第九十一章 特殊技法（第七更）
成功上灶，虽然只是尾炉，对杨振兴来说也是极大的满足。
努力奋斗、拼命学习这么多年，今天终于看到了初步成果，他觉得自己的坚持是值得的。
但是，走到这一步依然只能算刚刚开始，烹饪这条路上，还有数不清的东西等待他去学习。
才刚刚晋升，杨振兴就发现，每天早上他在后厨的学习练习内容，就发生了改变。
刚开业那会儿，每天早上杨兴盛和另外几位师弟，还有请来的好友吕忠义都会轮流来到后厨，指导教授厨师们技艺，这个习惯一直保留到了现在。
除了苏菜师傅吕忠义近一年来出现的频率稍微降低，其他人仍旧见天儿上午轮班指导。
一开始的时候人少，几位师傅就把大家凑一块儿教。
可现在后厨的人数越来越多，那些新手新人他们已经不怎么去教基本功了，全都交给了李明杨红兵他们这些头炉去负责。
平时只会指导已经上灶的厨师，提高他们的手艺。
当然，那些还没上炒锅的学徒在一边旁听，师傅们也不会主动撵人。
虽说平日里杨兴盛在店里对待自己孙子的态度跟其他人都一样，一视同仁。
但怎么说也是自己的孙子，特殊照顾不能说一点儿都没有。
而且冯兴源几位做爷爷的这点儿更是体现的很明显。
往日里给所有人开完堂课之后，都会不自觉的把杨振兴拉到一边给他开小灶。
杨兴盛在这件事儿上都是睁一只眼闭一只眼，只要不过火儿，他就装作看不见。
对于这个区别对待，不是说没有人心里嘀咕过，可人家是少东家，才这点儿区别待遇理所应当。
要是换成他们是这身份，可能要求的待遇会更多分。
更别说杨振兴可是从水台一点点干了两年多才慢慢儿提上去的。
少东家干杂活儿？您可拉倒吧！
找遍四九城，也就文泉春这里蝎子拉屎--独一份儿。
今儿早上轮班的是杨兴盛的二师弟冯兴源，在指导完其他厨师后，按惯例把杨振兴拉到了一边开小灶。
“振兴，你现在已经是掌勺的厨子了，虽然还只能做一些简单的菜，但也意味着你能接触更多更复杂的技巧了。”
杨振兴知道终于可以学习新的东西，眼睛笑的眯成了一条缝，凑过脑袋来低声问道：“冯爷爷，您是不是要教我新手艺？”
“嘿，就你小子激灵！”冯兴源笑骂一声，点头说道：“这不明摆着的吗？合着我刚才说的话你都没听进去啊？”
看到杨振兴不好意思的摇头摆手，冯兴源也不继续逗他，表情变得认真起来，说道：“煎炒烹炸这些基础常用的技法你已经学了很多，一些独有的技法也到了该学习的时候了。
接下来的日子里，我跟你爷爷还有其他几个人儿，会一点点儿的教给你这些鲁菜独有技法，希望你能保持以前的态度，好好看，好好学，好好练。”
杨振兴十分高兴，笑眯着眼握拳点头说道：“放心吧冯爷爷，我不会让您几位失望的！”
“好，就要这股子势头！”冯兴源很满意的拍了拍他的肩膀。
“不管是咱们鲁菜，还是其他菜系，在煎炒烹炸这些常用技法之外，都有各自独有的烹饪技法。
鲁菜的独特技法有酥、软炸、糟熘、爆法、醋烹、锅塌、拔丝、琉璃、挂霜等。爆法又分为酱爆、芫爆（芫荽yansui即香菜）、汤爆和水爆。
今天，我就先从软炸这里开始教你。”
杨振兴听得十分认真，对于这几种技法他平日里早已耳熟能详。
店里菜单上不少菜，就要用到这些独特技法去烹饪，因为菜名上直接就用技法来命名。
就比如现在冯兴源要教给他的软炸。
店里的菜单上就有软炸腰穗、软炸虾仁和软炸里脊三种。
“软炸就是把质地细嫩、形状较小的原料用盐、料酒等调料搅拌腌渍后，挂上蛋清糊下五六成油锅炸到断生，再用七八成热油复炸一次后出菜的技法。
成菜色泽淡黄，外香里嫩，可以配椒盐等调料佐食。
咱们店里还会在原料炸过之后再按照需要下锅烹入微量调味汁，使外层回软，这是济府比较常见的特殊做法，叫做锅塌，咱以后再学习。”
接着，冯兴源又仔细的告诉杨振兴什么食材如何进行腌渍，怎样可以让肉质保持细嫩还可以去除异味儿、蛋糊又该调到什么程度最适合软炸等细节。
杨振兴听得很仔细，手上拿着纸笔，不时的记录一些重点内容。
这个小本是他平时听几位爷爷讲东西的时候一定要带的。
俗话说‘好记性不如烂笔头’，一个人脑子再聪明，能记住的东西再多，也不可能完全记住。
只听一遍就能从头到尾把重点全都记住，并且忙完一天辛苦的工作后晚上依然能想起来。
这种人不是说没有，但几百万几千万里能出一个就不容易。
他杨振兴不是这种人，所以他会把所有东西全都记下，等空闲或者下班的时候可以随时拿出本子来学习，去记住爷爷们教授的知识。
一开始整个后厨只有他自己一人儿拿着小本儿记笔记。
但慢慢的，周围其他人在他的影响下，都开始准备小本子，每天记录。
就连已经是后厨头炉的李明和杨红兵，还有白案师傅梁庆红，也准备了本子见天儿记录一些他们学到的东西。
对杨振兴带起来的这股风潮，几位老人心里十分满意。
后厨的学习和进步，是一家饭馆成功的重要因素之一。
他们相信如果杨振兴能一直保持这种状态下去，等文泉春哪一天交到对方手上的时候，必定会迎来持续上升的发展势头。
但是就在杨振兴继续提高自己厨艺的时候，饭馆却迎来了从开业到现在为止，第一次出现的危机。
这次危机的出现，让文泉春原本猛冲的势头直接中断，甚至有往回开倒车的迹象。
如果一个处理不好，馆子就此逐渐落败，再次关门歇业，都不是不可能的事情。
一时间，整个饭馆里的气氛，跌到了冰点。
第九十二章 麻烦上门（第八更）
事情最开始发生是在某一天的晌午。
这天晌午的饭点儿，店里跟往常一样生意十分好，大厅里坐满了吃饭的客人，楼上的包厢，也有一半有客人。
可就在这个时候，突然大厅里有一桌客人，骂骂咧咧的高声喊道：“服务员！女马的服务员呢？把你们老板喊过来！”
一声叫骂，让大堂里的所有人视线都看向了这边。
刚喊人的是三个小伙子，他们看到所有人都看着自己，非但没对峙，反而再次喊了起来，好像他们的目的就是为了吸引大家的视线似的。
“女马的，这是什么服务？半天了人呢！服务员！”
看三人不像是喝多了酒的，张寿海和吕卫红对视一眼，微微点头，吕卫红拦住想要过去的服务员，由张寿海过去处理。
张寿海三两步来到这三人桌子前，脸上挂着笑容，拱手说道：“我是店里的经理，您几位有哪里不合心意的？”
三个小伙子长的不难看出，但是脸上的气质告诉所有人他们不是什么好人。
领头的是一个理着和尚头，鼻子塌塌的年轻人。
他坐在椅子上，一只脚踩着椅子，歪着身子斜着脑袋，手里拿着筷子指着盘子，似笑非笑的高声说道：“你个老头就是经理？我们哥几个在菜里吃出苍蝇来了，你说怎么办吧！”
“嚯！”
大堂里的其他客人听到之后，周围立刻响起了‘嗡嗡’的讨论声。
张寿海左右看了一眼，扭过脸来再次看着说话的年轻人。
虽然脸上还挂着笑，但那个笑容里多了一丝别的味道。
“哦，这是店里的失误，让您吃的不愉快了，我跟您换一盘，您看怎么样？”
“怎么样？”
年轻人‘啪’的一声把筷子拍桌子上，身子坐正了歪着脑袋仰着下巴，斜着眼说道：“不怎么样！这事儿难道你就想这么算了？”
“哦？您打算这事儿怎么处理，这事儿您说了算，我听您的成不成？”
“这可是你说的！”年轻人眼珠子一转，说道：“这顿饭不算钱，我们哥儿几个也不是不讲道理的人，给我们赔个礼道个歉就行了。”
“谢谢您体谅！我代表店里给您三位赔个不是，这事儿是我们工作上的失误，您三位别往心里去，对不住了！”
年轻人站起来满意的点点头，招呼着另外俩人，在周围人的注视中，仰着头离开了店里。
几个人前脚刚走，听到消息在后厨监工的杨兴盛来到了大堂。
刚才吕卫红害怕年轻人惹事儿，再打起来，所以让一个服务员去后面通知杨兴盛过来。
按理说后厨和前面就隔着一个三米不到的小院子。
以杨兴盛的脚力，三两步就能过来。
他之所以晚来了几步，主要是刚传话的服务员火急火燎的没把住声音，让后厨所有人都听到了。
为了稳住这些抄着菜刀炒勺的后厨，杨兴盛训斥了几句，费了点时间，所以才没第一时间赶过来。
把处理完事情看人离开的张寿海喊过来，杨兴盛知道了事情缘由。
这种事情自古以来哪家开饭店的没遇到过？并不是什么稀罕事儿。
他们文泉春能开业两年多今儿才头一次遇到，算是运气十分好的了。
“我听那几个小子口音不是本地人，像是南边来的，应该是来京城玩儿，仗着这点儿吃一顿霸王餐。”张寿海回忆着细节，简单的分析了几句。
跟他相比，杨兴盛并没有那么乐观，“我心里老觉得不对劲儿，希望我的感觉是错的吧。”
结果杨兴盛的感觉还真的对了，晚饭的时候，中午这个年轻人又来了！
这次不光有晌午头来的三人，还多了其他四五个年轻人。
一进店里，便立刻开始大声嚷嚷：“你们那个经理老头呢？大哥我又多带了几个兄弟过来给你们家捧场来了！”
张寿海脑袋一疼，示意吕卫红派人去后面请杨兴盛，自己笑着迎了过来，拱手说道：“谢谢您几位捧场！几位楼上请！”
哪知道领头的年轻人手一摆，大声说道：“上什么楼啊！吃饭就是人多才热闹、人多吃的才高兴，今天我们就在大厅吃！”
“对，在这吃气氛好！”“人多热闹啊，在包厢吃关着闷太闷。”
他后面的那些年轻人都纷纷出声附和着。
眼看这几位就差直接明说了‘我们是来找麻烦的’，张寿海只能暂时见招拆招，无奈的把他们安排到了大厅不起眼的位置。
哪知道还没等他领路，几个人就直奔最显眼的位置坐了下来，“来老头，把你们店里菜单上的菜都上一遍，把茅台拿出来，我今天要好好请请我这几个兄弟！”
“您可能不知道，菜单上有不少菜都是要提前预定的，因为光准备就需要一两天的时间……”
还没等张寿海说完，年轻人脸色一沉，斜着眼睛说道：“怎么着？看不起我们兄弟是吧？
今天中午看你老头挺客气挺会做人，我晚上才带着人过来再给你捧场，你别一把年纪的还一点儿事儿都不懂！
女马的去给我上菜！今天少了菜单上的一样菜，我把你们店砸了！”
“哦，你砸砸看，现在就砸，我看看哪个敢动手？”
话音刚落，杨兴盛黑着脸从后厨走了过来，直接站到了这伙人面前，背着手盯着他们。
在他的身后，是拿着各种家伙什的厨师和学徒。
这时候大堂里吃饭的客人早已经离开的离开，躲到一边的躲到一边，气氛十分可怕。
年轻人没想到杨兴盛居然真的敢直接跟他顶，而且看着后面拿着家伙的人，心下也有些打鼓。
他刚想嘴硬，赌杨兴盛不敢动手，结果被身后的小弟拉了拉袖口，“大哥，不能动手，我刚看见他们店里的一个人跑出去了，看方向应该是那边的警亭。”
听到小弟这话，年轻人打消了心思，也瞪起眼和杨兴盛对视，嘴上不客气的说道：“糟老头子，今天算你们走运！咱们以后走着瞧！走！”
一挥手，和其他跟着他来的年轻人迅速离开了店里。
杨兴盛抬手阻止了想要追过去的伙计，目送着一伙人离开。
等人出了门，他才说道：“振兴，去跟上去，看看这些人往哪走去哪里，小心点儿别被发现了。”
第九十三章 天意大酒店（第九更）
杨振兴的跟踪自然是无功而返。
“爷爷，那伙人出了门直接打面的走了。”
出了这档子事儿，饭馆里的客人早已经走的走散的散，杨兴盛索性直接下班，关上门大家一起坐在大堂等消息。
看到杨振兴刚出门没一会儿就回来了，大家其实心里已经知道没跟上。
但是听到亲口说出来后，还是十分生气，纷纷说着那伙人的坏话。
“行了，”杨兴盛打断了讨论，手指习惯性的敲着桌面，思索的说道：“看样子对方这是有备而来，连咱们跟梢儿的情况都有应对，来者不善啊！”
张寿海坐在他身边，皱着眉头说道：“咱们家老老实实的做买卖，这两年也没招谁也没惹谁的，怎么就有人来找咱们的麻烦？”
“哼！”杨兴盛沉着脸，眼神里露出危险的光芒，“无非是生意做得太好，挡了别人的财路，有些人眼红坐不住了罢！”
“嘿，咱们挡谁财路了？周围又没什么馆子，跟咱有仇的李家永春居在煤市街呢，离着咱们老远，平日里抢客人也抢不到一块儿去啊。”
杨兴盛食指点了桌子几下，看着所有伙计说道：“事儿主肯定没离咱们那么远，说不定就在咱们身边，这些天大伙儿忙的时候多.asxs.儿精神，有情况立刻汇报！”
“好的掌柜的。”
……
其实杨兴盛猜的一点儿也没错，这事儿确实是他们同行的手笔。
而且也正如他琢磨的那样，敌人远在天边、近在眼前，就是他们街上的另一家饭店--天意大酒店。
两年前刚开业的时候，因为发请帖的事情，杨兴盛让人在周围打听过消息。
文泉春所在的骡马市街上，这一条街就他们家跟天意大酒店两家是经营鲁菜的馆子。
当然，这里指的是有规模的饭店，不是一般门头开的苍蝇小馆儿。
那时候杨兴盛去给这家酒店送过请帖，只是最后对方根本没人儿来。
两边彼此没认识的人，又没什么交情之类的，所以一直以来都相安无事，各自做着各自的营生。
杨兴盛不是没有过提防。
毕竟大家经营鲁菜，可能会出现抢生意的情况，而且防人之心不可无。
但对方始终没有任何理会他们的意思，观察了大半年，杨兴盛也就没再管他们。
按理说，天意大酒店开的时间比他们文泉春早，一直以来生意看着也挺不错，酒店门前的停车场见天儿停满了来吃饭客人的汽车，不应该出手对付他们。
可是只有天意大酒店的一部分高层，知道现在自家酒店陷入了困难。
天意大酒店的老板叫颜仁君。
其人跟名字一样，翩翩君子，皮肤白还戴着眼镜，十分儒雅随和，活脱脱一个古代的白面书生。
别看他今年四十有二，可整个人注意保养，第一次见他的人都认为他才三十多岁。
老家闽省闽东市，大黄鱼之乡，一直都在经营服装生意。
八二年三十六岁跟媳妇儿离婚后，收拾完老家生意直接远赴京城闯荡。
凭着原来第一手的进货渠道和多年经营生意的经验，很快就站稳了脚跟，并且规模做的比之前在老家都大。
在发现周围没有任何大饭店后，更是砸钱开了这家天意大酒店，并且生意一直都很好。
文泉春开业的请帖，确实通过下面的人转交到了颜仁君手里。
颜仁君自己因为经营生意，各式各样的人见的多了，一些老规矩多少也知道点。
但是他并没有应邀的意思，因为他觉得没必要。
那会儿正是他自信心爆棚的时期，他不认为文泉春这个中等规模的小饭馆能干的过他这家大酒店，说不定过一两年就倒了。
哪知道两年过去了，对方非但没关门，反而越做越好，服务和口碑越来越高，回头客也越来越多。
他自己的天意大酒店则生意从原本比较红火，逐渐到不咸不淡，再到现在大堂都坐不满三分之一，可以说越来越差，跟文泉春是两个极端。
本来颜仁君还不着急，生意不好再换想办法弄起来就行。
结果大价钱换了两个厨子，依然没有任何起色，甚至有不少老顾客变成了文泉春的客人。
最要命的是，前段时间刚过完年，他一位供货商老朋友联系他。
说是有一批东南亚出厂的服装，全是小鬼子和港台那边时下最热门最潮流的样式。
因为手头钱不够，所以联系颜仁君打算两个人合伙把货盘下来。
虽然心有犹豫，觉得事情不是很稳。
但是在面对那近乎白捡的价格和对多年交情的信任上，他还是掏出了四分之三的家底，购买这批服装。
盘算着服装到了之后如何能利润最大化的时候，他却接到了东西被海关扣下的消息。
原来这批货居然是通过暗地里私下里进来的。
几乎所有家底打了水漂，给颜仁君的打击是相当大的，当然他那个供货商老朋友已经找不到人影。
最后只打听到对方好像这两年因为玩牌欠了不少的这个消息。
主营的服装生意一下子断了资金，没钱进货只能用为数不多的积压产品坚。
颜仁君现在急需要饭店的快钱给他回血。
可是最近生意都被文泉春抢去了，颜仁君可以说心急如焚，也没有了以往的风度翩翩，最近习惯的大油头都懒得打理。
作为颜仁君的头号智囊兼狗腿，孔格对自己老板的遭遇知道的很详细。
在看到老板成天愁眉苦脸着急的样子，孔格心里也着急，毕竟大腿没了，他现在的快乐日子也离着消失不远了。
于是有一天，他直接敲开了总经理办公室的大门。
“颜总，您最近可要注意身体啊，要是您倒下了，生意没人主持大局，就更难做了。”
颜仁君抽着烟，黑黑的眼眶说明了他最近休息的并不是太好。
头抬都没抬，他继续盯着办公室的一角不知道再想些什么。
孔格讨好的倒了杯水，放在颜仁君桌子上，低眉顺眼的问道：“颜总，您还琢磨着咱们酒店的生意呢？”
“废话！”颜仁君终于张开了口，声音沙哑，语气十分不耐烦的说道：“有事情说事情，没事情给我滚蛋！”
孔格也不恼，显然不是第一次面对这样的情况，他继续讨好的说道：“颜总您消消气儿，不就是一个小馆子吗？我有办法让那家文泉春关门，让咱们的老顾客再次到咱们家吃饭。”
第九十四章 改变策略（十更完毕求订阅！）
颜仁君一听，立刻来了精神，打孔格进门后第一次看着对方，好奇问道：“哦？什么办法？说出来给我听听？”
孔格没有自得或者骄傲，继续讨好的说道：“这个简单，只消这么这么，那么那么，这事儿就能办成！”
“这样真的可以？你不是在骗我吧？”颜仁君瞪着眼睛，直视着孔格，想要看出他有没有欺骗自己。
自从被老朋友骗了之后，孔格已经习惯了自己老板这种时刻警惕的转变。
他拍着胸脯保证道：“放心吧颜总，那些个老字号只要不是合营的，都十分在乎自己的口碑，咱们这么做一准儿让他们没生意。再说这事儿就算不成，对咱们也没影响不是？”
“恩，”颜仁君点点头，再次点着一根烟，满意的说道：“那好，这事儿就交给你去办，你是京城的人，认识的人也多，去找几个靠谱点的混子。”
“颜总，这事儿我的关系是白搭，因为京城的老炮儿都有规矩，首先就是不欺负自己本地人，还得您介绍几位外地人，最好是南边来的小年轻。”
颜仁君思索了一下，打开抽屉拿出一张名片，随意的丢给孔格，也不管对方接没接得住，跟赶狗一样说道：
“你们这里的什么老炮儿真麻烦，不就是一群混社会的人渣吗？还这那的。拿着这张名片，打上面的号码，提我姓对方就知道该怎么办了。”
手忙脚乱的把名片接下，孔格舔着脸说道：“颜总，您就等着看好戏吧！”
然后，就有了之前文泉春店里发生的那一幕。
……
“孔经理，对方今天晚上差点动了真格的，一伙人把我们围住了，要不是我们看情况不对提前跑了，你可要去医院才能看到我们兄弟几个了。”
天意大酒店，孔格在经理办公室里接到了一通电话，听完后，他歪着嘴角说道：
“军哥，您几位还怕几个做菜的厨子吗？传出去不怕其他人笑话！当初咱们可是价钱什么都说好了的，这才两回，您就想涨价，做生意可没有这么做的！”
被孔格称作军哥的，显然是之前去文泉春惹事的那个带头年轻人。
军哥也不在意孔格说的话，脑袋一歪，用肩膀夹住听筒，掏出一颗烟叼在嘴里，旁边的小弟立刻上前，帮忙点着烟。
抽了一口，军哥才再次拿起话筒，说道：“对方有了动手的意思，那这件事情可不能继续像之前咱们说的那么做了。
别以为我没打听，对方是京城的老人了，我们这些外地人，可不想招惹这样的麻烦！”
“这好说，赶明儿老地方，璀璨茶馆儿，咱们见了面儿再说！”
隔天一早，两伙人在城北的一间小茶馆儿见了面。
选择在这里见面也有讲头。
平时孔格在西单到菜市口附近出没，军哥他们几个在城郊海淀混，杨家店在城南住在城东，北面就成了唯一比较隐蔽的会面地点。
点完茶，看服务员离开之后，军哥左右看了一眼，手里夹着烟，俯身看着孔格，低声说道：
“我们兄弟几个就想混点儿跳舞的钱，可不想跟你们本地人动手，如果你不加钱，这活我们不接了，回头找壮哥让他给评评理。”
孔格慢条斯理的打扑着衣袖，跟颜仁君一样似笑非笑的说道：
“既然收了钱，就没有刚开始就撂挑子涨钱的道理，不想继续可以，三倍的钱退回来，不然就算你们找壮哥也白搭，你以为我是怎么找到壮哥这个中间人的？”
军哥显然有些急眼，但不知道想到什么，耐着性子说道：“这可不合规矩！因为事情根本不是你之前跟我说的那样！”
“别着急，今儿来见面儿不就是为了说这事儿的吗？”
“你有什么办法？”军哥打算听听对方说什么，再做打算。
“你们下面就甭再去挑事儿了，不挑事儿咱们去吃饭总没关系吧？吃个饭喝点酒，年轻人说话声音大点儿，闹腾点儿没事儿吧？你明白了吗？”
看着孔格低垂的眼皮，军哥点了点头，说道：“恩，明白了，如果是这样的话，那咱们的合作继续，回头你就看结果吧，不过这吃饭的费用……”
“啪”
孔格掏出一个信封拍在桌子上，推到了对方面前，说道：“里面有五百块钱，连你们兄弟几个吃饭潇洒的。”
军哥大喜，立刻伸手想要拿起信封，“孔经理果然大气！你就放心吧，我们一定办事情办的让你满意！”
不过看到对方并没有把手拿开，疑惑地抬起头看着对方，不明白什么意思。
孔格盯着军哥，嘴里一个字儿一个字儿的说道：“你们可别拿我当冤大头，要是事情没有办的让我满意，就算你们跑回老家，我也会把你们提溜出来！”
“当然，如果你们事情办的让我满意，我不吝最后多给你们一些报酬，当作几位的辛苦费，好好干吧！”
孔格一边说着，一边站起身来，说完后留下两块钱当茶水钱，直接离开了茶馆儿。
这天晌午，没有意外的，军哥又带着小弟们来到了文泉春。
张寿海等人全都做好了迎敌准备，哪知道军哥一开口，差点晃了张寿海的老腰。
“这位经理，头几天是我们做得不对，今天来给你们道个歉，希望你们可以原谅我们。”
‘怎么回事儿？’张寿海满头问号，不知道对方这是唱的哪一出。
旁边儿的吕卫红还有其他服务员也傻了眼，不明白地方是几个意思。
不过张寿海好歹见识的多，稍微一愣神儿立刻就回过来，笑着说道：“几位客气了，大家一场误会，说开了就好，没那么严重！您几位今儿来是……”
“哦哦，来吃饭，来吃饭。”
“那几位这边请？”
拿着军哥他们像模像样点的几道菜单，张寿海还感觉晕晕乎乎的。
杨兴盛早已经站到了出菜的门前面，看到张寿海的样子，他皱着眉头问道：“怎么回事儿？那几个小子又来找事儿了？”
“没来找事儿，今儿来是给咱们道歉来的，您看这点单，规规矩矩的不像是找事儿的样子。”
结果单子，杨兴盛看着点了点头，说道：“那我先回去后面，告诉红姐儿，派两个机灵的时刻盯着点儿，别吃到一半儿又掏苍蝇！”
第九十五章 糟糕的情况
刚开始军哥几个人表现的没有嘛特别的，跟正常客人一样，该吃吃该喝喝。
可随着一瓶啤酒下肚，几个人终于露出了獠牙。
“一！”
“三！”
“哦哦哦！军哥输了，喝喝喝！”
几个人大声的开始在店里嚷嚷着划酒拳。
因为是南方来的，划得还不是北方常见的五魁首、六六六，而是猜大家伸出几个手指。
比如你伸一个，他伸两个，喊三就赢，都猜对了算平局，猜错的人罚酒，本质上跟北方划酒拳基本一样，就是比划的不同。
一开始，不少客人听着几个年轻的说着方言划拳觉得挺有意思。
可渐渐的，随着声音和动作越来越大，大家都有些不高兴了。
好端端吃个饭，结果遇到这么闹腾的人，有心情吃饭也被搞的没了心情。
店里的服务员包括张寿海不是没过去劝过，怎奈前脚说完，后脚刚走那边又再次喊起来。
杨兴盛一直注意前面的动静，在刚几个人开始喊的时候，他就抱着胳膊沉着脸站在柜台里看着军哥几个人闹腾。
说实话，遇到这种事情他也头疼。
对方来硬的倒好解决，可怕就怕对方来这种让人使不出招儿的路数。
报警吧，民警来了顶多教育两句算完。
把人撵出去吧，开门做生意也没有撵客人的道理，回头要在店门口再拿着撵人的事情嚷嚷起来，结果只会比现在更糟糕。
摁住人揍一顿，回头他们没错也成了有错的一方。
接下来连续几天，军哥他们这群人中午过来闹一出，晚上接着闹。
店里的客人，因为他们持续的骚扰，也没人愿意再来。
杨兴盛想尽了办法，从报警到拒不接客、威胁警告，能想到的招数都用了一个遍。
怎奈快一个月了，依然没有想出任何能够解决眼前麻烦的办法。
整个饭馆从上到下都蔓延着低沉的气氛，连一直严格要求自己的杨振兴，这日子都没了继续练习技能的心情。
现在整条街都知道了文泉春的遭遇，有同情的，有冷笑的，更多的是事不关己看热闹的。
“哎，你最近知道了吗，文泉春那家鲁菜馆子见天儿有人去闹腾。”
“哪能不知道啊！我看啊，横是惹到嘛人儿了这是。”
“谁说不是呢！杨老头儿挺会来事儿的一人儿，做买卖也有一手，不然这些年怹们家也不会越来越红火，怎么能惹到人？”
“嘿，这事儿还真说不准！维护人可能要用好些年，腻味人说不准哪句话就得了，反正跟咱们不挨着，咱们好好儿看戏吧！”
看着冷冷清清的店里，和唉声叹气的员工，杨振兴跑到杨兴盛跟前，小声说道：“爷爷，咱们这样下去不是个办法啊！”
杨兴盛抱着手，端坐在柜台后面，眼神从门外的大街上收回来，扭头看着自己孙子，摇了摇头说道：“这事儿我会想办法解决，你就甭操心了，把你自己的事情干好就行。”
如果是以往，杨振兴肯定会说“我知道了爷爷”，然后回去继续发愁。
但今天，他打算壮起胆子，直接说道：“爷爷，我有一个办法，不如让我这些天去跟踪那伙儿人，看看他们到底是谁指派的。不找到背后指使的人，咱们永远解决不了这个问题。”
这个办法还是军哥他们他们第一天晚上来店里捣乱离开后，杨兴盛让他跟出去，从这件事儿上想出来的。
杨兴盛意外的看着杨振兴，好了一会儿才说道：“不行，你一人儿太危险，我不能让你去做这么危险的事情。
你提的意见很好，放心吧，我会另外派人去这么做的。”
杨振兴一听，立刻着急了，他赶忙说道：“爷爷，派外人咱们也不放心，我去做这件事儿正合适！
再说我从小跟着爷爷撂跤，到现在还没丢下，他们几个人根本不是我的对手，就算跑，我也能跑得掉。”
沉默了半天，杨兴盛终于叹了口气，说道：“唉！你长大了，能够替我解决问题了。”
说着他从兜里掏出一百块钱，递给杨振兴，叮嘱道：“行，这件事儿就交给你去办，这钱是他们打车跟踪的车费，记住，千万不要涉险，感觉不对立刻回来。
另外，记住我原来教给你的东西，不要动用暴力，保持冷静，按照规则去办事儿！记住了没有！”
杨振兴手里攥紧了钱，点头认真的说道：“我记住了爷爷！”
杨振兴的行动，店里的人都不知道，他们只知道杨兴盛帮他请了假，说是生病在家休息。
自己人都不知道，更别说外人了。
就在杨振兴开始跟踪军哥这伙人的时候，天意大酒店，颜仁君的办公室里。
颜仁君举着红酒杯，正在听着音乐欢快的舞蹈，他整个人也不像前些天那么颓废，再次变得神采奕奕，容光焕发，连头发都亮的发光。
孔格没了在军哥面前的霸气，继续跟狗腿子一样，弯着腰捧着红酒瓶子，在一边笑着看自己老板庆祝。
一曲终了，颜仁君一口喝光杯子里的红酒，意犹未尽的喳喳嘴，说道：“小孔！这件事你办的不错！非常不错！我十分满意！”
随着文泉春出事情，很多客人再次选择来天意大酒店吃饭，最近酒店的生意正飞快的向头两年好的时候恢复。
大量的快钱涌入，也极大的减轻了颜仁君因为被骗，在服装生意上紧张的资金压力。
弯腰低头，孔格尽责的扮演着狗腿子的角色，讨好的说道：“都是颜总信任，如果没有颜总支持，这事儿光凭我自己，也办不成。”
“行了行了，你就别拍马屁了！”
红酒杯稍微一伸，孔格立刻上前倒酒。
看着正在倒酒的狗腿子，颜仁君从里到外的舒爽，对孔格十分满意。
“现在还不到最后庆功的时候，记得把最后的收尾做好，别前面做的很好，最后因为犯了错误功亏一篑。”
“放心吧颜总！我已经全都安排好了，保证收尾的干干净净、利利索索。”
晃着红酒杯，颜仁君坐在新买的老板椅上，整个人都陷了进去，惬意的说道：“只要你好好办事，等事情结束，我会好好犒劳你的！你跟了我这么久应该明白，对待自己人，我一向不小气！”
“颜总，这次您的腰包可能要大出血了！”
“哈哈哈哈！大出血好！大出血好！到底让我出多少血，就全凭你自己的本事了！”
第九十六章 发现目标
按照颜仁君和孔格的计划，他们是打算用两到三个月去针对文泉春，最好是能直接把店搞的关门停业。
现在的目的已经达到了。
文泉春的名声开始变臭，逐渐没了客人。
他们天意大酒店又恢复了人气，营业额持续增长，所以继续不继续都在一念之间。
不管是继续让军哥他们闹下去，还是逐渐开始收尾，孔格都要跟对方见上一面。
继续搞的话，上次给对方的资金基本花的差不多，需要再补上下一阶段的费用。
开始收尾，也需要和对方当面说明，叮嘱他们收尾的事情，并且把剩下的尾款和军哥他们结算清楚。
杨振兴自告奋勇主动去跟踪军哥这一伙人，真的是撞上了大运，正巧赶在这个时间点上。
如果几天或者晚几天，杨振兴肯定要白费功夫。
甚至可能会不小心被对方发现，或者对方感到不对劲提高警惕。
连这时候跟孔格见面的事情，都有可能不会发生，就算见面，也会更加小心谨慎。
才开始跟踪的第二天，杨振兴就赶上了孔格和军哥他们会面。
这次见面的地方不是上次的那家小茶馆儿，改在一家涮羊肉店见的面。
当然这家涮羊肉依然在城北，没跑出这片儿。
没想到才第二天就取得了巨大成果，杨振兴十分兴奋，离着大老远整个人激动不已。
他离得老远看着军哥他们进了院儿，嘴里不停的嘀咕：“早知道这样，前些天就跟爷爷说这个建议了，那还用拖到今天？”
现在店里情况这么差，早一点解决问题，店里就会早一天解决麻烦，恢复正常营业。
杨振兴要做的就是，找到跟军哥他们见面的人，然后转头去跟踪对方。
院子里面的人自然想不到院子外面已经有人盯住了他们。
孔格今天把地方定在这里，主要原因是因为开心。
事情办的好，受到了颜仁君的表扬，自己在对方心里的位置更加稳固、重要。
作为帮他取得这样结果的军哥等人，自然不会吝惜请他们吃一顿饭。
大家合作一场，结果又十分完美，应该庆祝庆祝，也算是犒劳军哥几个人的辛苦。
“我对你们十分满意，我的老板同样很满意，来，辛苦大家了，干！”孔格笑眯眯的端起酒杯，满意的看着军哥几个人，敬了一杯。
军哥几个人都是小年轻，虽然已经出来闯荡，可被人当面这样说还是十分高兴自得。
一仰头把杯中啤酒喝光，军哥红光满面的说道：“都是孔经理跟大老板抬举！如果以后还有事情，我们随叫随到，保证跟这次一样让你们满意！”
“哈哈哈，好说好说，来，动筷子，把酒满上，咱们今天吃好喝好！”
可能今天孔格真的十分高兴，难得的在外面喝了不少，头脑清醒，可身体变得有些摇摇晃晃。
军哥几个人比他更不堪，除了俩没有喝酒的小弟，其他人全都醉的不成样子，有一个甚至去吐了两三回，现在都要趴到桌子下面去了。
看了看手上的手表，孔格招呼服务员过来结账，对着已经睁不开眼的军哥说道：“今儿咱们就到这儿了，天儿也不早了。”
“哦，孔%&*，听@￥的，改&*#再喝！”看到军哥嘴里含含糊糊的连话都说不清楚，
孔格摇了摇头，睁开眼睛强打精神把账结了之后，对着两个没喝酒清醒的小弟说道：“等你们军哥醒了之后，告诉他别忘了今天说的布置，把结尾收拾干净，知道了吗？”
“知道了孔老大，军哥醒了我们立马告诉他。”
“恩，不光醒了告诉他，回头再多提几次。”
孔格对两个恭敬的小弟十分满意，点着头又掏出了钱包，“拿着，这一百块钱打的把人都拉回去，剩下的自己买烟抽。”
没想到居然还有天降横财，两个小弟对视一眼，喜笑颜开的接过了钱，说道：“谢谢孔老大！我们一定把事情办好！”
孔格也喝了不少，俩人都不管已经趴下的军哥，前倨后恭的把孔格送出了院子，然后留下一个人，扶着对方出了胡同去街上打车。
在外面蹲了快俩小时的杨振兴腿早就麻了，这会儿他正在原地来回转圈。
突然看到院儿里又出来人了，立马躲在暗处观察。
军哥的两个小弟见天儿跟着去店里闹腾，化成灰杨振兴都能认出来。
看到两人点头哈腰的伺候孔格，他知道自己今儿晚上抓住大鱼了！
远远的跟在后面，目送着那个小弟把人扶上黄面的后，杨振兴赶紧拦住另一辆，告诉师傅跟住前面的那辆车。
司机没有第一时间启动，用惊异的眼神上下大量杨振兴。
杨振兴看车迟迟不开，马上就要看不到孔格坐的那辆车了，心里十分着急，赶忙说道：“您怎么回事儿？让您跟住那车您怎么不跟着？”
“爷们儿，我看你年纪不大，可别干下傻事儿，不然后悔一辈子！”
“您拿来这么多事儿事儿啊！嘛我就干傻事儿？嘛我就后悔了？这事儿根本不挨着！那个男人背着我姐偷人，您赶紧的吧！好不容易要逮住现行了！”
司机一听，虽然还很疑惑杨振兴的说法，但好歹踩了脚油门，奔着即将消失的面的追去。
幸亏这年月街上车没几辆，不然刚耽误那会儿时间真的要跟丢了。
看到眼前车跟记忆力一致的车牌号，杨振兴的心总算落回了肚子里。
一致前倾的身子靠回座椅靠背，他忍不住埋怨的说道：“幸好没跟丢，您刚要没那么多事儿，我也不至于提心吊胆，跟要没跟上，回去我姐又要念叨我！”
司机心里还有疑惑，瞥了一眼，貌似无心的问道：“怎么了这是？您家里闹矛盾了？”
“可不是，不过我不能告儿您，我姐说了不让我到处乱说，家丑不可外扬。”
“嘿，爷们儿你可真够胆小的，我看你十七八了吧，还这么怕你姐？”
杨振兴不愿继续多说，爷爷告诉过他多说多错，应该就是现在这种情况，似是赌气的喳了喳嘴，说道：“啧，合着回头挨揍的不是您，那是我姐，怹揍我我能还手吗？”
“是这个理儿，不瞒您说，我也有个姐姐，现在呲我我都不敢还嘴儿。”
顺利的转移了话题，杨振兴有一搭没一搭的跟司机侃了起来。
老京城人就这个毛病，经常一张嘴说起来没完，从你上车开始能一直说到下车不带停，话题还不带重样儿的。
第九十七章 尾随
一路跟着，他们从城北，来到了城东南。
司机瞧了一眼杨振兴，调侃的说道：“呦！您这位姐夫没看出来还是个大款！居然住在方庄！”
“切，走狗屎运被他们公司领导看上了而已。”
“您姐夫哪里高就啊？工资都能买这儿的房子？回头让我家小子也去试试。”
杨振兴懒得搭理，一直盯着前车，想要看看对方在什么位置停车。
从84年立项、85年动工建设，到今年90年为止，方庄已经成了京城最繁华、最兴盛的地区。
各类公寓、各类娱乐场所满大街都是，是这个年代名副其实的‘富人区’。
尤其等到今年亚运会开完，整个方庄的名气会再上一层楼。
当然现在才四五月份，距离九月底召开的运动会还有几个月的时间。
即使这样，繁华程度已经可见一斑。
从城北一路来到这边，明显的可以感受到路上不管行人还是车辆，都逐渐变得密集。
这也是为什么杨振兴不理会司机的调侃，睁大眼睛一直盯着孔格坐的面的。
因为一个不注意，真有可能会跟丢对方。
就在杨振兴渐渐感到不耐烦的时候，终于发现孔格坐的面的停在了路边。
而他人也晃晃悠悠的进了一个公寓里面。
杨振兴迅速把车费结清，立刻下车跟了上去。
但是他突然发现对方进入的这个公寓，门口居然有传达值班，还有外来人员车辆登记的标牌。
这让他立刻停住了脚步，走到大门一旁的小商店，买了包奶油面包边吃边偷摸的打量大门口思考对策。
等面包都吃完了，他也没想出什么好办法，只好排入打电话的队伍，准备给爷爷去个信儿。
“喂？张奶奶吗？我是杨家的振兴。”
“你怎么突然打起电话来了？”张奶奶有些疑惑的问道。
“我爷爷让我出来办事儿，结果我把地址记错了，您能去我家里说一声吗？我爷爷不在，喊狗子或者二丫头都行，再过十分钟我再打过去一遍。”
“哦哦，你小子嘛时候也这么马虎了，放心吧孩子，我这就过去传话。”
“劳您驾，让您跑一趟，谢谢张奶奶。”
“这孩子，客气嘛，都是应该的。”
扣掉电话算过钱，看着商店里挂着的钟表，杨振兴掐着时间再次排队，按照约定的十分钟再一次拨打了胡同商店的电话。
这一次接电话的不再是张奶奶，而是在这边等了有一会儿的张兴盛。
“喂？振兴吗？你那边怎么了？”
听到爷爷的声音，杨振兴没来由的心里放松不少，赶紧抓着话筒说道：“爷爷，我找到人了，结果对方不认账。”
在大众广庭之下，身后还有排队等着打电话的陌生人，杨振兴不能直接说跟踪的事情，只能说了一句暗语，希望爷爷可以理解意思。
杨兴盛听孙子这么一说，知道这是人找到了，但是有什么特殊的情况。
他也明白这种事儿不能在大街上直接说，立刻问道：“你现在在哪？”
“方庄的XX公寓门口，这里有个商店能打电话。”
“哦，对方进去了是吗？”
“是的爷爷。”
“好，那你直接回来吧，等回家之后再说。”
虽然不明白爷爷为什么让他直接回去，但杨振兴还是选择了听话回家。
时间已经不早，如果坐公交半路倒车指不定就没车了，杨振兴只能再次狠心，花十块钱招手打了一辆黄面的回去。
在后世看来，十块钱十公里确实很便宜。
但是杨振兴现在作为尾炉的工资，一月才六十块钱。
这么算的话，打六次车，就顶上他一个月的工资，可不是闹着玩儿的。
至于李明和杨红兵这俩店里的头炉、大师傅，还有梁庆红这个唯一的白案案头，现在的工资一个月开到了三百块。
这里面不光有他们手艺越来越好的关系，也有经济增长的原因。
现在宝钢一线奋斗在熔炉边上，不小心随时都能整个人没了的危险岗位，一个月工资才四五百，站在炉子前面炒菜就能拿到三百块。
很多小学生的梦想是长大成为厨师，也不是没有理由的，外头平均工资才两百二呢。
值得一提的是，这年月科学家在小孩儿梦想里面，是垫底的存在。
司机、厨师这类职业，近些年一直徘徊在前三前五。
没用多长时间，杨振兴便回到了家里。
还没进门，在胡同里老远就看到爷爷站在家门口等着他，这让杨振兴很感动。
“回来了？没出嘛事儿吧？”杨兴盛上下看了一眼，问道。
“没事儿爷爷，没人发现。”
“恩，进来说话，这里不是说话的地儿。”
爷孙俩锁好门，直接在前院就小声说了起来。
店里这一个多月出事儿，杨兴盛叮嘱杨振兴不要告诉另外两个小孩儿，防止他们担心、添乱，再因为这个闹得成绩下滑就不好了。
“爷爷，事情是这样的……”
杨振兴压低声音，把今晚的经过完完整整的告诉了杨兴盛，连在面的上跟司机撒的谎也没有隐瞒。
杨兴盛边听边点头，听完后看着杨振兴说道：“这件事儿做的不错，尤其是跟司机说跟踪的时候，很机智，有时候一些善意的小谎言是很有必要的。”
杨振兴心里高兴，但知道事情急缓，立刻把回来路上的疑问问了出来：“爷爷，这好不容易知道了对方住在哪里，为什么还要我回来？”
“你不回来难道直接睡在大街上？按照你的说法，那个人喝了不少，晚上肯定一觉睡到明儿早，守株待兔不如回来好好休息、养精蓄锐，等清早再早过去继续盯梢。”
想了想，发现爷爷说的确实是这个道理，杨振兴明了的点了点头。
看着自己孙子，杨兴盛发现对方是真的长大了，心中欣慰的同时，继续嘱咐道：“赶明儿你早起来继续去盯着，看看今儿对方去哪里上班或者还要见嘛人。
记住，背后捣乱的人重要，自己的安全更加重要，一定要把安全放在第一位，店没了还能再开，人没了那就全都没了，知道了吗？”
杨振兴认真的点头，表情严肃的说道：“我知道了爷爷，我绝对不会冒险的。”
第九十八章 真相大白
爷孙俩说完，各自回屋睡下。
杨振兴回到屋里，发现刘建业居然一直没睡，看样子也在等他回来。
果然，才刚回屋，对方就站起来贼头贼脑的关上门，转身低声问道：“杨哥，今儿你去哪了？最近家里是不是出事儿了？”
“出嘛事儿了？你听谁说的？我怎么不知道？”
刘建业撇撇嘴，继续说道：“杨哥，你就别跟我装了，最近你跟爷爷回家俩人成天唉声叹气愁眉苦脸的，事儿都写脸上了，我跟二丫早就看出来了。”
对方不知道什么时候变得敏锐的感知吓了杨振兴一跳，不过他很快就反应了过来。
“是二丫头发现的吧？是她让你过来问的吧？”
真相被揭穿，刘建业没有一丝的脸红尴尬，拉着杨振兴坐在椅子上，问道：“是吧？是有事情吧？我们俩怎么也是家里的一份子，我们也想为家里尽一份力量。”
“得，也不是嘛大事儿，最近家里买卖逐渐变好变大，爷爷这发愁找不到好师傅呢，今儿后晌是派我出去了解打听消息呢。”
杨振兴了解对方的心思，心里也很高兴，但他还是决定不把事情说出来。
刚爷爷不是说了吗，有时候善意的谎言也是很有必要的。
刘建业半信不信，因为这跟杨玉婷分析的结果并不一样。
但是看到杨振兴认真的表情和真挚的眼神，他还是选择相信对方，点了点头没有继续问下去。
一夜无话，隔天一早，天还没有完全亮的时候，杨振兴就起床收拾完毕，悄悄的离开院子，继续今天的盯梢调查。
赶着第一班早班车，他倒了几趟车之后再次来到了昨天孔格进去的公寓门口。
在一个能看清大门完整情况的摊位，点了碗豆汁儿，要了个马蹄儿烧饼，夹上小套环，也就是俗话说的‘一套’，囫囵着往肚子里塞。
好像约定好的一般，这边刚吃完，嘴还没擦干净，那边孔格就出现在了大门口。
匆匆用手呼喇了两下，杨振兴赶紧招呼一辆黄面的，按照昨儿的说法，再次让司机跟着前车。
一路上窗外的风景越来越熟悉，一直到面的跟着路过自家店铺，来到了同一条街的天意大酒店门口停下，杨振兴彻底知道了是谁在背后捣乱。
瞪眼看着孔格进了大酒店，好像门口的服务员还对他十分客气。
杨振兴气鼓鼓的跑回自家店铺，坐在大堂里，等着爷爷到店后把事情真相告诉他。
文泉春这会儿早已经开门，住在后院儿的服务员已经起床开始收拾整理卫生。
后厨李明等人也在忙碌的熬制今天做生意用到的高汤。
店里不是说一点儿生意都没有，总不能直接连最基本的高汤都不做，自己先放弃了，就这么干耗着。
不少人看到杨振兴来了，心里挺高兴，还准备上来问问他病好了没有。
结果看到杨振兴一副‘我很生气’的样子，所有人都打消了念头。
甚至连吕卫红等店里的高层人员，也没有过去招惹对方。
虽然大家嘴上说公平公正，但心里谁不把杨振兴当作未来的老板供着？
再说杨振兴现在的表情，确实有些过于吓人，他们这些年还是头一次看到对方这个状态。
没一会儿功夫，杨兴盛来到了店里，看到孙子这个表情就知道事情有了结果。
把人喊道二楼，在一个单间里，杨振兴把今儿早上的经过又跟杨兴盛仔仔细细的说了一遍。
当听到自己孙子说，跟军哥吃饭联系的人居然走进了天意大酒店，杨兴盛心里说实话是十分吃惊的。
而且对方酒店的人对那个人十分恭敬。
这说明即使对方不是天意大酒店的负责人，就是高层管理之一，甚至是跟对方老板十分熟悉的关系也有可能。
事情发展到这一步，已经足以证明幕后黑手是谁。
思索了一会儿，杨兴盛开口说道：“振兴，去吧你张爷爷、红姐儿还有后厨的李师傅怹们请过来。”
“我这就去爷爷。”
前后没三五分钟，文泉春的几个负责人全都来到了二楼单间。
杨兴盛也没跟这些人多废话，把派出头两天派出杨振兴出去跟踪的事情全都告诉了他们。
连带着后来发现军哥他们跟人联络，今天早上跟踪联络人发现是天意大酒店的人的事情，也一块儿完整的说了出来。
这下所有人都知道为什么杨振兴今儿早上突然来店里，还那么生气的原因了。
别说杨振兴，就他们几个人，这会儿听完后都十分生气。
李明握着拳头，摁在桌子上，指节儿都发白，咬牙切齿的说道：“这天意大酒店真是卑鄙！咱们开业到现在，也没做得罪对方的事情，他们怎么敢这么做！”
吕卫红也气的浑身打哆嗦，脸都气得通红，说道：“是啊！那些人可真不要脸！亏咱们当初还给他们发请帖，真是一群混蛋东西！”
几个年轻的骂骂咧咧，张寿海虽然年纪大沉得住气，但他抿紧的嘴唇也显示出内心情绪的激动。
杨兴盛手指敲了敲桌子，单间里立刻安静下来。
他的视线从几个人脸上扫过，十分平静的说道：“这些话回头几位见天儿说我都不管，可现在不是说这些话的时候，这件事儿，咱们该怎么解决？大家伙都想想办法。”
几个人正在情绪头儿上呢，马上要他们沉下心来想办法，确实有些困难。
一时间整个单间里十分安静，每个人都皱着眉头思索。
杨兴盛也不着急，他也靠着椅子背儿，抱着胳膊低头思索。
杨振兴从把人喊过来之后，就一直在屋里站着没说话，看到大家暂时没办法，他举起手，小心翼翼的说道：“爷爷，我能说两句吗？”
“恩，说吧，你有什么办法？”
看到大家都看向自己，杨振兴没有任何不好意思，因为这种事儿他现在已经可以习惯了。
没有任何含糊，他看着所有人直接说道：“咱们可以以其人之道还治其人之身，他们用嘛招儿，咱们原样儿还回去不就得了？”
第九十九章 取得证据
杨振兴提出的办法，自然没有得到通过。
“我当初怎么教的你？我反复跟你说过，做事情要怎么做，你怎么还记不住？”
自己的提议没有被采纳，反而还挨了爷爷一顿训斥，杨振兴很难受。
说实话，刚立下一个大功劳，让他变得有些飘飘然。
不过万幸的是，还没等他飘起来，就直接被爷爷击落，避免他回头心声自满情绪。
大人们没在意杨振兴胡闹的言论。
在他们眼里，对方只是一个十来岁的小孩儿，有这个想法完全符合对方年龄。
谁年轻的时候没个上头冲动的想法呢？
张寿海沉吟了一会儿，开口说道：“我觉得咱们用老办法去解决是最快最好的方法。”
“你的意思是？”杨兴盛示意对方继续说下去。
“直接上门放话挑战，用咱们家的实力去反击，赢得场面，以后也不会继续对我们下黑手。”
摇了摇头，杨兴盛说道：“人凭什么跟咱比试？用什么理由？咱们现在手里一点儿实际的证据都没有，对方耍赖，甚至反咬咱们一口，咱们也无话可说。”
张寿海张了张嘴，可最后还是没有说出什么，单间再次沉寂下来。
确实如杨兴盛说的那样。
别管你用什么方法正大光明的报复，你手里没有对方使坏的证据，什么也白搭。
仅仅一个跟踪到孔格，完全不能作为证据，可能有麻烦的还会是他们自己。
毕竟随便跟踪人也不是光彩合理的事情。
除非他们也用下三滥的招数对付对方。
下三滥的招数不是说不能用，关键是一旦两边儿这么较上劲儿，犟上了。
那这事儿只会越来越麻烦，牵涉的越来越多，最后很有可能出点儿大事儿才能收尾。
大家做生意都希望和气生财，没人想要去多惹麻烦。
要每个人心里戾气都那么重，迟早一天大家全都玩儿完，谁也落不得好。
“不行咱们就把那叫什么军哥那伙儿捣乱的扣住，想办法让他们招供。”杨红兵恻阴阴的说道。
吕卫红一个白眼丢过去，无奈的说道：“一把年纪了怎么想法跟十七八的小孩儿一样？这叫动用私刑，这么做还不如直接找人去找对方麻烦呢。”
“那这事儿您说怎么办？”
左思右想，发现确实没有任何招数，杨兴盛最后心里做出了决定。
“去联系公安，去报警，说咱们店里有受人指使过来找麻烦的混子，多花点儿钱，让公安出出力，从这群人嘴里，把话掏出来！”
话音刚落，几个人仔细琢磨，发现这确实是一个十分好的办法。
所有人立刻行动力来，开始安排相关的事情。
公安那边，由杨兴盛和张寿海出面。
等军哥那群人再来店里，李明和杨红兵带着后厨把人围住，防止逃跑。
吕卫红负责等人来了通知后厨和安排人去报警，并且维持围住人之后的秩序。
毕竟谁也不知道那会儿会不会有客人在店里吃饭。
而且这么大动静儿店外肯定会有一大批看热闹的，这些都需要她去进行处理，防止出现意外或者不利的流言。
所有的事情都安排好，公安那边知道文泉春开业的时候都来过什么人，交涉没有任何问题，现在只等着军哥一伙人再次上门。
结果连续等了三天，到第四天，一伙人才再次出现。
孔格都告诉他们要开始收尾，肯定来店里的次数比之前要逐渐减少。
可是洋洋得意的一伙人以为还会像前几次那样肆无忌惮，哪知道他们直接掉进了坑里。
尤其是见到绿色的制服后，军哥几个人心里都知道这次坏事儿了。
本来他们还要抗争，结果半天不到，就把全部经过老实交代了出来。
手里捏着证据，文泉春上下全都充满了底气和信心。
这种事儿公安自然也不会拿到证据后就丢到一边再也不管，因为这也不是说符合规矩的行为，他们肯定要继续追下去。
就这样，文泉春的几个负责人，还有杨振兴，跟着几位公安，浩浩荡荡的找上了天意大酒店的大门。
对付文泉春的事情，整个大酒店就只有老总颜仁君和经理孔格知道。
他们俩保密的十分好，其他人一点儿都不清楚。
看到公安找上了门，还直接开口找负责人的时候，天意大酒店难免出现了一阵骚乱。
尤其是正在用餐的客人，全都一副看好戏的表情。
里面有一些是去过文泉春的客人，他们看着公安身后的杨兴盛等人全都若有所思。
接到下面人的通知后，孔格很快跑了下来。
他心里不明白为什么会有公安突然找上门来，但是在看到旁边垂着脑袋的军哥，他瞬间知道了原因。
快步走到跟前，孔格热情的伸出手，说道：“欢迎领导莅临指导！我是天意大酒店的经理孔格，不知道领导怎么称呼？”
带头的公安没吃这套，敬了个礼，严肃的看着对方，说道：“孔经理你好，这次我们突然来，是想来确认一件事情。”
说完，他扭头示意把军哥带上来，指着孔格对他说道：“抬头看看，就是这位孔经理指派的你们对吗？”
军哥抬起头，十分老实的说道：“没错，就是他。”
点头示意把人带下去，公安再次看着孔格说道：“孔经理，你涉嫌一起恐吓威胁案件，请跟我们回局里做个记录。”
孔格一点儿也不慌乱，点头说道：“那个人我不认识，我也不知道为什么会有这种事情把我卷了进去，我愿意跟您回去接受调查，不过还请稍微等一等，等我把手头的工作安排一下。”
得到允许后，派出一名公安在一边跟着，孔格拉过酒店的几个人挨个低声吩咐了一句，然后跟着回到了局里。
见到孔格的第一面，公安就知道这个人不好对付。
果然，等回到局里之后，孔格死活不都承认自己认识军哥，并指派他去做事。
最后还是把跟军哥会面的几个地方的老板伙计请过来指认之后，他才开口承认了自己做下的事情。
不过至始至终，孔格都没有把颜仁君抖出来，军哥等人似乎也知道中介人的可怕，并没有说出这方面的事情。
所以让颜仁君，这次险而又险的躲了过去。
看着一脸无所谓，该怎么处罚全都接受，不会有任何反抗的孔格。
杨兴盛等人现在十分头疼。
因为对方的这个态度，完全跟他们预计的不同，所有人都没想到孔格居然会是这样的反应。
第一百章 私下和解
孔格干脆利落的认错接受惩罚是让文泉春的众人第一时间感到棘手。
但是等大家沉下心来之后，立刻就想出了解决办法。
“孔经理，我和您之间并不相识，矛盾纠纷更是无从谈起，既然您主动挑起事端，回头我一定会找烹饪协会的领导讨一个公道！”
杨兴盛在审讯室，在公安同志监督的情况下，隔着桌子对孔格说道。
孔格十分洒脱的靠着椅背，翘着腿，双手抱在膝盖上，平静的说道：“哦？杨老板您这是嘛意思？”
“害，请政府机构出面给文泉春主持一个公道而已。”
看着同样平静的杨兴盛，孔格内心里并不像表面表现的那样平静，他现在内心可以说是翻江倒海。
杨兴盛话里有话，而且他听得很清楚。
对方这是隐隐的在威胁他，威胁回头通过官方和舆论对天意大酒店进行反击。
一旦烹饪协会插手，在有公安的证据的情况下，肯定会对天意大酒店实施一定的惩罚。
毕竟是他们扰乱了秩序、破坏了规矩。
到时候，天意刚刚有起色的生意会不会再次打回原形孔格不在意。
他在意的是颜仁君对他的看法，在意自己老板会不会因此开始不信任自己，开始疏远自己。
现在的房子、潇洒的生活全都是托颜仁君所赐，孔格如果失宠，后果他不愿去想。
以他对颜仁君的了解，对方那种在被熟人骗掉近乎所有家产之后，变得更加恶劣敏感的心思，绝对会出现把他踢掉，再找另一个人当狗。
孔格放下二郎腿，胳膊放在桌子上，身体微微前倾，盯着杨兴盛问道：“杨老板跟我说这些是准备干嘛？”
看到孔格上钩，杨兴盛心里高兴，继续不动声色的回答说：“冤家宜解不宜结，更何况咱们之间并没有任何过节，我是希望可以跟您取得和解。”
孔格听完立刻转头看向旁边的公安，问道：“领导，杨老板说的事儿合理吗？”
公安同志点了点头，回答道：“当然，我们所里遇一般纠纷或者您现在的情况，只要当事人双方愿意私下和解，都是允许的。
我们也愿意看到和平解决的结果，我现在在这里是作为一个调解员的角色。”
听到肯定的回答，孔格彻底放下了心，表情和动作也变得轻松不少。
他再次看向杨兴盛，双手拇指交叉，好奇的问道：“哦？那不知杨老板的和解条件都有哪些？”
杨兴盛这会儿心情也变得轻松起来，笑着说道：“很简单，咱们按照老规矩比一场！”
“愿闻其详。”
“既然大家都是开饭馆的，就拿手艺说话，两边现在的后厨比试三场，砧板、白案再加上制作一道现场指定的热菜，三局两胜决出胜者。”
孔格显然来了兴趣，同样笑着问道：“那赢了怎么说，输了又怎么说？”
“姆们文泉春赢了，只要道歉并赔偿这一个多月的营业额损失，别的都不需要，如果您那边赢了，这事儿一笔勾销，您看怎么样？”
点了点头，孔格接着问道：“现场指定做一道菜，如果已经提前有准备，岂不是很容易作弊？”
“这个简单。”
杨兴盛手指敲了敲桌子，“咱们两边各请一些朋友前来观战，也做一个公证，到时候请怹们现场选出几道菜随机抽一个，这样的话您能放心了吧？”
“恩……”孔格没有立刻回答，一只手摩擦着下巴，整个人陷入了思考。
杨兴盛提出的方案说实话他十分感兴趣。
两边进行厨艺比试，同时还邀请四方好友前来观战。
如果赢了，可是一个难得的宣传机会。
同时他的心里也有些没底，因为他知道文泉春能从开业至今口碑越来越好，不是没有理由的。
对方那一套价低盘小的经营思路孔格早已经听说过了。
但是只凭着这个，是绝对不可能做到客人不断的，他们后厨的手艺也是必不可少的。
没吃过对方馆子里的菜，他不知道对方后厨的手艺到底有多好。
想到自己不答应和解，可能会因为对方找烹饪协会报复，最终可能导致自己不能继续傍大腿，孔格咬了咬牙，决定赌一把。
现在天意大酒店的后厨大师傅，可是颜仁君高薪从别的大酒店挖来的。
自己家大师傅的菜，他是吃过的，绝对能进入京城一流的层面，应该不会输给对方。
“好，既然这样，这件事儿我答应了，我愿意跟您达成和解！”
“痛快！”杨兴盛高兴的拍了拍手，点头说道：
“孔经理年纪轻轻能走到这个位置上果然不是平平之辈，那这件事儿咱们就说定了！一周以后进行比试怎么样？”
“没问题，不过比赛的地点要放在我们天意大酒店。”
杨兴盛沉吟了一下，点了点头，答应了对方的要求，“可以，比试内容是我提的，您那边定场所是应该的。”
解决了大麻烦，杨兴盛很开心。
跟着来的文泉春众人，在看到从审讯室笑着走出来对他们点头的杨兴盛同样眉开眼笑。
不过大家知道现在在什么地方，所以都压抑着内心高兴的劲儿。
等后续的一些事情解决之后，走出公安局，一伙人再也忍不住，大声欢呼起来。
“哈哈哈哈！事情可算解决了，太好了！”李明很开心，揽着杨红兵和梁庆红左摇右晃。
被晃得东倒西歪，另外两人也没有抱怨，跟着一起高兴。
张寿海心里高兴，但看着这些儿子辈儿的年轻人，略有些严肃的说道：“先别忙着庆祝，后头还有比试等着咱们呢，等比试赢了之后，再高兴不迟。”
吕卫红也拍着巴掌，笑着说道：“没错，张大爷说的对，咱们接下来要专心准备比试，千万别乐极生悲，把大好局面白白丢掉！”
李明三人收起笑脸，认真的点头说道：“您几位放心吧，我们三人儿绝对不会给咱们文泉春跌份儿！”
“对，我跟红兵绝对两局解决问题，老李第三场甚至都不用上。”
“我说老梁，您这话说的过分了啊！合着这是看不起我李明的手艺？”
“哈哈，我这不是怕到时候累着您李师傅吗？”
杨兴盛拉着杨振兴，看着一团和气打打闹闹的众人，爷孙俩不知觉都露出了笑容。
第一百零一章 人员选择
事情的原因很少有人知道，跟幕后之人和解这事儿知道的人更少。
大家都知道文泉春把人给逮住了，后面如何大家只能自己猜想。
不过吕卫红这段时间不停的派人四处宣传，告诉街上的商贩自家店里的麻烦已经解决了，以后不会再有人上门儿来捣乱。
一开始大家还在观望，可看到连续几天那伙人确实没再来，又有在公安有关系的人听说了一言半语之后，店里的生意才逐渐开始好转。
不少老顾客这会儿才愿意再次上门消费。
毕竟大家伙儿来吃饭的，见天儿有人在店里扑腾嚷嚷，哪怕你家里的菜再好吃，也没几个愿意在这种环境下享用美食。
不过现在在后厨，大家的心思大多都没放在店里的生意上面。
作为马上要迎来的比试的绝对主角，后厨的所有人都在秣马厉兵，专心迎战。
这些天，杨兴盛还有冯兴源几个人可以说从早到晚一直都在后厨指导参赛选手。
究竟让谁去参赛，并不是杨兴盛直接点名指定。
跟店里的规矩一样，采用的是集体通过竞争比试，选出最后的人选。
热菜李明当仁不让的胜出，拿到一个名额。
其实李明和杨红兵作为现在文泉春后厨唯二的师傅，厨艺不相上下，后厨经常举行的内部比试，俩人也都互有胜负。
这次两个人都想站出来给店里争光，奈何杨红兵因为最后出锅晚了些许遗憾落败，让他十分失望。
但是杨兴盛并没有直接说不让他参加，而是让他继续跟着准备，作为店里的替补，万一有什么意外情况，可以随时能够顶上去。
这才让杨红兵内心好受一些。
店里的白案师傅只有梁庆红一位，其他的不是他徒弟就是另外的学徒。
所以比试时的白案比拼，自然的就交给梁庆红去出战。
如果说前两项人选并没有任何意外可言，最后一项砧板比试的出战人员竞争可以说出现了白热化的状态。
杨振兴的刀工大家有目共睹，但是店里还有另一位叫任勇砧板师傅同样不差。
这位说是师傅，其实也只能算半个。
他原来在别的饭馆从事砧板工作，并且已经有五年的时间。
埋怨于自己打杂多年，店里的师傅嘴上夸夸他切配功夫好，完全没有进一步传授厨艺的意思。
任勇一怒之下跳槽到了文泉春。
虽然跳过来之后的一年时间依然在负责砧板工作，但是每天清早后厨有冯兴源他们老师傅传授技艺，每隔一段时间还有内部比拼。
这种规矩满足了任勇想要学习炒菜技术的需求。
在这位负责砧板工作多年的老手面前，哪怕杨振兴天赋再高，也遇到了挑战。
最后只凭借微弱优势，赢得了跟对方的比试，让他内心大呼侥幸。
杨兴盛十分满意两人的表现，对于失落的任勇出言安慰道：“我知道你心里遗憾，十分重视这次的机会。
平日里比试，砧板这一块儿振兴一直都输给你，这次赢了实属侥幸，接下来的几天你们继续比试，最后赢多输少的人去代表店里比试。”
他扭头看向自己孙子，说道：“这次比试关乎咱们店里的脸面和未来的生意，马虎不得，要保证不能有一丝的意外。
对比其他几位师傅实力上没有任何争议，砧板这块儿你今儿赢得确实侥幸，我做出这个决定你没意见吧？”
杨振兴也清楚自己今天的表现如何，点头说道：“一切以大局为重。”
对于自己孙子的表现，杨兴盛很满意，任勇同样心中感激。
他拉着杨振兴的手，激动的说道：“对不住了振兴，这次本来就是你赢了，结果你还做出这样的决定，谢谢你能给我这次机会！”
任勇这么激动，是有理由的。
他希望能通过参加这次比试，代表店里赢得砧板一项的比赛，然后被店里看重，可以得到跟随任意一位师傅学习厨艺的机会。
“没关系，”杨振兴摆了摆手，“平日里的比试确实您赢的多，我总共没赢过几次，这次关乎店里的脸面和生意，理应让实力更强的人出场。”
有一些学徒看到杨振兴居然做出这种选择，心里大喊对方是傻瓜。
可惜他们不知道的是，杨振兴现在并没有站在一个厨师的角度去看待这件事情。
他早已经站到了位置更高的管理角度去看待问题，眼界和那些学徒早已不在一个层面上。
更何况，当年惜败李广福，还有后来通过店里比试时常有失败的结果，杨振兴的内心没有一丝一毫的傲慢心态，始终保持谦逊的状态。
‘山外有山，人外有人。’
这句爷爷杨兴盛小时候经常教育他的话，杨振兴在这些年已经切身的体会到了其中含义。
自己店里就有技术不输自己的人存在，外面的世界比店里更加广阔，会有更多比他厉害比他强的厨师，他可没有任何骄傲自满的理由。
后厨在紧张的准备比试，杨兴盛也没有闲着。
在指导厨艺的同时，写请帖邀请重要人员到时候前来观看，同时做一个见证。
经过斟酌，他准备邀请当时开业时来的几位大师傅，还有市工商联，和去年刚成立的市烹饪协会的领导，希望这些人到时候可以赏脸。
几位大师傅很快给了回应，他们表示到时候都会前来观看比试。
市工商联的徐主任也表示会到场参加。
至于京城烹饪协会，这次表现的比之前两方势力，更加的热烈和积极。
作为新成立不满一年的新协会，虽然是官方组织，但现在很少有露脸的机会。
毕竟在他们之上，京城还有全国烹饪协会压着，位置十分尴尬。
现在有这样一场两家京城饭店之间的比试较量邀请他们，对他们来说如同雪中送炭。
尤其是知道了比试的原因之后，更是认为这次一定要全程参与进去。
如果这次举办成功，他们协会在中间起到了重要的组织和协调作用。
那么以后如果再有行业内的纠纷，就可以按照这个模式作为推广出去，他们也能作为中间公证和主持人的角色进行评判。
等以后模式普及开来，他们京城烹饪协会能够大大的露脸，更重要的是意外把握住一项权力。
至于这个规矩古来就有，那不是更好吗？
这样一来，他们有更多的理由，去推广这个规矩了不是吗？
第一百零二章 京城烹饪协会
送走京城烹饪协会的工作人员，杨兴盛等人回到店里继续坐着商议。
对于对方的热情，他们稍微想想就知道了理由，也明白对方究竟是什么意思。
当然，对于这种热情，杨兴盛和文泉春是欢迎的，但是杨振兴，却有些不明白对方为什么比他们还激动。
在他的认识里，这跟‘黄鼠狼给鸡拜年--没安好心’似乎没有任何区别。
“爷爷，为嘛刚走的那些人对咱们家这次的比试这么上心？”
杨兴盛看着孙子，解释了一句：“因为这符合怹们的利益。”
“既然有利益，上次何爷爷不给咱们家介绍了全国烹饪协会的几位爷爷了吗？怎么不去找怹们？”
“全国烹饪协会的领导，相比京城烹饪协会，咱们是更熟悉，但是这样的小事儿是没必要去打扰的，京城烹协足够了。”
看着杨兴盛教育孙子，其他人都微微点头。
这些年接触下来后，所有人都十分喜欢杨振兴，同时对他整个人也十分钦佩。
在他们看来，杨振兴严于自律、吃苦耐劳，同时又不耻下问，对学习知识十分渴望。
而且学完之后不会丢在一边不管，会继续勤学苦练一直到掌握完全才罢休。
再加上杨兴盛灌输各种正确的道理进行教育，杨振兴既懂事又有礼貌。
张寿海笑了笑，看着杨振兴说道：“出门在外，多个朋友多条路，这次既然咱们和京城烹协互有需求，也能通过这次合作取得彼此的友谊，为什么不去做呢？”
“你张爷爷说的不错，”杨兴盛点了点头，“须知合作才能共赢，单打独斗永远成不了气候，只要握紧自己手里最重要的东西就行。”
有京城烹协出面，帮文泉春省去了很多的麻烦。
天意大酒店那边同样吃惊于突然插入进来的烹饪协会。
但是他们没有任何反对，以同样欢迎的态度欢迎京城烹协以公证员的身份加入这次的比试。
“砰！”
送走京城烹协的工作人员，回到办公室的颜仁君狠狠地拍了一下桌子，怒气冲冲的看着孔格说道：“你不是说只是私下里的比试吗？怎么官方组织也掺和进来了！”
当初从公安局回来后，孔格为了保全自己，隐瞒了私自答应比试的事情，而是把理由推到了文泉春身上。
他告诉颜仁君对方威胁他如果不答应比试，那么对方会跟公安配合，找烹饪协会的人抹黑他们大酒店，他是迫不得已才点头的。
颜仁君没有怪罪孔格，毕竟当时的情况，跟对对方的描述，除了点头答应之外，确实没有其他办法。
孔格在跟着公安离开之前，就已经派人通知他了。
而且他不是没有找关系捞人，只是等他找的关系到了之后，事情都已经结束了。
除了怒骂文泉春下手动作快之外，颜仁君没有任何其他办法。
至于孔格骗他？
颜仁君认为就算借给对方几个胆，对方也做不出这种事情来。
可惜他的信任再次错了，孔格隐瞒了真实情况，欺骗了他。
稳住心神，孔格努力的让自己表现的愤怒，气鼓鼓的说道：
“颜总！文泉春的那些人太狡猾了！尤其是那个姓杨的老头！当初他确实不是这么说的！他出尔反尔！”
颜仁君烦躁的点了颗烟，一只手把领带松开，不耐烦的说道：
“谁让你办事被人抓住了马脚！现在不是说对方耍花样的时候，想想看接下来咱们该怎么办！”
“既然对方请人，颜总，不如咱们也请一些人过来壮壮声势？”
颜仁君皱了皱眉头，看着孔格问道：“万一咱们输了，岂不是面子全都丢干净了？”
“咱们不会输吧，李师傅是您花大价钱请来的，颜总应该对李师傅有些信心。”
“恩，我亲手挖的人不会出错，去把李威喊过来，我要具体再问问他。”
孔格闻言离开办公室，不一会儿就把天意大酒店现在后厨的大师傅李威请了过来。
对于李威，颜仁君就要客气一些了。
毕竟孔格只是他养的一条狗，李威是他请来帮饭店赚钱的师傅。
请对方坐在自己对面，颜仁君笑着问道：“麻烦李师傅跑一趟，对于过两天跟文泉春的比试，不知道李师傅后厨准备的怎么样了？”
李威今年四十多岁，样貌平平，除了嘴巴显得稍微大一些，没有任何特点。
他看着颜仁君，认真的点头说道：“放心吧颜总，后厨头几天挑选出来的师傅这些天都跟我一起进行特训。”
颜仁君很满意，不过还是不放心的问道：“李师傅我是放心的，不过对方听说也是老字号传承下来的，我就怕……”
心里对颜仁君嘴上说信任，实际不信任的态度感到稍稍不满。
可想到眼前的人是给自己发工资的老板，李威还是信心十足，骄傲的说道：
“我师从曾经‘八大楼’之一的安福楼当灶林老师傅，手艺不说全都学完，也学了七七八八，一个连牌面都算不上的文泉春，再厉害能厉害到哪里？”
“哈哈哈哈！好！”李威的信心感染了颜仁君，让他刚才还有些担心的内心瞬间变得信心十足。
“有李师傅这句话，我再不放心就是打我自己的脸，李师傅，我颜仁君把话放这里，如果这次比试能赢了对方，李师傅每个月再涨一百块钱工资，我说到做到！”
李威一听，双眼立刻亮了起来，站起来拍着胸脯保证道：“颜总如此信任我，我自然没有不报答的道理！颜总请放心，这次我一定会帮咱们大酒店赢得比试！”
就这样，颜仁君在孔格的建议下，也开始广邀好友，请他们到时候来观看比试。
两方人马摩拳擦掌，全都信心十足，势必要赢下这次的比试。
就在这样的气氛中，一周的时间总算过去，期待已久的比试正式到来。
这天一早，文泉春和天意大酒店就开始紧张的准备着。
距离预定的早上九点还有一个小时的时间，杨兴盛就带着文泉春的众人，浩浩荡荡的带着东西来到了不远处的天意大酒店。
而这时，孔格和李威，也在酒店大堂，将一切都准备妥当。
第一百零三章 意外来宾
杨兴盛等人浩浩荡荡的沿着街走，自然引起了不少人的关注。
大家纷纷让路的同时，周围熟悉的那些买衣服的商贩也忍不住出声打听一些八卦。
“杨老板，您这是带着人嘛怯啊？”
杨兴盛笑着拱了拱手，客气的说道：“最近馆子客人少，琢磨着可能后厨需要提高，所以约了天意大酒店的同行，交流技术和经验，托人帮衬帮衬。”
他说的客气，但是那些商贩听着却是另一番味道。
待一伙人走后，几个商贩忍不住凑在一起，嘀嘀咕咕起来。
“交流经验？真的假的？天意大酒店能有这么好心？”
一位微胖的女商贩立刻回答道：“别看杨老头儿说的客气，实际谁也不知道到底怎么回事儿呢！”
“没错，”旁边一位男商贩神神秘秘的低声说道：“还记得头两年文泉春刚开业的时候吗？”
“刚开业怎么了？”
“嘿，怎么了？那时候有个老大爷带着他孙子上门挑战呢，我可是在现场亲眼所见。”
“哎呦！”那位微胖的女商贩一拍巴掌，激动的低声问道：“那您这意思是，今儿这杨老头儿也是上门挑战去了？”
男商贩抬头挺胸，似是指点江山一般，点头说道：“八九不离十！”
这种事儿是传的最快的，没一会儿，基本上整条街的人全都知道了。
大家说什么的都有，各种说法传的天花乱坠，但可以肯定的是，大家都知道这文泉春今儿个是去天意大酒店挑事儿去了。
而且最可靠的说法是，头几天文泉春有人上门惹事儿，就是天意大酒店的手笔。
不然前脚公安刚把惹事儿的人逮了起来，后脚文泉春的人就乌怏怏的直接找上门去？
这个说法也基本上是大家同时都公认的事情真相。
不得不说人民群众的力量是巨大的，还真就让他们猜准了。
已经到了天意大酒店门口的杨兴盛对此并不知情，就算他知道了也不会在意。
现在杨兴盛巴不得这些商人能继续八卦下去，把消息传的越广越好，知道的人越多越好，知道的人越多，民意就越在他们身上。
没有等着像电视剧里演的那样，主角主人公都要等到最后一秒才闪亮登场。
到了对方酒店门口，文泉春一行人直接进了对方大堂。
和孔格打了声招呼后，开始整理自己的工具，检查对方给准备的用具。
说是用具，其实就是几张桌子和炉灶。
为了防止对方玩阴的，杨兴盛可以说差点就自己搬桌子来了。
考虑到给对方一个面子，最后没搬桌子，但是案板砧板、锅碗瓢盆一个没落下，全都自己从店里搬过来的。
这次文泉春出战的最终人选，早在前天晚上下班前就定下来了。
白案和热菜没变，还是由梁庆红和李明出战，砧板最终还是交由任勇负责，杨振兴遗憾落选。
虽然杨振兴心里对自己不能帮家里的饭馆出力感到可惜，但他没有撒泼打滚。
对比个人的利益来说，家族整体的利益无疑是第一位的。
现在家里越来越富足的生活全都是依托饭馆收入带来的，杨振兴是真的不想再过回小时候那种艰难穷苦的生活。
而且自从心里打定主意要把家族老字号发扬光大之后，他就站在了整体的角度去思考问题。
或者说是站在了饭馆拥有者和经营者的位置去思考。
如果因为个人得失导致造成集体损失，毫无疑问这是大失败，是不允许出现的情况。
既然这次无法上场，杨振兴决定这次好好看，好好学，争取下次再有类似的事情，自己就不需要因为实力不足的原因，最后无法出面解决问题。
随着时间逐渐接近约定好的九点，受邀到场的人并没有明显增加。
文泉春这边，邀请的人只有市工商联的徐主任助理，还有几位老师傅的徒弟，其他人并没有出现。
至于天意大酒店那边，更是一个关系朋友都没有。
虽然有天意大酒店对比，他们这边来的人多一些，可是主要人物不来，大家心里很是没底。
不过看到杨兴盛一副智珠在握的表情，也没有询问提前来的人主角什么时候到场。
只是沉着的站在场中间背着手站着，文泉春这边一行人有些焦躁的心情也随之逐渐平静下来。
距离九点还有五分钟，就在所有人都以为不会再有人出现的时候。
突然，酒店门口传来了一阵喧嚣，随后乌怏怏一行人走了进来。
杨振兴定睛一看，立刻开心的笑了起来。
因为他看到一行人领头的有徐主任，还有另外几位大师傅，不用说肯定是自己这边邀请的客人。
对于另外一位隐隐站在中间的老人，他并不清楚对方是什么身份，应该是个大人物。
果不其然，走到近前，那位老人首先笑着开口说道：“杨老弟，让您久等了！我们这群老家伙走路慢，多担待！”
杨兴盛立刻弯腰拱手，同样笑着客气的说道：“劳您驾，云会长！您能出面，哪怕迟到了也不挨事儿！”
随后他招手喊过来振兴等人，介绍说道：“振兴，李明，这位是京城烹协的云会长云老先生，特意赏脸过来作为这次比试的见证人。”
然后又对着云会长说道：“这位是我孙子杨振兴，这是李明、杨红兵、梁庆红，都是我几位师弟的徒弟，是店里现在后厨的师傅。”
“云爷爷好！”“您好云会长！”“云老先生您好！”
“好好好！”
云会长眉开眼笑，看着几个小辈儿不住点头，同时拉过杨振兴上下打量，夸道：“早就听说杨家出了个了不得的小辈儿，今儿一见果然不一般，孩子，继续努力，绝对早成大器！”
“谢谢云爷爷夸奖，我一定会继续努力的。”
就在几个人继续寒暄的时候，突然楼上急匆匆跑下来几个人。
扭头看去，杨振兴发现是之前去自己店里找过他们的几位京城烹协的工作人员。
他们满头大汗，一脸通红的恭敬问道：“云会长，您怎么来了？也不通知下面一声。”
“哼！”云会长冷哼一声，看着对方点着头说道：“今儿我不来，您几位就打算一直在上头喝茶了是吗？打扰几位雅兴，老头子真是没眼力见儿啊！”
第一百零四章 比试开始
没在继续搭理几个已经魂不守舍的工作人员，云会长直接来到了大堂中间。
他看着天意大酒店的一行人，出声问道：“自我介绍一下，我是京城烹协的会长，姓云，经过双方同意，这次的比试由我们协会出面负责，不知道这边的负责人是哪位？”
话音刚落，就看到又有一行人匆匆的走下楼来，走在最前面的赫然是颜仁君。
他离着老远，就伸出手弯腰迎了过来：“云会长大驾光临，荣幸之至荣幸之至！我是天意大酒店的老板颜仁君，招待不周让长辈久等，实属不该！”
文泉春一行人这第一次见到天意大酒店的实际拥有人长什么样子，知道了对方叫什么。
看着颜仁君那文质彬彬的样子，再结合对方在自家店里做下的事情。
杨振兴心里浮现出了一句话，‘人不可貌相，海水不可斗量’。
谁能想到这样一个文绉绉的，看上去十分有礼貌的人，居然会在背后用出那样恶毒恶劣的下作手段？
云会长笑着握住了颜仁君伸出的手，笑着说道：“颜总客气了，您事务繁多，老头子才是给您添麻烦的那个。”
寒暄时，又发现颜仁君背后有三两个人小跑到了自己这边。
本以为是有什么事儿，结果发现几个人来到了工商联徐主任身边打招呼。
“徐主任，您也受到邀请了？”
“恩，我说今天咱们那怎么突然有事儿的这么多，原来你们也受邀过来了。”
“是，是，被人请来做个见证。”
看到几个人额头冒汗，徐主任也没有为难他们，点点头说道：“既然来了，那就一块儿看吧。”
颜仁君发现自己今天真的砸了。
除了商界朋友，剩下有身份的客人居然全都被文泉春压了不止一头。
京城烹饪协会如此，市工商联同样如此。
跟云会长寒暄过后，颜仁君又伸出手迎向杨兴盛，笑着说道：“这位就是文泉春的杨老板吧？前段时间抱歉了，给您添麻烦了。”
“颜总客气了。”
杨兴盛握了握手，不咸不淡的说道：“还得感谢颜总手下留情，答应了这次比试，给姆们全家老小，和店里的伙计们一条活路。”
颜仁君尴尬的抽了抽嘴角，心里疯狂怒骂：‘老东西真他女马的不要脸！要不是中了你的计，哪还有这些乱七八糟的事情！’
不过表面上，依然不动声色，继续笑着说道：“误会，都是误会！不打不相识，以后咱们就是好邻居好朋友。”
对方的表现再次让杨振兴内心感叹不已。
‘难道这就是经商多年的商人吗？实在是太可怕了吧！当面笑着跟你说话，转身立刻捅你刀子，这样的人居然也能做的起这么大的生意。’
见到众人都寒暄的差不多，时间也到了约定好的时间。
云会长招呼过杨兴盛和颜仁君，看着他俩说道：“时间已经到了，我托大主持这场比试，您二位觉得怎么样？”
“文泉春没有问题。”
“云会长客气了，您能主持就最好不过。”
看到两人没意见，他点了点头，询问道：“那接下来，双方最后检查一遍，然后咱们就直接开始？”
“可以。”×2
“那我就不跟二位客气了！”
云会长抬头，看向四周，说道：“介绍一些，我是京城烹协的会长，受邀负责这次比试的主持工作，感谢大家对我和我们京城烹协的支持和信任。”
几位老师傅在一边一直点头，没有人插话打断，想必是来的路上双方已经商量好了。
不然光在场的几位大师傅，哪一位身份也不输给段会长。
在场的人都没有问题，最后的检查也都相继检查完毕，段会长看到双方厨师点头，扬声说道：
“接下来，我宣布，这次文泉春与天意大酒店的厨艺比试，正式开始！”
大堂立刻传来热烈的掌声，等掌声结束，段会长继续说道：“下面请双方参赛代表各自做一个自我介绍。”
“我是李明，现任文泉春后厨负责人，师从……”
“我叫李威，现任天意大酒店后厨负责人，师从……”
“我叫……”
双方各自参赛的三人相继介绍完，大堂里传来了议论纷纷的声音。
参赛的除了两边的砧板师傅外，剩下的四个人全都是师从老字号的师傅。
尤其是李威这个师从曾经‘八大楼’之一的安福楼头灶林师傅的身份，引来了在场所有大师傅的目光。
都是那个年代过来的人，心里自然清楚对方师傅是何等人物。
“第一项比拼白案，我看大家都挺忙的，也别耽误功夫了，做白案的时候，另外两项也一块儿比试了吧，一样儿样儿的来，会耽误天意大酒店中午的生意。”
对于云会长临时改变规则，大家都没有意见，尤其是那些受邀来观看的嘉宾。
真要一样样的比试下来，说不定中午都比试不完，三项一同比试，正符合他们心意。
宾客没意见，两边厨师也都没有意见，云会长点了点头，再次说道：“白案好说，制作四道茶点，内容种类不限。
砧板就比拼菊花豆腐，不光看谁切得花瓣儿更细，也要看谁切出来的整体造型最好看。
最后的热菜，就选一道两边菜谱上都没有，同时也不算难的菜如何？”
李明和李威同时说道：“都听云会长安排。”
“好，热菜就做一道大烧鱼吧，这是济府四十年代名厨袁师傅的拿手菜，做法也不难，在红烧鱼的基础上加上用甜面酱‘黄焖’，这道菜二位都会吗？”
“会！”×2
“恩，既然大家都没有意见，那么现在开始计时，比试开始！”
随着一声话落，大堂东西两侧的两支队伍迅速行动起来，开始制作自己负责的项目。
看到两边参加比试的厨师已经开始动手，受邀前来的宾客就在大堂中间空出来的区域逐个欣赏几位师傅的手艺。
杨振兴也在询问过爷爷后，和几位其他老字号里熟悉的学徒，挨个的去观看几位厨师烹饪料理。
大家虽然都在转着观看，但是所有人都十分有礼貌，没有发出任何声响影响几位厨师。
即使有讨论，也都是捂着嘴在耳边悄声交谈。
就算这样，杨振兴依然感受到了整个大堂里弥漫的火热的竞争气氛。
第一百零五章 比试进行时
虽然周围没有太多太大的声音，但是一下子被这么多人盯着看，六位第一次参加这种比试的厨师都多少出现了些许的紧张和不适。
当初文泉春开业，永春居李氏爷孙俩上门挑战，杨振兴出场迎战。
李明和梁庆红都是在现场的。
在一边观战的时候没发现有什么，现在轮到自己，突然发现杨振兴年纪轻轻，表现的比他们都好，有一颗强大的心脏。
那会儿可是在店里，屋里有一群客人，门外就是大街。
完全不像现在在天意大酒店里面，全封闭式没有任何客人的情况下进行比试。
大问题虽然没出现，但是每个人多少出现了点小失误。
不过问题不大，这些小失误并不会影响最后的成品。
云会长和几位大师傅溜达着来回观看。
毕竟只有六个人比试，再看一会儿就看完了。
几个人走到一边，从稍远、可以看到六个人全部动作的地方，开始悄悄的进行点评。
“中青代依然缺乏锻炼啊！”云会长看到李威处理葱的时候居然在刚下手前有些犹豫，不由得叹道。
‘海参王’王师傅点点头，赞同的说道：“云会长说的不错，才在这么几个人面前表演就如此紧张，真要去参加烹饪比赛岂不是要出笑话？”
“哈哈，您王师傅几个年轻人能比？想当年您去意呆利表演，甚至在新假坡总理面前表演烹饪技艺，别说年轻人了，就姆们几个老家伙也远远不及。”
王师傅洒然一笑，说道：“我说几位师傅，咱们说着年轻人的事儿呢，怎么就扯到我身上来了？”
戏言几句，云会长再次看着几位老师傅说道：“年青一代必须得到更多的锻炼，现在能给他们展示技艺的舞台太少了，说实话我觉得今天这种模式就挺好的。”
东兴楼曲师傅背着手，似有感慨的说道：“不错，想我当年跟师傅怹老人家学习厨艺，就经常被带去和其他相熟的大师傅那里，跟对方的徒弟切磋比试，可惜现今这种规矩早消失了。”
王师傅也满是回忆的说道：“是啊！那会儿大家可是真的下功夫研究，这次输了下次一定要再赢回来。
咱们几个应该感谢文泉春，感谢杨师傅，如果不是怹出现，怕是这些东西咱们几个也早就忘干净了。”
“亡羊补牢为时未晚。”
云会长看着几位大师傅，说道：“难得今儿文泉春请几位大师傅前来，机会难得，我就借花献佛，请几位大师傅回去跟各家商议一下。
看看能不能先在几个传统老字号之间，恢复这种彼此学徒定期互相切磋比试的规矩？”
一直在一边没说话的杨兴盛第一个站出来说道：“可以，算姆们文泉春一个。”
其他师傅互相看着，也纷纷点头表示了赞同。
云会长很高兴，对着几位大师傅拱了拱手，笑着说道：“感谢几位大师傅肯出力帮忙，回头协会还计划推出‘京城厨师烹饪比赛’。
相信双管齐下，后辈厨师的手艺一定会越来越好，咱们烹饪界也会变得越来越好，越来越强盛。”
几位老人在一边商议着京城烹饪界的未来，杨振兴这些年轻人想不到那么远，也没有那个资格去想那么远。
他们现在正各自围着选中的目标，观察学习几位师傅的手艺。
李明梁庆红等人，杨振兴见天儿都能看到他们的功夫，观察也没那个必要。
他现在正盯着天意大酒店的几位师傅，学习他们的操作和技术技巧。
比如对方参加比赛的墩头，握刀切配等动作有什么小技巧、小习惯，这些对自己以后处理食材会不会有所帮助。
还有大师傅李威，在处理鱼料理的时候都注意些什么，每个步骤又是怎么样做的。
尤其是对方店里的白案师傅，是杨振兴重点观察对象。
不同于北方白案，天意大酒店的白案师傅好像是南方请来的。
因为对方制作的全部都是南方的茶点，是北方见不到或者不常见到的。
北方点心，说实话大部分全是酥皮点心，再就是这个卷儿，那个糕。
而南方点心，不管承不承认，它的花样样式、使用食材、制作工艺可以说花样繁多，制作出的点心更是多种多样，让人眼花缭乱。
在文泉春，白案师傅梁庆红负责带领几个学徒负责店里的面食，像是馒头、花卷、面条、水饺。
因为有手艺，梁庆红也会提前制作一些酥皮小点心，当作餐前餐后佐茶点心送给客人几块儿。
就这样，已经被很多来店里吃饭的客人口称‘规矩、讲究’了。
杨振兴在想，如果店里能有一位跟天意大酒店一样南方来的白案师傅专门负责制作这些茶点点心，那又会是怎样的一幅场景？
是不是可以专门开一个窗口出来，向顾客们售卖点心糕点呢？
带着各种想法，杨振兴一直观察到对方四道点心全都做完上蒸笼，才意犹未尽的离开。
“振兴，看的怎么样，学到东西了没有？”
说话的是‘海参王’王师傅徒弟屈师傅的徒弟，也就是王师傅徒孙秦同。
屈师傅作为王师傅比较看重的徒弟，秦同同样被老人家看重。
两年前店里开业的时候，秦同就被带去见识场面，这次也一样被王师傅带过来开眼。
虽然年纪比才刚十七岁的杨振兴大了六七岁，但不妨碍他们俩变成了好朋友。
加上丰泽园跟在骡马市大街的文泉春距离不远，两个人之间平时也经常抽空见一面。
抬头看到是秦同在问自己，杨振兴点了点头，回答道：“恩，确实学到很多，见识了一些原来不知道的技术，您呢？收获如何？”
秦同十分感慨的说道：“师爷每回都说‘不要小看天下人’，每一次跟着他老人家出来，都有全新的不同的认识和感触，这次也不例外，学习到了很多。”
杨振兴眉毛一翘，带着点儿调侃和戏谑的语气说道：“恭喜秦大厨厨艺再次精进！”
“拉倒吧你！”
秦同哭笑不得，没好气的回答道：“我在后厨打杂学艺六七年才刚刚摸到炉头，你小子才两年就已经上灶了，你这是借着损我夸你自己呢吧！”