第五百二十五章：“幽灵”蟹
“哟，这是哪里来的小女孩啊，长得挺可爱的啊。”
可心一靠过去，拿着钉耙筛贝壳和生蚝的阿姨们都停了下来，纷纷跟她打招呼。
“阿姨好，我是蓉城来这边玩的，你们在抓什么啊？”
可心露出了天使般的微笑，开心地问道。
“这是在抓生蚝呢，还有漂亮的贝壳，你想要吗，送你两个？”
一位带着头巾的中年女人看到可心这么可爱，见她眼睛直勾勾地盯着自己腰间系着的网兜，很明显对里面各色各样的贝壳感兴趣。
“太好了，谢谢阿姨。”
可心开心地跳了起来，没想到这还没开始赶海呢，就能先获得贝壳了。
中年女人将网兜给打开，让可心随意挑选，可心直接摒弃了那灰灰的生蚝，拿了两个漂亮的贝壳出来。
“一个黄色的，一个红色的，好漂亮啊，谢谢阿姨了。”
可心很有礼貌地谢过了之后，蹦蹦跳跳地在慕晴和楚云风面前晃来晃去，展示着自己得到的礼物。
“谢谢了！”
楚云风谢过了之后问道：“请问一下，这犁耙能抓到一些什么海货呢？”
“主要是抓生蚝，其余还能抓到一些贝壳。”
中年妇女笑着说道，看到他们身后跟着的摄影师，知道他们是拍赶海的，现在村里拍视频的人渐渐多了起来，大家都不觉得奇怪了。
“那海螺呢？能抓到吗？”
楚云风虚心地问道，这螺和贝壳可不一样，海螺可比贝壳好看多了，而自己也是准备想要送慕晴一个大海螺。
“海螺一般不会在沙子里的，你想要找螺应该去礁石区，海螺喜欢吸附在上面，那边的螺才多。
一般要等潮水退了之后才好找，你们这会儿都来晚了一点儿，不过去那边碰碰运气吧，也许还能找得到。”
中年女人耐心地解释到，凸显出了这边渔民的淳朴。
“好的，谢谢了。”
道谢了之后，一行人沿着海边继续前行，一路上都在仔细观察，看看沙滩上能有什么可以捡到的海货。
许雯雯也跟在了后面，楚云风将手机给了她，请她帮忙给自己直播。
直播一打开，很多粉丝就涌入了进来，都想看看这川厨的赶海经历，是不是会别有一番风味儿。
粉丝们都特别好奇，这楚老板抓到海货了之后，会不会野炊呢？
“楚哥哥，我现在只有两个贝壳，还差了很多呢，你要加油啊。”
可心指着自己桶里的两个漂亮贝壳说道，这两个对于她来说可是太少了，送自己的小伙伴都不够。
这一回可是想多带一些回去，最好是给自己的房间内摆上许多，那才有感觉。
“嗯~！没问题，都包在你楚哥哥身上，一定给你找很多的贝壳和海螺的，而且我们还要找那种很大的海螺。”
楚云风大包大揽，还跟可心击了一下掌，可是让拍摄的小胖心中一哆嗦。
海螺？
大海螺？
还真以为是大白菜啊......
“咦~？前面那是什么？”
楚云风眼神犀利，一下就发现前面的沙堆里似乎有些鼓鼓的，而且露出了一点点的颜色，很明显跟沙子的颜色不同。
“好像有东西，楚哥哥，快点儿、快点儿，我们赶紧过去看看。”
可心也发现了，然后就拉着楚云风连忙朝前跑去。
“蓝色的，这是什么东西啊？”
楚云风和可心冲上前去，发现沙里露出的那一丝丝蓝色，不由得好奇了起来，难道是贝壳？
不管是什么，拿起来就知道了，楚云风直接下手了，让小胖心中再次哆嗦了一下......
正准备要发声示警，没想到楚云风直接将那东西从沙堆里取了出来。
然后就听到了“啊”的一声大吼，大家只看到一抹蓝色的身影，在楚云风的手上做出了一个抛物线，直接丢到了岸上。
“怎么了？”
“什么东西？”
慕晴和可心同时问道，看到楚云风那心有余悸的脸色，都很好奇地朝着被丢在沙滩上的东西看去。
“螃蟹啊？”
“是兰花蟹！”
可心一下就兴奋了，原来刚才看到那蓝色的身影其实是兰花蟹的钳子，怪不得楚哥哥会大叫一声，难道是被螃蟹给夹到手了？
“没事，还好我反应快，差一点儿被它给夹到了。”
看到慕晴关心地检查着自己的手，楚云风连忙说到。
“笨啊，有火钳干嘛不用，下次碰到什么东西，先用火钳去试一试。”
慕晴检查下来，发现确实没有受伤，这才消除了担心。
可别小看了螃蟹的钳子，有些螃蟹能将人的手指给夹断的，这可不是开玩笑的。
之前听八哥讲，即便是有经验的老渔民，也常常会马失前蹄，被螃蟹夹到的也大有人在。
“好的，下次一定注意。”
楚云风刚说完就听到可心欢呼了起来，那只兰花蟹已经被可心一脚给踩住，然后用火钳给夹了起来，在跟大家炫耀呢。
“你瞧瞧，连可心都比你厉害，你好意思吗？”
慕晴白了楚云风一眼，让楚云风有些无话可说，怎么不赞扬一下哥们的反应速度呢？
换做其他人肯定是被夹到了啊？！
观看直播的粉丝们都笑了起来，楚老板果然不是来赶海的，而是来搞笑的。
打赏、弹幕不停地在直播间刷了起来，楚云风用“实力”演绎了一波“666”，得到了大家的一致“认可”。
海浪拍打着沙滩，一时汹涌、一时平静，沙滩在海浪的“呵护”之下，保持着一个平和的表面。
一直走到了礁石区，三人也没有发现任何的海货，只是时不时地发现沙滩上偶然出现一两只小小的螃蟹，然后嗖的一下就不见了。
一开始楚云风没怎么在意，但是一路走来，发现这沙滩上出现的这种小螃蟹移动的速度特别快，而且打洞也很迅速。
往往眼神才刚刚发现它，下一秒就不见了，可见这种螃蟹的“神速”，就像是幽灵一样。
“这是什么螃蟹啊，可以吃吗？”
这种螃蟹有些小，想来没多少肉，但楚云风还是对着小胖问道。
“这是沙蟹，煲粥一流，特别是给小孩子吃特别好。”
小胖的话让楚云风一下就来了兴趣，很想抓一只来看看是什么样子，也想煲粥给慕晴和可心来尝尝。
但是它的速度这么快，怎么样才能抓到它呢？
第五百二十六章：不和谐的一幕
“这种螃蟹速度这么快，怎么才能抓到它呢？
应该很难抓吧？”
楚云风想破了头也想不出该用什么办法能够抓到它。
用网？
还没丢下去它就跑掉了，甚至是直接钻进沙子里，让你无可奈何。
“其实很好抓的，就可心身上的装备就能够抓到不少。”
小胖非常肯定地说到，语气很轻松，似乎一点儿也不困难。
“什么？不可能吧？
可心手上就一把火钳和一个桶，桶里面也仅仅是有两个贝壳和一只兰花蟹。
就这些东西就能抓到这神出鬼没的沙蟹？”
不仅是楚云风不信，连慕晴也摇头表示不可能。
“做一个简易的陷阱就可以了，把桶埋进沙子里，让桶的边缘跟沙地平行。
在桶里放两个贝壳的肉，等沙蟹闻到味道了就会过来吃。
一来就会......”
小胖刚说到这里，楚云风一下就明白了，接着小胖的话说道：“就会掉下去，然后上不来了。
妙、真是妙啊！
这么简单的办法，我怎么就没有想到呢？
果然，还是你们的经验丰富，看来这海边的赶海生活果然是很奇妙、很是精彩啊！”
感慨了一番之后，楚云风的眼神朝着桶里的两个贝壳跟可心示意了一下。
可心有些不情愿的用火钳夹了起来递给了楚云风和慕晴。
楚云风摸了摸她的头说道：“用两个小小的贝壳可以换很多的沙蟹，晚上回去给你们煲粥吃好不好？”
可心想了想，掰着手指头算了算，似乎想到晚上可以回去跟小伙伴们分享，立刻就笑着点头同意了。
“来吧，你来挖个坑，我跟姐姐来处理贝壳好不好？”
分工之后，可心便卖力地挖起了沙坑，这可是一件很有意义，同时也是非常好玩的游戏。
楚云风和慕晴两人对视一笑，感受到了两人心中那弥漫着的温馨。
“这贝壳不好弄啊，闭得紧紧的，很难弄开啊。”
慕晴试了几次都无法将贝壳给掰开，要是有开水的话就方便了。
主要是不能用蛮力将它给破坏掉，可心还等着收集这壳呢。
不然慕晴恨不得直接拿块石头给它敲两下，看它还能这么坚硬吗？
“我来吧。”
楚云风将贝壳从慕晴手上拿了过来，然后拿出一把小刻刀，从边缘的缝隙中插了进去。
边缘的缝隙有些小，但是楚云风用的力气很巧，加上不需要里面的肉保存完好，所以很轻松地就将壳给撬开了。
楚云风得意地给慕晴展示了一下，慕晴点点头，表示赞赏。
另外一个贝壳也是如法炮制，很快就将里面的肉给取了出来，然后将两块贝壳肉放进了可心的桶里。
至于那只螃蟹，已经转移到了慕晴的桶里。
这时候可心的沙坑也挖了一半了，两人想要上前帮忙，却遭到了可心的拒绝，说要自己来完成这个工作，这才叫配合。
好吧，配合！
足足等了5分钟，桶拿下去试了两次才将这个陷阱做好，可心闭着眼睛念念有词，不由得让楚云风很好奇地问道：“你在念什么呢？”
“大货多多啊！”
可心睁开眼睛一脸调皮地说道，然后不等楚云风挠她痒痒，一溜烟儿就跑了......
“哈哈~！走吧，一会儿我们回来再看能收获多少。”
慕晴嫣然一笑，自从可心恢复了之后楚云风总是拿她没办法，古灵精怪的脾气有时候让自己和吴妈都没辙。
“嗯，加快速度吧，得多找点儿海货，一定要让八哥输得心服口服才行。”
楚云风虽然不惧输了做菜，但是总输也不太好吧？
到了礁石区之后，便能够看到石头上布满了一些青苔，还有一些很小、很零星的小海螺吸附在上面。
“看起来不错啊，也不知道这些海螺能不能吃。”
慕晴也发现了这一片礁石很广，应该有不少的海货存在吧。
“这些螺都太小了，而且还不一定能吃，一会儿碰到了问问小胖就知道了。
对了，这边礁石多，石头上面的青苔比较滑，走的时候小心一点儿。”
楚云风提醒着大家，特别是小胖和许雯雯两人，拍摄的时候一定要注意脚下。
“这是什么？”
楚云风手上拿着钳子在礁石的水沟中翻找了一下，忽然看到了一个紫色的东西，乍一看像是螺类。
“猪仔螺啊，不过这个头有些小，放生吧！”
在陈师傅的店里看到过这种螺，很是漂亮，而且据说味道还不错，可惜就是太小了。
“你不要我要。”
可心立刻窜了过来，将楚云风丢掉的猪仔螺捡了起来。
“太小了，等它长大一点儿再来抓它吧，这么小抓回去也吃不了一口。”
楚云风之前看到的猪仔螺是它的两倍大，所以第一时间判断这海螺应该丢弃。
但是他忘记了可心是来做什么的......
“小了不要紧，我是只要壳，不吃肉，嘿嘿~！”
可心做了个鬼脸，可把楚云风给尴尬了，都忘记了答应了她捡海螺这事儿，看来今天只要是碰到带壳的海货，就算是小的估计也难逃“魔掌”了。
海南这边的海水很是清澈，能够很清晰地看到水面下的东西，只要是有贝壳、海螺或者鱼，都逃不过楚云风的法眼。
据说三沙那边的海水还要更加清澈一些，而且海货更加地多，特别是海胆，据说非常鲜甜，味道非常的好。
走着走着，楚云风便发现了很不和谐的东西。
塑料制品！
这个礁石的坑有些大，大概有10个人环抱的大小，本以为能够在里面找到海货的，可是一眼望进去，很是让人心里不爽。
只见坑内散落着大大小小的矿泉水瓶，还有一些各种颜色的垃圾袋、黑色、红色、蓝色......
这些垃圾袋有些漂浮在水面上，有些则是被泥沙给压在下面，看着哪里像是美丽的海边啊，完全就像个垃圾场一样。
“怎么有这么多垃圾啊？”
楚云风一边问着小胖，一边将这些垃圾捡进自己的桶里。
看过了老八的视频，发现他赶海的时候也经常碰到一些垃圾，每次都是将这些垃圾给捡起来，上岸了之后丢进垃圾桶。
“这都还算是好的，那些去深海拉网的渔船，每一网拉上来的垃圾可多了，只有你想不到的，那真的是什么垃圾都有。”
小胖的话透露着一些无奈，自从塑料发明了之后，这么多年对于海洋的污染已经是到了一个很严重的地步。
作为海边生活的渔民，这海洋就是他们的衣食父母，所以大家对于海洋的保护都是时刻铭记在心的。
平时碰到垃圾都是主动捡取，也很想让海洋恢复一点儿元气。
“看到了就捡吧，希望大家多多关注海洋，保护环境，从自己做起。”
楚云风给可心灌输了一个正确的理念，让她帮忙捡垃圾，一会儿上岸了再去丢掉。
第五百二十七章：超级大青蟹
大家的行为得到了所有粉丝们的赞赏，纷纷开始狂刷弹幕。
随着国民素质的提高，以及环保意识的加强，现在大家都对环境保护有了强烈的认识。
所以楚云风他们的行为才会引起大家的共鸣。
很快，带来的三个桶只剩下了一个空桶了。
一个桶已经做成了陷阱在那静静地躺着，一个桶装满了垃圾由楚云风拎着。
最后一个桶现在也就装着一只兰花蟹和一个小小的猪仔螺。
“继续寻找吧，我们得抓紧时间了！”
看了看时间，还剩下一个小时，就这么点儿海货估计是赢不了八哥的。
八哥30多年的赶海经验那可不是吹的，说不定徒手抓鱼估计都行......
“楚哥哥、楚哥哥，这里有螃蟹，大螃蟹，好大的一只螃蟹。”
可心往前面刚走了几步之后便大声叫了起来，小手挥舞得非常快，可见心情之激动。
“在哪里、在哪里？”
一听到可心连续三次的强调，慕晴也很好奇这螃蟹能有多大，连忙跑上前去。
“没有啊，哪里有螃蟹啊？”
周围看了一圈也没有发现螃蟹的踪影，慕晴摸了摸可心的头问道。
“有的，好大一只，钻到石头下面去了。”
可心似乎有些畏惧，站在原地没有动，火钳指着前面那块很大的礁石说到。
“我来看看！”
楚云风也走了过来，然后蹲了下来，朝着礁石下面那一丝缝隙中看去。
“哇塞，还真的有，好像是一只青蟹，个头感觉是挺大的。”
疑似青蟹的身影出现在缝隙之中，虽然有些隐蔽，但还是被楚云风给发现了。
“要不你去试试？”
看到慕晴跃跃欲试，楚云风将火钳递上，让她去尝试一下。
“好啊，我来试试，这还是第一次抓螃蟹，抓出来看看有多大。”
慕晴拿出一根橡筋将长头发盘了起来，免得蹲下的时候被弄脏。
螃蟹躲进了礁石下面的缝隙之中，只有两个办法能够很快抓到它。
可以将礁石给翻开，螃蟹自然就会出现在眼前。
然而这块礁石看起来有上千斤的重量，估计就算是楚云风的体能升级到SSS级估计都抬不动。
那现在唯一的办法就只有用火钳将它给赶出来。
两个摄像的都将镜头放了下来，直播间里所有的粉丝们都看到了那一抹青色的身影。
“哇塞，真的好大，楚老板发财了！”
“这么大，估计都快要有两斤了，这一个大钳子都快有我手腕粗了！”
“超级大货啊，抓的时候小心点儿，别把它的钳子弄掉了......”
看到这一幕的粉丝们都激动得开始狂刷屏，比慕晴这个动手的人都还要紧张和兴奋。
慕晴刚刚将火钳伸进去，就感觉到火钳被它给夹住了，心中一喜就立刻将火钳往外拉。
感受到火钳上传来拉扯的力度，这只硕大的青蟹正被一点点儿地拉了出来。
慕晴不敢用力过猛，怕青蟹钳子打滑，所以往外拉扯的速度不快。
就在大家都清晰地看到了火钳上夹住的那手腕粗的大钳子，这胜利在望的喜悦充斥心间，可心都已经欢呼地跳跃了起来。
突然，青蟹松掉了火钳上的大夹子，眼看这粗壮的蟹钳就要消失在众人的眼前。
慕晴也感受到了火钳上传来松懈的力度，看到了青蟹做出了后撤的举动。
立刻将火钳再次伸进去想要将青蟹给赶出来。
可是没想到这青蟹后退的速度非常快，慕晴的火钳也仅仅是碰到了一下它的钳子而已。
等到再挥动几下火钳的时候，已经是感受不到青蟹的触碰感了......
慕晴将手伸到了极限，可是仍然是感受不到青蟹的位置。
侧头仔细查看一眼之后，慕晴顿时为止气结，没想到这缝隙如此之深，青蟹已经躲到了最深处......
大致估算了一下，至少要两把火钳的长度才能够得着它。
“跑进去了，挺深的，火钳够不到。”
慕晴很是有些失望地说到，将火钳递给了楚云风，只好让他来试试了，看看他有没有什么办法。
“我看看，还就不信了，今天一定要把它给弄出来。”
楚云风接过火钳，心里也是发了狠，不将这只青蟹弄出来绝不善罢甘休。
一看之下，果然如慕晴所说，这只青蟹已经是深入到了石缝的最里面，看来得想个办法才行。
之前看到过一些赶海的视频，这石缝里面的青蟹只有用长勾才行。
如果赶海的时候没有带这样的工具，碰到这样的情况也就只好望蟹兴叹。
这可不是火钳就能弄得出来的，而且勾的时候也要看技术，有些石缝还比较特殊，青蟹躲藏的位置不好，往往还会勾不出来。
楚云风就见过一个勾了一两个小时而放弃的，实在是没办法了，不然也不会轻言放弃。
“有办法了！”
楚云风四周看了看，周围也没有出现任何长的木棍什么的，忽然看到了桶里装的垃圾，一下就有了主意。
“什么办法？”
慕晴眼睛一亮，好奇地问道。
“用这些垃圾袋把两把火钳给捆在一起，这长度不就够了吗？”
楚云风一开始想到的是绳子，但是巧妇难为无米之炊，这塑料袋正好派上用场。
“塑料袋倒是可以，长度够了也不管用啊，你没有勾子也是弄不出来的。”
慕晴提醒道，这么深的位置只能靠勾子才能有效。
“这个简单，这里不是有塑料瓶吗，用小刀切几个勾形出来，用塑料袋绑好就可以了。”
楚云风拉了拉嘴角的弧度，表示这么点儿小事儿可难不倒自己。
“对呀，这个主意太棒了，赶紧动手吧。”
慕晴双手一拍，用很欣赏和雀跃的目光看向了楚云风，心中暗自欣喜。
“我自己来吧，这玩意儿还需要一些时间，你带着可心四周转转，看能不能找到一些海货。”
楚云风心知弄这个组合可是需要花费不少时间，而且弄好了之后将青蟹勾出来也没这么快。
让她们俩在这里等着也是白白浪费时间，还不如先去四周碰碰运气。
“好吧，一会儿我们回来看你的胜利果实。”
慕晴明白楚云风的意思，待在这里也是干等着，便带着可心朝前寻找。
楚云风的想法不错，但是真正实行起来还是有些难度的。
这些塑料袋有些太脆了，还没绑紧就裂开了，不过好在足够多......
楚云风很是花费了一番技巧和力气才将两把火钳紧紧地绑在了一起。
勾子做得也很顺利，锋利的小刀加上精湛的刀工很快就弄好了。
将它绑在了加长版的火钳上之后，一把全新组合版本的蟹勾就完成了。
大青蟹、我来了！！！
第五百二十八章：“战争践踏”
楚云风试着摆动了几下组装长勾，除了连接处稍微有点儿晃动之外，其它没毛病。
再看一眼青蟹的位置，还在之前那个地方，没有丝毫的挪动。
不过楚云风可是看到了它的嘴巴在不停地蠕动，不知道是在吃东西呢，还是在向自己示威。
大家伙，你等着，今天不把你弄出来誓不罢休。
似乎是感受到了这只大青蟹对自己的“挑衅”，楚云风也发了狠，“长勾”伸进了石缝之中，朝着青蟹躲藏的地方摸了过去。
一场人蟹大战便开始了！
楚云风本以为自己“神器”在手，将这只青蟹给勾出来应该是很轻松的，可谁曾想到自己在这里跟它已经对峙了半个小时了，竟然还是对它无可奈何。
主要的因为这长勾不够坚硬，在勾到青蟹的时候很容易打滑。
再加上这两把火钳韧性太足，晃动的时候导致前勾的力度不太够，所以便跟这只青蟹来来回回的在石缝中进行了拉锯赛。
“楚哥哥，青蟹还没有抓到吗？”
慕晴带着可心回来了，楚云风抬头看了一眼，发现可心脸上挂着失落的表情。
也不知道是跟慕晴没有收获呢，还是对这只大青蟹念念不忘。
“还没有呢，不过快了，你们收获怎么样啊？”
楚云风将长勾放下，站了起来，朝着慕晴手上的那个桶望去。
一看之下，心都凉了半截......
半个小时之前桶里什么情况，现在回来还是什么样子，一点儿的收货都没有。
“别提了，走了半天什么都没有找到，好不容易看到一条鱼，还没等我们走近，就直接游走了。”
慕晴长长地吐了一口气，表示这赶海真的是要靠运气，现在才明白为什么会有人总是空军了。
事实上海货真的是很难找，而且就算是找到了，也不一定能够轻易收获。
楚云风这里的状态就很能说明问题，看来今天最大的海货就只能指望这只青蟹了。
要是这只大货抓不到的话，就这一个小小的猪仔螺和一只兰花蟹，这收获真的是惨淡无比。
“拼了，今天一定将它给弄出来。”
楚云风是真的发狠了，直接趴到了地上，将慕晴和可心给吓了一跳。
之前勾这青蟹老是失败，很大程度是由于视角的原因，蹲下来的时候视线受到阻挡比较多，稍不注意就被青蟹给脱钩了。
所以楚云风趴了下来，一来视线好了许多，二来也方便用手随时调节弧度。
“衣服弄脏了......”
慕晴看到楚云风如此“拼命”的一幕，不由得有些哭笑不得，这是一点儿形象都不要了，完全就是要跟这只青蟹死磕的节奏。
“楚老板威武！”
“青蟹加油，让楚老板多趴一会儿！”
“一只青蟹与楚老板不得不说的秘密......”
“青蟹坚持住，你要是被抓了绝对会受到楚老板的满清十大酷刑。”
粉丝们看热闹不嫌事儿大，纷纷开始给这一幕加上了标题，各种搞笑的评论一一上场。
楚云风可不知道这些，这会儿是全神贯注地关注青蟹的位置，一点点儿地用巧劲儿将青蟹往外面勾。
付出了这么多的代价之后，青蟹的身子一点儿、一点儿地开始朝着外面移动了起来。
每当青蟹快要滑勾的时候，楚云风迅速改变长勾的位置，不断地拉近跟它的距离。
渐渐的，楚云风拿着长勾的位置越来越短，这说明青蟹离他的位置也就越来越近。
“看了到、看到了，稳住、加油、加油。”
慕晴也是早就蹲了下来，帮楚云风关注着青蟹的动向。
“楚哥哥加油，我也看到了，马上就要出来了。”
可心也是蹲着的，当然也看到了青蟹的身影，真的是快要出来了。
楚云风屏住呼吸，神情专注，并没有理会两人，所有的注意力都集中在了这只身形越来越庞大的青蟹。
而且还得小心一点儿，不能用力过猛，一旦用力过猛就会造成青蟹自断手臂，掉了蟹钳的青蟹，这价值可就降低了不少。
所以抓青蟹最忌就是着急，就算是用火钳将它夹起来的时候，也不能去夹它的钳子，而是要夹住它的身体才行。
如果夹到它的钳子将它给拎起来的话，它会迅速断掉自己的钳子，然后快速开溜......
来了、来了，出来了、出来了......
楚云风的眼睛已经清晰地看到了青蟹的大钳子和嘴巴，小样儿，嘴巴再动一下看看啊？
“嘿~！”
楚云风在青蟹的钳子暴露在阳光之下后，稍微用了一点儿巧力，然后整个青蟹的身体完全被推出了石缝。
“啊~！”一声尖叫响起，青蟹出来之后就朝着可心蹲着的地方爬去，两个大钳子举得高高的，将可心吓得站起来就跑。
“啊~！”又一声惊叫响了起来，青蟹不知道是将可心给吓跑了，还是被可心给吓到了，转身朝着慕晴的方向舞动双钳溜了过去。
慕晴看到那高举的粗壮蟹钳也是被吓得不轻，除了逃跑之外，根本没有用火钳去夹住它的想法。
楚云风听到这一前一后的尖叫，连忙放下长勾，身体一弓就爬了起来，看到了那只螃蟹还在朝着慕晴逃跑的方向追去。
“哈~！小样儿，看你往哪里跑！”
楚云风来不及惊叹这只青蟹庞大的个头，一个“战争践踏”的绝招就使了出来，往前冲了两步之后，一只脚直接踩了下去。
青蟹被稳稳地踩在脚下，一动也不动......
稳住了之后，楚云风这才仔细地观察了起来，这蟹钳真的好大啊，比之前在陈师傅店里吃的那个至少大了一倍。
看样子搞不好有2斤多啊，这绝对是大货，而且是很难碰到的大货。
“踩住了吗？”
可心有些畏惧地靠了过来，想到之前被青蟹追的场面还有些心有余悸。
“放心吧，你楚哥哥这就把它给抓起来。”
楚云风之前跟八哥学过了怎么抓螃蟹，而且也练习了很多次了，不然也不敢直接下手。
这只青蟹钳子这么大，稍微不注意，这手指搞不好真的会被它给夹断的。
将脚稍微移开了一点儿，楚云风一只手指在背上按住它，然后大拇指按住青蟹的额头，后面的手指握住它的身后，就这样把它给举了起来。
青蟹的两只大钳子在前面咔咔咔地晃动着，那力度让人听起来都觉得有些瘆得慌。
可惜它做的是无用功，不管再怎么晃来晃去都无法夹到楚云风的手。
“耶~！抓住了、抓住了！”可心开心地跳了起来。
“大货一枚，放桶里了。”
楚云风将青蟹放进了桶里，这青蟹个头真的是很大，这么大的桶还差点儿将它塞不进去......
“走吧，我们往回走，去看看之前做的陷阱，沙蟹的收货怎么样。”
前面慕晴跟可心已经搜索过了，既然没什么发现，那就往回走吧。
第五百二十九章：公主抱
桶里放入了大青蟹之后变重了不少，可心满怀欣喜地拎起来走了没一会儿就泄气了，这个重量对她来说还是太重了一些。
“姐姐来吧，一会儿我们让叔叔把大钳子绑好了合影好不好？”
第一次体验赶海，让可心尤为开心，特别是抓到了她自己发现的这只大螃蟹，心中满满的都是兴奋。
“好啊、好啊，我要洗一张很大的照片放在我的房间，然后天天都能看见这只大螃蟹了。”
可心对这个提议非常满意，然后开心地牵着慕晴的手，打着光脚板，在沙滩上留下了一串串的脚印......
“哇塞~！好多螃蟹啊！”
“天哪~！怎么收获了这么多？！”
可心心里一直惦记着前面放着的陷阱，所以拉着慕晴走得比较快，第一时间来到了放陷阱的地方。
“1、2、3......”
可心一只一只地开始数了起来，然而等到楚云风过来之后都还没数清楚，仍然在认真仔细地数着。
“哟，不错啊，看起来有个20来只啊？！”
老远就听到了慕晴和可心的欢呼，楚云风便知道肯定是收获颇丰，没想到竟然有这么多。
这些沙蟹个头不是很大，一眼看去它的身躯差不多就只有一个小橘子这么大，但是听八哥说，这种螃蟹煲粥一流。
特别是给小孩子吃营养非常的好，看来可心她们晚上有口福了。
“应该差不多吧，可心还在数呢，还没数清楚。”
慕晴看到可心那认真的样子，也没有去催促她。
“有点儿难度啊，这沙蟹活力十足，在桶里转来转去的，我看着都有些眼花。”
楚云风很是怀疑这沙蟹运动这么快，可心能够数得清楚吗？
慕晴笑了笑，虽然有点儿难度，但是敌不过可心自己的认真，在“复盘”了不知道几次之后，可心高呼一声说道：“一共23只，总算是数清楚了。”
“好吧，这个桶就交给你了，我们一会儿回去煲粥吃好吗？”
虽然不知道可心数得对不对，但是小家伙这股认真的劲头就值得表扬，而且楚云风也很好奇，这沙蟹煲出来的粥味道是不是真的这么美味儿。
主要是这螃蟹看起来真的是有些太小了，清蒸出来想吃点儿肉估计都有些费劲儿。
“哈哈~！你们收获怎么样啊？”
远远地就看到八哥朝着大家走了过来，一看到他手上那沉甸甸的桶，楚云风心中就咯噔一下，似乎这收获很多啊。
“有一只巨无霸青蟹，还有一些沙蟹，八哥，你的收货怎么样啊？”
楚云风高声问道，这海边的海风吹得呜呜的，声音小了可是听不见。
“运气还行，抓到了不少鱼，晚上你们有口福了。”
八哥将桶放在了楚云风的面前，看得楚云风直咧嘴，这八哥的“运气”也实在是太好了吧，这桶里几乎都快要装满了......
里面还有好几条石斑鱼，而且还有一条红斑，也不知道他是用什么办法抓到的。
“八哥，厉害啊，这不服输都不行，这姜还是老的辣啊。”
楚云风做了一个佩服的动作，这不服都不行啊，光是看这重量就直接获胜了。
“哟，这么大一只螃蟹啊？这可是很少见啊，至于这胜负嘛，我看应该算是一个平手才对。
你这边质量高，我这里数量大，所以这次比赛咱俩平手怎么样？”
八哥这话说得是有些道理，其实说白了还是在让着楚云风，楚云风闻歌知雅意，也接受了八哥的好意。
“那我就听八哥的，这既然是平手，那我们回去就一人做一半，晚上搞一桌美食出来怎么样？”
楚云风本以为自己的提议会得到八哥的同意，可没想到他直接拒绝了。
“今天我们两个都不用下厨了，一会儿去我外甥那里，让他给我们做一桌美食，正好他也想认识一下你。”
八哥的话让楚云风顿时诧异了起来，以八哥现在的年纪，他的外甥才多少岁？
给楚云风的第一感觉就是10岁上下的样子吧，这10岁左右的孩子都能够做一桌美食了？
而且还想认识一下自己，这怎么听上去有些魔幻呢？
看到楚云风那惊愕的表情，八哥一下就明白了，笑着说道：“我外甥都快30了，他之所以喊我舅，那是因为我的辈分大。
他在开了一家餐馆，自己当大厨，而且很多人都叫他是“海南的四川厨师”。”
“海南的四川厨师？”
楚云风很是有些不理解这个外号是怎么来的，听八哥的意思，他外甥应该是本地人，难道是去四川学过厨艺吗？
“是的，这个外号很有特色的，想知道为什么，去了你就知道了。
对了，这个螃蟹要合影吗，我帮你们先把它给绑起来。”
八哥看到可心在那里狂点头，于是便先将螃蟹从桶里面倒了出来，可不敢用手直接去桶里抓。
看来八哥也是有些畏惧这只螃蟹的大钳子，果然这抓海货还是有些风险的。
“昨天不是说一会儿还要去放鳗鱼笼的吗，那还去不去啊？”
楚云风可是没有忘记昨天订下的安排，就怕老八给忘记了。
“去啊，拍完照我让人把这些海鲜先送到我外甥那里，然后我们就去放，放完了直接去外甥那里吃饭。
放鳗鱼笼很快的，到了礁石区直接丢下去就可以了。”
老八不紧不慢地绑着大青蟹，手法很是娴熟，跟之前绑小螃蟹不一样，这一次老八用的是绳子，而没有用橡筋。
看到楚云风眼中的好奇之后，老八笑着说道：“这橡筋容易断，这螃蟹这么大用绳子安全一点儿，万一橡筋断了......”
楚云风点了点头，觉得老八说得非常有道理，这些细节都是一个老渔民长期的经验。
可以试想一下，可心抱着这只青蟹准备拍照，忽然绑住蟹钳的橡筋断了，这螃蟹的钳子一旦脱困，这风险可是......
螃蟹绑好了之后，不仅仅是可心拍得不亦乐乎，就连许雯雯和高天亮都来凑热闹，这么大的螃蟹吸引力果然是不一样。
楚云风还跟慕晴两人单独照了一张，结果被慕晴给追打了半天。
原因是慕晴拿着大青蟹单独拍照的时候，楚云风给拍照的许雯雯使了个眼色，从后面悄悄地靠上去，然后给她来了个拦腰，直接就是一个公主抱。
许雯雯笑着迅速地来了连拍，将这一幕给记录了下来。
放完了鳗鱼笼之后，一行人来到了老八外甥的饭店。
第五百三十章：名菜之首
“八舅来了啊，快进来坐。
楚师傅，久仰大名，一直想说去四川拜访，可惜没找到机会，今天来了一定要多喝几杯。”
老八带着大家刚来到店门口，便看到店里出来一个瘦瘦的年轻人热情地招呼了起来。
“这是我外甥，陈全海，也是这家店的老板，今天我们就尝尝他的手艺好了。”
老八给大家介绍了一下，然后被热情的陈全海给迎了进去。
餐厅挺有特色的，分为前厅和后院，此时前厅已经有不少人在用餐，陈全海将大家带到了后院。
“你们稍微坐一下，尝一尝我们海南这边的水果，再喝喝茶，我去厨房做菜。
那个，楚师傅，要不要来厨房指点一下啊？”
陈全海招呼着大家品尝桌上的水果，这一桌可是摆了不少，让大家感受到了陈全海的热情。
黄皮、香蕉、山竹、菠萝蜜、椰子、杨桃，这些都是当月新鲜水果，可见海南这边水果的丰富。
“指点不敢当，听说你晚上要做两道很热别的鸡肉，我去学习学习吧。”
来的路上楚云风听老八说了，陈全海专门买了文昌鸡，准备做两道拿手的海南菜给大家尝尝。
文昌鸡可是海南的第一美食，楚云风早就听说过了这种鸡的大名，对于它的味道和口感也是向往已久。
所以就算是陈全海不提，自己也要去厨房看看。
“哎哟，楚师傅太谦虚了，走走走，让他们在这里吃水果聊聊天，我们厨师就去厨房聊我们的。”
陈全海感受到楚云风的谦虚，也加深了跟楚云风多熟络的心情，本以为楚云风可能会高傲一些，没想到还挺好相处的。
“这就是文昌鸡吗？”
楚云风看到桌上摆放着四只已经处理好了的鸡，第一眼就发现了这种鸡的不同。
“是啊，这就是文昌鸡，跟楚师傅你平时用的乌骨鸡有很大不一样吧？”
陈海泉的话透露出了一丝不寻常，看来他对于楚云风也是挺关注的，竟然知道楚云风的“御用”鸡肉。
“确实很不一样，乌骨鸡的骨架很大，而且腿长，这文昌鸡的体格看起来小了很多，而且脖子和脚短不说，它的脚和指头都比较小。”
这是楚云风从文昌鸡的外形发现的不同，在练习过狂风九刀之后的楚云风，对于鸡的骨骼和身形有着深刻的认识。
就像是外科医生对于人体骨架那么熟悉一样，一些细微的差别都瞒不过那锋利的双眼。
“所以我们海南的文昌鸡长不大的，现在外面很多用三黄鸡来冒充文昌鸡，稍微懂一点儿的，只要是从脚和脚趾的长度就能分辨出来。”
陈全海可是知道现在网上有很多拿三黄鸡当文昌鸡来卖的，很大程度上坏了文昌鸡的名声。
“这肉质不错啊，这鸡皮捏起来感觉挺松，但是却很厚实，而且这胸脯挺瘦的，不像其它鸡那样肥厚。
这种鸡最适合做白切鸡。”
楚云风随手这么一摸就说出了这文昌鸡的特点，让陈全海一下就吃惊地张大了嘴巴。
“楚师傅，你之前见过文昌鸡，或者说是尝过？”
陈全海有些不敢相信，楚云风洗过手之后，就这么轻轻地摸了一下，然后再捏了一下，就将文昌鸡的特点说得一丝不差。
“没有，这是第一次见，果然是名不虚传。”
楚云风自己没发觉有什么问题，但是不经意间露的这一手可是让陈海泉震惊。
如果不是熟悉文昌鸡的人，怎么会随随便便地“感触”一下就能知悉这么多的秘密呢？
“厉害啊、厉害，看来楚师傅果然是有过人的本事儿，今天算是开了眼界了。”
看到楚云风那真诚的目光，陈海泉相信了楚云风的话，他一定是第一次见到文昌鸡，下的评论都是凭借他自己的经验和厨艺。
“还好吧，今天这两只鸡准备怎么做，我来学习学习。”
楚云风可没觉得自己这一手有多么过人之处，只不过是处理得多了，经验使然罢了。
“一道做椰子鸡，另外一道做白切鸡，不过这白切鸡的蘸料咱们一人来做一个怎么样？”
陈海泉说出的两道做法都让楚云风非常感兴趣，这白切鸡应该是文昌鸡最正宗的做法。
也只有这样，才能够品尝到文昌鸡那种鸡皮Q弹、肉质软糯、汁水丰富的特点，能够更加直观地感受到鸡肉的鲜美。
而陈海泉最后的提议让楚云风有些诧异，蘸料？
难道他做的蘸料有什么不同，或者是想要自己弄一个有四川特色的蘸料吗？
“好吧，那一会儿我来试试，对了，有红油吗？”
既然陈全海极力邀请，那自己也不好拒绝，而且陈海泉既然有这个意思，那么一定是让自己做一份四川特有的辣蘸。
“有的，在那边，你看看合不合用。”
陈全海的话让楚云风眼神一亮，自己刚才也不过是随口一问，已经打算接受没有这个回答，可是没想到得到的答案竟然是有？
楚云风朝着陈全海手指的方向一眼看了过去，在放调料的桌上，竟然还真的有红油，而且让楚云风吃惊的还不止于此。
走上前去之后发现，本来以为只是一个小瓶罢了，可谁曾想这红油竟然装满了一个不锈钢盆？
拿起里面的勺子舀了一勺出来，楚云风很是诧异地看了陈全海一眼，心里有些纳闷了起来。
要不是自己身在海南，还真以为自己回到了四川，这是在一家四川本地的餐馆的后厨。
这红油制得非常好，无论是色泽还是香味儿，都算得上是上品，特别是这红油的制作属于复合型红油，是专门用于凉菜的红油。
可能其他的厨师无法通过闻香来辨别，只有品尝了之后才知道红油的种类和做法。
但是却瞒不过楚云风敏锐的鼻子，这香味儿和里面的辣椒，自己一闻，再一看颜色就知道它的底细。
但是听吴妈说，自己做的红油也只能算是入门而已，这让自己有些郁闷，如此繁复的手法做出来的红油也仅仅是及格？
在自己的追问之下，吴妈说她做出来的真要打分的话也就是70分的样子，这让楚云风一下认识到了这红油可以提升的地方还有很多。
只不过谁才能将这红油做到极致呢？
“我们开始准备做菜了，先做椰子**。”
陈全海的话把一时之间陷入沉思的楚云风给拉了回来，收拾一下心情，楚云风走上前去，看看这两道菜的做法有什么特色。
第五百三十一章：菠萝蜜椰汁鸡
椰子鸡！
顾名思义，这是一道跟椰子有关的菜式，那么自然就会用到椰子了。
此时菜板上放着四个硕大的椰子，这无论是颜色还是样子一看就跟平时见过的不同。
楚云风平时在超市见过的椰子都是那种灰灰的，看起来很是有些光滑的，应该是已经去掉了皮的成品。
而这菜板上的四个椰子看起来就像是才摘下来的一样，整个看起来是绿色的，楚云风这才知道原来没有去皮才是这个样子的。
只见陈全海用刀切开了表皮，然后用一根中空的钢柱从椰子上面的眼孔打了进去，几个眼孔全部打通了之后，便将椰汁倒了出来。
两个椰子处理完了之后，将其中两只文昌鸡剁成小块，然后放进水里进行浸泡。
最让楚云风不理解的是，两个椰子旁边还放着一个自己没见过的东西，外皮是绿色的，有些大，形状不规整，也不知道是什么东西。
楚云风很好奇陈全海为什么不将鸡肉焯水，而是先浸泡，难道浸泡的目的就是免去焯水这一步骤吗？
这椰子鸡的食材处理到这里就停下来了，然后陈海泉开始处理另外的两只鸡，这让楚云风开始好奇起来，不是先弄椰子鸡的吗？
只见陈海泉拿出一碗食盐，然后手上抓了一把之后就塞进了文昌鸡的肚子，用手进去按摩起来。
咦~！
这盐有些不一样啊？
楚云风看到这碗里的食盐跟平时见过的有很大区别，这盐不仅颗粒大，而且闻起来还有一股大海的味道。
“这是什么盐？”
楚云风不禁好奇地问道。
“这是海盐，而且是我们海南本地出产的粗海盐，跟平时看到的精盐不一样吧？
做这白切的文昌鸡，必须用这种粗盐才好吃。”
陈海泉笑着回答道，这可是白切鸡好吃的秘诀之一。
“原来如此，怪不得都说文昌鸡风味儿独特，看来还真是这边得天独厚的东西。”
楚云风一下就明白了为什么很多人说这白切鸡就算是不用蘸料也很好吃，看来这海盐起了很大的作用。
将两只鸡肚子里的海盐抹好了之后，陈全海又丢了几个蒜瓣进去，然后将两只鸡拿到炉灶上。
炉灶上已经烧好了一锅水，此刻水已经开了，楚云风本以为陈海泉会直接将鸡丢进去煮，没想到他却施展了一个很独特的手法。
这一下就让楚云风来了兴趣，饶有兴趣地观察了起来。
陈海泉拎着鸡的两只脚，先将整只鸡放进锅中，在水上转了两圈之后，大约8秒左右的时间，然后又提了起来。
在空中静止了大约10秒的时间，又将整只鸡下入沸水之中。
如此反复了三次之后，再次提出来的时候，楚云风立刻发现了这里面的诀窍。
“这是为了让鸡皮先收缩定型吧？
而且也能保持鸡皮的弹性，不至于直接下锅之后让皮破裂？”
楚云风开口问道，想验证一下自己的判断正不正确。
“不愧是楚师傅，一看就明白了其中的道理，确实是这样的，如果直接下锅的话，鸡皮没有收缩会被煮烂的。
而文昌鸡一般煮制20分钟的时间就成熟了，所以为了保证这鸡皮的Q弹，必须先让它收缩才行。”
陈全海心中很是佩服楚云风的眼光和经验，换做其他的厨师可就不一定能够发现其中的奥妙。
而且楚云风还是第一次接触这种做法，仅凭经验就能判断出来，这厨艺确实很厉害。
“为了保证Q弹，一会儿起锅了之后还需要冰镇吧？”
楚云风这话一说出来，陈海泉立刻惊讶得嘴巴可以放得下一个鹅蛋，这、这、这也太牛了一点儿吧？
“我冰块都没有取出来，你怎么知道的？”
其实陈海泉一开始就没有先将冰块给拿出来，就是为了在最后给楚云风展示和显摆一下这白切鸡的独特制作手法。
可是没想到楚云风看到了一个开头，就连结尾都想到了，这要是去看电影的话，是不是会很没趣儿？
“你不是说为了Q弹吗？这一冷一热之后，鸡皮会收缩得更好，那弹性会增加不少，口感上会非常满足的。”
楚云风很平淡地说道，脸上露出淡淡的微笑，似乎内心很是平静。
但是陈海泉却不一样了，这心中可是掀起了滔天巨浪，都说一窥全豹，自己今天总算是见识了。
果然是自己佩服的厨师，这闻名不如见面，怪不得会有如此的成就。
“这冷却了之后再切，鸡肉的成块性会更好，因为肉质冷缩了之后不会剁出碎肉来的。”
楚云风补充了一点儿，这是自己的经验使然，但是没想到陈海泉听到自己补充的部分却笑了起来。
“哈哈~！楚师傅，关于这一点儿不太适合文昌鸡。”
陈海泉神秘一笑，手指摆了摆，表示不太认同楚云风的话。
“嗯~？有什么问题吗？”
刚煮好的肉类，肉质不紧实，直接上刀切的话会出现很多碎肉，这可是算作常识了，为什么陈海泉不认同呢？
“这文昌鸡不一样，即便是热切也不会出现那样的情况的，它的肉质很鲜嫩的，所以冷切和热切都没问题。”
常识性在碰到特殊性的时候也会翻车，楚云风就“撞大运”了，不过这只能说明这文昌鸡确实比较特殊。
陈海泉将两只鸡都下入锅中之后，又开始回来处理椰子鸡这道菜了。
鸡肉泡了一会儿水之后，很明显看到血水出来了，沥干洗净之后，陈海泉将它们全部放进了锅内。
然后将椰汁全部倒了进去，本以为就这样直接上锅开炖，可是没想到陈海泉却开始将那个绿色不规则的东西放在了菜板上。
将它打开之后，楚云风立刻闻到了一股很独特的香味儿，再看一眼才发现，这应该是一种水果。
里面的果肉金黄金黄的，陈海泉将果肉掏了不少出来，丢进了锅中跟椰汁和鸡肉放在了一起，然后终于上锅开炖了......
“这是什么水果？”
楚云风看到陈海泉弄了一块放进嘴里吃了起来，然后自己也弄了一块。
“这是菠萝蜜，用它和椰汁一起煮这文昌鸡，味道非常的好，比椰汁单独煮出来还要好吃。
这可是我偶然间发现的，一会儿你们试试就知道了。
好了，我们开始弄几个蘸水碟子吧。”
陈海泉两眼放光地对着楚云风说道。
第五百三十二章：海南的四川厨子
“白切的蘸料还是椰汁鸡的蘸料？”
楚云风收到邀请也是有些跃跃欲试，在海南这边能够看到正宗的四川红油，也想改善一下口味儿。
这边吃得有些太清淡的，还是有点儿辣椒吃起来开胃。
“做两个吧，菠萝蜜椰汁鸡可以用来涮火锅，那就一个白切鸡的蘸料，一个涮火锅的蘸料。”
菠萝蜜椰汁鸡？
楚云风还是第一次见过这样的做法，听上去有些黑暗料理的意思，也不知道这汤喝起来是个什么味道。
不过陈海泉既然如此推崇，想来应该不会太差吧。
做蘸料可是楚云风的特长，也是所有四川厨师的特长，这煮的、炖的、加上火锅，没有一碟蘸料那是没有灵魂的。
楚云风跟陈海泉两人一人一个菜板，开始准备蘸料的配菜。
这一上手立刻就发现了两人的不同。
楚云风打蘸水必放的配菜是小葱和香菜，所以这会儿正在开始切这两样食材。
而陈海泉那边就有意思了，一上来切的就是小米辣。
是的，就是小米辣，楚云风连续看了两眼，确认无误。
切好之后，陈海泉开始剁蒜，而楚云风也开始剁起了蒜，这是白切鸡蘸料必不可少的东西。
两人各自的蘸料配菜弄好了之后，楚云风开始调配了起来。
白切鸡的蘸水里面放了小葱和蒜末，然后起锅烧油，用8成的热油淋了上去。
随后便开始调一个红油味，加入一点儿白糖、盐、酱油、香油，然后淋上一点儿红油。
最后滴上两滴香醋，中和一下味道，起到吃醋不见醋的效果，撒上几颗芝麻之后，一份色香味俱全的白切鸡蘸料就做好了。
“咦~？
你怎么不做了呢？”
楚云风做完蘸水之后才发现陈全海站在那里一动也不动，两只眼睛就一直盯着自己手上的动作，眨都不眨一下。
“哇塞，学习了、学习了，原来这白切鸡的蘸水还可以这样来弄，这绝对是最正宗的四川白切鸡的蘸料了吧？”
陈全海原来是在偷师，楚云风这一手蘸料秘密，可全都被他给学了过去。
不过楚云风也不太在意，光知道做法其实没多大用处，这分量把握不好，调出来的料汁可不会很好吃的。
可惜的是这里没有炒好的白芝麻，要是再放一点儿进去的话，味道会更好。
“我来看看你做的白切鸡蘸料是个什么样子的。”
楚云风饶有兴趣地看了看陈全海面前的配菜，很好奇他怎么做蘸料。
“好的，还请楚师傅指点一二。”
陈全海说做就做，先在碟子里放入了小米辣、蒜末、酱油和香油。
随后在其中的一个碟子里加入了一勺红油。
然后、然后陈全海就不动了，用眼睛就这样看着楚云风。
“这就完了？”
楚云风有些诧异地问道，要不是看着陈全海露出了微笑，还真不知道这蘸料已经做好了。
“对啊，这就做好了。”
陈全海点了点头，一脸笑容地回答道。
“嗯，好吧，很有特色，不过这小米辣你们受得了吗？
为什么只有一个碟子加了红油？”
楚云风很是好奇这红油只加一个碟子是什么意思。
“这个没问题，我们家的人吃辣椒很厉害的，我平常做菜辣椒都放得很多。
这单独放红油的是我自己吃的，我吃辣椒可不输给四川人哦。”
陈海泉似乎对于辣椒有着自己的狂热追求，楚云风看到他说到辣椒的时候，眼睛里都在放光。
“那平常你给客人做菜也放辣椒吗？”
这边本地人吃得都很清淡，这放了辣椒还会有人吃吗？
“放啊，怎么不放，很多人都喜欢来我店里吃饭，就是因为我放辣椒的原因，他们都觉得这里吃饭有味道啊！”
陈海泉兴奋地跟楚云风讲到，这辣椒才是这家店的特色。
楚云风忽然想到之前八哥说的，他外甥被别人叫做海南的四川厨师，现在终于是明白了。
火锅的蘸料很简单，分干碟和油碟，陈海泉再次见识到了正宗的做法，站在那里兴奋地搓着手。
暗自感叹这一次是真值了，以后家里吃饭可以上正宗的四川味碟了。
“鸡好了，我们准备上菜了。”
陈海泉将蒸好的鱼端了出去，还有一些片好的鱼片和蔬菜也端了出去，一会儿用来烫火锅。
蘸水碟子也推了出去，大家自己随意选择，所有人都取到了之后，楚云风发现还有一个人没有动。
那就是八哥，他的手伸了两回了，但是都缩了回去，这让楚云风有些不解。
“哎呀，忘记了！
八舅不吃辣的，今天所有的蘸水全部都是辣的，不要紧，我再去给你弄一个出来。”
陈海泉看到了八哥那一脸的郁闷，一下就想起来这不吃辣的人，看到全部都是辣椒的蘸水会有多纠结。
“我去吧，八哥，我给你弄一个川味儿不辣的蘸水怎么样？”
楚云风也很想让八哥尝尝不一样的蘸水味道。
“那太好了，太谢谢你了，我这外甥现在是越来越不懂得尊重长辈了，他肯定是想将我给好好辣一下，明天上厕所都疼......”
老八摇摇头，故意在那里无比痛心地说道。
八哥的话一说完，一桌子的人都笑了起来，陈全海连忙笑着赔不是。
配菜和调料不变，楚云风去掉了辣椒，给老八弄了两个蘸水出来。
加了一点儿滚热的鸡汤之后，老八尝了一下表示非常好，表示以后不怕去四川旅游了，有这种蘸水在，吃饭安心了。
大家再次哄笑了起来，然后开始品尝起了美食。
楚云风首先吃的是菠萝蜜，入口便传来一阵清香和甜美的味道。
非常的好吃，一点儿黑暗料理的感觉都没有。
然后直接吃了一块鸡肉，发现这肉质非常的鲜嫩，而且鸡皮非常的弹滑，就算是不用蘸水也非常的好吃。
特别是可心，很是喜欢吃这煮过的菠萝蜜，陈全海又回到厨房，弄了两盘放在可心面前，让她自己动手。
白切鸡的味道更棒，除了鲜嫩和Q弹之外，这汁水也是非常丰富的。
特别是它的皮下脂肪，不仅一点儿都不油腻，而且还能够品尝到那鸡油的肥美，让口味儿更加丰富。
果然不愧是海南名菜之首，确实是有它很独到的地方，不然也不会受到这么多人的追捧了。
文昌鸡如此好吃，这不得不让楚云风对东山羊和加积鸭也期待了起来。
第五百三十三章：神秘海螺
聚餐的中途，楚云风看到慕晴接到了一个电话，还没说到两句就发现她的神色变得有些异常，但很快就被她给掩饰了起来。
难道出什么事儿了？
不过这会儿人多也不太好问，等晚点儿再问问她吧。
今晚喝的是啤酒，虽然度数不高，但是也抵不过老八和陈全海一个劲儿地猛攻，还有陈全海店里的一个店员敬酒也很频繁。
这店员看着很瘦，这喝起酒来就像是个无底深渊一样，一杯接着一杯的，面不改色心不跳，喝到最后脸色跟吃饭前还是一个样。
楚云风一顿饭跑了三次厕所了，最后实在是喝不动了，这才知道喝啤酒也是会醉的......
第二天一早醒来，发现自己已经忘记了昨晚是怎么回来的了，看来海南这边的人喝酒一点儿也不比四川差，真是往海了喝啊。
难道这住在海边的战斗力就要高一点儿吗？
早餐楚云风就只喝了一点儿稀饭，吃了两个馒头，算是清清肠吧，楚云风这喝了几次酒之后，发现了自己的一个缺点。
那就是喝酒的时候是来者不拒，都没有想过转移一下注意力，这喝酒太实诚了，自己还能不遭罪吗？
今天还有一天的时间，日程排得非常满，上午带着“九齿钉耙”去挖生蚝搞烧烤，然后再用昨天做陷阱的方法来抓沙蟹。
下午的时候去收地笼和海鳗笼，楚云风感觉今天的活动是最精彩，也是期望值最高的。
特别是对于地笼的收获，可是赋予了很高的期望，就等着下去自己亲自去体验了。
一想到明天就要离开，楚云风还真是有些舍不得，这海边的乐趣还真不少，除了能够体验捕鱼的快乐之外。
最重要的就是能够吃到新鲜的海货，这可是在内陆地区无法做到的。
想象一下200块一斤和5块一斤的面包蟹，楚云风就感觉有些无奈。
“头疼吗？”
慕晴给自己剥了个鸡蛋，然后关切地问道。
“头不疼，就是感觉有些心疼。”
楚云风忽然间皱了一下眉头说道。
“心疼？不是吧，那我们赶紧去医院吧！”
慕晴一听到这话，顿时有些着急了起来，暗下决心以后不让楚云风再这么喝酒了。
“我是说你心疼我......”
楚云风皱着的眉头一下就舒展开来，神秘一笑之后，拿着手上的鸡蛋对着慕晴晃了晃。
“你要死啊，可心还在旁边呢。”
慕晴给楚云风腰上来了一下，感受到了腰上传来的巨力，楚云风强忍着没有发出声音。
“可心，吃好了没，哥哥带你去赶海了。”
楚云风有些“龇牙咧嘴”地问到，没想到慕晴的“功力”如此深厚，看来以后得小心一点儿了。
“狗粮都快吃饱了，吃不下了，我们走吧。”
可心的话让楚云风和慕晴两人瞬间石化，对视一眼之后，两人彻底傻眼儿了。
这是这个年龄的小朋友说出来的话吗？
“狗粮”都知道了，这也早熟得太快了一点儿吧？
“你看看你，为老不尊的家伙，以后在可心面前说话注意一点儿。”
慕晴没好气地对着楚云风说道，现在的小孩子还真不能小看了，有的时候说话比大人都还要老气。
“啊~！这会儿是真的心疼了，心灵受到巨大的创伤，我被打败了......”
楚云风摇头笑了笑，跟了上去。
今天带到海边的工具和用具可是不少，除了两个“九齿钉耙”之外，还带了烧烤架子、几个水桶、锅具、一众调味料等等。
特别是八哥，还带了潜水的眼镜和水枪，准备一会儿去潜水抓鱼。
本来楚云风也想跟着去的，但是奈何自己旱鸭子一个，为了安全，八哥不建议自己下水。
这不会游泳，就无法体会这潜水的妙处，也无法体验带在水下用水枪捕鱼的快感。
楚云风甚至是在想，要不要回去之后找个教练把游泳学会，再找个时间过来体验一下？
之前看八哥的视频，这水下抓鱼还真的是挺刺激的，有的时候还能碰到龙虾、椰子螺什么的。
更重要的是还能够一览海面下的风景，这才是最有趣的地方。
不过既然涉及到安全问题，楚云风也只好放弃，于是便拿起钉耙开始在水中捞起了生蚝。
而慕晴和可心则是去放抓沙蟹的陷阱，大家分工明确，一会儿慕晴再来换楚云风，提前去把炭火弄好，一边烧烤一边捕鱼。
钉耙深深地挖入了沙中，然后拖着走几步便可以拉起来在水中抖几下，将多余的沙子全部沉下去，如果有货的话就会显露在钉耙上，而不会掉下去。
咦~！
不错啊！
这第一耙就收获了一个生蚝，还有一个红色的贝壳，看来这边海里的生蚝还挺多的。
昨天可心很是有些失望，找了半天才找到一个小小的猪仔螺，这对于自己想要很多贝壳和海螺的希望相差甚远。
所以今天自己得努力了，这第一耙的收获看到了希望，那就继续加油吧。
昨天听八哥说，福建和浙江那边有很多人工养殖生蚝，那海边看过去，密密麻麻的都是养殖生蚝的架子。
楚云风对此很有兴趣，看看以后有没有机会去过见识一下，据说还有海上竹排养殖鲍鱼和黄金贝等等。
也对于竹排这种养殖方式很有兴趣，不知道是怎么在海上立足的，据说人都可以住在竹排上，那岂不是一晚上都能听到海的声音吗？
20来分钟的时间，楚云风就像一只辛勤的小蜜蜂一样，不断地在沙子中刨来刨去，就这么一会儿的时间，就收获小半桶了。
生蚝抓了许多不说，还有很多形形色色，颜色各异的贝壳，甚至还有一个非常漂亮的小海螺。
看来自己再多努努力，实现可心的小愿望应该是不成为题的。
这也多亏了八哥这样经验丰富的人，知道这一片地方的海货比较多，而且来的人还少，至少目前还没有发现有人来这里赶海。
咦~？
这是什么？
这一耙的泥沙抖落了之后，楚云风发现钉耙上面静静地躺着一个超大的海螺，不仅造型优美，而且花纹异常的漂亮，感觉特别的神秘。
楚云风一看到之后心情就激动了起来，这海螺上面的花纹就像是鸟类的羽毛一样，层层叠叠的，给人一种优雅和古典的美感。
太好了！
这运气简直是绝了，这送慕晴的礼物可是有了！
而且这么大的海螺，自己可是从来都没有见过，而且似乎网上也没有发现过如此美丽的海螺，更何况还有这么大。
楚云风往岸上看了一眼，发现慕晴他们没有注意到自己这里的动静，而高天亮拍摄离自己也有些距离，而且自己还是背对着他的。
那就作为一个小秘密吧，到时候给慕晴一个惊喜。
楚云风悄悄地将海螺放进了海里，脚就推着海螺一点儿一点儿地朝着岸边移动，准备找个机会上岸了先找个地方藏起来......
第五百三十四章：生蚝攻略
为了不让所有人发现，楚云风让高天亮不忙着拍摄，而是将桶里的收获拿给慕晴她们看一下。
趁着高天亮吸引目光的时候，楚云风迅速地从脚下拿起这个巨大的海螺，然后放在背后，快速地跑到了杂物堆，拿了个口袋将它给藏了起来。
呼~！
终于是藏好了，哥们太不容易了，还好身手敏捷，要是慢一点儿的话，搞不好就被发现了。
这不，慕晴和可心对着自己招手，应该是在庆贺抓到了这么多的贝壳和生蚝。
将这小半桶海货倒进了盆子里之后，楚云风继续下海，心情愉悦地开始继续工作了。
心中不时在想，那个看起来非常美丽的海螺究竟是什么品种，真的是太漂亮了，绝对会让慕晴欣喜若狂的。
抓了大半桶之后，楚云风上岸了，一上来可心就再次被桶里装满的形形色色的贝壳给吸引了。
看到如此之多的贝壳，可心开心得在原地手舞足蹈地转圈圈，可见达成了她的心愿之后有多开心。
慕晴将一桶收获全部倒在盆子里，然后将生蚝拣出来放在一边，带着可心就在岸边也开始爬犁了起来。
楚云风先将生蚝和贝壳放好了之后，再次看了一眼那漂亮至极的海螺，发现它安静地待在口袋中，并没有什么异常。
等会儿八哥回来了再询问一下他，看看这到底是个什么海螺，他应该会知道的，然后看看这边能不能找到人帮忙做成工艺品。
这么漂亮的一个海螺如果被自己胡乱操作的话，搞不好弄坏了就得不偿失了。
心情很好的楚云风开始生起了炭火，等待炭火的时候，楚云风做起了烧烤需要的酱汁。
海鲜类的烧烤，这必不可少的调料就是大蒜，所以第一步就是制作蒜蓉，特别是一会儿烤生蚝的时候，这是绝味儿的配料。
烤制生蚝所用的酱汁楚云风准备做一个海南版的，也让大家尝尝当地的本土风味儿，感受一下真正的海边原汁原味儿的烧烤是一种什么样的体验。
蒜末剁好了之后，楚云风又剁了一个红色的甜椒，这是为了给酱汁配色，让色泽上看起来更加的有食欲。
如果换做是陈全海的话，估计这甜椒会被他换成是小米辣吧？
昨天可是见识过了陈全海对于辣椒的热衷，下回等他到了蓉城，自己一定会让他好好体验一下真正的辣是什么滋味儿。
魔鬼椒要不要试一试？
朝天椒要不要来两个？
虽然这两个不是地球上最辣的辣椒，但是在蓉城，还是能够让他“美美”地体验上一把......
酱汁的主要配菜弄好了之后，楚云风便开始炒制了。
为了保护海边的环境，这边的沙地上都铺上了一层很宽的塑料布，免得一些油腻的东西弄脏了沙滩。
这也是为了贯彻环保的理念，从小事儿做起，从细节做起，一会儿用完的所有垃圾全部收走，还海边一个干净的环境。
锅中下油，等待油温上来了之后下入蒜末，炒制两下之后下入红椒末，两样炒香了之后下入一点儿生抽，加入一点儿耗油。
这便是海南这边地地道道的烧烤酱汁儿，楚云风不禁在想，如果是在蓉城的话，自己一定会放一些辣椒油的。
红油的味道一定会让生蚝得到灵魂的洗礼，让那味道吃过了之后会回味无穷的。
要不回蓉城了之后试试看？
只不过那边可是买不到这么好的生蚝，而且也没有海边这里能够现取现用，这食材的新鲜度上差了许多，这风味儿上可就差远了。
酱汁处理好了之后，剩下的就是生蚝了，面对有着坚硬外壳的生蚝，楚云风拿出一把小刀，在它的头部轻轻地一撬，外壳立刻就分离开来了。
一个接着一个，楚云风的手速非常的快，不一会儿的时间，就将这几十个生蚝全部处理好了，然后用水清洗了一下之后放在一旁。
将炭火放进了烧烤架中之后，楚云风又生了一小堆，准备将炭火留作备用，等一会儿看八哥能够抓到一些什么鱼回来。
楚云风准备做两种烤鱼，一种是蓉城版的，还有一种是海南版的。
海南版的昨天特意问了一下陈全海，这边的烤鱼
第五百三十五章：“海神法器”
“什么事情搞得这么神秘啊？”
老八被楚云风给拉着越走越远，而且看到他将一个口袋护在胸口，明明这袋子有提手，就是不用手提着。
这一系列的举动都让老八产生了强烈的好奇，难道是有什么事情不能让大家知道的吗？
“八哥，你看我得到了一个什么东西？”
楚云风从口袋中取出了那个漂亮得有些过分的海螺，放到了老八的眼前。
“凤尾螺？”
老八一下就惊呼了起来，声音之大，反应之强烈，反倒是把楚云风给吓了一跳。
“这叫凤尾螺？
怪不得这螺身上的花纹这么漂亮，还真的是有些像是凤凰的羽毛。”
楚云风得知了这种海螺的名字，再仔细看看海螺身上的花纹，很是感叹它名副其实。
“这么大的个头，真的是太罕见了，你在哪里弄到的？
对了，怎么不告诉他们呢？”
老八将凤尾螺拿起来看了又看，眼睛里满满都是欣赏之色，很是有爱不释手的感觉。
“刚才刨沙的时候弄到的，我想把它做成工艺品，准备送给慕晴当礼物。”
慕晴的生日快到了，楚云风一直在考虑送什么东西为好，这次有机会来到海边，一开始就想找个漂亮的海螺送给她。
可没曾想到惊喜来得这么快，而且来得这么突然，这简直就是上天赐给自己的最好的礼物了。
“啧啧啧......
好东西啊，要不是你要送给女朋友，我都想将它买下来，虽然它很贵，但是很是值得收藏的。”
老八眼神中放出来的精光，让楚云风都有些担心这海螺拿不回来了......
“这凤尾螺很贵吗？”
楚云风只是觉得它的花纹很漂亮，而且自己运气极好，能够碰到这么大的个头。
按理说八哥经常游弋在海边的人，应该不会没有捕获到这凤尾螺吧？
“你是不知道，这凤尾螺我也就是小时候见过几次，但是近年来几乎是见不到了，而且个头上根本没法比。
现在捕捞过度，让这种名贵的海螺几乎已经难觅其踪，你抓到的这个都快有40cm长了，绝对是稀罕货。
而且凤尾螺的塔尖很容易出现破损，你的这个螺品相非常完美，一丁点儿的瑕疵都没有，简直就是天然的馈赠。”
老八使劲儿咋舌，这凤尾螺能够碰到就算不错了，可楚云风不仅抓到了这么大的一个，而且品相还这么好，简直就是让人无法相信。
“哈哈~！运气、运气，对了，这边有没有人懂得怎么来将它做成工艺品？”
这才是楚云风最急切的关心的事情，这么好的东西一定要找专业人士来处理。
“着急不，不着急我都可以帮你处理，最好的方法就是将肉取出来，然后埋沙。”
老八似乎对海螺的处理也有自己的心得，估计海边的渔民多多少少都会懂得一点儿吧。
“有点儿急，明天我能带走不？”
楚云风眼里露出了期盼之色，慕晴明天的生日，要是过了时间就太遗憾了。
“这么急？
时间倒是没问题，我可以找个高手帮你处理，明天一早就可以给你。”
老八很是自信地说道，看来应该是有门路。
“太好了，八哥，这加工费多少钱？”
这自己求人帮忙的事情总不能让八哥来掏钱。
“这螺肉你要不要？”
老八忽然问了一个让楚云风很诧异的问题。
“螺肉？
不要了，我也没时间来处理，而且我把螺肉拿过去，还不知道怎么跟他们解释呢。”
刚才听八哥说这是很罕见的海螺之后，楚云风一开始也想尝尝这螺肉的滋味儿。
但是为了保密，这螺肉的存在就是个很大的问题，所以不得不忍痛放弃了。
“那还给什么钱啊，这算是便宜那小子了，这螺肉可是很贵的，不找他要钱算不错的了，要不我找他给你点儿补偿？”
八哥也觉得楚云风有些亏，所以提到了补偿的事情。
“不用了，就当做是给他的报酬吧，对了，你说这螺很珍贵，那到底有多珍贵呢？”
楚云风对这个是一点儿都不了解，要是换做食材的话，估计还能够评估一下。
“光是这个螺壳就至少是6位数，你说珍贵不？
这凤尾螺是可以做号角的，在我们民间有着辟邪之说，也被称之为海神法螺，传说是海神的法器。
处理好了之后，你再去做一个上好的木架子，摆在家里大厅或者是自己的房间，那绝对是美轮美奂。”
老八的话让楚云风吓了一跳，这海螺竟然能够值到6位数，简直是超乎了自己的想象。
“看来我的运气还不错啊，那就拜托八哥了。”
楚云风开心地说道，这可是帮自己解决一个大问题了，明天就能给慕晴一个超大的惊喜。
“没问题，小事儿罢了，那我就先去找我朋友，让他赶紧处理，你们弄好了先吃，记得给我留一条烤鱼啊~！
他们要是问起我，就说我有点事儿回去一趟，一会儿就回来。”
老八临走前还不忘记嘱咐楚云风单独留下美食，看来对于楚云风的手艺很是期待，害怕自己回来没得吃。
“放心吧，我专门给你烤一条最好吃的，而且是不辣的，哈哈！”
知道八哥不吃辣，所以楚云风调侃地说道，也让八哥无奈地摇摇头，将海螺的袋子拿在手上，骑上三轮车就走了。
Yes！
搞定了这件事儿之后，楚云风暗自握了握拳头，很是期待慕晴看到这海螺时那惊鸿一睹的表情。
“楚老板，你可算是回来了，赶紧再多烤一点儿吧，根本就不够吃啊。”
许雯雯指着一堆空了的生蚝壳说道，看来刚才的“战况”很是激烈啊，估计她手速慢了，吃得最少。
不仅仅是许雯雯，就连可心也眼巴巴地看着自己，还伸出了舌头在嘴唇上舔了舔，似乎还在回味刚才的那个味道。
“没问题，先别忙拍了，你们都去抓吧，今天抓多少我就烤多少，让你们一次吃个够。”
楚云风这会儿心情非常的好，对于许雯雯她们的请求那是来者不拒。
“欧耶，天亮，赶紧的，我们走！”
许雯雯扛起钉耙就走，还不忘叫上高天亮。
高天亮将机位架在旁边之后，也扛着钉耙跑了过去，看来对楚云风烤制的生蚝也是期待无比。
慕晴则是有些疑惑，这家伙的心情怎么突然变得如此之好？
刚才看到他跟八哥跑到了一边，可是只有他自己回来了，八哥人呢？
第五百三十六章：烤鱼的精髓
“八哥去哪里了，不是说要跟你一起弄烤鱼的吗？”
慕晴刚才被烤的生蚝吸引了，没有发现楚云风“鬼鬼祟祟”的动作，但是对于只有他一个人回来了还是很好奇的。
“他家里有事儿回去一趟，一会儿就回来了，还叫我给他留一条鱼。
这不，这一堆鱼都得我自己一个人来。”
楚云风指着网袋里的鱼，假装苦着脸说到。
“那我来帮你吧，处理鱼我可是行家，以前上学的时候，周末自己做饭尽是吃鱼了。”
慕晴看到楚云风的表情之后不疑有他，反而是想给他搭一把手。
“不用了，你带着可心去玩吧，帮他们一起多弄一点儿生蚝回来，一会儿我多给你们烤一点儿。”
楚云风哪肯让慕晴来搭手，给可心使了个眼神，小家伙立刻秒懂，然后拉着慕晴的手晃来晃去的。
看到两人眉来眼去，配合得这么好，慕晴无奈地摇了摇头，不要本小姐帮忙就算了，那就等着一会儿吃现成的。
看到自己“过关”了，楚云风暗自长呼了一口气，然后开始处理起鱼来。
八哥潜水果然很厉害，除了捕获这条3斤多的石斑鱼之外，还有两条红古鱼和一条金鲳鱼。
本来楚云风是打算今天所有捕到的鱼全部拿来做锡箔纸烤鱼的，但是看到了红古鱼和金鲳鱼之后便改变了想法。
石斑鱼的肉质细嫩，用锡箔纸烤制出来一定是非常的咸香嫩滑，而红古鱼和金鲳鱼也这样做的话就有些逊色了。
做出来的味道和口感肯定是及不上石斑鱼的，那样的话吃起来就没什么意思。
所以这两种鱼就用来做铁板烧烤吧，大家可以一边吃一边喝点儿小酒也是挺不错的。
看来之前跟八哥说带了一些配菜来是对的，有备无患总是好的，不然这铁板烤鱼吃起来也就没什么意思了。
首先需要将几条鱼全部处理一下，鱼鳞和内脏自然是需要清除的，这些对于楚云风来说是一点儿难度都没有。
而且很快就完成了，不仅菜板没有弄得很脏，而且也没有将鱼鳞飞溅到四周。
清洗一遍之后，楚云风将石斑鱼进行改刀，方便它的入味儿。
这条3斤多的石斑鱼肉质还是很肥厚的，所以改刀的时候需要深一些，也是为了在烤制的时候能够更加入味儿。
然后给它撒上一些海盐增加一点儿底味儿，是的，就是那种没有加碘的粗盐，而且是经过楚云风磨细了之后的细海盐。
再淋上一点儿白酒去腥，在做鱼的时候，楚云风基本上都是用的白酒而不是料酒，这白酒做鱼的时候去腥效果比料酒好很多。
最后再淋上一点儿生抽，撒上一点儿胡椒面提香，就开始丢下一把小葱、姜片和洋葱给它进行按摩。
按摩的目的是让葱姜的汁水渗入到鱼肉里面，而且也能够让之前加入的调味料更加地均匀，
几分钟过后，楚云风将小葱拿起来使劲儿挤了几下，让所有的汁水都滴在上面，这才将已经榨干剩余价值的小葱给丢弃掉。
按摩过后的洋葱全部塞进石斑鱼的肚子里，等到烤制的时候，洋葱的香味儿会散发进整个鱼的身躯，让它得到灵魂释放。
石斑鱼让它在空气中腌制半个小时之后再裹上锡箔纸进行烤制，而现在需要做的是将其它三条鱼进行分割。
石板烤鱼其实有两种做法，一种是烤制，还有一种是炸制。
其实最正宗的做法应该是烤制，这才能叫做正宗的烤鱼，也是烤鱼的精髓所在。
不然怎么能够被称作是烤鱼呢？
而一些店家为了节省时间，也为了节约成本，所以很多都选择了炸制，这样方便大量上菜，节约了很多的时间。
不过想想也对，真要全部都用烤制的话，那么一家店哪里有这么多的人手来做呢？
炸制就不一样了，只要锅够大，油够多，那么一切都不是问题，不仅耗时少，而且节约了很多的人工和材料成本。
烤制和炸制其实都有着同一个目的，就是为了让鱼肉酥香，表皮上的肉脆制之后，吃起来口感很好，而且更加地有风味儿。
但是口感和风味儿上来说，烤制的肯定会比炸制的要好吃很多。
因为烤制的过程中，不断加入的香料和调味料会让鱼肉中的味道更加丰富，这一点儿是炸制所不能比拟的。
所以烹饪一道，讲究的不是速度，而是用心程度，只有真正用心做菜，那才能体现出一个合格厨师的工匠精神。
否则就算你做出来的菜再好吃，没有匠人精神，那也只是空有其壳，而没有其神。
楚云风将这三条鱼从尾部开始切开，然后将鱼一分为二，分而不断，然后开始给它们改刀。
吃过烧烤的都知道，在烤肠和鸡翅上改上几刀之后，会更加地入味儿，而且焦脆感会更加强烈。
不仅满足了口感，而且味道上也是很满足的。
同样的，楚云风也是加入了海盐、胡椒、白酒进行腌制，葱和姜继续按摩，然后放在一边等它们慢慢入味儿。
接下来就开始切制配菜，这做铁板烤鱼一定少不了的配菜那就是洋葱、芹菜和土豆。
这三样配菜无论是干锅还是烤鱼都是美女们的最爱，无论大街小巷，还是酒店饭店，这三样配菜都是常常都是“标配”。
一些有追求的厨师在做干锅的时候，还会放一些大白豆，很是得到一些妹子们的追捧。
洋葱和土豆可以直接放进铁板里面，让文火慢慢地释放它们的香味儿，而土豆就不一样，还是要提前炸制一下会更香。
楚云风将土豆炸好了之后，两个兴奋的家伙拎着桶来到自己面前，没想到才这么一会儿的时间，就弄到了小半桶。
看来吃货的力量果然是很强大的......
两人二话没说，将这桶生蚝放在这里了之后，便又兴奋地继续去“奋战”了。
楚云风抬起手本来想叫住他们的，可没曾想慕晴也加入了战局，留下可心“监督”自己赶紧将生蚝处理了烤出来。
看着可心那大眼睛散发出来炙热的吃货目光，楚云风摇了摇头，很想说一下哥们刚才都还没有吃到呢......
生蚝很快处理好了，放在架子上烤制了之后，楚云风将石斑鱼包裹进锡箔纸，然后在小沙堆中先放了一点儿炭火，将它放了上去。
上面加盖了一些炭火之后，就这样等它慢慢地烤制。
生蚝快要烤好的时候，八哥回来了......
第五百三十七章：味道不同？
“八哥，怎么样啊？”
看到八哥走了过来，楚云风连忙上前询问到，可以看出心情还是有些紧张的。
“办妥了，明天一早就给你送过来，你就放心吧，八哥办事儿很靠谱的。”
老八接过楚云风递来的水，大口大口地喝了起来，这一趟可是让自己好跑。
主要是惦记着楚云风的烤鱼，这要是回来晚了，指不定就只剩下骨头了。
“太好了，不愧是八哥，你的烤鱼还在烤着的，马上就快好了，放心吧，少不了你的。”
楚云风看到老八的心思根本就不在这上面，眼神直勾勾地朝着那沙堆上的锡箔纸望去。
“对了，明天帮我包裹严实一点儿，包装的箱子不要太抢眼，我怕慕晴提前发现。”
细心的楚云风忍不住给老八嘱咐道，之前都说了是送礼，就怕八哥给自己的时候粉饰一番，那肯定会被敏锐的慕晴给发现的。
“放心吧，我还给你准备了一些当地的土特产，到时候我单独给你装一个箱子，保证没有人会发现，嘿嘿~！”
八哥露出了神秘的微笑，就像是在搞地下工作一样，这意思就是“你懂的”。
“不用这么客气了吧，我来这几天是又吃又喝的，临走还带着东西，怎么感觉我像是鬼子进村大扫荡似的？”
楚云风没想到八哥如此好客，竟然连临别礼物都给自己准备好了，这让自己有些不太好意思。
“嗨~！也没什么，就是我们当地的麻鱼，晒干了之后的鱼干，拿回去无论是煲汤还是打火锅都是一等一的美味儿。”
老八很是自信地点了点头，这麻鱼绝对是这边最好的特产了，它的制作方法非常独特，相信明天楚云风看到了就会知道。
“麻鱼？好像来这几天都没有听过这种鱼，而且也没有见过啊？”
楚云风回忆了一下，似乎对于这种鱼确实没有什么印象，但听八哥的意思，这鱼似乎还有些大。
“这是一种像鳗鱼一样的鱼，我们当地在处理的时候叫劈鱼，就是将它劈成一个渔网状，然后晒5-6天就可以了。
而且我给你弄的是那种没有加盐的，是正儿八经晒了这么多天的，那些加了盐的不好吃不说，吃起来还会很咸。”
果然买土特产还是当地人在行，八哥这话让楚云风深有体会。
“好的，那就谢谢八哥了。”
面对八哥的一番好意，楚云风领受了，这好客渔村人的好意如果不领的话，他是会生气的。
等有时间八哥来蓉城的时候，自己再好好地招待他就是，对于耿直的八哥，楚云风是从内心想要结交一番的。
“不用谢，一点儿小东西罢了，快去看看我的烤鱼，可不要烤糊了啊。
对了，没有放辣椒吧？”
八哥抓着楚云风就走，想要亲自确认一下烤鱼是不是受控，这后面的那句话让楚云风哭笑不得，看来八哥是真不能吃辣椒。
这要是来蓉城了，不请他吃一顿火锅怎么行，难道到时候弄一个鸳鸯锅？
“放心吧，没有放辣椒，这锡箔纸的我只烤了那条石斑鱼，其余的鱼我做了铁板烤鱼，一份辣的，一份不辣的，你们都可以尝尝。
这边的米粥也快熬好了，一会儿就可以去收沙蟹了，沙蟹粥配烤鱼应该还不错吧？”
楚云风知道八哥爱喝粥，主要是为了养胃，这每天的海上生活造成三餐不定时，已经是陈年的老胃病了。
“不错、不错，这生蚝好了吧，先给我弄几个尝尝。”
看到烤鱼没有问题，老八这才闻到了生蚝的香味儿，刚才就没有尝到了，这会儿可是忍不住了。
楚云风笑着将酱汁儿淋了上去，三分钟之后，老八拿起一个吹了两下就一口吞掉，在烫与香的取舍之间痛并快乐着。
“不错、不错，太好吃了，比陈全海做的都还要好吃，这是我们海南本地的味道，酱汁儿非常地道。
怎么陈全海就做不出来这味道呢？
老弟，把这酱汁儿的做法交给我，改天我去他店里“踢馆”，让他知道他八舅的厉害。”
老八连续吃了几个之后才露出了满意的笑容，对于楚云风调制的这个酱汁儿赞不绝口。
“用料跟陈全海是一样的，只不过配菜的处理和火候有些不同，你想知道的话我就告诉你，下次去给他一个“惊喜”好了。”
楚云风也很是有些期待八哥上门去“踢馆”，到时候陈全海估计得懵，搞不好还以为他八舅去改行当厨师了。
“快说说，你是怎么弄的，我看这配菜都是一样的，这味道为什么就要好吃了许多？”
这就是老八很迷惑的地方，配料都是一样的，可味道上差别也太大了一点儿吧？
“主要还是在蒜末上面，陈全海处理的时候是直接用刀剁碎的，蒜末的颗粒比较大对不对？”
楚云风将其中的秘诀之一说了出来，老八听到之后点了点头表示同意。
“而我是用刀背来剁的，将大蒜剁成蒜蓉，而不是蒜末，这样一来，更加能够激发大蒜的香味儿，而且吃起来口感上会更加的细腻。
但是这样做的话一定要注意火候，炒制的时间不能太长，太长的话蒜蓉就会糊掉，只要看到它刚刚变得金黄就可以了。
另外，红椒在切之前先用刮皮刀将它有些硬的外壳给刮掉，然后用刀背稍微锤两下，切的时候一定要切碎一点儿，这才能够彻底激发它的香味儿。”
楚云风的一席话让八哥听得目瞪口呆，真的是没有想到这简简单单、普普通通的两样配菜竟然还有这么多的讲究。
特别是红椒去皮，自己就从来没有见到陈海泉做过，怪不得这出来的味道一样。
“老弟啊，老哥今天真是学习了，你这厨艺真不是盖的，服了！”
老八真心地夸赞到，从细节上就能够看出楚云风的厨艺功底，想不佩服都不行。
“过奖了，这烤鱼也好了，拿起来看看。”
楚云风用两个火钳将锡箔纸慢慢地托起来放在桌上，等它稍微冷一下再打开。
三条烤鱼也快要烤制好了，楚云风将料汁儿炒好了之后淋在了烤鱼上面，一股喷香的味道瞬间扩散开了。
“好香啊，不抓了、不抓了，赶紧去品尝美食了。”
许雯雯和高天亮闻到味道之后，连忙“罢工”，将收获的贝壳和生蚝拎了上来，准备开始品尝特制烤鱼了。
第五百三十八章：“消失”的沙蟹
大家都在拿生蚝吃的时候，楚云风将锡箔纸给打开，一股沁人心扉的香味儿顿时袭向四周，将所有人都给包围了起来。
“哇塞，这鱼肉看起来好嫩啊。”
“太香了，这肉质也太好了一点儿吧，一定会尝到入口即化的感觉。”
许雯雯和高天亮刚刚发表完自己的见解，就看到一双无情铁手瞬间袭至，然后这条3斤重的烤石斑鱼就少了一半......
“八哥，太不讲究了吧，下手这么快？”
“烫不烫啊，我来帮你看看手吧，可别给烫坏了？”
看到八哥的“铁手”一伸、一断、一捞，整个动作有如行云流水般的一气呵成，根本连一点儿反应的时间都没有。
等到反应过来的时候，那半条鱼已经到了八哥手中的盘子上了。
摒弃了筷子的八哥，就这么用手吃得津津有味儿，而且很轻易地就避开了高天亮想要“揩油”的双手。
甚至还顺带转个身就将剩下了一般的烤石斑鱼再次“洗劫”了一半......
“天哪，赶紧动筷子啊，再不动就没机会了！”
许雯雯惊声尖叫了起来，在美食面前，特别是面对楚云风做的绝顶美食，什么叫做矜持呢？
再矜持下去，绝对是只有吃骨头的份儿。
可心一脸懵逼地看着老八这个“怪叔叔”，这无情铁手的威力给她幼小的心灵上造成了很大的冲击。
这难道就是电视里放过的“铁砂掌”吗？
怪不得根本不怕如此烫的鱼啊，这简直是自己不敢想象的。
看到那锡箔纸上还在跳动的水珠，就知道那温度会有多高，一想到自己上一次不小心被开水烫过了之后，那种撕心裂肺的惨痛。
再看看老八那像个没事儿人一样吃得美美的样子，心里发誓以后一定不要跟这个“怪叔叔”抢东西吃。
一定！
放弃了烤石斑鱼的可心，只好将自己的目光盯向了铁板烤鱼，面对两种味道，作为蓉城地区的种子选手，自然是选择了辣的那一份。
“可心，来，姐姐给你弄了一点儿石斑鱼，你尝尝这鱼肉嫩不嫩？”
慕晴好不容易用筷子弄到一块，用手小心翼翼地护着过来，准备放进可心的小碗里，让她尝尝这烤全鱼的美味儿。
“不要、不要，我不要吃，我就吃这个好了......”
可心抬头看了一眼老八，发现他并没有关注到自己，即便如此，也很坚决地拒绝了慕晴“呵护”过来的鱼肉。
“好吧，不吃姐姐吃了。”
慕晴虽然感觉到可心有些怪异，但是却并没有太过在意，小孩子对于食物有的时候会挑剔一点儿也正常。
“啊~！”
许雯雯的一声尖叫让大家对她立刻侧目了起来。
原来小胖停止了拍摄，直接拿了一个盘子，双手拎起锡箔纸的就放了上去，这剩下的鱼头和小半个身子就全是他的了。
“不好意思，我包圆了。”
小胖一开始看到大家的动作一时之间没有反应过来，直到八哥给他上演了一幕“徒手捞鱼”之后，这才明白了想吃到美食的精髓。
于是乎，这条3斤重的石斑鱼就这样分配落幕了。
“吃铁板烤鱼吧，还有这么多呢，我去看看沙蟹的收货怎么样，回来给你们弄粥喝。”
楚云风端起面前的盘子就走，里面是慕晴给自己放的生蚝，一边走一边吃，去看看能收获多少沙蟹。
今天放了8个桶，想来收货应该比昨天多吧？
尝到自己烤制的生蚝之后，楚云风觉得这味道确实很棒，新鲜的食材加上自己的手艺，怪不得没一个吃相好看的。
尝到了这新鲜食材的美味儿之后，楚云风放弃了回去制作的心思，留一份美味儿的回忆留待下一次的海边之旅岂不是更好？
等来到做陷阱的地方，楚云风感觉有些奔溃，8个桶的收货竟然比昨天还差，总共收货了不到10只沙蟹......
有5个桶竟然是空军，其余三个桶的收获也是稀稀拉拉的，让楚云风顿感无奈。
如此惨淡的收获并不是海滩上的沙蟹太少，而是慕晴和可心将这八个桶紧密地排在了一起，而不是将它们间隔开来。
沙蟹在沙滩上是分散的，一定的范围内就只有这么多，要是间隔不够的话，距离太远的沙蟹是捕获不了的。
这也是为什么这次收获如此惨淡的原因。
不过有了这次的经验，相信如果以后还有机会来海边游玩的话，她们会正确地来布置陷阱了。
“怎么样，收获不错吧，今天可是放了8个桶呢？”
看到楚云风拎着桶回来，慕晴撩了一下风吹乱了的头发，上前激动地问道。
这可是她跟可心挖了半天的沙坑才放下的，一共有8个耶......
“嗯，确实不错，一个桶抓了9只。”
楚云风将叠好了的桶放在慕晴的面前，最上面的那个桶里装着9只沙蟹，在桶里“欢快”地爬来爬去。
“哇塞，那不错啊，得有好几十只了，快倒在一个桶里，可别把它们给压坏了。”
一听楚云风说有如此多的收获，慕晴立刻不淡定了，从楚云风手上将桶接了过来，就开始一个桶一个桶地看了起来。
就连可心都放下了碗中的烤鱼，小跑着过来查看自己“辛苦”收获的战利品。
当慕晴将第一个装着沙蟹的桶取开了之后，脸上露出的是惊奇。
第二个桶拿开之后是惊讶。
第三个桶拿开之后是愕然。
迷茫！
懵逼！
混乱......
“几个意思啊，沙蟹难道被你给放生了吗？”
慕晴不明就里，这说好的几十只沙蟹为什么就只剩下了第一个桶的那几只了？
“楚哥哥，这么多的沙蟹都被你给吃了吗？”
可心睁着发亮的大眼睛将每个桶都看了一遍，并没有发现他楚哥哥说的一个桶抓了9只的壮观景色。
“拜托，你们两个将8个桶放在一起，能抓到这9只就算是不错了，还真的想一个桶抓到9只吗？”
楚云风露出了一个邪邪的笑容，表明这事儿跟自己可是一点儿关系都没有。
“咳咳咳......”
老八和小胖两人听到了楚云风的话之后都剧烈地咳嗽了起来。
果然，这两个捕鱼老手被慕晴和可心的伟大“壮举”给呛得不行了。
8个陷阱放在同一个地方，也亏她们想得出来......
第五百三十九章：这辈子都不可能“空军”
如此简单的问题慕晴一下就明白过来了，只不过当时没有想到而已。
给楚云风抛了一个幽怨的眼神之后，拉着可心回去吃烤鱼了。
可心似乎还是有些不解，一个劲儿地问着姐姐，这沙蟹难道被楚哥哥变魔术给变没了吗？
虽然收获的沙蟹少了一点儿，但是它依然很美味儿。
熬出来的粥香味儿还是很浓的，在烤鱼吃腻了的时候，这算得上是最好的解腻佳品了。
“楚老板，这烤鱼也太好吃了吧？
鱼肉非常的入味儿，而且肉也很细嫩。”
许雯雯一大块鱼肉塞进嘴里，神情兴奋地说到。
“就是啊，这口感跟我们平时吃到的很不一样。
那肉质老不说，也没有这么入味儿，这到底是怎么回事啊？”
高天亮也是很纳闷，同样都是一样的做法，配菜和香料都是一样，为什么差距这么大呢？
“你们平常出去吃的那是炸鱼，不是烤鱼。
这可是楚兄弟慢慢地烤出来的，费的时间很长，这是功夫菜。”
老八对此知道得非常清楚，估计也是从陈全海那里了解的。
“啊～！怪不得这差距这么大，果然这用心做出来的菜才最好吃。”
“这土豆吃起来也很细腻，看这样子应该是提前炸制过的，不像平常那吃起来脆脆的这么难吃。”
高天亮对配菜也是高度好评，不辣的那一份配菜吃完了之后，就连辣的那一份也吃了起来。
可见这配菜做得有多好吃。
八哥大半条石斑鱼吃完了之后，还喝了两碗沙蟹粥，这肚子差不多已经是饱了。
但是看到了楚云风重新调的粥，忍不住还想喝一碗。
做沙蟹粥的时候，楚云风只用了一半熬制好的米粥，另外一半则是等着用贝肉来试试。
开水将这一大桶的贝壳稍微烫了一下之后，所有的壳都打开了。
用小刀将螺肉全部取了下来，再仔细地清洗一遍就丢进滚烫的米粥里面。
很快，米粥的颜色从清亮开始变得纯白起来，然后渐渐地开始变得奶白奶白的。
就像是牛奶一样看起来那么柔滑，一看就让人很有食欲。
于是大家你一碗我一碗地喝了起来，贝肉鲜香柔嫩，配合米粥简直不要太香。
虽然还有些烫，但是也阻止不了大家对它的热爱，很快就被大家一扫而空。
“八哥，这些生蚝一会儿带回去吧，给嫂子和孩子吃吧。
这些贝壳帮我晒一下，明天给我吧。”
漂亮的贝壳和小海螺可是可心的最爱，这些可是要带回去送给自己的小伙伴的。
其余的用来装饰自己的房间，玩过家家的时候也是很不错的。
“行，吃好了吧，那我们收拾一下就回去吧，下午3点再集合，回去休息一下之后我们再出海收笼子。”
老八也是为了体谅大家，让大家多休息一会儿，睡个午觉养一下精神。
这两天一直都在不停地赶海，大家的体力和精神上都有些跟不上了。
小胖和自己习惯了，这点儿活动强度不算什么。
但是可心这样的小朋友就不一样，玩起来的时候很兴奋，但是一上车就睡着了，可见还是玩累了。
许雯雯和慕晴其实也是有些疲累，只不过是还在坚持罢了。
至于楚云风？
老八看他精神抖擞的，就算是跟着自己连续出海一个月估计都没什么问题。
“好的，那大家一起收拾一下吧，将所有垃圾全都带走。”
人多很快就收拾好了，大家回去休息了一番，下午集合的时候又精神抖擞了起来。
这是最后一次出海了，明天就要离开这里，不仅是楚云风有些不舍，就连慕晴和可心也不想走。
不过也不能长期待在这里玩，以后有时间了肯定会第一时间选择来这里再次体验赶海生活。
下午的出海是楚云风最为期待的，那完全是对于未知的期盼，这是最让人心情澎湃的。
两种地笼，主抓的海货都不一样，对于收获情况未知，只有在捞上来的那一刻才能知道结果。
“怎么样，有信心大货多多吗？”
来到了下圆形地笼的海域，老八咧嘴笑着问道。
“当然有信心了，前天的口号可不是白喊的，一定要收获满满才行。”
这下午的出海活动，楚云风开了直播，也是想让大家跟自己一起分享收获的快乐。
“楚老板不会空军吧？”
“这地笼才放了两天时间，估计没什么收获，楚老板会不会抓狂啊？”
“我记得上个月老八也是没事儿做，去收了放了两天的地笼，那收获跟空军也是差不多的。”
“据说楚老板运气一向很好，今天看他能不能逆袭。”
直播一开始，粉丝们就开始狂刷弹幕，刷得最多的就是这次收获空军。
这楚老板虽然厨艺不错，但是似乎捕鱼的经验和运气差了点儿。
前天拉网不就说明了问题吗，那收获跟八哥一比差了老远。
这两天半的“窜门”让双方的粉丝互动了不少，两人的粉丝都增加了许多。
而且当大家知道楚老板竟然去赶海了，这观看视频和直播的人数多了不少。
前两天发出去的赶海视频，播放量都在500万以上。
“开拉了，空军是不可能空军的，这辈子都不可能空军......”
楚云风嘹亮一嗓子便开拉了起来，这一嗓子可透亮得很，让船上所有人都笑了起来。
“嘿哟、嘿哟、嘿哟......”
拉地笼还是有些费力气的，楚云风此时兴致正高，干劲儿十足，就是想看看能不能来个开门红。
“有了、有了、有了，好像还不少。”
“开门红啊，刚才是谁说空军来着？”
“这不科学啊，才放了两天的地笼怎么会收获这么多？”
“这一定是海鲜们想试一试川式做法，所以才钻进楚老板放的地笼里面。”
地笼刚刚掠出水面，眼尖的粉丝马上就开始刷起了弹幕，一下就让大家兴奋了起来，纷纷睁大眼睛查找大货在哪儿。
“好兆头啊，看来今天收获会很不错。”
八哥按照以往的经验分析到，这第一笼就抓到了两只青蟹，而且都是半斤以上的。
“我的运气那肯定没得说，哟，上鱼了、上鱼了，还不少啊，”
第二个地笼一露出水面，就听到了鱼扑腾的声音，这声音很大，而且很嘈杂，这都说明了收获非常不错。
“哇塞，石斑鱼，四条啊，这个个头都有一斤多了吧？”
楚云风高兴地欢呼了起来，第二个收获都这么好，那么这第三个是不是也会有惊喜呢？