果他看到杨振兴居然在拿着碗舀面粉，直接把他吓得脸都白了，上去赶紧一把把人拉住。
“杨哥！你这是干什么？爷爷回来发现了还不得打死你！”
杨振兴突然被抓住，自己也吓了一跳。
反应过来不是自己爷爷而是刘建业后，恼羞成怒，一甩胳膊把刘建业抓着的手甩开，继续往碗里装面，一边装一边没好气的说：
“你吓我一跳！我还以为爷爷回来了！我这是要给你做好吃的你知不知道！过年的时候你没在家，爷爷都跟我说了回头我可以自己那点面练习练习。你害怕个什么劲儿啊！不想吃好吃的了？”
刘建业在身后委屈巴巴的，觉得自己好心当做驴肝肺。
“杨哥，我哪是吓你？你别做好吃的了，我不想吃，你把面在装回去吧。”
“晚了！”杨振兴翻了个白眼，把面袋子掖好，拉上柜子端着碗就走。
“这事儿我做定了！今天你吃也得吃，不吃也得吃！”
看着杨振兴，刘建业觉得天都黑了！
“杨哥咱们出去玩吧，等爷爷回来再做不行吗？”
“爷爷回来就没法做了！费什么话，不来帮忙一边呆着去，别在这跟我添乱！”
把一小碗面倒在平时爷爷蒸馒头用来发面的大铁盆里，杨振兴盯着合计了一会儿。
一开始他就没想着弄太多。
虽然之前爷爷跟他说了可以练习，但是他心里还是有些没底。
少弄点少糟蹋点粮食，回头被发现了也不至于判的太狠，罪不致挨揍，顶多嘴上训斥他几句。
跟爷爷学的时候，记得是面粉跟酵母一百比一来着。
他现在就在合计眼前这一碗面粉，放多少酵母合适。
看着杨振兴盯着盆里的面粉不吭声，刘建业在一边也不敢说话，他害怕自己一吭声打断了杨哥想事儿，回头又得被骂。
可是见对方盯着半天了也没动作，还是忍不住问了一句。
“杨哥，你这是干什么呢？”
“算放多少酵母呢！”
“酵母是什么？”
“酵母就是…算了，告诉你你也不知道，总之你知道是能做出好吃的东西就行了！”
“哦，那杨哥你算出来了吗？做什么好吃的？”
杨振兴忍不住又翻了翻白眼。
“你光在这里念叨我哪能沉住心算？至于做什么，先保密，等做出来你就知道了，现在说了就没意思了。”
被这么一打岔，杨振兴觉得自己不能再这么下去了。
何尚超和李国庆俩人现在被关在家里写寒假作业，他们俩这几天算是出不来门了。
不需要担心这俩人上门捣乱，但是爷爷那里就不好说了。
现在还在过年期间，外面没活儿，仅一天爷爷一直都在家休息。
今天虽说出门了，但是平时的出门规律完全不适用，说不准什么时间人就回来了，到时候碰了现行，结果就不好说了。
所以心里不再犹豫，他用勺子呙了半勺不到，也就刚铺满勺子底儿的酵母搁碗里。
学着当时杨兴盛的程序，放了和酵母等量的糖，然后把刚才提前放凉的温水倒进碗里，搅拌过后，在面粉上做了个窝，倒进去开始和面。
毕竟是第一次亲手做，之前全是用看的。
和着和着，杨振兴就发现自己好像进入了爷爷说过的那种循环里面了。
开始觉得有些干，就倒水，结果最后发现水倒的多了点，不干了，反而变得太稀。
现在他不确定如果继续加面粉的话，会不会最后面团越来越大，然后不好收尾。
一不做二不休。
杨振兴一咬牙，心下发狠，又舀了半碗面过来。
他没有一下子全都倒进去，而是一部分一部分的随着和面分开倒，因为他害怕一下子全倒进去说不定又倒多了。
这个想法最终拯救了他，防止了事情继续恶化。
又倒了半碗的半碗面粉后，面团总算变成了平时他见到爷爷和出来的那种状态。
把铁盆放在炉子跟前发面，杨振兴开始收拾刚才和面的残局。
这会儿刘建业已经被他远远的赶到院子里，没人在边上打扰他，倒也乐的清静。
平时杨振兴计算过爷爷把面放炉子跟前，发好面团需要一个半小时到两个小时。
从早上开始忙活，中间思索放酵母的时候耽搁了不短时间，他发现好像等面发好的话，就要到晌午头了。
爷爷早上出门没有提前给他们准备午饭，这就意味着晌午头肯定得回来做饭。
杨振兴很慌，开始思考把面盆藏在什么地方。
看到床上的棉被，他有了想法，赶紧把面盆藏进了棉被里面，比划半天觉得从外面看不出来后，心满意足的来到了院子里。
没等刘建业说话，杨兴盛就回来了。
杨振兴心里一个劲儿的猛跳，庆幸自己刚才动作够快，不然真可能被撞破。
仿佛老天都在帮助杨振兴。
杨兴盛回家之后有些心不在焉，好像在思考什么事情。
中午简单的给俩小孩热了点馒头，没做菜，就着豆酱凑合了一顿紧接着叮嘱了几句又出门了。
让一直因为做坏事提心吊胆的俩小孩松了口气。
“杨哥你快停手吧！刚才快吓死我了你知道吗！幸亏我忍住了，差点没露出马脚，到时候爷爷发现了，我肯定也要吃挂落！”
“我看你就是害怕被我牵连进去！现在已经无法回头了，狗子，你就等着品尝杨哥专门为你制作的美食吧！”
这次刘建业是真的哭了！
他从没都没有想到自己有一天居然会因为被人强迫吃东西可能挨揍。
又被赶回院子里的刘建业只能祈祷老天保佑，让事情出现奇迹。
这时候屋里的杨振兴，把藏在棉被里的铁盆拿出来。
都不需要掀开上面盖着的笼布，他就知道面团已经发成功了！
说实话今天杨振兴好像真的有受到庇佑。
面团被藏在棉被里，铁盆在炉子边吸收的热量被很好的储存下来，保持了面团持续发酵的过程。
要是刚才面团藏在其他地方，比如床底下或者哪里，现在肯定不可能发起来。
不得不说有的时候人到了点儿上走运了，干什么都顺当。
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第十七章 人生的第一道料理
像模像样的扒开面团，看到里面蜂窝状的气孔，杨振兴脸上都快笑出花儿来了。
年仅七岁，第一次尝试发面就成功，他有骄傲的理由。
端着盆来到中堂，学着爷爷的做法，再次抓了点面粉洒在桌子上，他把盆扣过来让面团自己落下来。
然后用手指头沾点面粉，把粘在盆壁的面刮下来。
站在凳子上，杨振兴撸起袖子开始揉面。
利用高度，把整个身体的重心前倾，放在自己的两条胳膊上。
虽然平时每天都会蹲马步练摔跤，但是现在毕竟年纪还小，力量上无法跟成年人比较。
揉了还没多一会儿，杨振兴就累的浑身是汗。
这时他才想起来院子里的刘建业，赶紧把人喊了进来。
“狗子！狗子！”
“来了杨哥，出什么事儿了！”听到呼喊，刘建业以为发生了意外，赶紧跑进了屋子里。
“你咋呼这么大声干嘛！没事儿也让你喊出事儿来了。”
看到屋里没事儿，刘建业松了口气，发现了桌子上的面团，眼神开始一个劲儿的瞟。
“我这不是担心你嘛！杨哥你喊我干什么啊？面做好了？”
“没，我一个人揉面太累，咱俩倒替着来，让我先歇口气。”
“我不会揉面啊杨哥！”听到喊他干活，刘建业很难受，用不着他就撵他出去，干活了倒想起他来了。
“废什么话！你想不想吃我做的好吃的了？为了你我大清早就开始忙活，结果让你帮忙揉面你都不干，太让我伤心了你！”
一听这话刘建业是真的委屈了。
“杨哥，我没让你给我做好吃的啊！还不是你自己要做的…”
看到杨振兴眼神不善，他赶紧改口，小声嘀咕道：“我揉面还不行吗！我真不会揉面，到时候出错了你可别呲我！”
结果两人哼哼唧唧的又忙活了快一个小时，彻底累瘫了。
刘建业瘫在椅子上，胳膊都抬不起来了。
“杨哥，到底要揉到什么时候啊！我已经坚持不住了！”
杨振兴平时抻练的比较多，状态要好一些，但也好不到哪里去，这会儿他同样瘫在椅子上。
“按照爷爷的说法，揉面要揉到面团没有气孔才算揉好，我觉得咱俩揉到天黑都不一样能达到要求。就这么算了，凑合着用吧！我觉得应该不碍事。”
刘建业越听越觉得不靠谱，他现在一句话都不想多说，彻底放弃继续劝说杨振兴停手。
趁着所谓的二次醒面，杨振兴拉着刘建业脱下衣服擦干净汗，换了身干衣服。
吩咐对方去院子里洗衣服，也不管那幽怨的小眼神，回到正堂继续制作未完成的食物。
最麻烦的一步完成了，剩下的步骤杨振兴觉得会十分轻松。
他也不知道面团醒没醒好，直接用手揪成一个个的面剂子，然后用擀面杖摊开。
第一次使用擀面杖，开始的时候擀面面团总会粘在擀面杖上。
研究了好一会儿，他才想起来当初爷爷的操作，赶紧在擀面杖和面团上撒一些面粉，有效的减少了这种情况继续发生。
把面团擀成一个个小块的方形，在上面涂抹了一点花椒盐水。
杨振兴接着将屋里的炉火生旺，把平时爷爷炒菜用的小铁锅放在炉子上，又小心的擦了一点爷爷过年利用猪皮熬制的猪油在锅里。
觉得温度差不多了以后，把面块放在锅里，开始制作食物。
面块刚放进锅里，杨振兴立刻用铲子铲，想要翻面让面团都沾上油。
结果可想而知，还没有开始成型的面团随着他的动作在锅里变得破破烂烂，十分狼藉。
粘锅不说，一些铲成小颗粒的面团已经随着锅里温度的升高开始变糊，锅里也开始冒烟。
屋子瞬间被烟雾充满，杨振兴把锅丢在地上，立刻跑出了屋子。
“咳咳咳！”
他被烟熏得咳嗽不说，鼻涕眼泪都出来了。
吓得蹲院里磨磨蹭蹭洗衣服的刘建业立马跳了起来，赶紧过来查看情况。
“怎么了杨哥？出什么事儿了？屋里着火了？怎么一屋子糊气味儿？”
杨振兴摆摆手，示意没有着火，“没事儿，咳咳，没注意东西变糊了，咳咳，你敞开窗户散散屋里的烟，我缓一会儿。”
按照吩咐跑过去打开窗户，刘建业䁖了一眼屋里的惨状，心里再次担心起来。
“杨哥，我看咱们就别继续了，等爷爷回来认个错应该不会挨揍，再继续下去我害怕真的会出事儿！”
“都说了是意外，意外！我已经知道原因了，下次不会再糊锅了！”
缓了口气，杨振兴回屋把锅里变得黑白混杂的面团清理掉，用铲子狠狠地把锅里粘着的渣滓铲去。
又小小的刷了一点猪油，再次进行尝试。
他认为刚才出现那种情况应该是自己太心急，面团刚放锅里就立刻想翻面的关系。
同时炉子的火可能太旺了，他稍微关了一点炉档，让火变得小一些。
经过尝试，第二次总算有了些样子。
虽然依旧因为不熟练，因为翻面太晚导致糊了，但至少没有再次粘锅，也没有出现一屋子烟雾的情况。
前后尝试浪费了几块面块之后，杨振兴终于把握住了窍门。
他现在相信下次自己再做的话，绝对不会再出现失败的情况。
把剩下不多的面饼烙好，杨振兴急不可耐的端着跑去院子，让刘建业抓紧尝尝。
“杨哥，你这是做的什么？”刘建业看着碗里有些眼熟的食物，不确定的问了一声。
“烤馍啊！这是我脑子里反复想了好久的食物，你快点趁热吃！”
“为什么烤馍要从和面开始？咱们一开始用家里蒸好的馒头切了直接烤不更省事儿吗？”
看着碗里中间是白色，四圈焦黄又带着一些糊了的边角，刘建业怎么看怎么像爷爷偶尔会给他们做的烤馒头。
杨振兴脸一红，接着瞪圆了眼，恶狠狠的呲道：
“让你吃你就吃！哪来的那么多废话！早上我费了多大功夫你又不是不知道，快点吃！”
刘建业缩了缩脖子，把手在衣服上擦了擦，拿起了一块热腾腾的烤馍咬了一口，嘴里边吃边说：
“跟爷爷做的烤馒头差不多，就是吃着有糊气味儿，但是比爷爷做的更有滋味儿，要是没那么大糊气味儿就好了！”
“就你知道的多！吃东西还堵不住你的嘴！老实巴交的吃，吃完了快点把东西都拾到起来，你要是再这样，以后有好吃的我也不给你吃了！”
第十八章 一九八零
开始的时候浪费了不少面，所以烤馍总共没有几块。
三下五除二，俩人就把几块烤馍吃光。
看着刘建业因为洗衣服冻得通红的小手，杨振兴十分不好意思，赶紧帮忙，两把水绸完衣服晾好，又把锅碗瓢盆还有擀面的桌子收拾干净。
自觉收拾利索，检查了几遍没发现遗漏，屋子里的糊气味儿也开窗通风散的差不多。
俩人就在院子里装什么都没干过，搭着手练摔跤。
晚巴晌杨兴盛一脸想什么事情的表情回到家里。
抬眼看院子里晾着衣服，指着问了俩小孩一句：“怎么好端端的把内里衣裳洗了？”
两人心里咯噔一下，刘建业有些打软腿没敢吭声，杨振兴赶紧站出来说道：
“我们俩搭手撂了会儿跤，出汗多了点，寻思着怕着凉就换了衣裳，顺手绸出来了。”
“恩，你们继续吧，我回屋给你们做饭吃去。”
看到爷爷没在意，俩人松了口气，又听到回屋做饭，刚放下的心再次提了起来。
杨兴盛心里有事，不然换平时早就能发现俩小孩不对劲。
看着爷爷回屋，杨振兴和刘建业在院子里假模假样的呵呵哈哈，耳朵早就竖起来听着屋里的动静。
一直到爷爷喊他们吃饭，没发现异常，才再次放心。
接下来的几天，俩人一直都在时刻观察警惕，好几天过去爷爷都没发现，这才彻底放心。
“爷爷最近也不知道出了什么事情，总是一副有心事的样子。”
自己的小动作没被发现，杨振兴放心的同时，也不由得有些担心爷爷的异样。
刘建业在一边挠着头，憨憨的说道：“杨哥，不行就问问爷爷怎么了，不然咱俩搁着瞎琢磨也琢磨不出原因来啊。”
杨振兴就没指望自己发小能给出像样的意见。
“大人操心的事儿告诉咱俩七岁小孩？你能帮上什么忙？平时不给捅娄子都是好的了！”
又被呲了一顿，刘建业不高兴的嘴里嘀咕：“平时我又没捅过什么娄子，捅娄子的不都是杨哥你吗？”
“我捅什么娄子了我？谁家孩子能有我老实？”
“前几天不还偷了面粉，唔…”
“嘘！”
杨振兴立马捂住了刘建业的嘴，还缩着脖子四处看了一眼。贴近刘建业脸跟前食指竖在嘴上，压低了声音呲道：
“不是说了不往外说的吗？你怎么就管不住这张嘴！东西你也是吃了的，到时候捅出来你也逃不了干系，咱俩人都没好果子吃！”
“唔唔唔！”
刘建业最被捂着，只能瞪大眼珠子一个劲儿的点头。
看到对方点头，杨振兴才慢慢松手。
刘建业能说话了，赶紧做保证，“放心吧杨哥，我以后绝对不说了！”
“嘶！你还说！”
侥幸逃过一劫，生活又回到了原来的样子。
临近元宵节，许久不见的何尚超和李国庆两人终于被家里放出来了，过完节就要开学，他们总算赶在开学前，在家里的监督下做完了作业。
当然杨振兴被借走拿去‘学习’的寒假作业早就被还回来了。
现在他还记得还作业的何尚超那痛不欲生的表情。
俩人上门没空着手，家里让他们捎了点元宵带过来，不过更吸引杨振兴注意的是两人手上的彩色灯笼。
“三儿，这灯笼哪来的？真漂亮！”刘建业看着灯笼很羡慕。
何尚超十分得意，美滋滋的说道：“我爸爸给我买的！还能折叠呢！等元宵节晚上我就能在胡同里提灯笼串门了。”
“三儿哥，能借给我看看吗？”
对于刘建业这种有事儿求着喊哥，没事儿的时候不喊，何尚超丝毫不在意。
“喏，给！你小心点，别给我弄坏了，不然回头我可没得炫耀了！”
看到刘建业拼命点头，蹲一边小心翼翼的摸灯笼，何尚超点了点头，然后把手上的纸包递给杨振兴。
“羊排，这是我家里让我给你捎带的几个元宵，到时候你和狗子跟你爷爷三人煮元宵吃！”
“我家里也让我带了几个。”李国庆不甘示弱的也拿出了一个纸包。
杨振兴小心翼翼的打开纸包，看着里面几个雪白的元宵，十分开心。
“三儿！条子！谢谢你们还想着姆们家，回去之后替我好好谢谢叔叔阿姨！”
一边摸着灯笼的刘建业这会儿也不管灯笼了，立马凑过来看着元宵问道：“都什么馅儿的？你们知道吗？”
杨振兴没好气的把他脑袋推开，翘起一边儿眼眉，瞪着眼说道：“一看见吃的你就来劲！平时干别的也不见你这么积极！”
被呲了刘建业也不恼，咧着嘴看着元宵傻乐。
把东西放回屋里，几个小孩儿在院子里嘻嘻哈哈玩了半天才散去。
元宵节这天，杨兴盛把送来的元宵煮给俩小孩吃，还包了一些饺子让他们也给何李两家送过去。
晚上的时候整个胡同就何尚超和李国庆俩人提着的灯笼最大，显得十分气派，引得其他孩子跟着围观。
杨振兴和刘建业跟在一边，也幸运的提了一会儿，心里十分开心。
元宵节过后，学校陆续开始新的学期。
杨振兴还是不愿意去上学，而且现在家里还有刘建业在，就更不愿意去了。
杨兴盛没办法，只能去学校跟老师沟通，花钱把教材买回来让孙子在家学习。
今年秋天开学，刘建业也要回去上学。
杨振兴过了把老师的瘾，美其名曰提前帮对方预习一年级的知识，把自己上学期的课本拿出来让刘建业看，还按照从何尚超他们那抄来的课后作业给对方布置作业。
结果还没过两天瘾，杨振兴的老师身份就随风而去了。
这天放学后，何尚超两人找上门来。
“羊排，晚上跟你爷爷打声招呼，明天下午我们放学后，我爷爷知道你不去学校，就让我带你跟狗子去我们家一块学习，放学我跟条子会过来喊你，别忘了。”
“真的？替我谢谢何爷爷，晚上我会告诉我爷爷的！”
晚上杨兴盛回家后，听到孙子跟他说这件事，只是点了点头。
“老人愿意教你们，你俩就好好学，去人家家里老嘛实的，让我知道你们谁要是添乱，看我回头怎么收拾他！”
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第十九章 何爷爷的关心帮助
第二天一整天，杨振兴都十分高兴，期待着下午快点到来，何尚超他们早点放学。
难得的爷爷杨兴盛很早回家，还带回来了一个纸包和一个罐子。
“振兴你过来，这是两条猪肉和一罐茶叶，一会儿你去何尚超怹们家的时候，带这个给他爷爷，好好谢谢老人家知道吗？”
“哦，我知道了爷爷。”
看到旁边刘建业光瞪着眼看着猪头流哈喇子没说话，杨兴盛没好气的拍了拍他的脑袋，刘建业这才回过神来，赶紧点头答应道：“我也知道了爷爷！”
按照约定好的，放学的何尚超和李国庆过来喊着杨振兴他们回家。
到了何家院子后，跟院里的其他老人打过招呼，他们才来到何尚超家里。
“何爷爷好！”X2
何爷爷早就坐在屋里等着他们了，看到杨振兴刘建业打招呼，笑眯眯的招手，“好，来了！快点过来坐，先喝口水歇歇。”
旁边何尚超看着眼前活生生的差别待遇，噘着嘴直翻白眼，“爷爷，谁才是您孙子啊！您怎么不让我歇会儿？”
“你回你自己家还用我招呼你？”
看着何尚超还想吭声，杨振兴赶紧岔开话题。
他从背着的他那个心爱的小书包里把爷爷让他带的熟肉和茶叶拿出来，搁在桌子上认认真真的说道：“何爷爷，这是我爷爷让我带给您的，怹让我谢谢您愿意教我学习。”
何爷爷眼睛一眯，也没看桌上的东西，只是看着杨振兴点了点头。
何尚超在一边脖子一缩。
他知道自己爷爷只要是露出这个表情就表示十分生气，碍于威慑他没敢吭声告诉自己好友这件事情。
何爷爷教给杨振兴他们的东西没有什么特别的。
先指导他们写学校老师布置的作业。
语文就是看图识字，难点填空造词造句，数学就是一些基础的加减算法。
做完作业后，何爷爷拿出《唐诗三百首》教他们咏读背诵。
杨振兴打小跟自己爷爷学习过一些唐诗，所以表现的十分出彩，得到了何爷爷很多表扬。
学习时间很快结束，院子里的人家下班的下班，做饭的做饭，杨振兴和刘建业这时也提出了告辞。
不过临走之前，何爷爷喊住了要离开的杨振兴，指着来的时候放在桌上一直没动的东西，对他说道：
“振兴，这些东西带回去还给你爷爷，告诉你爷爷我这里不搞原来那套，何爷爷喜欢你才愿意教你学习。要是再带东西来，那以后你就别再来了！也别找我孙子玩了！记住了吗？”
听到这话，吓得杨振兴俩人一哆嗦，小心的接过东西放回书包里，缩着脖子说道：“记住了何爷爷，我回去会告诉我爷爷的。”
看到何爷爷挥手，他们才赶不停的一路小跑，离开了院子。
“杨哥，为什么何爷爷突然就生气了？咱们哪里惹到他了？”
“是怹不是他！跟你说多少遍了，尊重的人要说怹，不然别人说你不懂礼貌。”
指正了发小用词不当，他才忧心忡忡的说道：“你问我我也不知道啊！先别管那么多了，回家之后原话告诉爷爷，看看爷爷怎么说吧。”
回到家把东西拿出来，然后原原本本的把何爷爷的话说了出来。
杨兴盛坐在椅子上手里把着茶叶罐子一言不发。
杨振兴和刘建业大气不敢喘，站在下面就这么杵着，一动不敢动，低着脑袋看自己脚尖。
过了许久，杨兴盛叹了口气，把茶叶罐子放到桌子上，才说道：
“行了，我知道了，你俩别低着头了，又没做错什么，不收就不收吧。你们俩给我记住咯，赶明儿起，对这位何爷爷要跟对我一样，拿着当亲爷爷，知道了吗？”
“知道了爷爷”X2
“恩，知道了就该嘛嘛去吧，一会儿我给你们做饭吃。”
回到自己屋里放下东西，刘建业贼兮兮的凑过来，低声问道：“杨哥，这是怎么回事？爷爷不让咱们再把东西拿回去，是不是今天晚上咱们就有猪肉吃了？”
“吃吃吃！你小子怎么就知道吃！”
杨振兴没好气的点了刘建业的脑袋几下，恨其不争的压低了声音训斥道：
“那些东西是咱俩的学费你懂不懂？你去上学学东西不交钱啊？你交的钱就是老师发的饷，何爷爷不收咱们学知识的费用那是大恩情！所以咱爷爷让咱们把何爷爷当亲爷爷对待，报答何爷爷教咱们读书识字的恩情你明白了没有？”
“哦，明白了杨哥。”
看着憨憨的刘建业，杨振兴是真的服气了，也不知道自己这个发小什么时候变成这样了，他记得小时候对方好像不这样的。
没好气的又点了他的脑袋几下，一脸嫌弃，“没明白你哦什么哦！记住以后把何爷爷当亲爷爷就行了，我怎么做你就怎么做。”
“嘿嘿，我听杨哥的。”刘建业挠了挠自己被拍的脑袋，点头答应着。
“杨哥，那咱们今天晚上是不是有猪肉吃了？”
……
晚上刘建业如愿以偿的吃到了猪肉炖白菜。
看着自己吃的欢快的发小，杨振兴决定趁着秋天对方上学之前在自己身边这段时间，好好的教导教导对方。
做不到跟自己一样聪明伶俐，但多少开点窍，别再这么憨不拉几的就行。
不然回头自己不在身前，上学再被人像他当初一样，给人欺负或者当傻子就不好了。
学习的事情算是过去了，杨兴盛再也没提过，也没再让杨振兴拿什么东西过去。
何爷爷那边察觉到了两个小子态度的变化，同样没有说什么，反而对两人更好更上心了。
尤其是杨振兴，有写毛笔字的底子，写字在何爷爷的指导下更加工整，何爷爷甚至还送给了他一支钢笔作为奖励。
何尚超对此那叫一个吃味，连带着他上五年级的姐姐何秀娴心里也不得劲，埋怨自己爷爷对别人家的孩子比他们这些亲的都亲。
也就将着他们何家大哥何尚涛住在学校里，不然何家三个小辈估计会同时嫉妒上杨振兴。
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第二十章 春天来了
“这可是英雄钢笔！我爷爷专门找人要的票帮你买的！很贵的！”何尚超看着杨振兴手里的钢笔羡慕的不要不要的。
这年头外面的大人都喜欢在胸前的口袋里别一支钢笔，表示自己很有文化，如果你也别了一支，那么回头另一个人可能会别两支。
他们这些小孩子平时都用蘸水笔，钢笔摸都摸不到，哪里能不羡慕。
何尚超的哥哥何尚涛还是上了初中之后，家里才给他买了一支钢笔用，而且是普通货，六毛钱一支，比英雄牌差不知道多远。
听到何尚超这么说，杨振兴更加爱惜这支钢笔了。
本来还打算给小伙伴们看看，现在直接捂在胸口，藏得严严实实的，用一只手抓着不放，“行了三儿，我回头给你做好吃的，抚慰你痛苦的心情！”
回家后杨兴盛知道了这件事，依旧没有说什么，只是再次叮嘱自己孙子好好学习，以后好好对待何爷爷。
钢笔的风波闹了很久才稍微消散了点，因为现在孩子们已经顾不得这些。
一夜之间京城突然刮起了大风，一时间是天昏地暗，地上的枯枝败叶鸡毛蒜皮刮得四处乱飞，黄沙也铺天盖地的袭来，整个天色都是黄黄的。
大风刮得人睁不开眼，走路都很费劲，稍微一张嘴满嘴都是沙子。
何尚超他们因为天天都要去上学，整个人被捂得很严实。
戴着口罩和帽子，只有一双眼睛露在外面，而且因为大风眯成一条缝。
不过大风来的突然，去的也很快。
俗话说风后暖，雪后寒。
大风过后春雨姗姗来迟，把昏黄的天空再次洗刷干净，空气也变得清新，春天正在这时悄悄而来。
爬到屋顶，远远的可以看到城外的西山北山交清布绿。
柳树发情的纸条将舒未舒的随风摇摆，一些院子里的藤萝开出了整架的花串。
杨家院子里，石榴花海棠花一前一后争相开放，跟黑白配色的冬季相比，显得绿意盎然。
杨兴盛把杨振兴和刘建业喊道身边，准备给两个小孩儿安排任务。
“开春了，院子里也该好好收拾收拾种点东西了。前院你们不用管，把后院空地的杂草全都拔出来，把地上的土翻一翻，回头咱们自己种点菜吃。”
两人接到命令立刻开始行动起来。
仅仅一天的时间，就把后院的所有杂草全都清理干净，甚至连那棵枣树冬天落下来没清理的叶子，也都清理干净。
杨兴盛不知道在哪里淘换来了一些蔬菜种子，全都种在了后院的地上。
什么韭菜、辣椒、黄瓜、茄子、小柿子，蒜苗、小葱等等很多蔬菜，错落有序又密密麻麻的全都种了一遍。
杨振兴两人每天又多了一项功课，那就是时不常的到后院照顾菜地，没事儿浇个水除个草什么的。
前院沿着墙根，杨兴盛用碎砖垒起来一溜简单的花坛。
在里面种了一些芍药牡丹月季等鲜花，还拉回来一些竹子种上。
种完花又不知道去哪里用三轮拉回来两个大水缸，放在中院里灌满水，弄了点水莲之类的在里面养了一些金鱼。
原本整个家里，虽然有三人两狗一只猫，显得十分热闹，但是现在种了这么多花草蔬菜后，变得比之前更有生机活力，生活的味道变得比以前更加浓厚鲜活。
何尚超和李国庆两个人对此是最能感受到变化的。
“羊排，我怎么觉得你们家哪里好像变得不一样了？”
李国庆在一边点头，表示认可这个说法。
“没有啊！就多了两个大缸，我爷爷在里面养了几条金鱼。”
何尚超他们院子里有三户人家，何家、李国庆的李家还有一个张家，姓张的那家喜欢金鱼，就在院子里养了不少，两人早已见怪不怪。
“不是金鱼的事儿，我们院子里也有金鱼，养鱼不是这个感觉。”
看到发小还有想继续研究调查下去的意思，杨振兴直接打断转移了话题，要不然还不知道何尚超要神神道道的折腾到什么时候呢。
“不说那个了，你们俩找我来有嘛事？好不容易大礼拜总不是过来谈什么感觉的吧？”
经过杨振兴这么一提，俩人才想起来正事。
“我妈让我们采一些槐花榆钱儿回去做饼吃，这不是过来想喊着你们一块儿的吗？咱们得抓紧点，不然胡同里的槐花都被其他孩子抢光了。”
一边一直没说话的刘建业一听有吃的，立刻来了精神，“对对，得抓紧行动起来，都被别人抢干净了咱们没得吃了！”
三人现在已经对刘建业一提起吃的就来精神已经习惯了，也没人接他话茬。
“那咱们就抓紧吧，别再这呆着了，走吧！”
胡同里每家门前都有一棵大槐树，杨振兴听爷爷说古代胡同里住的都是大户人家。
槐树在四九城一直有吉祥、祥瑞的意思，还有‘门前一颗槐，不是招宝就是进财’的说法，所以很多人家在门前都会种槐树。
但是槐树不能种在院子里，因为树上有一种虫子叫‘吊死鬼’，在院子里种不吉利。
出了院子，发现胡同里已经有不少小孩被家里派出来沿着道爬树摘槐花。
毕竟是礼拜，学校休息不上学，派出来干活总比在家捣蛋添乱要强。
赶紧在门前的大槐树上把槐花都摘下来，何尚超又带着三人溜进去七爷府，跑去偷别人种的香椿芽，回家让家里炒鸡蛋吃。
香椿芽对老百姓来说是好东西，只有春天那几天可以吃得到，清明下完雨之后，再长出来的香椿芽就不能吃了。
摘回家不管是跟鸡蛋一起或摊或炒，还是腌一腌作为喝面条的菜码都可以。
稍微摘一点，几个小孩儿就迫不及待的往何尚超他们大院跑。
何妈妈和李妈妈还有张家妈妈早就在院子里忙活起来了。
三家不光是院儿里的邻居，家里的老人原来都是抗战的战友，文化部的同事，关系都很亲密。
或是一个月或是赶上什么日子休息，几个家里的女人总会凑在院儿里一起忙活着包饺子或者蒸窝头什么的，晚上几家人凑在院儿里一起吃饭。
等着孩子们的槐花回来之前，她们已经做了不少玫瑰饼和藤萝饼。
饼子是用冰糖、果仁、芝麻、香油还有花碎做馅儿和起来制成，可以烙着吃，也能烤或者上锅蒸着吃。
当然这是有钱人家的吃法。
一般家庭就拿点榆钱儿槐花，和上棒子面，蒸窝头或是槐花扒拉。
回到家的孩子围着桌子，眼巴巴的瞅着桌子上的美味，嘴里忍不住流哈喇子。
偶尔分得一块，几人之间总会哄抢一番。
妇女们的笑骂和孩子们的吵闹，组成了春天院子里最美妙的音乐。
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第二十一章 小孩子们的赚钱手段
杨振兴没有跟其他三人一样围着桌子前面老盯着吃的不放。
他围在桌子跟前是想看着学习几个妈妈如何制作小饼子。
俗话说穷人家的孩子早当家。
对于杨振兴，几位妈妈都了解他们家的情况，而且杨振兴比其他孩子更成熟稳重，很是受她们喜欢。
懂事自立，又勤奋好学，不管是写字还是背书都很厉害，活脱脱后世俗称的国民儿子。
看到杨振兴想要跟着学习怎么制作食物，都毫不吝惜的把各自绝活倾囊相授，手把手的交给他如何制作馅料，如何和面，如何把握烙饼的火候。
其他三人看到几位妈妈都围着杨振兴转悠，纷纷不甘落后，也吵着要学习做食物，不知不觉反倒成了一次很棒的春季亲子活动。
不过可惜的是只有这四个孩子在家里。
李家其他三个孩子和张家的孩子都跑去天安门广场放风筝了。
张家最小的是女儿，跟何家二女儿一般大，都上五年级，从小一起长大又是同班同学，今天不上课也出门找朋友玩儿去了。
自己孩子不在身边，张家妈妈只得把无处发泄的母爱放在了杨振兴和刘建业身上。
久违的来自母亲的温暖，让刘建业突然有些想妈妈，躲到一边偷偷地抹泪。
观察到异样的妈妈们想起来怎么回事儿以后又转而又围到了刘建业身边。
杨振兴还好，并没觉得什么，何尚超和李国庆从头到尾发现自己妈妈都不管自己，心中那叫一个无奈。
要换成别的孩子，他俩可能还会耍小脾气闹性子吃醋。
面对杨振兴和刘建业两个没有母亲的小伙伴，他们还真闹不起来，因为相比起来他们无疑要幸福太多。
拎着不少小饼子，俩人跳着小步子回到了家里。
刚学了一手的杨振兴忍不住蠢蠢欲动，想要立刻亲手尝试一番。
回想起上次恐怖经历的刘建业，好说歹说又撒泼又打滚的才好不容易让他打消了念头。
过了几天他又升起念头的时候，发现已经晚了。
槐花榆钱儿之类的早就已经被孩子们洗劫一空，他现在想要做点花饼，也没了材料。
这让他十分后悔当初面对刘建业的哀求妥协心软了，决定以后坚决不在这种事情上惯着对方。
进入四月，之前种下的蔬菜已经破土而出，在爷爷的指导下，杨振兴两人用一些小树枝为小柿子、黄瓜、茄子等需要支架攀爬的蔬菜树起了支架。
前院里扦插的那几种花草也长出了翠绿的嫩芽。
杨振兴想到在何尚超他们家院子里看到的藤萝架子，对自己爷爷建议道：“爷爷，我在三儿和条子他们院儿里看到了何爷爷他们种的藤萝，前几天去玩儿的时候在架子下面有树叶挡着可凉快了。
咱们是不是也在院子里弄个架子种点藤萝？开春的时候还能用腾落花做花饼，而且开花了垂的老长很好看。”
“咱们家院子里树多，种藤萝葡萄这种藤蔓类的植物容易把树缠死，必须得每年都要费工夫修剪整理。
你要有那么多闲工夫伺候花草，还不如多拿出点时间来读书学习。种菜是让你通过亲身实践知道食物来之不易，种花种草那是玩物丧志！等你年纪大了退休在家，那时候闲工夫多，再去考虑种什么花草的吧。”
自己的提议没有被采纳，还被爷爷给呲了一顿，杨振兴很失落，不过有刘建业的陪伴，他很快忘记了不快，再次把注意力放在了其他地方。
春天万物复苏，不光是植物开始发芽开花，昆虫们也渐渐苏醒过来。
原本静悄悄的院子里，逐渐多出来了很多虫鸣的声音。
何尚超和李国庆再次过来找他们一块玩耍。
前些天学校里组织去春游，何妈妈和李妈妈给俩人买了面包还有风干肠带着，让杨振兴和刘建业眼馋又羡慕。
今天一进门，何尚超就风风火火的就沿着院子里的墙根寻摸，搞的杨振兴摸不着头脑。
“三儿，你这找什么呢？贴着墙根有什么东西吗？”
突然想起来小伙伴好像不知道，他兴冲冲的走到跟前，拉着杨振兴边往院里走边说：
“抓土鳖啊！这时候土鳖都出来了，西口的中药店收的，大的四分一个，小的两分一个，抓的越多卖的越多，回头就有钱买好吃的了！”
一听好吃的，刘建业一如既往的来了精神。“土元还能卖钱吗？怪不得原来在城外的时候有那么多人翻土抓这个。”
杨振兴同样吓了一跳，“真的假的？那东西还能卖钱？不到处都是吗？”
看到发小不信，何尚超着急证明自己没说谎，“我骗你干什么！每年我跟条子都抓好多拿去卖，中药店成天收，现场算钱，不信你问问条子！”
李国庆在边上拼命点头证明何尚超没有说谎。
这下子杨振兴也来了精神，“走，去后院，那边比前面潮，前些天我看菜地的时候还见着了一只呢。”
从屋里拿了一个没用的瓦罐，几个小孩儿兴冲冲的往后院跑。
连着好些年一直都有抓土鳖的何尚超和李国庆十分有经验，在几处土壤稍微疏松的地方，顺利的找到了几只土鳖。
“快，快装瓦罐里。”
刘建业现在看土鳖仿佛看到了好吃的一样，两只眼都是绿的。
何尚超看到这模样不得不先让他冷静冷静，“狗子你真是跟你名字一样，着什么急？只有不带翅儿的母土鳖才能入药，人家才收，带翅儿的公土鳖人家不要。”
发现抓了四五只土鳖，只有俩是不带翅儿的母土鳖，其他三只全是公的，刘建业很失望。
不过他立马又打起了精神，“没事儿，这玩意儿多的是，咱们再继续找找！”
说完又撅月定开始在院子里沿着墙根翻土，试图找出更多的土鳖。
其他三人儿虽然对此十分没脾气，但不得不说有个干活的他们用不着那么累。
能偷懒没人愿意下力气干活。
就这样，几个小孩子开始了旷日持久的找虫作战。
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第二十二章 胡同口的美味
第一天的成果十分显著，仅仅在杨振兴家院子里，几个人就抓到了八九只母土鳖，公土鳖更是无数。
当然公土鳖都被他们给放了，因为只有母的才是药材，中药店才收。
把家门锁好，看着被刘建业紧紧抱在怀里的罐子，杨振兴不是很理解。
“我说三儿，咱们胡同东口不也有中药店吗？为什么放着近的不去，非要大老远跑西口那边去？”
嘴里叼着根狗尾巴草，何尚超双手抱着后脑勺，闭着眼摇头，一副‘你太年轻’的表情，“东口是有药店，可那不是中药店，西口的那家才是中药店。”
杨振兴平时不怎么出门，胡同里都还没熟悉，胡同口就更别说了，所以何尚超这个表情的他也没恼，只是把这些信息记在心里。
可能觉得何尚超说话有些重了，李国庆难得在边上开口替他解释了一句。
“羊排你别听三儿扯淡，他去西口就是冲着那边的卤煮去的，西口南边有个小饭店，那里的卤煮可好吃了。”
听到有好吃的，刘建业熟悉的又来了精神，“条子，你快跟我说说有多好吃！”
对这个吃货，大家一如既往的没搭理他，任他一人儿在一边脑子里幻想着流哈喇子。
何尚超对自己发小揭他老底感到十分不满，“条子你要这么说我可得好好跟你掰扯掰扯了！原来咱们去的时候，你小子可也没少吃！怎么你不说自己，光逮着我说呢？”
嘻嘻哈哈的穿过胡同，无视周围各种目光，他们来到了西口的中药店。
药店名为‘宏仁堂’，也不知道是不是时间的关系，这个点儿药店里有些冷清。
柜台里有一个阿姨，看到几个小孩进门，还抱着罐子，就知道是来干什么的了。
熟练的在柜台下面拿出一个小尺子，是测量土鳖的个头用的。
“规矩都知道是吧？”
何尚超和李国庆赶紧点头，旁边杨振兴两人也紧跟着点头。
那位阿姨这才收了收板着的脸，“恩，知道就好，不过还是提前告诉你们一声，小的还是二分，大的四分，不够个儿的都算小的，要卖就拿出来吧。”
刘建岩看了几个人一眼，把紧紧抱在怀里的罐子放在了柜台上。
看到开始测尺寸，几个孩子立刻围在柜台边上，瞪着大眼盯着，希望自己能多卖点钱。
九只土鳖，四大五小，一共卖了两毛六分钱。
突降的一笔巨款乐的他们手舞足蹈，掰扯着手指头算这些钱能买什么好吃的。
药店的阿姨没着急给钱，而是变了一张脸，慈眉善目的对他们说道：“你们可真厉害，逮了这么多大个儿的，怎么样，要不要买点山楂丸吃？三分钱一个，喏，就在那边。”
说着手指头往旁边柜台上的一个玻璃盒子一指。
杨振兴扭头看去，看到山楂丸得有婴儿拳头大小，那么大一个才三分钱，买回去他一个人可以吃很久。
可就在这时，何尚超站了出来，十分有礼貌的回答道：“谢谢阿姨！我们卖虫子是为了补贴家用，回家要交给大人，少了回家要挨揍的。”
阿姨翻了个白眼，拉下脸来把钱数给他们，然后把他们轰出了店门。
还补贴家用？骗鬼呢这是！
抛开杨振兴和刘建业不谈，何尚超他们俩穿着明显不是普通人家能穿得起的衣服，光那一件衣服就得好几块钱。
有能力买这个价钱的衣服给孩子穿，还少那两毛钱吃饭？
再说你说谎话走点心也行啊！
回去交给家里，自己不敢乱花，那将将儿算完钱以后兴奋的谈论买什么东西吃又是怎么一回事？
你好歹别当人面说，等回头自己找地方慢慢絮叨去不行吗！
中药店阿姨的腹诽被赶出店的几个人自然不知道，这会儿他们正看着何尚超手里的钱一个劲儿瞎乐呢。
“先别乐了！这钱咱们是平分还是凑一块买好吃的？”
土鳖是四人一块抓的，钱自然要四个人平分。
原来只有何尚超和李国庆俩人好说，分也不分，直接拿钱买吃的就行。
眼下虽然已经跟杨振兴属实小一年的时间了，可关于钱的事儿大家还是第一次遇着，自然得分辨清楚，等后面经历的多了，再随意点不迟。
杨振兴盘算了一下，平分四个人一人六分五，对孩子来说这些钱不是小数。
不过他还是问了一句：“三儿，你说说，凑一块儿买吃的都能买嘛吃的？”
何尚超点点头，开始跟杨振兴分析。
“原来我跟三儿都是买一碗肠子吃或者买俩兔头分了，说实话这次还是第一次卖出去这么多钱，以前能有一毛钱就很不错了。
现在咱们这两毛六，去电影院那能买盘蒜肠或者粉肠吃，炸灌肠五分钱一盘一人一盘还能剩不少，兔头三分钱一个五分钱俩咱们也能买不少。”
这些东西别说刘建业，杨振兴也开始淌哈喇子了。
“凑一块吧！凑一块买的多！咱们买什么吃？”
何尚超见杨振兴不分钱答应一块买，心里也很高兴。
要是平分哪怕他跟李国庆加起来也不过一毛两分钱，撑死买一碗卤煮里最便宜的肠子解解馋，而且就算买也买不多少，现在两毛多，别说肠子了，就是肝儿也能来点。
不过他还是忍住了旁边卤煮的诱惑，选择了量大的那个。
“咱们五分钱买一盘炸灌肠解馋，剩下两毛一能买八个兔头，够咱们吃半天的，剩下的一分钱先攒着，等下次再卖了土鳖换钱凑进去买别的吃的。”
这个方案得到了另外三人的一致同意。
浩浩荡荡的，他们跑到了熟食店，点了一盘炸灌肠。
五分钱一盘的价格肯定不能指望数量能多到哪里去，但至少这个量足够四个小孩解一解肚子里的馋虫，对他们来说别管多少，能有肉吃就足够了。
风一样的把不多的炸灌肠吃完，几个人又舔着手指头跑到另一家熟食店买兔头。
食品店熟食店这年头基本每个大点的胡同口都有一家。
左右吃下来哪家便宜好吃住周围的基本全都摸清楚了。
就好比刚才他们在电影院那家吃灌肠，因为只有那边是除了饭店可以论盘卖的，至于又换到另一家买兔头，则是这家熟食店兔头便宜。
别人家三分四分不二价，甚至还有六分七分一个的，这家三分钱一个买俩还能给优惠一分钱。
选择谁自然不需要多说。
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第二十三章 杨振兴的心思
跟店家要来一张报纸，放在刚装土鳖的罐子里，几个孩子也不嫌脏，把兔头放里面，手舞足蹈的往杨振兴他们家走。
有刚才的灌肠打底，解过馋的四个人没有立刻猴急的拿着兔头啃。
兔头是麻辣的，有过经验的何尚超和李国庆两人体验过直接干啃的后果。
“吃兔头虽然感觉辣，但是越啃越上瘾，不过啃完嘴唇舌头也辣的肿了、麻了。所以提前先准备好白开水解辣很重要。”
对此杨振兴和刘建业没有任何怀疑，因为仅仅抱着兔头他们就能闻到那股子辣味儿往鼻子里窜。
可惜几个人忘记了杨振兴家里可不止有他们在。
刚进门儿，石榴和海棠不知道在哪里跑了出来，围着抱着装有兔头罐子的刘建业就往身上扑，赶都赶不走。
把俩狗关外面缩起门来在屋里吃，听得外面‘嘤嘤’的委屈声也让四个人没胃口。
关键是两只狗解决了，屋里还有一只馋猫在虎视眈眈的盯着他们。
何尚超直接一声哀嚎，瘫在了凳子上，“啊！羊排你们家动物可真多！在你们家想要偷吃点东西怎么就这么难！”
李国庆在一边拼命点头，十分认可这个说法。
外面有狗围着吃不安生，屋里有猫盯着总觉得背后发凉，这种环境对几个小孩子来说真的是煎熬。
换别人家把猫啊狗啊的踢走打走就行，可在杨家这招不能使。
对杨振兴来说，别管是大将军还是石榴海棠，都是陪伴他的好伙伴。
虽然好吃的可以不去分享，但是踢它们打它们是做不到的。
最后杨振兴把属于自己的一个兔头分了出去喂动物，这才让四个人可以安稳的啃兔头。
接下来的几天，四个人又分别跑去了不同的地方抓土鳖卖钱，可惜几个地方的收获都没有第一次在杨振兴家里那么丰厚，毕竟每年何尚超他们年年都在这几个地方抓。
但卖掉的那些钱至少能让几个孩子买些不同的零嘴解解肚子里的馋虫。
抓土鳖卖钱大计因为找不到虫子、收成锐减暂时告一段落，日子又恢复了平静。
唯一不同的是，杨振兴人生第一次大手笔消费在这时候诞生了。
前一阵子天天跟着几个人乱跑，他在百货商店里看到了有在销售墨水。
何爷爷送给他的钢笔是需要灌墨的，每次都是去何家灌人家的。
钢笔是人家送的，要是墨水还用人家的就有些说不过去了。
大小被爷爷教育不能沾别人便宜，自己能做到的就努力去做到，万事靠自己。
正好过年期间，第一次见面的吕爷爷给了他五角的压岁钱，他一直藏在床垫下面没用，这次决定拿出来买一瓶墨水自己用。
轻车熟路的来到供货店，他开始在柜台前寻摸。
售货员看到杨振兴一个小孩，站在柜台前一个劲儿的看，也不说话，就想把他撵走。
这种孩子在供货店已经见怪不怪了，隔三差五就有小孩跑进来盯着柜台里的东西过眼瘾。
“那个小孩！说你呢！买东西吗？不买东西抓紧回家去，别家里人找不见回头着急！”
杨振兴这才反应过来，第一次花大钱有些紧张，故作淡定的说道：“阿姨，我家里让我过来买墨水回去练字。”
听到要买东西，售货员才过来，隔着柜台低头看着杨振兴问道：“买哪种墨水？瓶装的还是回去做的？”
从来不知道墨水还有这么多种的杨振兴一下子被问蒙了，小心翼翼的问道：“家里人没说，就让我买墨水，原来用的是瓶子装的，还有很多种吗？”
其实说瓶子装的是因为何家的墨水就是玻璃瓶子的。
虽然心里怀疑，但看到杨振兴眼神不躲闪，不像是说谎的，售货员耐心的开始跟他解释。
原来墨水不光只有瓶装的，还有一种墨纸和跟牙膏一样装在管子里的墨膏，这两种都是买回去后自己加水调制，跟古代研墨一个意思。
至于瓶装的就更多了，有八分一瓶的，也有两三毛一瓶的。
三毛的那种杨振兴没见过，他只知道何爷爷家的墨水是那种两毛八英雄牌的。
他还记得何爷爷跟他说过，英雄牌的是最适合现灌现写的墨水，还有一种鸵鸟的墨水是适合用蘸水笔书写的墨水。
一瓶墨水一下子要花光一半多的钱，远超乎杨振兴的预料，不过他依然咬了咬牙，购买了最贵的跟他钢笔一个牌的英雄墨水。
当然买完之后他就后悔了，觉得回家自己做墨水是个不错的选择。
跟好几毛的瓶装墨水相比，那种墨纸一包好些张，主要是才几分钱。
同样的，在柜台里他看到还有卖钢笔，里面最便宜的都有六毛钱，最贵的跟他一个牌，也是英雄的，卖到了三块钱。
至于他何爷爷送他的那支笔，并没有见到有卖的。
杨振兴对于那支钢笔的珍贵程度再次有了一个清晰的了解。
如果价格便宜，肯定也会出现在货柜上明码标价售卖，这里没卖的就表示那支笔绝对不便宜。
不是买不着就是那个级别的至少在小小的供货店里，是没有销售的。
同时在心里，他再次想起了当初何尚超他们眼神里的羡慕。
如果自己爷爷把那么贵重的东西不送给自己，而是送给三儿或是条子他们。
杨振兴自诩自己不至于反目成仇，或是心里怨恨，但至少肯定不会那么痛快就是了。
这会儿他完全可以理解当时何尚超他们的心情，甚至是何尚超姐姐的心情也有了理解。
杨振兴现在很害怕会因为这件事，在未来的某一时刻会爆发，从而失去珍惜的朋友。
回想起上次答应给对方做好吃的，结果到现在还没有实现，再次咬了咬牙，杨振兴又花钱买了几块一分钱一块的果糖，还有一包三分钱的小枣。
他打算买这些东西，以后用来讨好何尚超李国庆他们。
一旦两个人又提起钢笔或者其他的不算太愉快的事情，就拿出好吃的来给他们吃，让他们吃过东西后，能放下心里的那种情绪。
当然何尚超和李国庆心里是怎么样的，这些无从得知，杨振兴完全是把自己代入进去，根据自己的想法去揣摩去判断。
他自己认为就算百分之百猜不准，怎么说多少也能猜中一部分吧。
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第二十四章 鲜牛奶
没等杨振兴‘宴请’和‘招待’几位小伙伴品尝他做的食物、购买的零食，就被别的事情打断了计划。
这天上午，爷爷杨兴盛难得的卖完了菜没去另外干活，直接回到了家里。
“先别练字了，拾到拾到穿好衣服跟我出门。”一进门他就招呼两个小孩行动起来。
正趴在院子里练字的杨振兴和刘建业立刻放下手中的笔，收拾好之后跑回屋穿好衣服，坐在三轮后面就跟着爷爷出门了。
等拐出胡同，杨振兴不由得好奇的问道：“爷爷，咱们这是要去哪？”
杨兴盛蹬着三轮，稍微歪了点头，大声说道：“去了你就知道了，路上乱听不清楚，你们老实的坐后面，别闹腾。”
本以为去的地方可能会很远，结果杨兴盛三拐两拐，很快就停住了三轮。
杨振兴俩人抬头一看，没想到他们居然停在了医院门口。
刘建业还记得当初自己妈妈的事情，笑脸瞬间煞白，哆哆嗦嗦的拽着杨振兴衣角。
感受到自己发小的害怕，杨振兴连忙握着他的手安慰，同时对杨兴盛又问道：“爷爷，谁生病了吗？为什么我们要来医院？”
看到刘建业的样子，杨兴盛有些后悔，如果知道是这样，来之前他就会跟俩人说清楚，“没别的事儿，建业你小子也别害怕。今天来是给你们开证明来了，好给你们买牛奶喝！”
爷爷说的牛奶，杨振兴是知道的。
不说自家胡同和三条中间有个奶站，原来去七爷府路过的时候大老远都能闻到奶香味儿。
就三儿和条子家里，好像每月都有提供四大瓶牛奶，说是干部家属福利。
这年头想要喝牛奶不是随便哪都能买到的。
得先去医院开证明，证明身体必须要喝牛奶补充营养，比如小孩儿营养不良，或者大人有什么病身体虚弱需要喝牛奶的。
然后拿着卡着医院公章的证明，再去京城牛奶公司在各区的分公司申请。
申请过了，每张证明就可以根据身体情况，每月领三张牛奶票，拿着票去奶站就可以直接买牛奶。
一个大玻璃瓶子，塑料盖盖着，一毛二一瓶，一瓶是半斤牛奶。
而且这个证明只能用半年，也就是说领完六个月的牛奶后，如果你不去继续开新的证明，那么奶站就立刻会给你停止供奶。
有一次去三儿家跟何爷爷学习，正巧赶上何妈妈另一瓶牛奶回去。
透过透明的玻璃瓶可以看到瓶子里奶白的牛奶。
在牛奶最上面则是一层厚厚的黄色奶脂，表面甚至还有跟汗珠一样一个个小小的透明奶油。
沾光跟着喝了一杯，让那天杨振兴和刘建业大半夜都觉得嘴里还留着带有特殊腥味儿的奶香，让大将军拼了命的要舔他们嘴。
记得当时回家后跟爷爷说过这事儿。
杨振兴认为今天爷爷带他们来医院开证明回去买牛奶，可能就是因为那天他提起的关系。
一下子觉得因为自己家里又要多花钱，杨振兴有些紧张。
“爷爷，不用开证明买牛奶的，我们不用花那个钱，喝不喝牛奶我们一点也不在乎。”
哪曾想在一边大哆嗦的刘建业突然小声嘀咕了一句。“杨哥，其实牛奶挺好喝的，为什么不喝呢？”
搞的杨振兴十分尴尬，气的点了点对方脑袋。
杨兴盛看着俩小孩你一言我一语跟说相声似的，不由得摇头失笑，对自己孙子的小心思更是了解的透亮。
“行了，抓紧点下来，早办完事我早回去继续找活干去，再晚就不好找活儿了。”
听到爷爷这么说，俩人才提溜的从三轮上跳下来。
“一会儿进去别乱说话，大夫不问你们你们就别吭声，问你们就按着怎么吃不饱怎么说，听见了吗？今天我这是托了人的，只要不乱说话，一准能给你们开出证明来。”
两人立刻小脑袋整齐的点头，表示自己知道了。
杨振兴知道自己肯定是爷爷说的营养不良。
就拿何尚超和李国庆比，他比两人都要矮了一截，甚至刘建业都比他高出一块。
小孩子都瘦不假，可别人身上还是有些肉的，他身上直接是皮包骨头，肉都没有。
也就经过快一年的调养，吃的东西丰富了，有了些营养，才让他长了一些肉出来。
看着旁边脸色红润到不行的刘建业，杨振兴知道如果爷爷不找人，自己发小绝对不可能会说成营养不良，这模样的都营养不良了，那营养优秀的人得是什么样子？
开证明的过程如同想象的那样十分顺利，看来爷爷托的关系还挺靠谱。
大夫别说问他们俩人了，连抬头看都没看他们一眼，问了一句就直接开出了证明。
拿着这张证明去牛奶分公司申请，往后半年里每个月他们一人都能买到三瓶牛奶喝。
两个人一个月三斤牛奶，匀着喝下来完全够他们喝的了。
把俩人送回家后，杨兴盛便拿着证明再次出门。
等晚上回来，没有意外的拿到了牛奶公司给开的证明，只要有这张纸，明天开始他们就能去奶站换奶票买牛奶了。
由于已经是月中，所以隔天早上杨振兴和刘建业领命一人饱了两瓶牛奶回家。
一路上两人嘴里的哈喇子就没停过，回家之后迫不及待的立刻按照爷爷昨晚教的那样倒在锅里，放在炉子上煮奶。
很快整个屋子全都飘荡着香甜绵密还带着一股腥味儿的奶香，让闻到味儿的大将军和石榴海棠急的团团转，嘴里不停的叫唤。
等到奶煮好了，俩人也顾不得热，急忙一人倒了一碗，‘呲溜呲溜’吹着热气顺着边往嘴里吸溜，烫的舌头一个劲儿的吸气，小脸也通红，额头都冒出汗来了。
一直到喝的实在喝不下去，感觉打嗝都能漾出来，这才放下碗作罢。
歇了好一会儿，缓过那股劲儿之后，他们才把锅里剩下的奶倒在碗里，喂给早已经急的冒烟的几只宠物。
都说人什么样，养出来的动物也是什么样。
三只宠物喝奶的那股子架势跟刚才两个人如出一辙，脑袋都快伸到碗里面去了。
就连平时吃东西一直都十分优雅的大将军，也什么都顾不得什么优雅，喝的整只猫身子都快飞起来了。
乐在一边看着的杨振兴和刘建业哈哈大笑，心里也不知道怎么，生出一股满足感。
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第二十五章 敏感的内心
本来因为开证明完还剩下半个月的时间，如果不能把这个月的奶全部领完，总会有一种亏了的感觉。
但又因为都是鲜牛奶，领回来如果放的太久，就会变质没办法喝。
所以那天杨振兴和刘建业刚买回牛奶就那个喝法的，完全是爷爷临出门前跟他们交代过的，让他们领回奶来先可劲儿的喝。
但是让他们可劲儿喝并没说可以拿着喂猫喂狗。
两毛多一瓶奶，价格可不便宜。
要知道开春的菠菜，一毛钱能买两大捆，冬天的西红柿，同样一毛钱可以买一大堆。
这年月养宠物还没以后那种当儿子养的说法，没什么狗粮猫粮营养零食，吃的全是剩馒头剩菜汤，没事儿饿了自己啃草吃虫子，养的一样倍儿壮倍儿有精神。
真要听到谁家说用牛奶喂猫喂狗，一准会被人说败家。
本来这事儿杨振兴俩人不说谁也不知道，可坏就坏在了石榴和海棠两条狗身上。
大将军没嘛事儿，猫都爱干净，每次吃完东西都会蹲太阳地儿下面拿爪子使劲儿洗脸，恨不得把脸上的毛都搓下来。
可狗跟猫比起来，就相当的没心没肺，不那么爱干净，喝完的奶到晚上了，在嘴边还挂着已经干了的奶渍。
也就是从这里，杨兴盛发现了俩小孩居然用牛奶喂狗，可真是了不得了。
回了屋抄起鸡毛掸子撵着俩孩子满院子跑，那叫一个气啊！
“真是崽卖爷田不心疼！我天天起早贪黑的赚钱，花那么多钱给你们买牛奶喝补充身体，我自己都舍不得喝，结果你们居然拿来喂狗！还敢给我跑？看我今天不抽死你们两个！”
“爷爷我错了！我再也不敢了！求你别打我们了！”俩人一边哭一边不停的躲。
奈何躲得过初一躲不过十五，很快就分别被抓住，狠狠的挨了顿抽。
自从那天挨打后，杨振兴两人学老实了。
不给几只宠物喝，那给小伙伴们喝总没关系吧？
正好杨振兴利用这次机会，好好的补偿一下三儿和条子当初没捞着钢笔那失落的心情。
招待两个小伙伴的除了牛奶之外，还有杨振兴练习多次，早已经拿手的发面烤馍。
不得不说，椒盐味儿的烤馍配上热牛奶，简直是无上的美味零嘴，把何尚超和李国庆两人吃的是好不惬意！
瘫坐在杨振兴家的凳子上，何尚超打着饱嗝舔着手指头，十分满意的点头，“羊排，我说你小子忒不地道！有这么好的手艺为什么不早点做给我们吃？”
李国庆在一边跟着点头，看着杨振兴好似想要一个说法。
杨振兴不好意思的挠头，反倒是刘建业先出言帮忙开脱。
“三儿，我杨哥为了让你们能吃的好，可是悄么悄的在家里练习了好久，有好几次差点被爷爷发现偷了家里面粉。而且前几次尝试的时候还有糊气的呢，杨哥总不能让你们吃烤糊的烤馍吧？”
何尚超一琢磨，点头认可了这个说法。
“恩，确实是这个理儿，真要糊糊气气的也吃不了这么痛快，这次就原谅你了，下次可要再做给我们吃啊！”
晚上回家，杨兴盛发现今儿的奶又下降的不正常，立刻瞪起了眼睛。
但听到自己孙子说今天小伙伴来家里了，拿出来牛奶招待对方以后，没有责骂，反而夸奖了他们，“做的不错，跟别人交朋友就应该礼尚往来。”
只是没想到何尚超两人吃锅一次之后，打那天开始居然吃上瘾了，每周大礼拜休息，总会嚷嚷着让杨振兴做点什么零嘴吃。
幸好杨振兴有先见之明，前一阵子买墨水的时候顺便买了几块果糖和一包金枣。
用这些小零食，总算没让自家的面缸被吃的见底儿，让自己的小动作被爷爷察觉。
和小伙伴们的娱乐生活丰富多彩，每天下午跟何爷爷学习同样十分充实。
在学习识字算数的同时，何爷爷看到杨振兴学习的很快，主动交给他另一门语言。
“当年我有幸去苏联留学，几年下来将俄语学的七七八八，读书识字不成问题。机会难得，我就教你们学习俄文，希望你们能好好学习。”
何尚超李国庆还有刘建业三人心中叫苦不迭，他们才不想学习什么俄文，只想着抓紧学习完好出去玩耍，现在又多了一个功课，下课的时间肯定又要晚一些。
不过杨振兴十分高兴，通过爷爷的教育他知道学习机会难得，所以他是四个人里面学习俄文最认真的一个。
一个人永远不会被自己的努力所辜负。
仅仅几周时间，杨振兴就认识学会了基础的几个俄文字母，也能用俄文说一些简单的词语，比如你我他、你好再见、爷爷父母之类的。
优异的表现使得何爷爷对杨振兴的喜爱愈发加深，同时对另外三人来说，杨振兴表现的约好，他们受到的特别‘关照’就越强。
现在不但仅限于背后是‘别人家的孩子’，当着面儿同样也成为了‘别人家的孩子’。
这让何尚超每每都要抱怨几句：“我说羊排，你小子也太厉害了吧！那什么俄文小时候我就见爷爷教过我姐姐，听说还教过我哥哥。
结果我们三没一个学会的，每次都让我爷爷那这件事说事儿。我们家没特例全都学不会不要紧，现在就你这根独苗学会了，回头我爷爷又能拿着说好几年。”
小伙伴的埋怨让杨振兴心里很慌，他急忙解释道：“那以后我装着学习慢点，不会表现的很突出，这样以后何爷爷就不会再拿着我当作例子说道你们了。”
结果何尚超包括一边的李国庆等人听到杨振兴的回答都有些哭笑不得。
何尚超似哭似笑皱着张脸，没好气的说道：“跟你开玩笑呢！你怎么还当真了！你学习外语快这有什么好掩饰的？
就好比学习算数我跟条子不也比你学的好吗？有个学习好的铁磁我们高兴还来不及呢，怎么可能会让你不表现出来呢？”
李国庆也在一边出声支持：“三儿说的没错，羊排你学习快是好事，为什么要故意藏着？你学习好我们出去跟别人吹牛也有可以露脸的。
如果你觉得三儿刚才开玩笑的方式不能接受，那么下次我们多注意，以后就不用这样的方式开玩笑了。”
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第二十六章 考试季节
“我只是不想失去你们这些朋友！”
杨振兴和几个小伙伴吐露心声，坦诚交流过后，彼此间的羁绊变得更加深厚。
何尚超几个人通过杨振兴的话知道了对方的感情，还有他们几个人在内心里的位置。
自己的好朋友能如此重视自己，何尚超和李国庆心里十分高兴，这说明杨振兴这个朋友没有白交，并且还交到了真正的好朋友。
接下来的日子里，虽然每天放学后凑在一起学习心里还是想要出去多玩。
但是就连他们自己都不知道，不知不觉间几个人了解过彼此内心的想法后，心里有了照顾，反而在学习上隐隐有了一起努力向上的架势。
在自己稍差的数学方面，杨振兴从原来的做好自己的功课，开始主动提高对自己的要求，想要尽可能的追赶上数学比他好的何尚超和李国庆。
同样的，在学习俄文远远落后于杨振兴的几个人。也在下意识的对学习俄文更加认真努力，想要缩小彼此间的差距。
至于刘建业，这小子就不是学习的料，他只在吃上面有精神。
何爷爷看着几个小孩的变化心里暗自点头，不知道孩子们私下里都说过什么，但能有这种趋势出现是非常好的好事。
‘自己孙子真的交到了一个好朋友啊！’他内心忍不住有了这样的感慨。
孩子们在学习上更努力，作为课后教导他们的老师，何爷爷自然也投入了更多的精力。
就这样，一直持续到了夏天学校放假，他们的学习小组反而不得不暂停了授课。
“羊排，你说我哥哥姐姐考试能成功吗？”
躺在杨振兴家院子里的石榴树下面，何尚超双手抱在脑后，一条腿还搭在另一条上面翘着，语气里满是担忧的问道。
一边正跟着刘建业李国庆吃爷爷买来的西瓜的杨振兴，闻言停止了跟另外俩人的竞速。
他擦了擦嘴说道：“放心吧你就！你爷爷、条子爷爷还有张爷爷不都在家帮着学习呢吗？肯定没问题，都能考上想去的学校。”
安慰完小伙伴，杨振兴啃了一口西瓜咽下去。
“这西瓜真的很甜，你确定你真不吃一块吗？你再不吃的话条子和狗子就全都吃完了。”
“不吃不吃，我现在哪还有心情吃啊！”何尚超皱着眉头烦躁的坐起身来，双手挠着脑袋，恨不得把头发都挠下来。
“他们俩成天就知道吃吃吃！看出来你们家里没人考试了，要我哥哥姐姐不考试，我也不至于担心成这样！”
李国庆和刘建业闻言整齐的翻了个白眼，埋头继续吃瓜。
杨振兴反倒被搞的哭笑不得，“哪里用得着你担心啊！你要真有那个心，家里还至于把你赶出来吗？”
没错，何尚超的大哥何尚涛和二姐何秀娴今年夏天都要进行考试。
何尚涛是要高考，而何秀娴要考初中。
小升初这年头并没有特别的日子，跟一般的期末考试一样，都在学校里考，到时候区里的初中会根据成绩择优录取。
我们现在看来小升初并没有什么难的，除非去好学校，基本学生都能够顺利的升到初中。
可在七十年代到八十年代前期，并不是所有学生都有继续学习的机会。
距离八五、八六年全国正式开始实施普及义务教育不同，一九八零年小学和初中还不是义务制的。
小学一个班可能三十来人四十人，只有大概前十多名有机会升入初中继续学习。
剩下的基本就各自回家，出去找关系做学徒，或者去厂里自己开的技校培训，等未来接家里父母的工作岗位。
而剩下的这十多名中间，又只有有数的几个学习成绩优异的学生，才有机会进入区里的重点初中继续学习。
距离初高中分离教学还需要再等待好些年。
现在的初高中基本都在一起，要是考入了一般初中，就算中考考的再好，可以去重点高中学习，学校一般也不会放人离开。
校长不会签字，会跟学生做工作，学生非要去别的学校，那就跟家长做工作，总之是一定要把学生留下，让学生继续在本校的高中读书。
当然这种形式有好有坏。
好的是一些学习差点事儿的学生也有机会继续读高中；坏的是有机会去教学质量更高的学校接受更好教育的高分学生，失去了这样的机会。
很多因为这样的事情，许多高分学生在高中泯然于众，最后走上了另一个人生。
小学升初中，对何家来说其实重要也不是那么重要。
就算家里老二没考上好学校，以他们家的关系，也会让她插班到好学校去上学。
老大何尚涛的高考，就真的只能凭借自己的真本事来说话。
自从七七年恢复高考，到八零年才第四个年头，这会儿的高考可真的是‘千军万马过独木桥’。
没有扩大招生规模时的大学，录取率才个位数，低到令人绝望，而那些全国重点的名牌大学，更是尖子里面拔尖子，精英里面选精英。
这时候高考还是按照老时间，在七月中旬开考，正是京城热的时候。
本来就因为即将要考试有压力，又因为温度可能心情变得烦躁，影响复习备考。
为了让孩子能更好的备战考试，何尚超他们大院已经进入了内部‘戒严’状态。
只要没有考试的孩子白天统统赶出去自己玩儿，天不黑不吃饭都不能回家，晚上回家也要老实儿的待家里，并且不能说话。
这么做就是为了防止他们在家里添乱，打扰备考生复习功课。
就连院子里的大人们，这段时间也都轻手轻脚，走路都不敢发出动静。
这也是为什么，他们学习小组暂时解散，几个小孩都躺在院子里玩耍不去学习的原因。
“三儿，你平时不总想着少学习多出来玩吗？现在能敞开玩了你怎么又变成这样？”
刘建业瞅了眼仅剩的一块西瓜，舔了舔嘴唇没有继续吃，而是拿起来递给了何尚超。
何尚超气的直翻白眼，没好气的一把夺过西瓜，狠狠的咬了一口。
“合着我刚才说话的时候你就顾着吃了，什么都没听进去？狗子你真有一套！一见到吃的整个人就不是你了！还别说这西瓜是真的甜！”
䁖了一眼空荡荡的盘子，他忍不住瞪大了眼睛！“怎么着？合着你们把西瓜全都吃了就给我留了一块啊！”
“废话，刚喊你吃你不吃，在那里杞人忧天，能给你剩一块已经很不错了好吗！”
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第二十七章 杨兴盛的回报方式
夏季的考试很快结束，没等太久，成绩也陆续公布出来。
先出成绩的是很早就考完试的二姐何秀娴，结果很不理想，考试成绩虽然名列前位，但并不是那么亮眼。
反倒是他们院子里张家的小女儿，跟何秀娴一个班的张家闺女，成绩十分好。区里重点的二中五中等学校专门来邀请去学校上学，经过一番比较之后，对方选择了京城二中。
这边的热闹衬托出了另一边的落寞。
因为成绩不好，没有学校上门来找何秀娴去上学。
如果换一般家庭，她可能要去五条铁营胡同的一二八中上学去了，重点来了，那只是对一般家庭而言，何家可不是一般家庭。
经过家里的关系，最后何秀娴虽然没有去十分重点的几个名校，但还是顺利进到了同样是重点中学的一六八中。
对于这个结果何秀娴很满意，并没有闹腾什么非去哪里不可的事情。
老二何秀娴马失前蹄，何家老大何尚涛没有受到任何影响，不负众望的以高出录取线近十分的成绩成功考入了报考的人民大学社会学专业。
长子长孙高考亮眼的表现，也让之前一直沉闷的何家总算可以好好的扬眉吐气。
这些天街壁儿或是亲戚朋友，纷纷前来道贺，庆祝何尚涛高考顺利通过。
当然这其中不乏一些带着别样心思的人。
毕竟何家长子长孙考进了人大还是顶尖的社会学科，未来不出意外绝对后继有人。
迎来送往送走了道贺的人群，何家可以关起门来自己庆祝。
何爷爷本打算去京城饭店订一桌子菜，邀请大院儿的人还有其他几位要好的战友同事吃一顿饭。
结果杨振兴把这件事回家告诉了爷爷杨兴盛之后，隔天杨兴盛便带着他第一次登上了何家的大门。
杨兴盛今年五十六岁，而何爷爷已经是七十多高龄，两人之前从未见过面。
何爷爷还上班的时候早出晚归，那会儿杨兴盛就算在胡同里没事儿转悠也见不着人。
后来出事之后杨家被迫搬走，何爷爷即使退休在家休息，也无从得见。
也就之前杨兴盛让自己孙子带着拜师礼上门，又被带话退了回去那次，那时候才是两人第一次有接触。
“坐，难得有机会来家里，不要客气。”何爷爷引着杨兴盛坐在了客厅里。
杨兴盛手里提着二两点心，搁在桌子上坐了下来。
两人开始寒暄一番，话题自然一直都围绕着杨振兴展开，夸了半天觉得时候差不多了，何爷爷才主动点出了话题。
“杨老弟今天专程上门，不知道有什么事情要找我帮忙？”
杨兴盛正了正坐姿，拱手说道：“听振兴回家谈起，您家里打算订一桌菜庆祝家中公子高中？”
“嗨，什么公子不公子，高中不高中的，现在又不是旧社会了，没那么多称呼。”
何爷爷摆了摆手，让杨兴盛不要有那么多旧词儿，不过倒是没有否认请客的事，“确实是有这个想法，而且这几天就会打电话订餐，不知道有什么不妥的地方？”
听到对方没否认，杨兴盛点了点头，微微抬头挺胸说道：“姆们杨家祖上也算是御厨世家，在京城经营几家饭馆生意，在下不才，在家中长辈那里习得一手做菜功夫。您家里往日对振兴多有照顾。
我想如果您不嫌弃的话，我可以帮您在家里置办一桌好酒好菜，只要提供食材不需要其他费用，家伙也不用准备，保证质量比您去饭店更高，花的钱比您去饭店更少，绝对不会让您跌份儿！”
对杨家的背景，何爷爷多少有些了解的，毕竟当年的事情在胡同里也不是小事。
没想到今天对方来是为了这事儿，一时间他有些犹豫，陷入了思考。
杨兴盛看对方有些犹豫，心下一定，继续说道：“姆们还有几个师弟，现在有在其他老字号掌勺的，也有被请去机关单位做菜的，到时候我都可以把人喊来帮忙。
如果您不放心姆们可以先给您做几道尝尝，试过之后不合您口味，没我说的那么好，自当我没提这事儿，回头您出去说什么我也没二话。
再者想必您请客的都是亲近的自家人，自家人在外面吃饭和请回家里来吃饭，那完全是两码事儿，在自家院儿里摆上一桌，气氛和感觉就不一样。”
可能杨兴盛后面的话打动了何爷爷，他缓缓的点了点头，认可了杨兴盛的毛遂自荐。
“好，杨老弟，就凭您这一席话，我知道您这是为我着想。不过这事儿最后还得我孙子做主，毕竟这事儿是为他办的。
回头您带人来，让家里试试菜，如果家里人都满意，我孙子也没意见，那这个宴席我就交给您来负责！”
“理应如此！那这事儿就这么定了！”
随后双方把试菜的时间约到后天晚上，杨兴盛就带着杨振兴告辞离开。
一直在一旁观看了整个过程的杨振兴现在十分佩服自己爷爷，也十分感动。
佩服的是自己爷爷刚才在提到自己手艺的那股子不输何爷爷的强大自信和气势；感动的是爷爷一直记得替自己感谢人家的关照，为了报答主动上门帮忙。
“爷爷，您回头真要帮三儿的哥哥做一桌子庆功宴吗？”回去的路上，杨振兴牵着爷爷的手，好奇的抬头问道。
杨兴盛低下头来，看着自己孙子点了点头，“没错，回头爷爷把你冯爷爷张爷爷怹们几个也请过来，一块帮忙置办一桌，后天晚巴晌不是试菜吗？到时候你和狗子也跟着一块过来，让你冯爷爷怹们也给你们做点好吃的。”
“恩，我知道了爷爷。”
杨振兴不由得高兴的挑起了小跳步，一颠儿一颠儿的回到了家里，他迫不及待的想要把这个消息告诉刘建业。
如果刘建业知道了后天可以吃大餐，一定会非常高兴。
就这样，回家后的杨兴盛这两天开始忙碌起来。
什么铁锅之类的东西往家里带不来不少，冯爷爷和张爷爷几个人也相继来家里坐过。
消息何爷爷并没有保密，告诉了家里的其他成员。
所以何尚超和李国庆，也加入了杨振兴两人的行列，成天盼着试菜的那天快点到来，想要在那天，好好的吃上一顿。
看看饭菜到底能不能真的如同说的那样，跟大饭店有一拼。
第二十八章 吊高汤
“羊排，没想到你们家原来是开饭店的，这事儿你居然瞒着不告诉我们，太不局器了！”何尚超今天进门就一直盯着杨振兴看，好像要把他看出花儿来似的。
李国庆在一边点头，十分认同何尚超的话。
“那是以前，我爷爷说都三四十年前的事儿了，早就揭片儿了有什么好说的。”杨振兴倒觉得没什么，用手推着何尚超说道：“你进门老盯着我干嘛？”
“让我好好䁖䁖未来饭店掌柜的小时候长什么样，到时候好出去跟别人侃的时候有话题。”
“哎呀，什么掌柜的啊！你别乱说了，我什么时候说以后要做饭店掌柜的了。”看到小伙伴又乱腾，杨振兴假装推他出门。
看到自己正一点点被推着往大院门口走，何尚超这才觉得不对劲，赶紧挣扎起来。
怎奈杨振兴就算营养上再比不过他，好几年摔跤的基本功练下来也不是他能挣脱的了的，“你这是想把我推哪儿去啊！别推了，我不说了还不行吗！”
杨振兴手上劲头稍微一松，满是怀疑的问道：“真不说了？”
“不说了不说了！我什么时候骗过你啊！”
何尚超赶紧趁机挣脱开钳制，整理因为推搡起皱的衣服，不过嘴上还是没把住门，秃噜了一句：“掌柜的有啥不好的？出去说你是老板别人都尊敬你。”
“嘿！我就知道你绝对不消停！”杨振兴一瞪眼，再次抓住何尚超，继续往外推。
“唉！你慢点！慢点！我刚整理好了衣服！再说我也没说错什么话啊！”
杨振兴一琢磨，好像确实是这么回事，当掌柜的也没什么不好的。
他们去副食店还是食品店或者是路过胡同口的那些饭店，总会见到一些买东西的人恭维那些售货员。
售货员都要被这么维着，那她们的掌柜的岂不是更受人恭维？
只是杨振兴不知道，这年月还真没几个老板，外面的店面也大多都是合营性质，基本没几个私营店面，而什么掌柜、老板更暂时无从谈起。
虽然去年开始国家鼓励扶持集体和个体经济发展。
直到今年，也就是一九八零年十月七号，京城第一家个体户‘悦宾饭店’才会在DC区翠花胡同34号正式开业，同年十一月四号，京城才做出决定允许个体户经营饮食小商品的决定。
一九八零年一年时间，京城登记的个体户数量才只有一百九十二人，一直等到五年后，也就是八五年，经过整整五年发展，个体户数量才刚刚过万。
正思量着掌柜的事儿，结果还没深入想下去，杨振兴的思路就被小伙伴们打断了。
何尚超再次趁其不备，挣脱开来，瞬间跑回了院子里，杨振兴顾不得思考，立刻追了上去。
几个小孩又一如既往的在玩闹中，度过了一天时光。
约定好的试菜不过只隔了一天而已，并没有拖太长时间，到了这天，爷爷杨兴盛早上出门卖完菜后立刻回到了家里。
这次回来，他还带了两只鸡鸭和一根大骨头。
“振兴！人呢？快过来！”一进门，杨兴盛就把杨振兴喊了过来。
“来了爷爷，您回来啦？”杨振兴听到喊声，立刻跑了过来，刘建业也跟在后面，俩人见到那些鸡鸭眼睛立刻一亮。
刘建业十分积极的围了上去，眼睛就没离开过那些东西，“爷爷，您回来啦！有什么要帮忙的吗？我什么都能做，随便支使我就行！”
杨兴盛看见这小子的模样就气不打一处来。
“你小子真没对不起你那小名，真的跟狗一样，鼻子灵还嘴馋，一天到晚就知道吃！平时我支使你你难道不愿意吗？”
被说的有些讪讪，刘建业本能的闪到了一边，闭嘴不再说话。
看到他消停了，杨兴盛才继续说道：“今儿晚巴晌要去何家试菜，咱们杨家做菜的东西得提前准备好咯。还记得当初我给你说过吗？
咱们杨家是凭着一手高汤本事吃饭的，不然外面也不会喊咱们家‘高汤杨’。我这就给你们演示一边最基本的高汤怎么吊，你们俩在一边好好看好好记好好学！”
“知道了爷爷！”x2
“恩，去，把我前几天带回来的那口锅搬出来刷一遍，然后蹲炉子上。”
指挥两人去干活，杨兴盛把手里的东西放好，回身换了一套衣服，准备吊高汤，等他换好衣服，杨振兴俩人也已经把锅洗好。
用水把材料清洗一遍，杨兴盛开始手把手教授他们制作高汤。
“咱们家的高汤最高级的要经过一天一夜的功夫吊制才能吊出来，食材上也十分讲究，不过平时制作一些普通的菜，根本用不到工序太复杂的高级高汤，使用一般高汤就足以。”
从如何清洗鸡鸭，再到切去翅尖，脖子，敲断腿骨，杨兴盛边处理边教学，手上速度不快，完完整整的演示了一遍，让两人能看的更仔细些。
“记住，处理完之后，要把鸡的鸡胸肉切下来，一会儿制作成肉茸后面要用到，这个到时候再跟你们说，要做更好的高汤，还需要把鸡腿肉也切下来做茸，这次用不到，以后有机会再教你们。”
锅里用骨头垫底防止糊锅，鸡鸭分别码在上面，然后在锅里倒入适量清水。
杨兴盛完全提开炉档，让炉子的火烧到最旺。
“大火把锅里的水完全煮开打滚，然后在调到七成火力持续熬一个小时。期间看到表面浮沫变多后就那勺子撇出来，这些浮沫是鸡鸭还有骨头里的血水，是脏东西，不能吃的，水开后等一到两个小时捞出锅里的鸡鸭骨头，那时候才是真正开始吊高汤的时候。”
随后三人守着炉子，控制着火候，开始了漫长的等待。
不出预料，虽然锅里飘出来的香味儿开始越来越浓，但一直能看不能吃，就在边上眼巴巴的看着，很快他就觉得无聊，甚至打起了瞌睡。
孩子年纪还小，没耐性并不奇怪，但是让杨兴盛感到意外的是，自己孙子杨振兴居然没有像刘建业一样。
反而整个人依旧炯炯有神，在旁边仔细的观察着锅里和炉火的情况，看着他的每一次操作。
孙子的反应让杨兴盛满心喜悦，他认为杨振兴对烹饪是感兴趣的，决定按照顺序慢慢传授给他烹饪技巧。
可突然想到自己儿子的遭遇后，杨兴盛明亮的眼神瞬间变得暗淡，刚刚心里生起的念头也随之消散，仿佛从来都没有出现过一样。
第二十九章 高超厨艺
杨振兴不知道为什么爷爷突然变得消沉起来，原本还在吊汤的时候时不时说几句，可这会儿开始就不怎么说话了。
即使后面到了之前说过最重要的下鸡肉茸，也只是简单提了一句“放进去可以吸收汤里的杂质”，就再也没多说什么。
看到爷爷心情突然变得不好，杨振兴便没有再说话，只是在一边瞪眼看着。
高汤做好已经是几个小时以后。
杨兴盛虽然心情不太好，但很快调整过来，用小碗给两个小孩盛了点高汤，稍稍捏了点盐，放进去递给了他们。
“高汤做好了，快喝吧，尝尝怎么样？高汤不但是做菜必须的，原来很多有钱人吃饭前也会喝一点刺激味蕾，用来开胃。”
一直闻着香味儿，他们感觉都有些谗过劲儿了，可还是迫不及待的喝下了高汤。
“啊！爷爷，高汤真好喝！”
两个小孩眼前一亮，端起已经喝光的碗，那气势仿佛要把碗吞下去。
杨兴盛见不得这种做派，“吃东西好好吃！怎么教你们的？”嘴里教训着，又给他们盛了一碗。
这次俩人没有直接一碗喝光，一点点慢慢的喝着。
刘建业放下碗，跟个大人似的老气横秋的说道：“好喝是好喝就是太花时间了。”
“只要好吃花点时间也没关系，你就喝你的吧，这都堵不住你的嘴。”
知道爷爷刚才心情不好，现在才好了些，杨振兴害怕刘建业又嘴里没谱，把爷爷惹生气，赶紧制止了他继续乱说话。
距离晚饭还有一个多小时的时间，其他的几位爷爷都陆续来到了家里。
来的人也就那三个，杨振兴都认识，是逢年过节都会来家里的梁成广、张居成、冯兴源三位爷爷。
他还记得爷爷跟他说过，这三位爷爷家里长辈原来就在自家的饭店掌勺，另外几个人都是发小，从小一起玩，也一起跟着长辈们学手艺。
打过招呼，四个大人俩小孩用三轮带着准备好的东西浩浩荡荡的前往何家。
胡同里的街壁儿见了都好奇打听什么事儿，杨兴盛也只是拱了拱手，说去做客，打发了询问的众人。
到了何尚超他们大院，杨振兴和刘建业便被撵去找两个小伙伴玩儿去了，剩下的大人们则开始忙碌起来。
这次试菜没把院子里其他六家人喊上，只是叫了每家小孩儿过来吃饭。
大人还不着急，等回头正式请客了再邀请才显得礼貌，小孩儿就无所谓了，何况院儿里的孩子平时的时候就会在饭点儿串门，自己家吃完了去旁边家里吃上几口，没那么多讲究。
院子一角，放着何尚超他们家两个炉子，加上杨兴盛带的一个，三个炉口正好合适。
他跟张、冯两人都是热菜厨师，至于梁成广，打小学的白案，是白案厨师。
看到正式切菜备料起锅做饭，所有小孩儿心里好奇，远远的围了一圈，看几个人如何炒菜，小姑娘们则全都围在梁成广边上，看着他在铺着案板的桌子边上做好看的点心。
杨振兴过去䁖了一眼，发现梁爷爷这次带了很多家伙什儿。
面是下午爷爷在家早就发好的，可以直接拿来用，说的家伙什儿里有扁头的圆头的尖头的小木棍，还有小剪子镊子之类的小工具。
只见一小块面剂子在他手上，捏三两下再用工具比划两下就做成了一只小兔子。
拿镊子贴两粒黑芝麻做眼睛、一小块胡萝卜碎做嘴巴，活灵活现跟真的一样。
引得周围一群小姑娘一个劲儿的鼓掌惊叹，连几家妈妈，都忍不住过来，想要近距离仔细看看，学习学习。
惊叹声引得其他本来想看做菜的男孩子也都围了过来，看到桌子上的小兔子，大家争先恐后的说出一些物件儿，希望梁爷爷可以做出来。
有说猴子的，有说公鸡的，还有说大炮的，七嘴八舌说什么都有。
这东西说白了就是馒头，只不过造型花哨一些而已，上锅蒸出来味儿跟普通馒头一个样。
但是梁爷爷没有拒绝孩子们，挑了几个不麻烦的，把造型做了出来，让孩子们更热闹起来。
杨振兴有心想要继续围观，可想起来爷爷当时叮嘱他过去看几人做菜，所以没有任何犹豫，回到了炒锅旁边，看三位如何制作菜肴。
晚上的菜单早已经定下。
因为只是试菜，所以材料不会很贵重，但考虑到请客时不能全是普通家常菜，所以杨兴盛在菜单里弄了一半饭店大菜，一半普通家常。
大菜有四喜丸子和红烧鱼片。
家常菜是红烧茄子、韭菜炒蛋、木犀肉和醋溜白菜，再加上一个酸辣汤齐活。
张居成和冯兴源现在都有在做厨师，手上活儿很利索，洗菜切菜配菜快中有序。
杨兴盛虽然许久没进过后厨做菜，没另外两人动作那么快，但基本功很扎实，手上活儿还有，一板一眼显得十分沉稳。
或蒸或炒，或炸或烧，几个人使出了各种烹饪技巧，把每道菜都做到最好。
周围的人看着他们炒菜的动作，好像是在欣赏艺术表演一般，不知不觉就沉浸进去。
整个院子里很快就被各种食物的香味儿填满，让人口齿生津，感觉光就着味儿就能吃下几碗大米饭。
出的快的几样菜已经做好端进了屋里，里面摆好了两张桌子，一张是何家人自己做的，另一张则是给院子里孩子们的。
“赶紧进来吃饭吧！”
听到何爸爸招呼，院儿里原本围着梁成广的孩子们‘哄’的一下全都进屋了，每个人拿着自己从家带的碗筷，很老实的依次坐好，等着开饭的命令。
杨振兴和刘建业没有一块进屋，而是继续守在几位爷爷身边，帮忙端菜递毛巾。
不过几位老人没有忘记他们俩，特意在俩碗里留了一些饭菜让他们吃。
不提吃的满嘴是油的刘建业，杨振兴感觉自己的世界突然都变了。
虽然爷爷杨兴盛平时都在家里做饭给他们吃，但这还是他第一次发现原来自己爷爷居然还有这样的手艺！
当然里面也有调料之类的关系。
就比如韭菜炒鸡蛋，平时在家也会把后院种的韭菜割了炒着吃，可从来都没觉得这么好吃过！
那是因为今天的韭菜炒鸡蛋可是下了高汤提鲜，平时他吃的只不过稍微加了点盐而已。
仅仅一点高汤就能让同样一道菜产生如此大的不同，可见高汤起到的效果有多强。
第三十章 宴席确定
和屋外的杨振兴刘建业一样，屋里的孩子们吃的也十分欢快。
“恩，这茄子真好吃！比我爸在食堂打回来的还好吃！”
“这是鱼片吗？真软，吃进去舌头一抿就没有了。”
“为什么我家做的韭菜炒鸡蛋没有这么好吃？回头让我妈跟着学学。”
“你敢这么跟阿姨说话？肯定又追着你满院打！”
几个孩子虽然在说话，可还记得这是在别人家里，并没有像平时外面玩儿一样，扯那么大嗓子，都在悄悄的嘀咕。
和他们相比，何家人的桌子上严肃中又带着轻松。
何爷爷跟儿子吃着菜不时的点头，何妈妈则在一边忙着给自己孩子夹菜，一桌子人没有一个说话的。
何尚超看着旁边一群院里的孩子左右嘀咕，也想把好吃的感受跟大家交流一番，整个人急的抓耳挠腮，身子来回扭，跟凳子上有根钉子似的。
不过被自己爸爸瞪了一眼后，立刻老实了下来。
上过酸辣汤，后续几道费工夫的菜也相继上桌，然后是蒸好的那些动物等造型的馒头，今天的菜就算上齐了。
杨兴盛和另外三人坐在院里擦汗休息，吃完东西的杨振兴和刘建业帮着整理做菜的地方。
把自家带来的东西归置好，把本来是何家的东西也都收拾好放回原位，再用带来的笤帚疙瘩开始清扫地面。
得益于几位都是大师傅，炒菜的过程中并没有食材哪怕一滴油掉在地上，让他们俩的清扫工作完成的很快。
这边汗消的差不多，屋里的晚饭也已经吃完。
几家孩子收拾好桌子有礼貌的告辞离开，只剩下何家自己人后，几个人没有着急出来。
何爷爷喝着水，看向自己的大孙子，说道：“尚涛，今天晚上的菜怎么样？满意不满意？京城饭店原来你也去过，觉得跟那边比如何？”
宴请好友本来就是为了庆祝何尚涛考上大学，作为主角，何爷爷自然要咨询大孙子的意见。
何尚涛想了一下，才回答道：“恩，我感觉两边差不多，伯仲之间吧。”
何爸爸这时也插了句嘴：“我上个月刚去过一次，对比之下确实水平都差不多，没想到振兴家爷爷居然还有这样的手艺。”
点了点头，何爷爷放下手里的杯子，继续说道：“他们家祖上是御厨，原来在京城有几家馆子，有这个手艺并不意外。
尚涛，你觉得是请你另外几位爷爷叔伯去京城饭店好，还是请他们来咱们家院子吃饭，请振兴他几位爷爷在家办一桌好？”
何尚涛没有任何犹豫，直接把自己的想法说了出来。
“爷爷，我觉得在家吃挺好的，大家都在院子里吃饭，没那么多规矩，热闹还亲近。而且两边水平都没多大差距，不需要担心到时候菜不好吃。
水平相当的情况下，请杨爷爷几位在家做菜，也比去饭店便宜很多吧？要是花去饭店同样的价钱，我觉得在家里肯定能吃的比去饭店更好。”
儿子的话引来了双亲还有妹妹和弟弟的点头认可。
何爷爷看到一家人都挺满意的，直接拍板决定：“行，既然大家都同意，那我出去跟振兴他爷爷说一声，把事情定下来。”
又看了一圈最后确认没人反对，这才起身出门，把杨兴盛等人请进屋里。
等众人在屋里依次做好，何爷爷先点了点头，跟几个人道谢：“今天晚上能吃到一顿美味的晚饭，得感谢振兴爷爷，还有其他几位师傅，几位辛苦了！”
“不辛苦不辛苦，您家里吃着满意就行，就是不知……”杨兴盛身子稍前，向对方询问心里的想法。
“振兴爷爷放心吧，我家孙子很感谢您的帮助，所以刚拜托我请几位过几天帮家里置办一桌酒菜，招待亲戚朋友。”
几个人虽然对自己手艺十分有信心，不认为对方会觉得自己做的菜不好吃，可听到对方的称赞后，心里还是松了口气，轻松不少。
“不知道家里的宴席准备摆什么规模的？有些有必须要上的大菜？”
何爷爷在川府出生，是后来跟着一起来到京城的，所以京城这边的规矩有很多不是那么清楚，于是问道：“这个规模怎么说？大菜又怎么说？”
杨兴盛没觉得麻烦，开始跟何爷爷解释：“要说这个那就有的说了，根据不同的要求和席面，上菜的品种数量也不同。
而且一些大菜可能需要提前两三天开始准备和制作，就比如发这个海参，想要发好就得一两天的功夫，发不好到时候做菜就不能成型。”
紧接着，又把一些常见的席面简单介绍了一下。
因为历史原因，京城里鲁菜占据了较大市场，很多饭店全都是齐鲁地界的人开的，自然很多齐鲁宴席的东西，也跟着传到了京城。
比如熟悉的八大碗，就是从鲁菜宴席里分离出来的。
一般常见的宴席有双六席，上菜六盘六碗两大件，还有三八席，八碟八盘八碗两大件。
这里说的两大件是指的整鸡和肘子两道硬菜，如果是四大件或者更多，那就再加上丸子、鱼等食材。
拿两大件来说，第一轮上一只鸡作为中心，周边上两到四碗热菜衬着，中间过完汤菜，然后下一轮再上肘子，再配四碗热菜衬着。
并不是说直接一股脑的有六盘六盘一块端上来，有八盘的八盘一块端上来，是分开上的。
除此之外还有‘八仙过海席’，八荤八素，八碟八碗各显神通，也有用八种海鲜为主料制作八大海碗的；‘十全十美席’，十盘十碗取字面意思；‘步步高升（登高）席’四冷荤六盘八碗。
其他的像‘四平八稳席’、‘五福奉寿席’、‘喜相逢席’、‘四季筵席’等等就不多赘述了。
听完杨兴盛的讲解，何爷爷心里大概有了一个认识，刚说的那些席面，有一些他是知道的，有一些也是头一回听说。
斟酌思考了一会儿，他对杨兴盛说道：“那这样就选‘步步登高席’吧，希望尚涛这次考上人大，以后的人生也能一直步步登高。”
定下了席面，几个人开始商议菜品的事情。
“这次宴席不需要问姆们做嘛菜，食材您家里自己准备，准备了嘛材料想吃嘛菜，我们就做嘛，到时候姆们就给您做什么。
只消到时候提前写一份想吃嘛的单子给我，哪些菜需要提前准备的我会立马告诉您。”