第六百七十五章：高昂的代价
这道菜如果复制林师傅的视频，它只会是个半成品，这样去复制出来有什么用呢？
而且楚云风还怀疑一件事情，这样的半成品菜式搞不好系统无法复制。
如果无法复制的话，那自己怎么来学习这道菜呢？
如果是自己使用复制功能的话，只需要耗费50万经验值就可以学习了。
但如果进入系统空间进行自己实验来评测的话，分数肯定会很低的，那样就会耗费海量的经验值。
起码也是百万起步，搞不好要花费好几百万，这样的花费绝对是很肉疼的。
这还不算，关键的是评测前的试验可是需要消耗大量的学习时间！
虽然自己学习时间看起来还有不少，目前总共有三十多天，但是仔细想想的话绝对是不够用的。
因为这道菜的制作时间需要十个小时以上，自己这点儿时间能够实验多少次呢？
试验的次数太少的话，这评测分数铁定低得没法看，这就是恶性循环，让自己情何以堪呢？
自己也是第一次碰到这样的情况，到底该怎么办呢？
这确实是一个很让人“蛋疼”的问题，不过现在还暂时不知道系统能不能复制，关键的是还需要将视频看完才知道。
就算是不能复制，也是要将视频看完才行。
但是视频的时间在十个小时以上，虽然说中间有很长的一段时间是熬煮，没有什么技术含量的东西。
这部分内容都不太关键，所以楚云风需要先确定一件事情。
“系统，10倍的播放速度不影响复制功能吧？”
“一点儿影响也没有，宿主就算是使用100倍的播放速度也没有任何影响。”
系统的话让楚云风稍微松了一口气，真要是正常播放速度来看的话，看到明天早上都还看不完。
不过10倍的速度对于自己来说已经够了，再快一点儿的话，自己可是就跟不上节奏了。
这样也不错，总共只需要花费1个多小时的时间就能够将视频看完。
既然如此，楚云风也就暂时放下悬着的心，耐心地一边吃着烤串，继续喝点儿啤酒，打开10倍速度看了起来。
视频播放的速度虽然很快，但是却丝毫影响不了楚云风捕捉其中的关键步骤。
在牛头洗干净了之后，便开始去腥熬煮，大约2个小时左右，等到牛头肉能够跟骨头分离之后将它捞起来。
然后将正中间的那块一斤多重的牛头皮给切下来，随后便开始将这块头皮切成一寸左右大小，四四方方的小方块。
在锅中加入鸡鸭、火腿等熬制高汤的食材，用一块纱布兜将牛头皮装入其中，然后放进高汤之中一起熬煮。
这个步骤花费的时间就很长了，大约花费了6个多小时的时间，高汤开始浓缩，慢慢地一整锅的高汤快要见底了。
此时关火，然后取出纱布兜，里面的牛头方已经变得非常的晶莹软糯，随后便将它们夹出来摆放在餐盘之中。
周边点缀着一颗颗绿色的青菜，再用浓缩之后的高汤进行收汁儿，然后浇淋在上面，这道菜便算是完成了。
所有的步骤看起来倒是有些简约，但是却很不简单。
因为林师傅做出来的这道菜，色泽上就没过关，而且据他所说，吃起来的口感也很是差劲儿。
所以这道菜制作失败，这个视频只不过是只能作为参考罢了，几乎是没有什么价值的。
楚云风看完之后深深地吸了一口气，沉声问道：“系统，复制这道红烧牛头方。”
“对不起，该菜式无法复制。”
系统的话让楚云风刚吸进去的气瞬间一个呼吸全都吐了出来，心想果然不出我所料，现在该怎么办呢？
“系统，为什么无法复制？”
这件事儿必须要问清楚，看看能不能从系统的回答里面找出一些想法和灵感。
“该视频所提供的菜式是不完整的，综合评分为15分，低于90分的菜式无法进行复制。”
系统的话让楚云风心中咯噔一下，这视频上的做法给出的评分这么低，竟然才只有15分？
看来这道菜肯定是缺失了很多的重要食材，而且步骤上面肯定还存在着很多的问题和瑕疵，这该怎么办呢？
这道菜现在几乎已经是无人会做了，已经失传了二三十年，就算是有人会做，自己也不一定能够找得到。
所以说，现实中没有办法，那就问问系统好了，想必它应该会有办法的。
“系统，既然无法复制，又没有完整的视频，那我还有其它方法可以学会做这道菜吗？”
楚云风心情有些复杂地问出了这个问题，然后便有些紧张地等待着系统的回答。
如果系统不回答，或者是回答了之后，条件超乎自己的能力之外的话，估计也只有放弃这一条路了。
如果是这样的话，那就简直是太可惜了，不仅跟这道筵席中的头菜失之交臂，而且还少了四道菜的学习机会。
这简直就是大亏特亏！
如果这道头菜和其余那四道菜都学会的话，那么对于竞争泰国的国宴，自己还是有很大的把握的。
成败与否，就在于此！
“办法还是有的，只需要宿主使用厨神巅峰体验时间即可。”
系统给出了一个不是答案的答案。
“你这不是废话吗？
我当然知道了这样可以了，但是这巅峰体验时间有多珍贵啊？
我上次完成了这么难的任务才奖励了30分钟而已，可是已经被我用去了8分钟了，现在就只剩下了22分钟。
做这道菜可是需要10个小时以上，你觉得这巅峰体验时间够用吗？”
楚云风听到系统的这个回答真是气不打一处来，这不是拿自己开涮吗？
“宿主误会了，五彩琉璃帽不仅有随时停止巅峰体验时间的功能，还能够让宿主在关键节点获取正确的信息。”
系统的话让楚云风灵光一闪，好像脑子里一下就想到了什么，然后马上就追问道：“难道你的意思是......
比如我现在要制作这道菜的高汤了，但是这高汤的食材并不完美，但是使用了厨神巅峰体验时间，我就会立刻知道需要哪些食材的，对吧？”
“是的，就是这个意思，只要是使用了巅峰体验时间，只要是有关厨艺的问题，全部都能够获得最完美的答案。
如果时间可以持续的话，那么做出的菜式也能够是最完美的。”
楚云风一听到这个信息立刻就开心得拍了一下手掌，用力之大，过了两秒才发现这声音实在太响，手掌真疼......
“那太好了，每次我只需要用一秒钟的时间不就可以了嘛，只需要知道正确的食材和正确的步骤就行了啊！
我简直就是一个天才！
啊~！
哈哈哈哈哈哈哈哈......”
楚云风一想到这么困难的事情一下就被自己给搞定了，兴奋得举起手来狠狠地挥了一下，握紧拳头表示太赞了。
以后自己碰到这样的情况岂不是占了大便宜了，只需要一秒钟的时间，一道完美的菜式便能够成功地复制过来。
啊哈哈哈哈哈......
楚云风心中开始狂笑了起来，这样的开心和兴奋得心情简直是从未有过，真的是比放飞自我都还要舒爽几倍、几十倍......
可是这样的开心还没有维持几秒，便被系统的一句话给卡住了，让楚云风真正体会到了什么事儿都不能高兴得太早。
“不好意思，刚才似乎没有说清楚，厨神巅峰体验时间虽然五彩琉璃帽可以随时终止。
但是它每次启动之后至少需要花费3分钟的时间。”
系统的话有如一根鱼刺卡在楚云风的喉咙里，不上不下的简直是太难受了。
刚才自己还在努力地幻想，一会儿没事儿了上网看看能不能找到一些大厨制作经典菜式的视频。
一秒钟的时间便可以偷师，这样自己岂不是能学会很多很多的菜式了？
到时候自己集八大菜系的名菜于一身，看看江湖上谁与争锋？
可是系统的话瞬间让自己的美梦破碎，回到了现实得不能再现实的真实世界......
“你的意思是，那我每次使用3分钟就可以了呗，一道菜就可以完美地知道它所需要使用的全部食材和处理步骤了？”
楚云风被系统“坑”得也不是一次两次了，刚才得意忘形，现在一定要冷静下来才行，必须先搞清楚其中的规则。
“你的疑问非常片面，巅峰体验时间的使用，只能是知道每道菜关键节点的信息。
如果一道菜制作的步骤很多，那么每一个步骤都需要使用一次巅峰体验时间才能够获取其中的所有信息。”
系统的话瞬间让楚云风的心变得拔凉拔凉的，然后马上开始回忆红烧牛头方这道菜的步骤。
虽然林师傅制作这道菜是失败的，但是那也只是食材上的选用缺陷很大，但是步骤上是没错的。
仔细想了一下之后，如果按照系统的意思来分析，这道菜一共有四个步骤。
第一步是处理牛头。
第二步是熬煮牛头取出牛头皮。
第三步是高汤煨牛头皮。
第四步就是摆盘、挂汁儿浇淋成菜。
综上，楚云风立刻就知道一共需要使用四次厨神巅峰体验时间，需要花费12分钟。
12分钟啊，这可是厨神巅峰体验时间，绝对是超级稀罕的东西，自己到目前为止一共就得过三个。
而且每个才只有半个小时的时间。
如果要用经验值去商城换的话，需要5000万经验值才能换一个，可想而知它的珍贵程度。
在跟系统再次确认了一番，这道菜果然是需要花费四次体验时间，楚云风感觉很是有些肉疼。
不过现在既然找到方法了，就算是再舍不得也没办法，该用还是得用。
再好好地想一想，一共可以学五道菜，这样算下来还是不亏的......
“系统，现在马上就开始，我重新播放视频，每个节点使用一次，这样总该没问题了吧？”
下定了决心之后，楚云风一秒钟都不想等了，先将这道菜学会再说，至于练习熟练度，这些都不是问题。
“不好意思，看视频无法使用厨神巅峰体验时间，宿主必须在现场看人制作才能获取完整的信息。”
我去！
楚云风这下是彻底无语了，看来这厨神巅峰体验时间的使用限制还真不少。
既然视频上无法使用，那就只有等到明天现场看林师傅制作才行了，这样一来，自己就得在京城待两天了。
不过这样也还行，如果明天自己一去就将这道菜给做出来了，林师傅他们会不会认为这个世界太疯狂了？
仅仅是看一遍视频就能找出其中的错误？
这样换谁都不会相信的吧？
搞不好他们还会认为自己其实早就会做了这道菜，之前还在他们面前装成一无所知，这样岂不是把人给得罪了？
那就明天去现场观摩一番吧，跟大家现场讨论讨论，后天自己再露一手，这样一来，就算大家心里还有些存疑，但也不至于这么夸张了。
心情经历了过山车之后的楚云风，抛开了脑子里乱糟糟的思绪，早早地入睡了。
第二天一早跟慕晴吃了早饭，打车去夏总家里接上了楚月，然后一起朝着林师傅家里驶去。
“今天带我去吃什么好吃的啊？昨天听你的语气，似乎这道美食很不一般啊？”
楚月一上车便开始询问了起来，之前楚云风可是郑重其事地说了这件事情，猜想这道菜肯定非同凡响。
“一道很有名的菜式，不过现在只是半成品，但是味道还是不错的，你要是不感兴趣的话，可以不去的。”
楚云风开玩笑地说道，以楚月爱凑热闹的性格，怎么可能会少得了她呢？
“谁说我不感兴趣了，反正今天我就跟定你们了，你们去哪我去哪，你们吃什么我就吃什么，想甩掉我？
没门！”
果不其然，楚月的回答在楚云风的意料之中。
给她点了个赞之后，大家便在车上聊了起来，十几分钟之后，便来到了林师傅的家门口，一个小区的别墅门前。
“哈哈，快请进，等你们半天了。”
林师傅听到门铃声之后，立刻出来将三人迎了进去。
“我来给你们大家介绍一下，这两位是我的师弟，二师弟沈文刚和三师弟方德才。”
林师傅给双方介绍了一番，楚云风连忙上前跟两位握手，这两位也是川菜名厨，现在也在京城开私房菜馆。
沈文刚个子较高，人瘦瘦的，而方德才个子较矮，人有点儿胖。
总之这两人特点比较明显，属于那种看一眼就印象很深的。
“楚老板是吧，久仰久仰！”
方德才笑嘻嘻地跟楚云风握着手，一笑起来脸上的肥肉就堆了起来，那小眼睛就就只剩下了一条缝。
而沈文刚则是淡淡地跟楚云风握了一下，微微地点了一下头，似乎对楚云风的态度有一点儿冷淡。
“好了，楚老弟来了，我们就别耽误时间了，现在就开始吧！
楚老弟，一会儿我们做得有什么地方不对的，你就直接指出来，别客气。”
林师傅话音刚落，沈文刚的脸马上就阴沉了下来问道：“什么意思，搞了半天咱们要等的人就是他？
这道菜还要靠他来教我们怎么做？”
第六百七十六章：天降两道经典菜
“林师傅言重了，我就是过来学习的，一会儿你们做，我就在一旁观摩学习一下就好。”
楚云风从不托大，很是谦虚地说到。
“文刚，怎么说话呢，你别看楚老弟年轻，他的厨艺可不一般，要知道在蓉城......”
林师傅的话还没说完就被沈文刚给打断了：“行了、行了，别说那些没用的了，你把我们叫过来不是说要相互印证一下的吗？
可没说要别人来指导我们做菜的？
再说了，他才多大一点儿年纪，我们偷看师父做这道菜的时候，他都还没出生吧？
别废话了，你们爱怎么样就怎么样，我自己先动手了，丑话说在前面，你们俩要是没我做得好吃，这道菜以后就是我店里的招牌菜了啊。
可别想跟我抢这个名头。”
沈文刚别看人瘦，性子还真是挺急的，说完就开始拿起喷枪烧起了牛头，不再理会自己的师兄和师弟了。
“呃~！楚老弟别介意，我二师弟就是个急脾气，怪我之前没跟他说清楚，咱们还是开始吧？”
林师傅也是有些尴尬，主要是自己这两位师弟都是得到过师父的真传，平日里眼光也是有些高的。
要是一早告诉他们楚云风来指导这件事情的话，搞不好他们俩不愿意来。
关键是他们这些年也在潜心研究这道菜式，而且当年大家偷看的次数和时间都不一样，所以很多细节需要相互印证。
这样才能有很大的机会将这道菜给复原出来。
“没事儿，你们忙，需要我搭把手尽管招呼，我就在旁边观看，不影响你们发挥。”
楚云风看到方德才笑呵呵地跟自己点了点头，也开始去忙了，神情说不上热情，但是也说不上冷淡，反正是有一种距离之感。
自己回应了一下之后，悄悄地使用了厨神巅峰体验时间，随后便会心一笑，站在一旁观看不语。
而楚月和慕晴则被林师傅老婆拉进屋里聊天吃东西去了，这现场处理牛头也没什么好看的。
【系统任务：复原红烧牛头方。任务奖励：经验值800万点，赤金宝箱两个，玄金宝箱一个。】
“咦~？任务？
好奇怪，这任务奖励怎么只有经验值，没有学习时间呢？”
楚云风觉得很是有些奇怪，按理说平时像这样的任务应该会奖励学习时间的，但是这一次竟然没有？
难道是系统“瓦特”了？
按下心中的疑问，楚云风摇了摇头没有再去细究。
“咱们抓紧时间吧，第一步用喷枪来烧一下，把牛头上的毛都给烧掉，然后刮洗一番就可以了。
昨晚视频看了吧，有没有什么想法？”
三个灶台摆在院子里，三个人都在处理着自己手上的牛头，林师傅跟楚云风闲聊，却没发现沈文刚的眉头皱得更紧了。
“视频看完了，你也知道这时间太长，所以中间炖的那部分我是跳着看的，不过按照目前的情况来看有些不太乐观。
我觉得咱们在做这道菜的时候，可能少了几样关键的食材，而且勾芡的时候手法也存在一些瑕疵。”
楚云风将自己的发现说了出来，这虽然是自己的猜测，但是真实的情况应该是八九不离十。
看看系统的评分就知道，如果不是少了关键的食材，评分不可能会这么低的。
而且想想一会儿要使用的厨神巅峰体验时间就觉得肉疼，自己说的确实是实话。
“砰！”
沈文刚那边清洗的钢盆发出了一声响亮的声音，原来是从桌上掉了下来，他是背着大家的，所以看不到他脸上那抹不耐烦的神色。
“那你觉得是少了哪几样关键的食材？手法上有什么问题？”
林师傅若有所思地点了点头，觉得楚云风这么说应该有他的道理，便追问了起来。
“现在暂时还不知道，我不过也是瞎猜的罢了，还是要等着亲眼看一下大家制作这道菜的步骤，然后最后再尝尝成菜的味道。
这样才能分析出来到底是缺少哪些东西。”
楚云风刚刚说完，沈文刚实在是忍不住了，将喷枪的火给调小了，冷不丁地冒了一句话：“口气不小啊，现在的年轻人都是这样的吗？”
“说什么呢你，好好干你的活儿吧！”
一旁的方德才用脚尖轻轻地碰了一下沈文刚的鞋子，让他说话注意一点儿。
“我又没说错，你踢我做什么？”
沈文刚不仅没有理会方德才的提醒，反而是站起来回踢了一下，说话的声音更大了。
“你在闹什么呢？还有没有一点儿规矩了？”
林师傅是大师兄，从学徒的时候开始，师兄的威严就一直保持到了现在，当他板着个脸的时候，沈文刚立刻就沉默了。
这两位师弟都是开私房菜馆的，平日里跟外面接触得比较少，每天就是打理着自己的那一小摊儿事儿。
除了做菜就是跟胡同里的人下下棋、溜溜鸟什么的，如果自己一开始告诉他们楚云风很厉害，搞不好这两个家伙真还不会来。
本来是想让他们慢慢地见证楚云风的厉害之处，比自己说的要好上一百倍，可是没想到这才刚开始，这臭脾气就上来了。
林师傅正准备再好好说沈文刚两句的时候，门铃声响了起来，林师傅露出疑惑的表情，这会儿会有谁来呢？
“专心做你们的事情，没事儿给我把嘴闭上。”
林师傅担心再起幺蛾子，开门之前先警告了一下沈文刚。
楚云风摸了摸下巴，看来这太年轻了确实是会让人缺少一些信任感，
几秒钟之后，楚云风听到一个熟悉的声音，然后刚一回头便被人给抓住了。
“你小子昨天跑得真快，现在总跑不了了吧？”
刘老紧紧地抓住楚云风，向上使劲儿吹了一下自己的胡子，有些花白的胡须随风抖动，看得出他那一脸得意的神色。
“京城可是我们的地盘，你小子也太不厚道了，昨天竟然不打招呼就跑了，不过你以为你跑得掉吗？”
季大师随后也跟了过来，虽然说没有像刘老那样抓住楚云风不放，但是他吹鼻子瞪眼地站在楚云风面前，那份气势也不逊刘老分毫。
“这可不怪我啊，谁让你昨天把我一个人扔在那的，两位大师可劲儿地追问，我敢不说吗？”
最后一个进来的是候会长，他摊了摊双手，很是有些无奈地说道。
楚云风看到候会长给自己眨眼睛，知道他是故意为之，一是找到了一个很好的借口来这里。
二也是给自己站台来了，心里也是担心自己万一跟林师傅没有谈拢，有了自己和大师在这里，想必林师傅会更好说话一点儿。
不过候会长不知道的是，自己昨天就已经跟林师傅谈好了，不仅达成了共识，而且还多捞了两道菜。
“刘老好、季老好，我哪里有跑啊，昨天长辈打电话让去家里吃饭，催了好几遍了，我做完菜就赶紧过去了。
忘记给您二老打招呼了，实在是不好意思，要不晚上请您两位吃个饭？”
楚云风对这二老可是很尊敬的，知道他们可是厨艺界泰斗般的人物，平时别人想请都请不来，想见一面更是困难。
而他们抓着自己不放，其实不过是想提点一下自己，楚云风心里很是有些感动。
“谁要你请客了，今天来找你就一件事情，昨天跟你说的事儿答不答应，要是不答应的话，你信不信你走到哪我就跟到哪儿？”
刘老的话听起来很是有点儿老小孩的感觉，老人家真要是耍赖，还确实没什么办法好应对。
更别说是刘老这样的淮扬菜和鲁菜的双料大师，平时别人都难得一见，要是他上谁的餐厅去坐一下，那都是一种荣耀。
“这话说得在理，我深感认同，咱们就这么定了，今天你是不答应也得答应。”
季大师一副我吃定你的样子，让候会长看到之后乐得不行。
两位大师从到了之后就将注意力全部放在了楚云风的身上，而且两人的话传达出来的意思似乎还有求于他。
这样的状况不仅让林师傅看得很是有些懵逼，就连沈文刚和方文才两人也是一头雾水。
这可是两位大师啊，国家队的成员，这都是平时仰望的存在啊，有厨艺界重量级活动的时候，都只能是远远地看上一眼。
哪里能够像现在这样近距离地接触？
所以，楚云风正准备要说话的时候，被人给抢先了。
“刘老、季老，二位快请坐，实在是不知道您二位今天会来，不然我就在门口亲自等候迎接了。”
林师傅此时心里都还没缓过劲儿来，刚才一开门看到了两位大师，一下就懵了，都忘记打招呼了。
而两人速度也快，一下就冲了进来，自己更是来不及招呼一下。
“刘、刘老、好！”
“季、季老、好！”
沈文刚和方德才两人也赶紧将椅子给拉了过来，让两位大师坐下说话，这看到大师心情很是激动，说话都有些不利索了。
“坐吧、坐吧，有什么事儿咱们坐下再说，小楚人在这里，又跑不了，有什么话咱们慢慢说。”
候会长看到两位大师目光炯炯地盯着楚云风，也是很羡慕这家伙的运气，看来是真被他们看上眼了。
“二位大师，承蒙您二位看得起我，这事儿没问题，就按你们说的办，好吗？”
楚云风可不敢托大了，昨天在现场自己拒绝过一次，但是这二位却不以为意，今天还追了过来。
这要是还不答应的话，就真的是有点儿说不过去了，一定会给人恃才傲物的印象，所以便马上开口答应了下来。
“嗯~！好，不错！这就对了嘛，孺子可教啊？”
刘老看到楚云风很爽快地答应了下来，立刻转换了一副笑脸，季老也是笑呵呵地点了点头表示认同。
“月丫头，躲什么躲，赶紧出来，早就看到你了。”
季大师轻哼一声，让躲在慕晴身后的楚月低着头嘟着个嘴慢慢地走了出来。
“刘爷爷、季爷爷，你们怎么来了？”
楚月似乎有些害怕季大师，打过招呼之后头还是没有抬起来。
“你这小丫头，有什么好怕的，别人求我叫她做菜我都不愿意，当年我想收你为徒，结果你还不乐意。
不乐意就算了呗，你还害怕我把你给压到灶头上去做菜吗？”
季大师说着说着就笑了起来，这话特别是让楚云风有些吃惊，难道这楚月也有厨艺天赋，以前还被季大师给看中了？
“人家可是女孩子啊，我才不要天天被油烟给熏呢，还有那热油烫死了，溅到手上就是一个水泡，我才不要学呢！”
楚月这话一下让二老笑得合不拢嘴，指着她乐和得不行。
“我去给你们端吃的。”
说完之后楚月就跑了，慕晴点头示意了一番也跟着走了进去。
“你们今天这是在做什么呢？”
看到这地上摆放着三个牛头，刘老一下就来了兴趣，很是有些好奇地问到。
“我们在做红烧牛头方这道菜，这不是正在处理牛头吗？”
林师傅这话说得有些尴尬，刚才本来想说“试验”二字的，可是话到了嘴边说成了“做”字，两位大师听到这话肯定会打击自己的。
果不其然，刘老听到这话之后神情一愣，一下就被逗笑了：“哟，本事儿这么大啊？我可是有好几十年没尝过这道菜了。
既然你会做这道菜，那我今天就留下来尝尝，看看你的手艺怎么样！”
“我也凑个热闹好了，这道菜我就只尝过一回，那滋味儿到现在了都还没忘，正好帮你们把把关。”
季大师也是戏谑地说了一番话，让林师傅后背冷汗直冒。
于是便赶紧解释起来：“二老怕是有些误会了，我是说我们在试验，这道菜失传的时间太长了，想要复原可是有些困难。
所以这不是把楚老弟给请来了吗，让他帮我们参考参考，看看能不能成功。”
林师傅赶紧将楚云风来帮忙的事情给说了出来，不然面对两位大师的质疑，自己真的是要没脸见人了。
“这倒还说得过去，不过这道菜想要复原可没这么简单，失传几十年了，可惜的是你们师傅当年没将这道菜给传下来。”
季大师很是有些叹息，一副不置可否的表情。
“小楚啊，怎么样，有把握吗？”
刘老并没有像季大师那样不以为意，反而是很认真地向楚云风问道。
“应该是可以的吧，不过今天需要查漏补缺，明天试着做一下就知道了。”
楚云风此刻丝毫不掩饰自己的真实想法，想要给人震撼，气势上就得表现出来。
“呵呵，好啊，有那么一股子钻研的劲儿。
对了，作为你加入的福利，我跟季老头可以让你观摩我们做一道菜，你有什么想法就跟我们说说。
正好你们研究这道菜也要花费不少时间，这中间空闲时间咱们就在这里喝喝茶、聊聊天，反正闲着也是闲着。”
刘老的话让楚云风心中狂喜，这两位擅长的菜式中还真有自己想学的两道菜，这简直就是天赐良机啊。
一道菜是淮扬菜中的文思豆腐。
另外一道菜则是鲁菜中的九转大肠。
楚云风开心了，林师傅和候会长震惊了，沈文刚和方德才傻眼儿了......
第六百七十七章：“俄罗斯套娃”？
几人之中候会长是最淡定的，因为这种事情自己已经见怪不怪了。
不过刘老口中所说的福利，似乎自己从来都没听过啊？也没见过哪个新加入的成员有这样的殊荣？
这很明显就是二老真的是很喜欢以及看中楚云风，故意借此表达对他的亲近罢了。
而沈文刚和方德才两人已经是彻底地懵住了，特别是刘老口中的“加入”，心中很是怀疑难道是国宴团队？
第一时间是不相信的，楚云风这么年轻，怎么可能就加入到这样的高规格队伍之中呢？
但如果不是这样的组织，这二老怎么会追到这个地方来，而且还提供那样的“福利”呢？
虽然嘴里说的是观摩，但是内在意思大家都听得很明白，其实说白了就是教呗，观摩的意思可是有交流经验和相互学习的意思。
这样的词汇在二老的口中说出来，简直就是刷新了自己的认知。
自己的师兄到底是找了个什么人过来啊？刚才自己似乎还很看不起人家，这说话还有些阴阳怪气的，他别不是生气了吧？
一想到自己刚才的自大，沈文刚现在恨不得打个地洞钻下去。
“那太好了，我就先谢谢刘老和季老了，说实在话，还真有两道菜我很想见识一下。”
楚云风可不会客气，甚至不会扭捏一下假意说随便啊什么之类的话，这样的好机会真要是错过了，那自己也愚蠢了。
“哦~？说说看，是哪两道菜？”
季大师饶有兴趣地点点头，心中大致能够猜到一点儿。
“文思豆腐和九转大肠。”
果然！楚云风刚一说出来，二老就大笑了起来，看来他们似乎早就猜到了。
不过这也从侧面说明了这两道菜的经典和不凡，想必对这两道菜有兴趣的人不止楚云风一个。
“我这里没问题，就是不知道林师傅这里有大肠吗？”
季大师满脸笑容地对林师傅问道，可还没等林师傅回答，刘老接着问道：“我记得你不是会做文思豆腐这道菜嘛？怎么还想观摩一下呢？
嗨~！算了算了，你想看就看吧，估计是惦记着老头子的手法啊。
不过既然你对我的刀工手法如此感兴趣，那我们就来玩个游戏吧。
我说一点点儿的提示，如果你猜出来了的话，我就让你观摩这道菜，怎么样？”
刘老这会儿似乎玩性大发，竟然提出了这样一个让楚云风大占便宜而且无法拒绝的条件。
这肯定得答应啊，谁不答应谁傻！
“没问题，刘老，您说吧，我听着。”
楚云风心里狂喜，暗自在想今天到底是什么日子，自己的运气怎么就这么好呢？
真是接连降下惊喜，让自己喜不胜收。
“这道菜是淮扬经典菜中的头菜，没有一定的刀工和技巧是做不出来的，你能够猜到是什么菜式吗？”
刘老笑呵呵地说出了自己的提示，这听起来还真的是一点点儿，只有两个关键词，一个头菜，一个刀工。
似乎就这么两个提示好像真的是很难啊！
确实是很难，楚云风心中过了一遍淮扬菜的一些菜式，似乎发现没有一道菜跟这个提示沾上边。
完了，大意了，刘老这提示到底说的是什么菜啊？
淮扬菜中似乎对于刀工要求的菜式不少，而作为头菜，似乎经典的淮扬菜中，每道菜都能够作为头菜来使用。
并不像红烧牛头方这道菜一样，在川菜中有着特殊的地位。
自己对于淮扬菜只是有些了解而已，还到不了非常熟悉的地步，所以只有这么一点儿提示，自己确实想不出来。
难道就要与这道菜失之交臂了吗？
“老伙计，你这提示有缺陷啊，已知条件不够，你让人怎么猜啊？
按照你现在的提示，我能想到的就有好几道菜，你让人家小楚怎么来回答？”
季大师看到楚云风眉头深锁的样子，便开口解围了。
楚云风很是感激地看了一眼季大师，并且收获了他一个安心的眼神。
“哈哈~！好、好、好，那我就再说一个提示，就看你自己平时有没有用心了。
三个字，“毋啮骨”！”
刘老说完之后就开始一遍又一遍地摸着自己的小胡子，似乎对于自己给出的这三个字提示非常有感触。
季大师听到之后也是点点头，表示自己已经明白了。
“毋啮骨”？
这三个字咋一听起来似乎有些拗口和陌生，关键的是要明白这三个字是什么意思。
楚云风在听到这三个字的时候，脑子里忽然闪过了一丝熟悉的感觉，似乎自己在哪里看到过这三个字。
但是正当自己仔细去想的时候，发现这一丝灵感忽然之间不翼而飞，可是让自己心中有些着急。
不过着急也没用，只能自己通过推理来获取线索了。
毋啮骨这三个字，首先“毋”的意思就是不要，而“啮”的意思是咬，“骨”的意思应该是骨头。
所以合在一起的意思应该是不要咬骨头，这是直译的意思。
不要咬骨头......
楚云风心中默念了好几遍，明白了这道菜应该是需要去骨，只有去骨的菜式才不会咬到骨头。
而去骨的菜式，还需要一定的刀工？
楚云风一下就想起来刚才的灵感从何而来了！
有一次自己在看烹饪书籍的时候，上面提到过毋啮骨这三个字，似乎是礼记上面的记载。
《礼记·曲礼上》：“毋啮骨，毋反鱼肉。”孔颖达疏：“毋啮骨者，一则有声，二则嫌主人食不足，以骨致饱……三则啮之口脣可憎，故不啮也。
大致的意思就是因为吃不饱，所以才去啃骨头，但是这却是不雅的举动。
而淮扬菜是什么，是文人菜，文人菜最讲究的就是其实就是雅、正、清。
所以楚云风一下就想到了这道菜，一道去骨，而且很有包容之意的菜式。
“我想到了，应该是三套鸭这道菜吧？”
楚云风眉头一舒，很是自信地说出了这道菜的名字，灼热的目光死死地盯着刘老，看来心里已经是乐翻了天。
三套鸭啊，这可是一道超级有名的淮扬经典菜式，楚云风一想到它的时候便立刻想起了俄罗斯套娃。
这就是一道非常有意思的菜式，如果是第一次吃的话，会给自己带来一层又一层的惊喜。
“哈哈~！厉害、厉害，竟然被你给猜对了，那咱们就这么说好了，今天就在借小林这里，咱们来一个聚会吧。”
刘老玩心大起，脸上的笑容就没有断过，有点儿像是来郊游一般。
“说得对，咱们今天就在这里喝喝茶、做做菜，我也好久没有出来放松过了，今天就这么愉快地决定了。”
季大师也是来了很大的兴致，跟刘老两人将这里当做了一个娱乐休闲的地方，却不知将林师傅给乐坏了。
我滴妈呀，今天到底是走了什么运气，两位大师来了自己家里不说，竟然还要将这里作为娱乐休闲的地方。
这简直是太可以了啊，平时难得一见的泰斗人物，请都请不来的，这对于从事厨师的人来说，这就是一份很大的荣誉。
要是让别人知道了，只要是跟自己有点儿关系的，绝对会马上找任何借口过来的，目的只有一个，只要是能在大师面前露个面，那都是值得的。
林师傅按捺住心中的激动，既然二位大师已经决定了，那么自己一定要做好服务工作，可是要让大师尽兴才行。
这关键的就在食材上面。
刚才大师已经说了三道菜，自己得马上叫人将食材给送来才行。
不行！
不止是这三道菜的食材，自己应该多备一点儿其它的食材，万一大师们玩嗨了，想要做其它的菜怎么办？
到时候没有食材，难道又叫人送来吗？
自己的这别墅比较偏远，送一次食材至少也要一个小时左右的时间，可不能耽误事儿了。
“刘老、季老，这食材我马上就打电话让人送过来，你们稍等一会儿。”
林师傅心中激动得不行，拿出电话就要拨打出去。
“师兄，需要帮忙不？”
两个师弟立刻上前来追问了起来，看来也是想在大师面前露个脸熟。
“不用了，就一点儿食材罢了，我让酒楼的人送过来就是了。”
林师傅立刻拒绝了自家师弟的援手，开玩笑，自己的存在感都还没刷够，怎么会让你们来刷一波呢？
“小林啊，你等等，这三套鸭的食材你店里有吗？”
刘老忽然叫住了林师傅，眼中闪过一丝玩味儿，看来这话是意有所指啊。
“有的、有的，您老就放心吧，这道菜我听说过，需要用到的是家鸭、野鸭和鸽子，我说得没错吧？
这三种食材店里都有，我让他们马上送过来，不会耽误事儿的。”
林师傅很是自信地说出了这道菜所需要的食材，手机的屏幕已经解锁了，开始在联系人上面找了起来。
“那你知道这家鸭、野鸭和鸽子需要选择哪种吗？
公的还是母的？
年份多少的？
这些你都清楚吗？”
刘老的话每说一句都让林师傅心惊一次，慌了、慌了！自己有些太大意了，应该先问问大师的，这不是闹笑话吗？
这三套鸭是淮扬菜，自己只是听过它的做法，但是却没有尝过，更是不知道它的选料上有什么讲究。
这道菜现在似乎会做的餐厅也没有了，好像也是由于工序复杂，耗费时间太长，也渐渐消失在大众的视线之中。
“刘老，不好意思啊，我有点儿着急了，请您指点。”
林师傅知道自己心情激动，所以立刻反省了一下，把心静了下来，首先承认了自己的失误。
“哈哈~！没事儿、没事儿，这道菜也是快要淡出大家的视线了，你一个川菜厨师不清楚也很正常。
这家鸭需要用到的是公鸭，野鸭嘛其实也是有讲究的，不过现在去找也很费劲儿，随便弄一只吧，只要是野鸭就行。
鸽子至少要半年以上，一年以下的。
就这些要求，其它的没有了。”
刘老说完之后便跟李老喝起了茶，而楚月和慕晴也端着水果出来，放在外面的桌上，很是有一番休闲的感觉。
林师傅这个电话打了有10来分钟，看来这安排的事情不少，把自己能够想到的都尽量安排了下去，避免出现纰漏。
而酒楼接到电话之后便开始忙碌了起来，特别是采购的负责人——猴子！
在猴子知道这竟然是大师需要的时候，差点儿没有直接蹦到屋顶上去，那可是大师啊，怎么就去boss家了呢？
三套鸭所需要的三样食材其实酒楼是没有的，需要从外面采买，九转大肠所用的肥肠倒是比较简单，店里有存货。
家鸭、野鸭、鸽子，看似三种比较常见的食材，但如果需要品质极高的话，就必须从各家餐厅去询问。
如果在平时的话，猴子直接联系供应商便可以了，这事儿保证给你办得妥妥的，保证品质极高。
但是林师傅现在要得急啊，你总不能让供应商给你全部拉活的过来吧？
所以必须要处理好的成品才行，这样的食材也只能是一些专做这三种肉类很好的餐厅才会有。
于是猴子一个电话一个电话地打去询问，语气可是相当的急切，这就让对方有些纳闷了。
什么时候峨眉酒家对这三样食材感兴趣了？
而且还要得这么细致，家鸭要公的、野鸭也要品质很高的、鸽子也是要当年的，而且指明了要半年以上的？
电话打了二十来个，总算是将这食材给找齐了，但是对方却提出了一个要求，既然你要得这么急，那就我们帮你配送呗。
给一个地址，马上就给你送过去。
猴子一听顿时心生感激，不疑有他，立刻将林师傅家里的地址告诉了对方，还很是感激地说到下来请吃饭......
三家餐厅的车出发了，朝着猴子给的地址而去，甚至这三家餐厅的经理也坐在上面，看他们的神情似乎很是有些激动。
而其余的餐厅也派出了车，朝着林师傅的家里开去，在从猴子嘴里套出一些话之后，这件事情就安排了下去......
而此时林师傅的家中，牛头已经烧好了，并且已经刮洗干净了，下一步就是进行焯水煮制。
楚云风立刻使用了厨神巅峰体验时间，然后马上获得了这一步的关键步骤和所需要使用的配料......
第六百七十八章：会做不会吃？
楚云风在知道了步骤之后心中一惊，看来林师傅三人的做法全都有问题，从第一步就错了。
牛头的焯水需要进行三次，也就是说一次需要摆放三个灶台，这样才能保证它的连续性，不能让牛头出锅后受凉。
所以楚云风又有些疑惑了起来，或许自己知道的方法应该是最完美的吧。
只有如此操作估计才能够真正有效地去除牛头的腥味儿，让食材达到最完美的效果。
看到林师傅三人将牛头给放进锅中，加入了生姜、大葱、白酒等去腥的配料，刘老和季老两人都点了点头。
“难得啊，你们还保持了最古老的做法，费时又费工，不错、不错！”
刘老首先表扬了起来，对这样的做法表示了赞叹。
“确实如此啊，这道菜后期一些大厨为了图方便，直接将牛头皮烧制刮洗之后就取了下来。
这样焯水不仅省力、省工，而且还能节省焯水的时间。”
季大师也开始点赞这样的做法，在现在浮躁的环境下，还能够有这样坚持的厨师真的是太少了。
“二老谬赞了，当年我师傅就是这样做的，所以这厨艺怎么传下来的，我们就怎么做，可不敢随意更改。”
林师傅这话表明自己是个坚持传统的人，楚云风深感为然，特别是那口专门只炒一个宫保鸡丁的锅便给自己留下了很深刻的印象。
焯水需要大约2个多小时的时间，林师傅三人可不敢离开灶台，因为需要不断地将浮起来的血沫给打掉。
所以这会儿楚云风、慕晴和楚月便陪着二老聊天、喝茶、吃瓜子......
没一会儿，门铃声响了起来。
林师傅老婆去开门之后，一阵爽朗的声音由远及近，听到这个声音之后，林师傅的眉头瞬间皱了起来。
“林总厨，食材我给你送过来了，及时吧，没耽误你的事儿吧？”
来人是京城清风居的经理，清风居是专门做卤鸭的，虽然不是传承百年的老字号，但也经营了几十年了。
所以他们使用的家鸭品质非常高，猴子也实在是没办法了，只好从这里来匀上两只。
可是让猴子没想到的是，自己三句两句地就被人给套出话来，一不小心就将两位大师的行踪给暴露了......
“周经理，有日子不见了，这还麻烦你亲自跑一趟，我可是有些过意不去啊！”
林师傅知道周经理来的目的，估计是想打探一下自己在研究什么菜式，不然怎么会亲自跟来呢？
然而他没想到的是，最主要原因还是因为猴子的“功劳”。
天下没有不透风的墙，自己要改良菜品，推陈出新，自然从市面上采购了不少新鲜和稀奇的食材回来。
这样的举动自然引起了餐饮行业的关注，京城的餐饮竞争压力这么大，大家都盯着互相之间的举动。
稍微有点儿风吹草动，大家都会紧张的，毕竟你的生意好一点儿，相对而言，自己的生意肯定会受到一些影响。
不过有些时候，大家还是可以合作的，所以周经理好不容易找到机会，怎么会这样轻易地放过呢？
林师傅满面笑容地迎了上来，心中却是有些郁闷，这一着不慎，竟然让自己的计划提早暴露了。
刚才确实是自己心急了，让猴子用最快的时间来处理这件事情，忘记提醒他保密的重要性。
不过最没想到的是，这些餐厅的经理职业素质还真是高，脸皮也确实够厚的。
“哈哈~！不碍事儿、不碍事儿，你老兄的事儿就是我的事儿，咱们谁跟谁啊？
对了，这是在做什么菜啊？看着阵仗不小啊？”
周经理一进来就被院子里的那三个大灶台给吸引了，上面摆放着硕大的钢桶，似乎在煮着什么？
果然是有情况啊，看来今天没白来，一会儿一定要弄清楚，看看这林总厨到底在憋着什么大招。
在用眼睛的余光看了看，我去，不止一位大师啊，而是两位啊！
没想到还有意外的惊喜，看来今天可是来对了。
于是周经理假意上前去查看林师傅在做什么菜，就是为了引起两位大师的注意。
“小周啊，你今天怎么有时间过来了，平时在店里不是挺忙的吗？”
就在周经理刚刚走了几步，刘老的声音响了起来。
周经理一听到这声音立刻就刹住了脚步，猛然转头，假装露出了一副超级不可思议的眼神，瞬间笑容满面。
“刘老好、季老好！”
周经理连忙上前跟两位大师握手，这个时候可不讲究矜持，多露脸才是最关键的！
“林师傅不是要上好的公鸭嘛，我看他要得挺着急的，所以就亲自送过来了，看看还没有什么能够帮得上忙的。”
周经理不愧是老江湖，这话说得脸不红心不跳，好像就是专门来帮林师傅的忙一样。
刘老是什么人，怎么会不知道他心中真实的想法，送个食材罢了，哪里需要你亲自来呢？
于是微微点头笑着说道：“这公鸭是我要的，送来得倒是及时，辛苦你了啊，没事儿你就回去吧。”
“别呀，您老这是要露一手吗，给个机会让我旁观学习一下呗，这种事情要是错过了，那真的是太遗憾了。”
周经理说完之后便屁颠屁颠地来到了刘老身边，恭敬地站在一旁，看样子是铁了心要留在这里，想赶都赶不走。
“哟，你小子一段时间不见，这厚脸皮的功夫渐长啊？”
季大师看到这一幕，也是打趣地说到，这既然赶不走，那也只好让他留下了。
“叮咚！”
门铃声继续响了起来......
“老林啊，我给你送野鸭来了，我跟你说啊，你这要求还真的是高，非要这个品种的鸭子。
我可告诉你啊，整个京城除了我这里，你想要这样品质的绝对是找不到第二家，要知道这可是专供的货......
刘老？
季老？
......”
刚进门就自来熟的赵经理刚刚握住了林师傅的手，便看到了一旁坐在那里的二老，以及“矗立”在一旁的周经理。
作为一家米其林二星的餐厅的经理，自然是跟周经理有着同样的打算，可是没想到竟然被人捷足先登了。
随后的结局跟周经理是一样的，刘老身边又多了一个“护卫”。
下一个前来的便是送鸽子的沈经理，一进门就嚷嚷着给林师傅带好东西来了，可是当发现是刘老和季老之后，表情和动作跟前两位如出一辙......
随后又陆续来了十几家餐厅的负责人，大家的借口都是差不多，猴子要求的品质店里没有，但是一套话之后，都想办法弄来了一份。
本来林师傅可以将这些前来“凑热闹”的家伙给拒之门外的，但是刘老却将所有前来的人都留了下来。
这用意对于这些经理来说暂时还不清楚，但是自己却想明白了。
看来刘老这是准备在给楚云风铺路啊，特别是刘老给大家暗示今天将在这里跟季老两人展露厨艺。
这一下可是将这帮人给兴奋坏了，连忙拿出手机悄悄给自己的好友发了信息，让他们赶紧过来参加这个盛会。
这是矜持一点儿的做法，有些急性子的人，立刻拿出手机就拨打了起来，对方听到这消息之后，连再见和谢谢都没说就挂了电话。
想必是立刻飞奔过来，也不知道鞋跑丢了没有？
开玩笑，刘老是谁？
他可是国宴团队中技艺最高的那位，而且是唯一一位擅长两种菜系的大拿人物，平时想见一面都是非常困难的。
更别说是能够现场看他老人家做菜了，这绝对是一件能够在酒桌上吹牛逼的事情。
更何况还有季大师也在这里，这二位可是国宴团队里的中流砥柱，只要跟他们两人打好关系，那对于自家餐厅肯定是有着不可限量的好处。
请大师来自家餐厅品个菜？
或者是请大师来指点一下后厨？
这些都是满满的逼格，只要将这件事儿放出风去，那对于食客的吸引力是非常大的。
如果再跟大师合张影，直接挂在餐厅进门的地方，那简直就是个活招牌，妥妥的流量红利啊。
所以说这二位就是金字招牌，这好不容易现身了，怎么能让人不趋之若鹜呢？
林师傅见到这一幕的时候心中开始乐了，当真是有心栽花花不开，无心插柳柳成荫啊。
这些前来的人不知道能不能蹭到这波流量红利，但是自己却是能够先拔头筹。
二老在自己家里做菜，这本身就是一个值得宣传一波的事情，更何况是在自己跟楚云风复原红烧牛头方这道菜。
到时候把照片往店里一挂，还有这么多家有名的餐厅经理前来见证，那自己推陈出新的菜式还能不被大家给惦记上吗？
虽然说自己的计划提前暴露，但是获得的好处简直不要太大了。
最应该感谢的还是楚老弟，如果不是他的话，这二老又怎么会追到自己家里来？
又怎么能够得到这意外之喜呢？
猴子比这些人来得稍微要晚一点儿，因为要准备很多的食材和辅料，餐厨用具，还有临时增加的灶台，也搬了两个过来。
“师傅，这是什么情况？怎么来了这么多人？”
猴子进门之后就傻眼儿了，一看到这些人怎么都这么面熟啊？
似乎全部都是自己刚才联系过的人，不是，除了帮忙送食材的那三家之外，为什么这些帮不上忙的人也来了呢？
“你还好意思说？都是你干的好事，回头再收拾你！”
林师傅心里很开心，但是却很严肃地批评了猴子，没想到自己不严谨的吩咐，却让猴子阴差阳错地办了件好事儿。
“我错了，刚才有些心急了，被他们钻了空子，要不我将他们请回去？”
猴子很是有些委屈地说到，同时也在猜想自己什么时候才能将脸皮练得像他们一样厚啊？
“来都来了，你赶得走吗？
也罢，你赶紧跟后厨说一下，让他们准备5桌好菜......
等等，准备0桌吧，我估计后面来的人应该不少，先按这个量来准备吧，不够咱们再加。”
林师傅看到这阵仗之后开始吩咐了起来，来者是客，总不能让大家饿肚子吧，这要传出去，自家餐厅可是没法混了。
“我知道了，那我马上回去帮忙。”
猴子说完之后抬腿就走，刚刚迈步就被喊住了：“别忘了桌椅板凳啊，还有，好酒和一众餐具也别忘了。”
看到猴子这着急忙慌的样子，林师傅多叮嘱了一句，万一一会儿菜送来了，没有桌子和凳子，难道摆在地上让大家吃？
“知道了，放心吧，师傅！”
猴子知道兹事体大，不敢多耽误时间，一边走一边拿出手机联系了起来。
“哎哟，我的牛头啊......”
林师傅心中默想一边，发现安排似乎没有什么纰漏，这才想起自己那还在煮制的牛头，忘记打血沫了......
“食材都到了啊，那我就准备露一手了。”
刘老检查了一下送来的三套鸭的食材，品质果然是不错，便不再耽误时间，搓了搓手站了起来。
像刘老这样境界的大师，食材不达标的话肯定是不会出手的，那是对厨艺的侮辱，
已经前来的经理或者是大厨听到这话之后，心情都非常的激动，这马上就能够一睹刘老的惊人手法了。
而且刚才看到了送来的食材，很多人心里都知道了即将要做的是一道什么菜式。
有些不明白的在询问了旁边的人之后，也了解到了这道菜的不凡，心里也是兴奋不已。
这可是淮扬菜的头菜啊，名副其实的头菜，据说这还是一道镇桌头菜，大家以前都只是听过，连见都没见过，跟别说吃过了。
这道菜最吸引人的地方就是，一道菜里会有七种味道，而且你要会吃才能品到这七种味道，不会吃的话自然是暴殄天物了。
所以这道汤菜也叫做七咂汤，很少有人会做，几乎没人会吃就是这个道理。
看到刘老起身之后，大家兴致勃勃地准备跟着他走向灶台，可是还没等大家迈出步子，刘老就发话了......
“大家就在这里驻足观看吧，人太多了影响我发挥！
小楚啊，你跟我过来！”
刘老的话瞬间给大家浇了一盆冷水，这意思就是人太多了，都过去的话太挤了，这是字面上的意思。
但是大家都听明白了，那就是不让大家近距离观看！
虽然说灶台离这里不太远，想要看清楚是没有任何问题的，但是一些细致上的手法就无法看清了。
最关键的是，这个小楚是谁？
他为什么被刘老专门点名？
而且看这架势，分明就是让他在一旁观摩嘛，这是哪家餐厅的人啊，怎么跟刘老关系怎么好？
楚云风一下就成为了全场最闪亮的那个人，没有之一！
“楚云风、楚老板？”
现场有人认出了楚云风，开始惊呼了起来......
第六百七十九章：无敌“拆骨功”
楚云风？
这是谁啊？没听说啊？
楚老板？
他是做生意的？
在场的厨师和经理有一些是认识楚云风的，之前看到他在这里，本以为他是来凑个热闹罢了。
可是哪里能够想到，他竟然会得到刘老和季老的青睐，成为了全场唯一一个能够亲眼近距离观察他们做菜的人。
这是什么情况？
简直是太不可思议了！
“这楚老板难道进了刘老的法眼了？”
“不好说啊，看这架势似乎有点儿这个可能啊，妈呀，这也太幸运了吧？”
“这不会是要收关门弟子吧？那可是两道菜系啊？随便学一道都不得了啊，我滴天哪，这小子走大运了啊！”
“好像还真有可能，之前好像就听说了刘老在找关门弟子，难道就是他？”
......
大家一脸羡慕地看着楚云风跟两位大师站在一起，特别是在场的所有厨师，恨不得楚云风那个位置站着的人是自己。
“这三套鸭啊，其实包含了很多文人的气息，特别是“小人同而不和、君子和而不同”的理念在其中。
它最大的特征就是三头六臂，一菜七味！”
刘老指着地上的这三只家禽，语重心长地说了起来。
“嗯~！有道理！”
楚云风细细品了一下，若有所思地点了点头，发现确实是很有一番哲理的。
这三种家禽虽然不同，但是合在一处之后，能够充分表现出“和”与“不和”之间的韵味。
难怪都说淮扬菜是文人菜，这其中果然是有一番道理的。
刘老的话让楚云风产生了一种异样的感觉，那就是自己还是第一次有人这么“手把手”地教自己做菜。
这种“耳提面命”式的教学方式，让自己觉得很是有些受用，而不像以前，都是别人在做，自己在看，一点儿交流都没有。
“哈哈，你明白就好了，那咱们就开始吧！”
刘老知道楚云风的厨艺功底，他既然说明白，那自然是明白了，于是也不多言，便开始拿起刀准备做菜了。
“刘老，等等，这些粗活儿还是我来吧，您跟季老在一旁看着就好！”
这送来的三只家禽都是活的，楚云风自然不能让刘老来动手啊，所以便抢着将这活儿给接了下来。
刘老之前说是让楚云风观摩，可是这才刚刚开始，楚云风便感受到了刘老是真想教自己点儿东西。
这如何能够不让自己感动？
特别是这道菜所需要的手法可是淮扬菜的一门绝技，轻易是学不到的，所以楚云风的心里满满都是感激。
“好！”
刘老只说了这一个字，跟季老对视了一眼，两人都不由自主地点了点头。
对于楚云风主动揽下此事，两人心中都很认可。
在以前学厨的时候，这些事情本来就是徒弟做的，而且徒弟要是做不好的话，师傅才懒得教你本事呢。
虽然现今社会没有了以前很多固执的条条框框，但是尊师重教的传统还是在的。
处理家禽对于楚云风来说不过是小菜一碟罢了，热水林师傅这里不缺，自己只需要放完了血就可以直接烫了拔毛就行。
楚云风的动作非常利索，一只脚踩住鸭子的脚，一只手拿住两只翅膀，再将头嵌入其中，拔掉脖子上的毛。
然后一刀挥过，将血滴入了碗中。
第二只鸭子如法炮制，也是很快就处理了。
但是在即将要处理的鸽子上面，楚云风有些犯难了，这鸽子该怎么处理呢？
一般来说，平常处理鸽子的时候都是用水淹，这样能够保证鸽血更好的保存在鸽子肉中，营养便不会流失。
但是这样做的话有个弊端，那就是鸽子肉中的血水会很多，而且腥味也会比较大。
而楚云风知道三套鸭这道菜是属于清汤，既然是清汤，那么血水过多和腥味儿过大，自然会对这道菜产生很大的影响。
所以楚云风没有莽撞动手，而是向刘老询问了起来：“刘老，这鸽子要放血吗？”
刘老很是欣慰地点了点头，看来很是认可楚云风的举动，知道其中的诀窍，没有鲁莽地去行动，而是先询问。
“放吧，对于这道菜来说，在每次“套”之前都要进行焯水的，不能有异味儿，因为这是一道清汤菜式。”
刘老的话让楚云风很是赞同地点了点头，跟自己猜想的果然一样，这清汤菜最关键的就是要去除腥味儿。
所以这鸽子自然不能将血留在肉中，那样的话腥味儿会很重的。
很快，鸽子也处理好了，楚云风将两只鸭子和鸽子分开烫了起来，鸽子经不住烫，所以随便烫了两下便开始拔毛。
在将鸽子处理好了之后，楚云风又很快地将两只鸭子也打理干净了。
剩下的步骤便很简单，将三只家禽放在火上烧去绒毛，然后便可以淋着水开始搓洗，将表面上的脏东西清洗干净。
一般情况下，在清洗完了之后的下一个步骤便是去除内脏，可是楚云风做完这一步之后便不动了。
三只家禽摆放在了厨桌上面，并没有去开膛破肚将内脏取出来，而是将手清洗干净，跟刘老示意了一番后站在了一旁。
“嗯~！手法挺熟练的，比我当年的时候利索多了。”
刘老看到这三只还没有“开膛破肚”的家禽没有丝毫的生气，也没有对楚云风没有完成这个步骤表示不满。
“哪有儿的事儿，您过奖了。”
楚云风很是谦虚地说了一声，然后聚精会神地看着桌上的三只家禽，似乎在等待刘老的指示。
“你做得不错，知道这道菜不能像平日里那样来处理，下面的事情交给我吧，你可要看仔细了，这手法可不一般。”
做这道三套鸭最关键的手法就是“拆骨功”，这是淮扬菜的一门绝技，可不是看一次就会的。
我当年练习这个手法，那可是“拆”坏了不少的鸭子，三年之后才得到了师傅的认可。
所以你今天要是有什么看不明白的，有时间来找我，我再教教你。”
刘老看到楚云风眼睛都快掉到鸭子上面去了，知道他很是想学这门手法，于是便开始点拨了一番。
而且还给了他发了一个福利，一次没看会也不用着急，有时间来找自己就行。
楚云风很是感激地看着刘老点了点头，虽然一会儿系统复制了之后，自己多加练习便能学会。
但是对于刘老的这种亲近之意还是很感激的，试问谁能有这样的殊荣，能够让刘老手把手地来教？
一次不会还能有第二次的机会？
“看到没？我刚才说得没错吧，这绝对是关门弟子的待遇，我那会儿学厨的时候哪里能有这样的福利啊？”
“好像有点儿道理，以前学厨的时候每天都是干不完的活儿，可是不干也不行啊，没个三年五年，师傅才不会教你东西呢！”
“快看、快看，动手了、动手了！”
“这可是淮扬菜的不传之秘啊，妈呀，这隔得有些远啊，不太看得清楚啊？”
“别挤、别挤啊！再挤我让你站到最前面去看好不？看看大师会不会让你直接出门？”
......
在刘老开动的那一刻，现场的人沸腾了，特别是厨师们，那全是眼睛都不眨地死盯着看。
而餐厅的经理也没有放过这个机会，只不过他们稍微站得远一些，将机会留给了厨师们。
“这道菜之所以不需要“开肠破肚”，是因为它需要整禽出骨来保持它的外形完整。
方法就是脖子的下方，开一个三寸左右的口子，然后以这个地方为突破口，把脖子、胸骨、翅膀骨和腿骨全都从里面拿出来。
这样才能让食客在吃的时候能够大快朵颐，能够更好地品味这道菜的精髓。
这整禽出骨，其实最重要的工具不是刀，而是大拇指。
需要用拇指推开鸭肉，使骨肉大致分离，然后只在骨肉相连的筋络部位，用刀去割断。
这就像疱丁解牛一样，要求你对家禽内部的解剖结构了如指掌。”
刘老下了一刀之后，便开始从鸭子的脖子部位通过用大拇指一点儿一点儿地向里“推”，慢慢地将依附在骨头上的肉给“推”下来。
楚云风看到这一幕之后非常受用，要说对于家禽的内部结构，那可是十分的了解。
在学习了狂风九刀之后，可以说自己对于禽类的每一寸关节都是了如指掌的，只不过狂风九刀注重的是“砍”罢了。
那追求的是一个速度和精致。
而这“拆骨功”却有所不同，它追求的是一种精细和内在的表现，刚好跟狂风九刀相辅相成。
可以说这两种技法一个注重“外功”，另外一个注重“内功”，两者合并“修炼”之后肯定会“天下无敌”的。
楚云风心里就是这么想的......
“啪嗒”一声，刘老将一只“软趴趴”的家鸭扔在菜板上，那鸭肉和鸭皮还在微微晃动。
很明显可以看出没有了骨头的支撑，整只鸭子柔软无比，紧贴在菜板上柔弱无力......
而菜板的一旁则是一堆内脏和拆下来的骨头，最为神奇的是，它们还是一个整体，全部都是连接在一起的。
这样的手法果然是太让人惊叹了，如果不是亲眼见到，简直是不敢相信。
“看清楚了没？是怎么拆下来的？”
“看是有点儿看清楚了，但是你要我上手肯定是马上就废了，这里面的诀窍大了去了。”
“我觉得也是，这手法果然不一般，就算是手把手教我，估计也要练个几个月才能学会。”
“几个月？我去，你也太高看你自己了吧？这样的手法没个三五年，你根本别想出师，这可是淮扬菜的不传之秘！”
......
当大家都在惊叹这样的手法之时，楚云风心中跃跃欲试，脸上那股子兴奋的劲头儿谁都能看懂他的表情。
“怎么，想来试试？”
刘老正准备处理野鸭，给楚云风再示范一次，让他能够加深一下印象，可是不经意地看了他一眼，便发现了他的意图。
“嗯~！我能上手试试不？”
楚云风早就迫不及待了，就等着刘老这句话了。
“哈哈~！那行，你来试试，不过动作慢一点儿，要是拆坏了你可就得再去弄一只出来，耽误的时间你可要注意哦！”
刘老想到有自己在一旁指导，只要是楚云风动作慢一点儿，应该不会出现什么纰漏，不然再去重新烫水拔毛的话可就太耽误时间了。
“好，谢谢刘老！”
楚云风说完之后就立刻开动，而刘老说过的慢一点儿似乎对他没什么影响。
这一上来就是直接快速地一刀切了下去。
......
这是什么情况？
不是跟你说了要你慢点儿吗？
楚云风这一刀下去，直接在野鸭脖子下方开了一道口子，大小和位置跟刘老之前所做的差不多。
刘老本来准备张嘴出声提醒一下的，看到了这一幕之后，这张开的嘴蠕动了两下，然后轻轻地叹了一口气。
这年轻人就是爱冲动......
楚云风接下来就开始用大拇指“拆”了起来，方法和步骤跟刘老的手法一样，但是速度上面似乎比刘老要快了不少。
“慢点、慢点，这里要稳稳地按下去......
等等、等等，这里要轻轻地切一刀......
你......
我......”
刘老在提示了两次之后，忽然发现自己的提示速度竟然会慢了一拍？
往往自己刚刚提示这里需要注意的地方，而楚云风却已经快速地处理好了，然后进行下一步的操作。
所以当第三次和第四次的时候，自己刚说了一个字之后便发现一切都是多余的，楚云风似乎根本就不需要自己提示。
他的每一步不仅都很准，而且还很快，甚至还很稳！
是的，就是稳，而且是非常的稳！
一点儿都不像是第一次上手，反而像是经过了千锤百炼一般，有过了无数次的经验，做起来非常的轻车熟路。
“小楚，这种手法你之前学过？”
季大师也是感到有些无法理解，按理说你一个做川菜的，根本就没有系统性地学习过淮扬菜。
而这淮扬菜中最经典的手法是从哪里学的？
而且不是经常制作淮扬菜，又怎么练就的这一番精妙的手法？
“没学过，这是我第一次用这种手法，还是刚才跟刘老学的！”
楚云风越做越兴奋，渐渐地感受到了这套手法的不凡，看来今天自己真的是捡到宝了。
“不可能，你怎么会学得这么快？”
刘老很是不敢相信，这手法怎么可能看一次就学会？
而且还能如此熟练？除了一开始有那么一丝丝的生疏之感外，楚云风确实不像一个初学者。
“我之前学过一套刀法，对于禽类的结构比较熟悉，所以这一上手就这样了......”
楚云风这话一点儿都没参假，绝对是实话实说！
而且他根本就没有进系统空间练习过，就这样直接上手了，这都是之前练习了狂风九刀所带来的自信。
这话一出，不仅二老震惊了，就连所有在场观看的人也都被“吓住”了。
这家伙是“变形金刚”吗？
而此时，楚云风也完成了最后一个步骤，伸手轻轻的下了一刀，整鸭脱骨便完成了。
速度之快，让所有人咋舌！
而此时，系统的声音也响了起来......
第六百八十章：不能暴露的绝招
“还没到吗？赶紧的，快来看猛人啊！”
“我去，你在磨蹭什么？让司机开快一点儿，晚了就看不到精彩的地方了。”
“催什么？你懂个球？这里来了个高人，赶紧过来看啊，搞不好是刘老的关门弟子，废话这么多干什么，赶紧的。”
“刘老亲传弟子？你怎么不早说？这样的人得好好认识一下啊？嘟嘟嘟......”
......
现场众人的讨论声、电话声音都被楚云风给屏蔽了，因为系统竟然颁布奖励了？
“独自领悟“拆骨功”手法，奖励经验值1000万点，玄金宝盒两个。”
系统的声音让楚云风瞬间恍惚和欣喜了起来，这不经过系统训练领悟了厨艺原来还有奖励啊？
这奖励可是不算低了，加上之前技能大赛的奖励，自己获得的经验值又可以升一级技能了。
楚云风心情无比激动，现在的技能虽然升级耗费的经验值很多，但是升级之后的效果确实是很不一般。
技师等级的技能确实要比高级技能领悟的东西要深刻许多。
就拿刀工来说，如果还是高级技能的话，自己之前技能大赛的时候，可不敢在手上切皮蛋和鸡豆干。
“你真的是第一次上手？之前没见过这拆骨的手法？”
刘老很是有些不敢相信地问到。
“真是第一次，童叟无欺！”
楚云风这话一下将季大师给逗笑了，童叟无欺？
这现场有小孩子吗？
刘老心情有些复杂，但更多的则是兴奋，虽然不知道楚云风所说的那套刀法是什么，但是相比肯定是很厉害的。
最让他吃惊的就是楚云风的学习天赋，都不能用天才来形容了，至少是鬼才级别的。
“这鸽子也交给你了，你来处理吧！”
刘老干脆直接当起了“甩手掌柜”，想要再看看楚云风是不是真的这么“生猛”？
要知道楚云风刚才给野鸭拆骨的速度可是让自己很吃惊，虽然自己刚才在处理的时候速度放慢了许多，目的是为了让他能够仔细观看。
但是如果计算一下真实的速度，楚云风似乎跟自己不逞多让？
想想就觉得不可思议，自己这手法可是练了几十年了，这才有了这样的速度和稳劲儿。
而楚云风呢？
毛头小子才看过一次就能达到这样的水平，特别是切、剔、敲这三种拆骨的手法，运用起来非常熟练。
这家伙的天赋究竟是有多高啊？
楚云风满脸兴奋地处理着鸽子，这手速似乎比刚才还要快上几分。
刘老本来想说，这鸽子比较小，而且肉质更细嫩一些，处理的时候一定要注意手上的力度。
可是话到嘴边，却没有说出口，因为发现就算是自己提示也白搭，楚云风处理的速度不仅很快，而且手法非常老练。
老练？
是的，就是老练！
刘老和季大师就像是看外星人一样看着楚云风，心里的疑惑是怎么都解不开。
而站在屋子里透过玻璃看到这一幕的候会长，则是会心一笑，很是寂寞地说了一句：“唉~！习惯了就好了......”
刚才看到有很多餐厅的人前来，为了躲清静，也为了让楚云风好好出出风头，于是便躲了进来。
看到楚云风再次成为了全场的焦点，心中暗叹这家伙真的是走到哪里都耀眼啊！
“好了，处理完了，下面就看您老的了！”
楚云风过了一番手瘾，全身都感觉到很是通泰。
刘老和季大师对视了一眼，都看出了对方心中的诧异，特别是刘老，更是对自己之前将楚云风拉进组织感到很是欣慰。
这家伙给自己带来了一次又一次的惊喜，而且如此高的天赋好好培养一下前途真的是不可限量啊。
“好、下面就看我的吧！”
刘老的镇定功夫可是了得，虽然震惊的心情持续澎湃着，但是脸上却没有显露出来。
“你刚才鸽子放血那一步做得很好，这道菜一定要将腥味儿给去除掉，所以在完成“三套”之前，需要焯一遍水才行。
这焯水有两个目的，一是为了去腥，二是为了定型。”
刘老的话让楚云风点了点头，确实应该这样操作，如果直接套进去的话，那么在煮制之后，就会破坏掉这道菜的整形了。
刘老知道楚云风明白自己的意思，给烧开的水中丢下葱姜，加入白酒后继续说道：“这焯水也是很有讲究的。
需要两面分开来焯水，先里后外，最关键的是里面，血水和腥味儿都是来自这里。”
刘老将三只家禽全部反转了过来，露出了里面的部分，但并不是直接丢进锅中焯水。
而是用一只一只地放在漏勺上面，用汤勺舀水慢慢地浇淋。
这些都是总结出来的经验，楚云风心中感慨不已，如果是自己的话，一定会第一时间将它们丢下去的。
如果是这样的话，那么一来定型就会失败，二来会焯水过头，无法掌握火候。
果然，刘老焯水的时间不太长，很快就将它们再次翻了一个面，继续焯了几下便完成了这个步骤。
接下来就是切配料了，楚云风将清洗好的鸭胗、香菇和冬笋放在菜板旁，外加一小块火腿。
“空隙的地方要加香菇、冬笋和火腿，这样在煮制的时候才能够将香味儿给激发出来。”
刘老切好这三样食材之后，将鸽子套进了野鸭里面，缝隙处将这些配料塞了进去。
最后套家鸭的时候，也塞了这些配料，然后再将野鸭和鸽子的头给拉了出来，三只家禽的头全部都露在了外面。
这样一来，三套鸭的生胚便做好了。
过程看起来很简单，但是最难的地方就在于整形脱骨，这可不是轻易就能够做到的。
整个过程最关键的就是下刀，特别是在分离骨头和鸭肉的时候，稍微不注意，就会将鸭皮给弄破，那就算是失败了。
“下面就是煮制了，这一步基本上没有多少技术含量了，但是我想说的是，既然是头菜，那么它一定会有自己极其鲜明的特点。
第一，外形要先声夺人。
第二，厨艺要细腻精湛。
第三，口味要艳压群芳。
就比方说你跟林师傅他们正在复原的那道红烧牛头方，你想想是不是达到了这三个特点。”
刘老的提点让楚云风很是有茅塞顿开的感觉，从他给的思路来分析，自己的眼界一下就给打开了。
仔细想想确实说得很有道理，普遍理解过来就是“色香味形意”，这每一个细节都是相辅相成的。
楚云风实践经验非常丰富，但是理论知识上面要欠缺了一些，关键就是打一从头开始，都是自学成才，没有经过系统性的学习。
野路子的出身有利也有弊，虽然做菜能够天马行空，往往有着奇思妙想，但是却容易忽略了菜系和文化之间的结合。
这就是理论知识的重要性了。
每一种菜系都有着它强烈的特点，无论是刀工、手法、烹饪方式、摆盘等等都各有千秋。
特别是淮扬菜，更是特别的讲究，往往是跟文化相联系的，每道经典的菜式都能够引经据典，别有深意。
刘老看到楚云风陷入了沉思，知道刚才的话起作用了，没想到他的领悟力也如此之高，不由得心中很是舒爽。
诲人不倦往往能给人带来一种很享受的感觉，特别是刘老这种大师级的人物，平日里提点其他厨师的时候，往往得不到这样的快乐。
原因很简单，对方的领悟力太差，说了半天可能是鸡同鸭讲，哪里还有兴趣再深入地多说上几句呢？
但楚云风不一样，刘老在他身上找到了无比的成就感，这种一点就通透的感觉，很是能让人身心舒畅啊......
“淮扬菜追求的最高境界叫做“虽由人作、宛自天开”。
既要把天然的食材最美的一面淋漓尽致地呈现出来，还得在造型上讲究一个处处匠心、了无匠气。
你好好理解一下淮扬菜的这种精髓，应该能够有所借鉴。”
刘老拍了拍沉思中的楚云风，然后很是欣慰地点了点头，便将视线转到了林师傅身上。
“小林啊，去把鸡汤拿出来吧，快一点儿！”
制作这三套鸭，最后的清炖是需要用鸡汤来熬煮的，这样鲜味儿才会更加丰富。
林师傅连忙点头，进屋端了一个砂锅出来，一揭开盖子，那鸡汤的香味儿便扑鼻而来。
这汤本来是预备着做菜用的，之前答应了楚云风做四道菜作为回报，可是现在发现好像现场已经有点儿不受控了。
“嗯~！不错，这鸡的品质很好啊，食材是哪里弄来的？”
季大师闻到这香味儿便知道这食材不简单，再看看汤色，以及锅中的鸡肉，便了然于胸。
“这是楚云风让人送来的，他店里用的就是这种食材。”
林师傅知道楚云风给自己邮寄了几只鸡过来是什么意思，听说他现在搞了个养殖基地，想让自己试用一下。
自然是想从自己这里打开供货京城的一道口子，正好季大师提了这么一句，而且这么多同行都在这里，自己自然要说大声一点儿了。
“哦~？这鸡的肉质细腻，而且皮下脂肪分布很均匀啊，确实是不错！
那个小楚啊，回头送几只到我店里，我试试做香酥鸡怎么样，效果好的话以后就交给你供应了。”
季大师可是老江湖了，一听是楚云风送来的，再看看林师傅那“套路”，便知道是怎么回事儿。
举手之劳而已，于是便顺水推舟当着大家的面儿也试用一下，想必在场的有心人一定有所行动的。
京城大酒店都用楚云风提供的食材，那说明了什么，这食材肯定有其过人之处，这还不让这帮经理上心吗？
现在的餐饮竞争压力这么大，好的食材可是越来越难寻了，这都是一家老字号口碑的保障。
经理们为了保证高品质食材的供应，那可是愁坏了，生怕哪天食材出问题，影响了店里的生意和口碑。
现在亲眼看到了这一幕，心中怎么能不火热吗？
好几个经理已经是跃跃欲试，就等一会儿楚云风空闲的时候，拉着他好好谈谈这件事儿了。
“好的，没问题，我让他们马上送店里去。”
楚云风很是感激地对着季大师点了点头，知道他是在帮自己，然后开始感叹今天的运气，简直就是鸿运当头啊。
看到刘老将鸡汤倒入锅中，然后放入鸭胗和三套鸭的生胚开始煮制，季大师乐呵着说道：“你这还要两个多小时呢，现在该我上了。”
刘老调整了一下火候，盖上盖子说道：“就知道你闲不住了，也罢，不过听说你最近创新了一下这道菜，快露一手看看？”
创新？
九转大肠这道经典的菜式创新了？
这一下不仅让楚云风兴趣大增，就连现场的厨师们也纷纷竖起了耳朵，仰着脖子看了过来。
而经理们的电话再次打了出去，催促着自家的厨师抓紧时间，赶紧过来啊，看他们那着急的模样，像是恨不得开辆直升飞机去接似的。
“也不算是多大的创新吧，不过是在去腥味儿的基础上小小的改良了一下而已。
这道九转大肠其实跟川菜的软炸扳指做法差不多的，只不过一个重点在于是煮制，另外一个在于炸制，不过都有异曲同工之妙。
清洗这一步就不需要我教你了吧，这送来的是处理好了的肥肠，那我就直接做了。”
季大师接过厨师服之后也不多说，正要开始的时候，便看到了一个个带着厨师帽的厨师们冲了进来。
有的手上还拿着勺子，看来是还在做着菜就被叫出来了，不由得会心一笑，看样子自己跟刘老的名头还真是不一般啊。
来就来吧，今天注定是给楚云风抬轿子的一天，让他今天在京城将名头给打出去，也不枉自己跟刘老的一番苦心。
“怎么才来啊？三套鸭你都没亲眼见到，不知道速度快点儿吗？”
“已经是最快的速度了，都是抄近道过来的，不敢超速啊！”
“行了、行了、三套鸭我录像了，回去自己看吧，能领悟多少就看你自己的了。”
......
季大师微微一笑之后便开始指导了起来：“首先用芹菜穿到大肠之中，放进锅中进行煮制，这一步大约1小时20分钟。”
做完这一步之后，二老便开始休息了，坐下喝茶跟大家先聊聊天，而楚云风也被一些餐厅经理给拉到一旁谈生意去了。
楚云风收获了一打厚厚的名片，也将慕晴给自己做的名片发了出去。
上面不仅有自己两家店的名字，还有一个星辰大酒店的名头。
厨务顾问！
这名头很是有些新颖，让大家对楚云风的印象更深刻了一些。
这名号听上去颇有一番厨师No.1的意思，这跟其它的顾问职务感觉有些不太一样。
其它的顾问名号听起来就像是个虚职，一般就是出出主意、提个意见什么的。
但是这厨务顾问可没这么简单，应该是囊括了菜品研发、调味品应用和试验、菜品调试和应用等等。
大家都是做餐饮的，当然知道这其中的深浅，没有一定的厨艺功底，怎么能够担当这样的职务呢？
“楚兄弟，你的意思是你们还养了猪牛羊？”
在楚云风不经意间透露出自己和朋友正在建了两个养殖基地，至善斋的蔡老板立刻就追问了起来。
至善斋主要做的是牛肉，也是几十年的老店了，现在好品质的牛越来越难买，心里也是在发愁。
在楚云风讲述了杨明乌骨鸡的养殖方式之后，大家瞬间明白了这是一个极品食材的大供应商啊。
于是这气氛便更加的熟络了起来，都争先恐后地询问起了细节。
“是的，现在乌骨鸡要多一些，厂房还在建，到时候特殊品种的肉类会有不少，还望各位多多关照。”
楚云风这话说得有些谦虚，围着他的经理们都想把这话反过来说，以后是你关照大家还差不多。
高品质的肉类能够稳定供应，大家可以省了多少心啊，这是帮了大家的忙好吧？
特别是在知道了有成华猪做回锅肉、还有专门做金华火腿和东坡肉等的高端肉类，大家更是不淡定了。
纷纷跟楚云风约好等饲养开始便过去实地考察，这也让楚云风暗自开心，潇潇和艾艾知道提前打开了京城的销路一定会更有干劲儿的。
时间过得很快，大肠煮好了之后，楚云风这才从经理们的包围中“挣脱”了出来。
季大师开始教楚云风如何将它套叠起来，要保证四层大肠层层交叠。
随后便切成小段，然后放进锅中进行炸制，等到炸制表皮焦黄了之后捞出。
锅中放糖开始炒制糖色，然后下入大肠上色，另外起锅葱姜蒜爆香，再下入大肠，然后开始加入配料。
料酒、糖、醋、山楂汁儿、红曲水、蚝油、酱油下完了之后烧制一会儿，季大师最后说道：“最后三种配料是最关键的。
砂仁、肉桂、胡椒这三种最后再放，这便是这道菜最精髓的地方，也是最大香味儿的来源。
好了，最后淋点儿花椒油就可以起锅了，收汁儿淋上，然后撒上一点儿香菜末便是最传统的吃法。”
季大师出品的九转大肠，无论是手法还是做法都跟平常见的有所不同，在场观看的厨师们纷纷感觉这一趟来值了。
楚云风也是手痒得很，很想马上进系统空间学习一番，然后现场制作一遍。
季大师看出了楚云风的想法，便出言让他来试试，正好让自己瞧瞧他看过一遍之后能做到什么地步。
楚云风马上同意了下来，正准备进系统空间的时候，候会长走了出来，立刻阻止了他。
秘密不能暴露啊......
第六百八十一章：令人震惊的发现
候会长也很是无奈，本来是暂时不想出来的，但是现在不出来都不行了。
楚云风这“看一次就能学会”的“技能”现在还不能暴露出来，这可是核心计划中的最大底牌。
如果楚云风此时将九转大肠这道菜给做出来了，而且做得比季大师还要好，或者是跟他差不多的话，那么一定会让人产生怀疑的。
候会长觉得很是有些头疼，这天赋太好了有的时候也是一种负担啊......
“小楚啊，刘老刚才不是答应你要做文思豆腐的吗？你是不是要好好请教请教？”
心中有些小郁闷的候会长爽朗地迈着大步走了出来，一下就吸引了所有人的目光。
“候会长，您也在这儿啊？”
“我去，这不是候会长吗？我是小高啊？”
“候会长，我是小廖啊，上次咱们在美食论坛上见过的。”
......
众位经理们见到了候会长之后，都非常的激动，随后一窝蜂地冲了上去将他给围住了。
这也是一个平日里难得一见的人，他对于餐厅经理们的吸引力可是大了许多，这样能够混个脸熟的机会大家可是不会放过的。
楚云风从看到候会长走出来的那一刻就立刻“醒悟”了过来，刚才学习厨艺的时候爽翻了，一高兴之下差点儿忘了这茬。
自己的这个“秘密”，候会长之前可是多番地叮嘱过了，一定不能在人前显露，要懂得藏拙。
这话非常有道理，如果大家都知道了，以后谁还敢在自己面前做菜呢？
反应过来之后的楚云风立刻接着候会长的话说道：“季老，这道菜我还得回去好好琢磨琢磨，今天就不献丑了。
还是请刘老来吧，这文思豆腐可是鼎鼎有名，很想见识一下刘老精湛的刀工。”
“哈哈~！你个小滑头，还想藏两手是吧？
也罢，那我就献丑了，来切切这豆腐丝儿，看看是不是宝刀未老啊？”
刘老跟季老两人眼神交流了一下，心中都感觉有些蹊跷，候会长的做法有些太刻意了，反而让人产生了一些想法。
特别是楚云风的前后反应，更是让人疑窦丛生，确实是有些太奇怪了，不过两人都没有表露出什么来。
在林师傅的配合下，做文思豆腐的食材全部摆放在了厨台上。
内酯豆腐、木耳、青菜、香菇、冬笋、鸡蛋等等，蛋皮儿没有现成的，还需要自己来做，不过这都不是事儿。
刘老将豆腐取出之后，现场的一下就安静了下来。
之前还围着候会长的经理们看到他做了一个禁声的动作之后，这才发现刘老准备做菜了。
本来大家还想继续跟候会长套近乎和说事儿的人都纷纷掉转了枪头，赶紧重新围了过去。
这是对于刘老的尊重，每个经理心里都有杆秤，虽然他们对候会长更感兴趣，但是此时此刻，安静地看刘老做菜才是正题。
而厨师们早就找到了最有利的位置，一个个眼睛都不眨地盯着菜板。
刘老整个上手的过程非常的轻松惬意，有如闲庭漫步般的悠闲，仿佛这是一件非常轻松容易的事情，一点儿难度都没有。
楚云风深刻地感受到了刘老那种手中有刀、心中无刀的境界，因为看到他每一刀下去的时候都是那样的优美和从容。
这一点儿自己在使用厨神巅峰体验的时候感触最深，可是等到自己真正上手的时候，才知道有多难。
切豆腐的时候，最难做到的就是稳住刀势，刀势一旦不稳，其中一刀稍微切得有一点儿偏差的话，那么就会极大地影响心态。
头发丝儿细小的豆腐可不是说着玩的，那一定是一刀一刀地切出来，如果中间出现失误，会对自信心有着极大的打击。
所以这也是为什么楚云风对刘老做这道菜如此地感兴趣，一来是想比较一下真正的大师与厨神巅峰之间的差距。
这样自己才能够从中找到自己的差距在哪里，从而才对自身有更加深刻的认识，才会知道自己需要努力和进步的方向和空间。
不用楚云风来多加判断，四周吸冷气的声音已经给出了答案。
“嘶~！这刀工已经是登峰造极了吧，这不看不知道，一看才晓得什么才是大师。”
“这每一刀的声音听上去都有着独特的节奏和韵律，简直是不敢想象啊？”
“确实是这样啊，要是让我去切得话，想保持这样的节奏是绝不可能的，我能保证不切到手就算是好的了。”
......
从刘老那精湛的刀工中大家都能够看到彼此之间的差距，纷纷感叹着大师就是大师，实力是不容置疑的。
楚云风也是眼睛都不眨地盯着看，差点儿没有将头放近了看了。
心中也是惊骇万分，这刘老的刀工看起来丝毫不比厨神巅峰差多少，这国家队的实力也太吓人了吧？
一想到自己这水平进去的话，好像还真的是有点儿南郭先生滥竽充数的味道。
经验值啊！
我要经验值啊......
楚云风心中强烈地呐喊了起来，好歹让自己先升个技师再去呗，一个高级厨师混到了国家队的国宴团队之中，这传出去会不会被人狂怼啊？
咳~！
虽然说还是预备成员，但很多人可不会管你这些，该怼的时候可不会有一点儿辨别的能力。
“切好了、切好了！”
“快快快，放水里了！”
“赶紧看、赶紧看，看看效果怎么样？”
刘老刚一切完，大家都激动得不行了，这样的现场教学可是太难得一见了，大师级的刀工啊，可以学习的地方太多了。
豆腐丝儿刚一放进水中，就开始飘散了起来，大家站得比较远，看得不是太清楚，于是一个个的都踮起了脚，想要看得更加真切一点儿。
楚云风忽然发现自己有点儿拉仇恨了，这么多人就自己能够如此近距离地观看，这偏爱此时有些厚重了一点儿。
难怪慕晴现在常夸楚云风情商提高了不少，看到这样的情况，楚云风暗叹一声，拿起桌上的那个玻璃碗走了过去。
直接交给了在场的厨师，让他们慢慢地观看，这一下立刻受到了大家的好评，对楚云风的观感更近了一层。
二老对视一眼，点头笑了起来，从中也看出了楚云风的一丝心性。
在大家轮流拿着观察的时候，刘老没有继续给火腿、冬笋和青菜切丝儿，而是直接做起了蛋皮。
也是让大家先多看一会儿，等到蛋皮做好了之后再来一起切，好让大家能够多观摩一下。
蛋皮制作好了之后，在场的厨师们也都看了个遍，楚云风取回来的时候可是收获了一波感谢。
对楚云风更是加深了一些好感。
接下来切丝儿的过程自然不必多说，大家都看得如痴如醉，各自都领悟了不少的东西。
制作的过程就比较简单了，除了豆腐丝儿下锅之后那旋转的手法，楚云风比较关注这个，也是细细地体悟了一番。
很快，这道大名鼎鼎的文思豆腐就做好了，刘老做了一大锅，所以在场的人都有份。
林师傅拿了很多的碗过来，楚云风接过了刘老手中的勺子，给每个碗中舀上那么一小勺，分给大家都尝尝味道。
“嗯~！不错、不错，确实是名不虚传啊！”
“大师就是大师，你看看这豆腐丝儿细得，我可是切不出这样的刀工来。”
“不服不行啊，今天真的是开了眼界了。”
......
大家在尝过了之后，纷纷开始感叹了起来，这手艺、这味道，简直就是绝了。
“咦~？楚兄弟呢？”
尝完了之后，很多人对于刚才“仗义相助”的楚云风都有了一份亲近之意，开始寻找起了他的身影。
大家第一时间是朝着二老的方向看去，可是却没有看到他。
随后扫视了一番，才发现楚云风跟林师傅和他的两位师弟在一起。
“师兄，火候差不多了，咱们可以开始取牛头皮了吧？”
沈文刚和方德才两人虽然是在跟林师傅说话，但是眼睛却是看着站在林师傅旁边的楚云风，大有向他询问的意思。
刚才楚云风的所有表现都被他们看在眼里，特别是楚云风上手脱骨的那份从容，以及大师的评价都说明了楚云风不可小觑。
况且还有这样的两位大师青睐于他，更是让沈文刚后悔自己一开始没搞清楚状况，就质疑起楚云风来了。
“嗯，开始吧，猴子他们快要到了，弄好了咱们吃午饭。”
林师傅心知肚明，知道自家两位师弟是对楚云风彻底服气了，心中笑了笑没说破，便嘱咐大家加快一点儿速度。
三人将锅中的牛头给取了出来，这么大的动静儿自然吸引了所有人的目光，此时大家才反应过来好像来的时候这三口大锅就已经炖着东西了。
“我去，这是炖的牛头啊？林师傅到底是在做什么菜啊？”
“你听说没，林师傅最近好像在研究什么菜式，据说他们家要推出一些新菜啊？”
“新菜？看这样子好像传闻不是空穴来风啊？只不过这牛头会是一道什么菜呢？”
“红烧牛头吗？这好像是内蒙那边喜欢做的菜式吧？京城这边好像对于这种粗狂式的菜式不太受欢迎啊？”
“应该没这么简单，你看看楚兄弟跟林师傅在讨论着什么，看看看，他们把牛头皮给分下来了。”
......
看到楚云风跟林师傅在讨论着什么，连带着沈文刚和方德才两人也时不时地跟他说上两句。
而楚云风一会儿在林师傅那儿看一看，一会儿又去其余两人那看看，渐渐的，大家看楚云风的眼神都有点儿不对了。
“咦~？我怎么看楚兄弟像是在指点他们啊？”
“你别说，好像还真有点儿这个味道啊？”
“等等！这楚兄弟好像是学川菜的吧？这林师傅他们家餐厅也是川菜的啊？”
“我去？这楚兄弟现在厨艺都这么高了吗？连林师傅都还要他来指点了吗？”
......
在场的厨师和经理们都吸了口凉气，有些震惊自己的猜测，特别是当大家把目光转向二老的时候，所有人都惊得有些说不出话来了。
因为大家都看到二老点了点头，似乎认为楚云风有这个资格，这立马坐实了大家的猜测，又怎么能不让人吃惊呢？
“这、这楚兄弟看样子还没25岁吧？这厨艺就如此了得了？”
“那肯定啊！不然之前站在二老旁边的人就是你了啊？”
“昨天的全国饭店技能大赛我可是去了，你们可不知道现场那个轰动啊，这楚兄弟做了一道九色攒盒，那可是让现场爆火了一把。”
“九色攒盒？这是什么菜式？怎么以前都没有听说过呢？”
“来来来，我这里有照片，你看看就知道这道菜有多精致了，看过你就知道人家的厨艺不是盖的，年纪虽轻，厨艺很牛的。”
“我看看、我看看......”
......
九色攒盒的照片在大家手上过了一遍之后，所有人对楚云风又有了一个全新的认识。
这年轻人就像是开了挂一样，怪不得二老会对他如此看重。
牛头皮取了下来，接下来的一步便是需要将牛头皮加入配料一起熬煮，让牛头皮充分吸收配料的精华。
关键是让它入味儿，同时也能够让它更加的软糯。
这一步开始，楚云风便发现三人的做法有着很大的不同了，大家所使用的配料和食材都有很大的区别。
林师傅所使用的食材有半只鸡、半只鸭、火腿、猪棒骨，配料有辣椒、生姜、葱段、八角等等。
而沈文刚和方德才两人选用的食材增减了一些，而配料上面也多少有一点儿区别。
别看就这么一点儿区别，多一样食材或者是少一样配料，这做出来的味道都是有很大区别的。
所以这也是复原菜式中最难的问题，特别是一些对于味道很敏感的菜式，其中所用到的食材那可是一样都不能少。
楚云风看到这些使用的食材很是有些纳闷，因为林师傅使用的食材刚好是川菜熬制高汤的最经典食材。
自己平时所做的开水白菜和鸡豆花等菜式，都是用这些食材来熬制的高汤。
但是在这一道菜上面，楚云风总感觉不应该只是使用这些传统的高汤食材，肯定还少了什么。
因为牛头皮既然要入味儿，还要祛除牛特殊的腥味儿，按照楚云风对于这传统高汤的熟悉程度，觉得这是远远不够的。
而配料上面，楚云风也觉得可以有一些增加，这样才能做出那种传说中的味道。
深吸了一口气之后，楚云风立刻使用了厨神巅峰体验，在使用的一刹那之间，楚云风立刻惊呼了起来。
我滴天呐~！
原来真的是差了食材和配料，而且竟然还差了这么多......
第六百八十二章：神奇的七咂汤
在获取了真正的熬制牛头皮的做法之后，楚云风瞬间感叹这巅峰体验用得实在是太值得了。
如果不是有这逆天技能的存在，估计再给林师傅们二十年，估计也无法有效地还原出这道红烧牛头方的美味儿。
食材缺少就不说了，香料的搭配方法也有很大的问题，不过现在这一切对于楚云风来说都不是问题了。
真相！
往往只掌握在少数人的手中。
要不要现在告诉他们呢？
看到林师傅三人正在处理着食材，马上就要放进锅中进行熬煮了，楚云风现在阻止还来得及。
可是如果自己现在告诉了他们正确的步骤，但是自己要怎么来解释呢？
突发灵感？
天降答案？
昨晚有个老头晕倒在地，我救了他之后便告诉我骨骼惊奇，然后......
楚云风想了几个很不靠谱的答案，最后还是暗暗地叹了一口气，打消了这个念头。
还是等明天再说吧，刚才候会长已经在提醒自己了，藏拙有的时候对自己是一个保护。
不过当自己看到林师傅他们在错误的道路上继续行驶，虽然感觉有些蛋疼，但还是装作很感兴趣地看完了整个流程。
一整块的牛头皮修去了边角，然后切成了四四方方的小块，跟所有备好的食材和配料一起熬煮了。
水涨了之后，三人开始耐心地打去浮沫，做好这一步之后便能够让它自己慢慢地炖了，时间是六个小时。
“刘老，林师傅他们是在做什么菜式啊？”
“对啊，为什么只将牛头皮取了下来，而且还单独跟这么多的食材一起熬煮？”
“这道菜好像很不简单啊？看样子这所有的辅料好像都是为了衬托这牛头皮，这手笔挺大的啊？”
“确实如此，似乎没有听说过这道菜啊？这是川菜吗？”
“感觉有点儿像是宫廷菜啊？过去也只有宫廷菜才会用这样的做法，就是将普通的食材做出你吃不起的样子。”
......
大家从牛头一露面就产生了强烈的好奇心，特别是看到把毫无关系的牛头皮跟这么多的食材一起下锅之后，更是无法淡定了。
从这一刻开始，所有人都知道这道菜绝对不简单，而且楚云风似乎还在其中起到了一个让人无法描述的作用。
这更是让人燃起了熊熊的八卦之心，此时又不好去打搅他们，只能是跟二老求证了。
“你们说对了，这是一道川菜，而且还是一道传统的川菜，至于你们说这是一道宫廷菜嘛，似乎也有点儿沾边。”
刘老的话再次让大家好奇心都贴到了嗓子眼儿，还真是一道宫廷菜？
不过听刘老的意思，难道是一道由宫廷菜演化而来的菜式？
不过就算是这样的话，那也是很了不得了，要知道在这京城，宫廷菜可是还有很大的市场和噱头的。
现在很多餐厅打着宫廷菜的名头，无论是真是假，趋之若鹜的人还是很多的。
虽然无法分辨真假，但是光是这一个名头就能招来很多的客人，这不得不说炒作也是一门艺术。
“这道菜叫红烧牛头方，是以前清宫的御厨黄敬临发明的，也就是那个研制出开水白菜这道菜式的人。
相信开水白菜这道菜大家都很知道吧，所以刚才刘老说跟宫廷菜有渊源也就是这个意思，大家不要误会了。”
季大师一看到众人的表情就知道有些人想歪了，于是便清楚地解释了一番。
不然的话，搞不好林师傅的一番苦心可就要白费了。
本来想好好地先给自己造一波势，可是万一这名头被曲解了，那就得不偿失了。
看到众人若有所思，季大师也不点破，知道他们心中的小九九，随后看了看时间，然后对着楚云风叫了起来。
“小楚啊，时间差不多了，我们准备开始下一步制作了。”
“马上就来！”
楚云风跟林师傅三人说了一声之后，便马上跑过来了，这九转大肠还剩下最后的一步，也是最关键的一步。
季大师将大肠捞起来之后过了一下凉水，让它稍稍收紧一下，然后取出了中间的芹菜。
创新的做法果然有所不同，芹菜的清香味儿很有效地除去了一些大肠的腥味儿，而且也将自身的香味儿浸入了大肠之中。
随后便是要将粗肠套在细肠的上面，形成独特的“叠加”效果，然后切成小结放入锅中进行炸制。
金黄之后捞出，然后开始炒糖色，不得不说季大师的厨艺高超，糖色炒得刚刚好便下入了料酒，随后放在一旁备用。
炒糖色其实是一门很考手艺的功夫，稍微不注意的话就会炒糊，直接影响成菜的颜色和味道。
季大师此时放了一个砂锅上灶，加了一点儿油之后，葱姜爆香，再加一点儿花椒和辣椒进行煸炒。
大家看到了之后都纷纷点头，看来又学到了一招，用砂锅肯定是比用炒锅做出来要好吃许多。
料酒爆香之后将炸好的大肠放入其中，加入高汤、糖、胡椒、酱油、醋、糖色、盐。
煮制一会儿之后，将葱姜给捞了出来，随后开始慢慢地收汁儿，当汁儿红润收浓了之后，就到了最后关键的一步。
季大师在上面撒上了砂仁粉和肉桂粉，淋上一点儿花椒油，去腥的同时增加它的香味儿。
随后便将黄瓜切成薄片，然后卷成一卷摆进盘中，造型就跟大肠的一样。
随后再将大肠一个个地夹起来放在黄瓜卷的旁边，再给它们轻轻地淋上一点儿汁儿。
大家都以为刘老会直接淋汁儿的时候，没想到他在锅中还加了一点儿明油，搅拌了一下才给大肠淋上了这精华。
哇哦~！
又学到了一招，特别是做鲁菜的厨师欣喜若狂，这一招简直就是神来之笔，今天果然是来对了，这样的技巧可不是人人都会的。
不要小看这简单的一步，这明油加入其中可是会起到画龙点睛的作用，会让香味儿更上一层。
而就这么一个看似很简单的步骤，在场的所有鲁菜厨师就是没有一个人做过，但是在这一瞬间都明白了过来。
大师不愧是大师，总是在平淡中见惊奇，然而从明天开始，让所有的食客感到奇怪的是，似乎京城的九转大肠这道菜味道提升了？
比平时的味道要好吃了许多，这是什么情况？
“来吧，试一试我做的味道怎么样？”
在撒上了一些细碎的香菜末之后。
季大师对着楚云风指了指桌上的那一盘红润挂汁儿的九转大肠，发出了试菜的邀请，可真是羡煞了众人。
看到大家都投递过来超级羡慕的目光，楚云风一点儿忐忑的心情也没有，虽然也很想第一时间尝尝这美味儿。
但是却不能自己第一个来！
“刘老，您先请！”
楚云风递给刘老一双筷子，将这个第一拱手让了出去，顿时让所有在场的人对他更是高看了一眼。
如果楚云风真的按照季大师的邀请去第一个品尝了菜品，虽然二老不会觉得有什么，但是对于众人来说还是有些太自大了。
感受到了楚云风的谦让之后，刘老呵呵一笑，接过筷子取了一块放入口中细细品尝。
“嗯~！宝刀未老啊，这创新之后的九转大肠香味儿更浓了一些，腥味儿比以往要少了许多，确实不错。
小楚，别站着了，好好尝尝！”
刘老闭上眼睛仔细品尝了之后赞不绝口，催促着楚云风也赶紧试试味道。
“好的，我来试试！”
楚云风早就忍不住了，立刻下筷子抄起一个放进嘴里，刚一进嘴，立刻就感受到了汁水中丰富的味道。
酸、甜、香、辣、咸！
五种味道一个不少！
最关键的是，这五种味道相辅相成，再加上肥肠的软嫩，味觉与口感之间找到了一个非常平衡的点，当真是美味儿无比。
“好吃，这味道简直是绝了！”
尝过之后楚云风便明白这道菜为什么能够经久不衰了，因为自己吃完一个还想吃第二个，这样吃下去绝对是让人欲罢不能的节奏。
随后楚云风决定回到蓉城之后，第一时间就是自己做一份出来吃个够。
而且经过了系统合成之后，这肥肠的味道又该是个怎样的神仙味道呢？
“哈哈~！喜欢吃那就多吃一点儿！”
季大师看到楚云风那想吃又不好意思动筷子的样子，心中很是受用，不过是一道菜而已嘛，想吃就多吃点儿呗？
楚云风听到这话那还能客气，马上又是一块放进了嘴里，这下可是让在场的众人给馋哭了......
那可是季大师做的啊，你就不能像刚才一样给大家分分？
特别是在场做鲁菜的大师傅，刚才学到一手已经是乐开花了，要是能够再尝到一口大师的味道，那更是对自己的厨艺有很大帮助。
可是看到那盘中的大肠一个一个地接连消失在楚云风的嘴里，大家心里都在呐喊着：“你就不能少吃一点儿？”
有些大师傅看到楚云风吃得停不下来的节奏，喉咙也都不由自主地动了几下，再摸了摸肚子，似乎还真有点儿饿了。
“来了、来了，大家上午辛苦了，我准备了便饭，大家坐下慢慢聊。”
在这关键的时刻，猴子他们终于将酒菜送来了，酒家的服务员们鱼贯而入，将一张张桌椅板凳给放好。
然后陆续将碗碟摆好，开始上菜了。
“林师傅，考虑得挺周到的嘛，那今天就叨扰了。”
“感谢、感谢，下回来咱们店里好好喝一杯啊！”
......
对于林师傅的安排大家都感到有些意外，本来大家前来的目的就有点儿不单纯，但是没想到林师傅竟然这么大气。
不仅让大家都留在现场不说，而且还精心准备了宴席，这份心胸不得不让人佩服。
不过林师傅这一手确实做得很漂亮，让各家餐厅的经理都感受到了林师傅传来的善意。
至少在酒家推出新菜的时候，大家想要“捣乱”的想法也能够稍微收一收，面子上不至于这么难看。
虽然大家都是竞争关系，但至少面子上还是过得去的。
今天来的人不少，院子里直接摆下了11桌，可以说是几乎京城里叫得上号的餐厅都来人了。
谁也没想到一个小小的蝴蝶煽动了翅膀，竟然会将京城大小餐厅的负责人和大厨给聚在了一起。
平日里想要找个由头将大家给聚在一起那绝对是很难的，这既然来都来了，那自然少不了要拼酒了。
平日里为了抢生意，大家可是动了不少脑筋，每家都遇到过别人抢过自己的生意。
所以今天想要“报仇”的话，那只能是通过酒精的考验来打败对手，所以这一上桌，二老简单地发言之后，气氛便立刻爆了。
主桌上有二老、林师傅、楚云风、慕晴、楚月、沈文刚、方德才以及林师傅的老婆和女儿。
这一桌可没有其余酒桌那么疯狂，他们都在相互拼酒，而这一桌却吃得是欢声笑语。
有了楚月在席间的打趣，哄得二老是哈哈大笑，可见楚月对于哄老人还是很有一套的。
在吃到一半的时候，刘老看了看时间，然后起身说道：“我这道菜差不多了，可以起锅了。”
半个小时之前，刘老在鸭肉上铺上了一层火腿、冬笋和香菇继续炖煮，这会儿已经是到了成品出锅的时候了。
刚一揭开盖子，大家便闻到了一股浓郁的清香，上桌之后，大家看到汤色清亮，造型十分的有趣。
“就这么直接吃吗？”
楚月闻到这个香味儿已经是馋得不行了，马上就想去弄点儿汤来喝。
可汤勺还没伸进去就被楚云风给阻止了：“别着急，这道菜的吃法可不一般，听刘老的。”
刘老笑了笑说道：“小楚说得没错，这道菜现在会做的人少了，会吃的人更少了，它的吃法确实不同，我教你们怎么来吃。”
刘老的话一下就大家都吸引了过来，纷纷来学习这道菜该怎么吃。
“第一步，先在三套鸭坯外面舀一口汤，主要是品家鸭的味道。”
众人按照提示纷纷尝了一口，感受到了那份醇香。
“第二步，需要品尝野鸭的味道，等我打开之后立刻舀汤。”
刘老拨开外面一层家鸭，大家用汤勺在四周等着，家鸭一打开就赶紧把汤勺伸了进去，这时主要是品尝野鸭的味道。
“香啊，跟刚才的味道不一样啊！”
“好好喝，竟然能尝到两种不同的汤味儿？”
......
“第三步，我筷子放了之后再舀一勺尝尝。”
刘老话音刚落，筷子一松，大家快速的下入汤勺。
“哇塞，这是家鸭和野鸭的混合味道，这太神奇了啊！”
“太牛了，这道菜果然非同一般啊！”
......
随后刘老一层一层地往下，然后两两组合，让大家尝到了七种味道。
众人都惊呆了，一道菜能够尝到七种味道，简直就是太不可思议了。
“都明白了吧，这才是这道菜最正宗的吃法，所以这道汤菜也被叫做七咂汤。
家鸭肥嫩、野鸭香酥、菜鸽细嫩，一层一层味不雷同，这样才会有越吃越鲜、层出不穷的美感。”
刘老的话让大家很是受用，这才知道了美食很多时候不仅仅是要厨师会做，同时食客也要会吃才行啊！
这时候，忽然有人开始问道：“楚老板，你店里什么时候会推出这道菜啊？到时候我一定要去你店里尝尝。”
楚老板自己还开得有店？
大家的好奇心立刻就被调动了起来。
开店？
在哪里？
什么店呢？
第六百八十三章：豆渣猪头
“什么？你们都不知道楚老板在蓉城有两家店吗？其中一家在魁星楼街，另外还有一家可是不得了啊。
这家店直接开在楚老板的别墅旁边的一栋小阁楼，这家精品店专门做高端宴席的，每个月必须得拍卖才能拿到名额。
不是谁都有机会吃到这些高端菜式的，我以为你们都知道呢？”
说话的这人是昨天参加比赛的餐厅负责人，在见识到了楚云风的“风采”之后，特意网上查了一下，当时就被吓坏了。
这么年轻就能做到这一步，这简直就是不敢想象的。
“不是吧，这么厉害啊，楚老板看起来这么年轻，没想到事业竟然做得这么大？”
“这才是年轻有为啊，怪不得能得到二老的亲睐。”
“我说怎么跟林师傅走得这么近，原来楚老板是做川菜的啊！”
......
当大家开始拿出手机在网上查询之后，心中反而是更加震撼了起来，然后看楚云风的眼神都有些不对劲儿了。
“我去，这栋阁楼被评估的价格...上、上亿？”
“我滴天啊，阁楼里面竟然有这么多的珍贵古玩和字画？这档次得有多高？”
“不敢想象、不敢想象，我仔细想了一下京城最高端的餐厅，似乎他们的陈设还不及这阁楼的一张古画贵？”
“天哪，这是真人不露相啊，我家小子跟他一般大，现在还在学厨呢，瞧瞧人家，这简直是没法比啊！”
就在众人还没有消化完这个消息的时候，季大师接着出来“补刀”了......
“再告诉大家一件事情吧，楚云风已经正式被邀请进入国宴团队了，作为国宴厨师的后备力量。”
当季大师云淡风轻地说出这句话之后，所有人的目光齐刷刷地再次盯向了楚云风，目光中充满了各种各样的情绪。
羡慕！
绝对是深深的羡慕！
国宴啊？
那可是代表着厨师最高荣誉的地方，是每个厨师证道的圣地。
只有在那个地方露上一手，才能说明自己的厨艺达到了一个极致，不然无论你如何神吹，那都是没有用的。
国宴厨师！
这四个字的含金量可是非常大的。
季大师也是因为彭越经常在自己面前念叨，所以才会知道得这么多。
但是刘老和楚月还是第一次知道这事儿，特别是听到楚云风还有一家精品店，而且规格非常高，这也太不可思议了吧？
特别是楚月，听到这事儿想到的第一件事儿，那就是过两天一定要跟他们回蓉城，好好尝尝那些高端菜式，一定非常的好吃。
而刘老的目光则更是犀利，想要再次好好将楚云风给看清楚一些，似乎自己对这个年轻得有点儿不像话的厨师又有了不一样的认识。
厨艺好！
身家丰厚！
为人谦逊！
关键的是对于厨艺似乎有着孜孜不倦的追求，这可是太难得了。
在这一瞬间，刘老有了收关门弟子的念头。
但是马上又叹了一口气，楚云风的厨艺能走到这一步，怎么会没有师傅呢？
唉~！可惜了，自己要是能早点发现这个苗子就好了......
“恭喜恭喜，楚老板能进国宴团队，这就是实力的体现啊。”
“恭喜楚老板了，以后还请多多关照啊！”
“楚老板，多的不说了，以后到了京城有一定要来咱们餐厅多坐坐，随时恭候你的大驾。”
......
当众人消化完这些信息之后，之前还没有给名片的一些厨师也纷纷加紧行动，这绝对是一个结交的好机会啊。
大家都是老江湖了，谁都不会错过这个千载难逢的时机，楚云风能这么年轻就进入国宴团队，那以后的前途简直是不可限量。
今天能够碰到就是一种运气，先混个脸熟再说，时间还长着呢，还怕没机会熟络吗？
这可是国宴厨师的后备力量，以后可就是中坚力量了，此时不结交更待何时？
“客气了、客气了！
不敢当、不敢当！”
楚云风接过了一张张名片，很谦虚地回应着大家，不一会儿，手上就已经集满了厚厚的一叠。
发着发着，楚云风发现自己开始尴尬起来了，因为名片不够了......
慕晴帮自己做了不少，但是带出来的不多，也就三四十张而已，料想怎么都够用了。
可是哪想到今天这现场有着近百人，想要人手一张自然是不可能了。
“那个，不好意思啊，名片带少了已经没有了，我把手机号说一下，麻烦大家记一下，抱歉啊！”
楚云风这话一说出来，大家先是愣了一下，随后都哈哈大笑了起来。
这样的事情似乎大家都还从未碰到过，看来楚老板的人气果然是不一样啊，没拿到名片的连忙拿出手机记了下来。
慕晴抿着嘴笑得最开心，暗自想着下回出门一定提醒他多带一些，嗯～！就带个500张好了......
接下来的事情楚云风已经有觉悟了，似乎自己每次在这种场合出风头，那就一定会接受酒精的考验了。
在知道了楚云风的底细之后，大家怎么会放过他呢？
所以这个时候，所有人都拿起酒杯，开始排队了，准备一个一个地跟楚云风好好喝一喝，然后再说上两句话熟络一番。
这才是正确的结交方式啊！
平常聚会想要气氛浓郁怎么能少得了酒精的催化呢？
更何况是做餐饮的人，对于酒精这种东西，更是知道它的长处在什么地方。
现场可是有上百人啊，代表着京城大大小小有名的餐厅，别人家的酒都喝了，我家的酒你不喝吗？
上百杯酒？
这一杯酒是5钱，那一百杯至少也得是5斤酒了，这不得把楚云风给喝翻吗？
至少楚云风自己是没听说过谁能一次喝5斤的，反正自己是绝对达不到那种酒仙的程度。
关键的时刻，刘老出马了：“行了行了，大家都回到座位上去，我跟季老带着楚云风每桌敬一杯就行了。
你们这是做什么呢？每人来一杯？这是敬酒还是灌酒啊？
回去、回去，都坐好了慢慢吃，我们从这一桌走起吧！”
刘老定下了调子，大家立刻打消了之前的计划，不过想想也是，这么多人来敬酒，让人家楚老板怎么招架？
搞不好最后还把人给得罪了，还好有刘老镇场子，不然今天这事儿说不定还起到了反作用。
二老带着楚云风走了一圈，总共也就喝了0杯而已，算下来不过5两，也就是半斤，总算是让楚云风松了一口气。
这总比要喝5斤要好很多了啊......
主桌上的候会长是最淡定的一个人，当楚云风成为主角了之后，他就像是一个透明人一样，该吃吃、该喝喝，没他什么事儿似的。
特别是九转大肠上桌之后，吃得最多的就数他跟楚月，最后楚月一看还剩下最后两块了，直接全部弄进了自己碗里。
慕晴则是全程微笑地看着楚云风，对他这样出风头已经是习惯了，看着他那自信地模样，心中感到甜丝丝的。
一顿饭在很热闹的气氛中结束了，二老今天来的目的达到了，知道楚云风跟林师傅他们还有要事儿要忙。
于是便等着大家吃得差不多了之后便宣告离开，候会长自然陪同二老一起离去。
看到二老走了之后，大家也都纷纷提出告辞，不过在走之前都再次邀请了楚云风有时间去店里坐坐。
楚云风将大家一一送到门口，让林师傅有了一种错觉，似乎楚云风才是这里的主人，自己是来做客的......
“呼~！”
将所有人都送走了之后，楚云风和林师傅两人同时长长地出了一口气。
然后两人对视一眼，同时笑了起来。
“终于是走了，不过也耽误了不少时间，看来咱们今天的四道菜是做不完了，要不今天先做两道？”
林师傅本来是打算今天直接将包烧鸡、蝴蝶海参、豆渣猪头和坛子肉全部做给楚云风看的。
可是谁曾想到这一上午和中午的时间全部都被意外地打断了，便只好征询楚云风的意见。
如果他想挑灯夜战的话，那自己也无不可。
“不好意思啊林师傅，今天这事儿弄得。”
楚云风确实是有些不好意思了，这二老突然来拜访，找食材教自己做菜，然后就追了这么多人过来。
林师傅家里的院子此时一片狼藉，而且还让林师傅如此破费，楚云风确实是感到有些不好意思。
“嗨~！说那些做什么，下回到蓉城你亲自做一顿招待我不就好了嘛，这还算我赚了呢！
能吃到你楚大厨师亲手做的菜那可是不容易的啊！”
林师傅这话顿时让楚云风笑了起来，然后欣然点头同意，当然，肯定不会是在魁星楼街招待他了。
那也得是在家里做菜，肯定不会是简单的菜式来招待他了，这无形之中也再次加深了两人之间的情谊。
“我看到黄豆和海参都已经泡好了，放到明天也不太好，那今天就做豆渣猪头和蝴蝶海参吧？”
两人从门口往回走的时候，楚云风考虑了一下，决定先做这两道菜，毕竟食材都已经准备好了。
“行，没问题，那咱们一会儿就开始吧！
猴子，你们将院子打扫一下，全部都撤了，回酒店去忙吧，今天辛苦了，回头给你们奖励。”
林师傅知道猴子他们今天接这活儿有多赶，特别是这十来桌的宴席菜式可不是提前订的，确实花费了不少精力。
而且猴子又要联系食材，还要布置场地，确实也是很辛苦的。
“谢谢林总......”
在场的服务员们这会儿也吃完了，听到这话都很开心，大家都连连道谢，这马上收拾场地也是很有干劲儿的。
“走吧，我们进去喝会儿茶，等他们收拾完了我们再来做菜。”
院子里的三口大锅还在继续地炖着，还有四个小时左右才会好，所以也不用管它。
林师傅这栋别墅还真挺大的，特别是客厅装修得古色古香，完全是中式的风格，这喝起茶来更是有一番韵味儿。
“楚哥，你在蓉城还有一家店啊？”
喝了一会儿茶之后，楚月开始询问了起来，之前还以为他就只有魁星楼街那一家店，可没想到还有一家如此高端的精品店。
到了最后才发现其实最大的bss原来是他，这隐藏得也太好了一点儿吧？
“对啊，你刚才不是知道了吗？”
楚云风笑着回答道，然后已经猜到了楚月的小心思。
“对啊，那下次到蓉城了我是不是可以去你精品店吃饭，然后想吃什么就吃什么，对吧？”
楚月将眼睛瞪得大大的，一脸期盼地看着楚云风，然后期待着他的回应。
“来吃东西没问题，但是不能在精品店里吃。”
楚云风神秘一笑，让楚月一下产生了一种不太好的感觉，精品店还不能去？
“不是吧，这可是你自己开的店啊，难道不是你自己说了算吗？还有，我想吃九转大肠，就算你手艺比刘老差点儿也没关系的。”
楚月直接就报菜名儿了，但是楚云风感觉这话听起来怎么有些别扭呢？
什么叫做比刘老手艺差点儿？
而且你还不计较？
楚云风很想问问我比刘老手艺差点儿是不假，但是谁告诉你我做出来的美食味道会比刘老差呢？
“外面收拾完了，咱们出去做菜吧！”
林师傅接到了猴子的电话，知道外面已经搞定了，需要抓紧时间了，因为豆渣猪头花费的时间还是不少的。
“好的，咱们走！
慕晴帮我给她说说店里的规矩。”
楚云风起身给慕晴眨了一下眼睛，然后对着楚月咧嘴一笑，这就让楚月有些郁闷了，嘟着嘴轻哼了一声......
慕晴笑着在楚月耳边说了精品店就在楚云风家里，一下就让楚月眼睛亮了起来。
看来刚才又被他给耍了，真是气死人了......
来到了院子里，林师傅二话不说，直接将泡好的豆子全部倒进了豆浆机之中，然后加水开始打起了豆浆。
“这道菜所需要用到的豆渣不能太细，一定要有颗粒感才行，所以是不能用现在的破壁机来打。
破壁机打出来的完全就是粉末，那是无法使用的，因为豆渣一会儿需要沥干水分之后进行炒制。
炒出来之后会变得金黄金黄的，看上去就像是面包糠一样，颜色非常的漂亮。”
林师傅这一步的深意楚云风是明白的，以前没有豆浆机的时候，都是用石磨来磨豆浆的，那可是要费老大的劲儿了。
豆子打好了之后，林师傅用纱布过滤，然后将里面的水分全部挤干，留下豆渣备用。
随后林师傅将一整个猪头取了出来，之前为了节约时间，已经是将它烧去表皮绒毛，然后刮洗干净了。
本来之前是想直接将表层的肉皮给取了下来的，后来想到能让楚云风观看到取肉的手法和过程，所以这会儿才动手。
看到林师傅将一整块猪头肉取了下来，这骨肉分离的手法确实需要考究刀工，要保证整个外形的完整。
接下来的一幕楚云风有些纳闷了，因为他看到了林师傅取了一些细小的骨头出来，而且数量还不少。
这些是什么骨头？
到底是有什么用啊？6604444
第六百八十四章：二汤菜
楚云风仔细地查看了一下这些骨头，这才发现是剃光了肉的鸡骨和鸭骨。
“林师傅，这些骨头有什么用？”
这道菜想要猪头入味儿，甚至是味道丰富的话，肯定是需要高汤来煮制的。
而林师傅一早就准备好了特级清汤，显然就是用来煮猪头的，但是既然有了特级清汤，哪里还需要这些鸡鸭的骨头？
“哈哈~！等会儿你就知道了。”
林师傅笑了笑，卖了一个关子之后将鸡鸭骨头丢进清水之中，然后把猪头也放了进去。
随后便点火开始加热，看样子应该是先要焯水。
鸡鸭骨头里面有着大量的血水，而猪头的腥味儿也是有些浓郁，所以这一步肯定是少不了的。
楚云风疑惑归疑惑，但还是耐心地观察着，一旁的沈文刚本来想提示一下的，但看了看自己师兄，又把话咽了回去。
方德才看到了这一幕，不由得偷偷笑了起来，看来自己这二师兄是被楚云风给震到了。
一开始还有些看不起人家，觉得以楚云风的厨艺哪里能够在自家师兄弟面前指手画脚？
可是这一番热闹下来，才明白人家是真人不露相，试想能够进入国宴的厨艺，那岂能是自己能够望其肩项的？
焯水大概花费了5分钟左右的时间，林师傅便将猪头和鸡鸭骨头拿起来仔细地再清洗了一遍。
接下来的一幕楚云风便明白这些骨头是做什么用的了。
原来有两个妙处，可惜的是自己也只是猜到了一个，看来这厨艺还是需要继续提升才行啊。
林师傅将这些骨头全部整齐地码放在锅底，然后将猪头肉平铺在上面，这才让楚云风明白了这样做的目的何在。
“这是为了防止猪头肉在煮制的时候粘锅，导致锅底变糊，还有一个作用是能够给猪头肉增香。
骨头在熬煮的时候能够持续地散发出香味儿，会让猪头肉继续吸收汤中的精华，这样一来味道会更好。”
楚云风能够这么快就明白了其中的深意，立刻就受到了林师傅的点赞：“确实如此，不过这道菜其实还有另外一种做法。
那就是先将豆渣炒好之后等待最后熬制的汤汁再翻炒一下，最后放在猪头肉的下面，这样成菜的时候豆渣颜色没有这么鲜亮。
如果只是炒制豆渣，不与最后的汤汁儿融合，将它放在上面会让这道菜看起来更加亮眼。
不过两种做法都各有千秋，我个人倾向于这种，因为成菜的时候看起来更加漂亮。”
林师傅一解释楚云风便明白了，随后便看到他加入了特级清汤、酱油、料酒、冰糖、醪糟和盐。
并将胡椒、八角、草果、波蔻、花椒和姜葱用一个纱布扎好，也丢进了锅中。
接下来的一步让楚云风感到很是新奇，林师傅用草纸将锅口给封了一圈，看样子是要将香味儿给完全锁住。
“剩下的就是小火慢炖了，大概要四个小时，等到快好的时候咱们再开始炒豆渣。
这道豆渣猪头以前也是一道席宴菜，过去的时候也算是一道大菜，可惜的是现在会做的人少了不说，喜欢吃它的人也少了。”
林师傅的话得到了两位师弟的认可，沈文刚立刻接话道：“确实是这样，以前缺衣少食，这样的菜式自然是很受欢迎的。
但是现在讲究一个营养搭配，猪头肉的胆固醇很高，所以吃的人也就少了许多。”
“是啊，所以咱们很多的菜式失传，不仅跟技艺的传承有关，很多时候也是跟时代的发展、人们的口味儿变化分不开的。”
方德才也是很有感触，自家的私房菜馆的针对性比较强，更是能够清楚地了解现在人们口味儿的变化。
“有道理，所以现在的菜式也不能一味地追寻传统，还是需要在传统的基础上创新才行。”
楚云风也是明白其中的道理的，但是这条路需要极大的魄力和高超的厨艺才能做得到。
而自己，目前还在摸索之中。
“哈哈~！楚老弟是个明白人，这事儿我比较看好你，人年轻，厨艺又好，现在又进了国宴团队。
进去了之后可是能够学到不少东西的，各大菜系的精华可都在里面了，相信你会做出自己的风格来的。
不说了、不说了，咱们来做蝴蝶海参吧！”
林师傅拍了拍楚云风的肩膀，很是感叹地说到，同时也对楚云风这么年轻就能进国宴也是很羡慕。
“过奖了，我现在会做的菜式还是太少了，想要去芜存精还需要多多学习才是。”
楚云风自然是很谦虚地回答了起来，林师傅了解他的性格，笑了笑没说话，然后将泡发好了的海参拿了出来。
清洗干净了之后，林师傅直接将海参放进锅中，加入料酒等配料去腥，煮制十五分钟左右出锅。
一开始林师傅做这四道菜的时候跟楚云风已经是谈好了，在制作的过程中自己只是制作，全程不会进行讲解。
能看会和学到多少就看他的了，这样自己就不算是违背师命，况且还有自己的两个师弟在一旁，更加是不会“越界”了。
不过这却不限于自己跟楚云风讨论跟菜式有关的技巧等等，只是不说出这道菜的具体配料分量即可。
这样一来也算是遵守了门内的规矩，所以林师傅只谈一些题外话，但对于楚云风也是有很大的收获。
“这道菜其实是川菜从鲁菜中衍化而来的，做法上有这自己的特点。
淮扬菜、鲁菜和徽菜中也有这道菜，只不过做法上有一些不同，最大的不同之处就是蝴蝶的身子。
各家所使用的材料都有所不同，但是成菜之后都是非常美观的。
常用的材料有鸡料子，也就是川菜中的鸡糁，用来做蝴蝶的身子。
鲁菜也有用鸡蛋糕来制作蝴蝶的翅膀，海参一半、鸡蛋糕一半，看起来样式也是很美观的。”
林师傅在海参煮制的时候大致介绍了一下这道菜的特点，特别是这道菜有很多菜系都有着自己不同的风格。
海参取出来之后过凉，然后便用刀斜着切了起来，随后便用刀尖修复了一下，让它看起来像是蝴蝶的翅膀。
不过这一片仅仅是翅膀的一片而已，完整的一只“蝴蝶”是需要两片翅膀的。
随后便将给海参加了一些盐、料酒和葱，看样子应该是为了去除海参多余的水分，也能够让它腌制增香。
腌制一会儿了之后将海参反转过来，在内侧用刀给它切上竖条的刀纹，这样海参才能够平铺开来，更是像一个张开的翅膀。
楚云风仔细地观察起来，发现这道菜主要的还是考究刀工，因为海参的质地比较糯软，兼之还有一定的弹性。
所以在下刀改型的时候如果过重的话就容易出现纰漏，对刀工的要求还是很高的。
接下来就是处理蝴蝶的身子，只见林师傅拿出一块鸡胸肉，然后开始用刀背捶打了起来。
这一步跟制作鸡豆花是一样的，在捶打的过程之中将其中的筋膜给剔出来，需要捶打成肉泥才行。
楚云风对此已经很熟悉了，不过仍然专心仔细地在一旁静静地观看。
等到鸡肉蓉处理完了之后，林师傅又取出一块猪板肉，也是用刀背捶打成肉蓉，然后将两种肉蓉合并在了一起。
继续捶打融合了一番之后，加入一点儿盐、鸡蛋清和豆粉，然后用手顺着一个方向使劲儿搅打起来。
下一步就更有趣了，两片海参摆放在大盘之中，将鸡糁做成一个长条饱满的形状，将它放在两个翅膀的中间。
这不仅成为了蝴蝶的身体，同时也起到了一个粘合的作用。
鸡糁在搅打上劲儿了之后，粘合性是非常高的，而且楚云风还知道，无论是蒸制还是煮制出来，这鸡糁都是非常的细腻。
蝴蝶的身体有了，但它只是一个造型而已，白色的身体当然是比较单调的，看起来也没有这么的美观。
于是林师傅开始切起了火腿、黄瓜皮和冬笋，将这三样食材切成细丝儿，然后覆盖到蝴蝶的身子上面。
有了一圈圈颜色各异的点缀，蝴蝶身子瞬间就“活”了过来。
最后用芝麻给蝴蝶点上两个眼睛，在制作胡须的时候，林师傅说道：“以前这胡须都是用鱼翅代替的，不过现在用香菜杆也一样。”
在给盘中的所有蝴蝶插上了香菜杆之后，楚云风若有所思地点了点头，如果是做高端宴席的话，这胡须完全可以用到鱼翅。
到了这一步，蝴蝶海参最难的部分已经是做完了，林师傅将大盘放进蒸笼里开始蒸制。
大约5分钟左右的时间，便取了出来。
用果蔬稍微摆一下盘，然后将这些小蝴蝶放入盘中，淋上特级清汤，这道蝴蝶海参便算是完成了。
“来试试味道怎么样？”
林师傅做好之后将筷子递给了楚云风，还没等楚云风动手，楚月就已经冲了出来，也拿起了一双筷子。
不过她却没有直接动手，而是用筷子对着这道异常漂亮的菜式点了几下，意思是让楚云风赶紧动手。
只要是你动了，那我就可以开动了！
楚云风笑了笑，用筷子夹起一个仔细地看了一下，这用鸡糁粘合过后的蝴蝶，两边翅膀还是很稳固的。
造型漂亮不说，寓意也是非常不错的，这道菜非常适合精品店的格调。
看到楚云风动手了之后，楚月早就按捺不住了，在楚云风还在观察的时候，她已经开始细细地品尝了起来。
“好吃，清香宜人，而且口感细腻软糯，太好吃了，我还要多吃几个！”
楚月碰到好吃的可不会客气，林师傅三人看到楚月很喜欢这道菜也是笑了起来，他们可不会动筷子的。
“那你就多吃点儿，慢点儿吃，没人跟你抢。”
因为这道菜林师傅在店里也是常做，而沈文刚和方德才两人更是不必说，私房菜馆也是时常制作的。
楚月听到了这话之后开心得眼睛都眯了起来，对着三位师傅点点头，等看到楚云风的时候，摇了摇头......
“我也来尝尝！”
慕晴也加入了进来，尝了一口之后也是非常喜欢，她本身的口味儿就喜欢清淡的菜式，对这道菜自然是没有抵抗力的。
“确实很不错，这道菜无论是色泽、香味儿、造型都是上乘的，非常适合作为宴席的菜式。”
楚云风品尝了过后很是感叹了一番，看来自己又多会了一道精致的宴席菜式。
“这道菜在以前经常被作为糁筵席的“二汤菜”，所谓的二汤菜就是宴席上第二个热菜之后上的汤菜就叫做二汤菜。”
沈文刚看到楚云风对于宴席菜式很感兴趣，便补充说了一句。
方德才一听说了二汤菜，马上又接着说道：“其实还有一道最经典的二汤菜，只不过现在早就看不到了。
我以前也就见过一次，那才叫做真的精致，绝对是汤菜中的精品，丝毫不亚于开水白菜。
这道菜就是竹荪肝膏汤，可惜啊，做法已经失传了，也不知道现在还有谁会做这道菜？”
方德才的语气非常的遗憾，以前对这道菜的惊鸿一睹还记忆犹新，看来这道菜果然是很不简单。
楚云风不着痕迹地点了点头，心中波澜渐起，很想马上就回蓉城，跟李老学习制作这道菜式。
竹荪肝膏汤？
雅致的名字叫做推窗望月！
真的是有这么精致吗？
很快这道菜就被楚月和慕晴两人给消灭完了，众人又继续聊了一会儿天，林师傅看了看时间，开始炒制豆渣了。
豆渣的炒制也非常简单，先将它下锅直接炒制，等待水分干了之后就会变得金黄金黄的，再加上一点儿猪油继续煸炒。
等待猪头肉摆放进盘中之后，先将锅中剩余的汤汁儿倒入其中，把豆渣稍稍地焖一下，最后直接放在猪头肉上面即可。
“尝尝吧！”
刚才品尝蝴蝶海参已经过去了三个小时了，这会儿大家肚子都有些饿了，林师傅的家人也出来了，大家一起开始品尝。
“嗯~！很好吃啊，好软糯、好香啊！”
楚月尝了一口就大赞了起来，这猪头肉已经是闷煮得非常软糯，筷子轻轻地一下就能将它给弄下来。
挂着汁水儿的猪头肉，再粘上一点儿喷香的豆渣，这味道简直是绝了。
“太好吃了，回蓉城了有时间再做一份，好不好？”
慕晴看来也是很喜欢这道菜，吃了两口便用手肘推了推楚云风，很少能看到慕晴主动要求楚云风做菜。
“没问题，你想吃多少都可以，保证让你这个猪头吃个够。”
楚云风这话立刻让慕晴听出了其中的“味道”，正要使出绝招，可楚云风早有准备，一下就躲过去了。
本来还想逗一下慕晴的，可林师傅说道：“牛头方差不多了，咱们进行最后一步吧！”
第六百八十五章：超凡脱俗的泡菜
此时锅里的汤汁儿已经是非常的浓稠了，而且当盖子揭开之后，整个院子里香味儿扑鼻。
“晚上再弄点儿菜，就在这里吃吧，咱们再喝点儿小酒？”
这道菜即将出锅，而此时也已经快要到下午六点了，林师傅便出言留楚云风吃饭。
“不用麻烦了，晚上还要陪她们两个去撸串，早就说好了，明天不是还要过来吗？”
这件事儿是一早就答应了楚月的，所以楚云风不想有变动。
“那行吧，等我完成这最后一步，你好好尝尝味道，明天就看你的了。”
林师傅看到他有事儿也不勉强，便开始调成小火，另外给青菜焯水，准备要摆盘了。
沈文刚和方德才那边用的是芦笋，摆盘的方式跟林师傅稍微有点儿不同。
林师傅的青菜是围成了一圈，中间露出了两个格子，看来里面是用来摆放这四四方方的牛头皮。
而其余二人则是将芦笋在盘中间垫了一层，周围围了一圈，这看样子是将牛头皮放在芦笋上面，也是很好看的。
下面就是最重要的一步了，楚云风马上使用了厨神巅峰体验，当得知了这最后一步的步骤，楚云风瞬间懵逼了。
“上当了、上当了，这下可是亏大了！”
楚云风很是舍不得地用了3分钟的厨神巅峰体验，可是换到的却是很简单的步骤。
仅仅是将牛头皮取出，放在摆盘上面，然后加一点儿芡粉，将汤汁儿微微勾一下芡淋上汁儿即可。
就这么简简单单的步骤，却花费了如此珍贵的厨神时间，楚云风心中的那个郁闷可想而知。
“楚老弟，这步骤有什么问题吗？”
林师傅正准备要浇汁儿了，一看到楚云风那很是难看的脸色，心中忽然咯噔一下，开始怀疑自己是不是有什么地方做错了？
“呃~！没什么问题......
挺好的！”
楚云风咬咬牙，很是有些无奈地说到，心里在滴血啊......
“哦，好的，这道菜做好了，赶紧来尝尝吧！”
林师傅将锅中的汁水淋了上去，整道菜一看就靓丽了起来，那四四方方的牛头皮挂上了浓郁的汁水儿，很是能勾引食欲的。
再加上外面青菜的绿色搭配，一青一红相互辉映，很是有一番韵味儿。
“我们的也做好了，楚兄弟，快来尝尝！”
二位师弟也完成了最后一步，此时的沈文刚没有了一开始就端着的架子，反而对楚云风热情有加。
“好的，我先观察一下！”
楚云风没有第一时间品尝，而是将三个盘子放在了一起，这样有助于相互比较一番。
果然！
配方不太一样，这做出来的差别还是很大的。
沈文刚做出来的这道菜，因为他酱油放得比较多，这牛头方的颜色就比较暗，而且最后淋上去的酱汁儿颜色也更深一些。
而方德才做出的牛头方颜色则比其余两人要浅一点儿，但是芡汁却比其余两人要浓一些。
林师傅做的一相比较之下，给人感觉是中规中矩，没有什么特别出彩的地方。
楚云风正准备先分析一下这配料对于最后成菜的影响，却看到了楚月在给自己打眼色。
意思是让自己赶紧动筷子啊，这菜都上桌了还愣着做什么，到最后不还是要吃的吗？
那就先尝尝吧！
楚云风对着楚月笑了一下，便拿起筷子夹起一块林师傅做的牛头方。
这经过了6个小时熬煮过后的牛头皮，已经是非常的软糯了，用筷子夹住之后，还会不停地抖动。
从这一点儿上来看，就很是有入口即化的感觉。
那厚厚的皮层，挂着浓郁喷香的汁水儿，简直就是让人垂涎欲滴，根本无法抵御它的诱惑。
“好香啊，这也太好吃了吧？
软软糯糯的，但是一点儿也不粘牙，满口都是幸福的感觉，这道菜是我吃过之后感觉最幸福的菜了。”
楚月可不像楚云风那样夹起来还会慢慢地看一下，她是直接就咬了一口，本以为会像吃年糕那样扯上一截。
可是没想到的是，这糯软的口感竟然一点儿都不粘牙，特别是咬破皮层之后所带来的那种软糯的质感，还略带着一丝的回弹。
这让楚月回忆起了吃“三不沾”的感觉，但是发现三不沾在它的面前已经是黯然失色了。
因为每一口下去都能体会到那富含满满的胶原蛋白的脂香味儿，丰富美满的口感中就这样带着幸福的滋味儿。
“好吃、好吃，简直是太好吃了！”
楚月把三个人做的全部都吃了一块，第三块的时候已经是没有小口小口地吃了，而是直接一口放进嘴里，支支吾吾地赞美了起来。
楚云风看到楚月如此喜欢，特别是脸上挂着那超级享受的表情，心想这还是不完整的配方做出来的。
要是等你吃到我做出来的，而且是经过合成之后的正宗版本，你会不会感动到哭呢？
心中暗自偷乐了一下，楚云风也开始品尝了起来。
果然如楚月所言，这牛头方非常的软糯，特别是汁水儿的味道非常浓郁，要知道这可是熬制了6个小时的精华。
这么多的食材最后只汇聚了这么一点儿汤汁儿，这香浓的味道自然不言而喻。
看了看慕晴，她似乎也在闭着眼睛仔细地品味这道菜的精髓，从她那轻轻地、慢慢地蠕动的小嘴就能看出，她品得很用心。
脸上同样洋溢出了开心的笑容，看样子也是体会到了这道菜的美味儿。
楚云风品尝完了三位师傅所做的牛头方，这才闭着眼睛沉思了起来。
林师傅看到楚云风若有所思，看样子他应该是有所发现，所以也不打扰他，等待他给自己一个答案。
过了一会儿，楚云风终于是想明白了食材搭配之间的奥妙，这才明白了这道菜的精髓所在。
看到楚云风睁开了眼睛，林师傅马上问道：“怎么样，有什么发现吗？还有什么地方需要改进？”
“就是啊，楚兄弟，赶紧说说啊？”
方德才也有些紧张地问了起来，知道自己的师哥将楚云风请来，肯定是对他有信心的。
“实不相瞒，我们三人做出来的这道菜还是有很大缺陷的，因为我们还记得自己师傅做的那个味道。
跟他老人家做的这道菜相比较起来，不仅在味道上差了很远，而且在口感上也差了许多。”
沈文刚将真实的情况说了出来，虽然现在仿作的这道菜式味道还算是不错，但是跟正宗的比起来，那还是有巨大差距的。
“不会吧，这么好吃的菜竟然还只是一个半成品？
我滴天哪，我都不敢想象正宗的味道会是一个什么神仙滋味儿，大厨，快给个意见啊，到底有什么想法没？”
楚月算是听明白了，自己刚才认为已经是非常完美的菜式，还存在很大的缺陷，这已经是超乎了自己想象。
所以便急切地催促楚云风，看看他能不能将这些短板给补齐，让自己也尝尝那真正的味道。
“我说说我的想法啊！”
楚云风清了清嗓子，回忆了一下刚才通过使用厨神巅峰体验所得知的秘密，理了理思绪，看看该怎么来解说。
“刚才尝了一下味道，我觉得还是有可以提升的地方，无论是高汤熬制的食材，还是配料和香料的选用上面，都还能够改善一下。
这样吧，我回去先琢磨一下，晚点儿我给你发一个食材的清单，明天用我的配方来做一下试试？”
楚云风当然不会傻乎乎地直说我已经知道这道菜的秘密了......
最好的方法就是先缓缓，让大家知道自己是通过思考和总结了一番才得出的结论，这样一来，自己的“嫌疑”也会小了很多。
“那好吧，我等你的信息，记得晚上一定要发给我，我好提前准备一下。”
林师傅也知道自己心急吃不了热豆腐，既然楚云风已经有了把握，那就再等等就是了。
这道菜可是花费了自己不少的心思，无论如何是一定要将它复原出来的，作为餐厅的主打菜式，绝对不容马虎。
“那好吧，我们就先走了，今天打扰林师傅了。”
楚云风略带歉意地说道，本来今天应该是林师傅的主场，结果阴差阳错，让自己成为了主角。
关键是还让林师傅如此破费，楚云风还是觉得有些不好意思。
“哈哈~！楚老弟这样说就见外了，这样的话以后就不要说了，咱们都是川菜一脉，再说你我君子之交，何必这么客气呢？”
林师傅跟楚云风相处时间不算太长，但是从他身上看到了很多优点，而且楚云风为人爽快，很是让林师傅觉得可以深交。
“好的，是我说错话了，明天我自带美酒，让你好好地罚我两杯！”
楚云风之前走得比较急，忘记带上几瓶好酒过来，关键是没想到夏总邀请自己和慕晴家宴。
这上门的礼物还是没什么新意，所以便想到了送几瓶好酒答谢一番，正好也感谢一下林师傅的帮忙。
况且还在林师傅这里多学了两道菜式，这是多少钱都买不来的。
“是你店里的那种酒？”
林师傅听了这话之后本来还很放松的表情一下就严肃了起来，立刻追问了起来。
“是的，空运了几瓶过来，明天带两瓶过来让你好好尝尝，好菜配好酒，这道菜绝对值得配这样的美酒。”
楚云风当然是笃定明天一定会成功的，但是林师傅想到的却是只要有酒就行了，其实菜不重要......
“好、好、好！就这么说定了，明天我亲自开车去接你，这样放心一点儿，可别给碰坏了，哈哈哈......”
林师傅的状态很是让周围的人不解，这一提到了酒，怎么就像是变了个人似的，如此的上心，非要亲自去。
听那话的意思，似乎对楚云风带着酒还有些不放心，这酒有这么重要吗？
“师兄，不至于吧，不过就是酒罢了，你还害怕楚兄弟把酒瓶给“卒瓦”了？”
方德才有些鄙视自己的师兄了，这不是看不起人家楚兄弟嘛，这么大的人了，难道拿个酒都拿不好吗？
“就是啊，师兄，人家楚兄弟空运都不怕，这走陆运你还有什么不放心的？”
沈文刚也附和了起来，跟方德才的想法是一样的，自家师兄有些小题大做了。
“Ok，你们俩认为没什么，那明天你们就别喝了，就这么说定了！
那个，咱们别理他们两个，明天早上我真去接你？”
林师傅再次跟楚云风确认这件事情，让慕晴在一旁偷偷地乐了起来。
而楚月不明所以，还有些搞不清楚状况。
“真不用了，放心吧，带给你的酒要是出了问题，我给你补上，好吧？”
楚云风也是有些哭笑不得，感觉林师傅有些太夸张了，不过两瓶酒罢了，至于这么认真吗？
“那、那行吧，不过你一定小心一点儿啊！”
林师傅看到楚云风那一脸无所谓的样子很是郁闷，心想你自己这酒这么多当然是不在意了。
而这酒有多难买你自己又不是不知道，反正到目前为止，最高端的那三款酒自己就没买到过，就算是加钱都买不到。
这突然被楚云风砸了个“大礼”过来，自己怎么小心都不过分的好吧？
“放心吧，没问题的，那我们走了，明天见！”
楚云风跟大家一一打了招呼之后，才刚走了两步，又被林师傅给叫住了。
“对了，差点儿忘记了一件事情，之前你不是说对姑姑筵的泡菜很感兴趣吗？这个消息文刚那边估计知道一点儿。
文刚啊，姑姑筵做泡菜的手艺我上次似乎听你说过这么一嘴，你给楚老弟好好说说。”
林师傅的话让楚云风猛然回头，瞬间便“窜”了回来，神情很是有些紧张地盯着沈文刚。
我去，姑姑筵的泡菜啊，这惊喜也来得太突然了一点儿吧？
今天这个日子一定要铭记下来，绝对是超级幸运的一天。
楚云风心中狂喜，等待着有些愕然的沈文刚透露这意外的消息。
“姑姑筵的泡菜啊？我确实是知道一点儿，只不过这都是10年前的事情了。
那一次我回蓉城参加一个厨艺交流会，坐在我旁边的一个小伙子说他奶奶以前在黄府上做过帮工。
然后学到了几手做泡菜的功夫，他当时吹得很厉害，把这泡菜夸上天了。
说什么不变形、不变色、不进水、不走籽、不喝风、不过咸、不过酸“，色、香、味、形俱佳。
我当时没怎么在意，认为他吹得有些太过了，所以没怎么理他。
后来等到交流会结束之后，我才听到有人说他们家跟姑姑筵有关系，这才知道他所言非虚。
原来这泡菜还真的能达到这样的境界，所以印象才这么深。”
沈文刚说到这事儿的时候还有些唏嘘，觉得自己当时有些自大了，没有跟他多深入地聊聊。
“那你有那小伙子的电话吗？”
楚云风问到了最关键的东西。
“完了，还真没有......”
沈文刚的话就像是一道惊天霹雳，将楚云风给雷到了......
第六百八十六章：心急如焚
“不是吧，沈师傅，你再好好想想，当时有没有留下他的其它联系方式什么的？
还有，这人叫什么名字，他住在什么地方的？”
楚云风一看就是急了，连续问了几个重要的信息，看来对这件事儿很是有些上心。
“啊~？
那个...我想想啊！
我记得那人叫雷波，住在什么地方不太清楚，联系方式我当时没有留......”
沈文刚想了半天，最后就给了楚云风这么一个毫无意义的答案。
楚云风很想收回刚才评价今天是幸运日的说法，这不是逗人玩吗？
姑姑筵做的泡菜那绝对是一绝，当时可是卖出了鲍鱼的价格，可以想象那味道是多么的令人向往。
如果自己学会了的话，利用系统合成过的食材来制作，说不定以后大家来精品店就只吃泡菜了呢？
当然这不过是开玩笑罢了，楚云风想要学这极品泡菜的手法也是有一个想法。
那就是将它推广开来，让所有人都知道华夏的泡菜才是正宗，给最近有些活跃的“棒子”降降温。
“文刚啊，你再仔细想想，难道就一点儿有用了的线索都没有吗？”
林师傅也有些郁闷，本来是想给楚云风提供一个很好的渠道，但是现在看起来有些虎头蛇尾。
“对啊，你再仔细地想想，还有啊，你们当时参加的是什么活动啊？”
方德才也在一旁帮忙问了起来，帮助自己的师兄回忆。
“等等，你刚才说......
我想起来了，还有一个办法应该可以找到，那次是生态食品厨艺交流会，好像是蓉城的饭店协会举办的。
那段时间不是很流行“有机食品”这个概念吗？
所以就组织了这么一个活动，开了一个研讨会，我去的时候签到还留了电话的，所以组织方那边应该是有留底。
只要是去过的人应该都会留下联系方式，不过这都过去10年了，也不知道还能不能找得到。”
方德才的话提醒了沈文刚，这才想起了一个重要的线索。
“蓉城饭店协会？
好的，我知道了，谢谢你了啊，沈师傅！”
楚云风说完就往门外走，一边走一边拿出手机，很快就拨打了出去。
“啊~？那个、不用、不......”
楚云风走得很快，看到他挥了挥手之后人就不见踪影了。
慕晴和楚月两人跟众人打了个招呼之后便追了出去，刚到门口便看到楚云风皱着眉头，好像在等待电话接通。
“一边走一边接吧，我叫的车到了。”
慕晴拉着楚云风往外走，楚月跟在一旁，有些搞不明白，不过就是一个泡菜而已嘛，至于这么着急上心吗？
“熊会长，是我、是我，我......”
“我知道是你，有什么事儿慢慢说，着什么急啊？
怎么，回蓉城了吗？我看到你们比赛获奖了，两个第一，很不错啊，这回来了是不是要摆庆功宴，请我去吃饭啊？
对了，......”
“不是、不是，有个事儿想跟您咨询一下，这10年前咱们协会是不是举办了一个生态食品厨艺交流会？”
“10年前？我想想啊，好像是有这么回事儿，怎么了，对10年前的活动开始感兴趣了？”
“您还记得啊？那太好了，那您帮我查查10年前一个来参会的人，叫做雷波，他的联系方式，很急的，帮帮忙！”
“什么？参会人员？联系方式？这都10年了，过去这么长的时间了，这怎么查啊？”
“我听说当时来参会的时候不是要签到吗？当时是留了联系方式的。”
“你说的是签到本吧？老弟啊，这都过去10年了，这签到本估计早都不知道丢哪儿去了，我到哪里去给你查啊？
再说了，我现在都已经下班了，明天吧，明天上班了我给你找找，好吧？”
“别呀，您帮帮忙，这事儿对我很重要，万一明天你们处理档案，找不到了怎么办？”
“小楚啊，你是不是电视剧看多了，这都会编段子了？我很负责任地告诉你，我们的档案很安全，没事儿的。
明天，明天啊，放心吧！”
“我请你喝酒！”
“你说什么？”
“金风玉露，回来了马上请你喝！”
“资料太多了啊，还是10年前的，真的要找很久的，明天吧，老哥说话算话，如果在的话一定帮你找到。”
“金玉满堂外加四道精品菜！”
“你给我等着，我这就回去找，找到了我马上给你回电话......”
三人上了车之后楚云风还在一直打着电话，而且随着他跟熊会长两人的对话的深入，慕晴越听越觉得好笑。
还真是第一次看到楚云风对一件事情这么上心，最后竟然不惜用出了终极大招。
在听到了熊会长那边激动而又高昂的声音，慕晴不禁笑了起来，暗想这楚云风真是有点儿坏坏的。
还真是会想办法让熊会长去“加班”，估计今晚够熊会长忙一阵子的了。
挂上了电话之后，楚云风长长地吐了一口气，之前紧张的神情总算是松弛了一些下来。
“那四道精品菜你准备做什么？”
慕晴很好奇楚云风怎么会突然想到做四道精品菜的。
“今天不是跟林师傅学了两道吗？明天还要学两道不就是四道了吗？马福也马上要从欧洲回来了，正好大家一起聚聚。”
楚云风笑容坏坏的，让慕晴一下就无语了。
“这不是你之前答应了马福的吗？你倒是会借花献佛啊？这算不算是搂草打兔子？”
慕晴有些鄙夷地看了楚云风一眼，不过看到他嘴角那坏笑的样子忽然一下就反应了过来。
“其实你一开始就想邀请熊会长的是不是？你呀，现在真是学坏了......”
慕晴用手肘推了楚云风一下，没想到这家伙现在也知道忽悠人了。
楚云风笑了笑没说什么，其实心中想到的是七道菜，还有跟二位大师学的三套鸭、文思豆腐和九转大肠。
而且请客的人也不仅仅是慕晴所想的只有这两位，还有很多呢。
这一次酒店比赛获得了第一，确实应该弄一个庆功宴，酒店那边不必说，慕晴自然是会搞的。
但是自己这边也要搞一个才行，要知道自己可是拿了一个个人赛的第一，奖杯是要放在精品店里面的。
而且有关泰国国宴的事情，还要跟大家商量一下，所以这一次庆功宴不仅要搞，而且肯定要请熊会长来的。
因为有很多地方要请教一下他，他对上一次本地的那家酒店去泰国的事情一定非常了解，自己可以取取经，多一点儿准备总是好的。
晚上撸串自然不必说，其实主要是陪楚月罢了，今天金莎莎帮忙把宿舍里的东西全部都搬了出来，楚月当然要请客了。
至于房子？
楚月直接给了金莎莎一把钥匙，告诉她自己已经将房子找好了，将东西直接搬过去就行了。
三人来到学校附近一家网红店，早已在包房等候的金莎莎一看到楚月就激动了起来。
“我的天哪，你总算是来了，这套房子你是怎么租的啊？问你又不说，非要说见面了才告诉我？
你知不知道这套房子可是在二环内的，150多个平方啊？
下楼就是1号线，而且还是精装修，这租金一个月至少都是要3万多，大姐，咱们有这么多钱交租金吗？”
金莎莎感觉自己快要疯了，昨晚在问到租房的时候，楚月说她搞定，可是没想到给自己的不是惊喜，而是惊吓啊。
“放心吧，这是我的房子，不会收你租金的，放心住好了。”
楚月眨了眨眼睛，很是有些无辜地说到。
金莎莎彻底懵了，这完全颠覆了自己的想法，本以为是楚月家的哪个亲戚出国了，借给她住一下。
或者是她身后的这两位的房子借给她住的，这都能够说得通，但无论如何，自己怎么都想不到这房子会是楚月自己的。
“真的假的，你可别开玩笑，这是二环内的房子，大姐，不便宜的......”
金莎莎是北方人，性格比较豪爽，有一说一，这自己做梦都想在京城有一套房子，哪怕是一居室也行啊。
可这是三居室，还是二环内的，而楚月的家庭条件似乎从自己认识她的那一刻就知道，跟自己家差不多......
“真的真的，我不骗你，其实我一直没告诉你，我家很有钱的，特别是我老妈，她的公司遍布海外，我可是名副其实的富二代。”
楚月拿起菜单开始点菜了，在说到自己是富二代的时候，一旁站着的服务员直接抿嘴笑了起来。
哎呀......妈呀......
这小姑娘可真能吹，身上穿着几百块钱的衣服，来学校旁边的小餐馆撸串，这口气还挺大的，这估计是大一的学生吧？
“怎么，夏姨准备让你放飞自我了？”
慕晴听出了楚月话中的意思，按照楚月的性格，平时可不会这样炫富的，虽然她现在说的是真话，但是别人就是不信。
而且夏姨的培养理念自己也是知道的，自己老妈当年也是这么教育自己的，所以很好奇夏姨的决定。
“我可是马上就要毕业的人了，老妈说了，支持我出来先锻炼锻炼，我也想先增加一点儿社会经验，以后再慢慢考研。”
楚月噼里啪啦点了一大堆东西，然后交给了服务员，很是兴奋地告诉了慕晴。
“有打算做什么吗？”
慕晴拿起桌上的茶壶，给大家倒满了茶杯，抿了一口才问道。
“还没想好，老妈倒是说会给我一笔启动资金，让我试着去创业，可是我想了又想，似乎没什么目标。
不过我倒是对餐饮挺感兴趣的，要不慕晴姐，你给我一点儿建议呗？”
楚月像个好奇宝宝一样，拉着慕晴的手晃来晃去，很想听听她的想法。
一旁的金莎莎这下似乎已经相信了，刚才自己还在消化楚月带给自己的“惊吓”，仍然处于半信半疑的状态。
可是看到楚月跟慕晴两人之间的对话，特别是提到了启动资金之后，慕晴似乎一点儿都不惊讶。
而且看她的表情，似乎这件事情只不过是一件小事儿罢了，稀松平常得很，而且语气也表现得很淡然。
一旁的楚云风更是如此，虽然他时不时地盯着手机，不太关注这两人之间的谈话，但是也从侧面说明了这件事情的真实性。
能随意叫来几辆豪车，随意出入顶级会所的人，有必要来骗自己吗？
金莎莎终于发现了自己住了几年的室友，自己的好闺蜜，原来竟然是个扮猪吃虎的家伙。
一会儿一定要“严刑拷打”，让她如实招供......
“我恐怕给不了你什么有用的建议，餐饮包含的种类太多了，有餐馆，就像是这家店一样，什么烧烤店、饺子馆、包子店什么的。
还有就是一些餐厅，自助餐、快餐、简餐、西餐、中餐什么的，其它的还有地方小吃、文旅小镇、美食广场、食堂、酒店餐饮、餐饮新零售、纯外卖餐饮等等。
这还只是从业态上来分的，从菜系上来分的话就不用我多说了，你应该也比较清楚的。
除了我们的八大菜系之外，还有日本菜、越南菜、印度菜和韩餐等等。
其实从规模上分的话，有单店和连锁餐饮，这其中还有直营店、加盟店等等。
所以，你说说吧，你有什么想法？
真的想创业的话，你总该是有个目标吧？”
慕晴的话一下就让楚月懵了，之前还在装萌眨呀眨的大眼睛，就直直地瞪在那里了。
“不是吧，我的姐啊，怎么就这么复杂呢？”
楚月发现自己很受伤，似乎慕晴所说的这些东西自己一点儿都不了解，可笑当时还非常自信，认为自己能做出一番事业来。
“想要积累社会经验，最好就是进你老妈的公司，多学学多看看，有经验了再出来创业，这样要靠谱一点儿。”
楚云风看到楚月那一脸懵逼的样子，就知道她太过于理想化了，便忍不住提了一句。
可是楚云风万万没想到，就是自己这不经意间提的这么一嘴，在后面给自己带来了多少麻烦......
“嗯......听起来好像有点儿道理，那我回去好好琢磨琢磨。”
楚月对着楚云风笑了笑便跟金莎莎两人窃窃私语去了，慕晴则是有些惊讶地看着楚云风，似乎有些不相信他的举动。
一般来说，楚云风是一个不爱多管闲事儿的人，今天竟然会主动给人出主意，这也太有些出人意料了吧？
撸串聊天，这时间自然是过得很快，在聚会结束了之后，楚云风还是没有等来熊会长的消息。
心里不由得嘀咕了起来，这老同志怎么办事儿这么不利索呢？
楚云风心里急切得不得了，很想回蓉城帮熊会长好好找找，这速度真的是太慢了，让自己等得好辛苦。
可是他却不知道，此刻的档案室中，熊会长已经被海量的档案给“淹没”了。
熊会长此时心中那个后悔啊，这档案室里面的文档可真是太多了，光靠自己一个人太艰难了......
第六百八十七章：学菜不容易啊
将楚月和金莎莎两人送回了她们新居之后，楚云风跟慕晴两人总算是回到了酒店。
“早点休息，晚安！”
今天在外面跑了一天，慕晴也是有些累了，感觉眼睛都快要撑不住了。
“好的，你也早点休息，晚安！”
楚云风等待慕晴用卡刷了门禁，刚刚开门之际，一下将她拉了回来，轻轻地吻了一下。
“Ok了，今晚能睡个好觉了。”
楚云风做出一副很放心的样子，让慕晴一下就笑了起来。
“死样，我发现你现在胆子越来越大了，难道就不怕本小姐的绝招吗？”
慕晴伸出两只手指活动了一下，明显带着一丝威胁的味道。
“你舍得吗？不说了，早点休息，明天给你做好吃的！”
说完之后，楚云风便看着慕晴进去之后，这才回到了自己的房间。
呼~！
终于是空闲下来了，看了看手机，此时已经是晚上十点半了，熊会长还没有来电话。
这找个资料而已，真的是需要花费这么长的时间吗？
还是说他已经找到了，等到明天才告诉自己吗？
今天回来还有很重要的事情需要做，那就是将今天看到的菜式全部都学会。
本来是打算等到熊会长的消息之后再进系统空间的，但是也不知道什么时候才能得到准信，所以很是有点儿纠结。
但是此刻心中早已按捺不住了，所以不管他了，先将这些精美的菜式学会了再说。
第一道菜当然是首选文思豆腐了，这是五星级菜式，在支付了50万经验值之后，楚云风开始了地狱式训练。
文思豆腐这道菜有两个难点，第一就是给豆腐切丝儿，另外一个就是锅勺旋转。
两者相比较的话，锅勺旋转的难度要稍微低一些，但也不可小觑。
因为当豆腐丝儿和所有的配料下锅之后，需要利用离心的原理来让食材扩散开来，如果稍微差错，就会将柔嫩的豆腐丝儿弄断。
楚云风首先练习的是切豆腐丝儿，这步工序不知道是多少厨师的噩梦。
据说有的厨师为了练好切文思豆腐的刀工，在经过了长时间的训练之后，晚上睡着了之后手都还会不自觉地做出切豆腐的动作。
“错误，重来......”
系统久违的声音响了起来，楚云风认真地慢慢练习了起来，一点儿都没有急躁。
对于系统的提示也是逐渐麻木了起来，只要是自己出错，复原了之后就立刻重新来过。
现在的刀工已经是技师级别了，练习起来可是得心应手了不少，如果刀工还是高级的话，想要练习好这手艺肯定是相当费劲儿的。
不过即便是这样，随着时间的流失，楚云风也不知道自己失败了多少次，花费了多少时间。
反正楚云风已经是进入了一个完全沉浸自我的状态，身无外物，一门心思扑在了这刀工上面。
等到自己听到系统提示过关了之后这才回过神来，查看了一番，这才忍不住惊呼了一声。
竟然用了28天2小时18分的时间？
这文思豆腐的刀工终于是被自己给搞定了，确实是有些不容易啊。
不过楚云风还是觉得很有些幸运的，别人需要练6-10年的刀工，自己仅仅是28天左右的时间就学成了。
这还有什么不满足的呢？
不过也幸好自己的刀工升了一级，不然的话，搞不好还需要多用几十天的学习时间估计才够。
接下来的步骤便简单了许多，在花费了1天3小时6分钟之后，楚云风终于是将这道菜给完全学会了。
“Yes！”
楚云风紧握了一下拳头，对于学会这道菜很是有些感触，这可是碰到系统之后做的第一道菜。
当时还是靠着厨神巅峰体验过的关，而现在自己也是终于能够亲手做好这道菜了。
练好了这样的刀工，出去随便露一手也会引来阵阵惊呼了......
还有四道菜，先学那一道呢？
楚云风觉得心中很是有些爽快，曾几何时自己能够一次就学习这么多道高端的菜式呢？
排排队、吃果果......
那就先来学三套鸭吧，这道菜跟文思豆腐一样，都是淮扬菜，而且也是淮扬菜中的经典名菜。
对于这道菜而言，楚云风最大的感受就是，淮扬菜式确实文人气息比较浓厚。
这体现的不仅仅是厨师的厨艺，还有食客的品味。
因为这道菜既要厨师将这它的特点展现得淋漓尽致，更是要食客能够将它的精髓品尝到位，两者相得益彰才行。
二者缺一不可，否则便是有牛嚼牡丹之嫌。
因为它的吃法很讲究，每一层的味道和每两种禽类的组合都是一种风味儿，如果不会吃得话还真是糟蹋了这道菜的精华。
第一步便是脱骨，这对于楚云风来说再简单不过了，只是系统对于速度和精确度的要求比较高。
楚云风花费了1天8小时28分的时间终于是过了关。
剩下的便是生胚的制作以及配料的搭配，这些都是很简单的，剩下的步骤楚云风也只花费了5小时16分的时间便完成了。
看到最后的成品，楚云风不禁感叹了一番，这道菜确实是很有特色，创作它的厨师真是匠心独具。
两道菜到手了，下一道菜楚云风选择的是九转大肠。
这是一道鲁菜的经典名菜，它的名头在鲁省就跟回锅肉在川省差不多，都是属于那种很能够代表地方特色的名菜。
而在京城地区喜欢这道菜的人也是非常多的，关键就在于大肠那种特殊的气味，在经过了炸制之后会非常的香。
喜欢的人特别爱，但是有些不喜欢的人觉得这种味道有些受不了。
就有点儿跟鱼腥草一样，爱的人特别爱，把它当做绝顶的美味儿一样，但是不喜欢的人觉得太臭了，闻着就难受，更别说是吃了。
这道菜在川菜中也有一道跟它的做法挺像的，那就是软炸扳指。
但是二者也有着一些很大的不同。
楚云风也是之前听李老说过一嘴，看看这次回去能不能让李老做一次出来看看，那自己岂不是就会做两道经典的肥肠菜式了？
九转大肠在炸制之前是需要用水来煮，但是软炸扳指却是需要上笼来蒸制，这蒸制的时间比煮制的要长，需要3-4个小时。
而且炸制的过程也是不一样，九转大肠在炸制的时候已经是切成一节一节的，而软炸扳指则是一长截的肠头直接下锅炸制。
而且在炸制之前，还需要用酱油给它抹上，增加它的色泽。
最后一步也有很大的不同，炸制好之后，九转大肠还需要加入高汤等配料进行收汁儿，吃起来是软软的。
而软炸扳指却是直接炸制好了之后便切成一节一节的扳指形状，然后便直接开始蘸料来品尝了。
这一共有两种吃法，一种是蘸椒盐碟子，另外一种是配着甜面酱、生菜以及葱花儿来吃。
椒盐的吃法是以前的老传统，这里的椒盐可不要理解为辣椒面和盐，这里的椒指的是花椒。
是花椒和盐组合在一起的蘸料，这是这道菜最传统的吃法。
甜面酱、生菜和葱花儿的吃饭也很讲究，特别是葱花儿的造型，可不像是吃烤鸭那样直接弄得葱丝儿。
这里的葱花儿是“花葱”的造型，也是非常讲究的。
它是将大葱切成小节，中间用一根葱丝将它绑住，然后用刀将两头给切碎。
这样一来，葱节的两头就呈现了一种开花儿的造型，非常的美观，而且更容易散发出大葱的香味儿。
据说张大千和徐悲鸿两位大画家最是喜欢吃这道软炸扳指，而且这道菜也流传了一些脍炙人口的故事。
软炸扳指这道菜是黄敬临发明的，也是姑姑筵上面的一道名菜。
而徐悲鸿跟黄敬临是好友，而徐悲鸿又特别喜爱这道菜式，既为老友，黄敬临必亲自下厨，做此菜以奉客。
为表示谢意，徐悲鸿则则是当场挥毫，赠以马画一张。
徐悲鸿用画换佳肴的故事经好事者渲染，立刻轰动食林，传为厨坛佳话，流传至今。
张大千对于软炸扳指这道菜更是爱不释口，据说平时在家里也是最爱做这道菜。
早先时候宴请张学良时的菜单中还特意加入这道色泽金黄、外酥里嫩的软炸扳指，可见大千先生对于此菜的喜爱之情。
这道菜既然叫做“软炸”，那么就是大肠在蒸制之后直接下锅油炸，后来的一些厨师却裹上面粉或淀粉进行炸制。
虽然吃起来更为酥脆，但是却跟它的名头不相符，有了画蛇添足的嫌疑。
这么一细想下来，楚云风更是有了想学这道菜的念头，不过也只有回到蓉城之后再说了。
到时候跟李老说说，看他愿不愿意做这道菜了，嘿嘿......
不过还是要先将这道九转大肠融会贯通再说！
楚云风立刻开始学习，系统给了两种处理大肠的方法，一种是普通版的，另外一种是创新版的。
看来跟季大师自己的创新有关，就是肥肠在煮制的时候裹住芹菜一起煮制，这样一来香味儿更独特。
在总共花费了1天6小时18分的时间之后，楚云风算是完全掌握了这道菜式。
三道菜了，这感觉确实是有些爽啊。
下一道菜楚云风选择的是蝴蝶海参，这道菜造型别致，而且口味儿清淡，但是营养非常丰富。
这道菜的制作主要是考较刀工，关键就在于蝴蝶翅膀的制作，需要给柔软Q弹的海参进行改刀，将它切成的薄片儿变成蝴蝶翅膀。
“错误、重来！”
楚云风本以为这一步是很简单的，因为之前看林师傅做的时候就觉得没什么难度。
可是等到自己上手之后才发现自己有些想当然了，制作翅膀的时候下刀稍微偏了一丝丝，系统马上就让自己重来。
海参很是Q弹，下刀的时候容易打滑，所以制作起来需要讲究一个巧力，楚云风领悟到了之后便静下心来慢慢练习。
很快，在花费了5小时58分的时间之后，蝴蝶的制作总算是完成了。
接下来便是鸡糁的制作，很多地方制作鸡糁都是不正宗的，在鸡胸肉打制成肉泥之后，加入的是猪肥膘。
而真正的传统川菜中，鸡糁的制作是需要加入猪板肉的，同样，猪板肉也是需要用刀背来剁成肉泥。
然后跟鸡胸肉混合在一起，加入蛋清和高汤等配料，搅打上劲儿之后才算是制作成功。
这一步是用来制作蝴蝶的身子，造型是一头粗一头细，这样看起来才比较匀称。
剩下的就是给蝴蝶的身子加上一圈圈的颜色铺垫，这就需要火腿丝儿、红椒丝儿等等，看起来蝴蝶才会颜色靓丽。
蝴蝶的胡须楚云风选择的是鱼翅，这样的话成菜看起来更是高档一些。
在花费了1天1小时18分钟之后，楚云风掌握了这道菜的制作方法。
还剩下最后的一道菜了，豆渣猪头这道菜看起来很是有些大气，那就是一整个猪头放在一个大盘之中。
当然，猪头并不是竖立的，看起来那么具体，而是将整个猪头肉用刀拼了下来，一整张猪脸平躺在其中。
再加上金黄的豆渣铺垫在上面，看起来很是有富贵荣华的感觉。
这道菜是楚云风的意外之喜，特别是林师傅当时说到给自己“加菜”的时候，激动的心情可想而知。
一想到这道菜如果登上了泰国的国宴，那么肯定会受到热烈的追捧的。
泰国人喜爱吃猪头，而且猪头也经常被当做祭品供奉，所以如此美味和有寓意的菜式肯定会得到非同一般的反响。
这道菜最大的难度就是取猪头肉，刀工需要一些技巧，不能破坏掉猪头的整体性，另外一个就是豆渣的炒制。
豆渣的菜式在川菜中很是有着独特的做法，而且豆渣是属于废物利用，不得不赞叹黄敬临的奇思妙想。
在他的豆渣猪头和豆渣猪蹄这两道菜式的影响下，其余的厨师也发明了豆渣鸭脯、豆渣仔鲍鸭等经典菜式。
楚云风在花费了2天18小时6分钟的时间完成了这道菜式。
最后一道菜式完成的那一瞬间，楚云风脸上洋溢着幸福的神色，暗想着要是每天都有这么多的高端菜式给自己学习该多好啊？
可是当楚云风看向光幕之后，欢喜的表情一滞，瞬间郁闷了起来。
5道菜都是五星级的菜式，虽然只花费了250万的经验值，这还算是比较划算的，但是最重要的问题出现了。
经过五道菜式的学习之后，自己的学习时间已经见底了。
在学习之前，自己还有37天18小时18分钟的学习时间，然而五道菜总共花费了36天2小时48分钟。
结果现在就只剩下了1天15小时30分钟的学习时间了，而林师傅那里还有两道菜没有学。
这时间肯定是不够了，本来以为自己的学习时间已经算是够多的了，谁料到竟然碰到了文思豆腐这道菜。
这道菜所花费的时间简直是太吓人了，这是楚云风始料未及的。
明天还有两道菜，这学习时间不够了，该怎么办呢？
第六百八十八章：逆天的“抹布”？
楚云风此时是痛并快乐着，一方面很享受自己学到了5道精品菜式，但是对于耗费的学习时间感到有些蛋疼。
平时如果消耗多一些都无所谓，可是现在还有两道菜式等待学习的时候，忽然发现时间不够了？
这就跟你上街看到美食，忽然发现肚子饿了，结果没带钱似乎是一个感受。
等完成系统任务之后再来学习？
好像有点儿不靠谱啊？
也不知道系统下次什么时候颁布任务，万一等一两个月？
半年？
最郁闷的就是，复原红烧牛头方这道菜只给了经验值，一点儿学习时间都没奖励，这让自己如何是好？
等等，自己是不是还忘记了什么？
刚才只想到了林师傅教自己做的那两道菜，红烧牛头方这道菜自己竟然忘了？
这加起来可就是三道菜了！！！
而且红烧牛头方这道菜做法繁复，需要的学习时间肯定更是不少，这该怎么办呢？
就剩下这么一点儿时间，想要学习这道菜肯定是不够了，如果学不会的话，明天怎么办？
等等，好像还有一个办法。
楚云风点开了光幕，查看了一下自己道具栏。
“哈哈~！还有不少箱子啊，看来学习时间有着落了。”
楚云风高呼一声，但马上又冷静了下来，虽然道具栏中静静地摆放着1个紫金，1个赤金，3个玄金，2个至尊宝箱。
但是这东西抽到的奖励是随机的，可能是道具、经验值或者是时间等等。
7个箱子，万一自己运气实在是太差，一个时间都抽不中怎么办？
忽然，楚云风想起了什么，嘴角露出了一丝神秘的笑容......
看来只有找这个坑货系统好好聊聊人生，谈谈理想才行，最近这家伙沉默了许多，难道是上次能量不足造成的？
“系统，复原牛头方这道菜为什么没有奖励学习时间？”
楚云风决定先跟系统聊聊，探探口风再说。
“奖励随机发放，与本系统无关。”
系统的话让楚云风嘴角翘了起来，跟你无关？你觉得我会信吗？
“我有一个问题，不知道该不该问？”
楚云风决定一步一步地来，以德服人总是要讲道理、摆事实的嘛！
系统沉默......
楚云风......
“系统，你睡着吗？”
楚云风等了大约一分钟的时间没有得到回应，实在是忍不住问了起来。
“本系统没有睡觉的概念。”
系统的回答似乎有些答非所问，这脑洞好像有点儿大？
“咳、咳~！那个，你对本宿主的职责是什么？”
既然这家伙装深沉，那就自己来直接提问吧，不信它还能继续装懵。
“辅助宿主成为厨神!”
系统的回答很是简洁和干脆，楚云风听到这个回答之后两边嘴角更是弯了起来。
“那既然要成为厨神，这是不是需要多练习厨艺，学习更多的菜式，对吧？”
楚云风这话说得一点儿毛病都没有，自己也是这么认为的，相信系统肯定不会反对。
果然，系统马上就回答道：“是的，宿主的话很有道理。”
“那么问题就来了啊？这学习菜式可是需要很多的学习时间的，可是你为什么在颁布任务的时候不奖励学习时间呢？
我现在想要学习菜式，这学习时间不够了啊，这很打击我的积极性，这样会减少我进步的速度和动力的。”
楚云风这番逻辑听起来似乎也没问题。
“奖励是随机的......”
“但是你有失职的嫌疑啊，发布奖励之前你为什么不检查一下呢？学习时间对于我来说你知道有多重要吗？”
......
系统继续沉默。
就在一分钟之后，楚云风准备继续询问的时候，系统声音响了起来：“恭喜宿主获得学习时间10天。”
楚云风小小的惊喜了一下之后丝毫不为所动，继续说道：“人非圣贤、孰能无过，虽然你是系统，但是有失误了是不是应该多补偿一些呢？
比如说把宝箱的几率调整一下，开箱获得学习时间的概率多一些？”
“本系统从来不做这样作弊的事情。”
“嘘~！小声一点儿，我记得你上一次就这么做过了，需要我再提示一次吗？”
这一次楚云风没有久等，在自己话音刚落，系统声音立刻响起：“1分钟之内，宝箱打开学习时间的几率上升。”
机智如我！
楚云风打了个响指，看来自己计策成功，同时更加明白一个道理。
一定要善于总结和发现，在规则之内合理地给自己谋福利，系统的羊毛不薅白不薅！
不过此时还不是庆祝的时候，系统只给了1分钟的时间，自己可不能浪费了。
紫金宝箱——开！
“学习时间3天！”
赤金宝箱——开！
“经验值100万！”
玄金宝箱——开、开、开！
“学习时间10天！
经验值200万！
学习时间5天！”
宝箱开到这里已经有18天的学习时间，基本上是够用了。
楚云风按捺住激动的心情，看向了最后两个宝箱。
道具栏中还有两个至尊宝箱，这是最高级的宝箱，之前特别留意了一下，据说什么东西都能开出来。
包括了五星级的厨具都有一定的几率，这就让楚云风无法保持淡定了。
五星级的厨具有多珍贵楚云风可是清楚的，而且还有特殊的效果，更是让人无法轻视。
“天灵灵、地灵灵......”
楚云风搓了搓手，暗自祈祷了一下，一定要开出两个好东西来啊！
至尊宝箱—开、开！
“五星级道具——抹布一张。
厨神巅峰体验时间30分钟！”
第一个宝箱开出来的道具让楚云风第一时间傻眼儿了，这抹布是什么鬼玩意儿？
你这是来搞笑的吗？
最让楚云风觉得不可思议的是，道具栏中放着的这张颜色可以随意变化的布，看上去就跟普通的抹布一模一样。
这是五星级道具？
我顶你个肺啊......
不过楚云风看到第二个奖励之后，这心中才是狂喜，差点口水都流了出来。
厨神巅峰体验啊，30分钟！
加上之前剩下的10分钟，现在有40分钟了，这些都是自己的底牌啊，不到关键时刻那是绝不会用的。
虽然出了一点儿小意外，不过有了这个奖励，也算是弥补了“抹布”所带来的惊吓了。
就在楚云风准备关闭道具栏去学习红烧牛头方这道菜的时候，眼神不小心瞄到了这抹布的说明。
这一瞬间，楚云风的眼睛都直了，去关闭光幕的手都直接楞在了那里。
五星级道具——抹布！
该道具有两个功能，可以随时使用。
第一：清洁，轻轻一擦便可清除所有的污垢。
第二：合成，可移动式合成工具，方便宿主随时随地进行合成。
楚云风看到这里的时候，已经是有点儿不相信自己的眼睛了，心中第一时间想到的不会是自己眼花了吧？
揉了揉眼睛之后，楚云风又重新看了一遍，发现这上面的说明写得清清楚楚，跟自己刚才看到的没有任何变化。
楚云风将抹布从道具栏中取了出来，幻想了一下它的样式，自己的手里立刻就出现了一个网格状的红色抹布。
清除任何污垢！
任意合成食材！
尼玛的，这是要上天啊！
这么牛掰的道具，竟然就给了这么low的一个名字，连个霸气的前缀都没有？
这是看不起谁呢？
盖世无双变幻无常天下少有独一无二人见人爱花见花开点石成金挥洒自如......的——抹布一张？
或者是手眼通天战无不胜......
这样霸气的名字它不香吗？
知不知道有了它之后，自己想要合成食材就再也不用将食材放进橱柜里了，以前这样有多麻烦你知道吗？
这么好用、这么实用、这么逆天的道具都不给个牌面，简直是没品味儿！
俗！
低俗！
俗不可耐！
楚云风心中狠狠地吐槽了一番，拿在手中好好地欣赏了一番之后，这才将“抹——布”给放回了道具栏。
好东西啊！
楚云风心里乐滋滋的，之前是谁说今天不是自己幸运日来着？
“系统，复原红烧牛头方的做法，马上开始学习！”
带着愉快的心情，楚云风花费了3天2小时18分钟的时间学会了这道菜。
系统复原的做法之中，牛头皮的处理有两种方法，所以多花费了一些时间。
一种是直接将牛头烧制刮洗干净之后，用特殊的刀法将整个牛头皮取下来，随后再进行去腥等一系列工序。
另外一种就是林师傅他们用的方法，将整个牛头焯水之后再取牛头皮。
这种方法有一个弊端就是，在没有很大的锅的前提下，选择第一种方法比较简便。
获得巨大丰收的楚云风很是满意地离开了系统空间，出来之后，楚云风第一时间打开了自己的房门。
走到对面敲了两下。
“谁呀？”
慕晴那带着一丝慵懒的声音响了起来。
“你猜？”
楚云风刚说完就后悔了，似乎这两个字听起来有点儿俗气啊......
“哟，这是碰到什么好事儿了，瞧你这高兴的劲儿？”
慕晴只是轻轻地瞄了一眼便知道楚云风此时的心情极其的好，很难猜到他是碰到了什么好事儿才这样喜形于色。
平时无论碰到多大的事情，看到他都是很淡定的，所以说，这件事儿应该非常不一样，让慕晴也好奇了起来。
“当然是好事儿，所以这才要第一时间跟你分享嘛！”
楚云风看到慕晴裹着条浴巾，头发都还包着的，立刻就一步跨了进来，赶紧将门给关上。
开玩笑，万一被路过的不小心看到了一眼怎么办？
“说吧，什么好消息要跟我分享的？”
慕晴很喜欢楚云风此时的状态，当他有开心的事情想要第一时间跟自己分享，这说明了他很在乎自己。
所以慕晴抬头挺胸，一脸期盼地准备获取这个令人兴奋的消息。
“我获得了一个超级逆天的......”
楚云风看到慕晴眼睛里闪烁着殷切的光芒，于是便不假思索地准备告诉她这个逆天的道具。
可是说了一半的时候，忽然一下反应过来了。
我去！
我是不是疯了？
难道下一句话要告诉她系统的存在吗？
会不会被她当做神经不正常了啊？
可是这突然卡住了，不仅楚云风愣住了，慕晴也愣住了，两人大眼儿瞪小眼儿，眨巴了几下，没下文了......
“你获得了？
超级？
逆天的？
什么？”
慕晴以为楚云风是故意卖关子，想要逗逗自己，于是便主动的配合慢慢地问了起来，每个关键词的声调都很重。
你妹啊！
这是灵魂拷问啊？
我该怎么回答？
楚云风感觉瞬间有些上头了，大脑开始高速地运转，看看怎么把这句话给圆回来？
有了！
“我获得了一个超级逆天的想法，将红烧牛头方这道菜给想明白了，准备马上给林师傅发信息，让他准备好食材，明天看我大展身手。”
楚云风一口气说完，然后长长地吐了一口气。
哎呀，妈呀！
请叫我机智小郎君！
“太好了，我就知道难不了你，给你个奖励！”
说完慕晴就上前给了楚云风一个拥抱，然后给他亲了一下，以兹鼓励。
“嗯，感觉很好，我还想要一个超级大的奖励！”
楚云风嘿嘿一笑，眼神中露出了坏笑！
慕晴白了他一眼，然后将他往外推了出去：“知道你不会在这种地方的，回去给我一个浪漫的空间，说不定会有超级大奖哦！”
慕晴这话一说出来，楚云风立刻就兴奋了起来，转身过来说道：“这可是你说的啊，等我回去给你一个惊喜！”
当慕晴关上房门之后，楚云风做了一个“Yes”的手势，看来回到蓉城之后自己要好好策划一下了。
浪漫的空间？
还有哪里比自己那个三楼更浪漫呢？
开放式天窗，看星星难道不浪漫吗？
再配上一瓶顶级的红酒、再来一点儿鲜花助阵、再......
好吧，不能再剧透了......
回到房间之后，楚云风仔细回想了一遍制作红烧牛头方所需要的食材，然后编辑了短信给林师傅发了过去。
短信刚刚发过去，熊会长的电话就打了过来。
“老弟啊，你可真给你哥哥我出难题啊，知不知道，哥哥我到现在都还饿着肚子呢，这差点儿没晕过去！
哥哥我把所有的资料都翻了一遍，不过可惜啊，没找到！
不过是在本部没找到，我回想了一下，上一次的活动是在双流县，签到的记录和其它的档案应该是存在那边。
明天等上班了我再过去找！
好了，你什么都别说了，今天晚上我是不可能去了，我现在要去吃东西了，再不吃我真的要晕过去了。
不说了，挂了！
对了，回来别忘记请哥哥喝酒，记住了啊！”
熊会长不给楚云风说话的机会，直接将电话给挂了，看来是真饿了，已经不想跟楚云风多说了。
楚云风咧嘴一笑，明天就明天呗，哥们再等等就是了！
明天肯定也是个幸运日，不仅能够等来泡菜的好消息，而且说不定还能一亲芳泽呢？
第六百八十九章：强迫症的福音
第二天楚云风起了个大早，还没等自己去叫慕晴吃早餐的时候，就接到了楚月的电话。
“起床没、起床没？我已经到酒店楼下了，快下来接我上去吃早餐啊！”
楚月兴奋的声音从电话那边传了过来，让楚云风不得不怀疑她哪里来的这么旺盛的精力？
酒店想要上去是需要刷卡的，所以楚云风没办法，只好带上房卡下去接她了。
在进电梯的那一刻，楚云风忽然想到了一件事儿，楚月刚才的电话没有打给慕晴，而是直接打给了自己？
这说明了什么？
看来她这是黏上自己了，似乎是有点儿将自己当做大哥来看待了，亲进度远远要比姐夫要更近一些。
“慕晴姐起床没？我们一起去吃早餐呗？
对了，记得给前台说一下，早餐多报一个人啊！”
楚月眯着眼睛给楚云风卖了个萌，果然不出楚云风所料，这是真的黏上自己了，摇了摇头便答应了下来。
“慕晴姐，快起床了！”
楚云风刚刚刷开了房门，就听见楚月开始敲门的声音，慕晴这会儿应该是已经起来了，就让她去那边热闹吧，让自己安静一会儿也挺好的。
“来了、来了，你怎么这么早就来了？昨天不是说好我们去接你的吗？”
慕晴手里拿着牙刷，看到楚月出现在自己房间门口，也是非常惊讶，察觉到楚月有点儿像是打了鸡血一样。
“快进来吧，看你这么开心，是碰到什么好事儿了？”
慕晴一边将楚月拉进来，一边用眼神询问了一下楚云风，而楚云风摊了摊手，表示自己什么都不知道。
“确实是有一件很重要的事情要告诉你，等等！这事儿可是跟楚哥有关，你也一起过来！”
楚月这话一下让楚云风有了一种很不好的预感，但还是硬着头皮被楚月拉着衣袖给拽进了慕晴的房间。
“告诉你们一个好消息，昨晚楚哥不是给我建议了吗，让我进老妈的公司去锻炼。
我把这件事情跟老妈说了，她一口就答应了，而且还给我安排了一个销售主管的位置。
我问了一下小璐姐，她说这个位置是直接向国内的销售经理汇报的，听起来好像还挺不错的。
小璐姐还说，好像老妈给自己安排了一个专门的项目让自己负责，跟全国连锁有关系，让我有时间了去公司报道，到时候再给我具体吩咐。
怎么样，这是一个好消息吧？
还有，这件事儿是楚哥给我的提议，那楚哥就不能撂手，以后我有什么问题就直接咨询你了，你可不要不耐烦哦！”
楚月手舞足蹈地将这个“好消息”说了出来，本以为两人会立刻祝贺自己，可是没想到迎来的却是两人狐疑的神色。
“你妈是认真的？我怎么感觉像是有点儿过家家的感觉啊？
你一个还未入世的大学生，就把这么重要的一个职位交给你了？
销售主管？
还专门负责一个项目？
看来有个坚强的后盾就是不一样啊，不过你确认自己能做得下来吗？”
慕晴可是知道夏总公司的规模，虽然这只是国内的一个主管职位，但是所管辖的一个项目可不简单的。
“啊~？没有你说的这么难吧？
再说了，你不是应该给我一点儿信心吗？给我加油打气什么的？
而且你是不是应该对我表示一下支持啊？
你看我老妈都对我这么有信心，说明她一定是很看好我的，你也要相信我的实力，对吧？”
楚月发现事情好像出乎了自己的意料，顿时感觉未来的生活好像不是这么美好啊？
“那你自己相信自己的实力吗？
我之前的话是让你从头学起，从最基本的工作开始学习，这样你才能学到和看到更多的东西。
当你的基础越扎实，才能让你在工作中更加得心应手，才不会被人给蒙蔽，这才能让你走得更高、更远！
不过你老妈既然这么决定了，说明她后续肯定还有其它的安排，这跟我的提议没什么关系。
祝贺你，好好干吧！”
楚云风听了楚月的话是越发感觉不对劲儿，特别是听楚月的口气，似乎是夏姨在听到了这是自己的建议之后才给了楚月这个职位的？
这件事情听起来似乎挺玄幻的？
自己就是一个很普通的建议，怎么会产生这么强大的“化学反应”？
所以这其中肯定是有自己不知道的细节存在，而这些细节搞不好会给自己带来很多的麻烦。
“你们两个怎么这样？
人家这么一大早地来告诉你们这个好消息，你们不惊喜也就算了，还这样打击我，太让我伤心了。”
楚月扁着个嘴，很是有些委屈地抱着慕晴撒娇。
“好啦，只不过是给你认真分析一下罢了，既然是你妈安排的，那你就按部就班多努力好了。
相信她这么安排自然是有她的道理的，不过需要我们帮忙的尽管说好了，你还怕我们会不支持你吗？”
慕晴的话立刻让楚月笑了起来，抱着慕晴的手微微地用了一下力，脸在她的后背上蹭了几下。
“太好了，我就知道慕晴姐疼我，以后我有事情肯定会找你们帮忙的，对吧，楚哥哥？”
楚月撒娇的功夫一流，黏人的功夫也是一绝，在得到了慕晴的回复之后，又转向了楚云风。
“没问题，有事儿你只管说！”
楚云风也发现自己实在是忍不下心来拒绝楚月，不过就是咨询一下而已，自己有什么不好答应的呢？
再说了，有夏姨在，楚月还能有什么事情需要自己来大力帮忙的？
“太好了，就知道你们会答应我！
好了、好了，我们快去吃早饭了吧，完事儿了还要赶紧去林师傅家里，今天不是说好了要做完美级别的牛头方吗？
我可是已经快等不及了，昨天那味道就已经是非常美味儿了，今天这完美的味道岂不是要让人更陶醉吗？”
楚月开始催促了起来，看到慕晴在化妆的时候便开始帮她梳头发，引得慕晴连连发笑。
早饭过后，三人打车来到了林师傅家，一进门便看到了林师傅三人都在门口，林师傅的眼神有点儿紧张，看到楚云风手上拎着东西就目不转睛了。
“林师傅，酒给你带来了，不用那么紧张，没有摔坏！”
楚云风笑着说道，感觉林师傅有点儿太过于担心了，会不会太夸张？
“楚老弟，你可算是来了，赶紧进来，快快快，等我先去把酒放好。”
接过酒之后，林师傅小心翼翼地拿着，慢慢地稳着自己的步伐走进了屋子里。
沈文刚和方德才两人面面相觑，也觉得自己师哥会不会太夸张了一点儿？
就像是八辈子没见过酒一样，至于这么夸张吗？
“怎么还有两瓶，这是？”
三分钟之后林师傅才出来，看到慕晴手上竟然还拎着两瓶，这下有些不淡定了，心跳突然加速，难道这也是给自己的？
“咱们品菜的时候喝，庆祝一下。”
楚云风看到林师傅有些激动，顿时有些哑然失笑。
“噢～！好好好，对了老弟，赶紧给我们说说为什么要添加这么多的食材啊？”
沈文刚和方德才两人的脸上也露出了不解的神色，看来对楚云风新增加的食材感到很是困惑。
“老弟啊，你可是不知道，昨晚你把食材清单发给我之后，我整晚都没睡着啊！
这道菜的食材变动很是有些大啊，也让我逐渐回忆起了一些事情，好像当年我师傅也用过这些食材。”
林师傅之所以这么着急，就是因为楚云风给出的新配方完全出乎了自己的预料。
而且现在看起来，似乎是更加的合理。
“就是啊，刚才我还在跟师兄回忆，记得有一次，师傅要做这道菜的时候，可是让咱们拿了一只鸡过去。
后来清理厨房的时候，这鸡的鸡腿和腹内的鸡油不见了，当时根本就没有联想到这事儿，但是现在一想，细思极恐啊！”
沈文刚说的细思极恐这四个字让楚云风一下就笑了起来，有这么夸张吗？
“你别说还真是的，我也记得有一次师傅在做菜的时候，让我去买了一点儿干贝回来，当天做的菜式里就有红烧牛头方这道菜。
我仔细回忆了一下当天师傅做的三道菜式，其余两道菜式根本不会用到干贝这种食材。”
方德才表情很是有些兴奋，似乎回忆起来这件事情让他发现了新大陆一样，手舞足蹈的样子就能看出他内心中的喜悦。
“没这么夸张吧，我增加了鸡油主要是为了起到一个增香亮色的作用，而干贝也主要是为了增加高汤的鲜味儿而已。
鸡腿、鸭腿的选用也不过是因为这里的脂肪层更加丰厚，而且香味儿更加浓郁罢了。
不过也只是试一试而已，我也不敢打包票说我配置的食材就是完全正确的，一会儿试试便知、试试便知！”
楚云风没想到自己改动之后的食材会引起林师傅三人如此大的反应，被提问之后也是有些措手不及。
总不能直接告诉他们这是系统给出的最正确的方案，如果他们要追问系统是谁的话，那自己只好说“你猜吧”！
“行了，什么都别说了，我已经很期待今天这道菜的制作了，牛头已经准备好了，咱们马上就开始吧！”
林师傅指着盆中的那一个牛头说道，楚云风看上一眼之后有些哑然失笑。
这也太看得起自己了吧，而且也对自己也太有点儿信心了不是？
现场就孤零零地放着一个牛头，连个备用的都没有？
他们不知道自己是第一次做这道菜？
也不怕自己下刀的时候将牛头皮给切废了？
不过转念一想，这也是林师傅对自己厨艺的认可，如果真要是放两个牛头在这里，那也是对自己厨艺的一种担心。
说不好听一点儿的话，那就是对自己没自信，很是有些看不起人。
楚云风检查了一下桌上摆放的食材，跟自己给出的清单完全一致，而且看品相，都是上等的食材，看来林师傅很是用心啊。
“开始吧，我先来烧牛头！”
楚云风说动就动，直接拿起烧枪就开干，把整个牛头上的绒毛给烧掉。
这一步在系统空间里已经早就熟悉过了，牛头上的不同部位，需要烧制的火力大小，以及距离的远近都成竹于胸。
楚云风一点儿一点儿地移动着烧枪，火力一会儿大一会儿小，一会儿近一会儿远！
但凡是烧枪移动过的地方，那部位都是刚刚露出一丝丝的焦黑，表明烧制的火候刚刚好。
昨天林师傅三人在制作的时候，整个烧制完成之后，牛头上的颜色深浅不一，看着就像是打过补丁一样。
但是看楚云风的烧制过程就像是在欣赏艺术一样，无论是他手速的快慢，以及火力大小的控制，都能够感受到其中节奏的变换。
节奏是那样的鲜明和轻快，让人感觉身心愉悦！
而且随着时间的推移，大家立刻发现了不同，这处理过后的地方，牛头皮的颜色都是一模一样的，简直就是不可思议。
分明就是强迫者的福音！
看到这一幕的时候，慕晴很想来一个直播，肯定会让很多强迫症爱好者欢呼雀跃的。
可是慕晴有些不想动，因为看着很舒服，让自己一点儿都提不起去直播的念头，还真没想到楚云风还有这一手？
“我做厨师这么多年，第一次发现这烧牛头竟然这么好看？”
沈文刚眼睛都看呆了，开始喃喃自语。
“为什么我烧的时候感觉就像是在干粗活，楚兄弟在做的时候就像是在制作一件艺术品呢？”
方德才发现楚云风还没开始展示厨艺呢，这仅仅露出的冰山一角就将自己给震撼到了。
“楚老弟，烧个牛头罢了，没必要这么认真吧？”
林师傅这会儿忽然发现刚才自己的沈师弟说的那句“细思极恐”一点儿都没错，楚老弟确实是一个很认真的人。
在厨艺一道上面绝对是一个有追求的人，每一个细节都要做到这样尽善尽美，简直是太不可思议了。
像这样的处理步骤，如今的自己几乎是不会亲力亲为的，全部都是交给下面的徒弟去做，早就失去了早年学厨的初心。
现在的身份和地位已经让自己有些迷失了，厨道的进取之心也淡了不少。
但是看到眼前的一幕之后，林师傅心中又重新燃起了熊熊的火焰，重新焕发了新的活力。
楚云风没有回答林师傅的话，而是继续认真地处理着手上的牛头。
而林师傅则是郑重地说了一声：“谢谢你，楚老弟，你真是让老哥有些汗颜啊！”
楚云风拿着喷枪的手顿了顿，随后马上又恢复了过来，虽然没有回答林师傅，但是却点了点头。
但是楚云风却感受到了林师傅的心境，没想到自己的“精确制导”竟然让林师傅感悟了一番。
昨晚自己还在吐槽系统烧个牛头都这么严格，可是让自己重来了无数回，现在自己也明悟了。
厨艺一道来不得半点懈怠，细节才是决定成败的关键！
很快，牛头便烧好了，当楚云风用热水清洗，随后用刀刮洗一番之后，众人瞬间惊呼了起来......