第四百八十章：神秘大手笔
“嗯，这一份看着不错，我来尝尝。”朱师傅看到楚云风做这道菜的时候很是专注，整个制作过程如行云流水般的顺畅，看来应该是掌握到了诀窍。
“嗯，刚才的缺点儿基本上都改掉了，不错、不错，这个味道就是我也做不出来，恭喜你，成功了。”
吴妈才没有朱师傅那么多的废话，菜品刚好就动了筷子，品尝之下由衷地赞叹了起来。
“不错，这道菜几乎已经是做到了极致了，正宗的味道也就是这样了。”
朱师傅“棺盖定论”，认可了楚云风做的这道麻婆豆腐。
慕晴和小毛老板赶紧上去弄了一勺，尝过了之后觉得跟之前的区别好像也没有多大啊，似乎也就是各种味道比较平衡。
对了，就是平衡。
这道菜的八大特点：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、捆，在这“平衡”两字之中得到了完美的诠释。
虽然得到了两位大神的赞美，但只有楚云风自己才知道这道菜还是存在着一丝丝的瑕疵，进了系统空间就知道了。
果然，综合评定的分数只有95分，那一丝的瑕疵在于配料的分量以及火候的控制。
花费了15万经验值和1小时3分钟的时间，才将这道菜给做到了极致。
这道菜不仅耗费了自己大量的心血，而且也消耗了不少的经验值和学习时间。
现在剩余的经验值只有298万了，离2000万升级还差了不少，学习时间也只剩下了13天3小时52分，确实消耗甚多。
不过一切都是值得的，相信自己还会复原出更多失传的菜式，让大家尝到它真正的味道。
这...还仅仅是一个开始！
“把百年前的那个味道做出来尝尝。”吴妈来晚了，也很想尝尝另外一种不同做法到底味道上有什么区别。
“好的，稍微等一下。”
楚云风点了点头，很快就做了一份出来。
尝过了之后，吴妈和朱师傅立刻将楚云风拉到一边开始说起了“悄悄话”。
而郝名名和李可可终于是找到了机会，“杀入”了战场，香味儿早就钻入了鼻子，已经是快要忍不住了。
“复原出来的这道菜意义很重大，你有什么想法？”吴妈想听听楚云风对这件事儿的认识。
朱师傅站在一旁暂时没有说话，但是心中却有些明白吴妈的想法。
麻婆豆腐这道菜现在已经是一道世界名菜，不仅仅是在国内，甚至是在国外都有很大的影响。
出过国的人都知道，国外中餐馆的菜单上，都会找到的一道菜就是这道麻婆豆腐。
而且它还成为了RB的国民菜式，据说当年陈健民因为推广这道菜得到的待遇和荣誉可是相当的不凡。
据说他出入首相官邸和天皇寝宫都没人拦他，可见地位上的尊崇，就是因为这么一道菜......
所以这道菜的正本朔源就有很大的意义，一来是可以让大家，甚至是让世界了解这道菜的发源，以及它背后深刻和悠久的历史文化，宣传中华文明的璀璨精华。
二来可以通过这道菜来给川菜的推广造势，让大家以此为契机，深入了解川菜的历史，弘扬中华文化传统，让世界更加了解中国。
其余更多的意义多不胜数，所以就全看楚云风能不能意识到这里面的机遇了。
“想法肯定是有的，我准备这样......”
楚云风悄悄地将自己的计划说了出来，还没说几句，吴妈和朱师傅就张大了嘴，眼睛散发出极其惊讶的目光。
说到后面，两人完全被楚云风的计划给震惊了，这哪里是没有想法啊，完全就是大手笔，看来是白替他操心了......
得知楚云风计划的两人神神秘秘地嘱咐楚云风，这件事儿一定要保密，在明天结束之前不能透露出去，然后两人大摇大摆地直接走了。
替他操心？
没那个时间，也没那个精力，这小子心思还真不少，滑头着呢！
“刚才吴妈她们跟你说什么了？搞得神神秘秘的？”
慕晴很是好奇三人在商量什么，让吴妈和朱师傅这么“嘚瑟”，走的时候都没有叫自己。
“明天你就知道了，现在暂时保密。”楚云风神秘一笑，“保密”二字让慕晴气得牙痒痒，恨不得上去咬他一口。
明天的事情，自己昨天晚上其实就已经在安排了，相关的通知昨晚就发了出去，得到信息的人应该都已经出发了吧？！
今天从全国各地飞往蓉城的航班上，总是能看到三三两两的人相互打招呼。
打招呼的对话似乎都是一样，那就是“怎么你也要去？”或者是“你也接到邀请了？”
这些人从面相上来看几乎都是中年人，有一些人还上了年纪，但是他们都有一个相同的特点。
那就是身后都跟着一个或者两个年轻的面孔，然后都叫他们师傅。
候会长也在其中的一班飞机上，跟随着他一起的是一名漂亮的美女，一看就是气质不凡。
“候会长，都已经上飞机了，您该给我透个底儿了吧？
您可是直接联系的台长，然后我们马上就被派出来了，问了台长，他可是什么都不肯跟我们说，只是告诉我们跟着您走就行。
这可是破天荒的一遭啊，什么时候出任务竟然连任务是什么都不知道，这也太奇怪了吧？”
美女叫做章欣然，是京城总台最出色的记者，不仅人长得漂亮，而且业务素质也是很高的。
但是接到这次任务确实是让她有很大的疑惑，台长不仅让最好的摄影师跟随，而且还带了最新的采访设备。
这些设备平时根本就申请不到，自己都还是第一次用到，可见台长对这件事儿的重视。
“哈哈，不着急、不着急，明天你们就知道了。”
候会长继续保持着神秘，让章欣然很是有些无奈，但是却更加期待这次任务了。
相比候会长，熊会长这边更是忙碌，这一天几乎全程都在户外，坐车坐得骨头都快散了。
到了下午的时候，一品店里也有了动静，店里的桌椅板凳都被抬了出来，装车拉走。
这一幕让路上的行人都好奇不已，难道楚老板要搬家？
还是店里的桌椅要换新的？
到了深夜的时候，一辆拉着很多东西的车停在了一品的门口，将车上的许多东西全部搬了进去......
第四百八十一章：出大事儿了
“不是吧，楚老板明天还要闭店一天啊，已经是连续两天了，还让不让人好好吃东西了？”
“就是啊，而且奇怪的是，今天有人看到店里的桌椅都被搬了出来，不知道是在做什么？”
“不会吧，难道楚老板要搬家？或者是不营业了？”
自从有人拍了一张店里桌子搬动的照片，便引起了大量的讨论，纷纷好奇这是在“闹哪样”？
难不成真的是不营业了？
可是一大早的时候，有人又上传了一张照片，那就是竟然有人扛着摄像头，很早就出现在了一品门前等待。
“兄弟们，不太对劲啊，我怎么感觉像是有大事儿要发生啊？”
“感觉好像是有些诡异，你们不觉得吗？”
“来了，来了，又有一张照片上传上来了。”
就在大家还在热烈讨论的时候，又一张照片被传到了群里，随后，一段不长的视频也被放了上来。
同样，也是有一个团队来到了现场，为什么要说这是一个团队呢？
因为他们都是从一辆上下来的，而且从车上取下来了大大小小的箱子。
女的漂亮得不要不要的，咋一看很是眼熟，而其中一个男的，那一头的长发看起来就很有艺术感。
当他从箱子里取出摄像机的时候，提前到的摄影师居然马上放下了自己手上的摄影机，一脸惊讶连忙跑了过去。
摄影师旁边的那个女生，仔细辨认了从箱子里拿出话筒的女人之后，也是一声尖叫，兴奋地冲了过去......
视频到了这里虽然就完了，但是大家已经被勾起了浓厚的好奇心，楚老板的店到底怎么了？
从刚才的画面来看，这两拨人应该是记者，但是他们来一品做什么呢？
难道说，一品有什么大的新闻或者是什么消息，需要记者来采访拍摄？
“好了，好了，快放手，我都快要被你给勒死了。”
章欣然被余丽丽给抱得快要岔气了，这蓉城的美食就这么养人吗，让她的力气这么大？
上次在京城见到她的时候也没这么大的蛮力啊？
“姐，怎么你也来了？”余丽丽好奇地问道。
“是啊，我也不知道我为什么来了？你知道你今天为什么来吗？”
章欣然问出了两个同样的问题，听起来有些矛盾。
“不知道，昨天是楚老板的助手给我发的信息，也没说清楚，就说今天这里有个新闻，让我过来采访一下，怎么，你这么大老远地跑过来，连你都不知道啊？”
余丽丽这下有些不淡定了，心中隐隐猜到今天的事情似乎很是有些不简单啊。
“确实是不知道，不过我现在是更加好奇了，当然，不止是这件事儿，而且你没发现吗，今天来现场的就只有我们两家媒体，这不是很奇怪吗？”
这是让章欣然觉得最诡异的地方，如果这是一件大事儿的话，那么为什么就只有自己和余丽丽在这里？
一般像这样的采访，媒体都应该是最先到场的，谁都想拿到第一手的新闻，不会有人迟到，更不会有人不来。
但是现在嘛，嘿嘿，真的是有意思了......
“确实是很奇怪啊，你等等啊，我打几个电话问问。”余丽丽也觉得不可思议，今天这事儿处处透露出古怪。
按理说京城的总台都出现了，地方台和省台竟然一点儿动静儿都没有，什么时候做新闻的“鼻子”这么不灵了？
余丽丽打电话的时候，跟她一起来的摄影师正在激动地跟那位“艺术范”请教，这些新的设备简直就是宝贝啊，自己都只是在网上看到过，实物还是第一次见，关键是贵啊！
“姐，我问过了，他们说邀请都收到了，但是他们收到的信息跟我的是一样的，都没说清楚过来干嘛，而且一听还是一家小店，所以都没兴趣。”
余丽丽本身就是跑美食栏目的，再加上自己还需要持续跟踪报道一品的新闻，所以即便是信息不全自己也跑了过来。
“有意思，那这次就是咱俩的机会了，一定是个大新闻，而且肯定是非常轰动的那种，你运气不错，误打误撞地跑来了。
这老板厉害啊，下一次那些媒体接到消息之后绝对是跑得飞快，再也不会有人轻视他们了，这招厉害啊。”
章欣然通过一系列的分析判断余丽丽应该是之前跟这家店有过交集所以才会过来，而那些没有来的媒体，一定会后悔莫及的......
此时的机场陆续降落了几架国际航班，经过了十几个，甚至是二十几个小时的航行，终于是降落到了蓉城。
机上下来的几个穿着厨师服的人，一走出来就吸引了很多人的目光。
大家看到他们都是从国际航班通道出来的，而且厨师服都穿得很正式、很板正。
甚至还有人认出了这不是在国外非常有名的大厨吗？
时不时的还能在新闻上见到他们参加国际比赛的新闻，看他们行色匆匆的模样，难道说蓉城这边有大事儿要发生？
不然怎么会都在同一时间内聚集到了一起呢？
大厨们一出机场就被人迎了上去，然后钻进了前来接送的豪车，朝着市区的一家小吃街而去......
“你们好，我是楚老板的助理郝名名，负责媒体运营，请跟我进来吧，我们先把会场布置一下，一会儿我会告诉你们想要知道的答案。”
郝名名这话主要是对章欣然说的，余丽丽之前打过交道，已经是很熟悉了。
“郝姐，今天就我们两家媒体吗？”余丽丽对于章欣然说的“机会”毫不怀疑，但是也很想再确认一下，毕竟是媒体来得越少越好。
独家！
什么叫独家？
独家的新闻才能算得上是新闻中的新闻，在现在这样信息化的现代社会，能做到独家的可不容易。
“有你们两家还不够吗？到了现在还没有来的，后面就是想来，也进不了这个门了。”
郝名名的话中透露着一股强烈的霸气，仿佛不是媒体在拒绝她，而是她在拒绝着媒体......
余丽丽感觉自己的脑子有些混乱，迷迷糊糊地跟着走了进去，而章欣然则是眼睛一亮，朝后面挥了挥手，带着团队走了进去。
此时是早上时间6:20，一品的大门随着几个人进入之后立刻关闭了起来。
直到8:00，楚云风才“姗姗来迟”，穿上了贝尔设计的战袍，来到了门口，他没有进去，而是在外面等待。
不一会儿，熊会长来了......
又过了一会儿，候会长来了......
接着，一辆一辆的车停在了一品的门口，不乏一些名贵的豪车。
车上下来的人，有的穿着厨师服，有的一副学者做派，还有一些老人一看上去就是德高望重的那种。
这些厨师有的竟然胸口还挂着勋章，有的帽子高高的，有的厨师服还不一样，镶着金边......
一品门口出现的一幕继续被大家拍照和录视频上传，随着时间的推移，所有人都知道了一件事情。
一品这里出大事儿了......
第四百八十二章：蝴蝶效应
群里继续有照片上传，这一张照片就很有意思。
楚老板站在门口的桌子后面，桌子上放着纸笔，前来的人在楚老板这里签到之后，跟两位会长寒暄一番之后才走进门去。
楚老板此时完全就像是个工具人一样，一眼看上去就是个看门的，而且还是专做登记的那种。
仿佛这家店不是他的，他只是个打杂的而已......
一品门口的动静儿确实是有些大，已经吸引了很多路人围观。
群里又传上了一个视频，这更是让大家产生了浓厚的好奇之心，那就是现在的一品门口，已经整整齐齐地站立着许许多多的“门童”。
中餐的厨师服和西餐厨师服最大的不同是，西餐厨师通过领巾的颜色来辨认等级，而中餐厨师主要是通过帽子来辨认，帽子越高的说明等级越高。
前来的高帽子厨师很多都带着一个或者两个矮帽子厨师，在登记了之后，高帽子厨师进去了，矮帽子厨师也想跟着进去。
一些是被高帽子厨师给留在外面，还有一些是自己跟进去的，但是进去不到3秒钟，不知道是发现了什么，然后自己马上灰头土脸地跑了出来。
随后便自觉地站在店外，而且站得笔直笔直的，当起来“门童”。
“我认出来了，刚才进去的那位是川菜大师—罗光辉，绝对是他，他可是顶级的川菜大师啊......”
“我也想起来了，刚才有一位进去的也是川菜大师—宁国栋，他不是在海外吗？听说他海外开的精品店，生意可好了......”
越来越多的人被大家给认了出来，而且，大家还有了新的发现，那就是进去的人不仅仅是大厨，而且还有非常有名的学者。
快到9:00的时候，一品门口的动静儿实在是太大了，光是门口站着的门童就有二十几个了。
也不知道是谁首先将双手抱在胸前，然后所有人都跟着这样做了起来，于是路过的人看到了这一幕，还以为你们是在搞厨师培训大会呢？
门口陆陆续续来的豪车更加引起了大家的重视，无论是微信群还是其他的社交媒体，都在开始疯狂地转发这里拍下的照片和视频。
这么多的路人里面，多多少少都会有媒体界的朋友，于是便打电话告诉他们这里似乎有大事件正在发生，问他们来了没有。
“什么？你是说魁星楼街的那家一品？”
“对啊，就是这里，你可是没看到这里的阵仗，我滴妈呀，可是来了好多的名车，有些人一看就是大人物。”
“我去，我昨天接到了邀请函了的，但是也没说清楚是什么事情，只是说有个什么品鉴会。
你妹啊，这绝对是一件很重大的事情，不然绝对不会出现你说的这么牛X的阵仗，妈的，早知道我一早就过去了。
不行，我得赶紧回台里，哦，不不不，我现在马上就过来，然后让台里开个采访车过来......”
同样的一幕在各大媒体上演，接到消息的媒体人全部都轰动了，所有人都采取最大的速度朝着一品的方向聚集......
一品这里绝对是有超级大新闻，而且很可能是那种轰动、爆炸性的新闻，绝对是可以捅破天的那种。
得到消息的那一刻，这些媒体人马上开始查询目前所流传出来的照片和视频。
一张张的照片和视频让他们开始狂热了起来，作为一个媒体人，对各类名人都是很熟悉的，这是做这个职业最基本的素养。
这凡是进了一品大门的全部都是名厨、名人，甚至还有当地的领导。
其中一位记者甚至认出了文史馆的馆长，按理说这位馆长的出镜率不高，认识他的人可是很少的，而且平时出席活动也是很少。
但是这一发现更加凸显了这件事儿的不同寻常，连文史馆都出动了，这件事儿还能小吗？
跟史料沾边的事件能够小得了吗？
天哪，这些证据和细节表明了这绝对是一件捅破天的大事件，尼玛呀，这么大的事件为什么在通知里面不说清楚呢......
真的是要人命了......
“司机师傅，开快一点儿啊，我给你加钱行不，你快一点啊......”
“堵车了？不是吧？师傅，抄近道，赶紧的啊，慢了就来不及了......”
“不行、不行、不行，打车太慢了，这会儿路上堵得很，摩的，对的，摩的，快一点儿，这100块钱先给你，快点儿带我去魁星楼街，快呀......”
很多有经验的记者都开始寻找摩的，蓉城地区几十家媒体，线上和线下的统统出动，就像是闻到了腥味儿的猫一样，快速地朝着一个目标追去。
急速飞奔的摩的自然引起了执勤交警的注意，刚刚注意到就消失在眼前，似乎就像是没有出现过一样......
一个接一个的媒体扛着“长枪短炮”，气喘吁吁地来到了目的地，看到外面站着这么多的年轻厨师，一个个地像铁将军一样，将门口守得严严实实的。
果然是有大新闻！
走~！赶紧进去采访，一定要得到第一手的信息。
“什么，不让进？”
“我们可是记者，我们有采访的权利。”
“我们可是来帮你们做宣传的，可不要不知好歹，赶紧让开。”
第一时间赶到的记者们心里着急啊，现在已经9:10了，不知道有多少家媒体已经进去了，这可是争分夺秒的时刻。
“不好意思，里面已经开始了，所有的媒体现在只能在外面等，一律不能进入。”
守门的两位小哥之前得到了郝名名的嘱托，让他们一定守好这里，不放任何一家媒体进去。
“凭什么？我们可是记者，我们有采访的权利。”
现场又来了两家媒体，一见现状，立刻开始叫嚣起来。
“不好意思，你们是有采访的权利，但是你们没有进入的权力，这两种不同的权力你们要分清楚。
还有，之前发给你们的通知，上面的时间写得很清楚，是9点之前，你们已经迟到了......”
小哥按照郝名名的话叙述了一遍，让前来的记者们都惊呆了，这可是精准狙击啊，这招太狠了......
一品店里现在也是热闹得很，凡是进来的人会发现，现在里面的布置就像是个小礼堂一样。
厨房是讲台，下面已经坐满了很多人，大部分是厨师，而前两排则是坐了一些老人，至于楚云风，他现在只有站在边上的份，陪着他的除了慕晴之外，还有郭逵和胡月。
此时现场一个大嗓门厨师叫了起来：“现在谁能告诉一下我，这么急匆匆地将我从国外叫回来，到底是有什么事儿啊？”
第四百八十三章：研讨会？
“薛老三，坐下，这里有你说话的份吗？”第三排的一位年长厨师转头过来狠狠地盯了他一眼，语气很是有些不善。
“我说的是事实啊，这么大老远的把人叫回来，也不说是什么事儿，我这是在帮大伙儿问问啊！”
“大嗓门儿”的话似乎说到了众人的心中，很多人都点了点头。
通知是烹饪协会下发的，所有人得到的信息都是一样，那就是今天来这里有重要的事情发布，欢迎届时光临。
大家第一时间得到这个消息后都觉得点儿懵，按理说通知上应该写清楚是什么事儿，可是这个通知完全违背了以往的共识，显得有些奇怪。
更为奇怪的是，前来的厨师全部都是川菜厨师，而且都是在川菜上面有着自己建树的那种。
平时接到一些通知都会看看自己最近的安排，如果很忙的话，不是很重要的聚会一般不会去参加。
但是这个通知显得有些诡异，让大家心中不免产生了好奇，那就是一定要来这里看一看，究竟是发布什么样的事情。
于是带着强烈的好奇心，所有接到通知的人都放下了手中的要事，急匆匆地来到了现场，这样一家街边的小店儿。
很多大厨一进门就准备高声问问同行今天来这里做什么？
但是当眼睛瞄到了第一排的那个老人之后，瞬间熄灭了这个念头，像个乖宝宝一样地坐到了自己的位置上。
无他，李老坐镇呢......
“呵呵，既然人都到齐了，那么我们今天的活动就开始吧。”李老站了起来，笑呵呵地说道。
“李老，您请坐，这事儿我来张罗吧。”候会长闪亮登场，将李老的话接了过来。
“晚点儿把这段儿给掐了。”余丽丽和章欣然同时说道，两人对望一眼，都笑了起来。
郝名名也点了点头，自己也想到了，但是反应却没有她们两人这么快，不愧是搞新闻出身的，看来自己需要学习的地方还有很多。
自己跟李可可也是架起了机位，而且厨房那里还加装了两个摄像头，能够更加清晰地从不同视角来拍摄做菜，店里的灯光也是重新布置了一番。
虽然机位架上了，但是今天没有进行直播，已经有很多粉丝在询问了，大家都想在第一时间知道一品里面到底发生了什么？
今天需要配合余丽丽和章欣然，在晚上8点的时候同时将新闻给播送出去，到时候，自己将现场的回放挂到小破站上去就行了。
随后再剪辑视频，将它分成几个部分来供大家观看。
现在直播的话，那么她们两人的新闻可就不是独家的了。
“李老，哪个李老，先跟我们说说到底是什么事儿啊？”
大嗓门儿似乎是个急性子，这着急得一刻都不能等了，想立刻知道今天聚在这里的原因。
可他这话一出口，前面两排的老人很多都开始摇了摇头，不仅如此，在座的一些厨师的脸色都变了。
“薛老三，你不想混了，敢这么跟李老说话？”
“你个狗东西，出去几年就这么嘚瑟了，敢在李老面前大放厥词，信不信我让你国外那家破店开不下去？”
......
连续几个有名望的大厨站起来对大嗓门儿口诛笔伐，一下将薛老三给吓懵了。
我没说什么啊，怎么就让大家这么“关照”我了，这几位可是惹不起，说让自己关店，那绝对是有那个能力的。
等等！
李老？
难道是那个李老？
刚才在门口碰到熟人，这聊着聊着就进来了，难道今天连李老都来了？
再仔细看一眼，还真的是李老......
想到李老的威望，薛老三立刻惊出了一身冷汗，连忙道歉道：“李老，对不起、对不起，小子有眼不识泰山，您老别跟我一般见识。”
看到薛老三态度还算不错，几位大拿坐了下来。
候会长这时才开始走进厨房，拿起厨台上的话筒说道：“由于时间的关系，我们发这个通知是为了让大家尽快赶过来，现在看起来效果不错。”
楚云风听到这话，忽然感觉到后背凉飕飕的，造成这一切的幕后推手，其实就是他自己。
在他将自己的想法告诉了李老之后，李老只问了他要在什么时间发布这件事情。
然后楚云风将自己最后期限的那天说了出来，没办法，任务一共就只有五天，也只有在最后一天来完成了。
李老只说自己知道了，后面的事情他来安排。
而安排的结果就是这样，候会长下发了一个不明就里的通知，让大家“不明就里”地来到了现场，要不是有李老坐镇，还不知道会闹出什么事情来......
看着下面大家扁嘴、无奈、叹气......
候会长接着说道：“今天其实是一个研讨会，主要的目的呢就是相互研讨一下“麻婆豆腐”这道菜。
大家都是川菜大厨，各自都有着自己拿手的招牌菜，相信这道普普通通的菜大家都很熟悉吧，应该不会有人不会做这道菜吧？
那么从现在开始，我们每个厨师都来说说麻婆豆腐这道菜的起源，以及它的做法，大家相互学习，讨论一下。”
候会长的话一下引起了轩然大波，所有在场的厨师全部都彻底懵逼了......
我们放下手上这么多重要的事情没做，就是来这里“闲吹”一道普通的菜式？
这麻婆豆腐有什么难的？只要是一名川菜厨师，那几乎都会做这道菜，而大厨们做这道菜，最多也就是火候和做法上比其他人好一点儿罢了。
这么简单的菜式有什么好讨论的？
竟然还弄出了这么一个研讨会？
说得好像是要将这道菜给讨论出一个“花儿”来吗？
讨论得再怎么深入，它也是一道普通的豆腐做的菜，而且做法极其简单！
不说大厨了，就连平常的家庭里也会经常做这道菜，你说说，这有什么好讨论的？
还研讨呢？
“研讨”这个词就显示要比“讨论”二字更高级一些吗？
不过之前薛老三的深刻教训还历历在目，虽然心中有不满，夹杂着很大的疑惑，但是没有人表露出来。
第三排的第一个厨师站了起来，这名厨师叫做王大友，一手川菜做得很不错的。
候会长来到了他的身边，将话筒递给了他，由不得他继续坐在那里了......
心里有些小小的郁闷了一下，自己好歹也是五星级大酒店的掌厨，竟然来回答这么弱智的问题。
而且对面还在拍摄，那名很漂亮的记者自己可是认得，竟然是总台的？
如果真是一般的研讨会怎么会让总台的记者前来呢？
自己可是不像薛老三那样没点儿头脑，莽撞无智，看来今天这事儿一定是有问题，自己回答可是要小心一点儿，别不知不觉“掉坑”了都不知道。
“那我先说说起源吧，据说是一个姓陈的女人发明了这道菜，她脸上长满了麻子，所以大家都叫她陈麻婆，然后她做的豆腐很不错，大家就顺口叫上了麻婆豆腐，这道菜的名字好像就是这么来的。”
王大友话音刚落，现场就响起了一阵哄笑的声音......
第四百八十四章：“翻车”现场
“笑什么笑，我说得不对吗？”
王大友环顾了一圈，还有些鄙视那些发出笑声的人，连这么浅显的事情都不知道，还笑？
好意思吗？
“做法嘛，相信在座的人都会，我就说说我自己的处理方法吧。
猪肉或者牛肉先用油酥制一下，豆瓣酱爆香、下豆腐、花椒面、蒜苗、味精、勾芡......
大致的流程差不多就是这样，不过说到这勾芡，我勾的芡那可不是自吹，锁定汤汁儿绝对是一绝，不信我做一道给你们尝尝看。”
王大友说完还不忘得意地扬了扬头，就这种简单的菜式真不知道有什么好讨论的，哦，不对，是研讨......
“那个，我说一下啊，下一位发言的厨师，叙述的时候稍微详细一点儿，比如说比如说牛肉用哪个部位，豆腐用哪种，嫩豆腐还是硬豆腐。
好吧，就这样，下一个。”
李老发言再次定了个调子，让大家按照这个模式来。
下一位厨师叫做许国强，站起来先做了一个自我介绍。
其实不用他介绍，能够进这个门的，在川菜的厨师界都有着一些名声，大家互相基本上都是认识的。
刚才王大友说完起源之后，笑声最大的就是他，对于王大友的说法很是嗤之以鼻。
麻婆满脸麻子？
我看你才是满脸的麻子呢......
“我来给陈麻婆伸下冤啊，刚才有人说她满脸的麻子，我不敢苟同。
据我所知，这陈麻婆的脸上就只有几颗黑色的麻子，而且根本就不姓陈，这陈麻婆其实姓刘，这还是我师父告诉我的，你说这能错吗？”
许国强说完表情有些戏谑地看着王大友，似乎对他的“无知”而感到无比的遗憾。
可没想到的是，自己的待遇竟然跟王大友一样，四周也响起了一阵哄笑的声音，让许国强顿时有些不乐意了。
“笑什么笑，我难道说错了吗？这可是我师父告诉我的！”
周围的哄笑引起了许国强的强烈不满，这样的举动似乎是在挑衅自己师傅的权威，难道自己师傅还会出错？
“做法嘛，我师父说过，只能用牛肉，而且是带一点儿肥油的牛肉最好，至于油嘛，我选用的是花生油......”
刚刚说到这里，周围又响起了一阵哄笑，不过声音比上一次要小一点儿、少一点儿。
许国强皱了皱眉头继续说道：“豆腐选用的是硬豆腐，牛肉酥香、爆香放入豆腐......”
好了，下一位。
许国强在叙述的时候，前面两排有不少人都暗自摇头，这一举动不免让后排的厨师们在心中猜疑，难道这说的有什么问题吗？
第三位叙述的时候，更是让大家的哄笑声大了起来......
“这陈麻婆啊，其实脸上长的是白色的麻子，也不知道是谁以讹传讹，竟然说是黑色的，而且麻子也不是很多。
还有，你们怎么乱改别人的姓啊，别人明明就是姓王好不好？”
肉我用的是猪肉、菜籽油、嫩豆腐、新鲜花椒......”
下一位！
“我先说明一下我的观点，前面几个人说的完全都是错的，我可是在一本美食学家的书上看到过，这陈麻婆其实姓赵......
脸上根本就没有麻子，而且人长得很漂亮的......
肉用的是牛肉、硬豆腐、调和油、花椒面......”
下一位......
一开始的时候，大家在听到了别人的发言之后都在哄笑，可是接连几位厨师发表了看法之后，哄笑的声音全部不见了。
取而代之的是非常严肃的沉默、静默，还有浓浓的沉思味道。
大家忽然发现，每个人的说法和做法都不尽相同，而且很多人食材的用法，以及烹饪的处理手法大相径庭。
这就有很大的问题了......
出事儿了，真的出事儿了，确实是出大事儿了......
平时大家根本不在意的一道菜，谁能够想到竟然会出现如此之大的分歧，这简直是不可想象的。
连大厨们都有些分不清楚，跟何况是年轻的厨师了。
这么有名的一道菜，难道就是按照“拍脑袋”来做的吗？
随着越来越多的厨师“发布”自己的心得，目前已经出现了很多的版本，简直是让在场的人刷新了自己的三观。
光是陈麻婆的姓就出现了十几个版本，而且脸上的麻子也有二十几种说法，有些说法听起来简直就是让人忍俊不禁。
做法方面也是让人有些无力吐槽，有人用猪肉的，也有用牛肉的，用牛肉的版本，还有人说用的是水牛肉......
关于豆瓣酱的使用却有一个明确的共识，那就是所有的厨师都用到了豆瓣酱，无一例外。
花椒的用法也是花样百出，有用新鲜青椒的，也有用红花椒的，也有用花椒面的，不一而足。
最有意思的是豆腐的使用，嫩豆腐和硬豆腐都有人力挺，而且都能说出自己的道理来。
随着“研讨”的深入，后面的厨师甚至吹起了自己在豆腐上的刀工，听起来颇有刀神的感觉。
直到最后一个人发言完毕，现场没有响起任何的掌声，整个会场静默一片，就是掉根针都能听得见。
不用说，就算是个刚学厨的人听了这些大厨的发言都会知道这里面有问题，而且是有很大的问题。
别说厨师学徒了，现场的普通人也知道这里面问题很大。
这么多的大厨，对于一道菜的认识竟然会有这么大的偏差，这简直就是不可思议。
要是换做其它的菜式，比如说回锅肉、糖醋里脊等等，绝对不会出现如此重大的偏差，相信大家的做法几乎都是一样的。
但是为什么这道菜就会出现这样的状况呢？
真的是让人大跌眼镜。
之前发言还有些“嚣张”的薛老三，现在就像是个乖宝宝一样正襟危坐，再也不敢小看这次的研讨会了。
研讨！这是研讨！真正的研讨！
绝对不是讨论，讨论那词儿多Low啊是不是？
“嗯~！大家的发言都很有建设性，我对于每个人的说法都认真的听过了，这意见嘛我就不说了，相信你们心中都有自己的体会。
大家都是咱们川菜厨师中的佼佼者，就这么一道普普通通的麻婆豆腐，在大家的认知上出现这样的偏差，你们自己心中就没有一点儿羞愧吗？
不过呢，这也不怪你们，川菜近些年的发展是不是有些急功近利，相信你们心中的答案比我清楚，这里就不多说了。
但是麻婆豆腐这道菜，如今在海外如此享有盛名，而它的发源地，本地菜系的厨师竟然对它的认知是这样的一个地步，我都替你们感到羞愧。
而且还有人告诉我，说现在要吃正宗的麻婆豆腐，得去RB，是去RB啊，你们觉得自己的脸上挂得住吗？”
李老的话虽然说得很平淡，但是在座的厨师脸上都感觉到火辣辣的，生生地感觉到有些疼......
“好了，现在每位厨师上去做一份麻婆豆腐出来，让大家尝尝，看看你的手艺怎么样。”
李老的话让在场的厨师们重新燃烧了斗志，一定要用自己的手艺让在场的人没话说......
第四百八十五章：光说不练假把式
光说不练假把式，这句话放在任何地方都合适。
现场这么多成名已久的人，对于自己的手艺都是有着绝对的信心，要说比别人差，这肯定是不会服气的。
刚才虽然大家在文化追溯上，以及做法上的认同度不高，但是真要放在做的菜上面，这区别可就大了。
所有人都会认为自己做出来的那道麻婆豆腐才是最正宗的味道，而且没有人会比自己做得更好。
厨房里昨晚加装了三个灶台，而且楚云风提前就备好了大量的食材。
当然，这些食材都是没有经过合成的，顶级的食材楚云风可是有些舍不得拿出来。
那就是上了10年的豆瓣酱，上次拿回来合成的时候，合成的比例达到了史上最低，仅仅是1:1.2，可见这豆瓣酱的珍贵。
而且姚厂长那里存量也不多，楚云风也要省着点用。
而且楚云风还做了一个实验，将5年的和15年的豆瓣酱合成之后做了两道麻婆豆腐，最后得出的结论是15年的要好吃许多。
可见15年的豆瓣酱中微生物和有益物质含量要多一些，所以风味儿上更加突出。
今天备用的豆瓣酱是5年的，也算是很不错的了。
肉类的话有三种，猪肉、黄牛肉和水牛肉，其中黄牛肉还是雪山下的那一款，水牛肉也是极好品质的。
豆腐也是准备两种，嫩豆腐和硬豆腐，方便各位大厨自行选用。
一品外面站着的小厨师们，虽然人在外面，但是注意力和心思一直都是放在房间里的，里面的动静外面隐约还是能够听到一点儿。
师傅们要开始做菜了！！！
这可是一个观摩的好机会啊？
这么多的大师傅，谁手上没个一两手绝活儿的？
要是能进去观摩学习一下该有多好？
很多大师傅做菜手法非常值得借鉴，特别是细节上的处理，往往对自己的厨艺有很大的帮助，这样的机会可是从来都未有过的。
就在大师傅们准备开动的时候，李老发话了：“让门口的厨师们进来吧，让他们观摩一下。”
其他人想不到，李老还会想不到吗？
外面有两个将耳朵贴在窗户最近的人，听到了李老的说话，顿时兴奋得跳了起来。
看到楚云风打开门，告诉他们可以进去了，一个个地几乎都是猛冲了进去，不带丝毫犹豫的。
等他们进去了之后，楚云风这才发现门外已经“堵车”了......
大量的记者拿着话筒，摄影师们扛着摄像机将门外堵得严严实实的，同时有很多的路人也在驻足观看。
这么多的记者在这里，说明里面一定是有大事儿发生，而且这还是一家很有名的网红店。
而且许多人都互相询问知不知道这里到底是在做什么，但是没有一个人能够说明白发生了什么，包括外面聚集的记者。
这简直是太奇怪了......
记者来采访，竟然会不知道里面在做什么？
你相信吗？
所以越来越多的人都等候在这里，内心中的好奇心已经无法阻止大家追寻这个答案。
“楚老板，我们是川省日报的记者，请问现在店内在做什么？”
“楚老板，不好意思，借过一下，让我们进去......”
“楚老板，那个我们之前堵车来晚了，先放我们进去吧？”
之前接到消息的记者们，很多都不知道楚云风是谁，但是当他们被阻拦在门外，而且无法进入的时候，大家纷纷拿起手机开始查询了起来。
这才了解到了这家店是做什么的，而且竟然还有一家精品店，甚至这精品店的规模和档次......
大家还找到了楚云风的照片和视频，重新认识了一下这个看上去非常年轻的面孔，以及了解到了他的非凡经历......
现在大家开始对之前收到的信息没有去认真对待而感到后悔，早知道当时上网查一下该多好？
据说已经有两家媒体进去了，而且还有一家是总台。
要是知道总台都要来，这还需要查什么，那还不得赶紧跑快一点儿？
甚至有一些当地的大媒体，心中很是有些鄙视和不服气，那个什么美食栏目的人，她们竟然进去了......
而这一次大家对于一个名字有了很深刻的印象，那就是“郝名名”！
这三个字现在在媒体界已经彻底火了，火的原因只有两个字：“腹黑”，很多人一提到这个名字就狠得牙痒痒。
“不好意思啊各位，里面现在已经很拥挤了，实在是没办法再进人了。”
楚云风当然不会说谁让你们之前不来的，不过拒绝的理由也是说的实话，这帮小师傅进去了之后，店里真的是很挤了。
关上门之后，楚云风将门给反锁了起来，慕晴见状，偷偷地笑了一下，然后被楚云风给顺势刮了一下鼻子......
大师傅们自信满满地进了厨房，看了看厨台上的食材，纷纷都点了点头。
这些食材一看就知道是经过了精心准备的，无论是食材的品质，还是它的新鲜度，几乎都是无可挑剔的。
就算是自己去采购，估计也不一定能够买到比这些更好的，而且更为体贴的是，高汤都提前熬制好了，只需要自己提用就可以了。
“轰~！”火炉的声音一响，所有厨师的精神立刻都被提振了起来，厨师的本能反应被激发了出来。
五位川菜大厨开始展现自己的手艺了，第一步大家的做法都差不多，都是将肉剁好之后进行酥制。
但是细节上面就呈现出很多的不同了。
有的选用黄牛肉，有的选用猪肉，有的用菜籽油，有的用花生油......
随着大师傅们继续制作，有些人下入了新鲜花椒，还有人下入了花椒面儿，反正做法多多少少都有一些不同。
有两位师傅起锅的时候，还在麻婆豆腐上面撒上了一把葱花儿......
这五位师傅从开始制作到完成，都没有用正眼看一下那墙上挂着的那个油浸气熏竹编锅盖。
但凡看到它的大师傅们，反而心生好奇，这么干净和有品味儿的店里，怎么挂着这么一个“脏兮兮”的东西，真是太不讲究了......
“来吧，我们来尝一尝，看看味道怎么样？”
李老示意这刚做出来的五道麻婆豆腐让前两排的人都品尝一下，看看味道怎么样。
前两排的人都发了一个碗，外加一个一次性勺子，准备品尝大师傅们的手艺。
第四百八十六章：那个味道？
现在店里一共有几十号人，要是每个人都尝一口的话，这一盘豆腐估计每人只能分到一点儿渣渣。
而这些大师傅们对于自己做的味道都是很清楚的，所以暂时他们就不用尝了。
哼~！
等你们尝到了我的手艺，看你们还笑不笑得出来？
五位大厨心里的想法都是一样的，那就是自己的手艺绝对比别人要好，都做了这么多年的川菜了，论手艺那可是谁都不服谁的。
笑确实是没人笑，但是前面两排品尝的人在尝试了五道豆腐之后，绝大多数人都摇了摇头，微微地叹了一口气......
完了！
五位大师傅带来的弟子们一看到这个场面，心知这下完了。
这比之前的哄笑还要让人气愤，这是对自己师傅手艺的侮辱啊？
什么时候自己师傅那顶尖儿的手艺会被人鄙视了？
什么？不是鄙视？
那这些人摇头做什么？
这不分明是表示这做出来的豆腐要么不符合他们的口味儿，要么就是做得太差，所以才会有摇头的举动。
五位站在厨房里的大师傅，前一秒脸上还挂着浓浓的自信和淡定的微笑，分别用眼睛的余光挑衅着自己身边站着的竞争者。
下一秒的时间里，这五人的眉头全都皱得紧紧的，脸上的自信和微笑全都不见了，取代而至的是略带羞愧的嗔怒......
其余的人摇头大家都不会有这样的感受，但是李老摇头了，这就让大家认识到，自己的这道菜难道真的出问题了？
可是这道菜以前学厨的时候师傅就是这么教的，这么多年来，也没有谁出来指证这道菜做得有问题。
而且如今时代的发展和变化又是那么快，一些菜式上的改良和创新在所难免，而且这些做法也都是根据自己多年从业的经验来改变的。
主体上不会有多大的变动，只是略微在用料和烹制的手法上稍微做出一点点儿的改变，这都是厨艺到了一定的境界才会出现的，而且这是好事儿。
这些用料和手法上的改变能够更加突出这些菜的摆盘和口味儿，让它更加的精致和美观。
但是麻婆豆腐这道菜为什么会出现这样的状况呢？
难道说改良了之后，它的味道反而变差了？
虽然心中有很深的疑问，但是李老没有发话，大家也不好马上询问，只好耐心等待，看看会不会给他们一个解惑的机会。
还好，李老看了看身旁坐着的两位老者，点头说道：“老哥哥，说说吧，有什么感受？”
坐在李老左边的人楚云风认识，不是车老是谁，但是右边的那位老者就不认识了，看年龄，似乎比车老还要大，而且人很精神，周身散发着浓厚的书卷气息。
“唉，不是那味儿啊！”车老叹息地说道。
旁边的老者也点了点头说道：“这辈子恐怕是再也尝不到那味儿了......”
两位老者如此说法，似乎得到了前两排人的共鸣，大家都纷纷相互点头示意，表示同意两位老人的观点。
这更加说明了一件事儿，那就是五位大师傅做出来的这道麻婆豆腐，不是大家所熟悉的那个味道。
这说明了什么？说明自己做的味道不正宗呗，还能有什么道理可讲呢？
自己的手艺不正宗，这简直就是打脸啊，而且还是当面打脸，虽然没有真正的实物落在脸上，但是这比实物打得都还要疼。
徒弟们看着自己的师傅表无表情、神情有些低落地从厨房里走了出来，仿佛看到了平时的自己，被师傅给训了之后的心情是一模一样的。
后面上去的五位厨师心里可得意了，刚才嘴上说得漂亮吧，哄笑一下那都是轻的，没看到这就现场打脸了吗？
等我做的菜出来之后，你们就知道厉害了，一会儿注意看老爷子们的表情，还有李老的态度，让你们看看谁的厨艺才是最好的。
连这么简单的一道菜都做不好，还大厨呢？
自古文人相轻，这当厨的也是同样的道理，都会认为自己做出来的菜，那才是最厉害，最好吃的。
然而这第二批厨师满怀欣喜等到的不是他们心中所想的那个画面，同样的评价和同样的感触跟上一轮厨师是一模一样的。
五位厨师沉着脸从厨房里走了出来，坐回了自己的位置，脸上郁闷的表情跟前五名厨师没什么区别。
第三轮准备要上场的厨师心中就开始没那么自信了，如果说第一轮是个意外的话，那么这样的意外应该不会出现第二次。
看样子自己这一轮上场获得的“待遇”应该跟前两轮是一样的，但是这问题出在哪里呢？
刚才第二轮大师傅在做的时候，第三轮的厨师就在仔细地观察，他们选用的食材以及烹饪的手法跟自己做的差别不大。
很多地方只是一些细微的差别！
然后就是这些细微之处，做出来的味道不可能会有很大的不同！
所以按照这个推论来看，第三轮上场也是同样“扑街”的命运......
什么时候大师傅做菜的水准这么低了？做出来的菜竟然还得不到那些老人家的认可？
这几乎是不敢想象的......
如果是前面观摩的小师傅们做的还能想得通，但事实告诉了大家，现实就是这么残酷。
难道这些老人们今天是来逗大家玩的？
不可能！
这其中一定是有什么不可告人的秘密存在，但究竟是什么呢？
坐在最后一排的林总厨心中默默地思考着。
从接到通知的时候，林总厨看到了信息上“一品”二字，不免想到这还没几天，又要跟小楚见面了。
这地点定在了他那里，而且时间还这么赶，难道是有什么很重要的事情发生吗？
本来想打个电话提前问一下楚云风的，但是后来想想，又将拨出去的电话给取消了。
当走进一品大门见到李老的那一刻，林总厨一下就明白了，今天的事情一定是一件大事儿，而且说不好还是为了给楚云风造势才有了这次的研讨会。
前面几排的厨师全部折戟了，现在就轮到了这最后一排。
最后一排只有三个人，然而，坐在自己左边的两个人站了起来，说了一句让自己非常诧异的话。
“我就不上去做了，我做不出那个味道。”
两人的话似乎透露出了一丝不同寻常的“味道”。
那个味道？
这两人就是吴妈和朱师傅，他们怎么可能会上去做这道菜呢？
林总厨看到楚云风递过来的眼神，忽然之间明白了什么，然后也站了起来说道：“我也不上去做了，等他上去做吧。”
“他？”
林总厨对着楚云风笑着点了点头，然后坐了下来。
李老看到他们三人放弃了，于是便点头说道：“那好吧，小楚，你上去做吧，记得多做一点儿，别到时候不够吃。”
第四百八十七章：大师傅们的愤怒
小楚？
谁是小楚？
李老竟然点名要这个叫小楚的人上去做这道菜？
哦，不对，不是叫做小楚的，应该是姓楚才对，李老叫小楚，那应该是个中年人吧？
当这么一个年轻得有些过分的面孔走进了厨房，不仅仅是所有的大师傅们诧异了起来，就连在厨台前围观的小师傅们也都惊讶万分。
这不是刚才门口的那工具人吗？
一个管签到的被李老着重点名，这、这、这是什么情况？
这小年轻被李老叫做小楚？
这分明就是小小楚好不好？
甚至是小小小楚才对嘛......
这都不重要，重要的是李老后面还说了一句话，“多做一点儿，免得不够吃？”。
这句话的信息量有点儿大，关键就看你怎么理解。
薛老三至少理解了两层意思，第一就是这小楚能够被李老点名，难道说他做的这道菜能够比大家做得都要好？
这第二层意思是建立在第一层意思之上，意味着这小楚做的这麻婆豆腐太好吃了，一会儿可能会遭到哄抢，做少了就会不够吃。
怎么样？
这样理解没错吧？
薛老三这心里可就有些不服气了，这么多的大师傅们都折戟了，他难道还能比我们这些大师傅们还要厉害？
于是薛老三再也坐不住了，从小师傅们当中挤出了一个位置，站到了厨台前，一定要好好看看这小年轻到底能做出个什么花儿来？
跟薛老三有同样想法的人可不止他一个，这不，至少十个大师傅做出了跟他一样的举动，小师傅们全部都成为了边缘人，黄金位置都被他们给占据了。
有这么多的大师傅旁观，换做其他小师傅的话搞不好拿个勺子都要哆嗦。
开玩笑~！这些都是成名已久的大师傅，随便报个名号出去那都是响当当的人物。
但是对于楚云风来说，却没什么感觉，一来这是自己的店，这可是主场。
二来嘛，对于自己现在厨艺也有深刻的体会，真要说到比做菜的话，在很多细节上绝对不会输给一些大师傅的。
只见楚云风自信地拿起一块黄牛肉放在了菜板上，楚云风选择的是腰柳肉。
腰柳是牛肉里面最嫩的部分，一般是用来炒着吃的，酥制过后的腰柳肉会更加地外酥里嫩。
特别是烩制过后，它的口感和香味还会更上一层。
先将腰柳肉切成小颗粒，然后楚云风便开始左右开弓，两只手各自拿起一把刀开始剁起了肉馅。
剁剁剁、剁剁剁！
双手上的菜刀来回敲击菜板，剁肉的节奏很是均匀，如果有对声音分辨很高的人就会发现，楚云风每次下刀的力度几乎都是一样的，因为它敲击菜板所产生的音量相同。
很快，牛肉便被楚云风给处理好了，于是加了一些调料之后，楚云风立刻下入菜籽油。
菜籽油也是有品质和种类的区分的。
厨房里可是准备了好几种不同的油，有大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油和菜籽油。
而菜籽油也备了两种，其中一种就是黄菜籽油。
然而两种菜籽油楚云风没有进行精确标识，上面贴的标签都是菜籽油，并没有注明哪一种是黄菜籽油......
楚云风之前可是仔细观察过这些大师傅们选油，只有一位大师傅选择了这个黄菜籽油。
好东西没人注意到那就不关自己的事儿了，楚云风将黄菜籽油下锅之后，等到高温将油中的生味儿去除了之后，便下入了剁好的牛肉末。
哗~！
下锅之后的黄牛肉在跟黄菜籽油的剧烈反应之下，释放出了浓郁的香味，很快，这香味儿就开始扩散开来。
嗯~！
好香啊~！
都说川菜离不开菜籽油，这话其实是很有道理的。
菜籽油炒出的菜确实是很香的，不信你问问在场的人，谁没有闻到这股浓郁香醇的味道。
菜籽油完全把黄牛肉的香味儿给释放了出来，这雪山下放养了4年的牛肉，就是那么任性，用无与伦比的香味儿告诉你我有多好吃......
这香味儿将还坐在椅子上的大师傅们全给惊动了，这不对啊，这小年轻为什么炒个牛肉就有这么大的香味儿？
难道刚才我们做的牛肉是假的？
可是刚刚看到他也是从那堆食材里面取出来的啊，那堆食材一直就在那里，谁也没有去动过，而且他还是最后一个去取的。
所有的小师傅们悲催了，这厨台前面已经完全没有了他们的“立锥之地”，只好垫着脚在自己的师傅后面观望。
此时大小师傅们都站在前面，看不到自己身后的景象，身后两排的不少老人闻到了这个味道之后，不约而同地闭上眼睛，很享受地点了点头......
牛肉酥制得差不多快好了的时候，楚云风下入了豆豉，豆豉的香味儿一下就被激发了出来，让牛肉的香味儿更加浓厚了。
香~！
真香~！
大师傅们背着手点了点头，看来这小年轻还算是个可造之材，这牛肉处理得还不错，手法也还行，就是不知道后面的处理怎么样。
这后面的处理手法才是关键，前面做得再好，后面的步骤要是出现一些偏差，这道菜绝对是做不好的。
年轻人，还是得多锻炼才行......
嗯~！这牛肉快要酥制好了，这豆豉下的时间恰到好处，现在该是下入豆瓣酱的时候了。
咦~？
这豆瓣酱怎么还不下？
再不下这火候可就要过了！！！
在场的所有大师傅都认为楚云风要下入豆瓣酱的时候，楚云风下一步的做法让所有人惊掉了下巴。
这么搞什么？
乱弹琴！
简直就是胡闹！
这是谁教出来的弟子，马上给我出来走两步？
这是个二愣子厨师啊？！
围观的大师傅们对楚云风接下来的操作感到“震惊”了，全都被震得“外酥里嫩”的，就差点儿没有被“碳化”了......
楚云风拿起一块豆腐放在手心，挥着刀在上面刷刷刷的几下，便将一块完整的豆腐切成大小均等的小方块。
然后小手轻轻地这么一抖，一个个的小方块就顺势掉进了这油煎肉滚、热气腾腾的锅内。
这刀工不赖啊~！
这速度不可谓是不快，这动作不可谓是不帅！！！
但是谁都没有去理会这又帅又快的刀工，要是换做平时，来店里吃饭的客人肯定是欢呼起来了......
围观的大师傅心中都在暗骂，搞这些花里胡哨的动作有什么用，步骤错了、步骤错了、步骤错了！！！
楚云风的刀速和手速那绝对是相当的快，很快就切了好几块豆腐，相信是够所有人来上两口了。
豆腐下锅之后，楚云风用铲子微微铲了几下调匀，再下入了一些蒜苗，然后加了一些高汤进去。
然后在大师傅们逐渐崩溃的眼神之中，撒入了一把辣椒面儿。
是的，就是那边静静地躺在碗里，而且没有任何人动过的辣椒面儿......
最后，在大师傅们难以抑制的怒火之中，楚云风取下了墙上挂着的那个油浸气熏的竹编盖子，郑重地盖了上去......
第四百八十八章：物是人非
“混蛋，你这做的是麻婆豆腐吗？”
“小子，你是谁教出来的，有你这么做菜的吗？”
“这种做法是哪里学的，不要告诉我你是川菜的厨师，不然我真的要好好教训教训你。”
“豆瓣酱都不放，你放什么辣椒面？简直就是乱弹琴！”
“这个脏兮兮的盖子是怎么回事？你当这里是农村小灶吗？还有没有一点儿厨师的职业素养了？”
......
大师傅们实在是无法抑制住心中的怒火，纷纷开始口诛笔伐，一定要让这个不知道天高地厚的小子知道厉害。
郝名名看到自家老板被“群殴”，而且这些大师傅们说话这么难听，已经决定了到时候把这一段给掐掉，一定不能让它流传出去......
其实主要的不是担心自家老板，而是担心这些大师傅们的面子，真要是流传出去了，这些大师傅们脸上能挂得住吗？
到时候指不定心中怎么腹黑老板呢......
面对突如其来的“变故”，楚云风心中平淡如水，对大师傅们的质疑一点儿都不在意，就当做是蜜蜂在自己耳边“嗡嗡嗡”一样，只听见声音而没有内容。
看到楚云风竟然毫不在意地站在那里，脸上还挂着一幅淡定无所谓的态度，这更是让大师傅们气愤异常。
太嚣张了！
简直就是目中无人！
一定要搞清楚这家伙到底是从哪里钻出来的，怎么行事如此乖张，简直让人无法直视。
就在大师傅们准备第二轮的“进攻”时，楚云风将食指放在了自己的嘴上，轻轻地“嘘”了一声，意思是让大家安静一下......
什么？
还要让我们安静？
这动作简直就是对大师傅们的挑衅，很是有点儿目中无人的样子。
然而，就在大师傅们准备再次“发飙”的时候，楚云风将那个油浸气熏的盖子给轻轻地掀开了一角......
大量的蒸气从这个角落冲了出来，幸好楚云风有经验，没有第一时间凑过去观看，不然一定会将眼睛和脸给熏伤的。
随后一股浓香至极的味道从里面一下就窜了出来，所有闻到的大师傅们全部都愣了一下，忽然之间都忘记了自己要继续“讨伐”楚云风。
“咦~！怎么会这么香？”
“这香味儿怎么会这么浓？”
“这不应该啊，连豆瓣酱都没有放，这香味儿怎么会这个样子？”
“小子，快，把盖子打开给我看看，这不对劲儿啊？”
“对对对，盖子、盖子，快点儿把盖子给揭开，让我再闻一下这个味道，对了，我还要看看豆腐的火候，这不对啊？！”
大师傅们闻到了味道之后，都被这个香味儿给搞懵了，完全搞不懂这样“胡来”的做法之下，怎么会出现如此美妙的香味儿。
这香味儿绝对是麻婆豆腐的味道，但是又跟平时做出来的麻婆豆腐有一丝区别，而这种区别却让大师傅们心痒不已。
因为这个香味儿，比自己做的麻婆豆腐感觉要粗犷了一些，但是绝对比自己做出来的要香，这怎么可能？
于是所有的大师傅都对锅里面的情况产生了好奇，而且是浓烈的好奇......
可是刚才楚云风只是揭开了一个小小的角落，然后看了一眼就马上将盖子给盖上了，大家就是想看都来不及，更是不可能看到锅内的情况。
心里那个急啊~！
于是乎，性子比较急的薛老三直接动手了，挤开了两个站得比较近的大师傅，薛老三的手放到了锅盖之上......
“住手！”
“快住手！”
“别动！”
“停！”
“你敢！”
薛老三的手这才刚刚摸到了盖子的提手，正准备将盖子给完全揭开，身后便传来了几道威严的声音，不禁让自己的手抖了一下，一动也不敢动。
回过头看了一眼，差点儿连魂都快被吓丢了......
身后的小师傅们已经都不见了，取代而之的是前两排的那些老人，一个个正怒气腾腾地看着自己，似乎那眼神的力量就要将自己撕碎一样。
今天来的这些老人，到目前为止还没有人介绍他们的身份，但是薛老三也不是笨蛋，光是看他们的气势便知道不是一般人。
而刚才发出“你敢”这个声音的人，就是这些老人中站在最前面的那个—李老！
薛老三都快要想哭了......
我不过就是想看一眼锅里的情况罢了，至于用这么大的阵仗来对待自己吗？
至于吗？
看到薛老三“委屈”地将手给缩了回去之后，这些老人的脸上才露出一丝微笑，然后彼此之间互相笑了起来。
“哈哈，就是这个味道，这可是有快70多年没有闻到过了！”
“对对对，就是这个味道，我一辈子都忘不了，想不到都到了这个岁数了，还能够再次闻到它，不枉此生、不枉此生啊！”
“70年算什么，我这里至少有80年了，想当年能够吃上这么一口，那是绝顶的享受啊！”
“物是人非、物是人非啊、物是人非啊！”
“就是这个锅盖，就是这个味道，就是这种做法，哈哈哈......”
......
老人们一个个地就像是小孩子一样，指着这个脏兮兮地盖子，笑呵呵地说道。
脸上陶醉的回忆神情，似乎告诉了大家，语言已经是无法表达出他们那种欲罢不能的感受。
那是属于他们的回忆，以及他们年轻时候的味道......
小师傅们懵了，这些老人从座位上出来的时候他们就发现了动静，看到这些老人激动地走了过来，连忙自觉地给他们让开了位置。
大师傅们也好不到哪里去，完全不知道这剧情到底是哪位导演“安排”的，怎么看起来像是科幻片一样？
显得是那么的不真实啊......
慕晴在一旁偷笑，所有在场的人里面估计就属她知道得最多，看到这么多大师傅吃瘪，暗叹楚云风这家伙实在是“太坏”了。
稍微解释一下，这些大师傅们也不至于像现在这个样子，脸上写满了迷茫和困惑。
很快，吴妈就在旁边提醒着自己：“死丫头，干嘛呢！”
慕晴赶紧脸色一正，似乎刚才什么都没发生过，而且也没人察觉到这边的动静。
时间应该差不多了！
楚云风再次将盖子掀开了一点儿，这一次的角度比上一次要大了许多，等蒸气挥发过后，再看了一眼火候。
这一次的香味儿更加的浓郁了，站在最前面的老人们都狠狠地吸了一口，然后便陶醉地闭上眼睛慢慢地享受。
楚云风将盖子完全给揭开，然后用小铲子，铲了几下就出锅了......
第四百八十九章：再多做一点儿
之前李老可是吩咐过了，要多做一点儿，所以这锅里的分量可是不少。
而且自己做的这道菜，那菜籽油可是放了不少，而且自己在盛菜的时候，已经将火给调到了最小，锅里还能看到表面的油在冒泡。
小火“火督”着呢！
这可是车老之前特别强调过的，做这道菜，油一定不能少，否则那味道就会差上许多。
而且如果做得多的话，可以小火慢慢地让它“火督”着，就像是吃砂锅煲一样，用小火“煨”一样。
楚云风一次就盛了8盘出来放在厨台上，然后放了两碗花椒面上去，让端菜的人自己放。
花椒面自己放！
这其实是一种更好的让人体验这道菜的绝妙做法，不仅是以前的做法，就是八十年代的时候，麻婆豆腐的老店也是这样的。
那个时候厨师在递菜的窗口上就放了一碗花椒面，当一盘麻婆豆腐放在窗台上之后，食客自己拿起勺子，将花椒面撒在这道菜上，然后再自行端走品尝。
加入花椒面的分量根据自己的口味来决定，吃得麻的可以多加一点儿，反之亦然。
很快，老人们开动了，从容不迫地拿起勺子，很是熟练地给这道菜上面撒上了一些花椒面。
有些撒得多，有些撒得少，但是却没有一个人向楚云风询问有没有葱花儿。
是的，就是葱花儿！
是不是有很多人在外面品尝这道菜的时候，看到上面撒了一圈儿的葱花儿，但是这些老人们却没有这样的要求。
在楚云风又接连盛了几份豆腐之后，老人们满意地坐回到了自己原来的位置，然后开始细细地品尝了起来。
“嗯~！就是这个味道、就是这个味道、就是它！”
“多少年了、这都多少年了，终于能够再次品尝到原来的味道了！”
“这是我满满的回忆啊，这是我的回忆啊！！！”
“此情此景、此情此景，时过境迁、时过境迁啊！”
“当年的记忆让我又找回来了，找回来了......”
“爷青回、爷青回、爷青回啊......”
前两排的许多老人在尝过了这道菜之后，纷纷发表自己的感言，有些老人的眼中甚至落下了晶莹的泪花儿，似乎这道菜给了他们很大的感触。
“小子，快，再盛几碗出来让我们尝尝。”
“快快快，多弄几份出来，赶紧的，别磨蹭了！”
大师傅们看到了老人们品尝了之后纷纷追忆往昔，哪里还不知道这道菜有其独特之处。
而且刚才第一次闻到了这个味道就产生了浓厚的好奇，此时那些老人们都已经去追忆岁月去了，现在就属他们“最大”了。
楚云风笑了一下，没有多说什么，给大师傅们弄了足够多的份数放在了厨台上，然后又弄了三盘，给章欣然、余丽丽和郝名名她们送了过去。
“谢谢！”
“谢谢楚老板！”
“谢谢老板！”
章欣然的回答最为简洁，看到楚云风这年轻的面孔，心中还是有些不敢相信他的厨艺竟然会如此之高。
其实从录制的一开始，章欣然便明白了今天将要上演的这一幕。
郝名名只是大致地跟自己和余丽丽讲了一下今天事情，就是复原一道“世界级名菜”，也是发源于SC的一道菜。
麻婆豆腐！
而这一次主要是针对它百年前的味道的一个复原，其余的事情郝名名也没有过多告诉她们。
但是以章欣然职业素养的敏锐，很快发现了这里面不寻常。
网上搜索了一下这家店，立刻发现了楚云风的很多“秘密”。
一品？
一品（精品店）？
宴席？
上亿藏品？
传统川菜？
天哪~！这么年轻就能做到这个地步，不仅菜做得很好，而且再看一眼站在厨房里忙碌的楚云风，脸上始终挂着一丝淡定的微笑，仿佛没有什么能够难得住他一样。
在场的厨师们可是当局者迷，通过林林总总的信息来推断，今天楚云风一定会在最后出风头，会给大家带来一个很大的惊喜。
至于是不是惊吓，那就看对谁而言了。
对于自己来说，这绝对是个惊喜，今天的这篇报道不仅可以走国内版，海外版也能够刊发出去。
因为这道菜在国外实在是太有名了，很多的名人都喜欢吃这道菜，如此的寻根溯源，将会让这道菜再次掀起一番热潮的。
不过这些都不是自己主要的关注点，楚云风这个人才是自己今天发现的重要目标，以后一定要多花点儿时间来关注他了。
而且这里一会儿结束了之后，自己还要给他做一下个人专访，把采访的内容加到新闻中去。
自己从业以来，这是最年轻的个人专访人物了吧......
“快尝尝，真的好好吃！”
章欣然“呆滞”了一会儿，同事们都已经快将这一份麻婆豆腐给吃完了，看到她还无动于衷，忍不住赶紧提醒了一下她。
“楚哥，哥哥呐，快给我来一份啊！”
跟这林总厨来的猴子一早就发现了楚云风，自己进门的时候就跟他打了个招呼。
对于楚云风的厨艺，自己早就服气了，看看吧，楚哥一出手，大家都懵了吧？
还好自己家的总厨跟楚哥之前交过了一次手，知道楚哥的厨艺，所以没看到自家的总厨都没上场吗？
看你们这些人得瑟的，现在知道厉害了吧？
自己可是观察过的，来的这些弟子里面就自己一个人认识楚云风，所以现在是展现“私人关系”的时刻。
让你们知道这会儿有熟人的好处。
果然，楚云风对待猴子就是不一样，不仅笑容多了一些，就连分量也比给其他人的要多。
第四百九十章：第二种做法
李老的话虽然是说给楚云风听的，但是话里的意思却没有这么简单。
刚才是谁在质疑楚云风来着？
菜做好了之后，就属这些大师傅们吃得最多，而且连自己徒弟的都不放过，这话是不是表明李老都有些看不下去了？
大师傅们相互之间看了一眼，脸上显露的尽是无奈之色，这麻婆豆腐跟以往自己做的和尝过别人做的都不一样。
这味道简直是绝了，好吃到差点儿都不敢相信这竟然会是麻婆豆腐？
等等！
刚才李老说什么？
好像是说另外一种做法？
这麻婆豆腐还有一种做法？
难道这道菜一共是有两种做法？而刚才这个小厨师做的只是其中的一种？
那么问题来了！
为什么刚才的这种做法大家都没有见到过？
而且似乎还没有人会！
是的，确实没有人会这样的做法，如果有的话，之前上场做的时候就应该有人这么做了，后来这小厨师做完之后也没有听到有人吆喝两嗓子。
还有一个很关键的地方，这个小厨师是谁？
他是怎么会做这道菜的，而且手法和用料都跟大家的不同？
李老叫他小楚，说明他跟李老是认识的，而且现在大家隐隐地感觉到，李老对他的态度似乎很是有些不一样。
表面上看有些像是长辈对晚辈的关照，但是李老是谁？
这么多年了，他老人家什么时候对一名年轻厨师这么上心过？
所以说，这年轻人难道是......
“哗啦~！”
厨房里响起了一阵爆香的声音，随后一股浓香的豆瓣味道飘散了出来。
嗯~？
赶紧过去看看！
所有大师傅们都坐不住了，第一种做法已经给了大家很大的震撼，这第二种做法又能够带来什么样的惊喜呢？
而且坐在那里能够看得到什么啊，只有站得近才能看得到这小楚的操作，才能知道他是怎么来做的。
本来小师傅们的好奇心更加浓厚，早已经占据了厨台前的有利位置，但是奈何资历没有人高，很快就被挤了出来......
牛肉之前楚云风已经炒制好了，所以这一步没有再去重复一次。
所以在豆瓣酱爆香了之后，放了一点儿花椒面进去，然后加入了高汤。
等待高汤沸腾了之后，将焯水过后的豆腐下入其中。
这一步跟很多大师傅的手法差不多，所以大家都在静静地观看，没有了之前的质疑之声。
随后楚云风下入了蒜苗。
咦~？
“怎么现在就下蒜苗了？”
“这是不是下早了一点儿？”
“蒜苗不是应该后面才放吗？”
到了这一步，已经有大师傅开始提出了不同的见解，但是语气柔和了许多，更没有了之前那轻视的态度。
在将豆腐烧制了一会儿之后，楚云风下入了湿淀粉，开始勾芡了......
“胡闹，怎么这个时候勾芡呢？”
“这是怎么在做呢？怎么这个时候就勾芡啊？”
“小...小楚，你确定...不对啊...这么早就收汁...起锅的时候还要勾芡？”
大师傅们再次看到了让他们无法理解的做法，这步骤在他们眼里看来完全就是瞎胡闹，哪有这样的做法？
有位大师傅刚想叫楚云风为小子，可是那个“子”字还没说出口，忽然发现这样叫似乎有些不妥，才改口叫做小楚......
楚云风没有理会这些大师傅们的“叽叽喳喳”，接着又将豆豉和盐放进勺子里，然后用铲子捣碎了之后继续加入了锅里。
“这豆豉不应该在下豆腐的时候放吗？”
“下晚了，回头我好好教教你这用豆瓣酱的做法，豆豉下这么晚是不对的。”
大师傅们纷纷开始摇头，此刻大家都发现了，楚云风的第二种做法其实就是大家目前普遍采取的做法。
那就是用豆瓣酱来提香的做法，但是楚云风的很多步骤跟大家的完全不一样，这就让一些大师傅的心中非常的纠结。
很想亲自上去指点一下楚云风，让他知道这样做是不正确的。
但是一想到之前自己也同样质疑过，但是最后的结果呢？
可是不质疑一下，这心里看着确实是很着急啊，怎么能让他在错误的道路上越走越远呢？
楚云风接下来的一个操作，彻底让让大师傅们爆发了，而且是怒不可恕的那种......
就在豆腐即将要出锅之际，所有人都认为楚云风马上就要关火了，但是他却弄了一勺辣椒油，就这么直接淋了上去......
“胡闹！”
“乱弹琴！”
“简直了！”
“你在干什么？”
大师傅们有些恨铁不成钢地怒斥了起来，最后的这个辣椒油是个什么鬼？
似乎之前一直放在了配料区那边，但是却没有一个人使用过它，然而谁都没有在意的调料，竟然被楚云风在最后关头给弄了一勺，而且直接加入了锅里。
楚云风脸上还是那么的淡定，即便大师傅们很想将他手上的勺子和铲子给抢过去，但是楚云风连看都没看他们一眼，继续自己的操作。
用铲子在锅里铲了几下，将辣椒油在锅内充分地释放均匀，然后才淡定地关火，开始拿起盘子盛菜。
“咦~!”
“这颜色？”
“好像更纯正了一些啊？”
“闻闻这味道，似乎这香辣的气味儿非常勾引食欲！”
“好像不简单啊，这辣椒油？”
楚云风仍然是在厨台上摆放了好几盘，然后继续讲花椒面摆在那里，让大家自己来放。
嗯~？
这就完了？
“葱花儿呢？”
“上面不撒一把葱花儿吗？”
大师傅们内心都要开始抓狂了，这小楚的第二种做法简直是让人无法直视。
手法不一样不说，就连很多配料都不一样，而且出锅了之后，竟然连葱花儿都不撒一点儿。
好吧，虽然有着各种的不同，但是说实话，现在摆在大家面前的这道麻婆豆腐，无论是色泽还是香味儿，似乎都很有些不凡。
加入了辣椒油的豆腐，明显则色红润了许多，而且红油的香味儿闻到了之后，几乎是直入心脾，不由自主地就会产生强烈的食欲。
而且香味儿也是很独特，牛肉的鲜香、豆豉的提香、蒜苗的清香，已经将这道菜的味道发挥到了极致，闻到就会让人想要大快朵颐。
前两排的老人们再次起身，端到了之后便回去继续品尝，随后便是大师傅、小师傅、以及在场的工作人员。
“我去，这么好吃？”
“味道跟之前的有些不一样，但是也同样好吃。”
“我似乎更
第四百九十一章：“盖棺定论”
之前大师傅们都不服气，认为自己做的麻婆豆腐的味道才是最好的，可是现实告诉了大家，这只是自己一厢情愿的想法。
在尝过了楚云风做的味道之后，谁还敢说自己能做得比他还要好吃？
自己做出来的味道什么样，自己心里都是有数的，但是这年轻得有些过分的小楚到底是怎么做到的？
特别是第二种做法，那个脏兮兮的盖子没有用了，这一点儿让大家很是不解。
更疑惑的是，他的烹饪手法跟大家的区别有些大，难道这才是最正宗的做法？
所有厨师的心中都在怀疑这个问题，难道当年自己师傅就是个水货，根本就不会这道菜的真正的做法？
面对李老的询问，没有一个大师傅开口，大家你看看我，我看看你，都是欲言又止，一时之间不知道该怎么来说这件事儿。
真要开口说的话，能说什么呢？
直接说自己被打脸了？
平时都还夸夸自称是川菜的“中流砥柱”，可现实给大家上了一课，这该找谁说理去啊？
薛老三实在是忍受不了沉闷的场面，咋咋呼呼地说道：“李老，我就说一句话，这小楚做的味道确实不错，比我做得好，但是我想知道是为什么？”
薛老三这个家伙真耿直，直接将所有人的心里话都说了出来，其他人虽然不好意思嘴上承认楚云风做得比大家的都要好。
但是心里还是服气的，毕竟那个味道摆在那里，不服气的话你再上去试试，看看你能不能做得出来呢？
薛老三当了出头鸟，所有人心里都暗自吐了一口气，然后紧盯着李老，看看他老人家有什么话说。
“很好，你能说出心里话不容易，说明你还有进步的空间，要是真厚着脸不承认自己的缺陷，我看他的这个厨艺也是白学了。”
李老这话说得有些重，让那些没有发声的大厨们脸上一阵青一阵白的，很是有些郁闷。
谁说自己不承认的？
只不过是薛老三这个家伙说话快一点儿罢了......
“好了，我先说说大家今天最好奇的事情吧，为什么要组织这么一个研讨会，相信大家现在心里都该知道了吧？
麻婆豆腐这道菜自从川菜走出国门之后，立刻就遍布海外，收获了众多的国外粉丝，在国外可是有着很大的影响力。
这道发源于我们SC的菜肴，到目前为止，无论是它的起源以及它的做法，外面可是流传了几十种说法。
这个不需要我多说了吧？
这起源的问题上，你们自己算算，刚才你们说了多少个版本了？
什么麻婆满脸的麻子，又是黑麻子多，或者白麻子多的，你们说说，连我们SC自己的顶级厨师都搞不清楚，这像话吗？”
李老的话说到这里，现场立刻爆发了一阵强烈的哄笑，特别是那些大师傅们，笑的声音最大，而且笑得也很夸张。
“说你呢？刚才你说的陈麻婆满脸的麻子？”
“放屁，说的是你才对，你刚才说陈麻婆脸上全是黑麻子，一点儿白的都没有。”
......
现场一片混乱，看到大师傅们互相“掐架”，徒弟们恨不得打个地洞钻下去，真的是有些为老不尊啊。
“咳~！”
李老清了清嗓子，会场又安静了下来。
“看看你们，有点儿为人师表的样子吗？自己的徒弟可是都看着的，好意思嘛？
我接着说啊，麻婆豆腐这道菜其实你们做的不正宗，我一点儿都不怪你们，因为你们师傅那一辈都没有将这道菜给搞明白。
无论是起源还是烹饪方法，都是有误区的，所以我现在要告诉你们的是，这道菜其实是有两种做法。”
李老的话再次引发了现场的轰动。
两种做法？
如果李老说的是真的话，那么这可是大事件啊，这相当于是给一道菜“盖棺定论”，而且还是这样一道有影响力的菜。
虽然它的制作方法很简单，很亲民，而且很容易学会。
但是这些都不重要，重要的是，来自于发源地的这道菜，会得到它的一个应有的历史认证，这可是很重要的。
要是国外哪个国家来验证了这个史实的话，别说SC厨师的脸面了，就是在国际上的影响都会是很大的。
这脸可是丢得太大了，大到绝对会让人接受不了的......
“真的有两种做法吗？那小楚做的就是？”薛老三不确定地说道，虽然心里已经相信了这个事实。
“好了，我们先有请文史档案馆的张馆长给我们讲解一下这道菜的历史吧！”
是得让大家好好学习一下了，要是连起源地的厨师都说不清楚这道菜的来历，那让别人怎么来看待，都是些不学无术的人吗？
“很高兴，也很荣幸今天到这里跟大家分享一下麻婆豆腐这道菜的历史。
那么我先说一个大家很关心地问题，那就是陈麻婆她到底姓什么，她的脸上到底有没有麻子。
根据文史馆的档案记载，陈麻婆其实姓温，叫做温巧巧，她的脸上不仅没有麻子，而且还长得非常漂亮。
呵呵，都有些不相信是吧，那么她陈麻婆的外号又是怎么来的呢？
其实啊他的丈夫叫做陈春福，这个陈春福的脸上才是长满了麻子，而过去女人出嫁之后，都要随夫姓。
所以温巧巧就被人叫做陈氏，而他的丈夫被人叫做陈麻子，久而久之，就有人顺嘴叫上了陈麻婆，而且叫的人开始越来越多了起来。
她做的这道豆腐呢，也就被人渐渐地叫做了麻婆豆腐，这道菜和陈麻婆的名字也就是这么来的了。
......
至于它的两种做法呢，这就不在我的研究范围内了，就要请我们的车老来跟我们讲解一下了。”
张馆长的话可是具有很大的权威性的，而且他手上还拿着档案记录，由不得大家不信。
这才让大家了解到一直以来，这漂亮的温巧巧原来背了这么大的一个黑锅啊，简直是有些说不过去啊。
车老？
这不是那有名的记者，外加美食达人吗？
车老的名头在美食界还是有很多人知道的，车老的话更是具有一定的权威性，让大家不敢小觑这两种做法的定论。
“好啊，我也很高兴跟大家分享一下这道菜的两种做法，小楚的第一种做法是我当年亲身体会的。”
车老的话再次让大家动容，怪不得这么多老人一开始闻到了味道之后就那么激动，原来他们都是当年的亲历者啊！
“两种做法的时间节点是1947年和1957年两个时间，重点就在于万福桥的兴衰......”
车老的讲解这才让大家明白了为什么第一种做法不放豆瓣酱，而且还要用那个脏兮兮的盖子，所以味道那么的好。
而第二种做法也是因为后面的改良较多，没有一个统一的定论，所以形成了很多种做法，这才造成了大家的手法上区别很大。
两位重要人物的讲解，终于是让大家彻底明白了这道菜的前世今生，对于这道世界级的名菜终于有了“盖棺定论”的说法。
第四百九十二章：王炸
前两排的老者们都纷纷点头，他们都是亲身经历者，而且都是当年尝过麻婆豆腐的。
为了找到这些老人确实是不容易，也幸亏车老提供了一些线索，然后熊会长可是想了很多办法才将人给找到。
一听到能够见到老朋友，而且还能再次品尝到几十年前的味道，老人们都很兴奋，纷纷答应来现场。
车老的话讲完之后，老人们就开始了回忆当年万福桥的景象，特别是当年薛师傅做这道菜的手法，跟楚云风现在的做法是一样的。
如此多的高龄老人再次论证了这件事情的真实性，更是让这道菜有了一个明确的说法。
而楚云风也表示，自己会将这两道菜的做法挂在网上，供所有人学习，让大家真正见识到这道菜的魅力。
现场讨论的气氛非常活跃，大师傅们可没那个兴趣去看视频，估计只有小师傅们会去。
此时大师傅们都围着楚云风，仔细地询问这两种做法的细节问题。
问得最多的就是那个油浸气熏的竹编锅盖，最后都纷纷在心里嘀咕到时候也去农村弄一个回来......
“李老，这小楚是谁的弟子啊，我看着厨艺不错啊？”
薛老三是从美国唐人街回来的，在那边经营中餐厅也有小二十年了，对于楚云风师傅可是好奇得紧。
“小楚是自学成才的，不过最近一段时间跟在我身边看我做菜。”
李老的话立刻惊起轩然大波，让所有人都对楚云风开始侧目起来，自学成才，骗鬼呢？
厨艺一道，无论是什么菜系，没有师傅教的话光是看书或者是看别人做菜都不可能学到精粹的。
无论是什么菜，它的配料和处理细节的不同，做出来的菜品差异是很大的。
而且厨艺能够到小楚这样的境界，没有师傅那绝对是不可能的。
难道李老破戒了？
这从侧面说明了楚云风是李老的弟子？
李老没有再过多的解释，但是众人心中都纷纷认为就是这样的，能成为李老的弟子，这可是莫大的机缘啊。
虽然谁都不会把李老的那个不收徒的规矩当一回事儿，但是此刻，楚云风已经被打上了标记，再怎么解释都没用。
天哪，这小子辈分可就高了去了......
虽然李老不承认，但是这些大师傅们以后可不敢再小子小子的叫了，无形之中，楚云风的“江湖地位”提高了不少。
“大家别误会，李老真没收我为徒，只是他老人家做菜的时候我可以在一旁观看，但是什么话都不能说，什么问题也不能问。”
虽然李老不屑解释，但是楚云风要是不开口解释的话，那就有些说不过去了。
大师傅们听到了之后纷纷摇头，谁会信你说的呢？
换个人你试试？
别说是见到李老了，更别说能够站在一旁观看，我们可不是“战忽局”的，想忽悠我们，可没这么容易。
“出来了、出来了！”
“终于出来了！”
“可是让人好等啊，这都到中午了！”
“别挤啊，谁在挤我？”
临近中午的时候，一品的大门终于是打开了，可让等候在外面的记者们好一通抱怨。
9点过一点儿就来了这里，一直顶着太阳晒了一上午了，女记者还好，都会带着一把伞遮着太阳。
可是男记者和摄影师呢？
只有顶着大太阳在这里晒着，随时关注着门口的动静儿，生怕再次错过了采访的机会。
你看到有谁会离开这里，去周边买杯奶茶什么的？
大家都你防着我，我防着你，都想第一时间能够得到一手的新闻。
现在很多人都有些后悔，怎么没有第一时间选择过来，就是早上先过来看一眼也是好的啊，到时候把团队叫过来也来得及。
可惜的是没有后悔药吃，但是现在人出来了，这个机会可不能放过。
记者们在外面等待的时候，可是将今天进场的人都查了一个遍，特别是两位会长、李老和楚云风。
李老被两位会长陪着，第一个出门的时候，就被记者们给包围住了，那热情的架势，就算是李老这样的老江湖也觉得有些受不了。
“李老，请问今天这么多大厨在这里是做什么呢？”
“李老、李老，能够接受我们专访吗？”
“李老，您是行业的泰山北斗，很久都没有出席活动了，您能说说今天有什么要事儿吗？”
李老才刚刚跨出了大门，就被记者们给堵住了，想再往前走一步都不能，而话筒全部都递到了李老的嘴边，大有不接受采访就不罢休的劲头儿。
“好了、好了，看来我要是不给你们透露一点儿消息，你们是不会放过我这个老头子了。”
李老举起双手安抚了一下这些热情的记者，现场立刻就安静了下来，谁都不想被当做公敌，影响了大家的采访。
“今天召集我们川菜的名厨来这里，主要是在开一个研讨会，目的是为了给一道菜追本溯源。
好了，我就只说这么多，详细的信息大家请等待相关媒体报道吧。”
李老的话一说完，记者们就不干了，这说了等于是没说啊，那大家在这里等了这么一大早上的，岂不是白等了？
相关媒体？
还能是谁啊？
大家可都知道只有总台和那家幸运的小媒体进去了，而且肯定是录制了全过程，这可都是第一手的资料，想怎么报道都可以。
这可是“大肉”满满啊，怎么滴，现在就是连一点儿汤都不让大家喝了吗？
“李老、李老，您再说说究竟是哪道菜啊？”
“李老，就给我们一分钟，一分钟就可以，一分钟啊......”
李老的话证实了大家之前的猜测，连文史馆的馆长都来了，说明今天的这个研讨会绝对是有超级重磅的新闻出来。
而且一定会是个王炸，所以今天无论如何都要在这两家媒体发布之前，弄到一些相关信息，即便是小道消息也行。
面对堵门的局面，里面的小师傅们都陆续走了出来，靠着身体优势努力地“挤”出了一条通道，先护着李老和那些老人上车，然后才轮到大师傅们。
一辆辆的车朝着星辰大酒店而去，这是今天中午聚餐的地方，三天前慕晴就开始在准备了，可是备了不少好食材。
而吴妈和朱师傅早就回到了酒店主持大局，就连林总厨也跟了过来帮忙，可是让吴妈和朱师傅两人有些诧异。
没想到林总厨竟然对现场不感兴趣，看来是要跟楚云风私下交流了。
楚云风陪着章欣然、余丽丽和郝名名走在了最后，门外的媒体们看到后纷纷流露出了羡慕、嫉妒的眼神。
至于“恨”，估计是留给郝名名的，谁让她给大家开了这么大的一个“玩笑”？
作为媒体人，谁都会知道在这三人口中绝对不会得到什么有用的信息，于是便将精力放在了楚云风的身上。
而楚云风现在可是油滑了许多，跟大家抱歉了一下，说大师傅们已经警告自己“闭嘴”了，可不敢提前透露消息。
请大家拭目以待，今晚就会报道出来的......
第四百九十三章：全球热潮
星辰大酒店今天可谓是热闹非常，平时接待婚宴和寿宴的大厅内觥筹交错，气氛好不热闹。
今天被敬酒最多的人便是楚云风，即便酒量不错，但也经不住大家的轮番轰炸。
作为主力的大师傅们可是诚心敬酒的，楚云风可是无私地回答了大师傅们的所有问题，让所有人都完全掌握了这两种做法的步骤。
而且楚云风讲解得非常详细，感觉像是怕大家有所遗漏，每个细节上都讲得非常到位，让每个大师傅都为之汗颜。
这可是让大师傅们对他刮目相看，像楚云风这样的“傻瓜”可是不多见了，以前教徒弟的时候，特别是一些重要的菜式，谁不是会留两手。
俗话说，教会徒弟、饿死师傅，总还是有一些道理的。
然而楚云风毫不在意的样子，让大家不得不佩服他的气量！
这么辛苦才获得的做法，换做是自己的话，估计是有些舍不得全部都教给别人的，至少也是会留下一两个关键的地方，自己掌握就好......
所以一上桌，楚云风便成为了大家“攻击”的对象，今天一定是要让他知道大家的厉害，不让他喝到趴桌上那是绝对不会罢休的。
楚云风其实没有大师傅们这么多的“小心思”，即便是自己将这道菜的做法公布了出去，自己也有绝对的信心比他们做的好吃。
无论是手法、火候、食材，自己绝对都会领先他们一步，这就是自信，根本就不怕他们超越自己。
而大师傅们的热情，一开始楚云风还来者不拒，后面渐渐地发现不对劲了啊，这是要把自己往死里灌啊。
可此时发现已经是有点儿晚了，已经跟一半的大师傅们喝过了，剩下的一半不喝怎么办？
而且看刚才回到座位的大师傅，似乎在自己徒弟的耳边悄悄地说了些什么，然后这些徒弟立刻转头过来看着自己，眼中尽是兴奋的光芒......
完了、完了，你们这可是恩将仇报啊，早知道我就留上一手，这会儿作为谈判条件，看你们谁还敢来灌我酒。
可是此时后悔已经是晚了，楚云风也只好强撑着来者不拒，最后的结果不言而喻，光荣地在酒精的考验之下沉沉地睡了过去。
这一睡可就是天昏地暗，对于外界所发生的“地震”可是毫不知情，直到睁眼之后才发现，自己躺在慕晴办公室的沙发上，外面已经天黑了。
“终于醒了？
快先喝两口醒酒汤，这可是吴妈亲手给你做的，刚才都打了两次电话过来问你醒了没有，平时都没这么关心过我......”
慕晴有些吃醋地说道，看到楚云风这个样子也是有些心疼，更多的是郁闷。
明明看到这么多的大师傅们想要灌醉你，还傻乎乎地迎上去，真当自己是酒神转世吗？
“几点了，吴妈人呢？”楚云风感觉头还有些晕，这是喝多了的后遗症。
今天喝的酒全部都是汪哥酒厂的酒，如果是假酒的话，搞不好自己早都进医院了。
“快10点了，吴妈带着可心先回去了，对了，林师傅本来找你有事儿的，但是看到你醉成这样，让你明天给他回个电话。”
慕晴可是一直在关注楚云风的状态，看到他的呼吸一直很平稳，才等着他慢慢的苏醒，不然的话，早把他丢医院去了，谁让他逞能喝这么多......
“好的，我知道了，完了、完了，今天的新闻还没看呢，对了，报道出来了没有，大家的反响怎么样？”
本来是准备晚上好好见证一下自己一手炮制出来的新闻，可是哪想到计划赶不上变化，完全给错过了......
“在我电脑上，你去看吧，网页都打开了，你直接看就行。
等会儿，着什么急，醒酒汤喝完了再去！”
看到楚云风迫不及待地想要去查看新闻，这醒酒汤都不想喝了，让慕晴一把给抓了回来，让他把碗里的汤汁喝完了才罢休。
果然，这次的新闻影响非常的大，不仅仅是蓉城地区，整个SC地区都轰动了。
对于这道源自本地的亲民菜，大家过往对它有很多的误会，最大的问题就是在于陈麻婆的姓氏，以及这道麻婆豆腐的由来。
特别是总台的7点新闻时段还特意播放了这条新闻，题目叫做：“麻婆“含冤”，麻婆豆腐的百年变迁。”
而且时间给得还不短，足足给了3分钟的时间，将这件事儿大致讲述了一下，由SC名厨和文人进行考证，复原了这道菜百年前的做法。
最后还公布了晚上的纪录片频道，还专门就这事儿做了一个纪录片，提醒大家收看。
不仅如此，国际频道也用英文报道了这件事儿，纪录片也做了一个英文的版本，让大家发现了总台对于这件事儿的重视。
正确答案一公布，很多人彻底傻眼儿了，网上的评论和跟帖多不胜数，让楚云风根本就看不过来。
简直就像是发起了一场国民大讨论，大家纷纷吐槽，到底是谁告诉自己陈麻婆姓陈的，而且脸上还有麻子？
这不是误人子弟吗？
冤枉了人家陈麻婆这么多年，今天总算是给人家平反了，多的不说了，明天就去外面吃这道菜。
对了，今天研讨会是在哪家店里开展的？
赶紧找一找，明天就去那家店吃去！！！
总台的报道要滞后一些，但是面对的人群很广，所以余丽丽就将美食频道的时间提前到了下午6点，第一时间将此事报道了出去。
没有参与到此事的媒体，此刻内心深深的煎熬了起来，这么重大的事件竟然被自己给撂下了？
据说众多媒体的老大们可是对手下发了很大的火，而且还扣了不少奖金，这更是让大家再次对郝名名这个名字加深了印象......
平时关注美食频道的人们沸腾了，对于这道本土菜式可是有很深的感情的，特别是一些老年人，这是他们平时吃得最多的一道菜。
随着关注的人越来越多，网上转发和关注的人开始多了起来，而且美食频道晚上8点跟总台的纪录片频道同时播放。
虽然两边剪辑视频和观察的角度有所区别，但是本地的观众们还是只观看美食频道，这可是让美食频道迎来了开播以来最高收视率。
郝名名这边也是8点准时上线，将今天的现场录播直接放到了小破站，这线上和线下同时进行宣传，瞬间让这道菜的名头响彻了全国。
而复原这道菜的厨师，一个叫做楚云风的人，第一次被全国人民认识，就这样真正的出名了......
郝名名通过魏老的儿子，帮楚云风注册了一个“油管”的账号，两天之后，关于这道菜的英文版视频上线了。
一天之内，播放量就达到了上千万，而且还在快速地激增，顿时在海外掀起了一股热潮，中华名菜再次让世界重新认识了它的真实面目......
第四百九十四章：道谢
楚云风第二天一早就跟林总厨联系了，听到他有些迷糊的声音，瞬间怀疑自己这个电话是不是打得太早了，但是他不是说让自己第一时间跟他联系吗？
“本来今天打算跟你见面谈的，但是京城有事儿，我昨天晚上就坐飞机走了，这会儿还在补觉呢。”
林总厨打了个哈欠，定了定神之后说道。
“什么事儿啊，还需要面谈，有事儿您吩咐就是了呗。”
昨天林总厨没有上场做菜，这也算是变相地支持自己，而且楚云风对林总厨的印象一直很好，所以才在早上6点钟给他打电话。
嗯~！早上6点......
“想找你复原一道菜，具体的等你到京城再说吧，你昨天不是说过段时间要来京城参加饭店比赛吗，到时候我们再详谈吧。”
林总厨的话让楚云风心中一喜，复原一道菜？
以林总厨的绝顶厨艺都需要复原的菜式，会是那么简单吗？
“什么菜式啊，就连您都不会做？”
楚云风的好奇心被勾了起来，而且越发的想知道这是一道什么样的菜式，不过想来应该是一道川菜才对。
“这是一道川菜中的大菜，很多时候都是被高档宴席当做头菜来用的，制作的时间至少都是10个小时以上，想知道是什么菜式，早点儿来京城吧！
啊...哈...
又打哈欠了，太困了，就不跟你多说了，我先挂了补觉去了......”
林总厨不等楚云风回话，立刻就挂掉了电话，这可是将楚云风给憋得够呛。
这刚刚才被勾起来的好奇心，一下就被悬在了半空中，简直是太让人难受了。
再把电话拨过去的时候，他竟然关机了......
楚云风心中狠狠地腹黑了一下林总厨，但是却又有些无可奈何，谁让主动权在他手上呢？
等到了京城，看我......
先去店里吧，今天来吃饭的人应该非常多，而且自己也很好奇这两种做法的麻婆豆腐，究竟会卖到一个什么样的价格。
果然，自己才刚来到店门口，就看到已经有很多人站在这里等候了，人数至少是平时的好几倍。
“楚老板，你终于来啦，赶紧开门吧，我想吃麻婆豆腐。”
“来了、来了，终于来了，我昨晚一晚上睡不好，就在想这道菜的味道。”
“我都等了半个小时了啊，这肚子实在是饿得不行了啊，快点儿开门啊！”
楚云风刚把钥匙给拿出来，就听到了大家好一通抱怨，看来昨天的宣传效果果然很不错。
看来今天不延长营业时间是不可能了，如果自己只营业到中午，估计大家会堵门不让自己走吧？
“楚老板，我要点麻婆豆腐，那百年前的做法给我来一份。”
“我要吃现代版的，我还要加上米饭一起吃，今天早饭就吃它了。”
“我们两个人，两种都要来一份，刚好可以品尝一下两种不同的味道。”
......
这价格牌都还没挂上去呢，大家就已经提出了很多要求，听得楚云风连连摇头。
百年前的做法？
现代版？
都给自己定性了啊？
而且，这大早上的吃米饭也不觉得撑吗？
“稍微等一下，我先把价格牌挂上去，点餐机的系统也需要更新一下。”
这些都没弄好，你们怎么点菜呢？
“心急吃不了热豆腐”这句话是很有道理的。
价格牌拿出来之后，楚云风眼睛一亮，看来这道菜的价格也不是很便宜，主要还是牛肉的价格太贵。
虽然合成的比例较低，但是品质确实很好，做出来的这道菜才会有这么香的味道。
麻婆豆腐—299元。
麻婆豆腐—399元。
现代版的比古法的贵100元，主要是豆瓣酱和红油等成本在其中，相比古法，现代版的麻婆豆腐色泽上要浓郁一点儿，口味上要重一些。
于是今天的抄手和炒饭销量直线下降，来店里吃饭的客人，十个之中有九个都是点的麻婆豆腐。
这让楚云风有些担心，以后自己这店名要不要改成“一品豆腐”算了？
“嗯~！太好吃了，特别是这汁浇在米饭上，吃起来太有感觉了，好吃、好吃，太好吃了，我都能吃下三碗饭。”
“我光吃豆腐都可以，米饭什么的都不重要，就这样一小口、一小口地吃，简直就是神一般的享受。”
“爱了、爱了，今后这道菜我每天都要来吃一次，可是楚老板你为什么这么残忍，一天只能点一次呢？”
所有尝到了这道菜的人纷纷赞不绝口，这简直就是人生中吃到过最好吃的豆腐，没有之一。
快到中午的时候，店里的人越来越多，而且楚云风仔细地观察了一下，老年人点“古法”的比较多，年轻人点“现代”的比较多一些。
看来不同的年龄段的口味儿还是有一些差别的。
“楚老板，这是我女朋友吴茜茜，今天是特意带她过来品尝你的新菜，同时也是跟她一起来感谢你的。”
说话的是赵天才，牵着一位娇小可爱的美女，跟楚云风打了个招呼。
上次多亏了楚云风帮忙，赵天才这才完成了任务，将公司重要的单子给签了，也才获得了升职和加薪。
“是你啊，怎么样，升职加薪了没？”
楚云风一看到是他，立刻就调侃了起来。
“嗯，前几天刚升职，正说跟女朋友过来一起感谢一下你，昨晚刚好看到这个大新闻，正好趁着这个机会过来了嘛。
对了，这是我们俩的一点儿心意，请你收下。”
赵天才拿出一个礼盒装的东西，放在了厨台上。
“这么客气做什么，来吃饭就挺好嘛。”
楚云风这还是第一次收到客人给的礼物，很是有些开心。
“不是什么很贵重的东西，就是我们的一份心意，请你一定要收下。”
吴茜茜很诚恳地笑着说道，举止很是得体，怪不得赵天才这么拼命工作呢。
“好的，那就谢谢你们了，你们的两份豆腐好了，慢慢品尝哦！”
楚云风将两份豆腐推了出去，然后将那个礼盒拿了进来，放进了橱柜。
“那我们先去品尝美食了啊！”
说完赵天才就迫不及待地端着两盘麻婆豆腐就去抢位子了，吴茜茜拿着两份米饭紧随其后。
“快尝尝，楚老板做的菜味道绝对一流，在外面可是尝不到这么好吃的味道。”
赵天才先给吴茜茜舀了一勺豆腐淋在米饭上，然后催促着她赶紧品尝。
“嗯~！好吃，太好吃了，你也快吃啊！”
吴茜茜尝到的第一口就赞不绝口，这世界上怎么会有这么好吃的味道呢？